Piccola erboristeria domestica

Anne McIntyre

Piccola erboristeria domestica Coltiva e prepara oltre 40 rimedi naturali per la salute di ogni giorno

Titolo originale: Drugs in pots First published in Great Britain in 2011 by Spruce, a division of Octopus Publishing Group Ltd Endeavour House, 189 Shaftesbury Avenue, London WC2H 8JY www.octopusbooks.co.uk © 2011 Octopus Publishing Group Ltd Text © 2011 Anne McIntyre All rights reserved. No part of this work may be reproduced or utilized in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, recording or by any information storage and retrieval system, without the prior written permission of the publisher.

Anne McIntyre asserts the moral right to be identified as the author of this book.

© 2014 Cart’Armata edizioni Srl Terre di mezzo Editore via Calatafimi 10, 20122 Milano Tel. 02-83.24.24.26 e-mail editore@terre.it libri.terre.it Direzione editoriale: Miriam Giovanzana Coordinamento editoriale: Davide Musso Traduzione: Chiara Terraneo e Chiara Polesinanti Fotografie di Juliette Wade eccetto pagina 127 (foto al centro), di Alamy/Brad Perks Lightscapes Prima edizione italiana: settembre 2014 Stampatori della Marca srl, Castelfranco Veneto (Tv) Questo libro è stampato su carte dotate di certificazione FSC®, che garantisce la provenienza della materia prima da fonti gestite in maniera responsabile.

Questo libro riporta le idee e le opinioni dell'autore. Vuole fornire materiale informativo utile sul soggetto del libro stesso ed è commercializzato con l'intesa che l'autore e l'editore non intendono presentare alcun tipo di servizio personale o professionale.

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Ogni ragionevole cura è stata posta nella pubblicazione di questo libro, ma le informazioni che contiene non devono sostituire le cure mediche effettuate con la diretta supervisione di un medico. Prima di apportare qualunque modifica nel proprio piano di cura, consultare sempre un medico. Tutti i rimedi presentati in questo libro sono completamente sicuri se preparati correttamente, chiedete comunque consiglio al medico in caso di dubbio su qualunque condizione medica. Ogni applicazione dei contenuti e delle informazioni presenti in questo libro è da intendersi a discrezione e rischio unicamente del lettore.

Indice Introduzione 6 La vostra farmacia domestica 13 Come coltivare le erbe 27 I rimedi 37

Immunostimolanti 38

Pelle e occhi luminosi 52

Per la buona digestione 60

Combattere lo stress 78

Benessere fisico 90

In particolare per le donne 102

Primo soccorso 112

Guida alle erbe e alle piante officinali 119 Indice analitico 140

44 Immunostimolanti

Gargarismi piccanti Per il mal di gola Con le loro tonalità accese, la salvia rossa e il peperoncino di Cayenna creano una combinazione vivace. I gargarismi con la salvia leniscono il mal di gola e fermano l'infezione.

Il peperoncino di Cayenna è un eccellente antisettico e analgesico, contribuisce ad attenuare il fastidio e il dolore.

Ingredienti + salvia, 4 cucchiaini di foglie

fresche o 2 di foglie essiccate + striscioline di peperoncino di Cayenna o un pizzico di peperoncino in polvere + un pizzico di sale marino + 200 ml di acqua bollente + miele e aceto di mele, 2 cucchiai ciascuno

Preparazione

uso

1 Mettete la salvia e il

Fate i gargarismi con mezza tazza di collutorio 3-6 volte al giorno, o usate il preparato in uno spray per la gola, il dolore passerà in fretta.

peperoncino in una caraffa poi versatevi l’acqua bollente.

2 Coprite e lasciate in infusione per 10-15 minuti e aggiungete un pizzico di sale, che aiuta a combattere le infezioni.

3 Aggiungete l'aceto di mele e il miele e mescolate bene.

Per 200 ml di collutorio

Lo sapevate?

L'aceto di mele costituisce un buon mezzo per questo collutorio perché è sia antivirale sia antibatterico.

