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Editorial

Mariano Riego Herboso

Lo poco que ayudan Edita: TELENOR S.L. Director Mariano Riego Herboso Edición y Administración: TELENOR S.L. C.P. 39002 - Santander Tlfno. 942 361190 Email. telenor@vivirencantabria.com S.A. 714-2006 Responsable del Área Informática: Ing. Esther E. Flores Carbajal Fotografías: Mariano Riego En este número colaboraron: Fernando Collado Jesús Pindado Uslé José Ángel San Martín José Antonio Machín José Antonio Rodrigo Javier Fernández González José Ramón Saiz Fernández María Estela Barrientos Barquín Miguel del Río Martínez Raúl Gómez Samperio Rocío Riego Nebreda Luis Herrera Noreña Luz Riego Nebreda Luz Nebreda Aguirre © VIVIR EN CANTABRIA Es marca registrada www.vivirencantabria.com ISSN: 1887-6692 PROHIBIDA LA REPRODUCCION TOTAL O PARCIAL DE ESTA REVISTA VIVIR EN CANTABRIA no se responsabiliza de las opiniones o manifestaciones de las personas que aparecen en sus páginas ni comparte necesariamente sus puntos de vista.

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o nos engañemos, según nos explican los expertos, la economía de nuestro país, y particularmente de nuestra región, se encuentra estancada y con pocos visos de crecimiento. En palabras de José María Gay de Liébana, nos hallamos en una etapa de tímida recuperación prácticamente a nivel de 2008 y aún queda mucho por hacer para poder hablar de prosperidad. Es decir, que hemos retrocedido diez años o al menos no hemos avanzado nada en este periodo de tiempo. Vivimos una década convulsa en la que hemos dado un pasito para adelante y dos para atrás, y de esta forma resulta francamente difícil salir del túnel. Cantabria no es ajena al resto del país, y así, el turismo, el principal motor que sustenta nuestra economía, se está resintiendo de la recuperación de otros destinos que asoman tímidamente la cabeza, como los del norte de Africa o los países balcánicos, y todo parece indicar que este verano acabará con un retroceso con respecto al año anterior, que por cierto, fue uno de los mejores que se recuerdan. No son datos esperanzadores teniendo en cuenta que nuestra región está a todas luces envejeciendo, no solo a nivel poblacional, sino en cuanto a iniciativa y empuje empresarial. El endeudamiento acucia, en esta tierra se destina el doble de recursos a pagar deuda que a inversiones, y va perdiendo población paulatinamente. Como solución se aporta la de proporcionar incentivos tributarios para la llegada y creación de nuevas empresas, pero mientras tanto se impone una contención del gasto. Y hete aquí que nos encontramos con un problema que a todas luces tiene soliviantada a la ciudadanía. Quienes precisamente más tendrían que dar ejemplo con sus actitudes y modo de proceder, los políticos, que son los que nos han metido en este embrollo, son los que sistemáticamente se niegan a bajarse los sueldos. No hay más que echar una ojeada a los portales de transparencia de alguna web municipal para quedarse atónito ante las cantidades que perciben los ediles de plena y media dedicación, en algunos casos con una población que no se explica de dónde salen esos sueldos. No es algo exclusivo de nadie, habría que rebuscar mucho para encontrar algún caso como el de la presidenta de Croacia, que se pagó de su bolsillo el viaje a Moscú para presenciar la final del Mundial de Fútbol entre su selección y la de Francia, y que previamente se había bajado su sueldo y el de sus ministros. ¿Se imaginan un caso similar en cualquier rincón de nuestro espléndido país, en el que tan bien se disfruta con el dinero de todos y en el que incluso se goza de avión oficial para ir a ver un concierto de verano? No, ya sé que no se lo imaginan. Como siempre, los ajustes vendrán desde abajo hacia arriba. Y a esas dignísimas alturas, casi nunca llegan.

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Índice

Índice REPORTAJE / A. M. López Obrador, Presidente de México.......05 REPORTAJE / Manuel Gutierrez Aragón ..............................12 REPORTAJE / Marta Hazas....................................................18 OPINIÓN/ Miguel del Río................................................. 23 REPORTAJE / Club Tiro Olímpico de Cantabria................. 24 REPORTAJE / Hotel La Estrella del Norte ........................ 30 REPORTAJE / José Antonio Soto Rojas ................................. 34 REPORTAJE / José Ramón Saiz, Pelayo............................... 38 REPORTAJE / Dr. Álvaro Terán, Aparato Digestivo ............ 40 REPORTAJE / Fernando Romay, Cofrade Feria de la Anchoa .. 46 REPORTAJE / Fernando García Valdeón ................................ 50 OPINIÓN/ José Antonio Rodrigo Ruiz de Carbajal........... 53 REPORTAJE / Javier Cifrián...................................................... 54 REPORTAJE / Restaurante Escuela Las Carolinas .................. 58

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REPORTAJE / Dr. Sanz Gimenez Rico, Cirujano Plástico ...... 72 REPORTAJE / Club Deportivo Laredo .................................. 76 REPORTAJE / Hotel La Casona de Somaoz ........................... 82 REPORTAJE / Parque infantil cubierto Torrelavega............. 86 REPORTAJE / Hotel Faro de San Vicente .......................... 88 OPINIÓN / José Ángel San Martín ...................................... 91 AYUNTAMIENTO / Arnuero.............................................. 92 AYUNTAMIENTO / Bareyo .............................................. 94 AYUNTAMIENTO / Cillorigo de Liébana ........................... 96 AYUNTAMIENTO / Meruelo ............................................. 98 AYUNTAMIENTO / Miengo .............................................. 100 AYUNTAMIENTO / Ribamontán al Mar .............................102 AYUNTAMIENTO / Ruesga ................................................104 AYUNTAMIENTO / Vega de Pas .......................................106

OPINIÓN/ Fernando Collado.......................................... 61

REPORTAJE / Cántabros por el mundo: Juan Carlos Gutiérrez Borbolla ................................................................................108

ASES DEL DEPORTE / Qué fue de... Asunción Sinovas.............. 62

REPORTAJE / Restaurante “El Pastor “de Aranda de Duero ..... 111

EL Pejín 25 años de historia ............................................ 70

NOTICIAS ............................................................................. 114

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REPORTAJE // Andrés Manuel López Obrador

Recién elegido en México

Andrés Manuel

López Obrador UN PRESIDENTE CON RAÍCES CÁNTABRAS

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REPORTAJE //Andrés Manuel López Obrador

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l último mes de julio comenzaba con muy buenas noticias para este hombre nacido en 1953 en el estado de Tabasco, aunque de ascendencia cántabra. López Obrador fue elegido presidente de México tras una contundente victoria frente a sus oponentes políticos, especialmente frente al todopoderoso PRI, Partido Revolucionario Institucional, lo que le asegura la presidencia del país centroamericano durante los próximos seis años, y obteniendo una amplia victoria en el Congreso. Desde su política de izquierdas, ha conseguido ilusionar al pueblo mexicano cansado de promesas huecas que en poco o nada mejoraban sus circunstancias, y ahora le toca revertir la situación pasada.

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López Obrador tiene previsto plantear su oposición al famoso muro de Trump, “una vergüenza para el pueblo mexicano”, y renegociar el diseño del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, así como una encarnizada lucha contra las drogas, con el objetivo de rebajar su consumo e implicar también a los Estados Unidos mediante un tratado de colaboración con este país. Trabaja con las herramientas de la inversión pública, privada y social para conseguir el desarrollo económico de México durante su mandato. El cambio que pretende, pasará por eliminar la corrupción tan extendida entre el funcionariado que ha supuesto un auténtico cáncer para la vida política y social de aquel país.


REPORTAJE // Andrés Manuel López Obrador

Considerado como un izquierdista convencido, Andrés M. López Obrador, AMLO como se le conoce públicamente, pretende llevar a cabo la cuarta revolución mexicana contra la pobreza y la corrupción y que su mandato suponga un punto de inflexión en la vida de la segunda economía más grande la América Latina. Era la tercera vez que lo intentaba y se había prometido a sí mismo que abandonaría su carrera política si esta vez no lo conseguía. Pero las urnas no le dieron la espalda en esta ocasión y el nuevo presidente obtuvo más de la mitad de los votos en unas elecciones consideradas históricas. En su primer discurso, el mismo día de los comicios, López Obrador llamó a todos a la recon-

ciliación nacional, a enterrar rencillas pasadas y poner por encima de todo el interés general. Durante su campaña, prometió bajarse su propio sueldo y elevar por el contrario los de los empleados públicos más desfavorecidos, siempre bajo la premisa del auténtico cambio social.

NIETO DE AMPUERENSE Anteriormente había desempeñado el cargo de alcalde del Distrito Federal, considerada la segunda zona metropolitana más poblada del mundo, con unos 18 millones de habitantes, solo superada por el eje TokioYokohama. Allí cuenta en su haber con la creación de universidades y escuelas, construcción de hospitales, Vivir VivirenenCantabria Cantabria

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prevención de inundaciones, adquisición de casi un centenar de trenes de metro, construcción de centrales de bomberos o recuperación del casco histórico de la ciudad. Igualmente potenció un programa de viviendas para las clases menos favorecidas y todo ello logrado sin endeudar a la ciudad ni elevar los impuestos. Andrés Manuel López Obrador nació hace 65 años en el estado de Tabasco en el seno de una familia humilde de procedencia cántabra, que regentaba un comercio de ultramarinos. Su familia materna proviene de Ampuero, y concretamente su

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abuelo, José Obrador Revuelta, nació en 1893 en la Casa Cuartel de esta localidad, actualmente Casa de Cultura, ya que su padre era un guardia civil proveniente de Mallorca y destinado en esta villa. De los once hijos que tuvo el matrimonio de su bisabuelo, su abuelo José fue el segundo en emigrar a América. Se embarcó como polizón sin documentación alguna, escondido en un barril, huyendo de la miseria que por aquel entonces aquí imperaba. Una vez en tierras mexicanas, “el gachupín” como le apodaban, se casó con la hija de un asturiano y de esta unión nació Ma-


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Dirigirá los destinos de México durante los próximos seis años nuela Obrador González, madre del presidente, además de otros cinco hermanos. Destacan de ella su gran valor y coraje, pues se cuenta que portaba una pistola entre sus pertenencias para protegerse de las víboras. Uno de sus tíos fue Sixto Obrador Alcalde, un prestigioso neurocirujano que atendió a Franco en su enfermedad final.

El nuevo presidente viajó a Cantabria el pasado año invitado por el Gobierno Regional, en donde tuvo la oportunidad de conocer la tierra de su abuelo materno y el lugar exacto en el que naciera, en la actual casa de Cultura de Ampuero. En aquella visita, coincidiendo con los encierros de la villa, ya ofreció un discurso en el que apostaba por no responder a la violencia con más violencia, por lo que señalaba la necesidad de rebajar tensiones. Habiendo renunciado prácticamente a su seguridad personal, ya entonces Vivir en Cantabria

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hablaba de atacar la corrupción y gobernar con austeridad, luchando sin tregua por erradicar el flujo de dinero B y destinar este capital a levantar la maltrecha economía de su país. Casado desde 2006 con la compositora y cantante Beatriz Gutiérrez Müller, se unió a ella cuando era viudo y padre de tres hijos, compartiendo el cuarto y último de los vástagos del presidente. Beatriz, poseedora de varios títulos universitarios, no es una primera dama al uso y reniega de

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El año pasado estuvo en Cantabria invitado por el Gobierno Regional esa denominación que considera clasista. Apoya totalmente a su esposo y comparte con él sus ideas transformadoras desde que ella trabajara como asesora de Comunicación de la Dirección de Difusión del Gobierno de DF.


REPORTAJE // Andrés Manuel López Obrador

UN ANTIGUO PRESIDENTE DE HONDURAS, TAMBIEN DESCENDIENTE DE CANTABRIA Pero el caso de Andrés Manuel López Obrador no es el único de un presidente latinoamericano descendiente de Cantabria. José Azcona del Hoyo, quien fuera presidente de la República de Honduras entre enero de 1986 y enero de 1990, aunque nacido en La Ceiba, localidad hondureña, en 1927, era oriundo de Noja, de donde procedían sus padres, José Simón Azcona Vélez y

María del Carmen Hoyo Pérez. Se da la circunstancia de que él mismo estuvo viviendo en el Valle del Pas en casa de sus abuelos maternos, aunque posteriormente regresaría a Honduras. Está claro que de estas tierras cántabras han salido hombres y mujeres con gran voluntad y dotes de emprendedores, siempre buscando unas mejores condiciones de vida, que han dado origen a personajes de la talla de todo un presidente de la República. Luz Nebreda Aguirre Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Manuel Gutiérrez Aragón

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Manuel Gutiérrez Aragón Presenta su cuarta novela, ambientada en el Valle del Pas Tras más de treinta años en el cine, actualmente se encuentra totalmente centrado en la literatura

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REPORTAJE // Manuel Gutiérrez Aragón

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l director de cine Manuel Gutiérrez Aragón puede presumir de haberse dedicado toda su vida a trabajar en lo que más le ha gustado, teniendo el privilegio además, de haber podido alternar sus dos pasiones profesionalmente hablando. Y es que este torrelaveguense nacido en 1942, siempre ha tenido muy claro lo que ha querido hacer, desde que cursando estudios en el Instituto Marqués de Santillana, gracias sus profesores, se fraguó su vocación de escritor. En Torrelavega pudo hacer sus primeros pinitos en este mundo con al apoyo de los docentes de entonces, en lo que considera una enseñanza muy rigurosa, con los alumnos bastante más disciplinados que ahora. En 1960 se marchó a Madrid para cursar la carrera de Filosofía y Letras, y aunque en prin-cipio pensaba dedicarse a la literatura, enseguida se sintió atraído por el mundo del cine, bastante más deslumbrante para un joven de su edad. Se matriculó en la Escuela de Cine de la que guarda un excelente recuerdo, en la que impartían enseñanzas personajes de la talla de Carlos Saura, José Luis Borau o Miguel Picazo, entre otras grandes y reconocidas figuras. - Aquello era una auténtica profesión, no como la de escritor. Y sobre todo, que se ganaba mucho más dinero, apostilla. Empezó Gutiérrez Aragón con documentales, si bien no tardó mucho en dirigir su primera película, “Habla mudita”, rodada en 1973 íntegramente en Cantabria, en lugares como Potes, Sotres y Bejes, si bien no fue la única que tiene como escenario nuestro territorio. “La mitad del cielo”, sin duda una de las más exitosas, se desarrolla en el Valle del Pas, paraje que para el director ejerce una enorme atracción y a donde regresa casi siempre en sus periodos vacacionales. Después de rodar más de una veintena de películas, la última en 2008, decidió regresar a lo que

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siempre había sido su pasión aparcada, la literatura. Como él mismo señala, “hay que tener mucho espíritu para hacer una película, muchas ganas. Así que preferí dejar el cine antes de que el cine me dejara a mi”. “EL MUNDO DEL CINE SE PARECE A LA MILICIA. LAS ORDENES SE DAN DE PIE” - Cambian las formas de ver el cine, la producción y otros factores, y por ello, aunque podía haber seguido haciendo películas, decidí que cada cosa tiene su momento, y que ya era tiempo de retomar la literatura. No podemos olvidar que el cine requiere mucha actividad física, mucho esfuerzo. Se parece un poco a la milicia, a la vida militar: las órdenes se dan de pie. No se puede dirigir un campo de batalla sentado.

“Cantabria es un lugar extraordinario para rodar películas de cine, pero con un gran inconveniente, que son los cambios de luminosidad” El símil que nos pone nos sirve para hacernos ver la cantidad de gente que se mueve para el rodaje de una película. Alrededor de 50 ó 60 personas son necesarias para echar a rodar una idea y llevarla a la pantalla grande. Por eso señala Gutiérrez Aragón que la parte física es tan importante como la creativa, y de ahí que se necesite un cierto brío, unas mínimas cualidades físicas.


REPORTAJE // Manuel Gutiérrez Aragón

- Hay que tener mucho espíritu para hacer una película, muchas ganas, y antes de que me cansara del todo, lo dejé, nos dice convencido. Mucho ha llovido desde que en 1973 estrenara su ópera prima, “Habla mudita”, protagoni-zada por José Luis López Vázquez y Kiti Manver, y por la cual obtuvo el Premio a la Crítica en el Festival de Berlín, uno de los que más satisfacción le han producido a lo largo de su extensa vida profesional. Este título fue igualmente preseleccionado para el Oscar a la Mejor película de habla no inglesa en el mismo año.

A ésta se sumaría una larga lista como “Furtivos”, en cuyo guión colaboró con José Luis Borau o “Las largas vacaciones del 36”, con el director Jaime Camino. Después, con “Camada Negra”, un nuevo galardón en el reputado Festival de Berlín, esta vez el Oso de Plata a la mejor dirección, que le catapultó como uno de los mejores de nuestro país. Es recordada por todos su fructífera colaboración con la actriz Angela Molina, quien protagonizó títulos con Gutiérrez Aragón como “La mitad del cielo”, “Demonios en el jardín” o “El corazón del bosque” retratando con duros trazos la España del franquismo.

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Pero si de algo guarda un extraordinario recuerdo es de la serie “El Quijote” para TVE, a partir de un guión de Camilo José Cela y con el inolvidable protagonismo de Fernando Rey y Alfredo Landa, algo que llevaría después al cine con Juan Luis Galiardo como protagonista. De entre todas no podría elegir a una favorita, como le pasa a la mayoría de autores, aun-que sí reconoce que la que más éxito cosechó fue “La mitad del cielo”, rodada integramente en el Valle de Pas, que tanta atracción tiene sobre él, así como la serie “El Quijote” para televisión. El cine ha cambiado mucho en este casi medio siglo de andadura profesional, como también los actores y su método de trabajo. - Ahora ya no hay tanta diferencia entre los de cine y de teatro. Antiguamente a éstos se les suponía más serios, y a los de cine, con mejor planta. Todo eso ha cambiado, ahora salen mucho más preparados de

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la Escuela de Cine y son auténticos todoterreno. Nada que ver con los meritorios de antes, nos dice. También la dirección y producción han evolucionado en todo este tiempo, especialmente en lo que a financiación se refiere, en la que, de un tiempo a esta parte, han comenzado a intervenir las distintas televisiones.

