台湾観光月刊 No.580 OCT/2016

日本 語 版

発行

OCT／2016

h ttp://www.tva.org.tw

580 観光月刊

トラベル特集

懐かしの太平町・ 永 楽町を歩く

グルメ特集

肉の秋 ホテルでステーキ！ 特別企画

歴史がはぐくんだ美食

台南料理 味の芸術

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＊宿泊施設は地区ごとに五十音順に並んでいます 昭盛 52 行館

煙波大飯店花蓮館

レイク ショアーホテル花蓮

部屋数：213

室料：豪華ツイン 豪華トリプル 豪華ファミリー 尊栄デラックス 煙波スイート

有誠商旅 有誠ホテル

52 Hotel

NT$ NT$ NT$ NT$ NT$

6,600 7,400 8,200 7,600 12,000

言語：日本語・英語・中国語 レストラン：慕拉欧風料理・海宴宴会ホール 設備・施設：サウナ・閲覧室・会議室・ビジネスセンター・ 客室内無料インターネット・駐車場

部屋数：166 室料：

Ａ館 スタンダードルーム スペリアルーム エグゼクティブルーム デラックスルーム ファミリールーム VIP スイート Ｂ館 スタンダード ルーム ビジネス ルーム トリプル ルーム デラックス ルーム

NT$ NT$ NT$ NT$ NT$ NT$ NT$ NT$ NT$ NT$

4,500 5,000 5,500 6,000 6,500 8,500 4,700 5,700 6,200 6,800

部屋数：65 室料：高級シングルルーム 豪華キングルーム 豪華ツインルーム ウォータービューキングルーム ウォータービューツインルーム グランドスイートルーム

NT$ NT$ NT$ NT$ NT$ NT$

8,800 11,000 11,000 13,200 13,200 19,800

言語：日本語・英語・中国語・広東語 レストラン：MIRO レストラン ( 西洋料理 ) 設備・施設：観光旅行情報サービス・無料 Wifi・国際

電話・ジム・ランドリー・会議室・多目的 会議室・地下駐車場

言語：日本語・英語・中国語 設備・施設：ビジネスセンター・フィットネスセンタ・ 会議室・駐車場・外国為替

花蓮市中美路 142 号 Tel:886-3-822-2666 Fax:886-3-822-8880 E-mail:rvhl@lakeshore.com.tw http://www.lakeshore.com.tw

台中市西区忠明路 52 号 Tel:886-4-2317-5000 Fax:886-4-2317-5001 E-mail:service@52hotel.com.tw http://www.52hotel.com.tw

台北市士林区至善路二段 55 号 （台北故宮博物館まで徒歩５分） T Tel:886-2-8861-5599 E-mail:info@yusensehotel.com http://www.yusensehotel.com

(五つ星ホテルに泊まる)

台湾観光月刊 vol.580 OTC. 2016

40.

長栄鳳凰酒店 ( 礁渓 )

台糖長栄酒店 ( 台南 )

長栄桂冠酒店 ( 台中 )

長栄桂冠酒店 ( 台北 )

部屋数： 231 室料：

部屋数： 197 室料：デラックスシングル NT$ 6,200 デラックス ツイン NT$ 6,800 ベリアフリルーム NT$ 7,800 ファミリーツイン NT$ 8,700 クイーン ツイン NT$ 9,000 スプレンダースィート NT$ 9,000 ファミリースィート NT$ 10,700 ロイヤル スイート NT$ 11,500 クイーン スイート NT$ 12,800 プレジデント スイート NT$ 88,000 言語： 日本語・英語・中国語・台湾語 設備・施設： 24 時間エアコンシステム完備・SPA・ 映画を含めた多数のチャンネルご覧頂 けるカラーテレビ・冷蔵庫・電気ポット・ ダイレクト・国際電話及び音声留守録 システム・プレイベートセキュリーティ ボックス・煙探知器、スプリンクラー 及び中央監視の消防システム・緊急照 明・防火カーテンとじゅうたん・ドラ イヤー・独立型のシャワースペース・ 110 及び 220 ボルトのＡＣ・室內駐車 場・観光案内情報

部屋数： 354 室料：スーペリアルーム NT $ 8,200 デラックス・ ツイン NT $ 8,400 デラックスファミリ NT $ 9,600 スィート NT $ 12,000 ローレルフロアスィート NT $ 14,000 言語： 日本語・英語・中国語・台湾語

部屋数： 95

宜蘭県礁渓郷健康路 77 号 Tel: 886-3-910-9988 Fax: 886-3-987-6383 E-mail: service@phxevergreen.com.tw http://www.evergreen-hotels.com/jiaosi

台南市中華東路三段 336 巷 1 号 Tel: 886-6-289-9988 Fax: 886-6-289-6699 E-mail: ephtnn@tscevergreen.com.tw http:///www.evergreen-hotels.com/branch/tainan

台中市台湾大道二段 666 号 Tel: 886-4-2313-9988 Fax: 886-4-2313-8642 E-mail: elhtcg@evergreen-hotels.com http://www.evergreen-hotels.com/branch/taichung

台北市中山区松江路 63 号 Tel: 886-2-2501- 9988 Fax: 886-2-2501-9966 E-mail: elhtpe@evergreen-hotels.com http://www.evergreen-hotels.com/branch/taipei

台北美侖大飯店

伸適商旅

台北圓山大飯店

台北西華飯店

部屋数：143 室料：スタンダードルーム NT$ 14,000 スーぺリアルーム NT$ 16,000 デラックスルーム NT$ 18,000 デラックストリプルルーム NT$ 20,000 101 ビュールーム NT$ 22,000 エグゼクティブルーム NT$ 26,000 エグゼクティブ 101 ビュールーム NT$ 28,000 パークスイート NT$ 56,000 言語：日本語・英語・中国語 レストラン：Food Symphony 設備・施設：バス・トイレ別・TOTO ウォシュレット・

部屋数： 79

エバーグリーンリゾートホテル ( 礁渓 )

スーぺリアルーム

NT$

16,600 ( 定員二人 )

デラックスルーム

NT$

18,000 ( 定員二人 )

和風ファミリールーム

NT$

20,600 ( 定員三人 )

高級ファミリールーム

NT$

22,000 ( 定員四人 )

テラツクス ファミリールーム

NT$

25,000 ( 定員四人 )

ヨーロッピアンスイート

NT$

28,000 ( 定員二人 )

和室スイート

NT$

36,000 ( 定員四人 )

和洋風スイート

NT$

36,000 ( 定員四人 )

フェ二ックスインぺリアルスイート

NT$

66,000 ( 定員二人 )

( 宿泊料金は、朝食、夕食の料金に含まれており、また当ホテルの各施設を 無料でご利用いただけます。)

言語： 日本語・英語・中国語・台湾語 設備・施設：ロビーバー・送迎サービス・レストラン・ビジ ネスセンター・インタネット・結婚企画センター・ ミニバー無料、無料映画チャンネル・会議室・ 宴会場・VIP ホール・4 コースある溫泉プール・ 5000 ｍ ² サウナ & テーマ SPA・キッズルーム・ ジム・岩盤浴 ( 有料 )・露天風呂・個室風呂 ( 有料 )・ 結婚ホール・屋内駐車場

パークタイペイホテル

エバーグリーンプラザホテル ( 台南 )

ホテルセンスタイペイ

室料：エリート ルーム ビジネス ルーム デラックス ルーム エグゼクティブ デラックス エグゼクティブ スイート センス スイート 言語： 日本語・英語・中国語

39. 台湾観光月刊 vol.580

OCT. 2016

設備・施設：温浴施設・SPA・サウナ・スカッシュコート・ スチームバス・ジム・キッズプレイルーム・ 屋外プール、メディテーションルーム・ビジ ネスセンター・観光旅行情報サービス・室內 駐車場・レンタカー・24 時間エアコンシステ ム完備・映画を含めた多数のチャンネルご覧 頂けるカラーテレビ・冷蔵庫・電気ポット・ ダイレクト・国際電話及び音声留守録システ ム、プレイベートセキュリーティボックス・ 煙探知器・スプリンクラー及び中央消防シス テム・緊急照明・防火カーテンとじゅうたん・ ライト・エアコーン・高級輸入浴室設備・ド ライヤー・拡大鏡及独立したシャワールーム・ 110 及び 220 ボルトの AC

部屋数：500 ( スイート：57) NT$ NT$ NT$ NT$ NT$ NT$

7,500 8,500 9,500 9,000 10,000 15,000

設備・施設：車タワー・空中花園・Sen Salon レストラン・ 会議室・センス会館・ジム・ビジネスセンター

室料：シングル／ダブル

NT$

8,200~13,000

スイート NT$ 18,000~30,000 (10% サービス料が加算されます ) 言語：日本語・英語・スペイン語・フランス語 レストラン：西洋料理・広東料理・中国北方式の点心・ コーヒーショップ・ステーキハウス 設備・施設：新装なった大会議ホール ( 大會廰 ) は台北 市内を一望する多目的ホール・399 のキャ パシティをもつ会議場はグランドホテル だけで・ほかにミーティングルームを 10 室備えている・フルサポートのビジネス センター・サウナ付きのフィットネスセ ンター・オリンピックサイズスイミング プール・テニスコート・ビリヤード場

台北市中山区林森北路 477 号

(MRT 中山国小駅 2 番出口から徒歩 3 分 )

Tel:886-2-7743-1000 Fax:886-2-7743-1100 E-mail：info@hotelsense.com.tw http://www.hotelsense.com.tw

エバーグリーンローレルホテル ( 台北 )

室料：スーペリア ルーム デラックス ルーム スーペリア スィート デラックス トリプル ルーム デラックス スィート デラックスファミリースィート エバーグリーン スィート

NT$ NT$ NT$ NT$ NT$ NT$ NT$

9,500 11,500 12,500 13,000 16,000 20,000 68,000

言語： 日本語・英語・中国語・台湾語 設備・施設：レンタカー及び空港送迎サービス・ タワー式駐車場 ( ８０台収容 )・無 料無線 LAN サービス・ビジネスセ ンター：ファックス、タイピング・ 国内及び国外のエクスプレス便・空 港券コンファーム・ビジネスイン フォメーションサービスを提供して います・閲覧室・コンシェルジュ・ クリーニング及びアイロン・靴磨き サービス・個人専属サービス・観光 インフォメーションサービス

ザ・シャーウッド台北

タイペイグランドホテル

欧州製 damixa 浴槽・マッサージチェア・ 日本語衛星放送・セーフティーボックス、 DVD プレイヤー・フィットネスセンター・ エグゼクティブラウンジ・インターネ ットサービス （パソコン設置 )・全館無料 Wifi・ドライヤー・会議室・テラス ( 喫煙 可）

台北市大安区復興南路一段 317 号 Tel:886-2-5579-3888 Fax:886-2-5579-3889 E-mail:rsvn@parktaipei.com http://www.parktaipei.com

エバーグリーンローレルホテル ( 台中 )

台北市中山区中山北路四段 1 号 Tel:886-2-2886-8888 Fax:886-2-2885-2885 http://www.grand-hotel.org

部屋数：343 室料：デラックスルーム エグゼクティブルーム ジュニアスイート エグゼクティブスイート シャーウッドスイート プレジデンシャルスイート

NT$ 13,800 NT$ 17,800 NT$ 22,800 NT$ 32,800 NT$ 98,000 NT$ 138,000

( 上記料金には別途 10％のサービス料が加算されます。)

言語：日本語・英語・中国語 レストラン＆バー：「怡園 ( イーユエン )」広東料理・「B-one」 ビュッフェ・「トスカーナ」イタリアン・「小 馬 ( こうま )」日本料理・「ヘンリーズバー」 設備・サービス：ビジネスセンター・ヘルスクラブ（屋内プール、 フィットネスジム、サウナ、スパ）・会議室・各 種宴会場・地下駐車場・空港リムジンサービス ※桃園空港まで車で約 50 分／松山空港まで車で約 5 分

