FY23 Sustainability Report FRENCH

Une planète.

Une table.

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

TABLE DES MATIÈRES 3

INTRODUCTION

4 5 7 8

Aperçu de Sysco Présentation de Une planète. Une table.

Objectifs de durabilité pour 2025 Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023 Perspectives de leadership

9

11

LES PERSONNES

12

23

Dons communautaires et bienfaisance mondiale Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

16 18 20 22

24

PRODUITS

39

PLANÈTE

25

40 48 51

34 36 37

Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable Bien-être des animaux Droits de la personne Emballage

Climat et énergie Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

53

GOUVERNANCE

60

ANNEXE

54 56 58

Conseil d’administration Gestion de risque d’entreprise Confidentialité des données et cybersécurité Relations gouvernementales

61

Ressources supplémentaires en matière de développement durable À propos de ce rapport Matérialité et engagement des parties prenantes Déclarations d’assurance

27

59

62 63 64

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION Aperçu de Sysco Voici Une planète.

Une table.

Objectifs de durabilité pour 2025 Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023 Perspectives en matière de leadership

INTRODUCTION Sysco est le chef de file mondial de la vente, du marketing et de la distribution de produits alimentaires aux restaurants, aux établissements de soins de santé et d’éducation, aux établissements d’accueil et autres clients qui préparent des repas hors foyer. Notre gamme de produits compte également de l’équipement et des fournitures pour les industries des services alimentaires et hôteliers. Comptant plus de 72 000 associés, l’entreprise exploite environ 334 établissements de distribution dans le monde entier et dessert plus de 725 000 emplacements clients. Durant l’exercice 2023 terminé le 1er juillet 2023, la société a réalisé des ventes de plus de 76 milliards $.

LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

3

Pour en savoir plus, visitez sysco.com ou communiquez avec nous sur Facebook, LinkedIn et X, anciennement connu sous le nom de Twitter.

Dans le cadre de notre engagement en matière de DEI, nous sommes fiers de partager notre deuxième rapport annuel sur la DEI rempli d’histoires et de mesures sur nos progrès au cours de l’exercice 2023.

Consultez notre dernier rapport.

Aperçu de Sysco Une planète.

Une table.

INTRODUCTION Aperçu de Sysco Voici Une planète.

Une table.

Objectifs de durabilité pour 2025 Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023 Perspectives en matière de leadership

76,3 G$

~725 000

Ventes mondiales pour l’exercice 2023 (+11,2 % c. exercice 2022)

Sites de clients

7 % Soins de santé Nos ingrédients pour réussir

8%

Voyages et loisirs

8%

Plus 334 ~72 000 $

Éducation et gouvernement

centres de distribution à travers le monde

Ventes exercice 2023 par type de client

62 % Restaurants

15 % Autre1

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

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Tisser des liens à l’échelle mondiale pour partager les ressources alimentaires et s’entraider.

de collègues du monde entier Notre mission – Ce que nous faisons :

Quatre segments commerciaux 1. Services alimentaires aux États-Unis

3. SYGMA

2. Services alimentaires internationaux

4. Autres – Fourniture d’hébergement

Soutenir la réussite de nos clients grâce à nos collègues, nos produits et nos solutions de pointe.

hôtelier Notre identité – Notre rôle dans l’industrie :

Empreinte mondiale LES PERSONNES

Notre Objectif – Notre raison d’être :

Notre présence s’étend en Amérique et en Europe, avec des activités dans les pays suivants :

• États-Unis • Canada • Royaume-Uni • France • Suède • Irlande 1

• Mexique • Bahamas • Costa Rica • Panama • Belgique

« Autre » comprend les cafétérias qui ne sont pas des restaurants autonomes, les boulangeries, les traiteurs, les églises, les organismes civiques et fraternels, les distributeurs automatiques, les autres distributeurs et exportations internationales, ainsi que les services de vente au détail d’aliments et de logistique.

Ensemble, nous définissons l’avenir des services alimentaires et de la chaîne d’approvisionnement.

Nos valeurs – Qui nous sommes à notre meilleur : • Favoriser l’intégrité • S’engager envers l’inclusion • Travailler ensemble • Définir l’excellence • Croître de manière responsable

Une planète.

Une table.

Voici Une planète. Une table.

INTRODUCTION Aperçu de Sysco Voici Une planète.

Une table.

Objectifs de durabilité pour 2025 Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023

Depuis plus de 50 ans, nous entretenons des relations profondes dans nos communautés, et sommes une entreprise mondiale solide qui connecte le monde pour partager la nourriture et prendre soin les uns des autres. Nous prenons notre rôle de chef de file de l’industrie au sérieux et nous avons pris des engagements importants.

Une planète. Une table. s’aligne sur la stratégie commerciale et la raison d’être de Sysco

Agissez en tant que gardiens éthiques des produits que nous fournissons à nos clients

Perspectives en matière de leadership

LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE

Assurez-vous que tout le monde se sente invité, inclus et respecté

Une planète.

Une table.

ANNEXE

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Redonnez aux communautés que nous servons

Cette approche du développement durable est importante non seulement pour nos collègues, nos clients et nos communautés, mais aussi pour la longévité de notre entreprise et de la planète.

Plus tôt cette année, nous avons lancé Une planète. Une table, notre nouvelle plateforme de durabilité, pour unir et amplifier nos efforts mondiaux de manière à avoir un impact positif sur les gens, les produits et la planète. Chacun de ces piliers a des objectifs précis et mesurables, y compris un objectif de leadership ambitieux qui, selon nous, peut maximiser notre impact.

Protégez et préservez notre planète

La durabilité fait partie intégrante de la stratégie Recette de croissance de Sysco pour nous assurer de croître de manière responsable et délibérée dans les cinq piliers de notre stratégie. Le pilier Horizons futurs, en particulier, englobe Une planète. Une table. Nous savons que, pour continuer d’incarner notre raison d’être, qui est de connecter le monde pour partager la nourriture et prendre soin les uns des autres à l’avenir, nous devons protéger les ressources de notre planète pour assurer le futur de notre approvisionnement alimentaire.

Les répercussions du changement climatique sur notre chaîne de valeur alimentaire augmentent. Sysco tire parti de son envergure et de sa position au centre de la chaîne de valeur pour favoriser la transformation durable des systèmes alimentaires dans les marchés que nous desservons, mais nous ne pouvons pas le faire seuls. La collaboration dans l’ensemble de la chaîne de valeur est essentielle.

En tant que chef de file de l’industrie, nous avons la responsabilité d’aider nos parties prenantes dans cette transition et d’entraîner l’industrie avec nous afin que nous puissions résoudre ensemble les défis climatiques et de développement durable. Nous savons qu’il s’agit d’une entreprise importante, qui nécessite du temps, des ressources, de l’innovation et des investissements. Sysco donne l’exemple par ses actions et les investissements que nous faisons dans notre propre entreprise et dans notre chaîne de valeur.

Le développement durable devient de plus en plus important pour nos clients. Maintenant plus que jamais, les consommateurs s’intéressent à l’origine de leurs aliments et à la façon dont ils sont produits. Qu’il s’agisse de respecter ses propres engagements en matière de développement durable ou de répondre à la demande des consommateurs, Sysco a un marché croissant de clients à la recherche de produits d’approvisionnement responsable qui sont fabriqués avec la planète et les gens en tête. Nous travaillons avec nos fournisseurs pour fixer des objectifs de réduction des émissions; nous investissons dans des programmes pour aider les agriculteurs, les éleveurs et les pêcheurs à adopter des pratiques plus durables; et nous facilitons l’identification et l’ajout d’options durables à leurs menus pour nos clients.

Nous avons l’occasion de stimuler la valeur et une croissance rentable auprès des clients qui partagent nos croyances tout en inspirant les autres à se joindre à nous. Ensemble, nous pouvons avoir un impact positif et stimuler la demande pour plus de produits qui profitent aux gens et à notre planète.

Nous n’avons qu’une seule planète. Sysco joue un rôle de premier plan dans sa protection. Nous avons une table. Tout le monde est invité à prendre place et à s’associer avec nous dans cette aventure.

Transformer l’écosystème des services alimentaires Une planète.

Une table.

Au sein de l’écosystème des services alimentaires, Sysco est particulièrement bien placée pour générer une valeur généralisée et un changement durable. Notre approche comprend :

INTRODUCTION Aperçu de Sysco Voici Une planète.

Une table.

Objectifs de durabilité pour 2025 Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023 Perspectives en matière de leadership

LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

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Le travail avec nos fournisseurs pour soutenir l’agriculture régénérative et durable, le bien-être des animaux et les droits de la personne.

La réduction des émissions directes (portées 1 et 2) en optimisant notre logistique et en électrifiant nos flottes mondiales.

L’adoption de produits innovateurs qui permet une décarbonisation accélérée.

L’investissement dans des initiatives visant à réduire les déchets alimentaires et d’emballage.

La collaboration avec les meilleures universités et d’autres partenaires pour explorer les innovations et résoudre les défis en matière de développement durable.

L’augmentation des capacités de données sur le développement durable et la capacité de tirer parti de l’information pour favoriser des changements percutants.

Aide à nos clients pour qu’ils restent à la pointe de la technologie avec des produits et des solutions novateurs et durables.

Aperçu de Sysco Voici Une planète.

Une table.

Objectifs de durabilité pour 2025 Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023 Perspectives en matière de leadership

LES PERSONNES

INTRODUCTION

Domaines d’intérêt mondiaux en matière de développement durable

Domaines d’intérêt mondiaux en matière de développement durable

GOUVERNANCE ANNEXE

LA PLANÈTE

LES PERSONNES

LA PLANÈTE

Diversité, équité et inclusion

OBJECTIF DE LEADERSHIP : Générer 500 millions de dollars de bien dans nos communautés mondiales, y compris 200 millions de repas

OBJECTIF : Augmenter la diversité ethnique et de genre des collègues aux États-Unis à 62 %.

OBJECTIF : D’ici 2025, augmenter les dépenses aux États-Unis2 auprès de fournisseurs diversifiés certifiés de 25 %.

PROGRÈS : 60 %

PROGRÈS : 100 %

PROGRÈS : 100 %

Nous avons généré 281 millions de dollars, dont 17 millions de repas.

Domaines d’intérêt mondiaux en matière de développement durable LES PRODUITS

Philanthropie et dons à la communauté

EXCÉDENTAIRES

LES PRODUITS

Une planète.

Une table.

Objectifs de développement 1 durable 2025

En 2018, nous avons établi plusieurs objectifs pour nous guider vers les étapes clés du développement durable d’ici 2025. Depuis lors, nous avons fait des progrès significatifs vers ces objectifs, atteignant et dépassant déjà plusieurs d’entre eux. Dans certains domaines, comme la santé et le bien-être, nous réalignons nos objectifs pour mieux correspondre à notre raison et aux besoins changeants de nos collègues. Dans d’autres domaines, nous avons commencé à élargir et à élever nos efforts en créant des objectifs de leadership ambitieux. Par exemple, notre objectif de ressources humaines de générer 500 millions de dollars de biens mondiaux et notre objectif ambitieux de la planète de réduire nos émissions, un objectif qui va au-delà de 2025. Nous travaillons également à solidifier et à définir les mesures pour un objectif de produits visant à créer une offre de développement durable de pointe pour nos clients. Nous sommes fiers de vous communiquer ce que nous avons accompli jusqu’à présent et nous nous engageons à renforcer notre impact dans les années à venir.

Nous avons dépassé nos objectifs grâce l’augmentation de la diversité totale des sexes et des origines ethniques aux ÉtatsUnis à 63,7 %.

EXCÉDENTAIRES Nous avons dépassé nos objectifs grâce à l’augmentation des dépenses de services alimentaires aux États-Unis de 25,3 %, passant de 750 millions de dollars au cours de l’exercice 2018 à 940 millions de dollars en dépenses certifiées au cours de l’exercice 2023, et dépassant 1 milliard de dollars en dépenses diversifiées totales de niveau 1.3

Bien-être animal

Approvisionnement responsable

Droits de la personne

OBJECTIF : Tous les fournisseurs de protéines de la marque Sysco devront se conformer aux exigences requises dans la politique sur le bien-être animal pour les fournisseurs de Sysco.

OBJECTIF : Établir des directives d’approvisionnement responsable pour cinq produits de base essentiels

OBJECTIF : Veiller à ce que tous les fournisseurs de premier rang à risque élevé acceptent les principes du Code de conduite des fournisseurs.

PROGRÈS : 100 %

PROGRÈS : 100 %

PROGRÈS : 10 %

Terminé par la réception des attestations et des résultats de vérification de tous les fournisseurs de protéines de marque Sysco. Nous avons également mis en œuvre un programme pour assurer la conformité continue des fournisseurs nouveaux et existants.

Elle a été atteinte lorsque nous avons nommé le cacao comme cinquième marchandise en plus du bœuf, du papier, du soya et du café.

Avons complété 184 vérifications des installations de la marque Sysco.

Agriculture durable

Énergie et carbone

Réduction des déchets

OBJECTIF : Étendre le programme d’agriculture durable de Sysco à cinq cultures fraîches.

OBJECTIF DE LEADERSHIP : Réduire nos émissions de portée 1 et 2 de 27,5 % d’ici 2030 par rapport à 2019.

OBJECTIF : Détourner 90 % des déchets, y compris les aliments, des sites d’enfouissement.

PROGRÈS : 100 %

PROGRÈS : Déploiement de 23 tracteurs électriques dans l’ensemble de nos activités 4

PROGRÈS : 67 %

Nous passons actuellement à une nouvelle plateforme mondiale de suivi des émissions.

Nous prévoyons divulguer cette mesure à l’avenir, une fois la plateforme en place.

Avons détourné 67 % des déchets

EXCÉDENTAIRES Nous avons dépassé nos objectifs en incluant 14 nouvelles récoltes.

OBJECTIF : Travailler avec les fournisseurs représentant 67 % des émissions de portée 35 pour établir des objectifs fondés sur la science d’ici 2026.

PROGRÈS : 27 %

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Les fournisseurs de Sysco représentant 27 % de nos émissions de portée 3 pour 2019 se sont engagés à atteindre ou à établir leurs propres objectifs de réduction des émissions.

1 2

É.U. seulement, sauf indication contraire.

Le montant se rapporte au montant en dollars américains des achats directs de produits de gamme élargie, de fournitures à la volée, d’entrepôt central et d’exploitation Freshpoint en dollars américains et des dépenses indirectes provenant d’entreprises diversifiées certifiées désignées comme des fournisseurs appartenant à des minorités, à des femmes, à des vétérans, à des personnes handicapées et à des LGBTQ+ au cours de l’exercice financier.

Les dépenses de niveau 1 représentent le montant total des dollars d’approvisionnement que Sysco dépense directement auprès des fournisseurs.

Bien que nous prenions des mesures à l’échelle mondiale pour traiter nos émissions de portée 1 et 2, ces catégories ont probablement augmenté en raison d’une hausse des activités commerciales après la pandémie de COVID-19. Nous mettons actuellement à jour la façon dont nous calculons nos émissions, et prévoyons partager nos progrès dans les rapports futurs.

5 Se concentrer sur les biens et services achetés et les prestataires de transport en amont.

3 4

Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023 Une planète.

Une table.

INTRODUCTION Aperçu de Sysco

Au cours de l’exercice 2023, nous avons intensifié nos efforts de développement durable pour changer les choses de manière significative dans chacun de nos piliers. Qu’il s’agisse d’apporter de petits changements à nos activités quotidiennes ou d’atteindre et de dépasser nos objectifs à long terme, voici les faits saillants de nos efforts tout au long de l’exercice financier :

LES PERSONNES

Voici Une planète.

Une table.

• Nous avons organisé notre première séance de discussion ouverte sur le développement durable et atteint les niveaux prépandémiques dans le cadre de notre sondage sur l’engagement Sysco Speaks.

Objectifs de durabilité pour 2025

• Nous avons élargi l’Académie des opérations de Sysco à l’échelle nationale et lancé un programme pour aider les collègues à obtenir leur permis de conduire commercial.

Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023 Perspectives en matière de leadership

LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

• Nous avons créé une équipe de recrutement pour la diversité afin d’aider à bâtir un bassin de talents hautement qualifiés et diversifiés.

• Nous avons engagé près de 400 fournisseurs lors de notre séance de formation sur la diversité des fournisseurs et dépassé notre objectif de dépenses diversifiées pour 2025.

• Plus de 1 000 collègues ont fait du bénévolat pendant plus de 6 000 heures pour le tout premier mois de la raison d’être de Sysco Canada.

LES PRODUITS • Lancement d’initiatives visant à établir un objectif d’emballage durable et à réduire les déchets d’emballage à base de plastique.

• Ajout d’un engagement clé en incluant le cacao comme marchandise, atteignant notre objectif d’approvisionnement responsable pour 2025.

• Maintenant un acteur autorisé de la chaîne d’approvisionnement certifié Rainforest Alliance.

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LA PLANÈTE • Dévoilement du premier carrefour pour véhicules électriques (VE) de Sysco à Riverside, en Californie.

• Ajout de 21 tracteurs électriques à échappement zéro à notre flotte, conformément à notre objectif de réduire nos émissions de portée 1 et 2 de 27,5 %.

• Déploiement de cinq remorques électriques hybrides à notre installation de Riverside et mis à l’essai nos premiers camions droits entièrement électriques à FreshPoint à Orlando, en Floride.

• Lancement d’un partenariat pour développer des solutions sur mesure afin de soutenir notre aspiration à nous procurer de l’électricité entièrement renouvelable pour les opérations mondiales de Sysco.

• Réception de la deuxième série de subventions par le biais du programme Southern Plains Grasslands.

• Élargissement de notre programme d’agriculture durable en couvrant 14 nouvelles récoltes en vertu de la Sustainable Food Group Sustainability Standard™

• Achèvement du travail fondamental pour faciliter la détermination des produits durables par les clients dans notre plateforme de magasinage numérique.

• Partenariat avec des universités de premier plan pour développer la prochaine génération de leaders en matière de durabilité.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION Aperçu de Sysco Voici Une planète.

Une table.

Objectifs de durabilité pour 2025 Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023 Perspectives en matière de leadership

LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

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Une planète. Une table. Une Sysco.

Un message de Kevin Hourican, président et chef de la direction, et Neil Russell,vice-président principal et chef de l’administration.

Le développement durable fait partie intégrante des activités de Sysco. C’est une valeur fondamentale en laquelle nous croyons en tant qu’entreprise qui stimule également la valeur commerciale. Les mesures que nous prenons aujourd’hui sont non seulement importantes pour la longévité de notre entreprise, mais elles offrent également à Sysco un avantage concurrentiel pour gagner de nouvelles affaires et stimuler une croissance rentable.

Une planète. Une table.

Vous remarquerez que le thème du rapport de cette année est Une planète. Une table. Cela unit nos efforts pour les gens, les produits et la planète.

Nous n’avons qu’une seule planète. Nous devons la protéger pour que les générations à venir puissent y prospérer. Une chaîne d’approvisionnement alimentaire durable en est un élément essentiel. Nous voulons nourrir les communautés et prendre soin de notre planète.

Chez Sysco, nous avons également une table unique où tout le monde est le bienvenu. Nous croyons que les équipes diversifiées sont les meilleures équipes. Nous pouvons mieux servir notre population diversifiée de clients lorsque nos collègues et nos dirigeants reflètent les communautés qu’ils desservent. Une planète.

Une table. C’est ce qui nous motive chez Sysco.

Nous sommes ravis de la façon dont Une planète.

Une table prendra vie pour nos clients grâce à notre assortiment de produits durables, soutenus par les meilleures certifications et normes de durabilité de leur catégorie. Nous avons ajouté des capacités qui permettent à nos clients de reconnaître plus facilement ces produits afin qu’ils puissent servir de délicieux repas aujourd’hui et s’engager à un avenir meilleur.

Donner l’exemple tout en élevant les normes de l’industrie Nous sommes extrêmement fiers de nos collègues du monde entier qui travaillent dur pour respecter nos engagements en matière de développement durable.

Nous avons fait des progrès importants vers notre objectif climatique pour l’exercice 2023, notamment : • En révolutionnant l’industrie grâce à un carrefour VE unique en son genre à Riverside, en Californie; • En déployant plus de 20 VE à l’échelle mondiale et cinq remorques électriques réfrigérées; et • En organisant notre premier sommet sur la durabilité des fournisseurs pour discuter des objectifs de réduction des émissions.

Alors que nous travaillons à atteindre notre objectif mondial en matière de marchandises de 500 millions de dollars, Sysco a contribué plus de 281 millions de dollars au cours de l’exercice 2023. L’année dernière, nous avons fait don de 17 millions de repas à l’échelle mondiale, et nos collègues ont plus que doublé leurs heures de bénévolat par rapport à l’exercice 2022, avec 24 000 heures enregistrées.

