"Сурма" – українська незалежна газета. №60-2023

Page 1

УКРАЇНСЬКА НЕЗАЛЕЖНА ГАЗЕТА

ВИХОДИТЬ ЩОТИЖНЯ

№ 31 60 | 4 СЕРПНЯ 2023 | USA, UKRAINE

Вектор –Україноцентризм. Політичний

дайджест новин №12 ▶ стор. 2

Союз визволення України та його роль в історичних

обставинах ▶ стор. 42

Немов ковток води із отчої криниці

▶ стор. 24

БУДЕМО ВДЯЧНІ ЗА ПІДТРИМКУ

ГАЗЕТИ «СУРМА»

SURMA, 5050 N. Cumberland Ave., Ste 18-S, Norridge, IL 60706, uausamedia@gmail.com ISSN 2832-4676
РЕДАКЦІЇ
3 04.08.2023 — № 31 (60) квитки: www.moloko.us 4 серпня - New York 5 серпня - Detroit 6 серпня - Chicago 11 серпня - Charlotte 12 серпня - Washington DC 17 серпня - Toronto 18 серпня - Montreal 19 серпня - Whippany 20 серпня - Boston

Українська Греко-Католицька Церква

Св. Йосифа Обручника

5000 N. Cumberland Ave, Chicago, Illinois

ГОЛОВНІ ГОСТІ:

A ТАКОЖ :

•Школа танцю Вишиванка

• Дитячий хор Надія та вокальна студія Оберіг

• Студія Елегія

• Олена та Олександр Балбус

• Маник бенд

Жива музика | Смачна їжа | Розваги | Ігри Зiбрані кошти будуть передані у Фонд Захисту Героїв. Додаткова інформація: www.stjosephukr.com

• TРІОДА та багато інших...

5 04.08.2023 — № 31 (60)

ПЕРЕКАЗ ГРОШЕЙ В

УКРАЇНУ

ЦІНИ ЗА ПЕРЕКАЗ ГРОШЕЙ В УКРАЇНУ

ГЕНЕРАЛЬНЕ КОНСУЛЬСТВО УКРАЇНИ В ЧИКАГО

Запис на прийом онлайн, за посиланням: www.chicago.mfa.gov.ua

ГРАФІК ПРИЙОМУ ГРОМАДЯН:

понеділок, середа, п’ятниця (09:00-13:00) та (15:00-17:00)

вівторок, четвер (09:00-13:00)

www.mfa.gov.ua/gromadskosti/elektronne-zvernennya

НАШІ ЛОКАЦІЇ:

773-600-2727 • www.dolynka.com

10 East Huron St., Chicago, IL 60611

запис на прийом: 312-888-2263, 312-888-2277

голосовий автовідповідач: 312-642-4388

факс: 312-642-4385, e-mail: gc_usc@mfa.gov.ua

телефон в разі загрози життю чи загибелі громадян України: 312-536-9418

7 04.08.2023 — № 31 (60)
ТА БУДЬ-ЯКІ ІНШІ КРАЇНИ СВІТУ
Пропозиції та скарги про роботу консульства:
9 04.08.2023 — № 31 (60)

ний штаб ЗСУ для проведення опе -

рації зі звільнення окупованих росі -

єю територій Донбасу непридатний

Командувач армією має сам створити штаб армії , куди не можуть входити представники правоохоронних

органів . Своїм наказом командувач має

створити Воєнну Раду армії Окрім

військових туди мають увійти керів-

ники воєнної адміністрації Донецької

і Луганської областей Військово-цивільні адміністрації мають бути ліквідовані, оскільки вони містять в собі конфліктну ситуацію. Основним ди-

рективним документом для керівни-

цтва військами армії має бути капі-

тальна праця «Військовий округ во-

єнного часу».