台北市松山区民生東路三段 111 号 Tel:886-2-2718-1188 Fax:886-2-2713-0707 E-mail:sherwood@sherwood.com.tw http://www.sherwood.com.tw

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＊宿泊施設は地区ごとに五十音順に並んでいます 長栄桂冠酒店 ( 基隆 )

高雄国賓大飯店

部屋数： 141

部屋数：453

室料：

室料：シングル

エバーグリーンローレルホテル ( 基隆）

スタンダードフロア

バリアフリ スタンダード・ツインルーム（山向き） NT$ 8,000 ハーバービュー・シングル NT$ 7,000 ハーバービュー・ツイン NT$ 7,400

ローレルフロア

ハーバービュー・シングル NT$ 7,500 ハーバービュー・デラックストリプル NT$ 7,900 ローレルー・ツイン NT$ 9,000 デラックス・スィート NT$ 18,000 エバーグリーン・スィート NT$ 60,000

都会型リゾートホテル

新竹国賓大飯店

台北国賓大飯店

部屋数：257

部屋数：422 室料：シングル NT$ 8,200 ツイン＆ダブル NT$ 8,700 エグゼクティブプレミアルーム NT$ 11,200 スイート NT$ 15,000~80,000 エキストラベッド NT$ 1,000 （以上 10% サービス料 +5% 税金加算） 言 語：日本語・英語・中国語 レストラン：川菜庁 ( 四川料理 )・粤菜庁 ( 広東料理 )・ 明園レストラン・Aqua Lounge・ A CUT STEAKHOUSE・ahmicafé・ le bouquet ( 繽紛ケーキ屋 ) 設備・施設：ビジネスセンター・屋外プール・サウナ・

最高級のビジネスホテル

NT$

6,500~8,000

ツイン

NT$

7,000~9,000

スイート

NT$

13,000~68,000

エキストラベッド

NT$

1000

（以上 10% サービス料 +5% 税金加算） 言 語：日本語・英語・中国語 レストラン：マーケット カフェ・川菜庁 ( 四川料理 )・ 粵菜庁(広東料理)・陶然亭(スカイラウンジ)・ le bouquet( 繽紛ケーキ屋 )・セールラウンジ 設備・施設：屋外スイミングプール・フィットネス センター・サウナ・スチームサウナ

言語： 日本語・英語・中国語・台湾語 設備・施設： ビジネス情報サービス及びビジネス機器を リース・セキュリティボックスの貸出・多 国語に堪能なスタッフ・レンタカー及び空 港送迎サービス・モーニングコール・クリー ニング、アイロンサービス・観光旅行情報 サービス・基隆駅からホテルまでの送迎・ 室内駐車場

台湾の名門ホテル

室料：デラックス NT$ 10,000 エグゼクティブキング NT$ 13,000 プレミヤムキング NT$ 15,000 ジュニヤスイート NT$ 18,000 エグゼクティブスイート NT$ 23,000 アンバサダースイート NT$ 36,000 プレジデンシャルスイート NT$ 105,000 （以上 10% サービス料 +5% 税金加算） 言 語：日本語・英語・中国語 レストラン：玖楼・A CUT STEAKHOUSE・ Promenade・Mezzanine・Le Bar 設備・施設：フィットネスセンター・室内温水プール・ サウナ・セーフティーボックス・会議室・ ビジネスセンター・新光三越デパート・ ルームサービス・駐車場 (432 台収容 )

アスレチックセンター・駐車場・会議室・ 宴会場・両替・インターネット

基隆市中正路 62-1 号 Tel: 886-2-2427-9988 Fax: 886-2-2422-8642 E-mail: elhklg@evergreen-hotels.com http://www.evergreen-hotels.com/branch/keelung

高雄市前金区民生二路 202 号 Tel:886-7-211-5211 Fax:886-7-281-1115 E-mail:resv.kh@ambassador-hotels.com http://www.ambassadorhotel.com.tw

新竹市中華路二段 188 号 Tel:886-3-515-1111 Fax:886-3-515-1112 E-mail:rsvn.hc@ambassador-hotels.com http://www.ambassadorhotel.com.tw

台北市中山区中山北路二段 63 号 Tel:886-2-2551-1111 Fax:886-2-2561-7883 E-mail:service.tp@ambassador-hotels.com http://www.ambassadorhotel.com.tw

康華大飯店

柯達大飯店 台北天津

新竹美麗信酒店

美麗信花園酒店

K ホテルズ 台北天津

ゴールデン チャイナ ホテル

部屋数：215 室料：シングル

ミラマーホテル 新竹

部屋数：57 NT$

5,500~7,500

ツイン

NT$

6,200~7,500

スイート

NT$ 12,000~16,000

ミラマー ガーデン 台北

部屋数：141

室料：スーペリア・ルーム

NT$

4,400

エグゼクティブ・ルーム

NT$

4,600

K スイート

NT$

5,200

室料：コーナー８

部屋数：203 6,000

コンフィゾーン

NT$

7,000

ビジネス ルーム

8,000

エグゼクティブデラックス ルーム NT$

11,000

ボス スイート

NT$

17,000

プレミア スイート

NT$

21,000

D ルーム

NT$

言語：日本語・英語・中国語

言語：日本語・英語・中国語

クイーンズ

NT$

9,000

レストラン：金鑾庁 ( 台湾料理、広東ヤム茶 )・鳳凰庁 ( 西 洋料理 )・香榭庁欧式自助餐 ( バイキング )

設備・施設：ビジネスセンター・KOKO'S レストラン・

キングズ

NT$

12,000

スタジオ Ｍ

NT$

20,000

設備・施設：部屋で無料インターネットサービス・ 会議室・宴会場・駐車場・ゴルフ練習場・ ギフトショップ・ビジネスセンター・ 国際直通電話・マッサージ・ルームサー ビス (AM7：00-PM12：00)・クリーニング・ 金庫 ( フロントに )・空港送迎・外貨両替・ 観光ツアーとゴルフツアーサービス・衛 星放送チャンネル

台北市中山区松江路 306 号（MRT 行天宮駅 4 番出口 ) Tel:886-2-2521-5151 Fax:886-2-2531-2914 E-mail:service@mail.golden-china.com.tw http://www.golden-china.com.tw

駐車場・24 時間無料コーヒー提供・無 料 Wifi・セルフ式ランドリー

室料：デラックス ルーム

NT$

言語：日本語・英語・中国語 設備・施設：ジム・スカイラウンジ・スカイガーデン

NT$

8,000

NT$

10,000

言語：日本語・英語・中国語 レストラン：レインフォレスト朝食バイキング・ガーデ ンテラスー欧風料理・ラウンジ 81- バー / スナック・Tic-Tac-Toe カフェ 設備・施設：ビジネスセンター・多目的会議室・駐車場・ フィットネスクラブ・屋外プール・サウナ・ SPA

台北市中山区中山北路一段 53 巷 22 号 Tel:886-2-2581-2222 Fax:886-2-2581-1900 http://www.khotel.com.tw 0800-020-222

新竹市公道五路 2 段 111 号 Tel:886-3-623-1188 Fax:886-3-623-1199 E-mail:info@miramar-hsinchu.com http://www.miramar-hsinchu.com

台北市中山区市民大道三段 83 号 Tel:886-2-8772-8800 Fax:886-2-8772-1010 E-mail:info@miramargarden.com.tw http://www.miramargarden.com.tw

台湾観光月刊 vol.580 OTC. 2016

38.

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宿泊情報 台湾は、都市でも、地方でも、宿泊先に困ることはありません。さいきんは国内の旅行

基隆市 台北市 桃園市

ブームで、すみずみに高級ホテルや手軽な旅館が普及するようになりました。おしゃれ

新北市

なビジネスホテルも各地に点在しています。一部のホテルでは、パックツアーをアレン

北部

新竹市

ジし、付近の観光案内に努めております。旅の目的にあわせ、お好みに応じたホテル選

新竹県 宜蘭県

びはいい旅には欠かせません。

苗栗県

台湾の宿泊施設は、国際観光ホテル・一般観光ホテル・一般ホテル・民宿に区分され、

台中市

合法に登記された施設には専用マークが掲示されています。2009 年 3 月より観光局

中部

彰化県

南投県

雲林県

では国内のホテルを対象に鑑定評価制度を導入しています。お客様が安心して選べる 客観的基準を提供されています。安全のために、とくに外国からのお客様は適法の宿

花蓮県

をお選びくださるようにお願いします。

嘉義市 嘉義県

東部 台湾北部

台南市

長栄桂冠酒店 ( 基隆 ) 台北国賓大飯店 長栄桂冠酒店 ( 台北 ) 慶泰大飯店 華泰王子大飯店 柯達大飯店 台北天津 康華大飯店 台北神旺大飯店 台北神旺商務酒店 台北西華飯店 伸適商旅

高雄市

南部

台東県

屏東県

台北圓山大飯店 台北美侖大飯店 美麗信花園酒店 有誠商旅 新竹国賓大飯店 新竹美麗信酒店

台湾中部 長栄桂冠酒店 ( 台中 ) 昭盛 52 行館 台湾南部 台糖長栄酒店 ( 台南 ) 高雄国賓大飯店 台湾東部 長栄鳳凰酒店 ( 礁渓 ) 煙波大飯店花蓮館

＊宿泊施設は地区ごとに五十音順に並んでいます 台北神旺商務酒店 サンワンレジデンス台北

台北神旺大飯店

華泰王子大飯店

慶泰大飯店

部屋数：268 室料：スペリアルーム ( シングル / ツイン ) NT$ 6,000 / 6,800 デラックスルーム ( シングル / ツイン ) NT$ 7,000 / 7,800 デラックススイート ( シングル / ツイン )

部屋数： 220

部屋数：160 室料：シングル デラックスシングル デラックスツイン スイート

グロリアプリンスホテル・台北

サンワンホテル台北

部屋数：81 室料：スタジオルーム ( シングル / ツイン ) NT$ パークビュールーム ( シングル / ツイン )

NT$

スタジオスイート ( シングル / ツイン )

8,000 / 9,000 8,800 / 9,800

NT$ 12,600 / 13,600

NT$ 8,000 / 8,800

エグゼクティブルーム ( シングル / ツイン )

パークビュースイート ( ダブル ) NT$ 20,000 / 21,000 ペントハウス ( ダブル ) NT$ 50,000 言語：日本語・英語・中国語 レストラン：ダイニングラウンジ ( 朝食ビュッフェ / 昼間無 料ドリンクとお菓子各種 ) 設備・施設：SLH メンバー ( スモール・ラグジュアリー・ホ テルズ・オブ・ザ・ワールド )・インターネッ ト接続無料(無線/有線)・フィットネスセンター・ 台湾有名芸術家の作品コレクション・個人秘書 サービス・携帯電話貸出サービス ( 無料 )・客室 内用プリンター複合機・マルチファンクション / イベントスペース・靴磨きサービス ( 無料 )・ 37 液晶テレビ・ズボンプレッサー・バスタブ / シャワーユニット・駐車場

サンワンスイート NT$ 16,800 言語：日本語・英語・中国語 レストラン：伯品廊 ( ビュッフェとフランス料理 )・Bon Amis ステーキハウス・潮品集 ( 潮州料理と飲 茶 )・澄江 ( 和食創作料理、しゃぶしゃぶ )・ 普諾麺包坊 ( べーカりー )・蘇洛バー 設備・施設：台北で最適なロケーション MRT 忠孝敦化駅に 位置し・ビジネスセンター・フィットネスセン ター・会議室・500 名様までの宴会場・駐車場・ 全室インターネット接続無料・セーフティーボッ クス・様々価値の世界芸術品のコレクション

