SYYSKUU 2016
Tallinnan parhaat
AASIALAISET RAVINTOLAT
2
THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Valinnanvaraa aasialaisten ruokien ystäville Tallinnan satojen ravintoloiden avulla voi tehdä makumatkoja ympäri maailman. Kun 25 vuotta sitten Viron itsenäisyys palautui, oli maassa vain muutamia etnisiä ravintoloita. Määrää ei voi verrata nykyiseen, sillä pelkästään erilaisia aasialaisia ravintoloita on nykyisin noin 30, joista moni on palvellut eksoottisempien makujen ystäviä jo vuosia.
näyttää kaukaa katsottuna pelkästään eksoottisilta. Aasialaisessa keittiössä variaatioita löytyy kuitenkin loputtomasti. Jo valtioiden eri osien ja kansojen eri heimojen ruokakulttuurit poikkeavat toisistaan merkittävästi. Makuja, raaka-aineita ja valmistustapoja on tuhansia.
Virossa asui vuoden 2011 tietojen mukaan muun muassa kymmeniä kiinalaisia, japanilaisia, intialaisia, korealaisia ja nepalilaisia. Monet heistä työskentelevät ravintoloissa.
Aasialaista ruokakulttuuria ei voikaan ahtaa tiukkoihin raameihin. Se antaa mahdollisuuden jännittäviin löytöretkiin, joilla voi kokea jotain ainutlaatuista ja samalla voi vertailla omia kokemuksiaan uusiin elämyksiin. Ripaus ennakkoluulottomuutta kannattaa aina ottaa mukaan. Ruo-
Maapallon suurimman maanosan erilaiset keittiöt saattavat
kakulttuurin kokeminen ei ole ainoastaan sitä, miltä se maistuu suussa. Perinteiset ja myös uudemmat aasialaiset tarjoilutavat sekä palvelukulttuuri poikkeavat länsimaissa totutuista. Vieraanvaraisuuden kokeminen aasialaisessa ravintolassa onkin parhaimmillaan kokonaiselämys, josta jää jotain myös mieleen ja ehkäpä sydämeenkin. Ilmoitusliite Yhteydet: Põhja pst. 25, 10415 Tallinna Ilmoitusmarkkinointi: marketing@balticguide.ee Toimitus: editorial@balticguide.ee Puh. +372 6 117 760
32
THE BALTIC GUIDE â„¢ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
kuva: Andrei Chertkov
4
THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Ginger Café & Resto Osoitteessa Toompuiestee 29 on juuri avattu uusi mukava kahvila Ginger! Ginger on todellinen itämainen nautinto, jonka ruokalistalta löytyy sekä thaimaalaisen että intialaisen keittiön parhaita ruokia. Eksoottiset mausteet ja tuoreet raaka-aineet luovat
jokaisesta ateriasta erityisen elämyksen. Ystävällinen palvelu ja mukava ilmapiiri takaavat monipuolisen viihtyvyyden. Arkisin on Gingerissa lounasruokalista juuri niille, jotka haluavat jotain terävää hyvään hintaan. Makuaisteja hyväilevät lounas-
tarjoukset 3,50–4 eurolla. Gingerissa on mahdollista järjestää myös isompia tapahtumia ja seminaareja. Yksityiseen Elevanditubaan mahtuu jopa 18 ihmistä. Ruoan mukaan tilaaminen ja pöydän varaaminen puh. 6 566 661 tai ginger@ gingercafe.ee
Yhteystiedot: Toompuiestee 29, Tallinna Aukioloajat: ma–su 12.00–23.00 Puh. +372 656 6661 www.gingercafe.ee
54
THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Pääruuan hinta sisältää juoman (viini, olut, limonaadi tai vesi) MySushi -ravintola Mere puiestee 4:ssä on viides ja kaikkein suurin MySushiketjun ravintoloista. Se sijaitsee nopeasti kehittyvässä Rotermannin korttelissa. Ravintolasalissa on 150 asiakaspaikkaa ja terassilla 50. Keittömestari Aleksandr Zavizion on laatinut ruokalistan niin, että valikoimissa ovat sushit, pizzat,
wokit, aasialaisvaikutteinen eurooppalainen menu sekä jälkiruuat. Aleksandr on rohkea ja laajakatseinen ammattilainen, joka on hankkinut työkokemuksensa niin Virosta kuin ulkomailtakin. Keittiössään hän käyttää ainoastaan parhaita ja terveellisimpiä kauden raaka-aineita. Ravintolassa on myös laaja
viini- ja teevalikoima. Talon takana on pysäköintialue, jossa yksi tunti on asiakkaille ilmainen. MySushi Mere puiestee 4 on hyvä paikka lounaalle ja illalliselle, viinin nauttimiseen, syntymäpäivien ja merkkipäivien juhlintaan sekä yritysten tapahtumiin. Odotamme teitä, tapaamisiin ravintolassa!
