MANUALE DI SOPRAVVIVENZA ALLA FINE DEL PETROLIO - RIFLESSIONI, CONSIGLI E RICETTE

ALBERT K. BATES

Manuale di sopravvivenza alla FINE del PETROLIO Riflessioni, consigli e ricette per fare a meno dell’oro nero Prefazione di Maurizio Pallante 35

30

Produzione annuale di petrolio (Gb/o)

25

20

15

10

5

0 1925

1950

1975

2000

2025 Anno

2050

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2100

2125

!LBERT + "ATES

-ANUALE DI SOPRAVVIVENZA ALLA &).% DEL 0%42/,)/ 2ImESSIONI CONSIGLI E RICETTE PER FARE A MENO DELL ORO NERO

%DITRICE !AM 4ERRA .UOVA

!UTORE !LBERT "ATES 4ITOLO ORIGINALE 4HE 0OST 0ETROLEUM 3URVIVAL 'UIDE AND #OOKBOOK 2ECIPES FOR CHANGING TIMES ¥ BY .EW 3OCIETY 0UBLISHERS #ANADA $IREZIONE EDITORIALE -IMMO 4RINGALE 4RADUZIONE -ASSIMO "ANI %DITING E REVISIONE DELLE RICETTE DI CUCINA #RISTINA -ICHIELI )MPAGINAZIONE $ANIELA !NNETTA #OPERTINA !NDREA #ALVETTI )LLUSTRAZIONE DI COPERTINA 0IERRE $RUILHE ¥ %DITRICE !AM 4ERRA .UOVA VIA 0ONTE DI -EZZO &IRENZE TEL FAX LIBRI AAMTERRANUOVA IT WWW AAMTERRANUOVA IT ) EDIZIONE APRILE )3". #OLLANA %COLOGIA PRATICA 4UTTI I DIRITTI SONO RISERVATI .ESSUNA PARTE DEL LIBRO PUÛ ESSERE RIPRODOTTA O DIFFUSA CON UN MEZZO QUALSIASI FOTOCOPIE MICROlLM O ALTRO SENZA IL PERMESSO DELL EDITORE ,E INFORMAZIONI CONTENUTE IN QUESTO LIBRO HANNO SOLO SCOPO INFORMATIVO PERTANTO L EDITORE NON Ò RESPONSABILE DELL USO IMPROPRIO E DI EVENTUALI DANNI MORALI O MATERIALI CHE POSSANO DERIVARE DAL LORO UTILIZZO 3TAMPA ,INEAGRAlCA #ITTÌ DI #ASTELLO 0G

3PERO CHE IN OGNI COMUNITÌ PICCOLA O GRANDE DI QUESTO 0AESE POSSA ESSERE PROMOSSO LO SPIRITO DI FARE UNA COSA SOLO PERCHÏ SI AMA FARLA E SI RITIENE CHE VALGA LA PENA INVESTIRCI TUTTE LE NOSTRE ENERGIE

INDIPENDENTEMENTE DAL TEMPO NECESSARIO %LEANOR 2OOSEVELT

2INGRAZIAMENTI , EDIZIONE ITALIANA DI QUESTO LIBRO Ã’ STATA POSSIBILE GRAZIE AL SUGGERIMENTO DI &RANCESCO #ASINI UN ESEMPIO VIVENTE E FELICE DI UNO STILE DI VITA SOBRIO E CONSAPEVOLE 0ER LE IDEE E L INCORAGGIAMENTO !LBERT "ARTLETT !LBERT 'ORE *R !MORY " ,OVINS !NDY ,ANGFORD #HRIS AND *UDITH 0LANT #OLIN #AMPBELL $AN -INER

$AVIE 0HILLIPS $ECLAN AND -ARGRIT +ENNEDY $IANA ,EAFE #HRISTIAN $MITRY /RLOV $ON 0ITZER $OUG #OBB &AITH -ORGAN &ELICITY (ILL &RANK -ICHAEL

'REGORY 'REENE (ERMAN $ALY )ANTO %VANS *AMES (OWARD +UNSTLER *AMES ,OVELOCK *AN "ANG *AN ,UNDBERG *ARED $IAMOND *OHN )KERD *UDY 7ICKS

*ULIAN $ARLEY ,ESTER "ROWN ,IORA !DLER -ARIA 2OS -ARK 2OBINOWITZ -AR SHALL 2OSENBERG -ARY /LSON -ATT 3AVINAR -ATT 3IMMONS -EGAN 1UINN

-ICHAEL 2UPPERT 0AT -URPHY 0ETER "ANE 2ICHARD AND *ANET (EINBERG 2OB (OPKINS 2OBERT 'ILMAN 2OSS 'ELBSPAN 3COTT (ORTON AND 9AACOV /VED 0ER L AIUTO NELLA RICERCA !GNIESZKA +OMACH !NDREW "ROWN #HARLES (ALL

#HARLES +OMANOFF #OLIN #AMPBELL $AVID "LUME *OSEPH 4AINTER +ERRY %MA NUEL , (UNTER ,OVINS -AURICIO $E LA 0UENTE -ARTÓNEZ DE #ASTRO -ICHAEL 3LIGH -OTARILAVOA (ILDA ,INI 0ETER +INlELD 2ONALD .IGH 3ANDOR +ATZ 3TE VE 3AWYER 4REE "RESSON AND 6ALENTIN 9EMELIN 0ER I CONSIGLI E LE RICETTE +IPPY .IGH -ARK 3CHOENE AND 3HARON 7ELLS 0ER LA REDAZIONE !UDREY -C#LELLAN +ATHY (ILL AND 'AYLA 'ROOM .OTA DEL REDATTORE !LLA PRIMA STESURA DEL LIBRO IL CAMBIO DEL DOLLARO ERA PARI A %URO

2IFERIMENTI WEB E NOTE BIBLIOGRAlCHE )N ASSENZA DI VALIDI SOSTITUTI IN LINGUA ITALIANA NEL LIBRO SONO STATI LASCIATI I RIFERIMENTI WEB E BIBLIOGRAlCI DEL TESTO ORIGINARIO

)NDICE 0REFAZIONE DECRESCITA FELICE E lNE DEL PETROLIO 2INGRAZIAMENTI 0REFAZIONE DELL AUTORE PER L EDIZIONE ITALIANA

)8 8) 8)))

5N BRUSCO RISVEGLIO 4ANTO VALE AMMETTERLO ,A SCALATA , AFFARE NUCLEARE &OSSILGATE !TTENDERSI L INATTESO 3TIAMO SPORCANDO IL POSTO DOVE VIVIAMO

0!33/ 2IPENSARE LA SOCIETÌ )L GRANDE CAMBIAMENTO $OPO IL DENARO #APIRE IL CAPITALISMO ,IMITI ETICI !LTERNATIVE AL DENARO )L CONSUMISMO NELLE DIVERSE TRADIZIONI SPIRITUALI &REIWIRTSCHAFT %CONOMIA LIBERA !GGRAPPARSI ALLA RICCHEZZA ,E BANCHE DEL TEMPO ,E MONETE LOCALI IN )TALIA 'RUPPI DI !CQUISTO 3OLIDALI