“Siempre me ha interesado mucho el Valle de Pas. Es una zona con un cierto halo de misterio” Con todo, reconoce que el mundo del cine es muy atractivo y que no sabe si volverá algún día. “Atractivo, sí, tiene mucho tirón, pero también es muy selectivo, Requiere mucha paciencia y mucha constancia, y desde luego, no siempre se tiene la suerte de cara”. VUELTA A LA LITERATURA No sabe el director cántabro, como decimos, si algún día retomará su faceta de director, pero lo que sí tiene claro es que por ahora quiere dedicarse a aquello que un día dejó aparcado y que supone su otra gran pasión, la literatura. En los últimos años ha escrito tres novelas y ahora presenta su última creación, titulada “El ojo del


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cielo” que se desarrolla, una vez más en el Valle del Pas, que se ha convertido en su escenario fetiche. Desde su residencia en Madrid, aquí se traslada con toda la frecuencia que puede para recargar pilas y recabar inspiración para sus siguientes proyectos. Ha sido y es esta tierra, cuna de grandes actores y directores, y así lo sabe reconocer nuestro protagonista, como también el hecho de lo extraordinaria que resulta para rodar. -Es indudable que Cantabria conforma un lugar extraordinario para rodar películas de cine, pero con un gran inconveniente, que son los cambios de luminosidad. Con los avances digitales es obvio que se pueden hacer muchas cosas, pero para la luminosidad no sirve la tecnolo-gía. Yo, cuando no he podido rodar allí, he buscado lugares lo más parecidos posible, señala. El cine de Manuel Gutiérrez Aragón, caracterizado por un extraordinario trabajo de pro-fundización en los personajes, con trasfondo costumbrista y marcados trazos socio ambientales, ha sido largamente reconocido a través de premios y galardones. Como hemos dicho, el Oso de Plata a la Mejor Dirección en el Festival de Berlín por “Camada Negra” en 1977 y el Premio a la Crítica en el mismo festival por “Habla mudita” son alguno de sus favoritos.

Pero también lo es la Concha de Oro a la Mejor Película por “La mitad del cielo” en el Festi-val Internacional de San Sebastián en 1986, en donde igualmente triunfó en ediciones pre-cedentes con “Demonios en el jardín” cuatro años antes o con “Sonámbulos”, Concha de Oro al Mejor director en 1978. Y tiene en su haber varios Goya, entre ellos a la Mejor película con “La mitad del cielo”, que arrasó en aquel año 1986, y otros tres Fotogramas de Plata entre 1981 y 1986. El guión de “Furtivos” se llevó la Medalla del Círculo de Empresarios Cinematográficos en 1986, y además ha cosechado otra serie de reconocimientos a lo largo de toda su carrera. Esta cuarta novela que ahora ve la luz, ha venido precedida por las anteriores, “La vida antes de marzo” publicada en 2009, “Gloria mía” en 2012, “ y “Cuando el frío llegue al corazón”, en 2013. Miembro de la Real Academia Española y de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, este espíritu inquieto que es Manuel Gutiérrez Aragón, seguro que ya está maquinando un nuevo título para regocijo de sus muchos seguidores que desde ya pueden deleitarse con “El ojo del cielo” con escenario en el bello y siempre misterioso Valle del Pas. Luz Nebreda Aguirre Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Marta Hazas

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REPORTAJE // Marta Hazas

MARTA HAZAS

UNA VOCACIÓN TEMPRANA Cine, teatro y televisión: nada se le resiste a esta actriz cántabra Se ha estrenado ya en la cuarentena, pues nació en Santander el 31 de diciembre de 1977, y ella está segura que esta nueva década recién comenzada será la que le encumbre definitivamente.

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l caso de la actriz Marta Hazas es parecido al de tantos otros que intentan labrarse un provenir en su tierra natal para después remontar el vuelo hacia destinos lo más elevados y lejanos posibles. Como otros grandes nombres que le precedieron en su misma profesión en esta tierra cántabra, tales como Julia Martínez, Antonio Resines o Eduardo Noriega, Marta se formó inicialmente en Santander, “mis raíces, mi hogar”, para después estudiar periodismo y Arte Dramático en la Escuela de Cristina Rota en Madrid. Lo del periodismo, reconoce que fue una manera de labrarse un colchón laboral por si le fallaba la opción dramática, pero a estas alturas, todo parece indicar que no le será necesario recurrir a ella. Siempre quiso ser actriz, es algo que ha tenido claro desde que era muy joven, aunque en su familia no hubiera ningún precedente en el mundo de la interpretación. Sus primeros pasos los dio en el Café Teatro en Santander, y posteriormente interpretando clásicos grecorromanos ya en la capital de España. Como buena profesional a Marta Hazas le gustan todos los medios; tanto en televisión, cine como en teatro se siente especialmente realizada y en todos lo

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papeles que ha interpretado a lo largo de su carrera, se ha sentido cómoda. Pero sin duda, los que han seguido de cerca su carrera, saben que ha habido uno que le hizo despegar del suelo para ser nacionalmente conocida gracias al éxito que la serie obtuvo en televisión. Se trata del de Clara Montesinos, la pizpireta secretaria de los grandes almacenes Velvet, con la que Antena 3 obtuvo un clamoroso éxito a lo largo de tres temporadas.

Estudió periodismo como una manera de labrarse un colchón laboral por si le fallaba la opción dramática Merced a Velvet su nombre comenzó a ser reconocido y a partir de aquí, la mayoría de los españoles le ponen nombre a su rostro, aunque lo cierto es que ya tenía todo un bagaje a sus espaldas. Ha trabajado con grandes figuras como Paula Echevarría, Miguel Angel Silvestre, Amaia Salamanca,


REPORTAJE // Marta Hazas

José Sacristán, Adriana Ugarte, Jordi Vilches, Lidia Bosch, Hugo Silva o Verónica Echegui. Nos confiesa Marta que en esta profesión, a día de hoy no se ve retirada, y tampoco se ve formando una

familia convencional. En el año 2016 se casó con el también actor Javier Veiga, con quien ha compartido elenco en alguna película como “Muertos de Amor”. Se considera responsable y trabajadora, aunque como contrapunto se reconoce poca paciencia. Esta primavera estrenaba en Madrid la obra de teatro “Si no te hubiese conocido”, una comedia romántica en la que la fantasía y los universos paralelos van de la

Su papel en la serie Velvet le encumbró definitivamente a la fama mano, y en la que compartía protagonismo con Unax Ugalde. Gracias a este personaje, Marta Hazas se pudo meter en la piel de una mujer a lo largo de diferentes edades, algo que para ella supuso un gran reto que logró superar con nota. El verano actual se encuentra inmersa en el rodaje de los nuevos capítulos de “Velvet” para Movistar + después del torbellino mediático que supuso su paso por Antena Tres, en donde también colabora con El Hormiguero. Vivir en Cantabria

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Pero en su bagaje profesional podemos encontrar otros títulos como El Internado, Bandolera, SMS Sin Miedo a Soñar o algunas apariciones puntuales en Cuéntame cómo pasó, Hospital Central o El Comisario, todas ellas para televisión, así como su participación en varias películas de cine y obras de teatro. Preguntada por cómo se ve dentro de treinta años, su respuesta no deja lugar a dudas: “Intentando ser feliz a diario con lo que yo elija y con lo que me toque”, nos dice.

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Casada con el también actor Javier Veiga, no se ve formando una familia convencional Marta Hazas, un nombre y un rostro que darán mucho que hablar en los próximos años, mientras ella acaba de entrar en su particular época dorada.

Luz Nebreda Aguirre


> Opinión

Miguel Del Río Presidente del Club de Prensa Pick-Tenis de Santander

Cantabria en la mejor guía de viajes Lo que es la Guía Michelín para la gastronomía es la Guía Lonely Planet para los viajes. Pues resulta que clasifica a Cantabria como el segundo mejor destino europeo para este 2018. Si algo tenemos claro los cántabros es que vivimos en una tierra de una belleza inigualable. Que se reconozca además a estos niveles de importancia acarrea más turistas, porque efectivamente no se aparece todos los días en una guía como la Lonely Planet. Deberían tomar nota las televisiones españolas, tan empeñadas siempre en publicitar de habitual los mismos sitios, y olvidadizas al mismo tiempo con lugares de ensueño como son los 102 municipios cántabros. Solo por el hecho de este gran reconocimiento internacional, mereceríamos mayor atención, aunque no

voy a negar que desde la propia casa siempre hay que vender el turismo todo lo mejor que se pueda. Lo de esta guía, sin exagerar un ápice, es un paso de gigantes. Es como si te saca una noticia el Wall Street Journal o el Financial Times. Todo periodista especializado en viajes sabe de las biblias reverenciadas en este sector en auge, dentro del cual Lonely Planet marca tendencia y, lo que es más interesante, pueden llegar a generar que miles de personas elijan los destinos que les recomiendan. Por cierto, dentro de España, y como los mejores destinos europeos para el 2018, solo aparece Cantabria. Ahora nos queda difundir adecuadamente el mérito de aparecer en el cuadro de honor del turismo en el resto de España y de Europa.

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REPORTAJE // Club de Tiro Olímpico de Cantabria

EL BARÓN DE COUBERTIN El tiro y las Olimpiadas

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esde el inicio de las Olimpiadas en la Era Moderna, el Tiro Olímpico ha formado parte de las mismas. El tiro se originó en Europa; en Alemania existen clubs con más de 700 años de historia; en Inglaterra se crearon federaciones de tiro 1859 y en Estados Unidos 1871, ayudando todo esto a popularizar el deporte, también en países de habla inglesa. Un dato posiblemente desconocido sea la causa de este éxito del tiro Olímpico, el Barón Pierre de

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Coubertin fundador y padre de las Olimpiadas, fue 7 veces campeón de tiro de su país, Francia. En los primeros Juegos Olímpicos de la era moderna, celebrados en Grecia a finales del siglo XIX (1896), participaron 285 atletas de 13 naciones, de los cuales 116 lo hicieron en Tiro Olímpico en sus tres modalidades. La UIT (Unión Internacional de Tiro) creada en Zúrich (Suiza) en 1907 se mantuvo como organismo regidor del tiro a nivel internacional hasta 1998 cuando se constituyó la ISSF (Interna-tional Shooting Sport Federation).


REPORTAJE // Club de Tiro Olímpico de Cantabria

En los Juegos Olímpicos de 1984 se introdujo por primera vez el tiro con armas de aire comprimido, que ha ido creciendo en importancia hasta la actualidad. Como nos refiere el gran aficionado a las armas y mejor tirador ERNESTO RODRÍGUEZ GARCIA, existió otro club de tiro en los años 30 en Santander, que tras su desaparición y pasados unos años vio nacer el que nos ocupa en su actual ubicación; este anterior club era militar y se encontraba en la Albericia.

En este Club de tiro podíamos hallar curiosos “benefactores” como el Maqués de Valdedecilla, sí amigos, el fundador del famoso hospital de Santander.

ENTREVISTA AL PRESIDENTE Hoy tenemos la ocasión y el placer de entrevistar a Alfredo Cadenas Rodríguez, el Presidente del Club de Tiro Olímpico de Cantabria, uno de esos escasos locos que ha llegado a preocuparse por el club hasta el punto de colocar una estufa de leña en la galería Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Club de Tiro Olímpico de Cantabria

de tiro para evitar que se congelasen los tiradores, arreglar el tejado con las infinitas goteras en tiempo record, colocar dianas inteligentes, velar por los jóvenes tiradores, inventar tiradas de regularidad buscando sabrosos trofeos y un largo etcétera en el corto periodo de tiempo que lleva al frente de este club; nos le podemos encontrar en el día a día en sus labores de árbitro, practicando el tiro olímpico (gran tirador), recogiendo restos de munición, presidiendo un junta, o dispuesto a “echar una mano” en lo que sea, algo absolutamente inusual en los tiempos que corren, por todo esto y según el sentir mayoritario de los socios además de ser una persona muy querida y capaz, es pro-bablemente el mejor presidente (con su junta directiva) que ha tenido el club. ¿Cómo llegaste a este club? Llegué por mi profesión de Guardia Civil, con motivo de una tirada homenaje a las Fuerzas Armadas en el año 87, yo fui seleccionado para formar parte del equipo y a partir de ese momento decidí federarme y aquí sigo.

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¿Tenéis algún tirador o tiradores de élite? Actualmente tenemos varios tiradores de un alto nivel, Javier González Francia que ha sido campeón del mundo en una modalidad de Armas Históricas, Alejandro Aboy Rodríguez varias veces campeón de España y de la copa de Rey de carabina de aire, Ana Álvarez López también varias veces campeona de España y Copa de la Reina y una futura promesa en esta misma modalidad es Jorge Estevez Solórzano, un tirador cadete de solo 15 años que ya ha batido el record de España Junior, es decir, una categoría por encima de la suya. Además hay varios tiradores que también están a un gran nivel, pero estos son los más destacados. ¿Cómo se hace uno socio y tira aquí? Para hacerse socio solo hay que federarse, lo que implica un curso de formación para la obtención de la licencia de armas, un reconocimiento médico y una cuota anual como socio. Una vez te concedan la licencia, ya puedes practicar y competir. Veo muchas piraguas… El ver tantas piraguas es debido a que los piragüistas


REPORTAJE // Club de Tiro Olímpico de Cantabria

¿Cuántos socios sois? Actualmente unos 500 socios más o menos

cas, pistola libre y carabina match, pero las han suprimido par los siguientes Juegos. El resto de modalidades van desde pistola standart, pistola grueso calibre y 9mm, que con las dos que quitaron como olímpicas, se denominan “armas deportivas”. También hay otras modali-dades como IPSC y un largo conjunto de especialidades con carabinas o rifles que practican varios tiradores.

Hay alguna tirada interclubs o internacional? Todos los años celebramos una tirada internacional en el mes de junio con 4 modalidades de tiro , en la que participan más de 200 tiradores de toda España, Francia, Portugal y una interregio-nal en Septiembre de Armas Históricas con bastante participación también. Además tenemos tiradas locales todos los fines de semana. ¿Cuáles son las especialidades Olímpicas? Las especialidades olímpicas son pistola y carabina de aire comprimido para hombres y mu-jeres, pistola velocidad par ahombre y deportiva para mujeres; estas dos últimas con calibre 22mm. Existían otras dos modalidades olímpi-

¿Es peligroso? El tiro es un deporte que si se practica cumpliendo todas las reglas establecidas, no tiene ningún peligro, de hecho cuando se inician los tiradores en esta disciplina, se insiste por parte de los monitores en la seguridad, esta debe prevalecer ante todo, es más, nosotros pagamos a la mu-tualidad deportiva lo mismo que la federación e ajedrez, lo que quiere decir que no hay ningún tipo de accidente. Creo que eres un buen tirador, que especialidad o especialidades practicas? Yo me considero un tirador bastante normal, aunque sí que he ganado varios campeonatos regionales y algún

se vieron perjudicados al derribar las naves donde las guardaban, debido a la construcción de un parque con motivo de los mundiales de vela y les hemos hecho un hueco dentro de nuestras instalaciones adquiriendo unos contenedores para guardarlas.

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REPORTAJE // Club de Tiro Olímpico de Cantabria

que otro trofeo a nivel nacional. Las modalidades que practico son la pistola de aire y pistola libre. ¿Desde qué edad se puede practicar y que beneficios puede tener en el desarrollo? Se considera edad para iniciarte a partir de los 10 años y los beneficios que se pueden obte-ner, sobre todo los jóvenes, dado que este deporte requiere un alto nivel de concentración, sería en los estudios, estando demostrado que los que practican estos deportes individuales que requieren mucha concentración, producen beneficios al facilitar la concentración en labores de estudio. ¿Qué crees que le depara el futuro a este club? El futuro lo veo bastante bien, pues actualmente tenemos una estupenda cantera de jóvenes que van a darnos enormes alegrías durante los próximos años, al igual que el resto de los sénior que también están a un buen nivel. Muchas gracias por tu tiempo y la claridad con que nos has expuesto tus opiniones.

ARMAS DEPORTIVAS En este apartado incluimos, a mi juicio las modalidades más divertidas y mayoritarias, como son la tirada de FUEGO CENTRAL (que incluye lo que serían los an-

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Vivir en Cantabria

tiguos duelos, pero a una di-ana, lógicamente), STANDART y 9mm PARABELLUM. En este apartado debemos hacer mención de JOSE LUIS GARCÍA, ERNESTO RODRÍ-GUEZ GARCIA, L.CARLOS QUINTERO URIBE Y JOSE MANUEL RUIZ FERNANDEZ que formando EL EQUIPO DEL TIRO OLÍMPICO en el presente año de 2018 se alzaron con el primer puesto de la tirada de LAS FUERZAS ARMADAS, especialidad que reúne a equipos tan represen-tativos con la policía nacional, municipal, guardia civil, ejército de tierra, mar y aire, reservistas, delegación del gobierno, aduanas y un largo etc. De los cuales, los tres primeros (José Luis, Ernesto y Carlos) acudirán al campeonato na-cional de tiro deportivo en Granada, este año, formando un equipo, para tratar de hacer un buen papel en el mismo.

AIRE COMPRIMIDO Y MÁS… Algunos miembros del equipo de Cantabria de jóvenes tiradores, que prometen llegar muy lejos en la historia del tiro Olímpico; les podemos observar la complicada posición en que pasan horas tratando de hacer diana en una cabeza de alfiler a más de 10 m…..y lo consiguen No podemos olvidarnos de un gran tirador de pistola de aire como es Juan José Rodríguez de La Rosa


REPORTAJE // Club de Tiro Olímpico de Cantabria

que se mantiene durante los años entre los mejores, cuestión harto difícil. En cuento al conocimiento de la mecánica de todo tipo de armas, tenemos un experto, a la sazón buen tirador, como es José Antonio Esproceda Martín, otro buen tirador que poco a poco deberá dominar sus nervios y que en la actualidad ha conseguido montar y sobre todo man-tener la página WEB de la federación y por lo tanto tenemos mucho que agradecerle es César González Díaz - Bustamante y para terminar este apartado otro recuerdo para Manel Macias Santa Cruz, tirador en alza, que acompañará al equipo de armas deportivas al cam-peonato de España como especialista en rehabilitación y medicina física y en breve plazo, seguro, como integrante del equipo.

