Taste of the West II Español

Taste of the

Verano Otoño 2021

2

1$ (;3(5,(1&,$ &8/,1$5,$ 325 (/ (67( '( 67$'26 1,'26 7DVWH RI WKH :HVW HV XQD SURSXHVWD JDVWURQyPLFD HQ FRODERUDFLyQ FRQ OD $VRFLDFLyQ $JURFRPHUFLDO GHO 2HVWH GH (VWDGRV 8QLGRV :86$7$ SRU VXV VLJODV HQ LQJOpV OD SULPHUD HGLFLyQ GH HVWH UHFHWDULR IXH SXEOLFDGD HQ 'LFLHPEUH FRQ PiV GH UHFHWDV \ OD H[SHULHQFLD FXOLQDULD GH VHLV FKHIV (Q HVWD VHJXQGD HGLFLyQ HQFRQWUDUi XQD QXHYD FROHFFLyQ GH UHFHWDV FUHDGDV SRU ORV FKHIV 0H[LFDQRV -XDQ (PLOLR 9LOODVHxRU ÉQJHO 9i]TXH] /XLV 6HUGLR $QGUHD 0DUWtQH] &KULV *RQ]iOH] \ /XLJL 7ODFKL TXLHQHV GHVDUUROODURQ HPEOHPiWLFDV UHFHWDV HQ FRPELQDFLyQ GHO VDERU GHO 2HVWH /D $VRFLDFLyQ $JURFRPHUFLDO GHO 2HVWH GH (VWDGRV 8QLGRV :86$7$ HV XQD RUJDQL]DFLyQ VLQ ILQHV GH OXFUR TXH SURPXHYH SURGXFWRV GHO 2HVWH GH (VWDGRV 8QLGRV

3

[1',&( CANAP v gh wdwhu nhjv gh fdqjuhmrŏ SALM q dkxpdgr | fuhpd gh u edqr slfdqwh ŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎ Ŋ orpr gh wuxfkd hq dfhlwh gh fklohv frq dophqgudS gh vhohfw kduyhvw.ŎŎŎŎŎ....................................... 10 wdpdo gh kdulqd khduwk|ŗv frq uhoohqr gh txhvr | CHOCOLATE ................................................................. 14 wdfrv gh iulmrohv slqwr gh eduehuŗv idupvŗ frq proh gh fkdpsl q ŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎ 20 hqvdodgd f vdu frq sroor iulwr | txhvr sduphvdqr gh djursxu ŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎ 24 eroorv gh sdsd hdjoh h|h ..................................................... 28 vkruw ule hq frffl q ohqwd frq pdxl Ňf vslfh uxe | sxu gh fdprwh dpduloor ŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎ.....ŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎ. 32 vdovd gh du qgdqrv MILNE frq fuhpd edwlgd ŎŎŎŎŎŎ.............................................................. 36 iodq gh prudv d}xohv U.S. HIGHBUSH ............................... 40

4

v qgzlfk MONTECRISTO frq mxjr gh fhuh}d TABLETREE’S ....................................... 44 eurd frq kdulqd pdvndo TEFF hvwlor sruwxjx v ...Ŏ.. 48 sdqtx gh so wdqr frq fkrfrodwh WAIALUA ŎŎ......... 52 SMOOTHIE frq ehelgd khuedo khue jxuxŏ pdq}dqd yhughŏ prudv d}xohv | g wlohv ŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎŎ............................. 56

5

anapj6 '( $7(5 (*6 '( &$1*5(-2D 6$/0s1 $+80$'2 < &5(0$ '( 5K%$12 3,&$17( ìâìŞÆ ōĮŐ ġÆ Ĉìā ĨèŐìÆ aÆŐŞčĨìƈ

ĬŎ˙ğÃ˙ŷêŎŔÃŜĉğĉæÃæ˙æê˙ğĬŔ˙ ÃŜêŎ˙VêĀŔ˙Ŕê˙ŋšêæêĦ˙ŔêŎŷĉŎ˙êĦ˙Ŕš˙ŋŎêŔêĦŜÃàĉĭĦ˙ĬŎĉĀĉĦÃğ˙Ĭ˙ÃàĬĥŋÃīÃŎğĬŔ˙ àĬĦ˙ĉĦĀŎêæĉêĦŜêŔ˙ōšê˙êğêŷÃĦ˙Ŕš˙ŔÃßĬŎ˙ŋÃŎÃ˙ĬàÃŔĉĬĦêŔ˙êŔŋêàĉÃğêŔʨ˙˙'ŔŜĬŔ˙àÃĦÃŋëŔ˙ğêŔ˙ŷÃĦ˙Ã˙ĀšŔŜÃŎ˙Ã˙ àĆĉàĬŔ˙ž˙ĀŎÃĦæêŔʨ

3RUFLRQHV ,QJUHGLHQWHV 7DWHU .HJV VDERU FDQJUHMR $FHLWH YHJHWDO 6DOPyQ DKXPDGR 4XHVR GH FDEUD &UHPD GH UiEDQR SLFDQWH

SLH]DV OLWUR JUDPRV JUDPRV

FXFKDUDGDV

&UHPD /LPyQ &DYLDU URMR &HEROOtQ

FXFKDUDGDV SLH]D IUDVFR PDQRMR

,QVWUXFFLRQHV

&RORFDU DFHLWH HQ XQ VDUWpQ

&RORFDU HO TXHVR GH FDEUD OD FUHPD GH UiEDQR SLFDQWH \ OD QDWD HQ OD WD]D GH OD OLFXDGRUD \ PH]FOH KDVWD TXH HVSHVH 5HIULJHUH

&RORFDU ORV WDWHU NHJV HQWUH GRV KRMDV GH SDSHO HQFHUDGR \ DSODQH KDVWD FRQVHJXLU WRUWLWDV GH JURVRU PX\ GHOJDGR

&DOHQWDU HO IXHJR D QLYHO PHGLR \ HPSLHFH D IUHLU 8QD YH] TXH HVWpQ GRUDGDV UHWLUDU FRQ XQD FXFKDUD SHUIRUDGD \ VHFDU VREUH WRDOODV GH SDSHO

3DUD PRQWDU ORV FDQDSpV &RUWDU HO VDOPyQ HQ FXDGULWRV DSUR[LPDGDPHQWH GHO WDPDxR GH ODV WRUWLWDV (QUROODU HO VDOPyQ \ UHVHUYH 3HODU HO OLPyQ FRQ XQ FXFKLOOR \ VDFDU ORV JDMRV XQR SRU XQR UHVHUYiQGRORV VREUH XQD WDEOD SDUD TXH QR VH PDOWUDWHQ ([WHQGHU HO FHEROOtQ HQ OD WDEOD \ FRUWDU GH IRUPD WUDQVYHUVDO HQ SDUWHV 8QWDU XQ SRFR GH FUHPD GH UiEDQR SLFDQWH VREUH ORV FDQDSpV GH FDQJUHMR 7DWHU .HJV 6LUYD XQ UROOR GH VDOPyQ HQFLPD GH OD FUHPD &XEULU FRQ XQ SRFR GH FDYLDU URMR &RORFDU XQ SRFR GH FHEROOtQ VREUH OD QDWD \ WHUPLQD FRQ XQ JDMR GH OLPyQ 6LUYD

6

3URGXFWR GH (8$

7

3URGXFWR GH (8$

&GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO

/RV 7DWHU .HJV HVWiQ UHOOHQRV GH SDSD UDOODGD UHSOHWDV GH LQJUHGLHQWHV UREXVWRV /RV 7DWHU .HJV VRQ YHFHV HO WDPDxR GH XQ WDWHU SURPHGLR SRU OR TXH HVWRV WDWHUV QR VRQ SHGDFLWRV GHO WDPDxR GH XQ ERFDGR VLQR XQ ERFDGR GH VDERU FUXMLHQWH \ VDEURVR (O 7DWHU .HJ HOHJLGR SRU HO &KHI HV &5$% )($67 DXWpQWLFD SDSD UDOODGD FDQJUHMR \ VXULPL PH]FODGRV FRQ TXHVR FKHGGDU \ SDUPHVDQR UDOODGR XQ WDWHU GLIHUHQWH D FXDOTXLHU RWUR ([LVWHQ VDERUHV GLIHUHQWHV \ VRQ OR TXH W~ QHFHVLWHV TXH VHDQ 8QD FRPLGD FRPSOHWD XQ DSHULWLYR XQ EUXQFK XQD JXDUQLFLyQ GH %ORRG\ 0DU\ HO SRWHQFLDO HV HQRUPH

#EGREC FG ĚC EOMPCtpC

68*3,$4 HV XQ GLVWULEXLGRU H[FOXVLYR GH SURGXFWRV HVWDGRXQLGHQVHV HQ ORV PHUFDGRV DVLiWLFRV \ QR GRPpVWLFRV 6XJSLDT VH HVSHFLDOL]D HQ SURGXFWRV ~QLFRV SULPHURV HQ VX WLSR QXHYRV H LQQRYDGRUHV FRQ FOLHQWHV GH WRGRV ORV QLYHOHV GH OD LQGXVWULD DOLPHQWDULD

#VXJSLDTIRRGV

8

ZZZ VXJSLDTVHDIRRG FRP

9

202 '( 758&+$ (1 $&(,7( '( &+,/(6 &21 $/0(1'5$6 Select Harvest

ìâìŞÆ ōĮŐ ìġ Ĉìā WţÆĨ *ħċġċĮ ²ċġġÆŖìĭĮŐ

Ĩ ġĮħĮ èì ŞŐţâĈÆ âĮĨèċħìĨŞÆèĮ âĮĨ ŖÆġŖÆ ħÆâĈÆ ſ ÆġħìĨèŐÆŖ ʵ ìġì⪠EÆŐŸìŖŞʵ

,QJUHGLHQWHV /RPR GH WUXFKD &KLOH GH iUERO VLQ VHPLOODV $FHLWH GH ROLYD $MR $OPHQGUDV 6HOHFW +DUYHVW

SLH]D WD]D WD]D FDEH]D WD]D

9DULHGDG GH OHFKXJDV 6DO DO JXVWR

,QVWUXFFLRQHV

10

7RVWDU ODV DOPHQGUDV 6HOHFW +DUYHVW HQ XQ VDUWpQ 6D]RQDU HO ORPR GH WUXFKD

3DUD HO DFHLWH GH FKLOHV VRIUHtU ORV FKLOHV GH iUERO HQ XQ VDUWpQ FDOLHQWH FRQ DFHLWH KDVWD GRUDU

(Q XQ PROFDMHWH R OLFXDGRUD FRORFDU ORV FKLOHV GH iUERO DFHLWH HO DMR \ OD VDO 7ULWXUDU KDVWD ORJUDU XQD FRQVLVWHQFLD WLSR VDOVD

