Kosobrinovi pripravki Navadna oljka

(Olea europaea)

Družina: oljkovke

Domača imena: maslina, oljčje, oljika

Divja oljka je grm s trni na koncu vej. V svetu raste približno 40 različnih kultiviranih dreves. Zrastejo visoko in so brez trnov. Prijetno dišeči cvetovi rumene in bele barve so po vsem drevesu. Zimzeleni listi so usnjasti, spodaj so gosto dlakavi. Oljka je doma v sredozemskih državah, gojijo jo pa tudi drugod po svetu. Cveti maja in junija, plodovi dozorijo jeseni, od novembra naprej.

Učinkovine: 70% glicerida oljne kisline, 25% glicerida palmitinske, stearinske in arahinske kisline, nekaj je oljne kisline in holesterina.

Uporabnost: V zdravilne namene se uporablja plodove in olje, plodove se uporablja tudi kot začimbo, za namaze. Divja oljka zdravi vnetje želodca, črevesne sluznice in tankega črevesa, uporabna je za odstranjevanje majhnih žolčnih kamnov ter pri zastrupitvah z jedkimi tekočinami. Deviško oljčno olje je osnova za mazila in zdravilna olja. Oljne pogače so včasih uporabljali za kurjavo. Težek in trd les uporabljajo v rezbarstvu, strugarstvu in za fina mizarska dela oziroma za izdelavo pohištva.

Namaz

Potrebujemo: 2 pesti oljk, sirni namaz s smetano, 1 jedilno žlico oljčnega olja.

Priprava: Oljke razkoščičimo in drobno narežemo ter umešamo v sirni namaz. Dodamo še eno jedilno žlico oljčnega olja in vse skupaj še enkrat dobro premešamo, da je dobro mazljivo. Potrebujemo še dober kruh.

Za znižanje visokega krvnega tlaka

Potrebujemo 20 oljčnih lističev in 3 decilitre hladne vode.

Oljčne lističe damo v mrzlo vodo in kuhamo tako dolgo, da tekočina povre na 2 decilitra. Dobljeni čaj precedimo, spijemo ga pol zjutraj in pol zvečer. Sproti si merimo krvni tlak, ker hitro pade. Vsak dan si moramo narediti svež čaj.

Oljke lahko uporabljamo za predjed pri različnih jedeh.

Primož Kolman