ISSUE 4 | 2018
THE JOURNAL FOR THE INTERNATIONAL TRADE IN PROCESSED FOOD, DRIED FRUIT AND NUTS
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Four Goals as ‘Marching Order’ for the future
Cuatro objetivos en cadena para el futuro
By mid 2018 the Almond Board of California (ABC) endorsed four goals which should be reached by 2025: Further reducing the water used for almond growing, increasing adoption of environmentally friendly pest management tools, achieving zero waste in the orchards and fourth goal: improving local air quality during almond harvest.
A mediados de 2018, la Junta de Almendras de California (ABC) aprobó cuatro objetivos que deberían alcanzarse para 2025: Reducir aún más el agua utilizada para el cultivo de almendras, aumentar la utilización de herramientas respetuosas con el medio ambiente en el manejo de plagas, reducer a cero los desechos en los huertos y, un cuarto objetivo: mejorar la calidad del aire local durante la cosecha de almendras.
In a press conference Holly A. King, newly elected to chair of the Board of Directors, Mel Machado, Director of Member Relations at Blue Diamond Growers, Mike Mason, former chairman, Daren Williams, Senior Director of Global Communications of the ABC, and Richard Waycott, President and CEO of the Almond Board, explained the four goals and offered some backgrounds on it. Holly King emphasized the importance of these goals as the desire of the organization for continuous improvement. “We are working on the metrics it is very important to measure against
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En una conferencia de prensa, Holly A. King, recientemente elegida presidenta de la Junta de Directores, Mel Machado, Director de Relaciones con los Miembros de Blue Diamond Growers, Mike Mason, ex-presidente, Daren Williams, Director de Comunicaciones Globales de la ABC, y Richard Waycott, presidente y director general de la Almond Board, explicó los cuatro objetivos y ofrecieron algunos antecedentes sobre el tema.
USA these goals. We will be open and transparent regarding the progress for ourselves and the community around us as well. This process will allow us to collect data about how we are doing and how we manage to make optimum use of the resources.” It’s a bit of a lofty goal, but let’s do it! Mel Machado: Farmers have always been an innovative group, but they are also a private group. In the last twenty years we increased the water efficiency by 33% by the same amount in pounds of almonds. We knew that but we did not communicate it until we were in the throws of the drought. To take it to the next step we want to reduce the water use by another 20%. Through the whole process of establishing goals it was clear that it was not an easy task to achieve them. And may be will not reach all these levels, but we are open to re-adjust and reset as we need to do. These goals do not come out of the media. There are four points which I am discussing with grower committees for many years : about pesticides, dust, water, about the biomass products as well. What we have to do is to reach targets, each one after another. If I Iooked to the water goal first I said: How do we get there? Success is normal for us doing things, so that growers forgot: Wow, to a certain degree I did this already. It’s a bit of a lofty goal, but let’s do it. Richard Waycott: For an industry it is very helpful to have set these goals. There is a time line, and it allows the industry to commit and unify. We believe that these goals are attainable and economically viable and we will finally see whether things we did not expect come up.
Holly King realzó la importancia de estos objetivos y del deseo de continua mejora de la organización. “Estamos trabajando para medir estas mejoras”. “Seremos abiertos y transparentes con respecto al progreso para nosotros y para la comunidad que nos rodea. “Este proceso nos permitirá recopilar datos acerca de cómo lo estamos haciendo ahora y de cómo lo haremos para optimizar los recursos”. Se trata de un objetivo un tanto elevado pero, hagámoslo! Mel Machado: Los agricultores siempre han sido un grupo innovador, pero también son un grupo privado. En los últimos veinte años, aumentamos la eficiencia en el consumo de agua en un 33%. Lo sabíamos, pero no lo comunicamos hasta que vimos la amenaza de la sequía. Como siguiente paso, queremos reducir el consumo de agua en otro 20%. A lo largo de todo el proceso durante el establecimiento de estos objetivos quedó claro que no era una tarea fácil lograrlos. Y es posible que no alcancemos el nivel deseado, pero estamos abiertos para reajustarnos y restablecer medidas mientras sea necesario. Estos objetivos no salen de los medios de comunicación. Hay cuatro puntos que llevo discutiendo con los comités de productores desde hace años: Sobre pesticidas, polvo, agua y también sobre biomasa. Lo que tenemos que hacer es alcanzar los objetivos, uno tras otro. Si me centro en el objetivo del
It was a part of the discussions around these four goals that these are for the ‘farmer of the future’. How does he or she look like? Mike Mason: What we will see is that the ‘farmer of the future’ is more THE CLIPPER 4-2018
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USA agua, me pregunto: ¿Cómo llegamos? Hasta cierto punto ya lo hicimos, no nos olvidemos. Es un objetivo un tanto elevado, pero hagámoslo.
