Magazine nr. 5 (NL)

03-2022 - NL PAUL GOVERS (OVERGROOTVADER DIRK) OP DE OSSE BIGGENMARKT.

THE LIVESTOCK TRADERS

TIJDLIJN VAEX P4 INTERVIEW MARIO RAVLIĆ P7 INTERVIEW CALIN BOGDAN MUSCA P10 INTERVIEW MIKE CORNELISSEN P12 CIJFERS 2021 P14 INTERVIEW MELLE VAN DE LAGEMAAT P18 INTERVIEW GERD LIEBING P20 KOKEN MET LEO P24

05

IN DIT NUMMER 4 Tijdlijn VAEX 6 Nieuwe weg Ruud Vosters

7 10

Interview Mario Ravlić

Interview Calin Bogdan Musca Investeren in lokaal produceren - Roemenië

12

Interview Mike Cornelissen Geboren tussen de biggen

14 Cijfers 2021 16 Marktontwikkelingen 2021

18 20

Interview Melle van de Lagemaat Als kleine jongen mee op de vrachtwagen

Interview Gerd Liebing Iets anders dan vee? Nee!

22 Korte artikelen

24

Koken met Leo 26 Wij stellen voor

Dit is een uitgave van: VAEX THE LIVESTOCK TRADERS Heijtmorgen 19, 5375 AL Reek, Nederland, T: 0031-486472250 E: info@vaex.nl, www.vaex.nl ©2022 VAEX The Livestock Traders

2 | VAEX MAGAZINE NR. 5 - 03/2022

Samen groeien door persoonlijke touch Waar het begon. Bij mijn overgrootvader op de biggenmarkt in Oss. Hier is de varkenshandel gestart. Nu 4 generaties en veel ervaringen verder, zijn we in 2022 beland.

De varkensmarkt verkeerde in 2021 in onrustig vaarwater.

De balans was net als in het jaar daarvoor zoek. Het bleef onrustig. Afrikaanse varkenspest breidde zich steeds verder uit in Europa. Oplopende voerprijzen en zakkende varkensprijzen zorgden voor een jaar met veel uitdagingen.

VAEX heeft mooie ontwikkelingen in gang gezet. We hebben het grootste deel van onze slachtbiggen in Nederland kunnen laten slachten. In Roemenië heeft VAEX de doelstellingen overtroffen. De vaarzenhandel leefde op in 2021. In de handel van vlees onderdelen is een start gemaakt. Slachtvarkens zijn wederom in behoorlijke aantallen over de landsgrenzen geëxporteerd. En tot slot hebben we een mooi aantal biggen kunnen verhandelen.

Hiervoor hebben we handelslijnen verbonden met de uiterste hoeken van Europa.

In deze editie zoomen we in op 2021. Wat heeft zich afgespeeld in de markt en hoe is VAEX daarmee omgegaan. De cijfers van 2021 worden gepresenteerd en we spreken weer met diverse personen binnen de branche. Met een aantal personen kijken we terug, naar hoe het vroeger was.

Persoonlijk contact vinden we belangrijk. We willen in heel Europa zelf aanwezig zijn. Daarom zijn we bijna altijd op de weg te vinden. Onderweg naar onze contacten.

De afgelopen jaren belemmerde COVID-19 ons hierin.

Hopelijk kunnen we in 2022 weer volop de weg op! Altijd verder, altijd vooruit.

Dirk Govers, ceo THE LIVESTOCK TRADERS | 3

1900/1920 Varkenshandelaar Paul Govers (overgrootvader Dirk).

2005 Pim en Dirk nemen het stokje over. En treden officieel toe tot de directie. De eerste stappen worden gemaakt in de vaarzen- en truckhandel.

2006 De eerste vaarzen worden geëxporteerd naar Rusland.

2008

2009

VAEX betreedt een nieuw kantoorpand in Reek.

Ruststal Anhoka wordt opgericht. Een EU erkende halteplaats voor dieren.

Gelegen in Kiskorpad, een klein dorpje in Hongarije.

4 | VAEX MAGAZINE NR. 5 - 03/2022

2O14

2O15

Eerste verkoop van karkassen. VAEX The Meat Traders maakt zijn eerste stappen.

De truckhandel groeit.

Pim gaat zich volledig focussen op VAEX The Truck Traders. Dirk blijft zich focussen op VAEX The Livestock Traders.

1940

1971

Varkenshandelaar Piet Govers (opa Dirk). Hij overleed vroeg. Dochter Annie pakte de handel op.

Zodra Toon en Leo oud genoeg waren, namen ze het stokje over.

Leo en Toon Govers richten varkenshandel Gebroeders Govers op (foto: Toon en Leo).

Aan de keukentafel in Reek.

Met één telefoon en één vrachtwagen.

2007

2012

2013

Eerste export koeien per vliegtuig. Van Canada naar Rusland.

Eerste export koeien per boot. Van Amerika naar Rusland.

Oprichting Axis Eurolink. De transportafdeling van VAEX wordt een eigen BV.

1974

Gebroeders Govers wordt VAEX Varkens- en Veehandel.

De eerste export naar Duitsland. Als snel volgden Frankrijk en andere Europese landen.

2022

VAEX zet stappen in Roemenië. De basis voor de Roemeense vestiging is gelegd. Carmen (directrice VAEX Trading Co SRL) gaat voor VAEX werken.

2O19

1991

ALWAYS FURTHER, ALWAYS AHEAD Want wij staan niet stil. VAEX kijkt uit naar wat de toekomst gaat brengen.