0!33/ 2ISPARMIA L ACQUA $ETERMINATE LA VOSTRA DISPONIBILITÌ DI ACQUA #HI Ò PROPRIETARIO DELLA VOSTRA ACQUA #ONSERVAZIONE DELL ACQUA $ISINFETTARE L ACQUA 6ARECHINA )POCLORITO DI CALCIO GRANULARE #OMPRESSE DI CLORO 4INTURA DI IODIO )ODIO IN COMPRESSE !CIDO ASCORBICO IN POLVERE 4EOTIHUACAN #ONTENITORI "OTTIGLIE DELLE BEVANDE GASSATE &USTI &ONTI D ACQUA ALTERNATIVA 2ACCOLTA DELL ACQUA PIOVANA .EVE SCIOLTA O GHIACCIOLI 2IEMPIRE LA VASCA DA BAGNO &ONTI DI EMERGENZA -IGLIORARE PROGRESSIVAMENTE

6

0!33/ 'ESTISCI I TUOI RIlUTI 'ABINETTO A SECCO )L MODELLO DI *OE *ENKINS #LIVUS -ULTRUM "IOLYTIX 3UNNY *OHN 3ISTEMI PER COMUNITÌ

0!33/ 0RODUCI ENERGIA %SSERE EFlCIENTI 2ISCALDAMENTO SOLARE 3CALDARE BRUCIANDO 3E BRUCIATE LEGNA 3TUFE A KEROSENE #UCINARE #UCINARE CON LA LEGNA #UCINARE CON UN CAMINO )L VILLAGGIO SOLARE 4AMERA 'RIGLIE DA ESTERNO &ORNELLO DA CAMPEGGIO 2OCKET 3TOVE !PROVECHO 3CALDAVIVANDE &ARE UN FORNO DI PAGLIA E ARGILLA .ORME ANTINCENDIO 3CALDARE L ACQUA 3CALDABAGNI ELETTRICI 3CALDABAGNO SOLARE 3CALDABAGNO A LEGNA )LLUMINAZIONE %NERGIA IN CASA 4URBINE EOLICHE #ALCOLARE IL POTENZIALE IDROELETTRICO &OTOVOLTAICO )L NON RINNOVABILE NELLE RINNOVABILI "IOMASSA ,A FOLLIA DI ,OVELOCK

6)

0!33/ #OLTIVA IL TUO CIBO !GRICOLTURA URBANA !LIMENTI BIOLOGICI 0ROLUNGARE LA STAGIONE &ARE IL TERRICCIO #OSA DEVONO SAPERE DEGLI ALIMENTI DI SOIA I NON VEGETARIANI 0ROCESSO A FREDDO 6ERMICOLTURA #OMPORTABILI 4Ò DI COMPOST 0ACCIAME ,A PACCIAMATURA !LIMENTI DAGLI ANIMALI 'ERMOGLI &UNGHI

0!33/ #OMINCIA A CONSERVARE IL CIBO 4RASFORMARE IL CIBO #ONFEZIONAMENTO A CALDO #ONSIGLI PER LA TRASFORMAZIONE 5SARE UNO STERILIZZATORE A PRESSIONE #RAUTI "URRI CONFETTURE GELATINE E MARMELLATE %SSICCARE IL CIBO 6ALORE NUTRIZIONALE DEI FRUTTI E DEGLI ORTAGGI ESSICCATI 0REPARARE IL CIBO PER L ESSICCAZIONE !CIDO ASCORBICO )MMERSIONI NEL SUCCO DI FRUTTA #OMPRESSE DI VITAMINA # !LTRI PROCEDIMENTI 3CREPOLATURA %SSICCAZIONE AL SOLE %SSICCAZIONE AD ARIA 5SARE UN ESSICCATORE %SSICCAZIONE IN FORNO &RUTTA SECCA A SFOGLIE

#OME METTERE SOTTO VUOTO I PRODOTTI ESSICCATI 5NIFORMAZIONE E IGIENIZZAZIONE DEGLI ALIMENTI ESSICCATI !LIMENTI DI BASE E ALTRI #EREALI E PASTA 2ISO &AGIOLI 0ROTEINE VEGETALI STRUTTURATE 5OVA ,ATTE DISIDRATATO !LTRI FRUTTI E ORTAGGI #ONTENITORI &UMIGAZIONE CON IL GHIACCIO SECCO 0ER CONSERVARE BENE 2EFRIGERAZIONE 3E RESTATE SENZA ELETTRICITÌ 0IANIlCARE DI QUALI ALIMENTI FARE SCORTA #ONSERVABILITÌ #OSTRUIRE L AREA DI DEPOSITO CASALINGO $EPOSITI SOTTERRANEI #ALCOLATORE PER LA CONSERVAZIONE DEL CIBO 2IFUGI ANTIATOMICI 0!33/ 0REPARATI 0REPARARSI AL COLLASSO 0REPARATEVI A TUTTO -ANTENETEVI IN FORMA &ATE UN GRUPPO $ARE SOSTEGNO "AMBINI !NZIANI #OSTRUIRE UNA SQUADRA VINCENTE !TTREZZATURA DI SOPRAVVIVENZA !NALISI DELLA MINACCIA , ULTIMA BATTUTA A $IO 5N KIT PER LA SOPRAVVIVENZA IMMEDIATA 3TRUMENTI PER COLTIVARE LA TERRA PREPARARE IL CIBO E CONSERVARLO 3TRUMENTI E MATERIALI PER LA CASA !TTREZZI DI BASE PER BICICLETTA

6))

0!33/ #AMBIA MARCIA 2INNOVARE 6EICOLI COMMERCIALI ,E &ORD STRANIERE 3POSTAMENTI AEREI #AMBIARE CARBURANTE %TANOLO -ETANOLO "IOGAS "IODIESEL $IMETILETERE )DROGENO

0!33/ 4RASFORMA I TUOI BISOGNI 3TATE A CASA #AMMINATE 0EDALATE #OMPRATE UN CAVALLO 6IAGGIATE IN GRUPPO #ONDIVIDETE UNA MACCHINA 5SATE I SERVIZI PUBBLICI 4AXI E AUTOBUS ,A DECRESCITA

0!33/ )MMAGINA LA SOSTENIBILITÌ %DIlCI A ENERGIA INTENSIVA 0ROGETTARE IN MODO ECOSOSTENIBILE )L PROBLEMA DELLA CRESCITA #OMUNALISMO EVOLUTIVO )L TEOREMA LUGUBRE

0!33/ #AMBIA LAVORO /ZIO CREATIVO !BBANDONARE LE COSE INUTILI 0ERMACULTURA , !CCADEMIA )TALIANA DI 0ERMACULTURA

0!33/ 5N UTOPIA CONCRETA #HE COS Ò UNA COMUNITÌ ) NUOVI URBANISTI %COCITTÌ 4ERZA LEGGE DI "ARTLETT #REARE UNA VIABILITÌ COMUNITARIA #OMUNITÌ INTENZIONALE #OHOUSING %COVILLAGGIO 3VILUPPARE IL CONSENSO $IFENDERSI DAI SIGNORI DELLA GUERRA

%PILOGO IL 'RANDE #AMBIAMENTO

!PPENDICE 0RONTO SOCCORSO 3OFFOCAMENTO E PERDITA DI CONOSCENZA 3HOCK #URA DELLE FERITE )NFEZIONE %MORRAGIA CONTENUTA %MORRAGIA GRAVE $OLORE AL PETTO O PROBLEMI DI CUORE &IATO CORTO 3ITUAZIONI SPECIALI &RATTURE DISTORSIONI LUSSAZIONI E STIRAMENTI 3COSSE ELETTRICHE E INFORTUNI ANALOGHI !VVELENAMENTO $OLORE ADDOMINALE $IARREA NEI BAMBINI 5STIONI E SCOTTATURE -ORSI DI SERPENTI E DI RAGNI REAZIONI ALLERGICHE 3VENIMENTO -ALESSERE DA CALORE E COLPO DI CALDO &EBBRE NEI NEONATI E NEI BAMBINI PICCOLI SOTTO I TRE ANNI &EBBRE NEGLI ADULTI E NEI BAMBINI )POTERMIA #ONGELAMENTO 0ARTO IN SITUAZIONI DI EMERGENZA

