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GEORGE‘S CLASSICS MITTAGSMENU VOM 11. UND 12.08.2020

Burrata

22

Saisonaler Blattsalat

Tomatenkonfitüre, Datterini, Rucola, Gemüsechip

Seasonal salad

Burrata, tomato jam, datterini, rocket, vegetable chip

Rindstatar

28/38

oder

Eigelbcreme, Kapern, Toast

Tagessuppe

Beef tartare, egg yolk cream, capers, toast

Ceviche

Daily soup

22

Zander, rote Zwiebeln, Ingwer, Grapefruit, Limette Ceviche, pikeperch, red onions, ginger, grapefruit, lime

Crevettencocktail

21

Lattichsalat, Cocktailsauce

Menü 1: Randensteak

28.5

Manchego, Belugalinsen, Bundrüebli

8, 9,10

Beetr oot s te ak, Manche go, le ntils, baby c arrots

Shrimp cocktail, lettuce, cocktail sauce

Lunch Burger

28

Lattich, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Käse, BBQ Sauce serviert mit Fries

Menü 2: Crispy Pork Belly

33.5

Spitzkohl, Serviettenknödel, Mangochutney 3,5,7,8,9,10 Crispy por k be lly , cabbage, dumplings, m angoc hutney

Snack Burger with lettuce, tomatoes, cucumber, onions, cheese, bbq sauce

Menü 3: Kabeljau vom Lavasteingrill

served with fries

Sepialinguine, Rüeblipüree, Kefen

Atlantic c od, sepialinguine, carrot puree, s ugar peas

THE GRILLROOM

Striploin (Entrecôte) Tenderloin

58

280g

120g / 180g

42/52

Lunch-Cut of the Day

52 EMPFEHLUNGEN IM GLAS

fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der Verfügbarkeit und Cut -Grösse ask a member of staff about the cut size and offer

Saucen Sauce béarnaise, BBQ Sauce, Kräuterbutter,

eine Sauce inbegriffen jede weitere 3

Portweinjus, Chimichurri, Trüffelmayonnaise

Beilagen

je 8

Pommes frites, getrüffelte Pommes frites, Kartoffelpüree mit Schnittlauchbutter, Belugalinsen Ragout , Meditterranes Grillgemüse, Rucola -Tomatensalat, glasierte Rüebli French fries, truffle fries with parmesan cheese, Mashed potatoes with chives butter, beluga lentils ragout, med. vegetables, rocket tomato salad, glazed carrots

DESSERT

Mini-Dessert

32.5

1,2,3, 7,9,10,14

8

Weiss 1dl Delaire Chardonnay 2018, Stellenbosch ZA Rosé 1dl Rose et Or Rosé AOP 2019, Château Minuty, Provence FRA Rot 1dl Ornello 2015, Rocca di Frassinello, Toscana ITA

7.5 10 11.5

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