THE LIVESTOCK TRADERS | 5

RUUD VOSTERS SLAAT NIEUWE WEG IN BINNEN VAEX Ruud Vosters begon achttien jaar geleden als in- en verkoper bij The Livestock Traders. Al snel was hij voor velen een vertrouwd gezicht binnen de VAEXfamilie, en inmiddels heeft hij een waardevol netwerk opgebouwd in binnen- en buitenland.

Door veranderingen binnen de sector en de jaren die zijn verstreken, kiest Ruud nu zelf voor een volgende stap. In het licht van zijn persoonlijke ontwikkeling gaat hij voor een nieuwe uitdaging binnen VAEX Group.

Per 1 april maakt Ruud de overstap naar The Truck Traders in Ravenstein. Daar gaat hij zijn inkoopcapaciteiten inzetten op de Scandinavische truckmarkt, en zijn kennis over veetransport gebruiken bij de verkoop van veewagens.

Een mooie manier om nieuwe ervaringen op te doen en in contact te blijven met zijn huidige netwerk.

Wij zijn blij en trots dat Ruud en VAEX elkaar zijn blijven vinden tijdens zijn zoektocht. Daarom proosten we vol vertrouwen op een mooie toekomst voor Ruud binnen VAEX Group!

OP PAD MET RUUD & MIKE! In elke editie van het VAEX magazine laten we connecties van VAEX aan het woord.

Ditmaal was onze zeer gewaardeerde klant Ravlić aan de beurt. Hiervoor is het marketing team, bestaande uit Nicolle en Rachelle, mee op pad gegaan met Ruud en Mike. Op naar Kroatië. Het interview met Mario Ravlić lees je op pagina 7, 8 en 9.

6 | VAEX MAGAZINE NR.5 - 03/2022

De 3e generatie aan het roer MARIO RAVLIĆ Samen met zijn zus Ivana staat hij aan het roer van het familiebedrijf RAVLIĆ in Kroatië.

Toen hij op de middelbare school zat, raakte hij betrokken bij het familiebedrijf. In 1999 ging hij voor het eerst met zijn vader naar Nederland om machines te kopen voor het bedrijf. Mario ging mee om te vertalen. Zijn vader sprak niet goed Engels. Hij was toen 13 jaar oud.

Langzaam leerde hij de industrie beter kennen. Hij groeide er mee op. In de laatste 10 jaar heeft Mario verschillende functies gehad binnen het bedrijf.

Nu is hij 35 jaar en runt hij samen met Ivana het familiebedrijf.

THE LIVESTOCK TRADERS | 7

Toen en nu De markt verandert constant. Sneller en sneller. Nu mijn zus Ivana en ik als 3e generatie aan het roer staan, willen we dingen anders doen. Met onze frisse blik willen we het bedrijf klaarstomen voor de toekomst. Hiervoor hebben wij onder andere flink geïnvesteerd in het personeel. We gaan uit van de kracht van ons personeel en geven ze meer verantwoordelijkheden. Meer ruimte voor eigen keuzes.

Er heerst nu minder hiërarchie binnen het bedrijf.

Kansen zien, kansen pakken In Kroatië is de vleesconsumptie hoog. Het stijgt zelfs. Niet zo snel als voorheen, maar toch stijgt het.

Er wordt minder vis gegeten. Ze eten liever grote porties varkensvlees. In het zuiden van Kroatië is dit minder, daar eten ze voornamelijk rundvlees.

Naast onze 50 slagerijen, leveren wij onze vleesproducten ook aan de groothandel, horeca en supermarkten zoals Spar en Kaufland. In de horeca liggen meer kansen voor ons. Deze kans hebben wij de afgelopen jaren niet optimaal benut. Voornamelijk in het zuiden van Kroatië. Aan de kust is veel toerisme en horeca. Daar ligt nu onze focus op.

Grootse plannen Ravlić is een bekend vleesmerk binnen Kroatië. In de 60 jaar dat ons bedrijf bestaat, is er altijd hard voor gewerkt om dit te worden. Toch is het tijd voor verandering. Ondanks de emotionele waarde die aan het merk verbonden is, voelde dit als het juiste moment.

Er staat een rebranding op de agenda. Dit houdt in dat er een nieuw logo komt, maar ook een nieuwe

8 | VAEX MAGAZINE NR. 5 - 03/2022

vormgeving en nieuwe verpakkingen. Kortom een compleet nieuwe uitstraling voor ons bedrijf en onze producten. De timing voelde goed. In de afgelopen 15 jaar is het merk nooit veranderd. Het is tijd voor een nieuw en fris merk, dat beter past bij deze tijd en onze plannen.

Uitbreiding staat op de agenda Om onze productiecapaciteit te verhogen, lopen er verschillende projecten. Een van die projecten is het bouwen van een eigen rundveehouderij met een capaciteit van 1000 dieren. Het zal een van de modernste boerderijen van Kroatië worden. Een combinatie tussen de moderne technologie en de traditionele fokkerij.

Het grootste project wat op dit moment loopt, is de bouw van een compleet nieuwe vleesverwerkingsfabriek met een oppervlakte van 3000 m². Onze productiecapaciteit wordt vier keer zo hoog. Een dagelijkse productie van zo’n 20 ton is het streven. De opstart van deze vleesverwerkingsfabriek zal voor ons een belangrijke doorbraak zijn in de markt. Door de verhoging in productiecapaciteit is het mogelijk om ons assortiment uit te breiden. De verwachting is dat de vleesverwerkingsfabriek in het voorjaar van 2023 geopend kan worden. Niet alleen de capaciteit wordt hierdoor verhoogd, maar het maakt ook ruimte voor 50 nieuwe banen.

Wie weet geeft dit ons de mogelijkheid om in de toekomst te gaan exporteren. Misschien wel naar China. Maar we wachten tot we de kans hiervoor krijgen.

