Lucas da Green Burger
Uma história para se inspirar!
Oi, eu sou o Lucas, tenho24 anos e vou te ensinar a como chegar no seu primeiro UM MILHÃO DE REAIS!
Calma, é brincadeira. Eu vim te contar um resumo da minha história como empreendedor! Para começar, eu nem me considerava empreendedor até pouco tempo atrás, porque eu entrei nessa para mudar a minha vida mesmo, e não para mudar o status do insta para "empresário". Não pensava em lucro, em quanto eu ia gastar, em quanto eu ia receber por mês. Aquela
corrida insana atrás da máquina, sabe? Não, eu só pensava que eu queria algo diferente, para os meus amigos e para a minha cidade. E foi aí que surgiu ele: o HAMBÚRGUER!
A paixão já foi de primeira mordida, é claro. Mas desde o começo, eu sabia que só vendendo hambúrguer eu não conseguiria expressar tudo. Eu precisava vender uma EXPERIÊNCIA! Isso foi o que fez eu amar esse mundo da gastronomia.
Lembro que o meu interesse por hambúrguer se despertou pesquisando hamburguerias em São
Paulo pelo Instagram. Eu ficava impressionado com os lanches? Ficava muito.
Até porque não tinha hamburgueria aqui na região de Três Coroas, isso em 2016. Mas o que me deixava louco era ver a "magia" que era uma hamburgueria. Para começar, burgers com qualidade altíssima, apresentação, embalagens personalizadas, música boa rolando, ambiente super descolado, um bom atendimento e uma comunicação massa e transparente nas redes sociais. Olhava aquelas fotos e pensava: "eu quero muito fazer isso tudo".
E foi assim que eu me joguei. Literalmente eu me apaixonei por esse mundo. Eu pesquisava dia e noite sem parar. Chegava em casa do trabalho às 17:30 e ficava pesquisando hambúrguer na internet até às 2h da madrugada. Na época, não tinha um vídeo ou um artigo sobre hambúrguer na internet que eu não tivesse visto ou
lido (estava obcecado mesmo). E depois de 7 meses de muita pesquisa, e vários, mas vários testes em casa, sendo que a maioria dava errado (risos), eu convidei meu pai para fazer um curso de burger em Porto Alegre, para eu tirar as últimas dúvidas sobre o assunto. O curso foi ótimo, depois que saí de lá eu já me sentia pronto para começar. Meu sogro me ajudou a achar uma salinha na cidade para alugar, meu pai me ajudou a reformar a sala, eu e ele pintamos e reformamos tudo. Minha namorada fez o logo e ajudou a criar todo conceito da marca. Enfim, gosto de ressaltar, que eu não conseguiria chegar até aqui sozinho. Tive muita ajuda e apoio da família toda, e isso fez total diferença. Eu precisava desse empurrãozinho. Abrimos a Green Burger Delivery, focada em entregas, mas já tinha um balcão bonito, uma luz legal, um sonzera rolando,
umas cevas artesanais locais na única geladeira que eu tinha hehe. No começo foi precário. Lembro que minha sogra me emprestou uma geladeira também. A grana era curta. E foi ali que tudo começou, logo colocamos umas mesinhas improvisadas na calçada, e seguimos fazendo o que sabíamos fazer. Cada vez se aperfeiçoando mais e mais. No começo a gente não tinha noção de como fazer burger em grandes quantidades, tudo foi indo,
kk), e a demanda só aumentava. Quando iríamos completar 1 ano de hamburgueria, tivemos a ideia de fazer um evento de aniversário, como não tínhamos espaço suficiente ali na salinha, alugamos um local bem verde, e próximo da Green, e lá começou esse festival lindo de hambúrguer, música e cerveja que a cada ano expande mais. Esse (2020), por conta da pandemia, não vamos realizar a edição dos 4 anos. Vamos guardar toda nossa força
a correr atrás de outro
sonho: uma Green Burger construída em CONTAINERS! Esse era um dos meus sonhos de vida, ter alguma coisa construída em container. Eu acho demais o que dá para fazer com isso, e curto que estamos dando vida a algo que já teve sua vida útil decretada. Guardamos uma grana, pegamos emprestada outra, conseguimos um terreno no centro e fomos atrás. Foi louco, que frio na barriga dar um pulo tão alto. Mas eu tinha certeza no coração, que não tinha erro. Era a nossa vez de fazer acontecer mesmo! Depois de mais uns 6 meses de obras, cheio de imprevistos e confusões hehe, inauguramos a Green Burger and Beer. Primeira construção em containers da cidade. E nesses 6 meses de obras, foi mais um tempo que eu pesquisava dia e noite referências para trazer para esse projeto. E deu tudo certo, a cada dia o
movimento crescendo mais e mais. Com a casa nova, conseguimos realizar vários eventos que ficarão para a história da cidade! A Green começou com 1 funcionário, e hoje, já conta com uma equipe de 23 pessoas. Somos uma família. Uma equipe que se esforça ao máximo para elevar a gastronomia de Três Coroas, cada vez mais. Com a chegada do COVID-19, fomos todos pegos de surpresa. Ficamos 2 meses com as portas fechadas, atendendo somente no delivery. E nesse momento tão delicado, com a intenção de conseguir salvar o máximo dos empregos e a empresa, abrimos uma irmãzinha mais nova da Green, em Canela! E a história lá também começou assim: uma salinha, tudo meio improvisado, estamos pensando em umas mesinhas na calçada, música boa rolando, umas cevas boas na geladeira... ;) Minha mensagem para
quem quer empreender:
Se tu acredita em algo, sente no coração que vai dar certo, tem vontade, tem interesse em estudar muito sobre esse assunto, não se importa em perder
"empurrãozinho". Não pense só no lucro. Pensa que aquilo pode mudar tua vida, sem pressa. Aquela coisa de "trabalhe com o que você ama fazer, e não precisará