Swire Youth Issue 129

目錄 CONTENT p.3 編者的話 EDITOR'S WORDS p.4 楮翰_個人 INDIVIDUAL 太古雙胞胎 p.10 縹緗_舍堂 HALL 本非同根

p.15 芸台_外界 EXTERNAL

The Korean Food You Need in Your Life

Editor’s Words People believed the first day of a new year have necessitated changes in their lifestyle. Glancing through the social media in this festive occasion, it is easy to find netizens announcing their list of new year resolutions to the public. Yet, it sounds ludicrous to set unattainable goals for another ordinary 365 days. More than half of them are not actualized as an inherent problem exists - this kind off-the-cuff goal setting generally does not entail a detailed planning. What makes a difference is to have a concrete understanding of yourself and set realistic expectations accordingly.

Life speeds by and the passing days would never be back.

We’ve all made mistakes, to others and to ourselves. These memories would flash through your mind serendipitously no matter how many years had elapsed. But when one day those dilemmas and regrets became a line of diary, you will realize you are ever-changing from one moment to another.

Caroline Publication and Publicity Secretary

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👶 👶 👶

太古雙胞胎 Sam & Pinkpink Q：你哋覺得自己同對方似唔似樣？ S&A：（對視三秒）唔似！ Q：咁你哋覺得同對方有幾成似？ A： 最 多 得 兩 成， 仲 低 過 我 啲 Essay 嘅 Similarity 呀！ S：最多四成，但計埋其他嘢，例 如著衫 Style 嗰啲就得似兩成。 其實我同佢除咗輪廓之外，好多 嘢都唔似。 4

Q：有冇因為樣似而遇過尷尬

Q：記唔記得係邊個最先話你

嘅事？

哋似？

S： 有 一 次 太 青 因 為 要 預 備

S：好像係 Linda 姐。

Tea Gath，所以要去買材料。 當佢哋（莊友）買完材料， 預備擺喺我房嘅時候，就見 到有個人瞓咗喺我張床到， 仲要係擘大咗個口。佢哋以 為係我，就影咗相兼 Send 上

Q：你哋似會不會係因為你哋 都戴黑框眼鏡？ A：我已經轉咗圓框眼鏡喇， 就係因為唔想同佢似呀！

Group 笑我。結果我喺屋企

S：其實我覺得，大家覺得我

開 WhatsApp Group 嗰 時 呆

哋似，唔只係因為我哋個樣，

咗， 唔 明 點 解 要 Post Pink

而係加上大家都讀 Engine，

Pink 喺個 Group 到。

個氣場咪都差唔多囉。

A：好好笑咩（反白眼）？ S：仲有一次我買料打邊爐，

Q：你哋覺得喺 Swire 入面，

喺 GA Call Lift 上嚟，點知

邊 Pair 人最似樣？

富哥一開 Lift 門就問我：“係

A：我覺得係 Jade 同 Ingrid。

咪 Pink Pink 呀？”

S：Kris，Sunny 同阿 Cam。 5

Christine & Tracy Q：點解覺得唔似？ T：因為 Christine 醜樣好多。 C：......

T：反正因為唔似囉，邊有得 解㗎。 Q：記唔記得係幾時開始，又 或者係邊個最先話你哋似？ （C 問 T：中學係咪冇人話過 我哋似？） T：中學嗰時一時時啦。

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Q：你哋覺得自己同對方似唔

C：入到 Hall 之後冇話由邊

似樣？

個開始，但係就無啦啦不斷

C&T：No ！！！

有人話我哋似。

Q：你哋俾人話似之後有咩感

Q：你哋覺得喺 Swire 入面，

受？

邊 Pair 人最似樣？

T：我想喊同想嘔。

C：拍 Swire Fest 段宣傳片

C：我哋有次食嘢拎籌，個阿 姨話我哋好似樣，跟住 Tracy

嘅 時 候， 覺 得 Kris，Sunny 同 Marco 三個越嚟越似樣。

同我講：“其實有時人哋話

T：我覺得 Ingrid 同 Joanne

我哋似樣，我覺得你真係好

似。

慘囉（T：我冇咁誇張囉！），

C：Emily 同 Sharon 囉，佢

我塊面又大啲，隻眼又細啲”

