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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977

Pannolini ecologici:

INCHIESTA

Nanoparticelle: il rischio nascosto

ALIMENTAZIONE E SALUTE

Gallette sì, gallette no

La camminata integrale

Il biocatering

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Denti e salute

Torna la trazione animale

Il cicloroscopo

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RIMEDI NATURALI

I Rimedi Floreali Italiani GIN-ECOLOGIA

Mestruazioni e consapevolezza MEDICINA

Pitigliano: il primo ospedale di medicina integrata

supplemento mensile di medicina naturale

A L L ’ I N T E R N O

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La cucina dell’amore

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Abbonamenti (11 numeri) ordinario per l’Italia: € 35 Versamento sul c/c postale n. 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze Specificare sulla causale se si tratta di rinnovo o abbonamento Abbonamenti cumulativi: Terra Nuova + Ellin Selae: € 60,00 Terra Nuova + Re Nudo: € 57,00 Terra Nuova + Lato Selvatico: € 42,00 Terra Nuova + Tepee: € 50,00 Svizzera: singola copia Chf 6,60 Abbonamento in posta prioritaria Chf 105,00 sul c/c postale 91-111946-0 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze Altri paesi (posta prioritaria): Europa € 65,00 - Extra-Europa € 85,00 Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00 abbonamenti@aamterranuova.it

Questo numero è stato chiuso l’8 gennaio 2010 Direttore responsabile: Mimmo Tringale Vicedirettore: Cristina Michieli Redazione (055 3215729 int. 4) Mimmo Tringale redazione@aamterranuova.it kype: mimmo.tringale Cristina Michieli cristina@aamterranuova.it Nicholas Bawtree nicholas@aamterranuova.it kype: nicholas.bawtree Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Marco Bersani, Andrea Bertaglio, Gabriele Bindi, Simon Clissold, Federica Del Guerra, Caterina Frey, Oliver Haag, Giuliana Lomazzi, Paola Mazzetti, Elena Moro, Silvia Moro, Maria Pagnini, Maria Ferdinanda Piva, Alexandra Pope, Silvia Ricci, Alice Savorelli, Luisa Valeria Sapia, Gianni Verdoliva. Pubblicità Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@aamterranuova.it kype: mariapia.tinaglia Sergio Tonon (055 3215729) pr@aamterranuova.it kype: sergio.aam Piccoli annunci (055 3215729) Federica Del Guerra - annunci@aamterranuova.it Mercati e fiere (055 3215729) Marcello Panchetti - fiere@aamterranuova.it Ufficio stampa Maria Patrelli Campagnano (366 4437458) ufficiostampa@aamterranuova.it Ordini rivista e libri Silvia Farina (055 3215729) ufficiodistribuzione@aamterranuova.it Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Abbonamenti (tel 055 3215729 int. 1) Valentina Claudi - abbonamenti@aamterranuova.it Amministrazione (tel 055 3215729 int. 5) Cristina Michieli - cristina@aamterranuova.it Massimo Bragagni amministrazione@aamterranuova.it Olga Bossa ufficioamministrazione@aamterranuova.it Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg) Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti

attualità 4 Meno fertilizzanti

BIONEWS a cura di Gabriele Bindi

6 Sci e snowboard

DALLA PARTE DEI CONSUMATORI CONSIGLI PER I NON ACQUISTI:

Silvia Ricci

ecologia del corpo e della mente 8 Nanoparticelle: il rischio nascosto INCHIESTA

Claudia Benatti

20 Tamera: ecovillaggio in salsa portoghese ECOVILLAGGI

Gabriele Bindi

24 Speciale

pannolini

7 Il controllore degli sprechi DALLA PARTE DEI BAMBINI Diletta Lombardo

Pannolini ecologici: come scegliere? a cura di Gabriele Bindi

alimentazione 12 La cucina dell’amore

ALIMENTAZIONE E SALUTE Giuliana Lomazzi

Prodotti ecologici per il ciclo mestruale Vauban: una città 33 Quartiere diversa è possibile ESPERIENZE

Oliver Haag

36 Luce e riscaldamento dai motori delle auto ENERGIA

Andrea Bertaglio

16 Uncorpomenue anima per riscaldare CUCINA NATURALE

Alice Savorelli

19 Biocatering

IL LAVORO VERDE DEL MESE Maria Ferdinanda Piva

La carta utilizzata per questo numero è riciclata al 100%, prodotta senza uso di cloro dalle Cartiere Cariolaro e certificata dal marchio Der Blaue Engel (Angelo Azzurro) rilasciato dal Ministero federale tedesco dell’ambiente per i prodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% proveniente dalla raccolta differenziata.