台北市中山区南京東路一段 128 号 Tel:886-2-2511-5185 Fax:886-2-2511-1585 E-mail:reservation@swresidences.com http://www.swresidences.com

台北市大安区忠孝東路四段 172 号 Tel:886-2-2772-2121 Fax:886-2-2721-0302 E-mail:reservation@sanwant.com http://www.sanwant.com

NT$ 8,800 / 9,600

室料：デラックス シングル / ダブル スイート

NT$

7,800~8,500

NT$

9,500~20,000

言語： 日本語・英語・中国語 レストラン： 驢子レストランとパン屋 ( 西洋料理 )・ 九華楼 ( 中華料理 ) 設備・施設： コーヒーショップ・ヘルスセンター・ ビジネスセンター・会議・宴会場・ クリーニングサービス・ノースモーキン グフロア・駐車場・空港送迎サービス

台北ガーラ ホテル

NT$ NT$ NT$ NT$

6,400 7,000 7,800 12,000

言 語：日本語・英語・中国語 レストラン：中華料理 ( 金滿廳 ) 西洋料理 ( 金穗坊西餐廳 ) 設備・施設：ビジネスセンター・会議室・空港送迎車・ 駐車場・ドライクリーニングサービス・ インターネット無料使用・LCD テレビ・ ＴＶチャンネル・衛星放送チャンネル・ ＤＶＤプレーヤー・貴重品用ルーム金庫・ ミニバー・部屋に独立したシャワー室・ ドライヤー

台北市中山区松江路 186 号

37. 台湾観光月刊 vol.580

OCT. 2016

台北市中山区林森北路 369 号 Tel:886-2-2581-8111 Fax:886-2-2581-5811，886-2-2568-2924 http://www.gloriahotel.com

(MRT 蘆洲線行天宮駅 1 番出口 )

Tel:886-2-2541-5511 Fax:886-2-2531-3831 ご予約専用 :886-2-2541-6888 E-mail:galahtl@ms18.hinet.net http://www.galahotel.com.tw

数字でみる台湾観光情勢

表一、2016-2015年国民出国者数月別統計比較表 2016年(単位：人)

2015年(単位：人)

比較増減(％)

1

1,085,927

920,674

17.95

2

1,240,755

1,015,518

22.18

3

1,096,211

1,075,244

1.95

4

1,237,213

1,139,384

8.59

5

1,230,556

1,153,079

6.72

6

1,363,849

1,173,516

16.22

7

1,397,282

1,261,540

10.76

小計

8,651,793

7,738,955

11.80

月別

8

1,157,371

9

1,072,009

10

1,181,248

11

1,048,893

12

984,500

合計

2016 出 入 国 JAN-JULY

人数統計

訪台旅客総数：6,280,372 (+7.93%) 外国人旅客数：3,044,450 (+14.48%) (うち日本人旅客数)：1,009,621 (+17.46%) 華 僑 旅 客 数：3,235,922 (+2.42%) 出国者人数：8,651,793 (+11.80%)

13,182,976

表二、2016-2015年訪台旅客月別統計比較表(居住地別) 2016年(単位：人)

比較増減(％)

2015年(単位：人)

月別

合計(A)

華僑(C)

外国人(E)

毎日平均人数

合計(B)

華僑(D)

外国人(F)

毎日平均人数

合計(A/B)

華僑(C/D)

外国人(E/F)

1

865,930

450,427

415,503

27,933

752,271

385,950

366,321

24,266

15.11

16.71

13.43

2

920,155

509,444

410,711

31,729

817,183

491,736

325,447

29,185

12.60

3.60

26.20

3

1,034,730

514,951

519,779

33,378

861,592

383,574

478,018

27,793

20.10

34.25

8.74

4

910,323

477,213

433,110

30,344

888,011

491,850

396,161

29,600

2.51

-2.98

9.33

5

882,565

441,709

440,856

28,469

866,380

486,168

380,212

27,947

1.87

-9.14

15.95

6

817,800

403,082

414,718

27,260

800,147

436,490

363,657

26,671

2.21

-7.65

14.04

7

848,869

439,096

409,773

27,382

833,239

483,664

349,575

26,881

1.88

-9.21

17.22

6,280,372

3,235,922

3,044,450

29,485

5,818,823

3,159,432

2,659,391

27,447

7.93

2.42

14.48

8

894,258

517,125

377,133

28,841

小計 9

837,374

452,713

384,661

27,912

10

926,950

489,011

437,939

29,901

11

939,483

463,566

475,917

30,305

12

1,022,897

474,891

548,006

32,996

合計

10,439,785

5,556,738

4,883,047

28,602

表三、2016-2015年日本旅客月別動態比較表（居住地別） 2016年

表四、2016-2015台湾旅客訪日月別動態比較表 2016年

2015年

比 較

比 較

2015年

月別

人 数

毎日平均人数

増減(％)

人 数

3,919

1

331,876

10,705

47.42

225,116

7,261

104,194

3,721

2

359,908

12,410

26.89

283,635

10,129

18.96

167,074

5,388

3

341,162

11,005

19.65

285,122

9,197

16.61

111,026

3,700

4

394,630

13,154

13.93

346,365

11,545

4,691

16.84

124,464

4,014

5

391,554

12,630

11.15

352,263

11,363

4,339

10.17

118,156

3,938

6

410,889

13,696

15.20

356,669

11,888

129,748

4,185

14.69

113,133

3,649

7

409,644

13,214

9.34

374,662

12,085

小計 1,009,621

4,740

17.46

859,557

4,054

小計

2,639,663

12,392

18.70

2,223,832

10,489

8

143,540

4,630

8

326,325

10,526

9

145,835

4,861

9

313,415

10,447

10

149,500

4,822

10

351,495

11,338

11

159,431

5,142

11

307,177

9,908

12

169,366

6,334

12

275,635

8,891

1,627,229

4,458

合計

3,794,879

10,396

月別

人 数

毎日平均人数

増減(％)

人 数

毎日平均人数

1

143,078

4,615

17.75

121,510

2

132,982

4,585

27.63

3

198,744

6,411

4

129,469

4,315

5

145,428

6

130,172

7

合計

毎日平均人数

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

36.

業界短信＆とっておき－食泊飲楽

Folio Daan Taipei 富芸旅台北大安

美麗信花園酒店 アジアテーマ美食フェア

台北市の繁華街、大安区にあり、館内にはギャラリーも設置され、 芸術感にあふれたホテル。MRT大安駅までは徒歩わずか3分で、永 康街、東区、信義商圈、台北101といった観光スポットにも近く、 交通至便。57室とレストラン「Port23」を備える。客室内のWi-Fi、 ランドリー室は無料で使うことができる。カウンターでは24時間ト ラベル情報と荷物預かりサービスを提供している。

美麗信花園酒店「雨林餐庁」が開催する「アジアテーマ美食フェ ア」では、お一人NT$780からで中国、韓国、シンガポール、マレー シアの伝統料理をご賞味いただける。また、お好みに合わせて自分 で作れる台湾式割包、韓国ビビンパムもあり、食べる以外の楽し みも味わえる。週末にはアジア各国からセレクトしたビールもご提 供。「81酒吧」では毎週違ったフルーツをテーマとしたカクテル Mojitoも一杯NT$350で楽しめる。每 8時から9時までは半額になる ので時間が合えば、とてもお得だ。

Folio Daan Taipei 富芸旅台北大安 台北市大安区信義路四段30巷23号 Tel: +886-2-66260658 www.folio-hotels.com

美麗信花園酒店 台北市中山区市民大道三段83号 Tel: +886-2-87728800 www.miramargarden.com.tw

食泊飲楽 業 界 短 信 ＆ とっ て お き

彭園湘菜 林森店 クラシックな中華料理

寒舍艾麗酒店 秋のイタリアン

「彭園林森店」は彭園ブランドの創始店。国賓を招いての晩餐会で 供される伝統的な料理で内外に知られており、日本女性にも人気の 中華料理の名店だ。室内はシャンパンゴールド、コーヒー、純白の 三色を基調に、エレガントで快適な環境となっている。400坪の店 内は、二階に40卓収容の宴会場があり、三階には大小合わせて7室 の個室がある。ハードもソフトも万全で、結婚披露宴にも食事会に も、忘年会、新年会、研修会、商談にもご満足いただける。

寒舍艾麗酒店館のイタリアンレストラン「La Farfalla」ではメニュー も秋色に衣替え。カボチャ、キンカン、ビーツといった秋の野菜や 果物を使った北イタリア風料理12種が新たにメニューに加わる。 どれもNT$1,180+10％から。また、日替わりでさまざまな秋の魚貝 類がバラエティ豊かに彩りを添える。ディナータイムには「最高級 タラバガニ」が食べ放題だ。スイーツエリアにはオレンジ、ベリー 類、メイプルシロップを食材に季節のデザートが並ぶ。

彭園湘菜 林森店 台北市中山区林森北路380号2楼(MRT双連駅2号出口) Tel: +886-2-25519157 www.pengyuan.com.tw

寒舍艾麗酒店 台北市信義区松高路18号 Tel: +886-2-66318060 ( La Farfalla ) www.humblehousehotels.com

35. 台湾観光月刊 vol.580

OCT. 2016

台北城大飯店 古今の建築様式を融合した個性的ホテル

SMOKEY JOE’S冒煙的喬

埕地区にある。1階から3階ではもとは当 台北城大飯店は台北の大稲埕 地の豪商の邸宅で、1926年に着工、1929年に完成した。赤レンガ とセメントに小石を混ぜた壁面で構成され、古典的なバロック風に 仕上がっている。4階から11階までは灰色の花崗岩を使って新しく 埕で 増築された。新旧二つの要素は、古い文化をアピールする大稲埕 も、特に目立つ存在である。

南部台湾を代表する異国情緒いっぱいのレストラン。ビストロは欧 風で、「カプチーノトリュフスープ」はきめの細かさとトリュフの 香りが人気。「ハマグリとソーセージのピリ辛バター風味」はおつ まみに最適、そして多彩な素材の「ミックスシーフードピザ」、柔 らかく煮込まれた「ドイツ風アイスバイン」などが看板メニュー だ。またSMOKEY JOE Sは2013年より宿泊業にも手を広げ、アメリカ ンスタイルの「就是公寓旅店」を開いた。

台北城大飯店 台北市大同区重慶北路2段172号 Tel: +886-2-25533919 www.taipei-hotel.tw/ja-jp/

SMOKEY JOE S冒煙的喬 高雄市鹽埕区五福四路91号 Tel:+886-7-5210987 www.smokeyjoes.com.tw

食泊飲楽 業 界 短 信 ＆ とっ て お き

台北喜来登大飯店 秋蟹を満喫

台北康華大飯店 交通至便のホテル

秋冬は蟹を楽しむ最適の季節。台北喜来登「請客楼」は多種の秋蟹 美食をお届けする。お薦めのカニ料理は新鮮なタケノコと山椒を スープにし、湯がいた豚の薄切り肉やキノコ類を加える。透きと おったスープで、蟹ミソがたっぷりのシマイシガニ、アサリ、シバ エビなどシーフードの味が引き立つ。その他人気の秋蟹料理が目白 押し。どれも新鮮で蟹みそたっぷりのシマイシガニとさまざまな香 辛料で最高の季節の味を表現している。

MRT蘆洲線行天宮駅4番出口に近い台北康華大飯店は、桃園空港ま で40分以内、松山空港まで10分以内という交通至便な場所に位置す る。商業・金融の中心でもあり、上質のホテルライフとビジネス機 能を備えている。全館リニューアル、上品で広い客室が計215。お 仕事に利用しやすいように、ビジネスフロアも改装し、設備をリフ レッシュした。細やかなサービスとお得な料金も人気の秘密。

台北喜来登大飯店 台北市中正区忠孝東路一段12号 Tel: +886-2-23211818 www.sheratongrandetaipei.com.tw

台北康華大飯店 台北市中山区松江路306号 Tel: +886-2-25215151 www.golden-china.com.tw 台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

34.