Emily Fleischmann oversees the Board’s marketing activities in eight countries consumer-oriented, in general, he is interested in the economic results, he or she is more business-like in general. The farmer of the future must adapt to the labor force drying out more and more. Would that boil down to the employment of cognitive robotics? Richard Waycott: In some areas like spraying we do see some robotic equipment and there are trails underway to explore how harvesting is the next sector of mechanization. Mel Machado: In the near future I do not see the “human being”farmer being replaced by robotic systems. Tree crops in general are not first choice for mechanization.
Fueron parte de las discusiones en torno a estos cuatro objetivos si éstos estaban concebidos para el “granjero del futuro”. ¿Cómo debería ser él o ella? Mike Mason: Lo que veremos es que el “agricultor del futuro” está más orientado al consumidor, en general está interesado en los resultados económicos, es más parecido a cualquier tipo de negocio. El agricultor del futuro debe adaptarse al mercado laboral que se está perdiendo cada vez más. Se reduciría eso al empleo de robótica cognitiva? Richard Waycott: En algunas áreas como la fumigación vemos algunos equipos robóticos y hay pruebas un marcha explorando la recolección, que será el próximo sector en mecanizarse.
Kathryn Martino, ABC’s European Office, London
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Richard Waycott: Para la industria es muy útil haber establecido estos objetivos. Hay un calendario que permite a la industria comprometerse y unificarse. Creemos que estos objetivos son alcanzables y económicamente viables, y ya veremos si al final surgen cosas inesperadas.
Mel Machado: En un futuro cercano no veo que el agricultor “humano” sea reemplazado por sistemas robóticos. Los cultivos de árboles en general no son la primera opción para la mecanización.
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The Almond Annual Report 2018
Informe anual de La Almendra 2018
Published by the Almond Board of California, 1150 Ninth Street, Suite 1500, Modesto, CA 95354
Publicado por el Almond Board de California, 1150 Ninth St, Suite 1500, Modesto-CA 95354
In crop year 2017/18 (August 01, 2017 to July 31, 2018) the marketable almond production amounted to 2.4 billion pounds (1.3 million t) compared to 1.4 billion pounds in 2007/08.In 2017/18 the industry exported 67% of the crop (1.5 billion pounds), 734.7 million were marketed domestically.
Durante el año productivo 2017/18 (1 de agosto de 2017 a 31 de julio de 2018), la producción de almendras comercializables ascendió a 2.4 billones de libras (1.3 millones de toneladas) en comparación con 1.4 billones de libras en 2007/08. En 2017/18, la industria exportó 67% de la cosecha (1.500 millones de libras), 734.7 millones se comercializaron en el país.
Almonds are shipped to more than 90 countries. In 2007/08 the share of exports was the same, but the domestic shipments were only at 31% (395 million pounds). This is due to the tremendous efforts of the Board to increase almond consumption in the US. The top-ten export markets represent 71% of total exports. The export heavy-weights were Europe with 620 million pounds, of which Spain alone took 203 million, followed closely by Asia-Pacific with 613 million pounds (40% of total exports).
