In Room Dining Menu - The Anam Mui Ne

IN-ROOM DINING MENU

With our in-room dining service, you can relax in the privacy of your accommodation.

Have our chefs prepare your favorite dishes to be delivered to your doorstep from brunch until dinner time. Choose from a tasteful menu of starters, local and international favorites, fresh seafood and succulent meat specialties, decadent desserts and a selection for kids, with refreshments, wines and spirits to complement your meal.

Available daily 24h a day.

Please dial 0 on your in-room telephone for assistance and to place your orders.

IN-ROOM DINING MENU Welcome to The Anam Mui Ne, where culinary excellence meets a commitment to sustainability. Immerse yourself in a gastronomic journey that reflects our dedication to local communities and seasonal delights. At The Anam, we take pride in sourcing our produce locally, following the rhythm of nature's seasons. Our menu showcases the vibrant flavors of the region, with an emphasis on freshness and quality.

To ensure a global touch, we selectively import premium meats, guaranteeing a diverse and exquisite dining experience. In our effort to support the local community, our seafood and vegetables are meticulously handpicked directly from the market.

This not only enhances the authenticity of our dishes but also contributes to the prosperity of the surrounding area.

Indulge in a culinary adventure that transcends borders while celebrating the rich tapestry of local flavors, as we bring you a menu that reflects our commitment to sustainable practices and the thriving communities around us. Welcome to The Anam Mui Ne, where every dish tells a story of passion, locality, and a deep connection to the culinary treasures of Vietnam.

Chào mừng bạn đến với The Anam Mũi Né, nơi hội tụ giữa ẩm thực xuất sắc và cam kết bền vững. Hãy đắm chìm trong cuộc hành trình ẩm thực thể hiện lòng tận tụy của chúng tôi đối với cộng đồng địa phương và những điều ngon miệng theo mùa.

Tại The Anam, chúng tôi tự hào về việc sử dụng nguyên liệu sản xuất nội địa, tuân theo nhịp điệu của các mùa trong năm. Thực đơn của chúng tôi mang đến hương vị sôi động của khu vực, với sự chú trọng vào sự tươi mới và chất lượng. Để đảm bảo sự đa dạng và tinh tế, chúng tôi nhập khẩu một số loại thịt cao cấp, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và tuyệt vời. Trong nỗ lực hỗ trợ cộng đồng địa phương, hải sản và rau củ của chúng tôi được lựa chọn cẩn thận trực tiếp từ chợ. Điều này không chỉ làm tăng tính xác thực của món ăn mà còn đóng góp vào sự phồn thịnh của khu vực xung quanh.

Hãy thưởng thức chuyến phiêu lưu ẩm thực vượt qua biên giới trong khi kỷ niệm những hương vị độc đáo của địa phương, khi chúng tôi mang đến cho bạn một thực đơn phản ánh cam kết của chúng tôi đối với các thực hành bền vững và cộng đồng xung quanh đang phát triển. Chào mừng bạn đến với The Anam Mui Ne, nơi mỗi món ăn kể một câu chuyện về đam mê, địa phương và sự kết nối sâu sắc với những kho báu ẩm thực của Việt Nam.

APPETIZERS | KHAI VỊ 1. Pork Omelette Vietnamese-style fluffy omelette with minced pork, scallion and seasonings – a perfect side dish or as a light meal

180

2. Caprese Salad 120 gram Burrata cheese with tomatoes, basil, black pepper and olive oil drizzle

330

3. Smoked Bacon Caesar Salad With crispy smoked bacon, romaine, poached egg, croutons, Parmesan cheese and Caesar dressing

330

4. Green Salad With radicchio, frisee, romaine, watercress, Kalamata olives, cherry tomatoes, sundried tomatoes, carrot, Feta cheese, basil,toasted walnuts and honey mustard dressing

310

5. Smoked Salmon Hand Rolls With dill, fresh noodles, green mango, cucumber, capers, shallots, peanuts, lettuce and Horseradish sauce

300

6. Vegetarian Hand Rolls With ripe mango, dragon fruit, lettuce, fresh noodles, peanuts, mint and peanut & Hoisin dipping

250

7. Crispy Seafood Spring Rolls With shrimp, squid, ripe mango, celery, mayonnaise and sweet and sour sauce

310

Trứng chiên thịt heo

120 gram phô mai Burrata với cà chua, lá quế, tiêu đen và dầu ô-liu

Với thịt ba chỉ heo xông khói nướng giòn, rau diếp, trứng chần, bánh mì nướng, phô mai Parmesan và xốt Caesar

