Nourrir mieux info - Juin 2021

BULLETIN MENSUELLE - JUIN 2021

LES CONVERSATIONS NOURRISSANTES/ P1 ENCOURAGER LA TRANSPARENCE ET INSPIRER LA CONFIANCE / P3

MENUS THÉMATIQUES / P9

CONVERSATIONS NOURRISSANTES

S’inscrire maintenant Si vous avez manqué les Conversations Nourrissantes du 13 mai avec Maple Leaf, High Liner et Pasta Montana, cliquez ICI pour voir l’enregistrement!

1 NOUVELLES NOURRISSANTES

PLEINS FEUX SUR LES CHARGÉS DE COMPTE

Pleins feux sur les chargés de compte Jennifer Rossi Chargée de comptes Région du sud de l’Ontario Cet été, je vais célébrer mes 20 ans avec les soins de santé de Sysco! Je n’aurais jamais cru travailler à un poste de vente pour soutenir les gestionnaires en

nutrition dans les soins de longue durée et adorer ça!

J’ai bâti d’excellentes relations avec mes clients au fil

des ans et je chéris pleinement les amitiés qui en ont découlé.

Avant ma carrière chez Sysco, j’ai obtenu ma

certification Sceau rouge; puis j’ai travaillé en gestion nutritionnelle dans des maisons de retraite et le

secteur des soins de longue durée pendant 10 ans

avant de faire le saut et me joindre à l’équipe des soins de santé de Sysco.

Je trouve qu’il est important de passer du temps avec ma famille et mes amis. Mon mari et moi aimons

assister aux parties des Dodgers et des Steelers, et à

des concerts de musique country, et beaucoup de nos vacances sont prévues selon ces événements. J’aime

faire du yoga, de la planche à rame, du vélo, marcher et cuisiner. Nous pratiquons aussi beaucoup le golf avec notre fille, Tristan, et son mari.

JUIN 2021 2

ENCOURAGER LA TRANSPARENCE ET INSPIRER LA CONFIANCE

ENCOURAGER LA TRANSPARENCE ET INSPIRER LA CONFIANCE CHEZ LES FAMILLES DE RÉSIDENTS GRÂCE À LA TECHNOLOGIE DE SERVICES ALIMENTAIRES

Toute excellente relation est fondée sur la confiance. En tant qu’exploitant d’une résidence pour aînés, vous le voyez tous les jours : vos résidents ont confiance que vous leur donnerez les meilleurs soins et vous avez confiance que les membres de votre équipe accompliront leurs tâches.

Ce n’est pas un secret que les familles de résidents puissent avoir beaucoup d’influence et faire partie des décideurs au moment de choisir une résidence pour aînés ou une communauté de soins de longue durée pour leur être cher. Et quand ils doivent prendre une telle décision émotionnelle, savoir qu’ils peuvent vous confier le bien-être de leur être cher est très important.

Les services alimentaires et la nutrition sont un facteur décisionnel important au moment de choisir une résidence, et les familles veulent être assurées que leur être cher recevra des plats nourrissants et des soins personnalisés à chaque repas. Toutefois, comme elles ne peuvent pas toujours rendre visite ou être « une petite souris » pour observer la vie des résidents dans votre communauté, comment pouvez-vous être transparent et les rassurer que leur être cher est entre bonnes mains?

3 NOUVELLES NOURRISSANTES

ENCOURAGER LA TRANSPARENCE ET INSPIRER LA CONFIANCE

Avec les bonnes solutions technologiques de services alimentaires, vous avez l’occasion de leur offrir une place virtuelle au premier rang pour tout ce qu’ils désirent savoir, des alléchants choix de menu jusqu’aux informations nutritionnelles offertes à chaque repas.

Nous vous invitons à découvrir l’importance d’utiliser la technologie pour créer une relation de confiance avec les familles, puis nous vous expliquerons toutes les manières dont vous pouvez utiliser les technologies alimentaires pour offrir une pleine transparence des services alimentaires, et pour garder cette relation basée sur la confiance pendant des années.

L’ÈRE DE LA CRÉATION DE RELATIONS PAR LE NUMÉRIQUE

Selon McKinsey & Company, en seulement quelques mois après l’arrivée de la pandémie, l’Amérique du Nord a fait un bond en adoption de la technologie équivalent à 3 années complètes. Cela signifie qu’en plus de voir plus de personnes âgées utiliser une tablette, nous voyons également leurs familles devenir plus habiles à utiliser la technologie en raison de divers facteurs, comme une augmentation du travail à domicile.