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Las almendras se enviaron a más de 90 países. En 2007/08, la participación de las exportaciones fue la misma, pero los envíos nacionales fueron solo del 31% (395 millones de libras). Esto se debe a los tremendos esfuerzos de la Junta para aumentar el consumo de almendras en los Estados Unidos. Los diez principales mercados de exportación representan el 71% de las exportaciones totales. Los pesos pesados de exportación fueron Europa
USA Globally there are five markets with more than 10% growth in shipments, i.e. China/Hong Kong +16%, India 19%, Italy +18%, Japan +18% as well as Mexico +20%. Consequently market development efforts were started in Mexico, Japan and Italy. In 2017/18 one million pounds were exported in shelled state, 144 million pounds manufactured and 353 million – mostly to India and China – in-shell. A century ago, 30% of the American population lived on farms. This number has decreased to less than 2%. According to the USDA Agricultural Census 6,800 almond farms were registered, 91% of them family farms owned and operated by third- and fourth-generation farmers who live on the land and will pass it on to children and grandchildren. The bearing area in 2017 was 1.33 million acres (5.34 million ha) .75% of California almond farms are 100 acres (40 ha) or less. California’s almond farmers, both small and large, take a long-term view of success with respect of the land, natural resources and local communities. Every almond farmer recognizes that growth must be matched by an unprecedented commitment to sustainability. They are focused on responsible and efficient use of water. 80% use efficient irrigation methods like micro-sprinklers and drip-irrigation. This reduces the water to grow each
con 620 millones de libras, de los cuales solo España tomó 203 millones, seguidos de cerca por Asia-Pacífico con 613 millones de libras (40% del total de exportaciones). A nivel mundial, hay cinco mercados con un crecimiento de más del 10% en los envíos: China / Hong Kong +16%, India +19%, Italia +18%, Japón +18% y México +20%. En consecuencia, los esfuerzos de desarrollo del mercado se iniciaron en México, Japón e Italia. En 2017/18, se exportaron un millón de libras con cáscara, se descarillaron 144 millones de libras y 353 millones, en su mayoría a India y China. Hace un siglo, el 30% de la población estadounidense vivía en granjas. Este número ha disminuido a menos del 2%. De acuerdo con el Censo Agropecuario del USDA, se registraron 6,800 granjas de almendras, el 91% de las cuales son fincas familiares que son propiedad y están operadas por agricultores de tercera y cuarta generación que viven in situ y la transfieren hijos y nietos. El área de cultivo en 2017 fue de 1,33 millones de acres (5,34 millones de hectáreas). El 75% de las granjas de almendras de California tienen 100 acres (40 hectáreas) o menos. Los productores de almendras de California, tanto pequeños como grandes, tienen una visión a largo plazo del éxito con respecto a la tierra, los recursos naturales y las comunidades locales. Cada productor de al-
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USA pound of almonds by 33% over the past twenty years. With the Almond Irrigation Improvement Continuum the industry avails of a roadmap to accelerate adoption of research-based water-efficient production techniques. The hull/shell vs. kernel mass is 2:1. That means two pounds of hulls and shells for one pound of kernels. These sidelines of production have traditionally used as livestock bedding and feeding and burned for power generation. Changing markets and increased production have led to investigate new spin-offs. At the end of their production lives trees are ground into small chips and distributed through the soil. Recent research has found benefits of mulching like increased soil organic matter, better water filtration and carbon sequestration. The almond’s hulls can feed animals big and small. Black soldier fly larvae, a feedstock for poultry and aquaculture, can be raised on an almond hull diet.
mendras reconoce que el crecimiento debe ir acompañado de un compromiso sin precedentes con la sostenibilidad. Están enfocados en el uso responsable y eficiente del agua. El 80% utiliza métodos de riego eficientes, como los microaspersores y el riego por goteo. Esto reduce el agua para crecer cada libra de almendras en un 33% en los últimos veinte años. Con la mejora continua de la irrigación de almendras, la industria cuenta con una hoja de ruta para acelerar la adopción de técnicas de producción eficientes en el agua basadas en la investigación. La masa de la cáscara en comparación al fruto es de 2:1. Eso significa que por cada dos libras de cáscaras hay una libra de fruto. Este negocio suplementario de la producción se ha utilizado tradicionalmente como lecho y alimentación del ganado ó se han quemado para generar energía. Los cambios en los mercados y el aumento de la producción han llevado a investigar nuevas aplicaciones. Al final de su producción, los árboles se muelen en pequeñas astillas y se distribuyen a través del suelo. Investigaciones recientes han encontrado beneficios del “acolchado” como el aumento de materia orgánica en el suelo, una mejor filtración de agua y la retención de carbono. Las cáscaras de la almendra pueden alimentar a los animales grandes y pequeños. Las larvas de la mosca soldado negro, una materia prima para las aves de corral y la acuicultura, pueden criarse con una dieta de cáscara de almendra.