3ALVATAGGIO IN ACQUA -ISURE DI CONFORTO PER IL DOLORE E LE MALATTIE #URE NATURALI 0ER ARRESTARE LE EMORRAGIE $ETERGERE ERUZIONI CUTANEE IRRITAZIONI FERITE !NTISETTICO &ASTIDI DOLORI EMATOMI RIGIDITÌ &EBBRI 2AFFREDDORI MAL DI GOLA DIFlCOLTÌ RESPIRATORIE 0ROBLEMI DI STOMACO $IARREA

3ULL AUTORE

)NDICE DELLE RICETTE

6)))

0REFAZIONE DECRESCITA FELICE E lNE DEL PETROLIO 3E ANDASSIMO A BUSSARE AI lNESTRINI DELLE AUTOMOBILI CHE OGNI MATTINA E OGNI SERA SI INCOLONNANO A PASSO D UOMO NEI lTTI RETICOLI DI TANGENZIALI

CIRCONVALLAZIONI RACCORDI ANULARI ASSI DI ATTRAVERSAMENTO VIE E VIALI CHE TRAMANO IN TUTTE LE DIREZIONI DELLE GRANDI AREE URBANE E CHIEDESSIMO AI GUIDATORI COME MAI SONO Lร CI RISPONDEREBBERO CON ARIA STUPITA CHE STANNO ANDANDO O TORNANDO DAL LAVORO 3E SUBITO DOPO DOMANDASSIMO PERCHร VANNO A LAVORARE CI RISPONDEREB BERO CON UNO STUPORE ACCENTUATO CHE DEVONO GUADAGNARSI LO STIPENDIO DI CUI HANNO BISOGNO PER VIVERE % SE PRIMA CHE LE CODE IN CUI SONO INSERITI SI SBLOCCHINO AVESSIMO AN CORA IL TEMPO DI CHIEDERE SE SANNO QUANTO DEL LORO STIPENDIO SE NE VA PER PAGARE LE RATE LA BENZINA L ASSICURAZIONE LE MANUTENZIONI ORDINARIE E LE RIPARAZIONI DELL AUTO CON CUI VANNO A LAVORARE DIFlCILMENTE SAPREBBERO RI SPONDERE MA PER DELICATEZZA SAREBBE BENE NON FARGLI SAPERE CHE AMMONTA A CINQUE MENSILITร 0OTREBBERO ENTRARE IN CRISI HANNO BISOGNO DELL AUTO MOBILE PER RECARSI AL LAVORO E PER GUADAGNARE I SOLDI NECESSARI A PAGARE L AUTOMOBILE -A NON ร TUTTO 1UANTO DELLE TASSE SUI REDDITI VIENE SPESO PER COSTRUIRE ED EFFETTUARE LA MANUTENZIONE DI STRADE AUTOSTRADE SUPERSTRADE GALLERIE

VIADOTTI E ROTONDE ,E ROTONDE CI AVETE FATTO CASO CHE ESSENDO ORMAI ESAURITI GLI INCROCI COMINCIANO A COSTRUIRLE ANCHE NEI RETTILINEI COSร POI DEVONO FARE NUOVE STRADE PER GIUSTIlCARLE 1UANTO DENARO PROVENIENTE DALLE TASSE SUL REDDITO VIENE SPESO PER SO STENERE I COSTI DEI RICOVERI OSPEDALIERI CAUSATI DA INCIDENTI AUTOMOBILISTICI PIรก DI MILA ALL ANNO IN )TALIA DI CUI CIRCA MILA MORTALI 1UANTO NE SERVE PER RIMBORSARE I DANNI ECONOMICI E RIPRISTINARE I DANNI

)8

8 -!.5!,% $) 3/02!66)6%.:!

AMBIENTALI CAUSATI DALL INNALZAMENTO DELLA TEMPERATURA TERRESTRE A CUI I GAS DI SCARICO DANNO UN ROBUSTO CONTRIBUTO 4ENENDO CONTO DI TUTTO QUANTI MESI ALL ANNO LAVORIAMO PER PAGARE I COSTI DELLE AUTOMOBILI CON CUI ANDIAMO A LAVORARE &OSSERO ALMENO LAVORI UTILI MENTRE INVECE DI MOLTI SI POTREBBE FARE SERENAMENTE A MENO 0ENSATE AGLI IMBALLAGGI CON CUI SI AVVOLGONO LE MERCI O ALLE QUANTITร DI OGGETTI EFlMERI CHE SI COMPRANO IN OCCASIONE DEL NUMERO CRESCENTE DI FESTE IMPOSTE DALLA PUBBLICITร % QUANTE ORE DI VITA SI PERDONO OGNI GIORNO

IMMERSI NEI GAS DI SCARICO LUNGO I TRAGITTI CASA LAVORO CASA 3ECONDO UNO STUDIO DELL )STAT PUBBLICATO NEL MARZO DEL I PENDOLARI IN )TALIA SONO PIรก DI MILIONI E SPENDONO SPRECANO OGNI GIORNO IN MEDIA MINUTI PER UN TOTALE DI GIORNATE LAVORATIVE ANNUE CHE CORRISPONDO NO A UN MESE E MEZZO DI LAVORO 3E QUESTO ร IL PROGRESSO SE QUESTO ร IL BENESSERE CHE CI CONSENTE IL PETROLIO ALLORA BEN VENGA LA SUA lNE #I COSTRINGERร A LASCIARE LE NOSTRE AU TOMOBILI IN GARAGE O FERME AI BORDI DELLE STRADE E A RIORGANIZZARE LE NOSTRE VITE IN MODI PIรก SANI E INTELLIGENTI 0URCHร lNISCA PRIMA DI AVER DATO UN IM PULSO IRREVERSIBILE ALL EFFETTO SERRA ALTRIMENTI NON AVREMMO PIรก NEMMENO LA POSSIBILITร DI FARLO 3ECONDO IL QUARTO RAPPORTO DELL )0## PUBBLICATO A 0ARIGI NEL FEBBRAIO DEL E LE RISULTANZE DI UNO STUDIO DELL 5NIONE %UROPEA RESO NOTO UN MESE PRIMA SE NON SAREMO CAPACI DI RIDURRE LE EMISSIONI DI #/ DEL PER CENTO ENTRO IL PRIMA DELLA lNE DEL SECOLO LA TEMPERATURA TERRESTRE SALIREBBE DI OLTRE GRADI ALTERANDO IRREVERSIBILMENTE LE CONDIZIONI CHE HAN NO CONSENTITO LO SVILUPPO DELLA SPECIE UMANA 3E QUESTA ร LA PROSPETTIVA

SAPENDO CHE NON SI PUร FARE AFlDAMENTO SU GOVERNI CHE SI PONGONO COME PRINCIPALE OBIETTIVO LA CRESCITA DEL PRODOTTO INTERNO LORDO NON CI RESTA CHE CONTARE SU NOI STESSI E RIORGANIZZARE LE NOSTRE VITE COME SE UNA MANO MI SERICORDIOSA CI AVESSE LIBERATO DAL PETROLIO PRIMA CHE CIร ACCADA REALMENTE