Всі зусилля мають бути скеровані

на звільнення Донбасу і забезпечен-

ня миру в цьому регіоні

Рішення на виконання бойових за-

вдань армією має ухвалювати коман-

дувач армією, без втручання міністра

оборони і начальника Генштабу Це рі-

шення затверджує особисто Верхов-

ний Головнокомандувач без всяких

узгоджень з радниками, чи іншими

особами. У ході бойових дій у рішен-

ня або накази командувача армією ні-

хто не може втручатися

Що нам радять робити шано-

вані в Україні й за кордоном лю-

ди?

1. Віце-президент США Байден

свого часу сказав: «Але ви знайте, що

ніхто не може виконати вашу робо-

ту за вас». Він говорив про звільнення Донбасу

2. Радник президента США з питань нацбезпеки Болтон сказав так:

«Розміщення миротворців – це не в інтересах України, а в інтересах росії заморозити конфлікт Навіщо це Україні?»

3. Канцлер Німеччини Меркель під час одного із своїх приїздів до Украї-

ни сказала: «Оволодійте обстановкою

і вирішуйте завдання, які стоять пе-

ред вами». Це про звільнення Донбасу

Тільки солдати й офіцери нашої ар-

мії, а не миротворці, вирішать про-

блему встановлення миру на Донба-

сі До нього веде єдиний шлях – шлях

до державного кордону України. Коли

черевик українського солдата ступить

на лінію державного кордону, який

нині контролює ворог – лише тоді бу-

де виконаний весь комплект Мінських

домовленостей Щоб це сталося, всі за-

борони на застосування військ і бойової техніки мають бути відкинуті Всю

бойову техніку і озброєння слід повер-

нути у бойові порядки наших військ. Мають в повному обсязі виконуватися вимоги бойових статутів і на-

станов з ведення бойових дій із застосуванням всіх видів озброєння Командир полку, дивізії, армії, а також Верховний Головнокомандувач, однаково зобов’язані виконувати вимоги бойових статутів ЗСУ щодо за-

стосування зброї при нападі ворога і ніхто з них не має права ці вимоги іг-

норувати Закон єдиний для всіх Тому

всі заборони на застосування озбро-

єння мають бути відкинуті, адже це

питання життя і смерті тисяч укра-

їнців на фронті, всіх громадян України, Української держави Тут треба

пам ’ ятати вислів військового теоретика Джуліо Дуе: «…ребячеством было бы предаваться иллюзиям: все огра-

ничения, все международные согла-

шения, которые могут быть установ-

лены в мирное время, будут сметены

ветром войны. Тот, кто сражается не

на жизнь, а на смерть, имеет священ-

ное право пользоваться всеми сред-

ствами, какими он располагает, чтобы

не погибнуть», – сказав італійський

генерал Цей вислів подаю російською

мовою для того і тих, хто хотів би вдати, що не розуміє цієї проблеми українською мовою

За гідне місце у світовій історії треба боротися А цю історію пишуть Армія і Флот Вони є головним інструментом вирішення зовнішньополітичних проблем, Недаремно в Конституції

України записано: «Оборона України, захист її суверенітету, територіальної цілісності і недоторканності покладаються на Збройні Сили України». Саме їм належить реалізувати План визволення Донбасу від російських окупантів. І вони це зроблять!

Автор: Олексій Лавренюк – Генерал-лейтенант

11 04.08.2023 — № 31 (60) Війна ⁄ Політика
. Джерело: Український Погляд (http://ukrpohliad.org/analytics/ doroga-do-myru-v-ukrayiniprolyagaye-cherez-derzhavnyj-kordon. html). Pierogies Stuffed Cabbage Shish kebab Smoked sausage Music, Dancing Bingo, Basket Raffle Huge Cash Raffle Shade Tents Volleyball Children Games Fire truck/ Jumpy Cheeseburgers, hot dogs, grilled corn and more! Sts. Peter and Paul UkrainianChurch 8410 W 131 Street Palos Park, IL 60464 708-361-5165 All Welcome Free Parking Free Admission Rain or Shine-Plenty indoor –outdoor seating AnnualUkrainian Pierogie Festival Sunday, August 6 Noon –until???
13 04.08.2023 — № 31 (60)

Хоча СЕО компанії Дольф ван ден Брінк звинуватив у затримці виходу з росії місцеву бюрократію, на даний момент Heineken продовжує працювати на економіку країни-терориста

ЧИ МОЖУТЬ УКРАЇНЦІ

ВПЛИНУТИ НА СИТУАЦІЮ?

