ASKUR - Vor 2019

ASKUR

1. TBL. 8. ÁRG.

GRAFÍSK MIÐLUN

VOR 2019

IÐAN

Haltu þér á toppnum með okkur

f ó r nsp

Ná

ms

kei

ð

590 6400 Vatnagarðar 20, 104 Reykjavík idan@idan.is idan.is

JÓN EGILL

i e v S

LEIÐARI Þetta tímarit er ekkert venjulegt tímarit. Tímaritið Askur hefur undanfarin ár verið lokaverkefni hjá útskriftarnemum í grafískri miðlun. Askur 1. tölublað 8. árgangs er hvorki lokaverkefni né skylduverkefni.

Vorið 2019 er öðruvísi og við erum öðruvísi.

Askur inniheldur samansafn af því sem við höfum lært í vetur, hann inniheldur einnig mikinn metnað, kjark og ást.

Veturinn ýtti á bensíngjöfina strax í ágúst þegar við hófum nám á sérsviði grafískrar miðlunar.

Tíminn hefur örugglega aldrei liðið eins hratt, en það er líklega vegna þess að þetta hefur verið svo gaman.

Nú fer að líða að allra síðasta verkefni námsins sem er útskriftarsýningin okkar. Þar höfum við öll okkar fegurstu verk til sýnis fyrir fjölskyldur og vini ásamt tilvonandi samstarfsfólki í iðnaðinum. Þá er einnig komið að kveðjustund þar sem við kveðjum hvert annað og kennara okkar.

Góða skemmtun!

Ritstjórn Jón Egill Hafsteinsson Samsetning Jón Egill Hafsteinsson Eyvindur Einar Guðnason Hönnun forsíðu Ingibjörg Helga Rögnvaldsdóttir Inngangur og þakkarorð Laufey Hjaltested Nemamyndir Ljósmyndadeild Útgefandi Tækniskólinn Prentun og frágangur Litlaprent Letur Meginmál: Univers 45 light 9/13 pt Pappír Innsíður: UPM digital 150 gr Kápa: Color laser 250 gr

32

06

68

40

76

16

50

24

86

60

06

Daníel Breki Gunnarsson Rithöfundar

16

Dorian Konrad Michalski Íþróttir

24

Eyvindur Einar Guðnason Tónlist og grafík

32

Ingibjörg Helga Rögnvaldsdóttir Ferðalög

40

Jón Egill Hafsteinsson Drykkir og menning

50

Laufey Hjaltested Lífsstíll

60

Lillý Karen Pálsdóttir Hönnun

68

Sveinbjörg Ósk Hauksdóttir Matur og drykkir

76

Þóra Davidsen Heilsa og menning

86 Danmerkurferð

Erasmus+ ferð nemenda í febrúar

DANÍEL BREKI GUNNARSSON Ég heiti Daníel Breki og er fæddur árið 2000 í Breiðholti. Þaðan flutti ég í Ártún og að lokum á Selfoss. Ég útskrifast úr grafískri miðlun í vor. Ekki get ég sagt að ég hafi farið beint í þetta nám. Fyrst ætlaði ég á tölvubrautina en hætti við það eftir að fara í einn forritunaráfanga á almennri braut. Áhuginn kviknaði í myndvinnsluáfanga hjá Jóni Sandholt. Lokaverkefnið í þeim áfanga snerist um að gera ævintýramynd. Þetta vakti áhuga minn á grafískri miðlun.

Mín helstu áhugamál eru bíómyndir og sjónvarpsþættir. Draumurinn er að starfa sem prentsmiður í prentsmiðju eða á auglýsingastofu. Ég á ennþá eftir að finna mína uppáhalds leturgerð, en uppáhalds forritið mitt er Adobe Photoshop og liturinn Pantone 375, mjög ljósgrænn litur. Ég vann með litinn í verkefni á þessari önn og fannst hann passa frekar vel við mig.

07

Georges Prosper Remi, þekktur betur undir heitinu sínu Hergé, Hergé var belgískur teiknimyndasöguhöfundur. Hann er best þekktur fyrir að búa til Ævintýri Tinna, sem eru talin vera ein af vinsælustu evrópsku teiknimyndasögum 20. aldarinnar. Hann var einnig ábyrgur fyrir tveimur öðrum vel þekktum teiknimyndasögum, Quick & Flupke (1930–40) og Ævintýri Jo, Zette og Jocko (1936–57). Verk hans voru framkvæmdar í einkennilegu, Ligne clair teikningastíl sem Hergé bjó til.

Hergé var fæddur í lægri miðstéttar fjölskyldu í Etterbeek í Brussel og byrjaði feril sinn með því að leggja fram myndir í skátatímaritum, að þróa fyrstu teiknimyndasögu sína, Ævintýri Totor, fyrir Le Boy-Scout Belge árið 1926. Þegar hann var að vinna fyrir íhaldssama kaþólska dagblaðið Le Vingtième Siècle, skapaði hann Ævintýri Tinna árið 1929 eftir ráðgjöf ritstjóra Norbert Wallez. Ævintýri Tinna fjalla um blaðamanninn Tinna (Tintin) og hundinn hans Tobba (Snowy), þeir voru fyrstu karakterar tímabilsins – Tinni í Sovétríkjunum, Tinni í Kongó og Tinni í Ameríku – hannaðir sem íhaldssamur áróður fyrir börn. Eftir að sögurnar urðu vinsælar voru þær gefnar út í bókaformi, Hergé hélt áfram með Tinna og einnig að þróa bæði Quick & Flupke og Jo, Zette og Jocko teiknimyndasögurnar fyrir Le Vingtième Siècle. Innblásinn af vini sínum Zhang Chongren, lagði Hergé meiri áherslu á að stunda bakgrunnsrannsóknir fyrir sögur sínar, sem leiddi til aukins raunsæis frá Bláa Lótusinum og framvegis. Eftir þýska hernámið í Belgíu árið 1940 var Le Vingtième Siècle lokað en Hergé hélt áfram með teiknimyndasögurnar sínar í Le Soir, vinsælu dagblaði undir stjórn nasista.

08

Eftir frelsun Belgíu árið 1944 var Le Soir lokað og starfsfólk þess – þar á meðal Hergé – sakað um að hafa verið samstarfsaðilar nasista. Opinber rannsókn var hafin, en á meðan ákærum var ekki beint gegn Hergé var hann ásakaður um að hafa verið svikari og samstarfsaðili nasista á næstu árum á eftir. Með Raymond Leblanc stofnaði hann Tintin tímaritið árið 1946, þar sem hann kynnti ný ævintýri Tinna. Sem listrænn stjórnandi tímaritsins fylgdist hann einnig með útgáfu annarra vinsælla teiknimyndasagna, svo sem Blake og Mortimer eftir Edgar P. Jacobs. Árið 1950 stofnaði hann Studios Hergé sem stuðning við áframhaldandi verkefni; lykilstarfsmennirnir Jacques Martin og Bob de Moor unnu mikið að síðari bindum af Ævintýrum Tinna. Eftir persónulegt áfall eftir skilnað við fyrri eiginkonuna, gerði hann Tinni í Tíbet, sem var persónulegt uppáhald hans af eigin verkum.

Verkum Hergés hefur verið hrósað fyrir hversu vel unnin þau eru og með beittar skírskotanir í atburði líðandi tíma. Sögurnar hafa birst í leikhúsi, útvarpi, sjónvarpi, kvikmyndahúsum og í tölvuleikjum. Hann hefur haft mikil áhrif á teiknimyndasöguformið, einkum í Evrópu. Í Belgíu var Hergé safnið stofnað í Louvain-la-Neuve árið 2009 við mikinn fögnuð.

Georges Prosper Remi eða „Hergé“ er einhver sem mótaði messt af æskunni minni með tinnabókunnum, ekki bara las ég þér allar heldur beið ég alltaf á morgnana til að horfa á teiknimyndirnar, það var uppáhalds parturinn af deginum mínum að sjá hvaða ævintýri Tinni myndi lenda í í dag. Þótt það voru ekki of margar teiknimyndir var ég alltaf glaður að sjá sömu þættina aftur og aftur og geri það enþá. Maður heyrir í byrjunina á þættinum og hleypur fram.

t e N r a dag

30% afsláttur

af vörum

á netinu 1.–3. maí Smáralind 203 Kópavogur Filman.is - 577 5588

Embla

7

Ævintýri Tinna eru 24 teiknimyndasögur gerðar af belgíska teiknimyndasöguritaranum Georges Prosper Remi, sem skrifaði undir pennanafninu Hergé. Tinni var ein vinsælasta evrópska teiknimyndasaga 20. aldarinnar. Árið 2007, öld eftir Hergé fæddist árið 1907, hafði Ævintýri Tinna verið birt á meira en 70 tungumálum með sölu á meira en 200 milljón eintökum, og hafði verið lagfært fyrir útvarp, sjónvarp, leikhús og kvikmyndir. Ævintýri Tinna birtist fyrst á frönsku 10. janúar 1929 í Le Petit Vingtième (The Little Twentieth), æsku viðbót við belgíska blaðið Le Vingtième Siècle (tuttugasta öldin).

Sú velgengni í teiknimyndasögunni sást í raðnúmerum bandarísku blaðsins Le Soir (The Evening) og fór síðan í sitt eigið tímarit, sem hét bara Tintin tímaritið. Árið 1950 stofnaði Hergé: Studios Hergé, sem framleiddi Tinnasögur sem héldu áfram eftir hvorum öðrum. Ævintýri Tinna er sett á mjög raunhæfa 20. öld. Hetjan er Tinni, hugrakkur ungur belgískur blaðamaður og ævintýramaður. Hann er aðstoðaður af sínum besta vin, hundinum sínum Tobba. Aðrir karakterar eru harði og skondinn Kolbeinn kapteinn og greindur en heyrnarskertur prófessor Vandráður og óhæfðu leynilögreglumennirnir Skafti og Skapti. Ævintýri Tinna hefur verið dáðst fyrir hreina, tjáningu sína í teiknistýl Hergé‘s ligne claire. Stíllinn hans breiða út margs konar tegundir eins og: Swashbuckling ævintýri með smá fantasíu, hasar, leyndardóma, pólitísk spenna og vísindaskáldskapur.

Sögurnar innihalda aulahúmor húmor, á móti árekstrum af háþróaðri satire og pólitískum eða menningarlegum athugasemdum.

10

J. R. R. Tolkien

J

ohn Ronald Reuel Tolkien (3. janúar 1892– 2. september 1973) var enskur rithöfundur, skáld, heimspekingur og fræðimaður, sem er best þekktur sem höfundur í klassískum fantasíuverkum eins og Hobbitinn, Hringadróttins saga og The Silmarillion.

endurvakningar á fantasíu. Þetta hefur valdið því að Tolkien sé almennt skilgreindur sem „faðir“ nútíma fantasíu í bókmenntum, eða nákvæmara „High fantasy“. Árið 2008 raðaði The Times, Tolkien í sjötta sæti á lista yfir „The 50 Great British Writers since 1945“. Forbes raðað honum í fimmta sæti sem „dauða fræga fólkið“ árið 2009.

Hann starfaði sem Rawlinson og Bosworth prófessor í Anglo-Saxon og félagi í Pembroke College, Oxford, frá 1925 til 1945 og Merton prófessor í enskum tungumálum og bókmenntum og náungi Merton College, Oxford, frá 1945–1959. Hann var einu sinni náinn vinur C. S. Lewis, þeir voru báðir meðlimir í óformlegum bókmenntahóp sem kallast Inklings. Tolkien var skipaður hershöfðingi breska heimsveldisins af Queen Elizabeth II 28. mars 1972.

Eftir að Tolkien dó, birti sonur hans Christopher nokkur verk sem byggjast á víðtækum athugasemdum föður síns og óútgefnum handritum, þar á meðal The Silmarillion, Ásamt Hobbitanum og Hringadróttinsögunni, mynda þau tengda sögu, ljóð, skáldskapaðar sögur, ný tungumál og bókmenntaverk um fantasíuheiminn sem heitir Arda og Mið-jörðin (Middle earth) innan þess.

Milli 1951 og 1955 Var Tolkien að lagfæra og gera þennan heim eins og hann vildi hafa hann. Á meðan margir höfundar höfðu gefið út fantasíuverk á undan Tolkien, leiddi mikla velgengni Hobbitanns og Hringadróttinsögu beint til vinsældar

11

H

ringadróttinsagan er eitt af frægustu fantasíusögum skrifuð af enska höfundinum og fræðimanni J. R. R. Tolkien.

Sagan hófst sem framhald af fantasíusögunni The Hobbit sem kom út 1937, en að lokum þróaðist í miklu stærra verk. Skrifað í köflum milli 1937 og 1949, Hringadróttinssaga er ein af seldustu skáldsögum sem hafa verið skrifað, með yfir 150 milljónir eintökum seldar.

Titillinn í skáldsögunni vísar til aðalviðtakanda sögunnar, myrka drottinn Sauron, sem hafði á fyrri aldri skapað eina hringinn til að ráða hinum hringum af kröftum sem fullkominn vopn í herferð sinni til að sigra og stjórna öllum á Miðjörðinni.

Frá rólegri byrjun í héraðinu, hobbita landi sem er ekki ólíkt ensku sveitunum, sagan gerist yfir alla Mið-jörðina, fylgjandi í gegnum stríðið frá sjónarhorni karakterana, ekki aðeins hobbitarnir Frodo Baggins, Samwise „Sam“ Gamgee, Meriadoc „Marry“ Brandybuck, og Peregrin „Pippin“ Took, einnig bandamenn þeirra : Aragorn Boromir, Gimli, Legolas Greenleaf og Gandalf.

Verkið var upphaflega ætlað af Tolkien að vera eitt bindi af tveimur, hinn helmingurinn væri Silmarillion, en þessi hugmynd var vísað frá út af útgefandum hanns. Af efnahagslegum ástæðum var Hringadróttinsaga gefin út í þremur bindum á árunum frá 29. júlí 1954 til 20. október 1955.

Bindin voru nefnd Föruneyti hringsins, Tveggja turna tal og Hilmir snýr heim. Uppbyggingin er skipt niður í sex bækur, tvö á hverrja bók, með nokkrum fylgisögum í bakgrunni sem fylgir í lokin. Sumar útgáfur sameina allt verkið í eitt bindi.

Hringadróttinssaga hefur síðan verið prentuð fjölmörgum sinnum og þýdd á 38 tungumálum.

12

Verk Tolkiens hafa verið háð mikilli greiningu á þemum og uppruna sínum. Þótt þetta er stórt verk í sjálfu sér var sagan aðeins smá partur af stærri sögu Tolkien hafði unnið með síðan 1917, í því ferli sem hann lýsti sem goðsögnin. Áhrif á fyrra verkið hanns og á Hringadróttinssöguna sem inniheldur heimspeki, goðafræði og trúarbrögð, auk fyrri fantasíu verkum og reynslu Tolkiens í fyrri heimsstyrjöldinni. Hringadróttinssagan er aftur á móti talinn hafa haft mikil áhrif á nútíma fantasíu; áhrifin sem verk Tolkiens eru svo mikil að notkun orðanna „Tolkienian“ og „Tolkienesque“ hafi verið skráð í Oxford ensku orðabókinni. Ávarandi vinsældir af Hringadróttinsögunni hafa leitt til fjölmargra tilvísana í myndum þáttum og bókum, stofnun margra samfélaga með aðdáendum Tolkiens, verkum og útgáfu margra bóka um Tolkien og verk hans. Hringadróttinssaga hefur innblásið marga hluti og heldur áfram að hvetja, listaverk, tónlist, kvikmyndir og sjónvarp, tölvuleiki, borðspil og síðari bókmenntir.

Christopher Lee

S

ir Christopher Frank Carandini Lee (27. maí 1922 –7. júní 2015) var enskur leikari, söngvari og höfundur, sem hefur haft 70 ára feril. Lee var vel

þekktur fyrir að leika óvini í ótalmörgum myndum og

H

ringadróttinssaga er Ruv þýðingin á The Lord of the Rings ef það var ekki augljóst, og þýðingarnar Föruneyti hringsins, Tveggja turna tal og Hylmir snýr heim er þýðingin af Fellowship of the ring, The Two towers og The Return of the king í þeirri röð, ekki veit ég hver sér um þýðingarnar í rúv en ég er ekki að hvarta því ég hef eitt mörgum kvöldum hlæjandi yfir þýðingunum. Nú af öllum sem unnu í að gera The lord of the rings hafði einginn nema einn maður einhvern tímann hitt J. R. R. Tolkien áður en hann dó, sá eini maður sem sá hann var einginn annar en Sir Christopher Frank Carandini Lee, maðurinn sem dó 2015, leikarinn fækk heimsmet fyrir að hafa leikið messt af óvinum í myndum og frægastur fyrir Saruman úr Lord of the rings.

varð best þekktur fyrir hlutverk sitt sem Count Dracula í röð af Hammer hryllingsmyndum. Önnur kvikmyndaverk hanns eru Francisco Scaramanga í James Bond kvikmyndinni The Man with Golden Gun (1974), Saruman í kvikmyndunum í Hringadróttinssögunni (2001–2003) og The Hobbit kvikmynda tríóinu (2012–2014) og Count Dooku í annarri og þriðju kvikmyndum í Star Wars prequel þríleiknum (2002 og 2005).

Lee varð riddari fyrir þjónustuna sína við leiklist og góðgerðarstarf árið 2009, hlaut BAFTA Fellowship árið 2011 og fékk BFI Fellowship árið 2013. Lee hélt að besta frammistaða sín í kvikmynd hafi verið að leika stofnanda Muhammad Ali Jinnah frá Pakistan í lífsins Jinnah (1998) og besta myndin hans til að vera breska kvikmyndin The Wicker Man (1973). Hann birtist oft gegn Peter Cushing í mörgum hryllingsmyndum, og seint í feril sinn átti hlutverk í sex Tim Burton kvikmyndum.

Ég hefði skrifað líka um Hobbitann en það hefði tekið of mikið pláss sem ég var ekki með og ég vildi frekar gera um messt þekktu bókina og myndirnar, þó að Hobbitinn er kannski orðin vinsælli núna þá var það það ekki á meðan ég var að alast upp, þá las ég Hobbitann en líkaði miklu betur við Hringadróttinssöguna.

Einnig hef ég heyrt að sögurnar eftir J. R. R. Tolkien gæti hafa fengið smá innblástur frá okkar íslenska Snorra Sturlusson sem gerði Snorra eddu sem er nátturulega um goðin og goðsagnir íslendinga, ekki hafði ég heyrt um þetta fyrr en fyrir stuttu og get ekki sagt með fullu viti að þetta sé satt.

13

Joanne Rowling fædd 31. júlí 1965, þekkt fyrir að skrifa undir pennanafninu J. K. Rowling og Robert Galbraith, hún er breskur rithöfundur, heimspekingur, kvikmyndaframleiðandi, sjónvarpsframleiðandi og handritshöfundur, best þekkt fyrir að skrifa Harry Potter skáldsöguna.

Bækurnar hafa unnið til margra verðlauna og hafa selst í meira en 500 milljón eintökum og er best selda bókaröð sem hefur verið gerð.

Sagan af Harry potter varð svo vinsæl að það var gerðar sjö myndir um hana, myndirnar eru Harry Potter and the Philosiphers Stone, Chamber of Secrets, Prisoner of Azkaban, Goblet of Sire, Order of the Pheonix, the Half Blood Prince og the Deathly Hallows 1 og 2, og Rowling hafði almennt samþykki á forskriftunum og var framleiðandi á lokamyndunum í röðinni.

Fædd í Yate, Gloucestershire, Englandi, Rowling starfaði sem fræðimaður og sem ritari hjá Amnesty International þegar hún hugsaði hugmyndina um Harry Potter meðan hún beið eftir lest frá Manchester til London árið 1990. Það sjö ára tímabil sem fylgdi sást í Andlát móður hennar, fæðingu fyrsta barnsins og skilnað frá fyrsta eiginmanninum sínum þar til fyrsta skáldsagan í röðinni Harry Potter and the Philosiphers Stone var gefin út árið 1997. Það eru sex framhöld, þar af voru síðustu, Harry Potter og Deathly Hallows sem var gefin út árið 2007. Síðan þá hefur Rowling skrifað fimm bækur fyrir fullorðna lesendur: The Casual Vacancy (2012) og undir dulnefni Robert Galbraith-skáldskapur skáldsins The Cuckoo‘s Calling (2013), The Silkworm (2014), Career of Evil (2015) og Lethal White (2018).