Nous espérons que lorsque vous lirez ce rapport vous serez aussi fiers que nous des actions de Sysco pour relever les défis en matière de durabilité d’une manière qui profitera aux gens et à notre planète pour les générations à venir. Il y a toujours plus à faire, mais nous jetons les bases d’un avenir plus durable. Pour nous assurer de continuer à respecter nos engagements, pour la deuxième année consécutive, les mesures environnementales, sociales et de gouvernance (ESG) et de diversité, d’équité et d’inclusion (DEI) sont incluses dans notre programme de rémunération.

Nous vous remercions de votre soutien et sommes impatients de continuer à vous faire part de nos progrès.

Kevin Hourican Président-Chef de la direction

Neil Russell Vice-président principal et directeur administratif

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION Aperçu de Sysco

Cinq nouvelles perspectives de Henry Fovargue, vice-président du développement durable

Voici Une planète.

Une table.

Objectifs de durabilité pour 2025 Ce que nous avons présenté à la table au cours de l’exercice 2023 Perspectives en matière de leadership

LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Q. Comment êtes-vous venu travailler dans le domaine du développement durable?

Au début de ma carrière, j’ai été surpris que relativement peu de gens autour de moi se concentrent sur le développement durable, malgré la transformation spectaculaire à venir pour passer à un monde durable.

J’ai vu le développement durable comme un espace passionnant et pertinent sur le plan commercial, rempli de potentiel d’innovation et de transformation. J’ai décidé de prendre un risque et d’aborder le sujet de la durabilité pour notre industrie au Boston Consulting Group, et je suis heureux de l’avoir fait!

Q. Qu’est-ce qui rend l’approche de développement durable de Sysco unique?

Deux facteurs clés différencient Sysco : Tout d’abord, l’engagement et le soutien que nous recevons de notre équipe de direction et de notre conseil d’administration sont uniques. Ces éléments sont essentiels et couvrent l’ensemble de l’entreprise. Le deuxième facteur est notre engagement à l’égard du progrès et notre préférence pour l’action, en raison de notre culture et des objectifs à court terme que nous avons fixés. J’ai travaillé avec plus de 25 entreprises différentes avant de me joindre à Sysco, et je crois que nous avons un potentiel inégalé d’avoir un impact positif sur le monde.

Q. Quelles tendances clés façonnent le développement durable dans l’industrie des services alimentaires?

Il y en a tellement : les modèles circulaires, comme les emballages réutilisables à emporter, les techniques agricoles futures, comme l’agriculture intérieure, la mise en œuvre de l’agriculture régénérative et la demande croissante de produits locaux nous viennent à l’esprit. Parmi ces tendances, le rythme accéléré de la technologie et de l’intelligence artificielle est ce qui m’enthousiasme le plus. Les données sur le climat sont notoirement difficiles à mesurer et à saisir, mais la maturité croissante des plateformes technologiques, ainsi que les données qui les alimentent, me donnent l’assurance que, bientôt, nous serons capables de mesurer rapidement nos efforts et de déterminer où agir pour avoir l’impact le plus positif.

Q. Où voyez-vous la plus grande occasion pour Sysco d’avoir un impact?

En tant que plus grand distributeur alimentaire au monde au centre d’un vaste écosystème d’entreprises alimentaires, nous avons le potentiel d’être le connecteur qui aide à assurer l’avenir de notre approvisionnement alimentaire. Alors que nous commençons à connaître les impacts du changement climatique sur notre approvisionnement alimentaire dans plusieurs catégories, nous avons l’occasion de permettre à nos fournisseurs actuels de devenir plus durables tout en soutenant de nouvelles sources d’approvisionnement plus durables et plus sûres.

Nous avons déjà pris un excellent départ dans nos programmes d’agriculture durable, de portée 3 et de solutions de pointe, et je suis heureux d’aider l’équipe à accélérer le rythme du changement positif.

Q. À quels autres aspects de la durabilité avez-vous le plus envie de donner vie?

Je suis optimiste quant au potentiel du développement durable pour générer des avantages commerciaux importants. Et notre nouvelle stratégie de durabilité, Une planète. Une table. vient tout juste d’être lancée. Je suis ravi d’accroître la taille de notre assortiment durable avec une combinaison d’offres novatrices et de produits plus durables de nos fournisseurs actuels.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale

LES PERSONNES Nous croyons qu’il faut prendre soin des gens en investissant dans la croissance et le bien-être de nos collègues, en faisant du

Engagement des collègues

bien dans nos communautés et en veillant à

Apprentissage, formation et perfectionnement

ce que tout le monde ait une place à la table

Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

11

de Sysco.

Dons communautaires et bienfaisance mondiale Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être

Objectif Nous habilitons nos collègues à aider Sysco à changer les choses dans nos communautés en faisant le bien et en redonnant.

Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

La raison d’être de Sysco nous aide à relier le monde pour partager la nourriture et prendre soin les uns des autres, ce qui s’étend aux communautés mondiales dans lesquelles nous vivons et travaillons.

Nous tirons parti de notre passion et de nos ressources pour aider à nourrir nos voisins et soutenir des programmes qui ont un impact positif sur la vie des gens.

Nos priorités en matière de dons philanthropiques et communautaires

Au cours de l’exercice 2023, nous avons continué à faire progresser ces priorités dans l’ensemble de nos sites. Nos équipes ont participé en partageant des repas au Sri Lanka, en faisant équipe avec un adolescent du nord du Texas pour soutenir les enfants souffrant de malnutrition et en mobilisant plus de 220 organismes de bienfaisance au Canada seulement. Sysco a également fait un don de 900 000 $ à Feeding America®, contribuant ainsi à notre objectif de 2025 de générer 500 millions $ de biens mondiaux.

D’ici 2025, générer 500 millions de dollars de bien dans nos communautés mondiales, y compris 200 millions de repas Progrès : Nous avons généré 281 M$, y compris 17 M$ de repas.

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

12

Nourrir

Servir

Donner

Nous nous efforçons de réduire la faim dans nos communautés en fournissant des repas sains et nutritifs aux familles qui ne sont pas en sécurité alimentaire. Nous le faisons en travaillant avec des partenaires communautaires locaux et en donnant de la nourriture, ce qui nous aide également à réduire les déchets.

Nos collègues font don de leur temps et de leurs talents pour soutenir nos clients et nos communautés. Ils redonnent à de nombreuses causes qui les inspirent, y compris celles axées sur l’élargissement de l’accès aux aliments pour les groupes vulnérables comme les aînés et les enfants.

Nous soutenons de nombreuses organisations mondiales, nationales et locales, à la fois en donnant des fonds et en partageant leurs connaissances en tant que membres du conseil d’administration.

Actes de bien mondial au cours de l’exercice 2023

Une planète.

Une table.

Nourrir INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale

Au Sri Lanka, nos collègues de Sysco LABS ont terminé la neuvième phase de leur initiative phare « Partagez un repas. Partagez un moment. » . Le groupe a distribué près de 200 rations essentielles aux familles défavorisées de Lunawa, une banlieue de Moratuwa qui se trouve dans la province de l’Ouest du Sri Lanka. Grâce à cette initiative, les collègues visent à soutenir leur communauté et à contribuer à la raison d’être de Sysco. Depuis sa création en décembre 2020, Sysco LABS a fait don de plus de 25 000 repas et de 4 000 rations, ce qui a eu une incidence sur plus de 40 000 vies.

Plus de 17 millions repas donnés par Sysco au cours de l’exercice 2023

Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

Servir Au nord du Texas, l’un des collègues des ventes de Sysco a fait participer toute son équipe à un événement de bénévolat dirigé par son fils de 14 ans. Cet adolescent membres des « Eagle Scout » était un bénévole de longue date de Feed My Starving Children (FMSC), un organisme sans but lucratif qui fournit des repas aux enfants souffrant de malnutrition dans le monde entier. Inspirée par ce dévouement, l’équipe des ventes du nord du Texas a retroussé ses manches pour aider FMSC à préparer près de 14 700 repas MannaPack®.

MannaPack® est une formule de repas produite par FMSC et développée par des scientifiques et des nutritionnistes alimentaires pour réduire les problèmes de malnutrition.

Les repas ont fourni suffisamment d’aliments pour nourrir environ 40 enfants pendant une année entière.

24 000 total des heures de bénévolat des collègues de Sysco au cours de l’exercice 2023

LES PRODUITS LA PLANÈTE

Donner

GOUVERNANCE

En tirant parti de notre programme exclusif Nourishing Neighbors, Sysco a fait un autre don de 900 000 $ à Feeding America au cours de l’exercice 2023. Dans le cadre du programme, nous faisons don d’une partie du produit de chaque caisse de marque Sysco à des organismes de bienfaisance dans les communautés où les caisses ont été vendues.

Depuis sa création en 2018, le programme Nourishing Neighbors a contribué à des millions d’organismes de bienfaisance.

ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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9,6 M$ total des fonds donnés par Sysco au cours de l’exercice 2023

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être

Mettre en lumière ceux qui redonnent Lorsque les collègues consacrent leur temps à changer les choses, nous voulons qu’ils sachent que nous valorisons et soutenons leurs efforts. Grâce à notre programme de reconnaissance des bénévoles Sysco Gives Back, nous célébrons les bénévoles de Sysco qui contribuent à donner vie à notre raison d’être. Les collègues consignent leurs heures à l’aide de notre outil de suivi des heures de bénévolat pour obtenir des reconnaissances qui comprennent : • Pleins feux trimestriels sur les bénévoles : Un tirage au sort, au cours duquel cinq bénévoles reçoivent 100 $ chacun pour l’organisme de bienfaisance de leur choix.

• Bénévole de l’année : Pour reconnaître le collègue ayant enregistré le plus grand nombre d’heures de bénévolat avec 1000 $ à donner à l’organisme de bienfaisance de son choix. Deux finalistes reçoivent également 500 $ chacun à donner à l’organisme de bienfaisance de leur choix.

• Société Sysco de l’année : Récompense un site à l’échelle mondiale qui représente le mieux notre objectif. Le site gagnant recevra 10 000 $ à donner à un organisme de bienfaisance axé sur la faim dans sa communauté.

Au cours de l’exercice 2023, nous avons eu le plaisir de rendre hommage à Sysco Winnipeg en tant que société bénévole de l’année de Sysco et de donner 10 000 $ à l’organisme de bienfaisance local Community Helpers Unite au nom du site.

Des collègues du site ont travaillé ensemble pour mettre notre objectif en action en faisant du bénévolat pendant plus de 600 heures pendant le premier Mois de la raison d’être de Sysco Canada.

Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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En savoir plus sur nos activités du Mois de la raison d’être

Une planète.

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INTRODUCTION

Mettre notre objectif au travail – tout au long du mois

LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Un mois, plus de 1 000 bénévoles ont consacré du temps à redonner. On parle de plusieurs milliers d’heures. C’est ce que Sysco Canada a pu offrir grâce à l’initiative unique du Mois de la raison d’être pour l’exercice 2023.

Les membres de l’équipe de développement durable de Sysco Canada ont cherché un moyen de contribuer de manière significative à l’atteinte du bon objectif mondial de l’entreprise. Ils ont lancé l’idée audacieuse de promouvoir un mois complet consacré à redonner et à donner vie à l’objectif de Sysco.

La création d’un Mois de la raison d’être a permis de s’assurer qu’ils pouvaient faire appel au plus grand nombre de collègues possible, y compris ceux dont les horaires étaient plus compliqués, pour faire du bénévolat. Ils ont obtenu le soutien des plus hauts niveaux, y compris du président de Sysco Canada. Le mois comprenait une demi-journée de service auprès d’un organisme de récupération d’aliments de l’Ontario appuyé par presque toute l’équipe de direction canadienne.

Les organisateurs du Mois de la raison d’être ont engagé les comités régionaux de Sysco Canada pour aider à organiser des occasions de bénévolat avec des organismes locaux de lutte contre la faim. Les organisateurs ont coordonné les communications internes et encouragé une saine concurrence. L’équipe de durabilité a fixé un objectif quant au nombre d’heures que chaque région devrait atteindre en fonction du nombre de collègues engagés. La région qui a dépassé son objectif par le pourcentage le plus élevé a gagné une contribution de 10 000 $ à l’organisme de bienfaisance de lutte contre la faim de son choix.

Sysco Canada s’est fixé comme objectif global de contribuer 6 000 heures de bénévolat.

Elle a dépassé son objectif et augmenté les heures de bénévolat annuelles de plus de 13 fois. Au cours du mois, des bénévoles ont soutenu plus de 220 organismes de bienfaisance, en mettant l’accent sur les organismes de lutte contre la faim. À l’avenir, le Mois de la raison d’être sera une initiative mondiale visant à continuer à élargir l’impact de Sysco Canada.

Dans le cadre du Mois de la raison d’être de Sysco, l’équipe du Sud de l’Ontario a été en mesure d’offrir une excellente journée de soutien à la Banque alimentaire Guelph. La camaraderie de l’équipe a été portée au niveau supérieur! » Jay McClintock Directeur des comptes principaux chez Sysco Ontario

Aperçu de l’impact du mois de la raison d’être

Plus de 6 000 heures de bénévolat

1 000 bénévoles

Plus de 220 organismes de bienfaisance engagés

Expansion mondiale prévu pour l’exercice 2024

Une planète.

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Engagement des collègues

INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

Nous créons un milieu de travail où nos collègues sont motivés et habilités à aider Sysco à atteindre son objectif.

Cultiver un fort sentiment d’engagement est un élément essentiel de la gestion du capital humain.

Chez Sysco, nous croyons qu’il est impératif que nos collègues se sentent valorisés, connectés et entendus.

de planification des mesures pour ces sondages grâce à une communication, une éducation et des rapports améliorés pour nous assurer que nous suivons les éléments clés de la rétroaction de nos collègues.

notre programme de prix Pinnacle, dans lequel les dirigeants nomment des collègues pour leurs contributions à nos clients, à notre stratégie et à notre culture, tout en améliorant le programme pour augmenter les nominations mondiales.

Au cours de l’exercice 2023, nous avons utilisé plusieurs canaux et points de contact pour solliciter des commentaires directs des collègues.

Nos méthodes comprenaient des sondages éclair ciblés et notre sondage annuel Sysco Speaks, pour lequel nous étions fiers de voir la participation revenir aux niveaux d’avant la pandémie. Nous avons également amélioré notre méthodologie

L’engagement est plus que les simples conversations entre collègues et la direction; il est important de favoriser les interactions entre pairs également. Dans cette optique, nous avons mis en œuvre une plateforme mondiale de reconnaissance entre pairs qui permet aux collègues de renforcer les valeurs de Sysco et de célébrer les contributions de leurs collègues. Nous avons également poursuivi

Enfin, Sysco continue d’adopter la flexibilité de la main-d’œuvre, offrant un mélange de modalités de travail sur place, hybrides et à distance. Cette flexibilité nous a également permis de participer à des événements à l’échelle de l’entreprise, comme notre première assemblée générale sur le développement durable, qui a été un point saillant de l’exercice 2023.

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

Nos collègues mondiaux ont parlé, et nous avons écouté

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

Alors que nous suivons les étapes de notre feuille de route DEI, nous prenons le temps de demander la rétroaction de nos collègues sur les forces de la culture du milieu de travail de Sysco et sur la façon dont nous pouvons continuer à nous améliorer. Une chose que nous avons entendue, c’est que le terme « associés » n’est pas entièrement compatible avec nos employés à l’échelle mondiale. C’est pourquoi, tout au long de ce rapport, vous remarquerez un changement important.

Nous utilisons maintenant le terme « collègues » lorsque nous parlons de notre main-d’œuvre, un clin d’œil au fait que nous sommes tous des partenaires pour faire progresser l’objectif de Sysco et notre travail de DEI.

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Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale

Comprendre les points de vue de nos collègues avec Sysco Speaks

Voici ce qu’on nous a dit dans notre sondage Sysco Speaks de l’exercice 2023

Chaque année, nous déployons notre sondage Sysco Speaks pour recueillir les commentaires et les idées des collègues de Sysco dans le monde entier. Nos dirigeants utilisent ces réponses pour déterminer les forces existantes de Sysco en milieu de travail et nos occasions d’améliorer l’expérience des collègues. Au cours de l’exercice 2023, nous avons envoyé le sondage à d’autres entreprises de Sysco, ce qui a donné un taux de participation élevé de 87 %. Cela nous a permis de dépasser la référence de l’industrie et d’augmenter notre performance de 3 % par rapport à l’exercice 2022. Notre indice d’engagement global est demeuré à 77 %, et nous avons constaté des forces clés similaires à celles de l’année précédente. En plus du sondage annuel, nous avons mis en œuvre environ huit sondages éclair axés sur la rétention, les changements en matière d’approvisionnement, notre processus annuel d’encadrement et de rendement, le mentorat et d’autres besoins commerciaux.

Réponses des collègues en chiffres :

Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Célébration de notre première rencontre sur la durabilité Dans le cadre de nos efforts d’engagement plus larges, nous avons créé de nouvelles occasions d’engager nos collègues dans notre approche de durabilité. Animée par le vice-président principal et directeur administratif de Sysco, Neil Russell, et les membres de notre équipe de durabilité, la première rencontre sur la durabilité de Sysco nous a permis d’accueillir plus de 5 000 collègues virtuels et en personne.

L’événement a fourni un forum pour lancer notre nouvelle stratégie Une planète. Une table. Nous avons également tenu une causerie au coin du feu sur les impacts sociaux et environnementaux de nos produits et nous avons partagé une mise à jour sur nos progrès vers les objectifs de développement durable de Sysco. Nous prévoyons poursuivre ces séances de discussion ouverte axées sur le développement durable pour mobiliser les collègues sur la façon dont ils peuvent s’engager pour aider Sysco à bâtir un avenir plus durable.

89 %

81 %

comprennent comment leurs rôles sont liés aux objectifs commerciaux de Sysco

aiment travailler pour Sysco

85 % sont fiers des produits que nous vendons

80 %

Forces clés : • Les collègues signalent qu’ils sont fiers de travailler pour Sysco.

• Ils s’alignent également sur l’objectif et la vision de l’entreprise.

des gens affirment que les membres de leur équipe travaillent bien ensemble

82 %

79 %

des collègues comprennent la raison d’être de Sysco

sont fiers de travailler chez Sysco

82 %

79 %

des collègues indiquent que leurs superviseurs immédiats s’assurent qu’ils comprennent les buts et les objectifs de leurs équipes

ont l’impression que leurs questions ou préoccupations sont traitées immédiatement par leurs superviseurs

Domaines d’amélioration continue : • Assurance que nos collègues se sentent entendus, reconnus et valorisés pour avoir communiqué leurs idées et leurs suggestions.

• Amélioration de l’équilibre travail-vie personnelle des collègues et des pratiques de gestion du changement de Sysco.

Apprentissage, formation et perfectionnement Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Se joindre à Sysco n’est qu’un premier pas, et nous croyons en la capacité de chaque collègue à faire progresser sa carrière. Nous investissons dans des occasions de soutenir l’évolution professionnelle de nos collègues à chaque étape.

Lorsque les gens prennent le temps de développer de nouvelles compétences et connaissances, les avantages se propagent dans tous les domaines. Pour nos collègues et nos stagiaires, nos programmes d’apprentissage et de perfectionnement permettent de passer à la prochaine étape vers l’atteinte de leurs objectifs à long terme. Pour Sysco, ces programmes soutiennent un bassin de talents hautement qualifiés et nous permettent de perfectionner nos compétences au fur et à mesure que notre industrie évolue.

Nous soutenons le perfectionnement des collègues, du stagiaire au cadre supérieur, en leur offrant des ressources d’apprentissage numérique et un éventail d’expériences. Nous avons prolongé notre programme de stages de 10 semaines, en intégrant notre cohorte estivale la plus importante et la plus diversifiée à ce jour.

Nous avons investi dans des occasions pour nos partenaires de livraison et nos sélecteurs d’entrepôt, élargissant ainsi l’Académie des opérations de Sysco à l’échelle nationale. Nos efforts aident les collègues de Sysco à libérer leur plus grand potentiel. Par exemple, prenez note des dossiers exceptionnels de nos conducteurs en matière de sécurité et de service; au cours de l’exercice 2023, 25 conducteurs de Sysco ont été intronisés au Temple de la renommée des camionneurs de l’International Foodservice Distribution Association.

Faire participer les étudiants universitaires à notre programme Recette de durabilité Alors que les élèves se tournent vers l’avenir, beaucoup s’efforcent de s’assurer qu’ils peuvent profiter d’une planète saine pour les années à venir. Nous partageons cet objectif et, au cours de l’exercice 2023, nous avons lancé un nouveau programme de recette de durabilité pour collaborer avec les étudiants universitaires afin d’accélérer le changement durable.