Yhteystiedot: Mere pst. 4, Tallinna Aukioloajat: su–to 11.00–22.00 pe–la 11.00–00.00 Puh. +372 88 9 8888 www.mysushi.ee
6
THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Haku
Ravintola Haku on Kadriorgissa sijaitseva japanilainen perheravintola. Ravintolan keittiömestarina on sen omistaja, Shuichi Shiraishi. Hänellä on pitkäaikainen työkokemus muun muassa Japanin suurlähetystöistä Fidjissä ja Venäjällä sekä Micheli-
nin tähdellä palkitussa Bulgari-ravintolassa Tokiossa. Yhdessä vaimonsa kanssa he tarjoavat kodikkaassa, 18-paikkaisessa ravintolassa aitoja japanilaisia ruokia ja tunnelmaa, johon oleellisena osana kuuluu ruokien kaunis esillelaitto. Arkipäivisin on tarjolla
edullisia päiväruokia ja vuorokausi ennen tilatessa voi nauttia keittiömestarin seitsemän ruokalajin erikoismenua. Tarjolla on myös japanilaisia juomia teestä viskeihin. Haku tarjoaa myös ruuanvalmistuskursseja kuuden hengen ryhmille.
Yhteystiedot: Ravintola Haku Narva mnt 55a, Tallinna. Olemme avoinna ti–la 16.00–23.00 Pysäköinti talon takana. haku.ee
76
THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Oo Tallinnan vanhassa kaupungissa sijaitsevassa ravintola OZOssa nautitaan aidosta japanilaisesta ruuasta. Pääosassa lounas- ja illallislautasilla ovat ensiluokkaisen hyvät raakaaineet sushina, mutta myös lämpiminä annoksina. OZOssa sushipaloja ei kuor-
ruteta kastikkeilla, hyvä ja tuore kala on annosten pääosassa.
loppuilloissa päästään myös nauttimaan hyvästä musiikista live DJ:n merkeissä.
Hyvän ruuan lisäksi OZO haluaa tarjota asiakkailleen myös kokonaisvaltaisen elämyksen hyviä juomia ja rentoa tunnelmaa unohtamatta. OZOn viikon-
Viini- tai cocktail-listatkaan eivät kalpene ruokalistan ohella – moni poikkeaa OZOon baarin puolelle lasilliselle, vaikka nälkä ei vielä kurnisikaan.
Yhteystiedot: Vana-Viru 13, Tallinna Avoinna ma–la 12.00–22.00, su 12.00–18.00 Puh. +372 53 558855 www.ozo.ee
8
THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Elevant
Ravintola Elevant sijaitsee Tallinnan vanhassakaupungissa, Vene-kadun historiallisessa talossa. Pitkin lumoavaa 29-askelmaista kierreporrasta ylös noustessa löydät edestäsi viihtyisän miljöön, mutta toistumattomin elämys Ele-
vantissa on ruoka. Ruokalistalla yhdistyvät elementit Indian pitkästä historiasta ja tämän päivän Kalkutan meluisilta kaduilta, viiden tähden ravintoloiden keittiöistä ja Pohjois-Intian kotien ruokapöydiltä, toisista kansal-
lisista keittiöistä ja ayurveda-lääketieteestä. Meiltä löydätte suuren valikoiman perinteisiä kasvisruokia ja yhtä paljon ei-perinteisiä liharuokia – kaikkea sitä, mitä ei löydy mistään muualta Tallinnassa. Olette tervetulleita!