%DUQL]DU DPERV ODGRV GHO ORPR GH WUXFKD FRQ XQ SRFR GHO DFHLWH GH FKLOHV &RORFDU HQ XQD ]DUDQGD \ DVDU D IXHJR GLUHFWR KDVWD GRUDU SULPHUR SRU HO ODGR GH OD SLHO

(Q HO DFHLWH GH FKLOHV UHVWDQWH FRORFD ODV DOPHQGUDV 9ROYHU D WULWXUDU HQ XQ PROFDMHWH R HQ XQD OLFXDGRUD

(Q XQ SODWR PRQWDU OD SLH]D GHO ORPR GH WUXFKD 9HUWHU VREUH HO ORPR HO DFHLWH GH FKLOHV FRQ DOPHQGUDV

3DUD WHUPLQDU DJUHJD YDULHGDG GH OHFKXJDV \ DFHLWH GH ROLYD

3URGXFWR GH (8$

11

3URGXFWR GH (8$

&GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO: $OPHQGUD 5HEDQDGD %ODQTXHDGD

/D DOPHQGUD UHEDQDGD \ EODQTXHDGD HV XQ SURGXFWR GRQGH VH OH KD TXLWDGR OD SLHO PDUUyQ \ VH KDQ FRUWDGR HQ URGDMDV SDUD SUHVHQWDU ILQDV FDSDV GH DOPHQGUDV (VWDV DOPHQGUDV FDHQ EDMR OD FDWHJRUtD GH PDQXIDFWXUDGRV GRQGH JHQHUDOPHQWH VH VRPHWHQ D XQ SURFHVR DGLFLRQDO HMHPSOR GH HOOR VRQ ODV KRMXHODV GH DOPHQGUDV KDULQD \ VpPROD GH DOPHQGUD WUR]RV GH DOPHQGUD SLFDGRV FRUWDGRV HQ FXELWRV /RV UHSRVWHURV FKHIV SDQDGHURV \ SURFHVDGRUHV GH DOLPHQWRV WLHQHQ RSFLRQHV FDVL LQILQLWDV SDUD LQFOXLU OD DOPHQGUD FRQ JUDQ DSRUWH QXWULFLRQDO HQ VXV DOLPHQWRV \ SURGXFWRV 6HOHFW +DUYHVW RIUHFH XQ SRUWDIROLR FRPSOHWR GH DOPHQGUDV HODERUDGDV SDUD VX SHUIHFWR XVR HQ OD UHSRVWHUtD DSOLFDFLRQHV GH VHUYLFLR GH DOLPHQWRV R HQ XQ IRUPDWR OLVWR SDUD FRPHU 6H GLVWULEX\HQ HQ SUHVHQWDFLyQ D JUDQHO SDUD XVRV FRPHUFLDOHV H LQFOXVR HQ HPSDTXH #EGREC FG ĚC EOMPCtpC 'HVGH 6HOHFW +DUYHVW 86$ KD VLGR OtGHU FRPR FXOWLYDGRU PDQLSXODGRU \ SURGXFWRU GH DOPHQGUDV GH &DOLIRUQLD $FWXDOPHQWH QRV XELFDPRV HQWUH ORV SULPHURV HQ YROXPHQ PDQLSXODU DSUR[LPDGDPHQWH PLOORQHV GH OLEUDV GH DOPHQGUDV SRU SHVR GH JUDQR \ HQYtR D PiV GH PHUFDGRV LQWHUQDFLRQDOHV DQXDOPHQWH 1XHVWUD LQVWDODFLyQ GH NHUQHO XELFDGD HQ 7XUORFN &$ HV XQD LQVWDODFLyQ FDOLILFDGD SRU 64) SDUD OD PD\RUtD QLYHO HVWULFWR &RQWDPRV FRQ YDULDV OtQHDV GH SURFHVDPLHQWR \ HPSDTXH HQ HVWD LQVWDODFLyQ FDGD XQD FXHQWD FRQ HTXLSRV GH ~OWLPD JHQHUDFLyQ FRQ IXQFLRQHV HVSHFLDOL]DGDV TXH EULQGDQ D QXHVWUR HTXLSR GH H[SHUWRV FRQRFLPLHQWRV \ FRQWUROHV LQFRPSDUDEOHV HQ WRGRV ORV SDUiPHWURV (VWR QRV KD SHUPLWLGR FRQYHUWLUQRV HQ HVSHFLDOLVWDV \ VDWLVIDFHU ODV QHFHVLGDGHV GH QXHVWURV FOLHQWHV ODV QHFHVLGDGHV PiV FRPSOHMDV GH ODV DOPHQGUDV DO PLVPR WLHPSR TXH DSRUWDQ YDORU DO LQJUHGLHQWH FRP~Q 6HOHFW +DUYHVW 86$ QR HVWi DTXt VROR SDUD D\XGDUOR FRQ VXV QHFHVLGDGHV GH PDWHULD SULPD 1XHVWUDV LQVWDODFLRQHV VHJUHJDGDV HQ 7XUORFN SHUPLWH VHU OD VROXFLyQ SDUD VDWLVIDFHU ODV QHFHVLGDGHV GH FRQVXPR 1XHVWUDV FDSDFLGDGHV LQFOX\HQ SDVWHXUL]DFLyQ YDOLGDGD D WUDYpV GH YDSRU IUtR WRVWDGR HQ VHFR SHUVRQDOL]DGR \ HQYDVDGR DO SRU PHQRU WDQWR HQ IRUPDWR GH OOHQDGR FRPR SDTXHWHV IOH[LEOHV )XWXUDV DGLFLRQHV LQFOXLUiQ XQD OtQHD GH PH]FOD WRVWDGR GH DFHLWH \ FDSDFLGDGHV DURPDWL]DQWHV SDUD VHU XQ UHFXUVR FRPSOHWR SDUD FXDOTXLHU QHFHVLGDG GH DOPHQGUDV HQ YHQWD DO SRU PHQRU #VHOHFWKDUYHVWXVD

#VHOHFWKDUYHVWDOPRQGVQDFNV

ZZZ VHOHFWKDUYHVWDOPRQGVQDFNV FRP 12

13

$0$/ '( +$5,1$ '( 3/K7$12 Hearthy'6 &21 5(//(12 '( 48(62 < &+2&2/$7(

ìâìŞÆ ōĮŐ ìġ Ĉìā ĈŐċŖ ?ĮĨƈÇġìƈ

Ĩ ŞÆħÆġ ħìžċâÆĨĮ âĮâċèĮ ìĨ ĈĮěÆ èì ħÆčƈ ŖìâÆ ţŖÆĨèĮ ìġ èţġƈĮŐ èì ġÆ ĈÆŐċĨÆ èì ōġÇŞÆĨĮ ſ ġÆ âŐìħĮŖċèÆè èìġ ŏţìŖĮ ſ âĈĮâĮġÆŞìʲ

,QJUHGLHQWHV +DULQD GH SOiWDQR +HDUWK\·V )RRG &UHPD SDUD EDWLU 0DQWHTXLOOD $]~FDU 2SFLRQDO

3ROYR SDUD KRUQHDU +RMDV GH PDt] SDUD WDPDO 4XHVR FUHPD %DUUD GH FKRFRODWH

JUDPRV

JUDPRV JUDPRV JUDPRV JUDPRV JUDPRV JUDPRV JUDPRV

,QVWUXFFLRQHV v (Q XQD EDWLGRUD DJUHJDU OD PDQWHTXLOOD \ PH]FOH KDVWD TXH HVWp EDWLGD v $JUHJDU HO D]~FDU \ OD +DULQD GH 3OiWDQR GH +HDUWK\ V )RRG PH]FODU KDVWD TXH HVWpQ FRPELQDGRV &RQWLQXDU PH]FODQGR \ DJUHJDU XQ SRFR GH FUHPD SDUD IRUPDU XQD PDVD v &XEULU OD KRMD GH PDt] SUHYLDPHQWH KLGUDWDGD HQ DJXD FDOLHQWH FRQ OD PDVD FRQ DSUR[LPDGDPHQWH JU GH PDVD v &RORFDU HO TXHVR FUHPD \ HO FKRFRODWH VREUH OD PDVD v &LHUUH OD FiVFDUD \ UHVHUYH v &RQWLQXDU KDVWD TXH OD PDVD HVWp WHUPLQDGD v &RORFDU ORV WDPDOHV HQ XQD ROOD D YDSRU GXUDQWH PLQXWRV KRUD v 5HWLUDU GHMDU HQIULDU XQRV PLQXWRV v 'HVHQYROYHU \ GLVIUXWDU

