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APPETITE FOR DESIGN
ARABIAN GLAM
Cover Story
New Ways Start for the better
.
Editorial Was wäre passender für das Leitthema dieser Ausgabe – NEW WAYS – als unsere Cover Story-Strecke mit GNTM-Model Elena Carrière in einer der ikonischsten Bauten Frankfurts zu produzieren? Das RAW. Der monumentale Bau geht derzeit radikal neue Wege. Als spektakuläres Ergebnis steht er für den lokalen wie internationalen Wandel. Wandel durch Innovation und Enthusiasmus. Wie spürbar das auch bei Produktdesign, Fashion und Kunst ist, machen die aktuellen Trends Photo: Knut Wörner
deutlich. Entdecken Sie im Heft Neues fürs Outdoor-Living, die Home Collections der Luxus-Modehäuser und das schöpferische Zuhause eines Kunstsammlerpaars. Wir trafen den Rapper und Produzenten Moses Pelham, der einen Wandel ganz bewusst mit einem Break einleitet. Der Klimawandel ist Thema im Interview mit dem Biologen Christof Schenck von der Zoologischen Gesellschaft Frankfurt. Und garantiert verwandelt, nämlich sehr entspannt, kommt man aus Dubai und Abu Dhabi zurück. Wir haben Tipps für den Familienurlaub unter arabischer Sonne. Lassen Sie uns gemeinsam spannende neue Wege gehen, Ihr Robin Zabler
What could be more fitting for this issue's main theme - NEW WAYS than producing our cover story series with GNTM model Elena Carrière in one of Frankfurt's most iconic buildings? The RAW. The monumental building is currently breaking new ground. As a spectacular result, it stands for local and international change. Change through innovation and enthusiasm. Current trends show just how tangible this is in product design, fashion and art. In this issue, you can discover new products for outdoor living, the home collections of luxury fashion houses and the creative home of an art collector couple. We met rapper and producer Moses Pelham, who deliberately initiates change with a break. Climate change is the subject of an interview with biologist Christof Schenck from the Frankfurt Zoological Society. And you are guaranteed to come back from Dubai and Abu Dhabi transformed, namely very relaxed. We have tips for a family vacation under the Arabian sun. Let's explore exciting new paths together, Your Robin Zabler
THE FRANKFURTER ABONNEMENT
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Robin Zabler Managing Partner & Founder
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people food drinks
eat mí
don’t f**k goethe
GOOD VIBES „Ich liebe zu tafeln am lustigen Ort.“ Dichterfürst Johann Wolfgang von Goethe mochte Kulinarik, Wein und alles Schöne. Das DFG – Don’t f**k Goethe, Restaurant und Bar im Großen Hirschgraben, ist eine neue junge Hommage an den Frankfurter, dessen Geburtshaus gleich nebenan steht. Goethehaus, Romantik-Museum und Volksbühne – und mittendrin das DFG. Pulsierend. Cool. Bodenständig. Vorne stylische Bar und Lounge, im hinteren Teil Restaurant. Good vibes, good talks. DJ-Weekendbeats. Family-Style. Im Sommer sitzt man auch im lauschigen Innenhof der Volksbühne. Acht Meter bis zur Decke. Viel Weite für bis zu 100 Gäste im Innenbereich. Das Interieur überzeugt mit einem Mix aus Industrial Style und fernöstlichem Wabi Sabi. Viel Rot, Silber und Grün. Aufregend und stilvoll zugleich. Erdacht von den drei Machern, die hier ihr erstes eigenes Restaurant verwirklichen: die gebürtigen Kaiserslauterer Hamed, Alexander & Kevin. Undogmatisch sein, lautet ihr gemeinsames Credo. Anziehende Entertainment-Kitchen ist ihr Ziel. BUBBLES, WINES & KITCHEN Ein Magnet gleich an der Bar ist der acht Meter lange Tisch für bestes Community-Feeling. Snacken, trinken, teilen, sich kennenlernen, tagsüber am Laptop arbeiten – alles ist möglich. Er ist auch ein Mittelpunkt für geplante Events wie Saturday Oysters & Bubbles Brunches.