Với rau diếp xoắn tím, rau diếp xoắn xanh, rau diếp, cải xoong, ô liu Kalamata, cà chua bi, cà chua sấy ngâm dầu, cà rốt, phô mai Feta, lá quế, hạt óc chó và xốt mật ong mù tạt

Với thì là, bún tươi, xoài xanh, dưa leo, nụ bạch hoa, hành tím, đậu phộng, rau diếp và xốt cải ngựa

Với xoài chín, thanh long, rau diếp, bún tươi, đậu phộng, húng lủi và nước chấm đậu phộng & Hoisin

Với tôm, mực, xoài chin, cần tây, mayo và xốt chua ngọt

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

SOUPS | XÚP 8. Roasted Pumpkin Soup With roasted pumpkin seeds, cream, chopped chives and toasted ciabatta

240

9. Classic Phở Flat rice noodles in bone broth with a choice of beef or chicken meat, served with bean sprouts, local herbs, lime wedge, sliced chillies and dipping sauces

360

10. Vietnamese Congee Select your choice of beef, chicken, pork or seafood

270

11. Beef Consommé Beef broth with braised abalone

360

12. Artichoke Soup With crispy bacon, crouton, olive oils

280

Với hạt bí nướng, kem, hẹ băm và bánh mì ciabatta nướng

Phở truyền thống bò hoặc gà phục vụ kèm rau thơm và gia vị

Cháo thịt bò, thịt gà, thịt heo hoặc hải sản

Nước dùng bò với bào ngư hầm

Với thịt heo muối nướng giòn, bánh mì nướng, dầu ô liu

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

STACKS & WRAP | BÁNH BURGER & BÁNH KẸP served with french fries | bánh burger, bánh mì kẹp ăn kèm khoai tây chiên 13. The Anam Burger 540 Our iconic 100% hand-made burger with pillowy buns, Australian wagyu beef patty, guanciale, gherkins, Gruyère and onion marmalade Burger nhân làm từ 100% thịt bò xay wagyu từ Úc, dưa chuột muối, má heo muối, phô mai Gruyère và hành tây hầm

14. BBQ Chicken Burger With BBQ bone less chicken thigh, chicken pate, melted Cheddar cheese, lettuce, tomatoes, gherkins, basil mayonnaise and French fries

460

15. BLT Sandwich Guanciale, fried egg, lettuce, tomatoes and French fries

410

16. Vegetarian Sandwich

330

Với đùi gà BBQ rút xương, pate gà, phô mai Cheddar tan chảy, rau diếp, cà chua, dưa chuột muối, xốt mayonnaise húng quế và khoai tây chiên

Với má heo muối, trứng chiên, rau diếp, cà chua và khoai tây chiên

Grilled eggplant, avocado, lettuce, sun dried tomatoes, basil pesto, peanut butter and French fries

Với cà tím nướng, bơ, rau diếp, cà chua sấy, xốt húng quế, bơ đậu phộng và khoai tây chiên

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

PIZZAS | BÁNH PIZZA Add a Burrata or any topping of your choice on the next page Thêm Burrata hoặc bất kỳ loại topping nào bạn chọn ở trang tiếp theo 17. Seafood Pizza 470 Prawns, calamari, scallops, mussels, dills, chili, garlic, olives, cherry tomatoes, Napotalian sauce and Mozzarella cheese

Với tôm, mực, sò điệp, vẹm, thì là, ớt, tỏi, ô liu, cà chua bi, xốt cà chua và phô mai Mozzarella

18. Five Cheese Pizza 500 A cheesy combination of With Camembert cheese, Roquefort cheese, Parmesan, Burrata, Mozzarella and honey Với phô mai Camembert, phô mai Roquefort, phô mai Parmesan, phô mai Burrata, phô mai Mozzarella và mật ong

19. Truffle & Mushroom Pizza 590 Mixed mushrooms, truffle paste, arugula, mushroom cream base, Mozzarella cheese, and Burrata cheese Với các loại nấm, nấm truffle nghiền, rau cải lông, xốt kem nấm, phô mai Mozzarella và phô mai Burrata

