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MENÚ FOXOS

🥗 LAS TAPAS FRÍAS / COLD TAPAS / TAPAS FROIDES

Sardina gallega ahumada — 5,25€ GB: Smoked Galician sardine (1 piece). Deliciously rich with a deep, natural smoky flavor. FR: Sardine galicienne fumée (1 pièce). Savoureuse, avec un goût fumé naturel et intense. Lacón gallego cocido — 7,10€ GB: Traditional cooked Galician pork shoulder. Tender, thinly sliced, and served at room temperature. FR: "Lacón" galicien cuit. Épaule de porc traditionnelle, tendre et tranchée finement . Lacón gallego con cachelos — 9,25€ GB: Cooked Galician pork shoulder served with "cachelos" (traditional boiled potatoes), olive oil, and paprika. FR: "Lacón" aux "cachelos". Épaule de porc galicienne servie avec des pommes de terre bouillies traditionnelles, huile d'olive et pimentón. Nachos con guacamole casero estilo peruano — 12,25€ GB: Crispy tortilla chips with homemade Peruvian-style guacamole (fresh, vibrant, and seasoned with a citrus touch). FR: Nachos au guacamole maison style péruvien (frais, crémeux et relevé d'une touche d'agrumes). Tabla de quesos con compota de manzana — 17,25€ GB: Selected cheese platter served with a sweet, homemade apple compote. FR: Plateau de fromage sélectionné, accompagné d'une compote de pommes maison. Jamón ibérico (D.O.) — 23,50€ GB: Premium cured Iberian ham (Designation of Origin), acorn-fed and masterfully sliced. FR: Jambon ibérique (D.O.). Jambon cru d'exception, finement tranché. Carpaccio de buey de Wagyu — 21,75€ GB: Wagyu beef carpaccio. Ultra-thin slices of premium, highly marbled beef that melts in your mouth. FR: Carpaccio de bœuf Wagyu. Tranches ultra-fines d'une viande d'exception, tendre et persillée. Foie Mi-Cuit con chutney de mango (todo casero) — 21,75€ GB: Homemade Foie Gras Mi-Cuit served with a sweet and tangy homemade mango chutney. FR: Foie Gras Mi-Cuit maison, accompagné d'un chutney de mangue fait maison. VAT INCLUDED · TERRACE SURCHARGE: Food: €0.40 · Drinks: €0.10 · Bottle of wine: €0.60 If you have any food allergies or intolerances, please inform our staff. TVA INCLUSE · SUPPLÉMENT TERRASSE : Plats : 0,40€ · Boissons : 0,10€ · Bouteille de vin : 0,60€ Si vous souffrez d'allergies ou d'intolérances alimentaires, veuillez en informer notre personnel.

🔥 LAS TAPAS CALIENTES / HOT TAPAS / TAPAS CHAUDES . Pimientos de padrón — 7,85€ GB: Shishito-style green peppers from Padrón, fried and seasoned with sea salt (Some are hot, some are not!). FR: Poivrons de Padrón frits et parsemés de fleur de sel (Attention, certains piquent, d'autres non !). Chorizo gallego a la sidra — 7,95€ GB: Traditional Galician chorizo sausage slow-cooked in Spanish apple cider. FR: Chorizo galicien traditionnel mijoté au cidre. Patatas bravas caseras — 8,55€ GB: Our famous homemade crispy potatoes with a spicy brava sauce and garlic mayonnaise (alioli). FR: Nos célèbres pommes de terre croustillantes maison, sauce piquante et allioli. Medallón de oreja a la plancha — 8,55€ GB: Crispy grilled pork ear medallion, traditional Spanish tapas classic. FR: Médaillon d'oreille de porc grillé à la plancha, croustillant à souhait. Croquetas de jamón — 9,90€ GB: Creamy homemade croquettes filled with rich Iberian ham. FR: Croquettes maison ultra-crémeuses au jambon ibérique. Croquetas de galera y rape — 10,50€ GB: Gourmet seafood croquettes made with mantis shrimp (galera) and monkfish (rape). FR: Croquettes de la mer haut de gamme, à la squille (galera) et lotte. Croquetas de cocido — 10,60€ GB: Traditional meat croquettes made from a rich, slow-simmered Spanish stew. FR: Croquettes traditionnelles au pot-au-feu espagnol (cocido). Patata de Olot — 10,25€ GB: "Patatas de Olot". Crispy potato slices stuffed with savory minced meat, breaded and fried. FR: "Patatas d'Olot". Tranches de pommes de terre farcies de viande hachée savoureuse, panées et frites. Zorza gallega — 11,00€ GB: "Zorza". Lean pork loin, finely chopped and marinated in garlic, paprika, and white wine, then pan-fried. FR: "Zorza" galicienne. Émincé de porc mariné à l'ail, pimentón et vin blanc, puis sauté à la poêle.

