Issuu

09-2021 – RO

THE LIVESTOCK TRADERS

PROVOCĂRI ÎN VIITOR PRIVIND SPRE VIITOR P4 ARTICOL HELMA LODDERS P10 INTERVIU PETER MAAT P12 TINERII ANTREPRENORI AU CUVÂNTUL P14 INTERVIU GERT POSTHOUWER P18 INTERVIU KRISTINA SATSENKO P20 VAEX PE SCURT P22

Cuprins

04 10 12 2 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

Privind spre viitor

Tinerii antreprenori au cuvântul

Stefan Derks Jaap de Wit Sven Cooremans Paul Verhoeven

Lisa și Luc Michele Grandi Rene Vaske Mile Gvojić

Articol Helma Lodders Mâine e azi

14 18

Un pas spre viitor Interviu Gert Posthouwer Pasiune pentru comerț

Interviu Peter Maat

Interviu Kristina Satsenko

VAEX și Maat Viehhandel, de peste 10 ani împreună.

Rusia este mare, iar posibilitățile sunt aproape nelimitate

Viitorul nu-l putem vedea. Putem însă să urmărim și să discutăm tendințele și evoluțiile. Exact asta facem în această ediție a revistei VAEX. În drumul lor spre viitor, comercianții de animale, fermierii, transportatorii de animale și alte companii din sector se confruntă cu multe provocări. Este nevoie de o mare capacitate de adaptare și flexibilitate. Constatăm că presiunea socială și bunăstarea animalelor joacă un rol din ce în ce mai important în acest context. Cum abordează sectorul aceste provocări? Care sunt evoluțiile actuale? În această ediție discutăm, cu diferiți actori și parteneri din sector, diverse tendințe și evoluții. Printre altele, stăm de vorbă cu patru tineri antreprenori pe plan internațional. Ce așteptări au ei de la viitor?

Helma Lodders, președinta organizației Vee & Logistiek, își exprimă îngrijorările despre dezbaterea politică privind interzicerea transporturilor pe distanțe mari. Discutăm, împreună cu patru organizații, întregul ciclu în contextul viitorului, de la linia genetică până la procesarea cărnii. Cu echipa VAEX abordăm fără ezitare toate provocările viitorului. Cum? Făcând un efort suplimentar. Identificând și explorând frontiere necunoscute. Cu toții pășim înainte spre viitor. Mereu mai departe, mereu înainte.

Dirk Govers, CEO

THE LIVESTOCK TRADERS | 3

Lumea zootehniei și a cărnii, în care activează VAEX, este dinamică. Într-o serie de articole, cinci lideri activi în lanțul producției de carne, își prezintă viziunea despre anii care vor urma. Ce evoluții, șanse și amenințări văd ei în domeniul lor? De-a lungul procesului de la embrion până la carbonadă, prezentăm ferma zootehnică, abatorul, îngrijirea preventivă și curativă a sănătății animalelor, comerțul și logistica.

4 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

DanBred se numără printre pionierii creșterii porcinelor în cadrul sectorului. Ferma principală și cercetarea fundamentală sunt concentrate în Danemarca. Drept urmare, cunoștințele de creștere a animalelor, controlul și înregistrarea sunt centralizate, iar obiectivele de creștere stau la baza progresului genetic. Porcine care cresc rapid și care produc un procentaj ridicat de carne de calitate cu cât mai puține furaje. Pe baza tendinței genetice, în fiecare an scade cu 2 euro costul creșterii unui porc DanBred până la stadiul în care poate fi sacrificat. Creșterea pe bază de index și gestionarea centralizată produc avantajul cel mai mare în timpul cel mai scurt. Eficientizarea este și rămâne necesară, deoarece în următoarele decenii va crește în continuare cererea mondială de carne de porc. DanBred va face pași mari în această privință. În practică, creșterea porcilor de carne cu genetică DanBred a accelerat, în medie, cu câte 20 de grame pe zi, iar acest

proces va continua în anii următori. DanBred se așteaptă să atingă încă 100 de grame de creștere suplimentară peste cinci ani. Tehnologiile precum „selecția genomică” și selecția în funcție de metaboliții produși în procesul metabolic generează progres genetic suplimentar. Tendința de stimulare a creșterii și de reducere a conversiei hranei continuă în ritm accelerat. Însă îi ajutăm pe crescătorii de porcine să ne însoțească în acest progres rapid inclusiv oferindu-le cunoștințe fundamentale despre furajare, sănătate și management. Drept urmare, crescătorii de porcine, oriunde în lume s-ar afla, au posibilitatea de a valorifica mai bine potențialul genetic al porcinelor din propria fermă. La creșterea scroafelor, accentul se pune mai mult pe supraviețuirea progeniturii până la sacrificare. Cu alte cuvinte: fătarea unor purcei robuști și sociabili. Scopul este ca, folosind din ce în ce mai puține scroafe, să umplem boxele pentru porci de carne cu ani-

Sursa: Stefan Derks

PRIVIND SPRE VIITOR

ACCELERAREA CREȘTERII ȘI A CONVERSIEI HRANEI LA PORCINE

Numele: Stefan Derks Postul: Director Compania: DanBred Nederland & Klasse Ki

male liniștite, care oferă performanță și pot rezista până la termen cu cozile intacte. Progenitura de la DanBred Duroc se încadrează perfect în acea imagine a viitorului și oferă modelul economic de venit cel mai bun.