Чимало міжнародних компаній, які відмовляються виходити з рф, чим фактично фінансують війну, також присутні і в Україні

Наприклад, уже згадана AB InBev

Efes володіє трьома заводами в Харкові, Чернігові та Миколаєві. Окрім міжнародних брендів на них також випускаються локальні бренди «Черні-

гівське», «Рогань», «Янтар», «Жигу-

лівське», сидр та квас

На відміну від російських заводів, українські були закриті 24 лютого 2022 року Потім поступово відновили роботу

Водночас Heineken не володіє в Україні власним виробництвом, про-

те за ліцензією пиво під його ТМ ком-

панії вариться на потужностях «Пер-

шої Приватної Броварні». Націоналізована в рф Carlsberg

Group, через спроби вийти з її ринку,

в Україні має три заводи в Запоріжжі,

Львові та Києві Попри різні рішення щодо став-

лення до війни рф проти України продукція пивоварів на однакових умо-

вах присутня в українських магазинах.

У 2014-15 роках супермаркети маркували на поличках продукцію, що виробляли російські компанії Тому кінцевий споживач міг свідомо бойкотувати та не купувати товари з країни-агресора Наразі товари міжнародних компаній, що не залишили росію, і, фактично, спонсорують війну та водночас працюють в Україні, ніхто не маркує Тому, чи можна очікувати від AB InBev Efes, французької мережі супермаркетів Auchan, німецької Metro, виходу з рф?

Або від британсько-нідерландської компанія Unilever? Компанія заявила, що дотримуватиметься російського законодавства про призов, якщо її співробітників в рф призвуть до армії.

За відмову від виходу з рф Національне агентство з питань запобігання корупції (НАЗК) внесло Unilever, угорську OPT, корпорацію Mondelez International, та інших до списку міжнародних спонсорів війни.

Тисячі міжнародних компаній свого часу зробили експансію на російський ринок.

Після 24 лютого 2022 року світові корпорації розділилися у свої рішеннях. Перші – продовжують заробляти в рф, другі, попри збитки та конфіскацію, вирішили піти

Автор: Василь Мельник. Джерело: Бізнес Цензор (https://biz.censor.net/r3433191).

ЮЛІЯ СКУЙБІДА

12 РОКІВ ПРАЦЮЄМО ДЛЯ УКРАЇНСЬКОЇ ГРОМАДИ. РОЗМОВЛЯЄМО УКРАЇНСЬКОЮ.

АВТО | БУДИНКИ | БІЗНЕСИ | ЖИТТЯ

БЕЗКОШТОВНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ ТА ДОПОМОГА НОВОПРИБУЛИМ ЗІ СТРАХУВАННЯМ АВТОМОБІЛІВ ЗНИЖКА ДО 35% ПРИ ПОЄДНАННІ СТРАХОВИХ ПОЛІСІВ НА АВТО ТА БУДИНКУ

СПЕЦІАЛЬНІ ЗНИЖКИ ДЛЯ СТУДЕНТІВ ТА ВОЛОНТЕРІВ

1702 W. CHICAGO AVE., CHICAGO IL, 60622 370 S. SCHMALE RD., CAROL STREAM IL, 60188 773-235-9900 з понеділка по суботу.

15 04.08.2023 — № 31 (60)
СТРАХУВАННЯ
Війна ⁄ Економіка

Ми з радістю запрошуємо вас до European Med Beauty Family Clinic –салон, де ваша краса стає мистецтвом. Наша команда висококваліфікованих фахівців піклується про вашу красу. З нами ви можете бути впевнені, що отримаєте передові процедури та індивідуальний підхід до ваших потреб.

