EMV Gourmet produktkatalog by Tandem Reklame

EMV Gourmet Importør av Iberiske delikatesser for HORECA og detaljhandel

Vi regner oss som spesialister på Tapas og vil gjerne hjelpe alle med å navigere i «jungelen» av tilbud og begrep som finns om Spansk mat.

Flere av våre produkter er priset som Europas beste av «Guide des Gourmand», disse danner grunnlaget for vårt tilbud.

Mange års erfaring, sterkt fokus på velrenomerte produkter fra den Iberiske halvøy, samt vår erfaring med drift av restauranter og storkjøkken gjør oss til en god «sparringspartner» for de som ønsker det. Vi ønsker å levere «merverdi» til våre kunder.

Foruten det litt eksotiske, så har vi også det tradisjonelle. Vi leverer alt fra komplette Tapas-menyer og konsepter, eller produkter fra øverste hylle til de som ønsker en «smak-setter» i sin meny.

Vår venn Jesus Pelaez er vår «sporhund» i Spania. Han finner alle de godt gjemte «skattene» som småskala familiebedrifter ofte er. De holder flere hundrede år med tradisjonell matkultur og handtverk i hevd og stiller kvalitetskrav som ofte er glemt for lenge siden. Jesus Pelaez fungerer som et eksport kontor for mange av disse. Han hjelper oss med det ekte spanske og har gitt oss muligheten til å levere «skatter» som industrien for lengst har ødelagt og «vannet ut».

Olmeda Origenes Somos de Pueblo - Vi kommer fra landsbygda Den kontinuerlige etterspørselen etter ekte og tradisjonelle produkter, fikk Jesus Pelaez og Manuel Medina til å skape merkenavnet Olmeda Origenes, og deres påstand ”Vi kommer fra landsbygda” har blitt den virkelige ryggraden i selskapet. Deres filosofi er basert på en tanke om å reise tilbake til smaken av barndommen, med autentiske og håndlagde produkter! Olmeda Origenes har ett mål om å nå ut i verden med de mest autentiske, tradisjonelle og genuine spanske produktene.

Spania er full av små og meget gode produsenter med lang tradisjon, produsenter som har jobbet med ekte håndverk nedarvet gjennom generasjoner. Distribusjonen til disse produsentene har ofte ikke nådd særlig langt utenfor sitt nærområde av naturlige årsaker. Olmeda Origens fungerer som eksport kontor for disse og tilbyr et bredt spekter av produkter, alt fra fantastiske oster og saftige oliven til de beste ansjos og sardiner, ferskt og speket kjøtt, ekte paella-ris og spanske søtsaker for å nevne noe. Alt fra små håndverksprodusenter, som setter sin ære i å lage ekstraordinære produkter etter sine lokale tradisjoner.

Side 16

Delikatesser fra CasAlba Skinker Pølser Diverse delicatesser fra CasAlba

Ost Ost fra Castilla: Buenalba Ost fra Castilla: Artequesto Ost fra Extremadura Ost fra Mahon (Balearene) Ost fra Asturia Ost fra Galicia Ost fra Cantabria Ost fra Cataluña

Side 6 Side 7 Side 8-11 Side 12 Side 12-13 Side 13 Side 14 Side 15 Side 15

Side 18-21 Side 22-26 Side 26-27

N Side 28

Olivenolje Olivenolje fra Castillo de Canena Olivenolje 5 liter Solsikkeolje fra Olmeda

Side 49

Side 35-39 Side 40 Side 40

Side 41

Trøffel og tørket sopp Trøffel og tørket sopp fra Julian Martin s.l.

Side 53

Side 42-43 Side 44 Side 44-45

Hermetikk, oliven og pickles

Side 46 Side 29-31 Side 32 Side 32-33

Div hermetikk/conserves Oliven og div Picles

Salsa og kondimenter Salsa romesco Kondimenter

Side 50-52

Eddik og Reduksjoner Sherryeddik fra FDC Vinedikk 7% El Majuelo Reduksjoner fra El Majuelo

Delikatesser til grillen fra CasAlba Fersk/frossent kjøtt Pølser fra Juan Flores Steke- og softpølser fra Casalba

Side 34

Side 47 Side 48

Side 54-60 Side 61-67

Side 76

Side 68 Side 92

Krydder

Honning, marmelader og søtt brød Honning, søtt brød og marmelader

Krydder Blekksprutblekk Salt fra SOSO Factory

Side 69-72

H Side 73

Ris til paella Bomba ris Senia ris Safran fra verdu

Side 77-78 Side 79 Side 79-82

Side 74 Side 75 Side 75

Side 83

Premium Tonica Tonic

Fisk og skalldyr Ansjos og semipresservert Klippfisk

Side 84-85 Side 86

O Side 87

Side 93-95

L Side 96

D Side 100

Ander spesialiteter Andre spesialiteter Div utstyr

Side 101 Side 101

Non Food Panner Pintxos/pinner

Side 97-99 Side 99

Nøtter og snacks Snacks fra SOSO Brød og nøtter

Side 88 Side 89-91

Ost

Ost 6

Ost

Ost fra Castilla: Artequesto

ARTEQUESO MANCHEGO AÑEJO D.O. 12-14 mnd VARENUMMER: LP-4000 INNHOLD: Råmelk fra sau, animalsk løype, salt, melkesyre, lysozym (egg) FORPAKNING: Hele oster på ca 3 kg og wedges på ca 250 gr. Kan også leveres skivet ved forespørsel. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: Minimum 12 mnd. OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: La Mancha, Spania PRODUSENT: La Prudenciana IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: En av Spanias aller beste Manchego-oster som selvfølgelig produseres av en familie som har drevet med dette i generasjoner. La Prudenciana som produsenten heter ligger i hjertet av “La Mancha” regionen, i Tembleque, ikke langt unna Toledo. Manchego Anejo D.O. er en vellagret smaksbombe som er modnet i minst 12 måneder. For de som vil ha det ypperste av smaksmaksopplevelse.

Ost

Ost fra Castilla: Artequesto

ARTEQUESO MANCHEGO CURADO D.O. 6-8 mnd

ARTEQUESO MANCHEGO SEMI-CURADO D.O. 3-5 mnd

VARENUMMER: LP-1000 INNHOLD: Råmelk fra sau, animalsk løype, salt, melkesyre, lysozym (egg) FORPAKNING: Hele oster på ca 3 kg og «wedges» på ca 250 gr. Kan også leveres skivet ved forespørsel. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: Minimum 6 mnd. OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: La Mancha, Spania PRODUSENT: La Prudenciana IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: LP-1001 INNHOLD: Råmelk fra sau, animalsk løype, salt, melkesyre, lysozym (egg) FORPAKNING: Hele oster på ca 3 kg og wedges på ca 250 gr. Kan også leveres skivet ved forespørsel. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: Minimum 3 mnd. OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: La Mancha, Spania PRODUSENT: La Prudenciana IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Manchego D.O. “curado” er en vellagret ost som vil passe de som er glad i mye og framtredende smak. En riktig smaksbombe! Denne er lagret i minst 6-8 mnd.

BRUKSOMRÅDE: Semi curado er en mildere mindre lagret ost som vil passe de aller fleste i smak. Osten er rund og mild i smak, med lett syre og vedvarende behagelig ettersmak som er typisk for oster laget av råmelk.

Ost

Ost fra Extremadura

TORTA EXTREMENA 750 gr

QUESO IBORES 850 grm

VARENUMMER: 014-000 INNHOLD: Råmelk av merinosau, vegetabilsk løype og salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: 2 mnd OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Serena region (Badajoz), Spania PRODUSENT: El Esprimijo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-16010 INNHOLD: Råmelk fra geit, animalsk løype og salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: 2-3 mnd OPPBEVARES: Kjølig OPPRINNELSE: Deleitosa, Cáceres, Extremadura, Spania PRODUSENT: Queseria Almonte IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BESKRIVELSE: Kremet ost fra regionen Serena laget av merino sau melk fra private gårder med tradisjonelle verdier. Denne osten framstilles med vegetabilsk løype som gir fåremelks-smaken et ekstra løft. Osten blir nærmest flytende og kremet ved romtemperatur. Myk tekstur, glatt, skinnende utseende og lys gylden farge . Med en intens aroma og mild smak med en elegant bitterhet. Kan med fordel varmes i ovn på middels varme i noen minutt før en skjerer «lokket» av og nyter ostemassen med skje til godt brød eller kjeks.

BRUKSOMRÅDE: Ibores er fet ost, laget av melk fra Serrana, Verata og Retinta geiter. Elfenben-hvit i fargen, semi-hard og en jevn konsistens. Mild duft. Litt syrlig, moderat krudrig og salt og veldig behagelig for ganen

Ost

Ost fra Mahon (Balearene)

QUESO MAHON D.O. 6 mnd

QUESO MAHON D.O. 12 mnd

VARENUMMER: 029-000 INNHOLD: Råmelk av ku, fermentert melkesyre, løype og salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: 6 mnd OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Alaoir-Mahón, Menorca, Balearic Island, Spania PRODUSENT: Hijo de F Quintana IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: 029-001 INNHOLD: Råmelk av ku, fermentert melkesyre, løype og salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: 12 mnd OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Alaoir-Mahón, Menorca, Balearic Island, Spania PRODUSENT: Hijo de F Quintana IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BESKRIVELSE: Mahon er en halvfast ost, en av de få ostene som er produsert på øyen Menorca som er en del av øygruppen Balearene i Middelhavet. Osten har en kompakt konsistens. Den har en meget særegen aroma, smak av melkesyre, kan minne litt om smør og hint av hasselnøtter, og noe salt.

BESKRIVELSE: Mahon er en fast ost, og er en av få oster som er produsert på øyen Menorca som er en del av øygruppen Balearene i Middelhavet. Osten har en kompakt konsistens. Den har en meget særegen aroma, smak av melkesyre, kan minne litt om smør og hint av hasselnøtter, og noe salt. Eldre og mer modne oster som denne er fastere og flaker noe. Disse er godt utviklet og komplekse, minner om treverk og garvet lær. Kan oppleves som en del mer syrlig. Verdens eldste kjente oste oppskrift.

Ost

Ost fra Asturia

QUESO AZUL CUEVA «EL BEYUCU»

QUESO GAMONEDO

VARENUMMER: 033-000 INNHOLD: Melk av ku, animalsk løype, fermentert melkesyre, salt. Pencilin HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: 2-3 mnd OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Illias, Asturias, Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1000 INNHOLD: Melk av ku, geit og sau, fermentert melkesyre, løype og salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: 3 mnd OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Asturias, Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BESKRIVELSE: En ekstraordinær og fantastisk ost! Den er laget i Illas, Asturias Lagd av pasteurisert kumelk, og legges for å modnes i to måneder i en hule naturlig . Det er fast og fet ost med årer av blå mugg, og har en intens langvarig smak, med en varm og salt ettersmak.

BESKRIVELSE: Denne er en unik ost. Det kommer fra en blanding av rå melk fra ku, geit og sau. Etter å ha blitt laget er den røkt og lagt til modning i tre måneder i naturlige grotter i Asturias. Tilstedeværelsen av sopparter gir en naturlig farge til den karakteristiske skorpen. Queso Gamonedo har en semi -hard tekstur . Ofte har blå striper på innsiden. Denne osten har en delikat røykaroma, nyanser av banan og lett krydret smak.

Ost

Ost fra Galicia

SAN SIMON DA COSTA 1 kg

QUESO TETILLA GALICIA

QUESO ARZUA-ULLOA D.O. 900 grm

VARENUMMER: 031-000 INNHOLD: Melk av ku, løype og salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: 45 dager OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Villalba (Lugo) Galicia, Spania PRODUSENT: Don Gabino IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1014 INNHOLD: Melk av ku, melkesyrekultur, løype og salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Sarriá (Lugo) Galicia, Spania PRODUSENT: San Salvador IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-5012 INNHOLD: Melk av ku, melksyrekultur, løype og salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: 7 dager OPPBEVARES: Kjølig OPPRINNELSE: Agolada, Pontevedra, Galicia, Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BESKRIVELSE: Bare tjue Simon da Costa oster blir produsert daglig og produseres fortsatt etter gamle metoder hvor ostene lagres oppe ved taket hvor røyken fra åpne ildsted tilfører en ny dimensjon av smak. Osten er laget av melk fra «RubiaGalica» ku. Denne osten har form som en eikenøtt, med en fin kremet semi-hard tekstur. Den er hvit- til gulaktig i fargen, med søt duft av røyk og landskap. Smakene er mineralsk og litt salt og røkt.

BESKRIVELSE: Tetilla ost er laget av pasteurisert melk fra kyr i Galicia som rasen Rubia Galega. Den er konisk i form, du har en mild, litt syrlig smak. Strukturen er kremaktig. Den kan spises som den er, eller på grunn av sin tekstur smøres på toast

BESKRIVELSE: Dette er en galicisk klassiker. Den er produsert i Pontevedra med fersk pasteurisert kumelk. Den modnes i syv dager. Den har en gulaktig hvit farge, og en sylindrisk form og et rent kutt . Den har en frisk og mineralsk aroma, og det er svært kremaktig og glatt. Ideell å servere smeltet.

Ost

Ost fra Cantabria

Ost fra Cataluña

RULO DE CABRA ca 1 kg/stk

TOU DELS TIL-LERS

VARENUMMER: OO-1010 INNHOLD: Pasteurisert melk av geit, animalsk løype, salt, E-509 HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: Minimum 60 dager. OPPBEVARES: Kjølig OPPRINNELSE: Albal, Valencia, Spania PRODUSENT: Granja Rinya S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: 00-1015 INNHOLD: Melk av ku, melkesyre kultur, løype og salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: minimum 3 måneder OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Catalonia, Spania PRODUSENT: Tros de Sort IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BESKRIVELSE: Rulo de Cabra er utlukkende laget av pasturisert geitemelk. Den kjennegnes med sitt hvitebelegg og forsiktig bundet opp med plastikkstrå. Osten produseres i Albal ved Valencia og den kommer som ca 1 kg oster. Den er spesielt godt egnet til gratinering eller tapas.

BESKRIVELSE: Den er laget av råmelk fra ku og modnes i minst tre uker. Dens skorpe er dekket av en spiselig hvit-mugg. Ganske ekstraordinær for sin mykhet. Smelter i munnen og etterlater en unik og smøraktig smak, og er knapt saltet med en fin melkesyre touch. Den har en lang og flott ettersmak med et hint av sopp og nøtter.

