SAIGON BAR
ME N U
Steamed Wontons - Sichuan Sauce - Bok Choy
Hoành Thánh Hấp - Xốt Tứ Xuyên - Cải Thìa
Tataki
Bluefin Tuna Tataki - Crème Fraiche - Avocado - Pickled Green Chilli -Salmon Roe
Cá Ngừ Đại Dương - Kem Chua - Bơ Trái - Ớt Ngâm Chua -Trứng Cá Hồi
Cánh Gà Chiên Giòn - Nấm Đùi Gà - Xốt Bơ Nước Mắm - Lá Chanh Thái
SNACKS & TAPAS SALADS
Anchovies - Romaine - Poached Egg - Grilled Chicken Breast - Parmesan Cheese - Smoked BaconCrouton - Caesar Sauce Cá Cơm Muối - Xà Lách La Mã - Trứng Chần - Ức Gà Nướng - Phô Mai Ý - Ba Chỉ Heo Xông KhóiBánh Mì Nướng - Xốt Caesar
marked with an * are not included in half board/ full board meal plans Bu alo Mozzarela - Smoked Cherry Tomato - Iberico Serrano Ham - Caramelized Figs -
Homemade Apple & Celery Vinegar Dressing Phô Mai Tươi – Cà Chua Xông Khói – Thịt Heo Iberico Muối Tây Ban Nha – Sung Caramel – Xốt Giấm Táo & Cần Tây
Loaded Baked Potato Soup 290
Baked Potato - Crunchy Bacon - Cheddar - Crème Fraiche
Súp Khoai Tây - Ba Chỉ Nướng Giòn - Phô Mai Cheddar - Kem Chua Phở - TradItIonal VIetnamese Soup
Traditional Vietnamese Beef Or Chicken Noodle Soup - Herbs - Condiments on The Side
Phở Truyền Thống Bò Hoặc Gà - Rau Thơm - Gia Vị Việt Nam
MAIN COURSES
Angus RIb Eye *
Pan-Seared Rib Eye - Sweet Potato Purée - Charred Artichoke - Bordelaise Sauce Thăn Bò Angus Áp Chảo - Khoai Lang Nghiền Nhuyễn - Atisô Nướng Xém Cạnh -
Pan-Seared Salmon - Semi Dried Heirloom Tomato - Peas Purée - Salmon Roe - Citrus Jus
Hồi Áp Chảo Da Giòn - Cà Chua Sấy Dẻo - Đậu Hà Lan Nghiền Nhuyễn - Trứng Cá Hồi - Xốt Citrus
Duck Confit - Charred Hispi Cabbage - Pickled Baby Carrot - Apple Sweet Potato Purée - Orange Jus
Beef Burger
Wagyu Beef Patty - Crispy Bacon - Tomato - Lettuce - Cheddar Cheese - Pickles
Nhân Thịt Bò Wagyu - Thịt Xông Khói Nướng - Cà Chua - Xà Lách - Phô Mai Cheddar – Dưa Leo Ngâm Chua
The Anam Club SandwIch
Grilled Chicken Breast - Fried Egg - Smoked Bacon - Tomato - Lettuce
Ức Gà Nướng - Trứng Chiên - Thịt Heo Xông Khói - Cà Chua - Xà Lách Đà Lạt
BURGER & SANDWICH PIZZAS
FruttI DI Mare
Prawn - Calamari - Mussel - Scallop - Sun Dried Tomatoes - Thyme - Olives - Rocket Tôm - Mực - Vẹm Xanh - Sò Điệp Nhật - Cà Chua Bi – Cỏ Xạ Hương - Trái Ô-Liu - Cải Lông
DIavola
Neapolitan Sauce - Pepperoni- Salami - Long Red Chilli - Garlic Confit - Mozzarella Cheese
Xốt Cà Chua - Xúc Xích Cay - Xúc Xích Ý - Ớt Sừng - Tỏi Nấu Chậm - Phô Mai Mozzarella
MargherIta
Neapolitan Sauce - Mozzarella - Oregano
Xốt Cà Chua - Phô Mai Mozzarella - Rau Kinh Giới Tây
Selections marked with an * are not included in half board/ full board meal plans
'000
550
360
450
380
290
PASTAS
Seafood LInguIne
Salsa Verde sauce - Hokkaido Scallop - Cam Ranh Seafood
Xốt Salsa - Sò Điệp Nhật - Hải Sản Cam Ranh
NeapolITan SpaghettI
Neapolitan Sauce - Basil - Parmigiano Cheese
Xốt Cà Chua - Quế Tây – Phô Mai Ý
Bolognese
