臺中國小資優班103獨立研究成果專輯

智

優

資

源

班

103 學年度獨立研究成果專輯

臺中市東區臺中國民小學

目

錄

校長的話 獨立研究成果發表花絮 教學活動剪影 特色課程剪影 獨立研究發表暨歡送畢業生節目表

活動籌畫老師：張淑芬老師

六年級智優班獨立研究成果報告 ……………

指導老師：陳思諭老師

自製桌上型遊戲—自然小學堂………………

程霽、林育安 …………………

3

智高三輪車研究………………………………

程霽、林育安……………………

10

五年級智優班獨立研究成果報告 ……………

指導老師：張淑芬、陳思諭老師

自製桌上型遊戲—世界獵人 …………………

徐昱翔、汪嘉祺、張閎亞……… 陳郁絜、吳承恩

15

百變魔方尺 ……………………………………

張閎亞、吳承恩…………………

21

手心向下，學習向上…………………………… 徐昱翔、汪嘉祺、陳郁絜………

27

中年級智優班 A 組獨立研究成果報告 ………

指導老師：黃汝鈴老師

鱷魚 ……………………………………………

高宜甄 …………………………

36

倉鼠 ……………………………………………

林芝儀 …………………………

38

抹香鯨 …………………………………………

林國基 …………………………

40

混 血 動 物 — 豚 鯨 ………………………

游承熹 …………………………

42

臺中武器展 ……………………………………

林芝儀、林國基、游承熹……… 高宜甄

44

中年級智優班 B 組獨立研究成果報告 ………

指導老師：楊雅智老師

恐怖的伊波拉病毒 ……………………………

周昱希、彭詳睿 ………………

49

恐怖餿水油事件 ………………………………

盧妍、黃煜庭 …………………

53

智高樂園 ……………………………………

彭詳睿、黃煜庭、盧妍………… 周昱希

59

中年級智優班 C 組獨立研究成果報告 ………

指導老師：黃珮如老師

世界第一麵包師傅吳寶春……………………

徐君侑 …………………………

68

台灣之光─謝淑薇……………………………

陳妤安 …………………………

74

台灣之光─林韋良……………………………

陳冠穎 …………………………

80

高爾夫球天后─曾雅妮………………………

陳禹安 …………………………

86

臺中建設公司查………………………………

徐君侑、陳禹安、陳冠穎……… 陳妤安

93

校長的話… 謝謝你在我的生命中出現 劉淑秋校長 臺中國小最珍貴的寶貝是「人」。臺中國小在師長多年努力，積極熱 忱的服務，以及各位家長和社區資源是我們教學的最佳支援系統，這 4 年除了 學校特色的陶藝校本課程之外，逐年充實教學環境，班班有單槍、增進體能的 樂活教室、陶藝文化學習教室、展覽室，以及今年草創的智高創意教室，提供 多元豐富的學習活動模組。而智優班課程扮演創新教學的領航，「六月天」教 學團隊的六位智優班老師用心規劃，讓兒童展現「健康快樂、尊重自信」的生 命力。 智優班多元的課程除了國語和數學的加深加廣課程外，還包括家族活動、 戶外教學、交流參訪、獨立研究、情意教學、社區服務…等各項豐富的課程， 感謝領頭羊郭志清老師的帶領，張淑芬老師、陳思諭老師指導五、六年級孩子， 楊雅智老師、黃汝鈴老師和黃珮如等三位老師指導三、四年級的寶貝，走進無 限寬廣的領域，從科學到人文，從生態到生涯，孩子透過動手做(Maker)的體驗 過程，學習到各種理論應用及研究的方法，老師還用心的把孩子成長的軌跡及 教學影片放在 Fb 上和大家共享，今年的成果發表真是個豐收的一年。 孩子在獨立研究發表的舞台，展現「學思達」的成果，看見孩子從三年級 初次發表的緊張生澀，漸漸地累積能量而有自信，我們要給孩子努力的學習掌 聲。畢業生程霽、育安幽默的主持發表會，明年接棒的主持人昱翔、嘉祺、郁 絜、閎亞和承恩；臺中武器展顯露高超技巧的芝儀、國基、承熹和宜甄；詳睿、 煜庭、盧妍和昱希創意無窮的智高樂園；臺中建設公司的工程師君侑、禹安、 冠穎和妤安，謝謝你們在我的生命中出現。 再次感謝六位智優班老師團隊的付出，除了要準備編寫自己任教的教材學 習單之外，成立專業學習社群，發展智高創意課程，提供給全校的小朋友一起 體驗，讓孩子探索不同的領域，讓每個孩子都發光，都是「臺中之光」。

