Issuu

09-2021 - NL

THE LIVESTOCK TRADERS

UITDAGINGEN IN DE TOEKOMST BLIK OP DE TOEKOMST P4 COLUMN HELMA LODDERS P10 INTERVIEW PETER MAAT P12 JONGE ONDERNEMERS AAN HET WOORD P14 INTERVIEW GERT POSTHOUWER P18 INTERVIEW KRISTINA SATSENKO P20 DIT IS VAEX P22

Inhoudsopgave

04 10 12

Blik op de toekomst

Jonge ondernemers aan het woord

Stefan Derks Jaap de Wit Sven Cooremans Paul Verhoeven

Lisa & Luc Michele Grandi Rene Vaske Mile Gvojić

Column Helma Lodders Morgen is vandaag

14 18

Interview Gert Posthouwer De handel zit in het bloed

In de toekomst kijken, kunnen we niet. Wel kunnen we trends en ontwikkelingen volgen en bespreken. Dat is precies wat we doen in deze editie van het VAEX magazine.

Interview Peter Maat

Interview Kristina Satsenko

VAEX en Maat Viehhandel, al meer dan 10 jaar samen.

Rusland is groot en de mogelijkheden zijn bijna eindeloos

Een stap richting de toekomst Op de weg naar de toekomst komen veehandelaren, boeren, veetransporteurs en andere bedrijven in de branche veel hobbels tegen. Er wordt veel aanpassingsvermogen en flexibiliteit gevraagd. We merken dat maatschappelijke druk en dierenwelzijn daarin een steeds grotere rol gaan spelen. Hoe gaat de branche met deze hobbels om? Welke ontwikkelingen zijn er gaande? In deze editie bespreken we diverse trends en ontwikkelingen met verschillende partijen en connecties in de branche. We spreken onder anderen met vier

2 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

internationale, jonge ondernemers. Wat verwachten zij van de toekomst? Helma Lodders, voorzitter Vee & Logistiek, spreekt zich uit over haar zorgen over het politieke debat; het verbieden van langeafstandtransporten. We bespreken samen met vier partijen de gehele cyclus in het kader van de toekomst, van de genetische lijn tot vleesverwerking. Met het team van VAEX gaan we graag alle uitdagingen in de toekomst aan. Door net even een stapje extra te zetten. Onbekende grenzen opzoeken en verkennen. Met zijn allen zetten we stappen vooruit naar de toekomst. Altijd verder, altijd vooruit.

Dirk Govers, ceo THE LIVESTOCK TRADERS | 3

De wereld van vee en vlees waarin VAEX zich beweegt, is dynamisch. In een serie van artikelen geven vijf verschillende kopstukken die actief zijn in de vleesproductieketen, hun visie op de komende jaren. Welke ontwikkelingen, kansen en bedreigingen zien zij op hun werkterrein? In het traject van zaadje tot karbonaadje worden de fokkerij, slachterij, preventieve en curatieve diergezondheid, handel en logistiek eruit gelicht.

4 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

DanBred is een van de toonaangevende varkensfokkerijorganisaties binnen de sector. De kernfokkerij en het fundamentele onderzoek concentreren zich in Denemarken. Hierdoor zitten de fokkerijkennis, controle en registratie allemaal centraal bijeen en wordt via fokdoelen gestuurd op genetische vooruitgang. Varkens die hard groeien en met zo min mogelijk voer een hoog percentage vlees van goede kwaliteit produceren. Elk jaar wordt het op basis van de genetische trend 2 euro gunstiger om een DanBred-varken slachtrijp te krijgen. Fokken op index en centrale sturing leveren het snelst het meeste voordeel op. Werken aan efficiëntie is en blijft noodzakelijk omdat de komende decennia de mondiale vraag naar varkensvlees blijft stijgen. Op dat gebied gaat DanBred flinke stappen zetten. Waar vleesvarkens met DanBred-genetica in de praktijk jaar op jaar gemiddeld 20 gram per dag harder zijn gaan

groeien, gaat dat de komende jaren gewoon verder. In vijf jaar tijd verwacht DanBred nogmaals 100 gram extra groei te realiseren. Technologieën als ‘genomic selection’ en selectie op metabolieten die ontstaan bij de stofwisseling, brengen extra genetische vooruitgang. De trend van meer groei en een lagere voerconversie zet zich versneld door. Maar ook nemen we varkenshouders mee in die versnelling door hen te voorzien van fundamentele kennis over voeding, gezondheid en management. Hierdoor zijn varkenshouders, waar dan ook ter wereld, in staat meer uit het genetisch potentieel van hun varkens te halen. Bij het fokken van zeugen komt de nadruk meer te liggen op overleving van nakomelingen tot aan de slachtlijn. Oftewel: robuuste, sociale biggen geboren laten worden. Doel is om met steeds minder zeugen de vleesvarkensstallen vol te krijgen met rustige

Bron: Stefan Derks

BLIK OP DE TOEKOMST

VERSNELLING BRENGEN IN GROEI EN VOERCONVERSIE VAN VARKENS

Naam: Stefan Derks Functie: Directeur Bedrijf: DanBred Nederland & Klasse Ki

dieren die presteren en op termijn zijn te houden met intacte staarten. Nakomelingen van de DanBred Duroc passen prima in dat toekomstplaatje en geven het beste economische verdienmodel.