PERCHร QUANDO SUCCEDERร RISCHIA DI ESSERE TROPPO TARDI $EL RESTO SE POS SIAMO MIGLIORARE LA NOSTRA VITA RIDUCENDO AL MINIMO I NOSTRI CONSUMI DI FONTI FOSSILI PERCHร ASPETTARE CHE SIANO lNITE 1UESTA ร LA PROPOSTA CHE SVILUPPA IL LIBRO CHE STATE PER LEGGERE ,A lNE DEL PETROLIO NON TARDERร 3ARร PRECEDUTA DA UN AUMENTO COSTANTE DEI PREZZI E DA UN AGGRAVAMENTO COSTANTE DEI CAMBIAMENTI CLIMATICI 3E CONTINUEREMO A FARE COME STIAMO FACENDO DAL SECOLO SCORSO CON VINTI CHE LA CRESCITA DELLA PRODUZIONE DI MERCI POSSA PROSEGUIRE ALL INlNITO CON LA PROGRESSIVA ESTENSIONE DEL NOSTRO MODELLO A FASCE SEMPRE PIรก AMPIE DELLA POPOLAZIONE MONDIALE IL SISTEMA ECONOMICO E PRODUTTIVO ANDRร IN CONTRO A UN BRUSCO ARRESTO

8) 3E PER FARLO SCRICCHIOLARE NON ร NECESSARIA UNA DIMINUZIONE DEL PRODOT TO INTERNO LORDO MA BASTA UN TASSO DI CRESCITA INFERIORE A QUELLO DELL ANNO PRECEDENTE L IMPOSSIBILITร DI CONTINUARE AD ALIMENTARLO CON QUANTITร CRE SCENTI DI ENERGIA FOSSILE NON PUร CHE PROVOCARNE IL COLLASSO #OME SUCCE DEREBBE A UN DROGATO CHE NON RIUSCISSE PIรก A TROVARE LE DOSI NECESSARIE AD ALIMENTARE LA SUA DIPENDENZA 5NA VIA D USCITA MENO TRAUMATICA E DOLOROSA NON PUร CHE CONSISTERE IN UNA PROGRESSIVA DISINTOSSICAZIONE A CUI OGNUNO PUร DARE UN CONTRIBUTO COMINCIANDO A DISINTOSSICARE SE STESSO DA SUBITO "ASTA USARE LA TESTA PER RENDERSI CONTO CHE CIร ร POSSIBILE E CONVE NIENTE 1UALE VANTAGGIO C ร A VIVERE IN CASE MAL COSTRUITE CHE PER ESSERE RISCALDATE CONSUMANO LITRI DI GASOLIO AL METRO QUADRATO ALL ANNO MENTRE A UNA CASA BEN COIBENTATA NE BASTANO DA UN MASSIMO DI A UN MINIMO DI

1UALE VANTAGGIO C ร A MANGIARE CIBI PRODOTTI DALL ALTRA PARTE DEL MON DO CHE RICHIEDONO PER IL LORO TRASPORTO ENORMI QUANTITร DI CARBURANTI #I SI PRIVA DI QUALCOSA MANGIANDO CIBI FRESCHI COLTIVATI VICINO ALLE NOSTRE CASE .ON SONO PIรก BUONI E PIรก SANI SE VENGONO COLTIVATI SENZA L USO DI PROTESI CHIMICHE PER FARLI CRESCERE FUORI MISURA E FUORI STAGIONE % QUANTA ENERGIA FOSSILE SI RISPARMIEREBBE RIDUCENDO LA PRODUZIONE DI CONCIMI CHI MICI E ANTIPARASSITARI 1UANTA SE NE RISPARMIEREBBE MANGIANDO FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE 0ER PRODURRE CHILO DI CARNE OCCORRONO CIRCA LITRI DI BENZINA 0OI CHร PER PRODURRE CHILO DI PROTEINE ANIMALI OCCORRONO CHILI DI PROTEINE VEGETALI PER PRODURRE CHILO DI PROTEINE VEGETALI CON LE TECNICHE AGRICOLE ATTUALI FERTILIZZANTI CHIMICI ANTIPARASSITARI MACCHINE AGRICOLE E IRRIGAZIO NE OCCORRE LITRO DI BENZINA 3ECONDO I DATI )STAT IL CONSUMO PRO CAPITE DI CARNE IN )TALIA ร DI CHILI 0ERTANTO UNA FAMIGLIA DI QUATTRO PERSONE MANGIANDO KG DI CAR NE ALL ANNO CONSUMA PIรก DI LITRI DI BENZINA QUANTA NE OCCORRE PER PERCORRERE DA A CHILOMETRI IN AUTOMOBILE PIรก DEL DOPPIO DI QUELLA CHE ANDREBBE A CONSUMARE SE AVESSE DUE AUTOMOBILI )L PASSAGGIO A UNA DIETA VEGETARIANA OLTRE AD APPORTARE GRANDI MIGLIORAMENTI IN TERMINI DI SALUTE CONSENTIREBBE DI RIDURRE I CONSUMI DI FONTI FOSSILI IN MISURA PIรก RILEVANTE DI QUANTO SI POTREBBE OTTENERE DAL BLOCCO TOTALE DEL TRAFlCO AU TOMOBILISTICO PRIVATO -A SENZA ESAGERARE BASTEREBBE RIDURRE DELLA METร IL CONSUMO DI CARNE PER OTTENERE UN RISULTATO EQUIVALENTE 3ONO DATI CHE FANNO RImETTERE E FANNO VENIR VOGLIA DI LEGGERE UN LIBRO COME QUESTO PER IMPARARE AD ADOTTARE SCELTE DI VITA PIรก SANE E PIรก BELLE PROPRIO PERCHร RIDUCONO LA NOSTRA DIPENDENZA DAL PETROLIO )N ULTIMA ANALISI TUTTI GLI hSCHIAVI EQUIVALENTIv CHE HA MESSO A DISPOSIZIONE L ENERGIA FOSSILE

OLTRE A COSTITUIRE UN COSTO DAL PUNTO DI VISTA AMBIENTALE E OLTRE AD AVERCI

8)) -!.5!,% $) 3/02!66)6%.:!

INDOTTO A CONSUMI SENZA SENSO E A STILI DI VITA ASSURDI CI HANNO IMPOVERITI CULTURALMENTE CI HANNO RESI INCAPACI DI FARE TANTE COSE CHE RENDEVANO LE GENERAZIONI PRECEDENTI PIรก AUTONOME E IN GRADO DI CAVARSELA DA SOLE NELLA VITA ,A lNE DEL PETROLIO PUร ESSERE VERAMENTE UNA GRANDE OCCASIONE SE IN VECE DI LASCIARCI TRAVOLGERE SAPREMO GESTIRLA POSITIVAMENTE PER MIGLIORARE IL MONDO E IL NOSTRO MODO DI STARE SUL 0IANETA -AURIZIO 0ALLANTE

)STRUZIONI PER SOPRAVVIVERE ALLA lNE DEL PETROLIO # ร DELL IRONIA RIGUARDO L ESAURIMENTO DI UNA RISORSA lNITA PIรก BRAVI SI DIVENTA A FARE IL LAVORO E PRIMA CI SI TROVA DISOCCUPATI ย #OLIN #AMPBELL

