Thewith 201902

02

Vol. 83

함께 만드는 세상 더위드매거진

COVER STORY

PLACE TO GO

RECIPE

KOREAN FOOD WITH WINE

QUEBEC WINTER CARNIVAL

GREEN SMOOTHIE

모듬전과 화이트 와인

퀘백 윈터 카니발

야채 건강주스

FEBRUARY 2019 ISSN 2369-0437

9

772369

043004

83

16 ·발행일

2019년 2월 1일 (통권 제83호)

·발행인

민병훈

·편집장

김문재

·디자인/사진촬영

김정은, 이기수

·편집

권민주, 민승은, 박여은, 안치준, 윤재완, 이경선, 이상진, 이성한, 정지숙, 조형신, 한재광, 홍성준

EN

06

커버스토리

10

한식이야기

한식+ 술과 음식의 다국적 페어링

나박김치 NABAK KIMCHI

GNK홀딩스 8500 Keele St. Vaughan, ON CANADA L4K 2A6 ·기사제보 newsletter@koreafood.ca ·페이스북 www.facebook.com/thewith

12

전통주 한식과 만나다

16

한국의 절기음식

18

Wholesome Nutritional Juice

20

휘리릭 호로록 레시피

샤토미소 로제스위트

·발행처

EN

ID : Galleria Supermarket

외부필자 원고는 편집부의 공식견해와 다를 수 있습니다. 무단 복제와 전재를 금합니다. 더위드 매거진은 캐나다 도서기록보관소에 등록된 정기 간행물입니다.

The WITH magazine is a monthly publication registered in the Library and Archives Canada.

EN Article in English

정월대보름 중탕 약식

건강으로 꽉 채운 주스

요리 공식

22

월간 홍홍홍 이색카페

24

J's Outdoor Expedition

26

Place to go

28

Place to go

32

응답하라

34

느낌있는 곳

Skating

겨울 캐나다 국내 이벤트

24

퀘벡 윈터 카니발

그리운 추억, 그 때 그 놀이

40

Peer Education

42

Nutrition Care

44

Inbody

46

Love Campaign

48

Monthly Festival

50

The WITH NEWS

54

What's NEW?

물고기, 물을 나와 걷는 법을 배우다!

법률상식

음주운전

36

온타리오주 고령자 가이드

38

생활 속 이야기 플러스 건강

나만의 식사요법

연금혜택 건강만세

허리통증 안녕~

난 괜찮은 아빠일까?

EN

18

사랑나눔실천

THINKS TO DO

더위드 뉴스

신상품

34 22

The WITH MAGAZINE 5

Cover Story

한식+ : 술과 음식의 다국적 페어링

전으로 기름진 내 목을, 깔끔하게 마무리 [ 모듬전과 화이트 와인 ] Korea Variety Pan Cake & W. Wine (Riesling) 음식 . 사진. 글┃이현정

6 February I 2019

커버스토리

번철을 달궈 기름에 지져내는 전. 방언으로 는 지짐이라고도 부른다. 전은 전통 음식을 이야기할 때 빠질 수 없 는 아주 특별한 음식이다. 보통 생일이나 명 절, 제사 등 중요한 집안 행사 때 주로 지져 먹는 잔치음식으로 그 종류가 매우 다양하 다. ‘빈대떡’과 ‘전’은 차이가 있는데 녹두가 주재료이고 고사리, 쇠고기, 돼지고기, 나물 등을 넣고 부친 것을 ‘빈대떡’이라 하고 ‘전’ 은 그렇게 기름에 지져낸 음식을 통 틀어 말 한다. 파전, 김치전, 부추전, 애호박전, 감자 전, 양파전, 생선전, 연근전, 화전 등이 바로 ‘전’에 속한다.

추천 리즐링 화이트 와인 Deinhard Riesling Dry, Rheinhessen

빗소리는 흡사 지글지글 전을 부쳐내는 소 리와 같다. 그래서인지 비오는 날을 사람들 이 ‘전’을 부쳐 먹기 좋은 날이라 칭한다. 비

12.0% / Dry Made in : Germany

내리는 날, ‘전’가게는 문전성시를 이룬다. 꼭

미네랄 노트가 있는 부드러운 청사과와 레몬향

가게를 찾지 않더라도 집에서 비가 내릴 때 면 가끔 기분전환을 위해 전을 부쳐 먹는

Moselland Bernkasteler Kurfurstlay Riesling

이들이 있는데, 실제로 전의 주재료인 밀가

9.5% / M-Medium Made in : Germany

루의 탄수화물 성분이 인체에 들어가 당으

균형잡힌 단맛, 잘 익은 사과, 살구, 감귤류의 아로마향

로 바뀌면서 먹으면 기분이 좋아지게 된다 고 한다.

The WITH MAGAZINE 7

Cover Story

8 February I 2019

커버스토리

무엇보다 뜨겁게 달궈진 기름팬에 반죽을 올릴 때 나 는 경쾌한 지짐 소리가 괜시리 울적했던 마음을 달 래주는 듯 하다. 노릇하고 바삭하게 금방 지져낸 전을 초간장에 찍 어 한 입 넣으면, 고소하고 짭쪼롬한 그 맛에 한번 든 젓가락을 내려놓을 수 없다. 끝도 없이 들어간 다. 이 때 기름진 입 안을 정리해주는 페어링 와인 으로 드라이하고 산뜻한 화이트 와인이 제격인데 한 국의 전통음식인 ‘전’과 드라이한 화이트 와인의 마 리아주는 그 어울림이 상상 이상이다. 화이트 와인 이 가진 풍미와 산미가 느끼함을 잡아주기도 하고 기름진 입 안을 정리해주어 상당히 친근하게 다가온 다. 물론 기름진 음식에는 활발한 기포감의 스파클 링 와인도 아주 잘 어울리지만 화이트 와인을 더 추 천하는 이유는 입안을 마무리 해주는 차분하고 깔끔 한 느낌 때문이다. 새콤하게 숙성된 김치에 잘게 썬 돼지고기를 살짝 넣 어 고소함을 더한 김치전, 다양한 해산물에 향긋한 파를 듬뿍 넣어 지져낸 해물파전, 그 외에도 생선전,

트 와인으로 풍부한 꽃향기와 산미를 가지고 있어 입 안

표고버섯전, 호박전, 연근전 등 다양한 재료들이 마

을 깔끔하게 해주는 특징이 있다. 당도는 드라이한 것부

치 마법가루를 두른 듯 기름 옷을 입으면 신기하게

터 스위트한 것까지 다양하게 생산된다. 개인적으로 드라

도 하나 같이 다 맛있어지는 것이 바로 ‘전’이다. 이

이한 것을 좋아하지만 살짝 스위트 한 것도 흡사 막걸리

미 외국인들에게도 인기있는 한식메뉴로 자리를 잡

나 동동주가 가지는 달큰한 느낌처럼 ‘전’과의 마리아주

은 듯 하다. 거기에 와인을 잘 페어링해 그 맛을 더

가 훌륭하다.

하면 금상첨화이다.

특히 해산물이나 새콤한 김치가 들어간 전과 아주 잘 어 울린다. 리즐링은 오크통 발효 와인이 아니기 때문에 바

이번 달 디미방엠의 페어링 와인은 리즐링(Riesling)

디감이 가벼워 짠 음식과 조화로운데 그래서 기름지고 짭

와인이다. 리즐링(Riesling)은 독일의 대표적인 화이

짤한 ‘전’과의 궁합이 아주 좋은 산뜻한 와인이다.

DIMIVANGM.TORONTO

약력 사계절 한국 전통디저트 & 전통요리연구 푸드 디자이너 “LuNa LEE” 토론토에서 한식과 다국적 요리의 어울림을 찾아 연구하고

음식 / 사진 / 글 I 이현정 instagram.com/dimivangm.toronto email : moon2g@naver.com

알리는 일을 합니다.

Korean Traditional Food / Design / Styling / Decorate Curture & Art Catering / Party Planning / Cooking Class / Ceremony Gift

주문/케이터링/수업문의 I www.dimivangmtoronto.com

The WITH MAGAZINE 9

Food

자료제공 ┃ (재)한식진흥원

Hansik refers to traditional Korean food, centered around rice, served alongside a bowl of soup and a variety of side dishes.

Hansik Story 한식이야기

상큼하고 시원한 국물김치

NABAK KIMCHI

나박김치

[Chilled Water Kimchi]

나박김치는 배추와 무를 주재료로 담근 국물김치다. 봄

CRISP SLICES IN A COLD, REFRESHING LIQUID

에 주로 먹지만 사계절 언제나 산뜻하게 먹을 수 있다.

Nabak-kimchi is a watery Kimchi that contains napa cabbage and white radish slices as its main ingredients. It is usually served in the spring, but the fresh taste can be enjoyed in any season. Nabakkimchi is placed on the table for ancestral rites, and served with Tteokguk (rice cake soup) for the first meal of each Lunar New Year. Because retaining the freshness is essential to a good Nabakkimchi, wealthy families were said to have made it every other day.

나박김치는 제사상이나 설날 떡국 상에 오르는 김치이기 도 하다. 신성한 맛을 생명으로 쳐서 살림이 넉넉한 집안 에서는 하루걸러 한 번씩 담갔다고 한다. 그래서 예전에 는 나박김치 없는 밥상은 마음이 덜 간 밥상으로 여겨지 기도 했다. 떡과 곁들이는 찰떡궁합 김치

THE PERFECT KIMCHI TO EAT WITH RICE CAKES

나박김치는 나박나박 썰어서 담근 김치라는 의미도 있지

Nabak-kimchi means kimchi made with square-cut vegetables (‘Na-bak-Na-bak’ adds to the verb, ‘to cut,’ the meaning, ‘into squares’), but it could also mean kimchi made with white radish, considering that white radish was once called ‘Nabok.’ Nabakkimchi is not only served with regular meals, but is also with snacks such as rice cakes, Mandu (dumplings), Yaksik (sweet rice with nuts and jujubes) or other sweets. This is because the fresh tangy liquid stimulates the palate, and the digestive enzymes in the white radish calm the stomach. Kimchi liquid is sometimes used in the broths for Guksumari or Naengmyeon (wheat or buckwheat noodles in cold broth), but it is especially good to wash down sticky rice cake pieces. The ‘kimchi soup’ in the saying, ‘drinking kimchi soup before getting any rice cakes,’ refers to the liquid of Nabak-kimchi.

만 무를 일컫는 옛날 말이 ‘나복(蘿蔔)’인 만큼 무를 넣어 담근 김치라는 뜻도 지닌다. 나박김치는 식사 때만이 아 니라 간식이나 떡, 만두, 약식, 다과 등의 차림에도 반드 시 곁들여 먹는 김치다. 국물이 시원하고 새콤해서 입맛 을 돋울 뿐만 아니라 소화 효소가 많은 무가 들어가 속을 편하게 해주기 때문이다. 국수말이나 냉면 같은 음식에 국물을 따라서 쓰기도 하는데, 특히 떡과 잘 어울려 뻑뻑 한 떡의 목 넘김을 좋게 만들어 준다. ‘떡 줄 사람은 생각 도 않는데, 김칫국부터 마신다’는 속담에서 ‘김칫국’은 ‘나 박김치의 국물’을 뜻한다. 나박김치와 동치미

DIFFERENCES BETWEEN NABAK-KIMCHI AND DONGCHIMI

나박김치와 동치미는 모두 무를 이용해 만든 물김치다.

Nabak-kimchi and Dongchimi are watery varieties of kimchi made with radish. Dongchimi is prepared purely with radishes and can be stored and consumed over long periods, whereas Nabak-kimchi is created with the addition of thin green onions (Jjokpa), apple and pear in order to slightly sweeten the liquid. The fact that Nabak-kimchi has to be consumed right when it is made also separates it from Dongchimi. Red chili pepper powder is added to the Nabak-kimchi liquid to enhance its refreshing taste.

동치미는 무만으로 만들 수도 있고 오래오래 두고 먹는 저장용 김치다. 그에 비해 나박김치는 무와 쪽파, 사과와 배를 넣어서 국물을 다소 달게 만들고, 바로 먹는다는 점 이 동치미와 다르다. 또한, 나박김치는 국물에 고춧가루 를 풀어 색이 붉고 좀 더 칼칼한 맛을 낸다. 식품역사학자 들은 동치미를 나박김치의 원류로 보기도 한다.

The WITH MAGAZINE 11

Food & Beverage Korea

과실주, 12%

12 February I 2019

SWEETNESS

Dry

□□□■□ Sweet

TANNIN

Low

□■□□□ High

BODY

Light

□■□□□ Lean

ACIDITY

Low

□□■□□ High

COMPLEXITY

Low

□

■ □ Complex

전통주 한식과 만나다

자료제공 ┃ 한식진흥원

충청 ◆ 과실주 - 샤토미소 로제스위트 우리 땅에서 재배한 포도로 우리 입맛에 맞게 만든 한국형 프리미엄 와 인인 샤토미소 로제스위트는 우리나라의 토양과 기후에 적합한 품종 을 집중 육성해 ‘신의 물방울’이라고도 불리는 포도주를 생산하였다. 한 국의 보르도라고 불리는 영동지역에서 재배한 캠벨, 산머루, MBA 3가 지 포도 품종을 블랜딩하여 만들어진 샤토미소 로제스위트는 당도가 낮 은 포도를 특수기법으로 건조하여 22Brix의 고당도 원료로 만들고 껍질 과 씨, 과육을 함께 발효하여 제조한다. 샤토미소 로제스위트의 가장 큰 특징은 대나무통에 넣어 3년간 숙성시키는 것인데, 대나무 막의 미세한 구멍으로 와인이 스며들게 되어 대나무향이 와인 특유의 신맛과 떫은맛 과의 조화를 이끌어내 떨떠름한 향이 없어지고 부드러운 맛을 강화시켜 줌으로써 새로운 맛을 창조해 낸다.

은은한 향과 아름다운 빛깔이 코와 눈을 매료시킨다. 산딸기향, 체리향 에 장미향이 살짝 섞여들어 은은한 향을 내고, 새콤달콤한 맛과 상큼함 이 조화되어 세련된 맛을 보인다. 샤토미소 로제스위트는 술 자체를 즐기는 와인이기 때문에 무거운 음 식보다는 가볍고 재료 본연의 맛을 살린 깔끔한 안주거리가 잘 어울린 다. 여러 가지 재료의 조화가 잘 이루어지면서 깨끗한 맛을 지닌 탕평 채와 아삭한 식감의 가벼운 채소샐러드는 샤토미소 로제스위트의 맛을 음미하면서도 입도 즐거운 안주이다.