Grâce au programme, les étudiants de l’Université d’État de l’Arizona et de l’Université d’État de Pennsylvanie ont travaillé avec les dirigeants de Sysco pour explorer des solutions aux défis réels en matière de durabilité et d’affaires. Les étudiants ont été chargés de développer des solutions novatrices et rentables pour les déchets alimentaires et d’emballage, y compris de trouver la façon de minimiser l’utilisation du plastique dans les contenants à emporter. Nous prévoyons élargir le programme pour inclure d’autres universités au printemps 2024.

Sysco est fière de s’associer à des universités de premier plan pour aider à développer la prochaine génération de leaders en matière de développement durable. Les idées brillantes générées par ces partenariats aideront à relever les défis de durabilité auxquels notre industrie est confrontée et, en fin de compte, à réduire notre impact sur la planète. » Neil Russell vice-président principal et chef de l’administration de Sysco

Une planète.

Une table.

Favoriser le développement de carrière à chaque étape Voici quelques-uns des programmes dans lesquels nous investissons pour les étudiants et les collègues de Sysco afin de les faire progresser dans leur carrière.

Donner aux stagiaires un bon départ INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

Notre programme de stages rémunérés de 10 semaines aide les stagiaires universitaires partout aux ÉtatsUnis à acquérir une expérience réelle tout en explorant des carrières potentielles. Au cours de l’exercice 2023, nous avons accueilli 86 stagiaires universitaires, accueillant notre cohorte estivale la plus diversifiée et la plus solide à ce jour. Parmi eux, il y avait 24 stagiaires de la chaîne d’approvisionnement, 25 stagiaires en vente et 37 stagiaires à notre centre de soutien mondial. Apprenez-en davantage sur les possibilités de stages inclusifs dans notre rapport DEI de l’exercice 2023.

Transformer notre programme d’intégration des conseillers aux ventes Les conseillers aux ventes sont un élément clé des activités mondiales de Sysco. Au cours de l’exercice 2023, nous avons réinventé notre programme d’intégration des conseillers aux ventes pour nous assurer de préparer ces nouveaux collègues à la réussite. Grâce au programme mis à jour, nous attribuons des clients à tous les nouveaux conseillers aux ventes pendant leur formation initiale. Au cours de ce processus, nous aidons les participants à développer leurs compétences et à créer un plan de réussite pour un territoire sur lequel ils se concentrent lors de leur présentation. Au cours de l’exercice 2023, nous avons intégré 1 400 collègues à des postes en contact direct avec les clients – une cohorte qui, selon nos estimations, augmentera d’au moins 300 participants au cours de l’exercice 2024.

Avancer grâce à notre Académie des opérations L’une de nos principales réalisations en matière d’apprentissage et de développement au cours de l’exercice 2023 a été l’expansion de notre Académie des opérations à l’échelle nationale. L’Académie comprend des occasions de formation élargies pour nos partenaires de livraison, nos sélecteurs d’entrepôt et nos superviseurs à Boston, Baltimore, Riverside et Denver, ainsi qu’à nos plus récents emplacements dans le centre de la Floride et le nord du Texas. Nous avons également lancé un programme interne pour aider les collègues de Sysco à recevoir leur permis de conduire commercial. Et, après avoir mis à l’essai notre programme de formation de base pour les sélecteurs au cours de l’exercice 2022, nous l’avons lancé dans tous nos sites de l’Académie des opérations des États-Unis. Pour l’avenir, nous prévoyons étendre le programme à SYGMA et à Sysco Canada.

Développement de leaders transformateurs LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Nos programmes de développement en leadership, que nous avons lancés au cours de l’exercice 2022, soutiennent les leaders dans l’ensemble des unités fonctionnelles et à diverses étapes de leur carrière. Dont : • Un programme de développement du leadership de première ligne conçu pour les dirigeants sur le terrain qui supervisent les collègues responsables des opérations à taux horaire afin de présenter et de renforcer nos principes fondamentaux du leadership.

• Un programme de perfectionnement en leadership à potentiel élevé destiné aux cadres supérieurs et aux cadres fonctionnels afin d’accélérer leur préparation à assumer des rôles futurs plus vastes et plus complexes.

• Un programme de perfectionnement du leadership des cadres supérieurs pour aider les cadres supérieurs à apprendre à composer avec la complexité, à favoriser le changement et à produire des résultats opérationnels transformationnels, y compris dans le cadre de forums comme notre réunion annuelle de la haute direction, au cours de laquelle les collègues se réunissent pour partager les pratiques exemplaires de partout dans le monde.

Faits saillants de l’Académie des opérations

Plus de 8 000

collègues ont terminé l’un des cours, et les programmes ont montré une amélioration significative de la rétention.

4 000

Les collègues américains ont terminé notre nouvelle formation de base sur le sélecteur au cours de l’exercice 2023, que nous prévoyons étendre à SYGMA et Sysco Canada.

Santé et bien-être Une planète.

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INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Nous prenons soin de nos collègues en leur fournissant des ressources et du soutien pour les aider à vivre une vie saine et dynamique.

Chez Sysco, nous nous sommes toujours efforcés d’offrir la meilleure expérience possible aux collègues, ce qui comprend la prestation de programmes axés sur la santé et le bien-être qui aident nos employés à prospérer. En partie, cela signifie de réévaluer occasionnellement notre approche à mesure que les besoins de nos collègues évoluent. Alors que nous sortons du sommet de la pandémie, nous avons déterminé de nouveaux domaines prioritaires, comme la santé mentale et comportementale. Nous avons également vu comment les technologies émergentes peuvent rendre notre programmation plus réactive et adaptée aux besoins uniques de nos collègues.

Au cours de l’exercice 2023, nous avons commencé à redéfinir une stratégie de bien-être globale qui est plus agile, inclusive et alignée sur nos piliers existants en matière de santé, d’esprit, de sécurité et de communauté. Il s’agit d’un parcours pluriannuel, et nous avons commencé par établir une base pour des améliorations ciblées à long terme. Notre nouvelle stratégie se concentre sur l’expansion de la programmation inclusive, l’amélioration de la communication et l’adoption d’une approche éclairée par les données. Alors que nous avons commencé à redéfinir notre stratégie, nous réévaluons également nos objectifs en matière de santé et de bien-être. Nous sommes impatients d’établir de nouveaux engagements dans ce domaine à mesure que notre stratégie mise à jour est mise en place.

Habiliter les collègues à vivre une vie pleine

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

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Offrir d’excellents avantages est au cœur de notre stratégie de bien-être global, mais il ne faut pas de s’arrêter là. C’est pourquoi l’amélioration de la communication tout au long de l’année est un élément clé de notre approche mise à jour en matière de santé et de bien-être. Au cours de l’exercice 2023, nous avons tiré parti de plusieurs canaux pour améliorer la sensibilisation de nos collègues aux offres de Sysco en matière de santé et de bien-être. Notre objectif était de permettre à nos collègues de mieux utiliser les possibilités de bien-être total et de soins préventifs qui s’offrent à eux. L’une de nos principales initiatives a été une série de balados et d’autres communications de six mois par l’intermédiaire du site intranet de Sysco, The Dish News. La série a abordé divers sujets, comme l’équilibre travail-vie personnelle, le stress et l’anxiété et d’autres aspects de la santé mentale.

Élargir nos avantages sociaux axés sur l’inclusion Alors que nous faisons évoluer notre stratégie, nous voulons nous assurer que les avantages de Sysco s’alignent sur notre valeur d’inclusion. Par conséquent, au cours de l’exercice 2023, nous avons créé une nouvelle politique de congé parental payé pour les collègues de tous les sexes, y compris les aidants principaux et secondaires, travaillant aux États-Unis. L’avantage s’ajoute à notre politique existante d’adoption et de famille d’accueil et à notre offre de congé d’invalidité de courte durée pour les mères biologiques. De plus, nous avons modifié la politique d’adoption et de famille d’accueil pour inclure les congés payés pour ceux qui deviennnent parents avec l’aide d’une mère porteuse, et nous avons commencé à offrir des avantages de voyage aux collègues américains qui pourraient devoir se rendre dans un État voisin pour les soins médicaux dont ils ont besoin.

Une autre de nos valeurs est d’avancer ensemble. En partie, cela signifie que nous prenons soin les uns des autres, surtout lorsque les temps sont difficiles.

Comme beaucoup d’autres organisations, alors que notre entreprise traversait la pandémie, nous avons constaté un besoin accru de soutenir la santé mentale de nos collègues. Au cours de l’exercice 2023, nous avons proposé une variété de nouvelles offres, y compris l’accès à Headspace, une plateforme en ligne ayant pour mission d’améliorer la santé et le bonheur du monde. La plateforme offre une variété de ressources liées à des sujets tels que la pleine conscience, le stress, le sommeil et la méditation. Nous avons également déployé deux nouvelles options pour la télésanté comportementale.

Diversité, équité et inclusion Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES

Objectif

Dons communautaires et bienfaisance mondiale

Nous intégrons les principes de DEI dans notre main-d’œuvre, notre milieu de travail et notre marché pour créer une culture mondiale qui est décidément diversifiée, équitable et inclusive.

Engagement des collègues

Il y a tellement de façons dont l’investissement dans la DEI renforce les activités de Sysco : Cela améliore notre prise de décision, nous donne des perspectives plus larges et nous aide à créer un environnement où les gens veulent travailler….et rester. Par-dessus tout, c’est un investissement qui s’aligne sur les valeurs et l’objectif de Sysco. Voilà qui nous sommes en tant qu’entreprise, et voilà la façon dont nous voulons nous améliorer.

Apprentissage, formation et perfectionnement

Au cours de l’exercice 2023, nous avons continué à mettre en œuvre notre cadre stratégique en matière de DEI, que notre équipe de DEI et le Conseil mondial de DEI ont développé au cours de l’exercice 2022. Le cadre guide nos initiatives en matière de DEI dans trois domaines :

Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion

Notre main-d’œuvre : Nous nous efforçons d’attirer et de retenir des employés talentueux diversifiés tout en veillant à ce que les gens puissent se déplacer équitablement dans les systèmes de Sysco.

Diversité des fournisseurs

LA PLANÈTE GOUVERNANCE

Race et ethnicité aux États-Unis 1 exercice 2023

ANNEXE

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Blancs : 39,8 % Hispaniques ou latinos : 26,1 % Noirs ou Afro-américains : 23,4 % Asiatiques : 4,5 % Biraciaux ou plus : 2,4 % Je souhaite ne pas le divulguer : 1,7 % Originaires d’Hawaii ou d’une autre île du Pacifique : 1,0 %  Amérindiens ou Autochtones de l’Alaska : 1,0 %       

Représentation mondiale des sexes pour 2 l’exercice 2023

 Hommes : 77,8 %  Femmes : 22,2 %

Ce graphique indique notre représentation de la race et de l’origine ethnique aux États-Unis à la fin de l’exercice 2023. La loi interdit à Sysco de recueillir des données sur la race et l’origine ethnique dans de nombreux pays à l’extérieur des États-Unis.

2 Ce tableau indique notre représentation mondiale du genre à la fin de l’exercice 2023.

1

Progrès : Nous avons dépassé nos objectifs grâce à l’augmentation de la diversité totale des sexes et des origines ethniques aux États-Unis à 63,7 %.

Notre marché : En nous concentrant sur la DEI au sein de notre main-d’œuvre et de notre milieu de travail, nous pouvons mieux répondre aux besoins de nos parties prenantes.

Dans ce cadre, nous avons continué à mettre en œuvre des initiatives alignées sur les cinq priorités stratégiques qui guident notre feuille de route de DEI « Meilleurs ensemble » sur trois ans, qui comprend les principes fondamentaux de DEI, d’acquisition de talents, de rétention des talents, d’analyse des données de DEI et de partenariats communautaires.

LES PRODUITS

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

Notre milieu de travail : Nous nous concentrons sur la création d’un environnement qui donne envie aux gens de venir chez Sysco et d’y rester.

Augmenter la diversité ethnique et de genre des collègues aux États-Unis à 62 %.

Dans le cadre de notre engagement en matière de DEI, nous sommes fiers de vous présenter notre deuxième rapport annuel sur la DEI rempli d’histoires et de mesures qui montrent nos progrès au cours de l’exercice 2023.

Consultez notre dernier rapport.

Une planète.

Une table.

Diversité des fournisseurs

INTRODUCTION LES PERSONNES Dons communautaires et bienfaisance mondiale

Objectif

Engagement des collègues Apprentissage, formation et perfectionnement Santé et bien-être Diversité, équité et inclusion Diversité des fournisseurs

La diversité joue un rôle important dans tous les aspects de notre entreprise, jusqu’à nos fournisseurs. Nous investissons auprès de divers fournisseurs pour établir des relations qui favorisent l’innovation, la créativité et la croissance.

Nos partenariats avec des fournisseurs diversifiés sont mutuellement avantageux, créant des occasions pour nous tous de prospérer. Alors que nous faisons évoluer notre stratégie de diversité des fournisseurs, nous approfondissons nos partenariats et nos investissements avec des fournisseurs certifiés diversifiés. Cela nous aide à renforcer la chaîne d’approvisionnement de Sysco, à élargir nos activités en atteignant une plus grande base de clients et en créant des occasions économiques dans les communautés que nous servons.

LES PRODUITS

Une partie essentielle de ce travail consiste à tirer parti des occasions d’augmenter nos dépenses et notre engagement auprès de fournisseurs diversifiés directs et indirects. Par conséquent, nous avons désigné 32 champions de la diversité des fournisseurs pour aider, encadrer et soutenir les activités et les processus régionaux d’inclusion des fournisseurs sur le terrain. À la fin de l’exercice 2023, nous avons fièrement dépassé notre objectif d’augmenter de 25 % les dépenses américaines de Sysco auprès de fournisseurs diversifiés certifiés.

Nous visions d’atteindre tout cela en 2025, ce qui signifie que nous avons atteint notre objectif deux ans plus tôt et que nous pouvons maintenant nous concentrer sur la réalisation d’étapes encore plus importantes à venir.

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

23

Notre engagement envers la diversité des fournisseurs s’inscrit dans notre approche de partenariat avec les fournisseurs. Apprenez-en davantage sur la façon dont nous diversifions et mobilisons notre réseau de fournisseurs dans notre rapport DEI de l’exercice 2023.

1,16 G$

de dépenses totales auprès de fournisseurs diversifiés à compter de l’exercice 2023

D’ici 2025, augmenter les dépenses aux États-Unis1 auprès de fournisseurs diversifiés certifiés de 25 %.

Progrès : Nous avons dépassé nos objectifs grâce à l’augmentation des dépenses de services alimentaires aux États-Unis de 25,3 %, passant de 750 M$ au cours de l’exercice 2018 à 940 M$ au cours de l’exercice 2023, et dépassant 1 G$ de dépenses diversifiées totales de niveau 1.2 Le montant se rapporte au montant en dollars américains des achats directs de produits de la gamme élargie des États-Unis, des fournitures à la volée, de l’entrepôt central et de Freshpoint Operation et des dépenses indirectes provenant d’entreprises diversifiées certifiées identifiées comme appartenant à des minorités, femmes, vétérans, handicapés et LGBTQ+ au cours de l’exercice financier.

2 Les dépenses de niveau 1 représentent le montant total des dollars d’approvisionnement que Sysco dépense directement auprès des fournisseurs.

1

 940,2 M$ approvisionnement diversifié certifié  219,1 M $ dépensés auprès de fournisseurs diversifiés autosélectionnés

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne

PRODUITS Nous élargissons l’assortiment de produits durables de Sysco pour répondre aux besoins changeants de nos clients et favoriser des pratiques

Emballage

plus durables dans notre chaîne

LA PLANÈTE

d’approvisionnement.

GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table. Assortiment

Une planète.

Une table.

Le plus grand assortiment de produits axés sur le développement durable dans notre industrie.

Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Chez Sysco, nous mettons les gens en contact avec tout ce que notre planète a à offrir.

Cela comprend l’accès à des produits plus frais, d’origine responsable et respectueux de l’environnement tout en réduisant notre impact sur celui-ci.

Nous nous engageons à créer un avenir où chacun peut savourer des repas délicieux et nutritifs sans compromettre la santé de notre planète.

Sysco est fière de lancer le plus grand assortiment de produits durables dans le domaine des services alimentaires, soutenu par les meilleures certifications et normes de développement durable de leur catégorie. Notre assortiment de produits Une planète.

Une table. sera disponible sur notre plateforme de commerce électronique, Sysco SHOP. Une planète. Une table de Sysco. La première offre comprend plus de 3 000 produits dans 15 catégories qui ont au moins une certification crédible de durabilité tierce ou qui font partie des principaux programmes de durabilité de Sysco pour les fruits et légumes et les poissons et fruits de mer.

Tout au long de l’exercice 2023, nous avons travaillé avec nos partenaires fournisseurs pour identifier les articles ayant des attributs de durabilité. En mars 2023, Sysco a tenu son premier Sommet des fournisseurs sur la durabilité, où les fournisseurs ont écouté en direct nos clients parler de l’importance des produits durables et des données nécessaires pour soutenir les décisions d’achat. De nombreux clients de Sysco recherchent des produits plus durables pour respecter leurs propres engagements en matière de développement durable. Nous avons souligné le potentiel de croissance et l’avantage concurrentiel que ce travail permettra à Sysco et à nos fournisseurs de gagner sur le marché.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table. Assortiment Approvisionnement responsable

Construire notre assortiment de produits Une planète. Une table.

Nous avons pour but :

Critères du produit :

d’aider les clients de Sysco à déterminer facilement les produits alignés sur les pratiques de durabilité qui leur tiennent à cœur en :

Les produits Une planète. Une table doivent atteindre un niveau élevé de qualité et de durabilité. Les articles sont admissibles lorsqu’ils répondent à un ou plusieurs des critères suivants :

Offrant une plus grande transparence afin que les clients puissent prendre des décisions mieux informées.

Certifiées par l’une des 20 certifications tierces hautement crédibles et reconnues à l’échelle internationale.

Améliorant les compétences de notre équipe de vente sur l’assortiment pour aider les clients à trouver des produits.

Collaborer avec les fournisseurs pour ajouter des articles plus durables à notre assortiment au fil du temps.

Fruits et légumes provenant de fournisseurs qui participent à notre engagement envers l’agriculture durable.

Poissons et fruits de mer provenant de fournisseurs qui participent à notre engagement envers l’approvisionnement responsable.

Protéines de remplacement.

Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

Une planète. Une table.

Offre en chiffres

Plus de 3 000 produits durables dans notre assortiment

Rehausser une solution durable avec des pailles d’agave Les boissons à base de tequila sont un incontournable dans de nombreux restaurants et bars; cependant, comme beaucoup d’autres produits, il y a un coût environnemental derrière l’esprit de célébration. Chaque année, des millions de tonnes de déchets d’agave provenant de l’industrie de l’alcool sont jetés dans des sites d’enfouissement ruraux. Comprenant ce problème croissant, notre fournisseur, la Sustainable Agave Company, a pris des mesures.

Sysco s’est associée à la Sustainable Agave Company pour lancer sa paille d’agave durable par l’intermédiaire de notre plateforme Cutting Edge Solutions (CES) en 2021. La paille est fabriquée à partir de déchets d’agave recyclés pour réduire la demande de ressources agricoles et naturelles et aider à lutter contre des problèmes comme le changement climatique et la déforestation.

Dans le cadre de nos dernières offres CES, les nouvelles pailles d’agave Sysco Earth Plus seront lancées par l’intermédiaire de notre plateforme de commerce électronique SHOP en octobre 2023. Les pailles sont certifiées compostables par le Biodegradable Products Institute (BPI), et sont une solution de remplacement robuste et durable aux pailles faites de papier et de plastiques à usage unique.

15

catégories

Plus de 20

certifications de durabilité, y compris : • Sustainable Forestry Initiative (SFI) • Best Aquaculture Practice (BAP) EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

26

• Certifié par le Biodegradable Products Institute (BPI) • Certifié biologique par l’USDA • Certifié Rainforest Alliance

Les pailles d’agave Sysco Earth Plus sont certifiées compostables par le BPI et ne sont qu’un exemple des offres de Une planète. Une table.

Une planète.

Une table.

Approvisionnement responsable

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable

Objectif

Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

27

Pour offrir les solutions novatrices auxquelles nos clients s’attendent, nous nous approvisionnons en ingrédients et en produits du monde entier. Cela nous donne la responsabilité, et l’occasion, de modéliser et de promouvoir des pratiques d’approvisionnement durables à long terme.

En étant stratégiques dans notre approvisionnement, nous pouvons aider à protéger les écosystèmes naturels qui permettent aux personnes et à la faune de prospérer. Nous tirons parti de nos relations étroites avec nos fournisseurs et de nos partenariats avec des organisations, y compris le Fonds mondial pour la nature (World Wildlife Fund, WWF), pour soutenir et diriger des initiatives d’approvisionnement responsable à l’échelle locale, nationale et mondiale.