Plus que jamais, les familles sont plus à l’aise à créer des liens et à rechercher de l’information en ligne avant de prendre des décisions importantes. En tant que membre d’une communauté, il revient à vous de vous assurer d’offrir une expérience en ligne qui permet aux résidents et aux familles d’échanger et de discuter avec vous comme s’ils effectuaient une visite en personne.

L’un des moyens les plus efficaces de commencer à utiliser la technologie consiste à l’utiliser pour les services alimentaires – et grâce aux outils numériques suivants, il sera très facile de présenter vos incroyables repas.

LES TECHNOLOGIES DE SERVICES ALIMENTAIRES QUI VOUS AIDERONT À CRÉER DES RELATIONS DE CONFIANCE 1. Les portails de la nutrition offrent un « avant-goût » virtuel de vos services alimentaires Créer une relation de confiance en ligne avec de possibles nouvelles familles commence souvent par votre site Web. Considérez cette étape comme étant un moyen de faire une bonne première impression – parce que de nos jours, c’est souvent le cas!

Aujourd’hui, il ne suffit plus d’ajouter simplement un court paragraphe concernant vos services alimentaires sur votre site Web. Lorsqu’une famille cherche la bonne communauté, elle veut une preuve tangible que son être cher recevra des plats nutritifs, délicieux et variés. Elle veut également que vous souligniez les célébrations et saisissiez toutes les occasions pour procurer du plaisir et établir des liens entre les résidents chaque semaine.

JUIN 2021 4

ENCOURAGER LA TRANSPARENCE ET INSPIRER LA CONFIANCE

En plus de rehausser le contenu de vos services alimentaires avec des témoignages ou des profils des employés, ajouter un lien vers votre « portail nutritionnel » détaillé est un excellent moyen pour les familles de voir de l’intérieur l’expérience culinaire offerte.

Les meilleurs portails nutritionnels peuvent être personnalisés selon l’image de marque et intégrer les menus, les activités, le service traiteur et plus encore de vos communautés, afin que les familles déjà présentes et potentielles puissent : Voir votre menu du jour ou de la semaine, y compris les détails facultatifs concernant les régimes prescrits; Voir les prochaines activités communautaires ou les événements culinaires spéciaux, comme des performances en direct ou un repas des Fêtes spécial; Passer des commandes spéciales ou faire des demandes auprès du service traiteur, comme demander le gâteau préféré de leur être cher pour la prochaine visite à l’occasion de son anniversaire; Lire des histoires expliquant ce qui rend votre expérience culinaire si spéciale, comme des initiatives de la ferme à la table ou un jardin communautaire.

• •

•

•

2.

Avec les permissions que vous déterminez vous-même, le portail donne aux familles un aperçu à distance des menus quotidiens, et peut même indiquer beaucoup de détails, comme les ingrédients précis et la valeur nutritionnelle de chaque article. Cela leur donnera confiance en vos services en sachant que leur parent ou grand-parent reçoit toujours des repas équilibrés ou en leur permettant de faire le suivi des sélections pour améliorer les choix. En fin de compte, une telle technologie accroît la confiance et l’engagement des familles actuelles, et démontre aux familles potentielles que vous valorisez la transparence et l’engagement (alors, n’oubliez pas de mentionner cette particularité sur votre site Web!).

PRIME : Vous pouvez aller encore plus loin dans la surveillance des repas en utilisant un tableau de bord intégré des services.

Particulièrement utile pour la commande et la livraison aux chambres, ce tableau de bord permet aux employés de balayer les repas et les collations à l’aide d’un appareil mobile au moment exact où ils sont servis aux résidents. De cette façon, les familles savent non seulement que leur être cher a reçu un repas nutritif, mais elles savent également le moment exact quand il a été servi.

Les portails familiaux offrent la transparence et un engagement continu

Les familles veulent savoir que les besoins nutritionnels de leur être cher sont satisfaits, que les régimes prescrits sont suivis et qu’il reçoit des ingrédients et un service de qualité à chaque repas.

Et même si vous savez que c’est déjà ce qui est offert aux résidents, la technologie vous offre l’occasion de donner aux familles la tranquillité d’esprit qu’elles recherchent grâce à un portail familial personnalisable.

3.

La technologie de préparation aux situations d’urgence apporte la tranquillité d’esprit

Comment pouvez-vous m’assurer que mon être cher continuera de recevoir les meilleurs soins en cas d’urgence?

Si l’on ne vous a pas déjà posé cette question, ce sera bientôt une question posée fréquemment par les familles actuelles et potentielles. La survenue de la COVID-19 n’a fait qu’amplifier l’importance d’être prêt à faire face aux situations d’urgence, et il ne fait aucun doute que les familles se tourneront vers vous pour obtenir des réponses.