INSTALACIONES En el promontorio de San Martin S/N encontramos el campo de tiro olímpico de la federación de Santander, con unas fabulosas vistas de su bahía y que muchos lo conocen por la terraza de su cafetería, en la que aprovechan los espacios de buen tiempo de nuestra ciudad, ya que está abierta al público general. En este lugar, podemos encontrar además de la cafetería y para el uso y dis-frute de sus socios:

Una galería DE AIRE COMPRIMIDO (tanto pistola como carabina) con puestos para 26 personas y se encuentra recién actualizada con blancos automáticos dotados de sensores para localizar el tiro, puntuarle, además de un monitor por persona para ver los impactos. Una segunda galería para tirar a 25 m con 15 puestos de tiro y apta para GRUESO CALIBRE (9mm, 32, 38, etc.), en la que también se lleva a cabo tiro a siluetas “móviles” que se pueden poner de perfil y de frente para tirar solamente por diferentes periodos de varios segundos para tiro de velocidad a 5 blancos cada vez. Una tercera otra galería de 25 y 50m (dotada de fosos para el cambio de blancos fijos) tam-bién para el tiro de modalidades de PEQUEÑO CALIBRE (22mm) Y AVANCARGA (un tipo de armas “ANTIGUAS” de carga por la parte anterior del cañón, en general). Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Hotel-Restaurante “Estrella del Norte”

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Vivir en Cantabria


REPORTAJE // Hotel-Restaurante “Estrella del Norte”

El magnífico Hotel-Restaurante de Isla

Estrella del Norte Su edificio (1999) es un claro exponente de estilo vanguardista de gran modernidad por el que recibió un prestigioso premio a la arquitectura finisecular más innovadora.

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ablamos con Carlos Cabanzón, quien nos explica que este hotel fue inaugurado en el año 1999 siguiendo un estilo de gran m o d e r n i - dad y vanguardismo, de cara al nuevo milenio a punto de comenzar entonces; de hecho, recibió un premio de una editorial londinense compuesta por los diez arquitectos europeos más prestigiosos por su carácter de edificio finisecular más moderno. Su arquitecto fue Fernando Porras de Isla, es descendiente de los condes de Isla. El hotel cuenta con cuarenta y siete habitaciones, de las cuales diecisiete son dúplex (de dos alturas) con lo cual gozan de mucha claridad porque tienen mucho ventanal. En cuanto al nivel de ocupación, los meses de verano (julio, agosto y septiembre) el hotel permanece lleno y el resto del año la ocupación se centra en los fines de semana y en la recepción de grupos de extranjeros o de visitantes de otras regiones de España. Cierran en el mes de enero por vacaciones del personal para abrir de cara a San Valentín y se celebran las fiestas de éste último y Noche Vieja. El hotel funciona gracias a un total de veinte personas, si bien en época estival es necesario contratar a media docena de empleados más aproximadamente y hay que hacer lo propio para atender las necesidades de un banquete de boda, entre otros eventos.

El restaurante se nutre fundamentalmente de clientela procedente del País Vasco y, en verano y cuando hay “puentes” largos, de Madrid, así como de Castilla-León y Asturias. Paradójicamente, en torno al setenta por ciento de los santanderinos no conoce Isla, según Carlos Cabanzón. Los principales

Las Jornadas Regionales del Pimiento de Isla constituyen otro evento gastronómico de gran atracción, así como las Jornadas del Chuletón eventos que se celebran en el restaurante son los correspondientes a bodas, bautizos y primeras comuniones. Actualmente el número de las primeras ha descendido considerablemente hasta alcanzar un total de unas veinte bodas al año, lo cual no es comparable, según Carlos Cabanzón, con el total de ciento y una bodas que ha llegado a celebrar en otras épocas. El hotel cuenta con un salón en Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Hotel-Restaurante “Estrella del Norte”

la primera planta que puede acoger a cuatrocientas personas y otro en la planta inferior que permite ciento cuarenta comensales. Ambos se pueden dividir por medio de paneles modulares, de tal forma que en un momento dado se pueden celebrar cuatro bodas al mismo tiempo. También el hotel puede celebrar doce o trece primera comuniones en la misma fecha y, además, cuenta en la zona inferior con una discoteca, gimnasio, sauna, jacuzzi y en la planta menos dos se encuentra el garaje. Actualmente el hotel está celebrando las Jornadas Gastronómicas “Isla Groumet” que forman parte del Centro de Iniciativas Turísticas, en el que se integran varios restaurantes y hoteles que proponen, cada uno individualmente, su menú de treinta y nueve euros. También celebran las Jornadas del Bogavante y durante cinco años sucesivos este hotel-restaurante celebró en exclusiva y con total éxito las Jornadas del Marisco, en las que se incluía bogavante, nécoras, centollos, etc.

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Las Jornadas Regionales del Pimiento de Isla constituyen otro evento gastronómico de gran atracción, así como las Jornadas del Chuletón, evento también de gran relevancia.

Su familia era propietaria del hostal La Flor de Quejo, que primeramente fue una tienda de ultramarinos Carlos Cabanzón comenzó en la hostelería con quince años y actualmente, con setenta y dos, sigue trabajando. Su familia era propietaria del hostal La Flor de Quejo, que primeramente fue una tienda de ultramarinos. Actualmente también es propietario del Hotel Isabel de


REPORTAJE // Hotel-Restaurante “Estrella del Norte”

Isla, si bien su proyecto más inmediato es dedicarse a descansar, aunque le encanta la hostelería. Lo que le resulta más difícil es el trato con el personal. El hotel-restaurante suma un total de mil metros cuadrados de planta, compuestos de varios salones en distintas plantas, cafetería, recepción, cocinas, cuarto posterior, etc. y, en el exterior, piscina, zonas verdes, cenador (donde se sirve el “lunch” de las bodas) y un espacio concreto para la celebración civil de las mismas. El menú diario asciende a dieciséis euros y se compone de tres primeros platos y tres segundos,

postres variados y bebida (vino y agua), mientras que en una boda se ofertan distintos precios, desde sesenta euros a ciento veinte por cubierto. En cuanto al hotel, en las fechas actuales una habitación doble en este hotel-restaurante de cuatro estrellas asciende a sesenta y ocho euros, mientras que en verano alcanza los ciento treinta o cuarenta euros aproximadamente. El cliente que está dispuesto a pagar estos precios es muy educado, suelen ser personas de calidad que no se quejan ni crean problemas. Cuando una celebración se resuelve correctamente y en ella toda ha salido bien, Carlos Cabanzón siente una enorme satisfacción, un gran orgullo del trabajo bien hecho. Le felicitamos, pues, desde estas líneas por su magnífica profesionalidad en su quehacer diario. Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // José Antonio Soto Rojas

100 KM DE SANTANDER

JOSE ANTONIO SOTO ROJAS

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REPORTAJE // José Antonio Soto Rojas

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osé Antonio Soto Rojas nació en Santander el 5 de marzo de 1947. Desde muy pequeño se abrió camino en el mundo del deporte, más concretamente en el atletismo, para terminar organizando ultramaratones. Prácticamente fue el precursor y pionero en España de las carreras de grandes distancias, como las de 100 kilómetros. Hay que decir que Jose Antonio Soto Rojas supo cumplir con sus obligaciones en la época de estudiante escolar, y compaginarlo perfectamente con la práctica deportiva. A los doce años comenzó a entrenar y a participar en diferentes pruebas programadas en Santander y diversas localidades de Cantabria. Poco a poco, de manera progresiva, José Antonio decide tomarse en serio el atletismo. Y va completando su formación en clubes como el Atlético España de Cueto, S.D. Alisas, Real Racing Club, Pablo Austral y el C.D. Olimpia de San Román. Con mucho esfuerzo y sacrificio, y un montón de horas de entrenamientos, le llevan a conquistar grandes triunfos en el atletismo.

Simultáneamente en este camino de formación y de superación, José Antonio no abandonó en ningún momento su actividad académica,estudiando el Bachillerato en el Coleguio escolania de Santander para

En 1980 creó los 100 kilómetros Pedrestes Internacionales “Ciudad de Santander”, con el apoyo directo de la Caja de Ahorros de Cantabria y el de la comunidad atlética nacional e internacional asegurarse un futuro laboral. Una responsabilidad que más tarde le sirvió para lograr un puesto como funcionario del Ministerio de Trabajo en su delegación de Santander. Lo que al mismo tiempo le facultó para rea-

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REPORTAJE // José Antonio Soto Rojas

lizar numerosos cursos deportivos con titulaciones de Monitor Nacional de atletismo, Monitor Polideportivo, de Instalaciones Deportivas, etc. En el año 1975, con más de una década de participaciones en pruebas deportivas, casi siempre de fondo, José Antonio Soto Rojas se atrevió a dar un paso de gigante en su carrera y acudió al Maraton Internacional de Boston (USA), convirtiéndose en el

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primer español -junto al cántabro Jose Miguel Feijóo- que participó en el Maratón más antiguo del mundo (nacido en 1986). Precisamente por este hecho, le vino la ilusión y las ganas de trabajar por los ultramaratones, una prueba que consiste en correr cien kilómetros y que en España apenas se conocía. El mismo, participa en este tipo de pruebas acudiendo a diferentes lugares de la geogra-


REPORTAJE // José Antonio Soto Rojas

fia mundial. Y en el año de 1978 decide completar los 100 kilómetros en la pista del Complejo Municipal de La Albericia, que realizó en un tiempo de 8 horas, 40 minutos y 39 segundos. Una gesta que significó la presentación oficial de este tipo de competiciones, y una gran dosis de moral para seguir organizando eventos. En 1980 creó los 100 kilómetros Pedrestes Internacionales “Ciudad de Santander”, con el apoyo directo

de la Caja de Ahorros de Cantabria y el de la comunidad atlética nacional e internacional. Debido al éxito del mismo, José Antonio logró que la Real Federacion Española de Atletismo concediera en 1985 a la prueba santanderina,la categoria de Campeonato de España.

El atleta cántabro asistió a la prueba de New York y se proclamó campeón absoluto de los 100 kilómetros Poco después, el atleta cántabro asistió a la prueba de New York y se proclamó campeón absoluto de los 100 kilómetros. Lo que le valió para entrar a formar parte de las agendas de los clubes, organizadores y promotores atléticos. Y a ser llamado a organizar en 1986 los primeros 100 kilómetros de la ciudad mexicana de Acámbaro. Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // libro “Pelayo: Liébana, un reino entre montañas”

José Ramón Saiz

“PELAYO: Liébana, un reino entre montañas” Se presentó en Cantabria el libro “Pelayo: Liébana, un reino entre montañas” (Ediciones Los Cántabros) del escritor, doctor en Periodismo y Académico de la Historia, José Ramón Saiz Fernández, que cuenta con el prólogo de Ángel Sánchez de la Torre, catedrático emérito de Derecho de la Complutense, Académico de número de las Reales Academias de Jurisprudencia y Doctores de España.

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l autor plantea al inicio del epílogo varias preguntas: ¿Puede afirmarse que se ha asturianizado para siempre la lectura histórica de cuanto aconteció en el siglo VIII, con la alianza de Pedro, Duque de Cantabria, y Pelayo, para hacer frente a la invasión árabe, proceso que pasados los siglos se calificó de Reconquista?. ¿Qué puede afirmarse, igualmente, de la presencia en el Monasterio de San Martín de Turieno de Beato de Liébana y que este centro, en el corazón de Liébana, se convirtiera en foco cultural y religioso de su tiempo? Aun cuando podrían citarse otras referencias igualmente trascendentes, la respuesta no puede ser más que afirmativa. Aunque la resistencia y los afanes de conquista tras la invasión árabe surgió de Liébana y del territorio de la antigua Cantabria, el protagonismo histórico de este proceso de siglos, como iniciadores del mismo, ha sido para Asturias.

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Los contenidos del dictamen del pleno la Real Academia de la Historia de España (1916), aprobado por unanimidad, no pueden ser mas categóricos: “los orígenes de la nueva dinastía deben buscarse en la indómita Cantabria”, hecho al que debe sumarse que la participación lebaniega fue, además, en los campos de la cultura y la religiosidad con el protagonismo de Beato. Es así como del protagonismo de la Dinastía de Cantabria surgida del tronco familiar del duque Pedro, es siempre anterior a las de Navarra, Borgoñas, Trastamaras, Austrias y Borbones, circunstancia que permite afirmar que la titularidad del reino desciende de los primeros monarcas de Cantabria que se suceden por línea ininterrumpida de padres a hijos o hijas, como bien sostienen los historiadores asturianos. En fin, una gran historia que por desconocimiento se desmerece entre las actuales fronteras de la comunidad cántabra.


REPORTAJE // libro “Pelayo: Liébana, un reino entre montañas” La vinculación al territorio liebanense de la monarquía cántabra en la historia de España es mucho más que la simple evocación de pasados veraneos regios. Lo ha escrito Miguel Artola desde su rigor de historiador, al indicar que la dinastía cántabra se alargó hasta el año 1037, sucediéndose hijos y hermanos de reyes. Eran los tiempos en los que el núcleo originario del primer reino estaba en Liébana hasta que se fue extendiendo hacia la zona de Asturias, fijándose la capitalidad en Cangas de Onís, entonces parte del territorio de la Cantabria antigua, como reconoce el nada sospechoso historiador Sánchez- Albornoz. Y tan cántabra fue esa zona que, recordemos, los municipios de Rivadedeva, Peñamellera Alta y Baja fueron cántabros en el primer cuarto del siglo XIX; es decir, a efectos históricos hasta ayer mismo. En consecuencia, todo lo que a partir del siglo XIX se conoció como Reconquista tuvo sus inicios en Liébana y de la indómita Cantabria fue la primera dinastía a través de los hijos del duque Pedro, Alfonso y Fruela, como dejó probado la Real Academia de la Historia en su dictamen hace ya más de un siglo. Reitero lo que tantas veces ha dejado escrito el autor: todo pueblo que esté decidido a construir un brillante futuro no puede perder la memoria de su historia, clave que nos dice que necesitamos saber de dónde venimos, para saber a dónde vamos. También podemos tirar de reflexiones más actualizadas como la que señala que «los pueblos que olvidan sus tradiciones pierden conciencia de sus destinos, y los que se apoyan sobre tumbas gloriosas son los que mejor preparan el porvenir». Conviene, por tanto, desarticular la desesperante amnesia colectiva que parece haberse puesto de espaldas a un pasado de heroísmo, abnegación y sacrificios que con merecimiento ha ganado el pueblo cántabro. En la combinación de las reflexiones apuntadas, se sustenta este trabajo sobre una historia oculta y secues-

trada, a pesar de las aportaciones de historiadores como Manuel Pereda de la Reguera con su obra Cantabria, raiz de España (reedición 2000) e Ildefonso Llorente con su título Recuerdos de Liébana (1883). Mucho ha aportado Liébana a la historia de Cantabria: un territorio diferente, el valor y la resistencia de sus gentes o el carácter indomable frente a las invasiones. El académico y catedrático emérito de la Complutense, Ángel Sánchez de la Torre, dejó escrito que «no abundan en los documentos históricos de toda clase referencias directas y reveladoras sobre Liébana. Pero sí podemos conocer muchas cosas sobre Liébana, porque Liébana ha estado siempre donde está ahora. No sería posible desde luego empujarla o cambiarla de lugar. Además, Liébana ha estado siempre muy aislada y sin contacto intenso con sus vecinos». Finalmente, el autor cita una acertada frase de nuestro sabio universal, Marcelino Menéndez y Pelayo: «Pueblo que no sabe su historia es pueblo condenado a irrevocable muerte. Puede producir brillantes individualidades aisladas, rasgos de pasión de ingenio y hasta de género, y serán como relámpagos que acrecentará más y más la lobreguez de la noche».

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REPORTAJE // Dr. รlvaro Terรกn

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REPORTAJE // Dr. Álvaro Terán

Dr. Álváro Terán

Especialista de Aparato Digestivo El anisakis es un parásito diminuto, pues mide unos dos centímetros de largo, entre uno o dos milímetros de ancho y presenta un color blanquecino o transparente.