CasAlba Delicatanzas

En av Spanias best bevarte hemmeligheter Casalba produserer skinker og pølser etter god, gammel spansk håndverkstradisjon. En tradisjon som kan spores tilbake til tidlig romersk tid. En tid hvor Cæsar kun ville spise det beste, nemlig (Iberiske) Ibericoskinker! CasAlba er en småskala familiebedrift som holder til langt nord på den spanske høysletten, der klimaet er ganske likt det norske, med masse frisk og kjørlig luft. Casalba produserer ca 20.000 serranoskinker og ca 10.000 iberiske skinker i året. I industrien produseres det opp mot 1,2 - 2 millioner skinker på hver fabrikk og kan vel knapt kalles mat med historie… CasAlbas skinker gjennomgår en lang og naturlig modnings- og tørkeprosess. Det brukes omtrent dobbelt så lang tid på modne skinker i CasAlbas bodegaer, enn lengre sør i Spania hvor tørkingen går raskt pga. det varme klimaet. CasAlbas lange modnings-og tørketid gir skinkene det ”lille ekstra” med tanke på smak og tekstur. Klima, samt stor kjærlighet for produkt, og en overbevisning om at det ikke finns snarveier når en ønsker det beste resultat, har gitt CasAlba som eneste spanske produsent, Coq D`Or, ”Gull Hanen” for Europas beste spekematprodusent i 2008! ”Coq d`Or” utdeles av prestisjetunge, franske Guide Des Gourmand. Hver høst/vinter i de enorme skogene i Extremadura, mot grensen til Portugal faller eikenøttene, ”bellotas” på spansk, av trærne. Det er disse nøttene som gir Ibericoskinker sin særegne smak. En Iberico gris er frittgående og spiser ca. 8 kilo eikenøtter, 1 kilo gress og frittvoksende urter hver dag. På denne dietten blir grisen fin og ”marmorert” i kjøttet.

HELSEFORDELER AV IBERICO GRIS: • Fettet på Iberico grisen består av over 55% Omega-9 som er det samme sunne fettet som i olivenolje. Omega-9 er kjent for å redusere det skadelige LDL kolesterolet og øke mengden av det sunne HDL kolesterolet. • Iberico skinke er en god kilde til proteiner, 100 gram skinker gir over 43 gram protein. • Iberico skinke inneholder vitamin B1, B6, B12 og folsyre. • Den er rik på vitamin E som er en sterk antioksidant. • Inneholder mineraler som kobber, kalsium, jern, sink, magnesium, fosfor, og sist men ikke minst: selen som gir en god antialdringseffekt. • 100 gram Iberico skinke gir ca.250 Kcal. Iberico skinke er derfor et godt alternativ til rødt kjøtt og kan i moderate mengder brukes som del av en lavkaloridiett. Ibericoskinker er ren luksus i Spania og deles i 3 kategorier. Denne klassifiseringen gjøres etter hvor lenge grisen har beitet på de ettertraktede ”bellotaene”-eikenøttene! IBERICO DE BELLOTA: Bellotaen har rikelig tilgang på eikenøtter og friskt beite. Den slaktes 90 dager etter at eikenøttene har falt på bakken. Dette for å sikre den gode og eksklusive smaken nøttene gir i skinken. Og at denne smaken ikke skal ”utvannes” av gress o.l. I Spania brukes Bellota skinke til fest og ved høytider. Brukes når man ønsker det ”lille ekstra”.

IBERICO RECEBO: Denne beiter noe lengre og har derfor mindre av den utpregede eikenøttsmaken. Et sikker stikk for de som ikke er vant til den utpregede smaken som er karakteristisk for Bellota skinker. IBERICO CEBO: Dette er den samme grisen som de over men har gått ute på fritt beite så lenge at naturlig fôr må gis som supplement. Flott skinke med en fin og mild smak som de fleste liker. Godt alternativ til Serrano skinke.

Skinker fra CasAlba

JAMON SERRANO GRAN RESERVA INNHOLD: Skinke av serranogris, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 1000 HOLDBARHET: 12 mnd. i Vacuum. LAGRET: Minimum 24 mnd OPPBEVARES: 0 - 4 C i vacuum. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088 BRUKSOMRÅDE: Tapas, omelett, pintxos, etc EANKODE:

Litt om CasAlbas Serranogris: Hver høst/vinter i de enorme skogene i extremadura, mot grensen til Portugal faller eikenøttene, ”bellotas” på spansk, av trærne. Der beiter den hvite serranogrisen. Man kan godt si at den norske hvite grisen er en fjern slekning av den mer kjente spanske hvite grisen som heter Serrano (fjellgris). I motsettning til en iberico gris, som er en sort gris, har ikke serranogrisen like gode egenskaper å tilføre smak i kjøttet. Men den har flott marmorering og ett fettlag som vi ikke har sett på norsk gris på flere tiår. Saftigere blir det ikke. Modnes i minimum 24 mnd for å oppnå et optimalt smaksbilde og en tekstur som smelter på tungen.

Skinker fra CasAlba

JAMON IBERICO DE BELLOTA

JAMON IBERICO RECEBO

VARENUMMER: CA - 4000 INNHOLD: Skinke av Ibericogris, salt, e-252 HOLDBARHET: 24 mnd. med bein uåpnet LAGRET: Minimum 48 mnd. OPPBEVARES: Romtemperatur opp til 20 C (hel med bein) OPPRINNELSE: Villamayor del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Skinke av Ibericogris, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 4001 HOLDBARHET: 12 mnd. utbeinet vakuumert LAGRET: Minimum 48 mnd. OPPBEVARES: 0-4 C vakuumert. OPPRINNELSE: Villamayor del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Skinke av Ibericogris, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 3000 HOLDBARHET: 24 mnd. med bein uåpnet LAGRET: Minimum 36 mnd OPPBEVARES: Romtemp. opp til 20 C (hel med bein) OPPRINNELSE: Villamayor del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omeletter, egg, stekt potet, etc. I Spania brukes bellotaskinke utelukkende til fest og vedhøytider. Dette er skinken du ikke finner maken til og står gjerne i ”rampelyset” alene.

BRUKSOMRÅDE: Denne beiter noe lengre og har derfor mindre av den utpregede eikenøttsmaken. Et sikker stikk for de som ikke er vant til den utpregede smaken som er karakteristisk for Bellota skinker.

Litt om Ibericogris Hver høst/vinter i de enorme skogene i extremadura, mot grensen til Portugal faller eikenøttene, ”bellotas” på spansk, av trærne. Det er disse nøttene som gir Ibericoskinker sin særegne smak. En Iberico gris er frittgående og spiser ca. 8 kilo eikenøtter, 1 kilo gress og frittvoksende urter hver dag. På denne dietten blir grisen fin og ”marmorert” i kjøttet. Grisen med kvaliteten Ibérico de Bellota, har gått på denne dietten i 90 dager før den må bøte med livet.

Helsefordeler av Iberico gris: • Fettet på Iberico grisen består av over 55% Omega-9 som er det samme sunne fettet som i olivenolje. Omega-9 er kjent for å redusere det skadelige LDL kolesterolet og øke mengden av det sunne HDL kolesterolet. • Iberico skinke er en god kilde til proteiner, 100 gram skinker gir over 43 gram protein. • Iberico skinke inneholder vitamin B1, B6, B12 og folsyre. • Den er rik på vitamin E som er en sterk antioksydant.

• Inneholder mineraler som kobber, kalsium, jern, sink, magnesium, fosfor, og sist men ikke minst: selen som gir en god antialdringeffekt. • 100 gram Iberico skinke gir ca.250 Kcal. Iberico skinke er derfor et godt alternativ til rødt kjøtt og kan i moderate mengder brukes som del av en lavkaloridiett. Ibericoskinker er ren luksus i Spania og deles i 3 kategorier. Denne klasifiseringen gjøres etter hvor lenge grisen har beitet på de ettertraktede ”bellotaene”-eikenøttene! 17

Skinker fra CasAlba

JAMON IBERICO RECEBO

JAMON IBERICO CEBO

INNHOLD: Skinke av Ibericogris, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 3001 HOLDBARHET: 12 mnd. utbeinet vakumert LAGRET: Minimum 36 mnd OPPBEVARES: 0-4 C utbeinet vakumert. OPPRINNELSE: Villamayor del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Skinke av Ibericogris, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 2001 HOLDBARHET: 12 mnd. utbeinet vakumert LAGRET: Minimum 36 mnd OPPBEVARES: 0-4 C utbeinet vakumert. OPPRINNELSE: Villamayor del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Skinke av Ibericogris, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 2000 HOLDBARHET: 24 mnd. med bein uåpnet LAGRET: Minimum 36 mnd OPPBEVARES: Romtemp. opp til 20 C (hel med bein) OPPRINNELSE: Villamayor del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Flott skinke med fin og mild smak. Et godt alternativ til Serrano

Skinker fra CasAlba

Alle våre skinker kan leveres skivet eller delt

JAMON SERRANO GRAN RESERVA

JAMON SERRANO GRAN RESERVA i skiver

PALETA IBERICO DE BELLOTA

INNHOLD: Skinke av serranogris, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 10011 HOLDBARHET: 24 mnd. med bein uåpnet LAGRET: Minimum 24 mnd OPPBEVARES: best i romtempratur opp til 20 C med bein. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Skinke av serranogris, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 10001 HOLDBARHET: 12 mnd. i Vacuum. LAGRET: Minimum 24 mnd OPPBEVARES: 0 - 4 C i vacuum. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: CA - 4101 INNHOLD: Speket bog av Ibericogris, salt, e-252 HOLDBARHET: 24 mnd. med bein uåpnet LAGRET: Minimum 48 mnd. OPPBEVARES: Romtemperatur opp til 20 C (hel med bein) OPPRINNELSE: Villamayor del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omelett, pintxos, etc

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omeletter, egg, stekt potet, etc. I Spania brukes paleta mer til hverdags da dette er et rimeligere alternativ enn skinke.

Litt om Serranogris Hver høst/vinter i de enorme skogene i extremadura, mot grensen til Portugal faller eikenøttene, ”bellotas” på spansk, av trærne. Der beiter den hvite serranogrisen. Man kan godt si at den norske hvite grisen er en fjern slekning av den mer kjente spanske hvite grisen som heter Serrano (fjellgris). I motsettning til en iberico gris, som er en sort gris, har ikke serranogrisen like gode egenskaper å tilføre smak i kjøttet. Men den har flott marmorering og ett fettlag som vi ikke har sett på norsk gris på flere tiår. Saftigere blir det ikke. Modnes i minimum 24 mnd for å oppnå et optimalt smaksbilde og en tekstur som smelter på tungen. 19

Skinker fra CasAlba

Pølser fra CasAlba

PALETA IBERICO DE BELLOTA

CECINA - Speket storfelår

CHORIZO SARTA EXTRA

INNHOLD: Speket bog av Ibericogris, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 4100 HOLDBARHET: 12 mnd. utbeinet vakuumert LAGRET: Minimum 48 mnd. OPPBEVARES: 0-4 C vakuumert. OPPRINNELSE: Villamayor del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Storfelår, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 5013 MODNET: min 36 mnd HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Lagres lengre ved 0-4 C vakumert. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omeletter, egg, stekt potet, etc. I Spania brukes paleta mer til hverdags da dette er et rimeligere alternativ enn skinke.

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omelett, pintxos, gryter, cassoulet etc.

INNHOLD: Speket pølse av hvitgris, sideflesk, salt, paprika, pepper, e-252, e-250 naturlig svinetarm VAERNUMMER: CA - 5006 HOLDBARHET: 30 mnd. se forøvrig merking LAGRET: Minimum 6 mnd. OPPBEVARES: Lagres mørkt og kjølig. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

Litt om Cecina: Cecina de Casalba, er laget av bakbena av storfekjøtt, saltet, røkt og luft-tørket i Villamayor Del Rio, Burgos, nordøstre Spania, og har D.O.P status. Dvs at den har en geografisk bekyttet opprinnelse. På spansk betyr Cecina ”kjøtt som har vært saltet, tørket ved hjelp av luft, sol eller røyk”. Ordet kommer enten fra det latinske siccus (tørr) eller fra keltiske ciercina relatert til moderne spansk ”cierzo” eller nordavinden.

BRUKSOMRÅDE: Tapas, pintxos, som spekemat etc. Chorizo Sarta Extra er en spekepølse laget av Serranogris og har den klassiske hesteskoen formen. Chorizo Sarta er en typisk pølse fra Nord-Spania og da spesielt Rioja. Chorizo Sarta Extra er helt utmerket som en en tapa og beskrives mer som en ”fyrrig” snackpølse enn en vanlig Chorizo Cular.

Pølser fra CasAlba

CHORIZO VELA IBERICO DE BELLOTA

CHORIZO IBERICO DE BELLOTA CULAR

COPPA IBERICO DE BELLOTA

INNHOLD: Speket pølse av Ibericogris, sideflesk, salt, paprika, pepper, e-252, naturlig svinetarm VARENUMMER: CA - 5007 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking LAGRET: Minimum 6 mnd OPPBEVARES: Lagres lengere ved 0-4 C vakumert. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Speket pølse av Ibericogris, paprika, hvitløk, salt, sukker VARENUMMER: CA - 5004 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking LAGRET: Minimum 6 mnd OPPBEVARES: best i romtemp. opp til 20 C , lagres lengre ved 0-4 C vakuumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Speket nakke av Ibericogris, paprika, hvitløk, Pepper, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 010024 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Romtemp. opp til 20 C , Lagres lengre ved 0-4 C vakumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, pintxos, som spekemat etc.

BRUKSOMRÅDE: Laget av nakke fra Ibérico-grisen, saltet for hånd og krydret med sort pepper etter tradisjonen og stappet i naturlig tarm som gjør hvert stykke unikt. Tørket i 4-6 måneder, delvis over røyk fra eiketrær, slik at den får en optimal modenhet og den umiskjennelig eikenøttsmaken fremheves.

BRUKSOMRÅDE: Laget av de beste håndskårede bitene fra den iberiske grisen. Sammen med generøse mengder røkt paprika blir dette stappet i naturlig tarm, for så å gjennomgå en naturlig tørke- og modningsprosess. Alt etter gamle prinsipper og tradisjoner.