THE LIVESTOCK TRADERS | 5

și porci de carne, garantarea sănătății animalelor ocupă locul central. În contextul răspunderii pentru produse, atât în ceea ce privește medicamentele, cât și animalele și carnea, transparența datelor privind sănătatea și comunicarea sinceră sunt esențiale. Recunoașterea individuală a animalelor cu ajutorul transponderelor va juca, probabil, un rol decisiv în această privință.

DISEMINAREA DATELOR FACE DIFERENȚA

6 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

Atingerea unui nivel superior privind sănătatea animalelor și biosecuritatea impun atenție continuă. Depunerea unor eforturi suplimentare și protejarea împotriva bolilor aferente activității sunt

liniștitoare și creează o imagine pozitivă și condiții comerciale mai bune. Importanța personalizării crește și generează o cooperare intensivă c clienții și cu comercianții acestora. Nivelul ridicat de sănătate al purceilor și protejarea împotriva bolilor sunt aspecte esențiale. Știm, de asemenea, și că bolile influențează adesea negativ fluxurile comerciale. Strategiile de screening și de vaccinare se adaptează la piață și se aplică în regiunile în care ajung purceii. Este important să cunoaștem exact cerințele clientului și să ne asigurăm că lucrurile decurg într-adevăr astfel. Acest labirint al sănătății trebuie parcurs și de comerț.

Numele: Jaap de Wit Postul: Director de achiziții Compania: Westfort

PRODUCȚIA DE PORCINE SĂNĂTOASE NECESITĂ ÎNDRUMARE ÎN MATERIE DE IGIENĂ

producție. Colaborăm într-o rețea care reunește crescători de porci, furnizori, comercianți, abatoare, farmacie și știință. La comerțul internațional de purcei

Sursa: Sven Cooremans

Numele: Sven Cooremans Postul: Veterinar specializat pe porcine Compania: Cabinetul de Medicină Veterinară Lintjeshof

Sursa: Paul Verhoeven

asemenea, acestea se pot valorifica rapid pentru rapoarte sau verificări. Iar pentru date îi recompensăm pe crescătorii de porcine. Tuturor celorlalte verigi ale lanțului le transmitem permanent cunoștințe și informații pentru a le implica în optimizarea lanțului KDV și în producția unor porcine valoroase. Animale pe deplin sănătoase, cu performanțe maxime la fermă și pe care le putem valorifica optim. Transmiterea datelor de actualitate face diferența și este în plin avânt.

SUSȚINEREA SĂNĂTĂȚII LA NIVELUL ÎNTREGULUI LANȚ Veterinarii de încredere de la Lintjeshof din Olanda lucrează pe baza propriilor cunoștințe și specializări la soluții de sănătate pentru întreprinderile de

Astfel, dezvoltăm programe de screening proprii pentru exploatații și efectuăm în propriul nostru laborator verificări de rutină privind PRRS, APP, micoplasmă și boala lui Glässer. În cadrul comerțului cu purcei, verificările vizează și pesta porcină africană. Toate aceste aspecte, medicamentația și vaccinarea pot fi corelate cu fiecare porc individu-

Sursa: Jaap de Wit

Westfort este un procesator de carne strâns legat de lanțul cărnii de porc produse în mod durabil (KDV). La abatorul și locația noastră de procesare modernă din IJsselstein primim carne de la aproximativ 250 de crescători de porcine KDV. Investim continuu în eficientizarea procesării cărnii prin concentrarea activității în locația respectivă. 95 % dintre consumatorii olandezi mănâncă cel puțin o dată pe săptămână carne. Aceștia vor dori să consume proteine animale și în viitor, fiind astfel necesară în continuare sacrificarea animalelor. În plus, crește atenția acordată bunăstării animalelor, amprentei de carbon și garantării faptului că afirmațiile corespund realității – de exemplu, privind proveniența cărnii de la porci care nu au primit niciodată antibiotice sau soia. Clienții cărnii de porc respective vor transparență și garanții concrete. Pentru a reglementa acest aspect în lanțul KDV, am început acum șase ani să aplicăm ciparea în ureche. Deja 150 de crescători de porcine KDV lucrează cu sistemul electronic de recunoaștere a animalelor și stochează diferite date pentru fiecare porc. De la abator, noi adăugăm la acestea informații tehnice și financiare. În acest fel ne putem orienta mai bine în lanțul de producție spre genetică, sănătate și creșterea randamentului, de exemplu. Companiile KDV pot urma exemplul crescătorilor de porcine care fac același lucru și se pot adapta față de acest reper. Baza noastră de date găzduită în cloud are avantajul că se pot identifica rapid costurile erorilor. Dacă apar anumite abateri la porcii de carne, se poate localiza ușor masculul inițial. Datele sunt sub controlul nostru. De

al sub formă de date. Sunt informații care pot însoți animalul într-un pașaport digital al purceilor ca dovadă a sănătății. Datele referitoare la sănătate le servesc crescătorilor de porcine la îmbunătățirea rezultatelor tehnice. Fluxul de date pentru monitorizarea sănătății va cunoaște o dezvoltare și mai mare datorită apariției unor tehnologii noi, precum camerele video și monitoarele de tuse. Conectarea bazelor de date și efectuarea unor analize corecte sunt esențiale în gestionarea sănătății animalelor.