哋真係好似，尤其係身形。

T：我冇呀！我只不過講我哋 有咩唔同咋嘛，但係佢而家 又唔認。

Q：有咩想同對方講？ C：好多，哈哈。

Q：有冇試過俾人嗌錯？

T：我同 Christine 比我係宇

C：背面嗰陣好似有人嗌錯過。

宙最靚，講完。

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sunny & kris Q：記唔記得係邊個最先話你

Q：你哋俾人話似之後有咩感受？

哋似？

K：嘩！咁囉。

K：表妹。 S：吓，係表妹咩？我唔記得喇。

K：係呀，我都諗唔到有咩地

K： 我 Period One 同 佢 做

方似。

Visit 嗰時，佢冇啦啦話我 同 Sunny 好似。 S：其實個個都咁講。 8

S：研究咗好耐到底有咩地方似。

Q：你哋覺得自己同對方似唔 似樣？ S&K：唔似。

Q：點解覺得唔似？

Q：你哋覺得你哋邊一方面最似？

K：因為佢個頭係攣嘅，我個

S：大家都有頭髮，大家都有

頭 唔 係 攣 嘅。（ 編： 你 個 頭

眼（K：可以收聲喇。），大

唔攣咩？）冇佢咁攣！

家都有鼻，大家都有口。

S：我個鼻長啲，我啲牙齊啲，

K：之前箍緊牙嗰時似囉。

我 個 口 ...... 我 個 口 唔 同 啲，我隻眼細啲（K：我細啲

Q：如果你哋係雙胞胎，邊個

呀？），我隻耳仔兜啲。吶，

會係大，邊個會係細？

係咪好多地方都唔似先，仲

K：我大啲囉。

有我大聲啲囉。 Q：點解？ K：同埋我而家拆咗牙箍應該 唔似啦。

S：因為佢成熟啲。 K：我都覺，因為佢幼稚啲。

S：我隻手長啲，我副眼鏡同 佢唔同，我高啲，我有六 嚿

Q：有咩想同對方講？

腹肌。

K：Hi，細佬。

（ 全 場： 真 㗎？ Show 嚟 睇

S：你可唔可以轉 Look 呀？

下！）

K：唔係，應該係你可唔可以

S： 我 鍾 意 打 波， 佢 唔 鍾 意

轉 Look，因為我想電頭髮。

打 波。 我 鍾 意 ...... 我 鍾

你可唔可以燙返直？

意 ...... 冇嘢喇。 K：其實夠㗎喇。

S：唔得，喱個係我嘅特色嚟， 我係唔會改㗎。 9

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香港大學在百年發展下，經

生共學亦不罕見，而非本地

已蜚聲國際。在全球化的影

生亦是舍堂中常見的住客。

響下，港大實行更國際化的

然而，本地生和非本地生之

校園政策，務求吸引國際間

間的關係一直是學生之間所

不同的精英尖子入讀。現在，

關注的問題。在兩者相處問

港大有超過三成的非本地生，

題上，學生一直出現不同分

他們分佈於本科生、修課式

歧。今年香港大學學生會中

研究生和研究式研究生中。

央幹事會候選內閣「蒼傲」

在校園裏，隨處可見非本地

打出多項目標全為非本地生

生的身影，上課時和非本地

的政策，以吸引他們的支持， 包括廢除中英文作學生會官 方語言，只以英文作唯一官 方語言等等，表示用以增加 非本地生在學生事務上的參 與，更在非本地生為主的面 書群組中發言，以本地生不 會投票予自己為由，向非本 地生拉票，引起不同學生議 論紛紛，不乏學生批評該候 選內閣帶頭分化校園裏各不

