EVENT PLANNING
THE CAPITAL GRILLE HAWAII
Thank you for requesting information about private dining at The Capital Grille. We would be delighted to host your event and look forward to making it as effortless for you as it will be memorable for your guests. We offer accommodations perfect for a wide range of occasions from intimate gatherings to lavish receptions. Our event menus feature our signature steak, handcrafted by our in-house butcher, fresh seafood and decadent sides. Your event planner can also create a custom menu with wine pairing recommendations and special flourishes for your celebration. We look forward to planning an extraordinary event for you.
ザ・キャピタル・グリル ハワイ
ザ・キャピタル・グリルのプライベートダイニングについてお問い合わせいただき、誠にありが とうございます。
お客様の大切なイベントを私どもが心を込めてお手伝いできることを大変光栄に思います。お 客様にとって準備がスムーズで、
そしてゲストの皆様にとって忘れられない思い出となるひとときをご提供いたします。
当レストランでは、少人数での親しいお集まりから華やかなレセプションまで、
さまざまなシーンに最適なプライベートダイニングをご用意しております。
イベントメニューでは、店内の専属ブッチャーが丁寧に仕上げるシグネチャーステーキ、
新鮮なシーフード、そして贅沢なサイドディッシュをご提供いたします。
また、イベントプランナーがワインペアリングのご提案や特別な演出を含めた カスタムメニューの作成も承ります。
皆様の特別なイベントを、心に残る素晴らしい時間にするお手伝いができることを楽しみにし ております
HAWAII PRIVATE DINING
King Kalakaua Room
HAWAII PRIVATE DINING
Queen Lili‘uokalani Room
King Kamehameha Room
PRIVATE DINING CAPACITIES
プライベートダイニング 収容人数
ルーム ゲスト人数 A/V設備 クイーン・リリウオカラニ 24 あり
ルーム 12 あり
ルーム 36 あり
その他のテーブルレイアウトもご要望に応じてご用意可能です。
LUNCH
SALAD
Field Greens Salad with Parmesan Vinaigrette
ENTRÉE CHOICE
Filet Mignon 8 oz
Seared Citrus Glazed Salmon with Marcona Almonds and Brown Butter
Roasted Chicken Breast with Mushrooms and Parmesan Risotto
ACCOMPANIMENTS FOR THE TABLE
Sam’s Mashed Potatoes
Creamed Spinach
DESSERT
Flourless Chocolate Espresso Cake
70 PER GUEST
Inclusive Of Coffee, Iced Tea, And Soda. Tax And Gratuity Not Included. Offered Based On Availability.
ランチ
サラダ
パルメザン・ビネグレットのフィールドグリーンサラダ
メイン（お選びください） フィレミニョン 8oz
柑橘グレーズサーモン マルコナアーモンドとブラウンバター添え
ローストチキンブレスト マッシュルームとパルメザンリゾット添え
テーブル用付け合わせ
サムズ・マッシュポテト
クリームドスピナッチ
デザート
小麦粉不使用 チョコレートエスプレッソケーキ
お一人様 $70 コーヒー、アイスティー、ソーダを含みます。
税金およびサービス料は含まれておりません。
在庫状況によりご提供できない場合があります。
HORS D’OEUVRES
Shrimp Cocktail – 50 Doz
Sesame Seared Tuna on English Cucumber – 60 Doz
Miniature Lobster and Crab Cakes – 70 Doz
Fresh Tomato and Mozzarella – 28 Doz
Sliced Sirloin with Roquefort and Balsamic Onions – 50 Doz
Wild Mushrooms and Herbed Cheese – 30 Doz
Crispy Lobster Fritters – 50 Doz
Smoked Norwegian Salmon on Onion Pita Crisps – 38 Doz
Lollipop Lamb Chops with 15-Year Aged Balsamic – 85 Doz
Risotto Fritters with Fresh Mozzarella and Prosciutto – 32 Doz
Mini Tenderloin Sliders – 96 Doz
Prosciutto Mozzarella – 60 Doz
CHEF’S SELECTIONS
Chilled Seafood – Shrimp, Oysters, Lobster, and Jumbo Lump Crab
135 Serves Six Guests
Imported and Domestic Artisanal Cheeses
8 Per Guest
Grilled Seasonal Vegetables
7 Per Guest
Not Inclusive of Beverage, Tax or Gratuity.