Numele: Paul Verhoeven Postul: specialist HyCare Compania: MS Schippers

Lucrul cu porci sănătoși în mediul unor boxe curate este mai durabil din toate punctele de vedere. Purceii și porcii de carne se bucură de bunăstare, cresc mai rapid, asimilează mai bine furajele, nu au nevoie de antibiotice și îi oferă crescătorului randamentul cel mai ridicat. În plus, și angajaților le face mai multă plăcere munca. Ordinea și curățenia au un efect pozitiv asupra imaginii exploatației de porcine și a sectorului. Igiena în întreprinderi joacă un rol crucial la prevenirea îmbolnăvirii și a contaminării reciproce a animalelor. HyCare este o modalitate de lucru care asigură menținerea unui nivel ridicat de igienă în exploatațiile de porcine cu ajutorul unor protocoale stricte. Prin managementul igienei la fermă se poa-

te câștiga mult în materie de sănătate. Acest lucru înseamnă, printre altele, existența unor suprafețe care să poată fi curățate ușor și temeinic, a unor linii de deplasare ideale și a unor materiale proprii pentru fiecare categorie sau boxă de animale. Purtarea mănușilor și a șoșonilor și atenția pentru igiena hranei și a apei din punctul de vedere al sănătății intestinale. Prin metoda HyCare se poate reduce la minimum răspândirea eventualelor infecții între pereții boxei. La prevenirea infecțiilor este deosebit de important să se lucreze corect în mod consecvent. Este dificil să dobândești și să menții un comportament nou. >

THE LIVESTOCK TRADERS | 7

În special în condițiile extinderii exploatațiilor și ale creșterii presiunii de lucru. De aceea, îndrumarea în materie de igienă este vitală pentru succesul continuu. Cu alte cuvinte: crescătorul de porcine orientat spre viitor își gestionează propria exploatație și își adună în jurul său o echipă formată dintr-un consultant de furajare, un medic ve-

terinar și un îndrumător în materie de igienă sau îndrumător HyCare. Eficacitatea metodei noastre se vede din numărul tot mai mare de exploatații din întreaga lume care o adoptă. Porcii crescuți într-un mediu HyCare fără patogeni au performanțe mai bune și reprezintă o plusvaloare. Verigile care urmează după exploatație, pre-

cum comerțul, transportul și procesarea, pot contribui și ele la valorificarea optimă a avantajului sănătății pe piață. Astfel, aducem împreună întregul lanț al cărnii de porc la un nivel mai ridicat în ceea ce privește siguranța alimentară și imaginea.

UN LIANT PENTRU TOT MAI MULȚI PARTENERI Datorită numeroșilor parteneri și rețelei internaționale vaste al VAEX, primim porci și juninci conform termenelor stabilite, la destinația corectă. Reușim să punem în legătură locațiile care au excedent de purcei cu zonele în care numărul acestora este insuficient. Cunoașterea pieței și relațiile cu partenerii adecvați sunt vitale. Criza COVID și focarele de pestă porcină africană au sporit gradul de complexitate și de dificultate, în special în Germania. Înregistrăm rezultate excelente în perioadele de agitație; forța și plusvaloarea noastră pentru zootehnia europeană se exprimă optim în aceste situații. Se știe că piața porcinelor va cunoaște în continuare transformări în Uniunea Europeană. În Olanda și în Germania s-a redus numărul de scroafe, iar această tendință va continua. Colaborarea structurală cu partenerul nostru danez la desfacerea purceilor danezi constituie o bază stabilă. Piața de desfacere polonă pentru purcei continuă să fluctueze între accelerări în forță și frânări bruște. În Spania, creșterea porcinelor ia amploare în ritm rapid, compensând reducerea din nord-vestul Europei. Desfacerea purceilor olandezi în Spania este aproximativ în punctul de vârf în prezent și este foarte probabil ca Spania să fie ea însăși un exportator de purcei peste câțiva ani. Zonele de achiziție a purceilor se schimbă, iar VAEX ține pasul cu aceste evoluții construind noi canale comerciale. Italia rămâne o piață importantă pentru purceii grași și de calitate. Constituirea unor structuri de întreprindere închise

8 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

rii acordurilor sunt apreciate de către partenerii de pe piață și generează noi colaborări și fluxuri comerciale. Spațiul astfel creat acolo și în țările învecinate îl umplem cu echipa noastră română motivată din Arad. Una dintre condițiile comerțului cu purcei este aceea de a fi deschis și sincer cu privire la originea și sănătatea animalelor. Este obligatoriu să știi ce cumperi și ce vinzi. Este necesar să existe date fiabile de la exploatațiile de porcine. Clienții vor transparență deoarece cu animale sănătoase pot lucra eficient și pot obține un produs care prezintă siguranță. Printre aspectele de bază se numără igiena, vaccinarea sigură a purceilor și diferențierea din perspectiva sănătății între diferitele categorii de animale. Siguranța alimentară și reducerea la minimum a utilizării antibioticelor se bucură de importanță pe toate piețele din UE, chiar dacă fiecare țară are propria metode de implementare. Temele de sănătate respective se bucură, de asemenea, de toată atenția și la nivel mondial, concomitent cu creșterea în întreaga lume a nevoii de proteine animale sigure. Transmițând informații suplimentare împreună cu carnea, exportatorii pot viza anume aceste cerințe în UE. Presiunea socială și bunăstarea animalelor joacă un rol tot mai important la transportarea animalelor. Limitarea duratei transporturilor de animale în UE este un subiect în plină dezbatere, ca și transportarea animalelor în țări din afara UE. Este de înțeles limitarea la opt ore, de exemplu, a duratei de