14

3URGXFWR GH (8$

15

3URGXFWR GH (8$

&GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO +HDUWK\ %DQDQD )ORXU HV XQD DOWHUQDWLYD GH KDULQD VLQ JOXWHQ LQVSLUDGD HQ XQR GH ORV VDERUHV WURSLFDOHV PiV GHOLFLRVRV GH OD WLHUUD 1DWXUDOPHQWH QXWULWLYD HVWD KDULQD HVWi KHFKD GH IUXWD FUXGD FRVHFKDGD ORFDOPHQWH \ UHSOHWD GH GXO]XUD \ EHQHILFLRV SDUD OD VDOXG 3HUIHFWR SDUD FRFLQHURV SDQDGHURV \ DPDQWHV GH OD FRPLGD UHFRPHQGDPRV UHGXFLU OD FDQWLGDG GH KDULQD UHTXHULGD HQ XQ DO KRUQHDU FRQ HVWD DOWHUQDWLYD ÓVHOR SDUD KDFHU GHOLFLRVRV SRVWUHV UHOOHQRV GH WDUWDV \RJXUHV SDQHV EURZQLHV JDOOHWDV SDVWHOHV PXIILQV ZDIIOHV \ PiV 6L QXQFD KDV SUREDGR OD KDULQD FRQ VDERU D IUXWD WHQGUiV TXH FRQILDU HQ QRVRWURV WH YD D HQFDQWDU #EGREC FG ĚC EOMPCtpC &UHp +HDUWK\ )RRGV SRU PL PDGUH (OOD VXIULy GXUDQWH DxRV GH GLDEHWHV \ SUHVLyQ DUWHULDO DOWD 5HFXHUGR HO GtD HQ TXH HO PpGLFR OH GLMR TXH WHQtD TXH HOLPLQDU HO DUUR] HO QDDQ \ HO URWL GH VX GLHWD 3DUD XQD PDGUH LQGLD HVWRV HUDQ ORV DOLPHQWRV EiVLFRV GH VX YLGD 0H VHQWt WDQ LPSRWHQWH DO PLUDU OD FDUD GH PL PDGUH \ YHU OD WULVWH]D HQ VXV RMRV 4XHUtD KDFHU XQD KDULQD TXH PL PDGUH SXGLHUD XWLOL]DU SDUD KDFHU VX SDQ VXV URWLV \ VX FRPLGD IDYRULWD &RPHQFp XQ YLDMH SDUD HQWHQGHU ORV SUREOHPDV GHO WULJR /Ht :KHDW %HOO\ GH :LOODP 'DYLV HQ HO TXH H[SRQH ORV HIHFWRV QRFLYRV GH HVWH SURGXFWR 8QD GLHWD EDVDGD HQ WULJR HV OD SULQFLSDO FDXVD GH OD REHVLGDG \ RWURV SUREOHPDV GH VDOXG (O OLEUR GHO 'U 'DYLG 3HUOPXWWHU OODPDGR *UDLQ %UDLQ 7KH 6XUSULVLQJ 7UXWK DERXW :KHDW &DUEV DQG 6XJDU <RXU %UDLQ V 6LOHQW .LOOHUV /D VRUSUHQGHQWH YHUGDG VREUH HO WULJR ORV FDUERKLGUDWRV \ HO D]~FDU ORV DVHVLQRV VLOHQFLRVRV GH WX FHUHEUR H[SRQH TXH LQFOXVR ORV OODPDGRV FDUERKLGUDWRV VDOXGDEOHV FRPR ORV FHUHDOHV LQWHJUDOHV SXHGHQ FDXVDU GHPHQFLD 7'$+ HSLOHSVLD DQVLHGDG GRORUHV GH FDEH]D FUyQLFRV \ GHSUHVLyQ 3HUR PL PDGUH PH GLMR TXH KDEtD FRPLGR WULJR GH QLxD FRPR VXV SDGUHV \ DEXHORV VLQ HIHFWRV VHFXQGDULRV 0H GL FXHQWD TXH HO WULJR SURGXFLGR PDVLYDPHQWH DO GtD GH KR\ QR HV HO PLVPR TXH HO WULJR ORFDO FXOWLYDGR SRU ORV DUWHVDQRV GHO SXHEOR GH PL PDGUH (PSHFp D KDFHU KDULQDV YHJHWDOHV FRQ ODV TXH PL PDGUH SXGLHUD KDFHU VX SDQ VXV URWLV \ VX FRPLGD IDYRULWD VLQ VDFULILFDU HO VDERU $ PHGLGD TXH QXHVWUDV GLHWDV FDPELDEDQ \ OD VDOXG PHMRUDED TXLVH FRPSDUWLU HVDV KDULQDV RULJLQDOHV FRQ HO PXQGR $XQTXH PL PDGUH \D QR HVWi FRQ QRVRWURV IXH VX OXFKD OD TXH PH LQVSLUy D FUHDU OD SULPHUD HPSUHVD GH KDULQDV YHJHWDOHV (VSHUR TXH GLVIUXWHQ GH QXHVWUDV KDULQDV WDQWR FRPR QRVRWURV 3URPHWHPRV VHJXLU LQQRYDQGR \ RIUHFHUOH ORV PHMRUHV SURGXFWRV VLQ JOXWHQ VLQ VDFULILFDU HO VDERU QL OD FDOLGDG

#KHDUWK\IRRGV 16

#LQIRKHDUWK\

#KHDUWK\IRRGV #KHDUWK\IRRGV

17

h $&26 '( )5,-2/(6 3,172 $5%(56 $506 &21 02/( '( &+$03,qs1

ìâìŞÆ ōĮŐ ġÆ Chef Andrea Martínez

[ĮŖ āŐċěĮġìŖ ōċĨŞĮ ŖĮĨ ţĨĮ èì ġĮŖ ċĨĂŐìèċìĨŞìŖ ħÇŖ ŏţìŐċèĮŖ ìĨ aížċâĮʲ bÆèÆ ħìěĮŐ ŏţì ŖìŐŸċŐ ìĨ ţĨÆ ŞĮŐŞċġġÆ èì ħÆčƈʲ *ġ ħĮġì èì âĈÆħōċĭįĨ âĮħōġìħìĨŞÆ ìġ ŖÆáĮŐ èìġ ŞÆâĮʲ

,QJUHGLHQWHV

)ULMROHV 3LQWR%DUEHU V ) DUPV $FHLWH YHJHWDO +RQJRV FUHPLQL R FKDPSLxyQ EODQFR 6DO HQ JUDQR &HEROOD PRUDGD SLFDGD $MR &KLOH JXDMLOOR /DXUHO

EROVD

WD]D JUDPRV

2UpJDQR

&ODYR GH RORU

&DQHOD

FXFKDUDGDV $MRQMROt EODQFR

&KRFRODWH VHPL

SLH]D DPDUJR FDFDR

GLHQWH 7RUWLOODV GH PDt]

SLH]DV

KRMDV

FXFKDUDGDV SLH]DV SLH]D WD]D JUDPRV SLH]DV

,QVWUXFFLRQHV

/LFXDU ORV IULMROHV SLQWRV FRQ HO DJXD GH FRFFLyQ KDVWD REWHQHU XQ SXUp PX\ OLJHUR &RORFDU XQ FRODGRU VREUH XQD ROOD FRQ FXFKDUDGDV GH DFHLWH YHJHWDO D IXHJR PHGLR \ HVFXUUD ORV IULMROHV SLQWRV &XHOD ORV VyOLGRV \ GHVpFKDORV SDUD KDFHU IULMROHV UHIULWRV PiV VXDYHV 'HMDU TXH ORV IULMROHV SLQWRV VH UHGX]FDQ D OD WH[WXUD GH IULMROHV UHIULWRV

&DOHQWDU OD WD]D GH DFHLWH YHJHWDO HQ XQD VDUWpQ PHGLDQD 8QD YH] FDOLHQWH DJUHJD ODV VHWDV HQ URGDMDV \ GpMDODV IUHtU VLQ PRYHU KDVWD TXH HVWpQ GRUDGDV )UHLU SRU WDQGDV SDUD QR VDWXUDU OD VDUWpQ QL EDMDU OD WHPSHUDWXUD GHO DFHLWH 5HWLUDU GHO DFHLWH FRQ XQD FXFKDUD SHUIRUDGD \ VHFDUORV HQ XQ SODWR FRQ VHUYLOOHWDV SDUD HVFXUULU HO H[FHVR GH DFHLWH

3DUD HO PROH FDOHQWDU XQD ROOD SHTXHxD FRQ FXFKDUDGDV GH DFHLWH YHJHWDO $JUHJD U OD FHEROOD PRUDGD \ VRIUtH SRU XQ SDU GH PLQXWRV 6D]RQDU FRQ VDO $JUHJDU ORV FKLOHV \ VRIUtH KDVWD TXH HVWpQ GRUDGRV $JUHJD HO DMR SLFDGR \ VRIUtH SRU XQ PLQXWR

$JUHJXH OD KRMD GH ODXUHO HO RUpJDQR HO FODYR OD FDQHOD \ ODV VHPLOODV GH VpVDPR \ VDOWHH SRU XQ SDU GH PLQXWRV $JUHJD ORV FKDPSLxRQHV IULWRV \ VRIUtH SRU XQ PLQXWR $JUHJXH WD]DV GH DJXD \ FRFLQH SRU PLQXWRV $JUHJD HO FKRFRODWH \ FRFLQD SRU PLQXWRV PiV $MXVWH HO FRQGLPHQWR FRQ VDO R PiV FKRFRODWH DO JXVWR

18

&RFLQDU ORV )ULMROHV 3LQWRV GH %DUEHU V )DUPV FRQ HVSHFLDV DO JXVWR &RQ DMR KRMD GH ODXUHO R FRPR PiV OH JXVWH FRFLQDUORV

/LFXDU HO PROH &DOHQWDU ODV WRUWLOODV \ VLUYD ORV IULMROHV SLQWRV HQFLPD &XEUD FRQ PROH GH KRQJRV \ WHUPLQH FRQ VHPLOODV GH VpVDPR R FHEROOD PRUDGD DO JXVWR

3URGXFWR GH (8$

19

3URGXFWR GH (8$

&GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO: /RV IULMROHV SLQWRV GH %DUEHU V )DUPV VH FXOWLYDQ HQ ODV ]RQDV DOWDV GH &RORUDGR (O FOLPD IUHVFR \ VHFR SURGXFH IULMROHV SLQWRV GH FRORU FODUR GH OD PiV DOWD FDOLGDG (PSDFDPRV ORV IULMROHV SLQWRV HQ EROVDV GH OLEUDV \ HQ EROVDV GH OLEUD RQ]DV SDUD OD YHQWD DO SRU PHQRU 1XHVWURV IULMROHV SLQWRV FXOWLYDGRV FRVHFKDGRV \ HPSDFDGRV HQ &RORUDGR HVWiQ GLVSRQLEOHV WRGR HO DxR 2IUHFHPRV IULMROHV SLQWRV DPDULOORV \ QHJURV #EGREC FG ĚC EOMPCtpC: %DUEHU V )DUPV KD HVWDGR HQ HO QHJRFLR GHVGH \ HV XQD HPSUHVD IDPLOLDU FRQ VHGH HQ &RORUDGR 1RV HQRUJXOOHFHPRV GH ORV JUDQRV GH FDOLGDG TXH SURYLHQHQ GH JUDQMDV IDPLOLDUHV HQ &RORUDGR 3XHGH HQFRQWUDU PiV LQIRUPDFLyQ VREUH QXHVWUD HPSUHVD HQ ZZZ EDUEHUVIDUPV FRP