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octor Adjunto del Servicio del Aparato Digestivo del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla, Álvaro Terán nos explica la proble- mática existente en torno al tema de los anisakis, enfermedad que, en sus palabras, ahora en más frecuente que antaño (hace diez o veinte años), pues actualmaente se reconocen más casos y afecta también a países europeos, no solo Japón, como inicialmente se creía. Se trata de un parásito habitual en muchos pescados de origen marino que se transmite a la persona que lo ingiere. Está presente en la merluza, el bacalao, el bocarte en vinagre (por ser este el pescado sin cocinar que más frecuentemente se come en España), etc. Este hecho varía de unos países a otros, pues depende de las costumbres de cada uno, ya que en otros países se consumen otro tipo de pescados sin cocinar: ceviche en Sudamérica o sushi en Japón. Estos parásitos son similares a las lombrices, ya que viven en el intestino de diversos peces y mamíferos marinos (delfines, cetáceos, focas, etc.). Crustáceos y calamares pueden ingerir las larvas del anisakis, las cuales se desarrollan en el interior de los mismos. Los mamíferos marinos adquieren este parásito cuando ingieren peces contaminados, lo mismo que les sucede a los humanos cuando comemos pescado contami-

Doctor Álvaro Terán, adjunto del Servicio del Aparato Digestivo.

nado que no ha sido cocinado o congelado (cuarenta y ocho horas como tiempo mínimo de congelación en España a menos veinte grados centígrados de temperatura). También se mata al parásito cocinando el pescado a más de sesenta grados: es suficiente freirlo o cocinarlo al horno durante unos minutos para conseguir este fin. El anisakis puede producir dos tipos de problemas fundamentales para la salud: Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Dr. Álvaro Terán

En primer lugar, puede ocasionar una reacción inflamatoria dentro del estómago o intestino, pues el parásito se adhiere a las paredes del aparato digestivo ocasionando dolor a las pocas horas o días de haber comido el pescado contaminado. En ocasiones este hecho puede pasar desapercibido cuando el parásito no es capaz de vivir en el interior de aparato digestivo y es eliminado días después. Esta circunstancia suele

Estos parásitos son similares a las lombrices, ya que viven en el intestino de diversos peces y mamíferos marinos ser la más frecuente. Cuando el dolor es muy intenso y el paciente acude al servicio de urgencias, a través de la endoscopia puede encontrarse y extraerse este parásito del interior del estómago. Existen incluso casos que revisten gravedad y que pueden precisar de intervención quirúrgica, pero son muy infrecuentes. El segundo problema que puede provocar el anisakis es un fenómeno de tipo alérgico a alguno de los componentes del parásito. Esta reacción alérgica es más fre-

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cuente y grave cuando el parásito está vivo, por lo que la recomendación seguirá siendo cocinar o congelar el pescado. Los síntomas en este segundo caso se manifiestan en urticaria, ronchas en la piel, edema en lengua o garganta, incluso reacciones anafilácticas en ocasiones graves, pero también son muy infrecuentes. Es, por tanto, importante inspeccionar y comprobar que el pescado que vamos a ingerir no esté contaminado y, aún así, proceder a seguir las medidas preventivas de cocinado a más de sesenta grados o congelación a menos veinte grados centígrados. El problema reside fundamentalmente en los pescados que comemos crudos o semicrudos en vinagre, si bien también puede suceder que ingiramos el parásito y no presentemos ningún síntoma de intoxicación. Muchas veces los médicos que atienden a pacientes intoxicados por el anisakis se quedan con la sospecha de que se trata de un cuadro provocado por dicho parásito, ya que los pacientes se reparten entre el servicio del aparato digestivo y el de alergología, dado que muchas veces los síntomas son de carácter alérgico: dermatitis, ronchas, urticaria, problemas respiratorios similares a los de una crisis asmática. Para determinar si la alergia ha sido provocada por el anisakis se realizan test cutáneos y análisis de sangre. Con ello se establece un diag-


REPORTAJE // Dr. Álvaro Terán

tico como el Mediterráneo. Los portadores de estos parásitos son los mamíferos marinos, en cuyas heces se expulsan huevos y larvas del anisakis que quedan en el mar, los cuales pasan a los crustáceos y a otros peces y de éstos se transmiten a los humanos.

nóstico de sospecha de intoxicación por este parásito, porque muchas veces no se puede confirmar. Cuando ingerimos un pescado contaminado, el anisakis suele encontrarse en los músculos, es decir, en la carne que comemos. Se recomienda, no obstante, inspeccionar las vísceras e intestinos del pescado, si bien estas zonas suelen eliminarse cuando se limpia el pescado. En los peces intermediarios (merluza, bocartes, bacalao…), el anisakis puede pasar de los intestinos a los músculo, que es la carne de pescado que ingerimos. La distribución geográfica del anisakis es prácticamente mundial y en España alcanza tanto el Atlán-

El segundo problema que puede provocar el anisakis es un fenómeno de tipo alérgico a alguno de los componentes del parásito. Esta reacción alérgica es más frecuente y grave cuando el parásito está vivo Puede haber casos en los que se presenten síntomas alérgicos aunque se haya cocinado el pescado en pacientes que ya han sufrido una alergia previa ocasionada por el anisakis, si bien todavía este supuesto no ha sido totalmente confirmado. Este sería, pues, el único caso en que estas personas deberían evitar comer pescado. Los problemas intestinales ocasionados Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Dr. Álvaro Terán

por el anisakis desaparecen, pero los problemas alérgicos no lo hacen, porque la alergia es un fenómeno crónico. El fenómeno alérgico puede revestir mayor gravedad (reacciones anafiláticas) que los problemas intestinales. A nivel científico existe mucha información sobre el tema del anisakis. La primera referencia procede de Japón, país en el que se describe este parásito por la gran cantidad de pescado crudo que se come allí tradicionalmente. Después se han reconocido casos y se ha aportado información procedente de países europeos y de Norteamérica. España, dentro de los primeros, es el país que más ha investigado sobre este tema Los crustáceos también pueden alimentarse con las larvas del anisakis. Estos crustáces infestados pueden ser devorados por un pez o cefalópodo, de tal forma

que el parásito se aloja en las paredes o intestinos de este hospedador, el cual puede ser ingerido por otro hospedador definitivo u otros peces que se convierten, así, en hospedadores. Normalmente se encuentran en el interior de las vísceras, aunque también se hallan en los músculos o bajo la piel. Agradecemos al doctor Terán la información proporcionada respecto al tema, así como sus valiosas recomendaciones para prevenir los casos de anisakis.

Álvaro Terán Doctor Adjunto del Servicio del Aparato Digestivo.

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Fernando Romay REPORTAJE // Fernando Romay, Cofrade de Honor de la Feria de la Anchoa

Cofrade de Honor de la Feria de la Anchoa Se trata de poner en valor tanto este preciado producto como su sector econĂłmico, que es pasado, presente y, sobre todo, futuro de SantoĂąa y Cantabria.

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REPORTAJE // Fernando Romay, Cofrade de Honor de la Feria de la Anchoa

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REPORTAJE // Fernando Romay, Cofrade de Honor de la Feria de la Anchoa

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l que fuera pívot del Real Madrid y de la selección española, Fernando Romay, ha sido nombrado recientemente Cofrade de Honor de la Cofradía de la Anchoa de Santoña. Este astro del baloncesto y personaje muy habitual de la televisión como presentador, comentarista y showman en ocasiones, admite que este reconocimiento le ha resultado un tanto sorprendente, ya que, según él, hay mucha gente más merecedora del mismo en Cantabria, pero no por ello va a dejar de aceptarlo. La propuesta para recibir el título de Cofrade de Honor de la anchoa le llegó a través del expresidente de la Asociación de Periodistas de Cantabria, Juan Antonio Prieto y la imposición de la banda y la boina amarilla y granate respectivamente que distingue a este colectivo gastronómico corrió a cargo del patron mayor de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria, Tino Sampedro. Para ello, Fernando Romay hubo de comprometerse públicamente de dar a conocer y exaltar la anchoa como producto de primera calidad y

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sus formas de consumo, sin atender a intereses comerciales ni de empresa. Por las calles de Santoña, Romay tuvo que compartir protagonismo con “Chispa”, un caballo de raza asturcón, que abrió el desfile hasta el Liceo y que es oficialmente “ahijado” del colectivo. Otro momento emotivo fue el nombramiento de los Cofrades de Mérito, que recayó en Conservas Angelachu y en María Hermida, responsable del programa “Masterchef”. Asimismo, también se puedo disfrutar de un taller de elaboración artesanal de la anchoa con varias mujeres sobando en directo ante un público ensimisma-


REPORTAJE // Fernando Romay, Cofrade de Honor de la Feria de la Anchoa

do, de una demostración de cocina y de la actuación de Los Marceros de la bahía. La feria también rindió reconocimiento a las mujeres conserveras que se han jubilado en el último año y, por otra parte, la Cofradía llevó a cabo la cata-concurso para seleccionar la mejor anchoa 2018, todo ello amenizado por las voces de la murga “Amigos de Chechu”, disfrazados de sicilianos. Fernando Romay ha declarado que nadie va a proclamar más alto que él el nombre de la anchoa de Cantabria, lo cual, con sus más de dos metros de altura, resulta, cuando menos, innegable.

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REPORTAJE // Fernando García Valdeón

Fernando García Valdeón Se confiesa existencialista

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uando le preguntas a Fernando García Valdeón qué hace ahora, responde que “sigue trabajando“. Equilibra los colores, según él, y huye de los “ismos“ y de encasillamientos. No me contestará algo tan distinto a lo hablado anteriormente, por ejemplo en noviembre de 1980 cuando ya reconocía contemplar la vida desde un prisma romántico. Asegura que lo suyo es “crear historias sin querer a través de su arte“. Se confiesa sabio en lo suyo, pero sin jactancia. -Puedo vivir con gambas al ajillo y con bogavante. Yo no tomo lo que hago con la exageración que se hace del arte sino como algo que me gusta, se me da bien y encima me pagan. Voy viviendo como un hortelano con sus gallinas y no quiero ser rico. -¿Te consideras un artista disciplinado? -Tengo buena dinámica de trabajo con disciplina para llegar al día siguiente. Comprendo que tengo algo que hacer, me guste o no me guste, pero generalmente me divierte. Y no improviso demasiado. Fernando García Valdeón lleva 40 años enseñando y se sabe un referente en Cantabria, pero lleva 72 que tiene (aunque no se le notan) aprendiendo. -¿Muestras por géneros alguna preferencia? -No. La acuarela me divierte mucho y eso es misión cumplida. Tengo un pulso que me ha dado Dios y ni una línea se me mueve. He sabido activar el mecanismo del grabado y de la obra gráfica a buen precio. No tienes que demostrar nada, pero cada cierto tiempo tengo que cambiar para que no me encasillen.

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REPORTAJE // Fernando García Valdeón

Se empeña Fernando en verse como existencialista, pero su conversación está entre la amenidad y el optimismo. En noviembre del año 80, en otra entrevista confesaba que el dibujo le permitía más libertad que la pintura. Entonces también se reconocía influido por el cine, sobre todo por Luchino Visconti.

-¿Sigues pensando que lo más importante de tu aprendizaje fue irte a Italia? -Lo fue mucho, sin duda. En Italia participó Fernando en el Concurso Internacional del “Premio Lubiani“ y en el “Assicurazzione Tirrena“ de Roma. No había cumplido 25 años y se atrevió a marcharse siendo bien duro su primer año de bohemio. Habla de su primer momento “de copia“ con humilde actitud. En seguida le viene la gratitud de su gusto por Tiziano y su afecto por Roma o por amigos como Lori Ridolfi. -Pero mis padres están a la cabeza de todo: David García de Nueva Montaña Quijano y mi madre, María, el gran apoyo. Fernando García Valdeón había entrado muy joven a trabajar como metalúrgico, pero ya entonces hacía carteleras cinematográficas, lo cual le gustaba más, como recalca, “que la chapa y pintura“. Como él ha apoyado a sus alumnos y amigos (a Juanjo Viota y otros) recibió clases y apoyo de Enrique Fernández Criach. Hasta que, tras unas vacaciones santanderinas Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Fernando García Valdeón

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conectó con la Diputación, le dieron una beca y pudo volver a Italia. Se licenció en Bellas Artes, por cierto con un “cum laude“ en Anatomía y Pintura.

80 y 99, en El Palacio de Sobrellano (1987), en Caja de Cantabria (1996) y en la Plaza del Este sobre grabados (2009).

-¿Recuerdas que un día te dije “vuelve a casa“ cuando te pasaste al abstracto? -Desde luego que lo recuerdo. Sí, hice un rompimiento de las formas, pero creo que de algún modo siempre he sido realista en el fondo. Nadie te quita que con estas manos sabes trabajar. En cualquier momento tienes que ir atacando aspectos nuevos si tienes la sabiduría dentro de tí. Son años de trabajo y a veces abordas una temática con 40 obras. Para una exposición se necesitan nuevas ideas y me gusta que sea cada 3 o 4 años y si es posible hacerla en lugares emblemáticos. El arte es lúdico, si algo es azul a lo mejor lo pongo rosa carmesí... Es lúdico, pero también es una forma de quemarse, de muerte de frío. No oculta Fernando simpatías y además de los maestros italianos cita significativamente a Naranjo, Toral, Antonio López... Y piensa que su vida pudo haber sido distinta “si no se me hubiera muerto Juana Mordó“. Valdeón, entre otras, ha hecho diversas exposiciones en Cantabria: en la Fundación Botín en los

-¿Ves una mejora en el ambiente y más interés artístico en Santander? -Solamente diré que también veo muchas paredes desconchadas que no se retocan y con tono asalmonado. Como en Roma cuando el atardecer hace encenderse la ciudad. Te puede dar, incluso, la magnitud de ciudad eterna. En Cantabria, como en Roma, yo siento la enorme fortuna de que con quienes me codeo darían la vida por mí. Y tengo el privilegio de contar siempre con Ana, mi musa. Cree que hay que seguir reforzando el ambiente artístico en Cantabria “hasta lograr que vengan de Madrid a vernos“.

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Jesús Pindado Periodista y Escritor


> Opinión

José Antonio Rodrigo Ruiz de Carvajal Ex–Director de Radio Santander

“Andaluz en ejercicio” Fue en la década de los años sesenta. Mi intención era entrevistar a nuestro académico y asistir, como oyente, a los Cursos de Verano para extranjeros que la Universidad hispalense celebraba en Cádiz. Pemán era rector de los mismos por delegación del Magnífico de Sevilla. Desde entonces surgió entre ambos una íntima confianza y amistad. Hasta Jean Cocteaua qué punto le caí bien, desde el principio. que me invitó le acompañara hasta el aeropuerto sevillano para recibir a Jean Cocteau, que debía ofrecer la lección inaugural. “ Matará usted dos pájaros de un tiro”,--me dijo el maestro. Nos acompañaba en el coche Sito Alba, director del Liceo Español en París, profesor de los cursos gaditanos y una especie de embajador, entre la Sorbona y el Instituto Católico parisino. En un restaurante sevillano saboreamos el excelente gazpacho. Allí, Cocteau, nos enseñó un periódico de la capital francesa en el que se anunciaba un concurso sobre el siguiente tema:”Usted tiene un casa llena de riquezas. En su pinacoteca, Tintoretto, Van Goh; en la biblioteca, Cervantes. Horacio, y Shakespeare; además, brillantes, zafiros y esmeraldas...Un día se produce un incendio y sólo una cosa le dará tiempo a salvar del fuego. ¿Qué es lo que usted salvaría?”. Jean Cocteau había sido uno de los encuestados y había contestado: ¡ El fuego ! La conferencia inaugural fue un éxito para Cocteau. Su tema --concretamente para mí--, no podía ser más atrayente y sugestivo: “La Poesía”. ¿Qué es la poesía? Nadie sabe lo que es. Y a lo mejor no es nada. Pero en estos momentos mi recuerdo no va para el académico francés fallecido en 1.963; para algunos como, como un genio; para otros, un excéntrico; sino para nuestro académico y literato. José María Pemán y Pemartín. Uno de los fenómenos más claros de la fecundidad literaria de nuestro último siglo, heredada de aquellas insignes plumas del Siglo de Oro español. “Andaluz en ejercicio”, como decía frecuentemente, nacido enCádiz. el 8 de mayo de 1.897, y fallecido en su mismo ciudad, el 19 de julio de 1.981, se licenció en Derecho en la Universidad Hispalense y se doctoró en la de Madrid. Pero pronto cambió la toga por la lira publicando su primer libro de poemas a los veinticuatro años. A los treinta y cinco estrena lo que debería ser su consagración definitiva, con el estreno de “El divino impaciente”, en el Teatro Beatriz, de Madrid. Recorre el mundo entero, dictando conferencias y lecciones magistrales.

Intelectual de prestigio universal, al que todas las personalidades de dentro y fuera de nuestro país gustaban de frecuentar y consultarle. Fue presidente del consejo privado de D. Juan de Borbón, Conde de Barcelona y abuelo de nuestro Rey Felipe VI y, precisamente en esa muy notable tarea de “académico ateniense”,la confidencia de tantos y tantos personajes de nuestra historia, que nos desveló en abril de 1.970. con “Mis almuerzos con gente importante”. obra que cinco años más tarde había superado la duodécima edición. Una vida y una obra, que son patrimonio no sólo de los españoles sino de la cultura universal. Para mí, la pérdida de un POETA, un MAESTRO y un gran AMIGO.

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REPORTAJE // Javier Cifriรกn

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REPORTAJE // Javier Cifrián

Actor santanderino de gran proyección

Javier Cifrián Felices Descubrió su vocación artística a los diecinueve años durante la representación de una obra de teatro y desde entonces no ha dejado de avanzar en el mundo del espectáculo.

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os reunimos con Javier Cifrián en el Palacio de Festivales, lugar de creación de la magia y las ilusiones, en sus palabras, y donde descubrió su vocación artística. Se trataba de la primera vez que le invitaban a ver una obra de teatro y a los quince minutos de empezar la representación, Javier Cifrián ya sabía lo que quería hacer con su vida desde el punto de vista profesional, aunque parecía estar predestinado a seguir con la empresa de su padre, Construcciones Arroyo. De hecho, le encantaba estar con los mecánicos y manipular la máquina excavadora, hasta que un día recibió la desgraciada noticia del accidente de tráfico acaecido a su padre, provocado por un vehículo que se dio a la fuga. El fallecimiento de su progenitor, unido a la previa separación de sus padres y la relación poco cordial con la nueva familia de su madre hizo que el futuro de Javier se tambaleara. Esta nueva situación personal impedía que Javier se centrara en los estudios, por lo que cambió frecuentemente de colegio y pasaba mucho tiempo en la calle

sin saber cómo encauzar su vida. Aunque le gustaba mucho el cine, no se planteaba ser actor. Pero, una representación teatral en el Palacio de Festivales, “El Tartufo” de Moliere le produjo un vuelco en el corazón y la seguridad de que aquello era a lo que quería dedicarse. Después se marchó a estudiar a la Escuela de Arte Dramático de Canarias y entre sus primeros trabajos importantes para televisión están “Vaya semanita” y “Agitación más IVA”, si bien, anteriormente a todo esto fue la publicidad lo que le atrajo, un ámbito que le permitió conocer a muchos profesionales del medio, como Fernando Colomo, que le ofreció el papel protagonista de su próxima película “El próximo oriente”, lo que le llevó a la nominación al Goya. Para entonces Fernando Cifrián se había afincado con su familia en Cantabria, en una época en la que le ofrecieron papeles interesantes en series de televisión. Según él, la gente se pasa la vida pensando en el futuro, quejándose del pasado y no viviendo el presente. Por eso no quería renunciar a la calidad de vida de Cantabria. También opina que

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REPORTAJE // Javier Cifrián

actualmente el gobierno de España no apoya la cultura, la cual es uno de los activos más interesantes y exportables de nuestro país. Existe, según él, la libertad de expresión, pero si la ejerces, tendrá dificultades para poder trabajar y ejercer tu arte. Hace dos años Javier Cifrián descubrió una nueva faceta: la pedagogía, actividad de desarrolla en el Palacio de

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Festivales bajo el epígrafe de Laboratorio Creativo Audiovisual, una escuela de interpretación para cine y televisión. . Esta iniciativa cuenta con el apoyo de la Consejería de Cultura y Deporte del Gobierno de Cantabria. Javier protagonizó en 2011 el cortometraje cántabro de José Luís Santos “Oxitocina” y quiere lograr este año otro de sus anhelos, dirigir el suyo propio.