Yhteystiedot: Vene 5, Tallinna Avoinna joka päivä 12.00–23.00 Puh. +372 631 3132 www.elevant.ee
98
THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Maharaja
Ravintola Maharaja (vsta 1989) on Tallinnan ensimmäinen ja ainoa perinteinen intialainen ravintola. Ruokien valmistuksessa noudatamme vanhoja perinteisiä reseptejä, jotta voimme tarjota Teille, Maharajan vieraille, parasta vatsantäytettä ja makunautintoja.
Yhteystiedot: Raekoja plats 13, Tallinna Avoinna joka päivä 11.00–23.00 Puh. +372 644 4367 www.maharaja.ee
10
1
THE BALTIC GUIDE ™ SYYS SYYSKUU KUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Yhteystiedot:
Chi Itämainen ravintola CHI tarjoaa kiinalaisia, thaimaalaisia ja intialaisia ruokia sekä atmosfääriä. Laaja ruokalista tarjoaa suurenmoisia makunautintoja kaikkiin makuihin! Meiltä löydät suuren valikoiman perinteisistä Intian, Kiinan ja Thaimaan keittiöistä inspiroituja, ruokahalua herättäviä kasvis-, kala- ja liharuokia. Kaikki annokset
o2 Works • Margus Tammik • margus@o2works.ee • +372 5127116
valmistetaan paikan päällä tuoreista raaka-aineista. Meiltä löydätte monipuolisen valikoiman maistuvia kasvisruokia ja erilaisia liharuokia niin mietoina kuin voimakkaan makuisina versioina. Ravintolamme ruoat valmistavat kokeneet aasialaiset kokit. Teitä odottavat hyväntuuliset tarjoilijat, viihtyisä miljöö ja miellyttävä itämainen atmosfääri.
CHI Solaris Solaris Keskus Estonia pst 9, Puh. +372 670 4113 Avoinna su–to 10.00 – 22.00 pe–la 10.00 – 23.00 CHI Viimsi Sõpruse pst 15, Haabneeme, Viimsi, Puh. +372 631 3090 Avoinna joka päivä 11.00 – 22.00 CHI Kristiine: Kristiine Keskus Endla 45, Tallinna, Puh. +372 655 9640 Avoinna joka päivä 10.00 – 21.00 CHI Ülemiste Ülemiste Keskus, 2. kerros Suur-Sõjamäe 4, Tallinna, Puh. +372 672 4550 Avoinna joka päivä 10.00 – 21.00
10 11
THE BALTIC GUIDE ™ SYYS SYYSKUU KUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Yhteystiedot:
Intialaisia ruokia tarjoava viihtyisän sisustuksen Little Indian ruoat valmistavat intialaiset kokit. Perinteisestä intialaisesta keittiöstä inspiroituna löydätte meiltä monipuolisen valikoiman ruokahalua herättäviä kasvisruokia ja erilaisia liharuokia sekä
Little India luonnollisesti keittiömme sydämeksi on perinteinen intialainen tandoor-uuni. Little Indian ruokien hinnat ovat erittäin lompakkoystävälliset ja joka päivä meillä on myös edullisia päivän tarjouksia. Odotamme kaikkia makumatkalle!
Ülemiste Little India Ülemiste keskus, 2. kerros Suur-Sõjamäe 4, Puh. +372 672 3271 Avoinna joka päivä 10.00 – 21.00 Rocca al Mare Little India Rocca al Mare keskus, 2. kerros Paldiski mnt.102, Puh. +372 604 4334 Avoinna joka päivä 10.00 – 21.00 Viru keskus Little India Viru Keskus, 2. kerros Viru väljak 4, Puh. +372 60 11 583 Avoinna joka päivä 9.00 – 21.00 Mustamäe keskus, Little India Mustamäe Keskus, 2. kerros Tammsaare tee 104A, Puh. +372 60 233 46 Avoinna joka päivä 10.00 – 22.00
12
13 1
THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Wok to Walk Wok to Walk -ravintolaa voi kutsua neljällä sanalla: tuore, ruokaisa, nopea ja joustava. Kolmesta osasta (pohja, lisukkeet ja kastike) koostuvasta ruokalistasta voit tehdä juuri sellaisia yhdistelmiä kuin haluat, olitpa sitten ve-
gaani, kasvissyöjä tai lihanystävä. Voit myös nauttia ruuan paikan päällä tai ottaa mukaan. Ruoka valmistuu jopa alle 5 minuutissa, kun tilaus on tehty. Olemme yli 70 ravintolan ketju, joka wokkaa ympäri maailmaa.