オードブル
シュリンプカクテル – 1ダース 50
セサミシアードツナ イングリッシュキュウリ添え – 1ダース 60
ミニ ロブスター＆クラブケーキ – 1ダース 70
フレッシュトマト＆モッツァレラ – 1ダース 28
スライスサーロイン ロックフォールとバルサミックオニオン添え – 1ダース 50
ワイルドマッシュルームとハーブチーズ – 1ダース 30
クリスピーロブスターフリッター – 1ダース 50
スモークドノルウェーサーモン オニオンピタクリスプ添え – 1ダース 38
ラムチョップ（ロリポップスタイル）15年熟成バルサミコ添え – 1ダース 85
リゾットフリッター フレッシュモッツァレラとプロシュート – 1ダース 32
ミニ テンダーロインスライダー – 1ダース 96 プロシュート モッツァレラ – 1ダース 60
シェフセレクション
冷製シーフード
シュリンプ、オイスター、ロブスター、ジャンボクラブ
6名様分 135
輸入＆国内産 アーティザナルチーズ
お一人様 8
グリルド シーズナルベジタブル お一人様 7
お飲み物、税金、サービス料は含まれておりません。
CLASSIC DINNER
APPETIZERS FOR THE TABLE
Pan-Fried Calamari with Hot Cherry Peppers
Prosciutto Wrapped Mozzarella with Vine Ripe Tomatoes
SALAD
Field Greens Salad with Parmesan Vinaigrette
ENTRÉE CHOICE
Filet Mignon 10 oz
Seared Citrus Glazed Salmon with Marcona Almonds and Brown Butter
Dry Aged Bone-In Strip 18 oz
Roasted Chicken Breast with Mushrooms and Parmesan Risotto
ACCOMPANIMENTS FOR THE TABLE
Sam’s Mashed Potatoes
Grilled Asparagus with Lemon Mosto
DESSERT
Flourless Chocolate Espresso Cake
125 PER GUEST
Not Inclusive of Beverage, Tax or Gratuity.
クラシックディナー
テーブル用前菜
チェリーペッパーを添えたパンフライドカラマリ
完熟トマトを添えたプロシュート巻きモッツァレラ サラダ
パルメザン・ビネグレットのフィールドグリーンサラダ
メイン（お選びください）
フィレミニョン 10oz 柑橘グレーズサーモン マルコナアーモンドとブラウンバター
ドライエイジド 骨付きストリップ 18oz
ローストチキンブレスト マッシュルームとパルメザンリゾット添え
テーブル用サイド
サムズ・マッシュポテト グリルドアスパラガス レモンモスト添え デザート
小麦粉不使用 チョコレートエスプレッソケーキ
お一人様 125
お飲み物、税金、サービス料は含まれておりません。
SIGNATURE DINNER
APPETIZERS FOR THE TABLE
Pan-Fried Calamari with Hot Cherry Peppers
Prosciutto Wrapped Mozzarella with Vine Ripe Tomatoes
SALAD CHOICE
Field Greens Salad with Parmesan Vinaigrette
Wedge with Bleu Cheese and Smoked Bacon
ENTRÉE CHOICE
Filet Mignon 10 oz
Porcini Rubbed Bone-In Ribeye with 15-year Aged Balsamic
Bone-In Kona Crusted Dry Aged NY Strip with Shallot Butter
Pan-Seared Sea Bass with Shiitake Mushrooms, Asparagus and Miso Butter
Roasted Chicken Breast with Mushrooms and Parmesan Risotto
ACCOMPANIMENTS FOR THE TABLE
Sam’s Mashed Potatoes
Grilled Asparagus with Lemon Mosto
DESSERT
Chef Selection of Desserts
140 PER GUEST
Not Inclusive of Beverage, Tax or Gratuity.
シグネチャーディナー
テーブル用前菜
チェリーペッパーを添えたパンフライドカラマリ 完熟トマトを添えたプロシュート巻きモッツァレラ
サラダ（お選びください） パルメザン・ビネグレットのフィールドグリーンサラダ ブルーチーズとスモークベーコンのウェッジサラダ
メイン（お選びください）
フィレミニョン 10oz ポルチーニラブ 骨付きリブアイ 15年熟成バルサミコ添え
骨付き コナクラスト ドライエイジド NYストリップ シャロットバター パンシアード シーバス 椎茸、アスパラガス、味噌バター ローストチキンブレスト マッシュルームとパルメザンリゾット
テーブル用サイド サムズ・マッシュポテト
グリルドアスパラガス レモンモスト添え
デザート
シェフセレクション デザート
お一人様 140
お飲み物、税金、サービス料は含まれておりません。
THE CAPITAL DINNER
APPETIZERS FOR THE TABLE
Pan-Fried Calamari with Hot Cherry Peppers
Prosciutto Wrapped Mozzarella with Vine Ripe Tomatoes
Lobster and Crab Cakes
SALAD CHOICE
Field Greens Salad with Parmesan Vinaigrette
Wedge with Bleu Cheese and Smoked Bacon
ENTRÉE CHOICE
Filet Mignon 10 oz
Porcini Rubbed Bone-In Ribeye with 15-year Aged Balsamic
Bone-In Kona Crusted Dry Aged NY Strip with Shallot Butter
Pan-Seared Sea Bass with Shiitake Mushrooms, Asparagus and Miso Butter
Roasted Chicken Breast with Mushrooms and Parmesan Risotto
ACCOMPANIMENTS FOR THE TABLE
Sam’s Mashed Potatoes
Grilled Asparagus with Lemon Mosto
Lobster Mac ‘N’ Cheese
DESSERT
Chef Selection of Desserts
155 PER GUEST
Not Inclusive of Beverage, Tax or Gratuity.