. Raxo estilo Foxos — 11,75€ GB: "Raxo". Diced pork loin marinated simply with garlic and salt, fried Foxos style (tender and juicy). FR: "Raxo" style Foxos. Dés de longe de porc marinés à l'ail et sautés (très tendre) Cazón en adobo con salsa tártara — 13,50€ GB: Marinated and fried school shark (dogfish) bites, Andalusian style, served with tartar sauce. FR: Dés de roussette (poisson de roche) marinés et frits, servis avec une sauce tartare. Calamar fresco a la andaluza — 14,55€ GB: Fresh squid, lightly floured and fried Andalusian style until golden and crispy. FR: Calamars frais frits à l'andalouse, légèrement farinés y croustillants. Tabla de pulpo de Camariñas (Galicia) — 17,80€ GB: Tender octopus platter from Camariñas (Galicia), sliced and served on a traditional wooden plate with olive oil and paprika. FR: Planche de poulpe de Camariñas (Galicie), arrosé d'huile d'olive et de pimentón Pulpo con cachelos de Camariñas (Galicia) — 21,50€ GB: Camariñas octopus served over traditional boiled potatoes (cachelos) with olive oil and sea salt. FR: Poulpe de Camariñas servi sur un lit de pommes de terre bouillies (cachelos), huile d'olive et fleur de sel.

🥗 LOS ENTRANTES / STARTERS / LES ENTRÉES

Ensalada de cabra con vinagreta de frutos rojos — 10,95€ GB: Goat cheese salad with fresh greens and a sweet red berry vinaigrette. FR: Salade de chèvre chaud, jeunes pousses et sa vinaigrette aux fruits rouges. Ensalada de atún con verduras — 11,15€ GB: Tuna salad with a colorful mix of seasoned, crisp vegetables. FR: Salade de thon accompagnée d'un croquant de légumes de saison. Ensalada Thai con entraña marinada — 13,25€ GB: Thai-style salad topped with tender, marinated grilled skirt steak. FR: Salade Thaï agrémentée d'une hampe de bœuf marinée et grillée .Ensalada de burrata con vinagreta de mango — 13,25€ GB: Creamy Burrata cheese salad with fresh greens and a tropical mango vinaigrette. FR: Salade de Burrata crémeuse, jeunes pousses et sa vinaigrette à la mangue. Verduras salteadas con romesco de pistacho — 12,20€ GB: Sautéed seasonal vegetables served with a rich, homemade pistachio "romesco" sauce. FR: Poêlée de légumes de saison, accompagnée d'une sauce "romesco" maison aux pistaches.

Queso Fortaleza “tipo Torta del Casar” — 12,75€ GB: "Fortaleza" cheese (similar to Torta del Casar). Intense, ultra-creamy, and perfect for spreading. FR: Fromage "Fortaleza" (type Torta del Casar). Fromage coulant très intense, idéal à tartiner. Morcilla de Wagyu con alioli de berenjena — 12,75€ GB: Wagyu beef black pudding (morcilla) served with a smooth eggplant "alioli" (garlic mayo). FR: Boudin noir (morcilla) de bœuf Wagyu, accompagné d'un allioli d'aubergine. Callos a la Riojana estilo Foxos — 12,45€ GB: Rioja-style tripe stew, cooked Foxos style (rich, slightly spicy, and deeply traditional). FR: Tripes à la mode de la Rioja style Foxos (mijotées de façon traditionnelle, riches et légèrement relevées). Canelones de pato confitado con ceps y manzana — 13,75€ GB: Duck confit cannelloni baked with porcini mushrooms (ceps) and sweet apple. FR: Cannellonis de canard confit aux cèpes et à la pomme. Huevos rotos con jamón — 15,75€ GB: "Huevos rotos". Crispy fries topped with fried eggs (broken at the table) and premium Iberian ham. FR: "Oeufs cassés" (huevos rotos). Frites maison surmontées d'œufs au plat et de jambon ibérique. Huevos rotos con morcilla de Wagyu — 15,75€ GB: Crispy fries with fried eggs and savory Wagyu beef black pudding. FR: "Oeufs cassés" servis avec des frites maison et du boudin noir de bœuf Wagyu. Huevos rotos con torreznos de Soria — 15,75€ GB: Crispy fries with fried eggs and thick, crunchy pork belly chunks (Torreznos de Soria). FR: "Oeufs cassés" accompagnés de frites maison et de rillons de porc ultra-croustillants (Torreznos de Soria).