獨立研究成果發表花絮

。 中年級智優班小朋友帶來自編自導自演的冒 四年級 A 組小朋友準備了活潑精彩的 險科幻劇「世界末日〜植物大冒險」。

「星空」歌舞秀。

中年級小朋友的獨立研究成果發表分別以武器展、遊樂園、建設公司為主題，運用本學 期在智高積木課程所學的原理和技能，設計出創意十足的各種器械和設施，並在發表會 現場操作展出，讓人大開眼界。

中年級小朋友播放智高積木實際運作的

五年級小朋友分享「手心向下，學習向

影片，讓觀眾體會旋轉樂園的快感。

上」 ，幫助一、二年級學弟妹的課業學習。

獨立研究成果發表花絮

。 五年級智優班的「百變魔方尺」研究發表， 五年級小朋友精心準備才藝表演「鳳凰花 並以魔方尺做出「台中 520」的字樣。

開的路口」 ，並邀六年級學長一起演出。

六年級小朋友報告「智高三輪車」的研究

六年級小朋友舉行「藍白盃笑話大對抗」

成果，比較水貨車與三輪車的差異。

與大家同歡，獲勝者由校長頒獎。

獨立研究發表會特別邀請校長、主任、資

歡送畢業生，全體大合照，祝福二位六年

優班家長和普通班師生一起參加，主持人

級學長鵬程萬里，畢業快樂！

還準備了有獎徵答，氣氛熱絡。

教學活動剪影

大里印刷探索館參觀

彰化食品文化之旅

雲林采風之旅

寒假食品科學營隊

家族迎新活動

資優造飛機大賽

桌遊競技

萬聖節 DIY 活動

特色課程剪影

國中資優班體驗活動

資優班家族聚會活動

智高積木課程

嘉大實小資優班課程交流

多元智慧課程

問題解決+創造力=椅子大改造

資優班專題講座

社區服務

103 學年度下學期資優班獨立研究發表暨歡送畢業生（內容） 時間：104/06/10(三)上午 8：40 起

地點：視聽教室

主持人：林育安、程霽

發表人 六年級：程霽、 林育安

五年級： 徐昱翔、汪嘉 祺、陳郁絜 三年級： 高宜甄 四年級： 彭詳睿、游承 熹、黃煜庭、盧 妍、林國基 四年級：

題目

比較鼓風器與電池盒(串聯)為動 六年級獨立 力的三輪車，從速度、所跑的距 研究發表 離、環保與否的角度，討論其兩者 間的優劣。 手心向下學習向上 利用每周三次的機會，從第一次月 五年級獨立 考結束後開始，學習如何協助在學 研究發表 業上沒有成就的低年級學弟妹，期 望經由我們的陪伴與協助，讓他們 逐漸在學習上找回自己的自信。 世界末日之植物星 「美麗的植物星被破壞了，傑克有 中年級才藝 辦法阻止枯萎少將，並找到雷族遺 大冒險 表演 物嗎？」由中年級資優班小朋友自 編自導自演的科幻冒險劇，請大家 拭目以待。 臺中建設公司