@dfg_frankfurt
Im Restaurant stehen handverlesene Spitzenweine zu fairen Preisen und Getränke sowie eine regelmäßig wechselnde Auswahl an gehobenen Gerichten wie Jakobsmuscheln, Entrecôte und feinheimische Klassiker. Das DFG übernimmt außerdem Caterings. Wichtig sind der Küche Qualität, Natürlichkeit, Frische und eine zeitgemäße Linie.
GOOD VIBES "I love to dine in a merry place." Poet laureate Johann Wolfgang von Goethe loved food, wine and everything beautiful. The DFG - Don't f**k Goethe, restaurant and bar in the Großer Hirschgraben, is a new young homage to the Frankfurt poet, whose birthplace is right next door. Goethe House, Romantic Museum and Volksbühne - and the DFG right in the middle. Vibrant. Cool. Down to earth. Stylish bar and lounge at the front, restaurant at the back. Good vibes, good talks. DJ weekend beats. Family style. In summer, you can also sit in the Volksbühne's cozy inner courtyard. Eight meters to the ceiling. Plenty of space for up to 100 guests inside. The interior impresses with a mix of industrial style and Far Eastern wabi sabi. Lots of red, silver and green. Exciting and stylish at the same time. Conceived by the three creators who are realizing their first own restaurant here: Kaiserslautern-born Hamed, Alexander & Kevin. Their common credo is to be undogmatic. Attractive entertainment cuisine is their goal BUBBLES, WINES & KITCHEN A magnet right next to the bar is the eight-meter-long table for the best community feeling. Snacking, drinking, sharing, getting to know each other, working on a laptop during the day - everything is possible. It is also a focal point for planned events such as Saturday Oysters & Bubbles Brunches. The restaurant offers hand-picked top wines at fair prices and drinks as well as a regularly changing selection of upscale dishes such as scallops, entrecôte and fine local classics. DFG also offers catering services. Quality, naturalness, freshness and a contemporary approach are important to the kitchen.
DFG – Don’t f**k Goethe Großer Hirschgraben 17 60311 Frankfurt am Main 069 348 719 57 www.dfg-ffm.com Kitchen: Di-Sa 18-22.30 Uhr Bar: Di-Do 18-1 Uhr Fr-Sa 18-3 Uhr Im Sommer sind erweiterte Öffnungszeiten geplant. Extended opening hours are planned for the summer.
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MUST-HAVES
126 ABU DHABI
STYLE 010 COVER STORY: NEW WAYS – START FOR THE BETTER 020 MONTANINI´S VIEW 024 FROM RUNWAY TO HOME 034 COOL FRANKFURT: KMH - BEST OF KLEINMARKTHALLE 040 MUST-HAVES
BUSINESS 044 @ LUNCH: RAP-PHILOSOPHER MOSES PELHAM 050 ZOOLOGISCHE GESELLSCHAFT FRANKFURT
70 APPETITE FOR DESIGN
FOOD 058 Y GOURMETRESTAURANT 064 RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL 066 PATRICK BITTNER – VILLA ROTHSCHILD
HOME 070 APPETITE FOR DESIGN 078 HOME STORY: GRÄFLING – ARTFUL LIVING 086 THOMAS DAVID: THE APARTMENT 088 OUTDOOR DESIGN TRENDS
58
Y GOURMETRESTAURANT
130 EVENTS 142 NEWS & DATES
ART 096 WELTKULTUREN MUSEUM 102 SUMO BY TOMASZ GUDZOWATY 108 CASALS FORUM KRONBERG
10
114 LET’S GET PHYGITAL
TRAVEL 120 AMAZING DUBAI 126 ARABIC GLAM: ABU DHABI
COVER STORY
88
44
OUTDOOR DESIGN TRENDS
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Seit 30 Jahren ist die inhabergeführte Plutos Vermögensverwaltung AG mit Hauptsitz in Frankfurt vertrauensvoller Partner in allen Vermögensfragen. Produkt- und bankenunabhängig. Passgenau. Vielfach ausgezeichnet. Regional verwurzelt und national tätig. Aktuell über 700 Millionen Euro verwaltetes Vermögen. Kai Heinrich und Thomas Brand
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Durch kontinuierliche systematische Analyse der Märkte und Unternehmen sowie Investitionen in aussichtsreiche und substanzhaltige Vermögenswerte sichert Plutos den langfristigen, nachhaltigen Vermögensaufbau seiner Kundinnen und Kunden. Chancen und Risiken werden bewertet, Trends und langfristiges Ertragspotenzial identifiziert. Mit den Plutos Investmentfonds wird ein direkter und einfacher Zugang zu Anlagestrategien möglich. Eine persönliche und kontinuierliche Betreuung und ein transparenter, verständlicher Dialog bestimmen die Kommunikation.