L’un de nos objectifs de développement durable est d’établir des directives d’approvisionnement responsable pour cinq marchandises clés d’ici 2025, et nous avons atteint cet objectif en nommant le cacao comme cinquième marchandise au cours de l’exercice 2023.

Maintenant que nous avons atteint cette étape importante, nous nous concentrons sur le respect de nos engagements clés en matière de marchandises et de poissons et fruits de mer, alors que nous faisons des progrès grâce à un nouveau

partenariat avec la Rainforest Alliance et à des efforts élargis pour soutenir le bœuf durable.

Dans le cadre de nos offres Une planète. Une table., nous achetons des produits qui s’alignent sur nos engagements envers la durabilité, les pratiques éthiques et qui favorisent un impact social et environnemental positif afin que nos clients puissent se sentir à l’aise avec les produits qu’ils servent.

Faire progresser l’approvisionnement responsable des principales marchandises Nous concentrons nos efforts d’approvisionnement responsable sur les domaines où nous pouvons maximiser notre impact positif. Dans cette optique, nous poursuivons nos engagements pour promouvoir des pratiques d’approvisionnement responsables pour le bœuf, le cacao, le café, le papier et le soya.

Établir des directives d’approvisionnement responsable pour cinq produits de base essentiels d’ici 2025 PROGRÈS : Atteint en désignant le cacao comme cinquième marchandise, en plus du bœuf, du papier, du soya et du café.

Principaux engagements et progrès en matière des marchandises

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

Bœuf

Cacao

ENGAGEMENT : En tant que membre des tables rondes américaine et canadienne sur le bœuf durable (U.S. Roundtable for Sustainable Beef, USRSB et Canadian Roundtable for Sustainable Beef, CRSB), nous participons activement au développement de principes et d’approches pour définir et mesurer une chaîne d’approvisionnement en bœuf durable et piloter un minimum de deux projets d’ici 2022 pour avoir un impact positif sur la chaîne d’approvisionnement en bœuf.

ENGAGEMENT : D’ici 2025, 100 % de la poudre et des morceaux de cacao de la marque Sysco proviendront de sources certifiées comme Rainforest Alliance ou des normes équivalentes.

PROGRÈS POUR L’EXERCICE 2023 : • Nous sommes restés actifs dans notre rôle en tant que membre de l’USRSB et de la CRSB. Deux membres de Sysco siègent au conseil d’administration de l’USRSB. • Poursuite du programme Southern Plains Grassland, que nous avons lancé avec Cargill et la National Fish and Wildlife Foundation (NFWF) au cours de l’exercice 2023, en accordant une deuxième série de subventions avec un impact total sur la conservation de près de 4,9 millions de dollars.

En savoir plus sur nos initiatives durables en ce qui concerne le bœuf.

• Élaboration d’un deuxième programme pilote en partenariat avec Certified Angus Beef (CAB), dans lequel nous fournirons 600 000 $ pour soutenir le programme d’assurance de la qualité du bœuf du CAB au cours de l’exercice 2024. Le programme établit une norme industrielle élevée en matière de soins des bovins responsables fondés sur la science.

PROGRÈS POUR L’EXERCICE 2023 : • Nous avons désigné le cacao comme notre cinquième marchandise.

• Définition de notre engagement envers le cacao en 2025.

• Nous avons commencé à investir dans le cacao certifié Rainforest Alliance acheté et transformé par notre fournisseur stratégique pour le cacao et les morceaux de chocolat de marque Sysco, en vendant environ 950 000 livres de ces articles au cours de l’exercice. Cela équivaut à environ 12 % de la catégorie du cacao en poudre et en morceaux de notre marque Sysco.

• Obtention de la certification Rainforest Alliance pour toute la poudre et tous les morceaux de cacao de marque Sysco.

Café1,2 ENGAGEMENT D’ici 2025, approvisionnement de 75 % du café en grains entier et moulu de marque Sysco auprès de sources certifiées ou vérification des programmes d’approvisionnement responsable.

PROGRÈS POUR L’EXERCICE 2023 : • Est devenu un acteur autorisé de la chaîne d’approvisionnement certifié Rainforest Alliance.

• Obtention de la certification Rainforest Alliance pour un total de 27 produits Citavo Imperial (marque Sysco) en août 2022.

• Approvisionnement de 26,1 % de notre total de livres de café moulu et de grains entiers de marque Sysco Broadline aux États-Unis vendues au cours de l’exercice 2023 auprès de sources certifiées.

• Conversion de 11 articles de café Citavo Classic (marque Sysco) en programme vérifié par notre fournisseur clé (approvisionnement responsable) en avril 2023. Cela nous amène à un total de 42 éléments de programmes certifiés et vérifiés.

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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1 2

Papier1,2 ENGAGEMENT : D’ici 2025, tous les essuie-tout, serviettes en papier, serviettes de salle de bain et mouchoirs en papier de la marque Sysco proviendront de sources certifiées par le Forest Stewardship Council ou la Sustainable Forestry Initiative ou de normes équivalentes.

PROGRÈS POUR L’EXERCICE 2023 : • Approvisionnement de plus de 99 % du volume d’essuietout, de serviettes en papier, de papier hygiénique et de mouchoirs de marque Sysco vendu aux États-Unis au cours de l’exercice 2023 a été certifié par ECOLOGO, FSC et SFI.

Soya ENGAGEMENT : Établir des partenariats avec les fournisseurs de la marque Sysco et les parties prenantes de l’industrie du soya afin d’identifier les possibilités d’aborder les impacts environnementaux de la production de soya aux États-Unis et au Canada, en commençant par les agriculteurs inscrits au programme USDA Farm ou l’équivalent. Incorporer les critères de développement durable dans nos décisions d’approvisionnement en huile de soya de marque Sysco.

PROGRÈS POUR L’EXERCICE 2023 : • Mobilisation continue des fournisseurs au sujet des politiques de déforestation de Sysco et constatation que nos quatre principaux fournisseurs de soya, qui représentent 90 % du soya que nous achetons, s’approvisionnent aux États-Unis, et trois d’entre eux ont publié des engagements liés à la déforestation (couvrant environ 50 % de nos dépenses liées au soya). À l’avenir, nous prévoyons obtenir l’assurance de ces données et de la façon dont ces engagements s’appliquent au soya que nous achetons.

Sites de gamme élargie aux États-Unis : Les sociétés d’exploitation distribuent une gamme complète de produits alimentaires et non alimentaires aux restaurants traditionnels et aux chaînes de restaurants, aux hôpitaux, aux écoles, aux hôtels, aux traiteurs industriels et autres où des produits de services alimentaires sont servis.

Articles de marque Sysco : Les produits emballés sous la marque Sysco ont été fabriqués pour Sysco selon les spécifications qui ont été développées par notre équipe d’assurance qualité. Notre équipe d’assurance de la qualité qualifie les installations de fabrication et de traitement où ces produits sont traités et emballés et établit des programmes de surveillance pour les produits et les fournisseurs afin de s’assurer que nos normes de qualité sont maintenues.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION

Investir dans l’agriculture régénérative pour cultiver des pâturages plus verts Notre engagement envers le bœuf durable rassemble un trio d’avantages, soutenant une biodiversité saine, une meilleure qualité de vie des éleveurs et un climat à teneur réduite en carbone. Ces avantages sont au centre du programme Southern Plains Grassland, qui appuie la mise en œuvre de pratiques de pâturage durables sur 1 million d’acres dans les grandes plaines du Sud. Voici comment le programme a progressé jusqu’à présent :

LES PERSONNES

• Nous avons lancé le programme avec NFWF et notre fournisseur de longue date, Cargill, et Sysco et Cargill ont fourni un total de 5 millions de dollars pour financer le programme sur cinq ans.

LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment

• Nous avons accordé la première ronde de subventions à trois projets de pâturage durables menés par des éleveurs.

Approvisionnement responsable

• En plus de 2,6 millions de dollars en financement de subventions, le programme a tiré parti de 3,3 millions de dollars en contributions de contrepartie pour un impact total sur la conservation de 5,9 millions de dollars.

Bien-être animal

• Une deuxième ronde de six subventions totalisant 2,2 millions de dollars, combinées à plus de 2,2 millions de dollars en contributions de contrepartie des bénéficiaires, ont permis d’obtenir un impact total sur la conservation de 4,4 millions de dollars.

Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

Les trois nouvelles subventions renforceront les initiatives au Kansas, au Nebraska, en Oklahoma, au Texas, au Nouveau-Mexique et au Colorado pour améliorer la santé des pâturages, soutenir la biodiversité, améliorer la résilience climatique et augmenter la séquestration du carbone. Les activités planifiées comprennent : • Amélioration de la gestion du pâturage sur 103 600 acres de ranchs privés et fonctionnels.

• Restauration de 26 400 acres d’habitat en amont et dans les pâturages.

• Retrait ou amélioration de 10 milles de clôture selon des spécifications adaptées à la faune.

• Augmentation de la capacité régionale grâce au financement de quatre postes équivalents à temps plein.

Il s’agit d’un exemple de la façon dont nous habilitons les agriculteurs et les éleveurs à adopter des pratiques agricoles plus régénératrices qui aideront à restaurer les pâturages pour les générations futures.

1 2

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

29

Investissements Southern Plains 2023 de Sysco-Cargill tonnes métriques de CO 2e : tonnes d’équivalent de dioxyde de carbone.

Notre progrès à ce jour1

130 000

acres ont eu un impact positif grâce à une gestion améliorée du pâturage, à la restauration et à l’élimination des espèces boisées envahissantes.

Les projets financés jusqu’à présent séquestreront environ

36 630 tonnes métriques de CO2e

2

en 2030.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne

Soutenir les poissons et fruits de mer durables La santé des océans, des cours d’eau et de la vie aquatique de la Terre est essentielle au bien-être de toute notre planète. Lorsque la vie marine est en bonne santé, nos communautés et nos écosystèmes terrestres en bénéficient également. Depuis plus d’une décennie, Sysco s’associe au WWF pour modéliser et promouvoir les pratiques exemplaires durables en matière de poissons et fruits de mer. Ensemble, nous travaillons à protéger de nombreuses espèces aquatiques et leurs habitats et à assurer la longévité d’une industrie qui soutient des millions d’emplois.

Au cours de l’exercice 2023, nous avons été fiers de voir trois autres de nos ressources de pêche approvisionnantes commencer le processus d’obtention de la certification du Marine Stewardship Council (MSC), la norme mondiale de premier plan pour la gestion durable et responsable des pêcheries sauvages.

Au cours de l’année civile 2022, nous avons obtenu 100 % de la morue sauvage, des palourdes, de la sole, de l’aiglefin, de la goberge, du saumon, du doré jaune et du blanc d’Espagne de marque Portico de Sysco auprès de pêcheries qui ont obtenu la certification MSC. Nous avons également poursuivi nos progrès vers nos engagements en matière de poissons et fruits de mer durables pour 2025, que nous avons établis au cours de l’exercice 2021. À droite, apprenez-en davantage sur la façon dont nous progressons.

Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

30

Sysco est fière de soutenir le projet d’amélioration de la pêche (PIR) de l’Alliance Pérou Mahi (PMA), qui rassemble 13 entreprises péruviennes de transformation et d’exportation pour faire progresser la durabilité de la pêche. Nous appuyons le PIR depuis 2013, car il vise à améliorer le rendement de la pêcherie afin qu’elle puisse répondre à la norme MSC et soutenir les générations futures de pêcheurs, de communautés et de vie marine pour qu’ils prospèrent. Visitez le site Web de PMA pour en savoir plus sur ce projet en cours.

Répondre à la surpêche du thon à nageoires jaunes En 2015, la Commission du thon de l’océan Indien a déclaré que le thon à nageoires jaunes de la région était surpêché.

Près d’une décennie plus tard, le WWF rapporte que la menace pour la population est devenue de plus en plus grave.

Selon Pepe Clarke, leader mondial des pratiques océaniques du WWF, « le WWF demeure convaincu qu’une réduction immédiate de 30 % des niveaux de pêche en 2020 est nécessaire pour offrir une chance de 67 % de reconstituer les stocks de thon à nageoires jaunes d’ici 2030 ». Comprenant l’urgence de cette situation, les membres de Sysco France ont pris des mesures pour faire leur part au cours de l’exercice 2023.

L’acheteur de thon de l’équipe a transféré avec succès plus de la moitié de son engagement d’approvisionnement vers une nouvelle zone de pêche plus durable. Le changement n’a pas été facile, mais c’était un effort que Sysco France était fière d’entreprendre. Après avoir appris les efforts de l’équipe, Clarke nous a personnellement envoyé une lettre de « remerciements sincères ».

En tant que chef de file du marché mondial des poissons et fruits de mer, vos actions ont du poids. Votre engagement peut inspirer des changements à l’échelle de l’industrie vers un approvisionnement en poissons et fruits de mer véritablement durable en réduisant considérablement l’approvisionnement en thon à nageoires jaunes surpêché.

Pepe Clarke Chef de pratique mondial des océans à WWF

Engagements et progrès durables en matière de poissons et fruits de mer

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable

Faire progresser la traçabilité ENGAGEMENTS : • Collaborer avec les fournisseurs de produits de crevettes d’élevage de marque Sysco Portico pour s’assurer que les chaînes d’approvisionnement sont traçables jusqu’à l’emplacement géographique de la ferme.

• Aborder les problèmes de déforestation ou de conversion des écosystèmes naturels (p. ex., écosystèmes de mangroves et autres milieux humides naturels).

• Travailler avec le WWF pour adopter les principes clés de la traçabilité et s’appuyer sur les travaux du Dialogue mondial sur la traçabilité des poissons et fruits de mer.

PROGRÈS POUR L’EXERCICE 2023 : • Nous avons continué de suivre les coordonnées géographiques des fournisseurs pour faire progresser la traçabilité de la chaîne d’approvisionnement des produits de crevettes d’élevage de marque Sysco Portico et évaluer les sources d’impact sur l’environnement.

• Nous avons continué à mobiliser les fournisseurs pour faire progresser les principaux FIP où la traçabilité est un élément clé de l’amélioration de la gestion et de la durabilité de ces stocks de poissons.

Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Protéger les espèces en voie de disparition ENGAGEMENT : • Interdire la vente d’espèces de poissons et fruits de mer en voie de disparition à l’échelle mondiale.

PROGRÈS POUR L’EXERCICE 2023 : • Nous avons effectué une première évaluation de nos chaînes d’approvisionnement pour déterminer les risques liés aux espèces en danger.

Poissons et fruits de mer Sysco France ENGAGEMENTS : • S’approvisionner à 100 % des 15 premiers groupes d’espèces de poissons et fruits de mer sauvages (en volume) auprès de pêcheries certifiées (certifiées MSC, pêche durable ou Global Sustainable Seafood Initiative), avec un stock en bon état (évalué scientifiquement) ou dans un FIP complet.

• S’approvisionner à 100 % des cinq principaux groupes d’espèces de poissons et fruits de la mer issus de l’aquaculture (en volume) auprès de fermes certifiées (Aquaculture Stewardship Council [ASC], Global Good Agricultural Practices [GAP] ou Best Aquaculture Practices [BAP] 3 étoiles minimum) ou dans le cadre d’un projet d’amélioration de l’aquaculture (aquaculture improvement project, AIP) complet.

PROGRÈS POUR L’EXERCICE 2023 : • Approvisionnement de 91 % des 15 principaux groupes d’espèces sauvages auprès de pêcheries écocertifiées, de pêcheries en bon état ou de FIP complets.

• Approvisionnement de 73 % des cinq principaux groupes d’espèces d’aquaculture auprès de fermes écocertifiées ou d’AIP.

Améliorer l’approvisionnement responsable ENGAGEMENTS : • S’approvisionner à 100 % (en volume) de nos 15 principaux groupes d’espèces de poissons et fruits de mer sauvages de la marque Sysco Portico auprès de pêcheries certifiées par le MSC, dans le cadre d’une évaluation complète du MSC ou dans le cadre d’un FIP complet, et s’approvisionner à 85 % au moins de ce volume des 15 principaux groupes auprès de pêcheries certifiées par le MSC. • S’approvisionner à 100 % en conserves ou en sachets de thon de la marque Sysco Portico auprès de pêcheries certifiées MSC, en cours d’évaluation complète par le MSC, dans un FIP complet ou auprès d’entreprises membres de l’International Seafood Sustainability Association (ISSA) et s’approvisionner à 25 % au moins de ce volume auprès de pêcheries certifiées MSC. • S’approvisionner à 100 % de nos cinq principaux groupes d’espèces de poissons et fruits de mer de la marque Sysco Portico (en volume) auprès de fermes certifiées par l’ASC, en évaluation complète de l’ASC, dans un projet crédible d’amélioration de l’aquaculture (AIP) ou, au minimum, certifiées 2 étoiles des meilleures pratiques d’aquaculture. Se procurer au moins 20 % de ce volume parmi les cinq meilleurs auprès de fermes certifiées ASC. PROGRÈS POUR L’EXERCICE 2023 : • Approvisionnement de 93 % de notre volume pour les 15 principales espèces de poissons et fruits de mer sauvages de marque Portico aux États-Unis et au Canada provenant de pêches certifiées par le MSC, dans le cadre d’une évaluation complète du MSC ou d’un FIP complet, et 82 % de ce volume provenait de pêches certifiées par le MSC. • Approvisionnement de 100 % du thon en conserve de Sysco auprès de fournisseurs participants à l’ISSA. • 98 % de notre volume pour les cinq principales espèces de la marque Portico élevées aux États-Unis et au Canada a satisfait à notre engagement global en matière de poissons et fruits de mer, dont 14 % proviennent de fermes certifiées par l’Aquaculture Stewardship Council (ASC).

• Approvisionnement de 94 % de notre volume de spécialités américaines pour les pétoncles sauvages de marque Sysco et le saumon d’élevage, nos deux plus grands groupes d’espèces par volume, de sources durables, comme défini dans nos engagements.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES

Sourçage indirect Alors que nous élargissons notre programme d’approvisionnement responsable, notre équipe d’approvisionnement indirect joue un rôle important. L’équipe a formé un groupe de travail sur la durabilité au cours de l’exercice 2023 et a commencé à tenir compte de la durabilité dans son processus décisionnel pour l’achat de marchandises indirectes. Par exemple, l’équipe a ajouté des invites pour évaluer les pratiques de durabilité des fournisseurs indirects à ses demandes d’information et de propositions. L’équipe achète également un nombre important de crédits d’énergie renouvelable (CER), qui soutiennent notre objectif de réduction des émissions de portée 1 et 2 pour 2030.

LES PRODUITS

Assurer la sécurité et la conformité des produits

Une planète. Une table.

Assortiment

Les clients du monde entier font confiance à Sysco, car ils savent qu’elle leur fournira des produits de haute qualité qui sont cohérents, conformes et sécuritaires. Nos collègues savent que la qualité est plus qu’une promesse, c’est un engagement que nous nous efforçons de respecter chaque jour. L’équipe de salubrité alimentaire et d’assurance qualité (Food Safety and Quality Assurance, FSQA) de Sysco conçoit, développe, met en œuvre et mesure la conformité à notre système de gestion de la salubrité alimentaire et de la qualité en fonction des valeurs de Sysco. Le programme FSQA couvre :

Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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• Tous les produits de marque Sysco • Produits que nous fabriquons dans nos propres installations • Les activités de distribution de Sysco pour tous les produits alimentaires que nous manipulons

Contribuer à une économie circulaire avec des palettes recyclées Dans les chaînes d’approvisionnement mondiales, certains des éléments les plus importants sont ceux que beaucoup d’entre nous ont tendance à négliger. Nous prenons des palettes en bois et en plastique, sur lesquelles de nombreuses entreprises comptent pour charger et expédier efficacement les produits.

Elles sont essentielles, mais avec le temps, les palettes vieilles et endommagées peuvent s’accumuler.

Notre équipe d’approvisionnement indirect participe à des programmes de recyclage de palettes avec nos fournisseurs de palettes en bois et en plastique. Ces programmes nous permettent de recycler et d’acheter des palettes usagées afin d’empêcher le gaspillage. Notre participation a permis de détourner des millions de livres de déchets des sites d’enfouissement et de sauver l’équivalent de milliers d’arbres au cours de l’année civile 2022. Cela nous a également aidés à réduire les émissions de carbone pour soutenir un climat plus sain.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment

Respecter les bonnes pratiques agricoles

Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Vérification proactive des fournisseurs et identification des risques pour la salubrité alimentaire Pour être pris en considération pour produire des produits de la marque Sysco, un emplacement doit d’abord passer le processus d’approbation des fournisseurs de la FSQA. Dans ce processus complet, nous utilisons des examens de documentation et des vérifications physiques pour vérifier que les installations et les produits d’un fournisseur liés à nos programmes FSQA répondent aux normes de Sysco. Après approbation, nous collaborons avec les fournisseurs pour établir des procédures de surveillance et de vérification continues conçues pour s’assurer que les produits de marque Sysco sont fabriqués et emballés conformément aux spécifications convenues dans un environnement sécuritaire pour les aliments.