台湾鉄道

秋茂園 日本に留学し財を成した黄秋茂博士が、台湾へ帰 郷後、母への無限の愛と、世界平和への思いを込

め、1976年に自費開園した秋茂園。敷地内には、

世界のあらゆる宗教の建物や、十二支や西遊記な どの昔話や神話の登場人物、動物や世界の偉人な どの、極彩色に彩られた様々な彫像たちが並ぶ。 可笑しみのある表情やポーズが笑いを誘うが、

ポップな色彩が絶妙なバランスで、独特の美観を 漂わせる。カラフルでキッチュな、摩訶不思議 ユートピアだ。

苗栗県通霄鎮通湾里20-1号 8:00-17:00

台湾鉄道海岸線

通霄駅

台湾近代史を巡る歴史散歩

通霄駅そばを流れる南勢渓は、かつては船が行

き交い、通霄は清代より貿易の拠点として栄え

た。時代が移った現在も、地域には各時代の名

残が静かに息づき、旅人の訪れを待っている。

通霄神社

虎頭山公園

虎頭山公園の森の中にひっそりと佇む通霄神社

旗山路

海濱

路

中正

路

福德路

33. 台湾観光月刊 vol.580

OCT. 2016

通霄神社

仁愛 路

灯籠などが、往時の様子を偲ばせる。

通霄駅 中山 路

祠」に改築されたが、鳥居や石垣、参道に並ぶ石

西 部 濱 海 快 速 公 路

は、日本統治時代の昭和12年（1937年）建立。拝

殿は戦後、国民党政府により閩南式の「通霄忠烈

台湾鉄道海岸線

新埔駅

ノスタルジックで摩訶不思議な

！！

て人気を集めている。

ユートピアへ

聖地。中でも新埔駅は、「海に一番近い駅」とし

ノスタルジーあふれる田舎の小さな木造駅舎に

「台鉄海線五宝」と讃えられる鉄道ファン必訪の

降り立てば、海がやさしく旅人を迎えてくれ

これら五つの日本統治時代建設の木造駅舎は、

る。白い駅、青い空と海、緑の植栽や畑、極彩

苗栗の談文、大山、新埔と、台中の日南、追分。

色の彫像など、色彩あふれる新埔駅周辺。童心

に戻って、小さな冒険に出かけよう。

新埔駅

G O

新埔駅

秋茂園 縦貫 公路

四窩口

四窩口 秋茂園西側大門（後門）を抜ければ、目の前には 何処までも広がる青い海。堤防上の遊歩道を南に 下ると、小さな河口に出会う。ここが四窩口だ。 河口に架かる橋と寄り添う東屋が一幅の絵の趣。 夕陽も美しい。

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

32.

台湾鉄道

拱天宮

白沙屯駅 縦 貫 公 路

石蓮園火車

庁

通霄精塩工場

1863年の拱天宮創建以前より、媽祖は人々の

戦前の専売局の流れを む国営企業が民営化後、

への媽祖巡礼は、すべての行程が媽祖のお告げ

深い信仰を集めてきた。年に一度の北港朝天宮

2011年に台湾で唯一の塩業観光工場へとリニュー

によって定められ、数千人の信者が徒歩で移動

博物館「塩來館」エリアに分かれ、緑豊かな屋外

化として知られている。

する。白沙屯媽祖のみで見られる貴重な宗教文

アル。園内は、生産エリア（参観要予約）と塩の エリアには、海洋温泉足湯や物販のコーナーもあ

弁を頬張りつつ、車窓から砂浜を望めば、気分は 鉄道の旅そのもの。夏の朝には、敷地内の蓮池に 美しい蓮が咲き乱れ桃源郷の趣。海辺も、昼の青 空と白い波、オレンジに燃える夕日と、時間ごと に表情を変え、眺めて飽きることがない。車両を 改良した民宿での宿泊もおすすめ。

鐵支路便當組合 （スープ・ドリンク付駅弁セッ ト）は、NT$200より。

苗栗県通霄鎮白西里19隣153-8号 11:00-19:00、水曜定休

31.

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

電車が後龍駅から白沙屯駅まで進む間には、白

い取って運んできたもの。本物の車両の中で、駅

波が立つ台湾海峡と、更に多くの風力発電の風

される車両を、元台鉄マンだった石蓮園主人が買

車が、次々と車窓に飛び込んでくる。風と海が

青い空に映える台湾鉄道の青い車両は、廃棄処分

織り成すこの地方独特の風景が、鉄道の旅の醍

醐味を感じさせてくれるだろう。

石蓮園火車餐庁

台湾鉄道海岸線

苗栗県通霄鎮内島里122号 平日8:10-17:00、週末8:30-16:30

スローテンポで旅したい、

ができる。塩アイスキャンディーも人気。

風と海の街。

り、楽しく遊びながら塩の歴史や効能を学ぶこと

白沙屯駅

通霄精塩工場

拱天宮

西 部 濱 海 快 速 公 路

海岸線

台湾鉄道

後龍小吃店 中華路

龍港駅

後龍駅

成功路

途

建興路

中

英才書院

山

好望角

新

港

高速鉄道

三 苗栗駅 路

山線

客家円樓

企画構成／朱佳

12

文／高田雅子 写真／宋育玫

風車と風に吹かれて、

巻。美しい夕日の名所としても有名。

月には後龍鎮内に台湾高速鉄

える。足元から見上げる風力発電の風車も圧

後龍駅は、竹南駅から始まる台湾鉄道海岸線

けていく鉄道が、パノラマの世界に浪漫を沿

︵海線︶第四の駅。後龍までの車窓には、広大

岸線に並ぶ風力発電機、時おり平地を駆け抜

な田畑や中港渓の流れなどの田園風景が広が

望は、まさに絶景。緩やかな曲線を描く海

る。2015年

道苗栗駅が開通、アクセスが更に便利に。

視界をさえぎる物のない高台の上からの眺

海岸線を旅しよう。

好望角

後龍駅

豊富駅

台湾鉄道海岸線

新港路

路

中下車の旅

英才書院 清代に設立された英才教育機関を由来とす

る。現在の建物は、中国閩南地方(福建)建築

と各地の書院を参考に建築されたもの。官僚

後龍小吃店

登用試験「科挙」についての展示やゲーム、

地元民推薦の伝統小吃店。各種麺や水餃 子、炒飯などが

う。中でも、紅麹漬け豚

官僚衣装試着体験、台湾郷土文化紹介の展示 などがあり、遊びながら楽しく学べる。

肉を揚げた炸紅焼肉（NT$100）は店を代

苗栗県後龍鎮新港三路700号 9:00-17:00、月曜定休

を引く海産麺（NT$70）は、野菜がたっぷ

NT$50

表するメニューのひとつ。大きな海老が眼 りで優しい味わい。

苗栗県後龍鎮中山街88-5号 平日9:00-21:30、週末定休

ニー ハオ ！

客家円樓 漁業を生業とする蘇澳の人々にとって、海の安全 客家円樓は、円形の土壁で囲った客家の伝統家屋 「土楼」をモチーフとした施設。館内では客家文 化の展示などが行われ、周囲の池には水鳥が泳

ぐ。夜間はライトアップされ、建物が池の水面に 映る姿は、特に美しい。

オ！

ニーハ

苗栗県後龍鎮校椅里7隣 新港三路295号 9:00-17:00、月曜定休

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

30.

好 喝ㄟ特 色 民 宿 白沙観光漁港から車でわずか 5 分。民宿の敷地に

は広々とした屋外テラスがあり、のんびりくつろぐ にはもってこい。屋内は温かいアットホームなスタ イル。客室はスイカ、マンゴー、キウイなどの名前

にあわせて、インテリアが設えられており、子供も

大人も楽しめる。客室タイプは 2 人から 12 人まで

とバラエティに富み、船のチケット、レンタルオー

トバイ、スノーケリング、生態ガイドを含むパッ

ケージで予約もできる。お勧めスポット紹介、ガイ

ドなどの手配もおこなっている。

屏東県琉球鄉中山路 176 号 +886-8-8614148 www.haoho.tw

小琉球金獅子号─海盗王餐庁 環島公路と復興路の交差点にある巨大なクルーズ

船「金獅子号」はひときわ目をひく。船内と甲板

はレストランで、屋外はバーベキューエリアとなっ ている。海盗王 庁からは杉福生態ロードや沙瑪基 リゾートエリアが一望でき、その美しい風景に目が 奪われる。夜は屋外バーベキューがお勧めだ。シー

フード、串焼き、フレッシュな野菜を豪快にいただ

きながら、海風に吹かれ、旅のエネルギーを補充し

よう。食後に特製マンゴーアイスかキウイアイスは

いかが？ひんやりした食感が暑さを吹き飛ばして くれる。

屏東県琉球鄉肚仔坪路 2 号 +886-8-8613382

厚石群礁 島の東南沿海、大福漁港と海子口との間に長さ

一キロにわたって続いている。沿海にはリーフ

がプリーツスカートのように広がり、その内側 はまるで月の表面のような凹凸のある海 なっている。

台と

烏鬼洞風景区 小琉球西南方に位置し、石灰岩の洞穴が広がる地区。

沿岸の珊瑚礁岩には大小さまざまな洞穴が口を開き、

潮間帯の生態

まるで迷宮に迷い込んだよう。見晴台に上がれば、 リーフに打ち付ける白波と青い海が一望できる。

小琉球の潮間帯には豊かな生態が息づき、季節の変

化、一日の時間によっても違った姿を見せてくれる。

夜間に潮間帯を訪れれば、暑さを避けながら、多種の

ウニ、忙しく動き回るカニ、ナマコを

とする巻貝な

ど多種の生物を観察できる。星空の下で小琉球のたく

ましい生命力を感じとりたい。

白灯台 小琉球東南の丘の上に純白の姿を見せている。

台湾海峡とバシー海峡を往来する船、付近の漁

船にとっては大切な航行の指針だ。灯台近くに

は樹齢百年に及ぶガジュマルの木があり、後方

の小道を行けば神秘的な小さなビーチを望むこ とができる。ここは隠れた人気スポットだ。

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

28.

特別企画

花瓶岩 隆起した珊瑚礁が海水の侵

を受けて形成され

た奇景。上部が大きくて下部が細く、岩の頂に

はびっしり植物が生えているため、草花を挿し

た花瓶のように見えるとして命名された。光線 の変化に従い多様な表情を見せる撮影スポット

だ。周辺の海底は珊瑚礁群や海の生き物が豊富 で、シュノーケルの聖地ともなっている。

美人洞風景区 多彩な奇岩の景観が見られるエリア。海辺の

木道を進むと、大自然が形作った不思議な造

小琉球へのアクセス 台湾鉄道高雄駅から「港都バス」で屏東東港まで約 45 分。 東港埠頭からフェリーで小琉球まで約 30 分。 東港からの船は 7 時から 17 時まで運航。

港都バス情報：springrent.dzvhost.com 船の運航情報：liuqiu.pthg.gov.tw/liuqiu/web_tw.php?prog=traffi liuqiu.pthg.gov.tw/liuqiu/web_tw.php?prog=traf c&view=sail liuqiu.pthg.gov.tw/liuqiu/web_tw.php?prog=traffi

白沙観光漁港 本島からのフェリーが発着する賑やかな港。

サービスセンター前からは環周遊島船や海底

グラスボートも出ている。港の建物は虹色に

染まった帆の形をしており、埠頭は海底世界

を思わせるカラフルな色に塗られている。港

には免税店、周辺にはレンタルバイク店、B

級グルメ、土産物屋がひしめき、歓迎ムード に包まれている。

形の洞窟に出会う。波の音に耳を澄まし、暫

しの休息を取ろう。風景区内には蝙蝠洞、仙

人洞、望海亭、美人洞といった 13 のスポッ トがあり、飽きない散策コースだ。

和 平 路

26.