14

Rowling hefur lifað lífi sem kallast „From rags to riches“, þar sem hún fór frá því að búa frá bætum ríkisins yfir í að vera fyrsti milljarðamæringa rithöfundur heimsins. Hún missti milljarðamæringarstöðu sína eftir að hafa gefið mikið af peningnum sínum til góðgerðarstarfsemi en er enn eitt ríkasta fólkið í heiminum. Hún er best seljandi höfundur í Bretlandi, með sölu umfram 238 milljónir punda. The 2016 Saunday Times Rich sagði að Rowling er virði sirka 600 milljónir í pundum, og röðuðu hana sem 197. ríkustu manneskju í Bretlandi. Tími nefndi hana næstum persóna ársins 2007 og tók eftir félagslegum, siðferðilegum og pólitískum innblástur sem hún hefur gefið aðdáendum. Í október 2010 var Rowling nefnd „áhrifamesta konan í Bretlandi“. Hún hefur styrkt mörg góðgerðarsamtök, þar á meðal Comic Relief, Ein foreldra fjölskyldur og margvísleg sclerosis Society of Great Britain, og gerði jafnvel sitt eigið góðgerðarsamtak, Lumos.

Þetta er alvarlegra en þið hélduð Harry James Potter er nafn söguhetjunar í Harry Potter bókunum eftir J. K. Rowling.

Meirihluti bókanna nær yfir sjö ár í lífi munaðarlausa Harry Potter, sem á ellefu ára afmælinu lærir að hann sé töframaður. Þannig hann fer í Hogwarts School of Witchcraft og Wizardry til að æfa galdra undir leiðsögn vingjarnlega skólameistarann Albus Dumbledore og annarra skólaprófessora ásamt bestu vinum sínum Ron Weasley og Hermione Granger.

Harry uppgötvar einnig að hann er nú þegar frægur í galdra heiminum sem Rowling gerði, og að örlög hans eru bundin við lord Voldemort, óttaði myrkva galdramaðurinn og morðingi foreldra Harry Potters, Lily og James Potter. Myndin og bókaröðin snúast um baráttu Harry til að koma sig fyrir í galdraheiminum og sigra Voldemort. Harry er talinn vera skáldskaps tákn og hefur verið lýst af mörgum gagnrýnendum, lesendum og áhorfendum sem einn af bestu bókmennta- og kvikmyndakarakterum allra tíma.

13maí Ráðstefna Embla í Hörpu 1.–2.

DORIAN KONRAD MICHALSKI Ég heiti Dorian og er að klára nám í grafískri miðlun í Tækniskólanum. Ég er 21 árs gamall og kom til Íslands frá Póllandi fyrir 10 árum síðan, en þá var ég 11 ára. Áhugamál mín hafa alltaf verið tölvur og íþróttir. Eftir grunnskóla vissi ég að ég vildi fara í tölvutengt nám en vissi ekki nákvæmlega hvaða nám ég ætti að fara í. Fyrst byrjaði ég í tölvufræði en hætti þar því námið hentaði mér ekki og skipti þess vegna yfir í grafíska miðlun. Ég er mjög ánægður með að hafa skipt um braut því námið hentar mér mjög vel, mér finnst það bæði áhugavert og skemmtilegt.

Frá því að ég var lítill strákur hef ég alltaf hreyft mig mikið og stundað fótbolta, körfubolta, ræktina, bardagaíþróttir, sund og fleira. Mér líkar við þann lífsstíl því ég hreyfi mig mjög mikið. Annað áhugamál hjá mér, sem er mjög týpískt, er að borða, en ég elska að borða. Ég hef mjög mikla ástríðu fyrir mat og er opinn fyrir að smakka alls konar mat, hvaðan sem er úr heiminum. Talandi um að vilja borða mat frá mismunandi löndum þá elska ég að ferðast. Í frítíma mínum þegar ég hef ekkert að gera finnst mér gaman að spila tölvuleiki en ég á marga vini sem spila með mér og þaðan fæ ég líka félagsskap.

17

Testósterón

Stefán og Jón

Kynhormón sem má finna í spendýrum, skriðdýrum, fuglum og öðrum hryggdýrum. Testósterón hefur efnaformúluna C19H28O2. Í hryggdýrum er testósterón framleitt í eistunum í karldýrum og í eggjastokknum í kvendýrum en lítið testósterón er líka framleitt í nýrnahettunum.

Testósterón er aðalkynhormón í karldýrum.

Testósterón er hluti þess að líkaminn okkar er eins og hann er, án þess getum við ekki lifað.

Hjá mönnum og flestum öðrum hryggdýrum skilst testósterón aðallega af eistum karla og, í minna mæli, eggjastokkum kvenna. Að meðaltali eru fullorðnir karlar um það bil 7–8 sinnum meira af testósteróni en fullorðnar konur.

Dagleg framleiðsla karlmanna er um 20 sinnum meiri en hjá konum.

Konur eru einnig næmari fyrir hormóninu.

Til viðbótar við hlutverk sitt sem náttúrulegt hormón er testósterón notað sem lyf, til dæmis við meðferð á litlum testósteróni hjá körlum og brjóstakrabbameini hjá konum. Þar sem testósterón magn lækkar þegar karlar eldast, er testósterón stundum notað hjá eldri körlum til að vinna gegn þessum skorti. Það er einnig notað ólöglega til að auka líkama og afköst, til dæmis í íþróttum.

Af hverju tengist testósterón svona mikið okkar umfjöllunarefni þessarar greinar sem eru íþróttir? Flest íþróttafólk er með mikið testósterón og gengur þess vegna vel í íþróttum.

Ímyndaðu þér að fyrir framan þig sé einn maður sem heitir Jón og annar maður sem heitir Stefán. Jón er í vinnunni frá 7 til 16 um daginn svo eftir vinnu fer hann í ræktina, hann hreyfir sig þar um 1–2 klukkustundir svo kemur heim, gerir eitthvað sem hann þarf að gera þar og borðar líka. Klukkan 23:30 gerir hann sig til fyrir svefninn og svo sefur hann frá 00:00 til 6:00 og fer vinna aftur klukkan 7. Jón er með mikla orku yfir daginn en samt sefur hann bara í 6 klukkustundir. Stefán vinnur líka frá 7 til 16, en eftir vinnu fer hann beint heim og hvílir sig, borðar og horfa á sjónvarp til 19:30 og svo fer hann að sofa klukkan 20:00. Stefán sefur líka til klukkan 6 og fer að vinna aftur 7. Stefan er með litla orku yfir daginn en hann sefur miklu meira en Jón, það er 4 klukkustundum meira! Það er miklu betra að sofa minna en allt of mikið, samt ekki of lítið, 6 klukkutímar eru í lagi ekki minna.

Til að hreyfa sig yfir daginn þarf að hafa miklu meira orku en manneskja sem hreyfir sig ekki og er alltaf sitjandi.

Auk þess getur maður ekki stundað kynlíf án testósteróns. Ég vona að ég hafi útskýrt örlítið hvað testósterón er og hvernig það virkar. Nú við höfum talið mikið hér um testósterón en í næsta viðfangsefni er matur.

Ljósmyndir frá Pexels.

Mismumandi íþróttir.

„Þú gerir ekki kjúklingsalat úr kjúklingaskít“ - Guðjón Þórðarson

Matur Það er svo gaman að borða mat! Þegar ég borða mat nýt ég þess í botn og hugsa stöðugt um hvað mér finnst gaman að borða matinn. Ég borða ekki bara af því að mér finnst það gaman heldur þarf ég líka að borða, líkaminn þarfnast næringar. Vissir þú að líffærin okkar eru eins og stýrikerfi í tölvu? Þau virkar mjög svipað. Þegar við erum svöng þá fáum við skilaboð frá líffærunum okkar, um að það vanti næringarefni í stýrikerfið okkar.

Nú kemur spurning, hvað eru næringarefni?

Stýrikerfið okkar gæti ekki virkað ef við hefðum ekki næringarefni. Næringarefni eru í öllu sem við borðum, já í öllu. Næringarefni er efni sem lífvera notar til að lifa af, vaxa og fjölga sér. Það er ekki bara maturinn sem þarfnast næringarefna en líka dýr, plöntur, sveppir og aðrar lífverur. Sum næringarefni geta verið brotin niður í smærri sameindir í því skyni að búa til orku, eins og kolvetni, fituefni, prótein sem eru efni sem við þörfnumst. Allir lífverur þurfa vatn.

Eins og áður kom fram er næring í öllum mat en sum næring er betri en önnur. Til dæmis er ákjósanlegra að borða máltíð sem inniheldur mat úr öllum fæðuflokkum, það er, fitu, kolvetni og prótein heldur en að borða nammi poka.

Orkan úr nammi pokanum er eintóm og gerir voða lítið fyrir líkamann.

Matur er sem sagt eins konar bensín fyrir

líkamann, við þurfum mat til að halda okkur gangandi rétt eins og bíll þarf bensín til að keyra.

Matur er mjög mikilvægt fyrir íþróttamenn.

Matur er einn mikilvægasti þátturinn í ferlinu hjá vaxtarræktarfólki, fitness fólki og fyrir fólk sem fer í ræktina. í þessum íþróttagreinum þarf fólk að byggja upp líkamann og koma honum í ákveðið form sem er ekki hægt án næringarefni. Þú veist örugglega hver er Arnold Schwarzenegger, hann var vaxtarræktarmaður í gamla daga og núna er hann leikari. Til dæmis hann þurfti að borða 4x meira næringarefni en venjuleg manneskja.

Hafþór í World Class Einu sinni þegar ég var í ræktinni í World Class Laugum hitti ég Hafþór Júlíus Björnsson og hann var svo stór að ég þurfti að spyrja hann hvað hann borðar mikið á einum degi? Hann sagðist borða sirka 12–14 þúsund kaloríur á dag, veistu hvað er það mikið? Venjulegur karlmaður sem er 70–80 kg þarf að borða sirka 2 til 3 þúsund kaloríur ef hann hreyfir sig ekki til að losna ekki við þyngd. Þannig Hafþór þarf að borða 4–5 sinnum meira til að ekki losna við þyngd er það ekki hræðilegt á einhvern hátt? Ég myndi kalla þetta „hard work“. Til þess að þurfa að borða svona mikið þarf maður að vera að æfa á fullu!

19

Bardagaíþróttir Í þessu tímariti verður einnig fjallað um bardagaíþróttir, því mér finnst þær mjög skemmtilegar og áhugaverðar. Mér finnst jafn gaman í ræktinni og að stunda bardagaíþróttir, hvort tveggja er sem sagt æðislegt.

Hvað eru bardagaíþróttir? Það er góð spurning, sumir myndu segja að bardagaíþróttir séu eins og hver önnur venjulegt íþrótt. Fyrir mér er bardagaíþrótt meira en bara íþrótt, bardagaíþróttir er líkamsrækt og hreyfing en getur líka verið nothæft í lífinu.

Auðvitað má ekki að nota það sem manni hefur verið kennt í bardagaíþróttum og nota það á annað fólk. Þó getur það verið gagnlegt ef aðili er í hætti og þarf að nota sjálfsvörn. Þá er spurningin, hvaða íþrótt mun frekar hjálpa einstaklingi í hættu, svo dæmi sé tekið, fótbolti eða muay thai? Augljóslega er muay thai betri grunnur fyrir sjálfsvörn en fótbolti. Ég hef æft bardagaíþróttir núna í hálft ár, það er ekki mikið og ég er bara byrjandi en ég hef fylgst með hvað er að gerast í bardagaíþróttum árum saman. Skemmtilegast finnst mér UFC (MMA) því þar getur allt gerst. Mér finnst líka gaman að horfa á box, muay thai og fleira.

Bardagaíþróttir urðu í raun að íþróttir þegar fólk fór að keppa í bardagaíþróttum. Í sumarólympíuleikunum er keppt í ýmsum bardagaíþróttum til dæmis judo, taekwondo, boxi og glímu og fleiru. Í mörgum bardagaíþróttum snúast æfingar um undirbúning fyrir mót. Það er til dæmis stundum gert í kickboxi og Brazilian jiu-jitsu, þó eru aðrar bardagaíþróttir sem snúast alls ekki um að keppa og er ekki keppt í.

Sumur halda því fram að það sé skilvirkara að iðkendur fái að keppa og geri iðkendur að betri íþróttamönnum. Aðrir halda þveröfugu fram og segja að bardagaíþróttir snúist ekki um keppni.

20

Ljósmyndir frá Pexels.

Mismumandi baráttustíl.

Hver er Mike Tyson? Mike Tyson var mjög fræg boxmanneskja sem keppti í fjölmörg ár. Michael Gerard Tyson fæddist 30. júní árið 1966. Hann er frá Bandaríkjunum en keppti í hnefaleikum á tímabilinu 1985 til 2005. Hann var ósigraður þungaviktarmeistari og var yngsti hnefaleikari til að ná þungavigtartitli þegar hann var aðeins 20 ára. Tyson sigraði í fyrstu 19 leikjunum sem hann keppti í með rothöggi, þar af tólf í fyrsta slagi. Árið 1992 var Tyson ákærður fyrir nauðgun og dæmdur í sex ára fangelsi en sat aðeins inni í 3 ár. Árið 1995 byrjaði hann að keppa aftur og vann til titlanna WBC og WBA árið 1996, þar sem hann sigraði Frank Bruno og Bruce Seldon með rothöggum. Sama ár sigraði Evander Holyfield Tyson og hreppti WBA-titilinn. Árið 2002 keppti Tyson um þungavigtartitilinn aftur 35 ára að aldri en tapaði á móti Lennox Lewis. Tyson hætti að keppa árið 2006 eftir tap á móti Danny Williams og Kevin McBride. Tyson lýsti yfir gjaldþroti árið 2003 þrátt fyrir að hann hafði grætt yfir 300 milljón bandaríkjadala í launum á starfsferli sínum. Skuldir hans voru taldar ná 23 milljónum bandaríkjadala. Tyson býr í Nevada Bandaríkjunum þar sem hann gefur verið giftur þrisvar sinnum.

Hann á sjö börn allt í allt og hugsaði þar á meðal um elstu dóttur, annarrar eiginkonu sinnar, eins og sína eigin dóttur. Fyrsta konan sem hann giftist var Robin Givens en þau voru aðeins gift í eitt ár. Tyson var talinn hafa beitt Robin miklu ofbeldi, hún lýsti lífi sínu með honum sem kvöl, pyndingum og helvíti, því versta sem hún gat ímyndað sér.

Hún sagði líka að Tyson hefði verið manískur og þunglyndur. í bókinni Fire and Fear: The Inside Story og Mike Tyson sagðist Tyson hafa kýlt Robin og að það hefði verið hans besta högg. Robin og Tyson áttu engin börn saman. Næsti giftist hann Monica Turner og var giftur henni í 6 ár en þau áttu saman tvö börn. Að lokum giftist hann Lakiha Spincer og átti með henni tvö börn.

Tyson var greindur með bipolar disorder.

Tyson hefur reynt að bæta ímynd sína og verða betri manneskja. Auk þess hætti hann að drekka og varð vegan. Þó viðurkenndi hann seinna að ekki gengi allt of vel að hætta að drekka og sagðist næstum hafa dáið vegna ofdrykkju sinnar, einnig hætti hann að vera vegan. Tyson segir að hann sé þakklátur fyrir að vera múslimi og að Allah hafi hjálpað honum gegnum um allt.

Mike Tyson

Texti: Dorian Konrad Michalski | Myndir: www.pexels.com, google.com

En veistu hver er Floyd Mayweather? Hann var bandarískur atvinnuhnefaleikamaður.

Hann keppti frá árunum 1996 til 2007 og svo aftur frá 2009 til 2015, en keppti einu sinni árið 2017. Á ferli sínum vann hann fjölmarga titla, marga heimsmeistaratitla í 5 mismunandi þyngdarflokkum.

Mayweather er ósigraður enn þann dag í dag. Þegar Mayweather var ungur og ekki atvinnu hnefaleikamaður vann hann bronsverðlaun á Ólympíuleikunum árið 1996 ásamt því að vinna fjölda annarra verðlauna í fyrri bardaga. árið 2016 var Mayweather sagður vera besti hnefaleikamaður heims síðustu 25 ár af ESPN. Hann er besti boxari allra tíma hjá BoxRec en mörg önnur félög eru því sammála.

Mayweather er sagður vera besti varnarleikmaður í hringnum frá byrjun þessarar íþróttar. Hann er einnig hittnasti boxarinn.

Eins og áður kom fram er Mayweather ósigraður og hefur unnið 50 bardaga. Mayweather var á lista yfir 50 hæst launuðu íþróttamenn (Forbes) árið 2012 og 2013 og svo aftur 2014 og 2015 það sem hann var sagður hæst launaðasti íþróttamaður heims. Árið 2006 stofnaði Mayweather sitt eigið félag sem ber nafnið Mayweather Promotions.

Heimili Mayweathers er sérstaklega byggt fyrir hann en það er 22.000 fermetrar með 5 svefnherbergjum og 7 baðherbergjum.

Eignin er staðsett í Las Vegas, Nevada. Árið 2008 gaf Mayweather út rapplag sem heitir Yep sem hann spilaði meðan hann gekk inn á leikvanginn á móti Big Show. Mayweather á einnig líkamsræktarstöð sérsniðna að boxi sem kallast the Mayweather Boxing Club sem er í Chinatown Plaza í Las Vegas.

Mayweather er góðhjartaður en hann borgaði fyrir jarðarför fyrrum heimsmeistara í þyngdarflokknum super lightweight, Genaro Hernandez, sem lést úr krabbameini eftir þriggja ára baráttu.

Orðrómur um að Mayweather kæmi til baka eftir pásu var í loftinu í kringum apríl árið 2016 en þá hafði hann unnið 49 bardaga. Fimmtugasti bardaginn var á móti Connor McGregor. Bardaginn fór fram þann 26. ágúst 2017 í Las Vegas Nevada. Fyrir bardagann fengi Mayweather að minnsta kosti 100 milljarða $ og McGregor fengi að minnsta kosti 30 milljarða $.

Draumur Mayweathers rættist og vann hann sinn fimmtufasta bardaga. Allir dómarar voru á sama máli og töldu Mayweather hafa unnið. Eftir bardagann sagði Mayweather að þetta yrði hans síðasti bardagi og hrósaði McGregor fyrir að vera heljarinnar bardagakappi. Mayweather fékk að lokum 300 milljónir $ fyrir bardagann og McGregor fékk 100 milljónir $.

Floyd Joy Mayweather Jr.

22

10.

9.

8.

7.

6.

5.

4.

3.

2.

1.

Sæti

475 milljónir

Ruðningur 450 milljónir

500 milljónir

hafnabolti

Golf

825 milljónir

875 milljónir

Borðtennis Körfubolti

900 milljónir

1 milljarður

2 milljarðar

2,5 milljarðar

4,0 milljarðar

áætluð fylgni á heimsvísu

Blak

Tennis

Hokkí

Krikket

Fótbolti

íþrótt

Vestur-Evrópa, Austur-Asía og Norður-Ameríka.

Bretlandseyjar og þar í kring

Bandaríkin, eyjur Karabíska hafsins og Japan

á heimsvísu

á heimsvísu

Vestur-Evrópa og Norður-Amerika

á heimsvísu

Evrópa, Afríka, Asía og Ástralía

Bretlandaseyjar

á heimsvísu

helstu áhrifasvæði

NÝ TÖLVUVERSLUN, FRÁBÆR OPNUNARTILBOÐ 12.12.2019

Tafla yfir vinsælustu íþróttir heims.

GEFORCE 2080 RTX Verð: 129.000 kr.

Intel Core 9 9900k Verð: 89.000 kr.

Corsair VEN 2x8GB RGB Pro minni Verð: 25.500 kr.

MSI Z370 Tomahawk

Verð: 39.000 kr.

OG FLEIRA...

25-50%

Verslunarmiðstöðin Smáralind, Hagasmára 1, 201 Kópavogi

sími: 577 5588 netfang: samband@tolvusamband.is veffang: tolvusamband.is

EYVINDUR EINAR GUÐNASON Hæ, ég heiti Eyvindur Einar Guðnason. Fæddur í Reykjavík og uppalinn á Álftanesi þar sem ég hef búið nánast allt mitt líf. Ég er fæddur árið 1996 er því 22 ára. Ég hef alla tíð haft áhuga á hönnun og hef verið að fikta í Adobe forritunum frá því ég fékk mína fyrstu tölvu. Fátt er betra en að detta í hönnunargírinn í kósý fötunum á góðu fimmtudagskvöldi og setja allar áhyggjur til hliðar. Ég hef vitað af þessu námi síðan í grunnskóla en fór frekar í MH eftir 10. bekk og kláraði stúdentinn 2016. Ég fór að vinna beint eftir skóla en snemma árið 2017 mundi ég eftir þessu námi og dró félaga minn Jón Egil með mér í það. Síðan þá hef ég blómstrað, ég var loksins að læra eitthvað sem ég hafði áhuga á og fann að þetta væri eitthvað sem mig langaði að gera í lífinu.