Handelslijnen uitbreiden met VAEX Bijna 10 jaar werken wij nu samen met VAEX. De eerste keer dat ik VAEX ontmoette was op de Eurotier in Hannover. Toen wij even later op zoek waren

naar slachtbiggen, kreeg ik de tip om contact op te nemen met Ruud van VAEX. Een bekende naam hier in Kroatië. Ik was op zoek naar een goede partner. Kwaliteit is heel belangrijk voor ons. VAEX kan ons die kwaliteit bieden.

Naast dat wij gebruik maken van de diensten van VAEX, is dat ook andersom het geval. We slachten wel eens slachtbiggen voor VAEX The Meat

Traders. Zodat het vlees zo vers mogelijk naar Servië vervoerd kan worden. Een mooie wisselwerking. Hier zijn mooie handelslijnen uit ontstaan. Nu helpt VAEX ons ook met contacten leggen binnen Europa. Zo doen wij nu bijvoorbeeld zaken met contacten uit Servië. Op deze manier hopen wij onze handelslijnen nog verder uit te breiden.

Wij zijn trots op deze sterke en fijne samenwerking.

OVER RAVLIĆ 1960 is het jaar waarin het ondernemersverhaal van Ravlić begint. De grootouders van Ivana en Mario verhuisde naar Petrijevci, kochten een groot stuk land en begonnen het bedrijf. Ze maakte vaten, verkochten wijn en startte een restaurant.

In de jaren 80 stond de groei van het bedrijf stil.

Bedrijven bestonden toen uit maximaal 5 medewerkers. Maar toch had het bedrijf veel succes. Toen de ouders van Mario en Ivana het bedrijf overnamen, kregen ze de mogelijkheid om te groeien en meer te gaan doen in de vleesindustrie. Beetje bij beetje investeerde ze meer en meer. De vader in vlees en de moeder in het restaurant.

Met de opening van de eerste slagerij, brak een nieuw tijdperk aan. Het was een mijlpaal voor het bedrijf. Vanaf dat moment konden ze zich verder ontwikkelen in de vleesindustrie.

Vandaag de dag is Ravlić een van de marktleiders binnen de vleesindustrie in Kroatië. Ze beschikken over 50 slagerijen, hebben een eigen vleesverwerkingsfabriek én een zusterbedrijf wat zich bezighoudt in de agrarische sector.

Het slachthuis is een van de meest moderne slacht faciliteiten in Kroatië. Met een slachtcapaciteit van 180 varkens en 35 runderen per uur én de mogelijkheid tot uitbreiding.

THE LIVESTOCK TRADERS | 9

INVESTEREN LOKAAL

De Roemeense markt is dynamisch en alles behalve voorspelbaar en stabiel. Al vijftien jaar timmert VAEX vanuit Arad aan de ‘varkensweg’ in Roemenië. Voor deze editie ging VAEX in gesprek met Calin Bogdan Musca, eigenaar van PORKPROD SRL. Een bedrijf dat beschikt over een eigen varkensfokkerij, rundveehouderij én een slachterij. PORKPROD SRL is, net als ons Roemeense kantoor, gevestigd in Arad.

Zo’n vijftien jaar geleden is PORKPROD SRL opgestart. Na een overname van een varkensfokkerij in Iratosu. Het doel was om de productiecapaciteit uit te breiden en nieuwe bedrijfstakken op te starten.

Vandaag de dag hebben ze naast een varkensfokkerij, een eigen rundveehouderij met 1100 Charolais runderen. Én hebben ze een eigen slachterij geopend in december 2020, met een slachtcapaciteit van 120 dieren per uur.

10 | VAEX MAGAZINE NR.5 - 03/2022

IN PRODUCEREN Uitdagingen in de Roemeense markt De markt is veranderd, vertelt Calin. De afname in het aantal varkens in Roemenië, heeft voor meer import gezorgd. De import overtreft op dit moment de binnenlandse productie.

Dit is voor ons land een ongewenste situatie. Maar dat geldt denk ik voor ieder land.

Door de hoge mate van import, heerst er oneerlijke concurrentie in de markt. De prijzen staan onder druk. Grote ketens kopen geïmporteerde vleesproducten in tegen een lage prijs, die niet haalbaar is voor lokale producenten. Dit is een uitdaging waar wij iedere dag mee bezig zijn.

producten te begrijpen. Zodat zij weten wanneer ze kiezen voor een kwalitatief goed product. En de juiste prijs ervoor betalen.

Samen verder en vooruit Twee tot drie jaar werken wij nu samen met VAEX. Waarvan 2021 het jaar was met de grootste aantallen. VAEX was de eerste serieuze partner waarmee we zijn gaan samenwerken voor de verkoop van biggen en sporadisch karkassen.

Vandaag de dag is VAEX de enige buitenlandse partner. We werken graag met ze samen.

Foto: Calin & Carmen

Het is ons gelukt een financiële regeling van de EU aan te trekken. Waardoor we onze concurrentiepositie kunnen verbeteren. Maar het EU geld op een goede manier implementeren was een uitdaging, doordat de regelgeving niet altijd strookt met elkaar. Door goed in contact te blijven met de Roemeense autoriteiten is het ons met veel inspanning gelukt aan de voorwaarden van de financiering te voldoen.

Een andere uitdaging voor ons is om een goede kwaliteit vlees te blijven produceren. Of de kwaliteit zelfs te verbeteren. Zonder concessies te doen. Als we dit blijven doorzetten en consumenten bewust maken, zullen zij in de toekomst altijd kiezen voor een kwaliteitsproduct tegen de juiste prijs.

‘We moeten vooruit kijken’ Een grote investering was nodig om op het niveau te komen waar we nu zijn. Nu moeten we vooruit in dit groeitempo.

