VAEX magazine nr. 6 (NL)

“Koersvast blijven in roerige tijden”

De hele wereld werd op 24 februari plotsklaps geconfronteerd met het gewapende conflict tussen Rusland en Oekraïne. Het levert veel menselijk leed en onzekerheid op en het zet handelsrelaties onder druk. De fors gestegen kosten komen daar nog eens bovenop. Koersvast blijven in roerige tijden is complex en extra uitdagend.

Hoe om te gaan met die nieuwe werkelijkheid heeft ons hoofdbrekens gekost, vooral bij het exporteren van vaarzen naar onze trouwe klantenkring in Rusland.

Daarnaast is de varkensmarkt opnieuw flink in beroering. De opbrengstprijzen van vlees zijn redelijk goed, maar de voerkosten zijn ongekend hoog. Samen met opgelopen energie- en brandstofprijzen zorgt dat voor fors oplopende kostprijzen van biggen en vleesvarkens. Deze ontwikkelingen doen zich in de hele Europese Unie voor en zorgen voor een onstabiele marktsituatie.

Ondanks de marktperikelen is het nodig focus te houden en in te blijven spelen op toekomstige ontwikkelingen. Daarom heeft VAEX zijn positie in een nichemarkt versterkt door de helft van de aandelen te verwerven van

Agri4+. Samen met deze in slachtbiggen gespecialiseerde vleesverwerker in Lichtenvoorde worden hoogwaardige producten gemaakt voor specifieke markten.

In Roemenië werkt VAEX samen met verschillende schakels in de varkensvleesketen. In deze editie geven verschillende deskundigen van ketenpartijen hun visie op de ontwikkelingen in de Roemeense varkenshouderij. Van genetica tot vleesverwerking.

In dit magazine heeft VAEX nog meer in petto. De samenwerking zoals die is opgezet in Italië komt aan bod, evenals digitalisering binnen de branche en het actueel hebben van data om processen sneller en beter te kunnen bijsturen. Maar ook een pleidooi voor nieuwe ankerpunten bij de prijsvorming van varkens in een veranderende Europese markt.

Kortom: de wereld waarin VAEX zich beweegt, is en blijft dynamisch. Altijd verder, altijd vooruit.

Dirk Govers, ceo

DIT IS VAEX IN VLEES

Al bijna 50 jaar ervaring in de handel van biggen, varkens, zeugen en fokrunderen. Maar nu ook in vlees. In 2014 is VAEX begonnen met de in- en verkoop van karkassen en vleesonderdelen. Inmiddels zijn we acht jaar verder. Acht jaar van ontwikkeling binnen Europa en daarbuiten, op het gebied van karkassen en vleesonderdelen. Dit is VAEX in vlees nu.

’Kansen zien, kansen pakken’ Dankzij 50 jaar ervaring in de veehandel heeft VAEX connecties door heel Europa en daarbui ten. Dit leverde mogelijkheden op binnen de wereld van vlees. Begonnen in 2014 en nu acht jaar verder, maken we nieuwe stappen.

Sinds dit jaar bundelt VAEX haar krachten met Agri4+ in Lichtenvoorde. Een vleesverwerkend bedrijf met een eigen slachterij, gespecialiseerd in biggen. Dit biedt VAEX de mogelijkheid voor een verdere verdieping in de vleesketen. "Kansen zien, kansen pakken", zoals wij dat hier bij VAEX zouden zeggen. Het doel: Structurele groei creëren en het verder uitbouwen van onze gezamenlijke activiteiten.

Nichemarkt met internationaal perspectief Met deze samenwerking, verschuift onze focus naar een nichemarkt met een internationaal perspectief. Zoals die van vleesproducten van slachtbiggen. Een relatief kleine markt met spe cifieke wensen. Het draait hierbij om kwaliteit en expertise. Klantgerichtheid. Kennis van de markt. Oog voor dierenwelzijn. En de wil om maximale waarde te creëren voor onze relaties, afnemers en leveranciers. Daar ligt onze kracht. Inspelen op kansen binnen de markt en op zoek gaan naar de juiste handelslijnen en gebieden. We kijken uit naar wat de toekomst ons zal brengen in de wereld van vlees. Altijd verder, altijd vooruit!

SLACHTBIGGEN MAATSCHAPPELIJK VERANTWOORD TOT WAARDE BRENGEN

De samenwerking van VAEX en Agri4+ versterkt het maatschappelijk verantwoord produceren van de Nederlandse varkenshouderij. VAEX verleent zeugenhouders de service om hun uitgeselecteerde biggen optimaal tot waarde te brengen. Agri4+ krijgt continuïteit in de aanvoer van slachtwaardige biggen en extra markttoegang bij de afzet van vleesproducten.

VAEX spant zich tot het uiterste in om transport van biggen op lange afstand in de benen te kunnen houden. Alle biggen voor de vleesproductie die op transport worden gezet naar het buitenland, moeten van goede kwaliteit en vitaal zijn. Daarover dient geen discussie te ontstaan. Niet tussen de boer, de chauffeur, de controlerende dierenarts, de hande laar of de afnemer van de biggen, maar ook niet met maat schappelijke organisaties of de overheid. Daarom ziet VAEX toegevoegde waarde in het dichtbij slachten en verwerken van uitgeselecteerde biggen afkom stig van bedrijven met zeugen. In Nederland is VAEX uitge komen bij Agri4+ in Lichtenvoorde. Het vleesverwerkende bedrijf met een eigen slachterij is gespecialiseerd in het slachten van biggen. Sinds 2020 is Agri4+ in handen van vee- en vleeshandelaar Frank Campmans, die ruim tien jaar daarvoor al begon met het laten slachten van biggen bij dat bedrijf.

“We hebben de koelinstallatie van de faciliteit gemoderni seerd, er is cameratoezicht en de slachtcapaciteit is opge voerd”, zegt Campmans. “Ondanks de lastige periode met corona hebben we een behoorlijke groei doorgemaakt. We zijn klaar voor uitbreiding van de aanvoer van Nederlandse slachtbiggen en extra afzet van specifieke producten op in ternationale markten. De samenwerking met VAEX geeft ons op beide vlakken een boost.”

“Het slagersmes snijdt aan twee kanten”, vult CEO Dirk Govers van VAEX aan. “Wij zorgen voor de aanvoer van slachtwaardige biggen en ondersteunen Agri4+ bij het uit breiden van de vleesafzet. Daarbij maken we gebruik van ons internationale netwerk in de vleeswereld en spelen we samen in op de wensen van afnemers in de verschillende afzetgebieden."