Semaglutide injections for Weight Loss, Botox, Dermal fillers, IV vitamins Infusion, Vitamin B12 & Vitamin D injections, Plasma Injections, Microneedling with Exosomes, PRX-T33 Chemical Peel, Permanent Makeup, Fibroblast, Massage Therapy, Laser Hair Removal.

LodzhukLaw (773) 732-8835

Юридичний офіс адвоката адвоката Максима Лод жука Максима Лоджука

www.lodzhuklaw.com

maksym@lodzhuklaw.com

LAW OFFICE OF MAKSYM LODZHUK PLLC

17 04.08.2023 — № 31 (60)
Ми
387 Shuman Boulevard suite 203w, Naperville, IL, USA medbeautyclinic23@gmail.com 773-326-5809
пропонуємо: Відкрийте для себе світ краси!
19 04.08.2023 — № 31 (60)

Катедра св. Миколая

Чи знаєте ви, що катедра св. Миколая є не лише матірною церквою для всіх інших церков у межах Чикаго та околиць, а й для усієї єпархії св. Миколая? Вона є також найстарішою церквою української громади в Чикаго

Катедра була збудована у 1915 році як символ нашої віри, нашої релігійної та культурної традиції За роки служіння, будівля церкви зазнала значних руйнувань її структури, зокрема даху і стін. Щоб запобігти незворотному процесу руйнації, у 2020 році було розпочато нагальний ремонт. Під керівництвом будівельного комітету було успішно завершено ремонт даху, стін і куполів східного та західного крила, а також великого вітражного вікна при вході

Сьогодні Катедра потребує нашої допомоги, щоб завершити ремонт центральної частини і куполів, приблизний

кошторис якого становить 2,6 млн доларів Ця цифра легко конвертується у просту математику: у Чикаго проживає понад 100 000 українців Якщо кожен з нас пожертвує хоча б 10 доларів, ми зможемо зібрати 1 мільйон, якщо 30 доларів – 3 мільйони, якщо 100 доларів – порахуйте самі…

Допоможімо нашій катедрі, нашій матірній церкві завершити ремонт, щоб вона і далі могла служити для нашої громади і майбутніх поколінь!

Долучаймося до збору коштів на: www.esn-cc.org

або за QR кодом:

Для додаткової інформації просимо звертатися: за телефоном 773-276-5080 (203)

на ел пошту capitalcampaign@esnucc.org

21 04.08.2023 — № 31 (60)

– А якщо партія каже , що їх не чо -

тири , а п ’ ять , – тоді скільки ?

Орвелл , 1984

Поки розібрався у відмінностях

між бісексуалом та пансексуалом та

пізнав тонкощі гендерної флюїдності, з ’ явилися амбісексуальність , абросексуальність та омнісексуальність .

І навіть ксеногендерність Це коли ти не дівчинка, не хлопчик, а квіточка

Вже є навіть таке поняття , як квантисексуальність – це у кого п ’ ять гендерів . Але не плутати ! Якщо чо -

тири , то це вже – квадсексуальність .

Зараз , як виявляється , в моді де -

кілька нових трендів гендерної іден -

тичності

«Трансрасовість». Адже в розумінні найпрогресивнішої частини люд -

ства , раса – це просто такий самий

« соціальний конструкт », як і стать

Й відповідно її можна змінити . Он британський інфлюєнсер Олі

Лондон позиціонує себе не інакше як

«трансрасовий небінарний кореєць»

і

витратив більше 240 тис доларів на

пластичні операції, щоб мати відпо-

відний вигляд. Бідолаха багато років

відчував себе «замкненим у власній

культурі» і лише завдяки трансрасово-

му переходу і камінг-ауту він нарешті

може бути тим, ким почувається А ще , виявляється , є « трансвіко -

ві » люди .