Litt om pølser laget av Ibericogris Alle pølseprodukter av Casalbakvalitet er kun laget av kjøtt og flesk fra den iberiske grisen. Dette gjør at pølsene får ett tydelig preg av eikenøtter, som harmonerer godt i den veltrente gastronomiske ganen. Ingrediensene i pølsene brukes utelukkende lokale råvarer som hvitløk, paprika etc, og fremstillingen av pølsene er grovmalt. Dette gjør at pølsene får et pent mosaikkmønster av kjøtt og flesk i harmoni.

Hver høst/vinter i de enorme skogene i Extremadura mot grensen til Portugal faller eikenøttene, ”bellotas” på spansk, av trærne. Det er disse nøttene som gir Ibericoskinker sin særegne smak. En Iberico gris er frittgående og spiser ca. 8 kilo eikenøtter, 1 kilo gress og frittvoksende urter hver dag. Helsefordeler av Iberico gris: • Fettet på Iberico grisen består av over 55% Omega-9 som er det samme sunne fettet som i olivenolje. Omega-9 er kjent for

å redusere det skadelige LDL kolesterolet og øke mengden av det sunne HDL kolesterolet. • Iberico gris er en god kilde til proteiner, 100 gram skinker gir over 43 gram protein. • Iberico gris inneholder vitamin B1, B6, B12 og folsyre. • Den er rik på vitamin E som er en sterk antioksydant. • Inneholder mineraler som kobber, kalsium, jern, sink, magnesium, fosfor, og sist men ikke minst: selen som gir en god antialdringeffekt. 21

Pølser fra CasAlba

FUET IBERICO DE BELLOTA

LOMITO IBERICO DE BELLOTA

LOMO IBERICO DE BELLOTA

INNHOLD: Speket pølse av Ibericogris, salt, pepper, e-252 VARENUMMER: CA - 5012 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking LAGRET: Minimum 3 mnd OPPBEVARES: best i romtemp. opp til 20 C , lagres lengre ved 0-4 C vakumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Speket presa av ibericogris, paprika, hvitløk, pepper, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 010008 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Romtemp. opp til 20 C , Lagres lengre ved 0-4 C vakumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Speket ytrefilet av Ibericogris, paprika, hvitløk, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 5002 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Romtemp. opp til 20 C , Lagres lengre ved 0-4 C vakumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omelet, pintxos etc. Fuet Ibérico de Bellota er klassisk pølse med utspring fra katalunia. Det som kjennetegner en klassisk Fuet er at den inneholder svinekjøtt, salt, pepper og naturtarm på størrelse med finger. I Katalunia lages Fuet av hvitgris, mens CasAlba lager sin Fuet utelukkende av Iberico de Bellota kvalitet. Opprinnelig ble pølsen laget til ære for den Katalanske byen Vic, hovedstaden i region Osona (Nord-øst for Barcelona). Denne tradisjon går på tvers av landegrensene og man finner igjen samme type pølse på den franske delen av ”katalunia” og det bekrefter at landegrensene for mat ikke er geografiske, men regionsbasert. Pølsen egner seg godt som en liten Tapa eller en snack til ett glass vin eller øl.

BRUKSOMRÅDE: Tapas, egg, pintxos, som pålegg etc. Lomito Ibérico Bellota fra CasAlba er presa som er saltet for hånd og krydret med marinade og svart pepper på tradisjonell måte og stappet i naturlig tarm for å gjøre hver bit unik. Eksepsjonelt mør med en umiskjennelig eikenøtt smak. Tørket i rom oppvarmet av peis, kjærtegnet av lys eik og forsiktig tørket i 4-6 måneder før den når optimal modenhet.

BRUKSOMRÅDE: Tapas, egg, pintxos, som pålegg etc. Lomo Ibérico Bellota fra CasAlba er hånd saltet, krydret med marinade og svart pepper på tradisjonell måten og stappet i naturlig tarm for å gjøre hver bit unik. Eksepsjonelt anbudet med en umiskjennelig eikenøtt smak. Tørket i rom oppvarmet av peis, kjærtegnet av lys eik og forsiktig tørket i 4-6 måneder før den når optimal modenhet.

Pølser fra CasAlba

MORCILLA IBERICO DE BELLOTA VELA

MORCILLA IBERICO DE BELLOTA CULAR

SALCHICHON IBERICO DE BELLOTA

INNHOLD: Tynn mørk spekepølse av Ibericogris, paprika, hvitløk, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 5014 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Romtemp. opp til 20 C , Lagres lengre ved 0-4 C vakumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Tykk mørk spekepølse av Ibericogris, paprika, hvitløk, salt, e-252 VARENUMMER: CA - 150007 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Romtemp. opp til 20 C , Lagres lengre ved 0-4 C vakumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Speket pølse av Ibericogris, salt, pepper, e-252 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking VARENUMMER: CA - 5010 LAGRET: Minimum 3 mnd OPPBEVARES: best i romtemp. opp til 20 C , lagres lengre ved 0-4 C vakumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: En typisk modnet Morcilla , eller blodpølse. En svært tradisjonelt produkt laget med magert kjøtt fra den iberiske grisen, paprika, hvitløk og blod. Laget på en lignende måte å chorizo. Stappet i naturlige tarm, og naturlig tørket og røkt over eikeved. Ideell for tapas eller til bruk i kulinariske kreasjoner.

BRUKSOMRÅDE: Modnet tykk Morcilla, eller blodpølse. Typisk og veldig tradisjonelt produkt laget med magert eikenøtt-matet iberisk svinekjøtt, paprika hvitløk og blod. Forløperen til den mer kjente chorizoen. Tørket med tilstedeværelse av naturlig røyk fra eik over en periode på minst 3-4 måneder.

BRUKSOMRÅDE: Modnet salami laget av iberisk svinekjøtt med akkurat den rette mengden av svart pepper. Disse pølsene er fulle av utsøkt smak og har en superb balanse, med et tydelig preg av eikenøtt. Stappet i naturlige tarm, tørket naturlig over et snev av røyk fra eiketre. Modningen av disse pølsene tar mer enn fire måneder.

Pølser fra CasAlba

Delicatesser fra CasAlba

SALCHICHON IBERICO DE BELLOTA TRUFADO

CASALBA MAR BONITO 400g

PANCETA SERRANO

INNHOLD: Speket pølse av Ibericogris, salt, pepper, sort trøffel, e-252 VARENUMMER: CA - 5011 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking LAGRET: Minimum 6 mnd OPPBEVARES: best i romtemp. opp til 20 C , lagres lengre ved 0-4 C vakumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Linefanget tunfisk i olje, olivenolje, salt VARENUMMER: CA - 0900 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: -18 C OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Tørrsaltet bacon av serranogris, salt, e-252, paprika, hvitløk, pepper VARENUMMER: CA - 020001 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Lagres lengre ved 0-4 C vakumert. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omelet, pintxos etc. Begrenset produksjon, laget med sesong sort trøffel (Tuber melanosporum).

BRUKSOMRÅDE: Tapas, salater, pasta, pintxos….. Spesielt utvalget av kun de beste stykkene fra linefanget tunfisk. Disse små stykkene av tunfisk-loins som “flaker” seg fint. Sammen med litt nykvernet pepper er dette en rett i seg selv.

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omelett, pintxos, gryter, cassoulet etc. Laget av det karakteristiske sideflesket på Serrano grisen. Børstet med paprika og hvitløk, marinert og tørrmodnet naturlig - lett røykfylt touch.

Delicatesser fra CasAlba

PANCETA IBERICO DE BELLOTA

PAPADA IBERICO DE BELLOTA

TOCINO IBERICO DE BELLOTA «LARDO IBERICO»

INNHOLD: Bacon av iberiskgris, salt, e-252, paprika, hvitløk, pepper VARENUMMER: CA - 5000 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Lagres lengre ved 0-4 C vakumert. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Tørrsaltet svinekjake av iberiskgris, salt, e-252, paprika, hvitløk, pepper VARENUMMER: CA - 5001 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Lagres lengre ved 0-4 C vakumert. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Rent fett av Bellotakvalitet, salt VARENUMMER: CA - 010020 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Lagres lengre ved 0-4 C vakumert. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omelett, pintxos, gryter, cassoulet etc. Laget av det karakteristiske sideflesket på den iberiske grisen. Børstet med paprika og hvitløk, marinert og tørrmodnet naturlig - lett røykfylt touch.

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omelett, pintxos, gryter, cassoulet etc. Svinekjake av Ibersk gris er børstet med paprika og hvitløk marinert og Tørrmodnet naturlig - Lett røykfylt touch. Ett godt alternativ til Pancetta.

BRUKSOMRÅDE: Tapas, omelett, pintxos, gryter, cassoulet etc. Det beste hvite bacon ”lardo” kommer fra de beste eikenøtt-matete iberiske grisene. Fullt av smak, er det bare saltet for bevaring uten videre prosesser - akkurat som i antikken.

Delikatesser til grillen fra CasAlba

Delikatesser til grillen fra CasAlba 26

Delikatesser til grillen fra CasAlba

Ferskt / frossent kjøtt

CHULETON DE BUEY - DRY AGED RUBIA GALLEGA

COCHINILLO DE BURGOS

INNHOLD: Tørr modnet kjøtt/kotelett fra Rubia Galega storfe VARENUMMER: CA - 30121 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: -18 C OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Pattegris fra Segovia VARENUMMER: CA - 30121 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: -18 C OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Et stykke kjøtt for kjennere. Tørrmodnet for å få den optimale smak og tekstur.

BRUKSOMRÅDE: Lechón eller Cochinillo – kjært barn har mange navn. Grillet pattegris er en typisk spansk spesialitet som passer til mange anledninger og er typisk festmat i Spania. Pattegris fra Segovia har kun drukket melk i 20 dager, noe som resulterer til mørt kjøtt med elegant smak som er så typisk for pattegris. Dette er spansk gris som er på 4-6 kg. Om man deler den i to og legger den anføttes så går den flott inn i en vanlig stekovn. Etter steking er pattegrisens svor crunchy og gyllent og kjøttet har en glatt og saftig konsistens. Det er svært rik på mono-umettede og flerumettede fettsyrer, som anbefales i et sunt kosthold.

Delikatesser til grillen fra CasAlba

CARELILLAS IBERICO DE BELLOTA

LOMO IBERICO DE BELLOTA

PLUMA IBERICO DE BELLOTA

INNHOLD: Kjake fa Iberico gris av Bellota kvalitet VARENUMMER: CA - 2020 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: -18 C OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Ytrefilet av Ibericogris. Grillkjøtt. VARENUMMER: CA - 0004 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: -18 C OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Lokket fra ytrefilet av Ibericogris. Grillkjøtt. VARENUMMER: CA - 0003 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: -18 C OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Klassisk i stuinger og gryteretter. Saftig og smakfullt.

BRUKSOMRÅDE: Lomo er ytrefileten på Ibericogrisen. Godt marmorert. Ett mørt stykke kjøtt med en nydelig smak av eikenøtter.

BRUKSOMRÅDE: I Spania brukes Pluma som grillkjøtt. Kun med salt/pepper.

Anbefaler at kjøttet får hvile i 3-5 minutter at det er varmbehandlet, slik at saften får satt seg i kjøttet. Man kan godt understeke kjøttet på samme måte som ved biffer av storfe . Dette er fra den høyeste kvaliteten av iberisk gris, Bellota kvalitet.

Pluma er lokket på ytrefileten. Godt marmorert. Ett mørt stykke kjøtt med en nydelig smak av eikenøtter. Anbefaler at kjøttet får hvile i 3-5 minutter at det er varmbehandlet, slik at saften får satt seg i kjøttet. Man kan godt understeke kjøttet på samme måte som ved biffer av storfe . Dette er fra den høyeste kvaliteten av iberisk gris, Bellota kvalitet.

Delikatesser til grillen fra CasAlba

PRESA IBERICO DE BELLOTA

SOLOMILLO IBERICO DE BELLOTA

SECRETO ”EXTRA” IBERICO DE BELLOTA

INNHOLD: Stykke fra bogen/nakke av ibericogris. Grillkjøtt. VARENUMMER: CA - 0002 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: -18 C OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Indrefilet av Ibericogris. Grillkjøtt. VARENUMMER: CA - 0005 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: -18 C OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Stykke fra bogen. Grillkjøtt VARENUMMER: CA - 0001 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: -18 C OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Presa er et smakfullt stykke svinekjøtt som smelter i munnen. Grillet medium er den saftig , mør og full appetittvekkende smak etter et liv som frittgående. Med en diett kun bestående av eikenøtt og frittvoksende urter.

BRUKSOMRÅDE: Solomillo er indrefileten på Ibericogrisen Ett mørt stykke kjøtt med en nydelig smak av eikenøtter.

BRUKSOMRÅDE: I Spania brukes secreto ”extra” som grillkjøtt. Tynne skiver rett på grillen og kun med salt/ pepper.

Anbefaler at kjøttet får hvile i 3-5 minutter at det er varmbehandlet, slik at saften får satt seg i kjøttet. Man kan godt understeke kjøttet på samme måte som ved biffer av storfe .

Er skjært fra området fra bog og det ble tidligere brukt til produksjon av pølser og lignende.

Presa er en tykk biff fra skulderen, ulikt alt annet. Det er tykt og saftig , men slankere enn «pluma» og «secreto» Anbefaler at kjøttet får hvile i 3-5 minutter at det er varmbehandlet, slik at saften får satt seg i kjøttet. Man kan godt understeke kjøttet på samme måte som ved biffer av storfe . Dette er fra den høyeste kvaliteten av iberisk gris, Bellota kvalitet.

Dette er fra den høyeste kvaliteten av iberisk gris, Bellota kvalitet.

Som navnet tilsier er dette en hemmelighet, altså slakterens hemmelighet. Anbefaler at kjøttet får hvile i 3-5 minutter at det er varmbehandlet, slik at det mister litt av spensten. Man kan godt understeke kjøttet på samme måte som ved biffer av storfe. Dette er fra den høyeste kvaliteten av iberisk gris, Bellota kvalitet.

