IN ROOM DINING MENU Dear valued guests, In - room dining caters to you, our valued guests, who wish to enjoy casual cuisine in the privacy of your room. We aim to enhance your dining experience with personalized service and pamper you with our extensive menu showcasing from around the world, including authentic Southeast Asian delights. Our dishes are prepared using the finest fresh ingredients. From simple to intricate, we have a wide range of delicious offerings to suit every taste, as well as wines to complement every flavor – all served with a smile for a unique and memorable dining experience. Our dedicated team is at your service. To order, please dial “0” on your telephone for further assistance. We look forward to the opportunity to serve you!
STARTERS | KHAI VỊ 1. The Anam Caesar Salad
350
2. Caprese salad
350
Anchovies, Romaine, poached egg, Parmesan cheese, smoked bacon, croutons, Ceasar dressing Cá cơm muối, xà lách Romaine , trứng luộc, phô mai Ý, ba chỉ heo xông khói, bánh mì nướng, xốt Ceasar Buffalo mozzarella, smoked cherry tomatoes, Iberico Serrano ham, caramelized figs, homemade apple & celery vinegar dressing Phô mai tươi, cà chua xông khói, thịt heo Iberico muối Tây Ban Nha, sung caramel xốt giấm táo & cần tây
SOUP | XÚP 3. Loaded Baked Potato Soup
290
4. “Cháo” Choice of minced beef, chicken or seafood congee with seasonal mushroom Cháo bò bằm, thịt gà hoặc hải sản và nấm theo mùa t, s ed dia m n 5. “Phở”
350
Baked potato, cruchy bacon, cheeddar, crème fraiche Súp khoai tây, ba chỉ nướng giòn, phô mai Cheddar, kem chua
d ibh euismo
m Lore, co i l t me g e a n t r si isci p di
m m yn
a er tu te dolo ec ns p s u m i
on u
Traditional Vietnamese beef or chicken noodle soup served with herbs and condiments on the side Phở truyền thống bò hoặc gà phục vụ kèm rau thơm và gia vị
Gluten
Vegetarian
Dairy Free
Spicy
350
Nut
Prices quoted in '000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm thuế và phí phục vụ
BURGER & SANDWICH BÁNH BURGER VÀ BÁNH MÌ KẸP ALL BURGERS, SANDWICHES, WRAPS ARE ACCOMPANIED WITH FRENCH FRIES | BÁNH BURGER, BÁNH MÌ KẸP ĂN KÈM KHOAI TÂY CHIÊN
6. The Anam Burger
550
7. The Anam Club Sandwich
360
Our burger is made from 100% ground Australian Wagyu beef - smoked bacon, gherkin, beef tomato, lettuce, Cheddar cheese, onion marmalade and french fries L Úc, ba chỉ heo xông khói, Nhân burger được làm từ 100% thịt bò xay Wagyu dưa chuột ngâm, cà chua bò, xà lách, phô mai Chedda, hành tây hầm và khoai tây chiên
Roasted chicken, boiled egg, fresh salad, avocado, beef tomato, smoked bacon, mayonnaise sauce and french fries Gà nướng, trứng gà luộc, xà lách, bơ trái, cà chua bò, thịt heo xông khói và khoai tây chiên
PIZZAS 8. Frutti Di Mare
450
9. Diavola
380
10. Four Cheeses Pizza
420
11. Margherita Pizza Napolitano sauce, Mozzarella and oregano
290
Prawns, calamari, mussels, scallops, sundried tomatoes, thyme, olives, wild rocket Tôm, mực, vẹm xanh, sò điệp Nhật, cà chua bi, cỏ xạ hương, trái ô liu, cải lông
Neapolitan sauce, pepperoni, salami, long red chilli, garlic confit, Mozzarella cheese Xốt cà chua, xúc xích cay, xúc xích Ý, ớt sừng, tỏi nấu chậm, phô mai Mozzarella