.ON ร UN CASO CHE LA PRIMA TRADUZIONE DEL h-ANUALE DI SOPRAVVIVENZA ALLA lNE DEL PETROLIOv SIA IN ITALIANO ,O STILE DI VITA PROPOSTO DA QUESTO LIBRO INFATTI ร MOLTO VICINO A QUELLO PRATICATO IN PASSATO DAI POPOLI DEL -EDITER RANEO #OSร CON LA lNE DELL ENERGIA FOSSILE E DI UNA SOCIETร CARATTERIZZATA DALLA FRENESIA E DALLA FRETTA I POPOLI MEDITERRANEI HANNO L OPPORTUNITร DI RECUPERARE UNO STILE DI VITA NON ANCORA DEL TUTTO PERDUTO 5NO STILE DI VITA IN ALCUNI ASPETTI MOLTO SIMILE A QUELLO CHE HO TROVATO A 4ORRI 3UPERIORE UN ECOVILLAGGIO DEL RETROTERRA D )MPERIA CHE VISITO OGNI QUALVOLTA I MIEI VIAGGI ME LO PERMETTONO 3I TRATTA DI UN BORGO DEL 8))) SECO LO CHE ร STATO RICOSTRUITO PIETRA SU PIETRA UNENDO SAPIENTEMENTE TECNICHE ANTICHE CON LE NUOVE CONOSCENZE DELLA BIOEDILIZIA ,EGGERE UN LIBRO SUL PICCO DEL PETROLIO PUร ESSERE MOLTO DEPRIMENTE

ANCHE SE LA COSA ALLO STESSO TEMPO HA UN CERTO FASCINO IL MONDO CHE VA FUORI CONTROLLO MENTRE NOI RESTIAMO SEDUTI IMMOBILI A OSSERVARE $ ALTRA PARTE SE ร VERO CHE TUTTI NOI CHE SIAMO NATI IN QUEST EPOCA CI SIAMO SEM PLICEMENTE TROVATI IN QUESTA SITUAZIONE E NON NE SIAMO CERTO RESPONSABILI

ร ALTRETTANTO VERO CHE GRAN PARTE DI NOI ร COLPEVOLE DI BRUCIARE ENERGIA FOSSILE SENZA FARE NIENTE PER RIPRISTINARE LE SCORTE 3IAMO TUTTI RESPONSABILI DEL RISCALDAMENTO GLOBALE 3TIAMO TUTTI COSTRINGENDO ALTRE SPECIE ALL ESTIN ZIONE 3TIAMO TUTTI ESAURENDO I TERRENI PER PRODURRE CIBO E USANDO LE RISORSE NATURALI AD UNA VELOCITร INSOSTENIBILE /GNUNO DI NOI ร RESPONSABILE

8)))

8)6 -!.5!,% $) 3/02!66)6%.:! .ATURALMENTE BIASIMARSI COSร COME LAMENTARSI ร DEL TUTTO INUTILE 1UELLO CHE SERVE PIUTTOSTO ร TROVARE UNA VIA D USCITA ยถ PER QUESTO CHE HO SCRITTO QUESTO LIBRO CHE PARLA DELLA POSSIBILITร DI CAMBIARE IL MODO IN CUI VIVIAMO DI SMETTERE DI SOVRACONSUMARE SMETTENDO DI SOVRAPRODURRE DI FARE MENO VIVENDO MEGLIO 3I TRATTA IN SOSTANZA DI CAMBIARE MENTALITร !LCUNI AMICI E COLLABORATORI A CUI HO FATTO LEGGERE LE PRIME BOZZE MI HANNO SUGGERITO DI SPIEGARE UN PO MEGLIO IL TEMA DEL PICCO #OME SE LEG GERE DI QUESTIONI LEGATE AL PETROLIO NON FOSSE GIร ABBASTANZA NOIOSO 3EB BENE ABBIA INSERITO ALCUNE MIE CONSIDERAZIONI SUL PROBLEMA HO DECISO CHE SAREBBE STATO MEGLIO RICORRERE AI MIEI COLLEGHI hOSSERVATORI IPNOTIZZATIv COSร HO INSERITO QUA E Lร LE LORO CITAZIONI VIGOROSE IN GRAN PARTE PIUTTOSTO PES SIMISTICHE 3PERO PROPRIO CHE QUESTI DATI NON FACCIANO ANDARE IL BOCCONE DI TRA VERSO A NESSUNO )NTENDO ANCHE LETTERALMENTE PERCHร UNO DEGLI ASPETTI PIรก ORIGINALI DI QUESTO MANUALE ร LA PRESENZA DI RICETTE 3ONO RICETTE MOLTO SEMPLICI CON INGREDIENTI A BASE DI PRODOTTI LOCALI E TANTI SUGGERIMENTI PER I CIBI AUTOPRODOTTI E IL RIUTILIZZO DEGLI AVANZI )NSOMMA UNA PROPOSTA ALIMEN TARE SOBRIA ED ECOLOGICA )L MIO TENTATIVO ร QUELLO DI RENDERE UN ARGOMENTO MOLTO DEPRIMENTE

COME LA lNE DEL PETROLIO UN PO PIรก DIVERTENTE E SOPRATTUTTO STIMOLARE IL LETTORE ALLA SOCIALIZZAZIONE CHE POI STA ALLA BASE DELLA MIA PROPOSTA 3OLITAMENTE SONO TRE GLI SCENARI POSSIBILI UNA VOLTA INIZIATO IL DECLINO DELLA PRODUZIONE DI PETROLIO E GAS )L PRIMO PREVEDE UN ATTERRAGGIO MORBI DO CON I GOVERNI E I MERCATI CHE REAGISCONO SAGGIAMENTE PER COLMARE LE FALLE CAUSATE DALL ESAURIMENTO DELL ORO NERO NELLE ECONOMIE INDUSTRIALI CON ALTERNATIVE SEMPRE NUOVE E MIGLIORI )L SECONDO SCENARIO PREVEDE UNO SCIVOLONE RAPIDO IN CUI UNA COMBINA ZIONE DI ERRORI DEI GOVERNI E STRAFALCIONI DELLE AZIENDE TRANSNAZIONALI CAUSA UN INCOSTANZA SEMPRE MAGGIORE NEI SERVIZI ESSENZIALI CON IL PROBABILE INNE SCO DI UNA RECESSIONE ECONOMICA CHE SI INASPRISCE GRADUALMENTE E PROFONDI CAMBIAMENTI STRUTTURALI CHE SI IMPONGONO NEI SETTORI CHIAVE DELLA SOCIETร ,A TERZA POSSIBILITร ร UN ATTERRAGGIO ANCORA PIรก BRUSCO CON UN COLLAS SO IMPROVVISO DEI MERCATI DEPREZZAMENTO DELLE VALUTE NAZIONALI CRESCITA DELLA POVERTร PERDITA DEI PUNTI DI RIFERIMENTO E INlNE LA DECIMAZIONE DI ALMENO DUE TERZI DELLA POPOLAZIONE MONDIALE ,O SCENARIO POST PETROLIFERO SI POTREBBE DESCRIVERE USANDO GLI STESSI TERMINI CRUDI UTILIZZATI DA $MITRY /RLOW PER DESCRIVERE IL COLLASSO DELL IMPE RO SOVIETICO DEI PRIMI ANNI h0ER UN PO L ABBONDANZA TEMPORANEA DI CARBURANTI FOSSILI HA PER MESSO A MOLTI EX CONTADINI DI VIVERE COME NOBILI 3ONO ANDATI AD