安、陳冠穎、陳 妤安

神秘樂團： 六月天

備註

智高三輪車研究

徐君侑、陳禹

三、四年級： 林芝儀、高宜 甄、林國基、游 承熹

內容簡述

臺中武器展

垃圾車 MV （師生版）

小創意發揮大未來。以學過的智 中年級獨立 高，如拋石器（彈力）、雙層滑梯 研究發表 （斜面）、纜車（定滑輪）、滑板 車（摩擦力）、旋轉門（棘輪）、 旋轉木馬（向心力離心力）、風帆 車（風力）、打地鼠（凸輪），模 擬建設工程之現場。發揮創意，成 為小小工程師。 臺中國小獨一無二的武器展來 中年級獨立 了，我們的武器有:戰車、發射砲、 研究發表 弓箭、直升機、槍，這些都是中年 級小朋友根據智高課程發揮創意 設計的心血結晶！ 由神秘樂團—「六月天」翻唱五月 中場播放 天的歌曲「垃圾車」，並配以畢業 生和「六月天」合拍的 MV，用感動 暨詼諧的風格呈現出師生友好的 關係，同時祝福畢業生鵬程萬里。

四年級：

智高樂園

彭詳睿、黃煜 庭、盧妍、周昱 希

六年級： 林育安、程霽

刺激好玩的雲霄飛車、摩天輪是否 中年級獨立 總是讓你尖叫聲不斷呢？中年級 B 研究發表 組的小朋友利用所學的智高積木 課程，打造了一個創意樂園，讓大 家能享受遊樂園的樂趣並從中了 解遊樂設施的設計原理。

白藍盃笑話大對抗 白隊和藍隊各講數個笑話，由聽眾 六年級才藝 當評審，輸的人有特殊懲罰。 表演

四年級： 徐君侑、林芝 儀、陳禹安、陳 冠穎、陳妤安、 周昱希

星星亮晶晶

由「星星大『猩猩』樂團」帶來的 中年級才藝 「星空」歌舞秀，精彩的演出保證 表演 讓您耳目一新。

五年級： 徐昱翔、汪嘉 祺、陳郁絜、吳 承恩、張閎亞

鳳凰花開的路口

利用一首老歌來傳達我們對學長 五年級才藝 的依依不捨，給我最珍惜的朋友。 表演

百變魔方尺

你們有看過，立體圖形的一筆畫聯 五年級獨立 成嗎？這份的報告中，將介紹大家 研究 認識一種新興的益智玩具，到自己 設計圖形與字樣，全部由學生一手 包辦。 畢業生影片回顧：以一張張學校生 終場播放 活點滴開始，連結我們相遇的機會 和可能，敘說了即將畢業對學校、 同學、師長的離情依依。

五年級： 吳承恩、張閎亞

六年級： 林育安、程霽

瀕學奇緣

(活動結束)

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六年級 獨立研究成果

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自製桌上型遊戲—自然小學堂 研究者：程霽、林育安 指導老師：陳思諭老師

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智高三輪車研究 研究者：程霽、林育安 指導老師：陳思諭老師

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五年級 獨立研究成果

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自製桌上型遊戲—世界獵人 研究者：徐昱翔、汪嘉祺、張閎亞、陳郁絜、吳承恩 指導老師：張淑芬、陳思諭老師

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百變魔方尺 研究者：張閎亞、吳承恩 指導老師：張淑芬老師

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手心向下，學習向上 研究者：徐昱翔、汪嘉祺、陳郁絜 指導老師：張淑芬、陳思諭老師