25

08

Texti: Wikipedia | Þýðing: Eyvindur Einar Guðnason | Myndir: Adam Degross

Austin Richard Post, betur þekktur undir listamannsnafninu Post Malone, er amerískur rappari, söngvari og lagahöfundur.

Hann hefur náð gífurlegri velgengi í tónlistarheiminum á aðeins þremur árum, en hann er þekktur fyrir að blanda saman tónlistarstefnum eins og rokk og rappi. Fæddur í New York en alinn upp í Texas, Post hóf tónlistarferilinn sinn með laginu White Iverson sem kom út árið 2015.

White Iverson náði 14 sæti á bandaríska Billboard listanum og hlaut seinna meir fjórfalda platinum plötu. Velgengi lagsins landaði honum samning hjá Republic Records. Síðan þá hafa plötunar hans, Stoney og Beerbongs & Bentleys, náð fjórða og fyrsta sæti á bandaríska Billboard listanum.

Beerbongs & Bentleys sló öll met þegar hún kom út með yfir 48 milljónir spilanir á einum degi. Stoney sló metið fyrir flestar vikur á Billboard R&B og Hip Hop eftir að hafa setið á listanum í 77 vikur. Malone hefur svo náð sex lögum á top tíu lista Billboard listans með lögunum Congratulations, Better now, Wow og topp sætinu með Rockstar, Psycho og Sunflower. „Most likely to become famous“ Austin Richard Post fæddist 4. Júlí árið 1995 í New York. Hann var alinn upp af pabba sínum, Rich Post, og stjúpmömmu, Jodie.

Faðir hans var mikill tónlistar áhugamaður og kynnti Post snemma fyrir allskonar tónlistarstefnum eins og hip-hop, country og rock. Þegar hann var 9 ára fluttu fjölskyldan til Grapevine, Texas, eftir að faðir hans fékk vinnu hjá ruðningsliðinu Dallas Cowboys.

Post Malone lærði ungur að spila á gítar en hann segir að tölvuleikurinn Guitar Hero hafi kveikt áhuga hans á gítar og að búa til tónlist. Árið 2010 fór Post í áheyrnaprufur hjá hljómsveitinni Crown the Empire sem gítarleikari en gítarstrengurinn hans slitnaði í miðri áheyrnaprufu og fékk hann því ekki inngöngu. Fyrstu kynni hans sem atvinnu tónlistarmaður fékk hann þegar hann var gítarleikari í heavy metal hljómsveit. Seinna meir færði hans sig yfir í mýkra rokk og svo yfir í hip-hop þegar hann fór að prufa sig áfram með forritið FL Studio en það er forritið sem flestir lagahöfundar nota í dag. Hann gaf svo út sína fyrstu smáskífu aðeins 16 ára gamall sem bar nafnið Young and after them riches hann dreifði henni á samnemendur sína í skólanum og var svo kosinn Most likely to become famous á seinasta árinu sínu í menntaskóla. Hann vann á skyndibitastað alla sína skólagöngu.

Eftir menntaskóla fór Post í háskóla en hætti stutt inn í fyrstu önnina sína. Hann ákvað að flytja til Los Angeles með félaga sínum Jason Probst, sá var atvinnu tölvuleikja streymari og bjuggu þeir saman til að byrja með. Post sagði í viðtali að hann var það blankur að hann leitaði stundum af klinki í bílnum hans Jasons til að kaupa pakka af sígarettum. Post hefur einnig gefið upp hvernig hann hafi valið nafnið Post Malone en hann var aðeins 14 ára þegar hann ákvað að það yrði sviðsnafnið sitt.

Hann blandaði saman seinni nafninu sínu Post með Malone sem hann fékk af vefsíðu með rapp nafna hugmyndum.

27

það stærsta í Bandaríkjunum. Eftir það fór ferilinn hans að taka af stað og fór hann að vinna með stórum nöfnum í bransanum, þar á meðal 50 Cent, Young Thug og Kanye west. Í 18 ára afmæli Kylie Jenners árið 2015 hitti hann Kanye West sem leiddi til þess að Post vann með honum á laginu Fade á plötunni Life of Pablo. Sem naut mikilla vinsælda á sínum tíma. Hann kynntist einnig söngvaranum Justin Bieber sem flestir þekkja nú til dags, þeir urðu góðir vinir og gerðu einnig eitt lag saman, Deja Vu, og hitaði Post upp fyrir Justin á Purpose tónleikaferðalaginu í Bandaríkjunum. Í júni 2016 var Post gestur í spjallþættinum Jimmy Kimmel, og söng fyrsta skipti í sjónvarpi með laginu Go Flex. Það má segja að 2015 hafi verið viðburðaríkt ár hjá Post Malone.

Eftir að Post flutti til L.A, stofnuðu hann, Jason og nokkrir aðrir lagahöfundar og tónlistarmenn tónlistarhópinn BLCKVRD og sömdu lög saman. Nokkrir meðlimir hópsins, þar á meðal Post, fluttu inn í hús saman í San Fernando Valley. Þar hitti hann Rex Kudo sem átti eftir að semja nokkur lög fyrir Post, þar á meðal White Iverson. Post hlóð laginu upp á tónlistarveitunni SoundCloud í febrúar 2015 og gaf út tónlistarmyndband í júlí sama ár. Myndbandið kostaði í kringum 5000 dollara að gera og eyddi Post öllum peningnum sínum sem hann hafði safnað í það. Lagið fór fljótt á flug og margir vinsælir tónlistarmenn deildu því með fylgjendum sínum á twitter, þar á meðal Mac Miller og Wiz Khalifa.

Viðburðaríkt ár Eftir að hafa hlotið yfir milljón spilana á minna en mánuði, vakti hann fljótt athygli hjá stórum útgáfufélögum. Svo í ágúst 2015 samdi hann við Republic Records eitt

28

Stoney Fyrsta platan hans, Stoney, átti svo að koma út í ágúst 2016 en eftir mikla töf fór hún loksins í forsölu 4. Nóvember 2016 og kom svo út 9. Desember. Post var ekki sáttur með afraksturinn og kallaði plötuna ágæta (e. Mediocre) eftir að hafa hlotið ekki svo góða dóma frá gagnrýnendum. Platan var 68 mínútur löng með 18 lögum. Þrátt fyrir lélega dóma átti Post 3 lög á topp 100 Billboard listans, I Fall Apart, Deja Vu og Congratulations sem endaði í 8 sæti listans. Platana var svo vottuð tvöfaldri platinum í október 2017.

Í febrúar 2017 birti Post Malone titilinn á næstu plötu sinni, Beerbongs & Bentleys, og átti hún að koma út í desember sama ár áður en útgáfudeginum var færður yfir til 2018.

September 2017 kom svo út fyrsta lagið úr albúminu en það var lagið Rockstar með 21 Savage. Lagið skaut Post upp Billboard listann og hélt fyrsta sætinu í 8 vikur. Tímaritið Rolling Stone kallaði Post vinsælasta tónlistarmanninn í Bandaríkjunum 2017.

Beernbongs & Bentleys Febrúar 2018 kom svo út annað lagið af plötunni en það var Psycho með Ty Dolla Sign. Það lag náði 2 sæti á Billboard listanum og því þriðja lagið hans Post Malone sem nær topp 10 á listanum. Sama dag tilkynnta hann svo að platan hans Beerbongs & Bentleys myndi koma út 27. Apríl 2018. Platan sló öll met fyrsta daginn en hún var með yfir 78 milljón spilanir á 24 klukkutímum, seldi 461 þúsund plötur á einni viku og fór beint á toppinn á Billboard 100, öll lögin á plötunni náðu topp 6 á listanum, þar af 10 sem náðu topp 3.

Methafinn Post Í ágúst á þessu ári braut Post Malone 30 ára gamalt met Michael Jacksons með flestar vikur á Hip Hop og R&B Billboard listanum með plötunni Stoney. Sem sat á listanum í 77 vikur

á meðan Thriller náði aðeins 76 vikum. Post hélt einnig tónlistarhátíð í Dallas, Texas sem hann kallaði Posty Fest en þar komu framm listamenn á borð við Travis Scott og Tyler the Creator.

Post Malone hlaut svo 4 tilnefningar á Grammy-verðlaunahátíðinni fyrir plötuna Beerbongs & Bentleys og vann tvenn, plata ársins og smáskífa ársins. Svo tilkynnti hann í nóvember í fyrra að næsta plata er á leiðinni en sú verður tekinn upp alfarið í 1200 fermetra heimilinu hans í Utah.

Top 6 lög Post Malone á Spotify Hér fyrir neðan er hægt að finna vinsælustu lögin hans á Spotify, 2019.

1.

Rockstar ft.

21 Savage 15. september 2017 1,483,260,529 spilanir

2.

Congratulations 31. janúar 2017 943,913,038 spilanir

3.

Better Now 5. júní 2018 827,551,223 spilanir

5.

I Fall Apart 17. október 2017 767,604,201 spilanir

4.

Psycho ft.

Ty Dolla Sign 23. febrúar 2018 794,651,286 spilanir

6.

White Iverson 14. ágúst 2015 602,218,813 spilanir

11

PLAKAT

Á DAG Texti: Eyvindur Einar // Myndir: Björgvin Pétur

„Plakat á dag“ er víða þekkt fyrirbæri á netinu en margir hönnuðir hafa tekið upp á því að hanna eitt plakat á dag til að halda sér í „hönnunarformi“. Þetta hjálpar heilanum að hugsa og neyðir mann til að hanna eitthvað nýtt daglega. Lang flestir setja sér markmið að hanna eitt á dag í heilt ár. Plakötin geta verið allskonar og það er rosa áhugavert að skoða hvernig mismunandi hönnuðir tækla þetta verkefni.

Hér til hliðar er hægt að sjá dæmi um plaköt sem Björgvin Pétur Sigurjónsson grafískur hönnuður gerði þegar hann tók að sér þetta verkefni. Hann setti sér 30 mín tímamörk fyrir hvert plakat svo hann væri ekki að eyða of miklum tíma í hvert og eitt. Björgvin heldur út instagramreikningnum @yearofposters þar sem hægt er að skoða öll þau plaköt sem hann hefur gert hingað til.

NÝIR BETRI OG ÓDÝRARI

FAR býður þér nýjan og betri bílaleigubíl á hagstæðara verði!

Dæmi um fleiri hönnuði sem hafa náð langt í þessu verkefni: @baugasm, líklegast sá vinsælasti en hann hefur lokið tveimur árum í röð og er langt kominn með þriðja árið sitt. @magdiellop, er að klára sitt fyrsta ár af plakötum.

NISSAN X-TRAIL ACENTA

4.999 kr. á dag

BÍLALEIGA +354 588 8080 | far@farcar.is | www.farcar.is 13 Blikavellir 8, 235 Reykjanesbær

INGIBJÖRG HELGA RÖGNVALDSDÓTTIR Ég heiti Ingibjörg Helga, oftast kölluð Inga Helga, og er fædd þann 16. febrúar árið 1995 og er því 24 ára. Ég er fædd og uppalin á Akranesi og byrjaði mína skólagöngu þar og fór svo seinna í Fjölbraut í Breiðholti, þaðan útskrifaðist ég með stúdentspróf. Eftir útskrift fór ég til Madríd og svo til Washington D.C. sem au pair. Þegar því ævintýri lauk hóf ég nám í Tækniskólanum. Ég sótti um nám í grafískri miðlun vegna þess að mér þótti námið eiga vel við mig þar sem það er góð blanda af praktískri þekkingu og sköpun. Ég hef alltaf haft gaman af alls konar sköpun hvort sem það er að teikna, mála, taka myndir eða annars konar handavinna. Ég sé ekki eftir að hafa sótt um þetta nám því ég hef lært ótrúlega margt og kynnst frábæru fólki. Eftir námið hygg ég á að fara á samning, ljúka starfsnámi og taka svo sveinspróf í prentsmíð. Hvað tekur við eftir það veit ég ekki. Þegar ég er ekki í skólanum finnst mér skemmtilegast að ferðast, horfa á kvikmyndir, vera með fjölskyldu og vinum og helst er matur með í öllu ofantöldu.

33

VINSÆLUSTU BORGIR EVRÓPU

PARIS 17 milljónir sækja París heim á ári hverju. Borg ástarinnar eða París eins og hún er kölluð í daglegu tali er höfuðborg Frakklands og einnig sú fjölmennasta. París er rómantísk með steinlögð stræti, krúttleg kaffihús og þekkt kennileiti um allt.

Borgin á sér langa sögu og hefur margt gengið á í gegnum aldirnar. Þessa sögu má sjá út um allt í París en borgin er rík af arkitektúr og glæsilegum byggingum í allskyns byggingarstílum, borgin er ekki aðeins mögnuð á yfirborðinu heldur leynast undir henni meirháttar göng og grafhýsi sem hægt er að skoða. Umferð er vandamál í París og myndast umferðaröngþveiti og tafir vegna mannfjölda borgarinnar og loftgæði oft eftir því. Best er að heimsækja borgina snemma vors eða að vetri til þar sem sumarmánuðirnir geta verið svo heitir að ólíft er í borginni og ferðamannastraumur sem mestur í þokkabót sem leiðir til langra biðraða og hærra verðlags á gistingu og flugferðum. Matarmenning í Frakklandi er einstök og þar er París í fararbroddi en engin borg í Evrópu hefur jafn marga Michelin stjörnu veitingastaði og París, París er með 105 veitingastaði með 141 Michelin stjörnur, vondir veitingastaðir lifa ekki lengi í París og er því erfitt að komast í vondan mat og þó að veitingastaðirnir séu ekki mikið fyrir augað er mælt með því að gefa þeim séns. Kaffihúsin í París eru á heimsklassa og sætabrauðið með því betra í heiminum, meðfram Signu er fjöldi kaffihúsa sem menn eins og Salvador Dalí héldu til á.

5 HLUTIR TIL AÐ GERA Í PARÍS Eiffel turninn Þekktasta kennileiti Parísarborgar er sjálfur Eiffel turninn, hann átti að standa tímbundið eða aðeins yfir heimssýninguna 1889 í París. Turninn stendur á Champs du March torginu og trónir þar yfir, 320 metrar að hæð, hæstur allra bygginga í París. Hægt

er að fara 280 metra upp í turninn á útsýnispall, hæsta útsýnispall Evrópu, það er líka hægt að fara á aðra hæð, þar er á veturna skautasvell og tveir veitingastaðir en annar þeirra er Michelin stjörnu veitingastaður.

Louvre safnið Eitt besta listasafn veraldar og án efa eitt það frægasta. Það kostar 1800 kr inn á safnið en

34

íslendingar á aldrinum 18–25 ára fá frían aðgang að safninu mæti það með skilríki. Safnið hýsir

eitt frægasta málverk allra tíma, Mona Lisa eftir Leonardo DaVinci, jafnvel þeir sem engan áhuga á list munu án efa hafa gaman af safninu þar sem

það nær að grípa hvern sem fæti stígur þar inn og heldur honum í marga klukkutíma.

Notre Dame Kirkja í gotneskum stíl sem er hvað frægust fyrir að vera kirkjan í Hringjaranum í Notre Dame.

Kirkjan stendur á eynni Île de la Cité í Signu og er því í hjarta borgarinnar og er mikið kennileiti.

Gestir geta tekið þátt í messu á sunnudögum

eða heimsótt kirkjuna á öðrum dögum vikunnar þar sem er hægt að sjá rósagluggann glæsilega, skoða flís sem á að vera úr krossinum sem Jesú var krossfestur á, nagla úr krossinum og þyrnikórónuna sem Jesú bar á höfði sér.

Sigurboginn Sigurboginn var reistur af Napóleon 1806 til að minnast sinna miklu sigra á vígvöllunum og her­ manna sinna, á innanverðum boganum eru nöfn herforingja sem börðust og nöfn á stríðunum.

Undir boganum er gröf hins óþekkta hermanns, þar logar kyndill alla daga ársins. Við minnisvarðan eyða gamlir hermenn oft sínum tíma. Sigurboginn

stendur við breiðgötuna Champs Elysées á einu frægasta hringtorgi heims sem telur 12 akgreinar, hægt er að komast að Sigurboganum í gegnum undirgöng þar sem hættulegt er að reyna að komast yfir hringtogið. Hægt er að komast upp en inngangurinn er ögn falinn þeim sem vita ekki hvar hann er og tröppurnar upp eru þröngar.

Lúxemborg garðurinn Parísarbúar elska að spóka sig um í garðinum allan ársins hring en þó sértaklega á sumrin. Garðurinn er kenndur við Lúxemborg í sjötta hverfi við rue de Médicis skammt frá hinum fræga Sorbonne háskóla. Margt er að sjá í garðinum en fjöldi

skúlptúra, gosbrunnar, leiktæki og síðast en ekki síst Lúxemborgarhöllin í norðurenda garðsins setja mikin svip á garðinn. Bæði garðurinn og höllin eru í ítölskum stíl eftir óskum Marie de Medici frá Flórens sem bjó þar um tíma.

Höfundur: Ingibjörg Helga Rögnvaldsdóttir

Mest heimsóttu borgir Evrópu 2018 BORG London

LAND

FERÐAMENN ÁRLEGA

England

20 milljónir

París

Frakkland

17 milljónir

Istanbúl

Tyrkland

13 milljónir

Spánn

12 milljónir

Ítalía

10 milljónir

Barselóna Róm

35

VINSÆLUSTU BORGIR EVRÓPU

ISTANBÚL Í þriðja sæti yfir mest heimsóttu borgir Evrópu situr Istanbúl með 13 milljónir heimsækjenda ár hvert. Istanbúl stendur beggja vegna Bosporusunds og er eina borg heimsins sem stendur í tveimur heimsálfum Evrópu öðru megin og Asíu hinu megin og tengir hún heimsálfurnar huglega og bókstaflega. Í gengnum árin hefur Istanbúl borið mörg nöfn Býsans á tímum rómaveldis, eftir skiptingu rómaveldis varð Býsans höfuðborg austurhlutans og tók svo seinna upp nafnið Konstantíanópel eftir Konstantín keisara. Istanbúl er fjölmennasta borg og stærtsa borg Tyrklands og sú sem tekur á móti flestum ferðamönnum. Verandi stærsta borg Tyrklands getur verið auðvelt að villast þar og því nauðsynlegt að vera með einhverskonar kort meðferðis á hvers konar þvælingi um borgina, ekki er sniðugt að spyrja til vegar á götum úti þar sem misjafnt fólk situr fyrir ferðamönnum í gróðavon. Best er að heimsækja Istanbúl að hausti til en þá er hitinn kominn niður fyrir 30 gráðurnar og mesti ferðamannastraumurinn búinn og götusalar búnir að draga sig örlítið í hlé samhliða því. Istanbúl er lifandi borg og mælt er með kíkja á markaðina, eins og margar íslamskar borgir er Istanbúl með sinn einstaka markað hann er kallaður risamarkaðurinn og er yfirbyggður með 4400 stalla með allskyns varningi. Tyrkir eru þekktir fyrir gæða framleiðslu á leðurvörum, teppum, kryddi, skartgripum og kermikvörum og flestir sem fara til Tyrklands nýta tækifærið og versla þess konar vörur og taka með heim.

5 HLUTIR TIL AÐ GERA Í ISTANBÚL Ægisif stendur við Sultanahmet torgið og er stundum kölluð Sófíu kirkjan, áður fyrr var þetta kirkja en henni var breytt í mosku árið 1453. Moskan er

talin vera hátindur býsantískrar byggingarlistar og er auðþekkjanleg á stórri og áberandi þak­ hvelfingunni og stórum bænaturnum.

Dolmabahce höllin Höll sem var reist af soldánum ottómansveldisins og var stærsta kirkja í heimi í næstum 1000 ár eftir að hún var byggð. Höllin er einkar stór og glæsileg með 43 sali og 285 herbergi og var

36

heimili þjóðarhetjunar Atatürk síðustu daga ævi hans. Í höllinni er moska og þar var einnig kvenna­ búr soldánsins.