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

文／林佳瑜 写真／陳正国

台湾本島南西部の沖合に ﹁小琉球﹂と呼ばれる離島がある。 台湾領内では唯一の珊瑚礁の島である。 屏東県東港から船でわずか 分の距離だが、

浜辺でアオウミガメに

レンタサイクルのほか周遊バスが便利。

まるで別世界の台湾だ。

青い海、奇岩が並ぶ海岸、長閑な風情と、

30

墾丁

出会えるかもしれないよ！

台 湾 本 島

路 美人

路 民 三 路 愛 仁 環島 公路

小琉球

白灯台

厚石群礁 路 坪 仔 肚

落日亭

屏東県 東港

烏鬼洞風景区

路

好喝ㄟ特色民宿 本漁

高雄市

小琉球金獅子号 ─海盗王 庁

白沙観光漁港 花瓶岩

美人洞風景区

チョウ

小 琉 球 リョウ

シャオ

孤島の美景と豊かな時間に浸る

特別企画

阿美飯店のメニューを開 くと、ワタリガニやエビ、 食材を使った料理が並ぶ。

ウナギ、スッポンなど高級

ねて編み出されたものばか

調理法も一流で、創意を重

にお薦めは﹁砂鍋鴨﹂。カ

りである。そのなかでとく

ベースに調味料を加え、白

前

7号

台南市中西区忠義路二段 84 +886-6-2256789

阿霞飯店 三代にわたる老舗。 今日は多くの名士が集まる

の屋台からスタートして、

南っ子の記憶では、お見合

レ ス ト ラ ン に な っ た。 台

な節目に登場する名前であ

いや誕生日など人生の重要

米

る。フカヒレスープとワタ ︶がお薦め。ホッキガイ

リ ガ ニ の お こ わ︵ 紅

と豚レバーのスープやエビ 物、天然カラスミ、オード

の 塩 煮、 タ ウ ナ ギ の 炒 め ブルも、いずれも期待を裏 は赤ナツメと白玉団子のデ

切らない味だ。最後の締め

六人用のセットメニューも

ザート。一人用、二人用、

ニューを味わえる。

あり、少人数でも豊富なメ

OCT. 2016

25. 台湾観光月刊 vol.580

モのガラで取ったスープを

じっくりと煮込んだ後、カ

菜がとろとろになるまで

む。炭火を使ったこだわり

モの若鳥を入れて再び煮込

あるという。

の調理法は半世紀の歴史が

め す す お 市内の ン ラ ト ス レ

阿美飯店

台南市中西区民権路二段 138 号 +886-6-2222848

11:30-14:00、17:30-21:00

11:00-14:00、17:00-21:00(L.O.20:00) 月曜定休

スープ

府城食府／取材・攝影協力

飲の李日東董事

を次々にオープンさせていった。胸には常に正 り、日本で経験を積んで台湾に戻ると、料理店

当な台湾料理の店を開き、台南の美食文化を広

料理の第一人者、蔡国安シェフと出会ったこと

げるという夢があったからだ。この夢は、台湾

で実現した。台南での豊富な経験をもつ蔡シェ

フは、あらためて伝統的な調理法にのっとり、

古式豊かなテイストは、かつて台南の町の雰囲

（ポンピア、伝統的な菓子）を土産物にして家

気を彷彿とさせる。食後の締めは担仔麺。椪

府城食府

台南市安平区華平路 152 号 +886-6-2951000

11:00-14:00、17:00-21:00 tncr.dondom.com.tw

台南の料理店で出される

多彩なメニューを仕上げていった。府城食府の

！ ぜひ 物を の名 古都

24.

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

料理の大半はスープやとろ るのだが、これも福州から

みのある汁物とともに食す

る。 往 時 の 料 理 店 に は メ

持ち込まれた食文化であ

食材や味に合わせて調理し

ニューはなく、客が求める

祀で供えた﹁三牲﹂︵豚肉

ていた。裕福な人びとが祭

込めば、そのようなときは

と魚、鶏肉のこと︶を持ち

た。中で有名なのが﹁スル

料理人の腕の見せ所であっ

芽のスープ﹂だ。缶詰入り

メイカと巻貝、ニンニクの

三枚肉、タケノコ、ニンニ じ詰めると、食材その

魚とスイカのスープ ︵魚肉西瓜綿︶

長は台南出身。中学卒業後に飲食業の道に入 「府城食府」を経営する東東

の巻貝とスルメイカ、豚の

に

クの芽などを煮込んで濃厚 ものの味が引き立つ。こん ニューにもなっている。

スイカの生産が盛ん台湾 を作るために摘果された

中部では、形のいいスイカ

実は﹁スイカの綿︵西瓜綿

100ー200グラムの 仔︶﹂と呼ばれる。モノが ことを惜しんで塩漬けにし

不足していたころ、捨てる

りでなく、発酵して酸味と

たところ、保存が効くばか

相性がピッタリだった。季

甘みが加わり、魚と煮ると

南特産のサバヒー、タマカ

節によって魚はヒラメや台

いる。酸味の中に甘さのあ

イ︵ハタの一種︶などを用

みを味わうことができる。

るスープで、さわやかな旨

族と楽しむこともできる。

蔡国安シェフ

にちでは料理店の看板メ

スルメイカと巻貝、 ニンニクの芽のスープ （ 魚螺肉蒜）

特別企画

鶏もも肉 入りおこ わ

台南の宴席料理では、満 腹感を得られる料理を準備 つがビーコーである。粒の

するのが通例で、そのひと 長いもち米を、十分に時間 を掛けて蒸し上げる。粘り が 特 徴。 シ イ タ ケ や 赤 ネ

麺類

担仔麺の起源は清代にさ かのぼる。台風などの悪天 きなくなった漁夫が、天

候の際、漁に出ることがで

棒は台湾

棒に素材を提げて売り歩い 語で﹁担仔﹂といい、そこ

たのが由来。天

から﹁担仔麺﹂の名前が付 ニンニク、バーソー、そし

いた。モヤシ、パクチー、 て台湾海峡の南部で捕れる ゆで上げた麺を少量のスー

アカエビとともに、炭火で

にもなる点心だ。

プで食べる。おやつ代わり

担仔麺

タウナギ意麺 ︵ 魚意麵︶

成功とともに中国大陸か

らやってきた兵隊たちが福州

の意麺を伝えたのが発祥と言

わ れ る。 麺 打 ち に 鶏 卵 を 使 う

た め、 麺 に コ シ が あ り、 卵 の

香 り が す る。 か つ ては 麺 を 保

存することが難しかったこと

か ら、 台 南 の 人 々 は 麺 を 油 で

揚 げ て か ら 保 存 し て お り、 タ

ウナギ意麺にもこのような麺

を 使 う。 タ ウ ナ ギ 意 麺 は 強 火

で 調 理 し、 し ょ う ゆ や 砂 糖、

酢、 さ ら に は タ マ ネ ギ を 加 え

て 味 を 調 え る。 も ろ く 崩 れ る

ような魚肉の柔らかさと甘辛

くてとろみのあるスープが

人々を引き付ける。

OCT. 2016

23. 台湾観光月刊 vol.580

のあるもちもちとした食感 ギ、三枚肉を使うほか、地 ガニやサクラエビ、麻油鶏

域や季節によってはワタリ

うこともある。

サク

︵鶏もも肉の煮込み︶を使

りお

こわ ビ入 ラエ

おこわ

（米 、ビー コー）

攝影／宋育玫・視野創異行銷

オ

ドブル

げてきた。台南は政治経済だけでなく、食の歴史

を考えるうえでも重要な土地である。

当 地 を 代 表 す る﹁ 府 城 食 府 ﹂ の 蔡 国 安 シ ェ フ

は、台南料理の特色として▽甘みを重んじる味付

け︵ 偏 甜 口 味 ︶ ▽ 自 身 で 調 味 料 を 付 け る 食 べ 方

︵沾醬︶▽バーソー︵肉燥、細切れ豚肉を甘辛く

煮 込 ん だ も の ︶ ︱ の 三 点 を 挙 げ る。 四 百 年 前 か ら

台南は砂糖の生産地・輸出地として知られ、サト

ウキビから作られた砂糖は当時豊かさの象徴だっ

た。このため台南人は食事に砂糖を使うようにな

り、甘みを重んじる味付けが広がるとともに、食

材のよさが﹁沾醬﹂という習慣を生んだ。貴重な

タンパク源だった豚は、徹底的に使いつくすこと

が求められたことから切れ端を利用したバーソー

が生まれたといわれ、今でも台南の食卓に欠くべ

からざるものとなっている。

台南料理といえば、﹁小吃﹂がよく知られてい

るが、﹁官菜﹂または﹁酒家菜﹂と呼ばれる高級

料理も評価が高い。高官や政商をもてなすための

ものである。往時は、味にうるさい金持ちたちを

納得させるため、中国の福州や汕頭︵スワトウ︶、

広東などから渡ってきた料理人たちが精緻を凝ら

した宴席料理を産んだ。

台南料理にはそうした歴史が眠っている。

22.

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

か つ て﹁ ウ ォ ー ル・ ス ト リ ー ト・ ジ ャ ー ナ

ル ﹂ を し て﹁ 世 界 の 美 食 博 物 館︵

世紀

成功時代、清代を経

17

て今に至るまで、台南の食文化はその多様性を広

のオランダ統治から明代、

︶﹂と言わしめた古都﹁台南﹂。

d o o f e l b a t i r e v

冷前菜 ︵胡八切︶

︵肝臓︶など豚の各部位が使われる。マスター

八切にはハツ︵心臓︶やプップギ︵肺︶、レバー

類 か の 酒 肴 を 見 繕 っ て も ら う こ と を い う。 胡

本 語 の﹁ お ま か せ ﹂ を 意 味 す る。 亭 主 に 何 種

︵ 香 腸 熟 肉 ︶﹂ と も 呼 ば れ る。 も と も と は 日

い い、 台 南 で は﹁ シ ャ ン チ ャ ン シ ュ ウ ロ ウ ﹂

台 湾 語 で は﹁ オ ー ペ イ チ ェ﹂︵ 黒 白 切 ︶ と

ー ド入りのソースとともに食べるのがお薦め。

m u e s u m

文／朱佳

グルメ特集

A CUT STEAKHOUSE

ア ン バ サ ダ ー ホ テ ル の﹁

T U C A

h c n a R s i r r a E H S U O H K A E T S 農場自然

﹂は台湾では希少なカ

敦化 北路

ランチ 11:30-14:30 アフタヌーンティー 15:00-17:00 夕食 18:00-22:30、週末ブランチ 10:30-14:30

+886-2-27181188

予約 : 可／カード : 可／サービス料 : 10％ ミニマムチャージ : 無 www.sherwood.com.tw

p i r t S

n i o L A N A C S O T

﹂ は、 2 0 0 8

年アジアで初めてのアメリカンドライ

ス ト ラ ン﹁

ニ ュ ー は﹁

ドライエイジングT

エ イ ジ ン グ 室 を 設 置。 一 番 の 人 気 メ

フの最高

ボ ー ン ス テ ー キ ﹂。 ア メ リ カ ン ビ ー e m i r P

グレードのTボーンス テーキを用い、霜降りが細やかに分布 部 位 を 含 む。 調 理 時 に は 胡 椒 と コ ー

するヒレとニューヨーカーの二つの シャーソルトで調味し軽く焼いて肉汁 割の焼き加減とする。

を閉じ込めた後、800度のオーブン で片面焼きし

こうすることで、香ばしさと柔らかさ を両立させた。ガーリック、オリーブ

+886-2-66025678

敬業四路

敬業三路

大直に位置するグランド ヴィクトリア

ちなんで命名された。台湾ステーキ界

ホテルのステーキハウスは住所標示に

のゴッドファーザーと呼ばれる鄧有癸

チンが最大の特色で、食事を楽しみな

シェフが指揮するフルオープンのキッ

がら、料理人の見事な手さばきを鑑賞

す る こ と も で き る。 お 勧 め は﹁ ア メ

リカ最高級リブアイステーキ

r o f

o w t

﹂。 ト ウ モ ロ コ シ で 飼 育 さ れ た ア

メリカンビーフは肉質に甘みがある。

を入れるため、焼き上がったステーキ

オーブンにはアメリカ産のオーク材

∼

割が最適。先ずはそのまま味

は淡いオークの香りを放つ。焼き加減

は

予約 : 可／カード : 可／サービス料 :10％ ミニマムチャージ : 無

www.grandvictoria.com.tw

リフォルニア 牛 の レ ス ト ラ ン。 自 然 牛 と は、 天 然 う。 中 で も ス ト リ ッ プ ロ イ ン︵ 民生東路3段

ザ シャーウッド台北のイタリアンレ

TOSCANA

の穀物飼料だけで育てられた牛をい

﹂はドラ

︶ を 用 い る﹁ ピ ッ ツ バ ー グ 風 味

ニューヨークステーキ イエイジング方式で、肉そのものの旨 みを閉じ込めている。タイム、ブラッ クペッパー、ローズマリー、クミン、 スパニッシュスモークパプリカ、ガー に 散 ら し、 高 温 の 鉄 板 で レ ア に 焼 き