5 NOUVELLES NOURRISSANTES

ENCOURAGER LA TRANSPARENCE ET INSPIRER LA CONFIANCE

Lorsque c’est possible, partagez vos innovations culinaires et vos plans de préparation aux situations d’urgence avec vos familles actuelles et potentielles par l’intermédiaire de votre site Web, vos réseaux sociaux et vos bulletins électroniques. Cela leur permettra d’être apaisés en sachant qu’ils peuvent compter sur vous pour assurer le bien-être et la sécurité de leur être cher, peu importe les circonstances.

Avoir le bon logiciel de gestion des services alimentaires à vos côtés vous aidera à rendre votre plan d’intervention en cas d’urgence plus solide. Avec des solutions comme la commande avancée ou la commande libre-service, vous pouvez dire aux familles que vous avez les outils en place pour naviguer dans des eaux troubles et faire face aux imprévus comme des restrictions sur le service en plateau ou les repas aux chambres, tout en offrant aux résidents des repas de qualité et la liberté de choisir.

Bâtir une relation de confiance avec les familles est un peu comme bâtir la solide fondation d’une maison.

Lorsque la transparence et la confiance sont valorisées, c’est toute la structure qui est solide! Et les bons outils et la bonne technologie sont les composantes de base parfaites pour la création de cette fondation essentielle.

Et la cerise sur le gâteau : tout ce dont vous avez besoin pour l’ensemble de vos services alimentaires est offert dans la suite Sysco Synergy Tech. Si vous êtes curieux de découvrir les solutions décrites ci-dessus, écrivez à l’adresse Sysco@MealSuite.com pour communiquer avec nos experts en technologie et voir une démonstration personnalisée.

JUIN 2021 6

LASSONDE

7 NOUVELLES NOURRISSANTES

LASSONDE

JUIN 2021 8

MENUS THÉMATIQUES

9 NOUVELLES NOURRISSANTES

MENUS THÉMATIQUES

JUIN 2021 10

THEME MENU RECIPE MENUS THÉMATIQUES

Mini crêpes aven baies et sauce de chocolat Courtoisie de Cerelia Portion: 4 Each Rendement: 50

Ingrédients:

Preparation Steps:

200 unités Mini crêpes Poffertjes (5186347)

1.

750 mL

Sirop de chocolat

2.

500 g

Tranches de fraises surgelées sucrées (décongelées)

3.

125 mL

Sucre en poudre

4.

11 NOUVELLES NOURRISSANTES

Mini crêpes: preparer selon les directives sur l’emballage. Garder au chaud.

Mettre 4 mini crêpes dans un bol.

Arroser les crêpes de 15 ml de sirop de chocolat.

Déposer 3 tranches de fraises décongelées sur les crêpes pour garner.

Saupoudrer de sucre en poudre.

MENUS THÉMATIQUES

JUIN 2021 12

MENUS THÉMATIQUES

13 NOUVELLES NOURRISSANTES

MENUS THÉMATIQUES

Gaspacho Portion: 180 ml Rendement: 50 Ingrédients: 437 ml 32 mL 3 3/8 3.5 L 437 mL 225 ml 1 5/8 kg 275 g 137 ml 2 ml 2 1/8 L 2 ml

champignons, morceaux en conserve (hachés finement) huile végètale gousses ail frais, émincé tomates en dés en conserve oignons jaunes frais, hachés finement céleri frais (hachés finement) concombre frais (haché finement) poivrons verts en dés surgelés vinaigre blanc distillé sauce au piment fort jus de tomates prêt à server en vrac graine de cumin

Préparation: 1. Faire sauter les champignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brunis.

2. Mélanger le reste des ingredients dans un contenant en verre ou en acier inoxydable. Ajouter les champignons. Couvrir et réfrigérer à moins de 4C/40F. Préparer au moins une journée à l’avance pour que les saveurs se mélangent.

JUIN 2021 14

RENSEIGNEMENTS SUR LES MARCHÉS

15 NOUVELLES NOURRISSANTES

RENSEIGNEMENTS SUR LES MARCHÉS

JUIN 2021 16

RENSEIGNEMENTS SUR LES MARCHÉS

17 NOUVELLES NOURRISSANTES

Nous nous efforçons d’être votre partenaire commercial le plus fiable t le plus apprécié!

Communiquez avec vortre représentant de compte Sysco ou envoyez-nous un courriel à l’adresse healthcare.marketing@corp.sysco.ca