from
3.90
€
Tallinnan suosituin annos: Munanuudeleita tuoreiden vihannesten, munan, kanan, ananaksen, teriyaki-kastikkeen ja tuoreen valkosipulin kera. Hinta
7,20
EUR
Follow us on
Yhteystiedot: Vana Viru 14, Tallinna. Avoinna su–to 10–24, pe–la 10–06.
13 12 THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
Ylellinen Aasia Tallinna sydämessä Chedi avasi ovensa vuoden 2008 keväällä yhteistyössä lontoolaisen maineikkaan ravintoloitsijan ja ruokafilosofi Alan Yaugan kanssa, jonka johdolla ovat syntyneet myös sellaiset maailmakuulut ravintolat kuten Michelin tähdillä palkitut Hakkasan ja Yauatcha. Sijainti Tallinnan vanhassakaupungissa ei ole sattumaa – sillä Chedi tekee symbolisen kumarruksen elävälle historialle ja jatkuvasti muuttuvalle elämälle, joka on ominaista myös itsestäänselvyyksille jokaisessa detaljissa niin ruoanvalmistuksessa kuin sisustussuunnittelussa.
Yhteystiedot: Ravintola Chedi Sulevimägi 1, Tallinna Avoinna: ma–to 12.00–23.00, pe–la 12.00–24.00, su13.00–22.00 Puh. +372 646 1676 info@chedi.ee www.chedi.ee
Chedin menussa ei ole sattumanvaraisuutta. Kontrastit, makujen sitominen ja erilaisten raaka-aineiden yhdistäminen on sitä, johon nykyaikainen aasialainen keittiö suuntautuu ja ne sanat kuvaavat myös ravintolan luovuutta. Joka detalji on valmistettu niin, että saavutetaan tasapaino autenttisten aasialaisten makujen, parhaan mahdollisen raaka-aineen ja nykyaikaisten ruuanvalmistusteknologioiden välillä. Chedi on merkitty myös Viron korkeimman kategorian ravintolaksi White Guide Nordic 2016 -oppaassa.
AASIALAISET ravintolat
14
1
THE BALTIC GUIDE ™ SYYSKUU 2016
AASIALAISET ravintolat
Sushi & Sake Nykyaikainen japanilainen ravintola Sushi&Sake – paljon enemmän kuin ainoastaan sushi ja sake. Parhaat palat japanilaisesta keittiöstä – ramen, udon, soba, tempura, karaage... Laatua sitä arvostavalle asiakkaalle!
Yhteystiedot:
Avoinna ma–to 12–22, pe–la 12–23, su 12–21 Roseni 10 (Rotermannin kortteli), 10111 Tallinna Puh +372 6 000 656 info@sushi-sake.ee www.sushi-sake.ee
14
Wu Wei
Restoran
i s u U
! a k k i a p
...Rauhaisen mielen paikka
Wu u Wei on Tallinna T Vanalinna analinna ja Kalamaja ääres asuv s Wu Wei on Tallinnan ja kannab Kalamajan rajallakogu sijaitseva interjööriga hubanevanhankaupungin restoran. estoran. Taoismis wuwei interjöörig tyylikäs ja kodikas ravintola. Taoismissa wuwei kantaa koko maailman maailmaruumi valitseva alitseva väega koostoimimise tähendust ehk hallitsevan voiman kanssa yhteisen toiminnan merkitystä eli siis lih lihtsamalt öeldes vooluga ooluga kaasa liikumist. Seda filosoofiat yksinkertaisesti virran mukana Sitä filosofiaa tab ka rrestorani ilmestab ressanottuna torani orani sisekujundus milleliikkumista. läbivaks vormiks on edustaa myös ravintolan sisustus, jonka teemana on virtaviivaisuus ja voolujoonelisus ja idamaades tuntud tud viis elemen itämaissa tunnetut viisi elementtiä.
