Brochure Boetsch

Assortiment 01/02/2024

CONTACT info@pigarne.nl

+31 (0)544-371846 Nijverheidsstraat 15 7131 PA Lichtenvoorde

WELKOM BIJ BOETSCH Ontdek ons assortiment ambachtelijk bereid vlees, speciaal samengesteld voor onze horecapartners en slagers hier in de Achterhoek en omstreken. We hebben hard gewerkt aan onze nieuwe lijst met producten en we delen ‘m graag met jullie. Duik in de mogelijkheden en ontdek waarom onze kwaliteit ‘t verschil maakt

KORTINGEN Bij Boetsch streven we naar kwaliteit en geven we onze horecapartners graag wat extra’s.

Vanaf nu hebben we speciale kortingen voor grotere bestellingen. Pak 5% korting op alle bestellingen boven de 750 euro en maar liefst 7,5% korting op alle bestellingen boven de 1250 euro.

Als extraatje rekenen we geen bezorgkosten voor bestellingen boven de 250 euro, binnen een straal van 50 km rondom Lichtenvoorde. Voor bestellingen buiten deze voorwaarden rekenen we 25 euro bezorgkosten. Kom je jouw bestelling afhalen? Dan krijg je van ons 5% korting.

Zo willen we niet alleen de drempel verlagen voor grotere bestellingen, maar ook extra waarde toevoegen aan jullie samenwerking met Boetsch. Ontdek de voordelen van bestellen bij ons en geniet van een smakelijk partnerschap!

LEVERINGSREGELS Naar aanleiding van jullie input hebben we onze leveringsregels aangepast. Verschillende ondernemers gaven aan dat ze liever hun producten op woensdag ontvangen. Vanaf nu geldt daarom het volgende: Bestellingen geplaatst vóór maandagmiddag 12 uur worden op woensdag uitgeleverd.

Bestellingen geplaatst vóór dinsdagmiddag 12 uur worden op donderdag uitgeleverd.

Indien er een specifieke voorkeur is om uw bestelling op woensdag te ontvangen, verzoeken we vriendelijk deze voorkeur aan te geven bij het plaatsen van de bestelling

RUNDVLEES: TECHNISCHE DELEN

Artikel

Omschrijving

428 426 402 454 432 403 429 433 434 406 436 437 440 441 442 414 443 446 425 418 449 450 456 421 404 405 407 408 409 410

Achtermuis (gevliesd) Bavette (gevliesd) Biefstuk kogel (gevliesd) Bloemstuk Bovenbil Cote de boeuf Diamanthaas (gevliesd) Dikke lende Dunne lende Entrecôte Hals Liesstuk Ossenhaas (gevliesd) Peeseind Platte bil Rib-eye Ribstuk Rundersnippers 80-20 Rundvlees Schenkel Schoudermuis Spierstuk Staartstuk / Picanha Sukade Runderhart Runderlever Runderlongen Rundernieren Runderstaart Rundertong

Deze technische delen van het rund worden standaard bevroren geleverd, in tegenstelling tot de artikelen uit het horeca assortiment rund.

Assortiment Boetsch

01/02/2024

RUNDVLEES: HORECA Artikel

Omschrijving

600 601 602 603 605 606 607 608 609 625 610 611 612 613 614 615 616 622 617 618 623 620 621 624

Achtermuis (gevliesd) Bavette (schoon) Biefstukpuntjes Biefstukspies Carpaccio gesneden Diamanthaas Dunne lende Hamburger Kogel babytop Kogelbiefstuk 180-200gr (bevroren) Ossenhaas zonder ketting Picanha Poulet Ribeye Riblappen Runderblokjes Rundergehakt Runderollade Runderworst Shortrib Shortrib (Bevroren) Steak tartaar Sukade Tournedos 180-200gr (Bevroren)

- Het op maat portioneren van artikelen is mogelijk.

- Het marineren van artikelen is ook mogelijk.

- Andere luxe delen van het rund kunnen ook geleverd worden indien er tijdig besteld wordt en er een afname plaatsvind van boven de 20 KG van dit product.

- De artikelen: Kogelbiefstuk 180-200, Tournedos 180-200 & shortrib (bevroren), worden vers geportioneerd, gevacumeerd en op voorraad gelegd in de vriezer. Deze artikelen worden verkocht tegen 15% korting ten opzichte van de verse varianten.

Assortiment Boetsch

01/02/2024

VARKENSVLEES : TECHNISCHE DELEN

Artikel

Omschrijving

500 501 502 531 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530

Boemerang Bovenbil Buik met been, met zwoerd Buik zonder been, met zwoerd Buik zonder been, zonder zwoerd Hips Koontjes Kophaas Korte rib Korte rib zonder haas Mager met 80-20 Middel Nek m/b Nek z/b (procereur) Platte rib / Krabben Pootham Reuzel Schouder Sparerib Varkens filé Varkenshaas Varkenshart Varkenskop Varkenslever Varkensnieren Varkensoren Varkenspoten Varkenstong Vet spek Wangen (kinnebak)

Assortiment Boetsch

01/02/2024

VARKENSVLEES : HORECA

Artikel

Omschrijving

700 703 704 706 710 711 712 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726

Achterham Borrelbal Borrelbal Italiaans Gehaktbal Half om half gehakt Houthakkerssteak Pulled pork Saucijs Shaslick Sparerib Sparerib kant en klaar Speklappen gekruid Varkensgehakt Varkenshaas saté Verse worst Varkens rollade Gepanneerde schnitzels Ongepaneerde schnitzels Coppa Reepjesvlees (shoarma)

Assortiment Boetsch

01/02/2024

KALFSVLEES

Artikel

Omschrijving

801 803 804 805 806

Kalfsmuis Kalfszwezerik Kalfsbotten Kalfsribeye Kalfswangen

- Andere luxe delen van het kalf kunnen ook geleverd worden indien er tijdig besteld wordt en er een afname plaatsvind van boven de 20 KG van dit product.

KIPPENVLEES

Artikel

Omschrijving

901 902 903 904 905 906

Kipfilet zonder haas Dijfilet Gebraden kipsaté 50gr/st Gebraden drumsticks ca 100gr Gebraden TV boutjes Gerookte kipfilet ca400-500gr

Assortiment Boetsch

01/02/2024

NIEUW IN HET ASSORTIMENT: COPPA

Maak kennis met onze nieuwste trots: Coppa, vakwerk uit onze eigen slagerij. We gebruiken hiervoor procureur gesneden uit het vlees van jonge varkens, wat resulteert in een malse nek met een perfect snijdbaar formaat. Deze procureur wordt gekruid en gezouten met diverse specerijen, samengesteld door onze slagers. Na een pekelperiode van 3 weken ondergaat de procureur een droogperiode van 3 weken. Het eindproduct is uitermate geschikt voor een smaakvolle toevoeging aan je borrelplank of als luxe beleg op brood.

Assortiment Boetsch

01/02/2024