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Taste and crunchiness required by industry and consumers alike
Requesitos similares por parte de Los Consumidores y de La Industria: Sabroso y Crujiente
It was the first time that an almond conference was discussing varieties of almonds. This symposium was in line with the 2025 goals set by the Almond Board putting more emphasis on transparency and positioning California Almonds first in taste and consumer awareness.
Era la primera vez que una conferencia de almendras discutía sobre sus variedades. Este simposio estuvo alineado con los objetivos del 2025 establecidos por la Almond Board (Junta de Almendras), enfatizando la transparencia y posicionamiento de las Almendras de California en cuanto a gusto y conciencia del consumidor.
Mark Kline, Senior Manager Nut Sourcing, The Hershey Company,Hershey, Pennsylvania Regarding features of ingredients we take emphasis on taste and crunchiness. The flavour is as important as texture and crunchiness. The ingredients must have the nutty aromatic characteristics of roasted almonds and the grade of roasting should be like other food items browned by heat treatment. The aroma should not be attributed to aged fat or ranciness. There should be no aromatic traces of wet cardboard from package or from the process. The kernel size is expected to be between 21 and 22 mm. There were trials in 2010 aiming at replacing whole almonds by chopped almonds by adding some more kernel weight to it. The consumer reaction was just immediate. The demand for these products went
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Mark Kline, Gerente principal en selección de frutos en The Hershey Company, Hershey, Pennsylvania En cuanto a las características ponemos énfasis en el sabor y el crujido. El sabor es tan importante como la textura y el crujido. El producto debe de tener las características aromáticas de las almendras tostadas y el grado de tostado debe ser como el de otros alimentos que se doran por tratamiento térmico. El aroma no debe enrarecerse ó atribuirse a grasa envejecida. No debe de haber rastros aromáticos de cartón húmedo por el empaquetado o por el procesado. Se espera que el tamaño del fruto tenga entre 21mm y 22mm. Hubo pruebas en 2010 con el objetivo de reemplazar las almendras enteras por almendras picadas agregándole un poco más de peso. La reacción del consumidor fue inmediata. La demanda de estos productos
USA disminuyó significativamente y a partir de ahí se utilizaron sólo almendras enteras. Especialmente para el producto “Besos de almendra” que está limitado a almendras enteras para su interior. En otros tipos de productos, se requieren otras categorías de frutos. En general los tamaños deben ser de 30 a 32 piezas por onza. Para las barras de chocolate se necesitan almendras planas, para distintos tipos de moldes se requieren frutos más pequeños aún. John Duarte, Duarte’s Nursery, Hughson
down significantly and furtheron there were whole almonds used all the time. Especially the “Kisses” product is bound to whole almonds inside.For other product types other categories of ingredients are required. In general sizes should be 30/32 pieces per ounce. For chocolate bars they need flat almonds, for molded typs small nuts are required. John Duarte, Duarte’s Nursery, Hughson The nurseryman presented the Bennett-Hickman almond variety, found by Jim Bennett near a windmill in Hickman. Together with his sons he experimented with the new variety. Duarte said that they have sold until now about one million trees. In its behavior it is like Nonpareil. The bloom lasts 34 days average and harvest occurs two weeks after Nonpareil, the predominant almond variety in California. The kernel quality has been found similar to Nonpareil with the same roasting features. The kernel in fact is more crunchy and more flavorful than Nonpareil. The tree is full stature, but not as tall as Nonpareil, is yielding 15 to 25% more at the same irrigation amount.
El vivero Duarte presentó la variedad de almendras Bennett-Hickman, encontrada por Jim Bennett cerca de un molino de viento en Hickman. Junto con sus hijos puso a prueba esta nueva variedad. Duarte dijo que han vendido hasta ahora alrededor de un millón de árboles. Su pauta de comportamiento es parecida a la Nonpareil. La floración dura un promedio de 34 días y la cosecha se produce dos semanas después de la Nonpareil, la variedad de almendra predominante en California. La calidad del fruto es similar a Nonpareil con las mismas características de tostado. La diferencia está justo en el fruto, siendo más crujiente y más sabroso que Nonpareil. El árbol en su pleno desarrollo no es tan alto como el de Nonpareil, pero tiene un rendimiento de un 15 a un 25% más sobre la misma cantidad de riego.
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State of the industry – looking into the future
Estado de La Industria - Mirando al futuro
Richard Waycott, CEO, and Holly A. King, Chairwoman
Richard Waycott, Director ejecutivo y Holly A.King presidenta de ABC
When we look back to this year, the Olympic motto fits to our activities: Citius (faster), altius (higher) fortius (stronger).