The WITH MAGAZINE 13

Food & Beverage Korea

탕평채

우리 옷의 옷고름처럼 조화와 화합을 중시하는 특징은 우리 음식에도 적용된다. 제각 기 다른 색채와 모양 그리고 맛들이 균형과 조화를 이루는 것이 우리 음식의 전통이 다. 탕평채는 조선 영조(英祖) 때 당파 싸움을 없애기 위한 정책인 탕평책을 논하였던

[Tangpyeong chae]

날 처음 선을 보여서 얻어진 이름이다. 어느 쪽에도 치우침 없이 고르다는 뜻을 지닌 ‘탕탕평평(蕩蕩平平)’이란 말에서 유래한 탕평채(蕩平菜)는 청포묵, 볶은고기, 미나리 등이 들어간 묵 무침이다. 탕평채는 봄 기운이 왕성한 날에 화전과 함께 봄놀이를 즐 기며 먹던 음식으로 청포묵의 야들야들한 식감과 고소한 맛으로 잃어버린 입맛을 돋 운다. 탕평채는 청포묵의 부드러움과 재료가 어우러지는 맛이 좋다. 그러면서도 아주 깨끗한 맛이 특징이다. 단맛이 강하지 않고 신맛과의 조화가 있어서, 간이 연하고 고 소한 맛이 있는 음식과 어울리는 샤토미소 로제스위트는 가벼운 양념의 나물류, 오이 선같은 양념을 최소화하여 재료 본연의 맛을 살린 음식과 어울린다.

14 February I 2019

전통주 한식과 만나다

색이 예쁘고 쓴맛이 적으며 가벼운 느낌의 샤토미소 로제스위트는 아름다운 색상과 새콤달콤한 맛 때문에 여성들이 선호하는 와인이다.

생채소 무침

술 자체로도 맛있는 샤토미소 로제스위트에는 육류나 국물류의 음식보다는 가볍고 깔끔한 맛을 가진 채소가 주재료인 음식이 잘 어울린다. 생채소를 기본재료로 하여 과일, 육류, 해산물 등 다양한 재료를 더하고 그에 맞는 드레싱을 더한 샐러드는

[Vegetable Salad]

풍부한 재료와 그 변화만큼 다채로운 음식이라고 할 수 있다. 그 자체로 한 끼 음식으로도 손색이 없을 뿐만 아니라, 손님 초대요리에 곁들이면 식탁을 더욱 화려하게 만들어주고 한식 상차림에서는 반찬 역할은 물론 가벼운 안주도 된다. 여성들이 좋아하는 아름다운 장밋빛의 샤토미소 로제스위트에 아름답고 건강에 좋은 채소 샐러드를 곁들여 아름다운 색과 맛을 자랑하는 술과 안주의 조합이라고 볼 수 있다.

The WITH MAGAZINE 15

Food

한국의 절기음식, 그리고 이야기 쉽게 굳지 않고, 식을수록 쫀득 쫀득…

정월대보름 중탕 약식 [ 2월 절기 음식 : 약식 ]

정월 대보름 약밥은 우리나라 풍속 까마귀 보답하는 신라굿이 변한 것 사당에 올리고 손님 접대하고서 선물로 보내니 새해 맛난 음식으론 최고의 별미 - 도하세시기속시 [ 都下歲時紀俗詩 ] 달이 완전하게 둥근 모양으로 빛나는 음력 1월 15일 정월대보름. 새로운 해 를 맞이하고 처음 만나는 둥근 달은 해마다 아주 큰 의미를 가진다. 그것

음식 . 사진. 글┃이현정

은 다산과 풍요를 상징하며 예로부터 사람들은 그 기운을 빌어 집안의 건 강과 평안을 기원한다. 특별한 날이니만큼 그 음식도 특별하다. 그 중 대표 적인 것이 약식이다.

DIMIVANGM.TORONTO 사계절 한국 전통디저트 & 전통요리연구 푸드 디자이너 “LuNa LEE” 토론토에서 한식과 다국적 요리의 어울림을 찾아 연구하고 알리는 일을 합니다.

Korean Trsditional Food/Design/Styling/Decorate Curture & Art Catering/Party Planning/Cooking Class/ Ceremony Gift 인스타그램 instagram.com/dimivangm.toronto 이메일 moon2g@naver.com 주문 / 케이터링 / 수업문의 www.dimivangmtoronto.com

16 February I 2019

정월대보름의 절식인 약식은 찹쌀을 간장물에 물들여 대추, 밤, 꿀 등을 넣 고 쪄내는 떡류에 속하는데 전통방식의 약식은 쌀을 소금간만으로 애벌 쪄 낸 후 양념하여 중탕으로 오랜시간 익혀 완성하는 것으로 요즘 간편하게 밥 솥에 쪄낸 약식과는 그 찰짐과 윤기가 확연히 다르다. 약식에 대한 재미난 설화도 전해 내려오는데 신라 때 소지왕[炤知王]이 천 천정(天泉亭)에서 산책중에 까마귀와 쥐가 함께 놀고 있는 모습을 보았다. 그 때 쥐가 사람의 말을 하며 “까마귀가 가는 곳을 쫓아가 보라”라고 하여 그 말대로 했더니 연못이 나왔다. 그 연못에서 갑자기 노인 하나가 나오더 니 봉투를 건내었는데, 그 봉투에는 “이 봉투를 열면 두 사람이 죽을 것이

한국의 절기 음식, 그리고 이야기

예로부터 꿀과 같이 귀한 것이 들어간 음식에 “약” 자를 붙여썼는데 ‘약식’, ‘약 과’, ‘약편’ 등이 그것이다. 이는 몸에 이로운 음식이라는 의미가 담겨져 있다. 약식에 들어가는 재료들도 그 당시 귀하지 않은 것이 없어 서민의 음식이라기 보다는 양반집이나 궁에서 자주 해먹던 귀한 음식이었다. 지금은 흔히 떡집에 서 쉽게 사 먹을 수 있지만 전통방식으로 오랜시간 중탕의 과정을 거쳐 만드 는 약식을 찾아보기는 힘들다. 약식(藥食)은 시간과 정성이 상당히 들어가는 음식으로 한 번에 넉넉히 만들 어 귀한 사람들과 서로 정을 나누던 대표적인 정월대보름의 절식이다. 예전에 는 아주 오랜시간 푹 쪄서 중탕한 약식을 식혀 항아리 뚜껑을 뒤집어 그 안 고 열지 않으면 한 사람이 죽을 것이다” 라는

에 펼쳐 담아 서늘한 광 안에 두고 꺼내 먹곤 했다는데 그렇게 하면 오랫동안

글 귀가 써 있었다. 그것을 보고는 황급히 봉

잘 상하지 않고 먹을 수 있었다고 한다. 이렇게 만든 양식은 쉽게 굳지않고 식

투를 열었더니 그 안에는 “빨리 급갑을 향해

을수록 더 쫀득하기 때문에 선물용으로도 손색이 없다. 특히 약식은 혼례 때

활을 쏘라”라는 글이 적혀 있었다. 왕은 재빨

사돈댁에 드리는 이바지 음식으로도 많이 선택된다.

리 금갑을 향해 활을 쏘았고 활을 맞은 금갑에 서 피가 흘러 내렸다. 왕을 해치려 금갑 안에

밥의 형태라 ‘약밥’이라고도 불리지만 ‘떡’에 속하며 뚜껑이 있는 ‘합’에 담아 보

숨어 있던 신하 두명이 활을 맞은 것이었다. 그

자기로 단아하게 묶어 선물하면 그것처럼 고급스러운 것이 없다. 디미방엠의

이후 왕의 목숨을 구해준 까마귀에 대한 보은

약식은 늘 전통방식 그대로 오랜시간 중탕하여 만든다. 짧은시간 한 번에 쪄내

으로 정월 15일을 오기일(烏忌日)로 정해 까만

는 약식보다 맛과 식감 훨씬 좋기 때문에 손이 많이가고 번거롭지만 항상 그

색 밥을 지어 까마귀에게 먹이도록 했는데 그

방법을 고집한다. 이번 정월대보름에는 커다란 솥에 중탕으로 찰지게 쪄낸 약

것이 바로 약식이다.

식을 만들어 소중한 지인들께 선물해 보는 것도 좋지 않을까.

RECIPE

준비 재료 찹쌀 500g (소금물 : 소금 반큰술 + 물1컵) 밤 10개, 대추 8개 양념 황설탕 100g, 흑설탕 100g , 계피가루 1/2t, 진간장 2T, 물 2T, 꿀 3T, 참기름 1T 중탕 약식 만들기 ❶

찹쌀은 찬 물에 2시간정도 불려 체에 받쳐 물기를 빼둔다.

❷

뜨겁게 김오른 찜기에 젖은 면보를 깔고 40분간 찌는데 중간에 소금물을 훌훌 뿌려준다. 밤과 대추는 3~4등분해 시럽(설탕1:물1)에 졸여서 준비해둔다.

❸

찹쌀이 다 쪄지면 스테인리스볼에 담고 위의 양념과 졸여둔 밤대추를 넣고 골고루 섞어준다.

❹

스테인리스볼 그대로 끓는물에 넣고 30분간 중탕 한다. ( 뚜껑에서 물이 떨어지지 않게 면보를 덮어준다 )

❺

중간에 볼을 꺼내어 양념이 골고루 섞이게 위아래로 버무린 후 다시 마루리 중탕한다. (30분)

❻

완성 후 넓은 곳에 펼쳐 식힌다. (젖은 면보등으로 덮어 마르지 않게 식혀야 한다 )

The WITH MAGAZINE 17

Drink

WHOLESOME NUTRITIONAL 건강으로 꽉 채웠다!

A GUIDE TO JUICING, SMOOTHIES AND LIVING A PLANT BASED LIFESTYLE

새로운 도전, 그 시작에 앞서… 야채의 향기에, 상큼함과 고소함‘더하기’ 글 ┃정지숙

그린스무디 …. 두번째 레시피

양한 방면에서 인생의 스펙트럼을 넓히는 것은 다차원적인 행

캐나다에서는 계속 루틴한 하루 하루를 지내다보면, 몸도 마

복이라는 생각이 든다. 우리의 삶은 생각보다 그리 길지 않고,

음도 지치고 지루해지기 쉽다. 새로운 것을 찾아 시도하는 것

시간은 우리의 생각보다 훨씬 빠르게 지나간다. 우리는 보통

은 언제나 돈과 시간을 낭비하는 것은 아닐까 걱정이 들어 움

생각만 많이 하고, 행동을 미루다 잊어버리거나 다른 급한 일

츠려들기 쉽다. 하지만 지루함을 극복하고자 이번 달부터 요

들을 하느라 놓치는 경우가 많다. 이번 호에서는 그린스무디

가 클래스를 등록하였다. 요가를 시작하자 활력이 생기고 잠

레시피를 소개한다. 한잔 만들어 먹고 새로운 도전을 시작해

도 잘 자고 하루가 바쁘게 흘러 간다. 처음 시작하고 선생님

봄은 어떨까?

말의 절반은 못 알아들어 때론 반대로 하거나 다른 동작을 하 여 창피하기도 하였지만, 금새 친절한 가이드를 곧잘 따라 하

그린스무디는 기존의 상큼한 과일 스무디에 비해, 맛이 없을

였다. 수업의 끝에는 명상을 통해 몸과 마음을 릴렉스하게 만

것이라는 생각을 하는 사람들이 많다. 야채의 강한 향은 맛에

드니, 끝나고 나면 기분이 차분해지고 상쾌하여 밸런스있는

대한 거부감으로 다가올 수 있다. 그래서 처음 시작하는 이들

건강한 삶을 사는 느낌이 든다.

에게는 과일의 비율을 80%, 야채(향이 강하지 않은)를 20% 로 조절하기를 권한다. 건강도 지키면서 맛도 있는 스무디를

새로운 것을 시작하는 것은 때로는 두렵지만, 설레고 재밌고,

즐길 수 있다. 이러한 사항들을 반영해 과일의 상큼함과 견

또 삶을 풍족하게 만들어 주는 것은 분명하다. 돈이 주는 풍

과류의 고소한 맛을 살린, 실패하기 어려운 그린스무디 레시

족함이 일차원적인 행복이라면 (아직 느껴보지 못했지만), 다

피를 찾았다.

18 February I 2019

건강쥬스

RECIPE I HARD TO FAIL GREEN SMOOTHIE Ingredients (Servings for : 2)

재료

Apple 1/2 (80g), Banana 1 (50g), Spanish 1 cup (30g),

사과 ½개(80g), 바나나 1개(50g), 시금치 한줌(30g),

Nuts (10g), Coconut water (200ml), Ice 2 (10g)

견과류 적당히(10g), 코코넛 워터(200ml), 얼음2조각(10g)

❶

❷

Instructions

만들어 볼까요!

Blend 1 cup of spinach, or other leafy greens of

❶

your choice, in a blender.

다면 물도 OK) 시금치 덩어리가 없어질 때까지 잘 갈

Add 1 cup of coconut water (or water) and blend

아준다. (시금치 대신 케일도 괜찮다.)

well (until all leafy chunks are gone). ❸

과일종류 (사과와 바나나)를 추가하여 다시 한번 갈아 준다. 얼음도 추가하여 준다. 냉동과일이라면 얼음은

nana (1) in the blender and blend (if it is not frozen

생략 가능하다. ❸

Add nuts (pecans, almonds, or peanut) and blend again until smooth and creamy.

❺

❷

Toss in fruit, such as an apple (1/2) and a frozen bafruits, then add ice).

❹

시금치 한줌과 코코넛워터 한컵을 (코코넛 워터가 없

Serve smoothie immediately for maximum nourishment.

견과류 (보통 호두나 아몬드, 땅콩 등)을 추가하여 크 리미해질 때까지 갈아 준다.

❹

건강을 위해 신선한 상태로 바로 마신다.

Tip : 제일 먼저 야채부터 갈아 씹히는 부분을 없앨 것, 맛이 없다면 레몬즙을 추가할 것.

The WITH MAGAZINE 19

Recipe

[간설파마후깨참] 간설(이가) 파마 후 (엄마한테) 깨짐 [고설파마후깨참] 고설(이가) 파마 후 (엄마한테) 깨짐

요리 공식 외우고, 요리 고수 되어 볼까? 글 ┃이경선

한식조리사 자격증을 보유한 요리 고수가 말하는 한식요리의 두가지 공식!

간장(고추장):설탕=2:1, 파:마늘=2:1의 황금비율이다. 이는 한식조리기능사 여기서 제일 중요한 것은

시험에 나오는 비율인데, 국가공인 시험의 표준화된 비율인

간 설 파 마후 깨참! 고 설 파 마후 깨참!

만큼, 고기에 간장과 설탕을 2:1로 집어넣고만 요리를 해도 우 리가 다 아는 불고기맛이 난다.

