Alimentos que rejuvenescem - Revista Corpo a Corpo

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á muito tempo as mulheres buscam o segredo do rejuvenescimento testando cosméticos e até fórmulas caseiras. Contudo, o que pouca gente sabe é que a verdadeira fonte da juventude está mesmo é na despensa. “Os alimentos nos fornecem vitaminas, minerais e fitoquímicos que melhoram o desempenho dos antioxidantes que participam do processo anti-aging”, comenta Daniela Jobst, nutricionista (SP). É por este motivo que, com a ajuda de experts no assunto, desvendamos os 14 itens mais poderosos para retardar

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os efeitos do tempo e, assim, manter a pele livre de rugas, manchas, celulite, flacidez e os cabelos e as unhas mais bonitos e saudáveis. “Os cuidados com a beleza devem começar de dentro para fora. Quanto mais colorido o prato, maior será a variedade de componentes benéficos”, diz Luciana Harfenist, nutricionista (RJ). Esse esquadrão do bem ainda pode acelerar o metabolismo, resultando em perda de peso, e aliviar os sintomas da menopausa. Você não vai perder essa, vai? Confira os itens a seguir e turbine sua próxima lista de compras! www.corpoacorpo.com.br

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Acne? Tô fora!

Os adultos também podem apresentar acnes recorrentes, causando um aspecto descuidado e até envelhecido da pele. O consumo de brócolis abastece o corpo de ácido pantatênico e vitamina B5, facilitadores da coagulação sanguínea e, por isso, importantes para a cicatrização e manutenção da epiderme. Uma ajudinha para que, mesmo que você passe por esse problema, não precise se lembrar dele tempos depois, sempre que se olhar no espelho. “As sementes de girassol, as ostras e as carnes magras são também ótimas fontes de zinco, essencial para o tratamento contra as acnes”, diz Luciana Harfenist.

Bálsamo para a pele A goiaba é fonte abundante de vitamina C, carotenoides, betacaroteno e fitoquímicos, que atuam na renovação celular da pele e potencializam o efeito dos peelings e outros tratamentos estéticos. Em outras palavras, quando ingeridas, essas substâncias aumentam a concentração de retinol, inibidora da molécula “oxigênio singlete”, que é gerada principalmente quando há exposição solar e induz a alterações pré-cancerígenas nas células, além de conferir à derme aquele aspecto de desgaste que detestamos.

Renovação à vista Assim como a goiaba, o mamão também é rico em betacaroteno, substância antioxidante capaz de combater com dureza os vilões radicais livres — os verdadeiros “culpados” pelo envelhecimento precoce. Além disso, essa fruta tem papaína, uma enzima anti-aging muito utilizada na fabricação de cosméticos. Neles, sua função é esfoliar a pele, ou seja, eliminar as células mortas e renovar a derme. Ou seja: a fruta trata a beleza de dentro para fora e de fora para dentro. Versátil, não?

Pele linda e mente sã Os grãos de chia estão lotados de magnésio, zinco, potássio, ferro, cálcio e vitamina A. Isso sem contar as fibras, importantes para o processo digestivo, e o ômega-3, eficaz contra doenças do coração e diabetes, além de fortalecer o cérebro, aumentar a concentração e contribuir para o bom humor. Mas o destaque fica por conta dos ácidos cafeico e clorogênico, antioxidantes que deixam a pele nutrida. Uma colher (sopa) ao dia já dá conta desse (feliz) recado. Não dá nem para se atrever a torcer o nariz.

Firmeza pura!

O colágeno é o maior responsável por formar as fibras que dão sustentação à pele, evitando, assim, o aparecimento de rugas e flacidez. Essa proteína é naturalmente produzida pelo organismo, mas, de acordo com estudos, após os 35 anos, seus níveis sofrem a queda de 1% ao ano. É aí que entram os alimentos que estimulam essa função. A composição da água de coco é muito semelhante ao plasma sanguíneo e tem propriedades que hidratam a derme. Quando ingerida diariamente, ajuda na antioxidação e na formação do colágeno.

Sem furos!

A ação antioxidante e anti-inflamatória da romã colabora no combate à celulite, pois reduz o processo inflamatório do tecido adiposo, suavizando o aspecto da pele nas regiões afetadas. Ela ainda apresenta vitamina A, que garante renovação celular, vitamina C, fundamental na formação do colágeno, vitamina E, que atua na diminuição dos radicais livres, potássio, responsável por diminuir a retenção de líquido e, por fim, cálcio, que auxilia a quebra de gordura. Já as antocianinas, presentes nela e em boa parte das frutas vermelhas, melhoram a permeabilidade dos vasos sanguíneos, facilitando a circulação, um processo importantíssimo para o fim do chamado efeito casca de laranja.