40 Il ritorno della trazione animale AGRICOLTURA NATURALE Simon Clissold

44 Nordic walking: la camminata integrale ECOTURISMO

Caterina Frey

55 Autobiografia di uno yogi NUOVI PARADIGMI Carlino Acaulis


l’almanacco di terra nuova

a cura di Nicholas Bawtree NELL’ORTO A GENNAIO

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Gelo e riscaldamento globale

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IL I L MENSILE MENSILE P PER E R L’ECOLOGIA L’ E C O L O G I A D DELLA E L L A MENTE M E N T E E LA L A DECRESCITA D E C R E S C I TA FELICE FELICE ¡ D DAL AL 1 1977 977

Pannolini ecologici:

Senza parole

perchĂŠ usarli e quali scegliere

Maria Pagnini ECO FARE

Pasta da modellare Elisa Nicoli

LA CAREZZA DEGLI ASTRI

Pesci Paola Mazzetti

altromondo 47

Portatrici di luce Gianni Verdoliva

ALIMENTAZIONE E SALUTE

La cucina dell’amore

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Il biocatering

Denti e salute

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RIMEDI NATURALI

I Rimedi Floreali Italiani GIN-ECOLOGIA

Mestruazioni e consapevolezza MEDICINA

Pitigliano: il primo ospedale di medicina integrata

Copertina: foto di Gaby Kooijman – istockphoto.com

60 Mestruazioni e consapevolezza GIN-ECOLOGIA

Alexandra Pope

64 Pitigliano: il primo ospedale di medicina integrata MEDICINA

Luisa Valeria Sapia

in Italia: dove 53 Nucleare sorgeranno le nuove centrali? Marco Bersani

54 Cicloroscopo 2010 88 Lavorare per la pace MONDO CICLABILE

SEGNALIBRO a cura di Federica Del Guerra

su pple me nto m supplemento mensile e n sile dii m d medicina edicina n naturale a t u rale

La produzione delle sementi

Nanoparticelle: il rischio nascosto

A L L ’ I N T E R N O

Elena Moro RETE SEMI RURALI

INCHIESTA

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Baci al cocco e zenzero

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AVANZI PREZIOSI

66 I Rimedi Floreali Italiani RIMEDI NATURALI Silvia Moro

69 Pagine Verdi NATURALE 70 SALUTE Denti e salute Luisa Valeria Sapia

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e ultime settimane del 2009 e le prime del 2010 sono state contrassegnate da un freddo inusuale: sulla costa orientale degli Stati Uniti sono state registrate le temperature piĂš basse degli ultimi 25 anni, nello stesso periodo tutta la Cina settentrionale è stata investita dall’inverno piĂš rigido degli ultimi 60 anni. Condizioni simili si sono verificate in Corea del Sud, colpita da intense nevicate come non si vedevano dal ’37, e in India, dove sono morte per il freddo almeno 60 persone. Nevicate e temperature eccezionali non hanno risparmiato neanche l’Europa, dove oltre l’Italia, dodici paesi hanno registrato temperature record, con la Polonia in testa. Questo inverno inusuale, comune a diverse parti del Pianeta, è stato utilizzato dai soliti climascettici per mettere in discussione la fondatezza dell’allarme riscaldamento globale. Eppure basta guardare un po’ oltre il proprio uscio di casa per scoprire che le minime eccezionali registrate in gran parte dell’emisfero settentrionale del Pianeta sono state il contraltare della grande siccitĂ  e del caldo torrido che hanno colpito l’emisfero opposto e in primo luogo l’Australia, dove secondo le rilevazioni dell’Ufficio meteorologico federale il 2009 è stato il secondo anno piĂš caldo da quasi un secolo. I climatologi hanno piĂš volte sottolineato come il riscaldamento globale rende piĂš profonde le oscillazioni e piĂš frequenti i fenomeni meteorologici estremi, dalle tempeste tropicali alle nevicate, dalle alluvioni alle ondate di siccitĂ . Come spiega Giampiero Maracchi, climatologo e direttore dell’Istituto di biometeorologia del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibimet-Cnr) di Firenze: ÂŤIl riscaldamento globale provoca variazioni per cui si modificano provenienza, frequenza e collocazione stagionale delle masse d’aria (venti), che finiscono col dare adito ad eventi atmosferico-climatici anomaliÂť. Ecco perchĂŠ l’eccezionale ondata di maltempo che ha colpito la Cina e altri paesi del mondo sono un’ulteriore dimostrazione dei cambiamenti climatici in atto e non la loro negazione. ÂŤPiĂš in particolareÂť ha precisato Maracchi ÂŤquanto avvenuto in Cina è un’altra conseguenza - o un’altra espressione - del surriscaldamento globale, che non viene percepito perchĂŠ l’equazione “riscaldamento globale = piĂš caldoâ€? è un’identitĂ  impropria, se non addirittura errataÂť.

Delizie sottovetro libri di 90 ITerra Nuova Edizioni commenti

94 DI VISTA 100 SPUNTI L’uomo che conosceva gli alberi

n. 247 (45) febbraio 2010

LA PENNA AI LETTORI

Silvia Ricci

NATURALE 75 ALIMENTAZIONE Gallette sĂŹ, gallette no Giuliana Lomazzi

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Terra Nuova - febbraio 2010 - n.247 - ANTEPRIMA