Verbreding activiteiten

De samenwerking met Agri4+ past volgens Govers prima in de visie van VAEX om de bedrijfsactiviteiten te verbreden. “Naast de export van vaarzen en de handel in biggen, vlees

varkens en zeugen verhandelen we karkassen en onderde len van geslachte varkens. We willen ons verder verdiepen in de vleesketen en de productie en handel van specifieke vleesproducten zoals van slachtbiggen.” Agri4+ kan bogen op dertien jaar ervaring in het leveren van kwaliteitsvlees aan de retail, de horeca en groothandels in zowel binnen- als buitenland. De klant staat centraal. Dieren welzijn en compleet tot waarde brengen van het slachtdier is hun specialisme. Govers: “Franks visie sluit naadloos aan op die van ons; we zien kansen en willen vooruit. Slachten van biggen is een specialisme waarmee we ons op een niche markt met internationaal perspectief begeven.”

Transparant

Slachtbiggen zijn er in veel verschillende kwaliteiten en maten. Tweede- en derdekeuzebiggen met een levend ge wicht tussen de 10 en 40 kilo worden geslacht. “Die com ponenten bepalen mede de opbrengstprijs naast de vlees notering, een toeslag voor de koppelgrootte en eventueel een seizoenscorrectie”, stelt Govers. “Per uniek bedrijfsnum mer wordt een lijst met slachtgewichten uitgedraaid. Alles is transparant voor de leveranciers van de slachtbiggen.” De kunst is volgens Govers en Campmans om van het aan bod op een efficiënte manier producten op maat te maken. “Kwaliteitsproducten waarvoor klanten bereid zijn te betalen. Productontwikkeling en nieuwe afzetkanalen vinden maken het samen optrekken dynamisch en interessant.”

Met de samenwerking begeeft VAEX zich ook op het terrein van huisslacht en noodslacht van runderen met een mobiele slachtunit. “Deze activiteiten draaien naadloos mee in het voedselproductieproces. Optimaal tot waarde brengen van dierlijke eiwitten combineren we maximaal met maat schappelijk verantwoord produceren”, aldus Govers en Campmans.

BLIK OP DE ROEMEENSE MARKT

De wereld van vee en vlees waarin VAEX zich beweegt, is dynamisch. In een serie van artikelen geven vier verschillende kopstukken die actief zijn in de Roemeense varkensmarkt, hun visie. Welke ontwikkelingen, kansen en bedreigingen zien zij op hun werkterrein? Er wordt ingezoomd op de preventieve en curatieve diergezondheid, fokkerij en slachterij binnen de Roemeense markt

Doripesco

Vet Services srl

Hypor Dodomeat

HET BELANG VAN DE RELATIE TUSSEN BOER EN DIERENARTS BENADRUKT

Vet Services srl. opgericht in 2008, was een van de eerste bedrijven in Roemenië gespecialiseerd in veteri naire diensten voor de veehouderij. Voornamelijk voor varkens- en pluimveebedrijven verzorgt Vet Services srl. veterinaire trainingen en advies. Daarnaast bieden wij ook technischen managementadvies aan op veteri nair gebied. Ons netwerk bestaat uit boeren, handelaars, mengvoeders en de farmacie.

Momenteel maakt de varkenssector in Europa, maar vooral in Roemenië een vrij intense periode door. Een periode met uitdagingen, die boeren nooit eerder zijn tegengekomen. Die druk legt op vele betrokkenen binnen de sector. De varkenspest, stijgende kostprijzen, een fluctuerende markt prijs, personeelstekorten en het te gengaan van broeikasgassen zijn hier voorbeelden van.

Het verantwoordelijkheidsniveau van zowel fokkers als dierenartsen is ver groot, met de komst van Afrikaanse varkenspest. Sinds de eerste uitbraak van Afrikaanse varkenspest in Roeme nië, wordt dit gezien als het grootste probleem van de varkensvleessec tor. Het heeft een drastische invloed op de economie. Maar ondanks de extreem strenge maatregelen die al zijn genomen, zet de ziekte zich voort

richting landen van West-Europa. Dit benadrukt het belang van een goe de relatie tussen boer en dierenarts. Dit kan resulteren in nauwer toezicht op toegepaste veiligheidsmaatrege len en de gezondheidsstatus van de dieren. Wat niet alleen een gunstig effect heeft op het tegengaan van de Afrikaanse varkenspest, maar ook op andere ziektes.

Daarnaast spelen de veranderende wet- en regelgeving een belangrijke rol. Zo heeft de overheid als doel om tegen 2030 de consumptie van anti microbiële stoffen met 50% vermin deren. Dit vereist nieuwe productiemethoden. De dierenarts is een be langrijke schakel in dit veranderende geheel. En kan een rol spelen in de ontwikkeling en de implementatie van nieuwe productiemethoden. Echter is dit ook een voorbeeld van een uitdaging, die een verlaging van de productiviteit en meer administra tieve lasten met zich mee kan bren gen.

Maar wie de neiging heeft om te den ken dat alles niet goed afloopt, heeft het mis. In de werkelijkheid biedt deze situatie met vele uitdagingen, juist grote kansen voor de sector. De sector moet de uitdagingen zien als ontwikkelingsmogelijkheden. Natuur lijk is het tekort aan personeel en het

Naam:

tegengaan van het broeikaseffect is een uitdaging, maar het biedt voor de sector kansen tot modernisering. Kansen om apparatuur te vernieu wen en de mate van digitalisering te verhogen. Bedrijven die innovatiever zijn, hun bedrijfsmodel verbeteren of veranderen, openstaan voor nieuwe technologieën en geïnteresseerd zijn in nieuwe vormen van samenwerking zullen een betere economische posi tie in kunnen nemen.

Mihai Neagu Functie: Dierenarts Bedrijf: Vet Services srl.

INVESTEREN IN BIOVEILIGHEID EN EEN GESLOTEN SYSTEEM

Doripesco is van oorsprong een bedrijf gespecialiseerd in het kweken en verwerken van vis. Maar de af gelopen jaren hebben zij zich verder ontwikkelt binnen de varkenshoude rij. Nu liggen er plannen om dit ver der uit te breiden en te investeren in bioveiligheid en een gesloten sys teem.

wordt er geïnvesteerd in de moderni sering van dit systeem. Zodat de be scherming tegen de verspreiding van ziekteverwekkers, zoals Afrikaanse varkenspest effectiever is.

Naam: Dorin Crizbășan Functie: Oprichter en CEO Bedrijf: Doripesco

Op dit moment bezit Doripesco twee varkensmesterijen in Crizbav, Brasov. De eerste mesterij is gebouwd in 2014 en bestaat uit vijf hallen. Deze mesterij heeft een capaciteit van 13.950 dieren per jaar. Vier jaar later, in 2018 is de bouw van de tweede mesterij gestart. Deze mesterij bestaat uit twee hal len en heeft een totale capaciteit van 8.400 dieren per jaar.