transportare până la abator a animalelor destinate sacrificării. Dacă se impune o astfel de regulă și pentru desfacerea purceilor, acest lucru va fi deosebit de problematic pentru țări precum Danemarca și Olanda. Nu cred totuși că UE va decide să regionalizeze în felul acesta fluxurile de animale în anii următori. Un aspect care mă îngrijorează este o posibilă interdicție europeană a transportării animalelor la temperaturi mai mari de 30 de grade. Acest lucru ar însemna că, în anumite regiuni, nu s-ar putea efectua niciun transport timp de trei luni pe an . Este inimaginabil și imposibil. Inovarea în ceea ce privește mijloacele de transport pentru a putea transporta animalele în vehicule răcite reprezintă o soluție. Aceasta necesită creativitate din partea constructorilor de caroserii, astfel încât costurile suplimentare să nu fie excesive, dar și colaborare din partea autorităților de control. În anii următori, VAEX dorește să se concentreze mai mult pe comerțul cu carne și carcase. De exemplu, mă aștept ca sacrificarea purceilor de carne să aibă loc mai mult în regiune, creându-se astfel spațiu pentru acest flux comercial specific. Vom profita de rețeaua noastră vastă pentru a dezvolta comerțul cu carne și carcase. Ne așteptăm să putem juca un rol mai proeminent la eficientizarea transporturilor având ca punct de plecare și de destinație abatoarele mici și mijlocii și procesatorii de carne în special din estul și sudul Europei.

Numele: Dirk Govers Postul: Director Compania: VAEX The Livestock Traders

nu se potrivește cu caracterul italian. Deservind în mod personalizat acea piață socială pentru producția de porci grași, menținem la un nivel bun comerțul cu purcei și continuăm permanent să căutăm posibilități noi. Ca și Polonia, nici România nu va scăpa în următorii ani de pesta porcină africană. VAEX activează de cincisprezece ani ca partener comercial de încredere pe piața românească dinamică a porcinelor. Siguranța încasării banilor și a respectă-

THE LIVESTOCK TRADERS | 9

Helma Lodders a fost desemnată, în 8 mai 2021, președintă a Vee&Logistiek Nederland. Până de curând, doamna Lodders a fost purtătoare de cuvânt pe teme agricole pentru partidul VVD în Camera Reprezentanților. Înainte de perioada respectivă, ea a fost, printre altele, consilieră locală în Zeewolde. Soțul său administrează o fermă de vaci de lap-

te, iar ambii bunici ai săi au fost comercianți de animale de fermă. În 7 iunie, Helma Lodders a vizitat VAEX7. Ea dorește să facă cunoștință cu cât mai mulți membri ai Vee&Logistiek Nederland și ai sectorului. În acest scop, vizitează diverse companii, inclusiv VAEX.

Sursa: Helma Lodders

Articol Helma Lodders

MÂINE E AZI

10 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

A lucra azi la viitorul de mâine: mottoul multor întreprinzători din sectorul logisticii animalelor de fermă. Întreprinzători care caută permanent posibilități de a spori și mai mult bunăstarea animalelor în timpul transportului. Nimeni nu are de câștigat dacă animalele ajung la destinație stresate sau accidentate: cu siguranță nu comerciantul de animale, transportatorul sau exportatorul. De aceea, calitatea transportului de animale și siguranța animalelor ocupă un loc important pe agenda logisticii animalelor de fermă. Cunosc foarte multe exemple frumoase în acest sens. La VAEX, exemplul este cel mai nou vehicul, dotat cu izolație, ventilație transversală, un motor de răcire și sistem de răcire a caroseriei. În acest fel se poate reduce cu câteva grade temperatura în vehiculul cu care sunt transportate animalele. Datorită fluxului de aer mai rece, animalele beneficiază de o evaporare mai bună a umidității. Este o soluție inovatoare, durabilă și orientată spre viitor. În perioada următoare (toamna anului 2022), pe agenda europeană se află modificarea regulamentului privind transportul. Ministrul agriculturii din țara noastră a anticipat de curând dezbaterea politică: aceasta intenționează să interzică transporturile pe distanțe mari.

Este o evoluție îngrijorătoare. Atât pentru poziția sectorului olandez , cât și pentru țările în care merg animalele noastre de reproducere de înaltă calitate. Contribuim la producția alimentară în numeroase țări care încă sunt în curs de dezvoltare. De aceea, efortul Vee&Logistiek Nederland este de a obține reguli și norme fezabile pentru antreprenorii noștri, pe baze științifice. În acest scop facem, de exemplu, cercetări privind bunăstarea animalelor în timpul transportului, într-o colaborare de tip public-privat cu Ministerul Agriculturii, Naturii și Calității Alimentației și cu Universitatea și Centrul de Cercetare din Wageningen. Am deplină încredere că acest demers ne va ajuta să demonstrăm că transportatorii olandezi dețin cunoștințele și flotele de vehicule corespunzătoare și că investesc bani și depun eforturi pentru a duce la destinație animalele noastre frumoase olandeze în stare excelentă și fără stres. Chiar și atunci când distanța până la destinația respectivă depășește opt ore sau 500 de kilometri.