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中年級 A 組 獨立研究成果

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鱷魚 作者：高宜甄

指導老師：黃汝鈴老師

一、研究動機：在夜市看到有人在吃鱷魚的肉，所以想研究鱷魚。 二、研究目的：想了解鱷魚的習性 鱷目(Crocodilia)所有爬蟲類動物的統稱。通常為體形巨大、笨重的爬 行動物，外表上和蜥蜴稍類似，屬肉食性動物。鱷強而有力，長有許多錐形 齒，腿短，有爪，趾間有蹼。尾長且厚重，皮厚帶有鱗甲。目前公認鱷的品 種共 23 種。 鱷魚不是魚，屬脊椎動物爬行蟲綱，是祖龍現存唯一的後代。它入水 能遊，登陸能爬，體胖力大，被稱為“爬蟲類之王”。它以肺呼吸，由於體內 氨基酸鏈的結構，使之供氧儲氧能力較強，因而具有長壽的特徵。一般鱷魚 平均壽命高達 150 歲，是爬行動物中壽命很長的。 （烏龜平均壽命 152，是 最長的） 淚腺，中國漢代始知南方有鱷，唐宋迭有記載，明清以來偶見於沿海 島嶼。俗話說“鱷魚的眼淚”，其實倒真是不假。鱷魚真的會流眼淚，只不過 那並不是因為它傷心，而是它在排泄體內多餘的鹽分。鱷魚腎臟的排泄功能 很不完善，體內多餘的鹽分，要靠一種特殊的鹽腺來排泄。鱷魚的鹽腺正好 位於眼睛附近。除鱷魚外，海龜、海蛇、海蜥和一些海鳥身上，也都有類似 的鹽腺。鹽腺使這些動物能將海水中多餘的鹽分去掉，從而得到淡水。所以， 36

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鹽腺是它們天然的“海水淡化器”。 用途: 鱷魚的皮可以做成皮包、皮鞋、錶帶、皮帶、腰帶

資料來源：互動百科

心得：我覺得大家可以不要再吃鱷魚肉，也不要把鱷魚的皮拿來做皮包跟皮鞋， 因為這樣很殘忍。

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倉鼠 作者：林芝儀

指導老師：黃汝鈴老師

一、 研究動機： 上次我家養了一隻小三線鼠，後來不小心被爸爸曬死 了，於是又養了一隻黃金鼠，沒想到有一天晚上，牠竟得了倉鼠 的不治之症－溼尾症，隔天就死了，令我十分的悲傷，所以我要 研究他們，改天再養牠們的時候，決不會再讓這種事發生。 二、 研究目的：了解倉鼠的習性。 三、 研究方法：上網找資料。 四、倉鼠的介紹： 倉鼠是倉鼠亞科動物的總稱。共七屬十八種，主要分佈於亞洲， 少數分佈於歐洲，其中中國有三屬八種。除分佈在中亞的小倉鼠外， 其他種類的倉鼠兩頰皆有頰囊，從臼齒側延伸到肩部。可以用來臨時 儲存或搬運食物回洞儲藏，故名倉鼠，又稱腮鼠、搬倉鼠，雖然它時 常清理毛髮，但仍然難以消除身上一種異味，所以如果要養牠們，就 必須每天以鼠沙除臭。倉鼠有一對不斷生長的門牙，三對臼齒，齒型 為：1 0 0 3，成交錯排列的三棱體。臼齒具齒根，或不具齒根而終生 能生長。該科各種類動物基本都屬中小型鼠類。

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長在 5－28 釐米之間，體重在 30－200 克。體型短粗。尾短， 一般不超過身長的四分之一，部分品種不超過後腿長度的一半，甚至 根本看不到。主要食物為植物種子，喜食堅果，亦食植物嫩莖或葉， 偶爾也吃小蟲。多數不冬眠，冬天靠儲存食物生活。少數品種在天氣 寒冷情況下會進入不太活躍的準冬眠狀態。倉鼠主要在夜間活動，視 力差，只能模糊辨形，顏色只能分辨黑白。嗅覺靈敏。毛色繁雜。全 年皆可繁殖，每胎 5－12 隻。平均壽命 2－3 年。部分品種因為和人 親近，已成為近年流行的寵物，如黃金倉鼠、加卡利亞倉鼠、坎貝爾 倉鼠、羅伯羅夫倉鼠、三線鼠等。 五、研究心得：終於了解小倉鼠了，希望以後可以再養一次，並利用 晚上觀察小倉鼠。