リッククリスプといったハーブを肉 上 げ る。 外 が カ リ ッ と 香 ば し く は 中 は 柔 ら か く ジ ュ ー シ ー で、 ハ ー ブ の

MRT 中山国中駅

オイルで風味をさらに引き立てる。

平日 12:00-15:00、18:00-22:30 週末及び休日 11:30-15:00、17:30-22:30

植福路

台北市中山区敬業四路 168 号 4 階 （グランド ヴィクトリア ホテル）

Nﾟ168 PRIME

北安路

台北市松山区民生東路三段 111 号 1 階 （ザ シャーウッド台北）

24 oz

4

風味も楽しい一品だ。

林森北路

予約 : 可／カード : 可／サービス料 :10％ ミニマムチャージ : 無 長春路

楽群三路

16 oz

+886-2-25710389 中山北路 段

A CUT

2

MRT 剣南駅

ル ー ル・ ド・ セ ル の 三 種 の 塩、 三 種 の

わ っ た 後 は、 ロ ー ズ ソ ル ト、 竹 塩、 フ

5

マスタードも試してみよう。

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

21.

3

11:30-15:00、18:00-22:30 www.ambassador-hotels.com/tc/taipei 中山北路 2段65巷 民生西路

MRT 松山機場駅

民権東路3段

TOSCANA イタリアンレストラン

12 oz

台北市中山区中山北路二段 63 号地下 1 階 （アンバサダー ホテル） 民生東路1段 MRT 双連駅

N ﾟ 168 PRIME ステーキハウス

ローイ

ンの

MRT 円山駅

予約 : 可／カード : 可／サービス料 : 10％ ミニマムチャージ : 無

グランドホテル台北内の﹁円山ステー

キハウス﹂。その前身は1973年創

業の﹁明哲庁︵

︶﹂だ。

テーキハウスとして、外国の賓客をも

かつては台湾初の五つ星ホテル内のス

︵

であ

s m r a f r e v i r r a d e c .

S .

U

︶﹂は水分を多め

採用。先ず表面を焼いて肉汁を閉じ込

に残せるウェット方式でエイジングを

め、低温のオーブンで肉を柔らかくし

焼きあげる。さらにテーブルに運ぶ直

てから高温のオーブンで三∼五割まで

前に再び高温で表面をさっと焼き、最

後に季節の野菜、マッシュポテト、マ

デ イラ ソ ース︵

e c u a S a r i e d aa M

︶を添

えて完成だ。肉質が柔らかいテンダー

ロ イ ン に、 マ デ イ ラ ソ ー ス、 海 塩、 ま

て頬張れば、一度に三種の違った風味

たは滑らかなマッシュポテトを合わせ

が楽しめる。

20.

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

l l i r G g n i M e h T

+886-2-28868888#1250

段

www.grand-hotel.org/taipei

Grand Steak

11:30-14:30（ランチ・サラダバー 14:00） 17:30-22:00（L.O. 21:00）

路 基河 中山北 路

MRT 剣潭駅

台北市中山区中山北路四段 1 号 2 階 （グランドホテル台北）

4

玉門 街

てなす大切な場所だった。1995年

月﹁円山ステーキハウス﹂と名前

以降営業を停止していたが、2016

年

ロイン6

oz

ンセダー牧場プライムビーフテンダー

と旨味を引き出している。﹁アメリカ

ウェットかを選択し、最高の柔らかさ

い る。 肉 の 特 質 に 応 じ て、 ド ラ イ か

るエイジングの時間を特に重視して

肉の食感と風味に影響を与える

曾嘉星料理長が率いるスタッフは、牛

チ、イタリアンが楽しめる。

導 入 し、 多 種 の 高 級 ビ ー フ と フ レ ン

はドライ/ウェットエイジング技術を

を運んでいる。﹁円山ステーキハウス﹂

時の味を懐かしむかつての常連客が足

を変えてリニューアルオープンし、当

4

n i oo l r e d n e t f e e b e m i r p

ダ がテン ーブン 低温オ てる 立 き 引 旨みを

Grand Steak 円山ステーキ ハウス

グルメ特集

クステー

時間

e m i r P グ

市府路

基隆 路

Bel Air Grill & Bar 台北101

11:30–14:30、18:00-22:00 日曜ブランチ 11:00-14:30

+886-2-27201234

松智路

www.grandhyatttaipei.com.tw

予約 : 可／カード : 可 サービス料 :10％ ミニマムチャージ : 無

r a B && l l i r G r i A l e B ︶﹂はグランド ハ

人向き。 4

台北市 政府 松壽路

仁愛路4段

高級コンチネンタル料理で知られる﹁宝 艾︵ イ ア ッ ト ホ テ ル の 2 F に あ る。 ス テ ー 誇るが、中でも﹁低温でじっくり

キからシーフードまで多彩なメニューを

フショートリブ﹂、厚みも大きさも豪快

かけて炭火で焼くアメリカ産骨なしビー な﹁トマホークステーキ﹂が﹁宝艾﹂の 人気メニューだ。 ショートリブは真空バッグを用いて低温 るのが特徴。先ず、アメリカ産

で調理する方式で肉質を柔らかくしてい

火で焼く。ローズマリー、タイム、ニン

レードの骨なしビーフショートリブを炭

時間

ニクを加えて肉の風味を引き立て、真空 かけて焼き上げる。これにより肉質が軟

バッグに入れて低温のオーブンで

化し、ハーブの香りが十分に肉に染み込 む。テーブルに載せる前に、表面に焦げ る。 じ っ く り 焼 き 上 げ た に も か か わ ら

目がつく程度にもう一度軽く炭火であぶ ず、三∼四割の焼き加減かと思わせるほ どの柔らかい感触。ゆっくり噛んで、肉 そのものの風味を感じとりたい。ミルク

の柄のような

れば、一層美味が引き立つ。

で煮込んだ皮付きニンニクを添えて食べ

トマホークステーキは、

セ

長い肋骨が付いているため、こう呼ばれ る。アメリカ最高級自然和牛の厚さ

けて焼く。霜降りが多く、肉質は柔らか

ンチに達するリブアイを低温で一時間か

∼

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

19.

4 4

6 い。トマホークステーキは1500gで 提供されるので

3

キ トマホー

Bel Air Grill & Bar

げた 焼きあ 低温で テーキ ス ブ リ 極上の

MRT 信義路5段 台北101/世貿駅

台北市信義区松寿路 2 号 2 階 （グランド ハイアット ホテル）

は

が

月信義区誠品書店6Fに

席 が 配 さ れ、

84

テリアを担当したデザイナーの葉裕清

101に面し、抜群の景観を誇る。イン

は、 レ ト ロ 感 と イ ン ダ ス ト リ ア ル 風 を

ミックスさせ、クラシカルでエレガント

な空間を作り上げた。中心にはカラフル

な野菜や果物が並ぶサラダバーがあり、

栄養バランスにも配慮されている。

素材はリージェント台北を通して調達

し て い る た め、 ア メ リ カ ン

ビー

e m i r P

リア産

フ、 ア メ リ カ 産 黒 毛 和 牛、 オ ー ス ト ラ

a m i j a T

牛、 ニ ュ ー ジ ー ラ ン ド 産

ラ ム ス テ ー キ、 ボ ス ト ン ロ ブ ス タ ー と

ヒレ、ビーフショートリブからトマホー

多 様 な 品 ぞ ろ え と と も に、 リ ブ ア イ、

ク、 ボ ー ン リ ブ と 部 位 も 多 彩。

人 で シ ェ ア す る﹁ プ レ

のコンセプトを取

w e N

∼

e s u o h k a e t S n a c i r e m A

り 入 れ、

、ヒレ

︶の三種のス

︶、リブア

t e l p i F a ( C e y E b ) i n R i o l r i S

している。

毎日その内の

ビーフテールの

種のソースを考案し、

ト リ ュ フ、 花 椒、 ア サ リ、 ケ ー パ ー、

提供される。陳家畯副シェフは、紫蘇、

テ ー キ を 含 み、 三 ∼ 五 割 の 焼 き 加 減 で

イキャップ︵

ロイン︵

ミアムプレート﹂も提供している。サー

3

種を主菜に添えて提供

6

2

18.

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

p u o r G t n e g e R H I F

2015年

坪の店内には

サービスも五つ星ホテル直営店に相応

オ ー プ ン さ せ た ス テ ー キ ハ ウ ス。 味 も

10

二階分の高さがある大きな窓は台北

し い。

72

2

ヒレ

ト」 プレー ミアム ただく 「プレ まずい ら か イン ロ ー サ

l l i r G t s u J

忠孝東路 段 巷

基隆 路

Just Grill

予約 : 可／カード : 可／サービス料 :10％／ミニマム チャージ : 身長 130cm 以上はメインディッシュ 台北市 政府

松智路

平日 11:30-15:00、17:30-21:30 休日 11:00-15:30、17:00-21:30（休日前 22:00） 松高路

台北市信義区松高路 11 号 6 階（誠品信義店） +886-2-87866099 忠孝東路5段 MRT 5 市政府駅 22

ッ イキャ リブア

プ

Just Grill

路

敬業3路

敬業2路

月にオープンしたグラン

+886-2-77223399

フ レ ン チ レ ス ト ラ ン﹁

軒のレスト

ラ ン を 備 え る。 4 F の イ タ リ ア ン /

主 力 に 据 え、 館 内 に は

﹁ 大 直 ﹂ に あ る。 食 を ホ テ ル 経 営 の

ド メイフル ホテル台北は台北市北部

2016年

予約 : 可／カード : 可 サービス料 :10％ ミニマムチャージ : 個室は一人一セット

11:30-14:30、17:30-22:00 www.grandmayfull.com

5 t e m r u o G T M G

n e h c t i K ﹂は高い天井に一面の窓。昼間

は 黄 金 色 の 光 が 差 し 込 み、 夜 は ロ マ ン のフロアはヨーロッパ産の高級石材で

チ ッ ク な キ ャ ン ド ル に 彩 ら れ る。 店 内 モ ザ イ ク を 組 み、 エ レ ガ ン ト な 雰 囲 気 囲まれた空間で食後のドリンクを楽し

を 醸 し て い る。 バ ル コ ニ ー で は 草 木 に む こ と が で き る。 食 器 は ナ ル ミ 磁 器 と 絵柄に使ったオリジナルのプレートを

提 携 し、 ヤ マ ム ス メ や タ イ ワ ン ジ カ を 製作。 オープンスタイルのアイランドキッ チ ン で は、 邱 奕 傑 シ ェ フ が 多 彩 な メ 美福国際は大手の食材輸入商であるた

ニ ュ ー の 数 々 に 腕 を 振 る う。 親 会 社 の め、 食 材 に 対 す る こ だ わ り は い う ま で グ レ ー ド、

もない。﹁アメリカ特級リブアイステー キ﹂は特選アメリカ

e m i r P

かな穀物飼育牛をウェットエイジング

や や 霜 降 り の あ る リ ブ ア イ は、 や わ ら し、 最 高 の 食 感 を 保 持 し て い る。 三 ∼ ピンク色でジューシーな食感が楽しめ

五 割 の 焼 き 加 減 の お か げ で、 鮮 や か な る。 フ ラ ン ス 産 フ ル ー ル・ ド・ セ ル を う 引 き 出 さ れ る と い う。 ポ ー ト ワ イ ン

添 え れ ば、 肉 そ の も の の 美 味 が い っ そ

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

17.