We kunnen nu niet stoppen. De markt is op dit moment onvoorspelbaar voor zowel de producenten als de slachterijen.

Maar hopelijk kunnen we dit snel achter ons laten. En kunnen we ons focussen op het verhogen van de productieen slachtcapaciteit. Zodat we de kosten omlaag kunnen brengen.

Toen ik vijftien jaar geleden begon wist ik dat de markt behoefte had aan een kwalitatief goed product. Nu weet ik dat ik de markt moet ‘opvoeden’ om de kwaliteit van de

Over Calin Bogdan Musca • Vroeger wilde hij brandweerman worden. Tot hij zijn passie voor veeteelt ontdekte.

• Zijn favoriete stuk vlees is een T-Bone steak van een Charolais. Hier mag je hem ‘s nachts voor wakker maken!

THE LIVESTOCK TRADERS | 11

GEBOREN TUSSEN DE BIGGEN 12 | VAEX MAGAZINE NR.5 - 03/2022

Een opleiding in bedrijfs- en agrifoodbusiness én een agrarisch bedrijf in de familie. Maar toch kiest hij voor een andere uitdaging binnen de agribusiness. Hij streeft zijn ambitie na om een commerciële functie binnen de agribusiness te vervullen.

Mike Cornelissen is sinds mei 2021 onderdeel van het VAEX team als in- en verkoper van vlees en karkassen. Met zijn 25 jaar is Mike de jongste toevoeging aan ons salesteam. Dat hij kiest om in deze sector te werken, is geen verrassing. Het familiebedrijf Varkenshouderij Cornelissen B.V. met negen locaties in Brabant en Limburg, is van zijn ouders. Hij is geboren tussen de biggen, figuurlijk dan.

Maar waarom niet werken in het familiebedrijf?

Mijn ambities liggen ergens anders dan bij de productie en het managen van een varkenshouderij. Het contact met VAEX ontstond snel. Zij zijn voor mij geen onbekende. Ze doen al jaren zaken met het bedrijf van mijn ouders.

Binnen VAEX liggen er veel kansen op het gebied van vlees en karkassen, dus hier ga ik mij op focussen. Het is interessant om nu ook de kant van het eindproduct te zien, naast het levend vee. Ik ga de uitdaging aan en timmer nu aan de weg als internationaal in- en verkoper van vlees en karkassen.

OVER MIKE ● Mike wilde vroeger kok worden. Hij houdt van eten. ● Genieten van een goed stuk vlees? Tuurlijk!

Zijn favoriete stuk vlees is een speklap. ● Je kan Mike wakker maken voor een wintersportvakantie. ● Mike gaat nog steeds graag mee biggen of varkens laden. Lekker afwisselend.

Onbekende grenzen opzoeken Voor VAEX bekende plekken, zijn voor anderen onbekend.

VAEX heeft connecties door heel Europa. Voor sommige slachterijen is Zuidoost-Europa een onbekend gebied.

Maar voor VAEX niet. Ik denk dat hier mooie handelslijnen kunnen ontstaan.

Mijn doel is om een goede basis te creëren voor wekelijkse handel in vlees/karkassen. En meer naamsbekendheid op te bouwen in de EU, onder de naam van VAEX The Meat Traders.

Van lokaal naar internationaal Waar je vroeger alleen contact kon zoeken met een vaste telefoonlijn, is er met de komst van mobiel en online veel veranderd. Vroeger was de handel lokaal, nu internationaal.

Een handelspartner biedt meerwaarde. Iemand die internationale contacten heeft, de markt en de cultuur kent.

Door de afname van export richting Azië en de maatregelen van COVID-19 is het aanbod groter dan de vraag. Slachterijen zijn op zoek naar nieuwe afzetmarkten in Europa.

Die kan VAEX bieden. We zijn daar al jarenlang actief. We kennen de mensen, de markt, de cultuur. We hebben de connecties.

Mike was er al vroeg bij.

Hier zie je hem samen met zijn broer op de tractor, thuis op de boerderij.

THE LIVESTOCK TRADERS | 13

CIJFERS 20 37

7

medewerkers

commissionairs

100

miljoen omzet

6.264

ton verhandelde karkassen & vlees

VERHANDELDE DIEREN, TOTAAL 1.385.000

Fokrunderen 5.200

Slachtvarkens 128.000

Zeugen 2.900

KZ 5%

% IQ 2

14 | VAEX MAGAZINE NR.5 - 03/2022

Slachtbiggen 93.000

LB 1%

Biggen 1.155.000

RO 1%

Mest- en slachtrunderen 900

21

DK 28%

NL 42% OV 3%

DE 11% HU 8%

RO 8%

BIGGEN Inkoop per land

DE 3%

RO 26%

ES 31% IT 15%

NL 3%

OV 6%

RS 4%

SI 2 %

BE 3%

HR 3%

BIGGEN Verkoop per land

PL 4

%

FOKRUNDEREN Inkoop per land

NL 40%

DE 60%

RU 91% FOKRUNDEREN Verkoop per land

BE - België, DE - Duitsland, DK - Denemarken, ES - Spanje, HR - Kroatië, HU - Hongarije, IQ - Irak, IT - Italië, KZ - Kazachstan, LB - Libanon, NL - Nederland, OV - Overig, PL - Polen, RO - Roemenië, RS - Servië, RU - Rusland, SI - Slovenië

THE LIVESTOCK TRADERS | 15

SOEPEL MEEBEWEGEN MET VERSCHUIVENDE HANDELSSTROMEN Een stabiele markt kende het jaar 2021 allerminst, maar het ging er wel minder hectisch aan toe dan in het corona jaar 2020. Opvallend zijn het extreem lage prijspeil in de varkenshouderij en het steeds verder oprukken van Afrikaanse varkenspest. We kijken met Dirk Govers terug naar de marktontwikkelingen van 2021, en hoe VAEX hierop inspeelde.