THE LIVESTOCK TRADERS | 11

„ De peste 10 ani împreună” În 2010, VAEX a realizat primele tranzacții comerciale cu Peter Maat. De atunci se exportă anual numeroase bovine. VAEX păstrează permanent legătura cu Axel Blume (achizitor și agent de vânzări), deși nu este necesar deloc un contact frecvent. Cu doar câteva cuvinte, VAEX și Maat Viehhandel știu ce este necesar și ce așteptări reciproce au. Există încredere reciprocă. „Încrederea este foarte importantă. Noi avem o expresie: «VAEX first». VAEX este clientul nostru permanent, fiind întotdeauna primul cu care relaționăm. Pentru viitor sunt foarte importante relațiile precum cea cu VAEX”, afirmă Peter.

Olandezul Peter Maat (50 de ani) este proprietarul firmei Maat Viehhandel GmbH & Co. KG. Încă de mic a făcut cunoștință cu comerțul de animale. Bunicii și tatăl său au fost și ei comercianți de animale. La vârsta de 18 ani a început să lucreze ca șofer pe un camion care transporta animale. Cinci ani mai târziu, și-a început activitatea în comerțul cu animale de fermă. El a văzut șanse la Mecklenburg, în Germania, și s-a mutat acolo pentru a începe pe cont propriu activitatea de comerț cu animale. În prezent, el locuiește de 25 de ani în Germania cu soția și cele 3 fiice ale sale, iar firma Maat Viehhandel se bucură de succes în plan internațional. Peter se simte cel mai bine în deplasare. La achiziția de bovine. Activitatea legată de bovine este pentru el unul dintre cele mai frumoase aspecte ale muncii sale. Cu 25 de ani în urmă, era permanent în deplasare. Ca director,

acum e nevoie de el și la birou. Acordând multă libertate și responsabilitate personalului, acesta poate totuși să mai plece în deplasare. Când are ocazia, face cu plăcere și câte o cursă cu camionul. Pe lângă activitatea la fermă, el consideră că este cu adevărat un hobby ceea ce face.

Sursa: Peter Maat

„DE LA VIȚEL PÂNĂ LA CONSUMATOR”

12 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

În viitor, Peter preconizează că se va ocupa mai mult de aprofundare decât de extindere. De la vițel până la consumator. Să perfecționeze procesele actuale. În plus, pentru comerțul cu bovine pentru reproducere este important să ai personalitate și încredere. El nu anticipează o implementare rapidă a digitalizării. Oamenii vor să vadă cu ochii lor fiecare bovină în parte. Lui Peter îi este dificil să estimeze cum va evolua legislația privind transportul pe distanțe mari. „Și cu 25 de ani în urmă au existat discuții pe această temă. De atunci s-au luat măsuri impor-

tante pentru a îmbunătăți transportul în sector”, explică Peter. „Din ambele părți este important să se ajungă împreună la un rezultat bun. VAEX și Maat Viehhandel au grijă împreună să se desfășoare cât mai bine cursele, pentru a exporta astfel bovinele într-un mod sigur și sănătos.”

Maat Viehhandel are deja 25 de ani de activitate, iar sediul se află în Vietgest. Cu o echipă de 20 de angajați, firma face comerț internațional cu bovine. În 2006 a preluat, de asemenea, un abator și o firmă de procesare a furajelor. În 2016 au început, de asemenea, să crească animale și au cumpărat o exploatație cu 900 de vite.

THE LIVESTOCK TRADERS | 13

Rijkevoort Numele: Lisa Cornelissen (29 de ani) și Luc Cornelissen (27 de ani) Compania: Varkenshouderij Cornelissen B.V. Activități: Împreună cu tatăl lor și cu încă doi frați, gestionarea a nouă unități. Cu prezență atât la birou, cât și în boxe. Responsabili, printre altele, pentru personal, transport, administrație și lucrări în boxe.

Essen-Addrup Rijkevoort

TINERII ANTREPRENORI AU CUVÂNTUL Ariano nel Polesine

Markusica

De ce ați ales această meserie? De mici am făcut cunoștință cu ea. Firma noastră de familie există deja de patru generații. Încă de la o vârstă fragedă am fost implicați în firmă și în sector. Cum s-ar spune, am crescut cu asta. Cum va arăta firma voastră peste 10 ani? „Aceeași echipă, aceeași muncă”. Așa am descrie modul nostru actual de lucru la Cornelissen. Gestionăm unitățile împreună cu personalul nostru, dar ne puteți găsi periodic și în boxe. Acolo unde este nevoie de personal, participăm cu plăcere. Acest lucru va rămâne cu siguranță neschimbat în viitor. Depunem eforturi pentru a deveni o întreprindere integrată. Facem deja multe, de la agricultură până la procesarea îngrășămintelor și la producția de energie durabilă. Dorim „să închidem cercul” și să acoperim întregul proces. În plus, societatea cere mult de la firma și angajații noștri. O altă prioritate este ca, în anii următori, să sporim transparența firmei noastre, să comunicăm mai mult despre ceea ce facem pe parcursul întregii zile. Nu doar firma noastră trebuie să facă acest lucru, ci întregul sector.