キャピタルディナー
テーブル用前菜
チェリーペッパーを添えたパンフライドカラマリ 完熟トマトを添えたプロシュート巻きモッツァレラ ロブスター＆クラブケーキ
サラダ（お選びください）
パルメザン・ビネグレットのフィールドグリーンサラダ ブルーチーズとスモークベーコンのウェッジサラダ
メイン（お選びください）
フィレミニョン 10oz ポルチーニラブ 骨付きリブアイ 15年熟成バルサミコ添え
骨付き コナクラスト ドライエイジド NYストリップ シャロットバター パンシアード シーバス 椎茸、アスパラガス、味噌バター ローストチキンブレスト マッシュルームとパルメザンリゾット
テーブル用サイド
サムズ・マッシュポテト
グリルドアスパラガス レモンモスト添え ロブスター マック＆チーズ
デザート シェフセレクション デザート
お一人様 155
お飲み物、税金、サービス料は含まれておりません。
CHAMPAGNE DINNER
CHAMPAGNE TOAST
Moët & Chandon
APPETIZERS FOR THE TABLE
Pan-Fried Calamari with Hot Cherry Peppers
Prosciutto Wrapped Mozzarella with Vine Ripe Tomatoes
Cold Shellfish Platter
SALAD OR SOUP CHOICE
Field Greens Salad with Parmesan Vinaigrette
Wedge with Bleu Cheese and Smoked Bacon
Maine Lobster Bisque
ENTRÉE CHOICE
Filet Mignon 10 oz
Porcini Rubbed Bone-In Ribeye with 15-year Aged Balsamic
Bone-In Kona Crusted Dry Aged NY Strip with Shallot Butter
Pan-Seared Sea Bass with Shiitake Mushrooms, Asparagus and Miso Butter
Sliced Filet Mignon with Cipollini Onions, Wild Mushrooms and Fig Essence
ACCOMPANIMENTS FOR THE TABLE
Sam’s Mashed Potatoes
Grilled Asparagus with Lemon Mosto
Lobster Mac ‘N’ Cheese
DESSERT
Chef’s Selection of Desserts
210 PER GUEST
Not Inclusive of Beverage, Tax or Gratuity.
シャンパーニュディナー
シャンパントースト モエ・エ・シャンドン
テーブル用前菜
チェリーペッパーを添えたパンフライドカラマリ 完熟トマトを添えたプロシュート巻きモッツァレラ 冷製シェルフィッシュプラッター
サラダまたはスープ（お選びください） パルメザン・ビネグレットのフィールドグリーンサラダ ブルーチーズとスモークベーコンのウェッジサラダ メインロブスター ビスク
メイン（お選びください）
フィレミニョン 10oz
ポルチーニラブ 骨付きリブアイ
15年熟成バルサミコ添え
骨付き コナクラスト ドライエイジド NYストリップ シャロットバター
パンシアード シーバス 椎茸、アスパラガス、味噌バター スライス フィレミニョン チポリーニオニオン、ワイルドマッシュルーム、フィグエッセンス
テーブル用サイド サムズ・マッシュポテト グリルドアスパラガス レモンモスト添え ロブスター マック＆チーズ
デザート
シェフセレクション デザート
お一人様 210
お飲み物、税金、サービス料は含まれておりません。
PHARMACEUTICAL DINNER
SALAD
Field Greens Salad with Parmesan Vinaigrette
ENTRÉE CHOICE
Filet Mignon 10 oz
Seared Citrus Glazed Salmon with Marcona Almonds and Brown Butter
Roasted Chicken Breast with Mushrooms and Parmesan Risotto
ACCOMPANIMENTS FOR THE TABLE
Sam’s Mashed Potatoes
Creamed Spinach
DESSERT
Flourless Chocolate Espresso Cake
125 PER GUEST
All Inclusive of Nonalcoholic Beverage, Tax or Gratuity.
ファーマシューティカルディナー
サラダ
パルメザン・ビネグレットのフィールドグリーンサラダ
メイン（お選びください）
フィレミニョン 10oz
柑橘グレーズサーモン マルコナアーモンドとブラウンバター ローストチキンブレスト マッシュルームとパルメザンリゾット
デザート
小麦粉不使用 チョコレートエスプレッソケーキ
お一人様 125
ノンアルコール飲料、税金、サービス料をすべて含みます。