Coltivazione Mettete sul fondo di un vaso rotondo di media grandezza il materiale drenante e riempite con terriccio universale. All’inizio dell’estate, piantate la salvia rossa nella metà posteriore del vaso e il peperoncino di Cayenna davanti, verso il sole. Innaffiate con regolarità e concimate ogni settimana.

Piante necessarie

+ 1 Salvia officinalis (salvia rossa) + 1 Capsicum frutescens (peperoncino di Cayenna)

Potete anche provare a...

Applicare sulla gola compresse di garza calde preparate con un infuso concentrato di foglie di salvia rossa, petali di calendula e foglie di piantaggine in parti uguali + Bere ogni 2 ore un infuso di erbe

antimicrobiche quali echinacea, curcuma, unghia di gatto, pau d’arco, liquirizia, calendula, bardana o trifoglio + Prendere integratori di aglio, olio di fegato di merluzzo, vitamina C e zinco.

48 Immunostimolanti

Mix antistaminico Per la febbre da fieno Questo assortimento variopinto è un gradevole rimedio quando la febbre da fieno vi rovina l'estate. Echinacea, camomilla e melissa moderano la risposta allergica che provoca i sintomi, mentre agrimonia ed edera terrestre calmano l'infiammazione, diminuendo le secrezioni.

Ingredienti

preparazione

+ 400

1 Miscelate il glicerolo con l'alcol.

2 Mettete le erbe in un vasetto

ml di glicerolo vegetale + 100 ml di alcol (vodka o brandy) + agrimonia, camomilla, echinacea, melissa ed edera terrestre: 250 g di ognuna se fresche o 100 g se essiccate Per un vasetto da 500 ml

a collo largo e versate la miscela sulle erbe.

3 Lasciate macerare per almeno 2-3 settimane, mescolando ogni giorno e poi filtrate attraverso un colino a maglie strette o della garza o pressate con un torchio, assicurandovi di ottenere più liquido possibile.

4 Versate in bottiglie scure, sterili, etichettate con cura e conservate in un luogo fresco e buio.

uso Prendetene un cucchiaino 3-6 volte al giorno in un po' d'acqua, a seconda della gravità dei sintomi.

Coltivazione Coprite il fondo di una cassetta per i fiori con materiale di drenaggio e colmatela poi con del terriccio universale. Piantate l'edera terrestre a una estremità e la camomilla all'altra. Ponete al centro la melissa e ai suoi lati l'echinacea e l'agrimonia. Innaffiate con regolarità e concimate ogni settimana.

Piante necessarie

+ 1 Glechoma/Nepeta hederacea (edera terrestre) + 3 Matricaria recutita (camomilla comune) o Anthemis nobilis/ Chamaemelum nobile (camomilla romana)

+ 1 Melissa officinalis (melissa) + 1 Echinacea angustifolia (echinacea purpurea) + 1 Agrimonia eupatoria (agrimonia)

Potete anche provare a...

Prendere erbe immunostimolanti quali l'ashwagandha, il ginseng o l'echinacea, come prevenzione 2-4 mesi prima della stagione delle allergie + Prendere 1-2 cucchiaini di miele locale a ogni pasto per 2-4 mesi prima della stagione delle allergie + Eliminare dalla

dieta grano e latticini + Usare queste erbe per fare suffumigi + Bere una tisana di sambuco, piantaggine ed eufrasia + Prendere integratori di olio di enotera, vitamina C e magnesio + Indossare occhiali da sole per ridurre l'irritazione agli occhi.

54 Pelle e occhi luminosi

Lozione detergente Per l'acne Il blu-brillante dei fiori di borragine e la delicatezza delle viole del pensiero conferiscono fascino a questa ricetta. Entrambe sono detergenti, mentre le foglie giovani di tarassaco aiutano a purificare la pelle. Le foglie di nasturzio sono antisettiche e ricche di zolfo, ideali contro infezioni e infiammazioni.

Ingredienti +

viola del pensiero, fiori e foglie di nasturzio e di borragine, foglie di tarassaco e di fragola, fiori di lavanda: 2 cucchiaini di foglie e fiori freschi per ciascun tipo di erba o 1 cucchiaino se essiccate + 1,25 litri di acqua bollente Per 1,25 litri di infusione

preparazione Mettete le erbe in una teiera.