Blue cheese, Mozzarella cheese, Brie cheese, Parmigiano cheese, caramelized figs, rocket Phô mai xanh, phô mai Mozza, phô mai sữa bò, phô mai Ý, trái sung caramel, cải lông
Pizza xốt cà chua, phô mai Mozzarella và lá kinh giới
Gluten
Vegetarian
Dairy Free
Spicy
Nut
Prices quoted in '000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm thuế và phí phục vụ
PASTAS | MÌ Ý Choose One Of 3 Types Of Pasta: Spaghetti, Penne, Linguine 12. Bolognese
380
13. Seafood Stir- fried linguine with Cam Ranh seafood, Hokkaido scallops, salsa verde sauce Mì Ý xào với hải sản Cam Ranh, sò điệp Nhật, xốt salsa
450
14.Neapolitan Spaghetti Neapolitan sauce, basil - Parmigiano cheese Xốt cà chua, quế tây, phô mai Ý
350
Classic beef ragu tomato sauce, basil, Parmigiano cheese Xốt bò hầm cổ điển kiểu Ý, quế tây, phô mai Ý
MAINS | MÓN CHÍNH 15. Prime Angus Rib Eye
Cast Iron, seared rib eye, potato puree, charred artichoke, bordelaise sauce. Thăn bò Angus áp chảo, khoai lang nghiền nhuyễn, atisô nướng xém cạnh, xốt vang
950
16. Crispy Skin Salmon 600 Crispy salmon, semi dried heirloom tomato, peas pureé, salmon akura, Citrus Jus Cá hồi áp chảo da giòn, cà chua sấy dẻo, đậu Hà Lan nghiền nhuyễn, trứng cá hồi, xốt cam chanh 17. Confit Duck Leg 620 Duck confit, charred hispi cabbage, pickle baby carrot, apple sweet potato pureé, orange sauce Đùi vịt nấu chậm, bắp cải áp chảo, cà rốt non ngâm chua, táo và khoai lang nghiền nhuyễn, xốt cam 18. Fried Rice Choice beef, chicken, seafood or vegetable with seaweed soup Chọn thịt bò, thịt gà, hải sản hoặc rau củ kèm xúp rong biển
355
19. Stir - Fried Noodles with Seafood Stir- fried egg noodles, Cam Ranh seafood, seasonal vegetable Mì trứng, hải sản Cam Ranh, rau củ theo mùa
355
Gluten
Vegetarian
Dairy Free
Spicy
Nut
Prices quoted in '000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm thuế và phí phục vụ
DESSERTS & CHEESE TRÁNG MIỆNG VÀ PHÔ MAI 20. Cheese And Charcuterie 580 Jambon serrano, chorizo, salami, marinated kalamata olives, pickled cucumber, Homemade jam, dry grape clusters, comte gorgonzol, brie, manchego cheese Thịt nguội serrano, xúc xích chorizo, xúc xích salami, trái oliu, dưa chuột ngâm, mứt nho khô, phô mai comte, phô mai xanh, phô mai brie, phô mai manchego. 21. The Anam Signature 250 Valrhona chocolate mousse cake served with black cherry coulis and red fruit salsa Bánh sô- cô- la 3 tầng dùng với xốt trái anh đào đen và trái cây trộn 22 Baked Chocolate Raspberry Cheese Cake Chocolate raspberry cheese cake, chocolate soil, coulis, raspberry sorbet Bánh phô mai sô- cô- la nướng với phúc bồn tử, vụn sô- cô- la xốt dâu rừng, kem đá phúc bồn tử
250
23. Fresh Seasonal Fruit Platter Sliced fruit platter served with Vietnamese chili salt Trái cây theo mùa dùng với muối ớt
240
KID MENU | THỰC ĐƠN TRẺ EM 24. Spaghetti Choices of tomato sauce/ Bolognese Lựa chọn giữa xốt cà chua hoặc xốt bò bằm
180
25. Chicken nuggets with french fries Gà chiên giòn và khoai tây chiên
180
26. Fish & Chips
180
27. Mini beef burger with french fries
250
Cá chiên giòn và khoai tây chiên