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同組別的學生。可間接來看，

舍中有二至三成為研究生，

本地生和非本地生在校園關

而非本地生比例更達至整體

係微妙卻是不爭事實，而在

的七成。在舍堂內的本地生

舍堂中更甚，來自不同地區、

和非本地生相處問題不容忽

不同背景的同學共同生活在

視。

一幢大廈中，於舍堂各處發 生微小而不斷的磨擦。到底

在現時的舍堂中，文化差異

是甚麼引發這些暗湧乃至明

可謂其中一項引致非本地生

面上的衝突發生呢？

和本地生發生磨擦的原因。 非本地生來自世界各地，他

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據香港大學所定義，非本地

們的生活習慣和本地生不盡

生意指通過學生簽證或入境

相同，如飲食習慣等等，有

事務署長批准進入香港接受

非本地生的家鄉食物輔以頗

教育的學生。他們當中或是

多香料，較為濃味，和香港

從其他地方到香港大學讀學

普遍的食物不同，因此在食

位課程的學生，或是交流生。

物的保存方法上有異。可是

香港大學裏的不同舍堂都有

在同層共處下，只有一定位

收非本地生作住客，太古堂

置可供收容食物，往往就此

中本地生和非本地生的比例

已出現矛盾。另外，在衛生

為二比一，而新建於龍華街

和生活習慣上，非本地生和

的賽馬會第三學生村更是不

本地生的差異頗大，曾聽聞

同於以往的舍堂，主要是給

住過其他舍堂的友人所言，

予非本地生居住，四間新宿

在 Pantry 中 看 過 具 異 國

風情的食物殘渣在鋅盤中飄

得宿位的準則有所差異，而

浮。無可否認，此等風俗以

舍堂中強調付出的觀念也較

及思想的差異，構成非本地

少套用到非本地生身上，單

生和本地生在日常生活中的

單對於居住舍堂的條件已有

磨擦。

不同認知，這亦無疑令兩者 難以理解對方。同時，本着

此外，在舍堂文化中，本地

由本地生為主的意識，不乏

生和非本地生的系統不同，

舍堂事務均是由本地生負責，

導致交流不深的局面。在舍

諸如小至打蠟時搬動傢俬、

堂中，本地生自有一套文化，

雪櫃的清潔工作，大至對外

不但在整幢宿舍中存在，哪

活動如資訊日、迎新營都需

怕在每層中，本地生亦有獨

要由本地生主理，負擔頗重。

特而不為外人道的文化，從

而現時不論文化或體育隊伍，

迎新營往往會分作為本地生

負責人都多為本地生，側面

和非本地生舉辦而可見一斑。

看來，非本地生可以參與舍

在樓制中，本地生常以樓層

堂事務決策的機會可謂較低。

作單位，縱有其他樓層的好 友，亦較少駐足其他樓層的

種種差異影響下，本地生和

公共空間，而非本地生則沒

非本地生的矛盾變得劇烈起

有這種觀念，較多聚首一堂，

來，不乏本地生抱有非本地

互相交流，亦突顯出舍堂文

生“不幹實事”的想法，更

化下的差異。加上舍堂對本

是因上文提到的各種矛盾而

地生和非本地生能否再度獲

對他們抱有負面評價，諸如

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認為有非同層非本地生集結

難處，畢竟非本地生離鄉萬

在一起是對於自己所屬樓層

里，不同於本地生隨時有同

的騷擾。而非本地生又不當

鄉在身邊。若本地生有想法

自己是堂友，只是住戶，在

希望讓非本地生知曉，則直

保持舍堂秩序這責任的認知

接告知，讓他們也能明白本

較低。最終導致本地生和非

地生的想法。在大家都有充

本地生之間各種手段橫生，

分而友善和理性的溝通後，

出現衝突不斷、投訴不停的

矛盾方可以解決。

局面，又或不瞅不睬，毫無 交流。

香港大學是國際間知名的大 學，本地生和非本地生的關

其實要解決這問題，需要的

係無可忽視，在舍堂中更甚，

正是“溝通”和“互相理解”。

“朝見口，晚見面”，如處

這兩種老生常談的價值偏偏

理不當更會造成舍堂內部不

難以在現時看到。如針對以

和，更嚴重隨時會被有心人

上出現的各種情況，有看不

所利用、煽動，影響大家的

過眼的，正面而直接地告訴

利益，倒不如一開始就想辦

對方。有對方可一同處理的

法處理好，免得上升至得學

事務，便給予對方機會處理，

生會出面的層面方得解決。

簡單如打蠟時搬傢俬，可直 接請求對方提供協助，而非 在辛苦非常時，暗暗咒罵對 方。本地生也應體諒對方的

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떡볶이

TTEOK-BOKKI

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Eating the local cuisine is one of the best ways to experience a country’s culture. In this article, we are going to share recipes for the most popular Korean dishes, that are ‘Tteokbokki’ and ‘Bibimbap’.