Restorani ees-osak ononavarien ees-osaks avarate varate akendegakahvila, kohvikuosa, koos tor etuosassa Ravintola ikkunoiden jonka kanssa õdusama restorani poolega a majutab Wu Wei kokku 60 külalis külalist. estor Wu Wei-ravintolaan mahtuu kerralla 60 vierasta. Erillistä yksityisyyttä Lisakss pakub erilist privaatsust aatsustjoka eraldatud VIP-ruum 8le, erilis tarjoaa 8 hengen VIP-kabinetti, on ideaalinen liiketapaamisiin. mis on ideaalne ärikohtumiste korraldamiseks. aldamiseks. oh
Ravintolan isäntä AARE SILD takaa yhdessä sitoutuneiden kokkien ja säihkyväsilmäisten tarjoilijoiden kanssa ja ainutlaatuisen Restorani Restor perepeaks on Aare Sild kes k koos pühendunud epeaks k laadukkaan makuelämyksen kaikille aisteille. kokkade ja särasilmsete sär tagavad agavad kv kvaliteetse te teenindajatega teenindajat
ja ainulaadse maitseelamuse igale meelele.
Menussa on nykyaikaiset aasialaiset maut rinnakkain kotoisempien odusemate Menüüs on kkaasaegsed Aasia maitsed kõr õr eurooppalaisten kanssa – yhdistävänä tekijänä ovat TUOREUS, Euroopa omadega – märksõnadeks on värskus, tervislikkus TERVEELLISYYS ja MONIPUOLISUUS. ja mitmekülgsus. on erilaisia liha- ja kalaruokia, mutta vatsan Ruokavalikoimassa Toiduvalikus ontäyteen erinevad lihakasvisruokien ja kalaroad, ystävät. kuid kõhu saavad saavat varmasti myös Työpäivisin äis ka taimetoidu austajad. Argipäe õib leida kindlas löytyy erilaisia lounastarjouksia. Ruuan lisäksi ravintolan yhdeksi erinevad lõunapakkumisi. Lisaks toidule on restorani üheks erikoisuudeksi on varmasti laaja laadukkaiden ja ERIKOISTEN ja eriliste teede valik eripäraks kindlas TEELAATUJEN VALIKOIMAaliteetsete KIINASTA JA TAIWANISTA. Niitä on ja mahdollisuus kokeilla mielenkiintoisen Hiinast Taivanist, mida onmyös võimalik proovida kaperinteisen põnevas kiinalaisen teen tarjoilutavan mukaisesti. Juomalistalla onuulub klassilkalises hiina tee serveerimis-s monipuolinen viinivalikoima ja erilaiset luomujuomat. veel mitmekülgne veinivalik ja erinevad mahe-joogid.
Ravintolan ovet ovat avoinna 7 päivää viikossa säästä riippumatta.
Odotamme kylään!
Suur-Patarei tn 2 Tallinna, puh. +372 5842 0003 FB Wu Wei, info@wuwei.ee, www.wuwei.ee
Villa Thai -ravintolan ruuat valmistuvat kokeneiden nepalilaisten kokkien silmien alla. Pääruokien hinnat ovat 8–15 euron välillä ja arkisin tarjotaan lounasruokia 2,45
– 4,25 euron hintaan. Villa Thaissa on erinomainen mahdollisuus viettää myös suurempia tapahtumia ja juhlia. Yksityisyyden mahdollistavaan Elevanditubaan
(Norsuhuone) mahtuu mukaville sohville jopa 16 henkilöä. Villa Thai sijaitsee Kadriorgin rajalla, noin kilometrin päässä Vanhastakaupungista.
Yhteystiedot: Vilmsi 6, Tallinna. Avoinna ma–la 12.00–23.00, su 14.00–23.00 villathai.ee