IN-ROOM DINING MENU
With our in-room dining service, you can relax in the privacy of your accommodation. Have our chefs prepare your favorite dishes to be delivered to your doorstep from brunch until dinner time. Choose from a tasteful menu of starters, local and international favorites, fresh seafood and succulent meat specialties, decadent desserts and a selection for kids, with refreshments, wines and spirits to complement your meal. Available daily 24h a day. Please dial 0 on your in-room telephone for assistance and to place your orders.
IN-ROOM DINING MENU Welcome to The Anam Mui Ne, where culinary excellence meets a commitment to sustainability. Immerse yourself in a gastronomic journey that reflects our dedication to local communities and seasonal delights. At The Anam, we take pride in sourcing our produce locally, following the rhythm of nature's seasons. Our menu showcases the vibrant flavors of the region, with an emphasis on freshness and quality. To ensure a global touch, we selectively import premium meats, guaranteeing a diverse and exquisite dining experience. In our effort to support the local community, our seafood and vegetables are meticulously handpicked directly from the market. This not only enhances the authenticity of our dishes but also contributes to the prosperity of the surrounding area. Indulge in a culinary adventure that transcends borders while celebrating the rich tapestry of local flavors, as we bring you a menu that reflects our commitment to sustainable practices and the thriving communities around us. Welcome to The Anam Mui Ne, where every dish tells a story of passion, locality, and a deep connection to the culinary treasures of Vietnam. Chào mừng bạn đến với The Anam Mũi Né, nơi hội tụ giữa ẩm thực xuất sắc và cam kết bền vững. Hãy đắm chìm trong cuộc hành trình ẩm thực thể hiện lòng tận tụy của chúng tôi đối với cộng đồng địa phương và những điều ngon miệng theo mùa. Tại The Anam, chúng tôi tự hào về việc sử dụng nguyên liệu sản xuất nội địa, tuân theo nhịp điệu của các mùa trong năm. Thực đơn của chúng tôi mang đến hương vị sôi động của khu vực, với sự chú trọng vào sự tươi mới và chất lượng. Để đảm bảo sự đa dạng và tinh tế, chúng tôi nhập khẩu một số loại thịt cao cấp, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và tuyệt vời. Trong nỗ lực hỗ trợ cộng đồng địa phương, hải sản và rau củ của chúng tôi được lựa chọn cẩn thận trực tiếp từ chợ. Điều này không chỉ làm tăng tính xác thực của món ăn mà còn đóng góp vào sự phồn thịnh của khu vực xung quanh. Hãy thưởng thức chuyến phiêu lưu ẩm thực vượt qua biên giới trong khi kỷ niệm những hương vị độc đáo của địa phương, khi chúng tôi mang đến cho bạn một thực đơn phản ánh cam kết của chúng tôi đối với các thực hành bền vững và cộng đồng xung quanh đang phát triển. Chào mừng bạn đến với The Anam Mui Ne, nơi mỗi món ăn kể một câu chuyện về đam mê, địa phương và sự kết nối sâu sắc với những kho báu ẩm thực của Việt Nam.