Bláa moskan Bláa moskan í Istanbúl er af mörgum talin falleg­ asta moska heims, hún dregur nafn sitt af 20 þúsund bláum flísum sem notaðar eru til að skreyta hana að innan. Flísarnar eru skreyttar með mynstrum sem eiga að sýna blóm, ávexti

og tré. Í lofti moskunar eru 260 gluggar sem lýsa upp flísarnar. Í stað fjögurra bæna turna skartar hún sex bænaturnum, stærð og fegurð moskunar á að sýna mikilfengleika íslamskra trúarbragða.

Moskan hefur verið safn frá 1935.

Topkapi Palace Soldánar ottómans veldisins höfðu aðsetur í höll­ inni 400 ár af þeim 600 sem þeir voru við völd á svæðinu. Höllin er ríkulega skreytt með öllum þeim gersemum sem hægt er að ímynda sér og yfir hundarð vistarverur allar hver annarri glæsi­

legri. Í höllinni var vopnabúr soldána og kvennabúr sem aðeins má skoða í fylgd leiðsögumanns.

Til sýnis í höllinni eru hlutir úr eigu Muhammed spámanns og útsýni er yfir Bosporus sund úr höllinni.

Bosporussund Bosporussund er sund sem tengir marmarahaf við svartahaf og skilur ásamt Dardanellasundi og Marmarahafi að evrópska og asíska hluta Tyrklands. Hægt er að fara í siglingu niður sundið

og þannig er hægt að fá einstaka upplifun af borginni á þann hátt þar sem við bakkana standa ótrúleg höfðingjasetur og hægt er að sjá mörg kennileiti frá örðu sjónarhorni.

Höfundur: Ingibjörg Helga Rögnvaldsdótti

Kappadókía Annar ferðamannasegull Tyrklands er Kappadókía en Í Kappadókíu héraðinu er að finna mikinn fjölda af neðanjarðarborgum sem eiga sér enga hliðstæðu í heiminum en þær voru settar á heims­ minjaskrá UNESCO 1985. Talið er að borgirnar hafi aðallega verið notaðar á býsanska tímabilinu. Borgirnar voru athvarf íbúa svæðisins þegar stríð stóðu yfir og því lágu göng úr öllum húsum þar niður í einhverja neðanjarðarborgina. Kristnir menn földu sig í neðanjarðarborgunum þegar ofsóknir rómverskra keisara stóðu yfir. Í Kappadókíu hafa fundist 36 neðanjarðarborgir en aðeins sex þeirra eru opnar almenningi. Ein af þeim borgum sem hægt er að skoða er Derinkuyu en hún er sjö hæða og nær 85 metra ofan í jörðu en þar gátu rúmast allt að 20 þúsund manns. Derinkuyu er jafnframt dýpsta neðanjarðarborgin og var opnuð almenningi að hluta til 1965 .

37

Hvað er gott að hafa í handfarangri?

Skemmtun/raftæki • Gott er að hafa bók eða tímarit.

• Tölvu eða ipad með kvikmyndum eða þáttum • Krossgátublað eða sudokubók ásamt penna • Heyrnatól • Hleðslubanki

Þægindavörur • Hálskoddi • Augngríma • Lítið teppi eða peysa

38

Narsl • Gott er að hafa eitthvað til þess að seðja hungrið þar sem matur í flugvélum getur verið dýrari en við eigum að venjast.

• Tyggjó til þess að sporna við hellu í eyrum

Snyrtivörur • Varasalvi • Rakamaski vegna þurra loftsins

Ferðaskjöl • Vegabréf • Flugmiði • Landvistarleyfi / VISA / APIS

Ferðablogg Ferðablogg eru sífelt að verða vinsælli meðal almennings en þau eru góð uppspretta innblásturs fyrir ferðalanga í leit að nýjum ævintýrum og spennandi áfangastöðum. Hér fyrir neðan eru nokkur góð ferðablogg sem öll eiga það sameiginlegt að vera með vinslælustu ferðabloggum á netinu, auðvelt er að sjá afhverju þau njóta vinsælda.

Gekkó

http://gekko.is/ Síðan Gekkó var fyrst opnuð þann 1. apríl 2015 sem ferðasamfélagsblogg. Apríl Harpa og Elín Kristjáns opnuðu Gekkó fengu í för með sér ferðabloggara úr ýmsum áttum sem fylltu síðuna

fljótt af skemmtilegum og fjölbreyttum greinum tengt ferðalögum. Í dag er Gekkó fyrst og fremst frjáls íslenskur ferðamiðill, bókunarþjónusta og upplýsingaþjónusta.

Expert Vagabond http://expertvagabond.com/

Expert Vagabond er rekið af manni sem heitir Mathew. Bloggið erð fullt af ótrúlegum færslum og upplýsingum um staði um allan heim. Hvort sem það er að synda með hákörlum í Fijieyjum eða að fara á puttanum um Ameríku, Mathew hefur einstaka reynslu og hefur góðar ábendingar til að deila með þeim sem hafa áhuga á slíkum

ævintýrum. Þetta ferðablogg er eitt vinsælasta bloggið um ferðalög á netinu, einfaldlega vegna þess að innihald þess er ótrúlega áhugavert og einstakt en samt upplýsandi á sama tíma. Expert Vagbond er vissulega þess virði að skoða ef þú átt þér drauma um að verða ferðabloggari.

Nomadic Matt

https://www.nomadicmatt.com/ Nomadic Matt ferðabloggið er með meira en 1.000.000 lesendur sem skipuleggja ferðir sínar með hjálp reyndra ferðalanga. Bloggið hjálpar lesendum að skipuleggja ferðir sínar og kennir þeim einnig hvernig er hægt að skapa sér feril með ferðalögum. Matt er New York Times met söluhöfundur og selur bækurnar sínar á blogg­ inu. Hann aflar sér tekna með því að selja flug­

miða, hótelherbergi, ferðatryggingar og aðra þjónustu sem hann hefur notað á sínum ferða­ lögum. Hann hefur mjög áhugaverðar hugmyndir, ábendingar og þekkingu sem gangast bæði hinum almenna lesanda og eigendum vefsíða.Matt notar facebook, Instagram, twitter og pinterest til þess að auglýsa verkefnið.

39

JÓN EGILL HAFSTEINSSON Jón Egill heiti ég og er 22 ára Garðbæingur en er þó fæddur í Kaupmannahöfn. Áhugi minn liggur mest í hönnun, auglýsingum, tónlist, mat og drykkjum, enda er ég að læra grafíska miðlun, spila í hljómsveit og vinn sem barþjónn á Sæta svíninu.

Allt hrikalega heppilegt. Í frítíma mínum sem ég texta og tónlist, pæli í notagildi leturgerða og litasamspili kennimerkja. Svo kemur það fyrir að maður spái í hvort maður geti bjargað heiminum… en það er kannski stærra verkefni sem ég mun taka að mér seinna.

Eftir útskrift er stefnan sett á Danmörku og vonast ég til að hefja þar nám í Multimedia design við KEA, Københavns Erhvervsakademi. Mig langar ótrúlega mikið að vinna á auglýsingastofu í framtíðinni þar sem hugmyndirnar fá að fljúga á milli fólks og útkoman yrði hvert verðlaunaverkið á fætur öðru. Ef það skyldi ekki ganga eftir þá er spurning hvort maður skjóti hátt og stofni sína eigin stofu. Það er nefnilega allt hægt í heiminum.

41

Kokteilar Kokteill er blandaður áfengur drykkur þar sem vínöndum er blandað saman eða þegar einum eða fleirum öndum er blandað saman við önnur hráefni t.d. krydd, djúsa, límónaði eða síróp. Það eru til jafnmargar uppskriftir að kokteil og þær hugmyndir sem barþjónar hafa fengið í gegnum mannkynssöguna. Uppruni kokteila er oft umdeildur, en mikilvægi þeirra í daglegu lífi er óumdeilanlegt. Á Íslandi hefur kokteilamenningin aukist gífurlega undanfarin ár. Æ fleiri veitingastaðir leggja meira upp úr drykkjarseðlinum bæði til að gleðja viðskiptavini sem og að halda þeim örlítið lengur eftir málsverðinn. Námskeiðum og kokteilakeppnum hefur fjölgað á landinu og gæði barþjóna aukist samhliða.

Ef ske kynni að mann langaði í góðan kokteil, hvert ætti maður þá að snúa sér? Til eru nokkrir staðir í Reykjavík sem leggja mikið upp úr gæðum og fagmennsku í kokteilagerð.

Fyrst ber að nefna Apótek Restaurant sem státar sig af þónokkrum verðlaunakokteilum og háklassa barþjónum, Fiskmarkaðurinn á Aðalstræti sem er með frumlega og skemmtilega kokteila, í sömu götu er Sæta Svínið þar sem kokteilar og stemming er alltaf góð og að lokum má nefna Artson sem er barinn á veitingastaðnum Nostra á Laugarvegi. Þar má finna alla þá kokteila sem manni dytti aldrei í hug að væru til.

1

Ef útborgunin var minni en áætlað var þá er einnig hægt að bregða á það ráð að búa til kokteilana heima fyrir. Bæði er það ódýrara og oftar en ekki skemmtilegra.

Gott er að byrja á einhverju auðveldu þar sem hráefnin eru auðfengin og aðferðin hvorki löng né flókin. Áhöldin þurfa heldur ekki að vera af fínustu gerð. Mestu máli skiptir að þau virki eins og þau eigi að virka. Í grunninn þarf maður einungis á þrennu að halda. Glas, hristari og einhverskonar sía til að passa að klakarnir fari ekki út í drykkinn. Að utantöldum þeim hráefnum sem munu verða að kokteilnum þínum. Á næstu síðum munt þú kynnast þremur klassískum drykkjum sem eru bæði bragðgóðir og einfaldir í framkvæmd. Farið verður yfir sögu þeirra og áhrif sem og hvernig er hægt að gera þá. Uppskriftir þessar eru ekki réttari en aðrar enda er listin að búa til kokteila sífellt að þróast og drykkirnir með. Áður en hafist er handa við kokteilagerð er gott að búa sér til þau hráefni sem ekki er hægt að kaupa. T.a.m. sykursýróp sem er einfaldlega einn á móti einum af strásykri og sjóðandi heitu vatni.

Einnig skal finna til öll áhöld sem þarf og hafa í huga að kæla alltaf glös ,eða þau ílát sem kokteillinn á að vera í, áður en blöndunin hefst. Þannig helst drykkurinn lengur kaldur.

Gangi þér vel og verði þér að góðu.

Tom Collins Árið 1874 í Bandaríkjunum var það talinn vera bráðfyndinn hrekkur að spyrja fólk hvort það hafi nokkuð rekist á Tom nokkurn Collins. „Ég þekki engan Tom Collins“ var oftar en ekki svarið sem spyrjandinn fékk tilbaka. „Tja, þú ættir að finna finna hann sem fyrst, hann er búinn að vera að kalla þig öllu illu.“ Reyndari prakkarar bættu lygum í söguna þar til fórnarlömbin, rauð af reiði, ruku af stað í leit að ófétinu Tom Collins. Það gæti því komið manni að óvart að tveimur árum seinna, árið 1876, kom Tom Collins loksins fram á sjónarsviðið. En ekki sem maður…

Aðferð: Öllu blandað saman í kokteilhristara með klaka, hrist og síað í ílangt glas.

4,5 cl Old Tom gin 1 tsk. Flórsykur Hálf sítróna kreist út í Glasið fyllt með klökum, toppað með kolsýrðu vatni og skreytt með sítrónum.

Frískandi drykkur, ílangt glas, sítrus. Fullkominn staðgengill G&T og næstum því jafn auðveldur í framkvæmd. Í bókinni Bar-Tender‘s Guide eftir Jerry Thomas birtist kokteillinn almenningi fyrst.

Jerry er talinn vera einn af guðfeðrum bandarískra barþjóna. Tom Collins var líklegast nefndur eftir Old Tom gini en þar sem Genever gin var flutt inn til Bandaríkjanna í sexfalt meira magni heldur en Old Tom þá er sömuleiðis líklegt að drykkurinn sé einfaldlega nefndur eftir hrekknum. Á næstu árum heltók drykkurinn bandaríska bari.

Tom Collins var á stuttum tíma orðinn vinsælasti drykkur allra stétta Bandaríkjanna. Hvort sem grunnvínandinn var gin, viskí eða brandí þá þótti drykkurinn alltaf vera heldur fínn.

Eins og áður var nefnt var drykkurinn líklegast nefndur eftir Old Tom gininu. Í gegnum árin hafa barþjónar snúið upp á drykkinn á allskonar vegu eins og að breyta grunninum. Þá breytist nafnið með.

Juan Collins er gerður með tekíla, Ron Collins er gerður með rommi, John Collins með viskíi og Phil Collins með vodka. Þekkir þú annars Tom Collins? Hann sagði mér að þú gerðir lélega kokteila…

43

Daiquiri Þegar fólk heyrir minnst á drykkinn Daiquiri þá má áætla að það fyrsta sem kemur upp í hausinn á þeim sé hinn sæti og svalandi drykkur jarðaberja daiquiri. Hér ætlum við þó að einblína á hinn upprunalega daiquiri sem Kúbverjar kalla Daiquiri Natural.

Sagan segir að drykkurinn hafi verið fundinn upp af bandaríska námumanninum Jennings Cox sem vann í járnnámu stutt frá Santiago, höfuðborg Kúbu. Þar sem hráefni drykkjarins, ljóst romm, sykur og lime, eru auðfundin á eyjunni þá eru skiptar skoðanir um upprunann.

Sumir telja blönduna hafa verið fundna upp fyrir komu Bandaríkjamanna til Kúbu, stuttu eftir stríð Spánar og Bandaríkjanna árið 1898.

Aðrir benda réttilega á að það sé bandarísk aðferð að hrista drykkinn með klaka og bera hann fram í smærra glasi. Það má því áætla að Daiquiri hafi verið fundinn upp í kringum árið 1910 þegar bandarískum ferðamönnum fjölgaði á Kúbu og þar með barþjónum um leið. Á 4. áratug tuttugustu aldar ákvað Constante Ribalaigua, barþjónn El Floridita á Havana, að blanda kokteilinn í blandara (e. frozen) en ekki að hrista hann eins og var vanalega gert.

Margir horfðu dolfallnir á og þar á meðal var Ernest Hemingway. Hann átti eftir að eyða fjölmörgum pesóum hjá Ribalaigua og var Daiquiri lengi vel uppáhaldsdrykkurinn hans Hemingway.

Við gerð kokteilsins þarf að fylgja nokkrum grunnreglum; það skal ávallt vera notað ljóst kúbanskt romm, ferskur lime safi og helmingi minni sykur en safa. Kokteillinn á að vera heldur súr. Hvort sem hann er blandaður í blandara eða hristur með klaka þá skal jafnvægi náð. Í glasinu ætti því að vera sönnun þess að stundum er ekkert fullkomnara en einfaldleikinn.

44

Aðferð: Öllu blandað saman í kokteilhristara með klaka, hrist og tvísíað í Martíní glas.

4,5 cl 2 cl 1 cl

Ljóst romm Ferskur lime safi Sykursýróp

Skreytt með lime sneið, hjóli eða berki.

Espresso martini Níundi áratugurinn er af mörgum talinn einn sá mislukkaðasti síðustu aldar. Hvort sem það var tískan, tónlistin eða kvikmyndirnar þá er auðvelt að hlæja að þessu tímaskeiði mannkynssögunnar.

Hins vegar var ekki allt á þessum tíma svo alslæmt.

Espresso martini er drekkanleg sönnun fyrir því.

Drykkurinn var fyrst búinn til af Dick Bradsell á 9. áratugnum þegar fyrirsæta labbaði inn á barinn hans og bað hann um „something to wake me up and then f*ck me up.“ Áratugurinn var ekki beint sá þurrasti né sá flottasti og því getum við þakkað Bradsell fyrir að halda „kúlinu“ þrátt fyrir kringumstæður. Það kemur ekki mörgum að óvart að grunnurinn sé vodka, sem fær síðan ferskan espresso í sig og að lokum er sykri bætt við. Til að bæta í kaffibragðið og styrkja drykkinn, þá í áfengisprósentu, snéri Bradsell sér að Kahlúa, mexíkönskum kaffilíkjör sem nær engum barþjóni hafði dottið í hug að nota á þessum tíma.

Aðferð: Öllu blandað saman í kokteilhristara með klaka, hrist og tvísíað í kúpt glas.

3cl 3cl 3cl 1

Vodka Kahlúa Butterscotch Espressó

Kaffibaunir til skreytinga

Sæktu kokteilana hér!

Texti: 101 Cocktails to Try Before You Die, Francois Monti & Jón Egill Hafsteinsson Ljósmyndir: Fengnar af Adobe Stock & Kahlua.com

Að sjálfsögðu mynda kaffi, sykur og vodki ekki beint flóknasta kokteilinn en þess vegna skiptir það miklu máli að nota eins góðan espresso og mögulegt er. Jafnvægi og gæði drykkjarins er nokkurnveginn háð gæðum kaffisins.

En einfalt þýðir ekki alltaf slæmt. Drykkurinn er fullkomnlega uppbyggður þannig að hann vekur mann til lífs á ögurstundu og svo er eftirleikurinn nokkuð auðveldur. Ég vil þó hvetja þig, lesandi góður, til hóflegrar drykkju og frekar að spara þennan kokteil þar til eftir langan vinnudag, frekar en að njóta hans snemma að morgni.

45

Upphafið Stuttu fyrir jólin árið 1996 sátu tveir menn við bjórdrykkju og röbbuðu saman en þeir hétu Kormákur Geirharðsson og Skjöldur Sigurjónsson. Þeir áttu það til að fá alls kyns hugmyndir sem enduðu nær alltaf á því að þeir tveir yrðu auðugir.

Eitt kvöldið kom upp sú hugmynd að stofna herrafataverslun. Þeim datt í hug að skíra hana eftir sjálfum sér og voru voða hroknir með það. Þetta var nú bara í gríni gert þar til að konur þeirra höfðu fengið nóg og sögðu „Þið gerið aldrei neitt!“ Daginn eftir hófst rekstur Herrafataverzlunar Kormáks & Skjaldar. Þeir fengu að hreiðra um sig í Dýrinu, verslun Dýrleifar Örlygsdóttur, sem var á Hverfisgötu. Þeir máluðu veggi og settu upp rör í veggi til að nota sem fataslár. Síðan var hringt út um allan bæ.

Til að byrja með seldu þeir notuð föt af ættingjum sínum og var markmiðið að selja nógu mikið þannig að þeir gætu boðið konum sínum út að borða á gamlárskvöldi. Þeim tókst það heldur betur því farið var á nýársfagnað í Þjóðleikhúskjallaranum sem endaði á dansiballi. Þeir fengu mann til að gera lógó fyrir sig og þá fór boltinn að rúlla.

Kormákur og Skjöldur í góðum gír með Bríó í hendi

Eftirspurn eftir notuðum fötum fyrir karlmenn var þónokkur enda engin verslun sem seldi notuð föt fyrir þá. Þó voru til nokkrar verslanir sem seldu notuð föt fyrir konur.

Kormákur hafði fengið lán frá pabba sínum sem hann og Skjöldur nýttu í ferð til Amsterdam. Þar hittu þeir tvo Hollendinga, sem voru úr sitthvorum geiranum, sem áttu báðir risastórar vörugeymslur sem hlaðnar voru fatnaði sem þeir félagar gátu gramsað í. Þeir komu heim drekkhlaðnir af fatnaði frá Amsterdam og fengu stuttu síðar ábendingu á húsnæði sem staðsett var á Skólavörðustíg.

Kormákur og Skjöldur fengu húsnæðið leigt með forkaupsrétti og telja þeir það hafa verið eitt það sniðugasta sem þeir hafa gert. Þeir náðu festu þar og stunduðu öll sín viðskipti við Spron fyrir neðan þá. Seinna kom í ljós að það borgaði sig einfaldlega að taka 100% lán þar sem afborgunin af láninu var minni en leigan sjálf.

Eftir mikið streð í nokkur ár ákváðu þeir félagar að loka versluninni og selja húsnæðið á Skólavörðustíg. Allar vísaskuldir voru borgaðar, þannig að ef þeir byrjuðu aftur í rekstri þá væru þeir á eins konar núllpunkti.

Hjá okkur fást réttu merkin fyrir þig Ölstofa Kormáks og Skjaldar Um eitt og hálft ár líður eftir lokun Herrafataverzlunarinnar þar sem þeir félagar eru ekki að vinna saman. Þá kviknar önnur frábær hugmynd.