우선, 이 마법의 주문부터 외워보자.

후추, 깨소금, 참기름은 양념장의 주재료가 아니므로 양념장

우리가 아는 동요 ‘산토끼’에 맞춰 부르면 쉽게 외워진다.

의 맛을 조금 더 살려주는데 쓰는거라 적당량 눈대중으로 넣

‘사~안 토끼 토끼야, 어~어디를 가느냐’를 ‘간~설 파마 후깨

어주면 된다. 레시피를 읽다보면 가장 헷갈리는 건 설탕 대신

참’, ‘고~설파마 후깨참’을 반복해보자.

들어간 각종 단맛 양념이다. 그냥 설탕대신 끈적하고 윤기를

초보자도 실패없이 만드는 한식요리의 공식은 이 두 가지만

원하면 올리고당이나 물엿, 조청을, 건강을 생각한다면 매실

알면 된다. 일명 ‘갖은양념’이라는 닉네임을 가지고 있는 이 공

청 등을 넣어주면 된다. 요리에 따라서 풍미를 위해서 맛술이

식을 풀이하면 다음과 같다.

나 청주를 추가하고, 잡내를 없애기 위해서는 생강가루 등 집 에 있는 양념 재료를 가감해서 넣어주면 된다.

■ 간장색 요리 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 후추, 깨소금, 참기름

만약 만두소 같이 수분을 빼야하는데 짠맛이 들어가야 하는

■ 고추장색 요리

요리에는 간장 대신 소금을, 육원전이나 표고전처럼 계란물

고추장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 후추, 깨소금, 참기름

이 이쁘게 발라져 구워야 하는 것은 깨소금을 빼고, 고추장 이 들어가는 음식에 고춧가루와 진간장을 살짝씩 첨가해주시

각 재료의 앞자를 따면, 간설파마후깨참, 고설파마후깨참이

면 더 매콤한 맛이 깊어진다. 이때 고춧가루와 진간장의 첨가

된다.

비율은 고추장:고춧가루:진간장=6:2:1로 해준다.

20 February I 2019

호로록 휘리릭 레시피

갖은 양념을 베이스로 한 한식은 무궁무진하다.

한식의 마무리는 무조건 통깨. 맛없는 음식도 맛있게 보이 게 해준다는 마법의 통깨. 마지막에 통깨를 뿌리는 이유는

간설파마후깨참

아무도 먹지(혹은 건드리지) 않았다는, 정성을 들인 음식이

돼지갈비찜, 너비아니, 불고기, 두부조림, 가지무침 등등.

라는 의미라고 하니 내 앞에 통깨가 톡톡 뿌려진 요리가 있

고설파마후깨참

다면, 아무도 손을 대지 않은, 나에게 주는 요리라는 의미

오징어볶음, 제육볶음, 닭볶음탕, 더덕구이, 북어구이 등등.

이니 기쁜 마음으로 맛있게 먹길 바란다. W

가지 무침

만들기 ❶

가지의 길쭉한 모양을 삼등분으로 나눠 길게 잘라준다. 냄비에 채반을 받혀 끊인 물에 증기가 올라오면 가지를 넣고 3분간 쪄낸다.

❷

‘간설파마후깨참’ 양념을 준비한다. (고춧가루를 취향대로 넣는다)

❸

한김 식힌 가지를 꾹 짜내 물기를 없앤 후, 준비한 양념 장에 넣고 조물조물 하면 완성!

돼지고기 석쇠구이

만들기 ❶

돼지고기를 두드려 주고 칼집을 내서 힘줄을 끊어 연하게 만든다.

❷

‘고설파마후깨참’으로 양념한다.

❸

석쇠에 구우면 완성!

The WITH MAGAZINE 21

Cafe

[ 홍's 생각 ] 토론토에도 충분히 예쁘고 느낌있는 공간들이 많다. 요즘 은 음식도 음식이지만 공간의 분위기와 디자인 때문에 그 장소를 택하는 사람들이 많다. 여전히 토론토 ‘핫 피플’을 끌 어 모으는 오싱턴이나 다운타운의 던다스/컬리지 웨스트쪽 지역의 빌리지만 가더라도 인스타그램에 찍어 올릴 만한 감 성 공간들이 구석구석 다양하게 위치해 있다. 이번 달 The WITH는 2월 발렌타인데이를 맞아 커플들을 위한 가볼 만 한 레스토랑들을 소개해 볼까 한다. 과연 토론토 '핵인싸’ 레

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스토랑이라 불릴만 할까? 결정은 당신의 몫!

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토론토에서 가 볼만한

느낌있는 곳 Valentine Day편 글 ┃홍성준

첫번째 공간

Aloette 개인적으로 토론토에서 핫한 레스토랑이지 아닐까 싶다. 파인 다이 닝 Alo의 오너셰프인 Patrick Kriss가 조금 더 캐주얼한 분위기로 오 픈한 식당으로 매번 캐나다 최고의 레스토랑 중 하나로 선정되는 곳 이 바로 Aloette다. 파인 다이닝처럼 코스 메뉴를 맛볼 수 있는 곳은 아니지만 타파스나 비스트로 정도의 부담스럽지 않은 음식들을 즐길 수 있다. 칵테일은 물론이고 소믈리에가 전문가적 견해로 선정해주 는 여러 와인들은 식당 분위기를 한층 더 올려준다.

주소 163 Spadina Ave. 1st Floor

Open Daily 11:30am -10:30pm, Walk-In Only

사진 출처 : 인스타그램@aloette_restaurant

22 February I 2019

月間 토론토

두번째 공간

DOMA 리틀 이태리에 위치한 이 식당은 프렌치 퀴진에 영감을 받은 코리안 레스토랑이다. 한인 쉐프인 Paul Kim이 운영하는 곳으로 한국과 프 렌치의 퓨전 음식들을 판매한다. 모든 메뉴들은 인증된 한국 재료들 과 신선한 지역 재료들을 사용하여 만들어지며 메뉴는 셰프의 선택 에 따라 주기적으로 교체되고 있다. 와인의 리스트도 다양해 와인을 즐기는 사람들이라면 고고!

주소 50 Clinton Street , Toronto

Tuesday-Saturday| 5pm -11pm

사진 출처 : 인스타그램@domatoronto

세번째 공간

La Palma 이탈리안 레스토랑이다. 하지만 La Palma의 분위기는 캘리포니아의 정취에 더 가깝다고 할 수 있다. 오너 셰프인 Craig Harding은 예술 가들이 모여있는 캘리포니아 Venice Beach를 방문 후 이와 비슷한 바이브를 가진 곳이 토론토 Trinity -Bellwoods 공원이라고 생각했 다. 이 같은 연관성으로 La Palma는 오픈했고 그곳의 예술 중심적인 분위기와 디자인을 보여준다. 이 곳의 시그니쳐 메뉴는 100겹으로 이 뤄진 클래식한 라자냐이다. 각각의 겹들은 크리스피하고 각 모퉁이 는 바삭바삭한 식감을 보여준다. 또한 낮에는 브런치메뉴를 제공하 며 다양한 커피부터 칵테일까지도 즐길 수 있다. W

주소 849 Dundas St. West, Toronto

오픈시간은 홈페이지를 참고!! www.lapalma.ca

사진 출처 : 인스타그램@lapalmato

The WITH MAGAZINE 23

Activity in Canada

J의 야외활동 100배 즐기기,

겨울이 왔으니, Skating

글 ┃이상진

최고의 하키팀은 토론토 곳곳 아이스 링크 덕분?

스케이트 용도에 맞게 선택… 보호장구는 필수!

겨울하면 떠오르는 스포츠가 있다면 당연히 스케이트일 것

스케이트의 종류는 크게 3가지로 나뉜다. 스피드스케이팅용

이다. 특히나 토론토 아이스 하키팀(Toronto Maple Leaf)이

은 날이 길게 뻗어 있다. 피겨스케이팅용은 날이 짧고 앞쪽이

최강의 실력을 갖춘 선수들로 유명해질 수 있었던 데는 토론

둥글게 되어 있어 자유로운 회전이 가능하다. 아이스 하키용

토 이곳 저곳에 위치한 실내·외 스케이트장 덕분에 어려서

은 스피드와 움직임을 모두 고려해 날이 설계됐다.

부터 스케이트를 쉽게 접할 수 있기 때문이 아니었을까? 캐 나다에서 스케이트장은 주민들이 접할 수 있도록 곳곳에 배

스케이트장에서 대여하는 스케이트는 대부분 날이 길지가 않

치 되어있다. 실내 아이스 링크는 하키를 하기위해 만들어진

아서 균형에 좀더 신경을 써야 하지만, 부츠의 높이가 꽤 높

경우가 많지만 보통 하루에 1~2시간 정도는 주민들이 이용

이 올라와서 발목을 잡아 주기 때문에 초보자가 타기에 어

할 수 있도록 개방하고 있다. 그 이외의 시간은 스케줄대로

렵지 않다.

짜여진 프로그램이 진행된다. 해당 프로그램에 참여하고 싶 다면 Community센터에 문의하면 된다. 야외링크는 많은 사

스케이트외의 장비는 장갑, 헬멧, 무릎보호대 등이 있는데,

람들이 한데 어루러져서 스케이트를 탈 수 있는데 시간의 제

어린 아이나 초보자라면 꼭 착용하기를 권한다. 특히 턱끈이

약이 거의 없으며, 날씨만 허락해준다면 자유롭게 스케이트

달려 있는 헬멧없이는 실내 아이스링크는 이용하지 못할 수

를 즐길 수 있다.

있으니 주의하자.

24 February I 2019

J의 야외활동 100배 즐기기

가볼만한 야외 스케이트장은 어디에?

Nathan Phillips Square Ice Rink 아이스 링크 토론토의 랜드마크는 여름에는 아름다운 분수가 펼쳐지 고, 겨울에는 시민들을 위한 아이스 링크로 변신한다. 많은 군중때 문에 스피드를 즐기거나 하지는 못하겠지만, 많은 사람과 아름다운 조명, 신나는 음악 등과 함께 스케이트를 즐길 수 있다. 또한 연인들 의 데이트 장소로 안성맞춤이다. 위치는 100 Queen Street West 이 며, 오전 9시부터 오후 10시까지 운영된다.

Mel Lastman Square Ice Rink 작지만 비교적 사람들이 많이 찾지 않아서 오전 시간대에는 자유롭 게 스케이트를 즐길 수 있는 곳이다. 바로 옆에 토론토 도서관이 위 치해 있으며, 커피숍도 가까이 있어서 스케이트를 타다가 추위를 느 낄 땐 잠시 머물러 몸을 녹이며 스케이트를 탈 수 있다. TTC 지하철 영라인 노스욕 센터역에서 내린 후에 도서관쪽으로 나오면 손쉽게 찾 을 수 있다. 링크의 오픈 시간은 날씨의 영향에 따라 다르지만 주로 오전 10시부터 오후 9시까지는 스케이트를 탈 수 있다.

좀 색다른‘이색 스케이트장’도 있다고?

Woodview Mountaintop Skating Ice Rink 이색적인 스케이트장을 찾는다면 토론토에서는 좀 거리가 있지만 한 번쯤은 가볼만한 블루 마운틴(Blue Mountain)을 추천한다. 블루 마 운틴 정상에 위치한 이곳의 링크는 길이가 1.1km에 달한다. 스케이 트 산책로 좌, 우로 눈덮인 나무들에 둘러 싸여 운치가 좋으며, 연인 과 함께 스케이트를 탄다면 더욱 로맨틱할 것이다. 주로 주말에는 오 전 10시부터 오후 8시, 주중에는 오후 12시부터 오후 8시까지 운영 이 되며, 두 시간 기준 어른 16불 또는 랜탈 포함 22불 및 크래딧 카 드 Deposit이 필요하다. 안전상의 이유로 헬멧의 착용을 추천하며, 위치가 블루마운틴 정상인 만큼 차량에 윈터타이어 장착을 강력하 게 권하고 있다.

Rideau Canal 두번째 이색 스케이트 장은 캐나다 오타와에 위치한 관광 명소 리도 운하(Rideau Canal)다. 운하를 따라 거닐 수 있는 좋은 산책로가 있 어 하이킹 명소로도 유명하지만, 겨울에 이 운하의 물이 얼면서 세 계 최대의 아이스 스케이트장으로 변한다. 다른 계절엔 그저 배경이 되는 운하를 직접 스케이트타고 거닌다는 생각만해도 가슴이 설레인 다. 리도 운하의 길이는 202Km에 달하지만, 이중 스케이트를 탈 수 있게 허가되는 곳은 운하의 시작점인 국립아트센터 부근부터 7.8km 까지이다. 시작 지점에는 인파가 몰려 있지만, 좀 더 멀리 나가 본다 면 한산하게 스케이트를 즐길 수 있다.

The WITH MAGAZINE 25

Place to go

겨울아, 겨울아! 너가 있기에 나는 올해도 즐겁다 글 ┃민승은

겨울 캐나다 국내 이벤트 소개 겨울이기 때문에 즐길 수 있는, 즐겨야만 하는 이벤트들이 있다. 따뜻한 봄이 다시 찾아오기 전에 움츠려만 있지 말고, ‘겨울 나라’를 정복해 보자! 겨울이기에 가능한 이벤트들을 소개해 본다.

26 February I 2019

여행에세이

THE INTERNATIONAL HAIR FREEZING CONTEST Photo Credit : Takhini Hot Springs 약 영하 20도 이하의 겨울이면 언제나 참가 가능 Takhini Hot Pools, Whitehourse, Yukon www.takhinihotpools.com/hair_freezing 매년 유콘 Takhini 야외온천에서는 이색적인 대회가 펼쳐진 다. 바로 머리카락 얼리기 대회이다. 이 대회에서 우승하려면 가장 이색적으로 자신의 머리카락을 얼려내야 한다. 따뜻한 온천물에 머리를 담근 후 나오면, 바깥의 차가운 공기가 머리 카락을 얼리면서, 증기가 머리카락에 하얗게 모여든다. 유콘 에서 오로라도 구경하고, 온천으로 차가운 몸도 데우면서 대 회참가까지. 일석이조의 여행이다.

POLAR RUSH 2018년 3월 2일 Horseshoe Valley Resort, Barrie www.polarrush.ca 비록 이벤트는 3월에 시작하지만, 미리 등록을 해야하므 로 Polar Rush를 소개한다. Horseshoe Valley Resort에서 5km를 뛰는 동안 12가지 이상의 도전들이 기다리고 있다. 극 기훈련처럼 뛰고, 기고, 구르고, 벽을 올라타고, 튜빙썰매를 타고, 점프를 하다보면 어느새 “추위는 안녕~.” 완주하였을 때는 해냈다는 자신감을 얻고, 상쾌함도 느낄 수 있다. 친구 들과 함께 단체로 참가하면 끈끈한 우정도 느낄 수 있고, 팀 단합을 위해서도 좋은 이벤트가 될 것이다.