REPORTAJE // Javier Cifrián

Por otra parte, ha realizado unas cinco películas, muchísima publicidad, ha trabajado en Telemadrid, ha actuado en diversos programas de humor y ha sido nominado al Premio Goya; también ha sido protagonista de distintas series televisivas… En esta escuela de Santander haya alumnos aficionados, semiprofesionales y profesionales y en los talleres participan incluso alumnos extranjeros, aunque predominan los que proceden de otras regiones de España, además de los cántabros. Cifrián se licenció en Arte Dramático, en la especialidad de Interpretación y continuó perfeccionándose en diferentes técnicas interpretativas de la mano de maestros como Carlo Boso, Enzo Scala, Fhilippe Gaulier, Sanchís Siniesterra, etc. Participó en dos coproducciones españolas en el Pequeño Teatro de Milán, “Arlequino, servidor de dos patrones” y “El Quijote” y se abrió camino en la pequeña pantalla a través de agencias de publicidad y numerosos spots publicitarios para diversas marcas, lo cual le permitió trabajar con profesionales del cine y la televisión que más tarde contarían con él para otros proyectos. Posteriormente fue fichado por la productora vasca Pausoka para formar parte del programa de cámara oculta “Ojos que no ven” y por el programa de sketches de humor “Agitación más IVA”, que estuvo durante tres temporadas en prime time y ocho años de emisión ininterrumpida.

Fue nominado como mejor actor en los premios de la Unión de Actores y en el Festival de Peñíscola. Forma parte del elenco de la serie “Hermanos y Detectives”, realiza colaboraciones en producciones televisivas como “Hospital Central”, “Cuéntame cómo pasó”, “Un paso adelante”, “Uco”, etc. Su último trabajo en la televisión ha sido “Vive cantando”, serie nominada a la amejor comedia de la televisión y que actualmente se emite en Sudamérica.

Javier Cifrián es un excelente profesional de la interpretación que está dejando muy alto el pabellón de Santander Su recorrido cinematográfico continúa con películas como “Rivales” y “Zipi y Zape y el Club de la Canica”, obra que ha recibido numerosos premios, nominaciones y menciones especiales en festivales cinematográficos de todo el mundo. Sin duda, Javier Cifrián es un excelente profesional de la interpretación que está dejando muy alto el pabellón de Santander. Gracias, pues, por tu gran aportación al mundo cultural de tu región. Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Las Carolinas Restaurante-Escuela

Restaurante-Escuela Referente en Cantabria Muchos de sus alumnos, participantes en los concursos Chef Cantabria y Maitre Cantabria, desarrollan originales e innovadores recetas gastronรณmicas.

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REPORTAJE // Las Carolinas Restaurante-Escuela

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os recibe Alfonso Fraile, profesor de sala del restaurante “Las Carolinas”, que este año cumple su XIV promoción en el Máster de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros con un total de una veintena de alumnos, cuyas procedencias son diversas: desde Venezuela y México hasta Perú o Croacia, sin faltar los naturales de Cantabria (Santander, Torrelavega, Suances, Santillana…) El único

requisito indispensable para formar parte del alumnado de este restaurante es, según Alfonso Fraile, “tener ganas”. Se trata de una escuela privada, si bien ha habido años en que la matrícula ha sido gratuita; de hecho, es así si se cuenta con subvenciones. Sin embargo, este año estas últimas han brillado por su ausencia, por lo que cada alumno ha de desembolsar una cantidad de trescientos veinte euros al mes que le da derecho a la asistencia a clases, a las correspondientes prácticas en todas las partidas (carnes, pescados, postres, etc.) y, en general, a la enseñanza integral que se ofrece en este establecimiento. Los alumnos aprenden el servicio de sala (servir), adquieren conocimientos de vinos, desarrollan las actividades de barra y recepción y se forman en todos los ámbito de la hostelería, en general. El curso escolar se extiende desde septiembre hasta junio (nueve meses), tras los cuales puede decirse que el alumno sale bastante bien preparado. Y tanto es así que el recién titulado es inmediatamente solicitado por todo tipo de restaurantes, lo cual es, por otra parte, muy fácil pues, al pertenecer este establecimiento a la Asociación de Empresarios, son éstos los que directamente se nutren su alumnado. Otras escuelas de hostelería existentes en Cantabria son las que se encuentran en Castro Urdiales, perteneciente ésta al ayuntamiento de esta localidad; la ubicada en Torrelavega (Barreda), que también es de carácter

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REPORTAJE // Las Carolinas Restaurante-Escuela

municipal; en la calle Bonifaz de Santander se halla otra escuela privada que ofrece formación sólo en el ámbito de cocina y, por último, las escuelas públicas de Peñacastillo y Laredo. Algunas de ellas no abren diariamente, no todas las semanas o no todo el año. Esta empresa de “Las Carolinas” ha creado recientemente una Asesoría Gastronómica integrada por un total de cuatro cocineros que son demandados por distintos restaurantes para realizar cambio de cartas, de platos, de imagen, de presentación, etc. lo que resulta, en definitiva, muy interesante para cualquier empresario de hostelería. Alfonso Fraile nos comenta que en breve ofrecerá un curso para empresarios sobre “Rentabilidad de Bebidas en Barra”, lo cual

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está en parte relacionado con el hecho de que él mismo es desde hace varios años el presidente de la Asociación de Sumilleres de Cantabria, que actualmente se compone de sesenta miembros. Un sumiller es un camarero especialista en adquisición, cata y servicio de vinos, licores, destilados, cervezas y productos tales como quesos, mermeladas, etc. Este título capacita para dar a conocer vinos, en principio, cántabros para, posteriormente, ampliar la oferta fuera de la región. Cantabria es una Indicación Geográfica Protegida en cuestión de vinos que se compone de dos zonas de producción: Costa de Cantabria y Vega de Pas. En Cantabria gozamos de un elemento que todas las bodegas valoran y buscan: acidez en sus uvas para que esos vinos se prolonguen en el tiempo y este elemento está muy presente en nuestra región por el tipo de suelo, la cercanía al mar y el clima. Este punto de partida hace que la producción vinícola en Cantabria sea buena y se venda sin dificultades. En Costa de Cantabria se producen vinos blancos y en Tierra de Liébana, tintos, los cuales, por cierto, son de una calidad excelente. Según Alfonso Fraile, en Cantabria hay muy buenos vinos y, aunque la producción es escasa todavía, cada vez se abren más bodegas. Deseamos, pues, desde estas líneas que esta escuela de formación siga gozando de tanto prestigio en la formación de su alumnado y continúe siendo un referente en Cantabria.


> Opinión

Fernando Collado Manzanal Director y Editor del Faro de Cantabria

Currantes de verdad versus estoicismo de postal Tras mi ventana, un currante. De los de toda la vida. En su cara, maquillaje: polvo de la acera. Su camisa exuda cuadros pegados al cuerpo con la sal del esfuerzo. Diez dedos sin anillos abarcan una azada; pantalones rotos por las rodillas, no por la moda, sino por el esforzado uso. La zanja es ya de más de un metro de altura: a poco que siga cavando ya no le veré la cabeza. El tiempo ha cambiado para regusto de dos jovenzuelos bien maqueados que pasan frente a quien llamaré Manolo. Un tipo fornido baja de una excavadora, coge una botella de agua y se la ofrece a Manolo. Por fin beberá, el termómetro sube hoy de los 25 –un día de bochorno incesante con el sol jugando al escondite tras una nube burlona-, pero no: Manolo desenrosca el vidrio, lo aparta de la cara y se lo echa a chorro sobre la cabeza. Uno de los pipiolos mira hacia atrás y le dice al otro: “Joder, como el anuncio de Coca Cola” (creo que no era exactamente así). Los cuadros de la zamarra de Manolo se han convertido en una piscina, pero no veo refresco por ningún sitio. Agarra la herramienta con la mano derecha, pisa con el zancajo sobre la tierra y se acomoda la izquierda, apuñada, sobre un costado. Por un momento

creo que va a reconvenir al niñato, pero un tercer compañero le despista con un comentario. No puedo oír lo que le dice porque la excavadora ha vuelto a dar sorbos de gasoil. Un grupo de adolescentes se sienta en un muro cercano. Abren unas bolsas de pipas y las degluten como loros. Una capa de cáscaras decora el asfalto; una capa que pondrá muy contento al barrendero de la mañana. Son las 13,30; Manolo se acerca a una mochila que cuelga de un enrejado y saca un bocata envuelto en ‘albal’. Estruja el papel de aluminio y lo reintroduce en la mochila. Salgo de la escena. Comienza el Telediario. Habla el abogado de Urdangarín: asegura que el exduque tramita con “estoicismo” la condena que le ha llevado a la sombra una temporada. El duque “empalmado” está mustio. Estoicamente mustio. Estoico de postal, estoico de escaparate. 15,30 de la tarde; el sol, en todo lo alto, se zafa de la nube. Manolo, menos mal, acaba de perforar la tubería del agua. Las cáscaras de pipas, que ya forman un manto, seguirán en el suelo. Hasta que mañana un currante las barra.

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Ases del deporte

¿Qué fue de...? Asunción Sínovas Toda una profesional del deporte El deporte le ha dado la valentía y la capacidad necesarias para asumir compromisos y le ha permitido ayudar a crecer profesionalmente a numerosos atletas.

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acida en el año 1961 en el seno de una familia humilde de agricultores de Burgos que decidieron buscar fortuna en Santoña, fue en esta localidad cántabra donde dio sus primeros pasos y aprendió a correr. Asistió al colegio público Juan de la Cosa como una estudiante normal, un tanto tímida y tuvo una infancia feliz junto con sus dos hermanas mayores y su único hermano varón. Adquirió un desarrollo psicomotor (nadar, motar en bicicleta, etc.) sin monitores ni profesores, pues en aquella época los niños se enseñaban unos a otros mientras jugaban en la calle. A Asunción le encantaba el fútbol e incluso pensó en formar un equipo femenino con sus amigas de juegos, aunque en aquella época esto no estaba bien visto. Cuando estaba en el curso octavo de Educación General Básica, la llegada de una excelente profesora de gimnasia, Lourdes Solórzano le despertó las ganas de competir deportivamente.

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Esta profesora organizó una carrera y la gran sorpresa fue que Asunción ganó con gran diferencia, de tal modo que así comenzó su andadura atlética. Asunción fue campeona de las tres pruebas clasificatorias para el campeonato escolar de España y el

colegio Juan de la Cosa se clasificó en las categorías infantil y cadete. Después se presentó en León al campeonato de España, contando con unos medios mínimos en equipación y al final quedó subcampeona de España escolar.

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Ases del deporte

Al terminar la EGB, Asunción comenzó a trabajar de aprendiz en una fábrica de conservas, si bien el hacer deporte le hacía sentirse realizada como persona, aunque en aquella época no estaba bien visto que una mujer se dedicara al deporte. Ese ve-

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rano la llamaron para formar parte de una concentración organizada por la Federación Nacional de Atletismo en el complejo deportivo de La Albericia, donde un entrenador de Santander se ofreció a entrenarla. Asunción decidió seguir con sus estudios de Bachiller a la par que entrenaba en atletismo y fue autodidacta en su técnica de carrera, contando


con medios muy escasos en cuanto a equipo personal (ropa y zapatillas básicas, ausencia de cronómetro, etc.). Cuando comenzó a correr en su primer club (Club Círculo José Antonio) ya ganaba muchos “crosses” y competía como federada, lo que daba lugar a muy buenas críticas en prensa y mejor autoestima. Su padre le dio el “ultimátum” de que si se retiraba, debía dejar el atletismo, pero Asunción llegó a la

meta y allí le ofrecieron ir a entrenar al Club Atlético Laredo con un grupo de atletas de todas las edades que en realidad era un gran grupo de excelentes amigos, como una gran familia cuyos miembros siempre se ayudaban. La Alameda era su pista de tierra y les hizo crecer como deportistas y como atletas, hasta que después empezaron a correr en pistas sintéticas, donde solían lograr buenas marcas.

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Ases del deporte

Con tan solo dieciséis años, Asunción empezó a plantarle cara a las grandes atletas de aquella época, quedando subcampeona en un campeonato de España de Educación y Descanso. En la modalidad de “cross” se sentía cómoda y en 1981 consiguió ser décima en el campeonato del mundo del hipódromo de la Zarzuela de Madrid y también se clasificó como campeona de España en pista al aire

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libre en Barcelona en mil quinientos y tres mil metros. Consiguió una beca para estudiar INEF, lo que le permitió ser profesora de Educación Física. Tuvo que cambiar de entrenador, el cual formaba a las mejores fondistas españolas que vivían en Madrid y fue una de las primeras mujeres becadas de la residencia Joaquín Blume. Se percató de que había muchas atletas rivales con las que


medirse, aunque también hizo muchos amigos en este ámbito. Su progresión no fue tan buena como la que tuvo en Laredo, pasó dos veces por el quirófano, si bien entrenaba con uno de los profesionales más reputados a nivel nacional e internacional, José Manuel Ballesteros. Asunción se licenció en Ciencias de la Actividad Física y Deporte, se matriculó en primer curso de Periodismo y se preparó las oposiciones

para ser profesora, las cuales aprobó en el año 1988, comenzando entonces su andadura como profesional de Educación Física en Madrid. Comenzó a entrenar con Alberto Esteban, recibiendo una formación más personalizada y empezando a preparar el paso a los cinco mil y diez mil metros pista, si bien esta última prueba quedó frustrada. No pudo cumplir su sueño de participar en los Juegos Olímpicos de Barcelona.

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Ases del deporte

Cayetano Cornet fue su gran éxito (excelente marido, padre y atleta) así como el hecho de convertirse en madre. Pronto consiguió el puesto de asesora académica y tutora de los deportistas becados de la residencia Joaquín Blume. Asunción ha disfrutado especialmente con las pruebas de “cross” tanto nacionales como internacionales; como representante de España en los

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campeonatos del mundo en el equipo nacional de esta modalidad; como atleta de pista al aire libre y pista cubierta; como atleta de competiciones internacionales (Italia, Oslo, Lisboa, Budapest, etc.) y obtuvo el record de España en dos mil metros. Ha sido varias veces campeona del mundo universitaria de “cross” y campeona de España en diversas pruebas. Asunción ha estado practicando


el atletismo desde el año 1975 hasta 1994 y sigue colaborando con hacer grande el deporte y ha luchado denodadamente para lograr que los deportistas puedan compaginar la práctica deportiva con los estudios académicos. Su propuesta fue recogida para lograr un convenio entre el Consejo Superior de Deportes y la Consejería de Educación de Madrid. El proyecto fue creciendo hasta convertirse en una sección del Ins-

tituto Ortega y Gaset dentro de la residencia Blume. Asunción ha recibido la Real Orden al Mérito Deportivo en mención de Bronce y en mención de Plata del Gobierno de Cantabria y se encuentra muy satisfecha de todo lo que ha hecho en su vida, pues ha ayudado al crecimiento profesional de los deportistas y a que se conviertan en personas de provecho. Enhorabuena, pues, a esta gran deportista, Asunción Sínovas.

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ECO DE CANTABRIA “EL PEJÍN” El Pejín hace 30 años

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n el mes de julio de 1987 Laredo celebraba el apoteósico de la gira de la Coral Salvé por Alemania, cuando aún no se habían apagado los ecos de su visita a Noruega. Por su parte, los universitarios de esta localidad expresaban su descontento y sentimiento de discriminación ante las irregularidades habidas para cubrir ciertas plazas municipales. Ramales de la Victoria, por otra parte, celebraba su tradicional Verbena del Mantón y Colindres hacía pública los detalles de la variante de la autovía Bilbao-Santander. Santoña contrataba a la educadora social Encarna Pola para reorientar a los niños de la calle y proseguían las diligencias penales relativas al relleno de las marismas de El Joyel y, por último, Castro Urdiales, un año más, celebraba su tradicional fiesta del Coso Blanco. En agosto tuvo lugar la nueva edición del Día del Puerto en Laredo, en el que se desarrolló el IX Concurso de Marmita y guiso libre de bonito, a la vez que una selección de fotografías de la película “El coloso de Rodas” recordaba que ésta había sido rodada en dicha localidad pejina. Por otra parte, los vecinos de Isla reivindicaban su indepen-

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Por Luz Riego Nebreda y Rocio Riego Nebreda dencia con respecto a Arnuero y Santoña homenajeaba a Luis Casas, representante de la Asociación de Barmans Españoles, y al campeón de atletismo, Tomás de Teresa. En septiembre, Laredo celebraba la colorista y tradicional Batalla de Flores, que experimentó una esperanzadora recuperación en cuanto a participación con respecto a la edición anterior, a la par que anunciaba el derribo del nuevo mercado, mientras que la plaza de toros de Castro Urdiales cumplía su 75 aniversario. Colindres paralizaba el relleno de las marismas y Ampuero celebraba sus bulliciosas fiestas taurinas, al igual que Santoña, localidad que, por su parte, homenajeaba al especialista en coctelería, Luis Blanco, por su arte en la barra, y a Carlos Domínguez, experto taxidermista. En el mes de octubre, Laredo anunciaba la inauguración del hospital para el verano siguiente y recordaba, entre sus Rostros Populares, a Domingo Goríbar, un corazón entregado a la música. Por otra parte, Mario Brígido


LAS HUELLAS DEL PEJIN

abandonaba la Cofradía de Colindres, tras haber permanecido en ella veintisiete años. La Banda Municipal de Ramales de la Victoria, a la que, por primera vez en su historia, se habían incorporado mujeres, cumplía cien años, mientras que el alcalde de esta localidad encontraba dificultades en la Consejería de Cultura para impulsar sus proyectos turísticos. Por otra parte, por esas fechas Santoña anunciaba que el palacio del Marqués de Manzanedo pronto sería convertido en complejo hotelero. Ya en noviembre, Laredo homenajeaba a Felipe García “Balori” entre sus Rostros Populares y entrevistaba al experto urbanista, Felipe Revuelta, quien calificaba de “caótica” la situación del Urbanismo de Laredo; también entrevistaba al profesor emérito de la universidad de Oviedo, Siro Arribas, de conocidos orígenes laredanos. En la misma localidad pejina, la rama de Hostelería de Formación Profesional encontraba aproblemas para su inauguración, dado que sus instalaciones se hallaban aún en obras. Entre los Rostros Populares de Colindres se destacaba a la figura de Valeriano Bahón, como gran trabajador de infinitos oficios y persona de gran corazón, mientras que Ampuero homenajeaba a uno de sus personajes ilustres, Ángel Medina, gran artista plástico, autor de una importante obra de proyección internacional. En Guriezo, la ferrería de Yseca era rehabilitada y recuperada por sus propietarios y Santoña, por su parte, daba la bienvenida al navegante Vital Alsar. El último mes del año 1987 reseñaba el apasio-

nante pasado de la Cofradía de San Martín, en torno a la cual giraba toda su antigua población y entre sus Rostros Populares recordaba a la señorita Luci, el encanto para los niños. Además, la Cruz Roja de la Juventud venía a cubrir el importante hueco de ocupar el tiempo libre de los chavales. En Treto nacía un coro infantil, mientras que Colindres los primeros perros de agua, especie muy apreciada por los hombres de mar, (recogían del agua los peces que se caían del barco) lograban registro de raza. En Noja, el Defensor del Pueblo se pronunciaba sobre las marismas, a fin de sancionar las infracciones administrativas recogidas en la Ley de Protección de Costas Españolas. A Santoña llegaba finalmente Vital Alsar, quien hubo de retrasar su partida de Santander a causa del mal tiempo y se reconocía en esta localidad la importante y humanitaria labor de la asociación “La Campana” a favor de los disminuidos psíquicos.