20. Pepperoni Pizza 390 Pepperoni, basil pesto, Napotalian sauce and Mozzarella cheese

Với xúc xích khô, xốt húng quế, xốt cà chua và phô mai Mozzarella

21. Margherita 360 Traditional simplicity with napolitana sauce, mozzarella and oregano

Pizza xốt cà chua, phô mai mozzarella và lá kinh giới

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

PIZZA TOPPINGS LỚP PHỦ BÁNH PIZZA Smoked salmon / Cá hồi xông khói

110

Smoked chicken / Gà xông khói

110

Salami / Xúc xích Salami

110

Ham / Giăm bông heo

110

Pepperoni / Xúc xích Pepperoni

110

Chorizo / Xúc xích Chorizo

110

Burrata / Phô mai tươi Burrata

200

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

PASTAS | MÌ Ý 22. Squid Ink Seafood Linguine 460 Shellfish is the star of this Italian favourite with prawns, mussels, scallops and calamari olio-style infused with anchovies and sautéed aglio parsley flakes Mì ý xào với tôm, mực, vẹm, sò điệp, cá cơm ngâm dầu, tỏi, dầu ô-liu và ngò tây

23. Spaghetti Bolognese 430 An Italian classic, ground black angus beef, Napolitan sauce, basil & parmesan cheese

Với thịt bò Black Angus xay, xốt cà chua, quế tây và phô mai Parmesan

24. Tagliatelle Carbonara 460 Wonderfully indulgent, made with Guanciale, egg yolk, parmesan cheese, parsley flakes

Với má heo muối, lòng đỏ trứng gà, phô mai Parmesan, ngò tây

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

RICES & NOODLES | GẠO & MIẾN 25. Seafood Crispy Noodles 420 Prawns, calamari, scallops, mussels, and mixed vegetables Với tôm, mực, sò điệp, vẹm và các loại rau củ

26. Scallops Fried Rice 390 White basil pesto, scallops, peas, eggs and deep-fried tofu

Với xốt húng quế trắng, sò điệp, đậu Hà Lan, trứng gà và đậu hũ chiên 27. Vegetable Fried Rice 260

White peas, carrot, corn grain, eggs and scallion Với đậu Hà Lan, cà rốt, bắp hạt, trứng gà và hành lá

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

MAINS | MÓN CHÍNH 28.Miso Glazed Salmon 610 With sesame rice, peas, seaweed, pickle yellow radish and Miso sauce Với cơm mè, đậu Hà lan, rong biển, củ cải vàng ngâm chua và xốt Miso 29.Black Angus Rib Eye* 910

With confit crispy baby potatoes, garlic confit, Greek salad and gravy sauce Với khoai tây, tỏi hầm, xa lát Hy Lạp và xốt nước thịt

30.Duck Leg Confit 640

With pan-fried foie gras, stir-fried baby broccoli, onion jam, mixed salad, balsamic reduction, and red wine sauce Với gan ngỗng áp chảo, bông cải non xào, mứt hành tây, xa lát trộn, giấm balsamic và xốt rượu vang đỏ

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

DESSERTS | TRÁNG MIỆNG VÀ PHÔ MAI 31. Signature Chocolate Bliss 310 Moist mousse cake made from the intense, chocolate notes of Valrhona, with black cherry coulis and chocolate ice cream Bánh sô-cô-la 3 tầng phục vụ kèm xốt trái anh đào đen và kem sô-cô-la

32. Dragon Fruit Cheesecake 250 Cream cheese, dragon fruit baked cheesecake with mint and raspberry sorbet Bánh nướng phô mai thanh long với lá húng lủi và kem phúc bồn tử

33.Fruit Platter 200 Seasonal selection of fresh sliced fruit, served with Vietnamese chili salt on the side Trái cây theo mùa phục vụ kèm muối ớt Việt Nam

34. Ice-Cream [per scoop] 90 Flavors: Avocado, vanilla, taro, chocolate, macapuno coconut, blueberry yogurt Hương vị: Bơ, vani, khoai môn, sô-cô-la, dừa sáp, sữa chua việt quất 35. Sorbet [per scoop] 90 Flavour: Mango, lemon and raspberry, yuzu Hương vị: Xoài, chanh và mâm xôi, quả thanh yên

36. Raspberry Chocolate 310 With raspberry sorbet, crumble, strawberry, mint leaves and raspberry sauce Với kem phúc bồn tử, bánh quy vụn, dâu tươi, hung lủi và xốt phúc bồn tử