The WITH MAGAZINE 27

Place to go

궁금하시죠? 겨울밤, 환상적인 퍼레이드! 세계 3대 겨울축제, [퀘벡 윈터 카니발 Quebec Winter Carnival]

자료제공

퀘벡여행 문의 : 416-223-7767

28 February I 2019

추천 여행

퀘벡지역에서는 매년 겨울마다 여 러가지 특별한 이벤트들로 성황을 이룬다. 그 중에서도 퀘벡 윈터 카 니발(Quebec Winter Carnival)은 여행객들의 발걸음을 재촉하는 큰 겨울 행사로 손꼽히고 있다. 매년 1 월말에서 2월 중순까지 열 리는 이 축제는 삿포로 눈축제, 하 얼빈 국제 빙설제와 함께 세계 3대 겨울축제로 알려져 있다. 북미의 작은 프랑스 퀘벡에서 춥 고 긴 겨울을 화려하게 장식하는 큰 겨울 축제 답게 이 축제를 위하 여 퀘벡의 중심지에는 매년 겨울

동안 각기 다른 형태의 얼음 궁전이 세워지며, 이 얼음 궁전 안 에는 퀘벡 윈터 카니발의 마스코트인 보놈(Bonhomme)이 살고 있다고 한다. 축제의 마스코트이자 지휘자인 보놈의 이름은 눈 사람을 뜻하는 프랑스어 보놈 드 네주 (Bonhomme de neige)에 서 따왔다고 알려져 있는데, 프랑스어로 ‘좋은 사람’을 뜻한다. 이 축제의 시작은 축제 첫날, 퀘벡 시장이 보놈에게 통치권을 상징하는 열쇠를 건네주는 이벤트로 시작되며, 열쇠를 받은 보 놈은 카니발의 지휘자가 되어 축체 기간 동안 도시 곳곳을 누 비고 다닌다. 축제기간에는 많은 이벤트들과 볼거리, 즐길거리 가 준비되며, 꽁꽁 얼어붙은 강을 깨며 달리는 카누 경주와 수 영복만 걸친채 눈밭을 뒹구는 눈 목욕, 도심을 가로지르는 개 썰매 경주, 보놈과 함께하는 겨울 밤의 환상적인 퍼레이드 등 도시 곳곳에서 수 많은 행사들이 펼쳐진다. 이 기간동안 TV에서만 보던 캐나다의 진정한 겨울즐기기를 직 접 눈으로 보며, 캐네디언들이 어떻게 길고 추운 겨울을 극복 해 나가는지 확인할 수 있다. 퀘벡 주민들이 매년 겨울에 쌓인 많은 눈과 꽁꽁 언 얼음을 조각해 자신의 집앞과 동네를 장식 하던 전통으로 비롯된 국제 눈 조각 대회도 이 기간에 가장 큰 볼거리로 자리매김하고 있다. 퀘벡의 윈터카니발은 매년 60만 명 이상의 방문객이 찾는 축제로 성장하였으며 최근에는 더욱 많은 이들이 축제를 즐길 수 있도록 마지막날이 일요일이 되도 록 축제일정을 잡고 있다. 캐나다에서 가장 오래된 겨울 축제 인 ‘퀘벡 윈터 카니발’은 2019년에는 2월 8일에서 2월 17일까지 축제가 진행될 예정이다.

Photo Credit : https://drive.google.com/drive/folders/1Q-thQ75unYnSOtNbmjCz3UIA7RzU4Ujz https://carnaval.qc.ca/en/medias/promotional-documents?language=en

food4ukimchi.ca kimchi@koreafood.ca T.905-532-0325

The WITH MAGAZINE 31

Column

그리운 추억이 담긴 그 때 그 놀이

글 ┃이기수

말타기놀이

해는 짧고, 해야 할 놀이는 너무 많

두 편으로 나뉘어 가위바위보를 해서 진 쪽은 말이 되고, 이긴 쪽은 말에 올라타는

았다. 지금처럼 스마트폰도, 컴퓨터

놀이이다. 말타기 놀이지만 일면 ‘말뚝박기’라는 이름이 더 익숙한다. 남자 아이들뿐

도 없었던 어렸을 적에 우리는 시간

만 아니라 여자 아이들, 어린 아이부터 청소년까지 많이 했던 놀이이다. 말뚝에 잘

가는 줄 모르고 신나게 동네를 누비

올라타도, 맨 앞 친구가 가위바위보에 지면 우르르 무너저야만 하는 ‘가위바위보’라

며 다녔다. “누구야, 저녁 먹어야지”

는 한 방이 중요했던 놀이이다. 그리고 다양한 기술이 난무했던 놀이이기도 했다. 마

라는 소리가 들려오기 전까지 말이

른 친구들은 엉덩이 꼬리뼈로 친구의 등을 아프게 내려찍기도 하고 (몸무게 이상의

다. 특히, 해가 짧아지는 겨울에는 일

타격을 줄 수 있는 기술), 공격팀은 말에 올라타서 몸을 좌우로 흔들며 말이 무너지

찍 집에 들어가야 하니 더 아쉬웠던

도록 하는 기술을 시전하기도 했다. 흔히, 한국의 교유한 놀이로 알려져 있지만, 의

기억이 난다. 친구들과 집 앞 골목에

외로 세계 각국에서 즐기는 놀이이기도 하다. 일본에서는 馬跳び(말뛰기), 터키에서

모여 놀았던 추억의 놀이 속으로 시

는 Uzun Eşek(긴당나귀), 슬라브족들은 Chekharda, 스페인어권에서는 Caballito

간 여행을 떠나보자.

de Bronce라고 부른다.

32 February I 2019

응답하라 그때 그 물건

땅따먹기

무궁화 꽃이 피었습니다

말뚝박기가 남자아이들의 최애 놀이였다면, 여자아이들의

숨바꼭질의 응용 놀이, '무궁화 꽃이 피었습니다'. 술래가

최애 놀이는 바로 '땅따먹기'라고 할 수 있다. 너무 크지 않

벽을 보고 '무궁화 꽃이 피었습니다'를 외치다가 구호가 끝

은 손바닥만한 납작한 돌과 3~4명의 친구만 있으면 할 수

남과 동시에 뒤를 돌아보고 움직이는 사람이 있으면 잡아

있는 놀이이다. 놀이 방식은 간단하다.

내는 놀이이다. 술래에게 잡히지 않은 사람이 술래를 건드 리면 술래는 나머지 사람을 쫓고 이 과정에서 가장 먼저 잡

❶

모래바닥에 1~8까지 구역을 발로 그어 나눈다.

히는 사람이 다음 턴에서 술래가 되는 방식이다. 예능프로

❷

처음엔 1구역에 돌을 위치시키고, 한 발로 깡충깡충 뛰

그램 ‘1박 2일’에서는 퇴근 복불복으로 활용되기도 했다. 그

어서 8구역까지 갔다가 되돌아오면 된다.

리고 이 놀이의 백미는 '담쟁이덩굴이 피었습니다', '할미꽃

1구역 ▶ 2구역 ▶ 3구역 ... ▶ 8구역까지 모든 구역을

이 피었습니다' 등 다양한 버전이 있다는 것인데, '담쟁이덩

클리어하면 된다.

굴이 피었습니다'라고 하면 앉은 채로 가만히 있어야 하고,

따먹을 땅이 없을 때까지 놀이는 계속되며, 가장 많은

'할미꽃이 피었습니다'라고 하면 허리를 숙인 채로 가만히

땅을 차지하는 팀 혹은 사람이 승리한다.

있어야 한다. 이외에도 장미나 개나리, 해바라기 등 다양

❸

❹

한 버전이 있다. 나만의 방이 없던 어린 시절, 운동장의 조그마한 영역이라 도 내 것으로 하고 싶었던 마음 때문이었을까? 굉장히 열심 히 깡충깡충 뛰었던 기억이 새록새록 난다. 운동장과 나만

구슬치기

의 돌멩이 하나만 있으면 하루 종일 놀 수 있었던 놀이이다. 구슬을 땅에 놓고 조금 떨어진 곳에서 다른 구슬로 맞혀 따 먹는 방법으로 어린이들의 눈과 손의 협응력을 기르고 소

공기놀이

근육 발달에 효과적이라고 합니다.

땅따먹기에 이어 여자아이들의 최애 게임이었던 '공기놀이'.

10분이라는 쉬는 시간동안 교실 뒤편에서 옹기종이 모여 공

종이인형과 딱지

기놀이를 하곤 했었다. 1단, 2단, 3단, 4단, 꺽기로 이어지 는 방식으로 진행되는데, 1단은 공기알 하나를 던지는 동안

여자 아이들은 종이 인형을, 남자 아이들은 딱지를 가지

하나를 잡고, 2단은 공기알 두 개씩를 한 번에 잡고, 3단은

고 놀았다. 특히 딱지는 남자 아니들 사이에서 부의 상징

공기알 세개 + 한개를 잡는 것이다. 꺽기는 공기알 5개를

이기도 했다.

던져 손등에 올린 뒤, 그것을 다시 공중으로 띄워서 잡는 방식이다. 외국에도 비슷한 놀이가 있다. 서양에는 잭스톤

이 외에도 닭싸움, 보리쌀, 얼음땡, 우리 집에 왜 왔니 등 여

(Jackstones) 또는 너클본즈(Knucklebones)라 불리는 놀

러 추억의 놀이가 떠오른다. 독자들의 기억 속에서 가장 재

이가 있고, 이스라엘에는 금속 정육면체 조각을 이용하는

미있게 즐겼던 추억의 놀이는 무엇일까? 추운 겨울, 추억의

Kugelach, 브라질에는 Cinco Marias가 있다. 고대 그리스

놀이로 동심의 세계에 빠져보고, 따뜻한 기억을 기억하다

의 기록에도 남아있을 만큼 유서 깊은 놀이이다.

보면 추위가 조금은 물러나지 않을까 생각된다.

The WITH MAGAZINE 33

LAW

[ 법학개론 ]

아직도 술 마시고 운전대를 잡는다고? 음주운전, 중대범죄 행위로 규정 운전 후 2시간까지는 음주 삼가해야

글 ┃이성한

술자리에 도사리는 유혹은 바로 음주운전이다. 귀갓길에

특히 주의해야할 점은 개정된 형법은 운전 후 2시간 내 체

대중교통은 귀찮고 또 우버나 택시는 비싸다는 생각에

내 알코올량 법적 기준치를 초과될 경우에도 처벌 가능하

술을 마시고서도 운전대를 잡는 경우가 생긴다. 이런 음

도록 명시하고 있다는 것이다. 이론상 운전해 도착한 본인

주운전은 교통 위반만으로 생각하기 쉽지만 캐나다에서

집이나 음식점에서 술을 마신 것도 음주운전으로 간주될

는 형법이 적용되는 범죄행위로 감옥에 갈 수도 있다. 특

여지를 만들어 큰 논란을 야기할 것으로 점쳐진다. 음주

히 2018년 12월 18일부로는 그냥 범죄가 아닌 중대범죄

측정 거부시 최소 벌금 2천불이 부과되는 것은 물론 경찰

(Felony)로 징역 10년까지 처해질 수 있으며 모든 비시민권

의 공무집행방해죄가 성립할 수 있다. 때문에 경찰의 조사

자는 영주권자라도 추방당할 수도 있다.

에는 응하되 음주 측정 당시의 증거는 반드시 남기고 추후 변호사의 조력을 받아야하는 것이 유리한 선택일 수 있다.

개정된 연방 헌법에 따르면 음주운전은 중대범죄로 분류 되며 사고로 인한 인사피해가 없더라도 최대 징역 10년까

시민권이 없는 경우 문제는 더 심각해질 수 있다. 단순히

지 언도될 수 있다. 타인 상해 시 최대 형량은 14년까지 늘

형법에 저촉되는 것이 아니라 이민법이 적용돼 추방되거나

어나며 음주운전으로 인한 사망 사고시 무기징역까지 선

입국 거부가 될 수 있기 때문이다.

고받을 수 있다. 이민법 36조 1항에 따르면 영주권자가 징역 10년에 해당하 또한 사고가 나지 않더라도 혈중 알코올량이 80mg 이상

는 중범죄를 저지를 경우 영주권이 연장 거부되고 박탈당

이면 최소 벌금이 1천불이며, 재범은 최소 30일 구금, 3번

할 수 있다. 영주권 박탈 여부에 대한 심사기준은 실제 선

째 적발 시 120일 구금형에 처해질 수 있다. 또한 기존에는

고 형량이 아니라 최고 징역 10년형의 범죄의 유죄 여부다.

음주운전이 ‘합리적’으로 의심될 경우에만 경찰이 호흡측

따라서 음주운전 자체가 최대 징역 10년인 중범죄기 때문

정을 할 수 있었으나 이젠 불시에 요구할 수 있다.

에 형량에 상관없이 유죄 판결만으로도 추방 결정이 내려

34 February I 2019

법률상식

질 수 있다. 실제 징역 1개월이 아니라 벌금형만 선고 받았

법원과 이민성 양쪽에 정보 누락이 없도록 진행사항을 지속

더라도 비시민권자는 이민법 36조 1항이 적용돼 해당 관련

적으로 살펴야한다. 형법 위반으로 기소된 한 영주권자가 영

법규에 유죄가 인정된 사실만으로도 영주권이 박탈될 가능

주권이 취소돼 영주권 회복 승인 심사 과정에서 새로운 주

성이 있다는 뜻이다.

소지를 신고하지 않아 추방명령을 받은 경우도 있다.

따라서 이민법이 걸린 영주권자는 시민권자와는 법적 대응

비시민권자는 음주운전과 관해서는 캐나다 국외에서 저지

이 달라야 한다. 통상 형사재판에서는 형량을 줄이는 것에

른 음주운전 행위로도 입국이 거부될 수 있다. 국외 음주

집중하지만 영주권자의 경우 추방을 방지하기 위해 이민법

운전 유죄확정시 영주권자는 임시체류허가를 받아야 하며

도 적용되기 때문에 변호사에게 이를 사전에 고지하고 시

신청에서 승인까지는 1년 이상이 소요될 수 있어 각별한 주

민권자와는 다른 전략을 취해야 한다. 최대 10년까지 형량

의가 요구된다.