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REPORTAJE // Doctor Juan Ramón Sanz Giménez-Rico, cirujano plástico

Dr. Sanz Gimenez Rico Cirujano plástico del Hospìtal de Valdecilla

La cirugía plástica es tan antigua como la medicina, encontrándose escritos que datan de antes del año 600 a.C. en donde se practicaban reconstrucciones nasales con finalidad plástica o estético-reparadora.

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l doctor Juan Ramón Sanz Giménez-Rico es el cirujano plástico Jefe de la Sección de Cirugía Plástica, Estética y Reparadora del Hospital Universitario “Marqués de Valdecilla”. Dicha especialidad trata tanto de corregir las deformidades de procesos involutivos y congénitos como de reparar la función perdida por diversas causas: accidente, tumores, etc., es decir, que se centra en dos aspectos fundamentales: rehacer la forma y restaurar la función. Esta especialidad presenta dos vertientes: por una parte, la plástica y reparadora y, por otra, la estética.

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El Servicio Cántabro de Salud cubre las necesidades de la cirugía plástica y reparadora, estando la cirugía estética excluida de su cartera de servicios. En la actualidad la especialidad cuenta con cinco cirujanos plásticos más un sexto a tiempo parcial y es el único servicio de esta índole de toda la comunidad autónoma de Cantabria. Esta especialidad aporta un plus de calidad a los procedimientos quirúrgicos y a la calidad del resultado final para la vida de los pacientes. En los hospitales públicos es importante la multidisciplinaridad y la mejora de la calidad de los proce-


REPORTAJE // Doctor Juan Ramón Sanz Giménez-Rico, cirujano plástico

Los colgajos y los injertos son nuestras armas de tratamiento a diario en nuestros pacientes. Estos dos términos son inherentes a nuestra especialidad. Los primeros se refieren a fragmentos tisulares (de piel, hueso, músculo,…) trasladados de un sitio del cuerpo a otro donde son necesarios, llevando su propia vascularización, mientras que los injertos carecen de ella y la reciben del lugar a donde van destinados.

Doctor Juan Ramón Sanz Giménez-Rico.

dimientos reconstructivos; así, en un caso complejo de traumatología de miembros inferiores (fracturas complejas de tibia y peroné tras accidentes) los traumatólogos se ocupan de la reconstrucción ósea de los miembros inferiores, mientras que los cirujanos plásticos realizan una reconstrucción integral final de los mismos. También tienen una relación fluida con los cirujanos cardiovasculares, completando su trabajo con plastias propias de la cirugía reconstructiva a dicho nivel en los miembros inferiores vasculares y diabéticos.

La revascularización de los miembros y otros tejidos se realiza con técnica microquirúrgica La revascularización de los miembros y otros tejidos se realiza con técnica microquirúrgica, con ayuda del microscopio; así, nosotros somos especialistas en realizar revascularizaciones y reimplantes de miembros cuando está indicado. También esta especialidad se encarga de realizar reconstrucciones de elementos de miembros distintos (colocar un dedo del pie en la mano, por ejemplo). Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // Doctor Juan Ramón Sanz Giménez-Rico, cirujano plástico

Otra realidad actual es la “piel artificial”, que constituye una solución para los grandes quemados basada en los cultivos de queratinocitos; a partir de un centímetro cuadrado de piel del paciente, en laboratorios especializados realizan el cultivo y en menos de quince días puede obtenerse una superficie de piel equivalente a un folio o doble folio. La piel obtenida no es exactamente la misma que la extraída, pues precisa realizarse un “cimiento o andamiaje” para la dermis, pero en estos laboratorios se lleva a cabo la realización de un andamiaje lo más parecido a la dermis que es el andamiaje natural en el organismo, logrando un tipo de piel muy parecida a la natural. En cuanto a la rutina diaria hospitalaria propia de un cirujano plástico, el doctor Sanz nos explica que se basan en un organigrama mensual que establece las tareas con una antelación de quince días, si bien puede haber cambios sobre la marcha en función de las necesidades que surgen a diario. Todos los días se realizan operaciones en quirófano, consultas, visitas a la planta y colaboraciones con otros servicios. Esta labor asistencial se desarrolla, en general, en horario de 8 a 15 horas y el resto del tiempo siempre hay un cirujano plástico de guardia. En el año 2017 se ha implantado un programa pionero en nuestra comunidad basado en jornadas normales en horario de tarde (de 15 a 22 horas), de tal modo que siempre hay un quirófano funcionando de manera programada miércoles y jueves por la tarde. La sección de cirugía plástica también acoge excepcionalmente a pacientes operados previamen-

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te de obesidad mórbida que han perdido peso y por ello les sobran pliegues y piel, que les cuelga. Solo en circunstancias muy extremas y muy concretas estos casos están considerados como cirugía reparadora en la cartera de servicios. La cirugía plástica, según este doctor, es tan antigua como el hombre, pues ya en épocas remotas se practicaban trepanaciones con finalidad plástica o estético-reparadora. La primera técnica de este tipo data del año 600 antes de Cristo en un caso de técnica de reconstrucción nasal en la India (la amputación nasal se practicaba como castigo para casos concretos de violaciones y robos, quedando el individuo estigmatizado socialmente). La cirugía reparadora o reconstructiva se centra en solucionar un problema de salud, una patología, es decir, busca curar a personas enfermas, mientras que la cirugía estética trata a pacientes sanos por medio de procedimientos de cirugía mínimamente invasiva


REPORTAJE // Doctor Juan Ramón Sanz Giménez-Rico, cirujano plástico

que buscan mejorar su calidad de vida. Esta es, pues, la diferencia esencial entre ambos conceptos. En cuanto al transplante de cara, esta técnica de reconstrucción es altamente compleja y exige muchos recursos humanos, de coordinación de servicios, etc., con unas indicaciones muy concretas y limitadas. Lo realmente conveniente es que haya muy pocos sitios donde un grupo de profesionales puedan alcanzar los mejores resultados por medio de gran experiencia acumulada.

La cirugía reparadora o reconstructiva se centra en solucionar un problema de salud, una patología, es decir, busca curar a personas enfermas Le hemos preguntado al Dr. Sanz sobre la cirugía del transplante capilar, muy de moda en la actualidad. Nos comenta que el desarrollo de la misma en los últimos tiempos ha venido de la mano de la técnica FUE y de la aplicación del robot Artas® en dichos procedimientos que en ningún caso se realizan dentro de la cartera de servicios de la sanidad pública. El doctor Sanz agradece sinceramente a mucha gente, pero en especial a los doctores Bilbao y Vázquez por el impulso que en su día dieron a

esta especialidad en Valdecilla. El doctor Sanz Giménez-Rico quiere explicitar que la labor que se lleva a cabo en Valdecilla es un trabajo de equipo en donde el grupo formado por los Dres. Herrero, Trillo, Ayala, de Piero y Yeste, personal de enfermería, auxiliares y personal administrativo de la sección junto con él mismo hace que la población esté excelentemente tratada en el momento actual en nuestra comunidad autónoma. Para nosotros ha sido sin duda un placer hablar con este gran profesional de la medicina acerca de un tema de tan gran calado. Le agradecemos, pues, al doctor Sanz su amable e inestimable colaboración.

Juan Ramón Sanz Giménez-Rico Doctor cirujano plástico Jefe de la Sección de Cirugía Plástica, Estética y Reparadora. Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // 100 años de historia

100 Años Un viejo amor

de historia

Los domingos misa de guardar, y por la tarde cita de obligado cumplimiento en el San Lorenzo. Donde el Charles era el antídoto de tantas cosas que apretaban, y que la desesperanza tratara un imposible, someter al carácter laredano: ese que dicen de las panchoneras: que la alegría no les falta aunque no tenga ni perra. 76

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REPORTAJE // 100 años de historia

Club Deportivo Laredo E

ran tiempos donde los niños de hace setenta o sesenta años, ya nos esperaba la atracción seductora que ejerce sobre los laredanos, esa catedral de culto en la manera de ser y sentir la vida de todo el pueblo: `la playa Salve´. Que como protectora de sus adoradores nos prestaba con la marea baja, el mejor escenario para la práctica de nuestro juego favorito, el futbol. Por eso cuando la marea lo impedía hicimos del `corro´ – hoy bolera municipal – que no creciera la hierba después de horas inacabables de desafíos futbolísticos. El `arriba los gananciosos´ formaba parte de un batiburrillo de equipos que en realidad intentaban emular a sus ídolos de niñez, esos que cada quince días en San

Lorenzo nos hacían vibra los: Albino, Susi Fuentecilla, Pititi, Armijo, Ángel bota, Pucherete, el Chato picardías, y tantos otros. ¿Cuándo llegaría el momento en disputar como ellos aquellos memorables partidos, contra el Castro, Naval, Barreda, Unión Club. Pero entre todos los partidos, había uno que nos parecía que el mundo se paraba. El en-cuentro más esperado; donde lo importante no era ganar, sino que el otro perdiera. Era el partido más largo de la historia, porque su resultado influía en el ánimo, hasta la vuelta unos meses des-pués .Los duelos futbolísticos; Laredo-Santoña, entre dos maneras de entender las vidas tan igua-les, que los defectos se detectaban claramente… en el rival. Que inolvidables los SantoñaVivir en Cantabria

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REPORTAJE // 100 años de historia

Laredo, donde la pasión caminaba sobre una cucaña ensebada. Fue un periodo de estos cien años del C. D. Laredo donde yo vi goles del ` porque si´. Goles que una vez consumida toda la angustia, surgía el especialista Juanito López, metiéndose entre una maraña de piernas – cuando estas no se depilabany se elevaba hasta donde solo podía llegar la fe. Goles impensados que solo se le podían ocurrir a Lipe López – el mejor -. Goles donde Paco Docal confirmo después, en los campos de futbol de toda España y Méjico que él era un goleador. Goles, muchos goles, de Valentín Pablo, Javi Seña, José Ortiz, Nacho Rodríguez o Camino. O esos prime-

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ros goles donde empezó la historia del jugador más universal del futbol laredano; Emilio Amavisca Garate, el que con un orgullo que le desbordaba; en Mayo del 98 en el Ámsterdam Arena, puso su pica en Flandes con la bandera de Laredo luciéndola al viento, al ganar la séptima copa de Europa, con el R. Madrid. Goles de laredanos que presencie a retazos y los sentí que formaban parte de mi otro, inolvidable yo futbolístico. Cien años donde la prolija cantera de futbol laredano, germino por los campos de España. Los pioneros Mariano Gutiérrez Azpeitia, Basilio Rivero, Modesto Ochoa, Manolin, Mingo, Rivas que admiración jugaba en el Español.


REPORTAJE // 100 años de historia

El fabuloso Poli Revuelta. Los hermanos. Roberto y Javi López, Nacho Y Felipe García Cavada, Paco y Juan Ramón Docal, Emilio Amavisca Albo,y su hijo ,Emilio Amavisca Garate, Monchu Ochoa, Iñaqui Bollain, Susi Gutiérrez ,Borja Ayesa ` Neru´, Pepín López, Tocornal, Juan Gallo, Nacho Rodríguez, Orlando, Javi el vasco, Borja García. Entrenadores de enseñar más con lo que eran, que con lo que decían. Como mi padre Viruta, que le escuche ensalzar las condiciones de Lipe López. Basilio Rivero, todo un señor con prestigio. José García `pechutabla´, que meció la cuna futbolística de varias generaciones de laredanos Modesto Ochoa, dieciocho años al frente del Charles. Víctor Gutiérrez Calle

– mi hermano- el entrenador que modelo una generación del futbol base laredano, entrenando en el club veintitrés años, jugando siete fase de ascenso a Segunda B. Uno de los precursores del Torneo Juvenil. El entrenador más determinante de la era contemporánea del C.D.Laredo. ¿Y que es un equipo sin alma (aficionados)?. Es como un cocido sin compaño, ¡nada! Conservo en la retina a esos aficionados, que no hay galerna que los separe de su Charles. El socio nº 1 Víctor Mª Ortiz (105 años) ahí sigue con su fidelidad intacta. Nisio` comearenas´ (Q.E.D.) con su célebre: `vamos rojillos´, Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // 100 años de historia

Vicente `el del Charles´ con él: `ahí viene la noche´ o en la actualidad Pedro Calle Roseñada – mi primo- seguidor empedernido de todo que significa Laredo, que dice como el Charles, solo hay uno… el C.D.Laredo.

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Este año donde el C.D. Laredo cumple sus primeros cien años. Recuerdo como mi abue-la Petra `La Tora´ agasajaba con cenas pactadas a los componentes del Charles por algún triun-fo. Donde Víctor `viruta´-mi padre- jugo y lo entreno. Y mi madre fue esposa, madre y abuela de entrenadores del Laredo. Y mis hijos vistieron


REPORTAJE // 100 años de historia

su camiseta en esos momentos que las viven-cias quedan grabadas para siempre. Para mí que me fui pronto, sin irme nunca. El Charles es como dice la canción; un viejo amor ni se olvida, ni se deja, de nuestra alma si se aleja, pero nunca dice adiós. SANTIAGO GUTIÉRREZ CALLE Vivir en Cantabria

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REPORTAJE // El Hotel La Casona de Somahoz

Hoteles con encanto

El Hotel

La Casona de Somahoz

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REPORTAJE // El Hotel La Casona de Somahoz

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REPORTAJE // El Hotel La Casona de Somahoz

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l Hotel La Casona de Somahoz está situado en el cauce del río Besaya, en el corazón de Cantabria en la localidad de Los Corrales de Buelna. Un entorno donde comienza la Reserva Natural Saja-Besaya. Se encuentra a treinta minutos del aeropuerto y del puerto de Santander y a cuarenta minutos de la Estación de Esquí Alto Campoo. Es un edificio histórico que data del año 1640. Ha recibido el premio de arquitectura del Colegio Oficial de Arquitectos de Cantabria en el año 2006. Dispone de siete habitaciones dobles, donde la personalización de cada una de ellas nos invita a volver para poder disfrutar de todos los ambientes. Cada habitación dispone de baño individual, televisión e Internet. Se ha puesto especial cuidado en los pequeños detalles, tejidos suaves, maderas nobles, luz natural para proporcionarle un “agradable despertar”. Pequeños detalles que le harán recordar su estancia.

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Además podrá disfrutar de las tres suites donde se pone de manifiesto el privilegio del lujo y el confort. Una decoración basada en detalles sencillos, pequeñas notas de color que harán que sus sentidos disfruten de la tranquilidad y el confort que proporcionan las cosas bien hechas.


REPORTAJE // Parque Infantil cubierto Torrelavega

Éxito total del nuevo cubierto tras su apertura al público El recinto se llenó en su inauguración con cientos de personas disfrutando de los juegos instalados y de la animación de Malabaracirco.

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orrelavega ya cuenta desde el pasado 20 de julio de un espectacular parque infantil cubierto en el parque Manuel Barquín. El elemento distintivo del mismo es su estructura de madera y su cubierta translúcida de policarbonato compacto, que deja pasar la luz pero que protege de los rayos ultravioleta. Todos los juegos infantiles instalados son nuevos y sus seiscientos metros cuadrados de superficie están recubiertos de pavimento de goma. Su inauguración congregó a centenares de personas, lle-

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nándose por completo de niños y niñas acompañados de sus familiares, quienes pudieron estrenar los nuevos juegos y disfrutar de las diferentes animaciones creadas por la compañía Malabaracirco para la ocasión. El acto fue presidido por el alcalde de la ciudad, el concejal de Parques y Jardines, el primer teniente de alcalde y la concejala de Juventud. Esta es una instalación emblemática para la ciudad de Torrelavega y para el propio parque Manuel Barquín, puesto que pasa a ser un gran activo y valor del mismo.


REPORTAJE // Parque Infantil cubierto Torrelavega

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REPORTAJE // Hoteles con encanto Hotel Faro de San Vicente

Hoteles con encanto:

Hotel Faro de San Vicente

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REPORTAJE // Hoteles con encanto Hotel Faro de San Vicente

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REPORTAJE // Hoteles con encanto Hotel Faro de San Vicente

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l Hotel Faro de San Vicente es un céntrico hotel de 3 estrellas que se encuentra situado en la marinera villa de San Vicente de la Barquera, su excelente ubicación al comienzo del puerto, le permite visitar con comodidad tanto el barrio pesquero de “ La Barquera” como el casco antiguo, que se encuentra a escasos 300 m y al que se accede cómodamente cruzando un pequeño puente. Cuenta con una cafetería-restaurante con una amplia terraza y galería con espectaculares vistas sobre la Ría de San Vicente y su bahía. El Hotel Faro de San Vicente se encuentra a 300 metros del centro de la localidad y a 2 km de la playa. Se ofrece conexión WiFi gratuita en las zonas comunes y en las habitaciones, baño privado, calefacción, entre otras características. Algunas habitaciones cuentan con la más bella estampa de San Vicente de la Barquera y su entorno. A

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las características y servicios propios de la estancia, cabe añadir un fantástico servicio de todo su personal, que harán que su estancia cumpla todas las expectativas puestas sobre este alojamiento. San Vicente de la Barquera está muy bien ubicado para visitar los Picos de Europa. Hay otros lugares de interés en los alrededores, como Cabárceno, Oyambre y Comillas.