Наприклад, у Канаді містер Вольшт у 46 років раптово відчув себе шестирічною дівчинкою Батько сімох дітей спочатку приступив до гормональної терапії зі зміни статі, а потім шокував усіх своїм вибором гардеробу

У Голландії 69-річний Еміль Рательбанд із вимогою змінити дату народження у його документах уже дій-

шов до суду. Тому що на свій справжній

вік він ніяк себе не відчував, і взагалі вважає його перешкодою для професійного та особистого життя.

« Чому стать вибирати можна , а вік ні ?» – основний його аргумент .

Питання: «яка категорія людей із задоволенням скористається таким правом насамперед »?

Даю підказку В британському містечку Мейдстоун 60-річний педофіл заявився на засідання суду в костюмі

ельфа За його словами , він вважає себе п ’ ятирічною дівчинкою

А говорить він про це не вперше

– у 2016 році він вже був судимий за педофілію Тоді прийшов в суд з великою лялькою і скаржився , що він

– просто « дитина , замкнена в тілі дорослого ».

І поки фахівці намагалися з ’ ясувати ступінь осудності дитинки та вирішити , що з ним далі робити , історія повторилася . Новий епізод , де жертвами стали ще дві маленькі дівчинки

Що ще нам нового чекати ?

23 04.08.2023 — № 31 (60) Ukrainian Restaurant .) ' .)-6354W.IrvingPk.Rd. Chicago,IL60634 773-286-8855 Політика
*****

Немов ковток води із отчої криниці

Руслана Романюк, Чикаго, «Сурма»

аме таким порівнянням мені

завжди хочеться передати ті емоції, якими сповнюється душа, коли буваю на різного роду духовно-мистецьких фестивалях і зустрічах в українських громадах Чикаго. І справді: приєднаєшся до спільної

молитви , послухаєш ліричну чи за-

пальну українську пісню, замилуєшся

барвистими вишиванками, поспілку-

єшся зі знайомими, спіймаєш добро-

зичливий погляд і щиру усмішку незнайомців ( але ж бачиш, що то укра -

їнці) – отоді і здається, що наче вдома

побував, наче вдихнув на повні гру -

ди п ’янкий аромат розквітлих яблунь,

наче напився чистої води з отчої кри-

ниці

Ось така атмосфера і панувала ми-

нулими вихідними біля Православного катедрального собору святого кня-

зя Володимира, що на Cortez street.

Своє храмове свято тут традиційно

відзначали у формі фестивалю Цьогоріч вперше дали йому назву «Taste of Ukraine» – у дослівному перекладі «Смак України», вкладаючи у ці слова доволі глибокий зміст. Адже смакувати, пізнавати Україну можна не тільки через її неповторну автентичну кухню, але й через мистецтво, че-

рез традиційні ремесла, через багату історичну і духовну спадщину, яку важливо зберігати і передавати прийдешнім поколінням Звичайно, найпершим ініціатором

і натхненником фестивалю стає щороку настоятель собору отець Іван Лимар Разом з парафіяльною управою, разом із сестринством святої княги-

ні Ольги, разом з багатьма активними парафіянами, які вміють і люблять чаклувати на кухні, їм завжди вдається організувати тепле, родинне свято для усіх, хто приходить на фестиваль – Ми раді, що цьогоріч нас прийшов привітати із фестивальним святом Генеральний консул України у Чикаго Сергій Коледов; що завітав до нас єпи-