Versatevi l'acqua bollente e lasciate in infusione finchÊ non si è raffreddata, quindi filtrate.

uso Usatela come detergente antisettico per lavare il viso mattino e sera.

Lo sapevate?

La lavanda combatte le infezioni e accelera la guarigione delle ferite, mentre le foglie di fragola sono antinfiammatorie e tonificano la cute, rallentando la produzione di sebo.

Coltivazione Coprite il fondo di tre vasi con materiale di drenaggio, poi riempite con terriccio universale. Piantate la borragine al centro in un vaso grande e attorno mettete quattro piantine di nasturzio. Ponete la lavanda al centro di un vaso di dimensioni medie e attorno quattro viole del pensiero. Nell'ultimo vaso mettete fragola e tarassaco. Togliete i fiori appassiti al nasturzio e alle viole del pensiero, cosĂŹ che continuino a fiorire.

Innaffiate con regolaritĂ e concimate ogni settimana.

Piante necessarie

+ 1 Borago officinalis (borragine) + 4 Tropaeolum majus (nasturzio) + 1 Lavandula officinalis (lavanda) + 4 Viola tricolor (viola del pensiero) + 1 Fragaria vesca (fragola selvatica) + 3 Taraxacum officinale (tarassaco)

Potete anche provare a...

Riempire un fiasco a collo largo con le erbe in parti uguali, aggiungere acqua di fonte e lasciare in infusione tutta la notte. Bere almeno 3-4 tazze al giorno di quest'acqua + Bere tisana di cardo mariano, radice di

tarassaco, bardana, rosa, centella asiatica, ortica o trifoglio 4-5 volte al giorno + Mangiare frutta e verdura fresche in abbondanza + Prendere integratori di olio di fegato di merluzzo, vitamine del gruppo B e zinco.

96 Benessere fisico

Tintura alle erbe Per la pressione alta Cardiaca, centella asiatica e achillea millefoglie rilassano e dilatano le arterie mentre la melissa è antiossidante, aiuta a prevenire i danni alle arterie e a ridurre il rischio di attacco cardiaco e colpo apoplettico. Il tarassaco riduce la pressione arteriosa, mentre l'aglio è noto per pulire le arterie.

Ingredienti +

cardiaca, centella asiatica, achillea millefoglie, melissa, foglie di tarassaco: 250 g per ciascun tipo di erba se fresche o 100 g se essiccate + 2 spicchi d'aglio + 500 ml di alcol (vodka, gin o brandy) Per 400 ml di tintura

Preparazione 1 Mettete le erbe in un barattolo

4 Trasferite la tintura in una

grande e versateci l'alcol.

2 Chiudete il barattolo con un coperchio ermetico e lasciate a macerare lontano dalla luce diretta per 2 settimane almeno, agitandolo una volta al giorno.

3 Spremete la mistura attraverso un colino, della garza o con un torchio, in modo da estrarre più liquido possibile, quindi scartate le erbe.

bottiglia scura, etichettatela e conservatela in un luogo fresco.

Uso Prendete un cucchiaino di tintura in un po' d'acqua 3 volte al giorno, prima dei pasti. Per avere un buon effetto potrebbe essere necessario assumere la tintura per diverse settimane.

Coltivazione Coprite con materiale di drenaggio il fondo di una serie di vasi abbinati e poi riempiteli di terriccio universale.

Nel vaso più grande piantate la melissa al centro, l'achillea millefoglie dietro e le piante di aglio ai lati. Nel secondo vaso mettete la cardiaca al centro con davanti la centella asiatica. Piantate il tarassaco nel terzo vaso.

Innaffiate con regolarità e concimate ogni settimana.

Piante necessarie

+ 1 Melissa officinalis (melissa) + 1 Achillea millefolium (achillea millefoglie) + 2 Allium sativum (aglio) + 1 Leonurus cardiaca (cardiaca) + 1 Centella/Hydrocotyle asiatica (centella asiatica) + 3 Taraxacum officinale (tarassaco)

Potete anche provare a...