을 받는 부문의 경우 형량에 상관없이 일단 유죄인정을 하 지 않는 방향으로 가야 추방을 면할 수 있고 형량을 6개월 미만으로 언도 받아야 하고 죄목도 법정최고형이 징역 10년 이상의 법규에 저촉될 경우에는 유죄선고 받는 것을 피하고 같은 형량이라도 다른 법 적용을 받을 수 있도록 해야한다. 여기에 ‘해외출신 범죄자 급속제거법’에 의거해 징역 6개월 이상의 유죄 선고 시에는 추방결정에 항소할 권리마저 박탈 당한 채 바로 추방될 수 있다. 또한 영주권자들은 형사재판에 연루됐을 때는 주소 갱신 등

The WITH MAGAZINE 35

Column

온타리오주 고령자를 위한 가이드 #2

65세 넘은 분들, 연금혜택 알아 보셨나요?

18세 이후, 10년 이상 캐나다 거주시 해당 소득 낮은 경우 전기, 가스료 등 세금 감면

정리 ┃이성한

지난 1월호부터 온타리오 고령자부(Ministry of Seniors Affairs)에서 정리한 안내서의 내용을 발췌해 소개하고 있다. 지난 달에 세금 관련한 내용을 소개한데 이어서 세금 감면과 연금 등 재정 혜택 제도에 대해 알아 보도록 하자.

1. 세금 감면 혜택 : 전기와 가스요금 1. 세금감면 감면 혜택 : 전기와 가스요금 감면

1) Low-Income Energy Assistance Program 저소득자 에너지 지원 프로그램

2) Ontario Electricity Support Program 온타리오 전기 지원 프로그램

■ 저소득자는 전기료에 대해 최고 $500(전기 난방 주택은

■ 저소득자에게 고지서 크레딧을 지급하여 전기료 부담을

$600), 가스료에 대해 $500의 비상 지원을 받을 수 있다. 사

줄여준다. 2015년 10월 중순부터 신청할 수 있다. 전기료 고

회복지 서비스 기관 또는 정부 기관에 문의.

지서 크레딧은 2016년 1월부터 사용한 전기에 대해 적용된

www.ontarioenergyboard.ca/OEB/consumers

다. 월 크레딧 금액은 해당 주택의 거주자 수와 가구소득에 따라 결정된다. www.OntarioElectricitySupport.ca

36 February I 2019

온타리오주 복지 가이드

2. 연금 및 기타 급여 Old Age Security (OAS) 제도 또는 Canada Pension Plan (CPP – 캐나다 연금계획)에 대해 알아보려면 Service Can-

2) 소득보장보조금 GIS -Guaranteed Income Supplement

ada에 문의할 수 있다. Service Canada에 전화할 때 본인

캐나다에 거주하는 저소득 고령자로서 OAS 연금을 수령하

의 OAS 또는 CPP 급여명세서에 표기된 번호, Social In-

고 있을 경우, GIS 수혜 자격도 있을 수 있다. GIS 급여액

surance Number, 또는 Old Age Security 카드 번호를 미

은 본인의 연소득 또는 본인 및 배우자·사실혼자의 합산 연

리 준비해야 한다. 급여가 매월 은행 계좌에 자동이체되도

소득을 기준으로 정해진다. 이 급여는 신청해야 하며 매년

록 하려면 전화할 때 은행 계좌 번호도 미리 준비해야 한다.

갱신해야 한다. 갱신은 매년 4월 30일까지 소득신고를 하

이 정보는 급여 수표 하단에 적혀 있다. 보통예금계좌가 없

면 자동으로 되지만, 그러지 않을 경우 갱신신청서를 제출

을 경우에는 거래 은행에 문의할 수 있다.

해야 한다

Service Canada1-800-277-9914 TTY : 1-800-255 4786

3) 배우자수당 및 유족수당

www.servicecanada.gc.ca

Allowance and Allowance for the Survivor 본인이 GIS를 수령하고 있고 배우자·사실혼자(동성 또는

1) 고령보장연금 OAS - Old Age Security 만 65세 이상의 고령자로서 18세가 된 이후 10년 이상 캐나

이성)가 만 60-64세일 경우, 배우자·사실혼자는 Allowance를 신청할 수 있다. Allowance for the Survivor는 만 60-64세의 과부 또는 홀아비가 신청할 수 있는 급여다.

다에 거주했을 경우, 적격 캐나다 시민에게 매월 지급되는 OAS 연금을 신청할 수 있다. 퇴직을 하지 않아도 기본 OAS

4) 기타 급여

연금을 받을 수는 있지만 본인이 신청해야 한다. 저소득 고

이 밖에도 경우에 따라 다른 여러 가지 제도의 수혜 자격이

령자는 만 60세가 되면 다른 급여를 받을 자격이 있을 수

있을 수도 있다. 예를 들어, 저소득 고령자를 위한 급여도

있다. 캐나다와 사회보장 협정을 체결한 외국에서 거주했거

있고 재향군인 등의 특수 집단을 위한 급여도 있다. 본인이

나 근무했을 경우, 캐나다 또는 해당 국가에서 지급되는 급

특정 제도에 대한 수혜 자격이 있는지 알아보려면 Service

여를 받을 자격이 있을 수 있다.

Canada에 문의할 수 있다.

The WITH MAGAZINE 37

Life & Health

[ 생활 속 이야기 플러스 건강 ]

난 괜찮은 아빠일까? 아이의 정서발달,

부모의 양육태도도 큰 영향줘

#1. 25년만에 상상도 못했던 ‘너’를 알게 되다. 좀 지난 이야기다. 어쩌면 이미 알고 있는 이야기일 수도 있다. 때는 2013년 2월. 미국 로스앤젤레스에서 사는 사만다 푸터먼. 낯선이로부터 페이스북 친구 신청을 받는다. 그 상대는 프랑스 에 살고 있는 아나이스 보르디에 였는데, 요청을 받아들인 사만 다는 아나이스의 모습에 깜짝 놀란다. “어? 이건…. 내 모습인데?” 자신과 너무 닮은 모습에 깜짝 놀랐고, 그녀가 실은 쌍둥이 자매 였다는 사실에 한번 더. 서로의 존재를 모른채 한국에서 각각 미국과 프랑스로 입양된

글 ┃조형신

쌍둥이 자매들이 SNS를 통해 서로를 만나게 된 영화 같은 이야 기. 이들의 이야기는 트윈스터즈라는 다큐멘터리로 제작되었다.

#2. 워싱턴 쌍둥이 자매, 어쩌다 노숙을 하게 됐을까.

2012년 한 다큐멘터리에 소개된 바 있는 ‘쌍둥이 자매’는 일곱살 이 되던 해 미국으로 입양 되었다. 형편이 어려워 혼자 힘으로 는 키우기 힘들다고 판단한 싱글대디는 두 딸을 입양기관에 맡 겼다. 충분한 설명도 없이 아버지와 떨어진 자매는 “기다리고 있 으면 아빠가 찾으러 올게”라는 아빠의 말을 철썩같이 믿고 살았 다. 미국으로 입양이 되고, 양부모와 순탄치 못한 삶을 살게 된 건, 그들이 자신들이 입양된 것이 아니라 납치되었다고 생각하 며 살아왔기 때문은 아닐까? 세상과 단절된 채, 서로만을 의지 한 채 길거리에서 노숙을 하며 살아가는 쌍둥이 자매. 그들에겐 무슨 일이 있었던 것일까? 아동은 친부모가 양육하는 것이 가장 바람직하겠지만, 친부모 양육의 기회를 잃은 아동들에게 새로운 가정을 찾아주는 입양 은 아동 권익을 위한 최선의 대안으로 꼽힌다. 입양으로 한 아 이의 인생 시나리오가 달리질 수 있다는 사실. 그들에게 주어지 는 새로운 환경이 그들의 정서발달에 영향을 미치고, 그들의 삶 을 지배한다. 정서란 말은 분노, 즐거움, 슬픔 등 사람의 마음에 일어나는 여 러 가지 감정을 일컫는 말이다. 비교적 강하고 일관성을 지닌 감 정을 말한다. 이것은 내적, 주관적인 경험이지만 동시에 내분비 선이나 내장의 여러 기관의 생리적 반응을 동반하고 표정이나 행

38 February I 2019

생활 속 이야기 플러스 건강

동으로서도 표출된다. 이러한 정서는 어린 시절부터 분화, 발

형성과 직결되어 나타난다. 말하자면 아동의 정서 발달이 바로

달한다. 신생아기의 흥분상태는 우선 불쾌함과 유쾌함으로 분

성격 형성이라는 말이 된다. 따라서 이 시기에 어떤 환경에 놓

화하고, 나아가서 불쾌함은 차츰 분노, 혐오, 공포, 원망으로

이느냐에 따라 아이의 성격은 달라질 수 있다. 그리고 그들의

세분화 된다. 유쾌함은 우쭐댐, 기쁨으로 분화하면서 두 살이

성격 형성에 가장 큰 영향을 주는 사람은 바로 부모다. 부모의

되기까지 기본적인 정서가 출현한다. 유아기가 되면 선망이나

양육 유형이 자녀의 성장을 변화 시킬 수 있다는 사실. 자식을

실망, 불안, 염치, 희망 등도 출현하고 5세쯤까지는 성인에게

둔 부모라면, 나의 양육 태도가 자녀에게 어떤 영향을 미칠 수

보이는 거의 모든 정서가 나타난다. 정서의 발달은 그대로 성격

있는지 한번 살펴보는 기회가 되었으면 좋겠다.

부모의 양육태도

자녀의 반응

부모가 자녀에게 애정을 갖고 자녀를 인격채로 존중하는 태도를 보인다. 자유롭고 수용적인 태도로 자녀에게 자시의 행동에 대한 자율성을 인정 하는 동시에 그에 따른 책임과 의무를 갖게 한다. 자녀의 권리, 개성을 존중하여 자녀 스스로 생각하고 책임지는 태도를 기르게 한다. 자녀를 의사 결정에 참겨 시켜 자녀의 의견을 존중해 준다.

자신의 감정을 타인과 소통할 수 있다. 자신을 사랑하고 타인을 존중할 수 있다. 자신의 장점과단점을 수용할 수 있다. 적절한 수준의 융통성과 인내심을 보인다.

맹목적으로 사랑한다. 극도로 희생한다. 불필요하고 과도한 근심을 한다. 지나치게 멋대로 내버려 둔다. 징계하기를 주저한다. 모든 일을 대신해 준다.

정서적 성숙이 늦고 부모에게 의존한다. 부모의 지배에서 벗어나지 못한다. 안하무인격의 건방진 행동을 한다. 독립성의 결여로 사회 적응이 어려워 진다. 부모를 부담스럽게 생각한다. 변명만 일삼는 무책임한 인간이 된다.

방임형

자녀를 수용하고 받아들이지 못하는 동시에 자녀 마음대로 행동하게 끔 방임하는 부모. 자녀에게 관심을 보이기 보다는 소홀히 여기며 냉담하거나 무시하는 경 향이 있다. 감섭하지 않을 뿐 아니라 칭찬도 꾸중도 하지 않는다.

자기 중심적이 된다. 제멋대로 하고 반성하지 않는다. 부도덕한 행위를 하게 된다. 기존 권위에 반항한다.

거부형

독재적이고 권위주의적인 태도를 보인다. 자녀를 애정적이고따뜻하게 대하지 않을 뿐만 아니라 자녀의 행동에 대 해 체벌이나 심리적인 통제를 사용하여 엄격하고 거부적으로 규제한다. 가혹한 벌을 가한다.

가정 밖으로 방황한다. 공격적인 행동과 비행을 저지른다. 주위 사람들과 화합하지 못한다.

지배형

부모의 의도를 강조하며 자녀의 단점을 비난하고 무시한다. 자녀의 행동에 불만을 갖는다. 결점을 찾아 비난한다. 의사를 무시하고 부모의의도만을 강요한다. 부모의 만족과 요구만을 충족하려 한다.

욕구 불만이 늘고 신경질적인 성격이 된다. 자신감이 없어진다. 불안과 염려의 강박 경향이 더해진다. 신경성 증후가 나타난다. 실패감과 죄책감에 빠진다.

편애형

특정 자녀만을 사랑하고 편든다. 다른 형제와 비교하여 비난하고 공격한다. 다른 형제를 본받으라고 강요한다. 감정으로 자녀들을 대한다. 특정 자녀를 미워하거나 무시한다.

자신의 잘못에 대해 변명하기에 급급하게 된다. 다른 사람의 말에 귀기울이지 않는다. 불안감과 실패감에 휩싸인다. 질투심이 강해진다.

애정형

과잉보호형

The WITH MAGAZINE 39

Column

물고기, 물을 나와 걷는 법을 배우다! 글 ┃윤철오

진화론이어도 좋고 창조론이어도 좋다. 인간은 인간이니 말 이다. 이 칼럼은 늘 이야기 하지만 배움에 관한 칼럼이다. 그리고 그 배움의 주체는 인간이라는 약속 위에서 모든 논 의가 시작 된다. 즉 인간이 무엇을 배우려 할 때 어떻게 해야 하는 것이 가장 효과적이며 의미가 있을까를 고민하 며 그나마 나은 답을 제시하려는 것이 이 칼럼의 나아가 는 길이다. 그런데 이번 호에서는 배움의 대상도 인간이다. 그렇다. 한 마디로 끝낼 수 없는 인간에 대한 탐구의 길을 잠깐 함께 걸어보자. 사실 이 단순한 문장에 인간을 나타내는 두 가 지의 수수께끼가 담겨있다. ‘걸어보자’라는 마지막 서술어 에 답이 들어있다. ‘걸어보자’라는 단어는 현재형이지만 그 내면의 시제는 미래이다. 아직 걷고 있지는 않을 때 이 말 을 했을 것이다. 이 한 단어는 미래형의 의미를 가지고 있 고 함께 라는 의미를 가진 청유형이다. 인간의 사회성과 미 래의 인식이라는 인간의 중요한 특성 두 가지를 한 번에 보 여준 단어이다! 그렇다면 다른 동물은 미래라는 개념이 없을까? 답은 절대 로 없음이라고 한다. (보다 학문적 확신을 가지고 싶은 분 은 케네스 밀러의 인간의 본능을 읽어보기를 권한다.) 이렇 게 확신을 할 수 있는 이유는 인간을 제외하고는 미래를 인 식하고 미래라는 개념을 만들어 낼 뇌의 부위가 없기 때문

40 February I 2019

Peer Education

이다. 인간의 뇌는 미래를 생각할 수 있는 영역이 존재하므

나에게 유리한 수컷을 받아들이는 방법으로 진행이 된다.

로 인간에게 미래는 비교적 당연한 시제이다. 그러나 다른

그래서 지금 가장 남성적인 남성보다는 세월이 흐른 후 육

동물은 도저히 그 개념을 알 수 없다. 강아지에게는 미래

아에 보다 유리하고 가정에 충실할 것 같은 수컷이 선택이

라는 단어나 미적분 이라는 단어는 어차피 똑 같다. 이해

된다. 따라서 남성 호르몬이 넘치는 남성보다 오히려 좀 여

할 수 없음으로.