Cuando miramos atrás este año, el lema olímpico se ajusta a nuestras actividades: Citius(más rápido), Altius(más alto), Fortius(más fuerte).
Three years ago we raised the assessment per pound from three to four Cents. By August 1, 2018 we came back to three Cents. By the beginning of June the Almond Board Board of Directors voted for the Almond Orchard 2025 Goals. We developed a new vision and mission for the industry. I would like to introduce our new Chair, Holly A. King, who has been elected in April 2018, succeeding Mike Mason. The chairpersons during my tenure have taken so much time out of their lives in addition to their work and we very much appreciate this. King: In our industry there is one thing constant: that is change. Last year we saw a high degree of insect damage and it played havoc with our European markets. This year we had frosts up and down the State, and we didn’t have that before. There are new developments
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Hace tres años elevamos la asignación por libra de tres a cuatro centavos. Para el 1 de Agosto del 2018 volvemos a los tres centavos. A principios de Junio, el Consejo de Administración de la Junta de Almendras apostó por los objetivos de Almond Orchard para el 2025. Desarrollamos una nueva visión y misión para la industria. Me gustaría presentar a nuestra nueva Presidenta, Holly A. King, que fue elegida en abril de 2018, sucediendo a Mike Mason. Los presidentes durante mi mandato le han dedicado al trabajo mucho de su propio tiempo, cosa que estimamos en gran medida. King: En nuestra industria hay una cosa constante: el cambio. El año pasado vivimos importantes daños por insectos que causaron
USA in the world trade theater: there are retaliatory tariffs, non- tariff trade barriers with a lot of change. But the demand remained strong, and that is very positive. There are other regulatory challenges especially in the area of water supply, but there are also positive elements: the Air Resources Control Board approved an incentive for low-dust harvest equipment. There is continued change on the marketplace: between a mixture between traditional food companies and entrepreneur food companies. We saw Campbell’s retreat, we saw amazon pulling out of the fresh business and Nestlé offered one of their brands for sale. On the homefront we welcomed some new members of the board, we restructured the committees and we worked on the strategic direction of our industry in order to meet the future needs. Waycott: We just forget that we ended the last crop some four months ago. Last year we had a record production and record shipments. Until 2020-22 we will have a crop of about 3 billion pounds. A lot of growth is coming up and a lot of opportunities. Looking at consumer awareness, we see on most of the markets that consumers realize that almonds are a healthy snack and a healthy food. That is the result of the investments and global marketing programs so far.
estragos en nuestros mercados europeos. Este año tuvimos heladas en todo el estado, y no las habíamos tenido antes. Hay nuevos escenarios en el ámbito del comercio mundial: aranceles de represalia, barreras comerciales por aranceles no tarificados, todo con muchas variaciones. Pero la demanda se ha mantenido fuerte, y eso es muy positivo. Existen otros desafíos regulatorios, especialmente en el área del suministro de agua, pero también hay elementos positivos: la Junta de Control de Recursos del Aire aprobó un incentivo para los equipos de recolección que generan poco polvo. Hay un cambio constante en el mercado: exsiste una mezcla de compañías de
When we go back to 2010 we will see that we were almost equal to other types of nuts like peanuts and hazelnuts. In the last seven years the gap has widened due to our efforts to highlight the almond as a Number One product with sufficient supply and most importantly the versatility of our almond. I think that we are not a world in ourselves, but a class apart around the world as a food material. THE CLIPPER 4-2018
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USA King: The international trade environment has been a bit sticky all around. There is no doubt that the retaliatory tariffs led to a certain . The ear themn also in sweets.disruption between buyers and sellers. After that in fall the markets kicked up, and our position report shows record shipments, and I am sure that this will even more emphasized when the position report on November comes out December 11. The US Department of Agriculture developed a mitigation program to help farmers who have been hit hard by the retaliatory tariffs. The program consists of several pieces, but there is a direct payment piece in it. Originally almonds were not listed in this program. Due to the of the Almond Alliance, specific industry members and the staff of the Almond Board we became part of the Program with US$36 m. We organized work shops up and down the State that growers can learn how to access this money. In addition that program includes a ag trade promotion piece with US$200 m. The Almond Board applied for US$7.5 m to do some promotion around the world in addition to our annual US$3.5 m, which we get annually for our global trade development.