六、資料來源：google 維基百科

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作者：林國基

指導老師：黃汝鈴老師

一、研究動機：想了解抹香鯨的習性。 二、研究目的：讓大家了解抹香鯨，知道大自然的可貴進而保護大自然。 三、外型特徵： 具有動物界中最大的腦，而尾部卻顯得既輕又小。成年雄鯨的頭部尤為 突出，一般頭部占身軀全長的四至三分之一，外表大致呈方體。它的鼻孔就 位於這個巨大的長方體頂部左前方的兩側。異常的是，抹香鯨雖有兩個鼻孔， 但只有左側鼻孔暢通，用來呼吸，而右側的鼻孔則天生阻塞，這致使抹香鯨 在浮出水面呼吸時，總是身軀偏右，水霧柱以約 45°角向左前方噴出。抹香 鯨的下頷短小且狹窄，長度要比頭部的上頷短，由側面觀看時不易分辨。它 的下頜雖小但骨骼結實且強有力。下頜頜面上生有數顆圓錐體牙齒，環繞下 頜 20 多厘米長。而抹香鯨的上頜則不生牙齒，只有被下頜牙齒刺出的一個 個圓錐形的小洞。 身體中後段的皮膚表面通常有許多水平方向的摺皺，這點與其他鯨類平 滑緊實的皮膚不同，肥胖個體的皮膚摺皺通常較不明顯。噴氣孔位於頭部前 方且偏左，這是因為抹香鯨的頭骨在發育過程中會極嚴重地向左邊歪斜。背 部相對於背鰭的位置有低矮的隆起，其後有一連串較小的突陵一路延伸至尾 鰭，尾柄厚實。胸鰭短而寬闊，尖端渾圓，尾鰭呈三角形，邊緣筆直。抹香 40

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鯨的性別體型差異很大，成年雄鯨的身長通常比雌鯨長三分之一，體重可達 雌鯨的二倍。下顎有二十至二十六對大而呈圓錐狀的牙齒，上顎的牙齒小而 埋於牙齦中，或僅具牙槽。 抹香鯨背面膚色深灰至暗黑，在明亮的陽光下呈現為棕褐色。腹部銀 灰發白。上脣與下顎近舌頭部位為白色。側腹處通常有不規則的白色區塊。 資料來源：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%8A%B9%E9%A6%99%E9%B2%B8

1.

心得：抹香鯨因為可以製造肥皂，所以一直被捕殺，導致抹香鯨快要絕種了， 請大家不要再大量捕殺抹香鯨。

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混 血 動 物 ––豚 鯨 作者:游承熹

指導老師：黃汝鈴老師

一、研究動機：我覺得混血動物很有趣，所以想要深入了解。 二、研究目的：藉由資料的查詢，了解豚鯨的習性、由來等等。

三、豚鯨介紹 在動物王國中，有這麼一個特殊的群體，它們的父母來自不同的種屬，這 個群體也就是所謂的動物混血兒。當然，這些混血動物有的是自然交配的結果， 有的則是人類有意為之。 將鯨類和其他不同種類的海洋哺乳動物進行雜交，聽起來似乎不太可能， 但事實上確實存在。1985 年，夏威夷海洋公園中出生了一頭鯨豚，這是一個名 符其實的混血兒，名叫可凱瑪盧。多年前在夏威夷的海洋公園，因為一隻大西 洋寬尾海豚與一隻偽虎鯨與海豚的後代鯨豚總是玩在一起，工作人員不疑有他， 但幾個月後他們卻發現家族裡新增了一位新成員，也就是可凱瑪盧 可凱瑪盧的父母分別是一頭重約 2000 磅(約合 907 公斤)的雄性偽虎鯨和一 頭重約 400 磅(約合 181 公斤)的雌性寬吻海豚。神奇的是：可凱瑪盧於 2005 年又產下了一頭健康的雌性鯨豚。夏威夷出生的鯨豚有 66 顆牙齒，而雄性偽虎 鯨則有 44 顆牙齒，寬吻海豚有 88 顆牙齒。