)STRUZIONI PER SOPRAVVIVEREV ALLA lNE DEL PETROLIO

86

ABITARE NELLE VILLE HANNO AVUTO MEZZI DI TRASPORTO E ANCHE SERVITORI 1UANDO QUESTE FONTI DI ENERGIA SARANNO ESAURITE MOLTE DI QUESTE PERSONE SARANNO COSTRETTE A RIDIVENTARE CONTADINI E DOVRANNO VIVERE IN CAPANNE SPOSTARSI A PIEDI USARE FALCE E ZAPPA PER PROCURARSI IL LORO SOSTENTAMENTO )NSOMMA TORNERANNO A FARE IL LORO LAVORO DI UN TEMPOv #ONFESSO DI ESSERE PIรก OTTIMISTA DEL SIGNOR /RLOW 4UTTAVIA DA QUANDO HO SCRITTO QUESTO LIBRO ALCUNI DEI FENOMENI DI DISGREGAZIONE SOCIALE E DI CRISI ECONOMICA INDICATI COME SEGNALI DELL ERA POST PETROLIO SI SONO GIร VE RIlCATI E IL LIBRO AVEVA BISOGNO DI UN PICCOLO AGGIORNAMENTO COSA CHE HO FATTO DOVE NECESSARIO PER QUESTA EDIZIONE 'LI EVENTI PIรก RECENTI HANNO AUMENTATO LA CREDIBILITร DI GRAN PARTE DEI TEMI FONDAMENTALI CHE VENGONO QUI ESPOSTI .EL MI ERO CONCENTRATO MOLTO SULLE ECONOMIE EMERGENTI DI #INA E )NDIA /GGI ร CHIARO CHE IL COLLAS SO DELLA PETROECONOMIA MESSICANA ร IMMINENTE E CHE ESSA AVRร UN EFFETTO DRAMMATICO SUGLI 5SA E DI CONSEGUENZA SUL RESTO DEL MONDO FORSE ANCORA MAGGIORE DELL IMPLOSIONE CONTINUA DEL MERCATO DEI MUTUI SUBPRIME

.EL LA #OMMISSIONE INTERGOVERNATIVA SUL CAMBIAMENTO CLIMATICO )PCC )NTERGOVERNMENTAL PANEL ON CLIMATE CHANGE HA PUBBLICATO QUATTRO RELAZIONI APPROFONDITE ED INQUIETANTI 3EBBENE PER NATURA PRUDENTE DAL MOMENTO CHE ร DIFlCILE METTERE D ACCORDO SCIENZIATI L )PCC HA SPIE GATO IN MODO ASSOLUTAMENTE INEQUIVOCABILE CHE LA TEMPERATURA DEL GLOBO STA AUMENTANDO SEMPRE PIรก VELOCEMENTE 5N CAMBIAMENTO COSร RAPIDO CHE PER TALUNI POTREBBE ESSERE GIร OLTRE LA CAPACITร DI CONTROLLO DELL UOMO

CON UN hIMPATTO BRUSCO E IRREVERSIBILEv SULLA VITA DEL 0IANETA 3E L UOMO CONTINUERร A COMPORTARSI IN QUESTO MODO PER ALTRI DIECI ANNI

GLI SCIENZIATI DELL )PCC STIMANO CHE ENTRO LA lNE DEL SECOLO LA TEMPERATU RA DEL 0IANETA POTREBBE AUMENTARE DI ยช # !TTUALMENTE LA TEMPERATURA MEDIA DEL GLOBO ร DI CIRCA ยช # MAGGIORE RISPETTO ALL ULTIMA GRANDE ERA GLACIALE !RRIVARE A ยช # IN PIรก VA OLTRE L IMMAGINABILE #ON L AUMENTO DEL PREZZO DELL ENERGIA IL CARBONE E I SUOI DERIVATI LIQUIDI DARANNO PROlTTI SEMPRE PIรก ELEVATI 0UR AUMENTANDO I COSTI ECONOMICI PER CHI INQUINA COME STANNO CERCANDO DI FARE LE .AZIONI 5NITE LA SITUAZIONE DEL 0IANETA RIMANE COMUNQUE PRECARIA !L 'ORE NEL SUO DISCORSO IN OCCA

) SUBPRIME O h" 0APERv hNEAR PRIMEv O hSECOND CHANCEv SONO QUEI PRESTITI CHE VENGONO CONCESSI AD UN SOGGETTO CHE NON PUร ACCEDERE AI TASSI DI INTERESSE DI MERCATO IN QUANTO HA AVUTO PROBLEMI PREGRESSI NELLA SUA STORIA DI DEBITORE ) PRESTITI SUBPRIME SONO RISCHIOSI SIA PER I CREDITORI SIA PER I DEBITORI VISTA LA PERICOLOSA COMBINAZIONE DI ALTI TASSI DI INTE RESSE CATTIVA STORIA CREDITIZIA E SITUAZIONI lNANZIARIE POCO CHIARE ASSOCIATE A COLORO CHE HANNO ACCESSO A QUESTO TIPO DI CREDITO

86) -!.5!,% $) 3/02!66)6%.:!

SIONE DELLA CONSEGNA DEL PREMIO .OBEL HA DETTO h,A STRADA CHE ABBIAMO DAVANTI ร MOLTO DIFlCILE 1UELLO CHE CI VIENE CHIESTO DI FARE VA MOLTO AL DI Lร DI QUELLO CHE CONSIDERIAMO OGGI IL LIMITE MASSIMO DELLA NOSTRA CAPACITร D AZIONE )NOLTRE ร DA CONSIDE RARE CHE NON SIAMO IN GRADO DI SAPERE CON CERTEZZA COSA SUCCEDERร IN FUTUROv )O PROPENDO PER LO SCENARIO DELL ATTERRAGGIO MORBIDO O FORSE DI UNA VIA DI MEZZO CHE PORTI L UOMO A RIDURRE IL SUO APPETITO RAPACE COSร DISTRUTTIVO NEI CONFRONTI DEL MONDO NATURALE DA CUI TUTTI DIPENDIAMO .ON PENSO DI CERTO CHE I GOVERNI SI SVEGLINO IN TEMPO PER CAMBIARE LE COSE IN MODO SOSTANZIALE ANCHE SE SI STRATTA DI UN EVENIENZA POSSIBILE #REDO ANCHE CHE LA GENTE SI EDUCHERร E AVRร TEMPO E RISORSE SUFlCIENTI PER PREPARARSI ALLA TRANSIZIONE VERSO UNO STILE DI VITA APPROPRIATO INDIPENDENTEMENTE DAL L INETTITUDINE DEI PROPRI GOVERNANTI 3POSTEREMO IN AVANTI IL NOSTRO LIMITE PIรก AUDACE RISCHIARANDO LE OMBRE DEL FUTURO CON LA NOSTRA LUCE 1UESTO LIBRO ร VOLTO A RENDERE LA TRANSIZIONE ALL ERA POST PETROLIO SEMPLI CE E PERCHร NO ANCHE DIVERTENTE ! DIRE LA VERITร CONSIDERO LA TRANSIZIONE

ORMAI PROSSIMA UNA COSA FONDAMENTALMENTE POSITIVA E DOPO AVER LETTO QUESTO LIBRO SPERO CHE SARร COSร ANCHE PER VOI !LBERT + "ATES -ARZO