Julie Adams, VicePresident Regulatory Affairs, ABC alimentos tradicionales y compañías de alimentos comerciales. Vivimos la retirada de Campbell, que Amazon abandonaba el negocio de alimentos frescos y que Nestlé ofreció una de sus marcas a la venta. Aquí en casa hemos dado la bienvenida a algunos nuevos miembros a la junta, reestructuramos los comités y trabajamos en una dirección estratégica para satisfacer las necesidades futuras de nuestra industria. Waycott: Nos olvidamos de que terminamos la última cosecha hace unos cuatro meses. El año pasado tuvimos una producción récord y un récord en envíos. Hasta el 2020-22 tendremos una cosecha de unos 3 billones de libras. Se avecina mucho crecimiento y muchas oportunidades. Al observar los hábitos del consumidor, vemos en la mayoría de los mercados que los consumidores se percatan de que las almendras son un aperitivo y alimento saludables. Ese es el resultado de las inversiones y los programas de marketing global hasta el momento.
Dariela Roffe-Rapkind, ABC Europe, London
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Si miramos atrás al 2010, veremos que estábamos al mismo nivel que otros tipos de frutos secos como los cacahuetes y las avellanas. En los últimos siete años se ha
USA Is the program perfect? No, it isn’t. But we are now part of the Direct Payments program as the only two specialty crops and the only nut crop. The important thing is that we definitely got “on the map”. It proves the fact that we as an industry pull together and achieve results together. By way of the higher incentive until this year we gained US$67 m for market development and research. I can tell you that 88% went into market development. Waycott: A huge amount of this money is invested in the German market. Because the German market is a conendrum. We had some difficulty to figure out how really to get to the German consumers and to deal with the retail sector. Finally we decided after some research to really take on the challenge to educate German consumers. Germans eat a lot of almonds and they also
ampliado la diferencia debido a nuestros esfuerzos por resaltar la almendra como un producto número uno con suficiente suministro y, lo que es más importante, con versatilidad. Creo que no constituimos este mundo por nosotros mismos, sino que señalamos la catagoría de la Almendra como única en materia alimenticia. King: En otoño, los mercados aumentaron y nuestro informe de posición muestra envíos récord, y estoy segura de que esto se acentuará más cuando el nos llegue el informe de posicionamiento del 11 de Diciembre. El Departamento de Agricultura de EE.UU. Desarrolló un programa de mitigación para ayudar a los agricultores que han sido duramente afectados por las tarifas de represalia. El programa consta de varias partes con alguna en forma de pago directo. Originalmente las almendras no estaban incluídas en este programa.
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USA Debido al esfuerzo de la Alianza de la Almendra, miembros específicos de la industria y al personal del Almond Board, nos convertimos en parte del programa con 36 millones de USD. Organizamos talleres de trabajo en todo el estado para que los agricultores supieran cómo acceder a estas ayudas. Además, ese programa incluye una parte de promoción comercial agrícola de 200m de USD. La Junta de la Almendra solicitó de ahí 7,5 millones para realizar algunas promociones en todo el mundo además de los 3,5 millones que recibimos anualmente para nuestro desarrollo comercial global. ¿Es el programa perfecto? No, no lo es. Pero ahora somos parte del programa de Pagos Directos como los únicos dos cultivos especializados y el único cultivo de frutos secos. Lo importante es que definitivamente estamos “en el mapa”. Lo demuestra el hecho de que, como industria nos unimos y logramos resultados juntos. Por medio del incentivo más alto hasta la fecha, obtuvimos 67m de USD para el desarrollo del mercado e investigación. Les puedo decir que el 88% se dedicó al desarrollo del mercado.