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圖片：

研究心得： 雖然這些混血動物真的很可愛，但相反的，我們必須思考混血動 物的父母的心情是甚麼？混血動物會不會受到排斥？ 假如你今天被強迫跟條豬交配或是人跟豬交配的混血動物，你就知 道人 類多麼噁心。

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臺中武器展 研究者：林芝儀、林國基、游承熹、高宜甄 指導老師：黃汝鈴老師

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中年級 B 組 獨立研究成果

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恐怖的伊波拉病毒 研究者：周昱希、彭詳睿 指導老師：楊雅智老師 撰寫日期：103 年 10 月 一、研究主題：恐怖的伊波拉病毒。 二、研究動機： 我們看到報紙上報導許多關於伊波拉的新聞，造成許多人因此

而死亡、喪失家人，讓我們覺得伊波拉病毒很可怕，所以我們決 定研究伊波拉病毒。 三、研究目的：了解伊波拉病毒。 四、研究內容： 1.何謂伊波拉： 伊波拉是以非洲薩伊的一條“伊波拉河”來命名，也是 1976 年這個病毒被發現之處，伊波拉病毒是一種十分罕見的病毒，這 種病毒最早是於 1967 年在德國的馬爾堡發現的，但當時並沒有 引起人們的注意。在蘇丹南部和薩伊的伊波拉河地區再次發現它 的存在後，才引起醫學界的廣泛關注和重視，“伊波拉”由此而 得名。

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2.哪些國家有伊波拉病毒、發病人數、死亡人數： 國家

發病人數

死亡人數

幾內亞

1553

926

賴比瑞亞

4665

2705

獅子山

3896

1281

奈及利亞

20

8

塞內加爾

1

0

美國

4

1

西班牙

1

0

馬利

1

1

合計

10141

4922

資料來源：維基百科 （截至 10 月 23 日止）

3.死亡率： 伊波拉病毒具有 50%至 90%的死亡率，死亡原因主要為中風、 心肌梗塞、低血容量休克或多發性器官衰竭。 4.染病原因： 直接接觸感染伊波拉的病人的血液、分泌物、器官、精液、屍 體、或可能被傳染的環境就有極大可能被傳染。 50

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5.症狀： 其初期症狀為突然出現高燒、嚴重倦怠、肌肉痛、頭痛等，接 著出現嘔吐、腹瀉、腹痛、皮膚斑點狀丘疹與出血現象。重症者 常伴有肝臟受損、腎衰竭、中樞神經損傷、休克併發多重器官衰 竭。實驗室檢驗則發現白血球、血小板降低、凝血功能異常與肝 功能指數上升。 6.甚麼時候開始：1967 年在馬爾堡發現、1976 年在伊波拉河爆發。 7.治療方法： 無特定或標準治療方法，以支持性療法為主，包括病患體液 及電解質平衡、維持血壓及氧氣狀況、補充失血和凝血因子、併 發性感染的治療等。 8.預防方法： 隔離病人、避免注射或抽血、安全銷毀受汙染的物品、採取有 效消毒措施。 9.傳染方式：目前為體液傳染，不排除「升級」為飛末傳染。 10.新聞報導：伊波拉病毒 恐襲英法 美國出現第一個確診的伊波拉病例後，科學家利用伊波拉的 傳播模式和空中運輸資料預測，二十四日前法國出現伊波拉患者 的機率為百分之七十五，英國為百分之五十。 資料來源：http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR1/8980593.shtml

