Viron parhaat ravintolat 2018
2
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
Kaks Kokka - makuja maailmalta Kaks Kokka on tallinnalainen trendikäs ravintola, jota pitävät kaksi Saarenmaalta koitoisin olevaa keittiömestaria Ranno Paukson ja Martin Meikas. Yhteistä keittiötä ja henkilöstöä jaetaan Viron parimman fine dining -ravintolan Ö:n kanssa. Kaks Kokka on yksinkertainen ja vapaa. Ruokalistalta löytyy helmiä jokaisesta maanosasta ja ne ovat jatkuvassa liikkeessä – Kaks Kokka etsii aina uusia ja kiinma–to klo 12–23, pe–la klo 12–00, su klo 13–22
nostavia makuja. Tuoreet ja sesongin raaka-aineet hankitaan suurelta osin paikallisilta maatiloilta ja pientuottajilta. Ravintolan työntekijät harjoittavat niin ikään luonnonantimien keräilyä ympäri vuoden. Palvelu on aina lämmintä, pirteää ja auttavaista. Kaikki edellä mainittu yhdessä muodostaakin hyvin viihtyisän, jälkineuvostolaisen ravintolan. Pöytävaraukset Puh. +372 6 616 151 info@kakskokka.ee
Mere pst. 6E, Tallinna www.kakskokka.ee
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
Klassisen ja modernin keittiön yhdistäjä Ihmeellisestä Tallinnan vanhankaupungin historiallisesta ympäristöstä johtuen on tavoitteenamme löytää perinteisen ja nykyaikaisen keittiön rajapinta, joka muuttaa Cru-ravintolan elämyksen todellisesti ajattomaksi.
Ulkoterassi ja sisäpiha tarjoavat mahdollisuutta viettää miellyttävästi aikaa joko Vanhankaupungin pääkadulla tai rauhallisella sisäpihalla. Ja tietenkin ravintolassa on myös suurenmoisen valikoiman viinikellari.
Ruokasalit on restauroitu huomioiden talon alkuperäinen 1400-luvun sisustus. Ne luovat autenttisen myöhemmän keskiajan atmosfäärin.
Crun keittiömestari Dmitri Haljukov edusti Viroa vuoden 2015 alussa Lyonissa Bocuse d’Or -kilpailussa ja saavutti merkittävän 14. sijan.
ma–su 12–23
Pöytävaraukset Puh. +372 6140085 info@crurestoran.eu
Viru 8, Tallinna www.crurestoran.eu
3
4
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
Makuelämysten Stenhus Stenhus on korkeatasoinen ravintola, joka sijaitsee Tallinnan ydinkeskustassa, hotelli Schlösslen yhteydessä. Ravintola on tarjonnut herkullisia ruokia ja miellyttävän romanttista tunnelmaa jo 20 vuoden ajan. Keskiaikaisten holvikaarten alla voi nauttia ainutlaatuisesta tunnelmasta, joka sopii niin ystäväseurueille kuin perheillekin. Ravintolassa on myös yksityinen sali, jossa voi järjestää tapahtumia ja semiRavintola on avoinna: ma–su klo 12.00–23.00 Keittiö avoinna klo 22.30 asti.