THE LIVESTOCK TRADERS | 5

DELEN VAN DATA MAAKT HET VERSCHIL

6 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

kunnen als data aan elk varken worden gekoppeld. Informatie die in een digitaal biggenpaspoort als gezondheidsbewijs met het dier mee kan gaan. Gezondheidsdata benutten varkenshouders om de technische resultaten te verbeteren. Die gegevensstroom om de gezondheid te bewaken, zal alleen maar groeien door de opgang van nieuwe technologieën zoals camera’s en hoestmonitoren. Koppelen van databestanden en de juiste analyses uitvoeren zijn essentieel bij het managen van de diergezondheid. Het op een hoger niveau brengen van de diergezondheid en biosecurity vragen continu aandacht. Een stap extra zetten en verlost zien te raken van bedrijfsgebonden ziekten geeft

rust, een positief imago en betere handelsvoorwaarden. Het belang van maatwerk groeit en leidt tot intensief samenwerken met klanten en hun handelaars. Hoge gezondheid van de biggen en borgen van ziektes zijn essentiële zaken. We weten ook dat ziektes vaak een negatieve invloed hebben op de handelsstromen. Screenings en vaccinatiestrategieën worden aangepast op de markt en in de regio’s waar de biggen terechtkomen. Exact weten wat de afnemer wenst en zorgen dat het ook zo gebeurt. Deze gezondheidspuzzel dient de handel mede te leggen.

Naam: Jaap de Wit Functie: Directeur inkoop Bedrijf: Westfort

GEZONDE VARKENSPRODUCTIE VRAAGT OM HYGIËNECOACH

ductiebedrijven. Wij werken samen in een netwerk van varkenshouders, toeleveranciers, handelaars, slachterijen, farmacie en wetenschap. Bij het

Bron: Sven Cooremans

Naam: Sven Cooremans Functie: Vakdierenarts varkens Bedrijf: Dierenartsenpraktijk Lintjeshof

Bron: Paul Verhoeven

te benutten voor verslagen of controles. En voor de data belonen wij de varkenshouders. Met alle andere schakels delen we continu kennis en informatie om ze mee te krijgen in het optimaliseren van de KDV-keten en het produceren van full value pigs. Kerngezonde dieren die maximaal presteren op de boerderij en die wij optimaal tot waarde kunnen brengen. Het delen van actuele data maakt het verschil en krijgt een flinke vlucht.

KETENBREED ONDERSTEUNEN IN GEZONDHEID De geborgde varkensartsen van Lintjeshof in Nederland werken op basis van eigen kennis en specialisatie aan gezondheidsoplossingen voor pro-

Zo werken we bedrijfseigen screeningsprogramma’s uit en controleren in ons eigen laboratorium routinematig op PRRS, APP, mycoplasma en de ziekte van Glässer. In het kader van de handel in biggen gebeurt dat ook op Afrikaanse varkenspest. Al deze zaken, de medicatie en de vaccinatie

Bron: Jaap de Wit

Westfort is een vleesverwerker die sterk gelieerd is aan de keten duurzaam varkensvlees, KDV. Dieren van zo’n 250 KDV-varkenshouders komen bij onze moderne varkensslachterij en verwerkingslocatie in IJsselstein terecht. We investeren continu in een efficiëntere vleesverwerking door activiteiten daar te concentreren. 95 procent van de Nederlandse consumenten eet minimaal één keer per week vlees. Ook in de toekomst willen ze dierlijke eiwitten consumeren, waardoor het slachten van dieren nodig blijft. Bovendien groeit de aandacht voor het dierenwelzijn, de carbon footprint en het borgen van claims zoals vlees afkomstig van varkens die in hun hele leven geen antibiotica of soja hebben gehad. Afnemers van dat varkensvlees willen transparantie en harde garanties. Om dat in de KDV-keten te regelen, zijn wij al zes jaar geleden gestart met het toepassen van oormerken met een chip. Inmiddels werken 150 KDV-varkenshouders met elektronische dierherkenning en leggen per varken verschillende gegevens vast. Vanuit de slachterij koppelen wij er technische en financiële informatie aan. Op die manier kunnen we in de productieketen beter sturen op bijvoorbeeld genetica, gezondheid en meer rendement. KDV-bedrijven kunnen zich spiegelen aan varkenshouders die hetzelfde doen en gericht bijsturen. Ons datawarenhuis in de cloud heeft als voordeel dat faalkosten snel opgespoord kunnen worden. Als bij vleesvarkens bepaalde afwijkingen optreden, is het traceren van de eindbeer eenvoudig. We zitten boven op de data. Ook zijn die razendsnel

(inter)nationaal verhandelen van biggen en vleesvarkens draait alles om het borgen van de diergezondheid. In het kader van productaansprakelijkheid, van zowel geneesmiddelen, dieren als vlees, zijn transparantie in gezondheidsdata en eerlijke communicatie essentieel. Individuele dierherkenning met transponders gaat daarbij waarschijnlijk een doorslaggevende rol spelen.