Classic Beef Ragu Tomato Sauce - Basil - Parmigiano cheese
Xốt Bò Hầm Cổ Điển Của Ý - Quế Tây - Phô Mai Ý
Choice of Pasta: Spaghetti or Penne or Linguine
Selections marked with an * are not included in half board/ full board meal plans
450
350
380
DESSERTS
The Anam SgInature
Valrhona Chocolate Mousse Cake - Black Cherr y Coulis - F ruit Salsa
Bánh Sô Cô La 3 Tầng - Xốt Trái Anh Đào Đen Và Trái Cây Trộn
Baked Chocolate Raspberry Cheesecake
Chocolate Raspberry Cheesecake - Chocolate Soil Coulis - Raspberry Sorbet
Bánh Nướng Phô Mai Sô Cô La - Phúc Bồn Tử - Vụn Sô Cô La - Xốt Dâu Rừng - Kem Đá Phúc Bồn Tử
Cheese And CharcuterIe *
Jambon Serrano - Chorizo - Salami - Marinated Kalamata Olives - Pickled Cucumber - Homemade Jam -
Dry Grape Clusters - Comté Gorgonzola - Brie -Manchego Cheese
Thịt Nguội Serrano - Xúc Xích Chorizo - Xúc Xích Salami - Trái Olive - Dưa Chuột Ngâm - Mứt - Nho Khô -
Phô Mai Comté - Phô Mai Xanh - Phô Mai Brie - Phô Mai Manchego
Fresh Seasonal FruIt Platter
Sliced Fruit Platter - Tây Ninh Chilli Salt
Trái Cây Theo Mùa - Muối Ớt Tây Ninh
Selections marked with an * are not included in
250
250
580
240
Orange | Cam Young Coconut | Apple | Táo Carrot |
Pineapple | Passion Fruit |
| Lime | Chanh
|
Kem Va-Ni
Kem Sô-Cô-La
Kem Dừa
Kem Dâu
BEVERAGES
SIGNATURE COCKTAILS
Tequila, T riple sec, pineapple juice, cardamom seed, lime juice
Tequila, Triple sec, nước thơm, hạt bạch ậu khấu, nước chanh BLUEBERRY LAVENDER GIMLET
Gordon Gin, blueberry & lavender syrup, lime juice, vegan foam
Rượu Gin, xi- rô việt quất và hoa oải hương, nước chanh, vegan foam
Rượu Gin ngâm lá hương thảo, nước chanh, xi-rô hương vani, giọt chanh ắng
Ketel One Vodka, lychee liquor,cranberry juice, pineapple juice, green peppercorn, vegan foam
Rượu Vodka, rượu mùi vải, nước nam việt quất, tiêu xanh, vegan foam
Bacardi light Rum, cherry brandy liqueur, melon purée, lime juice, mint sprig, hibiscus syrup
Rượu Rum, rượu mùi anh ào, dưa gang, nước chanh, lá húng dũi, xi-rô bụp giấm
SIGNATURE COCKTAILS
WATERMELON SOJU SPRITZ
Watermelon juice, Soju rice liquor , watermelon ball, sprite
Nước dưa hấu, rượu gạo Soju, dưa hấu viên, sprite
200
TANGERINE APEROL SOUR 220
Gordon gin, Aperol, tangerine, honey, lime juice, vegan foam
Rượu Gin, Aperol, quýt, mật ong, nước chanh, vegan foam
HENDRICK’S GIN FIZZ 290
Hendrick’s Gin, cucumber, tonic water
Rượu Gin Hendrick’s, dưa leo, tonic
Patron Silver infused full berries, apricot liquor , pineapple juice, raspberry purée, chinese coriander, green peppercorn
Rượu Tequila Patron Silver ngâm với các loại dâu, rượu mùi mơ, nước thơm, quả mâm xôi, ngò gai, tiêu xanh
SPIRITS
HOUSE WINE
New South Wales – Riverina
De Bortoli, Blend Sparkling Brut, Chardonnay
Dea Del Mare, Vino Spumante Prosecco Extra Dry
De Bortoli, The Accomplice, Chardonnay
De Bortoli, The Accomplice, Shiraz
Moulin De Gassac, Figaro Rosé, Grenache