성적인 남성이 인기를 끈다. 이는 인간 사회만의 특징이다. 또한 오늘을 늘 참는다. 마쉬 멜로 실험은 인간에게만 가

인간의 뇌가 그리 대단한가? 답은 ‘매우 대단하다’이다. 이

능하다. 다람쥐는 그저 파묻는 본능으로 도토리를 파묻을

대단한 뇌를 만들기 위해서 애기들은 너무나도 많은 영양분

뿐이다. 겨울이 올 것이란 것도 알지 못하고 그때 유용하게

이 필요하다. 그래서 인간은 포유류 중에서 태어날 때 가장

쓰이리란 계획도 없다. 그나마 기억력도 별로여서 자신이 파

높은 체지방 비율을 자랑한다. 아기들의 체지방률은 11%인

묻은 도토리를 찾지 못하고 굶어 죽는 다람쥐가 1/3 이다.

데 이는 돼지의 다섯 배이고 바다표범의 두 배가 넘으며 곰

뭔가 아끼는 것 같은 다람쥐도 당장 마쉬멜로를 먹어치울

바다코끼리 등을 모두 제치고 부동의 일위이다. 이 지방분

것이다. 입맛만 맞으면.

은 모두 뇌를 가동시키는데 사용이 되다시피 한다. 물론 약 간의 ‘애기 볼살’ 을 만든다. 5세 이후 뇌에 들어가는 에

인간은 미래에 중독이 되어있다. 이것이 나쁜 것은 아니다.

너지의 증가가 멈추면 그 동안 저장해 놓았던 지방분을 몸

다만 판도라의 상자일 수 있다. 모든 것이 다 연기처럼 사라

은 스스로 없앤다 어차피 더 이상 쓸 일이 없으므로. 그 때

지고 희망만이 갇혀버린 곳. 그곳은 판도라의 재앙이 있는

얼굴의 애기 살이 빠지고 어른스러운 모습을 갖추게 된다.

곳이리라. 결국 미래는 희망일까 아니면 불안과 고통일까. 한 가지 분명한 것은 뇌의 미래를 인지하는 부위가 걱정을

이렇게 열심히 발달시킨 두뇌는 미래를 생각할 수 있다. 미

담당하는 부위이다. 그래서 미래를 아는 자는 번민의 존재

래를 생각하게 되면서 인간의 모든 기준이 바뀐다. 우선 인

일 수밖에 없고 미래를 모르는 존재는 지속적 고민이 없다.

간의 서열 결정이 변화한다. 현재에 가장 힘이 센 구성원이 우두머리를 차지하는 것이 아니라 미래를 잘 예측하고 잘

카운슬링을 하며 부모와 자식 간의 대화를 보면 둘 사이의

준비한 존재가 그 무리의 지도자 그룹을 형성한다. 인간의

시제가 다르다. 아니, 시제는 같은데 시상이 다른 지도 모르

대통령 선거를 보면 이 사람의 과거 행적도 중요하지만 미

겠다. 아이도 부모도 미래를 이야기한다. 아이는 미래를 희

래의 공약이 더 중요하다. 그래서 과거가 깨끗해 보이지 않

망으로 채운다. 그러나 부모는 아이의 미래를 걱정으로 채

는 사업인이 대통령이 되기도 했다.

운다. 어차피 그 아이도 몇 년 후면 미래를 걱정으로 색칠 할 테니 미리 그 희망을 가둘 필요는 없다. 미래가 꼭 판도

또한 짝짓기의 선택도 현재의 강자보다 미래를 함께 하며

라의 상자여야만 하는 것은 아니므로.

본 칼럼의 저자는 프랑스 인터내셔널 스쿨에 10년 이상 봉직한 국제 교육 전문 교육가로 배움에 관

윤철오 세터스어학원 원장 / 강사

하여 10,000건 이상의 상담을 직접 진행하였다. 현재는 한국에서 국제 교육 증진을 위하여 노력하고 있다. 국제 교육 컨텐츠 계발 사업 및 다문화 자 녀를 위한 성요셉 장학 사업을 하고 있으며 현재에도 연 평균 1,000건 이상의 교육관련 상담을 하 고 있다. 또한 현대문학에 문화 평론을 연재하였으며 다수의 교육 관련 논문과 번역서를 출간하였다.

The WITH MAGAZINE 41

Nutrition Care

유전자 검사로 알아보는

나만의 식사요법 출처 ┃ 서울대학교병원 강남센터 소식지 글 ┃ 서울대학병원 강남센터 영양상담실

개인의 건강에 대한 관심이 고조되면서 최근 유전자 검사가 개인별 특성에 따른 생활습관 개선과 맞춤형 건강관리를 위한 새로운 특화 프로그램으로 관심을 끌 고 있다. 최첨단 과학기술을 기반으로 하는 ‘라이프 스타일 유전자 검사’를 통해 개인의 유전자 특성에 근거하여 적합한 식이를 알아볼 수 있다. 권장 식사패턴, 섭식 행동 (간식 섭취, 섭식 무절제, 단 음식에 대한 선호 등)의 유전적 소인 및 필요 비타민, 음식물 반응 등에 관련한 영양정보를 얻을 수 있으며, 특히 질환 이 있는 경우 유전적인 특성을 고려한 질환별 맞춤 영양정보 관리가 용이하다.

42 February I 2019

유전자 테스트

적합한 식이요법

식이요법은 유전자 결과를 토대로 나에게 적합한 저지방 식사, 지중해식 식사, 저탄수 화물 식사, 균형 식사 등으로 나누어 볼 수 있다. 나의 유전자 타입으로 오메가 3 및 오 메가 6 지방산을 처리하는 효소의 유전적 변이를 찾아 심장 건강 등 몸에 좋은 지방으 로 알려진 오메가 3 섭취를 증대시키는 것이 좋은지 등을 파악하여 좀 더 정확한 건강 관리를 할 수 있다.

섭식 행동의 유전적 소인

유전적 소인에 따라 특정 식품에 대한 인지(단 음식에 대한 선호 등) 및 음식에 대한 섭 취 욕구와 섭식 행동 (과도한 간식 섭취 및 포만감 인지의 어려움 등)이 달라질 수 있는 데 유전자 검사 결과를 통해 식습관을 어떻게 수정해야 할지 파악이 가능하고 최적의 건강상태를 유지하기 위한 교정 방법을 찾을 수 있다. 커피의 카페인 대사 역시 유전적 변이로 인해 카페인 대사가 빠르거나 혹은 느려질 수 있다. 예를 들어 오후에 연한 커피를 한 잔만 마셔도 밤에 잠이 들기 어려워하는 분들은 카페인 대사가 느린 경우라고 볼 수 있다. 또한, ‘쓴맛’에 예민한 유전자를 가진 사람은 자몽, 다크 초콜릿뿐만 아니라 케일 등 채소류의 쓴맛에 더욱 큰 거부감을 느낀다. 이러 한 쓴맛 예민도가 높은 경우 쓴맛을 가려주는 염분 섭취량이 상대적으로 증가할 수 있 어 확인이 필요하다. 반대로 ‘단맛’에 대한 감수성이 낮은 분들은 설탕이 적게 들어간 음 식에서 단맛을 느낄 확률이 낮으므로 당분 함량이 높은 음식을 선호할 가능성이 있다.

영양 요구량

유전자 특성에 따라 특정 비타민의 혈중 낮은 수치 성향과 관련 있는 유전적인 변이가 있다면, 식사 중 해당 영양소가 풍부한 식품의 충분한 섭취가 필요하다. 예를 들어, 비 타민 D는 뼈를 건강한 상태로 유지하는 데 도움을 주는 칼슘을 흡수하고 사용하는 중 요한 역할을 한다. 하지만 체내 비타민 D 수송능력의 감소와 혈증 비타민 D 수치가 낮 아질 확률이 높은 유전자를 보유하고 있다면 비타민 D가 풍부하고 식품의 섭취와 더 블어 비타민 D 보충제의 복용을 고려할 수 있다. 식사를 통해 적정량의 비타민과 영양 소를 섭취하는 것은 건강 계획의 중요한 부분으로 유전자 검사가 건강관리에 유용하 게 작용할 수 있다. 사소하게 넘겼던 나의 식습관 및 식품에 대한 선택유형 등을 유전자 검사를 통해 내가 왜 이런 습관을 지니게 되었는지, 왜 이런 종류의 식품을 편식하게 되었는지에 대한 결 과를 얻음으로써 과학적인 건강관리가 가능하게 된다. 유전자 검사결과를 맹신하거나 이 식사요법만이 정답이라고 말할 수는 없다. 특히 만성질환이 있는 경우 유전자 검사 결과를 통해 영양관리가 질환의 식사관리보다 우선시 될 수 없다. 그러나 전문 의료진 의 상담에 따라 본인의 기왕력과 더불어 유전자 검사결과를 적절히 이용한다면, 식사 관리에 대한 동기 부여가 강해지고 보다 스마트한 관리를 할 수 있을 것으로 기대된다.

The WITH MAGAZINE 43

Health Health

15회씩 3세트로 매일… 힙은 ‘업’, 허리통증은 “안녕~” 글 ┃이청재

힙브리지 운동은 단지 힙업에만 도움을 주는것이 아닌 허리, 골 힙브리지 운동

반, 복부, 엉덩이 근육을 강화 시킬 수 있고, 좌식생활로 인해 약

깊어진 겨울. 바깥 활동은 최소한으로 줄이고, 되도록 집

해진 엉덩이 근육과 고관절의 움직임을 강화 시켜주는, 대표적인

에서 앉아만 있자니 허리 통증을 호소하는 분들을 많이

코어 트레이닝 운동 중 하나이다.

보게 된다. 이럴때 무엇보다도 중요한건 적절한 치료이지 만, 아프기전 예방이 더더욱 중요하다. 지난 번에도 허리

모든 운동이 마찬가지겠지만 허리를 지나치게 들어 올려서 척추

통증에 대해서 다룬 적이 있었는데 이번달에도 허리통증

가 활처럼 휜자세를 하게 되면 오히려 불필요한 근육을 자극 시

완화와 관련이 있는 ‘힙브리지라는 운동’에 대해서 더 자

키게 되고, 자칫 부상으로 이어질 수 있으니 유의하여야 한다.

세히 알아 보도록 하겠다.

힙브리지 운동의 기본자세에 대해서 알아보도록 하겠다.

44 February I 2019

Inbody 건강만세 INBODY 건강만세

힙브리지에는 종류가 엄청나게 많은데, 바닥에서 하는 운 동이 너무 쉬운 분들은 의자나 박스 등을 이용하여 다리 를 올려 놓고 하면 더 강한 자극을 느낄 수 있다. 하지만 기 본 동작이 완벽하게 나오지 않는 분들은 무리하게 하지 말 고 동작을 완전히 숙지한 후에 이 방법을 선택하여야 한다. 허리부상 예방을 위해서는 적절한 운동도 중요하지만 스트 레칭 또한 아주 중요한다. 다음시간에는 매일 하면 도움되 는 스트레칭 몇가지를 가지고 다시 찾아 오겠다. W

① 무릎을 구부린 채 누워 골반 넓이로 발을 벌리고, 손은 바닥에 올려 놓는다. ② 등에 날개뼈가 들리지 않을 정도까지 천천히 엉덩이 ▶ 허리 ▶ 등 순서로 들어올린다. (순차적으로 허리의 분절을 느끼면서 실시한다.) ③ 올라간 상태에서 3초간 멈추추고 천천히 등 ▶ 허리 ▶ 엉덩이순으로 내려 놓는다. ( 손바닥으로 바닥을 지긋이 밀면서 엉덩이에 힘 을주 면서 천천히 올린다.)

15회씩 3세트를 매일 해준다면 이쁜 애플힙도 만들 수 있고 지긋지긋한 허리 통증에서도 탈출할 수 있을 것 이다.

피트니스 인바디 이청재 트레이너 ADD. 4844 Yonge St. Toronto, ON http://inbodyfitness.ca/

TEL. 647.345.4227

The WITH MAGAZINE 45

LOVE

갤러리아 ‘제12회 사랑나누기 행사’ 연말 연시 사랑 나눔 실천 사랑나누기 성금 총 $24,542모금, 총 19개 자선단체 전달 새해를 맞아 갤러리아슈퍼마켓이 소외된 이웃을 돕기 위한 각 종 사회 활동을 펼치고 있다. 갤러리아슈퍼마켓 (사장 민병훈)은 1월 17일 쏜힐점 문화광장 에서 제12회 향토기업과 함께하는 ‘사랑나누기’기금 전달식을 성황리에 종료했다. ‘사랑나누기’운동은 갤러리아 협력 및 입점 업체와 함께 후원금을 모아 각종 복지단체에 전달하는 연례 행사이다. 갤러리아는 55개 협력업체와 함께 이번 사랑나누기 운동을 통해 총 2만 4천 542불을 조성했으며, 이날 행사에서 19곳의 자선단체에 기금을 전달했다. 이와 관련, 민병훈 사장은 “매년 어려운 경기에도 불구하고 다

▲ 17일 쏜힐점에서 진행된 사랑 나누기 기금 전달식에서 참석자들이 손으로 온정의 하트를 표현하고 있다.

수의 업체들이 나눔 실천을 위해 협력해 사랑나누기를 이어갈 수 있었다”며 “앞으로도 다양한 사회사업을 더욱 확대해 커뮤 니티에 기여하는 기업정신을 이어가겠다”고 말했다. 이외에도 지난 1월 11일 갤러리아슈퍼마켓은 한인사회 봉사회 를 방문해 ‘사랑의 양식 나누기’ 운동에 쌀 145포와 라면 10상 자를 후원했다. 사랑의 양식 나누기는 생활에 어려움을 겪는 소외된 이웃들 에게 양식을 나눠주며 도움과 사랑을 전하는 뜻깊은 행사로 갤러리아는 매년 이 행사에 주도적으로 참여해 후원의 손길 을 내밀고 있다. 갤러리아는 사랑나누기 외에도 장학회, 사랑의 나무 등 사회 에 환원하는 기업의 책임을 다하기 위한 노력으로 한인사회를 훈훈한 온정으로 채워주고 있다.

46 February I 2019

▲ 지난 1월 11일 갤러리아슈퍼마켓이 한인사회 봉사회에 각종 후원 물품을 전달하고 있다.