Kunningi Skjaldar kemur til hans og spyr hann hvort hann vilji opna bar. Honum líst vel á það og hringir í Kormák. „Hæ, ertu til í að kaupa bar?“ spyr Skjöldur. „Já, já, allt í lagi,“ svarar Kormákur. Því var Ölstofa Kormáks & Skjaldar stofnuð á þann 13. mars 2001. Meðeigendur þeirra duttu þó fljótlega út úr rekstrinum og voru þeir því tveir eftir með reksturinn. Á meðan þeir skenktu gestum ölstofunnar eins og annarskonar veigar þá lá Herrafataverzlunin í dvala. Síðan fá þeir símtal frá félaga þeirra, Kjartani Sveinssyni.

Verzlun í gám Í gegnum viðskiptin höfðu Kormákur og Skjöldur kynnst herrafataverslun í London sem bar nafnið Bertie Wooster. Þeir höfðu áður bent Kjartani á þessa verslun þar sem hann var reglulegur viðskiptavinur þeirra heima á Íslandi. Hann hringir því í Kormák, sem var þá í sumarleyfi á Spáni, og segir honum að verslunin og allt sem í henni væri sé til sölu. Þeir einfaldlega keyptu búðina með öllum sem í henni var pakkað í gám og send heim. Verslunin eignaðist síðan nýtt líf í kjallaranum í Kjörgarði. Þannig vaknaði Herrafataverzlun Kormáks og Skjaldar til lífsins og hófust nýir tímar í lífi hennar.

…og allt svo mátulegt

Það var skjótt ákveðið að hætta að selja notaðan fatnað og fóru þeir að framleiða vandaðan fatnað sjálfir. Þeir fengu til starfa Guðmund Jörundsson sem var í fatahönnunarnámi og saman var farið að hanna fyrstu fatalínu Herrafataverzlunarinnar.

Nú framleiða þeir mikið sjálfir, jakkaföt, skyrtur og peysur. Þeir hafa þó alltaf viljað halda í ákveðinn stíl þó þeir hafi farið úr notuðum fatnaði yfir í hágæðafatnað. Vöruúrvalið hefur aukist til muna og þá sérstaklega hversdagslegur fatnaður fyrir menn á öllum aldri.

Laugavegi 59

verslun@herrafataverslun.is

sími 511 1817

Opið mánudaga til laugardaga 11:00–18:00

tískuáhugamenn þá er einstaklega gaman að skoða instagram síðu sem kallast Barbour dogs til að sjá hvernig sá fatnaður fer hundum.

JÖR

var fatamerki Guðmundar Jörundssonar, fyrrum yfirhönnuðar Kormáks & Skjaldar.

Guðmundur útskrifaðist árið 2011 frá Listaháskóla Íslands af fatahönnunardeild. Þá dagana var hann yfirhönnuður nýjustu fatalínu Kormáks & Skjaldar.

Um haustið 2012 var fatamerkið JÖR sett á laggirnar. Saman með Gunnari Arnari Petersen stofnaði Guðmundur fyrirtækið og var hann yfirhönnuður þess. Á sama tíma var hann yfirhönnuður Kormáks & Skjaldar.

JÖR átti því strax góðan aðdáendahóp og það kom reglulega fyrir að stór nöfn í heiminum klæddust klæðnaði frá merkinu. Þar á meðal eru Justin Bieber, Kourtney Kardashian og John Grant. Árið 2015 fór JÖR í samstarf við 66°Norður og út frá því varð til hágæða úlpa og húfa í stíl.

7

48

Í lok árs 2017 var stefnt að því að nýir fjárfestar skyldu eignast hlut í JÖR. Fyrirtækið Artikolo átti þá að eignast um helmingshlut í fyrirtækinu en samningar gengu ekki í gegn. Því var fyrirtækið lagt niður.

Guðmundur er mikill frumkvöðull og það er aðdáunarvert að sjá íslenskan fatahönnuð ná svona langt og vonandi sést meira af honum og hans hönnun í framtíðinni.

Texti: Jón Egill Hafsteinsson Ljósmynd: Baldur Kristjáns

Fyrir um einu og hálfu ári síðan opnaði ný verslun á Skólavörðustíg 28. Kvenfataverzlun Kormáks & Skjaldar. Verzlunin var enn ein hugmyndin þeirra félaga sem varð loks að veruleika.

Eins og Herrafataverzlunin býður Kvenfataverzlunin upp á flottan klæðnað sem henta Íslendingum vel, nema þá þeim sem kvenlegri eru vaxnir.

Kormákur & Skjöldur eru því farnir að framleiða kvenfatnað samhliða herrafatnaðinum og hver veit nema þeir fari jafnvel að framleiða barnaföt í komandi tíðum.

Sömuleiðis fór Kvenfataverzlunin nýlega að selja flíkur frá Barbour sem eru sérstaklega hannaðar fyrir hunda. Fyrir hundaunnendur sem og

Þeir félagar hafa tekið þátt í allskyns ævintýrum bæði í tengslum við rekstur verzlananna og barsins sem og utan þess.

Reglulega standa þeir fyrir viðburðum eins og sýningu á nýjustu fatalínu sinni sem er meira sett upp eins og leikþáttur heldur en einhversskonar tískusýning.

Einnig eru vaxkvöld á KEX Hostel um tvisvar á ári þar sem vaxjakkaeigendur á öllum aldri er boðið að koma og bera vax á jakka sína kostnaðarlaust. Þeir hafa stutt við bakið á árlega viðburðinum Tweed Ride sem Reiðhjólaverzlunin Berlín stendur fyrir. Þar hittist fólk á öllum aldri í miðbæ Reykjavíkur, klæðir sig upp í tweed-föt og hjólar saman um götur miðborgarinnar.

Heimildir: visir.is/g/2016161129077, Kristjana Guðbrandsdóttir Texti: Jón Egill Hafsteinsson Ljósmyndir: Fréttatíminn, Jón Egill Hafsteinsson

Uppátæki og önnur ævintýri

Vindlar, viskí og vandamálið leyst

En hvað kemur til að þetta samband gangi svona vel?

Viskí og vindlar eiga það sameiginlegt að vera framleidd með mismunandi brögðum, styrkleikum og blöndum. Hvoru tveggja er ætlað að hlýja manni. Vindillinn hlýjar munninum á meðan viskíið býr til hlýju í maga manns.

Bæði vindlar og viskí er búið til með mikilli ást og umhyggju, athygli og oft yfir lengri tíma.

Að fá sér einn vindil eða viskísopa getur sömuleiðis oft hreinsað huga og sál en best er ef þeirra er notið hægt og rólega. Það skiptir máli að gæði vindilsins séu á sama stigi og gæði viskísins. Það þykir ekki er gott að fá sér léttan vindil með þyngra viskíi og því gott að hafa eftirfarandi í huga: léttur með léttu og þungur með dökku. Þar fyrir utan er parið virðingarvert og það getur verið mjög erfitt að líta illa út með gott viskí í annarri og enn betri vindil í hinni.

Frægir viskíunnendur Í mannkynssögunni má finna dæmi um marga fræga einstaklinga sem allir hafa haft áhuga á viskí og vindlum, oftast á sama tíma.

Til dæmis má nefna Winston Churchill, forsetisráðherra Bretlands í seinni heimsstyrjöldinni. Hvort sem það var í morgun-, hádegis- eða kvöldmat þá vantaði aldrei í glasið hjá Winston. Winston reykti sömuleiðis það mikið af vindlum að nú til dags er hægt að fá sérstaka Winston Churchill vindla.

Kafteinn Kolbeinn, úr sögunum af Tinna eftir Hergé, gat varla komist daginn af án þess að fá sér sopa af viskí.

Margaret Thatcher, fyrsti kvenkyns forsetisráðherra Bretlands, taldi það vera heilsueflandi að fá sér viskí. Það má vel vera að hún hafi haft rétt fyrir sér þar sem hún náði 87 ára aldri.

Af gefnu tilefni er vert að minna fólk á að sýna ábyrgð í drykkju og að aka aldrei undir áhrifum.

Texti: Jón Egill Hafsteinsson Ljósmyndir: Fengnar af Adobe Stock

Matgæðingar vita það flestir að góð vínpörun getur gert góðan mat enn betri. Þetta á t.d. við um osta og rautt kjöt en í raun og veru er hægt að bæta allan mat með rétta drykknum. Það sama gildir um vindla. Þegar kemur að vindlum er nánast aðeins einn drykkur sem kemur til greina - viskí!

Ef þér þykja vindlar og viskí gott en hefur ekki prófað að para það saman, þá má segja að ævintýrið sé rétt að byrja.

Pörunin hentar flestum þeim sem þykja viskí gott en eins og með vín þá tekur getur það tekið tíma að læra og skilja hvað virkar saman.

Fyrst og fremst ber þó að huga að því að læra að púa vindla.

LAUFEY HJALTESTED Ég heiti Laufey Hjaltested og er 23 ára gömul. Draumurinn er að vinna við það sem mér þykir skemmtilegt en námið í grafískri miðlun hefur gefið mér allt aðra og nýja sýn á framtíðina. Ég er klárlega á réttri leið og stefni á að fara í framhaldsnám. Ég er yfir mig þakklát fyrir að hafa kynnst náminu og sérstaklega listrænu og hæfileikaríku krökkunum sem ég fékk að kynnast í leiðinni. Áður en ég fann námið í grafískri miðlun lauk ég stúdentsprófi frá Menntaskólanum við Sund, fór í verkfræði í Háskóla Íslands og bjó í Kaupmannahöfn.

Lífsstíllinn minn einkennist af heilbrigði, góðum mat og íþróttum. Ég æfi CrossFit, fer á snjóbretti á veturna og fjallgöngur á sumrin. Ég elska að elda og borða fallegan og góðan mat, baka og skreyta kökur. Ég ólst upp í Breiðholti með litlu systur minni, mömmu, pabba og Rósu kisu. Ég ferðast mikið með fjölskyldunni og fyrir mér er það toppurinn. Mér líður best í rólegheitum með vinahópnum, elda nautalund, sötra gott rauðvín og spjalla fram eftir nóttu.

51

FLJÓTA FYRIR BETRI LÍÐAN Viðtal við Sigrúnu Magnúsdóttur Laufey Hjaltested skrifar

HVAÐ ER SAMFLOT? Samflot er eins og orðið segir, það er að fljóta saman. Samflot er hópur af fólki á öllum aldri, sem kemur saman í þægilega heita laug, frá 33–35°C og lætur sig fljóta með hjálp frá sérhönnuðun búnaði fyrir flot ásamt leiðbeinanda. Búnaðurinn er flothetta og belti yfir lærin og er hannaður af íslenskri konu, Unni Valdísi. Leiðbeinandi fer yfir ýmis atriði í byrjun samflotsstundar, m.a. öndun, orku og traust. Leiðbeinandi fylgist með samflotinu og hreyfir rólega við fólkinu svo það finni strauminn í vatninu. Samflotið tekur um 30 – 60 mínútur í senn en það er sagt að ef að þú ert að fljóta í 45 mínútur að það sé eins og 2 tíma svefn.

AF HVERJU FLJÓTUM VIÐ?

Flotgræjur hannaðar af Unni Valdísi

tilfinningar tengist vatninu okkar og sálin sé að upplifa tilfinningalosun með því að fljóta. Því er ekkert óeðlilegt að gráta í floti eða hreinlega bara sofna. Eitt besta heilunarmeðalið til að vinna úr erfiðum aðstæðum og verkefnum er að láta sig fljóta.

Samtenging milli vatns, líkama og sálar

Um leið og þú leggst á bakið í vatninu þá upplifir líkaminn strax þessa snertingu vegna léttleika við vatnið og þá byrjar þú að slaka á og gefa eftir. Þegar þú ert farinn að fljóta og leiðbeinandi er að draga þig með mjúkum hreyfingum þá slakar þú enn meira á. Vatnið dregur úr spennu og streitu í líkamanum og getur losað um verki. Það sem við viljum fá út úr samflotinu er þessi sælustund þar sem þú getur slakað á og sleppt þér.

Maðurinn er 70% vatn og þar af leiðandi er mjög mikil tenging milli líkamans, sálarinnar og vatnsins. Það er oft sagt að

Tíminn verður algjörlega afstæður, þú hugsar meira inná við og tengir þig við sálina. Um leið og við förum að slaka á þá förum við að opna hjartastöðina okkar og nálgast okkur, hver er ég og leita inn á við. Þegar maður er búinn að stunda samflot í nokkur skipti og buinn að þjálfa þig í því að slaka á og sleppa, þá færðu alltaf meira og meira út úr því. Líkaminn fer að þekkja þetta og getur farið að vinna

HVENÆR KYNNTIST ÞÚ SAMFLOTI? Ég hef verið að synda meira og minna alla mína ævi og meira eftir þvi sem ég eldist. Vatnið hefur mikla þýðingu fyrir mig. Ég lét mig oft fljóta í lauginni eftir sundspretti sjálf áður en ég kynnist samfloti. Ég heyrði af Unni Valdísi sem væri að hanna hettur og flotgræjur til þess að fljóta og að hún væri að kenna fólki að fljóta. Ég tók ekki annað í mál en að hringja í hana, en ég fann strax að þetta væri eitthvað fyrir mig. Ég sagði henni að ég væri að synda mikið og þekkti hópa í sundinu sem myndu örugglega hafa áhuga á flotinu. Ég

væri opin til þess að hjálpa henni að móta hópa og leiðbeina þeim. Við fengum sundlaugina mína þar sem ég synti á þessum tíma til þess að fjárfesta í flotgræjum fyrir 15 manns og ég myndi þá taka að mér hópa kostnaðarlaust, sem ég gerði. Fyrstu skiptin vorum við Unnur Valdís saman með samflotið en síðan byrjaði ég að vera ein með hópa.

HVERJIR ÞURFA Á FLOTI AÐ HALDA? Það geta allir stundað samflot og ekki síst fólk sem að á við alvarleg veikindi að stríða. Umhverfið er svo rólegt, það er engin áreynsla, einungis slökun, þú ert að fljóta og njóta. Samflotið er gott fyrir þá sem eru undir miklu álagi og stressi og er almennt fyrir þá sem vilja fá að upplifa þessa sælustund. Samflot er fyrir alla.

GETUR MAÐUR FLOTIÐ EINN? Já það er hægt að fljóta einn, og ég hef oft gert það sjálf eftir sund. Að fljóta í sundlaug er þó öðruvísi en að láta sig fljóta í baði eða í heitapottinum heima. Þú getur jú slakað á hvar sem er og að slaka á í vatni er enþá betra. Munurinn á því að fljóta einn og að fara í samflot með öðrum er að þú ert í stærra umhverfi. Þegar þú ert kominn í hóp með öðrum sem eru að gera það nákvæmlega sama og þú þá myndast jákvætt andrúmsloft og orkan verður þannig að allt verður magnaðara. Leiðbeinandinn fer yfir og kennir að tengjast öðrum, að sleppa og að treysta fólkinu í kringum okkur. Í samflotinu er það einnig hreyfingin sem kemur sterkt inn. Þó svo að það hreyfi enginn við þér þá ertu á hreyfingu sem hjálpar til við að losa spennu og streitu.

Vilt þú losa út neikvæð áhrif og streitu

,,Ég hef fengið mínar bestu hugmyndir í vatninu, að fljóta hefur breytt lífi mínu.” ,,Þegar ég er í vatninu, gleymi ég öllum mínum áhyggjum og stressi.“

Kringlan S. 569 3150 Stórhöfði S. 569 3100

Óðinsgata 1, 101 Reykjavík S. 511 6367

SIGRÚN MAGNÚSDÓTTIR Texti og mynd, Laufey Hjaltested

Sigrún Magnúsdóttir hefur djúpa þekkingu á flestu því sem viðkemur heibrigðum lífsstíl. Hún er fagurkeri á mat og að vill búa í fallegu umhverfi og andrúmslofti. Sigrún fagnaði 60 árum í nóvember í fyrra en með hverju ári sem líður verður hún lífsglaðari.

Sigrún Magnúsdóttir er fædd 11. desember 1958. Sem ung stelpa hafði hún áhuga á öllu sem tengdist mat og mataræði og byrjaði ung að elda mat fyrir foreldra sína. Hún fer ung að heiman eins og tíðkaðist á þessum tíma og kynntist manninum sínum snemma. Þau byrja snemma að eignast börn og var hún komin með 3 börn aðeins 23 ára.

Fjórða barnið kemur þegar hún er 34 ára og það fimmta að hún er að verða 41 árs.

Frá 25 ára til þrítugs las hún mikið af fræðibókum og kynnti sér heilsu, hollustu og að vera andleg en ekki bara líkamleg vera. Hún segist ennþá vera að leita í bækur að öllu því sem tengist að líða vel í eigin sál og líkama. Þá fór hún einnig til stjörnufræðingsins Gunnlaugs, sem útbjó fyrir hana stjörnukort. Niðurstöður þess voru skemmtilegar fannst henni þar sem allt tengdist meira og minni heilsu og hollustu, að næra andann og líkamann. Í gegnum árin hefur Sigrún unnið allskyns störf en þau skemmtilegustu segir hún vera þau sem tengjast mat og heilbrigði, umræðu um heilbrigt líf, almennt góða heilsu og hollustu. Hún starfaði sem einkakokkur á heimili, en þar kynntist hún mörgum leiðum til betra lífs og næringu sem hún hafði gott af og nýtir sér enn þann dag í dag. Sigrún starfaði sem kokkur hjá Wow Air í 5 ár og segir þau hafa verið krefjandi, skemmtileg og lærdómsrík.

PÁSKA SMOOTHIE FRÁ SIGRÚNU

Sigrún hefur leitast mikið við að finna bestu leiðina við verkefnum og áföllum sem hún hefur gengið í gegnum segir hún að hún sé margsskonar. Fyrst og fremst að vera jákvæð, reyna að vera í gleðinni, og þakklætinu. Hún leitast við að hlusta á hjartað sitt og finna hvað það er sem gefur manni þetta ljós inn í sálina.

Sigrún byrjaði ung að hafa áhuga á sundi og að synda og hefur áhuginn aukist með aldrinum. Í sundi líður henni vel og í dag syndir hún a.m.k.

1 – 2 km á hverjum morgni. Hún syndir í öllu veðri, henni er aldrei kalt og finnst æðislegt að fara í gufuna og kalda pottinn eftir sundsprettinn. Hún elskar að ögra sjálfri sér, gefst ekki upp og minnir sig annað slagið á að hún getur þetta ef að hún vill það. Sigrún kynntist samfloti fyrir 4 árum og hefur tekið að sér hópa og leiðbeint þeim síðan. Í dag er Sigrún grænmetisæta, en borðar fisk og þá sérstaklega feitan fisk. Hún eldar mikið af allskonar baunum, grænmeti, jurtum og elskar ávexti. Hún hefur mjög gaman af því að leita að og að búa til uppskriftir. Hún segist aldrei geta farið eftir uppskriftinni alveg, hún sér grunninn og bætir hana til að sínum hætti og gerir hana að sinni eigin sköpun. Í þessum töluðu orðum er Sigrún að opna kaffihús í Mörkinni þar sem hún fær að njóta sín í hönnun, heilbrigði, matargerð og sköpun. Hún býr í fallegri og nútímalegri íbúð sem einkennist af danskri hönnun með maka sínum og yngstu dóttur sinni.

Laufey þakkar Sigrúnu kærlega fyrir spjallið og óskar henni góðs gengis og hamingju.

Hráefni

Hráefni

300ml

kókosmjólk

1 msk

kókosolía

1 þumall

engifer

gulrót

handfylli

frosið mangó

1 stk

epli

handfylli

ferskt spínat

1 stk

appelsína

1 stk meðalstór

1/2 – 1 stk

ástaraldin

55

GALDRARNIR ERU Í HREYFINGUNUM Laufey Hjaltested skrifar

CrossFit er íþrótt sem hefur rokið upp í vinsældum á síðast liðnum árum enda eigum við tvo heimsmeistara. Nú kannast flestallir við orðið CrossFit eða hafa heyrt af því en það er í tísku að stunda íþróttina í dag. Helsta markmið CrossFit er að fá fleiri til þess að hreyfa sig og auka þar með heilbrigði og lífsgæði fólks. Í dag eru alls tólf CrossFit stöðvar á víð og dreif um landið og bætist reglulega í flóruna. En hvað er þetta CrossFit og gæti það mögulega verið eitthvað fyrir þig?