24 № 31 (60) — 04.08.2023 surma.com.ua UA-USA ⁄ Події
С

скоп Чиказької єпархії УГКЦ влади-

ка Венедикт; раді були бачити тут свя-

щеників та парафіян з інших церков Чикаго і передмість; щиро вдячні во-

лонтерам із церкви святого Йосифа Обручника, які допомагали нам в ба-

гатьох організаційних питаннях; при-

ємно втішені нашими давніми друзя-

ми із міста Бенсенвіль разом з насто-

ятелем церкви Святої Тройці отцем

Богданом Калинюком, – говорить

отець Іван. – І, звичайно ж, вдячні на-

шим спонсорам, вдячні чудовим арти-

стам – діткам з їхніми наставниками

і дорослим виконавцям, яким вдало-

ся словом, музикою, піснею, танцем

об’ єднати усіх присутніх у велику гар-

ну родину. Тільки разом, тільки у єд-

ності ми сильні Ця сила потрібна нам

завжди, а зараз – особливо Адже на-

віть тут, за океаном, ми разом моли-

мося, щоб Господь благословив ми-

ром нашу рідну землю, яка переживає

неймовірно важкі часи, разом дбаємо

про допомогу, щоб наблизити день та-

кої бажаної перемоги, за яку заплаче-

но вже дуже велику ціну…

25 04.08.2023 — № 31 (60) UA-USA ⁄ Події
ПРОДОВЖЕННЯ / С. 26

ПОЧАТОК / С. 25

Ось чому частина із виручених від фестивалю коштів піде на потреби собору, у якому проводяться капітальні ремонтні роботи, а частина буде відправлена до України. У ході двох фестивальних днів збирали також кошти для потреб України представники кількох благодійних фондів, реалізовували сувенірну продукцію з націо-

нальною символікою волонтери І в цьому немає нічого дивного. Навпаки: проживаючи і працюючи тут, де не стріляють, ми повинні пам ’ ятати

про тих, хто сьогодні під кулями, хто

потребує серйозного лікування, хто

живе там, у зоні постійної небезпеки.

Пам’ ятати і допомагати Фестиваль завершився Свято вдалося. Залишились позитивні враження і фото Перегляньте їх Хто став

учасником фестивального дійства –

згадайте ще раз, як усе відбувалося.

Хто не був – просто подивіться І на-

ступного разу неодмінно приходьте

Фото Оленки Лимар та редак-

ції газети «Сурма».

26 № 31 (60) — 04.08.2023 surma.com.ua
UA-USA ⁄ Події
27 04.08.2023 — № 31 (60) TrattoriaPeppino Святкуванняднівнародження, хрестин, корпоративівта приватнівечірки. БІЗНЕС - ЛАНЧ $15

Віктор «Демон» Бородулін, Київ, «Сурма»

Утак званому «демократично-

му» суспільстві кнут працює до-

волі неефективно Більш звич-

но, коли при цій, буцімто, «демократії»

б’ ють пряником, навіть деколи б’ ють по

зубах, залишаючи на них солодкі шмат-

ки глазурі, що створює помилковий

ефект, ніби вам дали його скуштувати. Так от, в авторитарній і тоталітар-

ній московії для мобілізації на загарбницьку війну , доволі на високо -

му рівні , пряниками годували , а деколи і поплескували ними по голові .

Велика кількість зовнішньої бравадної реклами , що тисне на почуття ностальгії, державницького патрі-

отизму, пропаганда з кожної праски, із закликами в бій з призначеним ворогом, який то «брат», то «хвашист», щось повторити, взяти Берлін Також масовий відеоконтент та кінематограф , що окреслював « хороших » та «поганих», обезлюднював противника роками, підсилював віру у свою виключність, непереможність і міф про право на чужі території , які по якомусь вигаданому « праву » мають належати їм .

Коли нагодовані пряниками і побиті ними закінчились в ґрунтах України , держава - терорист почала пропонувати погризти кнут і тільки планує в наступну мобілізацію трішки пошмагати ним своє потенційне добриво для українського чорнозему Що весь цей час відбувається в нас?

Де грамотна агітація до захисту батьківщини? Де військова пропаганда на державному рівні? Де патріотичне кіно? Де роз ’ яснення? Де мотивація? Телемарафон, де ми всіх перемагаємо і «Запад нам паможет»? Емммм ... Це все для цільової аудиторії електорату і це явно не для чоловіків , придатних для призову.