Delikatesser til grillen fra CasAlba

Pølser fra Juan Flores

Steke og softpølser fra Casalba

CHISTORRA 280 grm

SALCHICHA A LA PLANCHA 280 grm

MORCILLA TRADICIONAL DE BURGOS

VARENUMMER: OO-09_519_1 INNHOLD: Kjøtt av svin, paprika, salt og hvitløk HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-24145 INNHOLD: Kjøtt av svin, salt, hvitløk, pepper, antioksidant (rosmarinekstrakt) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Kjølevare OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Blod av svin, ”Bomba” ris, svinefett, løk, krydder derav pimientón (paprika), muskat, nellik, salt, pepper, E-250, antioksidant E-301 VARENUMMER: CA - 0006 HOLDBARHET: 1 år i fryst, 7 dager på kjøl (4C) LAGRET: Konsumferdig OPPBEVARES: Fryst fra – 18c - -25c, 7 dager i 0-4 C som kjølevare. OPPRINNELSE: Villamayor del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Chistorraen er laget av kjøttet fra Serrano gris. En Baskisk klassiker. Balansen mellom kjøttets fine smak, pimentónen og saltet er en kunst. Smak selv! Fra Rioja i Navarra. Brukes til grill, Stekt, i gryter og stuinger, paella, omelett pintxos m.m

BRUKSOMRÅDE: Fersk pølse for grilling, laget av Serrano-gris. Balansert smak med god kjøttfylde. Prøv den også til paella.

BRUKSOMRÅDE: Stekt, grillet, smaktilsetter i andre retter spesielt med belgfrukter, fylt i piquillo, omelett Morcilla Tradicional de Burgos er en klassisk blodpølse fra området Castilla y León. Den klassiske blodpølsen inneholder ris som en hovedbestanddel i tillegg til svineblod. Smaken oppleves som kjøttrik og må på ingen måte sammenlignes med den Nordiske varianten som fremstår som en søt pølse. Pølsen grilles og serveres som den er, eller den inngår i andre retter som en del ingrediens. Folk fra Burgos foretrekker å ikke fortelle hva pølsen inne holder. For akkurat ordet ”morcilla” betyr blod og det virker for de fleste ganske skremmende. Mange landsbyer, ikke bare i Burgos, over hele Spania utføres det som heter ” La matanza”. Det skjer i vinterhalvåret og referer til det øyeblikket når en gris må bøte med livet og praktisktalt alle deler på dyret blir utnyttet til forskjellige produkteter, som blant annet ”chorizo” , ”salchichon” , ”Jamón” eller ”morcilla”

Delikatesser til grillen fra CasAlba

MORCILLA FRESCO IBERICO DE BELLOTA

CHORIZO FRESCO IBERICO DE BELLOTA

SOBRASADA IBERICO DE BELLOTA

INNHOLD: Fersk pølse av Ibericogris: Kjøtt fra iberico gris, griseblod, salt, paprika, hvitløk, sukker (dextose), konserveringsmiddel (e- 250, e-252) VARENUMMER: CA - 3008 HOLDBARHET: 12 mnd. se forøvrig merking LAGRET: Minimum 3 mnd OPPBEVARES: best i romtemp. opp til 20 C , lagres lengre ved 0-4 C vakumert OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Fersk stekepølse av Ibericogris: Kjøtt fra Ibersk gris, paprika, hvitløk, salt, konserveringsmiddel (e-250, e-252), dextose. VARENUMMER: CA - 5008 HOLDBARHET: 6 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Lagres lengre ved 0-4 C (vakumert) OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Soft pølse av Ibericogris, sideflesk, salt, paprika, pepper, e-250, e-252, laktose, dextrose og naturlig svinetarm VARENUMMER: CA - 5009 HOLDBARHET: 16 mnd. se forøvrig merking OPPBEVARES: Lagres lengre ved 0-4 C vakumert. OPPRINNELSE: Villamayor Del Rio, Burgos, Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Denne ferske stekepølsen er forløperen til den mer kjente chorizopølsen. Fyldig og rik smak. Grovmalt og stappet i naturlig tarm for det autentiske utseende.

BRUKSOMRÅDE: Stekechorizo av aller beste kvalitet! Masse smak fra Iberico de Bellota-grisen. Som mange andre av Casalbas pølser er denne også grovmalt, noe som gir et vakkert mosaikkmønster. Fullspekket med smak av røkt paprika.

BRUKSOMRÅDE: Et meget smaksrikt produkt laget med iberiske svinekjøtt, biter av fett fra kjeve og panceta, og røkt paprika fra La Vera. Pølsen er finmalt og dermed smøremyk. Tørket og modnet på samme måte som Casalbas øvrige spekeprodukter. Prøv den som smaksetter i paella eller i brød!

Olivenolje

Olivenolje 32

Olivenolje

Olivenolje fra Castillo de Canena

Biodynamic, Piqual

Castillo de Canena Family First Day Harvest Arbequina

Castillo de Canena Family First Day Harvest Piqual

INNHOLD: Ren, biodynamisk kaldpresset olivenolje av piqual oliven VARENUMMER: CDC - 2014 SYREINNHOLD: 0,12% HOLDBARHET: Se egen merking på flasken OPPBEVARES: Oppbevares best svalt uten direkte sollys OPPRINNELSE: Provinsen Jaen, Andalucia, Spania PRODUSENT: Castille de Canena Olive Juice S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Ren, kaldpresset olivenolje av arbequina oliven, Flaske a 500 ml. VARENUMMER: CDC - 1006 SYREINNHOLD: 0,2% HOLDBARHET: Se egen merking på flasken OPPBEVARES: Oppbevares best svalt uten direkte sollys OPPRINNELSE: Provinsen Jaen, Andalucia, Spania PRODUSENT: Castille de Canena Olive Juice S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Ren, kaldpresset olivenolje av piqual oliven, Flaske a 500 ml VARENUMMER: CDC - 1005 SYREINNHOLD: 0,2% HOLDBARHET: Se egen merking på flasken OPPBEVARES: Oppbevares best svalt uten direkte sollys OPPRINNELSE: Provinsen Jaen, Andalucia, Spania PRODUSENT: Castille de Canena Olive Juice S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, salater, marinering, pastaretter, risretter

Castillo de Canena extra virgin olive oil first day harvest er produsert utelukkende på oliven dyrket i Andalucia. Oljen kjennetegnes ved at den er tappet på rødeflasker og halsen er sølvbelagt, FDH har ett begrenset opplag på ca 6000 flasker i året. Denne oljen er en hyllest til alle de som deltar i selve produksjonen og fremstillingsprosessen. Oljen tappes på flaske innen 4 timer fra den høstes. Dette gjør at olivenoljen får en herlig grønnfarge og en markant smak av nypresset oliven. All olje fra Castillo de Canena som tappes på flaske og tilsettes nitrogen for å unngå oksidering av oljen. Dette igjen gjør at olivenjuicen bevarer sin opprinnelige farge og smak vesentlig lengre enn mange av sine konkurrenter.

Castillo de Canena extra virgin olive oil first day harvest er produsert utelukkende på oliven dyrket i Andalucia. Oljen kjennetegnes ved at den er tappet på rødeflasker og halsen er gullbelagt, FDH har ett begrenset opplag på ca 6000 flasker i året. Denne oljen er en hyllest til alle de som deltar i selve produksjonen og fremstillingsprosessen. Oljen tappes på flaske innen 4 timer fra den høstes. Dette gjør at olivenoljen får en herlig grønnfarge og en markant smak av nypresset oliven. All olje fra Castillo de Canena som tappes på flaske og tilsettes nitrogen for å unngå oksidering av oljen. Dette igjen gjør at olivenjuicen bevarer sin opprinnelige farge og smak vesentlig lengre enn mange av sine konkurrenter.

Næringsinnhold pr. 100 gr Protein: Lipider Karbohydrater Mettede fettsyrer En-umettede fettsyrer Fler-umettede fettsyrer Kolestrol Energi

BRUKSOMRÅDE: Tapas, salater, supper, gazpacho til skinker, ost, grillet kjøtt og risretter. Biodynamisk landbruk er et skritt fremover fra økologisk landbruks metode. Denne metoden er basert på harmonisering mellom de ulike kreftene som styrer Naturen: årstider, atmosfæriske fenomener , månesykluser og plasseringen av konstellasjoner i kosmos. Biodynamisk landbruk søker en helhetlig balanse av jord, trær, dyr og menneskeheten. Urteaktige toner av gress og friske grønnsaker, livlig olje med et fast utrykk. Godt integrert, pikant bitter og snerpende. Vedvarende i munnen. Castillo de Canena extra virgin olive oil er produsert utelukkende på oliven dyrket i Andalucia. Castillo de Canena er en av Spanias eldste olivenoljeprodusenter og har posisjonert seg som en av Spanias beste produsenter av extra virgin olivenolje. I generasjoner har familien Vano valgt de beste olivenoljer til eget forbruk. Nå ønsker de å dele disse med andre som verdsetter dens unike og spesielle sammensettning. All olje fra Castillo de Canena som tappes på flaske og tilsettes nitrogen for å unngå oksidering av oljen. Dette igjen gjør at olivenjuicen bevarer sin opprinnelige farge og smak vesentlig lengre enn mange av sine konkurrenter. Næringsinnhold pr. 100 gr Protein: Lipider Karbohydrater Mettede fettsyrer En-umettede fettsyrer Fler-umettede fettsyrer Kolestrol Energi

0,0 g 99,9 g 0,0 g 14 g 69,7 g 11,2 g <0,5 g> 214 Kcal

Olivenolje

Castillo de Canena

Olivenolje

Like ved tettstedet Jaen i Andalucia finner vi olivenplantasjen til familien Vañó. Navnet Castillo de Canena kommer fra familien Vañós gamle borg i Jaen. Denne ble bygget på 1600-tallet og har tilhørt familien i all sin tid. Hvert år vinner denne produsenten internasjonale kåringer innen olivenolje, og noe av hemmeligheten bak suksessen får vi høre fra «gamlefar selv», Louis Vañó: «Bare med en konstant og nøysom oppfølging er det mulig å ivareta den optimale graden av modning og utvikling av olivenen, som igjen sikrer at vi har oppfylt våre krevende kvalitetsparametere. Vi håndplukker våre olivener, og sørger for rask videreforedling av råvaren. Vi vet at kun det beste er godt nok for våre norske kunder»

Som et ledd i å bidra til et grønnere miljø, har Castillo de Canena investert i solcellepaneler som ivaretar hele plantasjen og fabrikkens behov for elektrisitet. Olivenolje inndeles i tre forskjellige kategorier Virgin: oljen blir produsert ved fysisk eller mekanisk behandling, altså uten kjemikalier. Betegnelsen jomfruolje brukes i forskjellige sammenhenger, avhengig av om man snakker om produksjon eller utsalgsmerker.

Olivenrestolje: oljen ekstraheres fra fruktkjøttrestene ved bruk av kjemiske løsningsmidler, som regel heksan, og med varme. Spania er står for ca 40% av den globale fremstillingen hvert år, og hver spanjol inntar i gjennomsnitt 15 kg pr år. Næringsmessig inneholder olivenolje store mengder enumettede fettsyrer, noe som forskning har bekreftet at bidrar til redusert fare for hjerte og kar-sykdommer.

Raffinert: oljen har blitt kjemisk behandlet for å nøytralisere sterke smaker (karakterisert som defekter) og syreinnholdet (frie fettsyrer). Raffinert olivenolje blir normalt regnet som av lavere kvalitet enn jomfruolje; utsalgsmerkene extra virgin olivenolje og virgin olivenolje kan ikke inneholde noe raffinert olje.

Olivenolje

Castillo de Canena First Early Royal XXI Century oils

Castillo de Canena Humo de Roble XXI Century Oils

Castillo de Canena Reserva Familiar, Arbequina

INNHOLD: Ren, kaldpresset olivenolje av royal oliven. Flaske a 500ml VARENUMMER: CDC - 1004 SYREINNHOLD: 0,2% HOLDBARHET: Se egen merking på flasken OPPBEVARES: Oppbevares best svalt uten direkte sollys OPPRINNELSE: Provinsen Jaen, Andalucia, Spania PRODUSENT: Castille de Canena Olive Juice S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: Ren, kaldpresset olivenolje av arbequina oliven, Flaske a 250 ml. VARENUMMER: CDC - 1100 SYREINNHOLD: 0,1% HOLDBARHET: Se egen merking på flasken OPPBEVARES: Oppbevares best svalt uten direkte sollys OPPRINNELSE: Provinsen Jaen, Andalucia, Spania PRODUSENT: Castille de Canena Olive Juice S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, salater, marinering, pastaretter, risretter

BRUKSOMRÅDE: Tapas, salater, marinering, pastaretter, risretter.

INNHOLD: Ren, kaldpresset olivenolje av arbequina oliven Finnes som 250 ml Flasker og 500 ml Flasker VARENUMMER: 250 ml Flasker : CDC -1003 500 ml Flasker: CDC - 1001 SYREINNHOLD: 0,2% HOLDBARHET: Se egen merking på flasken OPPBEVARES: Oppbevares best svalt uten direkte sollys OPPRINNELSE: Provinsen Jaen, Andalucia, Spania PRODUSENT: Castille de Canena Olive Juice S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

Castillo de Canena extra virgin olive oil first early royal er produsert utelukkende på oliven dyrket i Andalucia. Oljen kjennetegnes ved at den er tappet på sorte flasker og er en del av serien Castillo de Canena XXI century oils. Denne oliventypen er den opprinnelige oliventypen i Andalucia. Den ble utryddet for ca 50 år siden og har siden gått i glemmeboken. Nå har Castillo de Canena, som en av få, relansert denne olivenoljen og avsatt ett lite område for dyrking av den litt spesielle oliventypen. Den produseres i ett begrenset opplag og oljen tappes på flaske innen 4 timer fra den høstes. Dette gjør at olivenoljen får en herlig grønnfarge og en markant smak av nyslått gress, grønn banan og artiskokk. All olje fra Castillo de Canena som tappes på flaske og tilsettes nitrogen for å unngå oksidering av oljen. Dette igjen gjør at olivenjuicen bevarer sin opprinnelige farge og smak vesentlig lengre enn mange av sine konkurrenter.