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Unsere erfahrenen Finanzexpertinnen und -experten sind die
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vertrauensvollen Begleiter für das ganze Investmentleben. Auf
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Kunden, eingehend auf deren Wünsche und Bedürfnisse, legen
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wir großen Wert.“
New Ways Start for the better BY D R . J U T TA FA I LI N G
One of Frankfurt's most iconic buildings, the
das RAW im Europaviertel, passt wie kein
RAW in the Europaviertel, fits the NEW WAYS
anderer zum Leitthema NEW WAYS. Wo In-
theme like no other. At THE FRANKFURTER
novatives entsteht, der Wandel greifbar ist,
cover shoot with model and actress Elena
erlebten wir beim THE FRANKFURTER Co-
Carrière,
we
experienced
sensational
ver-Shooting mit Model und Schauspielerin
perspectives where innovation is created
Elena Carrière sensationelle Perspektiven.
and change is tangible.
Photo: Knut Wörner
Eine der ikonischsten Bauten Frankfurts,
COVER STORY: NEW WAYS
WHAT WE DO SOCIAL MEDIA Check out some insights and behind the scenes impressions. FASHION Etro JEWELLERY Bucherer Fine Jewellery INTERIOR DESIGN Leptien3
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"If you are path-oriented instead of goal-oriented on new paths, you avoid stress.“ D r. J o h a n n a D a h m Entscheidungs-Expertin
FASHION Etro JEWELLERY Bucherer Fine Jewellery INTERIOR DESIGN Leptien3
COVER STORY: NEW WAYS
Photo: Knut Wörner
„Ist man auf neuen Wegen wegorientiert statt zielorientiert, vermeidet man Stress.“
Wo wären wir, wenn wir keine neuen Wege gewagt hätten? Wo
Where would we be if we had not dared to break new ground?
werden wir sein, wenn wir keine neuen Wege wagen? Es gibt viel
Where will we be if we don't dare to break new ground? There is a
Optimismus und Veränderungswillen hierzulande, trotz allem. Und
great deal of optimism and willingness to change in this country,
wie Menschen schlagen auch Räume, Häuser und ganze Quar-
despite everything. And just like people, spaces, houses and entire
tiere neue Wege hin zu etwas Besserem ein. Sie verändern sich
neighborhoods are also forging new paths towards something better.
manchmal von Grund auf und passen sich an das an, was lebens-
Sometimes they change from the ground up and adapt to what is
werter, zukunftsweisender und nachhaltiger ist. Das RAW ist so ein
more liveable, more forward-looking and more sustainable. The
Beispiel. 1993 als Hauptverwaltung der Deutschen Bundesbahn
RAW is one such example. Completed in 1993 as the headquarters
fertiggestellt, heute ein monumentales Kulturdenkmal aus Beton-
of the German Federal Railways, it is now a monumental cultural
brutalismus, Postmoderne und Technizismus – umgangssprachlich
monument of concrete brutalism, postmodernism and technicism -
die „Bahnpyramide“ genannt. Eine zentrale Immobilie in Frankfurts
colloquially known as the "railroad pyramid". A central property in
größtem Entwicklungsviertel. Frei geworden für neue Arbeits-,
Frankfurt's largest development district. Free for new work, office
Büro- und Gastronomiekonzepte in den nächsten Jahren. Jedes Ar-
and restaurant concepts in the coming years. Every architectural
chitekturelement ein Statement. Einmalig als Shooting-Kulisse für
element is a statement. Unique as a shooting backdrop for THE
THE FRANKFURTER.