eat them in sweets. In the US we focused on the “busy bouncer” segment. Almonds help them to pursue a more healthy life. In South Korea and in the UK we did a lot on social media. The funds were invested in these market in which we have done something before. New on the map is Japan. We had in the past some programs there. Originally we wanted to invest our money in other Southeastasian countries,but finally after a visit we feel that the third biggest economy in the world is worth it. Japan has a tremendous influence on the trade in China and people like
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Waycott: Una gran cantidad de este dinero se invierte en el mercado alemán. Porque el mercado alemán es un enigma. Tuvimos algunas dificultades para descubrir cómo llegar realmente a los consumidores alemanes y tratar con el sector minorista. Finalmente, después de algunas investigaciones, decidimos asumir el desafío de educar a los consumidores alemanes. En Corea del Sur y en el Reino Unido hicimos mucho en las redes sociales. Los fondos se invirtieron ^en estos mercados en los que ya habíamos participado antes. Japón es un nuevo en el mapa. Tuvimos en el pasado algunos programas allí. Originalmente queríamos invertir nuestro dinero en otros países del sudeste asiático, pero finalmente después de una visita, creímos que la tercera economía más poderosa del mundo merecía la pena.Japón tiene una tremenda influencia en el comercio en China y sus gentes, como
USA almonds, and the demand is ever expanding. We are both in Mexico and Italy for the first time, Italy being the fourth European market. In other South American countries like Brazil and Argentina our trials show that it takes some additional efforts to be effective and reach our goals. We have not initiated specific programs as yet. In India we are following a research program against diabetes and obesity as well. These are real problems out there. In general we are dealing with weight management combined with diabetes. As a rule we have to be on the forefront in our ever changing world and tackle problems and challenges by just looking ahead.
en las almendras, y la demanda está en constante expansión. Ambos estuvimos en México e Italia por primera vez, siendo Italia el cuarto mercado europeo. En otros países sudamericanos como Brasil y Argentina, nuestros intentos demuestran que se requieren algunos esfuerzos adicionales para ser eficaces y alcanzar nuestros objetivos. Todavía no hemos iniciado programas específicos. En la India también estamos siguiendo un programa de investigación contra la diabetes y la obesidad. Estos son problemas reales que en estamos tratando a nivel general. Debemos estar a la vanguardia en este nuestro mundo de constante cambio y abordar los problemas y desafíos sólo mirando hacia delante.
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To snack or not to snack? No question.
Aperitivo o no? No hay color.
JC Longbottom, Innovation Director and partner Sterling-Rice Group, at the Almond Conference, December 6, 2018.
JC Longbottom, Director de Innovación y socio del Grupo Sterling-Rice, en la Almond Conference, 6 de diciembre de 2018.
Looking to our pace of life today, it is important to redefining eating moments in America. We did a survey what is in for the Y-generation (millenials born 1980 to 2000) in snacking. The title of the study we called ‘craveology’. It is just the unpacking of psychology behind craving. A craving is the mind in the body longing for something which is not just present. Their comforts is temporarily out of balance.
Observando nuestro ritmo de vida actual, es importante el redefinir los momentos para alimentarse en los Estados Unidos. Hicimos una encuesta a los que representan la generación Y (nacidos entre 1980 y 2000) sobre aperitivos, a la que llamamos “deseología”. Aplicamos la psicología que hay detrás de una apetencia; la mente hace que el cuerpo anhele algo que no está presente dejando el confort temporalmente fuera de balance.
That’s why snacks are really important to North American snackers .Their stress levels really driving us. 15% questioned in the survey say that their hectic lifestyle requires snacking. They simply wouldn’t be able to get food without snacks. They provide something which they are in need of: Energy, satiety, or even just a moment of self-recognition, the acknowledgement of the busy lifestyle they are in. This presents an opportunity for the almond industry.
Es por eso que los snacks son realmente importantes en alimentación en los Estados Unidos. Los niveles de estrés realmente nos impulsan a ello. El 15% de los encuestados dice que su estilo de vida agitado requiere de snacks ó aperitivos. Simplemente no podrían satisfacerse sin ellos. Proporcionan algo que necesitan: energía, saciedad o incluso un momento de auto-reconocimiento, el reconocimiento del ajetreado estilo de vida en el que se encuentran. Esto representa una oportunidad para la industria de la almendra.