Den eneste arbequina olivenoljen som er kaldrøkt med eik og annet organisk tre. Den har en frisk aroma og en varm touch av karamell. Flasken er 250 ML med svart silke trykte bokstaver. Castillo de Canena extra virgin olive oil er produsert utelukkende på oliven dyrket i Andalucia. Castillo de Canena er en av Spanias eldste olivenoljeprodusenter og har posisjonert seg som en av Spanias beste produsenter av extra virgin olivenolje. I generasjoner har familien Vano valgt de beste olivenoljer til eget forbruk. Nå ønsker de å dele disse med andre som verdsetter dens unike og spesielle sammensettning. All olje fra Castillo de Canena som tappes på flaske og tilsettes nitrogen for å unngå oksidering av oljen. Dette igjen gjør at olivenjuicen bevarer sin opprinnelige farge og smak vesentlig lengre enn mange av sine konkurrenter.

Næringsinnhold pr. 100 gr Protein: Lipider Karbohydrater Mettede fettsyrer En-umettede fettsyrer Fler-umettede fettsyrer Kolestrol Energi

0,0 g 99,9 g 0,0 g 14 g 69,7 g 11,2 g <0,5 g> 214 Kcal

BRUKSOMRÅDE: Tapas, salater, marinering, pastaretter, risretter Castillo de Canena extra virgin olive oil er produsert utelukkende på oliven dyrket i Andalucia. Castillo de Canena er en av Spanias eldste olivenoljeprodusenter og har posisjonert seg som en av Spanias beste produsenter av extra virgin olivenolje. I generasjoner har familien Vano valgt de beste olivenoljer til eget forbruk. Nå ønsker de å dele disse med andre som verdsetter dens unike og spesielle sammensettning. All olje fra Castillo de Canena som tappes på flaske og tilsettes nitrogen for å unngå oksidering av oljen. Dette igjen gjør at olivenjuicen bevarer sin opprinnelige farge og smak vesentlig lengre enn mange av sine konkurrenter. Næringsinnhold pr. 100 gr Lipider Karbohydrater Mettede fettsyrer En-umettede fettsyrer Fler-umettede fettsyrer Kolestrol Energi

0,0 g 99,9 g 0,0 g 14 g 69,7 g 11,2 g <0,5 g> 214 Kcal

Olivenolje

Castillo de Canena Reserva Familiar, Piqual

ARBEQUINA & CO

INNHOLD: Ren, kaldpresset olivenolje av piqual oliven Finnes som 250 ml Flasker og 500 ml Flasker VARENUMMER: 250 ml: CDC - 1002 500 ml: CDC - 1000 SYREINNHOLD: 0,2% HOLDBARHET: Se egen merking på flasken OPPBEVARES: Oppbevares best svalt uten direkte sollys OPPRINNELSE: Provinsen Jaen, Andalucia, Spania PRODUSENT: Castille de Canena Olive Juice S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: 99,5% EVOO, naturlige eteriske oljer fra frukt, blomster og urter. VARENUMMER: CDC-706050 HOLDBARHET: Se egen merking på flasken OPPBEVARES: Oppbevares best svalt uten direkte sollys OPPRINNELSE: Provinsen Jaen, Andalucia, Spania PRODUSENT: Castille de Canena Olive Juice S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Tapas, salater, marinering, pastaretter, risretter Castillo de Canena extra virgin olive oil er produsert utelukkende på oliven dyrket i Andalucia. Castillo de Canena er en av Spanias eldste olivenoljeprodusenter og har posisjonert seg som en av Spanias beste produsenter av extra virgin olivenolje. I generasjoner har familien Vano valgt de beste olivenoljer til eget forbruk. Nå ønsker de å dele disse med andre som verdsetter dens unike og spesielle sammensettning. All olje fra Castillo de Canena som tappes på flaske og tilsettes nitrogen for å unngå oksidering av oljen. Dette igjen gjør at olivenjuicen bevarer sin opprinnelige farge og smak vesentlig lengre enn mange av sine konkurrenter. Næringsinnhold pr. 100 gr Protein: Lipider Karbohydrater Mettede fettsyrer En-umettede fettsyrer Fler-umettede fettsyrer Kolestrol Energi

0,0 g 99,9 g 0,0 g 14 g 69,7 g 11,2 g <0,5 g> 214 Kcal

BRUKSOMRÅDE: Arbequina & Co er en ny gastronomisk opplevelse som kommer fra Castillo de Canena. En eksplosjon av fire smaker hvor Arbequina EVOO av høyeste kvalitet er blandet med noen dråper av tre forskjellige naturlige eteriske oljer, spesielt studert for å passe perfekt sammen. 100% naturlige eteriske oljer og naturlige aromaer i fire forskjellige kombinasjoner – bitter appelsin, timian og appelsinblomst; sitron, fennikel og mynte; kardemomme, mandarin og eple; og kanel, valnøtt og bergamot – tilsatt den høyeste kvaliteten av extra virgin arbequina olivenolje. Den forsiktige behandling av oljer tillater dem å opprettholde hele essensen av extra virgin olivenolje og for å unngå endring av deres egenskaper eller smak. 1. Bitter appelsin, timian og appelsinblomst. Ideell for å blande drinker som Bloody Mary eller Manhattan, for servering med Cheddar eller Brie ost, til baking av sitron- eller frukt terter, eller til grillede grønnsaker og stekte poteter, mm. 2. Sitron, fennikel og mynte. Perfekt i cocktails som Margharita eller Daiquiri, til Mozzarella eller Emmentaler oster, i grønnskas puréer eller tapenader, og til ceviche eller rå østers, mm. 3. Kardemomme, mandarin og eple. Ideell for å lage Dry Martini eller Gin, sammen blå ost eller Edam, til ris retter eller majones, og som på grillet kylling eller svinestek, mm. 4. Kanel, valnøtt og bergamot. Perfekt for å lage Ice Tea eller Piña Colada, til Manchego eller friske hvite oster, i kaker eller sjokolade kaker, og som smakstilsetning i fruktsalater, mm. På en overraskende og harmonisk måte “smelter” disse nye oljene sammen smaker av grønne oliven, artisjokk, mandel og friskt gress, karakteristisk for extra virgin arbequina olivenolje, med de naturlige aromaer av frukt, blomster og urter. Denne nye samlingen oppstår fra en pågående jakten på nye opplevelser som omfavner extra virgin olivenolje. Til denne anledningen, har vi innarbeidet 100% naturlige produkter som bitter appelsin, appelsinblomst, fennikel, mynte, kanel og kardemomme, blant andre. En fantastisk blanding av smaker og naturlige aromaer som parfymerer verdens beste olivenolje, og skaper en overraskende kombinasjon av smaker og en enestående kulinarisk opplevelse. Castillo de Canena produserer denne samlingen av oljer gjennom fusjon, ved hjelp av en grundig prosess som beskytter essensen og kvaliteten på extra virgin olivenolje, samt at man unngår tap av oljens egenskaper eller smak. Hver og en av oljene i denne kolleksjonen er nummerert fra 1 til 4, og inkluderer en liten bok med oppskriftsforslag. Flaskene er presentert i en sølv boks som omfatter de fire 100ml glassflaskene.

Olivenolje

Olivenolje fra Cortijo de la Loma

Solsikkeolje

ARBEQUINA EXTRA VIRGIN OLIVENOLJE 5 L

FRITYROLJE 5L

VARENUMMER: OO-0212 INNHOLD: 100% extra virgin olivenolje av Arbequina oliven HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-10010 INNHOLD: High oleic solsikkeolje, antiskum (E-900) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Extra virgine olivenolje fra Andalucia av meget god kvalitet. Grønn og frisk i fargen. Tydelig i smaken med toner av nyslått gress og artisjokk. Rund og fyldig i munnen. Bruk til steking, marinader og dressing.

BRUKSOMRÅDE: Denne oljen har dobbel levetid sammenlignet med den tradisjonelle frityroljen. Den ideelle steke temperaturen er mellom 180 ° og 220 °, ved denne temperaturen oksiderer de fleste oljer raskt. På grunn av denne oljens høye innhold av enumettet fettsyre, antioksidant i form av E og C vitaminer, vil det stekte produkter absorbere mindre olje og derfor være lettere og sunnere.

Eddik og reduksjoner

Eddik og reduksjoner 39

Eddik og reduksjoner

Sherryeddik fra Fernando de Castilla

LA BODEGA VINAGRE DE JEREZ AL PEDRO XIMENES

LA BODEGA VINAGRE DE JEREZ - RESERVA

VINAGRE DE JEREZ - TRADICIONAL

INNHOLD: 100% Palomino drue, lagret på Pedro Ximenes fat, Flaske á 250 ml VARENUMMER: FDC - 1000 ACIDITET: 7° HOLDBARHET: Se egen merking på emballasjen. OPPBEVARES: Oppbevares best svalt og tørt OPPRINNELSE: Jerez de la Frontera, Jerez, Spania PRODUSENT: Bodegas Rey Fernando De Castilla S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: 100% Palomino drue, Flaske á 250 ml VARENUMMER: FDC - 1001 ACIDITET: 7° HOLDBARHET: Se egen merking på emballasjen. OPPBEVARES: Oppbevares best svalt og tørt OPPRINNELSE: Jerez de la Frontera, Jerez, Spania PRODUSENT: Bodegas Rey Fernando De Castilla S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: 100% Palomino drue. Lagret 3 år på fat Flaske á 375 ml VARENUMMER: FDC - 2000 ACIDITET: 7° HOLDBARHET: Se egen merking på emballasjen. OPPBEVARES: Oppbevares best svalt og tørt OPPRINNELSE: Jerez de la Frontera, Jerez, Spania PRODUSENT: Bodegas Rey Fernando De Castilla S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Dressinger, salater, sauser, supper, fisk, skalldyr. Bodegas Rey Fernando De Castilla S.L. har produsert sine La Bodega eddiker etter den tradisjonelle metoden, som innebærer årelang lagring i gamle eikefat etter Solera prinsippet.

BRUKSOMRÅDE: Dressinger, salater, sauser, supper, fisk, skalldyr...

Eddik og reduksjoner

VINAGRE DE JEREZ - RESERVA

VINAGRE DE JEREZ – AL PEDRO XIMÉNEZ

INNHOLD: 100% Palomino drue, lagret i min 6 år. Flaske á 375 ml. VARENUMMER: FDC - 2001 ACIDITET: 7° HOLDBARHET: Se egen merking på emballasjen. OPPBEVARES: Oppbevares best svalt og tørt OPPRINNELSE: Jerez de la Frontera, Jerez, Spania PRODUSENT: Bodegas Rey Fernando De Castilla S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

INNHOLD: 100% Palomino drue, lagret 3 år på PX fat. Flaske á 375 ml. VARENUMMER: FDC - 2002 ACIDITET: 7° HOLDBARHET: Se egen merking på emballasjen. OPPBEVARES: Oppbevares best svalt og tørt OPPRINNELSE: Jerez de la Frontera, Jerez, Spania PRODUSENT: Bodegas Rey Fernando De Castilla S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Dressinger, salater, sauser, supper, fisk, skalldyr, marinader...

BRUKSOMRÅDE: Dressinger, salater, sauser, supper, fisk, skalldyr, kjøttretter...

Litt om Fernando de Castilla Bodegas Rey Fernando De Castilla S.L. har produsert sine La Bodega eddiker etter den tradisjonelle metoden, som innebærer årelang lagring i gamle eikefat etter Solera prinsippet. Disse eksisterer i to typer La Bodega Reserva og La Bodega PX. Bodegas Rey Fernando De Castilla S.L. er en av få som faktisk produserer sherryeddik etter Solera metoden og flaskene merkes med eget LOT nr som igjen kan benyttes som tilbakesporing av eddiken. Eddiken lagres minimum 15 år på fat og det produseres ca 4000 flasker i året av denne typen.

Fernando de Castilla produserer også indrustrielt fremstilte eddiker. Her varierer lagringstiden fra 3-6 år på fat før tapping og fremstilles ved at det blåses luft i sherryen, slik at gjæringsprosessen starter. Disse eddikene egner seg bedre i produksjon enn de mer eksklusive som bør brukes som smakstilsetter i stedet.

Eddik og reduksjoner

Reduksjoner fra El Majuelo

SALSA DE ARROPE - Karamellisert spansk druemost - 160 ml

SALSA AL VINO DULCE PEDRO XIMENEZ, 160 ml

SALSA DE ALGARROBA, 160 ml

VARENUMMER: EMV-0004 INNHOLD: Karamellisert druemost, emulgator (xanthan gum (E-415)) inneholder sulfitt HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: El Majuelo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: EMV-0006 INNHOLD: Sherryeddik (sulfitt) Pedro Ximenez søt sherry, konsentrert druemost, emulgator (xanthan gum (E-415)) stabilisator (E-202) HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: El Majuelo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: EMV-0007 INNHOLD: Karamellisert druemost, konsentrat fra johannesbrødtre (carob), emulgator (xanthan gum (E-415)), inneholder sulfitt. HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: El Majuelo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Det perfekte følge eller dekorasjon til and- og gåselever, krydret kylling og kanin, sjømatsalater, eller til å forsterke andre søte sauser. Prøv den som glaze på crepes, tiramisu, fersk og tørket frukt, ostekake, creme caramel, iskrem og vaniljekrem baserte desserter.

BRUKSOMRÅDE: Perfekt til kjøtt og fisk som feks carapaccio, poteter, pasta, salater, og desserter. Klar til bruk.

BRUKSOMRÅDE: Denne anvendelige sausen er en perfekt finish til stekt og grillet kjøtt og vilt. Til tropisk frukt, bakverk og iskrem.

Eddik og reduksjoner

SALSA AL VINO OLOROSO JEREZ 160 ml

SALSA BALSAMICA AL VINAGRE DE JEREZ, 160 ml

VARENUMMER: EMV-0008 INNHOLD: Karamellisert druemost, Oloroso sherry, emulgator (xanthan gum (E-415)), inneholder sulfitt. HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: El Majuelo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: EMV-0009 INNHOLD: Karamellisert druemost, Sherry eddik, emulgator (xanthan gum (E-415)), inneholder sulfitt. HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: El Majuelo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Denne anvendelige sausen passer bra til salater, varme og kalde pastaretter, grillede grønnsaker og noen typer ost.

BRUKSOMRÅDE: Til kjøtt og fisk, poteter, pasta, salat, carpaccio, desserter.