Bere tisane di biancospino, tiglio, ginkgo o valeriana, 3-4 volte al giorno, contro l'ipertensione + Mangiare regolarmente mirtilli e sambuco, ricchi di antiossidanti + Bere tisane di camomilla, passiflora o scutellaria

per ridurre la tensione e l'ansia + Seguire una dieta in gran parte vegetariana che includa un ampio uso di oli vegetali spremuti a freddo + Evitare tè, caffè, alcol e fumo + Fare regolarmente esercizio aerobico.

106 In particolare per le donne

Succo drenante Per la ritenzione idrica Gli aromi penetranti e stimolanti di finocchio, coriandolo, tarassaco, nasturzio e prezzemolo si abbinano benissimo ai sapori delicati di sedano e cetriolo. Tutte queste erbe favoriscono l'eliminazione dei liquidi attraverso i reni e riducono la ritenzione idrica.

Ingredienti

Preparazione

+

Estraete il succo di tutti gli ingredienti con una centrifuga.

foglie di sedano selvatico, foglie di tarassaco, foglie e/o semi di finocchio, foglie e/o semi di coriandolo, fiori e foglie di nasturzio e foglie di prezzemolo: 75 g di ciascun tipo di erba + 1 mazzo di sedano + 1 cetriolo Per 350 ml di succo

Lo sapevate...

Uso Bevete 2 bicchieri di questo succo per prima cosa al mattino, e bevete tanta acqua nell'arco della giornata. Continuate per alcuni giorni in caso di ritenzione idrica premestruale o per alcune settimane se il disturbo è cronico.

Il tarassaco è ricco di potassio, ferro, vitamine A e C. Le sue proprietà depurative sono preziose specialmente durante un digiuno: tonificano il corpo, migliorano le funzioni digestive, stimolano il fegato e la colecisti.

Coltivazione Coprite il fondo di un secchio di metallo con del materiale di drenaggio e riempitelo di terriccio universale. Al centro piantate il sedano selvatico e il prezzemolo. Mettete a destra il finocchio e a sinistra il tarassaco. Ai lati del finocchio ponete il coriandolo e il nasturzio vicino al tarassaco. Innaffiate e concimate.

Piante necessarie

+ 2 Apium graveolens (sedano selvatico) + 1 Petroselinum crispum (prezzemolo) + 1 Foeniculum vulgare (finocchio) + 1 Taraxacum officinale (tarassaco) + 2 Coriandrum sativum (coriandolo) + 2 Tropaeolum majus (nasturzio)

Potete anche provare a...

Evitare gli eccessi di sale nella dieta + Mangiare cibi ricchi di potassio quali banane, pomodori e verdure verdi + Bere tisane di piante diuretiche, come semi di sedano, ortiche, attaccamani, finocchio, coriandolo,

olmaria, mais, camomilla e uva ursina, 3-4 volte al giorno + Prendere integratori di vitamine del gruppo B + Fare tanto esercizio fisico + Sollevare i piedi quando state seduti + Evitare tè, caffè e alcol.

110 In particolare per le donne

Tintura riequilibrante Per i sintomi della menopausa Questo mix di erbe favorisce l'equilibrio ormonale ed emotivo. Cardiaca, salvia, rosa e camomilla contrastano le vampate di calore e depurano il fegato. La salvia facilita la digestione e l'assorbimento intestinale; rosa e cardiaca hanno un effetto equilibrante a livello ormonale e cerebrale.

Ingredienti +

foglie di salvia, cardiaca, alchemilla, camomilla, petali di rosa: 250 g per ciascun tipo di erba se fresche o 100 g se essiccate + 500 ml di brandy o vodka Per 400 ml di tintura

Preparazione 1 Mettete le erbe in un grande

4 Etichettate e conservate

barattolo di vetro.

2 Versatevi il brandy o la vodka e chiudete avvitando il coperchio. Lasciate a macerare per almeno 2-3 settimane, fino a un massimo di 6 mesi.

3 Spremete attraverso un colino a maglie strette o con un torchio, facendo in modo di ottenere piĂš liquido possibile prima di scartare le erbe.

in bottiglie di vetro scure.