사랑나누기 캠페인

(Left) (Right)

(Left) (Right)

(Left) (Right)

Raymond Cho, Minister of Seniors and Accessibility of Ontario Jeffrey Min, President and CEO of Galleria Supermarket

Superintendent of No. 2 District, York Regional Police, Russ Bellman (On behalf of Chief Eric Jolliffe)

Deb Schulte, MP Peter Wixson, Executive Director, Vaughan Food Bank

(Left)

Byung Seung Lee, Director of Korean Education Centre in Canada Manvi Mehta, Community Givings Assistant, Eva’s Place

(Left)

(Left) (Right)

Daniel Soongi Woo, Treasurer, Korean Canadian Alliance Liz Nam, on behalf of Stan Cho, MPP

(Left)

Tamhee Kim, Board Member, KCWA Family and Social Service (Centre) Lynne Sanders, Director, Activity Coordination, Philippine Heritage Band (Right) Debbie Tabije, Secretary, Philippine Heritage Band

(Left)

(Right)

(Right)

(Right)

Bob Bak, Founder and Executive Director of Korean Community Centre for Multiculturalism Hon. Peter Kent, MP

Dr. Ken Ng, President, Federation of Chinese Canadians in York Region Young Sil Lee, President of Korean Canadian Cultural Association

Jonathan Wong, Executive Assistant, Charlie's Meat & Seafood Ltd Vanessa Scuderi, Program Supervisor, The Centre for Dreams

Galleria Supermarket’s 12th annual ‘Share the Love’ spreads the spirit of love with total raised fund of $24,542 Galleria Supermarket celebrated 12th year of Share The Love

Love’ we launched 12 years ago, I would like to share with

donation campaign, which was launched back in 2007.

you today and spread the words to reach more people.” said Jeffery Min, President of Galleria Supermarket. The

Total fund raised this year marked $24,542 with voluntary

event was celebrated and attended by local political and

participation of 55 suppliers & partners who donated part

community leaders who also presented the cheque to local

of their profit from December, 2018. Nineteen local charities

charities and commend Galleria’s initiative to lead such a

and non-profit organizations were given the fund at the

meaningful cause in the middle of bitterly cold winter.

cheque presentation ceremony held on January 17th at Galleria’s Thornhill branch.

Since its launching in 2007, total fund raised for the last 12 years reached $233,914. Other than this ‘Share the Love’

“As core part of the community beyond any supermarket, I

campaign, Galleria runs scholarship program every year as

believe the best way to appreciate our customers is to give

well as kimchi donation event to reach out helping hands to

back to help those in need. This is the spirit of ‘Share the

those in need in the local communities. W

The WITH MAGAZINE 47

Events Festivals

Canadian International Auto Show

Family Day at Harbourfront Centre

Where: Metro Toronto Convention CentreWhen: Feb

Where : Downtown Toronto, ON

15 – 24, 2019

When : Feb 19, 2019

Good for : Whole Family

Good for : Whole Family

Cost : Adult: $25, Youth (13-16): $16, Child(7-12): $7,

Cost : Free

Family: $50, Children 6 and under: Free

Info : http://www.harbourfrontcentre.com/whatson/

Info : https://www.autoshow.ca/

today.cfm?id=9850&festival_id=0

Most likely you’ve heard of the Auto Show if you are from around the GTA. With 600,000 square feet filled with shiny cars you are sure to have a good time no matter what age. Things to look out for this year include the evolution of electric and self-driving cars. Take a test drive behind the wheel of an EV car and check out the first ever life-size lego technic Bugatti Chiron making its North American debut at the Auto Show.

Spend the day with you family enjoying various activities at the Harbourfront Centre in the heart of Toronto.

Learn to skate, or dance the day away rinkside to awesome music played by emerging DJs. Take part in all the activities that will be provided or simply lounge by the cozy fire and enjoy the atmosphere. The best part is it’s all free!

캐네디언 인터네셔널 오토쇼

하버프론트 패밀리데이

GTA지역에 살고 있다면 한번 쯤은 자동차쇼에 대해 들어봤을 것이

토론토 중심부의 하버 프론트 센터 (Harbourfront Center)에서 가족

다. 번쩍거리는 차가 가득한 60만 평방피트 규모의 전시장에서 남녀

과 함께 다양한 활동을 즐기며 하루를 보내보자. DJ가 연주하는 멋

노소를 불문하고 즐거운 시간을 보낼 수 있다. 특히, 올해는 다양한

진 음악을 들으며 스케이트를 타거나 하루 종일 춤을 추는 법도 배

전기 자동차와 자가 운전 차량을 대거 선보일 계획이다. EV 자동차

울 수 있다. 제공되는 모든 활동에 참여해 보거나 아늑한 불 옆에

를 시운전하고 최초 실물 크기의 레고기술인 Bugatti Chiron이 자동

서 휴식을 취하고 분위기를 즐길 수 있다. 가장 중요한 것은 모두 무

차 쇼에서 북미 데뷔를 하게 된다.

료라는 점!

48 February I 2019

이달의 페스티벌

AGO Family Day

Vaughan Winterfest 2019

Where : Art Gallery of Ontario

Where : Vellore Village Community Centre

When : Feb 19, 2019, 10:30am – 4pm

When : Feb 10, 2019

Good for : Whole Family

Good for : Whole Family

Cost : Adults: $19, Senior: $16, Students: $11, Youth: $11,

Cost : Free

Family Pass : $49, Children 5 and under: Free

Info : https://www.vaughan.ca/events/winterfest/Pages/

Info : https://ago.ca/events/family-day-2018

default.aspx

If you’re more of an indoor person, check out the Family Day events held at the beautiful AGO named “Colour!.”

The AGO will be filled with colour celebrating interactive fun. You can make paintless paintings, pop up a frenzy in the bubble wrap room, make emoji masks among many other exciting activities.

Free indoor and outdoor activities for everyone. Enjoy a free pancake breakfast, firepits, arts and crafts, photo booth, and horse-drawn carriage rides plus many more activities and winter fun. Come and enjoy with friends and family.

AGO 패밀리데이

본 겨울 페스티벌 2019

실내에서 즐길거리를 찾는다면 "Color!"라 불리는 아름다운 AGO에서

겨울 무료 실내외 이벤트를 즐겨보자. 무료 팬케이크 아침 식사, 화롯

열리는 패밀리 데이 (Family Day) 이벤트를 확인하자. AGO는 인터랙

불, 예술 및 공예, 사진 부스 및 마차 타기 등 다양한 이벤트와 겨울

티브 한 즐거움을 기념하는 색으로 가득 채워질 것이다. 페인트 칠

의 즐거움을 즐길 수 있다. 친구나 가족과 함께 즐겨보는 건 어떨까?

을 하지 않고 그림을 만들고, 거품실에서 광란을 일으키고, 그림 이 모티콘을 만들 수 있다.

The WITH MAGAZINE 49

Sobeys Canada 전역 공급 개시

Korea Food Trading (KFT) signs deal with Sobeys National to supply Korean products Canada widely

KFT는 2018년 12월 20일 첫 출고를 시작으로 Canada Sobeys 전역에

KFT and Sobeys are pleased to announce the distribution partnership

공급을 개시했다. 기존 한정된 물품과 수량으로 Sobeys Ontario에서

on December 20th 2018. The partnership designates KFT as the distri-

만 공급했던 KFT는 꾸준한 현지 소비 패턴 분석과 시장 조사를 통해

bution service provider for Korean products to Sobeys national wide-

Canada 전역 공급이라는 성과를 달성했다. KFT는 최근 인기를 얻고 있

ly. KFT’s recent Canadian market analyses have enabled to signs a big

는 삼양 불닭 볶음면, 해태 허니버터칩 등 업체별 (CJ, OKF, Vietway,

deal with Sobeys. KFT will provide famous Korean products such as

빙그레, 오리온, 삼양, 팔도, 해태) 인기 제품을Canada 전역 Sobeys에

SAMYANG hot chicken flavor ramen, HAITAI honey butter chips and

선보일 예정이다.

OKF aloe drinks in Western and Atlantic Canada via Sobeys stores.

Korea Food Trading (KFT)

50 February I 2019

더위드 소식 2019 February vol.83

Getting to know the early adopters As grocers develop their e-comm strategies, they should be mindful of what makes this group tick

By Amanda Bourlier | January 11, 2019

The prevalence of omnichannel shopping and fast mobile internet connections are positioning Canada as an appealing place for digital development. In fact, Canada ranks 14th globally on Euromonitor International’s Digital Consumer Index, which helps companies identify the most digitally attractive markets; and it is expected to jump to sixth place by 2022. In light of this, it’s no surprise that virtually every major grocer in Canada is exploring online strategies and developing new ways to connect with consumers. Euromonitor International’s Lifestyles Survey profiles the early

캐나다 얼리 어답터 알아보기

adopters of online grocery shopping in Canada. Here’s a look: YOUNG, URBAN, EDUCATED

캐나다는 국제 디지털 컨슈머 지수에서 세계 14위를 차지할 정도로 기업

In many respects, early adopters of new technologies are also those who

들에겐 아주 매력적인 시장이다. 그리고 2022년까지 세계 6위까지 오를

are gravitating toward online grocery shopping in Canada. Consumers

전망이기도 하다. 이런 분위기 속에서 모든 주요 캐나다 식품회사들이

between the ages of 18 and 29 in Canada are the least likely to say they

온라인 전략을 세우고 고객들과 연결지을 새로운 방법들을 개발하고 있

never buy groceries online (56%, compared to 79% of 45- to 49-year-olds

다는 사실이 놀라운 일은 아니다. Euromonitor International은 캐나다

and 86% of people 60 and older). They also buy groceries online most fre-

의 온라인 쇼핑 얼리 어답터들의 신상에 대해 조사해봤다.

quently, with 10% and 9% of 18- to 29-year-olds saying they buy groceries online weekly and monthly, respectively. Urban consumers—those living

젊고, 도시적이고, 고학력 캐나다의 18세부터 29세 사이의 고객들은 상대적으로 다른 높은 연령 대의 고객들보다 더 종종, 매주, 매달 온라인으로 식품들을 구입하고 있 다. 또한 도시에 사는 고객들은 온라인으로 식품 구입을 더하는 경향 이 있다. 교육 수준 또한 고객의 온라인 식품구입에 영향을 미친다. 대 학원 졸업자의 경우 일반 대학교 졸업자들보다 더 종종, 주 단위로 식 품을 구입한다. 담담하고 의연한 노력자들, 보수적이고 집에 있기를 좋아하는 사람들 담담한 노력자들은 대부분 기술 적응력이 높고, 온라인과 모바일 쇼핑 플랫폼의 높은 사용율을 가지고 있다. 그리고 그들은 최근 유행의 열렬 한 팔로워들이기도 하다. 그래서 이 고객유형은 새로운 쇼핑방법을 시 도하는데 있어서 가장 오픈 되어져 있다. 또한 새로운 유형인 “보수적인 집돌이·집순이” 은 새로운 상품과 쇼핑방법을 시도하는 것을 즐긴다.

in cities with 100,000 residents or more—are also more likely to report buying groceries online. Four percent of city residents and 8% of large city residents buy groceries online on a weekly basis. Education also plays a role: consumers with graduate degrees are most likely to buy groceries online weekly (14%) followed by those with a university degree (6%) and secondary school graduates (3%), respectively.

UNDAUNTED STRIVERS AND CONSERVATIVE HOMEBODIES Beyond demographics, personality-driven consumer types also yield insights into the perspectives of current online grocery shoppers in Canada.

“Undaunted strivers” are the most likely to purchase groceries online, with 15% buying groceries online weekly and another 15% buying monthly.

Undaunted strivers are tech-savvy, have high usage of online and mobile shopping platforms and are avid followers of the latest trends, so it follows that this consumer type is the most open to trying new ways of shopping for essentials. These shoppers are highly motivated by prestige

전체 기사는 캐네디언 그로서 잡지나 웹사이트에서 확인할 수 있다.

and impulse purchases, so grocery players seeking to target these customers should focus on premium products and make it easy for customers

출처 : Canadian Grocer

to place and receive their order in a timely manner. An emerging con-

www.canadiangrocer.com/top-stories/getting-to-know-the-ear-

sumer type for online grocery purchases in Canada is the “conservative

ly-adopters-84969

homebody,” a cohort driven by value for money. While likely to stick to their day-to-day purchases, this consumer is also open to browsing new products and shopping options.

The WITH MAGAZINE 51

더위드 소식 2019 February vol.83

빵 만드는 자판기 등장

Check this out: A vending machine that makes bread

빵 만드는 자판기인 BreadBot은 하루 235개의 빵을 만들 수 있고 청소

The BreadBot can make as many as 235 loaves a day and takes only 30 minutes to clean

By Canadian Grocer staff | January 11, 2019

하는데에는 오직 30분이 걸린다. 만약 고객들에게 신선하고 건강한 빵을 제공할 방법들을 찾는 회사들 이 있다면, BreadBot이 해결책이 될 것이라고 Wilkinson Baking Company는 믿는다. 이 자동화 기계는 스토어가 문 열기 몇 시간 전부터 빵을 굽도록 스케줄 되어 있으며, 현재의 유통 과정을 제거하므로써 비용도 절감할 수 있다. · 시간당 10개의 빵을 생산

If you’re looking to provide your shoppers with healthy, fresh baked bread The Wilkinson Baking Company believes it has a machine that can rise to the occasion.

The BreadBot, unveiled at the Consumer Electronics Show in Las Vegas last week, mixes, bakes and dispenses bread from scratch all on its

· 첫번째 빵을 완성하는데 소모되는 시간 90분

own, using whatever type of flour you choose.

· 그리고 나서 6분마다 새로운 빵을 생산

The 22-sq.-ft. automated machine can be scheduled to start baking

· 24시간까지 작동가능

loaves hours before the store opens, and according to the company,

· 하루에 최대 235개의 빵을 생산

can save on costs by eliminating your current bread distribution pro-

· 30분의 기계청소 시간

cess.

By the numbers: •

Produces 10 loaves per hour

•

Time to first completed loaf is 90 minutes

출처 : Canadian Grocer

•

New loaves produced every 6 minutes

www.canadiangrocer.com/top-stories/headlines/check-this-out-

•

Operates up to a 24 hour duty cycle

a-vending-machine-that-makes-bread-84989

•

Yields a maximum of 235 loaves per day

•

Requires about 30 minutes for daily cleaning W

전체 기사는 캐네디언 그로서 잡지나 웹사이트에서 확인할 수 있다.

52 February I 2019

갤러리아 문화센터 53기 프로그램 쏜힐점 Thornhill Branch

수강신청 905-882-0040 그 외 다른 코스를 보고 싶다면, 갤러리아 홈페이지에서 확인해 주시길 바랍니다.

욕밀점 York Mills Branch

수강신청 647-352-5004 그 외 다른 코스를 보고싶다면, 갤러리아 홈페이지에서 확인해 주시길 바랍니다.