Omdat deze twee mesterijen zich be vinden in een risicogebied van Afri kaanse varkenspest en het systeem van bioveiligheid niet optimaal is,

Ook liggen er plannen voor het creë ren van een gesloten systeem. Waar door alle stappen van het proces in ei gen beheer zijn. Van het kweken van graan voor de voeding, tot het fokken en mesten, en het uiteindelijk slachten van de dieren en verwerken van het vlees. Door hierin te investeren, zullen zij minder afhankelijk zijn van andere schakels binnen de keten. Dit resul teert in een lager risico op ziektes van buitenaf, doordat alle stappen binnen het bedrijf plaatsvinden. Daarnaast ben je met een gesloten systeem min der afhankelijk van marktomstandigheden, en zijn er bijna geen onder handelingen meer met tussenpartijen. De cirkel is als het ware rond, de com plete keten is in eigen beheer.

VOEDSELZEKERHEID GARANDEREN MET BINNENLANDSE PRODUCTIE

Sc. Dodomeat Solutions SRL is gespe cialiseerd in de verwerking en conser vering van varkensvlees. De hoofd activiteiten binnen het bedrijf zijn slachten en het verwerken van vlees. De tak van productie, verwerking en conservering van vlees speelt een belangrijke rol in Roemenië, gezien de meerderheid van de Roemeense bevolking de voorkeur geeft aan vlees eten bij bijna iedere maaltijd. Deze branche garandeert de voed selzekerheid van het land. Echter

is de nationale varkensmarkt flink beïnvloed door de komst van de Afrikaanse varkenspest, wat heeft geleid tot meer import en minder binnenlandse productie. Hier zien we kansen in voor de Roemeense vleesverwerkingsbranche. Door te investeren hopen we de verhouding tussen import en binnenlandse pro ductie te verbeteren.

In de toekomst heeft Dodomeat als doel om het bedrijf en netwerk uit te breiden.

Zowel in het binnen-, als in het buiten land. Maar het is niet makkelijk om op te vallen in een markt, waarin iedereen hetzelfde verkoopt. Je moet jezelf kun nen onderscheiden van anderen. Bij voorbeeld op het gebied van kwaliteit, nieuwe producten, klantgerichtheid of diversiteit van het assortiment. Ook het toepassen van moderne technologie biedt kansen. De interne focus ligt bij Dodomeat voornamelijk op informatie

ve technologie, waardoor we bijvoor beeld onze productiestroom kunnen digitaliseren.

Naast de kansen die we zien voor onze eigen organisatie. Zien wij ook kansen voor de gehele Roemeense varkensmarkt. Vooral bij kleine bedrij ven, gelegen op het platteland of in kleine steden. Zij kunnen bronnen zijn

van lokale groei. Maar ook grote on dernemers kunnen groei stimuleren, door op te treden als lokale leider en bij te dragen aan de ontwikkeling van de ondernemersgeest.

HOOGWAARDIGE GENETICA VOOR HET BESTE RENDEMENT

Hypor is onderdeel van Hendrix Genetics, een toonaan gevende leverancier van genetica voor onder andere varkens. Hypor zet de standaard voor een evenwichtige en duurzame varkensfokkerij. Ons hoofdkantoor bevindt zich in Boxmeer (Nederland), maar met meer dan 3400 medewerkers wereldwijd bieden wij in meer dan 100 lan den onze middelen en expertise aan. Waaronder in Roe menië.

De wereldwijde vraag naar dierlijke eiwitten is de afgelopen jaren toegenomen en de trend lijkt in de toekomst alleen maar verder te groeien. Het is onze verantwoordelijkheid om hiervoor de beste oplossingen te vinden. Zonder con cessies te doen aan de kwaliteit. Én heel belangrijk, door een duurzame oplossing te bieden voor de gehele keten. Hypor streeft ernaar superieure genetica te bieden, die de winstgevendheid in de waardeketen van varkensvlees on dersteunt. Én bijdraagt aan het oplossen van de wereldwijde voedseluitdaging. Ons fokprogramma levert een zeug op die haar hele leven lang, veel biggen van hoge kwaliteit kan produceren. Onze gouden standaard is 35 biggen per zeug, per jaar. Deze biggen worden op hun beurt waarde volle vleesvarkens. Varkens die hard groeien en met zo min mogelijk voer een hoog percentage vlees van goede kwa liteit produceren.

Maar er is meer dan de wereldwijde voedseluitdaging. Afri kaanse varkenspest heeft in de afgelopen twee jaar ge zorgd voor ernstige problemen in Roemenië. Tegenwoordig worden veel landen in Europa hierdoor getroffen. Sommige meer dan andere, maar Roemenië blijft een van de hardst getroffenen landen. Daarnaast stijgen de graan- en ener gieprijzen dagelijks. In verhouding tot deze hoge kosten, is de prijs van het vlees relatief te laag. Dit heeft effect op de winstgevendheid van bedrijven binnen de sector. Kortom,

we begeven ons in een markt met verschillende uitdagingen, die samen een negatief effect hebben op de markt.

Vroeg of laat komt de markt weer in balans met betrekking tot voer- en vleesprijzen. Maar onder het mom van: ‘Geld dat je niet uitgeeft, hoef je niet terug te verdienen’, past Hypor genetica prima in het toekomstbeeld. En geeft het een goed economisch verdienmodel.

Naam: Marius Gherman

Functie: Key Account Manager voor Roemenië, Bulgarije en Moldavië. Bedrijf: Hypor

EVENEMENTEN TOT NU TOE:

Elk land is anders. Heeft zijn eigen taal, zijn eigen regelgeving en zijn eigen cultuur. Wij zien de grenzen die landen van elkaar scheiden, maar zien die vooral ook als een uitdaging om wat daar achter ligt te verkennen. En om wat daarachter ligt ons eigen te maken. Daarom bezoeken óf organiseren we door het jaar heen verschillende evenementen. Verspreid over Europa en zelfs daarbuiten. Wij geven jullie graag in een inkijkje op de evenementen van dit jaar tot nu toe!

Klantendag Servië 28 boeren bij elkaar voor een inspirerende middag

Agros Moskou

AgroExpo Uzbekistan, Tashkent

AgroVolga Kazan

Tat AgroExpo Kazan

Fieragricola Verona

Nieuw in het Russische team Irina Dimanova en Olesya Sukhoverkova

Alimentaria Barcelona

GEEN ADVOCAAT, MAAR VARKENSHANDELAAR

Vroeger wilde hij advocaat worden. Hij behaalde zijn master in rechten, en nu is hij onze Kroatische commissionair. Op zeer jonge leeftijd maakte hij ken nis met de branche door zijn vader. Op 25-jarige leeftijd is hij uiteindelijk zelf in de handel gerold. En sinds dien is hij in de handel gebleven. Krešo Loncar is de oprichter en eigenaar van Resto d.o.o. en is inmiddels meer dan 30 jaar werkzaam binnen de branche. Krešo is nu 60 jaar oud, en geniet nog steeds van deze levensstijl. Want dat is het voor hem; een levensstijl, geen baan. Hij staat altijd klaar om bedrijven in zijn regio te ondersteunen, 24 uur per dag, 7 dagen per week. Al meer dan 10 jaar maakt hij deel uit van de VAEX familie en hij is een echte aanwinst voor het team.