APPETISERS | KHAI VỊ 1. Pork Omelette Vietnamese-style fluffy omelette with minced pork, scallion and seasonings – a perfect side dish or as a light meal
180
2. Caprese Salad 120 gram Burrata cheese with tomatoes, basil, black pepper and olive oil drizzle
360
3. Smoked Bacon Caesar Salad With crispy smoked bacon, romaine, poached egg, croutons, Parmesan cheese and Caesar dressing
300
4. Green Salad With radicchio, frisee, romaine, watercress, Kalamata olives, cherry tomatoes, sundried tomatoes, carrot, Feta cheese, basil,toasted walnuts and honey mustard dressing
310
5. Smoked Salmon Hand Rolls With dill, fresh noodles, green mango, cucumber, capers, shallots, peanuts, lettuce and Horseradish sauce
300
6. Vegetarian Hand Rolls With ripe mango, dragon fruit, lettuce, fresh noodles, peanuts, mint and peanut & Hoisin dipping
250
7. Crispy Seafood Spring Rolls With shrimp, squid, ripe mango, celery, mayonnaise and sweet and sour sauce
310
Trứng chiên thịt heo
120 gram phô mai Burrata với cà chua, lá quế, tiêu đen và dầu ô-liu
Với thịt ba chỉ heo xông khói nướng giòn, rau diếp, trứng chần, bánh mì nướng, phô mai Parmesan và xốt Caesar
Với rau diếp xoắn tím, rau diếp xoắn xanh, rau diếp, cải xoong, ô liu Kalamata, cà chua bi, cà chua sấy ngâm dầu, cà rốt, phô mai Feta, lá quế, hạt óc chó và xốt mật ong mù tạt
Với thì là, bún tươi, xoài xanh, dưa leo, nụ bạch hoa, hành tím, đậu phộng, rau diếp và xốt cải ngựa
Với xoài chín, thanh long, rau diếp, bún tươi, đậu phộng, húng lủi và nước chấm đậu phộng & Hoisin
Với tôm, mực, xoài chín, cần tây, mayo và xốt chua ngọt
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
SOUPS | XÚP 8. Roasted Pumpkin Soup With roasted pumpkin seeds, cream, chopped chives and toasted ciabatta
240
9. Classic Phở Flat rice noodles in bone broth with a choice of beef or chicken meat, served with bean sprouts, local herbs, lime wedge, sliced chillies and dipping sauces
360
10. Vietnamese Congee Select your choice of beef, chicken, pork or seafood
270
11. Beef Consommé Beef broth with braised abalone
360
12. Artichoke Soup With crispy bacon, crouton, olive oils
280
Với hạt bí nướng, kem, hẹ băm và bánh mì ciabatta nướng
Phở truyền thống bò hoặc gà phục vụ kèm rau thơm và gia vị
Cháo thịt bò, thịt gà, thịt heo hoặc hải sản
Nước dùng bò với bào ngư hầm
Với thịt heo muối nướng giòn, bánh mì nướng, dầu ô liu
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
STACKS & WRAP | BÁNH BURGER & BÁNH KẸP served with french fries | bánh burger, bánh mì kẹp ăn kèm khoai tây chiên
13. The Anam Burger 540 Our iconic 100% hand-made burger with pillowy buns, Australian wagyu beef patty, guanciale, gherkins, cheese and onion marmalade, Burger nhân làm từ 100 thịt bò xay wagyu từ Úc, dưa chuột muối, má heo muối, phô mai Provolone hun khói & mứt hành tây 14. Nashville Chicken Sandwich With crispy bone less chicken thigh,coleslaw, gherkins, Cayenne honey Với đùi gà rút xương chiên giòn, xà lách bắp cải trộn mayo, dưa chuột muối, mật ong Cayenne
460
15. BLT Sandwich Guanciale, fried egg, lettuce, tomatoes Với má heo muối, trứng chiên, rau diếp, cà chua
410
16. Vegetarian Sandwich Braised tofu with soya sauce and lemongrass, avocado, lettuce, tomato, pickled carrot and radish Với đậu hủ kho sả và nước tương , bơ, rau diếp, cà chua, cà rốt củ cải ngâm chua
330
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