Korean Calligraphy Class

Self-Realization & Becoming

서예교실

Guitar classroom

Korean Percussion Class

완전한 깨달음 알기와 되기

기타교실

한마음 장구

MON. 12:00 ~ 16:00

SUN. 19:00 ~ 21:00

MON. 14:00~17:30

FRI. 18:00 ~ 19:00

Senior Class

Humanities Class

Saxophone class

April Dream Choir Class

색소폰 동호회

합창단 (사월의 꿈)

MON. 18:30 – 21:00

FRI. 19:00 ~ 21:00

한카노인회 노인대학

인문학 교실 (매월 1,3주차)

SAT. 13:30~17:00

SUN. 19:00 - 21:00

Senior Singing Class

KCWA Service

한카노인회 노래교실

캐나다한인여성회 커뮤니티 서비스

Korean Patchwork

History classroom

TUE. 15:00 ~ 17:30

규방 공예

역사문화교실

FRI.

WED. 09:00 ~ 12:00

TUE. 13:00 – 16:00

MON. 12:00 - 14:00 (캐나다 역사)

THU. 10:00 – 14:00

SAT. 09:00 - 11:00 (한국 역사)

Korean traditional percussion quartet Class

12:30 ~ 15:00

Ocarina Class – Intermediate

Popular Art Classroom

오카리나 클라스

민화 교실

Foot Massage

TUE. TUE. WED. WED.

THU. 09:00 ~ 12:00

발 마사지

TUE. 12:30 ~ 15:00

WED. 16:00 - 19:00

19:00 – 20:00 (초급) 17:30 – 18:30 (중급) 18:00 – 19:00 (고급) 19:00 – 21:00 (동아리)

사물놀이 THU. 16:00 - 18:30

SAT. 09:00 ~ 11:30

KCWA 한인여성회 프로그램 KCWA 캐나다한인여성회는 한인 이민자들의 성공적인 정착과 행복한

※ 상담 및 등록 문의 ※

가정을 이루기 위하여 무료로 정착 및 가정상담 서비스를 제공하고 있습니다.

연락처: 416-340-1234 / kcwa@kcwa.net

서비스내용 정착 상담, 영주권카드 갱신 및 시민권 신청 안내, 캐나다 신분증 (운전면허,

근무시간: 월 - 금 (오전 9시 - 오후 5시) 주소: 다운타운 사무실 27 Madison Ave. 노스욕 사무실 540 Finch Ave. West, 2nd Fl.

여권 등), 의료정보, LINC / ESL 정보, 학교등록 및 교육정보, 일대일 취업상담 등의 전반적인 이민생활 관련 필수정보 제공 및 일대일 가정상담, 자녀상담,

※ 이 외 다른 스케쥴 및 문의는 KCWA 캐나다한인여성회 TEL.416-340-1234 로 등록 및 상담 문의하시길 바랍니다.

부부상담 및 배우자 학대, 아동학대, 노인학대 및 성폭력 피해자에게 정확한 법률 정보와 사회복지 정보 제공 2018년 세금보고와 절세 노하우

건강정보 시리즈 2: 올바른 의약품 복용법

일시: 2월 13일 (수) / 오전10시 - 오후1시

일시: 2월 4일 (월) / 오전10시30분 - 오후12시

장소: KCWA노스욕 (540 Finch Ave. West, Toronto)

장소: KCWA노스욕 (540 Finch Ave. West, Toronto)

내용: 1. 소득공제 및 세액공제

내용: 1. 질환별 처방약 복용시 주의사항

2. 소득세 보고에 따른 세금 환급과 베네핏 3. 캐나다 국세청 감사 사례 4. 해외자산 및 소득보고 의무규정 5. 한 - 캐 세금정보 교환협정

2. 일반의약품의 바람직한 복용법 3. 의약품과 음식물과의 궁합

혼자하는 영주권 갱신

건강정보 시리즈 3: 손발저림, 요통, 관절염 제대로 알기

일시: 2월 12일 (화) / 오후6시 - 오후8시

일시: 2월 11일 (월) / 오전10시30분 - 오후12시

장소: KCWA노스욕 (540 Finch Ave. West, Toronto)

장소: KCWA노스욕 (540 Finch Ave. West, Toronto)

내용: 1. 영주권자의 거주의무 규정

내용: 1. 손발저림

2. 영주권카드 신청 및 갱신 안내

2. 요통-허리통증 (디스크-척추관협착증)

3. 준비 서류와 진행

3. 퇴행성관절염(무릎과 어깨 통증)

4. 신청서 작성의 실제

The WITH MAGAZINE 53

신 상 품

신상품을 소개합니다. 갤러리아슈퍼마켓 전 지점에서 만나보세요! <The WITH>에 상품 소개를 원하시는 분은 사진(300dpi이상)과 상품설명을 newsletter@koreafood.ca로 보내주시기 바랍니다. ※ 신상품의 판매시기는 상황에 따라 다를 수 있습니다.

오뚜기 뚜기네 분식집 쌀떡볶이, 국물떡볶이, 라볶이 OTTOGI SPICY RICE CAKE 간편하게 즐길 수 있는 갓뚜기의 떡볶이 3종!!! 취향에 맞게 골라 드세요!!!

오뚜기 컵밥 톡톡 김치알밥, 전주식 돌솥비빔밥, 참치마요덮밥 OTTOGI RICE CUP 바쁠 때 한 끼 맛있는 식사를 뿍딱!

유어스 호빵모양마쉬멜로우 초코 / 포도 MARSHMELLO CHOCOLATE / GRAPES 포근한 식감으로 '호빵'을 연상시키는 진한 초콜릿맛과 포도맛의 마쉬멜로우

리얼프라이스 고소한 치즈스낵 버터갈릭새우칩 / 치킨핫강정 REAL PRICE SNACKS 남녀노소 즐길 수 있는 치즈맛이 강한 고소한 옥수수 스낵 바삭바삭한 식감과 풍부한 새우맛을 느낄 수 있는 스낵 고소한 치킨 강정맛으로 중독성 있는 스낵

54 February I 2019

유어스 리치젤리500 / 망고스틴젤리500 LYCHEE/MANGOSTEEN JELLY 동남아의 리치과즙이 10% 함유된 풍부한 향을 가진 젤리 망고스틴 주스를 함유하여 망고스틴의 상큼달콤한 맛이 특징인 젤리

유어스 젤리쉑쉑 딸기 / 리치 SHAKE IT STRAWBERRY / LYCHEE 페트 안에 하나의 큰 젤리가 흔들면 분리되어 마실 수 있는 워터젤리로 변하는 음료

유어스 캬라멜향 마끼아또/핫쵸코/모카카푸치노 CARAMEL MACCHIATO/ HOT CHOCO / MOCHA CAFFUCCINO 브라질산 원두를 사용하여 진한 커피맛과 달콤한 카라멜 향이 어우러진 라떼 원컵 커피 네덜란드산 코코아를사용하 진한 코코아와 부드러운 밀크가 특징인 원컵 음료 진한 커피맛과 부드럽고 풍부한 크림맛을 느낄 수 있는 원컵 커피

우포의 아침 양파 껍질차 ONION SKIN TEA 양파 껍질 영양성분과 비타민 C를 동시에 마실 수 있어요! 겨울철, 환절기에 우리 몸에 많은 영양분을 요구합니다. 특히 비타민 C가 필요할 때, 양파껍질뿐만 아니라 비타민 C도 첨가되어 우리 몸에 더욱 이롭게 가공되어 맛있고 영양 많은 차로 만들어졌습니다.

The WITH MAGAZINE 55

아모레 려 진생보 프리미엄 5P RYO SHAMPOO SET 귀한 영지와 5가지 삼 성분 함유 한방 추출 집중 영양 케어! 헤어 안티에이징의 시작 / 지성두피영 샴푸 린스

잡곡용기 (1.2L) GRAIN CONTAINER 잡곡만 따로 보관할 수 있도록 투명재질로 제작된 잡곡전용 보관용기

세사미파우치 (대/중) SESAME STREET POUCH 다양한 용도로 활용가능한 팬시 파우치백

부착형 종이컵 보관함 PAPER CUP CONTAINER 사용전·후의 종이컵을 효과적으로 보관할 수 있는 종이컵 보관함

56 February I 2019

세탁가능 거실화 260 INDOOR SLIPPERS 물세척이 가능한 실내화

김치락 1.5L / 1.6L / 2.8L FOOD CONTAINER 대용량 김장김치 보관용기, 김치냉장고에서 사용가능

1월 당첨자 (10명)

네모네모로직 퀴즈 당첨자 Congratulations 김ㅇ성 김ㅇ영 강ㅇ남 나ㅇ나 박ㅇ선

(124) (128) (168) (3343) (319)

유ㅇ연 (911) 허ㅇ미 (771) 황ㅇ정 (176) Jisun C (297) Stephanie W (0050)

※ 당첨되신 분의 성함과 고객카드번호 마지막 세자리 또는 전화번호 마지막 네자리입니다. ※ 당첨되신 분들은 고객카드를 지참하시고 고객만족센터를 방문하시면 사은품을 수령하실 수 있습니다.

Please check the name of the winner and the last Three digit of Galleria Membership Number or the last Four digit of Phone Number. If you are a winner, bring your Galleria Membership Card, when visiting Customer Service Centre.

재미있고 관심있게 읽으셨던 기사의 순서대로 1 부터 17 까지 순서대로 표시해 주세요! <더위드> 매거진은 언제나 초심의 마음으로 책을 만들고자 합니다. 고객님들 의 소중한 의견을 모아 열심히 하겠습니다. 아래의 항목들 중 재미있고 관심 있게 읽으신 기사의 순서대로 표시해 주세요.

Cover Story | 한식+ 술과음식의 다국적 페어링 (p.6) Food | 한식이야기 (p.10) Food and Beverage | 전통주 한식과 만나다 (p.12) Food | 한국의 절기음식 (p.16) Drink Recipe | 건강주스 (p.18) Recipe | 휘리릭 호로록 레시피 (p.20) Cafe | 이색카페 (p.22) Activity | J's Outdoor Expedition (p.24) Place to go | 겨울 캐나다 국내 이벤트 소개 (p.26) Place to go | 퀘벡 윈터 카니발 (p.28)

<1월호 정답> 트 로 피

Column | 응답하라 그리운 추억 (p.32)

<November Answer>

Law | 법률상식 (p.34)

Trophy

Column | 온타리오 고령자 가이드 (p.36) Life & Health | 난 괜찮은 아빠일까? (p.38) Column | Peer Education (p.40) Health | Nutrition Care (p.42) Health | Inbody 건강만세 (p.44)

The WITH MAGAZINE 57

네모네모로직 플레이 방법

흰트 숫자

네모로직이란? 가로, 세로 각 행과 열에 있는 힌트 숫자만큼 칸을 연속적으로 칠하여 그림을 완성시키는 게임입니다.

Griddlers Coded Pictures Game Rules and Examples

Griddlers are logic puzzles that use number clues around a grid to create an image. 규칙 ① 힌트 숫자는 연속해서 칠할 수 있는 칸수입니다. 예) 가로힌트 숫자 [5] Rule ① Each clue indicates a group of contiguous squares of like color. E.g.) Row number clue [5]

2 1 3 2 3 1

1 3 2 2 3 1

색칠하는곳

2 1 3 2 3 1 1 3 2 2 3 1

5

표시된 열의 숫자의 의미를 알아보겠습니다. 왼쪽 세로열 (빨간 네모박스) 부터 세로힌트값 [1] : 세로 다섯칸의 칸 중 하나의 칸 을 칠해야 합니다. 세로힌트값 [3] : 세로 다섯칸의 칸 중 연속으로 세개의 칸을 칠해야 합니다. 세로힌트값 [2] [2] : 세로 다섯칸의 칸 중 연속으 로 두 칸을 칠한 후, 한 칸을 띄고 나머지 두 칸을 칠 합니다.

Solving a Puzzle From left vertical column (red square box) • Column 1 : Clue [1] Fill in one of the squares of five vertical columns.

• Column 2 : Clue [3] Fill in three consecutive squares of five vertical columns.

• Column 3 : Clue [2] [2]: With 1 empty square between [2][2] consecutive squares filled, add up to the five available squares.

5칸 연속색칠

규칙 ② 힌트 숫자가 둘 이상일 경우 색칠한 칸과 칸 사이는 반드시 1칸 이상 띄워야 합니다. 예) 가로힌트 숫자 [2] [3] Rule ② Between each group there is at least one empty square. E.g.) Row number clue [2] [3] 2 3

2 1 3 2 3 1 1 3 2 2 3 1

Let's look at the clue [2] [2].

• When there are two or more clues, with at least 1 empty suqare (or1) between the clues.

• Row 3 : Clue [2] [2] fill two squares then leaves 1 empty(or X) and fills in two squares.

최소 1칸 이상 벌어져야 한다

TIP. 칠하면 안되는 칸은 미리 X로 표시하는 것이 좋습니다.

Quiz 퀴즈 - 네모네모로직 10 Winners will receive hot packs.

네모네모로직 게임 GRIDDLERS CODED GAME

추첨을 통해 10분께 ‘황금돼지 핫팩’을 드립니다.

아래 네모네모로직의 이미지는 무엇일까요?

※ 상품은 재고에 따라 바뀔 수 있음을 알려드립니다.

What is the coded picture below?

정답 Answer : 1) 해 SUN

앞으로 다루어 졌으면 하는 기사나 바라는 점 또는 하고 싶은 말을 적어주세요.

2) 달 Moon 3) 별 Star

1 2 2 3 1 3 2 1 2 3 1 3 2 2 1 2 2 2 2

2 11 1 4 2 1 3 1 2 4 1 11 2 2 2 2 4 2 2 1 2 2 4 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 1 2 1 1 1 2 2 3 58 February I 2019

[2] [2] 라고 표시된 숫자의 의미를 알아보겠습니다.

2개 이상의 힌트값이 있을 경우, 처음 숫자의 칸수 만큼 색을 칠하고, 한 칸이상의 공백 (혹은 X)을 띄운 후 다음 숫자의 칸수만큼 색을 칠해야 합니다. 가로 힌트 값 [2] [2] 는 2칸을 칠하고 한 칸을 공 백 (혹은 X)으로 둔 후, 2칸을 칠하면 됩니다.

2 2 7 3 2 1 1 1 2 1 2 3 7 2 2

1 2 1 1 2 2 2 2 1 1 1 2 1 3

1 3 1 2

- 앞으로 다루어졌으면 하는 기사 Tell us about the WITH magazine or Galleria.

- 희망 구매 상품, 바라는 점 또는 하고 싶은 말 What would you like to purchase from Galleria.

3 2 1

2 1 2 2 1 2 1

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