Naam: Paul Verhoeven Functie: HyCare-specialist Bedrijf: MS Schippers

Het werken met gezonde varkens in een nette stalomgeving is op alle fronten duurzamer. Biggen en vleesvarkens zitten goed in hun vel, groeien harder, benutten voer beter, hebben geen antibiotica nodig en leveren de varkenshouder het meest rendement op. Ook medewerkers ervaren meer werkplezier. Netheid is positief voor de uitstraling van het varkensbedrijf en de sector. Hygiëne op de bedrijven speelt een cruciale rol bij het voorkomen dat dieren ziek worden en elkaar besmetten. HyCare is een werkwijze om via strikte protocollen de hygiëne op varkensbedrijven op een hoog niveau te houden. Met hygiënemanagement op de

boerderij is veel gezondheidswinst te boeken. Dat betekent onder meer het hebben van makkelijk en grondig te reinigen oppervlakken, ideale looplijnen en eigen materialen voor iedere diercategorie of stal. Het gebruiken van handschoenen en overschoenen en aandacht voor de voer- en waterhygiëne uit oogpunt van de darmgezondheid. Met de HyCare-methode is de verspreiding van eventuele infecties binnen de stalmuren tot een minimum te beperken. Bij infectiepreventie is het ontzettend belangrijk om consequent op de juiste manier te werken. Aanleren van nieuw gedrag en dat volhouden is lastig. >

THE LIVESTOCK TRADERS | 7

Zeker bij groter wordende bedrijven en een toenemende werkdruk. Daarom is hygiënecoaching cruciaal voor continu succes. Oftewel: de toekomstgerichte varkenshouder voert de regie op zijn bedrijf en omringt zich met een team dat bestaat uit een voeradviseur, een dierenarts en een hygiënecoach of HyCare-coach.

Dat onze methode effectief is, blijkt uit het groeiend aantal praktijkbedrijven wereldwijd dat ermee opstart. Varkens die in een kiemarme HyCareomgeving zijn grootgebracht, presteren beter en vertegenwoordigen een meerwaarde. De schakels na het varkensbedrijf zoals handel, transport en verwerking kunnen eraan bijdragen

om het gezondheidsvoordeel ook optimaal uit te nutten in de markt. Zo brengen we samen de hele varkensvleesketen naar een hoger niveau wat betreft voedselveiligheid en imago.

VERBINDENDE ROL VOOR GROEIEND AANTAL CONNECTIES

Net als Polen zal Roemenië de komende jaren niet verlost raken van Afrikaanse varkenspest. VAEX opereert al vijftien jaar als betrouwbare handelspartner op de dynamische Roemeense varkensmarkt. Zekerheid over het incasseren van geld en afspraken nakomen worden door marktpartijen gewaardeerd en monden uit in nieuwe samenwerkingen en handelsstromen. De ruimte die daar ontstaat en in de omringende landen vullen we in met ons gedreven Roemeense team in Arad.

Het beperken van de duur van diertransporten in de EU is volop in discussie, evenals het vervoer van vee naar landen buiten de EU. De rijtijd beperken tot bijvoorbeeld acht uur voor het transporteren van slachtvee naar de slachterij is te begrijpen. Gaat zoiets ook voor de afzet van biggen gelden, dan krijgen landen als Denemarken en Nederland het uitermate lastig. Ik geloof ook niet dat de EU de komende jaren zal beslissen om dierstromen op die manier te regionaliseren.

Een van de voorwaarden in de biggenhandel is het open en eerlijk zijn over de herkomst en de diergezondheid. Weten wat je koopt en verkoopt is een must. Betrouwbare data van de varkensbedrijven zijn nodig. Afnemers willen transparantie omdat ze met gezonde dieren efficiënt werken en er een veilig product van kunnen maken. Basiszaken zijn hygiëne, het secuur vaccineren van biggen en knippen in gezondheid maken tussen de verschillende diercategorieën. Voedselveiligheid en het minimaliseren van het gebruik van antibiotica spelen in alle markten in de EU, ook al vult elk land dat op zijn eigen manier in. Wereldwijd krijgen die gezondheidsthema’s eveneens de volle aandacht, terwijl de mondiale behoefte aan veilige dierlijke eiwitten groeit. Door extra informatie met het vlees mee te sturen, kunnen de exporteurs in de EU daar gericht op inspelen.

Een punt dat mij zorgen baart, is een mogelijk Europees vervoersverbod van dieren bij temperaturen boven de 30 graden. Dat zou betekenen dat in bepaalde regio’s drie maanden per jaar geen diertransporten plaats kunnen vinden. Onvoorstelbaar en onmogelijk. Innovatie in vervoermiddelen om dieren gekoeld te kunnen transporteren is een oplossing. Dat vergt creativiteit van carrosseriebouwers om de meerkosten niet te ver op te laten lopen en medewerking van controlerende overheidsinstanties.

