RECETTE

Notre mission

Inspirés par l’initiative de Maski-Récolte en Mauricie, des partenaires locaux ont créé et financé le projet Artha-Récolte, qui a débuté en juin 2020. La mission d'Artha-Récolte est de réduire le gaspillage alimentaire en facilitant la cueillette et la transformation des surplus des maraîchers de la MRC d'Arthabaska.

Notre fonctionnement

Les cueilleurs inscrits sont invités à participer aux activités qui s’organisent chez nos maraîchers. Une fois récoltés, les fruits et légumes sont répartis selon une formule gagnante pour tous :

 1/3 au citoyen-cueilleur  1/3 au producteur  1/3 à des organismes locaux Suite à votre inscription comme cueilleur, vous recevrez tous les détails pour chaque activité de cueillette.

Comment participer

Vous pouvez participer comme citoyens-cueilleurs, donateurs de fruits et légumes ou comme organismes. Ensemble, nous allons sauver de précieux fruits et légumes locaux et favoriser notre autonomie alimentaire!

DONATEURS DE FRUITS ET LÉGUMES

Vous êtes maraîcher, avez des arbres fruitiers ou surplus au jardin, nous pouvons organiser une récolte chez vous! Faites connaître votre entreprise et aidez des organismes locaux!

ÊTRE BÉNÉVOLE-CUEILLEUR

Participez à un mouvement collectif, découvrez des producteurs locaux et repartez avec des aliments frais.

ÊTRE ORGANISME BÉNÉFICIAIRE

Recevez des aliments de la région, valorisez les légumes moches et nourrissez la communauté!

ARTHA-RÉCOLTE EN CHIFFRES SAISON 2020

 13 630 kilogrammes de fruits et légumes sauvés  50 cueillettes effectuées  13 producteurs  10 organismes

Source: Site internet Artha-Récolte

SALADE DE BETTERAVES CRUES

INGRÉDIENTS

2 betteraves moyennes crues, pelées et râpées 1 pomme râpée sel et poivre 250 ml (1 tasse) roquette 60 ml (¼ tasse) amandes, rôties et hachées

POUR LA VINAIGRETTE

60 ml (¼ tasse) huile de pépins de raisin 1 échalote ciselée 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de framboise 5 ml (1 c. à thé) miel

PRÉPARATION

Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Dans un grand bol, combiner les betteraves et la pomme. Verser la vinaigrette et touiller. Assaisonner et laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur. Au moment de servir, ajouter la roquette et les amandes. OU à la place de la vinaigrette un peu de mayonnaise à la dernière minute qui fait une belle salade rosée.

FADOQ ST-ALBERT

Cher papa, "Le plus fort c'est mon père". Linda Lemay l'a chanté et le chante encore. Beaucoup d'enfants l'ont dit et le disent encore. Peu importe l'âge que tu as, tu resteras toujours pour tes enfants "Le plus fort". Bonne fête cher papa, cette journée spéciale est pour toi, profites-en bien et laisse-toi gâter. Que l'amour, la joie et le bonheur remplisse ton coeur.

Merci papa, Je t'aime,

Le comité FADOQ