Salsa og kondimenter

Salsa Romesco

SALSA ROMESCO 180 ml

SALSA ROMESCO 2L

VARENUMMER: GA-108012 INNHOLD: Tomat, olivenolje, vineddik (sulfitt), solsikkeolje, salt og krydder HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: FELIUBADALO IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: FB-2000 INNHOLD: Tomat, olivenolje, vineddik (sulfitt), solsikkeolje, salt og krydder HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: FELIUBADALO IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Spanias «ketchup». En herlig saus/smakstilsetter som passer til fisk, skalldyr, paella, grønnsaker, majones, etc

Salsa og kondimenter

Kondimenter fra Olivera d´ Artena

SALSA BRAVA - Spicy tomatsaus 300 grm

ALIOLI 185 grm

SALSA DE SETAS - Steinsoppkrem 185 grm

VARENUMMER: ODA-1001 INNHOLD: Tomat, solsikkeolje, sukker, vineddik (sulfitt), salt, krydder, hvitløk, sitronsyre, xantanagum, mandler. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur. Kjøleskap etter åpning. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olivera d´Atenea IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: ODA-1004 INNHOLD: Olivenolje, hvitløk, solsikkeolje, salt, sitronsyre. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur. Kjøleskap etter åpning. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olivera d´Atenea IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: ODA-1005 INNHOLD: Sopp (steinsopp og champignon), olivenolje, løk, hvitløk, salt og krydder HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur. Kjøleskap etter åpning. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olivera d´Atenea IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Salsa Brava! Avgjørende for å skape smaken av ekte spansk patatas bravas. Den har dog mange andre bruksområder som grillet kjøtt og paella…kun fantasien setter grenser. Anbefales! 100% naturlige ingridienser!

BRUKSOMRÅDE: Allioli er en utrolig populær og allsidig saus som er spist over hele Spania med fisk, kjøtt og grønnsaker .

BRUKSOMRÅDE: Perfekt til å følge grillet kjøtt, ris eller mange former tapas.

Trøffel og tørket sopp

Trøffel og tørket sopp 47

Trøffel og tørket sopp

TRUFA EN SU JUGO - TUBER MELANOSPORUM VITT

TRUFA EN SU JUGO - TUBER AESTIVUM VITT

JUGO DE TRUFA - TUBER MELANOSPORUM

Sort hel vintertrøffel i lake, 15 gram VARENUMMER: TRUF-1002 INNHOLD: Sort vintertrøffel (tuber melanosporum vitt), vann og salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: MANJARES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

Sort hel sommertrøffel i lake, 15 gram VARENUMMER: TRUF-1001 INNHOLD: Sort sommertrøffel (tuber aestivum vitt), vann og salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: MANJARES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

Juice av sort vintertrøffel, 45 ml VARENUMMER: TRUF-1003 INNHOLD: Juice av sort vintertrøffel (tuber melanosporum) fra 1. gangs pressing, salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: MANJARES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Dette er produktet som gjør at vi kan nyte trøfler hele året. Manjares trøfler er pakket ved optimal modenhet for å bevare smak og aroma. Benyttes gjerne som smaksforsterker i sauser, stuinger eller gryter.

Trøffel og tørket sopp

MIEL DE TRUFA

SETAS BOLETUS EDULIS - Tørket steinsopp 15 grm

SETAS PERRETXICO - Tørket smørsopp 15 gram

VARENUMMER: PF-000006 INNHOLD: Honning, Trøffel og trøffelessens HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: PRIROAT IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-84501 INNHOLD: Steinsopp HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Julian Martin S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-84504 INNHOLD: Smørsopp HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Julian Martin S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Med den litt uvanlige kombinasjonen honning og trøffel får du her et produkt som oppfordrer til kreativitet på kjøkkenet. Fantastisk som topping på andebryst og foie gras. Prøv honningen til modne oster og Manchego i store biter. Den søte honningen passer også utmerket til kraftig blåmuggost.

BRUKSOMRÅDE: Perfekt til supper, risotto, sauser og stuinger. Legges i bløt i varmt vann i 15 min før bruk. Vesken etter bløtlegging gir deg en nydelig sopp kraft.

BRUKSOMRÅDE: Perfekt til supper, risotto, sauser og stuinger. Legges i bløt i varmt vann i 15 min før bruk. Vesken etter bløtlegging gir deg en nydelig soppkraft.

Trøffel og tørket sopp

SETAS CULTIVADAS - Tørket steinsopp og skogsopp 300 grm

SETAS COLMENILLA - Tørket svart spissmorkel 15 grm

VARENUMMER: OO-84502 INNHOLD: Steinsopp og skogsopp HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Julian Martin S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-84505 INNHOLD: Spissmorkel HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Julian Martin S.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Perfekt til supper, risotto, sauser og stuinger. Legges i bløt i varmt vann i 15 min før bruk. Vesken etter bløtlegging gir deg en nydelig soppkraft.

Hermetikk, oliven og pickles

Hermetikk, oliven og pickles 51

Hermetikk, oliven og pickles

Diverse hermetikk/conserves

ALCACHOFA - Artisjokker 16-20 stk

ALCACHOFA - Artisjokker 2500 grm

ALCACHOFA - Baby artisjokker 110 gram

VARENUMMER: SI-88896 INNHOLD: Artisjokkhjerter, vann, salt, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-2006 INNHOLD: Artisjokkhjerter, vann, salt, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-1006 INNHOLD: Artisjokkhjerter, vann, salt, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Disse lekre artisjokker er spesielt egnet for bruk i visse retter som salater, ris, som tempura,som tilbehør til kjøtt og fisk eller bare lett stekt med skinke. En garnityr som gir harmoni, beriker og balanserer de beste rettene.

BRUKSOMRÅDE: Disse små lekre artisjokker er spesielt egnet for bruk i visse retter som salater, ris, som tempura,som tilbehør til kjøtt og fisk eller bare lett stekt med skinke. En garnityr som gir harmoni, beriker og balanserer de beste rettene

Hermetikk, oliven og pickles

HONGOS FRITOS EN ACEITE - Steinsopp i olje 230 grm

CEBOLLA CONFITADA - Karamellisert HABITAS FRITAS borretaneløk 370 grm mini baby 225 grm

VARENUMMER: SI-1016 INNHOLD: Steinsopp, olivenolje, salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-1018 INNHOLD: Borretaneløk, vann, salt, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-2010 INNHOLD: Fevebønner, olivenolje, salt, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Stekt steinsopp i olivenolje, som passer perfekt til stuinger, sauser, som smakssetter til gryter, eller som tilbehør til stekt kjøtt

BRUKSOMRÅDE: Karamellisert Borretaneløk. Perfekt som en tapas, eller tilbehør til grillmat.

BRUKSOMRÅDE: Små delikate bønner som plukkes for hånd rett før de modnes. Kan brukes som tilbehør til mange retter, som fisk og kjøtt.

Hermetikk, oliven og pickles

GARBANZOS - Spanske kikerter 425 grm

GARBANZOS - Spanske kikerter 2500 grm

JUDIONES TIPO GRANJA - Store hagebønner 425 grm

VARENUMMER: SI-88062 INNHOLD: Kikerter, vann, salt antioksidant (askorbinsyre) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-2005 INNHOLD: Kikerter, vann, salt antioksidant (askorbinsyre) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-1014 INNHOLD: Hagebønner, vann, salt, antioksidant (askorbinsyre) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Kikerter har et enormt bruksområde, og mange nyter disse som snacks eller som ingrediens i salater.

BRUKSOMRÅDE: Store fine bønner som gjør seg godt i gryteretter, salater eller stuinger

Hermetikk, oliven og pickles

POCHAS FRESCAS - Hvite bønner 425 gr

ALUBIAS REDONDAS MANTECA - SMØRBØNNER 425 grm

ESPARRAGOS GRANDES - Store hvite asparges 1 kg/12 stk

VARENUMMER: SI-1015 INNHOLD: Hvite bønner, vann, salt, antioksidant (askorbinsyre) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-1013 INNHOLD: Smørbønner, vann, salt, antioksidant (askorbinsyre) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-1003 INNHOLD: Hvite asparges, vann, salt, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: SIMES IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Til stuinger, gryteretter, grønnsaksblandinger eller salater

BRUKSOMRÅDE: Store fine bønner som gjør seg godt i gryteretter, salater eller stuinger.

BRUKSOMRÅDE: En klassikker. En rett i seg selv. Mariner med god olivenolje, eddik, salt og pepper.

Hermetikk, oliven og pickles

PIQUILLO ESTILO DEL ZAMARRA 310 GRM

PIQUILLO ESTILO DEL ZAMARRA 2500 GRM

Piquillo, boks 390 grm

VARENUMMER: SI-1000 INNHOLD: Piquillo paprika, olivenolje, solsikkeolje, tomat, salt, hvitløk, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-1002 INNHOLD: Piquillo paprika, olivenolje, solsikkeolje, tomat, salt, hvitløk, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-1004 INNHOLD: Piquillo, sukker, vann, salt, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Paprikasalsa av piquillo. Passer perfekt som tilbehør til kjøtt og fisk, eller som en helt egen rett på et tapasbord.

BRUKSOMRÅDE: Den praktfulle Piquillo paprikaen er dyrket og plukket i nærheten av La Rioja, i Azagra, Navarra, på venstre bredd av elven Ebro, ved foten av La Peña bakken. De er håndplukket mellom månedene september og november, og deretter grillet og skrellet for hånd. De har en intens rød farge og en svak sødme. De har en fast struktur og er perfekt for medfølgende salater, ris, egg, pasta eller poteter. Kan brukes sammen alle grønnsaker, fisk eller kjøtt. Den mest kjente måten å bruke dem på er Piquillo fylt med torsk “a la Riojana”.

Hermetikk, oliven og pickles

Piquillo, glass 290 grm

Tomate deshidratado - Soltørket tomat 170 grm

Tomate deshidratado - Soltørket tomat 2500 grm

VARENUMMER: SI-1017 INNHOLD: Piquillo, sukker, vann, salt, sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-1007 INNHOLD: Tomat, salt, hvitløk, solsikkeolje HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SI-1012 INNHOLD: Tomat, salt, hvitløk, solsikkeolje HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Særdeles smaksrik og fruktig soltørket tomat, som gjerne brukes i dressinger, salater eller grønnsaksblandinger

De har en intens rød farge og en svak sødme. De har en fast struktur og er perfekt for medfølgende salater, ris, egg, pasta eller poteter. Kan brukes sammen alle grønnsaker, fisk eller kjøtt. Den mest kjente måten å bruke dem på er Piquillo fylt med torsk “a la Riojana”.

Hermetikk, oliven og pickles

TOMATE NATURAL 410 grm

TOMATE SOFRITO 410 grm

VARENUMMER: OO-T300 INNHOLD: Grovhakket tomat og sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: MARTINETE IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-T500 INNHOLD: Tomatpulp og sitronsyre HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: MARTINETE IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Ren tomat pulp på modne tomater. Naturlig søt og fyldig.

BRUKSOMRÅDE: Tomat pulp laget på bakte tomater. Gir et kraftig fylde og smak. Kan brukes som den er. Som saus til kjøttboler, til paella, salmorejo, etc

Hermetikk, oliven og pickles

Oliven og diverse Pickles

CUQUILLO oliven 4200 grm

GORDAL oliven 4200 grm

MANZANILLA oliven 4200 grm

VARENUMMER: OO-2001 INNHOLD: Cuquillo oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-2002 INNHOLD: Gordal oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-2000 INNHOLD: Cuquillo oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: En oliven med en naturlig svart og lilla farge. De har en utmerket smak med en bitter touch som gjør dem ideelle som forretter.

BRUKSOMRÅDE: Gordal-oliven Dette er en stor grønn oliven som er oval i form. Den brukes oftest fylt med mandel, eller hvitløk, men er også god slik den er.

BRUKSOMRÅDE: Manzanilla oliven er “Dronningen” av de spanske grønne oliven. Det er en kjøttfull og mellomstor variant med rund og behagelig smak.

Hermetikk, oliven og pickles

ACEITUNAS ALINADAS - Olivenmix Manzanilla, Arbequina og Cuquillo oliven 4200 grm

CUQUILLO oliven UTEN STEN 4200 grm

MANZANILLA oliven UTEN STEN 4200 grm

VARENUMMER: OO-1099 INNHOLD: Manzanilla, Arbequina og Cuquillo oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-PD401 INNHOLD: Cuquillo oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-PD120 INNHOLD: Cuquillo oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: I denne mixen finner du utsøkte smaker og farger. Den inkluderer tre forskjellige typer oliven; de små og søte oliven Arbequina, dronningen av grønne oliven, Manzanilla, og den litt bitter sort oliven, cuquillo. En ekstraordinær kombinasjon, noe for en hver smak.

BRUKSOMRÅDE: En oliven med en naturlig svart og lilla farge. De har en utmerket smak med en bitter touch som gjør dem ideelle som forretter.

BRUKSOMRÅDE: Manzanilla oliven er “Dronningen” av de spanske grønne oliven. Det er en kjøttfull og mellomstor variant med rund og behagelig smak.

Hermetikk, oliven og pickles

ALCAPARRONES - Store kapers med stilk 360 grm

BANDERILLAS 360 grm

CUQUILLO oliven 360 grm

VARENUMMER: SI-20111 INNHOLD: Kapers, vann, vineddik (sulfitt), salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1031 INNHOLD: Oliven, søt chili «guindillas», paprika, småløk, agurk, vann, salt, vineddik (sulfitt) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-2007 INNHOLD: Cuquillo oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Brukes som snacks, men også i sauser og risretter. Passer godt som garnityr i salater eller i samspill med oliven og sitrusfrukter.

BRUKSOMRÅDE: Banderillas er hjørnesteinen i tapasverden. Det er ikke en tapasbar i verden som ikke selger dem. En perfekt kombinasjon til en øl eller et glass vin

BRUKSOMRÅDE: En oliven med en naturlig svart og lilla farge. De har en utmerket smak med en bitter touch som gjør dem ideelle som forretter.

Hermetikk, oliven og pickles

GORDAL oliven 360 grm

GUINDILLAS- Tradisjonelle spanske chili, pikant 350 grm

MANZANILLA oliven 360 grm

VARENUMMER: OO-2005 INNHOLD: Gordal oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-G350 INNHOLD: Piparra baskiske chilli, vann, eddik (sulfitt) og salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-2006 INNHOLD: Cuquillo oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Gordal-oliven Dette er en stor grønn oliven som er oval i form. Den brukes oftest fylt med mandel, eller hvitløk, men er også god slik den er.