Nous effectuons également des évaluations des risques pour nos produits, nos processus, nos sites et nos fournisseurs afin d’identifier de manière proactive les risques connus en matière de sécurité alimentaire dans la chaîne d’approvisionnement de Sysco. Sur la base de ces évaluations, nous développons des programmes de contrôle préventif et des activités de vérification que nous appliquons à nos centres de distribution, à nos installations de fabrication de sociétés spécialisées et à nos fournisseurs de produits de la marque Sysco.

Tirer parti des vérifications annuelles Tous les centres de distribution appartenant à Sysco, les installations de traitement spécialisées et les fournisseurs de marque doivent subir une vérification annuelle indépendante de certification de salubrité alimentaire. Ces programmes de certification de salubrité alimentaire, qui ont été comparés par la Global Food Safety Initiative, vérifient que les pratiques exemplaires reconnues par l’industrie en matière de salubrité alimentaire, de qualité et de légalité sont appliquées sur ces sites. Sysco utilise également un processus de vérification interne robuste pour ses fournisseurs de marque et ses entreprises détenues, avec des vérifications plus fréquentes pour les fournisseurs à risque plus élevé.

Nous mettons régulièrement à jour nos normes de vérification pour nous assurer que les exigences appropriées en matière de gestion des risques et de qualité sont respectées par nos fournisseurs. En outre, les produits tels que le bœuf haché cru, la volaille et les poissons et fruits de mer prêts à consommer, les fruits et légumes prêts à consommer et la charcuterie doivent respecter des exigences Sysco FSQA encore plus rigoureuses, conçues pour atténuer les risques de pathogènes.

Depuis plus de deux décennies, nous exigeons des fournisseurs de produits frais et prêts à manger de la marque Sysco qu’ils se conforment aux BPA. Ces pratiques sont fondées sur un programme volontaire administré par la Food and Drug Administration qui vise à améliorer continuellement la qualité, la salubrité et la traçabilité des aliments.

Le programme BAP de Sysco pour l’exercice 2023 en chiffres

662

fournisseurs surveillés

244 977

Vérifications BAP effectuées

39 704

Vérifications des bonnes pratiques de fabrication effectuées pour les produits liés à nos fournisseurs

Bien-être animal Une planète.

Une table.

Principes directeurs sur le bien-être animal de Sysco

INTRODUCTION LES PERSONNES

Nous nous engageons à ce que les normes et pratiques élevées en matière de bien-être animal soient cohérentes tout au long de sa chaîne d’approvisionnement.

LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Objectif En tant que principal fournisseur de produits de protéines animales, nous avons toujours le bien-être des animaux dans la chaîne d’approvisionnement de Sysco. Nous utilisons notre portée et notre position de chef de file pour maintenir les pratiques éthiques parmi nos fournisseurs de protéines et pour promouvoir l’amélioration des pratiques à l’échelle de l’industrie.

Notre Politique sur le bien-être des animaux pour les fournisseurs encourage les résultats positifs en matière de bien-être des animaux de ferme dans notre chaîne d’approvisionnement et décrit nos attentes en matière de formation des employés et de soins aux animaux. La Politique couvre tous les fournisseurs de protéines de marque Sysco pour notre Groupe sur les viandes et les poissons et fruits de mer de gamme élargie et de spécialité (Specialty Meat and Seafood Group, SMSG) dans les catégories de nos fournisseurs de veau, de bœuf, d’agneau, de porc et de volaille ainsi que les fournisseurs de produits laitiers, d’œufs et d’œufs transformés au Canada et aux États-Unis.

Au cours de l’exercice 2022, nous avons poursuivi le déploiement des exigences supplémentaires de programme pour nos fournisseurs de la marque Sysco qui n’élèvent pas d’animaux, mais s’approvisionnent auprès de sources qui sont engagées dans la manipulation directe des animaux. Grâce au programme, nous confirmons que ces fournisseurs achètent des matières premières auprès de sources d’approvisionnement qui répondent aux exigences de notre Politique sur le bien-être des animaux, soit par le biais d’attestations annuelles ou d’examens effectués par Sysco lors de vérifications de routine. Tout au long de l’exercice 2023, nous avons continué à gérer ces activités et à surveiller la conformité à notre Politique sur le bien-être des animaux.

En 2025, tous les fournisseurs de protéines de la marque Sysco se conformeront aux exigences requises dans la politique sur le bienêtre des animaux pour les fournisseurs de Sysco PROGRÈS : Terminé par la réception des attestations et des résultats de vérification de tous les fournisseurs de protéines de marque Sysco.

Nous avons également mis en œuvre un programme pour assurer la conformité continue des fournisseurs nouveaux et existants.

Nous estimons que le traitement sans cruauté des animaux dans sa chaîne d’approvisionnement est la bonne chose à faire. Cela renforce la confiance des clients et favorise la croissance et le développement de l’industrie des services alimentaires.

Nous desservons une grande variété de clients aux besoins très différents. Nous nous engageons à fournir des produits de protéines animales qui répondent à ces besoins, tout en maintenant nos normes en matière de soins aux animaux.

Nous soutenons les normes de bien-être animal spécifiques à chaque espèce et fondées sur la science et encourageons les améliorations continues auprès de nos fournisseurs de protéines animales.

Nous travaillons avec des fournisseurs qui démontrent un engagement à s’aligner sur nos exigences et qui ne tolèrent pas les violations dues à la négligence d’un fournisseur.

Nous tiendrons compte de la sécurité alimentaire, des impacts environnementaux, sociétaux et économiques ainsi que de l’avis des parties prenantes internes et externes lors de la mise en œuvre de notre politique de bien-être animal.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

35

Approvisionnement en œufs de poules en liberté L’un de nos domaines d’intérêt pour le bien-être des animaux est l’approvisionnement en œufs de poules en liberté. Nous avons pour objectif de nous approvisionner exclusivement en œufs de poules en liberté d’ici 2026, selon l’offre, l’abordabilité et la demande de la clientèle. Bien que nous continuions à faire des progrès dans ce domaine, nous reconnaissons que les défis liés à la demande des clients (liée à l’abordabilité) et aux contraintes de la chaîne d’approvisionnement signifient que nous ne sommes pas susceptibles d’atteindre pleinement notre objectif pour 2026. Au cours de l’exercice 2023, nous avons continué à maintenir un approvisionnement d’œufs de poules en liberté malgré les défis de la chaîne d’approvisionnement causés par une épidémie mondiale de grippe aviaire. Au total, les œufs de poule en liberté représentaient environ 33 % de toutes les commandes d’œufs en coquille et transformés/liquides exécutées aux États-Unis, une augmentation d’une année à l’autre de 5 %. Ils représentaient également environ 9 % de toutes les commandes d’œufs exécutées au Canada, soit une augmentation d’environ 1 % par rapport à l’année précédente.

Assurer la conformité à la législation sur le bien-être des animaux Au cours des dernières années, Sysco s’est efforcée avec diligence d’assurer sa conformité aux diverses lois d’État sur le bien-être des animaux. Il s’agit notamment de la Proposition 12 en Californie, de la Question 3 au Massachusetts et des lois sur les œufs de poules en liberté dans divers États, comme l’Arizona, le Colorado et le Nevada. Nous continuons de collaborer avec nos fournisseurs pour assurer un approvisionnement suffisant d’assortiments de produits adéquats et conformes pour répondre aux besoins de nos clients. De plus, nous avons mis en place des processus internes pour aider à assurer notre conformité aux lois applicables avant leurs différentes dates de conformité. Ce travail est continu; par exemple, bien que toutes les fermes appartenant à des fournisseurs aux États-Unis aient adopté des systèmes de logement collectif, nous continuons de travailler avec nos fournisseurs de porc pour assurer la conformité à toutes les réglementations imposées par l’État et le gouvernement fédéral.

Droits de la personne Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS

Objectif

Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE

De nos activités à notre chaîne d’approvisionnement mondiale, nous nous engageons à respecter les droits de la personne. Ce sont les valeurs et l’objectif de Sysco – connecter le monde pour partager la nourriture et prendre soin les uns des autres – qui nous guident.

ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

36

Nous croyons que chaque personne a droit à un traitement équitable dans un environnement de travail sécuritaire avec des chances égales de progresser et de réussir.

Nous travaillons avec diligence pour maintenir les droits de la personne tout au long de la chaîne d’approvisionnement de Sysco et les défendre dans l’ensemble de l’industrie. Nous nous attendons à ce que nos fournisseurs respectent les droits de chaque personne avec laquelle ils travaillent, comme indiqué dans la Déclaration des droits de l’homme des Nations Unies et le Code de conduite des fournisseurs de Sysco, qui décrit les normes

juridiques, morales et éthiques que nous attendons de tous les fournisseurs internationaux. De plus, les fournisseurs doivent respecter les droits de la personne de leurs travailleurs dans le contexte de leurs activités commerciales, comme englobé dans la Déclaration internationale des droits de la personne et les conventions fondamentales de l’Organisation internationale du travail.

Tout acte de traite des êtres humains, d’esclavage, de travail forcé ou de travail des enfants dans la chaîne d’approvisionnement de Sysco est inacceptable et, s’il est identifié, il sera traité de manière à assurer la conformité avec les politiques et procédures établies par Sysco. Au cours de l’exercice 2023, nous avons continué à travailler à la mise à jour de notre COC des fournisseurs pour nous assurer qu’il reflète la nature mondiale de notre chaîne d’approvisionnement et de nos activités. Le Code de conduite des fournisseurs mis à jour sera lancé au cours de l’exercice 2024.

Effectuer des vérifications de responsabilité sociale Grâce aux vérifications annuelles et aux mesures correctives de Sysco, nous continuons de réduire les risques liés aux droits de l’homme ont été réduits au minimum et les conditions de travail se sont améliorées dans les établissements vérifiés.

Sur la base des résultats de nos vérifications, nous

travaillons en collaboration avec les fournisseurs et les transformateurs de la marque Sysco pour élaborer et mettre en œuvre des plans d’amélioration dans le cadre de l’accent mis par notre programme sur l’amélioration continue.

Tous les fournisseurs approuvés de la marque Sysco dans les pays d’Amérique latine, d’Asie et d’Afrique à haut risque doivent faire l’objet d’évaluations par des tiers afin d’identifier les risques liés aux salaires, aux heures de travail, à la discrimination, à la sécurité des travailleurs, aux conditions de vie et au travail des enfants et au travail forcé. Nous effectuons des vérifications sur place dans la mesure du possible et utilisons une approche de vérification virtuelle lorsque les déplacements vers les emplacements de nos fournisseurs sont jugés dangereux.

Au cours de l’exercice 2023, nous avons effectué 184 vérifications dans 21 pays, y compris 32 vérifications initiales des installations de fournisseurs nouveaux et approuvés. Parmi les fournisseurs qui avaient participer au programme depuis plusieurs années, 46 % ont démontré une amélioration par rapport à leur audit précédent.

De plus, 6 installations ont obtenu une note parfaite, tandis que 19 % ont obtenu une note inférieure à celle de l’année précédente. Grâce à nos vérifications, deux emplacements ont été suspendus pour travailler avec Sysco en fonction de leurs résultats de vérification.

Veiller à ce qu’en 2025, tous les fournisseurs de premier rang à risque élevé acceptent les principes du Code de conduite des fournisseurs PROGRÈS : Terminé 184 vérifications des installations de la marque Sysco

Résultats des audits de l’exercice 2023

184 évaluations des installations de nos fournisseurs approuvés et des installations dont l’approbation est envisagée

46 %

ont amélioré leur score dans 85 emplacements

Emballage Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment Approvisionnement responsable Bien-être animal Droits de la personne Emballage

LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

37

Notre concentration sur l’innovation dans les services alimentaires va au-delà des produits que les gens consomment.

Cela comprend la façon dont nous emballeons ces produits pour l’expédition aux clients et l’utilisation par ceux-ci. Investir dans des emballages durables et efficaces crée de la valeur et réduit les déchets, ce qui profite à Sysco, à nos clients et à l’environnement.

Nous n’avons qu’une seule planète, et en ce moment, cette planète est submergée par les déchets de plastique et d’emballage. Les humains produisent environ 400 millions de tonnes de déchets plastiques chaque année, dont environ 36 % sont utilisés dans les emballages comme les contenants d’aliments et de boissons.1 Pour le bien de nos cours d’eau, de notre faune et de notre climat, nous devons trouver des solutions de rechange qui réduiront notre impact environnemental à long terme.

Cependant, un emballage efficace présente de nombreux avantages et sert clairement à réduire le gaspillage alimentaire, à assurer la salubrité alimentaire et à minimiser les dommages. Sysco joue un rôle important dans la réduction des impacts nocifs des emballages tout en maximisant les avantages. En tant que distributeur de services alimentaires, nos produits sont emballés dans des tailles généralement beaucoup plus grandes que dans la vente au détail, et nous avons un emballage cosmétique minimal par rapport à ceux de la vente au détail. Notre emballage de produits est conçu pour être stable, car il doit survivre à un itinéraire mouvementé. Nous recevons des produits dans nos entrepôts, puis nous les transportons aux clients, ce qui représente un voyage de plus que dans la plupart des environnements de vente au détail. Cependant, il y a encore place à l’amélioration de nos matériaux d’emballage et de notre conception.

Sysco fournit actuellement des normes créatives de conception et de salubrité alimentaire pour nos emballages, mais la majorité du contenu des emballages est déterminée par nos fournisseurs. C’est un domaine où nous avons toujours eu une faible visibilité — et un domaine où nous avons l’occasion de favoriser un changement positif. Alors que nous mettons l’accent sur la durabilité à l’échelle de l’organisation, nous nous sommes concentrés sur l’amélioration de la durabilité de nos emballages au cours de l’exercice 2023, en entreprenant un projet à long terme pour évaluer les emballages actuels de Sysco et établir un objectif global en matière d’emballage durable.

Notre principe directeur était de prioriser les actions qui auraient le plus grand impact sur la durabilité tout en soutenant les activités de Sysco. Comme première étape, nous avons entrepris un exercice axé sur les données pour établir une base de référence pour le volume et les types d’emballages que nos fournisseurs et collègues utilisent actuellement. Les emballages primaires, secondaires et tertiaires de Sysco se trouvaient tous dans la portée de ce travail.

1

Programme environnemental de l’ONU, Notre planète étouffe sous les plastiques.

Nos types d’emballage en un coup d’œil Emballage primaire : Contient directement le produit final, aidant à le préserver et à le protéger tout en fournissant des renseignements aux consommateurs.

Emballage secondaire : Sert de couche extérieure pour l’emballage primaire et est utilisé pour transporter et entreposer une quantité précise de chaque produit.

Emballage tertiaire : Utilisé pour stocker et transporter de grandes quantités de produits et se compose souvent de palettes et d’emballages.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS Une planète. Une table.

Assortiment

Cela nous a menés à déterminer plus de 20 archétypes d’emballage dans plusieurs des principales catégories de produits de Sysco, y compris les fruits et légumes, les viandes, les aliments congelés, les graisses et les huiles, les produits laitiers et les poissons et fruits de mer. Dans ces domaines, nous avons déterminé des occasions à court et à long terme d’innovation durable, ainsi que des occasions de favoriser des améliorations opérationnelles.

Nous avons découvert que nos matériaux d’emballage de base contenaient de nombreux types de plastique différents en raison d’une variation des produits, des conditions de température d’entreposage, du poids, etc. Il n’est pas surprenant que le carton ondulé soit le matériau le plus utilisé en poids total, suivi du plastique PEHD. Le tableau montre les pourcentages estimés de matériaux dans les produits en fonction de l’ensemble d’échantillons que nous avons examiné.

TYPE DE MATÉRIAUX D'EMBALLAGE1

Approvisionnement responsable

   

Bien-être animal Droits de la personne

Papier et carton ondulé : 60 % Plastique : 30 % Métal : 5 % Autre : 5 %

GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

38

Alors que nous regardons au-delà de l’exercice 2023, nous nous engageons à tirer parti de ces efforts et à créer une feuille de route complète pour lutter contre les déchets d’emballage dans l’ensemble de la chaîne de valeur de Sysco. Le plan est de maintenir l’engagement des fournisseurs, y compris la création d’un processus et d’une plateforme complets pour recueillir les données d’emballage des fournisseurs. Nous prévoyons prioriser les initiatives visant à accroître la circularité et à réduire les déchets d’emballage, et nous évaluons les cibles potentielles en matière d’emballage pour l’entreprise, en mettant l’accent sur la réduction et la recyclabilité du plastique vierge, avec un plan pour publier cette ambition au cours des 12 prochains mois.

Notre effort mondial pour lutter contre les déchets d’emballage en plastique En plus de notre projet à long terme visant à établir un objectif d’emballage durable, nous entreprenons wwdes initiatives de réduction du plastique à l’échelle de l’organisation. Certains faits saillants :

De cette façon, nous soutiendrons notre entreprise d’une manière qui s’aligne sur nos engagements en matière de développement durable.

Nous avons déjà d’excellents exemples de réduction des déchets d’emballage et d’innovation continue dans notre propre entreprise.

Travailler à éliminer le plastique noir chez Brakes au Royaume-Uni. Diriger le retrait des contenants à double coque en plastique pour certaines variétés de fruits et légumes par l’intermédiaire de FreshPoint Mettre à l’essai des caisses réutilisables sur nos sites en Irlande, en France et en Suède

Gilchrist & Soames fournit une solution industrielle pour réduire la pollution plastique Gilchrist & Soames (G&S), une division de Guest Worldwide, une entreprise de Sysco, a signalé une réduction de plus de 168 millions de bouteilles à usage unique au cours de l’exercice financier 2023.

Emballage

LA PLANÈTE

Nous collaborons également avec nos équipes de la chaîne d’approvisionnement pour effectuer des analyses sur les produits qui présentent les dommages les plus élevés dans nos entrepôts en raison de défaillances d’emballage et nous travaillerons avec nos fournisseurs pour déterminer si l’emballage de ces produits peut être modifié afin de minimiser les dommages tout en protégeant la salubrité et la qualité des aliments.

De nombreux fournisseurs ont optimisé les formats d’emballage actuels en les rendant plus légers, mais il y a toujours des points d’amélioration de la gamme grâce à d’autres partenariats avec les fournisseurs au moyen de matériaux, de formats, de pilotes de remplissage/réutilisation innovants et d’un contenu recyclé accru. De plus, si des problèmes surviennent dans la chaîne d’approvisionnement, comme des dommages causés par un emballage au poids insuffisant, nous travaillons avec les fournisseurs pour optimiser les structures afin de réduire ce problème. Nous savons toutefois que d’autres produits offrent de nombreuses possibilités d’évaluer à la fois les matériaux d’emballage et les dimensions. Nous prenons donc des mesures. Nous travaillons à l’élaboration de directives d’emballage pour nos fournisseurs afin d’éliminer progressivement les matériaux problématiques dans leur emballage, et nous entamons des conversations avec eux concernant l’innovation en matière d’emballage et le poids et la taille appropriés de ceux-ci, le tout dans le cadre d’un effort plus important pour l’engagement des fournisseurs lié à nos initiatives de durabilité, y compris l’approvisionnement responsable et la réduction des émissions de portée 3.

1

Ces données reflètent une estimation descendante excluant les articles jetables.

Depuis plus d’un demi-siècle, les hôtels offrent à leurs clients une vaste gamme de bouteilles de produits à usage unique pour les cheveux et le corps. Ces bouteilles omniprésentes ont été utilisées pour emballer toutes sortes de produit, du shampooing au revitalisant, en passant par le gel douche, la lotion pour le corps, le bain moussant et plus encore, ce qui renforce la culture de mise au rebut.

Au cours des dernières années, des entreprises comme G&S ont travaillé à l’élaboration d’initiatives visant à améliorer leur soutien généralisé à la durabilité environnementale, en adoptant des pratiques écologiques dans tous les aspects du développement de produits de l’entreprise, des ingrédients et des emballages à l’approvisionnement et à la fabrication responsables.

Dans le cadre de l’initiative Réduire – Réutiliser – Recycler de G&S, la réduction du plastique a été une priorité au cours des dernières années, alors que nous avons reconnu l’impact nocif des bouteilles à usage unique sur l’environnement et que nous nous sommes engagés à réduire globalement notre utilisation de plastique.

En faisant passer les clients aux bouteilles grand format, qui comprennent des solutions de distributeurs, des options au gallon, des sachets de savon à main et des sacs-dans-une-boîte, G&S a signalé une réduction de plus de 168 millions de bouteilles à usage unique au cours de l’exercice 2023. Cette étape incroyable se traduit par près de 2,1 millions de livres de plastique.