LOS ARROCES / RICE DISHES / LES PLATS DE RIZ (Notice: Minimum 2 people. 30-minute preparation time) (Note: Minimum 2 personnes. Attente minimale de 30 minutes) Fideuá marinera con alioli verde — 17,50€ (por persona) GB: Seafood "Fideuá" (traditional short noodles cooked in rich seafood broth) served with a fresh green garlic mayo (alioli). FR: "Fideuá" de la mer (fines pâtes traditionnelles cuites dans un bouillon de poisson) servie avec un allioli vert maison.

Arroz de temporada — 18,50€ (por persona) GB: Seasonal rice dish. Ask our staff for today's special ingredients. FR: Riz de saison. Demandez à notre équipe la recette du jour. Arroz negro con pulpo y sepia — 19,50€ (por persona) GB: Black rice cooked in squid ink, loaded with tender octopus and cuttlefish. FR: Riz noir à l'encre de seiche, mijoté avec du poulpe tendre et de la seiche. Arroz con sepia "Parellada" — 21,50€ (por persona) GB: "Parellada" style rice with cuttlefish (completely peeled and easy to eat, zero bones or shells). FR: Riz à la seiche style "Parellada" (entièrement décortiqué, prêt à déguster).

🥩 LAS CARNES / MEAT DISHES / LES VIANDES Chuleta de ternera gallega — 17,75€ GB: Premium Galician veal chop, grilled to perfection. Tender and flavorful. FR: Côte de veau galicien grillée, tendre et savoureuse. Lagarto ibérico con parmentier estilo Foxos (330g) — 19,50€ GB: Grilled "Lagarto Ibérico" (a premium, juicy strip of Iberian pork loin) served over Foxos-style potato parmentier. FR: "Lagarto" de porc ibérique (morceau de longe ultra-juseux) sur son lit de purée parmentier style Foxos. Secreto de cerdo confitado con parmentier trufada (400g) — 20,50€ GB: Confit Iberian pork "Secreto" (highly marbled, crispy, and tender) paired with a rich truffled potato parmentier. FR: "Secreto" de porc confit, croustillant et fondant, accompagné d'une parmentier de pommes de terre truffée. Presa ibérica a baja temperatura (400g) — 23,00€ GB: Iberian "Presa" (premium shoulder cut) slow-cooked at a low temperature to ensure maximum tenderness and juiciness. FR: "Presa" de porc ibérique cuite à basse température pour un maximum de tendreté et de jus. Solomillo de marela gallega con duxelle de setas — 26,00€ GB: Premium Galician beef tenderloin (Marela breed) topped with a savory mushroom duxelles. FR: Filet de bœuf galicien (race Marela) accompagné d'une fine duxelles de champignons. Entraña de buey Wagyu con verduras (280g) — 29,50€ GB: Grilled Wagyu beef skirt steak, intensely flavorful, served with seasonal vegetables. FR: Hampe de bœuf Wagyu grillée, très savoureuse, servie avec ses légumes.

Colmo de Wagyu 35 h x 55 grados (280g) — 29,50€ GB: "Colmo de Wagyu". Premium Wagyu beef slow-cooked for 35 hours at 55 degrees for a texture that melts like butter. FR: "Colmo" de Wagœuf Wagyu. Viande d'exception cuite sous vide pendant 35 heures à 55 degrés, texture fondante. Chuletón de ternera gallega a la brasa — 40,00€/Kg GB: Grilled Galician veal ribeye steak (Chuletón) cooked over open fire. Priced per kilogram. FR: Côte de bœuf galicien (Chuletón) grillée à la braise. Prix au kilogramme. T-Bone de ternera madurado 40 días — 59,00€/Kg GB: 40-day dry-aged veal T-Bone steak, combining the tenderloin and strip loin. Priced per kilogram. FR: T-Bone de veau maturé 40 jours (filet et faux-filet sur l'os). Prix au kilogramme.