Uso Prendetene 1-2 cucchiaini in un po' d'acqua 3 volte al giorno. Per ottenere benefici a lungo termine, potreste dover continuare ad assumere la tintura per un lasso di tempo che va da 3 settimane fino a 3 mesi.

Coltivazione Coprite il fondo di una grande fioriera quadrata con materiale di drenaggio e riempite di terriccio universale.

Mettete una pianta di rose nella parte centrale posteriore, a un lato disponete la cardiaca e all'altro lato l'alchemilla. Davanti piantate la salvia e la camomilla. Innaffiate con regolaritĂ e concimate ogni settimana.

Piante necessarie

+ 1 Rosa spp (rosa) + 1 Leonurus cardiaca (cardiaca) + 1 Alchemilla vulgaris (alchemilla) + 3 Salvia officinalis (salvia) + 2 Matricaria recutita (camomilla comune) o Anthemis nobilis/ Chamaemelum nobile (camomilla romana)

Potete anche provare a...

Bere 3-4 volte al giorno tisane di asparago selvatico, trifoglio, discorea, angelica cinese, ginseng, liquirizia o cimicifuga per favorire l'equilibrio ormonale + Bere 3-6 volte al giorno tisane di camomilla, coni di luppolo, verbena,

avena selvatica e melissa per l'ansia e l'insonnia accompagnata da sudorazione notturna + Prendere integratori di semi di borragine o olio di enotera, vitamina E, calcio e magnesio.

120 Guida alle erbe e alle piante officinali

Achillea millefolium

Agrimonia eupatoria

Alchemilla vulgaris

Achillea millefoglie

Agrimonia

Alchemilla

L'achillea ha foglie aromatiche,

L'agrimonia è una pianta erbacea

L'alchemilla è un'affascinante pianta

un'infiorescenza bianca o rosa ed è

perenne con esili e lunghe spighe

erbacea perenne, caratterizzata

poco esigente in termini di acqua e

di fiori giallo pallido, dal profumo

da foglie verde pallido e minuscoli

terreno; cresce nei campi, ai margini

di albicocca, che cresce spesso

ricami floreali verde-giallastro. È un

delle strade e nei sentieri. Le foglie e i

spontanea tra le erbacce, nei campi

ottimo antinfiammatorio e astringente

fiori offrono eccellenti rimedi grazie alle

e ai margini dei sentieri in estate.

per le donne: i fiori e le foglie sono usati

loro proprietà antisettiche, astringenti

infatti per curare mestruazioni dolorose

e antinfiammatorie, mentre i salicilati

Con le foglie e i fiori si ottengono ottimi

o irregolari, sanguinamenti prolungati

favoriscono la cicatrizzazione: con

rimedi per favorire la digestione

dovuti a fibromi o in premenopausa,

l'achillea si curano infatti ferite, ulcere e

e l'assorbimento intestinale

per stimolare le contrazioni e favorire

scottature. La crema si può usare per le

e supportare l'attività depurativa

le guarigioni. L'alchemilla è utile in caso

vene varicose, le emorroidi e le malattie

del fegato. Le proprietà astringenti

di infezioni genitourinarie, fibromi

della pelle.

dei tannini proteggono la parete

e disturbi infiammatori pelvici.

intestinale dalle irritazioni e aiutano La tisana e la tintura madre

a curare infiammazioni, gastriti, coliti

Ha inoltre un effetto benefico

rappresentano un buon rimedio

e ulcere peptiche. L'agrimonia si può

sull'apparato digerente, poiché offre

contro diarrea, aerofagia, indigestione

usare contro la diarrea e per curare

sollievo in caso di diarrea o di problemi

e problemi infiammatori. Stimola

problemi al fegato e alla cistifellea.

infiammatori, quali gastriti, coliti e

l'appetito, migliora la digestione e

Il suo effetto diuretico aiuta a depurare

gastroenteriti, e sull'apparato urinario,

l'assorbimento e rilassa la muscolatura

l'organismo dalle tossine, risultando

grazie alle sue proprietà diuretiche.

intestinale. Aiuta a regolarizzare

utile soprattutto nelle artriti e nella

L'infusione o la diluizione della tintura

il ciclo mestruale e sostiene il sistema

gotta. Dall'agrimonia si ottengono

madre sono eccellenti per lavande

nervoso. Come tisana calda aumenta

inoltre un buon collutorio per il mal di

vaginali in caso di infezioni, la lozione

la sudorazione ed è ottima contro

gola e un collirio per gli occhi arrossati.