Maatschappelijke druk en dierenwelzijn spelen een steeds prominentere rol bij het vervoeren van vee. Dankzij de vele connecties en het grote internationale netwerk van VAEX krijgen we varkens en vaarzen volgens afspraak op de juiste bestemming. Plekken met een overschot aan biggen weten wij te verbinden met gebieden waar een tekort is. Kennis van markten en het hebben van de juiste connecties zijn cruciaal. De coronacrisis en de uitbraken van Afrikaanse varkenspest hebben de zaken complexer en uitdagender gemaakt, vooral in Duitsland. Wij gedijen prima in tijden van reuring; onze kracht en meerwaarde voor de Europese veehouderij komen dan optimaal tot uitdrukking. Dat de varkensmarkt in de Europese Unie aan veranderingen onderhevig zal blijven, is een gegeven. In Nederland en Duitsland is een daling in het aantal zeugen ingezet en dat zal nog even aanhouden. Structureel samenwerken met onze Deense partner bij de afzet van Deense biggen legt een stabiele basis. De Poolse afzetmarkt voor biggen blijft er een van vol gas geven en hard op de rem trappen. In Spanje groeit de varkenshouderij in rap tempo en deze compenseert de varkenskrimp in Noordwest-Europa. De afzet van Nederlandse biggen naar Spanje zit nu rond het hoogtepunt en het kan goed zijn dat Spanje over een aantal jaren zelf biggenexporteur zal zijn. Inkoopgebieden van biggen veranderen en VAEX beweegt met zulke ontwikkelingen mee door nieuwe handelskanalen op te bouwen.

8 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

De komende jaren wil VAEX zich meer toeleggen op de handel in vlees en karkassen. Ik verwacht bijvoorbeeld dat het slachten van slachtbiggen meer in de regio gaat gebeuren waardoor ruimte ontstaat voor deze specifieke handelsstroom. Ons grote netwerk gaan we benutten om de handel in vlees en karkassen uit te bouwen. Wij verwachten een prominentere rol te kunnen spelen bij het stroomlijnen van de aan- en afvoer bij kleine tot middelgrote slachterijen en vleesverwerkers in voornamelijk Oost- en Zuid-Europa.

Naam: Dirk Govers Functie: Directeur Bedrijf: VAEX The Livestock Traders

Italië blijft een importmarkt voor goede en zware biggen. Het ontwikkelen naar gesloten bedrijfsstructuren zit niet in de Italiaanse volksaard. Door die sociale markt voor de productie van zware varkens op maat te bedienen, houden we de biggenhandel op peil en blijven we altijd zoeken naar kansen.

THE LIVESTOCK TRADERS | 9

Helma Lodders is 8 mei 2021 benoemd tot voorzitter van Vee&Logistiek Nederland. Mevrouw Lodders was tot voor kort landbouwwoordvoerder voor de VVD in de Tweede Kamer. Voor die tijd was zij onder andere wethouder in Zeewolde. Haar man runt een melkveebedrijf en haar beide opa's waren veehandelaar.

Op 7 juni heeft Helma Lodders een bezoek aan VAEX gebracht. Ze wil kennis maken met zoveel mogelijk leden van Vee&Logistiek Nederland en de sector. Daarvoor bezoekt ze diverse bedrijven waaronder VAEX.

Bron: Helma Lodders

Column Helma Lodders

MORGEN IS VANDAAG

10 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

Vandaag werken aan de toekomst van morgen: het motto van veel ondernemers in de vee-logistieke sector. Ondernemers die continu zoeken naar mogelijkheden om het dierenwelzijn tijdens het transport op een nog hoger niveau te brengen. Niemand is erbij gebaat als dieren gestrest of gewond aankomen op hun bestemming; zeker de veehandelaar, transporteur of exporteur niet. Daarom staan kwaliteit van het veetransport en dierenwelzijn hoog op de vee-logistieke agenda. Ik ken daarvan veel mooie voorbeelden. Bij VAEX is dat de nieuwste, geïsoleerde veewagen met dwarsventilatie, een koelmotor en carrosseriekoeling. Hiermee is de temperatuur in de veewagen enkele graden te verlagen. Door de koelere luchtstroom kunnen dieren onderweg extra vocht verdampen. Innovatief, duurzaam en berekend op de toekomst. De komende periode (najaar 2022) staat in Europa de wijziging van de transportverordening op de agenda. Onze minister van landbouw nam recent een voorschot op het politieke debat: ze wil langeafstandstransporten gaan verbieden.

Een zorgelijke ontwikkeling. Voor de positie van de Nederlandse branche, maar ook voor landen waar ons hoogwaardig (fok)vee heengaat. We leveren een bijdrage aan de voedselproductie in veel landen die nog volop in ontwikkeling zijn. De inzet van Vee&Logistiek Nederland is daarom: werkbare regels en normen voor onze ondernemers, met een wetenschappelijke onderbouwing. Daarvoor doen we bijvoorbeeld onderzoek naar het dierenwelzijn tijdens transport, in publiek-private samenwerking met het ministerie van LNV en Wageningen University&Research. Ik ben vol vertrouwen dat het ons zal helpen aantonen, dat Nederlandse veevervoerders hun kennis en hun wagenpark op orde hebben en kosten nog moeite sparen om ons mooie Nederlandse vee in topconditie en stressvrij op hun bestemming te krijgen. Ook als die bestemming wat verder ligt dan acht uur of 500 kilometer rijden.

THE LIVESTOCK TRADERS | 11

“ Al meer dan 10 jaar samen” In 2010 heeft VAEX voor het eerst handel gedaan met Peter Maat. Sindsdien worden er samen jaarlijks veel koeien geëxporteerd. VAEX heeft altijd contact met Axel Blume (in- en verkoper), alhoewel er weinig contact nodig is. Met een paar woorden weten VAEX en Maat Viehhandel wat er nodig is en wat er van elkaar verwacht wordt. Er is vertrouwen in elkaar. “Vertrouwen is erg belangrijk. Bij ons is een vaste uitspraak ‘VAEX first’. VAEX is onze vaste afnemer waar altijd eerst mee geschakeld wordt. Zulke relaties zoals met VAEX zijn erg belangrijk voor de toekomst”, zegt Peter.

