Thewith 201603

ISSN 2369-0437

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9 772369 043004

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달

How to cook

(돈부리 소스)

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전통의 방식 그대로

TRADITIONAL BY DESIGN. 이제 갤러리아 쏜힐 지점과 욕밀 지점에서 구입하세요.

Available at Thornhill and York Mills Galleria Supermarket.

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유콘은 기후때문에 농사 짓기에 힘든 곳이지만 인증 된 유기농 농장이 6곳이나 있다. 특별한 요리에는 무스 (Moose)를 다양한 방식으로 사용하며, 효모 (Sourdough) 빵과 야채를 함께 곁들여 먹는다. 햄버거 종류도 양고기, 염소고기, 순록고기, 고슴도치고기를 사용해 매우 특별 하며, 해안이 인집해 있어 싱싱한 숭어와 송어, 코카니연 어, 알라스카 킹크랩, 넙치 등이 풍부하다. 유콘의 맥주 는 종류가 다양하고 맛도 있는데, 그 중에서도 유콘양조 회사의 앰버 에일 (Amber Ale)이 2009년에 캐나다 맥주 우수상을 받기도 했다. 가혹한 기후 때문에 살기에는 어 려울 것 같지만, 그만큼 아름다운 자연을 구경할 수 있는 곳이기에 한번 쯤은 꼭 가보고 싶은 곳이다. W

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