Від пасивного набору у військо в перші дні вторгнення , коли воєнкомати тупо завертали людей з відмовкою: «ми вам зателефонуємо», до сафарі з повістками на вулицях міст і масовими відкупами Від порожнечі до кнута і пряників для себе любимих ?

І знову мені закидатимуть, що не

на часі критикувати пупсіків при владі. Можливо , це і безнадійно, адже

коли ти даєш мавпі свій телефон , ко -

ли сталось лихо, щоб вона викликала швидку та пожежників , вона ціл-

ком сподівано береться колоти ним горіхи замість допомоги Марно сподіватись, що корупційна системна ма-

впа в момент еволюціонує в людину, що бореться за свободу та захист своїх громадян. Вони вміють робити добре лише те, заради чого прийшли на свої посади І це влада та гроші Чому в них не спрацьовує інстинкт самозбереження? Бо їм є куди тікати, якщо

щось піде не так.

Над помилками працювати ніко-

ли не пізно і в нас мало часу Ставки надто високі, тому мавпам пора роздуплитись і принаймні передати умовний « телефон » більш еволюційованим приматам, доки не пізно.

ЕФЕКТ РІНГЕЛЬМАНА

У 1927 році було проведено серію дуже цікавих експериментів , резуль-

тат яких зараз не часто згадують А даремно . Результати цих дослідів залишилися у психології під назвою

«ефект Рінгельмана». Експерименти полягали у наступ-

ному Брали звичайнісіньких лю -

дей і пропонували їм піднімати тя -

гарі . Для кожного – фіксували максимальну вагу , яку він « потягнув ». Після чого людей об ’ єднували у гру -

пи , спочатку – по двоє , потім – чо -

тири особи , вісім Очікування були зрозумілі: якщо

одна людина може підняти – умов -

но – 100 кг, то двоє мають разом під-

няти або 200, або ще більше. Адже

міфічне уявлення, що групова ро -

бота дозволяє досягти більшого, що

її результат перевищує суму окре -

мих результатів членів групи, вже існувало. І досі існує та активно підтримується

Але , на жаль! Двоє людей піднімали лише 93% від суми їхніх індивідуальних показників А вісім уже лише 49%.

Перевірили результати інших завдань Наприклад, на перетягуванні канату І знову – той самий результат Збільшували чисельність груп – відсоток лише падав

Причина – зрозуміла Коли я розраховую сам на себе, я докладаю максимум зусиль А в групі можна й заощадити сили: ніхто ж не помітить, як в історії про мешканців села, які вирішили на свято налити собі бочку горілки З кожного двору – відро При розливі виявилося , що бочка сповнена чистої води: кожен приніс відро води, розраховуючи, що в загальній масі горілки його хитрість не буде помічена

До чого тут пасивність? А до того, що коли я дію, хоч-не -хоч свої зусилля запам ’ ятовую і фіксую для себе. Надалі докладаю саме стільки чи менше Формуючи пасивне ставлення до справи, до якої залучений разом з іншими сам . Відповідно – у разі соціальної пасивності ми можемо сказати, що ми добре розуміємо її походження і те, що вона призводить до падіння результатів до нуля Не одразу – інерція велика річ . Але все ж. Потрібно одразу сказати: жодні соціальні технології поки що не дозволили подолати ефект Рінгельмана Можна обчитатися заклинаннями від « гуру командної роботи», але що більша група, то більшу пасивність властиво виявляти людині

*****

Я тобі одну розумну річ скажу, але ти не ображайся: Лагідною українізацією не здолати насильницьке зросійщення.