Terugkijkend op 2021 was het voor de varkenshouders financieel een belabberd jaar. De prijzen die ze kregen voor hun biggen en vleesvarkens waren te laag. Met name vermeerderaars hebben flinke verliezen geleden vanwege de extreem lage biggenprijzen.

Daarnaast zijn de voerprijzen in de loop van het jaar fors opgelopen met meer dan 20 procent. Kortom: de kostprijs bleef stijgen terwijl de opbrengsten fors onder druk stonden.

Wat opvalt is de afnemende omvang van de varkenshouderij in Nederland en Duitsland. In Nederland is het effect van de Saneringsregeling Varkenshouderij steeds beter zichtbaar. In Duitsland haken met name vermeerderaars af vanwege de Afrikaanse varkenspest, de slechte varkensprijzen en de aangescherpte welzijnseisen.

Daarbij neemt de maatschappelijke en politieke druk op de varkenshouderij in beide landen toe. Dit zal leiden tot een verdere verkleining van die markten. Toch heeft VAEX hetzelfde aantal dieren kunnen verhandelen. Dit kon

16 | VAEX MAGAZINE NR. 5 - 03/2022

omdat er kansen lagen in ZuidoostEuropa. Hier heeft VAEX juist meer handel kunnen doen.

Verschuivende handelsstromen Handelsstromen verschuiven door de marktontwikkelingen. De leidende rol van Duitsland in de Europese varkenshouderij lijkt fors af te nemen. Spanje lijkt die positie over te nemen. Aan de internationale handel van Nederlandse biggen is dat ook te zien. De biggenexport is in 2021 gekrompen.

Daarentegen groeide de biggenexport naar Spanje met 250.000 dieren.

VAEX heeft daar aan bijgedragen door wekelijks 7.000 tot 8.000 biggen naar Spanje te exporteren.

Normaal gesproken kan Denemarken zijn biggen altijd goed kwijt. In 2021 verliep dit stroever. Denemarken is grotendeels afhankelijk van de export naar Duitsland en Polen. Door de krimpende markt in Duitsland was er vooral daar minder interesse. De Deense biggenprijs is daardoor zelfs verder gezakt dan de Nederlandse en Duitse

prijs. VAEX heeft toch veel Deense biggen kunnen plaatsen. Dankzij de connecties in Zuidoost-Europa zijn deze biggen voornamelijk in Italië en Servië terecht gekomen. Het tweede half jaar van 2021 werd Servië een belangrijk afzetkanaal. De biggen werden via onze eigen ruststal in Hongarije naar Servië getransporteerd. Hierdoor kon de gezondheid en de kwaliteit van de biggen beter gegarandeerd worden.

Zelfvoorzieningsgraad zakt In Roemenië heeft de varkenshouderij het ook lastig. Afrikaanse varkenspest houdt er huis en heeft het afgelopen jaar grote varkensbedrijven getroffen.

Deze bedrijven zijn dan zomaar een jaar uit productie. Het gevolg is dat de zelfvoorzieningsgraad voor varkensvlees in het land in een jaar is gezakt met 15 tot 20 procent. Hierdoor ontstond reuring in de markt. Vaste handelslijnen verbraken en sommige bedrijven moesten zelfs stoppen. VAEX kon hierdoor meer biggen uit de omringende landen van Roemenië halen en in Roemenië plaatsen. Daarnaast heeft VAEX hierdoor ook meer handel kunnen

doen binnen Roemenië in vleesonderdelen en karkassen.

Handel door laten lopen 2021 kenmerkte zich ook door een onbalans in de afzet van vleesvarkens.

Problemen met de vleesafzet bij slachterijen zorgden ervoor dat varkenshouders hun varkens te lang in hun stal moesten houden. VAEX heeft voor de afzet van de te zware vleesvarkens gezorgd via haar Italiaanse netwerk.

Bij incidenten zoals de tijdelijke sluitingen van slachterijen, zijn snel nieuwe handelskanalen aangeboord.

Zo zijn er Nederlandse, Belgische en Duitse varkens naar slachterijen in Polen, Spanje en Slowakije getransporteerd. En zelfs nog wat naar Roemenië. VAEX heeft op die manier gezocht naar oplossingen zodat de varkens toch weg konden.

5.000 vaarzen op export gegaan. Om interessante afzetmarkten zoals Rusland en Kazachstan te kunnen blijven beleveren zijn ruststallen nodig die Europese richtlijnen hanteren. 1,5 jaar geleden is de export naar landen buiten de Europese Unie vanuit Nederland en Duitsland verboden. De kwaliteit van ruststallen zou niet gegarandeerd kunnen worden. In Duitsland werd al snel genoeg in overleg met de sector, veterinaire diensten en de overheid geregeld dat het weer mogelijk was. De Nederlandse overheid hield dit zo lang mogelijk tegen. Uiteindelijk heeft Vee&logistiek in de tweede helft van 2021 in samenwerking met de overheid een pilot gestart. Hierdoor is de export weer mogelijk onder bepaalde voorwaarden. VAEX heeft hieraan zijn steentje bij kunnen dragen door te helpen met het erkend maken van bepaalde ruststallen in Rusland.

Opleving vaarzenhandel Ten opzichte van corona jaar 2020 leefde de handel in vaarzen op. Twee grote projecten in Rusland vormde hier de leidraad in. In totaal zijn in 2021 zo’n

THE LIVESTOCK TRADERS | 17

ALS KLEINE OP DE VRA OVER MELLE..