5N BRUSCO RISVEGLIO )NIZIALMENTELA REALTร SARร NEGATA 6ERRANNO DETTE MOLTE BUGIE E SI CERCHERร DI CONFONDERE LE ACQUE 0OI I PREZZI SALIRANNO E LA DOMANDA DIMINUIRร )L RICCO PAGHERร DI PIรก PER LE RISORSE DISPONIBILI TAGLIANDO FUORI IL POVERO )NIZIALMENTE IL SISTEMA SEMBRERร RIEQUILIBRARSI ,A CORSA PER IL GAS NATURALE SI FARร PIรก FRENETICA ,A GENTE SI RENDERร CONTO CHE PER COSTRUIRE LE CENTRALI NUCLEARI CI VOGLIONO DIECI ANNI ,A GENTE CAPIRร ANCHE CHE L ENERGIA DA VENTO

ONDE SOLE E ALTRE RINNOVABILI ร PIUTTOSTO MARGINALE E CHE LA COSTRUZIONE DI QUESTI IMPIANTI RICHIEDE COMUNQUE MOLTA ENERGIA ,A GENTE SI BUTTERร SU VEICOLI E APPARECCHIATURE EFlCIENTI )L POVERO NON POTRร PERMETTERSI L ACQUISTO DI CARBURANTE ,A RICERCA E LO SFRUTTAMENTO DI PETROLIO E GAS NATURALE DIVENTE RANNO FRENETICI 3EMPRE PIรก PAESI DECIDERANNO DI CONSERVARE PETROLIO E GAS PER LA PROPRIA POPOLAZIONE ,A QUALITร DELL ARIA SARร IGNORATA A SEGUITO DI UN NUOVO AUMENTO DELLA PRODUZIONE E DEL CONSUMO DI CARBONE 1UANDO IL DECLINO SARร ORMAI CONCLAMATO LA PRODUZIONE DI COMBUSTIBILI LIQUIDI DIMINUIRร COSTANTE MENTE DEL L ANNO )L PREZZO DELL ENERGIA AUMENTERร COSTANTEMENTE , INmAZIONE SI FARร ENDEMICA 3COPPIERANNO CONmITTI PER LE RISORSE "OLLETTINO DELL !SSOCIAZIONE PER LO 3TUDIO DEL 0ICCO DEL 0ETROLIO !30/ MARZO

,A NOSTRA DIPENDENZA DAL PETROLIO NON ร SORPRENDENTE ยถ IL CARBURANTE PRIN CIPALE PER IL TRASPORTO UNA FONTE FONDAMENTALE DI CALORE E UN ELEMENTO CHIAVE DI MILIONI DI PRODOTTI DAL VESTIARIO AI MATERIALI PER COSTRUZIONE AI PRODOTTI FARMACEUTICI AI FERTILIZZANTI -A SICCOME ร UNA MATERIA lNITA IL

3ULL AUTORE !LBERT + "ATES ร UN EX AVVOCATO PER L INTERESSE PUBBLICO ED ร AUTORE DI MOL TI LIBRI SU ENERGIA AMBIENTE E STORIA ยถ UNO DEI CO FONDATORI DELL %COVILLAGE .ETWORK OF THE !MERICAS E DEL 'LOBAL %COVILLAGE .ETWORK .EL CORSO DELLA SUA CARRIERA DI ANNI COME AVVOCATO HA DISCUSSO CASI LEGATI ALL AMBIENTE E AI DIRITTI CIVILI DAVANTI ALLA #ORTE 3UPREMA DEGLI 53! E HA SCRITTO MOLTI ATTI LEGISLATIVI PUBBLICANDO AL CONTEMPO .ATURAL 2IGHTS UN BOLLETTINO TRIME STRALE SULL ECOLOGIA ) SUOI LIBRI 3HUTDOWN .UCLEAR 0OWER ON 4RIAL E #LIMATE IN #RISIS 4HE 'REENHOUSE %FFECT AND 7HAT 9OU #AN $O CON LA PREFAZIONE DI !L 'ORE HANNO ANTICIPATO DUE DEI PERICOLI PIรก GRANDI CHE OGGI IL MONDO SI TROVA AD AFFRONTARE )NVENTORE APPASSIONATO DETIENE MOLTI BREVETTI ED HA PROGETTATO lLARI FOTOVOLTAICI A CONCENTRAZIONE E AUTOMOBILI SOLARI IBRIDE PRESENTATE ALL %SPOSIZIONE 5NIVERSALE DEL ยถ DIRETTORE DEL 'LOBAL 6ILLAGE )NSTITUTE FOR !PPROPRIATE 4ECHNOLOGY DAL E DELL %COVIL LAGE 4RAINING #ENTER DELLA COMUNITร 4HE &ARM DI 3UMMERTOWN 4ENNESSEE

DAL DOVE HA INSEGNATO BIOEDILIZA AGRICOLTURA SOSTENIBILE E TECNOLOGIA APPROPRIATA A STUDENTI PROVENIENTI DA OLTRE NAZIONI DIVERSE

)NDICE DELLE RICETTE ,A SPESA

!PERITIVI ALLA FRUTTA

#ENTRIFUGATI DI FRUTTA E VERDURA 3UCCO DI SEDANO E CAROTE

!.4)0!34) % 345::)#().)

3EMI TOSTATI E AROMATIZZATI

/LIVE FANTASIA

s #OME PREPARARE LE OLIVE IN SALAMOIA

4/&5

s #OME PREPARARLO IN CASA

!NTIPASTIx CON TOFU

4OFUNESE

/RTAGGI DI STAGIONE IN SALSA VERDE

(UMUS DI CECI

"ARBEROSSE IN SALSA DI YOGURT s 0REPARARSI LO YOGURT IN CASA 2IUTILIZZARE IL PANE VECCHIO PER #ROSTONI DI PANE CON ZUCCHINE ALLA NEPITELLA

#ROSTINI CON RICOTTA E NOCI

',) 3&/2-!4)

4ORTINO ALLA MAGGIORANA

4ORTA SALATA ALLE ERBETTE

3FORMATINO DI CARCIOl

0LUM CAKE DI VERDURE

&OCACCIA AI PEPERONI

0LUM CAKE DI TOFU E PISELLI

3FORMATINI DI ZUCCA

7ON 4ON

0OLPETTINE DI CAROTE

02)-) 0)!44) 2IUTILIZZARE I CEREALI GIร COTTI -)',)/

#ROCCHETTE DI MIGLIO

0UREA DI ZUCCA E MIGLIO

&AGOTTINI DI MIGLIO

!6%.!

:UPPA DI ORTICHE

#REMA DI CAROTE E lOCCHI DI AVENA

&!22/

)NSALATA DI FARRO

:UPPA DI LENTICCHIE E FARRO

/2:/

:UPPA DI ORZO E BROCCOLI

"5,'(52

"ULGHUR CON ASPARAGI

,A #52#5-!