#EDUEHUV25*$1,&IRRGV #%DUEHUV)RRGV

20

#EDUEHUVBIRRGV ZZZ EDUEHUVIDUPV FRP

21

16$/$'$ j6$5 &21 32//2 )5,72 < 48(62 3$50(6$12 '( *52385 ìâìŞÆ ōĮŐ ìġ Ĉìā [ţċŖ ìŐèċĮ

ĬàÃæĬŔ˙æê˙ğêàĆšĀÃ˙Ã˙ğÃ˙ŋÃŎŎĉğğÃ˙àšßĉêŎŜĬŔ˙æê˙ÃæêŎêƇĬ˙àëŔÃŎ˙àĬĦ˙ōšêŔĬ˙ŋÃŎĥêŔÃĦĬ˙ ĀŎĬŋšŎʩ˙ ÃàĬĥŋÃīÃæĬŔ˙æê˙ŋĬğğĬ˙àŎšęĉêĦŜê˙ž˙ōšêŔĬ˙ŋÃŎĥêŔÃĦĬ˙ŎÃğğÃæĬʨ

,QJUHGLHQWHV SDUD HO DGHUH]R

,QJUHGLHQWHV /HFKXJD URPDQD SLFDGD $FHLWH GH ROLYD 6DO ILQD 3HFKXJD GH SROOR D OD SDUULOOD \ UHEDQDGD

SLH]DV

OLWUR NLORJUDPRV

NLORJUDPRV

$FHLWXQD .DODPDWD +XHYR HQWHUR $FHLWH YHJHWDO /LPyQ VLQ VHPLOODV )LOHWH GH DQFKRD 4XHVR SDUPHVDQR GH $JURSXU

,QJUHGLHQWHV SDUD OD KDULQD SUHSDUDGD

,QJUHGLHQWHV SDUD HO EXWWHU PLON

+DULQD GH WULJR 3LPLHQWD PROLGD 6DO ILQD $MR HQ SROYR ,QVWUXFFLRQHV

<RJXUW QDWXUDO VLQ D]~FDU 9LQDJUH GH PDQ]DQD /HFKH HQWHUD 4XHVR 3DUPHVDQR GH $JURSXU

NLORJUDPRV NLORJUDPRV NLORJUDPRV NLORJUDPRV

NLORJUDPRV SLH]DV OLWUR NLORJUDPRV SLH]DV NLORJUDPRV

OLWUR OLWUR OLWUR NLORJUDPRV

&RUWDU OD SHFKXJD GH SROOR HQ SHTXHxRV FXERV 0H]FODU OD KDULQD HO DMR HQ SROYR OD SLPLHQWD \ HO SLPHQWyQ FRQ OD D\XGD GH XQ EDWLGRU PH]FODU ELHQ 0H]FODU \RJXU OHFKH \ YLQDJUH FRQ XQ EDWLGRU (Q XQD OLFXDGRUD FRPELQDU ORV KXHYRV ODV DQFKRDV HO MXJR GH OLPyQ HO TXHVR SDUPHVDQR D Pi[LPD YHORFLGDG 8QD YH] KHFKR HVWR UHGXFLU OD YHORFLGDG H LQFRUSRUDU HQ IRUPD GH FLQWD HO DFHLWH YHJHWDO SDUD ORJUDU XQD HPXOVLyQ 3DUD IUHtU HO SROOR SULPHUR GHEHPRV HQUROODU ORV FXERV GH SROOR HQ QXHVWUD KDULQD SUHSDUDGD SDUD DEVRUEHU OD KXPHGDG PRMDU HQ OD OHFKH GH PDQWHTXLOOD WUDQVIHULU QXHYDPHQWH D OD KDULQD \ SUHVLRQDU SDUD IRUPDU FRSRV &DOHQWDU HO DFHLWH HQ XQD FDFHUROD D XQD WHPSHUDWXUD GH & \ IUHtU HO SROOR GXUDQWH PLQXWRV 3DVDGR HVWH WLHPSR UHWLUD \ FRORFD HQ XQD EDQGHMD FRQ SDSHO DEVRUEHQWH SDUD HOLPLQDU HO H[FHVR GH JUDVD 3DUD OD HQVDODGD FDOHQWDU XQD VDUWpQ \ FRORFDU OD OHFKXJD $JUHJD DFHLWH GH ROLYD \ VDO 5HWLUDU OD HQVDODGD GH OD VDUWpQ \ FRUWDUOD HQ WUR]RV &ROyTXHORV HQ XQ WD]yQ OXHJR FRORTXH ORV FXERV GH SROOR HQFLPD GH OD HQVDODGD 22 5RFtH FRQ DGHUH]R \ TXHVR SDUPHVDQR GH $JURSXU PROLGR DO JXVWR

3URGXFWR GH (8$

23

3URGXFWR GH (8$ &GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO:

(O TXHVR SDUPHVDQR GH $JURSXU HVWi KHFKR GH OHFKH VHPL GHVFUHPDGD HV XQ TXHVR GXUR FRQ VDERU GH QXHFHV WRVWDGDV FXDQGR HVWi FRPSOHWDPHQWH FXUDGR 1XHVWURV TXHVRV WLHQHQ OD FDUDFWHUtVWLFD GH VHU JUDQXODGR GHQVR VHPLGXUR \ DPDULOOR SiOLGR 'LVSRQLEOHV SDUD YHQWD HQ EORTXHV GH OLEUDV

#EGREC FG ĚC EOMPCtpC:

3URSLHGDG GH JDQDGHURV TXH VH KDQ XQLGR SDUD SURFHVDU \ FRPHUFLDOL]DU OHFKH GH DOWD FDOLGDG TXH SURGXFHQ HQ VXV JUDQMDV $JURSXU XWLOL]D HVWD OHFKH SDUD FUHDU XQD DPSOLD JDPD GH SURGXFWRV OiFWHRV \ IXHUWHV PDUFDV TXH QXHVWURV FOLHQWHV \ FRQVXPLGRUHV DGRUDQ &XDQGR FRPSUDV XQ SURGXFWR $JURSXU HVWiV D\XGDQGR D FRQVWUXLU XQ PXQGR PHMRU (VWiV HOLJLHQGR XQ SURGXFWR QDWXUDO TXH FXPSOH FRQ ORV PiV DOWRV HVWiQGDUHV GH FDOLGDG HVWR PDUFD OD GLIHUHQFLD HQ ODV FRPXQLGDGHV UXUDOHV GH $PpULFD GHO 1RUWH \ HV EXHQR WDQWR SDUD WL FRPR SDUD WX FRPXQLGDG 6HU XQD FRRSHUDWLYD VLJQLILFD D\XGDU D FRQVWUXLU XQ PXQGR PiV MXVWR \ HTXLWDWLYR &XDQWRV PiV FRPSDUWDPRV HVWRV YDORUHV PiV SDUWLFLSDUHPRV HQ OD FRQVWUXFFLyQ GH XQ PXQGR PHMRU 1RVRWURV FRQWULEXLPRV D OD YLWDOLGDG HFRQyPLFD \ HO ELHQHVWDU GH QXHVWUDV FRPXQLGDGHV (VWDPRV FRQVWUX\HQGR XQ PXQGR PHMRU 6RPRV $JURSXU 24

25

2//26 '( 3$3$ $*/( <(

ìâìŞÆ ōĮŐ ġÆ Ĉìā ĨèŐìÆ aÆŐŞčĨìƈ

šÃŷêŔ˙ßĬğğĬŔ˙æê˙ŋÃŋÃ˙ĉæêÃğêŔ˙ŋÃŎÃ˙ÃàĬĥŋÃīÃŎ˙æêŔÞšĦĬŔʩ˙àĬĥĉæÃŔ˙ž˙àêĦÃŔʨ˙ XÃ˙àÃğĉæÃæ˙æê˙ğÃŔ˙ŋÃŋÃŔ˙ šŔŔêŜ˙'ÃĀğê˙'žê˙ ŎĬæšàê˙ğĬŔ˙ĆÃàêĦ˙ĥšž˙êŔŋĬĦęĬŔĬŔ 3RUFLRQHV EROORV ,QJUHGLHQWHV 3DSDV 5XVVHW GH (DJOH (\H 3URGXFH +DULQD GH WULJR 6DO GH JUDQR /HYDGXUD LQVWDQWDQHD /HFKH HQWHUD 0DQWHTXLOOD GHUUHWLGD $]~FDU +XHYR

D

SLH]DV WD]DV FXFKDUDGDV JUDPRV WD]D FXFKDUDGDV FXFKDUDGDV SLH]D

,QVWUXFFLRQHV 3HODU \ SLFDU ODV SDSDV 5XVVHW (DJOH (\H 3URGXFH HQ FXERV GH FP 3RQORV HQ XQD ROOD \ F~EUHORV FRQ DJXD &RFLQH KDVWD TXH HVWpQ FRPSOHWDPHQWH VXDYHV &RODU ODV SDWDWDV \ UHVHUYDU WD]D GHO OtTXLGR GH FRFFLyQ 7ULWXUD ODV SDWDWDV 'HMH TXH HO OtTXLGR VH HQIUtH D WHPSHUDWXUD DPELHQWH \ FROyTXHOR HQ HO UHFLSLHQWH GH XQD OLFXDGRUD $JUHJD OD OHYDGXUD \ XQD SL]FD GH D]~FDU 'HMH UHSRVDU GXUDQWH PLQXWRV 8QD YH] TXH OD PH]FOD GH OHYDGXUD HVWp HVSXPRVD FRORTXH HO ERO HQ OD EDWLGRUD \ DJUHJXH ODV SDSDV HO D]~FDU OD PDQWHTXLOOD OD OHFKH \ OD VDO %DWLU SDUD FRPELQDU XVDQGR HO DFFHVRULR GH JDQFKR GH OD EDWLGRUD 8QD YH] PH]FODGR EDMH OD YHORFLGDG \ DJUHJXH SRFR D SRFR OD KDULQD %DWLU VROR XQ SDU GH PLQXWRV KDVWD REWHQHU XQD PDVD VXDYH \ OLJHUDPHQWH K~PHGD TXH VH DGKLHUH D ODV PDQRV SHUR HV IiFLO GH PDQLSXODU 'HMH UHSRVDU OD PDVD WDSDGD HQ XQ ERO GXUDQWH XQD KRUD R KDVWD TXH GXSOLTXH VX WDPDxR $PDVDU XQ SRFR OD PDVD SDUD TXLWDU WRGR HO DLUH 3UHFDOLHQWD HO KRUQR D JUDGRV FHQWtJUDGRV (Q XQD EDQGHMD SDUD KRUQHDU FRORTXH PROGHV SDUD PXIILQV SHTXHxRV \ KDJD EROLWDV XQLIRUPHV FRQ OD PDVD 8QD YH] TXH ODV WD]DV HVWpQ OOHQDV F~EUDODV FRQ XQ SDxR K~PHGR \ GpMHODV UHSRVDU GH QXHYR GXUDQWH PLQXWRV %DWLU HO KXHYR \ JODVHDU OD VXSHUILFLH GH ORV EROORV +RUQHH SRU PLQXWRV R KDVWD TXH HVWp HVSRQMRVR \ GRUDGR 5HWLUDU \ GHMDU HQIULDU XQ SRFR SDUD HOLPLQDU ODV FDSDV $WHQGHU 26