🐟 LOS PESCADOS Y MARISCOS / FISH & SEAFOOD / POISSONS & CRUSTACÉS Pescado a la plancha con verduras — 18,50€ GB: Grilled fish of the day served with seasoned seasonal vegetables. FR: Poisson du jour à la plancha, accompagné de légumes de saison. Suquet de rodaballo "con sus cosas" — 19,45€ GB: Traditional Catalan turbot stew ("Suquet") cooked in a rich seafood broth with potatoes and garlic-almond picada. FR: "Suquet" de turbot (ragoût traditionnel catalan) mijoté dans un riche bouillon de poisson avec des pommes de terre. Tartar de salmón con aguacate y papaya — 18,85€ GB: Fresh salmon tartar finely diced with creamy avocado and sweet papaya. FR: Tartare de saumon frais, avocat crémeux et papaye douce. Bacalao a la gallega estilo Foxos — 19,80€ GB: Galician-style cod, gently cooked and served with potatoes and a traditional sweet paprika and garlic oil sauce (ajada). FR: Morue à la galicienne style Foxos, servie avec des pommes de terre et sa sauce traditionnelle à l'ail et au pimentón. Mejillón dátil con soja y sake — 13,00€ GB: Date mussels steamed and seasoned with an Asian touch of soy sauce and sake. FR: Moules dattes cuites à la vapeur, relevées d'une touche asiatique de soja et de saké. Gamba roja al ajillo — 17,50€ GB: Red Mediterranean prawns sizzling in hot olive oil with garlic and a touch of chili. FR: Crevettes rouges sautées à l'huile d'olive, ail émincé et piment.

✨ FUERA DE CARTA / OFF-MENU SPECIALS / LES SUGGESTIONS 🦐 Mariscos y Pescados / Seafood & Fish / Poissons & Crustacés Gamba roja de Vilanova a la plancha — 25,00€ GB: Grilled premium red prawns from Vilanova. FR: Crevettes rouges locales de Vilanova à la plancha. Gamba blanca de Sant Carles — 19,50€ GB: Grilled white prawns from Sant Carles de la Ràpita. FR: Crevettes blanches de Sant Carles à la plancha. Tallarina de Sant Carles — 17,00€ GB: "Tallarinas" (local wedge clams) from Sant Carles, sautéed with garlic and parsley. FR: Tellines (tallarinas) de Sant Carles sautées à l'ail et au persil. Atún rojo con verduras salteadas — 23,50€ GB: Premium red tuna tataki served with crispy sautéed vegetables. FR: Thon rouge d'exception accompagné de légumes sautés.

🍽️ Tapas y Entrantes / Tapas & Starters / Tapas & Entrées Alcachofa con foie y virutas de jamón — 7,75€ (Precio por unidad / Price per piece / Prix à l'unité) GB: Tender artichoke topped with rich foie gras and crispy Iberian ham shavings. FR: Artichaut fondant surmonté de foie gras et copeaux de jambon ibérique. Croquetas de berenjena con queso de cabra y espinacas — 9,75€ (6 unidades por ración / 6 pieces per portion / Portion de 6 pièces) GB: Homemade creamy eggplant croquettes with goat cheese and spinach. FR: Croquettes maison crémeuses à l'aubergine, fromage de chèvre et épinards. Croquetas de bogavante — 14,00€ (6 unidades por ración / 6 pieces per portion / Portion de 6 pièces) GB: Luxury homemade lobster croquettes, rich and intensely flavorful. FR: Croquettes maison d'exception au homard, très savoureuses. Ensaladilla Rusa con confit de manzana — 14,90€ GB: Traditional Spanish potato salad (Ensaladilla Rusa) with a unique twist of apple confit. FR: Salade piémontaise traditionnelle (Ensaladilla Rusa) revisitée au confit de pomme.

VAT INCLUDED · TERRACE SURCHARGE: Food: €0.40 · Drinks: €0.10 · Bottle of wine: €0.60 If you have any food allergies or intolerances, please inform our staff. TVA INCLUSE · SUPPLÉMENT TERRASSE : Plats : 0,40€ · Boissons : 0,10€ · Bouteille de vin : 0,60€ Si vous souffrez d'allergies ou d'intolérances alimentaires, veuillez en informer notre personnel.

👦 PARA LOS NIÑOS / KIDS MENU / MENU ENFANTS Tortilla francesa con patatas fritas — 5,90€ GB: Plain French omelette served with crispy french fries. FR: Omelette nature servie avec des frites croustillantes. Huevos fritos con patatas — 5,95€ GB: Fried eggs served with a side of french fries. FR: Œufs au plat servis avec des frites maison. Croquetas caseras con patatas — 6,65€ GB: Homemade croquettes served with french fries. FR: Croquettes maison accompagnées de frites. Fingers caseros de pollo de campo — 7,15€ GB: Homemade free-range chicken fingers, crispy and tender. FR: Fingers maison de poulet fermier, croustillants et tendres. Puntas de solomillo de ternera gallega — 12,95€ GB: Tender Galician veal sirloin tips, cooked to order. FR: Émincé de filet de veau galicien, tendre et juteux.