naareja. Ravintolan keittiömestari Timofei Monahhov saa uusiin ruokiinsa inspiraatiota tunnettujen taiteilijoiden maalauksista. Ravintolan ruokalista onkin kuin taidegalleria, jossa jokaisen taiteilijan pensselin vedon takaa löytyy uusi gastronominen makuelämys. Helmikuusta alkaen on ravintolassa uusi menu. Odotamme vieraita maistelemaan uusia herkkuja Stenhusin salissa. Pöytävaraukset Puh: +372 699 77 80 restaurant@schlosslehotels.com
Pühavaimu 13/15, Tallinnan vanhakaupunki www.schloesslehotel.com
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
5
RESTO & BU TCHERY
Ruokanautintoja korkealaatuisen lihan ystävälle MEAT Resto & Butchery Prime Rib, T-Bone ja Rib Eye on moderni ravintola ja liha- ovat riippuneet kaapissa väkauppa Tallinnan kupeessa hintään 28 päivää. Tiskressä. MEAT Butchery - myymälän Ravintola tarjoaa niin huippu- puolelta voi ostaa mukaan laatuista virolaista lihaa kuin Black Angus -lihaa. Kyytipomyös korkeatasoisia Black jaksi saa lihamestarin kastikeAngus -pihvejä muun muas- ja juomasuositukset. sa Brasiliasta ja Australiasta. Ajoaika Tallinnan keskusVirossa harvinaisesta Dry tasta Tiskreen on enintään Age -lihanriiputuskaapista 15 minuuttia. Taksimatka voi valita mieluistaan lihaa. maksaa 8–10 euroa. ma–to klo 10.00–23.00, pe-la klo 10.00–00.00, su klo 10.00–23.00
Pöytävaraukset Puh: +372 555 661 77 reservation@meatresto.ee
Kun varaat pöydän sanalla The Baltic Guide, saat ilmaisen kuplivan juoman tai Illy-kahvin jälkiruuan oheen. Rannamõisa tee 38d, Tallinna FB: MEAT Resto & Butchery www.meatresto.ee
6
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
Moderni virolainen meren ääressä Ravintola Sardiinid sijaitsee vain muutamien minuuttien matkan päässä Tallinnan keskustasta, Piritan olympiapurjehduskeskuksen klubitalossa. Ravintolamme erityispiirteitä ovat tyylikäs sisustus, rauhallinen ilmapiiri ja huikeat näköalat. Ravintolan molemmilla puolilla on terassit, joilta avautuu näkymät Tallinnanlahdelle, Piritan satamaan ja Pyhän Birgitan luostarin raunioille. ma–to 11–22, pe–la 11–23, su 11–22
Kun haluatte tavata ystäviä lounaalla, viettää iltaa merinäköalan äärellä ruokaillen tai poiketa paikalle päiväkahvien merkeissä, niin ravintola Sardiinid tekee hetkistä ikimuistoisia. Ravintolan keittiömestari on Jaak Hiibus, jonka ominta osaamista on moderni virolainen ruoka sävytettynä makuelämyksillä kaikkialta maailmasta.
Puh. +372 6 140 085 restoran@sardiinid.ee www.sardiinid.ee
Regati pst. 1, Tallinna Olympiapurjehduskeskuksen purjehdusklubin talo (nro.1) 3 krs.
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
7
Grilliruuan uusi taso Casual fine dining -ravintola Pull tarjoaa korkealaatuisia pihvejä, matalassa lämpötilassa paistettua lihaa, herkullisia grilliruokia (myös riistaa) ja kaiken tämän ohessa herkullisia salaatteja, vastapuristettuja mehuja ja smoothieita.
ruuan laatu on Pullissa taattu, sillä yksi ravintolan omistajista on Enn Tobreluts, joka on Virossa tunnettu BBQ- ja grillikouluttaja sekä catering-palvelujen tuottaja. Pullin nimikkoannoksia onkin Tobrelutsin kehittämä dirty steak, hiilien sisällä paistettu pihvi.
Luonnollisesti Pullissa nautitaan ruuan ohessa myös hyviä juomia. Kaikkia viinejä saa laseittain. Suuri osa ruuista valmistetaan hiiligrillissä ja osa jopa hiilien sisällä. Grillima–to 11–23, pe–la 11–24, su 12–20
Puh. +372 53 825 000 info@pull.ee www.pull.ee
Rotermanni 2 (Hobujaama- ja Ahtri-katujen kulma), Tallinna
8
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
Aito thaimaalainen keittiö Aito thaimaalainen ruoka ja skandinaavinen design lyövät tyylikkäästi kättä Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitsevassa NOK NOK:issa.
tänyt uransa aikana muun muassa Thaimaassa, Intiassa, Dubaissa ja nyt Tallinnassa.