FRANKFURTER.
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„I allow a bit of chaos“ Unser Covermodel Elena Carrière, Germany’s Next Topmodel-Finalistin,
Our cover model Elena Carrière, Germany's Next Topmodel
Influencerin und Schauspielerin wie ihr berühmter Vater Matthieu Car-
finalist, influencer and actress like her famous father Matthieu
rière, steht exemplarisch für viele jungen Menschen, die offen für neue
Carrière, is exemplary for many young people who are open to
Wege sind. Eigentlich plante sie ein Jurastudium fern der Öffentlichkeit,
new paths. She was actually planning to study law away from
dann kam die Modelkarriere, deren Tragweite ihr anfangs nicht bewusst
the public eye, but then came the modeling career, the scope of
war: „Manche Individuen sind etwas abenteuerlustiger und gehen gern
which she was initially unaware of: "Some individuals are a little
Risiken ein. Ich gehöre auch dazu. Ich liebe es, ein klein bisschen Chaos
more adventurous and like to take risks. I'm one of them. I love to
und Unberechenbarkeit in vielen Bereichen meines Lebens zu fördern,
encourage a little bit of chaos and unpredictability in many areas
auch wenn das bedeutet, nicht zu wissen, wo man enden wird.“ Ihre
of my life, even if it means not knowing where you're going to end
mutigsten Entscheidungen liegen nicht allzu lange zurück, sagt sie: „Ich
up." Her boldest decisions were not too long ago, she says: "I've
habe sie in den letzten 18 Monaten getroffen. Zunächst vor allem im
made them in the last 18 months. Initially, mainly in my private
privaten Bereich – von toxischen Trennungen bis hin zu Identitätskrisen
life - from toxic break-ups to identity crises and new paths that I
und neuen Wegen, von denen ich nicht einmal hätte träumen können.
couldn't even have dreamed of. But I've also become a lot more
Aber auch im Beruflichen bin ich um einiges radikaler geworden.“
radical in my professional life."
Go where the fear is Mit den Richtungswechseln kam für Elena die Erkenntnis: „Ich verste-
With the change of direction came the realization for Elena: "I
he immer mehr, was ich im Leben möchte, und allein das ist für mich
understand more and more what I want in life, and that alone is
schon ein Wagnis: endlich Ja zu dem zu sagen, was ich will.“ Bereits
a risk for me: to finally say yes to what I want." She experienced
als Kind erlebte sie eine einschneidende Wegänderung, aufgewach-
a drastic change of path as a child, grew up in Hamburg, moved
sen in Hamburg, zog sie mit ihrer Mutter nach Venedig und kehrte
to Venice with her mother and returned at the age of 14. She is
als 14-Jährige zurück. Sie ist voller Pläne und arbeitet aktuell an ei-
full of plans and is currently working on an event dinner series:
ner Event-Dinner-Reihe: „Ich möchte einen Safe Space kreieren, von
"I want to create a safe space that many people out there can
dem viele Menschen dort draußen profitieren können. Zusammen mit
benefit from. Together with selected personalities, I am tackling
ausgewählten Persönlichkeiten gehe ich wichtige Themen unserer Zeit
important topics of our time, such as mental health, female
an, etwa Mentale Gesundheit, Female Empowerment oder Inclusion.
empowerment and inclusion. I do this alone, without any big
Das mache ich allein, ohne große Unterstützer im Hintergrund. Und
supporters in the background. And that's very scary. I once heard
das macht sehr Angst. Ich habe mal gehört, die Dinge im Leben, die
that the things in life that scare you and where you initially feel
einem Angst machen und wo man zunächst ‚Resistance‘ spürt, sind
'resistance' are exactly the things you should lean behind in
genau die, hinter die man sich besonders lehnen sollte.“ Stimmt: Wo
particular." That's right: Where there is fear, you find the strength
die Angst ist, da findet man die Kraft für den Wandel.
for change.