Pour mettre les choses en contexte, en comparant le plastique réduit par G&S à celui nécessaire pour créer 16,9 bouteilles d’eau en plastique, le résultat serait 33,6 millions de bouteilles d’eau.

En connectant chaque bouteille d’eau de bout en bout, on obtiendrait une ligne de 6 833 kilomètres (4 246 milles).

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE Climat et énergie

LA PLANÈTE Nous travaillons à intégrer la durabilité environnementale dans notre entreprise, en mettant l’accent sur les domaines où

Agriculture durable

nous pouvons avoir le plus grand impact,

Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

comme notre chaîne d’approvisionnement

GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

39

agricole mondiale, nos opérations et notre flotte.

Climat et énergie Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS

Objectif

LA PLANÈTE Climat et énergie Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

40

Nous n’avons qu’une seule planète, et Sysco s’engage à la protéger afin que les générations futures puissent continuer à y prospérer. Cela est essentiel, car les impacts du changement climatique augmentent et menacent la sécurité alimentaire partout dans le monde. Le temps est essentiel, donc nous utilisons une stratégie mondiale coordonnée pour réduire nos émissions de GES dans le monde entier.

Notre stratégie respecte l’Accord de Paris et est conforme à la science du climat de pointe. Sysco a reçu l’approbation de l’initiative Science Based Targets (SBTi) pour ses objectifs de réduction des émissions de portée 1, 2 et 3. Cela comprend notre objectif pour 2030 de réduire les émissions de portée 1 et 2 de 27,5 %, un objectif ambitieux qui nécessite un effort à volets multiples de la part de nos équipes et de nos partenaires dans le monde entier. Ensemble, nous collaborons à des solutions novatrices, en travaillant par exemple à élargir notre utilisation d’énergie renouvelable et à électrifier nos flottes mondiales.

Bien que ces efforts nous aideront à nous attaquer à nos émissions opérationnelles, la plus grande partie de notre empreinte carbone ne relève pas de notre contrôle direct. Comme beaucoup d’autres entreprises, notre plus grand obstacle est la réduction des émissions de notre chaîne de valeur de portée 3, qui nécessite un engagement profond dans l’ensemble de notre réseau de fournisseurs. Nous nous sommes mis au défi de travailler avec des fournisseurs représentant 67 % de nos émissions de portée 3 pour les aider à établir des objectifs fondés sur la science d’ici 2026. Cela aidera Sysco et les nombreuses entreprises que nous servons à s’assurer que nous contribuons à un climat plus sain et à un monde plus durable.

Réduire nos émissions de portée 1 et 2 de 27,5 % d’ici 2030 par rapport à 2019.

PROGRÈS : Nous avons déployé 23 tracteurs électriques dans l’ensemble de nos activités.

Nous passons actuellement à une nouvelle plateforme mondiale de suivi des émissions.

Nous prévoyons divulguer cette mesure à l’avenir, une fois la plateforme en place.1

Nous travaillons avec les fournisseurs représentant 67 % des émissions de portée 32 pour établir des objectifs fondés sur la science d’ici 2026.

PROGRÈS : Les fournisseurs de Sysco représentant 27% de nos émissions de portée 3 pour 2019 se sont engagés à atteindre ou à établir leurs propres objectifs de réduction.

Bien que nous prenions des mesures à l’échelle mondiale pour traiter nos émissions de portée 1 et 2, ces catégories ont probablement augmenté en raison d’une hausse des activités commerciales après la pandémie de COVID-19. Nous mettons actuellement à jour la façon dont nous calculons nos émissions, et prévoyons partager nos progrès dans les rapports futurs.

2 Se concentrer sur les biens et services achetés et les prestataires de transport en amont.

1

Une planète.

Une table.

Notre empreinte carbone en un coup d’œil

INTRODUCTION

Émissions de portée 1 et 2

Émissions de portée 3

LES PERSONNES LES PRODUITS

Les faits

Les faits

LA PLANÈTE

Nos émissions de portée 3, générées par nos activités de chaîne d’approvisionnement, représentent

Les émissions de GES de portée 1 et 2 représentent un peu plus de 2 % de

Climat et énergie

Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

comme les ingrédients et les matières premières, l’emballage et la production alimentaire.

Bien que nos émissions de portée 3 ne soient pas directement sous le contrôle de Sysco, elles représentent notre plus grande occasion de réduction à grande échelle.

ANNEXE

41

et sont principalement émises par le transport de la flotte et l’achat d’électricité.

~85 % proviennent de biens et de services achetés,

GOUVERNANCE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

notre empreinte carbone

près de 98 % de l’empreinte carbone de Sysco.

Agriculture durable

Nous sommes les mieux placés pour réduire nos émissions de GES de portée 1 et 2, qui sont générées par des zones sous le contrôle direct de Sysco.

Comment nous agissons :

Comment nous agissons :

• En segmentant notre base de fournisseurs pour déterminer ceux qui contribuent le

• En investissant dans l’énergie renouvelable pour alimenter nos activités.

plus aux émissions.

• En électrifiant notre flotte pour réduire les émissions liées au transport.

• En mobilisant les fournisseurs pour fixer des objectifs de réduction des émissions.

• En optimisant l’expédition et la livraison pour réduire nos kilomètres

• Nous menons des entrevues et des sondages pour mieux éclairer notre stratégie

sur la route.

d’engagement et accélérer les progrès de nos émissions de portée 3.

• En augmentant l’efficacité énergétique dans nos bâtiments et en

faisant la transition vers des réfrigérants à potentiel de réchauffement climatique inférieur.

Une planète.

Une table.

Optimiser nos opérations pour favoriser les réductions d’émissions de portée 1 et 2

LES PERSONNES

Nous intensifions nos efforts pour réduire les émissions de portée 1 et 2 de Sysco, car celles-ci proviennent d’activités que nous contrôlons. Selon l’année de référence 2019, notre objectif est de réduire ces émissions de 27,5 %. Nous avons établi une cible pour 2030, et nous faisons des progrès tous les jours.

LES PRODUITS

Investir dans l’électrification de la flotte

LA PLANÈTE

Le transport est une partie importante des opérations quotidiennes de Sysco, et grâce à l’électrification de notre flotte, nous pouvons réduire considérablement la quantité de GES et d’autres polluants que nos véhicules émettent. Cela peut également entraîner des économies de coûts, surtout en période de volatilité mondiale du marché du carburant. Pour passer à la vitesse supérieure, nous investissons dans les VE et l’infrastructure qui les soutient. Nous collaborons également avec des partenaires externes pour innover et piloter de nouvelles solutions d’affaires de VE et nous collaborons avec les décideurs pour soutenir l’expansion de l’infrastructure de VE à l’échelle mondiale.

INTRODUCTION

Climat et énergie Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

GOUVERNANCE ANNEXE

Notre empreinte de GES de base pour l’année civile 2019 Empreinte totale : 76 M tonnes métriques d’équivalent dioxyde de carbone (CO2e)

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

42

ÉMISSIONS DIRECTES (PORTÉE 1) ET INDIRECTES DE GES ÉNERGÉTIQUES (PORTÉE 2)

ACTIVITÉS DE LA CHAÎNE DE VALEUR INDIRECTE DE PORTÉE 3

2,10 % — 1 620 000 tonnes métriques de CO2e

97,9 % – 75 000K tonnes métriques de CO2e

 Parc de véhicules/ autres sources : 70 %  Électricité : 20 %  Réfrigérants : 8 %  Combustible fixe : 2 %

 Achat de biens et de services : 85 %  Transport et distribution en amont : 8 %  Activités liées au carburant et à l’énergie : 3 %  Traitement des produits vendus : 3 %  Toutes les autres catégories : 1 %

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE Climat et énergie Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

43

Dévoilement de notre carrefour pour véhicules électriques Pour honorer le Jour de la Terre en avril 2023, Sysco a dévoilé un carrefour VE unique en son genre. L’événement a

eu lieu à notre site de Riverside, en Californie, où le centre est actuellement opérationnel et en voie d’être achevé au cours de l’exercice 2024.

L’installation comprend 40 stations de recharge rapide c.c. à deux ports capables d’alimenter 40 camions VE et 40 remorques hybrides électriques réfrigérées. Elle offrira également 4 mégawatts-heures de stockage de batterie et 1,5 mégawatt supplémentaire de production d’énergie solaire pour répondre de façon durable aux demandes énergétiques croissantes de la flotte.

Nous considérons le projet comme un modèle pour des centres similaires, et nous prévoyons ajouter des installations supplémentaires aux États-Unis et à l’étranger. Regardez notre vidéo de l’événement pour en savoir plus.

Notre vision pour le carrefour n’est qu’une des façons dont nous soutenons notre objectif pour 2030 de réduire les émissions de notre flotte de tracteurs américains. Notre

flotte est notre plus grand contributeur direct aux GES. Au cours de l’exercice 2022, nous nous sommes engagés à acheter jusqu’à 800 tracteurs électriques à batterie Freightliner eCascadia de Daimler Truck North America.

Nous prévoyons déployer les tracteurs à zéro émission jusqu’en 2026; le premier est arrivé à notre installation de Riverside, en Californie, en novembre 2022. Au cours de l’exercice 2023, nous avons reçu un total de 21 tracteurs eCascadia, 16 à Riverside et 5 à notre site de Fremont, en Californie. Nous avons également reçu des subventions pour déployer des véhicules au Texas et au Maryland. Au cours de l’exercice 2024, nous prévoyons déployer 100 autres VE dans l’ensemble de notre réseau.

Le tracteur électrique ne représente qu’une partie du casse-tête des véhicules électriques : pour pousser encore plus loin l’industrie des services alimentaires, nous innovons des solutions de réfrigération sur le pouce. Les camions Sysco tirent des remorques

avec trois zones de température pour garder nos produits frais et à des températures sécuritaires.

Les remorques utilisent également du diesel pour alimenter les unités de réfrigération et, en fait, utilisent souvent plus de diesel que le tracteur lui-même. Cependant, nous avons une vision pour une solution de réfrigération plus respectueuse du climat : un camion électrique hybride qui réduit les émissions pare-chocs contre pare-chocs. Après avoir établi un partenariat avec ConMet et Carrier pour piloter une remorque électrique hybride à notre installation de Riverside, nous avons déployé cinq remorques sur le site au cours de l’exercice 2023. Nous avons également entamé un partenariat avec Navistar pour piloter le premier camion porteur entièrement électrique sur le site de FreshPoint à Orlando, en Floride. Alors que nous déployons ces VE de classe 6 et 7 aux États-Unis, nous déployons également des VE à l’étranger.

Par exemple, au cours de l’exercice 2023, nous avons acquis deux camions porteurs entièrement électriques et deux fourgonnettes de transport de passagers électriques dans nos dépôts Brakes et Sysco Specialty Group en Grande-Bretagne.

Lors des Footprint Awards 2023, Brakes a remporté le prix de logistique écoresponsable. Cet honneur souligne nos efforts visant à transformer notre flotte de véhicules et nos activités, ainsi que notre ambition de produire des produits issus de sources durables à partir de dépôts alimentés par des sources d’énergie renouvelable et livrés par une flotte de véhicules zéro émission.

Une planète.

Une table.

Notre feuille de route vers l’électrification de la flotte INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE

Mai 2022

Juillet 2022

Novembre 2022

Climat et énergie

• Nous avons annoncé notre intention d’acheter jusqu’à 800 tracteurs électriques Freightliner eCascadia, qui seront déployés jusqu’en 2026.

• Nous avons reçu notre premier camion de trafic lourd (CTL) électrique à contrôle de température et zéro émission en Grande-Bretagne.

• Nous avons reçu notre premier tracteur électrique eCascadia aux États-Unis.

Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

GOUVERNANCE ANNEXE

Avril 2023

Mars 2023

Février 2023

• Célébration du Jour de la Terre en dévoilant notre vision pour notre premier carrefour VE à Riverside, en Californie.

• Annonce que Menigo a signé une entente avec Volvo Trucks pour acheter 10 VE, ce qui permettra à la société suédoise d’exploiter presque 100 % de sa flotte de véhicules en utilisant des carburants alternatifs.

• Nous avons reçu notre deuxième CTL électrique en Grande-Bretagne, qui comprenait la conception « Climate Stripes » pour souligner le problème de la hausse des températures mondiales.

Prochaines étapes

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

44

Juin 2023

Août 2023

• Déploiement d’un total de 16 tracteurs électriques et cinq remorques électriques réfrigérées à Riverside, en Californie, ainsi que cinq autres tracteurs électriques à Fremont, en Californie.

• Nous avons piloté notre premier camion tout électrique de classe 6 à Orlando.

• Déploiement de 100 autres VE sur les sites de notre réseau.

• Achèvement de notre carrefour de véhicules électriques Riverside et planification des carrefours supplémentaires sur d’autres sites.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE Climat et énergie Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

GOUVERNANCE ANNEXE

Optimisation de notre logistique des envois entrants, notre expédition et notre gestion des stocks Dans notre quête de réduire les émissions de la flotte, l’électrification et l’efficacité vont de pair. En tirant parti de solutions de chaîne d’approvisionnement intelligentes et rationalisées, nous sommes en mesure de réduire notre impact climatique et de trouver des moyens encore plus rapides de livrer les produits dont nos clients ont besoin.

Au cours de l’exercice 2023, nous avons pris des mesures pour améliorer la collaboration et l’efficacité de notre chaîne d’approvisionnement entrante.

Cela nous a permis de favoriser l’uniformité et les pratiques exemplaires tout en conservant nos capacités sur le terrain pour la manipulation de produits locaux et hautement périssables. Nous avons créé un groupe de stratégie et de transformation de la chaîne d’approvisionnement pour soutenir des initiatives telles que l’amélioration de la durabilité et la maturation de notre gestion des stocks omnicanaux. Nous avons également déployé un logiciel d’optimisation pour repositionner les stocks sous-productifs et améliorer nos tailles de charge entrante, réduisant ainsi les kilomètres et les émissions sur l’autoroute. Au cours de l’exercice financier, nous avons constaté des améliorations significatives des taux de remplissage des fournisseurs et des livraisons en temps opportun. Nous avons également connu moins de pénuries en matière de matériaux,

de capacité des fournisseurs et de main-d’œuvre, bien que ces événements aient été plus fréquents qu’avant la pandémie.

En ce qui concerne l’expédition, nous avons continué à nous concentrer sur le transport intermodal et ferroviaire, qui sont plus économes en carburant, réduisant ainsi les émissions de GES.

Comparativement à l’expédition par camion, l’expédition par voie ferroviaire peut réduire les émissions de GES jusqu’à 75 %.1Le transport intermodal soutient également la réduction du carbone en utilisant une combinaison de méthodes, comme les trains, les porte-conteneurs et les camions.2Comparativement à l’exercice 2022, nous avons augmenté notre utilisation du transport à teneur réduite en carbone pour notre volume d’expédition entrant au Canada et aux États-Unis.

Faits saillants sur les transports ferroviaires et intermodaux pour l’exercice 2023

~5 % Les activités de Sysco au Royaume-Uni ont atteint les normes ISO suivantes : • ISO14001 Gestion de l’environnement EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

45

• ISO50001 Gestion de l’énergie

Augmentation d’une année sur l’autre du volume entrant aux États-Unis déplacé par rail

~17 % Augmentation d’une année sur l’autre du volume d’appels entrants canadiens déplacée par transport intermodal 1 2

Association of American Railroads, Freight Rail & Climate Change : Réduire les émissions, renforcer la résilience.

Agence de protection de l’environnement, expédition intermodale

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE Climat et énergie Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

GOUVERNANCE ANNEXE

Exploiter la puissance des énergies renouvelables Nos émissions de GES de portée 2 proviennent de l’électricité que nous achetons. Pour répondre à cette catégorie, nous avons fixé un objectif pour alimenter nos opérations mondiales avec de l’électricité entièrement renouvelable d’ici 2030. Grâce à notre programme de gestion de l’énergie, nous développons des mesures d’efficacité énergétique pour nos installations. Au cours de l’exercice 2023, nous avons continué à faire des progrès, en adoptant une approche mondiale et collaborative.

Pour maximiser notre impact, nous avons eu une réflexion mondiale sur nos demandes énergétiques et sur la coordination des efforts pour répondre aux besoins de chaque pays. Nous avons poursuivi un projet multiphase pour mettre en œuvre l’énergie éolienne et solaire dans nos sites au Royaume-Uni au cours de l’exercice 2022. Nous avons également poursuivi nos plans pour deux projets solaires chez Sysco Canada, qui sont en voie d’être opérationnels au cours de l’exercice 2024. La première est une centrale solaire à Edmonton qui devrait produire suffisamment d’électricité pour répondre à 75 % de la consommation annuelle du site. Une deuxième installation à Calgary sera dotée de fonctionnalités de pointe, y compris un éclairage à DEL, un espace dédié pour le compostage, la récupération des eaux pluviales pour l’arrosage des espaces verts et la réfrigération à haute efficacité et le CVC avec un système de capture de la chaleur pour réduire la consommation de chaleur et d’énergie.

En Amérique du Nord, nous avons lancé un nouveau partenariat pour nous aider à nous procurer de l’énergie renouvelable à 100 % pour les opérations mondiales de Sysco. L’entreprise soutiendra Sysco dans le développement, la mise en œuvre et le financement d’une gamme de solutions personnalisées, y compris des projets d’énergie renouvelable à grande échelle, de production d’énergie renouvelable sur place, d’énergie renouvelable au détail, d’infrastructure de fiabilité et de services de gestion active de l’énergie. Entre-temps, nous avons acheté des CER pour nos opérations aux États-Unis, ce qui nous a aidés à minimiser notre empreinte carbone pour l’année civile 2023. Nous considérons les CER comme une solution provisoire pour soutenir nos objectifs de réduction du carbone alors que nous investissons dans des solutions d’énergie renouvelable à grande échelle qui permettront des réductions plus importantes à long terme.

Promouvoir une chaîne d’approvisionnement réduite en carbone pour répondre aux émissions de GES de portée 3

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

46

Nos émissions de GES de portée 3, qui proviennent de notre chaîne d’approvisionnement et de nos produits, représentent la majorité de notre empreinte carbone, et nous ne pouvons pas les réduire seuls.

La clé est de s’engager auprès de nos fournisseurs et de les aider à accélérer leurs propres stratégies climatiques, ce qui rapportera finalement des avantages pour tous. Notre approche consiste à segmenter nos fournisseurs afin de pouvoir prioriser l’engagement avec ceux qui font les plus importantes contributions en matière d’émissions. Nous menons également des entrevues et des sondages pour mieux éclairer notre stratégie d’engagement et rester à jour sur la façon dont les efforts de nos fournisseurs ont évolué. Au cours de l’exercice 2023, nous avons commencé à développer une équipe d’approvisionnement durable, que nous avons lancée au cours de l’exercice 2024. L’équipe travaille dans le domaine du marchandisage et collabore avec nos fournisseurs pour les aider à faire progresser les priorités stratégiques, comme l’établissement d’objectifs de réduction des émissions de carbone.

Utilisation de l’intelligence artificielle pour calculer les émissions de GES des produits

Une planète.

Une table.

En Suède, Menigo, la filiale de Sysco, continue de relever la barre en matière de progrès climatiques stratégiques. Au cours de l’exercice 2023, la société a entrepris une activité de données climatiques à grande échelle avec un fournisseur tiers d’une plateforme numérique qui estime les émissions d’un produit par l’apprentissage automatique.

INTRODUCTION

À l’aide de la plateforme, Menigo peut maintenant étiqueter l’empreinte carbone de plus de 23 000 produits.

Bien que les méthodes traditionnelles puissent prendre des mois pour estimer l’empreinte carbone d’un seul produit, le système utilise l’apprentissage automatique et des calculs contrôlés par algorithme pour traiter des milliers de produits avec rapidité.

Pour les clients de l’entreprise, cela crée un avantage clé en matière de stratégie climatique, et leur permet de comparer facilement tous les produits et de prendre les décisions les plus respectueuses du climat possible.

Menigo prévoit également d’intégrer la plateforme directement à son système commercial et à son commerce électronique afin de pouvoir offrir aux clients des suggestions de produits plus respectueux de l’environnement que ceux placés dans leurs paniers. La plateforme permet également à Menigo d’accélérer la réduction du carbone avec ses fournisseurs et d’intégrer les données sur les émissions de carbone dans ses stratégies d’achat.

LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE Climat et énergie Agriculture durable

Organisation de notre premier Sommet sur la durabilité des fournisseurs

Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

Au cours de l’exercice 2023, nous avons engagé plus de 600 fournisseurs américains lors du premier Sommet sur la durabilité des fournisseurs de Sysco. Les participants ont participé à l’événement virtuel en direct pour en savoir plus sur la stratégie de durabilité et les objectifs climatiques de Sysco. Nous avons également discuté de la façon dont nous développons nos capacités à mieux mettre en valeur les produits durables pour nos clients et de la façon dont nous pouvons travailler ensemble pour réduire les émissions de GES et alimenter une croissance durable.