3URGXFWR GH (8$

27

3URGXFWR GH (8$ &GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO:

/DV SDSDV 5XVVHW GH ,GDKR VRQ GHOLFLRVDV \ QXWULWLYDV \ HVWiQ FDUJDGDV FRQ YLWDPLQDV HVHQFLDOHV \ QXWULHQWHV FRPR YLWDPLQD % SRWDVLR \ YLWDPLQD & TXH D\XGDQ D PDQWHQHU VX FXHUSR DOLPHQWDGR \ IXHUWH WRGR HO GtD 7DPELpQ VRQ OLEUHV GH JUDVD FROHVWHURO \ XQD EXHQD IXHQWH GH ILEUD GLHWpWLFD /DV SDSDV UXVVHW GH ,GDKR VRQ PX\ YHUViWLOHV 6H SXHGHQ XVDU SDUD KRUQHDU IUHtU KHUYLU \ DVDU 3DSDV 3UHPLXP 5XVVHW 1RUNRWDK HPSDFDGDV HQ FDUWyQ GH OLEUDV HQ PDOOD \ EROVD GH SDSHO DVt FRPR XQD EROVD GH OLEUDV HVWLOR PLQRULVWD

#EGREC FG ĚC EOMPCtpC:

(DJOH (\H 3URGXFH HV XQ SURGXFWRU \ WUDQVSRUWLVWD GH SULPHU QLYHO FRQ PiV GH DFUHV EDMR FXOWLYR \ XQD H[WHQVD UHG GH UHODFLRQHV FRQ ORV SURGXFWRUHV (DJOH (\H 3URGXFH RSHUD P~OWLSOHV LQVWDODFLRQHV GH YDQJXDUGLD FRQ XQD IXHU]D GH YHQWDV H[SHULPHQWDGD XELFDGD HQ WRGR HO SDtV GHGLFDGD D ORV FOLHQWHV \ VXV QHFHVLGDGHV &XOWLYDQ SDWDWDV FHEROODV VDQGtDV FDODEDFLQHV WRPDWHV \ RWUDV YDULHGDGHV GH SLPLHQWRV EHUHQMHQDV MXGtDV YHUGHV \ SHSLQRV (DJOH (\H 3URGXFH RIUHFH GLIHUHQWHV YDULHGDGHV GH 3DSDV ,GDKR ODV PHMRUHV SDSDV GLVSRQLEOHV HQ :DVKLQJWRQ \ 1HYDGD SDUD SURYHHU GH SDSDV GH (DJOH (\H D ORV FOLHQWHV FRQ XQ SURJUDPD DQXDO GH YDULHGDGHV

28

#(DJOH(\H3URGXFH

#HDJOHH\HSURGXFH

#(DJOH(\H3URGXFH

#(DJOH(\H3URGXFH

29

+257 5,% (1 &2&&,21 /(17$ &21 $8,>

3,&( 8% < 385j '( &$027( $0$5,//2 ìâìŞÆ ōĮŐ ìġ Ĉìā ĨĂìġ ²Çƈŏţìƈ

Ĩ ìžŏţċŖċŞĮ âĮŖŞċġġÆŐ ōŐìōÆŐÆèĮ âĮĨ aÆţċʐ ōċâì ţá ÆâĮħōÆĭÆèĮ èì ōţŐí èì âÆħĮŞì ōÆŐÆ èċŖāŐţŞÆŐ èì èċāìŐìĨŞìŖ ŞìžŞţŐÆŖ ſ ŖÆáĮŐìŖʲ

,QJUHGLHQWHV 6KRUW ULE VLQ KXHVR 0DXL & &UHROH 6SLFH &HEROOD =DQDKRULD $SLR %ROVD GH YDFtR %URWHV GH FKtFKDUR

,QJUHGLHQWHV SDUD HO SXUp GH FDPRWH

JUDPR V JUDPRV JUDPRV JUDPRV JUDPRV SLH]D JUDPRV

&DPRWH &UHPD iFLGD 0DQWHTXLOOD 6DO 0DLFHQD $JXD

JUDPRV PLOLOLWURV

JUDPRV

FXFKDUDGD FXFKDUDGDV

,QVWUXFFLRQHV

6D]RQDU ELHQ OD FRVWLOOD FRUWD SRU WRGRV ODGRV FRQ 0DXL & &UHROH 6SLFH 5XE &RUWDU OD FHEROOD OD ]DQDKRULD \ HO DSLR HQ WUR]RV SHTXHxRV $JUHJDU ODV YHUGXUDV \ OD FRVWLOOD HQ OD EROVD GH YDFtR \ VHOOH DO YDFtR &RFLQDU GXUDQWH KRUDV D & HQ HO WHUPRFLUFXODGRU 3DVDGDV ODV KRUDV DEUH OD EROVD TXLWD OD FRVWLOOD \ FXHOD ORV MXJRV &RORFDU HO MXJR HQ XQD FDFHUROD \ GHMH KHUYLU +DFHU XQD SDSLOOD XQD PH]FOD GH PDLFHQD \ DJXD IUtD \ FRQ D\XGD GH XQ EDWLGRU DJUHJDU OD SDSLOOD KDVWD REWHQHU XQD FRQVLVWHQFLD XQ SRFR PiV HVSHVD $MXVWDU HO FRQGLPHQWR \ UHVHUYD OD VDOVD

3DUD HO SXUp vv 3HODU HO FDPRWH DPDULOOR \ FRFtQDOD HQ DJXD D WHPSHUDWXUD PHGLD DOWD

KDVWD TXH HVWp EODQGD v &RODU HO DJXD \ FRORFDU HO FDPRWH HQ XQ SURFHVDGRU GH DOLPHQWRV \ PROHU v $JUHJDU OD QDWD OD PDQWHTXLOOD \ VD]RQDU FRQ VDO SDUD REWHQHU XQ SXUp FUHPRVR \ VXDYH 0RQWDMH

30

v v v v v

&RUWDU OD FRVWLOOD SRU OD PLWDG \ GRUDUOD HQ XQD VDUWpQ PX\ FDOLHQWH &RORTXH FXFKDUDGDV GH SXUp GH FDPRWH DPDULOOR HQ HO FHQWUR GH XQ SODWR &RORTXH OD PLWDG GH OD FRVWLOOD VREUH HO SXUp GH FDPRWH &XEUD OD FRVWLOOD FRQ OD VDOVD SLFDQWH 7HUPLQH FRQ EURWHV GH JXLVDQWHV

3URGXFWR GH (8$

31

3URGXFWR GH (8$ &GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO: (Q UHVSXHVWD D ODV QXPHURVDV VROLFLWXGHV GH ORV FOLHQWHV GH XQ UXE GHVDUUROODPRV OD PH]FOD GH HVSHFLDV FULROODV 0DXL & (V XQ SRFR FRPR VL 1HZOLQ V 1XHYD 2UOHDQV /XLVLDQD YLQLHUD D +DZiL GH YLVLWD \ WHUPLQy FRQVLJXLHQGR 0DXL G FDVDGR /D FRPELQDFLyQ GH $ORKD 6SLFHG &DFDR FRQ XQD EDVH FULROOD \ OD DGLFLyQ GH KLHUEDV HVSHFLDV \ SLPLHQWRV UHVXOWy HQ XQD VLQIRQtD GH VDERU GLQiPLFR TXH MXHJD GH PDQHUD GLIHUHQWH HQ FDGD SODWR 3UXpEHOR HQ FDUQHV SHVFDGR DYHV R FHUGR (VSROYRUHH HO WRFLQR HQ pO $JUHJXH D ODV YHUGXUDV DQWHV GH DVDU (V SROYRUHH VREUH KXHYRV DUUR] VRSDV R JXLVRV 5HYXHOYD HQ VDOVDV VDOVDV R XQWDEOHV 1R LPSRUWD FyPR OR XVH OD H[SORVLyQ GH VDERU VLHPSUH HV VDWLVIDFWRULD (V WD HV XQD HVSHFLD TXH EXVFDUi XQD \ RWUD YH] #EGREC FG ĚC EOMPCtpC: &RQ 0DXL 6ZHHWQ6SLF\ FUHDPRV GHOLFLRVDV EHELGDV D EDVH GH FDFDR HVSHFLDV \ VXSHUDOLPHQWRV TXH IDFLOLWDQ OD DGLFLyQ GH \XP QXWULWLYR D XQ HVWLOR GH YLGD VDOXGDEOH +DFH PiV GH DxRV XQD H[SRVLFLyQ DO PRKR Wy[LFR PH UREy HO XVR GH VXV PDQRV \ EUD]RV GXUDQWH XQ DxR )XH OD QXWULFLyQ QR OD PHGLFDFLyQ OR TXH PH GHYROYLy ODV PDQRV (VD H[SHULHQFLD HV FODYH SDUD OD EDVH GH OD IyUPXOD GHO SURGXFWR 0DXL 6ZHHWQ6SLF\ OLPSLR VDOXGDEOH \ GHOLFLRVR 1RV HQFDQWD XVDU QXHVWUR $ORKD 6SLFHG &DFDR FRPR EDVH SDUD QXHYRV VDERUHV \ SURGXFWRV TXH VDWLVIDFHQ ODV QHFHVLGDGHV HVSHFLDOHV GH QXHVWURV FOLHQWHV &RQ 0DXL 6ZHHWQ6SLF\ QR VH WUDWD GH OR TXH QR SXHGH FRPHU GHELGR D DOHUJLDV SUREOHPDV GH VDOXG R GLHWDV VH WUDWD GH WRGRV ORV VDERUHV LQFUHtEOHV TXH SXHGH FRPHU WRGRV ORV GtDV #0DXL6ZHHWQ6SLF\