Cum va arăta sectorul peste 10 ani? Vom fi tot crescători de porcine și peste 10 ani, însă va arăta altfel. Legile și reglementările se vor înăspri. Este de înțeles, dar noi sperăm că va continua să fie fezabil pentru noi în viitor. Suntem pregătiți să investim, dar trebuie să rămână rentabil. Urmărim îndeaproape evoluțiile legislative și de reglementare, ca să fim pregătiți pentru ele. Nu considerăm că vor avea loc integrări prea rapid în Olanda. Ce vedem însă este că acest lucru se întâmplă deja cu agricultura și procesarea îngrășămintelor, iar acest lucru va rămâne valabil și în viitor. În general, antreprenorul agricol olandez este ambițios și nu îi scapă astfel de șanse. Ce provocări urmează în viitor? Una dintre provocările cu care ne confruntăm deja este să găsim și să păstrăm personal adecvat. Atragerea și menținerea personalului în firmă va rămâne o provocare și în viitor. Este foarte dificil să găsești angajați. Cu atât mai dificil să găsești angajați calificați. De aceea încercăm să motivăm tineretul din regiune și să îi trezim interesul față de creșterea porcinelor.

Ariano nel Polesine Numele: Michele Grandi (31 de ani) Compania: Az. Agricola Grandi Activități: Proprietar al unei ferme de 60 de hectare și 4000 de porci.

De ce ai ales această meserie? Încă de la absolvirea studiilor am avut dorința de a duce

14 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

mai departe firma pe care au construit-o părinții mei în 20 de ani. Ei au început cu un mic țarc de bovine, >

THE LIVESTOCK TRADERS | 15

la care au adăugat apoi unul cu purcei și scroafe. Nu oricui i se potrivește meseria de fermier. Din cauza presiunii timpului și a caracterului imprevizibil, poate fi dificil să te bucuri și de timp liber, pe lângă muncă. Însă am prins gustul practicând meseria. Cu sprijinul și încrederea părinților mei, acum gestionez eu ferma noastră. Aceasta este situată în delta frumoasă a fluviului Po, în provincia Rovigo.

Cum va arăta sectorul peste 10 ani? Eu consider că toată lumea are posibilitatea de a face sectorul să se dezvolte. Însă trecutul ne-a demonstrat că întotdeauna este mai bine să planifici pe termen mediu. Din nefericire, criza economică, pandemia, bolile și creșterea prețurilor la materiile prime au limitat drastic dezvoltarea sectorului în ultima perioadă.

Cum va arăta firma ta peste 10 ani? Am învățat că munca în exploatația de porcine nu înseamnă doar să te încalți cu cizme și să stai toată ziua în țarc. Trebuie să fim conștienți că înseamnă mai mult de atât. Este necesar să fim pregătiți pentru toate obstacolele cu care ne putem confrunta în viața profesională și să facem față acestor obstacole. De la aspectul genetic până la furaje. Trebuie să putem face alegeri rapide. Eu văd mereu jumătatea plină a paharului. Aceasta este atitudinea mea. În următorii 10 ani, obiectivul meu este să consolidez structura economică a firmei și să îmi măresc producția cu 50 %.

Ce provocări urmează în viitor? Desigur că nu am un glob de cristal, dar cred că viitorul exploatațiilor de porcine va fi determinat în totalitate de linia genetică. Aceasta trebuie să asigure performanțe optime și să poată întruni cerințele privind prețurile de vânzare. În plus, sper din toată inima să se intensifice cooperarea dintre industria alimentară și sectorul creșterii porcinelor. Utilizarea fluxurilor de resturi de furaje pentru animale va deschide calea către un viitor verde.

să manifeste entuziasm față de munca în sectorul agricol. Mă aștept ca generația viitoare să poată contribui prin instrumente digitale la progresul sectorului agricol și să influențeze pozitiv opiniile cu privire la acest sector. Ce provocări urmează în viitor? Ca urmare a condițiilor în permanentă schimbare impuse de către clienți industriei alimentare și a legislației și reglementărilor formulate de guvern, vor lua amploare investițiile

în comerț. Clienții analizează din ce în ce mai critic ceea ce cumpără. Acest lucru înseamnă că în viitor va avea un rol tot mai important vânzarea produsului potrivit către clientul potrivit. Nivelul exploatației zootehnice, etichetarea și locul de fătare și de creștere a animalelor vor fi decisive pentru selecția pe care o face clientul. Aceste aspecte pot fi vitale pentru succesul comercial al comerțului cu animale.

Markusica

Naam: Mile Gvojić (36 de ani) Compania: OPG Marko Gvojić Activități: Proprietar. Gestionează întregul ciclu de agricultură și creștere a animalelor. Îngrășarea porcinelor și a bovinelor.

Essen-Addrup Numele: Rene Vaske (28 de ani) Compania: Bernard Vaske Viehhandel Activități: Achiziția și vânzarea de porci și purcei de carne, precum și planificarea, marcarea și transportarea animalelor.