GOUVERNANCE

Les fournisseurs ont écouté le discours de notre président et chef de la direction, Kevin Hourican, et ont tiré des apprentissages des deux discussions de groupe avec les clients et les fournisseurs de Sysco. Les sujets variaient de l’attribution de produits avec des certifications de durabilité à l’importance des données pour éclairer les décisions d’achat durables. En ce qui concerne l’avenir, nous prévoyons engager davantage nos fournisseurs pour les attirer dans notre parcours de durabilité, de manière à ce qu’ils nous aident à élargir nos offres de produits durables et à continuer à réduire les émissions de GES en établissant des objectifs scientifiques.

ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

47

En date de l’exercice 2023, les fournisseurs de Sysco représentant 27 % de nos émissions de portée 3 pour l’année civile 2019 se sont engagés à atteindre ou à fixer des objectifs alignés sur les critères SBTi.

Alors que les clients de Menigo réduisent leur empreinte carbone, ces avantages se répercuteront en amont, aidant Menigo à réduire ses émissions de GES de portée 3. Cela est essentiel à l’objectif ambitieux de Menigo de devenir neutre sur le plan climatique d’ici 2030.

Cinq façons dont Menigo relève la barre en matière d’action climatique Partenariat avec un fournisseur tiers pour calculer les émissions de sa gamme de produits.

Alimentation de ses installations avec de l’énergie 100 % renouvelable et utilisation > 80 % de carburant renouvelable dans la distribution totale, y compris des tiers.

Investissement dans les services de ravitaillement pour soutenir ses cinq plus grands partenaires logistiques dans le transport exclusif de produits Menigo à l’aide de carburant diesel renouvelable hydrotraité à base d’huile végétale.

Construction d’un entrepôt durable de 43 000 mètres carrés à l’extérieur de Göteborg qui réduira davantage la consommation d’énergie et les émissions basées sur le transport une fois qu’il sera terminé. La construction de l’entrepôt est certifiée BREEAM et obtiendra une excellente cote, sa construction en bois permettant d’économiser environ 3 200 tonnes métriques de CO 2e par rapport à un bâtiment similaire construit en acier.

Utilisation des conseils de ZeroMission pour guider l’entreprise dans la compensation de ses émissions de carbone, avec 10 000 tonnes métriques compensées au cours de l’exercice 2023 seulement. Menigo investit uniquement dans des projets de compensation certifiés Plan Vivo, Fairtrade ou Gold Standard.

Agriculture durable Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE Climat et énergie

Objectif

Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

GOUVERNANCE ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

48

Notre programme d’agriculture durable rassemble plus de 21 000 producteurs couvrant plus de 1,3 million d’acres consacrés aux produits agricoles de marque Sysco dans le monde entier.

Ensemble, nous travaillons à faire en sorte que nos clients puissent mettre sur la table des fruits et des légumes nutritifs — pas seulement aujourd’hui, mais pour les décennies à venir.

Sysco est à cet égard un chef de file, car nous demeurons la seule entreprise de distribution de services alimentaires avec un programme dédié à l’agriculture durable. Nous nous engageons à utiliser notre échelle et nos connaissances pour promouvoir des pratiques exemplaires respectueuses de l’environnement et développer des normes industrielles axées sur la durabilité.

Notre approche de l’agriculture durable est guidée par cinq piliers clés : • Utilisation responsable des intrants agricoles • Protection de l’air, de l’eau et du sol • Promotion de la réduction des déchets • Utilisation d’énergie renouvelable • Préservation de la nature

La norme de durabilité des produits frais est inspirée du programme de longue date de Sysco sur l’agriculture durable et la lutte antiparasitaire intégrée (LAI) pour les fruits, légumes et pommes de terre en conserve et congelés. Après avoir doublé notre objectif pour 2025 d’inclure cinq nouvelles récoltes au cours de l’exercice 2022, nous avons dépassé l’objectif en incluant un total de 14 nouvelles récoltes au cours de l’exercice 2023. Tout au long de l’exercice, nous avons continué de faire participer les producteurs au programme au moyen de formation et de vérifications, ainsi que lors de notre sommet des producteurs en août 2022.

Étendre le programme d’agriculture durable de Sysco à cinq cultures fraîches d’ici 2025 PROGRÈS : Nous avons dépassé notre objectif en incluant 14 nouvelles récoltes.

Élever la barre en matière de normes d’agriculture durable

Une planète.

Une table.

Notre programme d’agriculture durable comprend deux éléments clés : Notre programme de LAI de longue date et la Sustainable Food Group Sustainability Standard™. Voici comment nous utilisons les deux pour promouvoir les pratiques exemplaires à l’échelle de l’industrie :

Faits saillants du programme de LAI 2022

Plus de 204 M$ de gallons d’eau économisés

INTRODUCTION

Programme de LAI :

LES PERSONNES

• Lancé en 2004 pour encourager l’utilisation responsable des intrants de pesticides et de nutriments, conserver l’énergie et l’eau et réduire les déchets.

LES PRODUITS

• S’applique aux aliments en conserve et congelés de marque Sysco.

LA PLANÈTE

• Lors de l’exercice 2023, le programme comprenait plus de 21 000 producteurs répartis dans 129 emplacements de transformation et plus de 1 million d’acres. Les producteurs qui ont appliqué les principes de LAI ont déclaré avoir évité d’utiliser environ ~6,2M de livres de pesticides pendant la saison de croissance 2022.

Climat et énergie Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

Plus de 6,2 M$ de livres de pesticides évités

Plus de 3,8 milliards

de livres de déchets végétatifs (matériau de culture) réutilisés

Plus de 1 M

acres de terrain couverts par la LAI

GOUVERNANCE

Points saillants de la norme de durabilité 2022

ANNEXE

• Lancé au cours de l’exercice 2021 en tant que programme pilote et lancé au cours de l’exercice 2022, cette norme tierce reconnaît le rendement durable des opérations agricoles et de transformation et encourage l’amélioration continue.

• S’applique aux nouvelles récoltes de marque Sysco.

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

49

• En date de l’exercice 2023 , le programme comprenait environ 2 290 producteurs couvrant plus de 459 000 acres et s’est étendu à 14 cultures, en hausse par rapport à 10 au cours de l’exercice 2022. Deux ans après le début du programme, nous avons reçu des auto-évaluations de 88 % de nos premiers fournisseurs et de 100 % de nos fournisseurs de la deuxième année. De plus, 100 % de nos premiers fournisseurs ont soumis leurs plans de déploiement de trois ans, et ont reçu l’approbation pour ceux-ci.

14

nouvelles récoltes couvertes par la Sustainable Food Group Sustainability Standard™

226 M

de livres de produits locaux distribués par FreshPoint par plus de 350 agriculteurs et artisans locaux

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE Climat et énergie Agriculture durable

Apporter une saveur locale à l’approvisionnement chez FreshPoint Pourquoi acheter des produits locaux? Parce que c’est un investissement dans une communauté dynamique, qui favorise un climat sain et un avenir plus durable pour tous. Nos équipes de Sysco et de FreshPoint achètent des produits locaux pour renforcer les économies régionales, préserver les paysages et fournir des produits frais et délicieux, tout en soutenant des centaines de fermes locales.

Grâce au programme FreshPoint Local, nous travaillons avec plus de 350 fermiers et artisans locaux aux ÉtatsUnis et au Canada. Au cours de l’exercice 2023, FreshPoint a élargi le programme dans la majorité des sites en mettant à jour ses rapports locaux, en élargissant sa portée pour travailler avec plus d’agriculteurs locaux et en mettant en évidence les articles locaux pour les clients en partageant des listes de produits locaux hebdomadaires. Au cours de l’exercice financier, nous avons vendu 250 millions de livres de produits cultivés et fabriqués localement.

Dans le nord de la Californie, nous avons commencé à travailler avec des agriculteurs locaux qui utilisent des pratiques agricoles régénératives, comme la culture-abri, la rotation des cultures et la gestion de l’irrigation.

Nous avons également célébré le Jour de la Terre en mettant à l’essai un programme Fruits et légumes sans plastique sur les sites FreshPoint de San Francisco et du centre de la Californie, dans lequel nous avons travaillé avec nos fournisseurs pour trouver des solutions d’emballage plus durables pour les produits généralement emballés dans des coquilles en plastique ou des sacs en maille.

Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

Un autre avantage du programme est qu’il soutient notre objectif de partenariat avec des fournisseurs diversifiés. FreshPoint a fièrement travaillé avec 79 fournisseurs diversifiés et a investi 38,4 millions de dollars dans des dépenses de fournisseurs diversifiés au cours de l’exercice 2023.

GOUVERNANCE

L’impact local de FreshPoint en chiffres

ANNEXE

350+ fermiers et artisans locaux

226 M livres de produits cultivés et fabriqués localement, une augmentation de 2,5 millions de livres par rapport à l’année dernière

79 EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

50

divers partenaires fournisseurs représentant 38,4 M$ en dépenses de fournisseurs diversifiés

Adopter l’agriculture intérieure Une autre solution à l’approvisionnement local est l’agriculture intérieure, qui peut permettre de réduire les émissions basées sur la distribution, l’utilisation de l’eau, les ruissellements et l’espace. Cette technique agricole moderne tire parti des technologies émergentes pour offrir des rendements plus prévisibles et uniformes tout au long de l’année. Pour offrir ces avantages à nos clients, FreshPoint et Sysco s’associent à des fermes intérieures au niveau du site local.

Une planète.

Une table.

Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE

Objectif

Climat et énergie Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

GOUVERNANCE ANNEXE

Le gaspillage opérationnel représente une occasion manquée d’utiliser notre temps, notre énergie et nos ressources de manière plus fructueuse. Nous investissons dans des solutions intelligentes et rationalisées pour réduire notre impact environnemental tout en créant de la valeur et en faisant le bien.

Nous mettons l’accent sur la réduction des déchets alimentaires et d’emballage au fur et à mesure que nous développons et livrons nos produits. Nous nous efforçons également de pratiquer une bonne gestion de l’eau tout au long de notre chaîne de valeur, bien que nos opérations directes ne nécessitent pas une consommation d’eau importante.

Au cours de l’exercice 2023, alors que nous évoluions dans un paysage économique changeant, nous nous sommes concentrés sur la réacheminement simultané des déchets et la gestion des dépenses. Nous avons fait des efforts pour revendre ou faire don de produits périmés à court terme, pour éliminer rapidement les produits contaminés et pour recycler, composter ou suprarecycler tout déchet restant.

Nous avons également continué à travailler avec notre nouveau partenaire de recyclage, et l’avons maintenant intégré dans 190 sites. Le portail de notre partenaire nous permet d’analyser les données propres au site pour cerner nos défis, nos réussites et nos points à améliorer. Cela a mené à une variété d’initiatives, telles que le recyclage des emballages rétractables usagés, des cartons et des palettes; la réduction et la densification de la mousse de polystyrène; et une meilleure gestion des déchets organiques.

Détourner 90 % des déchets, y compris les aliments, des sites d’enfouissement d’ici 2025 Progrès : Avons détourné 67 % des déchets

Optimiser l’eau dans nos opérations EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

51

La majeure partie de notre consommation d’eau opérationnelle est utilisée pour la réfrigération des produits, le lavage des véhicules et l’aménagement paysager de nos sites. Dans ces domaines, nous continuons d’identifier et de mettre en œuvre des possibilités d’économie d’eau, comme l’utilisation de processus de refroidissement pour recycler l’eau que nous utilisons pour les condenseurs à cinq emplacements aux États-Unis.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES

Réduire le gaspillage alimentaire et construire de la valeur Nos efforts pour réduire le gaspillage alimentaire s’associent à notre engagement Une planète. Une table. pour protéger et préserver notre planète et redonner aux communautés que nous servons. Selon des estimations récentes, environ un tiers de tous les aliments produits est perdu ou gaspillé chaque année, et les déchets alimentaires représentent environ la moitié des émissions mondiales du système alimentaire.1 Pour aider à résoudre ces problèmes, nous priorisons les efforts pour revendre les produits ou en faire don à court terme. Au cours de l’exercice 2023, cela nous a aidés à nourrir nos communautés en faisant don de plus de 17 millions de repas. Lorsque ces étapes ne sont pas possibles, nous nous efforçons de convertir l’excédent de nourriture en aliments pour animaux, en biocarburants ou en d’autres ressources, ou nous faisons un effort pour préparer l’excédent de nourriture à composter.

LES PRODUITS LA PLANÈTE

Atteindre zéro déchet dans les sites d’enfouissement de Sysco Irlande

Climat et énergie

Nos collègues de Sysco Irlande ouvrent la voie à des initiatives visant à empêcher les aliments de se retrouver dans les sites d’enfouissement. Grâce à leur programme complet de déchets alimentaires, ils ont mis en œuvre un système de hiérarchie des déchets qui s’aligne sur notre objectif. Ils ont également créé une équipe interfonctionnelle responsable de la gestion et de la réduction du gaspillage alimentaire. Voici les étapes clés de l’approche de réduction des déchets de l’équipe :

Agriculture durable Opérations intelligentes en matière de déchets et d’eau

Priorité 1 : Réduire le gaspillage alimentaire à la source.

Notre priorité est de réduire les déchets à la source, et nous avons un flux de travail « Lutte contre les déchets » avec l’objectif de réduire les déchets de 12 % année après année. Pour nous aider à gérer cela et à atteindre notre objectif, nous avons mis en place une équipe interfonctionnelle chargée de surveiller et de réduire les déchets dans l’ensemble de l’entreprise, de la chaîne d’approvisionnement et de l’entrepôt au transport, en passant par le centre de contact et le contrôle des stocks. En 2021, ils ont créé un rôle de contrôleur des stocks pour déterminer les marchandises qui à court terme atteindront leur expiration dans les sept semaines.

Le contrôleur des stocks collabore avec des collègues des ventes pour promouvoir ces produits afin qu’ils puissent être vendus pendant qu’ils sont encore frais.

GOUVERNANCE ANNEXE

Priorité 2 : Faire un don aux communautés dans le besoin.

Le contrôleur des stocks s’assure que les produits excédentaires sont rapidement transportés aux organismes de bienfaisance partenaires régionaux afin qu’ils puissent être redistribués aux communautés dans le besoin. À ce jour, Sysco Irlande a soutenu plus de 500 organismes de bienfaisance en distribuant plus d’un million de repas. En cours de route, elle a évité de contribuer à environ 1 400 tonnes d’émissions de carbone liées au gaspillage alimentaire.

Priorité 3 : Soutenir le bien-être des animaux.

Lorsque la nourriture ne peut pas être vendue ni donnée, l’équipe la fournit comme nourriture pour animaux, et cette année, nous avons entamé un nouveau partenariat avec le zoo de Dublin.

Priorité 4 : Convertir les déchets en énergie renouvelable.

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

52

Même à cette phase finale, les restes de nourriture n’ont pas à être gaspillés. Sysco Irlande envoie plutôt tout excédent de nourriture à un partenaire tiers qui transforme les déchets en énergie renouvelable à l’aide de la digestion anaérobique.

1

Forum économique mondial, les déchets alimentaires constituent la « moitié » des émissions mondiales du système alimentaire.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE

GOUVERNANCE Notre solide gouvernance d’entreprise repose sur un ensemble simple de principes :

Conseil d’administration

Agir de manière éthique.

Gestion de risque d’entreprise

Agir de manière responsable.

Confidentialité des données et cybersécurité

Faire le bon choix.

Relations gouvernementales

ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

53

Conseil d’administration Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE Conseil d’administration Gestion de risque d’entreprise Confidentialité des données et cybersécurité Relations gouvernementales

ANNEXE

La responsabilisation commence au sommet, où nous nous efforçons d’intégrer la durabilité dans notre approche commerciale et de gestion des risques. Notre Conseil d’administration supervise ces efforts, aidant à s’assurer que nos actions sont conformes aux valeurs et à l’objectif de Sysco.

Le Conseil d’administration de Sysco a beaucoup d’expérience dans la direction de changements transformateurs, tout en assurant la supervision et l’orientation pour s’assurer que nous répondons aux besoins de nos parties prenantes et de nos actionnaires. Notre politique d’occupation des postes d’administrateur prévoit qu’aucune personne qui, à la date de l’élection à laquelle toute nomination se rapporte, aura servi en tant qu’administrateur non employé pendant 15 ans, ne pourra être proposée comme candidat à l’élection ou à la réélection au Conseil.

De plus, nous avons une structure de présidence indépendante et non exécutive. Nos comités du Conseil d’administration comprennent : • Comité de vérification • Comité de rémunération et de développement du leadership • Comité de gouvernance d’entreprise et de nomination (le Comité de gouvernance) • Comité de durabilité (anciennement le Comité de responsabilité sociale de l’entreprise) • Comité de technologie • Comité exécutif Au cours de l’exercice 2023, Alison Kenney Paul, qui est également directrice générale, Alliances mondiales chez Google Inc., est devenue présidente du comité de rémunération et de développement du leadership.

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

54

Assurer un rendement solide du Conseil d’administration, année après année Chaque année, le Conseil effectue une auto-évaluation pour déterminer si le Conseil et ses comités fonctionnent efficacement. Le président du conseil d’administration et le président du comité de gouvernance ont mené une discussion sur le rendement du conseil lors de la séance de direction.

En outre, chaque comité du Conseil procède à une auto-évaluation de ses performances, axée sur les principales responsabilités du comité. Dans le cadre du processus d’évaluation, chaque administrateur remplit un questionnaire d’auto-évaluation du comité élaboré par le comité de gouvernance. Les comités examinent les commentaires de leurs auto-évaluations, tout comme l’ensemble du conseil. Les principaux enseignements tirés des auto-évaluations du conseil d’administration et des comités jouent un rôle important dans l’approche du conseil d’administration en matière de renouvellement et de planification de la succession.

Évaluations du rendement à 360 degrés Le processus d’auto-évaluation du Conseil a été amélioré pour inclure des évaluations périodiques de la performance individuelle des administrateurs à 360 degrés, qui impliquent une évaluation confidentielle de la performance des administrateurs sélectionnés par le Comité de gouvernance par chacun des autres administrateurs, les membres clés de la haute direction et les représentants de certaines sociétés tierces indépendantes qui interagissent régulièrement avec les administrateurs évalués. Une société tierce indépendante spécialisée dans la gouvernance d’entreprise compile et communique les commentaires de ces examens aux administrateurs évalués.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE

Recrutement d’un Conseil d’administration diversifié En pratique, notre Conseil d’administration recherche la diversité des candidats, y compris l’examen d’une perspective et d’une expérience améliorées par la diversité de race, de genre, d’ethnicité, de milieu culturel, d’âge, d’origine géographique, d’éducation et d’expériences professionnelles et de vie. Au cours de l’exercice 2023, trois des candidats au conseil d’administration sont des femmes, dont une AfroAméricaine, tandis qu’un des candidats au conseil d’administration est originaire de l’extérieur des États-Unis.

GOUVERNANCE

Prioriser la durabilité

Conseil d’administration

Le comité de développement durable de Sysco se réunit trois fois par an, chaque réunion étant axée sur l’un des trois piliers de l’entreprise : les gens, les produits et la planète. Le comité de développement durable examine et agit en tant que conseiller auprès du conseil d’administration et de la direction en ce qui concerne les politiques et les stratégies qui affectent le rôle de Sysco en tant qu’organisation socialement responsable. Il examine, évalue et apporte sa contribution au développement et à la mise en œuvre de la stratégie de développement durable de Sysco, ainsi qu’à la mise en œuvre et à la progression vers les objectifs de développement durable de Sysco. Le comité de développement durable examine également des domaines tels que les dons philanthropiques, les programmes agricoles et les initiatives d’entreposage et de transport, qui sont conçus pour réduire l’impact environnemental de l’entreprise tout en relevant les défis posés par le changement climatique. L’ensemble du Conseil d’administration reçoit une mise à jour annuelle sur la durabilité.

Gestion de risque d’entreprise Confidentialité des données et cybersécurité Relations gouvernementales

ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

55

Diversité du Conseil d’administration pour l’exercice 2023

27 % de femmes

18 % de diversité raciale ou ethnique

Pour en savoir plus sur notre Conseil et ses pratiques, consultez notre Circulaire d’information de l’exercice 2023.

Gestion de risque d’entreprise Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE Conseil d’administration Gestion de risque d’entreprise Confidentialité des données et cybersécurité Relations gouvernementales

ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

56

Une gestion réussie des risques d’entreprise, avec l’agilité nécessaire pour atténuer efficacement les risques émergents, est une pierre angulaire de l’approche de gouvernance d’entreprise de Sysco.

Le Conseil d’administration de Sysco supervise le processus de gestion des risques de l’entreprise pour s’assurer qu’il est conforme aux objectifs à court et à long terme de l’entreprise. Le Conseil choisit également des risques d’entreprise précis à surveiller, tels que ceux liés aux menaces concurrentielles, à la planification de la relève de la haute direction, à la cybersécurité et à la continuité des activités.