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USA Snacking is getting more trendier and more prolific than ever. Gen Y is now entering midlife, Gen C (creation, curation, connection – you-tube generation) is entering coming of age. When you couple that of the nutritional “Zeitgeist” we are observing today for healthier alternatives which is positive for our body. Formerly snack were identified as chips and chocolate, a bit like fruit and veggies. What we see now is some thing like ‘exploding the category’, the shifting of consumers’s attitudes is blowing it up. 94% of US adults are actually snacking. The average weekly snack occasion takes up every single day part. Not surprisingly: a major part of this is driven by the younger generations. The younger generations are snacking more and older generations. Younger generations claim that they don’t have just time for traditional meals. This is really reshaping the way we are eating here in North America. We call it the ‘snackification’of the society. Anywhere you look, you’ll see a lot of snacks, some unexpected, some traditional. You see people snacking out of their back packs, they are opening a drawer where they have hidden things. They snack everywhere. This is inspiring for the almond industry. Half of all eating occasions in the US are now for snacks. The combined sales of bisquits, snack bars, savoury snacks, ice cream, bakery snacks has increased by 3%, expected to be 6% by 2025, by contrast the compound sales
Los aperitivos son cada vez más modernos y prolíficos que nunca. La generación Y, ahora está entrando en la mediana edad, la Generación C (creación, curación, conexión - generación del You Tube) está llegando a su mayoría de edad. Cuando se combina con el “Zeitgeist” nutricional que estamos observando hoy, encontramos alternativas más saludables, que son positivas para nuestro cuerpo. Anteriormente, los snacks se identificaban con patatas fritas y chocolate, muy poco con frutas ó verduras. Lo que vemos ahora es algo como “explotar la categoría”, el cambio de actitud de los consumidores está estallando. El 94% de los adultos en Estados Unidos toman snacks. La ocasión promedio de un aperitivo semanal ocupa cada parte del día. No es sorprendente: una gran parte de esto es impulsada por las generaciones más jóvenes. Las generaciones más jóvenes están comiendo más que las generaciones mayores.
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USA Las generaciones más jóvenes afirman que no tienen tiempo para las comidas tradicionales.
JC Longbottom of ag food sales increased by 0.8%. We see a lot of investment into these channels. How do we use the versatility of our almonds to make it a part of the snackification of the society? People today are about what’s in their snacks just as much as what is not. Sugar has been the bogeyman of the nutrition with sugars,
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Esto realmente está cambiando la forma en que nos estamos alimentando aquí en América del Norte. Lo llamamos el ‘snackification’ de la sociedad. Donde quiera que mire, verá muchos snaks, algunos inesperados, algunos tradicionales. Ves a gente comiendo de sus mochilas, abriendo un cajón donde esconden cosas. Aperitivos por doquier. Esto es inspirador para la industria de la almendra. La mitad de todas las ocasiones para comer en los Estados Unidos son ahora de los snacks. Las ventas combinadas de bizcochos, barritas, saladitos, helados y bollería aumentaron un 3%, se espera que suba un 6% para 2025, en contraste, las ventas de ventas de alimentos agrícolas aumentaron un 0,8%. Vemos mucha inversión canalizada aquí. ¿Cómo utilizamos la versatilidad de nuestras almendras para que forme parte del aperitivo de la sociedad? La gente de hoy se preocupa sobre la composición de sus snacks. El dulce ha sido el fantasma de la nutrición con azúcares, edulcorantes, aditivos y cualquier cosa que no sea reconocible para el consumidor actual. Eso
USA sweeteners, additives and anything which is unrecogniseably to consumer today. That is something they trying to avoid. Consumers are really shaping the landscape. Consumer sentiment has evolved in a regulatory environment. The “No, no, no” argument is leading nowhere. But there is a new dimension we are aware of: that people are looking for the positives in their food. How do I find things, which are safe, good for my body and give me great vitality? They are looking for good fats, antioxidants, and protein. The consumers in our survey say that 90% is maintaining a good balance of a healthy diet and a big role, which is now considered a healthy lifestyle. We are able to tell a great story, that almonds are a good stuff snack.
es algo que se intenta evitar. Los consumidores realmente están dando forma al entorno.El sentimiento del consumidor ha evolucionado en un ámbito regulatorio. El argumento “No, no, no” no lleva a ninguna parte. Pero hay una nueva dimensión de la que somos conscientes: que las personas buscan lo positivo en sus alimentos. ¿Cómo encuentro cosas que son seguras, buenas para mi cuerpo y me dan una gran vitalidad? Buscan grasas saludables, antioxidantes y proteínas. Los consumidores en nuestra encuesta dicen que el 90% mantiene un buen equilibrio entre una dieta saludable y un un estilo de vida saludable. Podemos contarles algo grande, que las almendras son un buen aperitivo.
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