PIZZAS | BÁNH PIZZA Add a Burrata or any topping of your choice on the next page Thêm Burrata hoặc bất kỳ loại topping nào bạn chọn ở trang tiếp theo 17. Fritto Misto Pizza 470 Deep fried prawns, calamari, scallops, mussels, dills, chili, garlic, olives, cherry tomatoes, Napotalian sauce and Mozzarella cheese Với tôm, mực, sò điệp, vẹm, thì là, ớt, tỏi, ô-liu, cà chua bi, xốt cà chua và phô mai Mozzarella
18. Quattro Formaggi Pizza A cheesy combination of With Camembert cheese, Roquefort cheese, Parmesan, Burrata, Mozzarella and Cayenne honey Với phô mai Camembert, phô mai Roquefort, phô mai Parmesan, phô mai Burrata, phô mai Mozzarella và mật ong Cayenne
500
19. Truffle & Mushroom Pizza Mixed mushrooms, truffle paste, arugula, mushroom cream base, Mozzarella cheese, and Burrata cheese Với các loại nấm, nấm truffle nghiền, rau cải lông, xốt kem nấm, phô mai Mozzarella và phô mai Burrata
590
20. Pepperoni Pizza Pepperoni, basil pesto, fresh chili, Napotalian sauce and Mozzarella cheese Với xúc xích khô, xốt húng quế, xốt cà chua và phô mai Mozzarella
390
21. Neapotalitan Pizza Traditional simplicity with Neapotalitan sauce, mozzarella and oregano Pizza xốt cà chua, phô mai mozzarella và lá kinh giới
360
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
PIZZA TOPPINGS LỚP PHỦ BÁNH PIZZA Smoked salmon / Cá hồi xông khói
110
Smoked chicken / Gà xông khói
110
Salami / Xúc xích Salami
110
Ham / Giăm bông heo
110
Pepperoni / Xúc xích Pepperoni
110
Chorizo / Xúc xích Chorizo
110
Burrata / Phô mai tươi Burrata
200
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
PASTAS | MÌ Ý 22. Seafood Linguine Shellfish is the star of this Italian favourite with prawns, mussels, scallops and calamari, olio-style infused with anchovies and sautéed aglio parsley flakes
460
23. Spaghetti Bolognese An Italian classic, ground Black Angus beef, Neapolitan sauce, basil & Parmesan cheese
430
24. Tagliatelle Carbonara Wonderfully indulgent, made with Guanciale, egg yolk, Parmesan cheese, parsley flakes
460
Mì ý xào với tôm, mực, vẹm, sò điệp, cá cơm ngâm dầu, tỏi, dầu ô-liu và ngò tây
Với thịt bò Black Angus xay, xốt cà chua, quế tây và phô mai Parmesan
Với má heo muối, lòng đỏ trứng gà, phô mai Parmesan, ngò tây
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
RICES & NOODLES | GẠO & MIẾN 25. Seafood Crispy Noodles Prawns, calamari, scallops, mussels, and mixed vegetables
420
26. Scallop Fried Rice Thai basil pesto, scallops, peas, eggs and deep-fried tofu
390
27. Vegetable Fried Rice
260
Với tôm, mực, sò điệp, vẹm và các loại rau củ
Với xốt húng quế Thái, sò điệp, đậu Hà Lan, trứng gà và đậu hũ chiên
Peas, carrot, corn grain, eggs and scallion
Với đậu Hà Lan, cà rốt, bắp hạt, trứng gà và hành lá
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
MAINS | MÓN CHÍNH 28. Miso Glazed Salmon With sesame rice, peas, seaweed, pickle yellow radish and Miso sauce Với cơm mè, đậu Hà lan, rong biển, củ cải vàng ngâm chua và xốt Miso
610
29. Black Angus Rib Eye * With confit crispy baby potatoes, garlic confit, Greek salad and gravy sauce
910
30. Duck Leg Confit With pan-fried foie gras, stir-fried baby broccoli, onion jam, mixed salad, balsamic reduction, and red wine sauce
640
Với khoai tây, tỏi hầm, xà lách Hy Lạp và xốt nước thịt
Với gan ngỗng áp chảo, bông cải non xào, mứt hành tây, xà lách trộn, giấm balsamic và xốt rượu vang đỏ
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Selections marked with an * are not included in half/full board meal plans and will incur a 200 supplement price per dish Những món được đánh dấu * sẽ không áp dụng cho kế hoạch bữa ăn trọn gói nguyên ngày/ nửa ngày và sẽ được tính phụ phí 200 cho mỗi món ăn
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