Notre équipe de la haute direction détermine, gère et atténue les risques d’entreprise et en rend compte directement au Conseil et au Comité de vérification. L’équipe le fait en ce qui concerne le processus par lequel Sysco évalue et gère l’exposition de l’entreprise aux risques, que nous avons améliorés ces dernières années.

Le processus amélioré comprend un examen annuel des risques de notre entreprise avec le Conseil, ainsi que des discussions sur notre processus de gestion et nos ressources d’atténuation des risques. En fonction des résultats de ces discussions, nous élaborons des plans d’atténuation des risques pour réduire l’exposition au risque de Sysco. La haute direction de Sysco fait le suivi de toutes les informations liées aux risques, et surveille la mise en œuvre de nos plans d’atténuation des risques. Ces efforts ont lieu dans le cadre d’une gouvernance et d’une cadence de production de rapports, et les comités du conseil d’administration aident à superviser le processus de gestion des risques dans les domaines respectifs de l’autorité de surveillance déléguée.

Mobiliser les parties prenantes de Sysco et favoriser la réussite de notre entreprise Au fur et à mesure que notre entreprise se développe, nous nous engageons à maintenir des relations de qualité qui sont ancrées dans la confiance mutuelle. Cela nécessite une communication transparente avec nos actionnaires, nos fournisseurs et nos clients, ainsi qu’avec les communautés où nous vivons et travaillons. Nous gagnons cette confiance en allant au-delà de ce que l’on attend de nous pour diriger l’industrie de la distribution des services alimentaires et avoir un impact positif partout dans le monde.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE

Créer une culture d’intégrité avec notre Code de conduite mondial Chez Sysco, nous croyons qu’il faut offrir un service exceptionnel avec intégrité. Notre Code de conduite mondial (le Code) décrit nos normes et nos attentes, conformément à l’objectif et aux valeurs de notre entreprise. Nous demandons à tous les administrateurs, dirigeants et collègues, y compris notre principal dirigeant, notre principal agent financier, notre principal agent comptable et notre contrôleur, de comprendre et de respecter le Code. Les sujets prioritaires abordés par le Code comprennent : • Salubrité alimentaire

Conseil d’administration

• Fraude

Gestion de risque d’entreprise

• Les lois sur les exportations et les importations et sanctions commerciales

• Lutte contre la corruption

• Droits de la personne Confidentialité des données et cybersécurité Relations gouvernementales

ANNEXE

• Diversité et inclusion • Sécurité au travail • Antitrust • Concurrence et traitement équitable • Renseignements confidentiels • Conduite professionnelle, y compris les relations avec les clients, l’égalité des chances, le paiement de gratifications et la réception de paiements ou de cadeaux • Contributions politiques • Conflits d’intérêts • Délit d’initié • Divulgation financière • Propriété intellectuelle

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Le comité de gouvernance examine périodiquement le Code et exige de chaque collègue de Sysco qu’il respecte strictement toutes les lois et réglementations applicables à notre activité. Nos collègues sont également tenus de signaler toute violation ou suspicion de violation du code. Pour en savoir plus, consultez notre Circulaire d’information de l’exercice 2023.

Au cours de l’exercice 2023, nous avons mis à jour le code pour nous assurer qu’il correspond aux besoins de nos collègues et de notre entreprise.

La publication du code mis à jour est prévue pour l’exercice 2024.

Formation au code de conduite des affaires Nous administrons la formation au code de conduite des affaires pour éduquer les collègues quant aux sujets et aux comportements importants du code. Le code de conduite des affaires étant une exigence de formation à l’échelle de l’entreprise, notre objectif est de veiller à ce que le contenu soit pertinent et attrayant pour un large éventail de styles d’apprentissage. En nous assurant que tous les collègues sont au courant de nos attentes en matière de code de conduite des affaires, nous minimisons les risques financiers et de réputation de notre entreprise. Les sujets abordés dans la formation comprennent : • Prévenir le harcèlement • Éviter les conflits d’intérêts • Signaler une inconduite

Une planète.

Une table.

Confidentialité des données et cybersécurité

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE Conseil d’administration Gestion de risque d’entreprise Confidentialité des données et cybersecurité Relations gouvernementales

ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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La technologie est au cœur des activités mondiales de Sysco. Nous mettons continuellement en œuvre des initiatives technologiques commerciales prospectives, et travaillons avec diligence pour cultiver un environnement responsable, conforme et sécurisé.

L’équipe numérique de Sysco guide notre approche en matière de confidentialité des données, de gestion de la cybersécurité et d’atténuation des risques. Notre directeur de l’information et notre directeur de la sécurité de l’information numérique supervisent cette approche, sous la supervision ultime de notre conseil d’administration. Deux des administrateurs de notre conseil d’administration sont très expérimentés en matière de cybersécurité et possèdent une expérience des systèmes de technologie de l’information et des occasions et risques associés. Nous tirons parti de leur expertise pour protéger notre entreprise et adopter les technologies nécessaires pour faciliter une croissance responsable.

Une partie de la gestion responsable d’un environnement technologique consiste à déceler rapidement les atteintes à la sécurité et les menaces et à y répondre. En mars 2023,

Sysco a pris connaissance d’un événement de cybersécurité dans lequel un acteur menaçant a eu accès à nos systèmes sans autorisation et a déclaré avoir acquis certaines données relatives à ses collègues actuels et anciens. Lorsqu’elle a découvert l’événement, Sysco a avisé les forces de l’ordre fédérales et a immédiatement ouvert une enquête en partenariat avec une entreprise de cybersécurité de premier plan et d’autres experts.

Nous avons constaté que l’événement n’avait pas eu d’incidence négative sur nos systèmes opérationnels et les fonctions opérationnelles connexes, et que le service de Sysco aux clients s’est poursuivi sans interruption. De plus, nous avons confirmé qu’il n’y a pas de menace continue pour le réseau ou les systèmes de Sysco. Depuis l’événement, nous avons mis en place des contrôles et des mesures de protection supplémentaires pour aider à prévenir des problèmes similaires à l’avenir.

Sysco a également fourni des services gratuits de protection de l’identité à ses collègues actuels et anciens dans le cadre de ce processus.

Relations gouvernementales Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE Conseil d’administration Gestion de risque d’entreprise Confidentialité des données et cybersécurité Relations gouvernementales

ANNEXE

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Une politique publique saine est essentielle à la mission de Sysco, et en tant que chef de file mondial de l’industrie des services alimentaires, nous avons des idées clés à partager.

Nous adoptons une approche collaborative pour mobiliser les décideurs et défendre les priorités de nos parties prenantes dans le monde entier.

Nous engageons des décideurs aux niveaux local, étatique, fédéral et international pour nous assurer que, à tous les niveaux de gouvernement, les intérêts de nos clients, collègues et actionnaires sont bien représentés. La haute direction de Sysco examine régulièrement nos priorités et nos activités en matière de politiques publiques, tout comme notre conseil d’administration.

Visitez notre site Web pour plus d’information sur les relations gouvernementales et l’engagement de Sysco en matière de politique publique.

Faire progresser les politiques pour un avenir durable Sysco promeut et protège les intérêts de notre entreprise par le lobbying direct de représentants du gouvernement sur un large éventail de questions.

Les questions les plus courantes sont l’agriculture, le bien-être animal, l’énergie et l’environnement, la sécurité alimentaire, les soins de santé, l’immigration, la nutrition, le travail, la sécurité au travail et les licences, l’étiquetage des produits, les taxes, le commerce, le transport et la rémunération des travailleurs. Nous nous conformons à toutes les lois fédérales et étatiques américaines sur le lobbying, qui exigent de rendre compte des activités de lobbying.

Pour l’exercice 2023, Sysco a déclaré des dépenses de lobbying fédérales américaines de 200 000 $ dans les rapports déposés auprès du greffier de la Chambre des représentants des États-Unis et du secrétaire du Sénat des États-Unis. Dans les juridictions autres que les États-Unis, Sysco se conforme à toutes les lois applicables en matière de lobbying.

Défendre la politique responsable en matière de VZE et la sécurité alimentaire au cours de l’exercice 2023 Compte tenu de l’occasion formidable que les véhicules zéro émission (VZE) peuvent offrir pour livrer des aliments de façon sécuritaire, efficace et avec une empreinte carbone plus faible, la politique VZE a été l’une de nos principales priorités pour l’exercice 2023. Nous avons fait appel à des décideurs

locaux, provinciaux et nationaux dans des pays, y compris les États-Unis et le Canada, pour créer un environnement propice à l’adoption responsable des VZE. Nous avons également travaillé avec divers intervenants, des législateurs aux services publics en passant par les fabricants et les associations de camionnage, pour développer le financement et le soutien des actifs et des infrastructures VZE. La faim dans le monde est un autre problème que Sysco vise à résoudre. Au cours de l’exercice 2023, notre équipe des relations gouvernementales a représenté Sysco à Washington, D.C., lors de la conférence de la Maison-Blanche sur la faim, la nutrition et la santé. En plus de promouvoir la sécurité alimentaire par l’engagement et la défense des politiques, nous nous sommes engagés à fournir 500 millions de dollars de biens mondiaux, y compris 200 millions de repas, d’ici 2025.

Engagement des associations professionnelles Sysco travaille avec un large éventail d’industries et d’organisations qui ont des objectifs et des buts commerciaux similaires. Afin de contribuer à la réalisation des priorités législatives et réglementaires sur des questions importantes pour nos stratégies commerciales globales, nous sommes membres de diverses associations professionnelles du secteur. Nous ne sommes pas nécessairement d’accord avec toutes les positions de ces organisations; cependant, nous avons constaté que le fait d’apporter notre contribution est un moyen constructif d’influencer les résultats politiques. Une liste de nos adhésions et de nos cotisations est disponible ici.

Contributions politiques Nous nous engageons dans le processus politique en apportant un soutien financier à des candidats sélectionnés et à des campagnes de défense des intérêts qui soutiennent les objectifs commerciaux de Sysco. Le comité de politique publique de Sysco Corporation détermine le niveau de nos contributions et de notre participation. Le comité est un groupe multifonctionnel composé de membres de la direction de Sysco, des relations gouvernementales, du service juridique, des relations avec les investisseurs, des équipes de communications et d’autres responsables fonctionnels concernés.

Sysco a mis sur pied le Sysco Corporation Good Government Committee, Inc. (Sysco Political Action Committee ou PAC) pour permettre aux collègues admissibles de s’engager dans le processus politique. Le PAC de Sysco est régi par un conseil d’administration distinct composé de dirigeants de notre centre de soutien mondial, des entreprises américaines de services alimentaires et de spécialité. Le PAC de Sysco apporte des contributions aux candidats fédéraux, étatiques et locaux conformément aux lois et règlements électoraux. L’adhésion au PAC de Sysco est strictement volontaire et peut être interrompue en tout temps.

Le PAC de Sysco est réglementé par la Commission électorale fédérale (FEC) et dépose des rapports, comme il se doit, auprès de la FEC et des commissions électorales des États concernés.

Les rapports déposés auprès de la FEC sont accessibles au public sur le site Web de la FEC.

Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE Ressources supplémentaires sur le développement durable À propos de ce rapport Matérialité et engagement des parties prenantes Déclarations d’assurance

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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ANNEXE

Une planète.

Une table.

Ressources supplémentaires sur le développement durable

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE Ressources supplémentaires sur le développement durable

Vous trouverez ci-dessous des liens utiles pour obtenir des informations supplémentaires sur nos efforts en matière de développement durable et sur des sujets connexes, y compris notre mode de gouvernance, et des divulgations telles que nos rapports CDP.

À propos de ce rapport

À propos de Sysco et de notre conseil d’administration Matérialité et engagement des parties prenantes Déclarations d’assurance

Aperçu de l’entreprise – page 3, Rapport annuel 2023 Segments de rapport – page 3, Rapport annuel 2023 Clients et produits – page 4, Rapport annuel 2023 Ressources humaines – page 5, Rapport annuel 2023 Composition et responsabilité du conseil d’administration – page 13, procuration 2023

Autres ressources Comités du conseil d’administration – page 14, procuration 2023 Surveillance des risques – page 18, procuration 2023 Code de conduite –page 37, procuration 2023 Signalement d’une préoccupation ou d’une violation – page 37, procuration 2023 Discussion et analyse sur la rémunération – page 44, procuration 2023

Code de conduite des collègues Code de conduite des fournisseurs Comité de durabilité au niveau du conseil Changement climatique du CDP 2023 Eau CDP 2023 Huile de palme ACOP 2022 Rapport sur les forêts, mai 2021 Rapport sur la durabilité des poissons et fruits de mer de Sysco

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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À propos de ce rapport Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE

Les renseignements contenus dans ce rapport reflètent principalement le rendement en matière de développement durable de Sysco Corporation aux États-Unis (É.-U.) et au Canada au cours de l’exercice 2023. Ce rapport a été publié conformément à l’indice Global Reporting Index (GRI); notre indice GRI 2023 peut être téléchargé sur notre site Web. De plus, ce rapport comprend notre troisième indice du Sustainability Accounting Standards Board (SASB) et des mises à jour annuelles sur notre impact mondial et nos objectifs et progrès en matière de développement durable. Pour plus d’informations sur l’empreinte carbone et l’utilisation de l’eau de Sysco, veuillez consulter nos réponses du CDP 2023 sur le climat et l’eau, et veuillez consulter notre rapport annuel et nos déclarations auprès de la Securities and Exchange Commission (SEC) pour plus d’informations sur les opérations et le rendement commercial de Sysco.

ANNEXE Ressources supplémentaires sur le développement durable À propos de ce rapport Matérialité et engagement des parties prenantes Déclarations d’assurance

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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Nous apprécions la rétroaction de tous nos intervenants. Pour toute question ou tout commentaire concernant ce rapport, veuillez communiquer avec l’équipe de développement durable de Sysco à l’adresse sustainability@sysco.com.

Matérialité et engagement des parties prenantes Une planète.

Une table.

INTRODUCTION LES PERSONNES LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE Ressources supplémentaires sur le développement durable À propos de ce rapport Matérialité et engagement des parties prenantes Déclarations d’assurance

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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La stratégie de développement durable de Sysco est basée sur notre évaluation du caractère significatif de 2021, qui a identifié les sujets ESG que nos parties prenantes ont jugés les plus importants et/ou les plus influents sur leurs décisions.1 L’entreprise a effectué une actualisation du caractère significatif au cours de l’exercice 2022 pour aider à s’assurer que la matrice était adaptée à l’objectif et pour mieux refléter l’entreprise mondiale.

Clients

Nos principales parties prenantes

Sysco accorde la priorité aux clients. Leurs besoins et attentes sont des éléments fondamentaux de nos priorités en matière de développement durable. Nous nous engageons auprès des clients par le biais de plusieurs canaux, notamment les interactions avec les conseillers de vente, les enquêtes sur le service à la clientèle, les communications en ligne et les examens stratégiques, tout en maintenant un dialogue et un partenariat continus pour aider les clients à offrir des options alimentaires sûres et de qualité à leurs clients.

Chers collègues,

Investisseurs

Les 72 000 collègues mondiaux de Sysco nous aident à mettre notre objectif en œuvre et à alimenter notre croissance responsable. Nous savons que nos collègues et nos futurs talents se soucient beaucoup de la façon dont nous nous engageons auprès des communautés, et notre stratégie de développement durable est devenue un outil précieux dans nos efforts de recrutement et de rétention. Nous nous engageons avec nos collègues par l’intermédiaire de Sysco Speaks (notre sondage sur l’engagement à l’échelle de l’entreprise), « The Dish » (notre site intranet), Sysco To-Go (application interne de nouvelles et de ressources pour les collègues de Sysco), les médias sociaux et d’autres canaux. Au cours de l’exercice 2023, nous avons continué à élargir nos efforts d’engagement, de communication et de développement pour soutenir tous nos collègues mondiaux.

Gagner la confiance et le soutien des actionnaires de Sysco est essentiel à la poursuite de notre succès. Nous savons qu’un segment croissant de notre base d’investisseurs s’intéresse à la façon dont nous abordons les questions sociales et environnementales. Nous collaborons avec eux de diverses façons, y compris les rapports financiers, les réunions annuelles des actionnaires, les présentations de conférence des investisseurs, les rapports CDP et d’autres divulgations de cotes et les réunions avec les investisseurs intéressés.

En savoir plus sur la façon dont nous soutenons et mobilisons nos collègues

Organismes de réglementation Le respect des exigences réglementaires et l’interaction avec les autorités réglementaires compétentes sont des activités essentielles pour notre entreprise. Nous collaborons régulièrement avec des entités telles que le Department of Transportation, l’Occupational Safety and Health Administration, l’Environmental Protection Agency, le Department of Homeland Security des États-Unis et les agences correspondantes dans les autres juridictions où nous exerçons nos activités.

1

Objectifs de la détermination de notre stratégie ESG ne peuvent pas être considérés comme importants aux fins des rapports de la SEC, et l’inclusion d’informations dans ce rapport n’indique pas que le sujet ou l’information est important pour les résultats commerciaux ou d’exploitation de Sysco.

Organisations non gouvernementales (ONG) Nous respectons le rôle que jouent les organisations non gouvernementales pour faire avancer le changement – et nous travaillons en partenariat avec de nombreuses organisations, comme le WWF, l’Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire et le Center for Food Integrity. Ces partenariats nous aident à mieux comprendre les défis environnementaux et sociaux, ainsi que la façon dont Sysco peut contribuer aux solutions.

Fournisseurs Pour servir nos clients et faire progresser notre agence de développement durable, il est essentiel que nous collaborions étroitement avec les fournisseurs de Sysco. Nous collaborons avec les fournisseurs au moyen d’enquêtes et d’examens réguliers des activités, ainsi que dans le cadre d’un processus conjoint de planification des activités avec plusieurs fournisseurs stratégiques. Nous collaborons également avec les fournisseurs pour faire progresser nos priorités en matière de développement durable, y compris par l’entremise du programme d’agriculture durable, dans lequel Sysco travaille avec les producteurs participants pour mettre en œuvre des pratiques agricoles durables. Au cours de l’exercice 2023, nous avons engagé et formé davantage les fournisseurs grâce à notre séance de formation sur la diversité et à notre premier sommet sur la durabilité des fournisseurs.

Pairs La consultation des participants de l’industrie aide à faire progresser les pratiques exemplaires et à influencer les améliorations réglementaires et législatives. Par l’intermédiaire de la British Frozen Food Federation (BFFF), notre équipe britannique et nos pairs européens travaillent avec le WRAP (Waste & Resources Action Programme) pour réduire les déchets, développer des produits durables et utiliser les ressources de manière plus efficace.

Déclarations d’assurance Une planète.

Une table.

Être transparent sur notre performance en matière de développement durable est un élément essentiel pour prendre la responsabilité et atteindre nos objectifs. Au cours de l’exercice 2022, nous avons élargi notre assurance tierce au-delà de la vérification environnementale, ce que nous avons poursuivi au cours de l’exercice 2023. À l’avenir, nous continuerons à poursuivre une évaluation/vérification supplémentaire des points de données clés à l’avenir.

INTRODUCTION

Déclaration d’assurance LRQA

Déclaration de certification d’EY

LES PERSONNES

Nous avons retenu les services de la LRQA pour fournir un niveau d’assurance limité pour les données suivantes relatives à notre empreinte au Canada et aux États-Unis pour l’année civile 2022 :

Nous avons retenu les services d’EY pour obtenir une assurance limitée sur diverses mesures ESG pour l’exercice 2023, notamment :

• Émissions directes (portée 1) et indirectes de GES énergétiques (portée 2)

• Dons de bienfaisance – Dons monétaires

LES PRODUITS LA PLANÈTE GOUVERNANCE ANNEXE Ressources supplémentaires sur le développement durable À propos de ce rapport Matérialité et engagement des parties prenantes Déclarations d’assurance

EXERCICE 2023 RAPPORT SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

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• Émissions de GES de portée 3 (vérifiées par la LRQA uniquement pour les voyages d’affaires : séjours à l’hôtel, locations de voiture et voyages aériens) • Eau prélevée, déversée et consommée La déclaration d’assurance indépendante de la LRQA est disponible ici.

• Dons de bienfaisance – Dons de repas • Approvisionnement certifié : Pourcentage de livres de café vendues • Approvisionnement certifié : Pourcentage du volume de caisses vendues de serviettes en papier, de serviettes en papier, de papier hygiénique et de mouchoirs en papier • Diversité des fournisseurs : dépensez avec des entreprises diversifiées certifiées De plus amples renseignements sont disponibles ici.

Pour toute question ou tout commentaire concernant ce rapport, veuillez communiquer avec l’équipe de développement durable de Sysco à l’adresse sustainability@sysco.com. ©2023 Sysco Corporation. Tous droits réservés.