‘Het is een levensstijl’ Mijn werkdag begint elke dag rond 5.30u met koffie. Dan bekijk ik mijn taken voor die dag, en welke dringende acties er op de agenda staan. Het grootste gedeelte van mijn dag staat in het teken van interactie. Met de klant, maar ook met het team van VAEX. Op die manier kan ik een soe pele gang van zaken garanderen. Handelaar zijn is voor mij geen baan, maar een manier van leven. Ik ben er 24 uur per dag, 7 dagen per week mee bezig.

OVER KREŠO

● Vroeger wilde hij advocaat worden. Hij heeft zelfs zijn master in rechten behaald.

● Zijn lekkerste vleesgerecht? Kiezen is moeilijk, maar geroosterd lamsvlees is zijn favoriet!

● Zijn geluksmomentje?

Ontspannen aan de Adriatische zee.

● Zijn onze klanten blij, dan is Krešo dat ook!

De brug tussen het Westen en de Balkan

De gebieden die ik vertegenwoordig zijn: Bosnië en Her zegovina, Kroatië en Servië. Ik ben als het ware de brug tussen de westerse landen en de Balkan. Gezien de om vang van de markt die ik bedien, kreeg ik de kans om erva ring op te doen in verschillende aspecten van de industrie. Mijn specialiteit is varkens en biggen. Hiernaast heb ik ook ervaring met runderen en vlees in Italië, Hongarije, Spanje, Roemenië en Griekenland.

Handelen in Kroatië/de Balkan is moeilijker dan in andere Europese landen. De koopkracht ligt er iets lager in vergelij king met de EU-normen. Daarnaast is de regio die ik bedien een relatief kleine markt, met een beperkt aantal klanten en zakelijke kansen. Maar ik ben een optimist. De wereldeconomie is op dit moment niet in de beste vorm. Ik geloof in een mooie toekomst en dat er volop grote zakelijke kan sen voor ons liggen.

Samen succesmomenten behalen Ruim 10 jaar geleden ontmoette ik Ruud Vosters van VAEX bij het kopen van varkens uit Duitsland. Ruud was zeer pro fessioneel en een plezier om mee samen te werken. Daar om hielden we contact voor toekomstige kansen. We zaten op dezelfde lijn, als het ging om zaken doen. Dus zijn we nauw samen gaan werken, en de rest is geschiedenis.

De samenwerking met VAEX is zeer goed. Het VAEX team is eerlijk en vriendelijk. De werkomgeving is ontspannen, maar tegelijkertijd is het team actief en verantwoordelijk. We kunnen op elkaar rekenen. De communicatie en manier van zakendoen is transparant. Waardoor we snel zijn in het bespreken en oplossen van uitdagingen. En heel belang rijk, samen vieren we overwinningen die we als team beha len. Ik hou echt van de dynamiek van het werk dat ik doe voor VAEX. En vooral van blije klanten.

EXPORT VAARZEN IN DE

De export van vaarzen is een belangrijke poot onder de bedrijfsvoering van VAEX. Investeren in de afzet naar derde landen gebeurt altijd met het oog op continuïteit en zakendoen voor de lange termijn. “Trouwe VAEX-klanten, ook in Rusland, mogen rekenen op het kunnen opbouwen van de voedselzekerheid in hun land”, stelt CEO Dirk Govers van VAEX.

BENEN HOUDEN

Op 24 februari werd de hele wereld plotsklaps gecon fronteerd met het gewapende conflict tussen Rusland en Oekraïne. Die actie leverde direct menselijk leed en veel onzekerheid op. Het conflict sleept zich voort en levert vol gens Govers alleen maar verliezers op. “Het is in- en intriest voor de Oekraïense bevolking en het land, maar ook de Russische bevolking dreigt slachtoffer te worden van gebrek aan voedselzekerheid.” Het afvaardigen van sancties door de internationale ge meenschap heeft de handelsrelaties met Rusland op scherp gezet. “Het inspelen op de nieuwe werkelijkheid heeft ook VAEX hoofdbrekens gekost”, erkent Govers. “Het was heftig om daarmee geconfronteerd te worden bij de export van vaarzen. We hebben een trouwe klantenkring in Rusland, relaties waarin we al ruim tien jaar investeren. Wij kennen hen persoonlijk, onderhouden een vriendschappelijke relatie en weten hun specifieke wensen. We doen zaken op basis van een gedeelde visie en wederzijds vertrouwen.”

Gedeelde visie

Die gedeelde visie is om de Russische bevolking in de toe komst volledig zelfvoorzienend te maken voor de zuivelpro ductie. Vaarzen uit Noordwest-Europa dragen al decennia bij om naar die situatie in Rusland toe te groeien. “Ruim 80 procent van onze omzet met de export van vaarzen realise ren we in dat land. Bovendien hebben we onze organisatie daarop ingericht met onze Russische salesverantwoordelij ke Ilona Mioulleri”, licht Govers toe. Doorslaggevend voor Govers om de handelslijn met vaste klanten in Rusland in stand te houden, is het bij willen dragen aan de continuïteit van de voedselvoorziening. “Het conflict is hopelijk van tij delijke aard en de gewone Rus mag niet voor lange termijn de dupe daarvan worden”, legt hij uit. “Voedsel is een pri maire behoefte en de productie dient ook daar zeker ge steld te worden. Nu zaken afbreken en later weer proberen

op te bouwen doet daar absoluut geen goed aan. Daarom voorzien wij afnemers in Rusland van de noodzakelijke vaar zen. Uiteraard gebeurt dat alles correct binnen de wettelijke kaders om vaarzen met juiste documenten daarheen te kun nen exporteren.”

Alternatieve afzetmarkten VAEX steekt intussen extra energie in het vinden van alter natieve markten buiten de Europese Unie voor de afzet van vaarzen. “In Georgië en Kazachstan doen we al zaken en we kijken naar mogelijkheden om meer te kunnen doen. Voor deze voormalige staten van de Sovjet-Unie houden we onze Russischtalige Facebookpagina actueel en bezoeken of nemen we deel aan beurzen in die regio”, zegt Govers. “Maar ook Oezbekistan en Pakistan zijn bij ons in beeld. In Oezbekistan hebben wij al enkele beurzen bezocht, maar ook zijn wij voor die regio op zoek naar een agent. Daar naast vinden er exporten plaats richting Armenië. Kortom, we blijven kijken naar alternatieve afzetmarkten.”