BRUKSOMRÅDE: Piparra, også kjent som den baskiske chilipepper, skiller seg fra andre chilli og pepperfrukter med sin med sin smak, tekstur og veldig tynne skinn. Kjent fra den populære bandarillaen

BRUKSOMRÅDE: Manzanilla oliven er “Dronningen” av de spanske grønne oliven. Det er en kjøttfull og mellomstor variant med rund og behagelig smak.

Hermetikk, oliven og pickles

PEPINILLOS - syltete små agurker 360 grm VARENUMMER: OO-7560 INNHOLD: Agurk, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: klassisk snacks, til salater, burgere, etc.

ACEITUNAS ALINADAS - Olivenmix Manzanilla, Arbequina og Cuquillo oliven 360 grm VARENUMMER: OO-2008 INNHOLD: Manzanilla, Arbequina og Cuquillo oliven, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

Hermetikk, oliven og pickles

BANDERILLAS 4250 grm

GUINDILLAS- Tradisjonelle spanske chili, pikant 4250 grm

MANZANILLA Y PEPINILLOS 4250 grm

VARENUMMER: OO-3010 INNHOLD: Oliven, søt chili «guindillas», paprika, småløk, agurk, vann, salt, vineddik (sulfitt) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-PD99 INNHOLD: Piparra baskiske chilli, vann, eddik (sulfitt) og salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-PD140 INNHOLD: Manzanilla oliven, agurk, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konservering (E-221, E-202) og antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Banderillas er hjørnesteinen i tapasverden. Det er ikke en tapasbar i verden som ikke selger dem. En perfekt kombinasjon til en øl eller et glass vin

BRUKSOMRÅDE: Klassisk snacks og i salat.

Hermetikk, oliven og pickles

ALCAPARRONES - Store kapers med stilk 4200 grm

PEPINILLOS - syltete små agurker 4200 grm

VARENUMMER: SI-2004 INNHOLD: Kapers, vann, vineddik (sulfitt), salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-7570 INNHOLD: Agurk, vann, salt, smaksforsterker (E-621), sitronsyre (E-330), konserveringsmiddel (E-211, E-202) antioksidant (E-300) HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Brukes som snacks, men også i sauser og risretter. Passer godt som garnityr i salater eller i samspill med oliven og sitrusfrukter.

BRUKSOMRÅDE: klassisk snacks, til salater, burgere, etc.

Honning, marmelade og søtt brød

Honning, marmelade og søtt brød 66

Honning, marmelade og søtt brød

Honning, marmelader og søtt brød

MIEL DE MIELADA DE ENCINA - Skogshonning 500 grm

MIEL DE MONTANA - Fjellhonning 500 grm

MIEL DE TRUFA

VARENUMMER: OO-1118 INNHOLD: Skogshonning HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Caceres, Spania PRODUSENT: EXTREMIEL VILLUERCAS-IBORES S.C.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1117 INNHOLD: Fjellhonning HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Caceres, Spania PRODUSENT: EXTREMIEL VILLUERCAS-IBORES S.C.L. IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Denne honningen kommer fra Sierra Guadalupe i Caceres. Honningen er så ren at den vil krystallisere seg. Krystalliseringen er et tegn på spesielt høy kvalitet.

Denne honningen er framstilt i frodiger skogsområder, som består av eik og kastanjetrær, samt ville bær- og frukttrær. Honningen er rik på vitaminer, mineraler, jern og enzymer. Den har floral aroma og maltpreget smak. Fargen er mørk gylden med rød- og grønnskjær.

Kommer fra fjellskog der det vokser mye ville urter og lyng. Har en dyp floral duft og mørk ravfarge.

Honning, marmelade og søtt brød

MARMELADA HIGO - Fikenmarmelade 400 grm

MARMELADA NARANJA - Appelsinmarmelade 400 grm

MARMELADA PIMIENTO - Paprikamarmelade 400 grm

VARENUMMER: OO-1107 INNHOLD: Fiken 65%, sukker 35% HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur. Kjøleskap etter åpning. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Sabores del Guijo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1110 INNHOLD: Appelsin 65%, sukker 35% HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur. Kjøleskap etter åpning. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Sabores del Guijo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1109 INNHOLD: Paprika 65%, sukker 35% HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur. Kjøleskap etter åpning. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Sabores del Guijo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Smaksrik fikenmarmelade med hele 65/35-fordeling mellom frukt og sukker.

BRUKSOMRÅDE: Smaksrik Appelsinmarmelade med hele 65/35-fordeling mellom appelsin og sukker.

BRUKSOMRÅDE: Smaksrik paprikamarmelade med hele 65/35-fordeling mellom paprikafrukt og sukker.

Honning, marmelade og søtt brød

MARMELADA TOMATE - Tomatmarmelade 400 grm

MERMELADA DE CEBOLLA

CARNE DE MEMBRILLO - Kvede marmelade 450 grm

VARENUMMER: OO-1108 INNHOLD: Tomat 65%, sukker 35% HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur. Kjøleskap etter åpning. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Sabores del Guijo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: INNHOLD: 65% løk, 35% sukker HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Tørt ved romtemperatur, kjøleskap etter åpning OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Sabores del guijo IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-4010 INNHOLD: Kvede 65%, sukker 35% HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur. Kjøleskap etter åpning. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Smaksrik tomatmarmelade med hele 65/35-fordeling mellom tomat og sukker.

BRUKSOMRÅDE: Smaksrik løkmarmelade med hele 65/35-fordeling mellom tomat og sukker

BRUKSOMRÅDE: Ett håndverksprodukt. Sesongvare uten tilsetninger. Et perfekt tilbehør til ost eller som en smakstilsetning i dessert.

Honning, marmelade og søtt brød

PAN DE HIGOS - Fikenbrød fra Cáceres - 250 grm

PAN DE DATIL - Daddelbrød fra Cáceres - 250 grm

VARENUMMER: OO-1130 INNHOLD: Tørket fiken, valnøtter og krydder. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Cáceres, Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1131 INNHOLD: Daler, valnøtter og krydder. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Cáceres, Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Kompakt og massivt fikenbrød. Mye smak og anbefales i samspill med for eksempel ost

BRUKSOMRÅDE: Kompakt og massivt dadelbrød. Mye smak og anbefales i samspill med for eksempel ost

Ris til paella

Bomba ris

BOMBA «REY DE ARROCES» Rundkornet paella-ris 500 grm

BOMBA «REY DE ARROCES» Rundkornet paella-ris 1000 grm

BOMBA «REY DE ARROCES» Rundkornet paella-ris 5000 grm

VARENUMMER: RA-001 INNHOLD: 100% Bomba-ris HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: TORCA IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: RA-002 INNHOLD: 100% Bomba-ris HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: TORCA IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: RA-201 INNHOLD: 100% Bomba-ris HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: TORCA IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Paella. (Se faktaboks om Bomba ris.)

Litt om Bomba “Bomba” er en en eldgammel og saktevoksende risstamme som dyrkes i friskt fjellvann rundt byen Calasparra i Murcia. Vanningssystemet som benyttes er fortsatt akveduktene som ble Romerne bygget! “Bomba” kalles også “Rey de Arroches”- på norsk: “Kongen av Ris”! Denne ristypen absorberer 4 ganger sin egen vekt i væske, og er den 72

“ekte” paellarisen som ikke koker i stykker, men holder sin opprinnelige “form” svært lenge. Det er derfor den ikke kan sammenlignes med noen annen ris da hvert eneste korn er pakket full av smak fra den kraft og det krydder en tilsetter.

Ris til paella

Safran Senia ris

AZAFRAN SAN ROMAN VERDU VARENUMMER: INNHOLD: Safran. 1 gram på glass HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Tørt OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Verdú-Cantó Saffron Spain IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

ARROZ DE VALENCIA - Paella-ris 1000gram

ARROZ DE VALENCIA - Paella-ris 5000gram

VARENUMMER: VA-1000 INNHOLD: 100% Senia-ris HOLDBARHET: 12 mnd fra pakkedato OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: VA-5000 INNHOLD: 100% Senia-ris HOLDBARHET: 12 mnd fra pakkedato OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Senia-risens kvaliteter gjør den til perfekt for paella. Denne risen gir en kremet tekstur og fullstendig absorpsjon av smaksetterne i retten.

BRUKSOMRÅDE: Ved bruk av safran i matretter beregner man 3-4 arr/ tråder pr person. Denne posen inneholder ca 40 tråder. Safran hører virkelig hjemme i en god paella, eller som smakstilsetning i sauser og supper

AZAFRAN SAN ROMAN VERDU VARENUMMER: OO1-116 INNHOLD: Safran (eske10 x 0,1 grams poser) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Tørt OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

Krydder

Krydder 74

Krydder

PEALLAMIX 60 grm

PIMENTON DULCE 75 grm

PIMENTON PICANTE 75 grm

VARENUMMER: OO-24981 INNHOLD: Hvitløk, salt, paprika, maismel, pepper, colorante E-102 HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: CARMENCITA IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1-102 INNHOLD: Malt røkt rød paprika HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: El Rey de la Vera IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1-100 INNHOLD: Malt, røkt rød paprika HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: El Rey de la Vera IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Dette krydderet er essensielt i det spanske kjøkken og brukes i supper, sauser, pickles, kjøtt og fisk, eller som konserveringsmiddel for pølser

BRUKSOMRÅDE: Et krydder som inneholder alle smakene en tradisjonell paella skal ha

Krydder

Blekksprutblekk

Salt fra Soso Factory

TINTA DE SEPIA - Blekksprut-blekk 180 grm

SAL MARINA NATURAL 500 grm

SAL MARINA CINCO PIMIENTAS 500 grm

VARENUMMER: TX-TINTB1 INNHOLD: Blekksprut-blekk, vann, salt, fortykningsmiddel (natriumkarboksymetylcellulose) Allergener: Skalldyr, fisk, melk, selleri. HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur. Åpnet glass oppbevares i kjøleskap inntil 20 dager. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: NORTINDAL

VARENUMMER: SF-100 INNHOLD: 100% naturlig sjøsalt HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur, tørt. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Soso Factory IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SF-101 INNHOLD: Naturlig sjøsalt, «five-peppers» (hvit- sort- rødjamaican- og sichuan-pepper.) HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur, tørt. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Soso Factory IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: For å farge paella, pasta, aioli etc.

BESKRIVELSE: Med en matt hvit farge. Lukt og smak av havet. Det har en litt fuktig tekstur. Anbefales alle typer retter Kjøtt, fisk, grønnsaker, stuinger

BESKRIVELSE: Aromatisk, krydret, eksotisk. Anbefales til kjøtt, fisk, sauser.

Kan klumpe seg da det ikke inneholder antiluktmiddel.

Kan klumpe seg da det ikke inneholder antiklumpemiddel.

Krydder

SAL MARINA SABOR MEDITERRANEO 500 grm

SAL MARINA SABOR BARBACOA - BBQ - 500 grm

SAL MARINA SABOR ARABE 500 grm

VARENUMMER: SF-102 INNHOLD: Naturlig sjøsalt, basilikum, isop, merian, oregano, rosmarin og timian. HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur, tørt. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Soso Factory IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SF-103 INNHOLD: Naturlig sjøsalt, paprika, spisskummin, koriander, laurbær, kanel, sort pepper, ingefær, sukker og E-621 HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur, tørt. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Soso Factory IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SF-104 INNHOLD: Naturlig sjøsalt, spisskummin, muskat, hvit pepper, koriander og persille HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur, tørt. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Soso Factory IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BESKRIVELSE. En umiskjennelig smak. Passer til pasta, salater, kjøtt, grønnsaker, oster, marinader .

BESKRIVELSE: Ett fantastisk grill salt du lett blir avhengig av. Karakteristiske smak og spesiell aroma intensiverer smaken i kjøtt, steker, fries, pasta og supper.

BESKRIVELSE: Ett salt med intens farge og litt søt krydret aroma. For stuinger, kjøtt, couscous, pasta og supper.

Kan klumpe seg da det ikke inneholder antiklumpmiddel.

Krydder

SAL MARINA SABOR ASIATICO 500 grm

SAL MARINA SABOR PIMIENTON AHUMADO 500 grm

SAL MARINA SABOR INDIA 500 grm

VARENUMMER: SF-106 INNHOLD: Naturlig sjøsalt, curry, sesamfrø, gurkemeie, ingefær HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur, tørt. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Soso Factory IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SF-107 INNHOLD: Naturlig sjøsalt, røkt paprika HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur, tørt. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Soso Factory IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: SF-105 INNHOLD: Naturlig sjøsalt, curry HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtemperatur, tørt. OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Soso Factory IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BESKRIVELSE: Havsalt med røkt paprika. Dette saltet er anbefalt for ris, kjøtt, fisk, marinader og stuinger.

BESKRIVELSE: Dette en blanding av krydder som tar oss til India, med intens farge og aroma. Anbefales for gryteretter, stuinger, sauser, grønnsaker, kjøtt, ris og sjømat.

BESKRIVELSE: Myk, litt krydret og svært aromatisk smak. Bløte, sterke smaker av kjøtt og sjømat. Anbefales for ris, kjøtt, pasta, egg og supper. Kan klumpe seg da det ikke inneholder antiklumpmiddel.

Kan klumpe seg da det ikke inneholder antiklumpmiddel.

Kan klumpe seg da det ikke inneholder antiklumpemiddel.

Fisk og skalldyr

Fisk og skalldyr 79

Fisk og skalldyr

Ansjos og Semi preservert

ANCHOA DEL CANTABRICO 50 grm

ANCHOA DEL CANTABRICO 235 grm

BOQUERONES - Hvite ansjos 50 gram

VARENUMMER: 10308 INNHOLD: Ansjosfileter olivenolje, salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Kjølig OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: 10379 INNHOLD: Ansjosfileter olivenolje, salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Kjølig OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BESKRIVELSE: Anchovies from Cantabrian Sea are one of the most famous tapas in Spain, they are a classic, natural and healthy snack, perfect to have with a couple of wine or a beer. Also they are used to elaborate several “pintxos” or tapas as “banderillas”.