„Bei neuen Wegen, Beziehungen oder auch neuen Produkten sind
"When it comes to new paths, relationships or even new products,
ganz schnelle Erfolge, die einem sprichwörtlich in den Schoß fallen,
quick successes that literally fall into your lap are desired.
gewünscht. Gerade Unternehmen stehen hier unter einem enormen
Companies in particular are under enormous pressure here," says
Druck“, weiß Entscheidungs-Expertin Johanna Dahm, die Menschen
decision-making expert Johanna Dahm, who advises people and
und Organisationen in der Geschäfts- und Leadership-Entwicklung
organizations on business and leadership development. With a
berät. Die promovierte Kultur- und Kommunikationswissenschaftle-
doctorate in cultural and communication studies and a degree in
rin und studierte Wirtschaftsphilosophin aus Frankfurt wird deutlich
business philosophy from Frankfurt, she is clear about the pitfalls
bei den Tücken des Wandels: „Wer nach den ‚Low Hanging Fruits‘
of change: "Those who reach for the 'low hanging fruit' may miss out
greift, verpasst vielleicht die saftigeren Früchte, die weiter oben hän-
on the juicier fruit that hangs higher up. However, quick success is
gen. Schneller Erfolg wird aber meist mit Glück gleichgesetzt. Doch
usually equated with luck. But luck always comes at the end, courage
Glück kommt immer erst am Ende, am Anfang steht der Mut.“
is at the beginning."
Photo: Knut Wörner
Quick successes desired
COVER STORY: NEW WAYS
FASHION Etro JEWELLERY Bucherer Fine Jewellery
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COVER STORY: NEW WAYS
Should I stay or should I Go? „Die meisten Menschen suchen nach Struktur als ver-
"Most people look for structure as a supposed security.
meintliche Sicherheit. Alle denken, sie müssten Dinge
They all think they have to work things out over their
über den Kopf verarbeiten. Doch neue Wege anzutreten,
heads. But embarking on new paths makes it necessary
macht es notwendig, auch mal Unstrukturiertes zuzu-
to allow and endure the unstructured at times,"
lassen und auszuhalten“, erklärt Johanna Dahm aus der
explains Johanna Dahm from practical experience.
Praxis. Denn unterwegs kann manches auftauchen, was
After all, things can come up along the way that make
eine starre Struktur wertlos macht. „Menschen, die sich
a rigid structure worthless. "People who have decided
entschieden haben, neue Wege zu gehen, privat, beruf-
to break new ground, whether privately, professionally,
lich, unternehmerisch, im Miteinander, werden bewundert
entrepreneurially or with others, are admired for their
für ihren Mut, die Angst vor den Folgen einer Entschei-
courage in overcoming their fear of the consequences
dung überwunden zu haben. Nach Beobachtung der Ex-
of a decision. According to the expert, many people
pertin verschlafen viele Menschen ihre Entscheidungen.
oversleep their decisions. "If you don't dare, you can
„Wer sich nicht traut, kann verlieren – nicht nur Geld.“
lose - and not just money."
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Photo: Knut Wörner
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COVER STORY: NEW WAYS
Thank You CREATIVE DIRECTION THE FRANKFURTER PHOTOGRAPHER Knut Wörner knutwoerner.com MODEL Elena Carrière FASHION Etro JEWELLERY Bucherer Fine Jewellery HAIR & MAKEUP Adrienne Kremer FASHION STYLING Isabell Thiemann LOCATION RAW, Frankfurt INTERIOR DESIGN Leptien3 SPECIAL THANKS TO CSMM Frankfurt
COVER STORY: NEW WAYS
FASHION Etro
Photo: Knut Wörner
JEWELLERY Bucherer Fine Jewellery INTERIOR DESIGN Leptien3
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