CAVA CARULLA PEPE SIERRA by Andres Tarazona

CAVA - PEPE SIERRA

Una marca que evoluciona Alternativas de consumo consciente y productos sanos

Más responsables con su entorno y su salud.

La nueva imagen es fresca y muestra innovación y simplicidad. Busca brindar una experiencia de compra que sea

“Un placer para todos los días”

No la tienen iluminación correcta

Utilizan colores muy oscuros

No son innovadoras

No hay ningún stop, van solo por lo necesario.

Objetivo

Carulla necesita implementar una estrategia

comunicativa donde el shopper perciba un buen stop con una nueva ambientación de la cava, y a su vez encuentre fácilmente la referencia que necesita.

Problema

La gran falla estos últimos años es que sus cavas no se están llevando la atracción del cliente.

No pasan frecuentemente por las cavas a menos que sea su intensión.

Freeze

Zone

Frecuentemente el shopper solo realiza compras específicas, como por ejemplo el mercado de su casa.

Zona

Es una avenida arteria de Bogotá que fue hecha en honor a José María Sierra y atravieza la ciudad de oriente a occidente.

Carulla Pepe Sierra Cra. 15 #114A-33

Centro empresarial, y punto considerado ZONA GOURMET con mas de 30 restaurantes de gastronomía internacional y bares.

Giordanelli Archies Freshii Papa John’s Domino’s Pizza Fuddruckers Hooters Charlies Wok Viva Brasil Rodizio Oriental Express El Corral Gourmet Pizza Hut Bogotá Beer Company Full 80’s Plaza Mexico Beer Station BEER

Gourmet

Target

Personas con su propio poder adquisitivo “Hoy, el formato de Carulla pertenece al Grupo Éxito, y le apuesta a un público de estratos altos con atención personalizada”

Gourmet

Personas de 30 a 50 años

Describe una persona que entiende la gastronomía, es decir que aprecia el sabor y delicadeza de los platillos, los conoce y los disfruta. **Gourmet traducida al castellano como “Gastrónomo”.

Eligen los platillos más saludables y morales

Los “Gourmets” son hedonistas

Aprecian la acción de masticar

Consumer

Behaviors

Sabe de gastronomía extranjera

Se atreve con nuevos sabores

Conoce bien la gastronomía de su zona

Criterio amplio y es tolerante: Aceptan la diversidad y no sólo toma en cuenta su propio gusto, sino ser objetivos. Son personas de carácter social y cultural.

https://goo.gl/v9wBK8

https://goo.gl/yfYYTP

Lograr que la personas que frecuentan la zona sientan feeling con la cava de carulla.

Táctica

Hacer de las exhibiciones una herramienta pedagógica que promueva el consumo de licores a un shopper que tiene un ego gastronómico y disfruta de aprender nuevas opciones, de esta manera nuestra cava aportara consejos frente al uso de licores ya como acompañamiento o preparaciones.

Estrategia

Big Idea Un lugar para quienes saben que buscan al salir a la Pepe Sierra.

Concepto

GastronomĂa liquida

Bajada

Urban Gourmet Drinking

Una lugar inspirada en la zona y en la cultura del buen tomar, un lugar urbano y premium usando materiales y elementos representativos en los restaurantes de moda que nos ayude a fomentar la compra aportando ideas al shopper cree su propio plan.

ÂżQuĂŠ haremos?

Diferenciales Carulla - Pepe Sierra

Problema

El shopper solo realiza compras específicas. No pasan frecuentemente por las cavas.

Gourmet

Cart

Nos tomaremos los carritos de mercado para sugerir planes al Shopper durante su navegación en el supermercado.

Cada carrito contará con una pantalla táctil con tecnologia RFIT

Ubicaremos botellas en el super mercado para ser identificadas al paso del carro

Se muestra en pantalla un plan rápido y fácil relacionado al licor.

Se muestra en pantalla el mapa de ubicación de cada elemento dentro del super mercado.

** Cuando el recorrido inicia en cava nos muestra productos del resto del almacén ** Cuando el recorrido inicia en almacén ubicamos botellas estratégicamente para que nos muestre producto de la cava.

¿Por qué hacerlo? Referencia

https://youtu.be/CT_Uc4PZBqQ

El shopper es influenciable ya que la mayor toma de decisiones de compra se hacen en el último momento (por impulso o provocación)

https://goo.gl/ssqgsU

Idea:

Diageo

Reinventamos el modelo convencional de exhibición para brindarle al shopper una experiencia de dinamismo e interacción con producto.

Se manejará en vinos y whisky una glorificación especial de producto Diageo

Contará con un sensor como interruptor que se activa por la acción de “recoger producto”

Activa automáticamente en cabezote (Pantalla) contenido relacionado.

Adicional a esto servirá como herramienta que recogerá información sobre la interacción con el producto: Número PAX y tiempo de interacción.

¿Por qué hacerlo? Referencia

https://goo.gl/toJmTf

“Nuevo valor en el comportamiento” porque cuando tomas un producto en tu mano, el movimiento subconsciente es el resultado de una acción de querer saber más sobre este.

https://goo.gl/Kd5pZX

Choice

Idea:

Descubre

Nos encargamos de colgar en otra dimensión la excelencia premium de nuestra exhibición. Apoyadas con la app Layar

El shopper debe scanear el espacio abierto desde su celular.