台北市中山区楽群二路 55 号 4 階 （グランド メイフル ホテル台北）

ローズマリーの香りも人気の秘密。

GMT Gourmet Kitchen

4

ソ ー ス を ま た 別 の 旨 味 が 楽 し め る。

だく ーキ いた ステ で ブ ル リ イフ イム ドメ プラ ン ン グラ リカ アメ

楽群3路 路 明水

グルメ特集

楽群2路

GMT Gourmet Kitchen

MRT 剣南路駅 北安

・劉宛昀

ホテ

ルで

ステ

肉の秋 企画構成／朱佳 文／朱佳 写真／宋育玫・視野創異行銷

食欲の秋到来！台北市内の五ツ星ホテルでは近頃、 多様な手法で調理したステーキを 次々にメニューに登場させている。 2015 年末リージェント台北が市内に 直営ステーキハウスをオープンさせたのに続き、 グランドホテル台北のステーキハウス、 グランド メイフル ホテル台北の n e h c t i K t e m r u o G T M G

が店開きし、 高級ホテルのステーキブームは戦国時代に突入した。

ーキ

！

16.

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

コラム

いつしか仕事を忘れて台湾を

仕事で台湾を訪れるうちに、 訪れるようになった日本人。最

第 23 回

な ど を﹁ 台 湾 の 光 ﹂ と し て 読 者 の 皆 様 に

線から見た台湾のよいところやよいもの

台 湾 常 連 観 光 客 で あ る 私︵ 胖 太 子 ︶ の 目

みなさんこんにちは。このコラムでは、

は 私 に と っ て う れ し い 誤 算 で し た。 私 の

テルの中からの景色がすばらしかったの

逆 に、 山 の 上 に 位 置 し て い る た め に、 ホ

り、 不 便 さ は あ ま り 感 じ ま せ ん で し た。

考えさせられた円山大飯店の一夜でした。

た 美 し さ や 楽 し さ が あ る、 そ ん な こ と を

変 感 謝 さ れ ま し た。 視 点 を 変 え れ ば 違 っ

で い る 街 を 眺 め ら れ た と い う こ と で、 大

いつもと違った角度から自分たちの住ん

か ら の 景 色 を 眺 め ら れ る 機 会 は 少 な く、

と で す。 台 北 に 住 ん で い る と 円 山 大 飯 店

テルからの景色の美しさに驚いていたこ

少 し 意 外 だ っ た の は、 台 北 の 友 人 が ホ

常に新鮮な滞在になりました。

常 に 少 な い の で、 そ う い っ た 意 味 で も 非

ら乾杯といったことができるホテルは非

テルでベランダに出て外の風を感じなが

影 を 楽 し む こ と が で き ま し た。 台 北 の ホ

景 や 松 山 空 港 に 着 陸 す る 飛 行 機の 写 真 撮

さまでベランダに出て思う存分台北の夜

部 屋 に は ベ ラ ン ダ が 付 い て お り、 お か げ

て く る と、 い つ も 日 本 か ら の 長 旅 が 終 わ

て、同じような写真を撮影したいと思い、

港に着陸する飛行機を撮影した写真を見

あるサイトで円山大飯店から台北松山空

会には恵まれませんでした。そんな時に、

などで訪れる機会はあっても宿泊する機

大 飯 店 で す が、 こ れ ま で 私 は 会 議 や 宴 席

そ ん な 特 徴 的 な 外 観 の 印 象 が 強 い円 山

り混じります。

まる旅へのわくわく感が私の心の中に入

るというほっとした気持ちとこれから始

お届けしています。 あなたは台北のランドマークといえ ば 何 を 思 い 浮 か べ る で し ょ う か。 台 北 1 0 1、 中 正 紀 念 堂、 故 宮 博 物 院、 色 々 あ る か と 思 い ま す が、 円 山 大 飯 店︵ グ ラ

おかえりなさい﹂と言ってくれている気

前 に 見 え る 建 物 な の で、 建 物 が﹁ 台 北 へ

に入るときや台北松山空港に着陸する寸

も、 桃 園 か ら バ ス や タ ク シ ー で 台 北 市 内

東 京 タ ワ ー の よ う な 存 在 で す。 と い う の

きたときにモノレールの車内から見える

私にとって円山大飯店は東京に帰って

ないのではないでしょうか。

ンドホテル︶を思い浮かべる方も少なく

外からも中からも楽しめるまさに グランドなホテル が す る の で す。 赤 い 中 国 風 の 宮 殿 が 見 え

今回シティービューの部屋を予約しまし

部屋から撮影した飛行機と台北 101

た。 円 山 大 飯 店 と い う と 山 の 上 に 位 置 す るために交通不便な印象を持たれる方も い ら っ し ゃ る か も し れ ま せ ん が、 信 号 が

分∼

なく渋滞が少ない高架道路に直結してい る た め に、 タ ク シ ー に 乗 れ ば 大 体

分程度で市内のどこにでもアクセスで ∼

本程度のシャトルバスもあ

き る ほ か、 M R T の 円 山 駅 な ど に も 分程度に

1

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

15.

15

20

20

30

胖太子（ぱんたいず）

近は季節に 1 回どころか月に 1

台湾の光

回台湾を訪れないと発作が起

きる。外見は「電音三太子」に そっくりとかなんとか…。

ホテル外観

部屋からの夜景

大同区延平北路二段 1 号 +886-2-25558680 12:00-22:00

森高砂咖 台湾人が初めて開いた喫茶店「維特咖

」は大

戦後はいったん黒美人大酒家に引き継がれたが、 いままた老建築はコーヒーの香りに包まれるこ

とになった。台湾産のコーヒーが売り物だが、

森高砂では農家と提携し豆の栽培や処理方法に

改良を加えてきた。森高砂自身が焙

しパッケー

ジにして台湾産コーヒーの普及に努めている。南 投九分二山の極品荘園コーヒーは Coffee Review

で 90 点を獲得するなど国際的に評価された。ま

た彰化・雲林・嘉義・屏東・台東産があり、い ずれも豆本来の風味を楽しむため焙

の程度を

抑えているという。コーヒーはすべて注文を受

けてから淹れる。ホットを頼めば小さなカップ

に氷出しのコーヒーがついてくるのもうれしい。 その他ギフト商品も販売。

豊味果品 メインストリートの迪化街両側には洋館が並ぶ

が、その中でもひときわ目立つ一軒が「豊味果

品」。かつて文化産業に従事していた郭紀舟は、 台湾産のフルーツをもっと世界にアピールしよ

うと、農家との提携を進めるとともに、その高

級感を演出するために最高に美的なステージを

用意した。すなわちフルーツのためのギャラリー がコンセプト。店面には台湾各地の農家から寄せ られた旬のフルーツとともに無添加のジャムな

大同区迪化街一段 199 号 +886-2-25576763 10:00-19:00

ど加工品が並ぶ。カフェテリアではカットフルー ツやジュース・フルーツフラッペが楽しめる。

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

14.

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2

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台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

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NEW STYLE

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三階へ

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台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

12.

の魅力は古き街並みがリニューアルされ、

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日々進化を遂げていることにある。

Walkingbook 行冊

多くの歴史的建物がティハウス・レストラン・ショップとして活用され、若者たちが集う。

1F

トラベル特集

上乾元漢方薬行 は の るこ

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台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

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LAMSAMYICK 林三益 の

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64

9:00-20:00 shop.wangtea.com.tw

26

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

の商店街には、

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百五十年余の歴史を擁する大稲

に

多くの老舗や伝統建築が残るとともに、

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匠たちの技が今も生きている。

有記名茶

10.

トラベル特集

6

Le Zinc 洛酒館 も

大稲埕には は

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10:00-24:00 10:00-19:00

Peacock Bistro 孔雀ビストロ の

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永楽布業商場 は 1908

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09. 台湾観光月刊 vol.580

OCT. 2016

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民権西路 MRT大橋頭駅 老好 大稲埕

1

涼州街 慈聖宮 3 2 4

豊味果品

スターバックス 保安店 保安街

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1929

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帰綏街

帰綏街

民生西路 ハーバー

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霞海城隍廟

有記名茶

上乾元漢方薬行 ASW TEA HOUSE

LAMSAMYICK 林三益

Walkingbook 行冊 8

大稲

259（王源成商行跡） 259 の

森高砂咖啡 南京西路

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長安西路

鄭州路 MRT北門駅

高建桶店 60

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204

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

08.

トラベル特集

大稲 の日常 慈聖宮 大

49

17

大稲 大

稲埕 には美味しいもの

あるよ

の散策は早朝の慈聖宮から始めよう。

門前の大きなガジュマルの木の下では、

朝食をとりながら談笑する地元の人たちがいる。

門前の美食 る の

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OCT. 2016

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07. 台湾観光月刊 vol.580

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懐かしの太平町・ 永 楽町を歩く

かつては一面の脱穀場だったという大稲

（だ

いとうてい）。十九世紀半ばに開港されたのを 契機に、国際貿易港として急速に発展した。漢 方・乾物・生地の集散地となり、日本時代の台 北では商取引の中心となった。1922 年の町名改 正後、太平町・永楽町と呼ばれるようになり、 現在の「永楽布市」「太平小学校」などの施設 にその名を留めている。 港の発展とともに、飲食業も勃興した。1930 年 代、著名画家・楊三郎の実兄にあたる楊承基が この地に「維特咖

」を開設。往時台湾人が開

麗路（ボレロ）」が台湾初の洋食屋としてオー プン。富商や文人が集まったことから、高級料 亭を使用した「酒家文化」も芽生えた。

の歴史を持つ町屋や洋館に新しい生命が吹きこ まれ、新旧が交錯する独特の魅力を産み出した。 ノスタルジックな雰囲気に酔いながら、食事や コーヒーに親しみ、懐かしい日用品を買い求め る。自在な散策の過程で、歴史と文化の系譜を 感じとりたい。

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

06.