è adatta per eruzioni cutanee, tagli e

influenze, raffreddori e catarro.

abrasioni e il collutorio per il mal di gola.

È un eccellente rimedio per migliorare la circolazione sanguigna e abbassare

Avvertenza: non assumere in

la pressione.

gravidanza.

Guida alle erbe e alle piante officinali 121

Allium sativum

Aloe barbadensis

Aglio selvatico

Aloe vera

Questa pianta erbacea perenne dall'odore marcato

Questa pianta succosa, originaria dell'Africa orientale

si consocia magnificamente alle altre piante, soprattutto

e meridionale, cresce facilmente nella maggior parte delle

alle rose, perché tiene lontani gli afidi. Grazie alle sue

aree tropicali. Anche davanti alle finestre assolate

proprietà antibatteriche, antivirali, antiparassitarie e

di casa cresce bene in quanto, nelle zone a clima temperato,

antifungine, l'aglio è un ottimo rimedio contro le infezioni.

preferisce stare al chiuso. Il gel chiaro e mucillaginoso che

I suoi principi attivi agiscono attraverso il sistema digestivo,

si trova nelle foglie succose offre immediato sollievo e una

respiratorio e urinario, dove, al loro passaggio, stimolano

sensazione di benessere alla pelle. Può essere usato per

il sistema immunitario e guariscono tosse, raffreddori,

scottature lievi, scottature solari o dovute a radioterapia,

infezioni addominali e cistiti.

per ferite, tagli e abrasioni, per le emorroidi, per pelli sensibili e allergiche, soggette ad esempio ad acne, eczemi e psoriasi.

Altra funzione è quella di agire come decongestionante

Inoltre ringiovanisce la pelle e aiuta ad attenuare le rughe.

nasale, contro il catarro e la febbre da fieno, e come espettorante in caso di tosse e asma. L'aglio è una medicina

Miscelato all'acqua, il gel è noto come succo di aloe e si usa

eccezionale per il cuore e la circolazione sanguigna

per rinfrescare e inumidire in caso di colpo di calore

in quanto abbassa la pressione e i livelli di colesterolo cattivo

e infiammazione. Grazie alla sua capacità di aumentare

e riduce la tendenza del sangue a coagulare, aiutando quindi

la secrezione degli enzimi digestivi, è un aiuto eccellente

a ridurre i rischi di infarto e di colpi apoplettici.

nella digestione perché bilancia i succhi gastrici, alleviando

Gli antiossidanti proteggono contro le malattie degenerative,

e proteggendo le pareti intestinali. Si può usare per trattare

i disturbi cardiaci e il cancro. Inoltre, i componenti sulfurei

coliti, ulcere peptiche, la sindrome del colon irritabile

contenuti nell'aglio hanno proprietà antitumorali. L'aglio

e le malattie infiammatorie intestinali. Dato che agisce

aiuta anche a contrastare i processi di invecchiamento

sull'intestino liberandolo da tossine e infiammazioni, l'aloe

e contemporaneamente agisce come tonico rinvigorente:

ha anche un blando effetto lassativo. Inoltre è un regolatore

un vero "elisir di lunga vita".

del metabolismo di grassi e zuccheri, utile in caso di diabete e per perdere peso.

Avvertenza: perché sia efficace l'aglio deve essere assunto

L'aloe stimola il sistema immunitario, è un efficace antivirale,

crudo. La cottura distrugge circa il 95% del suo valore

antifungino, antibatterico e probiotico. È antinfiammatorio

officinale. . Una valida alternativa è l'aglio in pastiglie.

e depurativo, adatto per artriti, eccellente per la sindrome premestruale e per ridurre le vampate in menopausa.