Burger mini và khoai tây chiên
Gluten
Vegetarian
Dairy Free
Spicy
Nut
Prices quoted in '000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm thuế và phí phục vụ
BEVERAGES | THỨC UỐNG 100% FRESH JUICE | NƯỚC ÉP TRÁI CÂY TƯƠI Orange | Cam Apple | Táo Pineapple | Thơm Watermelon | Dưa Hấu
115
Young Coconut | Dừa Xiêm Carrot | Cà rốt Passion Fruit | Chanh Dây Lime | Chanh
MILKSHAKE | KEM XAY SỮA TƯƠI
115
Vanilla | Kem Va-ni Chocolate | Kem Sô-cô-la Coconut | Kem Dừa Strawberry | Kem Dâu Tây
COFFEE | CÀ PHÊ Vietnamese Coffee Cappuccino Americano Café Latte
75 90 90 90
TEA | TRÀ
90
English Breakfast Peppermint Earl Grey Chamomile Jasmine Vietnamese Green
Prices quoted in '000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm thuế và phí phục vụ
BEVERAGES | THỨC UỐNG KOMBUCHA Hibiscus
119
SOFT DRINKS | NƯỚC GIẢI KHÁT Coke Diet Coke Sprite Ginger Ale Soda Water
70 70 70 75 70
MINERAL WATER | NƯỚC KHOÁNG Still Water | Nước Khoáng Tinh khiết Acqua Panna 75cl Alba Still 45cl
Sparkling Water | Nước Khoáng Có Ga Perrier 33cl Alba Sparkling 45cl San Pellegrino 75cl
135 45 65 45 135
BEERS | BIA CÁC LOẠI Saigon Special Tiger Heineken Corona
85 85 85 120
Prices quoted in '000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm thuế và phí phục vụ
SPIRITS | RƯỢU MẠNH GIN
2.200 2.800 3.100
Bombay Sapphire England Hendrick's Scotland Tanqueray No.10
VODKA
1.500 2.900 3.000
Absolut Grey Goose
Ciroc
RUM
1.500 1.300 1.650 1.200
Captain Morgan Dark Captain Morgan Spiced Gold Cachaça 51 Havana Anejo 3
TEQUILA
4.200 4.800 4.100
Patron Silver Patron Gold Don Julio Reposado
WHISKY Johnnie Walker Black Label Scotch Johnnie Walker Blue Label Scotch Jameson Irish Whiskey Singleton 12 Single Malt Scotch Singleton 18 Single Malt Scotch Macallan 15
1.900 11.000 1.300 3.600 5.900 15.000
GRAPPA Banfi de Brunello Bottega Alexander
Prices quoted in '000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm thuế và phí phục vụ
4.500 2.800
WINE LIST CHAMPAGNE
MAIN GRAPE Pinot Noir
BOTTLE 4.200
Chardonnay
1.200
Grenache
860
Riesling
2.200
Chile, Central Vallley Concha Y Toro, Reservado
Chardonnay
1.400
Spain, Catalunya Torres, Sangre de Toro
Paraellade
2.500
France, Bordeaux AOC Chateau le Grand Verdus
Sauvignon Blanc
2.300
South France – Languedoc Roussillon, France Moulin de Gassac Classic
Sauvignon Blanc
2.100
Pinot Grigio
2.200
Shiraz
3.600
South France – Herault, France Moulin de Gassac Classic
Cabernet Sauvignon
2.100
France, Bordeaux – Bordeaux AOC Chateau le Grand Verdus
Cabernet Sauvignon
2.300
Grenache
2.500
Champagne J.M. Labruyere, Prologue, Grand Cru Brut Reserve
SPARKLING WINE
Australia, New South Wales – Riverina De Bortoli, Blend Brut
ROSE WINE | VANG HỒNG
South France - Languedoc Roussillon Moulin de Gassac Figaro
WHITE WINE | VANG TRẮNG South Australia – McLaren Vale D’Arenberg, The Stump Jump
Italy, Tuscany Banfi Le Rime
RED WINE | VANG ĐỎ
South Australia – Mc Laren Vale D’Arenberg, The Dead Arm Langton Outstanding
Spain, Catalunya Sangre de Toro Torres
Prices quoted in '000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm thuế và phí phục vụ