写真／宋育玫・視野創異行銷

今日港町の繁栄は過去のものとなったが、百年

企劃構成・文／朱佳

いた喫茶一号店と評判を呼んだ。同時期に「波

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「台 湾 の 窓 」 政治・経済・文化・国際交流にわたる台湾の 最新ニュースをお届けします。

台湾好行バスに澎湖線や嘉義線 好評を得ている台湾好行シャトルバスに新しい路 線 が 加 わ っ た。 今 夏 開 通 し た の は 台 湾 南 部 嘉 義 の ﹁故宮南院線﹂と離島澎湖の﹁媽宮北環線﹂。

か所を巡る

故宮南院線は故宮南院︵故宮博物院の南部分館︶・ 板陶窯・新港奉天宮・檜意森活村など

聚 落・ 大 菓 葉 玄 武 岩 柱・

C 線はクルーズ船の運行に合わせて予約制をとる。

があり、A ・B 線は市内発で、B 線は空港を経由、

漁 翁 島 灯 台 と い っ た ス ポ ッ ト を 巡 る。 三 つ の 路 線

文 化 城・ 跨 海 大 橋・ 二

一方、媽宮北環線は澎湖本島・白沙・西嶼の媽宮

クパッカーにとって大きな手助けとなろう。

駅という三つの要衝を通過する。個人旅行客やバッ

も の で、 嘉 義 高 速 鉄 道 駅・ 民 雄 駅 や 台 湾 鉄 道 嘉 義

15

交通部観光局が DeNA および日本旅行と 提携計画を交わす

台湾政府交通部観光局は2016 年

月

月

日、改

日に就任した

年連続して送客目標を

今回日本旅行との締結式には

達成するなど好成績を収めている。

になった。DeNA はこの

日本旅行社との間で提携をいっそう強化すること

ト を 通 じ た 販 売 に 業 績 の あ るD e N A ト ラ ベ ル や

業者との提携・協力を進めている。今年はまたネッ

ようと、交通部観光局では近年積極的に日本の旅行

計画を締結した。台日旅客相互訪問者数の差を縮め

め てD e N A ト ラ ベ ル お よ び 日 本 旅 行 と 送 客 拡 大

16

述べた。

台観光業界双方の発展に力を尽くしたいと決意を

揮してきた堀坂社長は、当協議書の締結を励みに日

西日本の取締役として、沿線の観光振興に手腕を発

ばかりの堀坂明弘社長が臨んだ。長期にわたりJR

6

04.

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

8

30

2

台湾政府交通部観光局が日本の両旅行社と提携計画を締結

「春天」で秋のカニを満喫

筒仔米糕

住所：11243 台北市北投区幽雅路 18 号

」ではお一人様 NT$1,280+10 ％ 秋蟹セッ トメニューを提供します。前菜は「冰鮮味筍蟹肉盤

之饗宴」の美しき幕となります。

す。シーフードと豆腐のとろみのあるスープで「秋

料理が続き。最後に「蟹黄海鮮豆腐羹」が登場しま

銀杏の炒め物）」、「筒仔米糕（おこわ）」などの

き物）」、「百合銀杏炒蘆筍（アスパラと百合根・

した。そのほか「秘製焼烤松板猪（松阪ポークの焼

うシンプルな方法でカニの旨みと甘味を引き出しま

と炒めました。「清蒸薑醋鮮活蟳」は「蒸す」とい

ブに金黄蒜酥（ニンニク）・豆酥をからめてからり

風塘香軟殼蟹」は、脱皮したてのソフトシェルクラ

ニ肉と新鮮タケノコの取り合わせが絶妙です。「避

（タケノコのサラダとカニプレート）」。繊細なカ

「幽雅

込めた逸品です。

ニのあぶり焼き

の香りに包まれるようです。炙燒帝王蟹 タ ( ラバガ 元 は NT$580 ) 食材の風味を閉じ

の宴

た。「竹林亭」では螃蟹大火鍋豪華饗宴 か ( にすき 元 を NT$1,880 ) ご用意。見ているだけで海

秋――。春天酒店に「カニ」の季節がやってきまし

秘製焼烤松板猪

庁】

内線 27【幽雅 18

WeChat

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ウェブサイト

避風塘香軟殼蟹

蟹黄海鮮豆腐羹

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お問合せ：+886-2-2897-5555

予約電話：+886-2-2897-4546 内線 25【竹林亭】、

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「台 湾 の 窓 」 政治・経済・文化・国際交流にわたる台湾の 最新ニュースをお届けします。

ダブルデッキ展望バスで 高雄市内ツアー

高雄MRT と江ノ島電鉄が観光提携

協議を締結した。台湾人は高雄MRT

駅で一・二日切符を購入すれば、江ノ

電﹁鎌倉駅﹂﹁江ノ島駅﹂﹁藤沢駅﹂

において﹁江之電沿線

T R O P S S A P

︵中

国語版︶﹂をゲットできる。一方日本

高雄駅・

左営駅あるいは

高雄国際機場︵空港︶駅・

人 の 旅 客 が﹁ 江 ノ 電 一 日 券 ﹂ を 高 雄

MRT

凱旋駅・

埔駅に持参すれば無料で﹁高雄MRT 沿線

T R O P S S A P

期間は来年

月末まで。

両鉄道観光パスポートには高雄MRT ・軽軌道および江ノ

電沿線の主要観光スポットが紹介されているほか、地元の名

店優待情報がついている︵乗車券は別途購入の必要あり︶。

﹁好玩カード﹂は﹁一卡通﹂︵

S S A P i

︶と同様のプリペイドカー

ドで、金額をチャージすれば、台湾の公共交通機関やコンビ

ニなどでの支払いに利用できる。今回の提携を記念して、江

ノ電は藤沢駅ホームで使用している﹁好きです江ノ電﹂を高

雄国際空港駅で列車出発時に使用することを認めた。これか

ら両鉄道の多様な提携拡大にファンの期待が高まりそうだ。

02.

台湾観光月刊 vol.580 OCT. 2016

台 湾 初 の 路 面 電 車﹁ 軽 軌 道 ﹂ が 注 目 を 集 め る 高 雄 に ま た 新 し い 観 光﹁ 名 所 ﹂ が 加 わ っ た。 他 県 に 先 駆 け て 導 入 さ れ た ダ ブ ル デ ッ キ 展 望 観 光 バ ス で あ る。 鮮 や か なボディにのった二階デッキは屋根も窓 も な い オ ー プ ン ス タ イ ル。 海 風 を 頬 に 受

本の営業路線が想

けながら高雄市内を巡ることができる。

展望バスは将来は

二特区・哈瑪星︵ハ

定 さ れ て い る が、 ソ フ ト オ ー プ ン 期 間 中 は、﹁夢時代﹂から

マシン︶・高雄展覧館・城市ギャラリー・ 歴 史 博 物 館・M R T 美 麗 島 駅 を 巡 る。 正 式の営業は今年の年末を予定している。

二階のオープンデッ 席、 一 階 に

O2

︵日本語版︶﹂および﹁好玩カード﹂と交換してもらえる。

鹽

R6

キ部分に

席。 車 内 で は ガ イ ド による案内があるほ か、 座 席 に 手 持 式 の 解 説マシーンが設置され て い る。 主 要 ス ポ ッ ト に近づくたびに、英語・ 日 本 語・ 韓 国 語 で 由 来 や故事を紹介してくれ

R16

R4

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44 る仕組み。

3

2

10

高雄 MRT と江ノ島電鉄が提携

創刊期日：中華民国56(1967)年8月25日 発刊期日：中華民国105(2016)年10月1日 定価：NT$140

観光月刊

日

本

語

版

第

5

8

0

号

町の守り神「霞海城隍 」が1856年の創建というから、大稲 （だいと うてい）はその頃から港町を形成し、1860年の天津条約以降、国際貿易 港として一時の繁栄を極めることになる。台北の玄関口は艋 （万華） から大稲 、淡水へと移り、いずれも廃港の宿命を背負う。しかしそう した星霜の歴史がいずれの地にも奥行きのある風情を育んだ。

写真 /宋育玫、モデル/ 黎芮伶

文/柳本通彦

台湾観光月刊 名誉会長/厳長寿、張学労 会長/賴瑟珍

トラベル特集

0 6

大稲埕の今・昔

懐かしの太平町・永楽町を歩く

かつては一面の脱穀場だったという大稲 ︵だい とうてい︶。1922年の町名改正後、太平

町・永楽町と呼ばれるようになり、現在の ﹁永楽布市﹂﹁太平小学校﹂などの施設にそ の名を留めている。

m u e s u m d o o f e l b a t i r e v

総經理/厳寬行 総編集/柳本通彦

グルメ特集

制作/視野創異行銷有限公司

1 6

肉の秋

FAX：81-6-6316-7398 E-mail：osa@go-taiwan.net

ホテルでステーキ！

住所/日本国大阪市北区西天満4丁目14番3号6F TEL：81-6-6316-7491

食欲の秋到来！極上ステーキをほうばる！

台湾観光協会大阪事務所

特別企画

E-mail：tyo@go-taiwan.net

2 2

台南料理

TEL：81-3-3501-3591〜2 FAX：81-3-3501-3586

味の芸術 歴史がはぐくんだ美食

住所/日本国東京都港区西新橋1丁目5-8 川手ビル3F

かつて﹁ウォール・ストリート・ジャーナル﹂をして﹁世界の美食 博物館︵ ︶﹂と言わしめた古都﹁台南﹂。

台湾観光協会東京事務所

歴史の奥深さと文化の厚みから生まれた台南料理。台南に来たら、 ぜひ味わってほしい。

http://www.tva.org.tw

2 6

特別企画

FAX：886-2-2594-3265 E-mail：fifi@tva.org.tw

孤島の美景と豊かな時間に浸る

住所/台北市民権東路2段9号5F TEL：886-2-2594-3261〜4

台湾本島南西部の沖合に﹁小琉球﹂と呼ばれる離島がある。台湾領 内では唯一の珊瑚礁の島である。屏東県東港から船でわずか30分 の距離だが、青い海、奇岩が並ぶ海岸、長閑な風情と、まるで別世 界の台湾だ。

編集顧問/呉朝彦、戚国福、張仲宇 発行所/財団法人台湾観光協会

小琉球

副会長/戴啟珩、朱鍾宏、李昌霖 発行人/賴瑟珍

編集統括/李建樹 編集副統括/尹銘菁

台湾鉄道

G O

後龍駅―風車と風に吹かれて、

23

3 0

途中下車の旅

印刷/欣佑彩色製版印刷股份有限公司

海岸線を旅しよう。

白沙屯駅―スローテンポで旅したい、

E-mail：editor@v-media.com.tw http://www.v-media.com.tw

風と海の街。

新埔駅―ノスタルジックで摩訶不思議な ユートピアへ ！！

TEL：886-2-2715-1052 FAX：886-2-2715-0924

通霄駅―台湾近代史を巡る歴史散歩

住所/台北市南京東路4段1号7Ｆ-1

インフォメーション

財務部/蔡慧君 法律顧問/ 巨群国際専利商標法律事務所

頼安国弁護士

02 News﹁台湾の窓﹂ 15 コラムー台湾の光 第 回

﹁外からも中からも楽しめるまさに

営業部/蔡欣宜、呂麗君、呂培佑、鍾依庭 発行部/劉乃甄、欧陽愷明、江秀明、陳雯玲

グランドなホテル﹂ 34 業界短信＆とっておき﹁食泊飲楽﹂

翻訳者/杉本好美、森美恵子、松田良孝 デザイン/宋育玫、陳映竹、張紹安、張家馨

36 数字でみる台湾観光情勢 37 観光ホテルリスト

取材編集/朱佳雯、劉宛昀、林佳瑜 特約作者/吉岡生信、高田雅子

広告專線：886-2-2715-1080

中華郵政北台字第1709号執照登記為雑誌交寄

中華民国交通部観光局 E-mail：tbroc@tbroc.gov.tw http://taiwan.net.tw 本誌「台湾観光月刊」は財団法人台湾 観光協会が出版し版権を所有していま す。転載の場合は事前に当協会へお問 い合わせください。

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日本 語 版

発行

OCT／2016

h ttp://www.tva.org.tw

580 観光月刊

トラベル特集

懐かしの太平町・ 永 楽町を歩く

グルメ特集

肉の秋 ホテルでステーキ！ 特別企画

歴史がはぐくんだ美食

台南料理 味の芸術