VARENUMMER: IK-2001 INNHOLD: Ansjosfileter, olivenolje, solsikkeolje, eddik (sulfitt) og salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Kjølig OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Kiele IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

Our Anchovies are fished in the Cantabrian Sea only during the spring season, using natural and traditional methods. Once in land in the port of Santoña town, the cradle of anchovies in Spain, they are selected, cleaned and packed by hand, one at the time.

Our Olmeda Origenes anchovy fillets have a fleshy and juicy texture and a fine and soft salty touch. Serve at room temperature.

BESKRIVELSE: Fileter av ansjos som er renset for hånd og marinert i olje, eddik og salt. Kjøttet er hvitt og lyst og skinnet er lubben og saftig. Med en fin og glatt smak av eddik kan det bli spist direkte eller krydret med olivenolje, hvitløk og persille. Laget for hånd bare med fersk ansjos fra Middelhavet, det Kantabriske hav og Atlanterhavet. Det er kun brukt naturlige konserveringsmidler (olje, salt og eddik ). Produsenten oppfyller R.D.1420 / 2006 som sikrer eliminering av parasitten Anisakis . Dette produktet inneholder ikke noe gluten. Fet fisk er rik på omega 3 , og derfor hjelper det å forebygge hjerte- og karsykdommer.

Fisk og skalldyr

Marinerte blåskjell

ANCHODINAS - Sardiner 50 grm

SARDINA AHUMADA - Røkte sardiner 130 grm

Mejillones en Escaeshe - Mainerte Blåskjell 115g (Håndlaget)

VARENUMMER: IK-1001 INNHOLD: Sardinfileter (fisk), solsikkeolje, salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Kjølig OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Kiele IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-10003 INNHOLD: Sardinfileter (fisk), solsikkeolje, olivenolje, eddik (sulfitt), salt, naturlig røykaroma, smaksforsterker (E-621) HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Kjølig OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-3020 INNHOLD: Blåskjell, olivenolje, eddik og krydder HOLDBARHET: Se original etikett OPPBEVARES: Romtempratur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Lago Paganini IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BESKRIVELSE: Anchodina er fileter av sardin som er renset for hånd én etter én for å fjerne skinn og bein og etter å ha blitt krydret og tørket i noen dager blir den bevart i olje. De blir fremstilt på en lignende måte som i de tradisjonelle ansjosen, men med en annen smak og tekstur, et høyt utbytte og en rimeligere pris .

BESKRIVELSE: Sardiner fileter renset for skinn og bein med en perfekt balanse mellom røyk og salt gir en eksplosjon av smak i munnen.

BESKRIVELSE: Blåskjell fra Galicia. De er valgt ut i henhold til størrelse. Syltet i en utsøkt marinade og manuelt hermetisert. Dette produktet er ofte brukt som en aperitiff og er ideell for tapas og salater . Dens struktur er fast og svært velsmakende, som et blåskjell skal være.

Med en lignende farge til ansjos, men lysere, er dens tekstur fyldig og fast. Den har en elegant, deilig smak med et fint salt preg. Glutenfri og Omega 3. Ideell for de som er opptatt av kosthold og helse og ønsker å leve et sunt liv. Et produkt med svært høy ernæringsmessig verdi , lett fordøyelig og relativt lavt i kalorier . Dette produktet er ofte brukt som en aperitiff og er ideell for tapas og salater . Dens struktur er fast, svært velsmakende, med hint av ansjos.

Nøtter og snacks

Nøtter og snacks 82

Nøtter og snacks

Brød og nøtter

ALMENDRA MARCONA - Friterte marcona mandler - 1000 grm

ALMENDRA MARCONA 175 grm

PIÑON DE CASTILLA 150 grm

VARENUMMER: OO-2209 INNHOLD: Marcona-mandler, solsikkeolje, salt. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Tørt OPPRINNELSE: Alicante, Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: MRP-MARCO INNHOLD: Marcona-mandler, solsikkeolje, salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Tørt OPPRINNELSE: Alicante, Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: MRP-PINJ INNHOLD: Pinjekjerner HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Tørt ved romtemperatur OPPRINNELSE: Leon, Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Til skinke, ost, salater etc.

BRUKSOMRÅDE: Til skinke, ost, salater etc. Ristes for å hente frem den umiskjennelige smaken.

Nøtter og snacks

ALMENDRA COMUNA 175 grm

PICOS JEREZ - Fingerbrød 200 grm

PICOS CON ACEITE DE OLIVA Fingerbrød - 200 grm

VARENUMMER: MRP-COMUN INNHOLD: Comuna-mandler, solsikkeolje, salt HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Tørt ved romtemperatur OPPRINNELSE: Valencia/Catauna, Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1113 INNHOLD: Hvetemel, vann HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1111 INNHOLD: Hvetemel, vann, olivenolje HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: Olmeda Origenes IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Til skinke, ost, salater etc.

BRUKSOMRÅDE: Historien om “picos” fra Jerez stammer fra bakerens behov for å bruke opp all deigen når de lagde tradisjonelt brød. En fingerkjeks som passer perfekt til både ost og spekemat.

Nøtter og snacks

TORTA DE ALMENDRA - Mandelbrød fra Cáceres - 6x30 grm

TORTA DE ACEITE - Søtt olivenolje flatbrød fra Cáceres - 6x30 grm

VARENUMMER: OO-1119 INNHOLD: Vann, hvetemel, gjær, olivenolje, sukker, salt, mandler, anis og krydder. Kan inneholde spor av sesamfrø, nøtter og frukt med skall. HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Cáceres, Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: OO-1120 INNHOLD: Vann, hvetemel, gjær, olivenolje, sukker, salt, mandler, anis og sesamfrø HOLDBARHET: Se original etikett LAGRET: OPPBEVARES: Romtemperatur OPPRINNELSE: Cáceres, Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Som tilbehør eller dessert. Til kaffe eller te, eller som følge til ost. Uten konserveringsmiddel og kunstig fargestoff, etter tradisjonell oppskrift.

Premium Tonica

Premium Tonica 86

Premium Tonica

Litt om Original Tonic

Tonic

Gin og tonic trenden har ført til spredning av et stort antall merker og typer av Premium Tonics, som The Original Tonic, som skiller seg ut med sin forførende blanding av fruktig og botaniske smaker og aromaer. Dette er fordi tre fjerdedeler av en gin og tonic er den andre ingrediensen. Nemlig Tonic, så vi kan ikke undervurdere dens betydning. Tvert imot. Men hvorfor kombinerer tonic så godt med gin? Eller kanskje det første spørsmålet er: Hva er egentlig tonic? Ifølge ordboken i Royal Spanish Language Academy, er tonic en " musserende drikke, med en litt bitter smak, aromatisert med kinin" . Og det er nettopp kinin som skiller tonic fra alle andre kullsyreholdige brus. Kinin er den viktigste organiske forbindelsen som kommer fra barken på cinchona, et tre med opprinnelse i Sør-Amerika. Først oppdaget av de Peruanske indianere, som begynte å bruke det både for å feire seremonier og ritualer og spesielt for å bekjempe sykdommer og feber. Det var så populært at pulverisert kinin ble kjent som «Noe rart som helbredet alle sykdommer". I mer enn 300 år, var dette det viktigste middel som ble brukt til behandling av malaria. Men når ble det brus som det er i dag? Det var engelskmannen William Cunningon som, under en tur til India, observerte hvordan innbyggerne drakk en naturlig «drikk» som stimulerte dem og hjalp til med fordøyelsen, og han bestemte seg for å etterligne den. Så da han kom tilbake til London, skapte han en boblende brus med de samme egenskaper som den hinduistiske drink. Det var midten av det 19. århundre. Senere, i 1858, ble det patentert av engelskmannen Erasmus Bond. I 1870 ble tonic produsert kommersielt for første gang.

ORIGINAL CLASSIC TONIC VARENUMMER: MB-1000 INNHOLD: Vann, karbon-hydrid, sukker, sitronsyre, naturlig aroma, kinin, konserveringsmiddel (natriumbenzoat) Nettoinnhold 20 cl. HOLDBARHET: Se datostempling flaske LAGRET: OPPBEVARES: Mørkt OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Mineralvann. Dens formel med ekstrakter av kinin og naturlig sukker gjør den til den perfekte supplement som vil fremheve dine drinker. Litt søt i starten, subtile sitrus noter av appelsin og sitron gir det en litt krydret slag som gjør det til en unik smak. Den bitre kininen og appelsinen gir en lang og karakteristisk ettersmak.

I dag beveger tonic trenden seg mot så naturlige og økologiske produkter som mulig. Og dette er nettopp hva Original Tonic tilbyr, Premium Tonics er laget av 100% naturlige ingredienser for å gi smaker fra Middelhavet som konverterer cocktails inn i en verden av opplevelser.

Premium Tonica

ORIGINAL CHERRY TONIC

ORIGINAL CITRUS TONIC

ORIGINAL BERRIES TONIC

VARENUMMER: MB-1004 INNHOLD: Vann, karbon-hydrid, sukker, sitronsyre, naturlig aroma, konserveringsmiddel (kaliumsorbat) fargestoff (rød E-129) Nettoinnhold 20 cl. HOLDBARHET: Se datostempling flaske LAGRET: OPPBEVARES: Mørkt OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: MB-1002 INNHOLD: Vann, karbon-hydrid, sukker, sitronsyre, naturlig aroma, konserveringsmiddel (natriumbenzoat) fargestoff (E-133) Nettoinnhold 20 cl OPPBEVARES: Mørkt OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: MB-1001 INNHOLD: Vann, karbon-hydrid, sukker, sitronsyre, naturlig aroma, kinin, konserveringsmiddel (natriumbenzoat) fargestoff (E-122) Nettoinnhold 20 cl. HOLDBARHET: Se datostempling flaske LAGRET: OPPBEVARES: Mørkt OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Mineralvann.

CHERRY CHARME Original Cherry Tonic, Vermut og Campari. Hell alle ingrediensene unntatt tonic, i blandeglasset. Serveres i et Old Fashioned glass, store isbiter. Hell over Original Cherry Tonic til slutt. Pynt med et kirsebær og en appelsin skive.

PERFECT SERV. Original Citrus Tonic, skotsk gin, agurk, roseblader og lime.

THE ROYAL Original Tonic Berries, vodka, sitronsaft, rose sirup og roseblader.

Serveres i et kaldt glass med store isbiter. Hell Gin og Original Citrus jevnt på spiral skje for å beholde kullsyren. Smak til med lime og server med en skive agurk og roseblader.

Bland alle ingrediensene unntatt bær og Original Tonic i shaker og rist. Serveres i et champagne glass. Pynt med roseblader.

Premium Tonica

ORIGINAL GINGER BEER TONIC

ORIGINAL MINT TONIC

ORIGINAL YUZU TONIC

VARENUMMER: MB-1008 INNHOLD: Vann, karbon-hydrid, sukker, sitronsyre, naturlig aroma, konserveringsmiddel (kalimusorbat) fargestoff (E-150d) Nettoinnhold 20 cl. HOLDBARHET: Se datostempling flaske LAGRET: OPPBEVARES: Mørkt OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: MB-1006 INNHOLD: Vann, karbon-hydrid, sukker, sitronsyre, naturlig aroma, konserveringsmiddel (natriumbenzoat) fargestoff (E-104, E-131) Nettoinnhold 20 cl. HOLDBARHET: Se datostempling flaske LAGRET: OPPBEVARES: Mørkt OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: MB-1003 INNHOLD: Vann, karbon-hydrid, sukker, sitronsyre, naturlig aroma, kinin, konserveringsmiddel (kaliumsorbat) Nettoinnhold 20 cl. HOLDBARHET: Se datostempling flaske LAGRET: OPPBEVARES: Mørkt OPPRINNELSE: Spania IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

BRUKSOMRÅDE: Mineralvann.

BRUKSOMRÅDE: Mineralvann. ORIGINAL MULE Original Ginger Beer, vodka, lime juice og Angostura bitter. Lages direkte i en meget kald glass med store isbiter. Bland alle ingrediensene, rør forsiktig og avslutte med Original Ginger Beer og noen dråper Angostura. Pynt med limeskiver.

DAISY MINT En mojitonic med kirsebærlikør. Forfriskende, sommerlig og uimotståelig. Himmelsk!

PERFECT SERVE En Gin og tonic ideell for elskere av japansk kultur. Uforlignelig!

Original Mint Tonic, hvit rom, Luxardo Maraschino, lime juice, sukker og rips.

Original Ocha Yuzu, japansk gin, grønt eple og lime blad.

Rist alle ingrediensene unntatt tonic i shaker. Serveres i et veldig kaldt coupette. Hell over Original Mint Tonic. Pynt med mynteblader og stikkelsbær.

Hell gin i et kaldt glass med stor ”kokke”, store isbiter. Hell over Yuzu Ocha og la det gli forsiktig over spiral skje for å unngå å fjerne kullsyren. Pynt med grønt eple og lime blader og en paraply.

Non Food

Panner

Paella Panne «Pata Negra» 30cm

Paella Panne «Pata Negra» 38cm

Panne «Pata Negra» dyp med skaft. 24cm

VARENUMMER: PA-0030 OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: PA-0038 OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: PA-1024 OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

Non Food

Panne «Pata Negra» dyp med skaft. 32cm

Panne «Pata Negra» dyp med ører. 28 cm

Panne «Pata Negra» dyp med ører. 32cm

VARENUMMER: PA-1032 OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: PA-2028 OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: PA-2032 OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

Non Food

Pintxos/pinner

Dyp panne med ører, emaljert. 20 cm.

Panne med skaft, emaljert. 28cm

VARENUMMER: PA-3020 OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

VARENUMMER: PA-3028 OPPRINNELSE: Spania PRODUSENT: IMPORTØR: EMV Gourmet AS, tlf. 45228088

PINCHO - Pinner/sticks i diverse lengder

8, 10, 12, 15 og 20 cm

Notater

EMV Gourmet AS Adresse Kobbes gate 10 B, 7042 Trondheim, Norway Telefon: 452 28 088 E-post: post@emvgourmet.no

emvgourmet.no

EMV Gourmet produktkatalog

Articles inside

Krydder Side

Sherryeddik fra FDC Side

Honning, søtt brød og marmelader Side

Fersk/frossent kjøtt Side

Div hermetikk/conserves Side

Kondimenter Side

Oliven og div Picles Side

Skinker Side