Keittiömestari Pensiri Pattanachaeng tekee suurella sydämellä ruokia, joihin hän ammentaa inspiraatiota thaimaalaisista perinteistä, perheen resepteistä sekä keittiömestarin ammattitaidosta, jota hän on kehit-
NOK NOK:in annoksissa yhdistyvät thai-keittiön neljä kulmakiveä: makeus, happamuus, mausteisuus ja suolaisuus. 600 neliömetrin ravintolassa on avara fine dining -ravintola ja viihtyisä cocktail-baari. Toisessa kerroksessa sijaitsevat kokoustilat ja kokkikoulu.
ma–to 12.00–22.00 pe–la 12.00–23.00, su 12.00–21.00
Pöytävaraukset: Puh. +372 53 331 744 info@noknok.ee
Vana-Posti 7, Tallinna FB: NOK NOK www.noknok.ee
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
9
Ravintola Lyon Viru Keskuksessa Ravintola Lyon on ydinkeskustassa, Viru-hotellin kupeessa sijaitsevassa Virukeskuksessa. Lyon kuuluu Viron parhaimpien ravintoloiden joukkoon ja tarjoaa ranskalaisen keittiön ruokia. Jo aamulla kymmeneltä ravintolassa voi nauttia runsasta aamiaista tuoreiden voisarvien, piiraiden ja muiden leivonnaisten kera. Juomalistalla on 20 erilaista smoothieta, juuri purisma–to 10–23, pe 10–24, la 11–24, su 11–22
tettuja mehuja sekä kahvia. Kello 12 alkaen voi tilata à la carte -listalta herkullisia pääruokia, joiden oheen suosittelemme laadukkaita viinejä Ranskan eri alueilta tai sen naapurimaista. Valikoimissa on myös olutta, väkevämpiä juomia ja cocktaileja.
ravintolassamme on elävää musiikkia. Ravintola Lyonin keittiömestari on Jürgen Lip ja pääleipuri Roman Klotsihhin.
Jälkiruuaksi suosittelemme paikan päällä käsityönä valmistettuja kakkuja ja torttuja. Perjantaisin ja lauantaisin
-10%
Tarjous voimassa 30.04.2018 saakka
Puh. +372 6 229 297 viru@cafelyon.ee www.cafelyon.ee
Viru väljak 4, Viru-keskuksen puistonpuoleisella sivulla. Pihalta on erillinen sisäänpääsy.
ERIKOISTARJOUS: MAINOSTA NÄYTTÄMÄLLÄ
KOKO RUOKALISTASTA
10
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
Laatuviinin ja hyvän ruuan ystäville R14-viiniravintolassa maut ja viinikokonaisuudet luodaan keittiömestarin ja sommelierin harmonisessa yhteistyössä. R14:n ruuasta huokuu välimerellisiä sävyjä, joiden luoja on lahjakas keittiömestari Helen Andema. Jokaisen ruuan viinivalintaa täydentää ravintolan yhteistyökumppani Rein Kasela Veinituba, joka sijaitsee ravintolan kanssa samoissa tiloissa. Veinituba tarjoaa halukkaille myös viinikoulutuksia, viininma–pe 11.00–23.00, la 12.00–23.00, su 12.00–21.00
maisteluita ja mahdollisuuden ostaa viinejä mukaan. Ruoka- ja viinielämykset sopivat mainiosti yhteen tyylikkään interiöörin kanssa. Ympäristön luomisessa on panostettu erityisesti materiaalien ja värien yhteensopivuuteen. Historiallisen Rotermannin voimalarakennuksen vanhat yksityiskohdat saavat loistaa ja näkyä.