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11.圖片：

上圖為伊波拉病毒。

五、研究結果： 伊波拉病毒起源於一條名叫伊波拉的河，因此得名，是一種 罕見又可怕的病毒，藉由體液來傳染，死亡率可高達九成，目前 尚無治療方法，主要預防方法為隔離病人。 六、心得感想： 經過這次的研究，我們發現不是所有的病毒都那麼好治療， 而且大部分都是透過接觸傳染而流行的，所以平常就要把自己的 身體顧好，勤洗手，才能預防病毒 七、資料來源： 1.維基百科

http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR1/8980593.shtml

2.衛生福利部 http://search.mohw.gov.tw/TSSearch/SearchResult?DataSource= MOHW_CHT&SearchTemplate=4&Keyword=%e4%bc%8a%e6%b3%a2%e6%8b% 89

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作者：盧姸、黃煜庭 指導老師：楊雅智老師 一、

研究主題：恐怖餿水油事件

二、

研究動機： 最近看到新聞播出有關 餿水油的報導，再加上現在 食品黑心業者越來越多，讓 我們不知還有甚麼食品公司

圖片來源：中華電視公司

能信任？所以我們想了解 餿水油的相關知識。 三、

研究目的：了解餿水油事件的來龍去脈和預防方法。

四、

研究方法：上網查詢。

五、

研究內容：

1. 何謂餿水油：指從廢棄食物或殘渣中提煉出的油。

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2.餿水油來源：餿水油嚴格來說應 區分為兩種來源：第一，以廢棄或 劣質豬肉、豬內臟、豬皮進行等豬 下雜，進行加工及提煉後產出的油 品；第二，從餐飲業回收的廢食用 圖片來源：有話好說

油，混合起來，就是所謂的餿水油。

3.餿水油的原料： 稀糊油膏狀物、腐敗了的動物皮、肉、內臟、廢食用油、動 物屍體焚燒所產生的骨仔油、飼料用牛油、回鍋油、 微生物、 鉛、苯比。 4.為什麼黑心商人想使用餿水油？

台灣黑心商人想

省成本，從香

港進口餿水油原料又方便，台灣查緝也不嚴格，才會讓商人起心動 念、做黑心事、賺黑心錢。根據東森新聞雲的報導，嫌犯向環保業 54

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者以每公升 12 到 20 元收購餿水，燃煮加工後，以每公升 20 到 23 元價格賣給強冠公司，強冠再以每公升 35 到 50 元成本價，製成各 式油品拿到大賣場或超市賣出，初估 1 年來獲利超過 4 百萬元。 5.餿水油對人體的害處: （1）含有細菌或微生物污染，造成發 燒、腸胃炎。 （2）可能藏有黴菌或黃麴毒素污染造 圖片來源：東森新聞

成肝臟傷害。 （3）可能含有重金屬，如： 「鉛」有神

經毒性會傷腎， 「砷」會引發皮膚病變或致癌； 「鎘」會造成肝腎傷害。 （4）高溫油炸過後的油會產生致癌物質，如：苯比可能造成肺部病變。 （5）可能含有較多的過氧化合物，可能造成人體心血管的傷害引發心 血管疾病。 6.使用工廠及食品: 工廠(公司)名稱

食品名稱

味全

豬肉酥、肉鬆、肉醬、瓜仔肉

85 度 C

蔥花麵包

黑橋牌

肉粽、豬肉酥、糯米腸

台北犁記餅店、台中太陽

太陽餅、蛋黃酥、月餅 、綠豆 臺中國小智優班 103 年度獨立研究成果專輯

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堂、李鵠ㄏㄨˊ餅店、

椪 、咖哩酥

盛香珍

部分餅乾

味王

調理袋、咖哩牛肉、咖哩豬肉、 咖哩雞肉

維力、味丹企業

泡麵內附的調味包

旺旺集團宜蘭食品

三星蔥花捲、夾心酥捲（含煎捲）

牛頭牌

紅蔥肉燥醬

摩斯漢堡

漢堡

乖乖食品

五香乖乖、孔雀香酥脆

康師傅

蔥燒排骨湯麵

7.餿水油查獲原因： 檢舉人是一位老農，六十歲的他是屏東人，原本在北部工作， 五年前退休，原打算種田養雞鴨，與妻子安享田園生活，數個月後， 郭烈成就在附近開設地下油廠，利用深夜煉油，刺鼻臭味和工人拍 打油桶的聲音十分擾人。他向環保局檢舉 5 次沒有結果，就自行購 買數位相機和監視器，親自蒐證長達兩年後，向台中市警方報案， 才揭發這起黑心事件。 8.出現時間： 台灣第一起毒油事件，即發生在民國 68 年（1979 年）的「多 氯聯苯事件」，當時全台逾兩千人受害；民國 74 年（1985 年）9 月 56