> Opinión

José Ángel San Martín Periodista y profesor de Comunicación

Cuatro años sin Carmen Hornillos

Carmen habría cumplido 56 años el 26 de junio de 2018. La suya fue una muerte casi juvenil. Una ausencia más que dolorosa. Un injusto silencio cuando tenía tantas cosas de las que hablar. Una despedida atroz un 4 de julio de 2014. Una vida a medio hacer. Cuatro años sin una periodista repleta de talento como Carmen Hornillos Baudo. No es cierto que el tiempo todo lo cure. Llega ese innombrable 4 de julio y la herida no cicatriza. Quevedo dejó escrito que la muerte nos iguala. Pero la marcha de Carmen es una caprichosa muestra de desigualdad. El vacío no admite consuelos y es inmortal. Nada más desgarrador que un obituario escrito al dictado del sentimiento. Carmen tuvo todos los que merecía en su momento. Y ahora es el momento de recordar su humanidad oceánica, su sentido del humor y su sentido del amor. Su sonrisa forma parte de la reciente historia audiovisual de España. Sí, no es una exageración. Lidió en platós tan convulsos como perversos. Y nunca se dejó robar aquella sonrisa que desarmaba a los contertulios más ácidos. Carmen no era almíbar, porque entonces no hubiera sobrevivido. Pero su integridad era muy superior a la media del medio. Para trabajar con éxito en la prensa del corazón hay que tener muy buen corazón. Y Carmen Hornillos Baudo tiene uno de los mejores que he conocido en la pro-

fesión. Por mucho que haya dejado de latir. Carmen siempre es presente de indicativo. Carmen y yo vivimos y trabajamos juntos un año (tan intenso que pareció un quinquenio) en un laboratorio periodístico llamado “Tribuna de Actualidad”, un semanario dirigido por un analista sin bata blanca, pero con tres relojes de pulsera y varias lentillas de colores: Julián Lago. El maestro Lago nos reconocía a ambos. A ella siempre un poco más. Lago siempre anduvo sobrado de criterio. Carmen era una deportista espléndida. Ni fumó ni bebió. Jugó al tenis cuanto pudo y trasnochó solo por exigencias del guión de su prestigio como cronista del “cuore”. Aún se recuerda en las aulas de CESINE su charla irrepetible sobre los programas rosas cuando la invité a cerrar mi curso de Comunicación. Fue un 21 de diciembre de 2010. Indescriptible. Aprendió mucho Derecho, siempre sentada en el banquillo. Entró y salió indemne en la selva mediática sin necesidad de machete. Distinguió como nadie las churras de las merinas. Y era mucho más guapa de lo que parecía. Sus amigos escribimos ahora por ella. Sin acercarnos a su sagacidad. Sin alcanzar su conocimiento privilegiado de tanto secreto puesto en almoneda. Sin herir una sensibilidad privilegiada. Sin olvidarla jamás. Cuídate mucho Carmencita.

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Ven a disfrutar de las maravillas de

Arnuero

Este municipio se asienta sobre dos importantes enclaves de gran riqueza ecológica: la margen oriental de la ría de Ajo y el sector occidental de la marisma de Joyel.

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rnuero se extiende por una superficie de veinticinco kilómetros cuadrados en la franja costera oriental de Cantabria. En el centro se eleva el monte Cincho, que alcanza los doscientos cuarenta y un metros y constituye el punto más alto del municipio. Jalonan su accidentada costa las puntas de Cueva Colina, Cabo Quejo y Quejo Menor. Su población se reparte entre los núcleos urbanos de Arnuero –sobre el que recae la capitalidad- Castillo, Soano e Isla. Este último es uno de los destinos turísticos favoritos de Cantabria gracias a sus playas y a su belleza paisajística. En el pasado estas localidades pertenecieron a la Junta de las Siete Villas, una de las cinco que formaban parte de la Merindad de Trasmiera. En cuanto a su arquitectura religiosa, destaca la iglesia parroquial de la Asunción, de Arnuero, de estilo tardogótico (siglos XV- XVI), compuesta de una sola nave y capillas laterales abiertas en el crucero. Alberga uno de los mejores retablos renacentistas de Cantabria. En

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Castillo se encuentra la iglesia de San Pedro, del siglo XVI, que presenta nave rematada por ábside de bóveda avenerada y grandes capillas a ambos lados del crucero. En Isla se localiza la iglesia de San Julián y Santa Basilisa, ejemplo destacado de planta de salón en Cantabria, cuyas tres naves se resuelven en remate poligonal. Otros edificios religiosos de interés son la ermita de San Cosme y San Damián de Arnuero o la capilla de la Concepción, en el barrio de Quejo, así como la iglesia parroquial de Santa María de la Luz de Soano. También es significativo el patrimonio arquitectónico civil del municipio, que incluye cuatro torres medievales: la de Rebollar (Isla), la de los Venero (Castillo), la del Condestable (Gracedo) y la de los Novales, en el barrio del Hoyo. Despunta el palacio de los Condes de Isla, integrado por una casa señorial con capilla y torre adosadas. Por otra parte, del conjunto de molinos de marea que a lo largo de la Edad Moderna se alzaron sobre las


numerosas ensenadas de las rías de Ajo y Quejo sobreviven los restos de una docena, siendo los más completos el de Santaolaja y el de Castellano. También son interesantes las edificaciones populares, como las casas en hilera típicas de Trasmiera o el hospital de peregrinos de San Julián, en Isla. Dentro del capítulo de la naturaleza y espacios naturales es necesario reseñar que entre los municipios de Arnuero y Noja se localiza el humedal Joyel, integrado en la Reserva Natural de las Marismas de Santoña, Noja y Joyel. Joyel no recibe aportes fluviales directos, alimentándose de las precipitaciones de fuentes como Ontañón y Ris. Tiene forma de depresión e incluye grandes sectores de pradería. Se abre al mar por la ría de Cabo Quejo, sección caracterizada por numerosos afloramientos de roca caliza. En esta área de marisma se localizan los marjales o islotes sobreelevados formados por la acumulación de sedimento en los que se concentra la mayor parte de la actividad biológica. Esta reserva natural tiene la consideración de Zona de Especial Protección

para las Aves que alcanza al paso migratorio de aquellas especies que anidan el la tundra y la taiga del norte de Europa y Siberia. En lo que respecta a sus playas, destacan especialmente la de La Arena, de más de setecientos metros y dividida en dos tramos: Los Nudistas y El Arenal; en ella hay un sistema dunar en el cual crece la espigadilla del mar, especie extraña en la región. La playa de Los Franceses se extiende a lo largo de doscientos treinta metros de longitud mientras que El Sable o Los Barcos se encuentran a las orillas de la ría de Quejo. El municipio cuenta con personajes ilustres, como Juan Fernández de Isla y Alvear, representante de la Ilustración española; el político Bruno Alonso; el pintor Gerardo Alvear y su hija Luz; el pionero de la aviación Salvador Hedilla; Juan de Venero, procurador de la Merindad de Trasmiera o Andrés Venero de Leyva, capitán general del Nuevo Reino de Granada. Como puede apreciarse, Arnuero ofrece una amplísima gama de atractivos a quien decida disfrutar de su entorno e historia.

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Bareyo Nos ofrece sus maravillas Entre Ajo y Bareyo se registraron entre los siglos XVI y XVIII ocho molinos de marea, de los que se conservan en la actualidad algunos restos levantados sobre la ría de Ajo.

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l municipio de Bareyo se extiende por treinta y dos kilómetros cuadrados, junto a la costa, entre la ría de Ajo y la antigua Junta de Ribamontán. La mayor parte de sus habitantes se concentra en la capital, Ajo, cuyas tierras avanzan sobre el mar por uno de los cabos de más renombre de la costa cantábrica, el punto más septentrional de la comunidad autónoma. Sus tres núcleos de población (Ajo, Bareyo y Güemes) formaron parte en la Edad Moderna de la Junta de las Siete Villas, integrada en la Merindad de Trasmiera, y fue cuna de numerosos artífices que trabajaron en proyectos artísticos religiosos y civiles emprendidos en aquel tiempo a lo largo y ancho de la Corona Española. Testimonio de pasado es su notable

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patrimonio, que incluye la iglesia románica de Santa María de Bareyo, del siglo XII; la iglesia de San Martín, uno de los mejores ejemplos de planta de salón de Cantabria; o el convento de San Ildefonso, así como un interesante conjunto de casonas señoriales, entre las que se cuentan las de Cubillas, Vélez de Hontanilla, la de Llavad del Camino o la de Cuesta. La ría de Ajo, estuario del río Campiazo, es un área declarada como Lugar de Interés Comunitario y Zona de Especial Protección para las Aves y una de las mejor conservadas de la costa de Cantabria. En este amplio estuario se localizan especies vegetales que hacen de esta ría un lugar de gran atractivo para las aves (espátula, avoceta, colimbo, ánade, etc.) y una zona de gran riqueza natural, con


especies arbóreas tales como pino piñonero, álamo temblón y ciruelos silvestres. Uno de los puntos más atractivos de la costa de Bareyo es el cabo de Ajo, que avanza sobre el mar entre el arenal de Cuberris y la desembocadura de la ría de Ajo. También presenta interés el cabo Quintres, situado en el extremo oriental del municipio, en el que sobrevive el paisaje de prados y landas atlánticas. Se trata de un saliente de ciento treinta y dos metros que se proyecta sobre el mar desde el alto de La Atalaya y está considerado como uno de los acantilados más elevados de la costa de Cantabria. En el interior es reseñable el valle de Güemes, que se extiende entre breves montes y suaves colinas.

En Ajo se encuentran las playas Antuerta y Cuberris, atravesada por el curso de agua que alimentan los arroyos de La Bandera y Villanueva. En cuanto a las principales festividades que se celebran en el municipio destacan las de San Juan, Nuestra Señora del Carmen, Santiago, Santo Domingo, San Roque, San Pedruco, San Vicente, San Lorenzo, San Julián y San Blas. Por otra parte, en toda la comarca de Trasmiera son populares las danzas de palos con arcos florales, en las que tradicionalmente suelen participar entre nueve y trece personas, animadas por el tambor y el requinto (pequeño clarinete). Todos estos innegables atractivos hacen, por tanto, de este municipio un lugar imprescindible para el visitante.

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Cillorigo de Liébana Y sus accesos por carretera

Era prioritario realizar las obras de acceso a este municipio, las cuales ya han concluido en parte, si bien quedan pendientes otras fases de ejecución.

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os reunimos con Jesús María Cuevas, alcalde de Cillorigo de Liébana, quien nos comenta que ya lleva quince años en el cargo y que, en el momento actual, lo que más teme es que los acuerdos alcanzados con Iñigo de la Serna no se cumplan. Ya se han ejecutado las obras de los tramos fuertes del desfiladero de La Hermida y los trabajos de los dos kilómetros de carretera avanzan a buen ritmo. Hay un compromiso con el anterior ministro de Fomento para que se realicen las obras del desfiladero completo. Los proyectos ya están realizados prácticamente y el compromiso con dicho exministro se basa en realizar las obras de la práctica totalidad del desfiladero sin detener las que actualmente se están ejecutando. En estos momentos está adjudicada la finalización de los puentes para el próximo mes de noviembre, así como las obras de algo más de dos kilómetros del desfiladero. Esta obra va a significar un antes y un después para el municipio, que se va a beneficiar indudablemente de ella. La intención que tenía el actual exministro es que esta obra se finalizase para dar comienzo la obra del resto del desfiladero en su totalidad. Pero este último proyecto está pendiente de adjudicación. Se preveía que de esta forma la obra no sufriría ningún tipo

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de parón y los trabajadores podrían mantener su continuidad en la misma. El alcalde se ha reunido con el delegado del gobierno a fin de expresarle la preocupación que hay en Liébana sobre este tema y este dirigente ha mantenido el compromiso contraído y ha mandado que se continúen las obras de acceso al municipio. El desfiladero es muy estrecho y muchos conductores de autobuses tienen miedo; los vehículos pesados tienen que parar para que pase uno de ellos cuando se cruzan en la carretera, incluso un vehículo normal se enfrenta a dificultades en ciertos tramos del desfiladero. Por todo ello, construir una carretera en buenas condiciones es esencial


para Liébana, localidad que goza de condiciones óptimas de clima, paisaje, patrimonio… Solo falta, pues, una buena carretera de comunicación, lo cual abrirá también las puertas a que nuevas empresas se ubiquen en Liébana Las obras de los puentes ya están realizadas, tan solo faltan unos cuantos remates y el asfaltado, lo cual es todo un éxito, ya que esta obra ha estado pendiente de ejecución durante mucho tiempo y en la actualidad va a beneficiar grandemente a la localidad. Por otra parte, la variante de Potes, el exministro de Fomento tenía la orden de que se anulara el tramo de Cillorigo y se limitara a la entrada y salida de Potes, ya que es una carretera estrecha. Pero la obra cumbre de la localidad afecta, como hemos dicho, al desfiladero, empezando por Panes y siguiendo hasta Castro Cillorigo y consistiría en mejorar estos accesos, es decir, en lugar de tener una carretera de seis metros de ancho ésta se ampliaría a ocho metros en toda su longitud. Esta obra ya está redactada en los correspondientes proyectos y es la principal petición de las autoridades de todo el municipio, que se prevé empiece en noviembre. En el ayuntamiento de Cillorigo existe, además, un serio problema de comunicaciones que afecta

a internet, telefonía móvil y fija y wifi que perjudica a muchos establecimientos y negocios de la localidad. Hostelerías, posadas, queserías, etc. sufren un importante problema de incomunicación. Esperamos, pues, que todos estos inconvenientes se resuelvan pronto en beneficio de tan bello municipio.

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Meruelo

Referente de progreso y pujanza en Cantabria

Este municipio sintetiza, pues, valores indudables para el visitante, tanto por su entorno natural y paisajístico como por su patrimonio histórico y riqueza económica.

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l valle de Meruelo se encuentra en el centro de la comarca de Trasmiera, atravesado por el río Campiazo. En su margen occidental se encuentra San Bartolomé de Meruelo y, en la oriental, San Mamés y la capital, San Miguel de Meruelo, asentados en un paisaje de llanuras y pequeñas lomas. Estos tres núcleos de población que componen el municipio formaban parte de la Junta de las Siete Villas, una de las cinco que integraba la Merindad de Trasmiera. Respecto a su arquitectura religiosa, en Meruelo sobresalen las iglesias parroquiales de San Bartolomé, construida en el siglo XVIII a partir de una ermita anterior, con interesante serie de retablos de la misma centu-

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ria; la de San Mamés fue erigida a lo largo del siglo XVII, y la de San Miguel, documentada desde comienzos del siglo XIII, se compone de planta de cruz latina, cabecera rectangular y torre a los pies. El santuario de Nuestra Señora de los Remedios, levantado en la primera mitad del siglo XVII, custodia un importante retablo prechurrigueresco. También son interesantes los humilladeros de la Vera Cruz y el del barrio de San Miguel, que alberga una imagen de Jesús crucificado. El patrimonio civil del municipio incluye la casa del Mazo, que data del siglo XVIII y constituye un ejemplo aislado de la influencia que ejerció en Cantabria el ingeniero catalán Francisco Llovet, planificador del ensan-


che de Santander. También resulta interesante la casa de Lagüera, del siglo XIX. Asimismo, son de reseñar el puente de origen gótico y la presa y el molino de Selorga, del siglo XVII. Por último, cabe reseñar los restos del monumento a Luis Vicente de Velasco, caído en defensa del fuerte del Morro de La Habana. Fueron muchos los vecinos de Meruelo que durante la Edad Moderna trabajaron como maestros canteros, ensambladores, escultores, doradores, campaneros… en obras civiles y religiosas emprendidas a lo largo y ancho de la Corona de España. Representante y culmen de esta tradición es Marcos de Vierna, comisario real de guerra y director de puentes y caminos del Reino en el siglo XVIII. La fabricación de campanas es una de las actividades a las cuales estuvieron dedicados durante la Edad Moderna muchos de los vecinos del valle de Meruelo. La técnica fue introducida a través de Camino de Santiago desde los Países Bajos y Centroeuropa. Testimonio de estos campaneros es la colección de campanas de los hermanos Portilla, custodiada en el Museo de la Campana, en el cual se exhibe medio centenar de ejemplares realizados entre los siglo XVI y XX. Por otra parte, entre los siglos XVI y XVIII, consta la existencia de dos docenas de molinos de río en Meruelo, algunos de ellos asociados a ferrerías: molino de Llanosa, Selorga, Ellandera, La Cenosa, etc.

En las orillas del río Campiazo y en los campos de Meruelo pueden verse numerosas especies de aves ligadas a los entornos fluviales, entre las que destacan el milano negro, el ánade real, la lavandera, etc., y en sus suaves colinas proliferan las repoblaciones de eucaliptos, ecosistema adecuado para pequeños mamíferos y reptiles. En la actualidad, Meruelo destaca por ser un municipio pujante en el que, por fin, ya dispone su Residencia de Mayores de la pertinente licencia de obra. Adquirida la finca del parque rural (de doce mil setecientos metros cuadrados) por un importe de doscientos noventa mil euros, se ultima el retoque del Plan General para su correspondiente publicación. Animamos, pues, a todo aquel que quiera acercarse a este bello municipio a admirar sus indudables riquezas naturales e históricas en un entorno único.

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Miengo

Tradición histórica y atractivo natural Bárcena de Cudón, Cuchía, Cudón, Gornazo, Miengo y Mogro conforman este municipio que destaca por su belleza paisajística y su interesante pasado histórico.