Idade sim, drama não E por falar em menopausa, a soja pode ser uma grande aliada para quem deseja passar por essa fase sem grandes complicações. Isso porque ela é rica em isoflavonas, que, além de minimizarem os sintomas desse período, aumentam o funcionamento de enzimas antioxidantes e reduzem o risco de doenças cardiovasculares. A substância também evita o ressecamento da pele e melhora sua elasticidade. E tem mais! “A biotina presente na farinha de soja pode ainda prevenir a progressão da queda de cabelo e o enfraquecimento das unhas”, completa Luciana Harfenist.

Xô, flacidez!

A grande quantidade de vitamina C encontrada na acerola faz dela uma parceira incrível na síntese do colágeno. Sem contar que a ingestão da proteína hidrolisada, um tipo de suplemento alimentar, uma vez ao dia, combinada com essa vitamina, traz resultados bastante satisfatórios no tratamento contra a flacidez, as unhas quebradiças e a queda de cabelo. “Por melhorar a circulação sanguínea, a vitamina C é fundamental ainda para a desintoxicação do corpo, no combate ao aparecimento de varizes e celulite e na prevenção de rugas”, detalha Juliana Martins, nutricionista clínica do Hospital Sepaco (SP).

Alho desintoxicante Quando o assunto é driblar o relógio cronológico, não podemos deixar de citar o alho. O condimento reúne ações antissépticas, antifúngicas, antimicrobianas, anti-inflamatórias e antioxidantes, além de participar do processo de desintoxicação e combate aos radicais livres. Quando desintoxicamos o organismo, o fígado fica metabolicamente ativo, elimina as substâncias nocivas e, consequentemente, dá uma rejuvenescida na aparência. É simples: quanto menos toxinas, menos agressão de radicais livres o corpo sofrerá. Entendido? Então, despeje já esses intrusos.

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e conheça receitas com esses alimentos para manter-se sempre saudável

Para fortalecer O enfraquecimento das unhas pode ser minimizado com o consumo regular de leite e seus derivados, como o iogurte e o queijo. “A vitamina B e o cálcio diminuem bastante esse problema comum às mulheres”, menciona Juliana Martins. Além disso, o cálcio é um componente-chave na prevenção da osteoporose e dos sintomas da menopausa.

De acordo com pesquisa feita pelo Estudo Brasileiro de Osteoporose (Brazos, na sigla em inglês), as alterações hormonais femininas desse período levam à perda de 5% de massa óssea por ano. Comece já a prevenção!

Vamos queimar!

A eliminação dos quilinhos extras vai ficando cada vez mais difícil com o passar dos anos. Por isso, aposte no chá-verde para dar uma força. “Ele favorece a utilização da gordura corporal como fonte de energia, pois ativa o metabolismo.

Para obter o efeito, é indicado beber quatro xícaras por dia”, recomenda Luciana Harfenist. Vale dizer também que estudos demonstram que a bebida é rica em polifenóis e catequinas, que ajudam a controlar a perda de colágeno.

Quem não quer ficar mais magra e com tudo durinho?

Livre de manchas Dentre vários componentes encontrados no tomate, um se sobressai por sua grandeza quando o assunto é rejuvenescimento. Trata-se do licopeno, antioxidante responsável por colorir de vermelho os alimentos que o contém. Sua principal função é combater o envelhecimento precoce, fortalecendo as paredes celulares, aumentando as defesas do corpo e fazendo que ele elimine as substâncias tóxicas. “Os alimentos ricos nesse carotenoide também auxiliam na fotoproteção, prevenindo o aparecimento de manchas indesejáveis”, lembra a nutricionista do Hospital Sepaco. A ajuda é valiosa, mas nem pense em aposentar o filtro solar, ok? Ele é um parceiro para toda a vida!

Mil utilidades Que tal apostar em uma colherada de aveia (no iogurte, no suco ou em outros preparos) todos os dias? O cereal contém betaglucanas e silícios, ambos essenciais para manter a pele saudável e contornar problemas com cabelo e unhas fracas. O primeiro reduz o desenvolvimento da inflamação cutânea e impede o estresse orgânico, combatendo os radicais livres.

Já o segundo, colabora na manutenção da derme, evitando a flacidez, além de prevenir a osteoporose.

Pequenas mudanças, grandes resultados O gengibre é considerado um alimento termogênico, ou seja, quando ingerido aumenta a temperatura interna corporal, ativa o metabolismo e acelera a queima de gordura. “O equivalente a uma colher (chá) de raiz ralada, se consumida todos os dias crua ou até mesmo como tempero de carnes, aves, peixes e sopas, pode aumentar o gasto calórico em mais de 10%”, aponta Luciana Harfenist.

fotos: Danilo tanaka (alimentos)/ assistente de fotografia: alisson ricardo (alimentos)/ realização: tomaz Souza Pinto/ produção de moda: fernanda kazalla/ assistente de produção: tiago donato/ cabelo e make: JúNIOR MENDES/ Modelo: JESSICA GADUCCI (TEN MODEL) / RELóGIO: TUTTO UOMO/ TRATAMENTO DE IMAGEM: JUJUBA DIGITAL (abre)/ produção: janaína cabral (alimentos)

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