🍰 LOS POSTRES / DESSERTS / LES DESSERTS Tarta de Santiago con meus amores — 7,35€ GB: "Tarta de Santiago". Traditional Galician almond cake, dense and rich, served with love. (Gluten-free / Sans gluten). FR: "Tarta de Santiago". Gâteau galicien traditionnel aux amandes, fondant et riche, fait avec amour. Tiramisú italiano casero — 8,00€ GB: Homemade Italian Tiramisu. Layered espresso-soaked ladyfingers with creamy mascarpone cheese. FR: Tiramisu italien maison. Biscuits imbibés d'expresso et crème de mascarpone onctueuse Tarta de queso estilo Dagoberto — 8,00€ GB: Dagoberto-style cheesecake. Rich, creamy, and baked to perfection with a melt-inyour-mouth center. FR: Gâteau au fromage (cheesecake) style Dagoberto. Ultra-crémeux et fondant au cœur. Trufas de chocolate negro — 8,15€ GB: Dark chocolate truffles. Rich, decadent, and dusted with cocoa powder. FR: Truffes au chocolat noir. Intenses, fondantes et saupoudrées de cacao.

Brownie casero de chocolate blanco, macadamia y helado — 8,25€ GB: Homemade white chocolate brownie packed with macadamia nuts, served with a scoop of ice cream. FR: Brownie maison au chocolat blanc et noix de macadamia, servi avec sa boule de glace. Tarta Tatín de manzana con helado de haba tonka — 8,25€ GB: Apple Tarte Tatin. Caramelized apple tart served warm with a unique, aromatic tonka bean ice cream. FR: Tarte Tatin aux pommes. Pommes caramélisées servies tièdes avec une glace originale à la fève tonka. Torrija de la casa gracias a henostroza — 8,65€ GB: Our signature homemade "Torrija" (caramelized brioche French toast, style by Henostroza), rich and custardy inside. FR: "Torrija" maison (brioche perdue caramélisée, style par Henostroza), ultra-moelleuse et fondante. Espuma de crema catalana con helado — 8,65€ GB: "Crema Catalana" foam. A light, airy twist on the traditional caramelized custard, served with ice cream. FR: Écume de crème catalane. Une version aérienne et légère de la crème brûlée traditionnelle, servie avec de la glace.

🥃 WHISKYS JAPONESES / JAPANESE WHISKEYS / WHISKYS JAPONAIS (Prices: 4cl shot / 8cl glass) (Tarifs: Verre de 4cl / Verre de 8cl)

Nikka From The Barrel — 7,0€ / 12,0€ GB: A blend of 4 whiskies with rich, fruity notes. Intense, bold, and powerful. FR: Un assemblage de 4 whiskys aux notes fruitées. Intense, riche et puissant. The Chita "maíz" — 9,5€ / 16,0€ GB: Single grain whiskey. Intense, generous, with a distinct, smooth sweetness from the corn. FR: Whisky de grain unique. Intense, généreux, avec une douceur subtile apportée par le maïs. Nobushi — 8,5€ / 16,0€ GB: A beautiful blend with a long, elegant, and fruity finish. Highly recommended, our staff favorite! FR: Un assemblage équilibré offrant une finale longue et fruitée. Notre coup de cœur absolu ! Nikka Days — 8,0€ / 15,0€ GB: Smooth and malted flavor, perfectly balanced with a very gentle touch of peat smoke. FR: Sensation douce et maltée, parfaitement équilibrée par un très léger voile de fumée.

Nikka Coffey Grain — 9,0€ / 17,0€ GB: Rich aromas of toasted oak mixed with intense, complex hints of roasted coffee beans. FR: Arômes riches de chêne torréfié combinés à des notes intenses de grains de café. The Hakushu Single Malt — 9,0€ / 16,0€ GB: Premium single malt with a refreshing, crisp, and subtly smoky herbal finish. FR: Single malt haut de gamme offrant une finale rafraîchissante, végétale et subtilement fumée. Hibiki Harmony — 11,5€ / 21,0€ GB: Highly fragrant and wonderfully complex. A beautiful blend and the most famous on our menu. FR: Particulièrement aromatique et complexe. Un assemblage magnifique, le plus réputé de notre carte. Yamazaki Single Malt — 14,5€ / 27,0€ GB: Medium-bodied with a deeply layered, long finish. Awarded as the best whiskey in the world. FR: Corps moyen offrant une finale complexe y d'une grande longueur. Élu meilleur whisky du monde.