0DXL 6ZHHW 1 6SLF\

#0DXL6ZHHWQ6SLF\

32

33

$/6$ '( $5K1'$126 Milne &21 &5(0$ %$7,'$ ìâìŞÆ ōĮŐ ìġ Ĉìā WţÆĨ *ħċġċĮ ²ċġġÆŖìĭĮŐ

Ħ˙ŋĬŔŜŎê˙ÿŎêŔàĬ˙àĬĦ˙ŔÃğŔÃ˙æê˙ÃŎÄĦæÃĦĬŔ˙^ĉğĦê˙ž˙šĦÃ˙æêğĉàĉĬŔÃ˙àŎêĥÃ˙ÄàĉæÃ˙àĬĦ˙ ÿŎšŜĬŔ˙ŎĬęĬŔʨ

,QJUHGLHQWHV &UHPD GH OHFKH 4XHVR PDVFDUSRQH $]~FDU JODVV 6DO

WD]D WD]D FXFKDUDGD SL]FD

$UiQGDQRV GHVKLGUDWDGRV 0LOQH 0LFUR'ULHG

WD]D

9LQDJUH EODQFR &DFDKXDWHV JDUDSLxDGRV )UHVDV )UDPEXHVDV

WD]D WD]D

SLH]DV

SLH]DV SLH]DV

KRMDV

=DU]DPRUDV 0HQWD ,QVWUXFFLRQHV

v 3DUD OD VDOVD GH DUiQGDQRV UHKLGUDWDU ORV $UiQGDQRV 0LOQH 0LFUR'ULHG HQ OD WD]D GH YLQDJUH EODQFR GXUDQWH KRUDV /XHJR OLF~H v 3DUD OD FUHPD GH PDVFDUSRQH YLHUWD OD FUHPD HQ XQ ERO $JUHJD HO TXHVR PDVFDUSRQH HO D]~FDU JODVV \ OD SL]FD GH VDO /HYDQWD OD PH]FOD FRQ XQ EDWLGRU GH JORER KDVWD REWHQHU XQD FRQVLVWHQFLD GH FUHPD EDWLGD v &RORFDU OD FUHPD HQ XQD PDQJD SDVWHOHUD v (Q XQ SODWR VHUYLU XQD SRUFLyQ GH OD VDOVD GH DUiQGDQRV 9LHUWD XQD SRUFLyQ GH OD VDOVD GH FUHPD GH PDVFDUSRQH VREUH OD VDOVD v 7HUPLQH HO SODWR FRQ IUXWRV URMRV PDQt FRQILWDGR \ KRMDV GH PHQWD

34

3URGXFWR GH (8$

35

3URGXFWR GH (8$ &GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO

/RV DUiQGDQRV 0LOQH 0LFUR'ULHG VRQ RULJLQDULRV GH QXHVWUDV JUDQMDV XELFDGDV HQ HO QRURHVWH GHO 3DFtILFR GH ORV (VWDGRV 8QLGRV 'HVKLGUDWDPRV WRGR HO DUiQGDQR \ OXHJR OR WULWXUDPRV HQ YDULRV WDPDxRV GH IUDJPHQWRV VHJ~Q OD GHPDQGD GHO FOLHQWH 1XHVWURV IUDJPHQWRV GH DUiQGDQRV MXQWR FRQ WRGRV QXHVWURV SURGXFWRV VRQ 1RQ *02 1R WUDQVJpQLFR HVWiQ OLVWRV SDUD FRPHU WLHQHQ HWLTXHWD GH XQ VROR LQJUHGLHQWH \ XQ SURGXFWR SHUHFHGHUR

#EGREC FG ĚC EOMPCtpC

0LOQH 0LFUR'ULHG SURSRUFLRQD ODV PHMRUHV IUXWDV \ YHUGXUDV GHVKLGUDWDGDV QDWXUDOPHQWH 1XHVWUR UHYROXFLRQDULR SURFHVR 0LFUR'ULHG SUHVHUYD OR QDWXUDO GH QXHVWUDV IUXWDV \ YHUGXUDV PDQWHQLHQGR HO VDERU HO FRORU \ OD WH[WXUD VXSHULRUHV TXH GHVHD \ SHUPLWLpQGRQRV RIUHFHUODV OLVWDV SDUD FRPHU /D WHFQRORJtD GH VHFDGR SDWHQWDGD GH 0LOQH 0LFUR'ULHG LQFOX\H XQ VLVWHPD GH HQHUJtD UDGLDQWH DO YDFtR GH EDMR LPSDFWR SDUD OD GHVKLGUDWDFLyQ TXH PDQWLHQH ODV YLWDPLQDV PLQHUDOHV \ RWURV QXWULHQWHV PiV QDWXUDOHV 2IUHFHPRV XQD HWLTXHWD GH XQ VROR LQJUHGLHQWH VLQ D]~FDU FRORUDQWHV QL FRQVHUYDGRUHV DJUHJDGRV /RV SURGXFWRV 0LFUR'ULHG VRQ 1RQ *02 VLQ JOXWHQ \ VLQ DOpUJHQRV \ HVWiQ GLVSRQLEOHV HQ SLH]DV HQWHUDV IUDJPHQWRV PDVWLFDEOHV \ FUXMLHQWHV \ SROYRV ILQRV R JUXHVRV #0LOQHPLFURGULHG

0LOQHPLFURGULHG

ZZZ PLOQHPLFURGULHG FRP

36

37

/$1 '( 025$6 $=8/(6 E E ,*+%86+ ìâìŞÆ ōĮŐ ìġ Ĉìā ĈŐċŖ ?ĮĨƈÇġìƈ 'ŔŜê˙ÿğÃĦ˙êŔ˙šĦ˙æêğĉàĉĬŔĬ˙ŋĬŔŜŎê˙êğÃßĬŎÃæĬ˙àĬĦ˙àŎêĥÃ˙æê˙ŷÃĉĦĉğğÃʩ˙Ãğ˙ĉĦàĬŎŋĬŎÃŎ˙ ßğšêßêŎŎĉêŔ˙ÿŎêŔàĬŔ˙Ĭ˙æêŔĆĉæŎÃŜÃæĬŔ˙Ŕê˙ĉĦŜêĦŔĉÿĉàÃ˙êğ˙ŔÃßĬŎ˙àĬĦ˙Ŕš˙ÿŎêŔàšŎÃ˙ž˙ÃàĉæêƇʨ˙

,QJUHGLHQWHV /HFKH HQWHUD &UHPD SDUD EDWLU 9DLQD GH YDLQLOOD $]~FDU <HPDV GH KXHYR +XHYR 0RUDV D]XOHV GH 8 6 +LJKEXVK )pFXOD GH PDt] 0DVD KRMDOGUH

PLOLOLWURV JUDPRV SLH]D JUDPRV JUDPRV JUDPRV JUDPRV

JUDPRV JUDPRV

,QVWUXFFLRQHV v (Q XQD FDFHUROD GH DFHUR LQR[LGDEOH FDOLHQWD OD QDWD FRQ OHFKH YDLQLOOD \ OD PLWDG GHO D]~FDU /OHYD D HEXOOLFLyQ D WHPSHUDWXUD PHGLD v (Q XQ ERZO DSDUWH EDWD HO KXHYR OD \HPD GH KXHYR \ HO D]~FDU UHVWDQWH OXHJR PH]FOH OD PDLFHQD \ XQ SRFR GH QDWD FDOLHQWH v &XDQGR OD QDWD HPSLHFH D KHUYLU YLHUWD OD PH]FOD GH KXHYR \ FRFLQH GXUDQWH PLQXWRV D IXHJR PHGLR 5HWLUDU GHO IXHJR \ DJUHJDU PRUDV D]XOHV GH 8 6 +LJKEXVK H LQWHJUDU v &XEULU XQ PROGH FLUFXODU GH FP FRQ PDVD KRMDOGUH \ YHUWHU QXHVWUD FUHPD GH PRUDV D]XOHV 5HIULJHUH GXUDQWH DSUR[LPDGDPHQWH KRUDV \ OXHJR KRUQHH D ) GXUDQWH PLQ