Lastige tijden

De vaarzenmarkt is rustig. Het aanbod van vaarzen in Neder land is wat afgenomen, maar in Duitsland loopt het gewoon door. “Als melkveehouders in Nederland noodgedwongen moeten stoppen vanwege de aangescherpte stikstofwet geving, willen we de mogelijkheden bieden om hun koeien en vaarzen optimaal tot waarde te kunnen brengen”, blikt Govers vooruit. “Daarom verkennen wij nieuwe afzetmark ten en willen die helpen in het voorzien in hun vraag naar hoogwaardig melkvee. Zorgen dat er een goede structuur staat en de lijntjes gelegd zijn als het nodig is. Het zijn ver warrende en lastige tijden voor veehouders en iedereen die daaromheen acteert.”

DIGITALISEREN KUN JE LEREN

Digitalisering is de laatste maanden in de meeste directiekamers een belangrijk onderwerp geworden. Uitdagingen als cybersecurity, 24 uurs beschikbaarheid, personeelstekorten en de druk op kostenverlaging en kwaliteitsverhoging spelen een belangrijke rol. Het is een middel om slimmer te ondernemen. Maar hoe zit het met digitalisering in de varkens- en veehandel? Hoe digitaal zijn we? En welke stappen zijn nodig in onze branche met het zicht op de toekomst? Wij nemen je mee in onze digitale wereld. Én onze ICT partner ZeroPlex geeft jou inzichten en bruikbare tips!

Altijd verder, altijd vooruit

Met de komst van ons nieuwe interne systeem op het gebied van CRM, orderverwerking, boekhouding en facturatie, zijn wij aan het denken gezet. Hoe digitaal is de branche waarin we opereren en wat betekent dit. Bij VAEX zeggen we niet voor niets: ‘altijd verder, altijd vooruit’. Daar moeten onze systemen bij passen. We willen vooruitstrevend en vernieuwend zijn. En dat is waarom het IT landschap van VAEX continu wordt gemonitord, om te zien of het nog past bij onze organisatie. Hiervoor staat zelfs 1 fte. Dit nieuwe systeem wat ontwikkelt is in eigen beheer, zorgt binnen ons bedrijf voor een ‘interne geoliede machine’. Efficiënter onderling contact over lopende orders, meer snelheid in facturatie, betere CRM mogelijkheden en minder foutgevoeligheid.

Maar hoe zit dat bij andere organisaties in onze branche?

Wij merken dat digitalisering binnen onze branche wel als belangrijk wordt gezien, maar nog niet hoog genoeg op de agenda staat. De drempel om te starten met digitalisering lijkt te hoog. Er is veel onwetendheid op dit gebied en dit kan uitdagend zijn. Omdat je als organisatie bijvoorbeeld zelf de kennis niet in huis hebt, geen flauw idee hebt waar je moet beginnen of simpelweg geen tijd hebt om er over na te denken. Maar toch is digitalisering van groot belang voor de toekomst van onze branche en ons bedrijf.

Waarom nu beginnen?

De economie staat onder druk en de wet- en regelgeving verandert. Digitalisering binnen de branche zal effect hebben op mens en dier. Meer inzicht in dierenwelzijn,

voorspellingen, voeding en genetica. En anderzijds, slim gebruik maken van de inzet van mensen. Maar ook op de gezondheid en veiligheid van voedsel. Digitalisering biedt kansen tot meer transparantie, snelheid en gemak. In de huidige markt is het delen van informatie en transparantie bijna noodzakelijk. Digitalisering zou hoger op de agenda moeten komen, om mee te kunnen in de snel veranderende markt en een toekomstbestendig bedrijf op te bouwen.

NIEUWE SYSTEEM AVEX PER 1 JANUARI LIVE!

Per 1 januari gaat ons nieuwe interne systeem AVEX live. Dit systeem zorgt ervoor dat wij onze klanten en leveranciers sneller en efficiënter van dienst kunnen zijn. Achter de schermen levert ons dit veel op, maar onze klanten en leveranciers zullen hier aan de voorkant minder van merken. Ontvang je na 1 januari een nieuwe soort factuur? Dan komt dat door ons nieuwe systeem.

TWAN VAN DIJK (ZEROPLEX) OVER DIGITALISERING

Ondernemers hebben behoefte aan een ICT sparringpartner, die zich kan en wil verdiepen in hun bedrijf. Deze partner moet in de volle breedte in staat zijn de complexiteit van de ICT te vertalen naar passende oplossingen. Dat begint met praktische ondersteuning op tal van vlakken, zoals gebruikersondersteuning, telecom en passende software. Maar een ICT partner is vooral een klankbord met specialisten, die de relaties en uitdagingen van hun klanten kent.

ICT is het overlevingsmiddel pur sang. Er zijn weinig bedrijven waarbij digitalisering niet de ruggengraat vormt van het bedrijf, naast de medewerkers. Digitalisering is allang geen kostenpost meer, maar hét middel om concurrenten voor te blijven en innovatie mogelijk te maken. Maar hoe pak je dat dan aan? Hier volgen een aantal concrete tips om te starten met digitaliseren.

Wat heb ik nodig?

Bepaal voor jezelf op welke vlakken je als bedrijf onderscheidend bent en wilt zijn en/of worden in jouw markt. Op basis daarvan kun je bepalen op welke vlakken je meer en/of betere ICT-ondersteuning nodig hebt. ICT is een kostbaar goed. En zal alleen nog maar duurder worden. Dat is reden genoeg om eerst zelf goed na te denken over de gewenste veranderingen.

● Wat is de huidige staat van het ICT machinepark? Wat is de staat van support, cybersecurity, backup en restore testen en thuiswerken. Kortom is het fundament goed geregeld?

● Hoe is telecommunicatie nu geregeld: dataverbindingen, telefonie en mobiele abonnementen. Vaak is er een serieuze besparing te realiseren door hier goed naar te kijken en het bij één partij onder te brengen.

● Als die punten opgelost zijn is het goed om naar de bedrijfsprocessen te gaan kijken. Worden medewerkers goed ingezet, waar wordt onnodig tijd verspild en waar komen veel fouten voor? Vaak zijn er al kleine verbeteringen met aangepaste software mogelijk.

● Als bovenstaande punten inzichtelijk zijn heb je als ondernemer een globaal idee van de huidige ICT omgeving.

Met deze input kan je een prima gesprek voeren met je ICT partner over de huidige omgeving en waar de kansen zitten om het beter te doen.

Zoek een betrouwbare ICT partij Zoek een betrouwbare ICT partij die je kan helpen met klankborden en jou breed kan ondersteunen. Probeer weg te blijven uit te veel ‘ondersteunende partijen’ die, goed bedoeld, je uiteindelijk wel in vicieuze cirkel van kastje naar de muur brengen. Dat is niet te betalen, dat geeft geen energie en daarmee kom je ook niet echt vooruit.

Plan en wees realistisch Stel samen met je ICT partner een zorgvuldige planning op, rekening houdend met capaciteit, doorlooptijd en budget. Wees daar ook realistisch in. Niet alles hoeft in een keer. Vaak is een spreiding goed mogelijk. Begin met de slagaderlijke bloedingen, die echt een bedreiging zijn. En werk zo een prioriteitenschema af. Je komt dan vanzelf bij de schaafwonden en andere ongemakken.