De Nederlandse Peter Maat (50) is eigenaar van Maat Viehhandel GmbH & Co. KG. Al van kleins af aan kreeg hij de veehandel met de paplepel ingegoten. Zijn opa’s en vader waren ook veehandelaar. Op zijn 18e begint hij als internationaal vrachtwagenchauffeur op een veewagen. Vijf jaar later is hij de veehandel in gegaan. Hij zag kansen in Mecklenburg in Duitsland en verhuisde hierheen om zelfstandig met vee te gaan handelen. Ondertussen woont hij samen met zijn vrouw en 3 dochters al 25 jaar in Duitsland en staat er een succesvol internationaal bedrijf Maat Viehhandel. Het liefst is Peter op de weg te vinden. Runderen inkopen. Het bezig zijn met de runderen vindt hij dan ook een van de mooiste dingen van zijn werk. 25 jaar geleden was hij alleen maar op de weg te vinden. Als directeur is hij nu ook op kantoor nodig. Door het per-

soneel veel vrijheid en verantwoordelijkheid te geven kan hij alsnog de weg op. Als hij de kans krijgt rijdt hij ook nog graag een ritje op de vrachtwagen. Naast bezig zijn op de boerderij, ziet hij dit ook echt als hobby.

Bron: Peter Maat

'VAN HET KALFJE TOT DE CONSUMENT'

12 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

In de toekomst verwacht Peter meer de diepte in te gaan dan de breedte. Van het kalfje tot de consument. De huidige processen verbeteren. Daarnaast is voor de fokrunderenhandel een stuk persoonlijkheid en vertrouwen van belang. Digitalisering hierin ziet hij nog niet zo snel gebeuren. Mensen willen de koeien stuk voor stuk graag met eigen ogen zien. Peter kan moeilijk inschatten hoe het gaat lopen met de weten regelgeving rondom lange afstand transport. “25 jaar geleden waren hier ook al discussies over. Sindsdien zijn er al grote stappen gemaakt om transport te

verbeteren in de branche”, verteld Peter. “Vanuit twee kanten is het belangrijk om samen tot een goed resultaat te komen. VAEX en Maat Viehhandel zorgen er samen voor dat de ritten zo goed mogelijk verlopen om zo de koeien op een veilige en gezonde manier te exporteren.”

Maat Viehhandel bestaat nu bijna 25 jaar en is gevestigd in Vietgest. Met een team van 20 werknemers handelen ze internationaal in rundvee. In 2006 hebben ze daarnaast een slachthuis en een diervoederverwerkingsbedrijf overgenomen. In 2016 zijn ze ook nog zelf gaan boeren en hebben ze een boerderij gekocht met 900 koeien.

THE LIVESTOCK TRADERS | 13

Rijkevoort Naam: Lisa Cornelissen (29) en Luc Cornelissen (27) Bedrijf: Varkenshouderij Cornelissen B.V. Activiteiten: Samen met hun vader en twee andere broers het aansturen van negen vestigingen. Zowel op kantoor als in de stal aanwezig. Verantwoordelijk voor o.a. het personeel, transport, administratie en werkzaamheden in de stallen.

Essen-Addrup Rijkevoort

JONGE ONDERNEMERS AAN HET WOORD Ariano nel Polesine

Markusica

Waarom hebben jullie voor dit beroep gekozen? Het is er met de paplepel ingegoten. Al vier generaties lang bestaat ons familiebedrijf. Van jongs af aan zijn we betrokken bij het bedrijf en de sector. Wij zijn er als het ware mee opgegroeid. Hoe ziet jullie bedrijf er over 10 jaar uit? ‘Een team, een taak’. Zo zouden wij onze huidige werkwijze binnen Cornelissen omschrijven. Wij sturen de locaties samen met ons personeel aan, maar zijn ook zelf regelmatig in de stallen te vinden. Waar personeel nodig is springen wij graag even bij. In de toekomst gaat dit zeker zo blijven. Wij streven ernaar om in de toekomst een gesloten bedrijf te worden. We doen al heel veel, van akkerbouw tot mestverwerking tot duurzame energieproductie. Wij willen ‘het cirkeltje rond maken’ en het gehele proces in huis hebben. Daarnaast vraagt de maatschappij veel van ons bedrijf en onze medewerkers. Een ander speerpunt is om de komende jaren ons bedrijf transparanter te maken, meer communiceren over waar we de hele dag mee bezig zijn. We zullen dit niet alleen als bedrijf zijnde moeten oppakken, maar met de hele sector samen.

Hoe ziet de sector er over 10 jaar uit? Over 10 jaar zijn wij nog steeds varkenshouder, maar het zal er anders uitzien. Wetten en regels zullen aangescherpt worden. Begrijpelijk, maar wij hopen dat het voor ons in de toekomst wel werkbaar blijft. Wij zijn bereid te investeren, maar het moet wel rendabel blijven. Wij houden de ontwikkelingen rondom weten regelgeving nauwlettend in de gaten, om er op voorbereid te zijn. Integraties zien wij in Nederland nog niet zo snel gebeuren. Wat je wel ziet is dat dit nu al gebeurt met akkerbouw en mestverwerking, dit zal in de toekomst ook zo blijven. Over het algemeen is de Nederlandse agrarische ondernemer ambitieus en pakt zulke kansen graag zelf op. Welke uitdagingen volgen er in de toekomst? Een van de uitdagingen die we nu al hebben is het vinden en behouden van geschikt personeel. Het boeien en binden van personeel aan je bedrijf zal ook in de toekomst een uitdaging blijven. Het is heel lastig om aan personeel te komen. Überhaupt geschoold personeel. Daarom proberen wij de jeugd in de regio te motiveren en te interesseren in de varkenshouderij.