En su pantalla se cargará contenido infografico y video según su recorrido.

La información interesante podrán enviarla directamente. Su correo.

La información encontrada por el shopper estará relacionada a un conocimiento más especializado de licores: Procedencia - Significado - maridajes, entre otros.

¿Por qué hacerlo? Referencia

https://goo.gl/gJMGbh

Ofrece la oportunidad de emitir contenidos puntuales de forma dinámica, sin saturar el punto y haciendo la compra o la espera del cliente más eficiente.

https://goo.gl/iwLeYb

Premium

Idea:

Pasaporte

Gourmet

Nuestra barra será el centro creador de planes, para esto un Sommelier invitado creará el pasaporte de temporada y su experiencia.

Fines de semana de temporada se recreará cada plan del pasaporte con los invitados

Encontrará el cross para la ejecución del plan

Podrán llevarse pasaporte digital a través de Layar.

** Contará con una persona fija en barra + Sommelier invitado los fines de semana de temporada. ** El pasaporte será diseñado y firmado por cada Sommelier invitado.

¿Por qué hacerlo?

La experiencia está relacionadaa con la compra en cuanto a - El impacto en su vida personal, - Impacto emocional y funcional. Es decir que de alguna manera mejoran su vida ofreciéndole una mejor posición social, mejorando su salud o reduciendo su esfuerzo. goo.gl/2CuiNv

By Sommelier

Nueva Cava Carulla - Pepe Sierra

Shopper Journie

1. Vinos 2. Vodka 3. Ginebra 4. Tequila 5. Whisky 6. Rones 7. Licores Nacionales

8. Barra - Pasaporte Gourmet

2 3

1 4 5 6

Cava General

Urbano Aplicación en muros con textura industrial

Fusión Industrial Glam Entrepaños Con textura madera clara vetada

Cava General

Piso Fusiรณn de madera con concreto

Iluminaciรณn Tubular con bombillos globo en sus terminaciones Comunicaciรณn Aplicaciรณn urbado tipo stencil.

Vinos

Rompe tráfico Perfect Serve en madera clara vetada

Cabezóte digital: - En este se rotará contenido animado de la categoría - Contará con una cenefa digital fija

Infografico: Aprende del proceso

Cargue semi acostado

Cenefa troquelada Contará con un doble plano sobrepuesto para resaltar troquel del segmento.

Iluminación de acento

Pantalla de contenido: Se activa el contenido según la botella a levantar.

Comunicación Hablador en textura madera para la interacción.

Cargue de acento

Diageo Choice: Botellas de interacción con sensor de presión

Nevera Reserva Diageo En esta se mostrarรก unicamente la mejor selecciรณn de la marca.

Vodka

Cabezóte digital: - En este se rotará contenido animado de la categoría - Contará con una cenefa digital fija

Infografico: Perfect Serve

Cenefa troquelada Contará con un doble plano sobrepuesto para resaltar troquel del segmento.

Ginebra

Cabezóte digital: - En este se rotará contenido animado de la categoría - Contará con una cenefa digital fija

Infografico: Perfect Serve

Cenefa troquelada Contará con un doble plano sobrepuesto para resaltar troquel del segmento.

Tequila

Cabezóte digital: - En este se rotará contenido animado de la categoría - Contará con una cenefa digital fija

Cenefa troquelada Contará con un doble plano sobrepuesto para resaltar troquel del segmento.

Infografico: Perfect Serve

Whisky

Cabezóte digital: - En este se rotará contenido animado de la categoría - Contará con una cenefa digital fija

Cenefa troquelada Contará con un doble plano sobrepuesto para resaltar troquel del segmento.

Iluminación de acento

Infografico: Perfect Serve

Diageo Choice: Botellas de Whisky con sensor de presión

Comunicación Hablador en textura madera para la interacción.

Pantalla de contenido: Se activa el contenido según la botella a levantar.

Ron

Cabezóte digital: - En este se rotará contenido animado de la categoría - Contará con una cenefa digital fija

Cenefa troquelada Contará con un doble plano sobrepuesto para resaltar troquel del segmento.

Licores Nacionales

Cenefa troquelada Contará con un doble plano sobrepuesto para resaltar troquel del segmento.

Cabezóte digital: - En este se rotará contenido animado de la categoría - Contará con una cenefa digital fija

Sommelier invitado Contará con un espacio en el que podrá realizar prepraraciones basicas.

Cargue de pasaporte Ejemplo: Vino reserva Diageo

Barra - Pasaporte Gourmet

Pasaporte Gourmet Barra de interacción.

Este variará según la temporada y Sommelier invitado.

Iluminación de acento Fusión Textura industrial, madera clara vetada y stencil.

Cargue cross - Ejemplo: Vino reserva Diageo - Cross: Jamones, quesos, pastas y salsas.

Este variará según la temporada y Sommelier invitado.

ยกGracias!

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