CROSSFIT Margir sem ekki þekkja til eru mögulega með fyrirfram mótaðar hugmyndir um hvað CrossFit er og geta jafnvel látið orðið CrossFit fæla sig frá því að prufa kerfið. CrossFit er fyrst og fremst fjölbreytt og skemmtilegt æfingakerfi sem samanstendur af síbreytilegum æfingum, framkvæmdum af mikilli ákefð, oftast innan ákveðins tímaramma.

Allar æfingarnar eru hagnýtar (functional) og endurspegla lykilatriði úr fimleikum, ólympískum lyftingum, kraftlyftingum, hlaupi og róðri ásamt fleiru. Íþróttin er því samspil þols, liðleika, samhæfingar og styrks. Slíkt fjölæfingakerfi undirbýr iðkendur fyrir áskoranir af hvaða tagi sem er og skapa það sem er svo einkennandi fyrir CrossFit; Hreysti. Útlitsdýrkun er stöðugt vaxandi vandamál í samfélaginu og er algengur fylgifiskur líkamsræktar. Í CrossFit er hins vegar lagt upp með heilbrigði og alhliða hreysti einstaklingsins.

ÆFINGAR FYRIR ALLA CrossFit gerir okkur betur í stakk búin til þess að takast á við krefjandi verkefni bæði líkamlega og andlega.

CrossFit er lífstíll sem einkennist af öruggri og árangursríkri hreyfingu og hollri næringu.

CrossFit getur verið tól til þess að ná einhverju

56

markmiði, frá því að öðlast betri heilsu til þyngdartaps til betri frammistöðu. Æfingakerfið er gert með það í huga að allir geti tekið þátt óháð reynslu eða færni og tileinki sér sportið sem lífstíl en ekki átak. Æfingarnar eru hóptímar þar sem þú kynnist fullt af frábæru fólki og ert með þjálfara með þér allan tímann sem sér til þess að þú framkvæmir æfingarnar rétt og náir hámarksárangri. Æfingakerfið hentar öllum, byrjendum jafnt sem lengra komnum. Æfingarnar eru mismunandi fyrir hvern dag og breyttar til að hjálpa hverjum og einum að ná sínum markmiðum. Hægt er að skala þær fyrir fólk á hvaða aldri sem er og með hvaða hæfni sem er.

KOSTIR OG GALLAR Íþróttin hefur hlotið ýmsa gagnrýni í gegnum árin og ganga skiptar skoðanir milli fagfólks um ágæti hennar. Þeir sem mæla á móti CrossFit hafa áhyggjur af meiðslahættu og álagseinkennum sem þeir telja að geti stafað af misbeitingu og ofþjálfun. Þeir sem mæla aftur á móti með íþróttinni nefna helst kostina í fjölbreytileikanum og þá staðreynd að fólki sé mun eðlislægara að notast við eigin líkamsþyngd og laus lóð í stað líkamsræktartækja.

Fólk labbar inn um dyrnar og spyr: ,,Hvar eru allar vélarnar?“ – ,,Við erum vélarnar.“ Helsti kostur CrossFit er að það byggir á æfingum sem þjálfa samhæfingu vöðvana og undirbúa okkur fyrir hreyfingar sem við notumst við í daglegu lífi. Sem dæmi um þetta er hnébeygjan sem þú notar þegar þú sest niður og stendur upp úr stólnum eða réttstöðulyftan sem þú framkvæmir þegar þú tekur barnið þitt upp af gólfinu. Íþróttin býður einnig upp á mikinn fjölbreytileika en allar æfingar eru frábrugðnar hvor annarri sem kemur í veg fyrir að þú festist í sama farinu.

Margir eiga það til að endurtaka æfingar sem þeir eiga auðvelt með en í þessu kerfi er þér ýtt út fyrir þægindrammann og mætir nýrri áskorun daglega.

FÉLAGSSKAPURINN Það sem heillar flesta við CrossFit er félagsskapurinn. Að æfa með sama fólkinu daglega skapar skemmtilega stemmningu sem gerir umhverfið einstaklega hvetjandi og orkumikið. Það er frábær tilfinning að klára erfiða æfingu í góðum hóp og finna fyrir stuðningi frá bæði félögum og þjálfurum.

FYRIR HVERJA ER CROSSFIT? Það er algengur misskilningur að fólk þurfi að koma sér í form áður en það byrjar í CrossFit. CrossFit er eitthvað sem allir geta stundað, óháð aldri, formi og reynslu. Allar stöðvar bjóða upp á byrjendanámskeið þar sem farið er í gegnum allar helstu æfingarnar og tækni og fólki kennt að beita sér rétt. Að grunnámskeiði loknu er svo hægt að sækja WOD (workout of the day) tíma. Allar æfingarnar bjóða upp á svokallaða ,,skölun” en þá getur hver einstaklingur aðlagað æfinguna að sinni getu. Þetta getur falist í að taka færri endurtekningar, léttari þyngd eða taka armbeygjur á hnjám í staðinn fyrir á tám. Það hafa sjálfsagt margir upplifað það að vera hálf stefnulausir í ræktinni, finnast æfingar taka of langan tíma eða einfaldlega vantað hvatningu til þess að mæta og klára æfinguna. Það sem er svo einstaklega þægilegt við Crossfit er að geta mætt í tíma og látið setja sér fyrir. Í venjulegum WOD tímum leiðir þjálfari þig í gegnum upphitun, tækni og æfinguna sjálfa svo þú þarft einungis að mæta og púla. Æfingarnar taka oftast 45 – 60 mínútur svo það er auðvelt að púsla þeim inn í daglega rútínu.

57

Ljósm. FOODISM360

AÐ FASTA EÐA SVELTA? Laufey Hjaltested skrifar Eitt vinsælasta heilsutrend í heiminum í dag er að fasta. Fólk notar föstuna til þess að létta sig, bæta heilsuna og einfalda lífstíl sinn. Margar rannsóknir sýna fram á að fasta getur haft öflug áhrif á líkama þinn og heila og getur jafnvel hjálpað þér að lifa lengur.

Tímabundin fasta er matartímamynstur sem snýst um að fasta og borða til skiptis í ákveðinn tíma. Þá er ekki talað um hvaða matvæli þú átt að borða en frekar hvenær þú átt að borða. Fastan er því ekki þessi hefðbundna ,,megrun” heldur tól sem hægt er að nota, sama hvert markmiðið er. Þegar við föstum þá fer líkaminn í svokallaðan viðgerðarham. Þá getur líkaminn einbeitt sér að því sem þarf að gera við í stað þess að einbeita sér að meltingunni. Það er eðlilegt fyrir okkur að

fasta reglulega. Þannig höfum við þróast gegnum árþúsundin. Það er ekki fyrr en nýlega að við fórum að borða oft á dag og líklega hefur það ekki gert okkur gott.

HVERNIG VIRKAR FASTAN? Þegar þú borðar mat brennir líkaminn honum og notar sem orkugjafa. Því notar líkaminn matinn í stað fituforða sem þú býrð að til að brenna fitu. Þetta á sérstaklega við um þá sem neyta mikilla kolvetna í matnum því það er alltaf aðal orkugjafi líkamans. Þegar þú fastar endar líkamin á því að klára orkuna úr matnum sem þú innbyrtir síðast og er því líklegri til að ná í orku í fituforða heldur en glúkósan í blóðinu eða glýkógen í vöðvum.

Sama á við um æfingu í föstu þá brennir þú mun meiri fitu á föstunni og þá sérstaklega ef þú tekur æfingu og einnig eftir æfinguna (ef ekki er borðað strax eftir æfingu).

ÆTTIR ÞÚ AÐ PRÓFA AÐ FASTA? Að fasta er ekki eitthvað sem er nauðsynlegt. Það er einfaldlega ein af mörgum öðrum mögulegum lífsstíls stefnum sem geta bætt heilsu þína. Að borða hreinan mat, hreyfa sig reglulega og sofa vel eru ennþá mikilvægustu þættirnir til að einblína á.

Ef þér líkar ekki við hugmyndina um að fasta, þá getur þú hunsað þessa grein og haldið áfram að gera það sem virkar fyrir þig.

Að lokum skal tekið fram að það er ekki til ein lausn sem hentar öllum þegar það kemur að heilsu og næringu. Besta matarræðið fyrir þig er það sem þú helst í til lengdar og líður vel með.

Tímabundin fasta er frábær fyrir sumt fólk, en hentar ekki öllum. Eina leiðin til að finna út hvort hún henti þér er að prófa og gefa henni séns.

NOKKUR DÆMI UM FÖSTUR Það eru nokkrar mismunandi aðferðir sem hægt er að fara eftir þegar kemur að tímabundinni föstu.

Allar aðferðirnar snúast þó um að skipta upp deginum eða vikunni í matartíma og föstur. Á meðan á föstunni stendur má ekki innbirgða neinar kaloríur. Það má einungis drekkka vatn, kaffi og te.

ÞÚ FÆRÐ CROSSFIT FÖTIN HJÁ OKKUR

The Warrior Diet eða 17/7 Aðferðin felur í sér að sleppa morgunmat og takmarka gluggan sem þú hefur til þess að borða í 7 klukkustundir, svo sem frá 13:00 – 20:00. Síðan er ekkert borðað þangað til daginn eftir kl. 13:00 eða í 17 klukkustundir. Þessa aðferð er hægt að sníða eftir eintaklingum, t.d. 20/4 og sleppa kvöldmat í staðin fyrir morgunmat o.s.frv.

Sólarhringsfasta eða OMAD: OMAD stendur fyrir one meal a day, en aðferðin felur í sér að fasta í 24 klukkustundir. Þá er borðað til dæmis kl. 12:00 og síðan aftur kl.12:00 sólarhring seinna. Þessa aðferð er hægt að nýta sér af og til, einu sinni til tvisvar í viku, eða alla daga.

Eina sem þarf að passa er að borða nógu mikið af hollri og orkuríkri fæðu í senn sem kemur þér í gegnum næsta sólarhring.

@Frú Sigurlaug - Mjódd Þönglabakki 6 | 109 Reykjavík | Sími: 774 7377

LILLÝ KAREN PÁLSDÓTTIR Já, nei ég heiti ekki Lilja eða Elísabet eins og margir virðast halda, ég heiti Lillý og ber seinna nafnið Karen. Ég er þúsaldarbarn og er fædd þann 18. júní árið 2000, sem gerir mig einnig að jarðskjálftabarni. Ég hef ávallt verið mjög stolt af því að eiga afmæli á milli tveggja merkisdaga, annars vegar þjóðhátíðardags Íslendinga og hins vegar afmælisdags kosningaréttar kvenna. Ég er fyrst og fremst dansari, en ég hef verið í ballett síðan ég man eftir mér og það er oft hægt að sjá mig dansa og syngja í skólastofunni eða á göngum skólans. Um helgar er líklegast hægt að sjá mig einhvers staðar með fartölvuna mína, InDesign opið og Nocco mér við hlið. Blái hönnunarliturinn minn er ekki langt í burtu og AUÐVITAÐ er Century Gothic einhvers staðar á skjánum því eins og ég hef oft sagt þá er „ég H*E fyrir Century Gothic“.

61

ART DECO

Þessi meiriháttar hönnunarhreyfing blómstraði á milli tveggja heimsstyrjalda. Það þróast frá fyrri list­ rænum hreyfingum og þróaðist í beinu viðbrögðum við byltingarkenndum breytingum á vísindalegum, félagslegum og pólitískum atburðum snemma á 20. öld og var almennt nefnt Art Moderne. Ólíkt öðrum listrænum hreyfingum, fyrir eða eftir, varð Art Deco heimsfrægt fyrirbæri sem skildi eftir sitt mark á allt frá byggingum til bobby pins. Með áhrif á heimspeki og menningu tímabilsins breiddist Art Deco stíll um nánast alla þætti lífsins. Í Ameríku, stíllinn varð ýmist þekktur sem Mo­ dern, Modernistic, Jazz Modern eða Streamline Style. Art Deco tekur áhrif frá Norður­Ameríku Indian, Aztec og Egyptian Art. Deco listamenn reyndu að búa til stíl sem sameinaði einfaldleika og orku saman. Jafnvel á versta tímabili efnahags­ þunglyndis var stíllinn tengdur glamour, lúxus og eyðslusemi.

Ljósmyndari: Vitor Pinto

Til að skilja rót þessa hönnunar, verðum við að fara aftur til Frakklands seint á 19. öld. Um þessar mundir var Frakkland hreint af miklum hönnunar­ þroska, þar sem Art Nouveau poppar líka upp í þessu spennandi tímabili með mikilli sköpun. Í meginatriðum höfum við þá vaxandi áhrif svo­ nefndra skreytingar listamanna að þakka fyrir hvað myndi á endanum og opinberlega verða í Art Deco.

Hluti af ástæðunni fyrir vöxt Art Deco var fransk þjóðerni: Franskir hönnuðir voru sífellt óánægðir með vaxandi velmegandi útflutningi á kostnað­ arhagstæðari þýskum húsgögnum, þannig að þeir ákváðu að þróa eigin stíl til að keppa.

Franska vörumerki sem þú ert án efa kunnugt um í dag, eins og Louis Vuitton og Cartier, byrjaði að hanna vörur sínar í nútímalegri tísku, nýta ýmsar skreytingarlistamenn til að vinna að verkefnum í hönnunarsalhúsum þeirra.

Höfundur: Lillý Karen

10

Pop Art er list úr auglýsingum og menningar­ myndum, svo sem vörumerkjum, auglýsingum og kvikmyndastjörnum. Pop Art var ætlað að vera skemmtilegt og á einhvern hátt andmæli við Abstract Expressionist list.

Pop Art byrjaði um 1950, en varð mjög vinsæl uppúr 1960. Það hófst í Bretlandi en varð sönn listahreyfing í New York City með listamönnum á borð við Andy Warhol og Jasper Johns.

Pop Art notar myndir og tákn sem eru vin­ sælar í nútímaheimi. Sem dæmi voru það kvik­ myndastjörnur og rokkstjörnur, auglýstar vörur eins og súpudósir og gosdrykkir, teiknimyndablöð og önnur áhrifamikil tákn í samfélaginu hverju sinni. Það eru ýmsar leiðir sem listamenn nota þessar táknmyndir til að búa til list eins og til dæmis að endurtaka hlutinn aftur og aftur, breyta lit eða áferð hlutarins og setja mismunandi hluti saman til að mynda heildarmynd.

10 þekktustu listamenn Pop art 1.

Andy Warhol

1928–1987

2.

Roy Fox Lichtenstein

1923–1997

3.

Keith Harning

1958–1990

4.

Romero Britto

1963–

5.

Jasper Johns

1930–

6.

David Hockney

1937–

7.

Sara Pope

8.

Wayne Thiebaud

9.

Robert Rauschenberg

10.

Robert Indiana

1920– 1925–2008 1928–201

Andy Warhol Andrew Warhol Jr. betur þekktur sem Andy Warhol var einn af frægustu bandarísku listamönnum síðari hluta 20. aldarinnar. Hann útskrifaðist frá Carnegie Institute of Technology áður en hann flutti til New York. Fyrsta stóra verkið hans var í ágúst 1949 þegar hann var beðinn um að teikna grein í Gla­ mour Magazine. Hann starfaði upphaflega sem auglýsingahönnuður. Hann hannaði hluti eins og auglýsingar í blöð og gluggaauglýsingar. Hann varð fljótlega frægur sem listamaður í Pop Art hreyfingunni en Warhol var einnig frægur fyrir að mála súpudósir Campbells og Watties. Hann mál­ aði um 300 mismunandi málverk meðal annars Pop art verkin hans; þar sem daglegir hlutir og fjölmiðlar eru notaðar óspart. Þá var litríkt málverk hans mynd af amerísku kvikmyndastjörnunni Mari­ lyn Monroe meðal hans allra þettustu verka. Eftir að hún lést var fékk hann mikinn innblástur og vildi búa til einhvers konar minnisvarði fyrir hana.

Höfundur: Lillý Karen

65

11

rðið Minimalismi er not­ að til að lýsa stefnu í hönnun, arkitektúr, list og tónlist þar sem efni er minnkað þar til ekkert nema hið allra nauðsynlegasta er eftir.

Minimalísk hönnun tekur mikinn inn­ blástur frá hefðbundnari japanskri hönnun og arkitektúr. í Japan var hönnunin talin mótspyrna við yfirgnæfandi umferð á vegum, auglýsingar við hraðbrautir og hversu þröngt fólk bjó.

Minimalismi er leið til að gera móderníska hönnun, arkitektúr, list og tónlist sem notar ein­ faldar hugmyndir, hljóð eða form. Það var vinsælast í Ameríku í kringum 1960 og 1970. Það eru margar mis­ munandi tegundir af minimalisma. Stundum er einfaldur hlutur endurtekinn mörgum sinnum þar til það virðist vera mjög flókið. En stundum er það svo einfalt að þú þarft að taka smá stund til að hugsa með þér og meðtaka hönnunina. Í minimalisma snýst allt um einfaldleika. Þess vegna geturðu ekki búist við flóknum formum eða litríkum litapallettum með litum sem þú vissir ekki einu sinni að væru til. Mun frekar eru þetta grunnlitirnir, skuggar og jarðtónar.

Til að taka dæmi um minimalisma í nútíma hönnun væri best að nota Google. Google er besta dæmið um hagnýtan minimalisma.

Upphafsgluggar næstum allri þjónustu hennar er hreint og minimalískt, upphafssíða Google er einföld; leitarreitur, 2 leitarhnappar og Google merkið. Siðan er logo þeirra ekkert nema grunnlitir og einföld form Höfundur: Lillý Karen

66

Memphis Design Memphis Group var ítalskur hönnunarhópur þar sem bæði grafískir hönnuðir og arkitektar komu saman á árunum 1981 alveg fram að 1988. Þann 1. desember 1980 kallaði Ettore Sottsass saman 20 manna hóp í því augnamiði að stofna hönnunarhóp. Hópurinn kom saman og ákvað að hittast aftur febrúar 1981. Nafnið Memphis kom frá því að lagið Stuck Inside of Mobile with the Memphis Blues Again með Bob Marley var sí endurtekið á fundi þeirra í desember.

Eftir upphafsfundinn ákvað hópurinn að hitt­ ast á ný í febrúar 1981. Meðlimirnir tóku hver um sig með sér yfir 100 teikningar sem sýndu fjölbreyttar, djarfar og litríkar skissur með mörg­ um stílfræðilegum áhrifum. Upphafleg við­ brögð við hönnun frá Memphis Group var ekki jákvæð. Hópurinn ögraði almennum hönnunar­ smekk og gildum fólks á þessum tíma og var hönnun þeirra litin hornauga. Hins vegar getum við nú hugsað um hönnunina sem Memphis Group gerði og viðurkennt að hönnun þeirra var byltingarkennd. Hönnun þeirra merktu að­ skilnað frá myrkum og alvarlegum hönnunarí­ myndum áttunda áratugarins.

Bowie safnið selt 11. nóvember 2016 var uppboð af munum og vörum úr einkasafni David Bowie. Hann var safnari sem safnaði Memphis Group munum og líka frá hönnuðinum Ettore Sottsass. Það vissi enginn hversu stórt safnið hans var og kom það fólki á óvart að hann átti yfir 100 muni frá þessu tímabili. Á Sotheby’s uppboð­ inu í London fóru 100 munir á sölu, meðal annars vel þekkta Carlton bókahillan eftir Ettore Sottsass og Super Lamp lampinn eftir Martine Bedin. Það átti enginn von á viðbrögðunum sem uppboðið fékk og seldist allt safnið á 41 million dollara.

Hvað er Memphis stíll?

Memphis stíllinn er einn af þekktustu hönnunar ímyndum sem til eru. Það er þekkt fyrir notkun sýna á björtu neonlitum, frum­ og pastellitum, geometrískum myndum og djörfum, endur­ teknum mynstrum. Stíllinn er að upplifa endur­ vakningu í grafískri hönnun um þessar mundir.

Memphis stíllinn er rosalega mikið sitt og hvað af ýmsum hönnunstílum sem voru vinsælir um 1980. Sem dæmi Pop art, Art deco og 1950’s kitsch. Memphis er rugla í besta falli. Þetta er alvöru Marmite hönnun þar sem stíll hvers einstaklings segir til um hvort þeir hafa tilhneig­ ingu til að alveg elska stílinn eða hata hann.

Höfundur: Lillý Karen

14

Carlton bókahillan eftir Ettore Sottsass.