Vrachtwagenchauffeur bij VAEX Melle van de Lagemaat heeft samen met zijn vrouw José 3 kinderen: Merel, Jurgen en Stijn. De 49-jarige Melle zit al ruim 25 jaar in het vak. Hij heeft een passie voor werken met vee. Hij heeft dan ook nooit anders gedaan.

De meeste ritten van Melle zijn binnen Nederland met slachtvarkens.

In 2016 is Melle bij VAEX begonnen.

VAEX is destijds een samenwerking aangegaan met Jan de Koning, waar Melle in dienst was. Dus kwam Melle met zijn Volvo bij VAEX terecht. Dit was wel even een dingetje.. Voor VAEX is er namelijk maar één merk, en dat is Scania! Maar gelukkig is er een nieuwe Scania onderweg. En kan Melle deze zomer gaan rondrijden in een splinternieuwe Scania S530 V8!

WIST JE DAT...

Melle al zijn ritten noteert in een papieren agenda? En dit al vanaf zijn allereerste rit doet? Hij heeft deze agenda’s allemaal bewaard. Zo hebben we teruggekeken naar zijn allereerste rit: 25-03-1997 van de markt in Doetinchem naar De Rips met kalveren.

18 | VAEX MAGAZINE NR.5 - 03/2022

JONGEN MEE CHTWAGEN De liefde voor het vak is thuis in Lunteren begonnen. Mijn ouders hadden een boerenbedrijf met voornamelijk melkkoeien, maar ook wat varkens en kippen. De veetransporteur uit het dorp, Dick Spelt transport, kwam altijd de koeien ophalen. Als kleine jongen mocht ik dan af en toe mee op de vrachtwagen. Ik vond dat fantastisch! Zodra het kon ben ik meteen mijn vrachtwagen rijbewijs gaan halen, en ben ik bij Spelt Transport begonnen als chauffeur.

Vroeger, toen we nog op de markt stonden Mooie oude tijd. Alles was toen nog relaxter. Er was minder tijdsdruk. Om 6 uur begon de markt in Doetinchem, Utrecht of Zwolle. Voordat de markt begon, had ik de koeien al bij de boer opgehaald en uitgeladen op de markt. Klaar om verkocht te worden.

In de middag bracht ik altijd kalveren weg. De lijntjes waren heel kort. Je zat aan tafel met zijn drieën. De verkoper, de inkoper en ik. En dat was het. De deal werd gesloten en ik wist waar ik die middag de kalveren heen mocht brengen.

Ik zocht de kalveren bij elkaar en bracht ze vervolgens weg.

Je kreeg als chauffeur veel meer van de handel mee.

Tijdsdruk door regels Het is goed dat er regels zijn. De veiligheid en de gezondheid van de dieren wordt hierdoor vooropgesteld. Alleen hier moet niet in doorgeslagen worden. De regels moeten

realistisch en uitvoerbaar blijven. Ons werk wordt er niet makkelijker van. Door alle regels ontstaat er veel tijdsdruk.

Werkzaamheden moeten binnen een bepaalde tijd uitgevoerd worden omdat het anders niet meer rendabel is. Een beetje druk is niet erg, maar het haalt een stukje gezelligheid weg. Spontaan ergens een kop koffie drinken gaat niet meer.

Van held naar middelvingers Er wordt anders naar chauffeurs gekeken dan vroeger.

Vroeger waren de mensen heel blij met je. Je zorgde voor eten op het bord. Sommigen zagen je als held. Dat is wel een verschil met nu. Het beroep is minder aantrekkelijk geworden. De negativiteit over de branche in de media speelt hierin een grote rol. Hierdoor loop je het risico dat er een middelvinger naar je wordt opgestoken wanneer je voorbij rijdt. Maar het is niet eerlijk dat wij als chauffeurs daarop worden afgerekend. Ik zorg zo goed mogelijk voor de varkens. Gelukkig is er nog niet zo vaak een middelvinger naar me opgestoken. Het zal me ook nooit tegenhouden. Daar vind ik mijn vak veel te mooi voor. Ik geniet van mijn werk.

Ik geniet van de vrijheid in mijn vrachtwagen en van de verantwoordelijkheid over de dieren. Ik zorg dat ze goed op de eindbestemming terecht komen. Ik zou geen ander beroep willen. Het is mijn favoriete hobby.

NIEUWE OPLEGGER! Daar is hij dan. De nieuwe type 2 oplegger voor Melle. Met 3 lagen en een kist is er nog meer ruimte voor de varkens. Hiermee kunnen er maar liefst 220 varkens vervoerd worden!

Alles zit erop en eraan.

THE LIVESTOCK TRADERS | 19

Iets anders dan vee? Nee!

GERD LIEBING Zijn carrière als vrachtwagenchauffeur in vee begon in 1979. Bij een bedrijf in het toenmalige Oost-Duitsland. Hij was toen 18 jaar oud. Na de Duitse hereniging in 1990 kwam er een einde aan de verdeeldheid in Duitsland. Maar helaas ook aan het bedrijf waar Gerd op dat moment werkzaam was.

Hij stelde zichzelf de vraag, wat nu? Hij wist dat hij niks anders wilde doen dan het vervoeren van vee. Dus kochten Gerd en zijn vader in 1991 samen een eigen veewagen. De inmiddels 61-jarige Gerd Liebing vervoert nog altijd vee. Onder naam van zijn eigen firma Gerd Liebing Viehtransporte.

20 | VAEX MAGAZINE NR. 5 - 03/2022

In het begin transporteerden wij voornamelijk slachtvee binnen Duitsland. Maar meer orders stroomde binnen. Het bedrijf liep goed. Dus besloten mijn vader en ik om nog een paar veewagens aan te schaffen. Om te voldoen aan de EU wetgeving inzake bescherming van dieren tijdens transport, besloten wij onze veewagens keer op keer te moderniseren.