DESSERTS | TRÁNG MIỆNG VÀ PHÔ MAI 31. Signature Chocolate Bliss Moist mousse cake made from the intense, chocolate notes of Valrhona, with black cherry coulis and chocolate ice cream
280
32. Dragon Fruit Cheesecake Cream cheese, dragon fruit baked cheesecake with mint and raspberry sorbet
220
33.Fruit Platter Seasonal selection of fresh sliced fruit, served with Vietnamese chili salt on the side
180
34. Ice-Cream [per scoop] Flavors: Avocado, vanilla, taro, chocolate, macapuno coconut, blueberry yogurt Hương vị: Bơ, vani, khoai môn, sô-cô-la, dừa sáp, sữa chua việt quất
80
35. Sorbet [per scoop] Flavour: Mango, lemon and raspberry, yuzu
80
36. Raspberry Chocolate With raspberry sorbet, crumble, strawberry, mint leaves and raspberry sauce
280
Bánh sô-cô-la 3 tầng phục vụ kèm xốt trái anh đào đen và kem sô-cô-la
Bánh phô mai thanh long với lá húng lủi và kem phúc bồn tử
Trái cây theo mùa phục vụ kèm muối ớt Việt Nam
Hương vị: Xoài, chanh và mâm xôi, quả thanh yên
Với kem phúc bồn tử, bánh quy vụn, dâu tươi, húng lủi và xốt phúc bồn tử
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
KIDS’ MENU | THỰC ĐƠN TRẺ EM 37. Congee Select your choice of beef, chicken, pork or seafood
140
38. Oat Milk Cereal and milk
140
39. Fried Rice Wok-fried with shrimp and egg
140
40. Fried Noodles Stir-fried egg noodles with assorted vegetables
140
41. Spaghetti Bolognese Spaghetti topped with your choice of tomato or meat sauce
180
42. Toastie Golden-toasted sandwich with ham and gooey melted cheese
140
43. Chicken Nuggets Deep-fried golden chicken nuggets, served with fries
170
44. Fish and Chips Lightly battered and crispy fish fillet, served with golden fries
170
45. Cotto Pizza Topped with ham, tomato and cheese
170
46. Kids Burger Mini beef burger, served with fries
180
Cháo thịt bò, thịt gà, thịt heo hoặc hải sản
Ngũ cốc và sữa
Cơm chiên tôm và trứng
Mì xào rau củ
Mì Ý xốt cà chua hoặc xốt thịt bằm
Bánh mì kẹp thịt nguội nướng phô mai tan chảy
Gà tẩm bột chiên dùng kèm khoai tây chiên
Cá tẩm bột chiên dùng kèm khoai tây chiên
Pizza thịt nguội và phô mai
Burger bò loại nhỏ dùng kèm khoai tây chiên
Pork
Spicy
Chicken
Beef
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
BEVERAGES THỨC UỐNG
47. SMOOTHIES | SINH TỐ 120 Dragon Bowl Red dragon fruit, mango, banana, coconut milk, granola, chia seeds, shredded coconut Thanh long đỏ, xoài, chuối, cốt dừa, yến mạch cán nhỏ, hạt chia, dừa bào
Berry Bowl Strawberry, raspberry, blueberry, apple, banana, coconut water, almond, granola, shredded coconut
Dâu tây, phúc bồn tử, việt quất, táo, chuối, nước dừa, hạnh nhân, yến mạch cán nhỏ, dừa bào
Chocolate-Peanut Butter-Oreo Bowl Chocolate, Oreo cookies, peanut butter, banana, full cream milk, coconut milk, cocoa, granola
Sô-cô-la, bánh quy Oreo, bơ đậu phộng, chuối, sữa tươi, cốt dừa, ca cao, yến mạch cán nhỏ
48. MILK SHAKES KEM VÀ TRÁI CÂY XAY SỮA TƯƠI 120 Choice of flavours: vanilla, chocolate, strawberry, coconut, red dragon fruit, mango, durian, brownie & cream, avocado Chọn trong các hương vị: Kem vị vani, kem socola, kem dâu, kem dừa, kem thanh long đỏ, kem xoài, kem sầu riêng, kem brownie & cream, bơ
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
49. FRESH JUICES | NƯỚC ÉP TRÁI CÂY 80 Choice of young coconut, orange, carrot, mango, pineapple, passion fruit, watermelon, dragon fruit, celery, lime Dừa xiêm, cam, cà rốt, thơm, xoài, chanh dây, dưa hấu, thanh long, chanh
STILL MINERAL WATER | NƯỚC TINH KHIẾT 50. Alba Natural Still 50cl 51. Aqua Panna Still 75cl
80 150
SPARKLING MINERAL WATER | NƯỚC KHOÁNG 52. Alba Sparkling 50cl 53. Perrier 33cl 54. Sanpellegrino 75cl