De ce ai ales această meserie? Pasiunea mea pentru comerțul cu animale de fermă a început de la o vârstă fragedă. De mic copil mergeam adesea cu tatăl meu să descărcăm purcei și porci. Din acel moment mi-a fost deja clar că viitorul meu va fi în firma de familie a părinților mei. În pregătirea activității în exploatația zootehnică, am urmat, printre altele, un curs de comerciant în comerț internațional pentru sectorul zootehnic și al cărnii. Cum va arăta firma voastră peste 10 ani? Datorită structurii firmei noastre de familie, în acest moment avem o poziție bună pe piață. În ciuda scăderii efectivelor de animale, vom continua să colaborăm îndeaproape cu partenerii noștri și în viitor. În felul acesta sperăm să ne extindem în continuare firma și să rămânem un partener co-

16 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

mercial de încredere pe piață. În plus, mă aștept ca legislația și reglementările, cu cerințele aferente, să joace un rol din ce în ce mai important în comerțul cu animale. Continuând să întrunim aceste cerințe în viitor și să colaborăm cu clienții și furnizorii noștri, putem promova mai departe împreună producția modernă a unui produs finit apreciat.

De ce ai ales această meserie? Firma noastră de familie există deja de mulți ani. Eu reprezint a treia generație. De mic mi-am descoperit pasiunea pentru acest domeniu. Munca mi se potrivește foarte bine. Lucrez și acum cu foarte multă plăcere toată ziua. Cum va arăta firma voastră peste 10 ani? Desigur că întotdeauna e bine să ai obiective și să-ți perfecționezi cunoștințele și competențele. Obiectivul meu este să măresc producția cu 30 % în următorii zece ani. În plus, vreau ca și eu, și angajații noștri să ne dezvoltăm cunoștințele și competențele. Intenționez, de asemenea, să investesc în modernizarea exploatațiilor de îngrășare și în construcția unui țarc nou pentru porci. Cum va arăta sectorul peste 10 ani? Au loc multe evenimente în sectoarele de producție europene, inclusiv în sectorul agricol. Legile și reglementările noi privind

bunăstarea animalelor și mediul ne impun să avem o mare capacitate de adaptare. Inclusiv în viitor. Modul în care abordezi această realitate va determina viitorul firmei tale. Deși am fost un student eminent, am părăsit studiile pentru a mă dedica agriculturii și creșterii porcinelor. Peste zece ani mă aștept să existe oameni perseverenți și hotărâți, cu pasiune pentru acest domeniu, care să se ocupe de agricultură. Ce provocări urmează în viitor? Cei care îndrăznesc să își asume riscuri sunt răsplătiți. În acest spirit depășesc eu toate obstacolele și provocările pe care le întâmpin cu firma mea. Cu bune, cu rele. În fond, am doar de învățat din toate. Lecțiile desprinse le pot aplica pentru viitorul firmei mele.

Cum va arăta sectorul peste 10 ani? Cred că viitorul agriculturii stă în mâinile politicii. Trebuie ca factorii politici să le ofere o perspectivă economică agricultorilor, în ciuda schimbării permanente a legislației și a reglementărilor. Numai așa vor putea să asigure viitorul agricultorilor și să garanteze continuitatea sectorului. Numai dacă acest demers este încununat de succes vor putea și generațiile viitoare >

THE LIVESTOCK TRADERS | 17

Lista lui Gert: Gert Posthouwer (34 de ani) lucrează de aproape trei ani la VAEX ca achizitor și agent de vânzări de purcei și porci. Însă el are o experiență de muncă mult mai îndelungată în sectorul comerțului cu animale. Gert a știut de la o vârstă fragedă că își dorea o meserie în domeniul transportului și al comerțului. Din familie i se trage afinitatea aceasta. Tatăl său a lucrat și el mereu în comerțul cu animale. Încă de mic, Gert desena camioane cu porci pe care scria numele său. Prin urmare, n-a fost un lucru surprinzător că Gert a părăsit școala la 18 ani, și-a luat imediat permisul de șofer de camion și s-a angajat ca șofer. Lucrând ca șofer, a transportat multe specii de animale de fermă și a văzut multe locuri din Europa. La vârsta de 23 de ani, Gert și-a cumpărat primul său camion și a început să lucreze pe cont propriu. Atunci a făcut Gert cunoștință cu VAEX. De la VAEX și-a cumpărat primul camion, ocazie cu care l-a cunoscut pe Pim Govers. La 31 de ani, Gert a căutat o nouă provocare, iar Pim a aflat despre acest lucru. Gert cugetase bine la continuarea carierei sale și își făcuse o listă cu condițiile pe care trebuia să le întrunească noul său loc de muncă. VAEX întrunea toate aceste condiții.

ȘTIAȚI CĂ...? Pim a plătit, indirect, rochia de mireasă a soției lui Gert. Soția lui Gert nu a uitat nici până azi acest lucru.

PASIUNE PENTRU COMERȚ 18 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

Călătorii prin Europa Cu avionul/mașina pent ru vizitarea clienților Camioane Comerț cu animale de fermă Limbi străine Nu un job de 8 ore la birou Fără planificare Călătoriile nu sunt o pr oblemă, dar să nu fie în fiecare săptămână Libertate și sentimentu l responsabilității