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

KIDS’ MENU | THỰC ĐƠN TRẺ EM 37. Congee Select your choice of beef, chicken, pork or seafood

140

38. Oat Milk Cereal and milk

140

39. Fried Rice Wok-fried with shrimp and egg

140

40. Fried Noodles Stir-fried egg noodles with assorted vegetables

140

41. Spaghetti Bolognese Spaghetti topped with your choice of tomato or meat sauce

180

42. Toastie Ham and oozy, melted cheese toasted sandwich

140

43. Chicken Nuggets Deep-fried golden chicken nuggets, served with fries

170

44. Fish and Chips Lightly battered and crispy fish fillet, served with golden fries

170

45. Cotto Pizza Topped with ham, tomato and cheese

170

46. Kids Burger Mini beef burger, served with fries

180

Cháo thịt bò, thịt gà, thịt heo hoặc hải sản

Ngũ cốc và sữa

Cơm chiên tôm và trứng

Mì xào rau củ

Mì ý sốt cà chua hoặc sốt thịt bằm

Bánh mì kẹp thịt nguội nướng phô mai

Gà tẩm bột chiên dùng kèm khoai tây chiên

Cá tẩm bột chiên dùng kèm khoai tây chiên

Pizza thịt nguội và phô mai

Burger bò loại nhỏ dùng kèm khoai tây chiên

Pork

Spicy

Chicken

Beef

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

BEVERAGES THỨC UỐNG

47. SMOOTHIES | SINH TỐ 145 Dragon Bowl Red dragon fruit, mango, banana, coconut milk, granola, chia seeds, shredded coconut Thanh long đỏ, xoài, chuối, cốt dừa, yến mạch cán nhỏ, hạt chia, dừa bào

Berries Bowl Strawberry, raspberry, blueberry, apple, banana, coconut water, almond, granola, shredded coconut

Dâu tây, phúc bồn tử, việt quất, táo, chuối, nước dừa, hạnh nhân, yến mạch cán nhỏ, dừa bào

Chocolate-Peanut Butter-Oreo Bowl Chocolate, Oreo cookies, peanut butter, banana, full cream milk, coconut milk, cocoa, granola

Sô-cô-la, bánh quy Oreo, bơ đậu phộng, chuối, sữa tươi, cốt dừa, ca cao, yến mạch cán nhỏ

48. MILK SHAKES KEM VÀ TRÁI CÂY XAY SỮA TƯƠI 145 Choice of flavours: vanilla, chocolate, strawberry, coconut, red dragon fruit, mango, durian, brownie & cream, avocado Chọn trong các hương vị: Kem vị vani, kem socola, kem dâu, kem dừa, kem thanh long đỏ, kem xoài, kem sầu riêng, kem brownie & cream, bơ

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

49. FRESH JUICES | NƯỚC ÉP TRÁI CÂY 95 Choice of young coconut, orange, carrot, mango, pineapple, passion fruit, watermelon, dragon fruit, celery, lime Dừa xiêm, cam, cà rốt, thơm, xoài, chanh dây, dưa hấu, thanh long, chanh

STILL MINERAL WATER | NƯỚC TINH KHIẾT 50. Alba Natural Still 50cl 51. Aqua Panna Still 75cl

80 150

SPARKLING MINERAL WATER | NƯỚC KHOÁNG 52. Alba Sparkling 50cl 53. Perrier 33cl 54. Sanpellegrino 75cl

80 100 150

SOFT DRINKS | NƯỚC NGỌT 55. Coca-Cola 56. Diet Coke 57. Sprite 58. Fanta 59. Ginger Ale 60. Home Made Ginger Beer 61. Soda Water 62. Tonic Water 63. Red Bull 64. Bonsoy Sparkling Coconut Water – Organic Natural 32cl 65. Bonsoy Sparkling Coconut Water – Coconut & Passion Fruit 32cl

Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT

75 75 75 75 75 90 75 75 75 80 80

SPIRITS | RƯỢU MẠNH

GIN

5CL 90 180 170

1.100 1.750 1.900 2.800 2.900 4.500 2.400 2.400 2.400 2.400 2.500 2.750 2.850 2.500

VODKA

5CL

BTL

66. TA Gin 67. Opihr 68. Roku 69. Hendrick’s 70. Royal Sedand 71. Monkey 47 72. Lady Trieu - Dalat Flowerbomb 73. Lady Trieu - Mekong Delta Dry 74. Lady Trieu - Hoi An Spice Road 75. Lady Trieu - Sapa Citrus Tea 76. Song Cai Dry 77. Song Cai Floral 78. Song Cai Rose Myrtle 79. Baigur