38

3URGXFWR GH (8$

39

3URGXFWR GH (8$

&GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO /RV DUiQGDQRV KDQ VLGR SDUWH GH ODV WUDGLFLRQHV DOLPHQWDULDV \ PHGLFLQDOHV GH $PpULFD GHO 1RUWH GXUDQWH VLJORV /D SULPHUD FRVHFKD FRPHUFLDO GH DUiQGDQRV VDOLy DO PHUFDGR HQ HQ 3LQHODQGV GH 1XHYD -HUVH\ JUDFLDV D OD DJULFXOWRUD (OL]DEHWK :KLWH /RV DUiQGDQRV HVWiQ GLVSRQLEOHV SDUD VX FRPSUD WDQWR SDUD HO FRQVXPR GLUHFWR GHO FRQVXPLGRU FRPR SDUD DSOLFDFLRQHV DOLPHQWDULDV LQGXVWULDOHV (VWiQ GLVSRQLEOHV HQ QXPHURVDV IRUPDV LQFOXVR IUHVFDV FRQJHODGDV VHFDV \ SURFHVDGDV HV GHFLU MXJR FRQFHQWUDGR SROYR \ SXUp $GHPiV GH ODV DSOLFDFLRQHV IUHVFDV ORV DUiQGDQRV WDPELpQ VH SXHGHQ XVDU FRPR LQJUHGLHQWH HQ SURGXFWRV KRUQHDGRV SURGXFWRV OiFWHRV EHELGDV \ PiV 8QD WD]D GH DUiQGDQRV FRQWLHQH VROR FDORUtDV \ DSRUWD QXWULHQWHV HVHQFLDOHV TXH LQFOX\HQ ILEUD GLHWpWLFD YLWDPLQD & YLWDPLQD . \ PXFKRV DQWLR[LGDQWHV /RV DUiQGDQRV FRQJHODGRV HVWiQ GLVSRQLEOHV WRGR HO DxR HVSHFLDOPHQWH UHFROHFWDGRV SDUD PDGXUDU \ FRQJHODGRV HQ HO SLFR GH IUHVFXUD GLUHFWDPHQWH GH OD JUDQMD 6RQ XQ UHIULJHULR VLPSOH DQWL HVWUpV R XQD DGLFLyQ D VXV SODWRV IDYRULWRV \ VRQ WDQ VDEURVRV FRPR FRQYHQLHQWHV /RV DUiQGDQRV FRQJHODGRV IiFLOHV GH DOPDFHQDU VRQ XQD H[FHOHQWH PDQHUD GH D\XGDUOR D DOFDQ]DU OD LQJHVWD GLDULD UHFRPHQGDGD GH IUXWDV \ YHUGXUDV #EGREC FG ĚC EOMPCtpC (O 8 6 +LJKEXVK %OXHEHUU\ &RXQFLO 86+%& HV XQ SURJUDPD IHGHUDO GH LQYHVWLJDFLyQ \ SURPRFLyQ XELFDGR HQ )ROVRP &DOLIRUQLD 86+%& VH HVWDEOHFLy HQ \ DSR\D D ORV SURGXFWRUHV \ D OD VDOXG GH OD LQGXVWULD GHO DUiQGDQR SURSRUFLRQDQGR PDWHULDOHV HGXFDWLYRV LQYHVWLJDFLyQ H LPSXOVDQGR OD GHPDQGD GH ORV FRQVXPLGRUHV HQ ORV (( 88 \ HQ WRGR HO PXQGR 7UDEDMDQ DFWLYDPHQWH FRQ IDEULFDQWHV FRPSUDGRUHV LPSRUWDGRUHV \ HO VHFWRU GH VHUYLFLRV GH DOLPHQWRV SDUD LGHQWLILFDU RSRUWXQLGDGHV \ EULQGDU LQIRUPDFLyQ TXH D\XGH D DXPHQWDU HO YDORU \ HO FRQVXPR GH DUiQGDQRV HQ WRGR HO PXQGR $GHPiV SURPRFLRQDQ WRGRV ORV IRUPDWRV GH DUiQGDQRV \ D\XGDQ D OD LQGXVWULD D HQFRQWUDU SURYHHGRUHV HVWDGRXQLGHQVHV #ORYHDUDQGDQRVD]XOHV

40

#ORYHEOXHEHUULHV

41

K1':,&+Montecristo &21 -8*2 '( &(5(=$ Tabletree's

ìâìŞÆ ōĮŐ ìġ Ĉìā [ţċĂċ

ĨÆ ŸÆŐċÆâċįĨ èìġ ŐĮŏţì aĮĨŖċìţŐ āŐÆĨâíŖʫ ìŖŞì ŖÇĨèŹċâĈ aĮĨŞìâŐċŖŞĮ ŞċìĨì ġÆ ħìěĮŐ âĮħáċĨÆâċįĨ ìĨŞŐì ìġ ŖÆáĮŐ èţġâì ſ ŖÆġÆèĮ âĮĨ ţĨ ŞĮŏţì èì āŐţŞĮŖ èìġ áĮŖŏţìʲ

,QJUHGLHQWHV 0DQWHTXLOOD $]~FDU +XHYRV 9DLQLOOD /HFKH &DQHOD 7RFLQR

JUDPRV JUDPRV SLH]DV PLOLOLWURV PLOLOLWURV JUDPRV JUDPRV

4XHVR 0RQWHUH\ -DFN

&HUH]DV

)UHVDV )UDPEXHVDV

0RUDV D]XOHV

-XJR GH FHUH]D 7DEOHWUHH·V

UHEDQDGDV JUDPRV JUDPRV JUDPRV JUDPRV ERWHOOD

,QVWUXFFLRQHV +DFHU XQD PH]FOD TXH FRQWHQJD OHFKH PDQWHTXLOOD D]~FDU YDLQLOOD \ KXHYRV 'HUUHWLU OD PDQWHTXLOOD HQ XQD VDUWpQ 6XPHUJLU HO SDQ HQ OD PH]FOD GH KXHYR SRQJD HO SDQ HQ OD VDUWpQ KDVWD TXH DGTXLHUD XQ FRORU GRUDGR &RPELQDU XQ SRFR GH D]~FDU \ FDQHOD HQ XQ UHFLSLHQWH DSDUWH \ HVSROYRUHH VREUH HO SDQ WHUPLQDGR )UHtU HO WRFLQR KDVWD TXH HVWp GRUDGR SRQHU TXHVR HQFLPD GHO WRFLQR SDUD TXH VH GHUULWD (Q OD VDUWpQ SRQHU OD PDQWHTXLOOD \ ODV ED\DV $JUHJDU D OD VDUWpQ HO MXJR GH FHUH]D GH 7DEOHWUHH 'HMDU TXH VH UHGX]FD 8VDU XQ FHSLOOR SDUD URFLDU SDUD FXEULU HO ViQGZLFK FRQ VDOVD $JUHJDU D]~FDU JODVV 7HUPLQDU FRQ IUXWRV URMRV \ ED\DV

42

3URGXFWR GH (8$

43

3URGXFWR GH (8$

&GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO: (O MXJR GH FHUH]D 7DEOHWUHH WLHQH HO VDERU HO FRORU \ HO DWUDFWLYR GH ODV FHUH]DV IUHVFDV (VWH MXJR SXUR QDWXUDO QR WLHQH FRQVHUYDQWHV TXtPLFRV VROR OD HVHQFLD GH FHUH]DV PDGXUDV \ GXOFHV (O MXJR HV GH XQ GUDPiWLFR FRORU URMR UXEt SURIXQGR FRQ XQD WH[WXUD VHGRVD \ XQ VDERU FRPSOHMR (V XQD EHELGD PDUDYLOORVD \ VDOXGDEOH \ PHMRUD WRGR GHVGH HQVDODGDV KDVWD SODWRV SULQFLSDOHV SRVWUHV \ EHELGDV R SRU Vt VROR 7DEOHWUHH &KHUU\ -XLFH JDQy HO ´0HMRU MXJR SXURµ HQ OD :RUOG -XLFH &RQIHUHQFH HQ %DUFHORQD (VSDxD \ XQ ´6LOYHU VRIL $ZDUGµ D WUDYpV GH OD 6SHFLDOW\ )RRG $VVRFLDWLRQ HQ SHUR HO VDERU OR GLFH WRGR

#EGREC FG ĚC EOMPCtpC: 7DEOHWUHH IXH IXQGDGD HQ HQ &DQDGÈ SRU *DU\ \ 6XVDQ GHVSXÏV GH JDQDU XQ FRQFXUVR SRU VX FRQFHSWR GH QHJRFLR \ HTXLSR GH H[WUDFFLØQ GH MXJRV SDWHQWDGR (Q SRU LQYLWDFLØQ GH )ODWKHDG /DNH &KHUU\ *URZHUV $VVRFLDWLRQ VH PXGDURQ GH &DQDGÈ D 0RQWDQD \ IXQGDURQ 7DEOHWUHH 0RQWDQD 7DEOHWUHH JDQØ HO SUHPLR %HVW 3XUH -XLFH HQ OD :RUOG -XLFH &RQIHUHQFH HQ %DUFHORQD (VSD×D HQ \ %HVW 1HZ -XLFH RU 1HFWDU SRU VX MXJR GH PDQ[DQD HQ HQ &RORQLD $OHPDQLD %HVW LQ 6KRZ HQ OD IHULD 0DGH LQ 0RQWDQD HQ \ XQ ´3UHPLR VRIL GH SODWDµ HQ 7DEOHWUHH WDPELpQ KD JDQDGR SUHPLRV GH LQQRYDFLyQ SRU VXV HTXLSRV \ SUHPLRV GH UHFRQRFLPLHQWR GH SURGXFWRV HQ &ROXPELD %ULWiQLFD &DQDGi 1XHVWUD XELFDFLyQ HVWi HQ %LJIRUN 3ROVRQ 0RQWDQD \ OD ILORVRItD GH OD HPSUHVD HV QR VH WUDWD VROR GH QRVRWURV 1RV HVIRU]DPRV SRU KDFHU OR TXH QRV EHQHILFLH QR VROR D QRVRWURV VLQR WDPELpQ D QXHVWURV FRQVXPLGRUHV SURGXFWRUHV \ HPSOHDGRV 8VDQGR FHUH]DV )ODWKHDG /DNH XQ WRTXH GH PLHO \ XQD SL]FD GH FDQHOD FRPR FRQVHUYDQWHV QDWXUDOHV 7DEOHWUHH XVD VX HTXLSR SDWHQWDGR SDUD EULQGDU D ORV FRQVXPLGRUHV SURGXFWRV VDOXGDEOHV \ QXWULWLYRV GH FDOLGDG

#WDEOHWUHH

#WDEOHWUHHMXLFH #WDEOHWUHH

44

45

52$ &21 +$5,1$ $6.$/ ()) (67,/2 2578*8j6 ìâìŞÆ ōĮŐ ìġ Ĉìā ĈŐċŖ ?ĮĨƈÇġìƈ

'ğ˙ŋÃĦ˙ ŎĬÃ˙êŔ˙šĦ˙ŋÃĦ˙ĥĉğêĦÃŎĉĬ˙æê˙ĥÃŔÃ˙ŔĉĦ˙ĀğšŜêĦʩ˙àĬĦ˙ğÃ˙ĆÃŎĉĦÃ˙^ÃŔĜÃğ˙ êÿÿ˙ ŎĬŸĦ àĬĦŔêĀšĉĥĬŔ˙šĦ˙ĉĦŜêĦŔĬ˙ŔÃßĬŎ˙Ã˙ĦšêƇʩ˙ÃæêĥÄŔ˙æê˙ŔêŎ˙ĦšŜŎĉŜĉŷĬ˙ž˙æêğĉàĉĬŔĬʨ

,QJUHGLHQWHV +DULQD 0DVNDO 7HII %URZQ

JUDPRV

0DVD PDGUH GH FHQWHQR QHJUR 6DO $JXD KLUYLHQGR $JXD D WHPSHUDWXUD DPELHQWH

+DULQD GH DUUR]