Ariano nel Polesine Naam: Michele Grandi (31) Bedrijf: Az. Agricola Grandi Activiteiten: Eigenaar van een boerderij van 60 hectare en 4000 varkens.

Waarom heb je voor dit beroep gekozen? De wens, sinds het einde van mijn studie, is altijd geweest om

14 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

het bedrijf dat mijn ouders in 20 jaar hebben opgebouwd, door te zetten. Waar zij ooit begonnen met een kleine >

THE LIVESTOCK TRADERS | 15

stal voor koeien, is dit later uitgebouwd met een biggen- en zeugenstal. Een baan als boer is niet voor iedereen weggelegd. De tijdsdruk en de onvoorspelbaarheid kunnen het moeilijk maken om te genieten van vrije tijd naast je werk. Maar door het te doen, ben ik ervan gaan houden. Met de steun en het vertrouwen van mijn ouders, beheer ik nu onze boerderij. Gelegen in de prachtige delta van rivier de Po, in provincie Rovigo. Hoe ziet jouw bedrijf er over 10 jaar uit? Ik heb geleerd dat werken in de varkenshouderij niet alleen een paar laarzen aantrekken is en de hele dag in de stal staan. We moeten ons ervan bewust zijn dat het meer is dan dat. Het is noodzakelijk dat wij voorbereid zijn op alle obstakels die we in ons zakelijke bestaan tegen kunnen komen en deze obstakels onder ogen te zien. Van het genetische aspect tot het voer. We moeten op een korte termijn keuzes kunnen maken. Ik zeg altijd ‘het glas is halfvol’. Zo sta ik er ook in. In de komende 10 jaar is mijn doel om het bedrijf een sterke economische structuur te geven en mijn productie met 50% te laten groeien.

Hoe ziet de sector er over 10 jaar uit? In mijn ogen heeft iedereen de mogelijkheid om de sector te laten groeien. Maar het verleden heeft ons geleerd dat het altijd beter is om op middellange termijn te plannen. Helaas hebben de economische crisis, de pandemie, ziekten en de stijgende grondstofprijzen, de groei in de sector de afgelopen periode sterk beperkt. Welke uitdagingen volgen er in de toekomst? Ik heb zeker geen glazen bol, maar ik denk dat de toekomst van de varkenshouderij volledig bepaald gaat worden door de genetische lijn. Deze moet optimaal presteren en aan de verkoopprijzen kunnen voldoen. Daarnaast hoop ik van harte dat de samenwerking tussen de voedingsindustrie en de varkenshouderij zal groeien. Het gebruik van reststromen van voeding voor de dieren, zal de weg naar een groene toekomst openen.

toekomstige generaties enthousiast zijn over werken in de landbouwsector. Ik verwacht dat de toekomstige generatie de landbouwsector digitaal vooruit kan helpen en de algemene opvattingen rondom de sector positief kan beïnvloeden. Welke uitdagingen volgen er in de toekomst? Door de steeds veranderende voorwaarden van afnemers aan de levensmiddelenindustrie en de weten regelgeving

vanuit de overheid, zullen de investeringen in de handel gaan toenemen. Afnemers gaan steeds kritischer kijken naar wat ze kopen. Dit betekent dat in de toekomst het vermarkten van het juiste product bij de juiste afnemer een steeds belangrijkere rol gaat spelen. Het niveau van de veehouderij, de etikettering en de geboorte- en opfokplaats van de dieren zullen bepalend zijn bij de selectie van de afnemer. Dit kan cruciaal zijn voor het economisch succes in de veehandel.

Markusica Naam: Mile Gvojić (36) Bedrijf: OPG Marko Gvojić Activiteiten: Eigenaar. Beheerd complete landbouwen veeteeltcyclus. Mesten van varkens en runderen.

Essen-Addrup Naam: Rene Vaske (28) Bedrijf: Bernard Vaske Viehhandel Activiteiten: In- en verkopen van slachtvarkens en biggen, evenals inplannen, merken en transporteren van dieren.

Waarom heb je voor dit beroep gekozen? Mijn passie voor de veehandel begon al toen ik heel jong was. Als klein kind ging ik vaak met mijn vader mee om biggen en varkens te lossen. Vanaf dat moment werd het voor mij al snel duidelijk dat mijn toekomst in het familiebedrijf van mijn ouders lag. Ter voorbereiding op het werk in de veehouderij, heb ik onder andere een opleiding gevolgd tot handelaar in buitenlandse handel in de vee- en vleessector. Hoe ziet jullie bedrijf er over 10 jaar uit? Dankzij de structuur van ons familiebedrijf, zijn wij op dit moment goed gepositioneerd in de markt. Ondanks het dalende aantal dieren, zullen wij ook in de toekomst nauw blijven samenwerken met onze partners. Op die manier hopen wij ons bedrijf verder uit te bouwen en een betrouwbare

16 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

handelspartner in de markt te blijven. Daarnaast verwacht ik dat de weten regelgeving en de daarbij behorende eisen een steeds belangrijkere rol gaan spelen in de veehandel. Wanneer wij in de toekomst blijven voldoen aan deze eisen en blijven samenwerken met onze klanten en leveranciers, kunnen we samen de moderne productie van een gewild eindproduct blijven bevorderen.