Pöytävaraukset: Puh. +372 58 558 120 info@r14.ee
Rotermanni 14, Tallinna FB: R14resto www.r14.ee
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
11
Taattua laatua teollisuusmiljöössä Eurooppalainen keittiö ja ainutlaatuinen historiallinen teollisuusmiljöö yhdistyvät Kopli Restoranissa. Koplin alueen vehreys, näyttävä arkkitehtuuri ja huolellisesti mietitty vintage-tyylinen sisustus antavat ruokanautinnoille mielenkiintoiset raa-
mit. Keittiömestari Gleb Ponomarjovin suosikkeja ovat muun muassa lohisalaatti ja ankkafilee. Ravintolan tiloissa on myös vintage-vaatteiden ja -asusteiden puoti Kopli Couture.
TARJOUS THE BALTIC GUIDEN LUKIJOILLE:
Kun tilaat a la carte -listalta kahden lajin lounaan tai illallisen, saat ruokajuoman ilmaiseksi! Tarjous on voimassa yhden vuoden.
ma 11.00–18.00, ti-to 11.00-22.00, pe–la 11.00–23.00, su 11.00–18.00
Pöytävaraukset: Puh. +372 677 5262 kopli@koplirestoran.ee
Kopli 25, Tallinna FB: KOPLI Restoran/Saal www.koplirestoran.ee
12
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
Virolaisen katukeittiön keulakuva Virolaisen katukeittiökulttuurin pioneeri Uulits tarjoaa perinteistä katuruokaa modernissa, terveellisessä ja virolaisessa hengessä. Uulitsin tavoitteena on nostaa arvoonsa puhtaat maut ja kotimainen laatu sekä tehdä jokaisesta burgerista gourmet-tasoinen. Uulitsin kolmen ravintolan valttikortteja ovat tuoreista paikallisista raaka-aineista valmistetut naudanlihaburKadaka tee 135a, Tallinna su–to 12–21, pe–la 12–22 Puh. +372 5300 8963
gerit, burgeri-wrapit, salaatit, kastikkeet sekä käsityönä paikan päällä tehdyt ranskalaiset. Uulitsin kokit hakevat päivittäin raakaaineet torilta ja huolellisesti valituilta tuottajilta. Uulitsin taso on huomattu muuallakin: syksyllä 2017 ravintola pääsi ensimmäistä kertaa White Guide Nordic -ravintolaoppaaseen.
Soo 1b/6, Tallinna su–to 12–22, pe–la 12–23 Puh. +372 660 1212
Baltian asematori (Balti Jaama Turg), Kopli 1 ma–la 10–20, su 10–18 www.uulits.ee
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
13
Sagadin kartanon upea ravintola Sagadin kartano sijaitsee maalauksellisen kauniissa ympäristössä Lahemaan kansallispuistossa, vain tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta. Ravintolamme tarjoaa vieraillemme monia eri mahdollisuuksia nauttia keittiömme herkuista. Olipa sitten kyseessä intiimi ruokailu tai isompi porukka, löydämme varmasti sopivan ratkaisun. Viihtyisässä ravintolassamme on tilaa yhteensä Huhtikuun loppuun asti ma–su kello 12–20. Toukokuusta alkaen ma-su kello 12–22
sadalle ruokailijalle. Sagadin kartanon hotellilla ja ravintolalla on kansainvälinen matkailuyritysten ympäristömerkki Vihreä avain. Ruokalistallamme onkin paljon omasta puutarhasta ja paikallisista raaka-aineista valmistettuja ruokia. Tärkeällä sijalla ovat myös metsänantimet sekä riistaruoka. Ravintolan keittiömestari Maren Rits on valmistanut ruokaa Viron itsenäisyyspäivän juhliin vuonna 2015. Pöytävaraukset: Puh. +372 676 7888 sagadi@rmk.ee
Sagadi, Haljalan kunta FB: Sagadi Manor www.sagadi.ee
14
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
resto & bar