F V

JUDPRV JUDPRV JUDPRV JUDPRV

,QVWUXFFLRQHV v (Q XQD ROOD GH DFHUR LQR[LGDEOH FDOHQWDU HO DJXD v (Q XQ ERZO PH]FODU OD PLWDG GH OD KDULQD FRQ HO DJXD KLUYLHQGR \ FRPELQDU PX\ ELHQ FRQ XQD FXFKDUD GH PDGHUD 'HMDU UHSRVDU GXUDQWH KRUD v &RPELQDU HO UHVWR GH LQJUHGLHQWHV \ PH]FODU PX\ ELHQ D PDQR 7UDQVILHUD D XQD PHVD HQKDULQDGD \ WUDEDMH XQ SRFR OD PDVD SDUD KDFHU XQ SDQ UHGRQGR

46

v

&RQ D\XGD GH XQ SRFR GH DJXD WUDQVILHUD HO EURD D XQD EDQGHMD FRQ SDSHO HQFHUDGR &XEULU FRQ KDULQD GH DUUR] \ GHMDU IHUPHQWDU GXUDQWH KRUDV \ PHGLD

v

+RUQHDU D & GXUDQWH PLQXWRV FRQ YDSRU SRQHU XQD FDFHUROD FRQ DJXD GHQWUR GHO KRUQR SDUD FUHDU HO YDSRU 5HWLUDU GHO KRUQR \ GHMDU HQIULDU

3URGXFWR GH (8$

47

3URGXFWR GH (8$ &GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO

/D KDULQD GH 7HII HV XQ VXSHUDOLPHQWR FRQ GHQVLGDG QXWULFLRQDO \ VLQ JOXWHQ /D KDULQD GH 0DVNDO 7HII RIUHFH XQ VDERU WHUURVR D PDOWD \ HV XQ H[FHOHQWH VXVWLWXWR VLQ JOXWHQ GH OD KDULQD SDUD WRGR XVR R XQ FRPSOHPHQWR GH RWUDV KDULQDV HQ ODV UHFHWDV

#EGREC FG ĚC EOMPCtpC

7KH 7HII &RPSDQ\ EDMR VX PDUFD 0DVNDO 7HII KD HVWDGR VLUYLHQGR D ODV FRPXQLGDGHV HWtRSHV \ HULWUHDV TXH YLYHQ HQ ORV (( 88 'XUDQWH PiV GH DxRV +R\ HQ GtD PXFKRV RWURV VH HVWiQ GDQGR FXHQWD GHO YDORU GHO 7HII \ FDGD YH] PiV SHUVRQDV OR HVWiQ DJUHJDQGR D VX GLHWD $ PHGLGD TXH DXPHQWD OD GHPDQGD GH 7HII 7KH 7HII &RPSDQ\ KD HVWDGR WUDEDMDQGR HQ HVWUHFKD FRODERUDFLyQ FRQ XQ JUXSR GH DJULFXOWRUHV HQ H[SDQVLyQ SDUD HQVHxDUOHV FyPR FXOWLYDU HVWH DQWLJXR FXOWLYR GHVFRQRFLGR H LQFRUSRUDUOR D VXV URWDFLRQHV 7HQHPRV OD LQWHQFLyQ GH VHJXLU VLUYLHQGR FRPR HPEDMDGRUHV GHO 7HII D\XGDQGR WDQWR D ORV DJULFXOWRUHV FRPR D ORV FRQVXPLGRUHV D GHVFXEULU HO YDORU GHO 7HII #PDVNDOWHII

48

#PDVNDOWHII

49

$148j '( 3/K7$12 &21 &+2&2/$7( $,$/8$ êàêŜÃ˙ŋĬŎ˙êğ˙ Ćêÿ˙XšĉĀĉ˙

Ħ˙àğÄŔĉàĬ˙ŋÃĦōšë˙æê˙ŋğÄŜÃĦĬ˙àĬĦ˙šĦ˙ŜĬōšê˙æê˙àĆĬàĬğÃŜê˙BßÃĉĉÃĦ˙'ŔŜÃŜêʨ

,QJUHGLHQWHV 0DQWHTXLOOD $]~FDU +XHYRV 9DLQLOOD +DULQD 3OiWDQRV IULWRV 3ROYR SDUD KRUQHDU

JUDPRV JUDPRV SLH]DV PLOLOLWURV JUDPRV JUDPRV JUDPRV

&UHPD 3OiWDQR PDGXUR :DLDOXD (VWDWH &KRFRODWH 1XHFHV FDUDPHOL]DGDV $UiQGDQRV GHVKLGUDWDGRV

,QVWUXFFLRQHV $FUHPDPRV OD PDQWHTXLOOD HQ OD EDWLGRUD D YHORFLGDG DOWD $JUHJDPRV D]~FDU XQ KXHYR H LQFRUSRUDPRV OD KDULQD $JUHJDPRV D]~FDU VDO ELFDUERQDWR \ SROYR SDUD KRUQHDU ,QFRUSRUDPRV OD FUHPD \ EDMDPRV OD YHORFLGDG 3HODPRV \ PDFKDFDPRV ORV SOiWDQRV ,QFRUSRUDPRV D OD PH]FOD &RUWDPRV HO FKRFRODWH $JUHJDPRV ODV QXHFHV FDUDPHOL]DGDV DUiQGDQRV GHVKLGUDWDGRV FRQ HO FKRFRODWH SLFDGR 8QWDPRV PDQWHTXLOOD DO PROGH \ KDULQD SDUD TXH QR VH SHJXH 9HUWHPRV OD PH]FOD XQDV OiPLQDV GH SOiWDQR \ PHWHPRV DO KRUQR D

+DFHPRV XQ JDQDFKH FRQ FKRFRODWH PDQWHTXLOOD \ FUHPD D EDxR PDUtD 9LHUWD HO JDQDFKH GHEDMR GH ORV SOiWDQRV IULWRV &RUWDU \ VHUYLU

50

PLOLOLWURV SLH]DV JUDPRV JUDPRV JUDPRV

3URGXFWR GH (8$

51

3URGXFWR GH (8$

&GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO

(O FKRFRODWH KDZDLDQR GH :DLDOXD (VWDWH KD JDQDGR QRWRULHGDG LQWHUQDFLRQDO SRU VXV VDERUHV EULOODQWHV \ DIUXWDGRV LQKHUHQWHV D ORV JUDQRV GH FDFDR (O SURFHVR GH HODERUDFLyQ GHO FKRFRODWH HV FXLGDGRVR \ UHIOH[LYR FHQWUDGR HQ HO SHUILO GH VDERU

#EGREC FG ĚC EOMPCtpC

:DLDOXD (VWDWH &RIIHH &KRFRODWH HV SURSLHGDG GH 'ROH )RRG &RPSDQ\ ,QF 'ROH )RRG &R IXH IXQGDGD HQ +DZDL HQ :DLDOXD (VWDWH WLHQH DFUHV GH FXOWLYR GH FDIp \ DFUHV GH FDFDR DGHPiV GH XQD IiEULFD GH FKRFRODWH TXH VH FRQVWUX\y HQ OD DQWLJXD IiEULFD GH FRQVHUYDV GH SLxD HQ +RQROXOX 'ROH WRGDYtD FXOWLYD XQDV DFUHV GH SLxD HQ +DZDL

52

#'ROH

#'ROHSLFV

#'ROH7ZHHWV

ZZZ GROH FRP

53

Smoothie &21 %(%,'$ +(5%$/ '( Herb Guru, 0$1=$1$ 9(5'(, 025$6 $=8/(6 < 'K7,/(6

êàêŜÃ˙ŋĬŎ˙êğ˙ Ćêÿ˙ ĦĀêğ˙¯ÕƇōšêƇ

ĦÃ˙ßêßĉæÃ˙ŎêÿŎêŔàÃĦŜê˙àĬĦ˙šĦÃ˙àĬĥßĉĦÃàĉĭĦ˙ŜŎĬŋĉàÃğ˙æê˙ÿŎšŜĬŔ˙ŎĬęĬŔ˙ž˙ŜĬōšêŔ˙æšğàêŔʨ

,QJUHGLHQWHV %HELGD KHUEDO GH +HUE *XUX WD]D 0DQ]DQD YHUGH

WD]D 0RUDV D]XOHV

WD]D 'iWLOHV SLH]DV 0LHO GH DJDYH FXFKDUDGDV +LHOR HQ IUDSSp FXFKDUDGDV &KLVSDV GH JUDPRV FKRFRODWH ,QVWUXFFLRQHV $JUHJDU D OD OLFXDGRUD OD PDQ]DQD YHUGH FRUWDGD HQ FXERV FRQ SLHO \ GHVFRUD]RQDGD $JUHJDU ODV PRUDV D]XOHV ORV GiWLOHV HO KLHOR IUDSSH \ OD ERWHOOD FRPSOHWD GH +HUE *XUX FRQ OD PLHO GH DJDYH 7DSDU \ OLFXDU 6HUYLU HQ XQ YDVR \ FRORFD FKLVSDV GH FKRFRODWH

54

3URGXFWR GH (8$

55

3URGXFWR GH (8$

&GSERKPEKuN FGĚ PROFTEěO:

1XHVWUD EHELGD GH KLHUEDV )UXLW\ 5HFRYHU\ FRQWLHQH KLHUEDV IUXWDV \ YHUGXUDV HODERUDGDV HQ XQD VROD EHELGD &DGD LQJUHGLHQWH VH VHOHFFLRQD FXLGDGRVDPHQWH D PDQR \ VH PH]FOD VLQpUJLFDPHQWH SDUD REWHQHU OD Pi[LPD GHOLFLD )UXLW\ 5HFRYHU\ +HUEDO 'ULQN SXHGH DXPHQWDU WX &KL GH IRUPD QDWXUDO

#EGREC FG ĚC EOMPCtpC:

+HUE *XUX %UDQG HV XQD HPSUHVD GH SURGXFWRV SDUD OD VDOXG FRQ VHGH HQ 2UHJyQ IXQGDGD \ GLULJLGD SRU +HUE *XUX XQ JXU~ GH OD PHGLFLQD WLEHWDQD \ GRFWRU HQ PHGLFLQD RULHQWDO GH (( 88 4XH VH HVSHFLDOL]D HQ 7(5$3,$ '( $/,0(1726 +HUE *XUX KD HODERUDGR XQD UHFHWD GH EHELGD KHUEDO ~QLFD SDUD FUHDU XQD EHELGD GHOLFLRVD TXH SURPXHYD HO ELHQHVWDU GH OD VRFLHGDG DFWXDO #KHUEJXUXEUDQG

56

#KHUEJXUXEUDQG

57

58