Meer ritten, langere afstanden De uitdagingen voor het vervoeren van vee zijn toegenomen. Niet alleen het aantal ritten nam toe, maar ook de afstanden werden langer. Daarnaast zijn er grote verschillen als het gaat om controles door bijvoorbeeld de autoriteiten of veterinaire diensten. Daarom ben ik met verschillende transportbedrijven gaan samenwerken. Om de veranderingen in wet- en regelgeving voor veetransport in acht te nemen. Vroeger was dat wat makkelijker dan het nu is.

Er zat veel stro in de trailer, dat zag er netjes uit. Maar toen ontstond er een probleem met het watersysteem. Een waterslang brak en de dieren op de benedenverdieping stonden tot hun knieën in het water. Ik dacht dat ik moest stoppen en niet verder kon rijden. Maar een van de politieagenten zei: ‘Heel goed, het zijn waterbuffels en ze zijn er dol op!’. Ik was behoorlijk verrast. Maar gelukkig kon ik mijn reis voortzetten.

Connectie met VAEX In 2014 ontmoette ik Leo Govers in Nederland. Dat is het moment waarop de samenwerking met VAEX is ontstaan.

Mijn eerste rit was naar Rusland. Samen met drie andere vrachtwagens van VAEX. Nu doe ik dit nog steeds met plezier. De ritten die ik doe zijn met vaarzen naar onder andere Rusland, Kazachstan en Oezbekistan. Ik regel dan de ruststallen en wanneer nodig ook extra transporteurs. Kortom, vraag mij wat en ik regel het!

Het verschil tussen het chauffeur zijn van toen en nu, zit in de voertuigen. Die zijn over de jaren beter geworden, waardoor de bescherming van de dieren tijdens het transport is toegenomen.

Bijzondere ritten Met mijn 61 jaar heb ik veel meegemaakt. Leuke, maar ook minder leuke dingen. Iets dat mij altijd is bijgebleven is een transport van 32 waterbuffels van Roemenië naar Nederland.

Het was zomer. In de nacht werd ik aangehouden door de politie voor een controle. Ik reed in Duitsland, net voor Venlo. Alle papieren werden gecontroleerd en er waren geen bijzonderheden. De politie wilde graag de dieren bekijken.

OVER GERD ● H ij wilde vroeger al vrachtwagenchauffeur in vee worden. Er was niets wat hij liever deed! ● Het mooiste ritje? Overal vindt hij het mooi, of het nu zomer of winter is. Maar hij gaat altijd graag naar Rusland, Kazachstan of Oezbekistan. ● Wanneer Gerd gelukkig is? Als zijn dieren na elke rit veilig worden gelost en de klant tevreden is! ● Wist je dat Gerd met een oplegger van VAEX rijdt.

Goed te herkennen dus!

THE LIVESTOCK TRADERS | 21

Naam v an de w oordzoek er

Benieuwd naar onze bedrijfsfilm?

Naam ______________________

Datum _____________________

KUN JIJ ALLE VERBORGEN WOORDEN VINDEN

Kun IN jij alle verborgen woorden vinden in deze woordzoeker?

DEZE WOORDZOEKER? T E M O V G Q O W E F B G E B F A S Q S Y P

I

G L E T S W N U Y

E O B K C O T S E V

I

L W I

F S

M W N Y X Q H E Q U F Y T Z D E X S J

L B O C O W S S J Y A E S

E V Q T R R A E U R O P E G O S A S D R D E T C E N N O C A G A V C V U G Y P B C V L E

I

M T C

V B U C U H W B T T U C X K M R K M K K T S E G N

VAEX laat slachtbiggen slachten in Nederland Door een nieuwe regelgeving mochten tweede en derde keus biggen niet meer geëxporteerd worden. Hierdoor is VAEX slachtbiggen in Nederland gaan slachten. Een begin van VAEX The Meat Traders is gemaakt.

Later werd de export weer mogelijk door versoepelingen. Toch is VAEX de slachtbiggen blijven slachten in Nederland. VAEX wil hiermee langeafstands transporten veiligstellen voor de toekomst en discussies voorkomen.

F U C J

D A R T O A

J D W S T L P X O S K C

K L A N O

I

T A N R E T N

I

T K

E E X S R E V O G T R O P X E A M H E R E P A T R A N S P O R T E F C R E O B A

I

I

P C V L M G K M

N A C S B U G S L D A B B T

 CARCASSES CARCASSES  CONNECTED EUROPE  COWS INTERNATIONAL  EUROPE  EXPORT MEAT  GOVERS SCANIA  INTERNATIONAL

CONNECTED LIVESTOCK  MAGAZINE EXPORT  MEAT LIVESTOCK PIGLETS PIGLETS REEK  SCANIA

SOWS

 SOWS COWS  TKOMTGOED GOVERS  TRADING MAGAZINE  TRANSPORT  TRUCK REEK  VAEX

TKOMTGOED

Wist je dat.. ● V AEX in meer dan 28 verschillende landen ● ● ●

●

22 | VAEX MAGAZINE NR.5 - 03/2022

I

handel heeft gedreven in 2021.

L eo Govers tegenwoordig modeltrucks verkoopt online? Zie www.leosemodeltrucks.nl 3 400 personen elke week onze mail met varkensprijzen ontvangen!

V AEX Group in de top 500 bedrijven van Nederland staat op de lijst van het magazine Elsevier. Namelijk op nummer 453! Toch zeker iets waar we trots op mogen zijn samen met Buffl en The Truck Traders.