Waarom heb je voor dit beroep gekozen? Ons familiebedrijf bestaat al vele jaren. Ik ben de derde generatie. Al toen ik jong was, heb ik mijn passie voor het vak ontdekt. Het werk past heel goed bij mij. Ik doe het nog elke dag met heel veel plezier. Hoe ziet jullie bedrijf er over 10 jaar uit? Het is natuurlijk altijd goed om doelen te hebben en je kennis en vaardigheden te verbeteren. Mijn doel is om in de komende tien jaar de productie met 30% te verhogen. Daarnaast de kennis en vaardigheden van mijzelf, maar ook van onze medewerkers verbreden. Ook wil ik gaan investeren in het moderniseren van de bestaande mesterijen en het bouwen van een nieuwe stal voor varkens. Hoe ziet de sector er over 10 jaar uit? Er speelt veel in Europese productietakken, waaronder ook de landbouwtak. Nieuwe weten regelgeving ten aan-

zien van dierenwelzijn en milieu, vragen veel van ons aanpassingsvermogen. Ook in de toekomst. Hoe je hiermee omgaat, bepaald de toekomst van je bedrijf. Hoewel ik een uitstekende student was, verliet ik school om me te wijden aan de landbouw en varkenshouderij. Over tien jaar verwacht ik dat volhardende en vastberaden personen met passie voor het vak zich zullen bezighouden met landbouw. Welke uitdagingen volgen er in de toekomst? Zij die risico durven te nemen, worden beloond. In die geest overwin ik alle obstakels en uitdagingen die ik met mijn bedrijf tegenkom. Of ze nu goed of slecht zijn. Hier leer ik alleen maar van. Die leermomenten kan ik dan toepassen voor de toekomst van mijn bedrijf.

Hoe ziet de sector er over 10 jaar uit? Ik denk dat de politiek de toekomst van de landbouw in handen heeft. Het is nu zaak dat de politiek boeren een economisch vooruitzicht geeft ondanks de voortdurend veranderende weten regelgeving. Alleen zo kunnen ze de toekomst van de boeren veilig stellen en de continuïteit in de sector waarborgen. Alleen als dit lukt, zullen ook de >

THE LIVESTOCK TRADERS | 17

Lijstje Gert: Gert Posthouwer (34) is alweer bijna drie jaar werkzaam bij VAEX als in- en verkoper van biggen en varkens. Maar al veel langer werkzaam binnen de sector van de veehandel. Gert wist al vroeg dat hij iets met transport en de handel wilde gaan doen. Van thuis uit had hij hier al affiniteit mee. Zijn vader heeft namelijk ook altijd in de veehandel gezeten. Vroeger al, tekende Gert vrachtwagens met varkens en zijn eigen naam er op. Het is dan ook niet gek dat Gert op zijn 18e van school af ging, meteen zijn vrachtwagenrijbewijs heeft behaald en chauffeur is geworden. Als chauffeur heeft hij veel soorten vee vervoerd en veel plekken in Europa mogen zien. Op zijn 23e kocht Gert zijn eerste eigen vrachtwagen en begon hij voor zichzelf te werken. Dat was het moment waarop Gert voor het eerst kennis maakte met VAEX. Zijn allereerste vrachtwagen kocht hij namelijk bij VAEX, waar hij Pim Govers heeft leren kennen. Op zijn 31e zocht Gert een nieuwe uitdaging en Pim kreeg hier gehoor van. Gert had goed nagedacht over het vervolg van zijn carrière en een lijstje met voorwaarden opgesteld waaraan zijn nieuwe baan moest voldoen. VAEX voldeed aan al deze voorwaarden.

WIST JE DAT... Pim indirect de trouwjurk van Gert zijn vrouw heeft betaald. Tot op de dag van vandaag is de vrouw van Gert dat nooit meer vergeten.

DE HANDEL ZIT IN HET BLOED 18 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

Reizen door Europa In een vliegtuig/auto st appen om klanten te bezoeken Trucks Handel met vee Talen Geen kantoorbaan va n 9 tot 5 Geen planning Reizen geen probleem, alleen niet elke week Vrijheid en verantwoo rdelijkheidsgevoel

Hoe heb jij de markt van de veehandel zien veranderen? Over de jaren heb ik de markt van de veehandel veel zien veranderen, met name sinds vorig jaar. De varkenspest en COVID-19 hebben er heel hard ingehakt. Er is een “emotionele markt” ontstaan. Dit geldt vooral voor de landen waar ik voornamelijk aanwezig ben, die handelden altijd al meer vanuit emotie. Hierdoor heb je hele hoge pieken en nog veel diepere dalen. Op die momenten blijf ik onze partners bezoeken, probeer ik positief te blijven en hoop ik dat het weer gaat kantelen in de positieve richting. Het is belangrijk om te blijven investeren in de markt, ook al is er af en toe geen handel. Hoe denk jij dat de veehandel er uit gaat zien over 10 jaar? Ik verwacht dat de bedrijven steeds groter worden en de lijntjes en afstanden korter. Vroeger zaten er hier 10 boeren in de straat, nu nog maar 1. Ik verwacht dat er minder partijen op de markt zullen zijn en meer schaalvergroting zal plaatsvinden. Wat vind jij het mooiste aan de handel? Het gevoel als iets lukt. Als ik alle lijntjes aan elkaar kan verbinden, ondanks lastige periodes. Wij zoeken oplossingen, waar anderen nog niet hebben gezocht. Als ik dan de perfecte oplossing heb gevonden, dan geeft dat mij veel voldoening.