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ste municipio se encuentra en la zona costera central de la región, entre los términos de Piélagos y Suances, a veintiún kilómetros de Santander. Dos ríos discurren a ambos lados, ejerciendo con su cauce como límites naturales del municipio: el Pas, que desemboca en Mogro, formando la

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ría a la que da nombre y el Saja-Besaya, cuyas aguas unidas en el mismo cauce en Torrelavega, salen al mar entre Cuchía y Suances, dando lugar a la ría de San Martín de la Arena. Las cuevas de Cudón y La Pila en Cuchía fueron testigos de la presencia humana en la época prehistó-


rica. Útiles de piedra y múltiples grabados evidencian la ocupación de este territorio, cuya referencia antigua más antigua remite al año 870, fecha en que se especifica la existencia de salinas marinas en Cuchía y Miengo. Durante la ocupación romana, Miengo se encontraba en la ruta de paso de uno de los ramales que, saliendo de Portus Victoriae (Santander), coincidía con la vía de la Meseta, que llegaba a Portus Blendium (Suances). En la Alta Edad Media, este territorio formaba parte del antiguo “Honor de Miengo”, uno de los distritos que integraba la Merindad de las Asturias de Santillana. En el siglo X, Miengo dependía de los condes de Castilla, Garci Fernández y su mujer, doña Ava. En la siguiente centuria, el conde Sancho y su esposa donaron definitivamente estas tierras al monasterio de Oña, creando así para su hija, la infanta Trigidia, un señorío monástico, cuyo poder se mantuvo hasta el siglo XV, momento en que este territorio quedó en manos de la Casa de la Vega. En el siglo XVI, esta región se adhirió al Pleito de los Valles, que se prolongó durante ciento cincuenta años, hasta que lograron recuperar su condición de behetría de mar y la posibilidad de elegir a su señor. Miengo se constituyó como ayuntamiento en 1822, con la denominación y los límites que mantiene en la actualidad. Como exponente de la arquitectura religiosa destaca la iglesia de San Martín de Mogro, de nave rec-

tangular de tres tramos, ábside de tradición gótica y casa-torre. La iglesia parroquial de Cuchía consta de planta alargada con cubierta a dos aguas y capilla lateral. Las iglesias de Nuestra Señora de Bárcena de Cudón y de San Miguel de Miengo datan ambas del siglo XVI y la última presenta planta rectangular, ábside cuadrado y torre prismática anexa. El templo de San Nicolás de Gornazo data de la siguiente centuria y constituye un ejemplo del estilo barroco dentro de la variante montañesa. Varios arenales alternan con acantilados en la línea costera de Miengo, a lo largo de la cual se encuentran las playas de Marzán, Los Caballos, Usgo, Robayera y Usil. El municipio de Miengo experimenta una destacada afluencia turística durante los meses estivales, circunstancia que explica que su población se multiplique durante dicha temporada de verano. Por otra parte, a su expansión poblacional ha contribuido la oferta inmobiliaria del municipio y su belleza natural, conformada por sus numerosas playas, sus marismas y los pequeños islotes que siembran su litoral. Además, la existencia de la autovía Santander-Torrelavega es un factor clave facilita la comunicación y movilidad tanto de la población residente como de la flotante. Disfrutar, pues, de los atractivos de este municipio es, por tanto, un auténtico privilegio. Vivir en Cantabria

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Ribamontán al Mar Edén de playas y olas

En este municipio se encuentran algunas de las playas más espectaculares y extensas de Cantabria, donde el deporte del surf se convierte en una práctica gozosa e ineludible.

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ibamontán al Mar se extiende por treinta y seis kilómetros cuadrados en la costa oriental de Trasmiera, entre la bahía de Santander y el arroyo de Vioña, en Bareyo. Su paisaje está caracterizado por la extensa llanura que forma la rasa litoral, recortada en espectaculares acantilados que resguardan las bellas playas de Langre y Arenillas. Desde el Antiguo Régimen este territorio estuvo integrado en la Junta de Ribamontán, una de las cinco que comprendían la venerable Merindad de Trasmiera. En 1822 se constituyó como ayuntamiento independiente, compuesto por siete núcleos de po-

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blación: Carriazo, Castanedo, Galizano, Langre, Loredo, Somo y Suesa. Las canteras de Galizano, Somo y Cubas propiciaron la aparición de los maestros de cantería en la zona. Éstos recogieron el testigo de los artífices de otras juntas y fueron importantes difusores del clasicismo y del barroco durante la Edad Moderna. En el municipio y su entorno se pueden ver interesantes muestras de arquitectura civil y religiosa, como Nuestra Señora de Latas, uno de los santuarios más populares de Cantabria, cuya imagen es objeto de una vistosa procesión todos los veranos.


Ribamóntan es, por otra parte, una tierra que ofrece un amplio panorama de actividades deportivas, tales como senderismo, bicicleta de montaña, paseos a caballo, kayak de mar (coger olas con canoas), piragüismo en la ría de Cubas, remo, vela, windsurf, paipo y, especialmente, la práctica del surf, dadas las magníficas características del oleaje marino de la zona. Acreditados profesores imparten cursos de esta modalidad deportiva, siendo este municipio punto de encuentro de grandes aficionados a este deporte. En cuando al submarinismo, tanto para disfrutar del buceo de observación como de la pesca submarina, la costa ofrece atractivos rincones como puntos recomendables entre las playas de Langre y Los Tranquilos. Otro deporte de gran tradición en la zona es la práctica de los bolos, muestra que aúna tradición, deporte y etnografía. La modalidad que se juega principalmente en la zona es la del pasabola-losa, nombre que procede de la gran losa de piedra situada en el centro de la bolera, la cual se compone de nueve huecos para encajar los bolos. Otra prueba deportiva largamente consolidada es el afamado derby de Loredo o carrera hípica que se

disputa en la playa y se compone de diversas pruebas que han ido adquiriendo importancia a nivel internacional, contando con una categoría especializadas en caballos ingleses de pura sangre. Son muchas y variadas las fiestas populares que se organizan a lo largo de la temporada estival en este municipio costero, tales como Nuestra Señora de la Virgen de Latas, San Isidro Labrador, San Roque, San Pantaleón, San Félix y San Miguel. No cabe duda, pues, que este municipio constituye para el visitante todo un goce para los sentidos.

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Ruesga Todo un mundo subterráneo por descubrir Una gran sima vertical de más de cuatrocientos metros de profundidad constituye el gran atractivo de esta zona, caracterizada por sus numerosas cavidades subterráneas.

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os recibe Jesús Ramón Ochoa, alcalde de Ruesga, quien nos comenta que este municipio sufre una gran transformación durante los meses estivales, debido a la afluencia de gente procedente del País Vasco y otras regiones, especialmente si disponen de segunda residencia en la localidad. En general, esta afluencia también se deja sentir en fines de semana

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y vacaciones no estivales, lo que hace que la población se multiplique. También se encuentran a límite de su capacidad las posadas y casas rurales, sobre todo en los meses de julio y agosto. Los visitantes acuden a este bello municipio por su gastronomía y su paisaje natural. El número total de visitantes es de novecientos, pero en temporada veraniega asciende al doble.


El municipio se extiende por una superficie de noventa kilómetros cuadrados y en él se encuentra un enclave, Calseca, de poca extensión, pero perteneciente al municipio de Ruesga que se remonta al siglo XIX, cuando Arredondo y Ruesga eran un único ayuntamiento que después se dividió. Los propietarios de terrenos en Calseca pertenecían al municipio de Ruesga. En la actualidad existe un camino que une Arredondo y Ruesga en un tiempo de unos veinticinco minutos y que evita tener que desplazarse a Liérganes, La Cavada y Alisas. Las cuevas y las vías ferratas siempre están de moda en esta localidad. La zona de Matienzo destaca por sus cuevas, cuyo permiso de investigación para entrar en las mismas corresponde a un grupo de ingleses desde hace cincuenta años. Estos equipos vienen a la región en Semana Santa y en verano; algunos de sus investigadores tienen vivienda en propiedad en Matienzo y otros decidieron quedarse a vivir en España. Todos ellos llevan medio siglo explorando las cavidades de Matienzo. Topografían todas las cuevas que van descubriendo. Lo más interesante recientemente es la sima vertical de cuatrocientos treinta y cinco metros de longitud (la segunda más grande del mundo) descubierta en Calseca. El valle de Ruesga, en su conjunto, es, pues, un enorme queso de Gruyere, pues la roca caliza produce estas cavidades subterráneas. Algunas cuevas son visitables parcialmente, ya que cuentan con tramos aptos

para el acceso público, pero, en general, este sistema de cavidades subterráneas presenta su complejidad y su riesgo, si bien los espeleólogos que visitan estas cuevas normalmente son profesionales ya preparados. El polígono empresarial más próximo al municipio se encuentra en Ramales de la Victoria y cuenta con una ocupación de cincuenta y cinco por ciento y está aumentando progresivamente. Se encuentra cerca de Ruesga, tan solo a ocho kilómetros de distancia. Los jóvenes del municipio buscan alternativas no solo laborales, sino también de infraestructuras, centros de educación, centros sanitarios, etc., lo que ha significado muchas veces el despoblamiento del mundo rural. Las oportunidades laborales en los pueblos se centran fundamentalmente en la agricultura y ganadería y en la hostelería, pero es difícil que un pueblo pequeño alguien ofrezca oportunidades laborales a un mínimo de personas, por lo que es necesario potenciar las posibilidades que ofrece el ámbito turístico o buscar otras alternativas, como la cría de determinados animales (bisontes, ciervos, etc.) como parte de un programa financiado por la Unión Europea. Este programa busca el aprovechamiento integral de estos animales (carne, leche, etc.) combinándolo con su potencial turístico en situaciones de semilibertad. Concluimos, pues, afirmando que este sorprendente municipio ofrece sin duda un gran potencial para todo aquel interesado en visitarlo. Vivir en Cantabria

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Vega de Pas “Poty”, embajador del sobao y la quesada pasiegos

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l coreógrafo, director artístico, presentador y productor torrelaveguense Javier Castillo, “Poty”, ha recibido recientemente el galardón que le convierte en embajador del sobao y quesada pasiegos como reconocimiento a la proyección del nombre de Cantabria a nivel in-

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ternacional y, a partir de ahora, de estos productos autóctonos. Dicho premio le fue entregado por el presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida del Sobao Pasiego, Adolfo Gómez, con la insignia que le otorga dicho título, a la vez que el alcalde de Vega de


Pas, Juan Carlos García, le hizo entrega de un diploma y una réplica en cerámica de la cabaña pasiega. “Poty” ha declarado sentirse muy querido en Cantabria y enormemente ilusionado de haber recibido un premio como éste en su tierra natal, el cual va a formar parte de esos reconocimientos que llevará siempre dentro de su corazón.

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REPORTAJE // Cรกntabros por el Mundo

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REPORTAJE // Cántabros por el Mundo

Cántabros por el mundo:

Juan Carlos Gutiérrez Borbolla Es socio fundador de la Casa de Cantabria en México y siempre que se celebra la festividad de la Bien Aparecida, acude con toda su familia.

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REPORTAJE // Cántabros por el Mundo

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uan Carlos Gutiérrez Borbolla, mexicano de pro de ascendencia cántabra (su padre era natural del valle de Ruesga, su abuelo, el molinero de Arredondo y su madre, originaria de Panes) nos explica que a los veintiséis años su progenitor marchó a México de la mano de su hermano mayor que ya se había instalado previamente en este país. Trabajó en una planta productora de aceites y grasas y, al cabo de un tiempo, inició un negocio de panadería que se mantuvo en la familia en el Distrito Federal. Juan Carlos Gutiérrez estudió la carrera de Ciencias Económicas y empezó a trabajar con su suegro, José Sámano, natural de Villacarriedo, que se dedica al negocio de las especias y granos. En la ciudad de Querétaro abrió unos puntos de venta de estos productos, así como bodegas y hace quince años Juan Carlos tuvo la oportunidad de adquirir el negocio, el cual han ido desarrollando progresivamente. El radio de venta de sus productos se extiende por todo México. La familia siempre ha veraneado en Villacarriedo y Ruesga y ha decidido invertir también en Cantabria en el ramo hostelero, de tal modo que en la actualidad poseen el hotel “El Faro” de San Vicente de la Barquera y otro en Llanes y tienen proyectado inaugurar otro en la calle del Sol de Santander y rehabilitar el palacio de Velarde de Santillana de Mar para convertirlo en un hotel de cinco estrellas. La familia se compone de María del Carmen Sámano Vega y María del Carmen Gutiérrez Sámano está feliz de las inversiones realizadas en Cantabria, a pesar de residir en México y piensa que estos negocios constituyen también un motivo para visitar nuestra región todos los años. Reconoce que el mayor problema de México es la inseguridad e impunidad y confía que el nuevo presidente de su país acabe con ella.

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Planea para un futuro intentar potenciar el turismo en el valle de Alto Asón, para lo cual espera contar con el apoyo del gobierno del Cantabria y de las autoridades locales pertinentes y, de esa forma, crear empleo para la gente joven de estas localidades. Admite que, por razones climatológicas, no es rentable mantener abiertos los hoteles de Llanes y San Vicente durante todo el año, si bien el de Santander estará disponible los trescientos sesenta y cinco días del año. Agradecemos a Juan Carlos Gutiérrez su buen hacer, que tanto está beneficiando a Cantabria.


REPORTAJE // Restaurante “El Pastor”

Restaurante De Aranda de Duero Este extraordinario restaurante, que ofrece al cliente el mejor lechazo asado, es también muy conocido en toda Cantabria, de donde acuden muchas personas para degustarlo.

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REPORTAJE // Restaurante “El Pastor”

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os recibe el gerente de este magnífico restaurante, Rodolfo Sancha de Frutos, cuya familia, natural de Segovia, se trasladó a Aranda allá por el año 1977, así que el negocio ha cumplido ya cuarenta años. A lo largo de los mismos, estos hosteleros han intentado hacerlo todo de la mejor manera posible, siendo, pues, este el secreto de su éxito. Nos explica que son ellos mismos quienes seleccionan su propia carne, quienes cuentan con rebaños con sus propios ganaderos y cuidan el producto desde el principio hasta que está servido en la mesa. Además, quieren al cliente y son muy agradecidos con todo el que entra por la puerta. Rodolfo Sancha reconoce que es él quien se encarga del negocio, pero que si estuviera solo, no podría sacarlo adelante, pues el restaurante funciona gracias a la labor de equipo. La especialidad del mismo es el lechazo asado, plato que llevan preparando desde hace cuarenta años, si bien admite que las tendencias gastronómicas y técnicas culinarias van cambiando con el tiempo, lo que explica que ofrezcan más menús aparte del cordero, como bacalao al horno, espe-

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cialidades de diferentes pescados, carnes rojas de calidad excepcional, etc. Para elaborar estos exquisitos platos cuentan con el tradicional horno moruno de leña. Rodolfo reconoce que en Aranda puede haber cerca de una veinte de restaurantes especializados en cordero asado, pero desde estas líneas recomendamos visitar “El Pastor” y disfrutar de su deliciosa especialidad gastronómica.

Rodolfo Sancha de Frutos.


REPORTAJE // Restaurante “El Pastor”

Durante estos cuarenta años, toda la familia Sancha ha trabajado lo indecible y ha luchado sin descanso para conseguir que el cliente salga satisfecho de su local y les prometa una próxima visita. Su objetivo es, pues, satisfacer al cliente en todo momento. Abren los trescientos sesenta y cinco días del año, lo que indica el gran tesón y espíritu de trabajo de esta familia. Rodolfo nos resume brevemente la historia del negocio: fue inaugurado por su abuelo, siguió bajo la dirección de su padre y ahora está en manos de los hijos, cumpliéndose ya la tercera generación al frente del mismo. Aunque Rodolfo tiene descendencia, no

cree que su hija continúe el negocio, pero espera que el restaurante esté dirigido en un futuro próximo por la quinta dinastía. La historia del nombre del restaurante resulta curiosa. Por lo visto, la familia Sancha es original de un pueblo situado a treinta kilómetros de Aranda de Duero que se halla justo en el límite de la provincia con Segovia, llamado Sagramelia (nombre derivado del latín “Sacra Moelia” o Piedra Sagrada). El padre de Rodolfo Sancha, propietario de una carnicería, de varios rebaños de corderos y de un pequeño horno de asar de carácter familiar que se utilizaba en fiestas y celebraciones varias, también transportaba diariamente corderos en su furgoneta particular, en cuyo capó un amigo había pintado una cabeza de oveja. Cada vez que iba a la gasolinera, solían decir que ya llegaba “el pastor”, motivo por el cual se quedó con ese nombre, que fue el que recibió posteriormente el restaurante. En Aranda de Duero, todo el mundo conocer a la familia como “Pastor”; de hecho, se creen que ese es su apellido verdadero. Desde estas líneas animamos a degustar la deliciosa especialidad de lechazo asado a todo aquel que pase por Aranda de Duero. Vivir en Cantabria

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NOTICIAS

LAS CENAS DE CABÁRCENO BY SERGIO BASTARD, EXCELENCIA GASTRONÓMICA DESDE EL AIRE

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l parque de la Naturaleza de Cabárceno ofrece este verano una experiencia gastronómica que permite disfrutar desde el aire, es decir, desde las telecabinas del parque, de lo mejor de la naturaleza y la más alta gastronomía cántabra, con un menú elaborado por el reconocido chef Sergio Bastard. Esta iniciativa se lleva a cabo durante cinco viernes del verano (6, 13 y 27 de julio y 10 y 17 de agosto), con un exclusivo menú de uno de los chefs con mayor personalidad y proyección de la región y de los más reconocidos por la crítica especializada. Las cenas consistirán en la degustación de un menú integrado por 20 ‘picas’ o bocados gourmet maridados con cócteles, vinos y champán, mientras contemplan los recintos de elefantes, watusi, bison-

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ADIÓS A MANUEL BUSTAMANTE

anuel Bustamante deja miles de fotografías y millones de negativos de Santander y sobre Cantabria. Sobrevivió a su mujer, Carmina Benavides, cuatro meses. Más de medio siglo de complicidad de un matrimonio ejemplar. No han llegado a completar el verano 2018. El fotógrafo del DM, ay, no está en la “B“ de Bustamante en La Enciclopedia de Cantabria. No me pregunten... Cuarto décadas con la máquina en ristre, Manolo era un buen tipo humano y un profe-sional incansable. Su figura está unida a Pablo Hojas senior y a Pablito Hojas y a José Luis Arauna. Privilegiados testigos han reflejado la vida económica, sociocultural y deportiva de Cantabria. Se fue Pablo padre y ahora Manolo. Hijo de María Luisa y Manuel, marino mercante en un buque norteamericano, enterrado en Nueva Orleans (USA). Manolo se inició en el estudio de sus primos en la c/ Becedo, pero su vida fue la calle para una celebración, un atentado, un accidente o un gol.

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tes, cebras, leones y linces entre otros, y saborean la alta cocina de Bastard. El recorrido en la cabina tendrá una duración de 45/50 minutos, aunque antes los comensales serán recibidos con un cóctel de bienvenida amenizado con música y al finalizar serán despedidos en el mismo lugar con un cóctel.

Me veo en su coche y frente a su cámara yendo a la Batalla de Flores de Laredo o a ver los toros. Y pienso en el mérito de ser tímido y entrar decididamente en el recinto de la Plaza Porticada atestada de gente. ¡Adiós a Manuel Bustamante, en busca de alguna foto exclusiva camino del reino celeste!


Revista Vivir en Cantabria nº 19  

En este número: M. López Obrador, un presidente mexicano hijo de Ampuero, Cantabria de Cine: M. Gutiérrez Aragón, Marta Hazas, Javier Cifri...

Revista Vivir en Cantabria nº 19  

En este número: M. López Obrador, un presidente mexicano hijo de Ampuero, Cantabria de Cine: M. Gutiérrez Aragón, Marta Hazas, Javier Cifri...

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