80. TA Vodka 81. Titos 82. Grey Goose 83. Ciroc Original 84. Belverdere 85. Haku

90 145 250

BTL

1.100 1.550 2.800 2.400 2.300 2.000

SPIRITS | RƯỢU MẠNH

RUM & CACHACA

5CL 140 190

1.450 2.100 2.600 2.600 3.000 2.200 2.200 2.100

TEQUILA & MEZCAL

5CL

BTL

86. Monsoon VN Rhum 43° 87. Sampan VN Rhum 43° 88. Sagatiba Pura Cachaca 89. Koko-Kanu Coconut 90. Ron Zacapa 23 91. Sampan VN Rhum 54° 92. Sampan VN Rhum 65° 93. Kraken

94. Two Fingers Gold 95. Lunazul Resposado 96. Reserva 1800 Reposado 97. Reserva 1800 Anejo 98. Reserva 1800 Silver 99. Clase Azul Reposado

130 170 340

PISCO

BTL

1.400 1.900 3.200 3.400 3.200 12.500

BTL

100. Demonio de Los Andes

2.400

COGNAC

5CL 330 850

3.100 9.800

AMAGNAC

5CL

BTL

101. Hennessy VSOP 102. Hennessy XO

103. Delord 15 Years Old

550

BTL

6.200

SPIRITS | RƯỢU MẠNH

CALVADOS

BTL

104. Chateau du Breuil 8 Years Old

5.200

EAU-DE-VIE

BTL

105. Joseph Cartron Poire Williams 106. Joseph Cartron Prune Williams 107. Massenez Kirsch Vieux Cherry Brandy

4.600 4.600 4.800

AMERICAN WHISKEY

5CL

SINGLE MALT WHISKY

5CL

108. Jack Daniel's Old No.7 Tennessee 109. Bulleit Bourbon 110. Rittenhouse Straight Rye

111. Glenmorangie 10 Years Old Original 112. Glenfiddich 12 Years Old 113. Laphroaig 10 Years Old 114. Glenfiddich 18 Years Old

BLENDED SCOTH WHISKY 115. Famous Grouse 116. Chivas Regal 18 Years Old 117. Johnnie Walker Blue Label Reserve

160

250 250

5CL 170

BTL

1.850 1.900 2.500

BTL

2.800 2.800 3.100 5.200

BTL 1.900 3.100 8.500

SPIRITS | RƯỢU MẠNH

JAPANESE WHISKY

5CL 600

7.200

IRISH WHISKEY

5CL

BTL

118. Hibiki Harmony

119. Jameson

140

BTL

1.450

HOUSE WINE

SPARKLING

Glass

Bottle

200

1.000

Argentina 121. Salentein Portillo Sauvignon Blanc

250

1.250

Italy, Puglia - Salento IGP 122. San Marzano IL Pumo Sauvignon Blanc, Malvasia

250

1.250

Argentina 123. Salentein Portillo Malbec

250

1.250

Italy, Puglia - Salento IGP 124. San Marzano IL Pumo Negroamaro

250

1.250

250

1.250

Italy, Emilia-Romagna 120. Novebolle Romagna Spumante Extra Dry Trebbiano, Chardonnay, Famoso WHITE

RED

ROSE

France, Bourgogne – Franche – Comté 125. Dufouleur Père & Flis Pinot Noir

CHAMPAGNE FRANCE

Main Grape

Bottle

126. Champagne Beaumont Des Crayères Grande Réserve Brut

Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir

2.850

127. Champagne Beaumont Des Crayères Grande Rosé Brut

Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir

2.850

128. Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve

Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir

3.850

Chardonnay Pinot Noir

4.050

130. Champagne Taittinger Brut Réserve

Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir

4.050

131. Champagne Taittinger Nocturne Sleeve

Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir

4.250

132. Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé

Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir

4.850

133. Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve

Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir

4.850

134. Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé

Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir

4.850

135. Champagne Taittinger Prélude Grands Crus Brut

Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir

5.550

129. Champagne J.M. Labruyere, Prologue Grand Cru Brut Reserve

SPARKLING AUSTRALIA

136. Freixenet Italian Rosé Extra Dry

Main Grape

Bottle

Glera, Pinot Noir

1.900