Ce schimbări ai observat pe piața comerțului cu animale? De-a lungul anilor am văzut multe schimbări pe piața comerțului cu animale, mai ales de anul trecut încoace. Pesta porcină și COVID-19 au afectat foarte puternic piața. S-a creat o „piață emoțională”. Acest fenomen s-a produs mai ales în țările în care aveam eu cea mai mare prezență, în care comerțul se desfășurase mereu pe criterii emoționale. Din acest motiv alternează creșterile foarte puternice cu scăderile chiar mai drastice. În momentele acelea continui să îi vizitez pe partenerii noștri, încerc să îmi păstrez atitudinea pozitivă și sper că lucrurile vor lua din nou o turnură pozitivă. Este important să continui să investești în piață, inclusiv în perioadele în care lipsesc tranzacțiile. Cum crezi că va arăta comerțul cu animale de fermă peste 10 ani? Mă aștept ca firmele să devină din ce în ce mai mari, iar liniile și distanțele să se scurteze. Mai demult erau aici 10 fermieri pe stradă, acum mai este doar 1. Mă aștept să existe mai puțini actori pe piață, iar activitatea să se desfășoare la o scară din ce în ce mai mare. Care consideri că este partea cea mai frumoasă a comerțului? Sentimentul pe care-l ai când îți reușește ceva. Când pot uni toate liniile, în ciuda perioadelor dificile. Căutăm soluții acolo unde alții nu le-au căutat încă. Atunci când găsesc soluția perfectă simt o mare împlinire.

MOMENTUL DE FERICIRE PENTRU GERT: Să circule întreaga zi pe aeroport pentru un transport de vite cu avionul spre Pakistan. „M-am simțit regele aeroportului atunci.”

ȘTIAȚI CĂ...? Gert învață în prezent spaniolă ca să poată desfășura tranzacții și în țări în care se vorbește spaniola.

THE LIVESTOCK TRADERS | 19

Sursa: Kristina Satsenko

Rusia este principalul canal de desfacere al VAEX pentru juninci. Dar vor rămâne la fel lucrurile peste 5 sau 10 ani? VAEX a discutat cu Kristina Satsenko de la Noka Agro LLC, care, cu aproximativ 15 000 de bovine, este cel mai mare producător de lapte crud din regiunea Moscovei.

RUSIA ESTE MARE, IAR POSIBILITĂȚILE SUNT APROAPE NELIMITATE

20 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

VAEX și Kristina s-au întâlnit la un târg comercial din Rusia. Între timp, Noka Agro LLC a adus primele vaci olandeze la o fermă din Moscova prin intermediul VAEX. Kristina are 27 de ani și lucrează din 2016 la Noka Agro LLC. Kristina este o orășeancă născută și crescută la Tallinn, în Estonia, dar de mică a știut că va lucra cu animale în viitor. În Estonia nu există ferme mari de vaci în care să-și fi putut împlini visul. Așadar, după absolvirea studiilor în Estonia, a decis să studieze la Moscova și s-a mutat în Rusia. Apoi a început să lucreze la Noka Agro LLC. Ocupând postul de senior project manager, ea este implicată în proiecte mari ale companiei. A început cu implementarea și verificarea normelor de producție. A gestionat apoi tot mai multe proiecte. În scurt timp, la pachetul său de sarcini s-au adăugat genetica și creșterea bovinelor. Acum nu mai stă în nicio zi la birou. Asta îi place la munca sa. În fiecare zi este în deplasare și fiecare zi este o nouă provocare. Consideră că una dintre sarcinile sale principale este buna îngrijire a animalelor. „Principala sarcină a oricărui fermier este de a îmbunătăți viața animalelor, de a îngriji animalele”, afirmă Kristina.

ȘTIAȚI CĂ KRISTINA...? ● este foarte ambițioasă și își stabilește multe obiective. Pe lângă locul său de muncă, ea este studentă la masterat. ● nu prea stă locului. În timpul liber îi place să lucreze cu aplicații de grafică sau să meșterească ceva în apartamentul său. ● a luat, la propriu, taurul de coarne. Când s-a trezit față în față cu un taur, a făcut un salt și l-a luat de coarne.

De ce vaci olandeze? Vacile olandeze sunt animale de lucru robuste. Acestea se potrivesc bine în mediul nostru. Au întotdeauna picioare puternice, o formă bună a ugerului și o bună poziționare a mameloanelor. Se pot adapta ușor la tehnologiile și furajele noastre. În comparație cu vacile din alte țări, este mai convenabil să lucrăm cu vaci olandeze. În condițiile noastre din Rusia, acestea demonstrează cel mai bun rezultat. Posibilități nelimitate Rusia are foarte mult potențial. Rusia ar putea deja să își asigure propriul necesar, dar totuși mai există firme ambițioase care vor să înființeze ferme noi. Mereu va fi astfel. Rusia este mare, iar posibilitățile sunt aproape nelimitate. De aceea, Kristina consideră că vor exista mereu posibilități de creștere. „Vrem ca Noka Agro LLC să fie lider de piață nu doar în întreaga Moscovă, ci și în întreaga Rusie. Este o sarcină dificilă, dar cred că îi putem face față.”

THE LIVESTOCK TRADERS | 21

Vă prezentăm...

VAEX PE SCURT VAEX The Livestock Traders Reek, Olanda Arad, România Comerț cu: • Purcei • Porci • Scroafe • Bovine de reproducere • Capre • Carcase și carne + Departament de transport propriu AXIS EUROLINK + Țarc de odihnă propriu în Ungaria www.thelivestocktraders.nl

VAEX The Truck Traders Ravenstein, Olanda • Comerț cu camioane și vehicule noi și rulate + pentru transportul de animale Spațiu de lucru propriu www.thetrucktraders.nl

BUFFL Reek, Olanda • Amenajarea interioarelor de camion www.buffl.nl

22 | REVISTA VAEX NR. 4 – 09/2021

ALWAYS FURTHER, ALWAYS AHEAD