TTEOK-BOKKI ( 떡볶이 )

CHILLI

Are you a fan of sweet and spicy? Then you must try ‘tteokbokki’ . ‘Tteokbokki’ is a popular Korean food made from small-sized, long, white, cylinder-shaped rice cakes.

Fish cakes, boiled eggs, and scallions are the most commonly added ingredients. It is usually seasoned with the Korean traditional chili paste, but it can also be seasoned with non-spicy soy sauce.

Do you want to kick your stress off with ‘Tteokbokki’ ?

Here goes the easiest recipe for ‘tteokbokki’ !

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Ingredients (for 1- 2 servings): -500g of cylinder shaped rice cake -200g of fish cakes -2 hard boiled eggs -1 green onion

GREEN Onion

-4 cups of water -7 large size dried anchovies -10 x 10 cm dried kelp

For the sauce: -Cups of Korean red pepper chili paste (You can add more if you want it to be super spicy!!)

-1 tablespoon hot pepper flakes -2 tablespoon sugar

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Preparations: 1. Wash the rice cakes and soak them in cold water for 15 minutes 2. Add the water, dried anchovies and kelp to a pan. Boil the water for 10 minutes and remove the anchovies and kelp 3. Add all the ingredients for sauce to the pan and stir thoroughly 4. Add rice cakes to the pan and stir gently until the rice cakes turn soft 5. Chop the green onion and add them with fish cakes to the pan 6. Keep stirring until the sauce thickens

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P A B BIBIM 비빔밥 ‘Bibimbap’ is the representative Korean traditional food, which literally means ‘Korean mixed rice’. For the most traditional way, ‘Bibimbap’ is usually mixed with raw beef and raw egg yolk with other vegetables, but we can make endless variations to this ‘Bibimbap’. It depends on your preference and dietary requirements.

Do you want to try the most traditional Korean food, ‘Bibimbap’?

Then follow the recipe for delicious ‘Bibimbap’ !

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s t n e i d e r Ing ) s g n i v r e s (for 1- 2

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For the Bibimbap Topping (You can make add more ingredients if you want! ^^) - 1 cups of boiled fernbrake ( 고사리 in Korean) - 4 cups of soybean sprouts ( 콩나물 in Korean) - 1 cup of Spinach ( 시금치 in Korean) - ½ cup of beef rib eye - 1 medium carrots - 2 teaspoons of minced garlic - 1 scallions chopped - Soy Sauce - Raw egg yolk

For the Bibimbap Sauce - 3 teaspoons of Korean red chili pepper paste ( 고 추 장 in Korean) - 2 teaspoon of sesame oil

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Preparations: For the rice Cook the rice in the rice cooker

For the Bibimbap toppings Beef : Mix with sugar, sesame oil, minced garlic, soy sauce and marinate for 20 minutes. Saute it in a skillet for 2-3 minutes over high heat.

Gosari, Soybean sprouts, Spinach, Carrot : Season with minced garlic, sesame oil, sesame seeds, salt and pepper.

Saute in a skillet with oil for about 5 minutes over a medium heat.

For assembling - Ready a big bowl.

- Place the cooked rice - Arrange all the prepared vegetable and beef over the rice

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編委 -

太古雙胞胎

Shirley 706 LittleStar 904 Sara 907

Editorial CommitteeThe Korean Food You Need in Your Life

Lee Kwanyoung 511 Kim Nahee 1008

主編 910 劉雪笙 Susanna 副編 408 任博彥 Baldwin 常務及財務秘書 918 洪羚晃 Ingrid 出版及宣傳秘書 418 詹子生 Sam 出版及宣傳秘書 918 凌子璇 Caroline 二零一八年至二零一九年度香港大學學生會 太古堂宿生會太古青年