SAMEN DIGITALISEREN BINNEN DE VARKENS- EN VEEHANDEL

ZeroPlex en VAEX hebben een lange voorgeschiedenis. Dat heeft aan beide kanten het vertrouwen gegeven om de visie en denkrichting van VAEX met concrete ICT oplossingen in te vullen. Met trots mogen we zeggen dat VAEX een uitstekend voorbeeld is hoe samenwerking tussen medewerkers, management en directie leiden tot een hechte vertrouwde samenwerking. Voor VAEX verzorgen we niet alleen het dagelijkse ICT beheer maar ook alles rondom telecommunicatie, mobiele telefonie en maatwerk software. Een aanspreekpunt, een telefoonnummer, een factuur en geen gewijs. Net als VAEX willen wij onze relaties ontzorgen en als twee familiebedrijven doen we dat oprecht en met hart en ziel.

Twan van Dijk en Rick van Dijk van ZeroPlex

Zijn Duitse noteringen nog wel de Europese norm?

De basisprijzen voor biggen en vleesvarkens dienen we kelijks een zo goed mogelijke afspiegeling te zijn van de actuele marktsituatie. Zeker voor de varkenshandel in Eu ropa is marktconform een vereiste. “Daarom is het volgen van Duitse noteringen niet meer van deze tijd”, stelt Gert Posthouwer van VAEX.

De varkensmarkt en de verhoudingen op de Europese varkensvleesmarkt zijn flink veranderd. De Duitse varkens vleesproductieketen was toonaangevend en exportgericht. In vrijwel elk Europees land werd gekeken naar de note ringen van biggen- en vleesvarkensprijzen in Duitsland. Ook handelspartijen konden prima uit de voeten met het maken van afspraken op basis van Duitse noteringen.

Die dominante positie van Duitsland is de afgelopen jaren flink afgekalfd. In rap tempo ontwikkelt het land zich naar zelfvoorzienend voor varkensvlees. Toch hebben de Duitse noteringen nog steeds een spilfunctie bij de prijsvorming in Europa. Dat is Posthouwer, verantwoordelijk voor internati onal sales bij VAEX, een doorn in het oog. “Weeknoteringen voor biggen en vleesvarkens dienen te matchen met de actuele ontwikkelingen op de varkensmarkt. De afgelopen tijd stonden de Duitse varkensprijzen niet in lijn met de Europese varkensmarkt. Ze weerspiegelden de Duitse varkensmarkt, wat resulteerde in prijzen die sprongsgewijs veranderde. Af en toe waren ze te hoog, en soms juist te laag. Zo’n sterk op emoties reagerende markt frustreert niet alleen de handel, maar ook de varkenshouders omdat ze met hun bedrijfsvoering inspelen op prijspieken of -dalen.”

Prijsrisico’s toegenomen

Daarnaast levert het maken van afspraken met leveranciers en

afnemers van biggen op basis van Duitse noteringen zoals Nord-West of VEZG steeds grotere risico’s op. Posthouwer pleit daarom voor een notering die marktcon form is en stabiliteit en rust uitstraalt. De BestPigletPrice (BPP) in Nederland is volgens Posthouwer een goed voor beeld. “De BPP-notering weerspiegelt hoe de afzet van big gen en die van vleesvarkens op de vrije markt die week loopt. Alleen is het lastig om met buitenlandse partijen die biggen afnemen afspraken te maken over deze Nederland se notering.” Dat Spaanse noteringen volgen omdat Spanje nu de grootste varkensvleesproducent van Europa is, is vol gens Posthouwer geen optie.

“In Spanje domineren integratoren de markt en houden ze de noteringen vlakker. Het land zit anders in de strijd.”

Deense varkensnoteringen

Een goed alternatief volgens de salesman van VAEX zou den de Deense varkensnoteringen kunnen zijn. De prijzen van biggen en vleesvarkens zijn aan elkaar gekoppeld en bewegen snel met de markt mee. “Denen zijn exportge richt. Bovendien maken ze in hun biggennoteringen onder scheid in de kwaliteit wat tot uitdrukking komt in de han delswaarde.”

De gezondheidsstatus van Deense varkensbedrijven is be kend en daarover zijn Denen transparant. Voor koppels big gen die vrij zijn van PRRS, APP en mycoplasma wordt een euro per dier meer betaald dan voor biggen met een lagere gezondheidsstatus. “Zoiets zouden we in Nederland ook voor elkaar moeten zien te spelen”, benadrukt Posthouwer. “Het gezondheidsniveau op de bedrijven aantoonbaar ver hogen en niet blijven inzetten op het verkopen van gevac cineerde biggen. Ondanks drie vaccinaties betalen bijvoor beeld Kroaten minder voor Nederlandse koppels biggen dan voor Deense.”

Het belang van genetica bij de prijsvorming van biggen is volgens Posthouwer ook aan het verschuiven. “Een paar jaar geleden kenmerkte de Duitse markt zich door het bes te te betalen voor vleesrijke varkens met groot aandeel van het type dubbel A. De Piétrain als eindbeer was min of meer de norm”, zegt hij. “Tegenwoordig wordt ingezet op efficiën tie en kostprijs, robuuste varkens die hard groeien en een lage voerconversie hebben. Nakomelingen van de Duroc en TN Tempo zijn gewild in Duitsland, net als in de rest van Europa.”

De boodschap van Posthouwer is om te komen tot een stabiele en betrouwbare notering voor de Europese var kensmarkt. “Iedereen die daar actief op is, is gebaat bij rust en houvast. De Duitse noteringen bieden die voorspelbaar heid in ieder geval niet meer.”

DENEN KUNNEN STUREND ZIJN VOOR REFERENTIEPRIJS

BIGGEN

“De positie van Duitsland binnen de Europese varkens houderij is onder meer door Afrikaanse varkenspest en handelsbeperkingen snel veranderd. Op de top van de vleesproductie werden wekelijks gemiddeld een miljoen varkens geslacht. Dat is met ongeveer een kwart afgeno men en zal verder dalen naar het slachten van 500.000 tot 600.000 vleesvarkens per week. Toekomstige wel zijnsregelgeving raakt vooral de Duitse zeugenhoude rij hard, waardoor de importbehoefte aan biggen blijft. Denemarken en Nederland zullen die biggen leveren. Bij de zoektocht naar een nieuwe referentieprijs voor big gen zouden de Denen sturend kunnen zijn. Bij rust en voorspelbaarheid van een notering is iedereen in de var kensvleesproductieketen gebaat. Maar ook bij transpa rantie over bijvoorbeeld de gezondheidsstatus en geneti ca. Concreet maken van betalen voor welke kwaliteit zou de BestPigletPrice marktconformer maken. De opbrengst van varkensvlees blijft bepalend voor wat een big mag kosten.”

Robert Hoste - Senior econoom varkensproductie bij Wageningen Economic Research.