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21 日，全台爆發第二起餿水油事件；民國 103 年（2014 年）9 月 4 日，全台再爆發第三起餿水油事件。 9.相關新聞：

台灣爆發"餿水油"食安危機 警方表示，郭男等人經營無照的廢棄物處理廠，非法收取上游 回收業者回收油，甚至是俗稱「地溝油」的餿水油、皮革廠廢棄皮 脂油和禽畜屠宰場的皮肉下腳料等事業廢棄物後，再加以混摻與燃 煮後製成劣質食用油品。查緝人員指出，地下油廠環境髒亂，極不 衛生，尤其回收自皮革廠的皮脂油疑有摻雜化學品等成分，有害人 體健康。 10.補救方法： 多吃深綠色蔬菜、洋蔥、五穀高纖維食物、富含高維生素 C 的水 果芭樂、蕃茄、奇異果，多喝水、少吃重口味以及高油脂飲食。 11.如何預防選購： 盡量減少外食，不要長期吃同一家餐館，或選購食材時多用心。 如何辨別劣質油：將油滴 2 滴在手上，觀察它是否顏色較混濁、味 道較難聞、較黏稠，下鍋時也可感受到劣質油較容易噴濺。 六、研究結果： 餿水油是指從廢棄食物或殘渣中提煉出的油，可能導致癌症

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產生，因為一位老農的檢舉，才揭發了這場餿水油事件。但我們 發現，只要多吃深綠色蔬菜、高維生素 C 的水果，就能將餿水油 的毒素排出體外；減少外食也可以避免吃到餿水油。 七、心得感想： 難道郭烈成都不會良心不安嗎？還有那些衛生局人員也隨便 應付，到底有沒有認真看待我們平頭百姓的食安問題呀？但從另 一個角度想的話，他也只是想省成本，感覺好像也沒有錯…… 我覺得製造餿水油的人實在太可惡了，讓許多人吃到那麼骯髒 的食物，他都不想一想，餿水油會使人們得到什麼疾病？還有， 有些使用餿水油的廠商知道商品含有餿水油後，竟然繼續販售， 希望以後不會出現這種食安危機了。 八、資料來源： 1.維基百科；2.東森新聞雲；3.風傳媒；4.BBC 中文網； 5.蘋果日報即時新聞；6.康健雜誌。

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智高樂園 研究者：彭詳睿、黃煜庭、盧妍、周昱希 指導老師：楊雅智老師

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臺中市東區臺中國民小學

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中年級 C 組 獨立研究成果

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世界第一麵包師傅吳寶春 研究者：徐君侑 指導老師：黃珮如老師

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台灣之光─謝淑薇 研究者：陳妤安 指導老師：黃珮如老師

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台灣之光─林韋良 研究者：陳冠穎 指導老師：黃珮如老師

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高爾夫球天后─曾雅妮 研究者：陳禹安 指導老師：黃珮如老師

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臺中建設公司 研究者：徐君侑、陳禹安、陳冠穎、陳妤安 指導老師：黃珮如老師

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發 行 人：劉淑秋 總 編 輯：楊雅智 編輯小組：郭志清、黃珮如、張淑芬、黃汝鈴、陳思諭 封面設計：邵筠評

出 版 者：臺中市東區臺中國民小學 出版贊助：臺中國小家長會副會長 涂志全 出版日期：中華民國一○四年九月