SVEINBJÖRG ÓSK HAUKSDÓTTIR Ég heiti Sveinbjörg Ósk og fæddist þann merkisdag 11. september, reyndar árið 1992 og er því 26 ára gömul. Ég er fædd og uppalin í Vestmannaeyjum og hef búið þar næstum alla mína tíð. Ég hef alltaf haft áhuga á hönnun, tísku, förðun og hári en ég ætlaði mér að verða hárgreiðslukona í framtíðinni. Árið 2014 langaði mig í tilbreytingu frá lífinu í eyjum og ákvað ég að skrá mig í Reykjavík Makeup School til þess að læra förðun og flutti ég til Reykjavíkur í þrjá mánuði til þess. Ég útskrifaðist svo þaðan sem förðunarfræðingur eftir átta vikna prógram. Þremur árum seinna var ég enn í eyjum og tími kominn til að breyta til, mig langaði í nám en var ekki alveg viss um hvað það var sem ég vildi. Ég rakst á grafíska miðlun fyrir tilviljun og ákvað að skrá mig í fjarnám til að byrja með, mér leist nú heldur betur vel á námið og ákvað að taka stórt skref í byrjun árs 2017 og flytja í stórborgina til lengri tíma í þetta sinn. Ég sé svo sannarlega ekki eftir því og útskrifast sem grafískur miðlari í maí. Á næstunni stefni ég svo á sveinsprófið og einnig að skoða áframhaldandi nám. Þetta kemur allt í ljós!

69

Ljรณsmyndari: Sรณlborg Guรฐbrands.

Matarmenn Hverjir eru matarmenn?

Hver er innblásturinn?

Við erum Anton og Bjarki, bestu vinir og nágrannar sem búa í innri Njarðvík. Við höfum brennandi áhuga á öllu sem tengist matargerð, elda, fræðast, prófa okkur áfram í að elda mat frá eins miklum grunni og hugsast getur og síðast en ekki síst að borða góðan mat. Anton er í háskólanámi að læra sálfræði ásamt því að vera faðir. Bjarki er þyrluflugmaður að mennt og er að leggja lokahönd á atvinnuflugmannsnám í Ungverjalandi.

Innblásturinn kemur úr nokkrum áttum, fyrir Antoni kom innblásturinn frá goðsögninni Gordon Ramsey og til gamans má geta hefur Anton séð allar seríur Hell’s kitchen tvisvar sinnum, í raun er sú þáttasería hans „Friends“.

Hjá Bjarka kemur innblásturinn aðallega frá unga aldri. Hann hefur borðað sælkera mat síðan hann man eftir sér og alltaf haft mikinn unað af því að borða góðan mat. Það var á unglingsárunum sem hann fór að leika sér að búa til mat sjálfur og hefur það þróast í það form sem það er í dag.

Hvernig kynntust þið?

Við kynntumst í vinnuferð fyrir 3 árum þegar við fórum til Montreal, Kanada og eyddum þar 2 sólarhringum saman. Eftir það höfum við varla slitið strengjum og alltaf haldið mjög góðum vinaböndum.

Afhverju byrjuðuð þið á þessu? Það vildi nú þannig til að í hvert skipti sem við hittumst voru haldnar vægast sagt veislur í eldhúsinu. Eitt kvöldið eftir eina slíka veislu sátum við uppí sófa þegar Anton stendur alvarlegur upp úr sófanum og segir „Ég er með hugmynd, hvað segirðu um að við stofnum matarþætti á Instagram!“. Það leið ekki nema vika þangað til að Matarmenn voru komnir í loftið.

Uppáhalds uppskriftin ykkar hingað til?

Uppáhalds uppskriftin okkar hingað til er klárlega purusteikin sem var einnig mjög skemmtileg í bígerð. Í þeim þætti sýnum við frá aðferð sem hreinlega getur ekki klikkað ásamt því að laga heimagert rauðkál, brúnaðar kartöflur og síðast en ekki síst alveg truflaða sveppasósu. Mælum með því að kíkja á þáttinn undir highlights (@Matarmenn) ef þið ætlið að hafa purusteik um páskana.

Hráefni sem þið gætuð ekki verið án?

Við erum sammála um að hvítlaukur og smjör eru þau hráefni sem við gætum ekki verið án.

71

Þessi tvö hráefni vinna svipað vel saman og „egg og beikon“. Hvítlaukur og smjör hafa átt sinn part í hverjum einasta þætti hjá Matarmenn hingað til og mun sú venja eflaust haldast.

stefnu. En það sem okkur langar mest að gera er að vera með okkar eigin sjónvarpsþátt.

Okkur langar einnig að stofna heimasíðu en að sjálfsögðu að hafa gaman að því sem við erum að gera.

Hvers kyns matarmennska er það sem heillar ykkur mest?

Hvar er hægt að fylgjast með ykkur?

Þetta er rosalega erfið spurning þar sem áhugi okkar liggur rosalega víða. Við eigum eftir að fara á margar slóðir í eldamennskunni en af því sem við höfum prófað okkur áfram í standa Indversk og Ítölsk matargerð uppúr.

Veitingastaðir á Íslandi sem þið mælið með? Það eru margir veitingastaðir sem koma upp í huga okkar en þeir sem standa uppúr eru Þrír frakkar og Grillmarkaðurinn. Þessir tveir standa uppúr bæði fyrir gæði á mat og hvað þjónustu varðar.

Markmið ykkar?

Markmið okkar eru mörg og erum við að vinna hörðum höndum að því að mynda okkar eigin

72

Hægt er að fylgjast með okkur á Instagram undir @Matarmenn en þar er hægt að sjá þættina okkar undir highlights ásamt myndum og uppskriftum. Einnig er hægt að fylgjast með okkur á www.grgs.is þar sem við erum að fá okkar svæði og munu skemmtilegar uppskriftir rata þar inn.

Bestu kveðjur Matarmenn

Purusteik 2 kg. svínabógur 1 stk. teningur að eigin vali 10 stk. negulnaglar 3 stk. stjörnuanís 5 stk. lárviðarlauf 4 stk. kanilstangir 10 stk. einiber 1 búnt ferskur rósmarín salt

Takið steikina úr vatninu, saltið puruna vel.

Valfrjálst er að setja negulnagla og lárvíðarlauf í rákinar á skinninu.

Hækkið ofnin í 220°C og setjið steikina aftur í ofnin og fyglist með göldrunum því nú mun puran poppast! Leyfið allri puru að poppast þar til hún verður fallega gyllt.

Skerið rákir í puruna. Hálffyllið eldfast mót af vatni og blandið öllu kryddinu saman og setjið purusteikna ofan í þannig að skinnhliðin snúi niður og öll í vatninu.

Meðlæti

Þolinmæði hér er lykillinn!

Setjið steikina inn í forhitiaðn ofn í 150°C í um 1½ til 2 tíma.

500 gr. rauðkál 30 gr. smjör 3 msk. sykur ½ dl. rauðvínsedik ¼ dl. vatn Blandið saman og sjóðið í 40 mín!

Sveppasósa

Texti: Sveinbjörg og Matarmenn / myndir: Matarmenn

250 gr. sveppir Handfylli þurrkaðir sveppir 1 stk. villisveppaostur 1 stk. laukur 4 stk. hvítlauksrif 500 ml. nautasoð/eða soð úr kjöti sem verið er að elda 250 ml. rjómi Smjör Salt og pipar Skerið niður hvítlaukin, laukinn og sveppina. Steikið hvert hrá­ efni í þessari röð í um mínutu hvert áður en næsta er bætt við.

Hendið þurrkuðum sveppum í heitt vatn til að „vekja“ þá. Bætið svo við sósuna.

Kjötsoði er bætt við og soðið niður í tæpan helming.

Bætið við villisveppaosti og rjóma og látið malla í smá stund.

Saltið og piprið eftir bragði.

73

The Brothers Brewery Í byrjun árs 2016 fékk The Brothers Brewery framleiðsluleyfi á áfengi. Upphaflega átti framleiðslan eingöngu að vera til sölu á veitingastaðnum Einsi Kaldi en breyttust þau plön þegar eftirspurnin eftir vöru þeirra jókst og opnaði ölstofan í byrjun árs 2017.

er þeirra framleiðsla. Síðan bjóða þeir einnig upp á valdar tegundir af flöskubjór. Þrátt fyrir að ölstofan leggi mesta áherslu á breitt úrval af bjór eru þeir einnig með nokkrar teg undir af kokteilum.

Ölstofan The Brothers Brewery er bæði brugghús og bar þar sem þú getur keypt drykki, borðað popp og fengið túr um staðinn. The Brothers Brewery býður upp á bjórferð þar sem bæði hópum og einstaklingum er boðinn skemmtilegur fyrirlestur um bruggferlið og síðan endað á bjórsmökkun

Einn kokteillinn þeirra hefur slegið í gegn og heitir hann því einfalda nafnið Lakkrísrörið enda er kokteillinn drukkinn með lakkrísröri.

The Brothers Brewery er staðsett eins og er við Vesturveg 5 en þeir standa nú í flutn­ ingum á framleiðslunni og ölstofunni yfir götuna á nýjan stað og verða því staðsettir við Bárustíg 7 og opnar sá staður á næstunni.

Á ölstofu The Brothers Brewery eru yfir þrjá­ tíu tegundir af bjór til sölu að jafnaði ásamt léttvíni og sterkjum drykkjum. Þeir eru með tíu bjórtegundir á dælu og eru sex af þeim

Ölstofan hefur unnið að því að brugga bjór og nefna bjóra sína eftir þekktum einstak­ lingum eins og sjá má á myndunum hér að neðan.

Zoega 74

Togarinn

MLV9

5 bjórar frá The Brothers Brewery Nr.

Nafn

Eining

Styrkleiki

Verð

1

23.01.73

330 ml

6,5%

599 kr.

2

Eldfell Volcano Red Ale

330 ml

6%

524 kr.

3

Gölli IPA

330 ml

6%

568 kr.

4

Páskabjór Milk Stout

330 ml

7%

687 kr.

5

Sigla Humlafley Session IPA

330 ml

5%

498 kr.

Myndir og texti tekið af atvr.is

ÞÓRA DAVIDSEN Ég heiti Þóra Davidsen og ég er 25 ára gömul. Ég hef gríðarlegan áhuga á listum, hönnun, förðun, heilsu og ferðalögum. Ég lauk stúdentsprófi frá Menntaskólanum í Kópavogi árið 2013. Eftir útskrift fór ég á vinnumarkaðinn áður en að ég ákvað að láta langþráðan draum rætast og skráði mig í nám hjá Mood Makeup School. Þaðan útskrifaðist ég sem förðunarfræðingur árið 2014. Ég hef starfað sem slíkur hjá Lyfju hf. síðan.

Mig langaði aftur í nám en ég vissi ekki hvað mig langaði að læra. Hefðbundið bóknám átti ekki við mig svo ég fór að skoða nám í grafískri hönnun. Pabbi minn er prentari og benti mér á að skoða grafíska miðlun í Tækniskólanum. Ég ákvað að slá til og hef heldur betur ekki séð eftir því! Eftir útskrift stefni ég á að fara að vinna og helst að klára sveinsprófið.

77

Lárpera Lárpera (e. avocado) er ávöxtur af lárperutré sem er upprunnið í Mexíkó og Mið-Ameríku.

Lárperan hefur verið ræktuð í mörg þúsund ár. Mexíkó framleiðir um 45% af þeim lárperum sem seldar eru í heiminum. Lárperan er gríðarlega vinsæl vegna þess að hún er svo rík af góðum næringarefnum.

Næring & kostir Lárperan inniheldur meiri fitu en nokkur annar ávöxtur eða grænmeti, 75% af þessari fitu er ómettuð fita. Rannsóknir benda til þess að líkaminn eigi auðveldara með að taka upp andoxunarefni sem eru í ávöxtum og grænmeti ef ómettaðar fitusýrur eru innbyrtar um leið. Lárperan er rík af ómettuðum fitusýrum og því gráupplagt að skera lárperu út í salöt.

Lárperan er trefja- og próteinríkur ávöxtur. Hún stuðlar að heilbrigðari húð, bætir meltingu og kemur í veg fyrir blóðleysi. Lárperan inniheldur ekkert kólesteról og rannsóknir hafa sýnt fram á að regluleg neysla af lárperu getur í raun lækkað kólesterólmagnið í líkamanum og dregið þannig úr líkum á að þú fáir hjartasjúkdóma.

Texti: Þóra Davidsen

Ljósmyndir: Alison Marras

Að finna hina fullkomnu lárperu Lárperan er þroskuð og tilbúin til neyslu þegar hún gefur ölítið eftir þegar þú ýtir létt á skinnið með fingrinum. Ef að lárperan er brún að lit undir berkinum þá er hún ekki tilbúin til neyslu.

Ef að hún er hins vegar græn eða ljósgul þá ertu með þroskaða lárperu tilbúna til neyslu.

Best er að geyma lárperuna á eldhúsborðinu nema að þú viljir hægja á þroskunar ferlinu, þá er tilvalið að setja hana inn í ískáp. Ef að þú villt flýta fyrir þroskunar ferlinu geturu sett hana við hliðina á bönunum. Ef að þú átt afgang að lárperunni getur verið sniðugt að kreista smá sítrónu eða límónu safa yfir hana, þá verður hún síður brún. Einnig er mikilvægt að geyma afgangana í loftþéttum umbúðum inn í ískáp.

78

Næringartafla lárperu 100 g Kkal Fita

167 kkal

1 stk. (80 g) 134 kkal

15 g

12 g

Kolvetni

8,6 g

6,9 g

Trefjar

6,8 g

5,4 g

2 g

1,6 g

Prótein Salt Kalk

0,08 g 13 mg

0,1 g 10,4 mg

Kopar

0,17 m

0,1 mg

Járn

0,61 mg

0,5 mg

29 mg

23,2 mg

Mangnesíum Kalíum

507 mg

405 mg

Vítamín A

44,1 mcg

35,3 mcg

Vítamín B6

0,29 mcg

0,2 mcg

Vítamín C

8,8 mcg

7 mcg

Vítamín E

1,97 mcg

Vítamín K

21 mcg

1,6 mg 16,8 mcg

Geggjað lárperumauk 4 þroskaðar lárperur. ¼ bolli þunnt sneiddir kirsuberjatómatar 1 msk fínhakkaður rauðlaukur ½ tsk cumin ½ tsk chiliduft 1 jalapeno, fræhreinsað og fínhakkað 1½ tsk grófhakkað kóriander 2 hvítlauksrif, fínhökkuð safi af hálfu lime salt og pipar Blandið öllu nema lárperunni saman og látið standa í hálftíma. Stappið lárperuna gróflega með gaffli og hrærið saman við tómatahræruna. Berið fram með nachos eða því sem hugurinn girnist.

KANILL STREET FOOD

Kanill er matartrukkur sem býður upp á afar snjalla blöndu af tyrkneskum götumat. Við notum aðeins hágæða íslensk hráefni í bland við ekta tyrknesk krydd.

Bílinn okkar er staðsettur á Lækjargötu allar helgar frá 12:00–02:00. Komdu og prufaðu ekta tyrkneskan mat!

Bankastræti 56, 101 Reykjavík 554 4550

kanill@kanill.is kanillstreetfood.is

@kanillstreetfood

Áhugaverðir áfangastaðir Isfahan Isfahan er þriðja stærsta borg Írans. Þar búa 1,7 milljónir manna. Isfahan var höfuðborg Persaveldis Safavída og átti sitt blómaskeið á 17. og 18. öld. Þar er mikið af sögufrægum minjum. Isfahan er jafnframt talin fallegasta borg Íran.

Texti: Þóra Davidsen Ljósmyndir á næstu opnu: Unsplash

Tehran Tehran er bæði efnahagsleg og stjórnsýsluleg höfuðborg Írans auk þess að vera miðstöð samskipta og fólksflutninga. Tehran er fjölmennasta borg landsins en þar búa um 8,1 milljón manna. í Tehran er hæsta skíðasvæði í heiminum.

Shiraz Shiraz er fimmta fjölmennasta borgin í Íran.

Borgin er þekkt fyrir ljóð, bókmenntir, vín og blóm. Tvö frægustu skáld Írana, Hafez og Saadi koma frá Shiraz. Borgin er einnig þekkt fyrir glæsilega garða og ávaxtatré.

Yazd Borgin Yazd er umkringd af Bafgh eyðimörkinni. Allar byggingar eru byggðar úr ljósum leir sem gefur borginni einstakan brag.

80

Isfahan Tehran Shiraz Yazd

Saga og menning Íran var talið eitt stærsta og merkilegasta veldi heims. Þótt landið hafi verið kallað Íran að minnsta kosti frá tímum Akkamenída var það til ársins 1935 nefnd gríska nafninu Persía á Vesturlöndum.

Eitt af elstu menningarríkjum heims, Elam, varð til í Íran og hóf að myndast um 3200 árum f.Kr. Árið 625 f.Kr. stofnuðu Medar hið fyrsta af mörgum keisaradæmum í sögu Írans og eftir það varð landið ríkjandi menningarlegt afl í sínum heimshluta. Það náði hátindi sínum með veldi Akkamendía sem Kýros mikli stofnaði um 550 f.Kr. Þetta heimsveldi hrundi í kjölfar landsvinninga Alexanders mikla árið 330 f.Kr. Múslimar lögðu landið undir sig árið 651 og Íslam tók af manikeisma og sóróisma sem ríkjandi trúarbrögð. Íran er annað fjölmennasta ríki Mið-Austurlanda með yfir 81 milljónir íbúa. Íran er fjölmenningarríki en þar eru Persar stærsti þjóðflokkurinn og opinbert tungumál landsins er persneska. Íran býr yfir miklum olíuauðlindum og á stærstu gaslindir heims. Olíuiðnaður landsins stendur undir 15% af vegri landsframleiðslu og 45% af tekjum ríkisins.

Stjórnarfar Eftir persnesku stjórnarskrárbyltinguna árið 1996 var fyrsta þing Írans stofnað og þingbundin konungsstjórn tók við. Árið 1979 var

gerð bylting í landinu sem leiddi til klerkstjórnar Ayatollah Khomeinis og stofnunar íslamska lýðveldisins Írans. Íran er skipt í fimm landshluta sem aftur skiptast í 31 fylki. Yfir hverju fylki er skipaður landsstjóri. Fylkin skiptast í sýslur sem aftur skiptast í umdæmi og undirumdæmi.

Landslag og veður Íran er 1.648.195 ferkílómetrar að stærð, landslag er því ótrúlega fjölbreytilegt. Miðhluti Írans er að mestu fjöll og hálendi. Frjósamt láglendi er við ströndina, við Kaspíahaf og Persaflóa.

Loftslag er mjög breytilegt. Á hálendinu og í fjöllunum er kalt og þar snjóar á veturna, en á láglendinu getur hiti farið upp í 40 – 50 gráður. Íran liggur aðallega á Írönsku hásléttunni nema við Kaspíahaf og í héraðinu Khuzestan í vestri.

Landið er eitt það fjalllendasta í heimi og margir fjallgarðar skipta hásléttunni upp. Flestir þeirra eru í vesturhlutanum sem jafnframt er þéttbýlasti hlutinn. Þar eru Kákasusfjöll, Zagrosfjöll og Alborzfjöll. Í norðurhluta Írans eru þéttir regnskógar sem kallast Hyrkaníuskógarnir. Í austurhlutanum eru aðallega eyðimerkur eins og salteyðimörkin Dasht-e Kavir. Þar er að finna saltstöðuvötn, þar eru fjöllin svo há að regnský ná ekki yfir þau. Sléttur eru að finna við stönd Kaspíahafs og við norðurströnd Persaflóa.

81 9

Áhugaverð kennileiti Si-o-se Pol brúin Brúin liggur yfir Zayandeh ánna í Isfahan. Hún var byggð á árunum 1599 –1602 og er tæpir 300 metrar að lengd.

Asadi turninn Frelsisturninn stendur við Ferlistorgið í Tehran og á að tákna leiðina inn í borgina. Turninn var reistur til að minnast 2.500 ára sögu persnesku þjóðarinnar.

Persepolis Persepolis eru rústir höfuðborgar Persa sem byggð var 500 árum fyrir Krist. Svæðið í heild sinni er á Heimsminjaskrá Sameinuðu þjóðanna.

Asadi turninn í Tehran.

Ljósmyndari: Ali Reza Heydarifar

Chogha Zanbil hofið Hofið var byggt um 1.250 árum fyrir Krist og er staðsett í Khuzestan héraði. Hofið er á á Heimsminjaskrá Sameinuðu þjóðanna.