Foto: Wageningen Economic Research.

COÖPERATIE MAAKT GROEI MOGELIJK IN ITALIAANSE VARKENSHOUDERIJ

De Italiaanse, maar ook zeker de Europese varkensmarkt heeft de afgelopen jaren veel te maken gehad met negatieve invloeden. Op economisch gebied zijn dit de torenhoge grondstofprijzen en de onhoudbare energiekosten. Maar ook de gezondheid van de dieren waarborgen, is een belangrijk thema. Naast de bekende ziektes, baart de komst van Afrikaanse varkenspest in Italië grote zorgen. We zoomen samen met Simone Bergamini van Assocom in op de Italiaanse varkenshouderij.

Want, hoe houd je als schakel binnen de Italiaanse varkenshouderij koers gedurende deze uitdagingen? Assocom ziet mogelijkheden in een coöperatie. In veel landen zie je dit al, maar in Italië zie je dit nog weinig. Een situatie waarbij de varkensmarkt georganiseerd is als een productieketen. Waarbij losse organisaties samen een geheel vormen, om de markt te stimuleren en alle schakels binnen de keten een eerlijke prijs te bieden. Assocom is aanjager en onderdeel van zo’n coöperatie. En gelooft dat dit boeren kan helpen, en groei mogelijk maakt binnen de Italiaanse varkenshouderij.

Van big, tot varken, tot vlees “De cirkel rond” Jaarlijks koopt Assocom zo’n 40 tot 50.000 biggen in bij VAEX. De big gen zijn voornamelijk afkomstig uit Denemarken, van zeugenhouderij en die door VAEX en Assocom zorgvuldig zijn gekozen voor hun hoge gezondheidsstatus. Naast Deense biggen, worden er zo nu en dan ook Nederlandse biggen ingekocht.

De ingekochte biggen worden vervolgens door Assocom geplaatst bij Italiaanse boeren die deelnemen aan de coöperatie, maar ook bij een aantal niet-deelnemende boeren. Het doel is om deze biggen uiteinde lijk terug te kopen, wanneer ze klaar zijn voor de slacht. En de boeren een eerlijke prijs te bieden.

Ook in de coöperatie aanwezig, zijn slachterijen. Zoals Opas, een con tact waar zowel Assocom als VAEX nauw mee samen werkt. Onder an dere daar gaan de dieren naartoe wanneer zij klaar zijn voor de slacht. Naast Opas zijn er nog acht tot tien andere slachthuizen waar Assocom mee samenwerkt. Én om de cirkel rond te maken, werkt VAEX samen met Opas op het gebied van vleeshandel binnen Europa. Kortom, deze coöperatie gaat van big tot varken tot vlees.

OVER ASSOCOM

Assocom is de grootste varkenshan del coöperatie in Italië en heeft ruim 70 coöperanten. Zij leveren biggen zowel aan boeren die aangesloten zijn bij de coöperatie, als niet-deelne mende boeren. Daarnaast kopen zij van diezelfde groep, varkens terug in. Welke ze doorplaatsen naar ver schillende slachthuizen. Sinds 2019 is Assocom ook gestart met de inen verkoop van grondstoffen die op boerderijen worden gebruikt.

Binnen de coöperatie is Opas is de voornaamste Italiaan se partner van Assocom. Onderling worden onder andere commerciële, economische en technische strategieën in goed overleg afgestemd. Opas is voor Simone geen onbe kende, in 2016 was hij werkzaam voor deze organisatie als in- en verkoper voor varkens en grondstoffen. Waarnaar hij in 2017 de overstap maakte naar Assocom.

VAEX en Assocom werken al langer samen. Voorheen was Alberto Balconi het contactpersoon van VAEX bij Assocom. Hij heeft een aantal jaar geleden de overstap gemaakt naar Opas, waar hij nu directeur is. Toen is Simone Bergamini naar voren gekomen als vervanger binnen Assocom. Sinds 2017 werkt ook Roberto de Pol, commissionair voor VAEX in Italië, nauw samen met Assocom. Simone weet nog dat hij en Roberto elkaar eind september 2017 voor het eerst hebben ontmoet in een bar in Mantova. “Daar is de eerste levering van biggen tussen VAEX en Assocom uit voortge komen”, aldus Simone. Op dit moment werkt Roberto ook voor Assocom in commissie. Hij houdt zich bezig met de inkoop van varkens.

“Ondanks de uitdagingen die op ons pad komen, maakt de samenwerking goede stappen”, vertelt Simone Bergamini. “We hebben het inkoop aantal gestabiliseerd. Zo’n 40 tot 50.000 biggen gaan jaarlijks naar Assocom. Dit is het re sultaat van een goede relatie met VAEX en Roberto. De samenwerking met VAEX geeft Assocom niet alleen zeker heid over de kwaliteit, maar ook over de beschikbaarheid van de biggen bij de zorgvuldig geselecteerde zeugenhou derijen. Wij geloven dat deze coöperatie de boeren kan helpen, en een positief effect zal hebben op de Italiaanse varkensmarkt”, aldus Simone.

Wat de Italiaanse varkensmarkt bijzonder maakt?

De Italiaanse varkensmarkt is anders dan de rest van Europa. Zo worden in Italië varkens veel zwaarder gemaakt. Waar in de meeste landen varkens gemest worden tot 120 kilo, is dit in Italië vaak 160 tot 185 kilo.

Daarnaast is de voornaamste bestemming voor het vlees in Italië: ham. Italië staat bekend om beschermde benamin gen zoals Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele en Prosciutto Toscano. Deze hammen worden verkregen van dieren met de juiste kenmerken, die gevoed zijn volgens specifieke principes en geboren en getogen zijn in Italië. Er wordt streng op gecontroleerd of al deze kenmerken wor den behouden, tijdens alle stadia van de verwerking.

OVER SIMONE BERGAMINI

Sales director bij Assocom

Sinds september 2017 is hij werkzaam bij Assocom. Hij is verantwoordelijk voor het in- en verkopen van slachtvar kens, biggen, slachtzeugen en grondstoffen. Zo koopt hij onder andere biggen in bij VAEX en verkoopt hij slacht varkens aan onder andere Opas. Hij is mede aanjager van de coöperatie en de verbindende schakel.

Aantal personen: 6

Bereidingswijze:

Wangetjes

Voorbereidingstijd: 24 uur van te voren pekelen!

Ingrediënten:

Wangetjes en jus

Maak voor de wangetjes een pekelbad. Meng hiervoor het water met het nitrietzout. Goed mengen en leg de wangetjes hier 24 uur in. Spoel ze even af en dep droog. Bak de wangetjes nu kort aan in een pan zodat ze lichtbruin zijn. Voeg daarna de rode wijn, jus de veau (kalfsjus) en het laurierblad toe. Laat dit 3,5 uur zachtjes garen. Wel af en toe roeren. Als dit klaar is, haal je de wangetjes uit de pan en voeg je de bruine basterdsuiker toe. De jus moet nu misschien nog iets ingekookt worden (het moet ietwat stroperig van de lepel af gaan). Dit kan op iets hoger vuur, maar daar moet je wel bij blijven staan.

