Page 1

GEORGE‘S CLASSICS

WOCHENMENÜ 13. - 17.08.2018

Eisberg «Wedge – The Classic»

14

Gazpacho

Blue Cheese Dressing, Tomaten, Croutons

Gazpacho soup

Lettuce wedge, blue cheese dressing, tomatoes, croutons

Caesar Salat

oder

22/32

gebratene Crevetten, Sardellen, Parmesan, Croutons

Antipasti-Salat mit Büffelmozzarella und Balsamico

Caesar salad, prawns, anchovies, Par mesan cheese, croutons

Rohe Rindsfiletscheiben „Black Angus“

Antipasto salad with buffalo mozzarella and Balsamic vinegar

26/36

Rucola, Pinienkerne, Parmesan

Menü 1:  Spinat-Ricotta-Cannelloni

Beef carpaccio, rocket salad, pine nuts, Par mesan cheese

Tatar „Black Angus“

28/38

Toast, Eigelb

29

Vanille-Tomaten- Kompott, geräucher ter Scamor za

200g 200g

300g

Tenderloin

180g

Bone-in Rib Eye

600g (für 2 Per sonen, mind. 25 Minuten War tezeit)

Beef tenderloin patt y, par sley mashed potatoes, pommer y mustar d sauce

Menü 3:  Poulet-Piccata

Black Angus burger, vanilla and tomato confit, smoked scamor za

Rib Eye

32.50

Kar tof felstampf mit Peter silie, Pommer y Senfsauce

GEORGE‘s Black Angus Burger

Striploin (Entrecôte)

Spinach and ricotta cannelloni, vanilla and tomato confit

Menü 2:  Rindsfilet-Hacktätschli

Beef tar tare, toast, egg yolk

Huftsteak

26.50

Vanille-Tomaten- Kompott

28.50

Spaghetti, Tomatensugo

32

Chicken piccata, spaghetti, tomato sugo

42

Menü 4:  Grilliertes Regenbogenforellenfilet

62

Grilled rainbow trout fillet, oven roasted vegetables, lemon hollandaise

52

Menü 5:  Rosa gebratenes Roastbeef

100

48.50

Pommes frites, Ofengemüse, Sauce béarnaise Roast beef, fries, oven roasted vegetables, sauce bearnaise

Menü 6:  Lammkoteletts

Unser Fleisch stammt vom Black Angus Rind und wird mit Pommes frites oder Tagesgemüse und Sauce béarnaise oder Chimichurri serviert.

32.50

Ofengemüse, Zitronen- Hollandaise

31.50

Erbsen- Minz- Bulgur, Rucola, Kreuzkümmel-Joghur t Lamb chops, pea and mint bulgur, arugula, cumin joghur t

DESSERT EMPFEHLUNGEN IM GLAS

Mini-Desserts vom Wagen Mini desser ts ser ved from the trolley

4 Weiss

1dl

7.50

Delaire Chenin Blanc 2015, Swar tland Z A

Rosé HERKUNFTSDEKLARATION / ALLERGENE Rind, Poulet, Forelle, Schwein: CH; Lamm: NZ Bei Fragen zu Allergenen in unserem Angebot beraten wir Sie gerne.

1dl

8.50

Delaire Rosé 2016, Cabernet Franc, Stellenbosch Z A

Rot

1dl

Emilio Moro DO Tempranillo, Bodegas Moro, Ribera del Duero ESP

12.50

George's Lunchmenu  
George's Lunchmenu