Kadriorgin puistoalueella kauniissa puutalossa sijaitsee eurooppalaisen ja perulaisen keittiön parhaita paloja yhdistelevä ravintola Musita. Musitan keittiömestari Eerik Kallas on opiskellut Lontoossa keittiömestari Robert Ortizin opissa. Sieltä Musitan ruokalistalle on tullut kiinnostavia piirteitä perulaisesta keittiöstä. Näitä ovat muun muassa causa, joka on kuumasta perunasta raastamalla ja maustamalla valmistettu ma suljettu, ti–to 12–22 pe–la 12–23 su 12–19
lisäke sekä ceviche, joka on eri tavoin maustettua raakaa, tuoretta kalaa. Musitan ruokalistalla on lisäksi esimerkiksi vuohenjuustosalaattia virolaisesta juustosta, mustajuuri-kantarellikeittoa ja ankkaconfit’ta. Myös kasvissyöjät löytävät listalta kiinnostavia herkkuja. Jälkiruokasuosikki on créme brülée mustaherukoiden kera. Cocktaileissa käytetään perulaista pisco-brandya. Pöytävaraukset: Puh. +372 6 006 557 restoran@musita.ee
J. Köleri 2, Tallinna FB: Musita resto & bar www.musita.ee
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
15
Saaremaa Veski on paikallisten makujen ravintola, jossa on tarjolla tuoretta, selkeää ja nautinnollista saarenmaalaista ruokaa. Ruokalistalla on saaren metsien riistaa, kesäisin savukalaa, paikallisista marjoista tehtyjä snapseja, saaren omenoista tehtyä talon viiniä ja paras valikoima paikallisia oluita. Mukavan ruokahetken voi viettää terassilla, Veskin parvekkeella tai puutarhassa. Lapsille on oma leikkinurkkansa sisällä ja ulkona. kesäisin klo 12–24 muina aikoina su-to 12–24, pe–la 12–23
Puh. +372 453 3776 veski@saaremaaveski.ee www.saaremaaveski.ee
Pärna tn 19, Kuressaare, Saarenmaa FB: Saaremaa Veski
16
Viron parhaat ravintolat 2018
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2018
Kadriorgin puiston laidalla, mukavan matkan päässä kaupungin hälystä, odottaa teitä ihmeellinen makujen paratiisi. Alunperin kesähuvilaksi valmistuneeseen rakennukseen avattiin vuonna 1921 ravintola Villa Mon Repos. Kyseessä oli korkeatasoinen ravintola, jossa oli ruokasalin lisäksi kabaree ja kasino. Intiimin ilmapiirin ravintolassa kävi koko Tallinnan kerma. Iltaisin tarjottiin hyvän ruuan lisäksi viihdettä oopperalaulajien, runoilijoiden ja balettiPääsali: ma–to 12–23, pe–la 12–24, su 12–22 Keittömestarin kerros: ke–la 18–23
tanssijoiden esittäminä. Toisessa kerroksessa sijainneesta kasinosalista johti portaat torniin, jossa talon isäntä oli vahdissa poliisien pelossa. Vuoden 1922 heinäkuussa poliisi teki peliluolaan ratsian, jonka ansiosta löydettiin myös pimeää viinaa. Skandaalimaisen tapahtuman jälkeen Mon Repos suljettiin.
yhdistelee menuussaan tämän päivän ja Kadriorgin kulta-ajan makuja. Ruokaelämyksiä voi nauttia ravintolan kahdessa kerroksessa. Ensimmäisessä kerroksessa odottaa ranskalainen brasserie-tyylinen menu, toisessa kerroksessa tarjoillaan maistelumenuita. Kesällä ruuasta voi nauttia ravintolan terassilla.
Lokakuussa 2016 legendaarinen ravintola avasi jälleen ovensa. Niin Virossa kuin kansainvälisestikin arvostettu keittiömestari Vladislav Djatšuk
Rakkaus hyvään ruokaan elää salaperäisessä villassa vieläkin. Tule kylään ja koe talon kiehtova menneisyys.
Pöytävaraukset: Puh. +372 50 70 273 info@monrepos.ee
Narva mnt. 92, Tallinna (Must Luik -rakennuksen takana) www.monrepos.ee