Hình 1.10. Kỹ thuật chiết lỏng  lỏng

(các hợp chất có chứa nhóm chức eter O, aldehyde CH=O, ceton CO, ester COO…) và dung môi phân cực mạnh (methanol…) sẽ hòa tan tốt các hợp chất có tính phân cực mạnh (các hợp chất có chứa nhóm chức OH, COOH…).

[4] Kỹ thuật này còn đƣợc gọi là sự chiết bằng dung môi (Solvent extraction). Cao alcol ban đầu hoặc dung dịch ban đầu đều chứa hầu hết các hợp chất hữu cơ từ phân cực đến không phân cực vì thế rất khó cô lập đƣợc riêng những hợp chất tinh khiết để thực hiện các khảo sát tiếp theo. Kỹ thuật chiết lỏng  lỏng đƣợc áp dụng để phân chia cao alcol thô ban đầu hoặc dung dịch ban đầu thành những phân đoạn có tính phân cực khác nhau. Việc chiết đƣợc thực hiện lần lƣợt từ dung môi hữu cơ kém phân cực đến dung môi phân cực ví dụ nhƣ: ete dầu hỏa hoặc hexane, chloroform, ethyl acetate, buthanol… Với mỗi loại dung môi hữu cơ, việc chiết đƣợc thực hiện nhiều lần, mỗi lần một lƣợng nhỏ thể tích dung môi, chiết đến khi không còn chất hòa tan vào dung môi thì đổi sang chiết với dung môi có tính phân cực cao hơn. Dung dịch của các lần chiết đƣợc gom chung lại, làm khan nƣớc với các chất làm khan nhƣ Na2SO4, MgSO4, CaSO4…, đuổi dung môi ta thu đƣợc cao chiết.

Hình 1.10. Kỹ thuật chiết lỏng  lỏng