Crème van aardpeer

Schil de aardpeer en snijd in stukken. Kook de aardpeer in de runderbouillon tot het gaar is. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Schep dan de aardpeer in een blender en voeg hieraan 50 ml van het kookvocht toe. Pureer dit tot een gladde massa. Giet het vervolgens in een pan en breng op smaak met wat peper en zout. Pas hierbij op met het zout want de meloesuitjes en de jus zijn ook al op smaak! Meng daarna de maizena met het water in en bakje en voeg toe aan de crème.

Meloesuitjes

Schil de uitjes en snijd ze half door. Bak ze in olijfolie tot ze lichtbruin zijn en blus dan af met de Ponzu Yuzu Shibanuma.

Crumble van spek en ui

Bak de spekjes uit tot ze mooi krokant zijn. Leg ze daarna op een keukenpapiertje zodat het vet er af kan lekken. Als ze afgekoeld zijn, samen met de gebakken uitjes in de blender en met de pulse knop draaien tot een crumble.

Serveren

Het gerecht komt het mooist uit in een diep bord of een wat grotere kom. Begin met de crème van aardpeer. Schep hiervan 2 eetlepels in het midden van het bord. Verdeel daarna de meloesuitjes over de borden. Schep deze bovenop de aardpeer. Leg hierop de wangetjes. Doe vervolgens 2 eetlepels jus op het bord en maak het af door een theelepel van de crumble over het wangetje te strooien.

• 6 koontjes (varkenswangen)

• 53 gram nitrietzout

• 1,5 liter water

• 500 ml jus de veau (kalfsjus)

• 1 fles rode wijn

• 1 laurierblad

• 1 eetlepel bruine basterdsuiker

Crème van aardpeer

• 400 gram aardpeer

• 1 liter runderbouillon

• Peper en zout

• 1 theelepel maïzena

• 1 eetlepel water

Meloesuitjes

• 250 gram meloesuitjes

• 15 ml Ponzu Yuzu Shibanuma

• 1 eetlepel olijfolie

Crumble spek en ui

• 60 gram spekjes

• 25 gram gebakken uitjes

Zacht gegaarde varkenswangetjes met een crème van aardpeer, gekarameliseerde meloesuitjes, jus en een crumble van spek en ui.

koken met Tim

Wij stellen voor… Onze chauffeurs

Onze VAEX chauffeurs! De toppers die er elke dag weer voor zorgen dat de dieren veilig & gezond aankomen op locatie. Van binnen Nederland, tot aan vele andere locaties binnen Europa.

Jelle

Leent zich graag als hoofdrolspeler in de tiktoks van Martijn. En is daarnaast zelf ook fanatiek tiktokker. Is in het bezit van vele tattoos, hij mist alleen nog een VAEX tattoo.. Misschien heeft hij nog een plekje over? Samen met Martijn op de ‘biggenbus’ gaat hij naar de mooiste plekken. En geloof het of niet, maar zelfs in een rijdende vrachtwagen speelt hij als bijrijder op zijn spelcomputer.

Martijn

Een duo samen met Jelle. Hij is chauffeur, maar ook wel onze fotograaf. En niet te vergeten, fanatiek tiktokker. Wekelijks worden wij voorzien van de mooiste vrachtwagen plaatjes van zijn internationale ritten. Naast fotograaf en tiktokker, is hij ook uitermate geschikt als acteur voor promo videos.

Lulian

Inmiddels ruim 4 jaar werkzaam bij VAEX en van alle markten thuis. Hij is ook wel onze joker. Overal inzetbaar, en hij springt bij op iedere wagen waar nodig. Je hoeft hem maar te bellen, en hij staat klaar om op de vrachtwagen te stappen voor een ritje. Ook zijn vrije tijd is hij veel op de weg te vinden, maar dan op zijn motor.

WilliamWaarheen of hoe lang, maakt voor hem niet uit. Hij is internationaal chauffeur en graag onderweg. Vervoeren van vee vindt hij het mooiste wat er is. En de mooie bestemmingen zijn voor hem écht het toppunt van dit vak! Ieder jaar bezoekt hij het concert van zijn favoriete band Normaal, hij is groot fan. Als hij die muziek als claxon op zijn vrachtwagen had, dan hoorde je niks anders meer!

Melle

JobHij maakt 10 jaar onderdeel uit van de VAEX-familie. En is niet de enige uit de familie Wientjens die voor VAEX werkt. Het veetransport stroomt door het bloed. Als trotse vader van een zoon, rijdt hij de mooiste ritten in zijn VAEX vrachtwagen. Én wist je dat.. zijn vrachtwagen nu ook verkrijgbaar is als modeltruck.

Onze enige chauffeur die met een Volvo reed. Maar binnenkort met een splinternieuwe Scania S530 V8. Hij zit al ruim 25 jaar in het vak. Vee is zijn passie. En hij geniet elke dag van de vrijheid in zijn vrachtwagen. Binnen Nederland verzorgt hij de ritten met slachtvarkens. Maar, als het thuisfront het toelaat maakt hij graag nog een ritje naar het buitenland.

Waar staat de naam VAEX voor?

VAEX is een samengesteld woord en staat voor varkens export. Neem van beide woorden de eerste twee letters, et voilá VAEX.

Toen het bedrijf VAEX is opgestart, was varkens ex port de core business. In de jaren daarna is dit echter flink afgenomen. De focus kwam meer te liggen op de handel van biggen. Maar daar komt nu langzaam ver andering in. Sinds de laatste twee jaar is VAEX meer varkens gaan exporteren, en is er weer een structurele stroming ontstaan. Op dit moment exporteert VAEX zo’n 3000 tot 3500 varkens per week naar onder andere Polen, Spanje, Italië, Slowakije en Roemenië.

Wist je dat VAEX een aantal jaar zelf biggen heeft gemest. Ongeveer 10 jaar geleden werd VAEX eigenaar van de stal waar zich dit afspeelde. Deze situatie is ontstaat door een afnemer in moeilijkheden. VAEX besloot toentertijd de stal over te nemen, en zo de moeilijkheden bij de afnemer weg te nemen. Na een aantal jaar mesten, besloot VAEX zelf te stop pen met mesten en de stal te verhuren. Aan de laatste huurder, is de stal verkocht. Een leuk weetje; De koper van de stal was ondertussen ook een goede betrouwbare afnemer en partner van VAEX geworden.

Kortom, denken in mogelijkheden in plaats van moeilijkheden biedt kansen. Uiteindelijk heeft deze situatie er niet alleen voor gezorgd dat een afnemer uit de moeilijkheden kwam, maar ook voor een nieuwe betrouwbare afnemer en partner.