Naghsh-e Jahan torgið Naghsh-e Jahan torgið er staðsett miðsvæðis í Isfahan. Torgið var byggt á árunum 1598–1629.

Torgið er á heimsminjaskrá Sameinuðu Þjóðanna. Við torgið standa nokkrar stórkostlegar byggingar il að nefna Shah moskan, Sheikh Lotfollah moskan, Ali Qapu höllin og Qeysarie hliðið sem liggur að stærsta markaði borgarinnar.

Persepolis rústirnar.

Ljósmyndari: Baghramian

Matur & drykkur Í Íran er algengt að hefðbundin máltíð samanstandi af hrísgrjónum, kjöti, grænmeti og hnetum. Kryddjurtir eru mikið notaðar í bland við ávexti á borð við plómur, granatepli, kveði, sveskjur, apríkósur og rúsínur. Algengar kryddjurtir í Íranskri matargerð eru saffran, þurrkaðar límónur, kanill, túrmerik og steinselja.

Algengir réttir í Íran eru kebab og margs konar kássur og súpur.

Te er vinsælt í Íran, og reyndar er Íran sjöundi stærsti framleiðandi af te í heiminum.

Algengt er að Íranir drekki te með sykurmola upp í sér.

Borgin Shirz var þekkt fyrir veigamikla vínframleiðslu en eftir byltinguna árið 1979 var áfengi bannað með lögum. Í dag er mikið úrval af óáfengum bjór.

Ráðstefna í Hörpu 1.–2. maí Um ráðstefnuna

Samtökin Lyfjaförgun efna til átaks undir heitinu Lyfjaförgun – fyrir framtíðina og umhverfið, dagana 1.–2. maí. Ráðstefna verður haldin í Hörpu. Á ráðstefnunni mun Lyfjaförgun hvetja almenning til að skila lyfjum til förgunar í apótek.

Fjölbreytt dagskrá verður í boði m.a. fyrirlestrar um áhrif lyfja á umhverfið og einnig sýnikennsla í því hvernig best sé að ganga frá lyfjum og umbúðum til endurvinnslu og förgunar.

Um stamtökin

Granatepli.

Krydd.

Ljósmyndari: Arjun Kapoor

Ljósmyndari: Andrea Kapoor

Samtökin Lyfjaförgun hafa það að markmiði að farga lyfjum á réttan hátt svo að þau reynist ekki skaðleg fyrir almenning og umhverfið. Lyf geta valdið skaða á umhverfinu og mega aldrei fara í rusl, vask eða klósett. Sum lyf geta haft neikvæð áhrif á lífríki ef þau komast út í náttúruna. Lyfjum skal því skila í apótek til eyðingar.

Samtökin vonast til þess að vekja fólk til umhugsunar og fræða almenning um áhrif lyfja á umhverfi og vistkerfi. Samtökin vonast til þess að auking verði á réttri lyfjaförgun með því að bjóða almenningi á ráðstefnuna.

DANMÖRK

Erasmus+ ferð nemenda í febrúar Síðastliðin tvö ár hafa útskriftarnemar í grafískri miðlun farið í tveggja vikna námsferð til Kaupmannahafnar. Þar hafa þeir kynnt sér framhaldsnám, skoðað áhugaverða staði og söfn og heimsótt fyrirtæki. Í ár var engu breytt. Átta nemendur og tveir kennarar skelltu sér til Kaupmannahafnar í febrúar og kynntu sér þrjá háskóla þar, söfn og fyrirtæki ásamt því að skreppa yfir til Malmö í einn háskóla til viðbótar.

Erasmus+ Ferðin var skipulögð af okkur og tveimur kennurum í grafískri miðlun og var styrkt af Erasmus+.

Erasmus+ er styrktaráætlun ESB fyrir mennta-, æskulýðs- og íþróttamál fyrir árin 2014–2020. Á þessu sjö ára tímabili munu 14,7 milljarðar evra vera veittar í styrki til allskonar verkefna. Sem dæmi um verkefni sem hafa verið styrkt af Erasmus+ eru skiptinám, fræðsla, nýsköpunarverkefni og ráðstefnur. Erasmus áætlunin hefur þó verið til staðar síðan árið 1987 og á því 28 ára tímabili sem Ísland hefur tekið þátt í Erasmus þá hafa tæplega 31.000 Íslendingar tekið þátt í einhverskonar verkefni á vegum Erasmus.

Undirbúningur Áður en í ferðina var haldið þurfti að sinna tengdum verkefnum svo allt myndi ganga eins og í sögu. Við sendum vefpóst á nokkra háskóla sem okkur langaði að heimsækja og skoðuðum hvað væri um að vera á þessum tíma árs, eins og hvort það væru sýningar á söfnum eða eitthvað slíkt. Við mæltum okkur mót við tvo íslenska háskólanema og bókuðum heimsókn í prentsmiðjuna KLS PurePrint. Gisting og flug var pantað, við fengum góðan díl á flugi með gjafabréfum hjá VR og fundum æðislega íbúð á besta stað bæjarins, öllu heldur á Skindergade 22.

86

Ferðalagið Við flugum öll saman út snemma á mánudagsmorgni, nemendur og kennarar, og nýttum fyrsta daginn í að koma okkur fyrir og skoða nágrennið. Íbúðin sem við gistum í var mjög flott og hugguleg og ótrúlega vel staðsett. Það kom okkur þó heldur á óvart að það var ekki hægt að læsa dyrunum á eina baðherberginu í íbúðinni. Því þurftum við reglu og var hún sú að ef dyrnar væru lokaðar þá væri salernið upptekið. Allir virtu regluna og því var aldrei neitt vesen. Um kvöldið áttum við saman fund með kennurunum. Við fórum yfir dagskránna og önnur mikilvæg atriði. Síðan fórum við nemendurnir saman út að borða og fögnuðum fyrsta kvöldinu í faðmi ítalskrar matargerðar.

KADK Í ferðinni heimsóttum við samtals fjóra háskóla.

Fyrsti skólinn sem við fórum í var Det Kongelige Danske Kunstakademis Skoler for Arkitektur, Design og Konservering, eða eins og við kölluðum hann; KADK. Hann er staðsettur í Kaupmannahöfn og stendur við hliðina á óperuhúsinu í Köben. Við áttum bókaða heimsókn hjá Davíð Gunnarssyni sem er nemi við KADK. Davíð er á sinni fjórðu önn á arkitektúrbraut og stefnir á að klára bakkalárgráðuna eftir ár.

Hann gekk með okkur í gegnum alla arkitektúrbygginguna og fræddi okkur um arkitektúrdeildina, uppbygginguna á náminu og skólann sem slíkann.

KADK kennir einnig grafíska hönnun.

Námið í KADK er líkt og í flestum skólum í Danmörku og er ókeypis ef þú ert frá landi innan Evrópusambandsins eða Evrópska efnahagssambandsins.

Louisiana Museum of Modern Art

Malmö University

Daginn eftir KADK heimsóttum við, ásamt kennurum, mjög áhugavert safn, Louisiana museum of Modern Art. Það var löngu ákveðið að kíkja þangað, enda margir heyrt af því og aldrei komið.

Safnið er staðsett í Humlebæk og því tekur það mann sirka 45 mínútur að fara þangað með lest.

Næsti skóli var Malmö University, en við fórum yfir til Malmö með Eyrarsundslestinni. Fyrir ferðina höfðum við haft samband við Malmö University og fengum að hitta þar Viktoriu sem er yfir K3 náminu hjá þeim í Malmö. K3 er stytting fyrir konst, kultur och kommunikation (list, menning og samskipti). Viktoria sagði okkur bæði frá Malmö University og sjálfri borginni. Hún fór með okkur upp á þak skólans þar sem var gott útsýni yfir Malmö og þar var auðvelt fyrir hana að benda okkur á aðrar byggingar skólans. Við komumst að því að Malmö og Malmö University styður mjög vel við frumkvöðla og nýsköpun.

Á safninu voru í gangi heilar fjórar sýningar. Fyrst má nefna málverkasýningu eftir hina bresku Cecily Brown. Verk hennar eru flest lifandi, litrík og oft á tíðum erótísk. Það má segja að sum verk hafi ekki fallið í kramið hjá öllum.

Einnig var arkitektúrsýning í gangi þar sem safnið hafði fengið videó, skissur og líkön frá arkitektúrstúdíóinu ELEMENTAL. Stúdíóið er frá Síle (Chile) og það var greinilegt að þar vinna hrikalega hugmyndaríkir arkitektar.

Næst var sýning á verkum eftir Dea Trier Mørch.

Flest verkin voru útskorin á dúk og þrykkt á hin ýmsu efni. Verkin hennar sýndu allt frá barnsburði til stríðs. Hún var sömuleiðis rithöfundur og myndskreytti flest ritverk sín. Hennar þekktasta bók er Vetrarbörn.

Að lokum voru verk eftir hina ýmsu höfunda sem safnið hefur náð að safna til sín eftir seinna stríð. Þar mátti sjá mismunandi stílbrigði, málverk og abstrakt hönnun. Heimsóknin á Louisiana safnið var mjög skemmtileg, fræðandi og mikill innblástur fyrir komandi verkefni.

Eftir góða stund í Malmö University röltum við yfir í frumkvöðla- og hugmyndaflugsstofuna STORM. Á leiðinni skutumst við inn í litla mathöll þar sem Viktoria sýndi okkur ísbúð sem seldi einn af betri ísum sem við höfum nokkurn tíma smakkað.

Síðan töltum við yfir í STORM og skildust þar leiðir okkar og Viktoriu. Í STORM tók Julia á móti okkur og er hún yfir stofunni. Hún sér um að taka við bókunum og aðstoða ef þess þarf. Stofan er leigð út fyrir flest alla en þó hafa nemendur forgang fram yfir þá sem ekki eru í háskólanum. Markmið STORM er að styðja við nýjar hugmyndir og efla þannig nýsköpun og afköst nemenda í Malmö University.

Ef fólk þarf að halda fund í skapandi umhverfi, mynda ný tengsl eða vantar verkfæri í eitthvað verkefni, þá er STORM til staðar.

DMJX

Ein vistvænasta prentsmiðja í heimi

Í lok fyrstu viku heimsóttum við þriðja skólann í ferðinni sem var Danmarks media og journalist højskole, eða DMJX. Skólinn er frekar ungur, en hönnunarskóli Danmerkur og danski blaðamannaskólinn sameinuðust fyrir um 10 árum og þá varð til DMJX. Henrik Birkvig tók á móti okkur og kynnti fyrir okkur þrjú fög: kreativ kommunikation, visuel kommunikation og grafik design. Henrik hefur kennt grafíska hönnun og vissi hann því upp á hár hvernig sú deild gengur fyrir sig. Hann fór yfir inntökuferlið með okkur og sýndi okkur bæði inntökuverkefni nemenda ásamt útskriftarverkefnum.

Á meðan við vorum að semja dagskrá fyrir ferðina heyrðum við af KLS PurePrint sem er ein vistvænasta prentsmiðja í heimi. Við höfðum samband við hana og bókuðum okkur í heimsókn. KLS PurePrint er ein af þremur prentsmiðjum í heiminum sem geta borið PurePrint stimpilinn. Hinar tvær prentsmiðjurnar eru staðsettar í Austurríki og Sviss. Þessi þrenning vinnur saman að því að finna nýjungar í prentiðnaði og vistvænni leiðir í framleiðslu sinni. Rannsóknarkostnaðinum er síðan deilt milli þessara þriggja prentsmiðja og fá þær jafn mikinn notkunarrétt.

Eftir góða kynningu fórum við í heimsókn hjá bekk sem er að læra visual kommunikation og áttum gott spjall við nemanda sem sagði okkur hvernig hann komst inn og hvernig námið væri. Okkur leist flest öllum mjög vel á skólann þar sem hann minnti mikið á Upplýsingatækniskólann. Hver nemandi með sitt svæði, tölvu frá skólanum og nokkuð heimilislegt umhverfi.

Þegar við mættum sáum við strax að um vistvænan vinnustað væri að ræða. Rafbílar á bílastæðum og vindmyllur allt í kring. Á móti okkur tók Kasper Larsen. Kasper er forstjóri prentsmiðjunnar og hann er sömuleiðis fjórði af sinni kynslóð sem sér um hana. Hann fylgdi okkur í fundarherbergi og þar fengum við að skilja yfirhafnir og aukabúnað eftir.

Kasper leiddi okkur síðan í gegnum prentsmiðjuna og það virtist vera léttir þegar allur bekkurinn vissi hvað plötuprentari var. Þá vissi hann að hann gæti talað faglega og sagt okkur almennilega frá. Hann sýndi okkur hvar og hvernig tekið væri á móti verkefnum ásamt því að sýna okkur hinar ýmsu vélar, t.a.m. var sérstök vél til að lyfta pappír upp í skurðarhnífinn. Því næst sýndi hann okkur brotvél sem var að brjóta mjög flott dreifibréf.

Kasper viðurkenndi fyrir okkur að KLS PurePrint hafi ekki ætlað að bjarga heiminum með umhverfisvænni framleiðslu, heldur fyrirtækinu. Þannig er mál með vexti að frá því að KLS ákvað að endurvinna nær allt sem ekki var notað í prentsmiðjunni þá hafa þau grætt um 130 nýja viðskiptavini. Til dæmis er blaðið sem fer ofan á matarbakkana á McDonald’s stöðum Norðurlanda prentað þarna.

Hann sýndi okkur allskonar verk sem prentsmiðjan hefur búið til t.d. karton sem búið var til úr grasi og ílát fyrir viðskiptavini veitingastaða til að taka með sér afgangsmat. Heimsóknin var mjög skemmtileg og fræðandi.

KEA Fjórði og síðasti skólinn sem við heimsóttum var Københavs Erhvervsakademi, eða KEA. Við höfðum samband við Júlíu Baldvinsdóttur, sem er grafískur miðlari og stundar nám í KEA. Júlía var tilbúin til að hitta okkur, segja okkur frá náminu sínu, skólanum og hvernig það er að flytja til Danmerkur í nám. Við hittum Júlíu í hönnunar- og tæknideild KEA sem er frekar lítið húsnæði, aðeins minna en Vörðuskóli. Júlía sýndi okkur hvar stofan hennar væri, hvernig námið væri byggt upp og hvernig bekkjum væri skipt í dönskumælandi og enskumælandi bekki. Námið hennar hljómaði vel og vorum við dágóðan tíma að spjalla við Júlíu eftir að hún sýndi okkur það helsta. Hún sýndi okkur bókasafn skólans, herbergi sem hægt er að bóka fyrir fundi og hópverkefni og tækjaleigu skólans. Hún sýndi okkur barinn þeirra, sem er opinn á föstudögum og sagði okkur að það væru oft einhverjir viðburðir þar.

Daginn eftir heimsóknina til Júlíu fórum við á opið hús í aðalbyggingu KEA. Aðalbyggingin er ekki á sama stað og hönnunardeildin en þó skammt frá. Þar fengum við að vita allt sem okkur langaði og voru bæði kennarar og nemendur að kynna allt það nám sem er í boði í skólanum. Við fengum bækling um skólann og hittum fleiri Íslendinga en við bjuggumst við. Námið í KEA skiptist skemmtilega upp. Fyrstu tvö árin tekur maður svokallaða AP gráðu (Academy Profession Degree) og að því loknu getur maður valið um sérnám til að klára Bachelor gráðuna eða Top­Up Bachelor Degree eins og það kallast úti.

89

ÞAKKIR Takk fyrir okkur!

Við erum tíu manna lið. Við erum jafn ólík og við erum mörg en það gerir okkur að svo góðri heild.

Við erum klár, listræn, hugmyndarík, metnaðarfull, hjálpsöm og svo mikið meira. Veturinn hefur verið alveg ótrúlegur, spennandi, krefjandi og höfum við bætt við okkur mikilli kunnáttu í faginu. Við höfum einnig lært hvernig við getum nýtt styrkleika hvers annars til þess að ná sameiginlegum markmiðum. Þessu ferðalagi fer að ljúka og saman höfum við myndað margar minningar. Ekki má gleyma öllum UNO pásunum, Domino’s tilboðunum, endalausu Bónusferðunum og nauðsynlegu Nocco dósunum!

Metnaðurinn, stressið og svitinn skilaði sér klárlega í lokin þegar páskaunginn okkar fæddist, Askur. Páskafríið nýttist okkur í að geta unnið tímaritið en unnið var að Aski í skólanum, að heiman, úti í eyju og á Spáni. Askur væri ekki til ef það væri ekki fyrir yndislegu og hjálpsömu kennarana okkar. Þeir hafa verið okkar stoð og stytta við gerð tímaritsins og erum við þeim ævinlega þakklát. Við þökkum þeim einnig fyrir hjálpina sem við höfum fengið við gerð og uppsetningu útskriftarsýningar Upplýsingatækniskólans vorið 2019. Þessi síða er tileinkuð öllum þeim sem hafa stutt við bakið á okkur í vetur. Það sem stendur líklega mest upp úr í vetur er ferðalag okkar til Kaupmannahafnar í febrúar. Sú ferð var styrkt af Erasmus+ og viljum við þakka Ingibjörgu Rögnvaldsdóttur aðstoðina sem hún veitti okkur í tengslum við ferðina. Við viljum einnig þakka Davíð Gunnarssyni – KADK, Júlíu Baldvinsdóttur – KEA, Henrik Birkvig – DMJX, Victoriu Brännström – MU, Julia Micanovic – STORM og Kasper Larsen – KLS PurePrint fyrir eftirminnilegar og skemmtilegar móttökur.

90

Kennarar, TAKK! Þið eruð algjörir meistarar í ykkar fagi og hafið gert okkur að nýjum manneskjum með fagmannlegar skoðanir. Þessar síðastliðnar annir hafa verið þvílíkt skemmtilegar og þið eruð stór partur af því. Elsku Bjargey, Brynhildur, Helga, Hildur, Jón Sandholt, Sófus og Svanhvít! Takk fyrir allt!

Við viljum þakka ljósmyndadeild Upplýsingatækniskólans kærlega fyrir myndatöku fyrir útskriftarsýningu skólans og í tímaritið okkar.

Einnig þökkum við þeim fyrirtækjum sem tóku á móti okkur í starfskynningu í vor: Ísafoldarprentsmiðja, Morgunblaðið, Pipar/TBWA, Prentmet og Pixel.

Að lokum viljum við þakka Grafíu, Iðunni, Litlaprenti og Litróf fyrir framleiðslu lokaverkefna og veittan stuðning vegna útskriftarsýningar. Í vor blasir við útskrift hjá hópnum og munu leiðir okkar liggja í ýmsar áttir. Til dæmis í framhaldsnám, sveinspróf, út á vinnumarkaðinn og jafnvel feta aðrar slóðir. Öll gerum við okkur þó grein fyrir því að þróun í grafískum heimi er svo hröð að ef við ætlum að vera með þá verðum við stöðugt að endurmennta okkur.

Takk kærlega fyrir okkur: Daníel Breki Gunnarsson Dorian Konrad Michalski Eyvindur Einar Guðnason Ingibjörg Helga Rögnvaldsdóttir Jón Egill Hafsteinsson Laufey Hjaltested Lillý Karen Pálsdóttir Sveinbjörg Ósk Hauksdóttir Þóra Davidsen

ÞÍN VERK Í OKKAR HÖNDUM

S. 540 1800

ERT ÞÚ MEÐ HUGMYND?

h ,,Litlaprent góðan dag”

Frá 1967 til dagsins í dag Ein trukkprentvél í sumarbústað á Digraneshæð

Litlaprent og miðaprent í 2000 fm húsnæði með 25 starfsmenn

SKEMMUVEGI 4 LAUFEY HJALTESTED

Blá gata, 200 Kópavogi

ALHLIÐA OG FULLKOMIN PRENTÞJÓNUSTA Opið virka daga: 8:00 - 16:00

S. 540 1800

litlaprent@litlaprent.is

91

Við hugsum um þinn hag Við bjóðum upp á ótal möguleika fyrir þig

Fræðslusjóður

Fyrir nám, námskeið og tómstundanám …

Ferðastyrkir

Þegar námið nær út fyrir landssteinana …

Orlofshús

Stundum er gott að slaka á og njóta …

Námsstyrkir

Svo þú getir stundað nám áhyggjulaus …

… og fleira

Kynntu þér réttindin þín og fáðu frekari upplýsingar inn á heimasíðunni okkar.

EYVINDUR EINAR GUÐNASON

www.grafia.is

92

Stórhöfða 31 3. hæð 110 Reykjavík Sími: 540 0100 grafia@grafia.is