80 100 150
SOFT DRINKS | NƯỚC NGỌT 55. Coca-Cola 56. Diet Coke 57. Sprite 58. Fanta 59. Ginger Ale 60. Home Made Ginger Beer 61. Soda Water 62. Tonic Water 63. Red Bull 64. Bonsoy Sparkling Coconut Water Organic Natural 32cl 65. Bonsoy Sparkling Coconut Water Coconut & Passion Fruit 32cl
Prices are quoted in ‘000 Vietnamese Dong and subject to prevailing VAT and service charges Giá được niêm yết bằng '000 Việt Nam đồng và chưa bao gồm phí phục vụ và VAT
75 75 75 75 75 90 75 75 75 75 75
SPIRITS | RƯỢU MẠNH
GIN
5CL 90 180 170
1.100 1.750 1.900 2.800 2.900 4.500 2.400 2.400 2.400 2.400 2.500 2.750 2.850 2.500
VODKA
5CL
BTL
66. TA Gin 67. Opihr 68. Roku 69. Hendrick’s 70. Royal Sedand 71. Monkey 47 72. Lady Trieu - Dalat Flowerbomb 73. Lady Trieu - Mekong Delta Dry 74. Lady Trieu - Hoi An Spice Road 75. Lady Trieu - Sapa Citrus Tea 76. Song Cai Dry 77. Song Cai Floral 78. Song Cai Rose Myrtle 79. Baigur
80. TA Vodka 81. Titos 82. Grey Goose 83. Ciroc Original 84. Belverdere 85. Haku
90 145 250
BTL
1.100 1.550 2.800 2.400 2.300 2.000
SPIRITS | RƯỢU MẠNH
RUM & CACHACA
5CL 140 190
1.450 2.100 2.600 2.600 3.000 2.200 2.200 2.100
TEQUILA & MEZCAL
5CL
BTL
86. Monsoon VN Rhum 43° 87. Sampan VN Rhum 43° 88. Sagatiba Pura Cachaca 89. Koko-Kanu Coconut 90. Ron Zacapa 23 91. Sampan VN Rhum 54° 92. Sampan VN Rhum 65° 93. Kraken
94. Olmeca Reposado 95. Lunazul Resposado 96. Reserva 1800 Reposado 97. Reserva 1800 Anejo 98. Reserva 1800 Silver 99. Clase Azul Reposado
130 170 340
PISCO
101. Hennessy VSOP 102. Hennessy XO
1.400 1.900 3.200 3.400 3.200 12.500
BTL
100. Demonio de Los Andes
COGNAC
BTL
2.400
5CL 330 850
BTL
3.100 9.800
SPIRITS | RƯỢU MẠNH
CALVADOS
BTL
104. Chateau du Breuil 8 Years Old
5.200
EAU-DE-VIE
BTL
105. Joseph Cartron Poire Williams 106. Joseph Cartron Prune Williams 107. Massenez Kirsch Vieux Cherry Brandy
4.600 4.600 4.800
AMERICAN WHISKEY
5CL
SINGLE MALT WHISKY
5CL 250 250
2.800 2.800 3.100 5.200
BLENDED SCOTH WHISKY
5CL
BTL
108. Jack Daniel's Old No.7 Tennessee 109. Bulleit Bourbon 110. Rittenhouse Straight Rye
111. Glenmorangie 10 Years Old Original 112. Glenfiddich 12 Years Old 113. Laphroaig 10 Years Old 114. Glenfiddich 18 Years Old
115. Famous Grouse 116. Chivas Regal 18 Years Old 117. Johnnie Walker Blue Label Reserve
160
170
BTL
1.850 1.900 2.500
BTL
1.900 3.100 8.500
SPIRITS | RƯỢU MẠNH
JAPANESE WHISKY
5CL 600
7.200
IRISH WHISKEY
5CL
BTL
118. Hibiki Harmony
119. Jameson
140
BTL
1.450
HOUSE WINE
SPARKLING
Glass
Bottle
270
1.350
Italy, Veneto IGT 121.Famiglia Cielo dal 1908 Chardonnay
270
1.350
Italy, Puglia - Salento IGP 122. San Marzano IL Pumo Sauvignon Blanc, Malvasia
270
1.350
Italy, Veneto IGT 123. Famiglia Cielo dal 1908 Cabernet Sauvigon
270
1.350
Italy, Puglia - Salento IGP 124. San Marzano IL Pumo Negroamaro
270
1.350
270
1.350
Italy, Veneto
120. Cielo Cuvee blanc De Blancs
Glera
WHITE
RED
ROSE
France, Bourgogne – Franche - Comte 125. Dufouleur Monopole Carigan, Grenache
CHAMPAGNE
Main Grape
Bottle
126.Champagne Charles Mignon Brut Premium Réserve
Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir
3.000
127. Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve
Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir
3.850
128. Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve
Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir
4.850
129. Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
Chardonnay Pinot Meunier, Pinot Noir
4.850
FRANCE
SPARKLING
AUSTRALIA
130. Freixenet Italian Rosé Extra Dry
Main Grape
Bottle
Glera, Pinot Noir
2.000