V AEX een jong team heeft? De jongste werkneemster is 18 jaar. En de gemiddelde leeftijd bij VAEX is 32 jaar!

Ruststal Anhoka in Hongarije Deze ruststal is een EU erkende halteplaats voor biggen, varkens, zeugen of kalveren. Er is ook een wasstraat en een weegbrug aanwezig.

Alle transporteurs zijn hier welkom!

Wist je dat je elke dag ons actuele vraag en aanbod kan zien?

Niet? Kijk dan hier:

www.viavaex.com Elke werkdag wordt hier nieuwe vraag en aanbod opgezet!

Liever per mail ontvangen?

Schrijf je in via:

www.vaex.nl/signup

THE LIVESTOCK TRADERS | 23

n e k ko metLeo Ingrediënten:

Buikspek • 1500 gr buikspek met zwoerd • 2 teentjes knoflook • 4 tl ketjap • Scheut witte wijn azijn • 2 tl soja • 3 salieblaadjes • 2 tl grove mosterd • 2 takjes tijm • 2 tl grof zeezout Gepofte aardappel • 6 grote aardappels (bonken) • Olijfolie • 1 takje tijm • 1 takje rozemarijn • 250 gr crème fraiche • 10 gr verse bieslook Koolsalade • 400 gr spitskool • 2 bospenen • 1 rode ui • 100 gr mayonaise • 50 gr crème fraiche • 2 tl fijne mosterd • Scheutje citroensap

24 | VAEX MAGAZINE NR. 5 - 03/2022

Buikspek met gepofte aardappel en zelfgemaakte koolsalade Aantal personen: 6 Bereidingswijze Buikspek De marinade: hak de knoflook teentjes fijn. Doe deze in een kom en meng hier de ketjap, witte wijn azijn, soja, en mosterd door. Meng dit tot een glad mengsel. Pluk de tijm van de takjes en hak fijn.

Snij de salie fijn. Meng de tijm met de salie bij de rest.

Snij het zwoerd van de buikspek kruislings in zodat er een ruitpatroon ontstaat. Dit is de buitenste harde laag. Snij ongeveer om de 2 cm. Snij alleen in het vel, dus niet in het vlees.

Smeer het vlees in met de marinade en leg het vlees in een bak. Giet de overige marinade er overheen.

Dek de bak af met folie en laat dit 1 tot 1,5 uur op kamertemperatuur marineren. Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal het vlees uit de marinade. Bak het vlees op hoge temperatuur op het zwoerd krokant.

Bak daarna de andere zijden krokant. Haal de pan van het vuur. Strooi op het ingesneden vet rijkelijk grof zeezout.

Doe het vlees in een ovenschaal. Zet de schaal in de oven en gaar de buikspek afgedekt met aluminiumfolie voor 40 minuten. Bereid ondertussen de gepofte aardappelen. Na 40 minuten, haal de folie van de schaal, en gaar de buikspek nog 45 min. op 200 graden in de oven tegelijk met de aardappelen.

Gepofte aardappelen Wikkel de aardappels stuk voor stuk in aluminiumfolie. Voeg toe: een scheut olijfolie, zout, peper. En verdeel de tijm en rozemarijn over de 6 aardappels. Pof de aardappel mee met de laatste 45 min van de buikspek.

Koolsalade Snij de spitskool en de bospeen in hele fijne reepjes. Snij de ui fijn. Meng alles met de mayonaise, crème fraiche en de mosterd in een kom. Doe er een klein scheutje citroensap bij en breng op smaak met zout en peper.

Serveren Snij het buikspek in mooie gelijk plakken van ongeveer 1 a 2 cm. Snij de bieslook fijn en meng dit met de crème fraiche. Snij de aardappels half in en vul deze met de bieslook crème fraiche. Verdeel de plakken buikspek over de 6 borden, leg hier de gepofte aardappel bij. Schep wat koolsalade erbij en bon appetit!

! k j i l e Smak

THE LIVESTOCK TRADERS | 25

Wij stellen voor…

Onze administratie en sales support toppers!

Degene die er elke dag weer voor zorgen dat alles draait achter de schermen.

Karin

Onze happy manager. Het gezicht dat je als eerste ziet als je binnenkomt op het hoofdkantoor van VAEX. Werkzaam bij de receptie & financiële administratie.

26 | VAEX MAGAZINE NR.5 - 03/2022

Anita

Hoort ondertussen bij het interieur van VAEX. Al sinds 1998 bij VAEX. Als trotse oma en moeder vertelt ze graag over haar kinderen en kleinkinderen. Zorgt er onder andere voor dat alle betalingen tijdig uitgevoerd en verwerkt worden.

Daphne

De oren van VAEX. Hoort alles. Of ze het nou wil of niet. Wordt gebruikt (misbruikt) als BTW expert. Zorgt ervoor dat alles soepel verloopt binnen de afdelingen administratie en sales support.

Mark

Healthy boy en sales support topper. Collega’s kunnen bij hem terecht voor van alles.

Verzekeringen, facturen, orderbevestigingen, Tinder tips, noem maar op!

Percilla

Er is niemand zo nauwkeurig als onze sales support topper Percilla. Staat dag en nacht klaar om ervoor te zorgen dat de handel doorloopt op administratief gebied.

Willem

Voetbal, voetbal en voetbal. Ohja, en controller. Weet precies wat er op de administratie speelt. Iedere euro kan hij verklaren. Brouwt en drinkt graag bier.

Kevin

Chef controller. Voor alles met cijfers kun je bij Kevin terecht. Verantwoordelijk voor alle rapportages en analyses. Deze stadse jongen is altijd in voor een bedrijfsborrel.

THE LIVESTOCK TRADERS | 27

ALWAYS FURTHER, ALWAYS AHEAD