GELUKSMOMENTJE VAN GERT: De hele dag op het vliegveld rondlopen voor een transport van koeien per vliegtuig naar Pakistan. “Toen voelde ik mij de koning van het vliegveld”.

WIST JE DAT... Gert bezig is om de Spaanse taal te leren zodat hij ook kan gaan handelen in Spaans sprekende landen.

THE LIVESTOCK TRADERS | 19

Bron: Kristina Satsenko

RUSLAND IS GROOT EN DE MOGELIJKHEDEN ZIJN BIJNA EINDELOOS

20 | VAEX MAGAZINE NR.4 - 09/2021

Rusland is het belangrijkste afzetkanaal voor de vaarzen van VAEX. Maar is dit over 5 of 10 jaar nog steeds zo? VAEX ging in gesprek met Kristina Satsenko van Noka Agro LLC, met zo’n 15 duizend runderen de grootste producent van rauwe melk in de regio Moskou.

VAEX en Kristina ontmoetten elkaar op een beurs in Rusland. Ondertussen heeft Noka Agro LLC de eerste Nederlandse koeien via VAEX in Moskou op een boerderij staan. De 27-jarige Kristina werkt sinds 2016 bij Noka Agro LLC. Kristina is geboren en opgegroeid als stadsmeisje in Tallinn in Estland, maar van kleins af aan wist ze dat ze in de toekomst met dieren ging werken. In Estland zijn geen grote koeien bedrijven waar ze haar droom haar kon verwezenlijken. Dus besloot ze na haar studie in Estland, in Moskou te gaan studeren en is ze naar Rusland verhuisd. Daarna is ze begonnen bij Noka Agro LLC. Als senior project manager is ze betrokken bij grote projecten van het bedrijf. Ze begon met het implementeren en controleren van productienormen. Steeds meer nam ze projecten in eigen handen. Genetica en veeteelt werden ook snel aan haar takenpakket toegevoegd. Nu zit ze geen dag meer op kantoor. Dat vindt ze zo leuk aan haar werk. Elke dag is ze onderweg en elke dag is een nieuwe uitdaging. Het goed zorgen voor de dieren ziet ze als een van haar hoofdtaken. “De hoofdtaak van elke boer is om het leven van de dieren beter te maken, om voor de dieren te zorgen”, aldus Kristina.

WIST JE DAT KRISTINA... ● erg ambitieus is en zichzelf veel doelen stelt. Naast haar baan is ze bezig met het behalen van een master. ● niet vaak stil zit. In haar vrije tijd houdt ze zich graag bezig met grafische programma’s of is ze in haar eigen appartement aan het klussen. ● het gezegde ‘De koe bij de horens vatten’ ooit wel heel letterlijk heeft genomen. Toen ze oog in oog stond met een stier, sprong ze er op af en pakte de stier bij de horens.

Waarom Nederlandse koeien? Nederlandse koeien zijn robuuste werkdieren. Ze passen goed in onze omgeving. Ze hebben altijd sterke benen, een goede uiervorm en tepelplaatsing. Ze kunnen zich makkelijk aanpassen aan onze technologieën en voer. In vergelijking tot koeien uit andere landen valt er beter te werken met Nederlandse koeien. In onze Russische omstandigheden laten ze het beste resultaat zien. Eindeloze mogelijkheden Rusland heeft heel veel potentie. Rusland zou al zelfvoorzienend kunnen zijn, maar toch zijn er steeds ambitieuze bedrijven die nieuwe boerderijen op willen zetten. Dit zal altijd zo blijven. Rusland is groot en de mogelijkheden zijn bijna eindeloos. Daarom gelooft Kristina dat er altijd groeimogelijkheden zullen blijven. “Met Noka Agro LLC willen we niet alleen marktleider zijn van heel Moskou maar van heel Rusland. Dit is een moeilijke taak, maar ik geloof dat we het aankunnen”.

THE LIVESTOCK TRADERS | 21

Wij stellen voor …

DIT IS VAEX VAEX The Livestock Traders Reek, Nederland Arad, Roemenië Handel in: • Biggen • Varkens • Zeugen • Fokrunderen • Geiten • Karkassen en vlees + Eigen transportafdeling AXIS EUROLINK + Eigen ruststal in Hongarije www.thelivestocktraders.nl

VAEX The Truck Traders Ravenstein, Nederland • Handel in nieuwe en gebruikte trucks en veetransportmiddelen + Eigen werkplaats www.thetrucktraders.nl

BUFFL Reek, Nederland • Inbouw van truck interieurs www.buffl.nl

ALWAYS FURTHER, ALWAYS AHEAD