#/53 #/53

#OUS #OUS FREDDO ALLE VERDURE 4AGLIATELLE ALLE BARBEROSSE

'2!./ 3!2!#%./

0IZZOCCHERI VALTELLINESI

2)3/

2ISO ALLA BIETOLA E RICOTTA

3 / 3 $!$/

s #OME PREPARARE UN BUON BRODO VEGETALE

).3!,!4% %2"%44% DI #!-0/

)NSALATA MISTA CON TARASSACO &)./##()/

)NSALATA DI lNOCCHI CAROTE E SPINACI

&INOCCHI E ARANCE IN INSALATA 30).!#)/

#RUDITร DI SPINACI AL TIMO E MANDORLE

s 0REPARAZIONE DELLA MAIONESE DI SOYA

s 0REPARAZIONE DELLA PANNA ACIDA DI TOFU

#ETRIOLI IN SALSA DI ANETO

)NSALATA DI CAROTE ED ERBA CIPOLLINA

)NSALATA VERDE CON MAGGIORANA E RAVANELLI

)NSALATA ESTIVA NUTRIENTE

'/-!3)/

)NSALATA DI RADICCHIO DI #ASTELFRANCO 6ENETO E ARANCE )NSALATA DI LEGUMI

"ARBEROSSE AI CAPPERI

)NSALATA SARDA

#ARPACCIO DI CARCIOl CON SCAGLIE DI PARMIGIANO

s #ONDIMENTI

#ON UN VASETTO DI YOGURT

#ON G DI RICOTTA O QUARK #ON CUCCHIAI DI SHOYU

s !ROMI PER LE INSALATE

-ENTA

-AGGIORANA

4IMO

&INOCCHIO

0)!44) 02/4%)#) 3%)4!.

s #OME PREPARARLO IN CASA

3CALOPPINE DI SEITAN AL LIMONE 3EITAN ALLA GRIGLIA

3EITAN AL POMODORO E OLIVE

2AGรก DI SEITAN

3EITAN ALLE VERDURE

#ROCCHETTE DI SEITAN E SPINACI 4OFU E RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO ALLA PIASTRA

3PIEDINI DI TOFU

4OFU SALTATO

,O 3(/95

4OFU CON CAROTE ED IZIKI

,E !,'(%

)NSALATA DI TOFU

4OFU CON CIME DI RAPA

!SPARAGI CON LE UOVA

4ORTINO DI ZUCCHINE E lORI DI ZUCCA

4ORTINO DI ORTICHE

&RITTATA DI PORRI

3!,% -!2)./ % 3!,% +!3(%2 &RITTATA ALLA SCAROLA AL FORNO $AHL DI LENTICCHIE DECORTICATE )L #%#%

#ECINA

#ECINA AI CARCIOl

0ASTELLA

&RITTELLE DI VERDURE

6%2$52% #ROCCHETTE DI PATATE AL lNOCCHIETTO

3TUFATO DI lNOCCHI E CAROTE &INOCCHI AL CARTOCCIO

0OMODORI RIPIENI

#IPOLLINE RIPIENE ALLA SALVIA #AVOLlORE AI PINOLI

4OPINAMBUR ALLE NOCI

2ATATOUILLE DI VERDURE E MENTA :UCCHINE GRIGLIATE ALLA RUCOLA 0OMODORI FREDDI CON PISELLI s #OME FARE LA MAIONESE IN CASA

4RICOLORE DI PEPERONI

-ISTO DI VERDURE E PEPERONI AGRODOLCI

#APONATA

0!.% 0)::! % 0ANE PIZZA E NON SOLOx

)MPASTO A BASE DI PASTA ACIDA )MPASTO CON IL LIEVITO DI BIRRA )MPASTO SENZA LIEVITO

%SEMPI DI FARCITURA

"ISCOTTI SALATI AL SESAMO

0RETZEL AL CUMINO

0ANINI AI lOCCHI DI AVENA

3CHIACCIATINE CROCCANTI AL ROSMARINO

, IMPASTO PER LO STRUDEL

%SEMPI DI FARCITURE PER LO STRUDEL

!LLA SCAROLA

$I ZUCCA E FUNGHI

$/,#) 2ICETTA BASE PER UN IMPASTO PER TORTE

)L ,)%6)4/ !, #2%-/24!24!2/ &ARCITURE PER STRUDEL DOLCI

!LLE MELE

#ON COMPOSTA DI MELE OPPURE DI FRUTTA DI STAGIONE

!LLA RICOTTA

$I CASTAGNE E PERE

4ORTA DI CASTAGNE

.ECCI ALLA RICOTTA

4ARTUl DI CASTAGNE

#ASTAGNACCIO

0AN DOLCE

4ORTA ALLE PERE

,E #/-0/34% $) &2544!

$ESSERT DI BANANE E PANNA #OTOGNATA 0LUM CAKE DI ZUCCA 0LUM CAKE ALLE CAROTE #RANACHAN DI CILIEGIE $ESSERT ALLA RICOTTA #ANNOLI DI SEMOLINO AL COCCO E CACAO -EZZELUNE ALLE MELE #ENCI GALANI CHIACCHERE

CROSTOLI FRAPPE IN FORNO 0ALLINE DI COUS COUS E COCCO )L -!,4/ "UDINO DI COCCO CON SALSA DI FRAGOLE O CILIEGE , !'!2 !'!2 s #OME PREPARARE UN BUDINO 0ROPOSTE DI BUDINO #/.3%26% -ARMELLATE SENZA ZUCCHERO -ARMELLATA DI PESCHE 3CORZE D ARANCIA CANDITE -ARMELLATA DI CAROTE E LIMONI #ONCENTRATO DI POMODORO 3ALSA DI NOCI &UNGHI SOTT OLIO -ELANZANE SOTT OLIO 'IARDINIERA IN AGRODOLCE :UCCA IN AGRODOLCE /LIO AL LIMONE !CETO AROMATICO DI MELE #APPERI SOTT ACETO #AVOLO ROSSO SOTT ACETO s 0REPARARSI L ACETO IN CASA %SSICCARE GLI AROMI #ONSERVARE GLI AROMI SOTTO SALE

ALBERT K. BATES

Manuale di sopravvivenza alla FINE del PETROLIO Riflessioni, consigli e ricette per fare a meno dell’oro nero Prefazione di Maurizio Pallante 35

30

Produzione annuale di petrolio (Gb/o)

25

20

15

10

5

0 1925

1950

1975

2000

2025 Anno

2050

2075

2100

2125

Albert K. Bates è uno dei co-fondatori dell’Ecovillage Network of the Americas e del Global Ecovillage Network. Nel corso della sua carriera di 26 anni come avvocato, ha discusso casi legati all’ambiente e ai diritti civili davanti alla Corte Suprema degli Usa e ha scritto numerosi atti legislativi. I suoi libri Shutdown: Nuclear Power on Trial e Climate in Crisis: The Greenhouse Effect and What You Can Do, hanno anticipato due dei pericoli più grandi che oggi il mondo si trova ad affrontare. È direttore del Global Village Institute for Appropriate Technology dal 1984 e dell’Ecovillage Training Center della comunità The Farm a Summertown, nel Tennessee, dal 1994, dove vive tuttoggi.

Questo libro, unico nel suo genere, è insieme un’approfondita riflessione e un manuale ricco di suggerimenti e proposte concrete per modificare il nostro stile di vita in vista dell’inevitabile transizione all’era del post-petrolio.

Evitando i toni catastrofistici tipici delle pubblicazioni che affrontano il tema del picco petrolifero, l’autore, con spirito positivo, talvolta accompagnato da un fine umorismo, analizza i vari aspetti del nostro quotidiano proponendo al lettore dodici passi per liberarci gradualmente dalla mentalità petrolio-dipendente e costruire una società più sobria ed ecosostenibile.

Completano il libro oltre 150 ricette per l’autoproduzione di alimenti, la preparazione di conserve e la realizzazione di piatti vegetariani con ingredienti poveri, piante spontanee e riutilizzo degli avanzi.

ISBN 88-88819-22-8

€ 18,00