Автор: Віктор Бородулін — командир відділення ТрО https://www.facebook.com/viktor. demon.1

28 № 31 (60) — 04.08.2023 surma.com.ua
Політика
в інформаційному
Плутано та нерозбірливо про «кнут і пряник»
просторі дИржави

БЕЗКОШТОВНІ

773-368-0123

• Індивідуальний підбір фінансування

• Федеральні позики

• Низькі відсотки

• Позики під ремонт

• Перефінансування з CASH OUT

• Перефінансування без додаткових коштівNO CLOSING COST

• Можливе 100% фінансування

Solution Financial Mortgage Company (NMLS ID 267469)

www.gosfmc.com

Наша адреса:

1706 W. CHICAGO AVE., CHICAGO, IL 60622

Tel.: 773-109-1950 Fax: 847-834-0106

nacevedo@gosfmc.com

NMLS ID:232240

AN ILLINOIS

РОЗМОВЛЯЄМО

29 04.08.2023 — № 31 (60) СПЕЦІАЛІСТ ЩО ПРАЦЮЄ ДЛЯ ВАС НАТАЛЯ
КУПІВЛЯ ТА ПЕРЕФІНАНСУВАННЯ ЖИТЛА ВСЕ НЕМОЖЛИВЕ СТАЄ МОЖЛИВИМ ! ДЗВОНІТЬ ДО НАС З ПИТАНЬ КУПІВЛІ НЕРУХОМОСТІ ТА ОТРИМАЄТЕ ВСІ ВІДПОВІДІ В ОДНОМУ ОФІСІ
АСЕВЕДО
КОНСУЛЬТАЦІЇ ПО ТЕЛЕФОНУ
УКРАЇНСЬКА ОКОЛИЦЯ
RESIDENTIAL MORTGAGE LICENSEE
УКРАЇНСЬКОЮ МОВОЮ

Політика ⁄ Освіта

ПОЧАТОК / С. 31

програє Сходу і Азії, де панує общинна організація життя? Влучно поставлене питання цінностей як «вищих регуляторів людської діяльності», піддаючись спробі групування, перетворюється в заперечення їхньої цілісності й універсальності, приводить до висновку про можливість управляти не лише соціумом, але і самими цінностями А завершується виклад про цінності розмірковуваннями про форми виражен-

ня демократії, при тому базові цінності, які власне і формують світогляд учас-

ників цього процесу, навіть не беруться до уваги Хибних висновків, а відтак

хибних дій, за таких обставин не уник-

нути Такий підхід до непростих філо-

софських розважань якнайкраще фор-

мує хибну компетентність у майбутніх

управлінців

Просто захоплює подана автором характеристика свободи: «Свобо-

да, будучи стихією ірраціональною, стихією, що допускає зло і нерозумність, є водночас стихією народжен-

ня і дії добра й розуму, тобто єдиною можливістю самовиправлення, удосконалювання життя». Закономірним висновком такого трактування свободи є заперечення технократичної можливості зробити людину, чи ціле суспільство, щасливими: «Таким чином, єресь утопізму С Франк

визначає як перекручування христи-

янської ідеї спасіння світу через задум здійснити цей порятунок примусовою силою закону». Це, як на мене, найбільш цінна думка цієї трилогії. Утопізм визнається єрессю через те, що він відривається від природного

порядку речей. Мабуть, варто було би

цю тему розширити й зосередити на

ній увагу, щоби ні в кого не виникало бажання узаконити щастя. Знайомлячись з розділом «Закони соціального розвитку і управління» поряд з посиланням на сучасну науку синергетику, яка дає можливість розглядати соціальні явища в міждисциплінарному підході; дбайливої класифікації соціальних законів; зазначення можливості застосування математичних розрахунків для деяких з них, я не знайшов в ньому чи не найголовнішого закону, який, до речі, математично довів ще радянський вчений українського походження С Капиця Суть цього закону полягає в тому, що всі суспільні процеси мають нелінійний характер Це соціуму як відкриття Коперніка, що Земля кругла, а не плоска Чому я вважаю цей закон чи не найголовнішим? А чого би досягло людство, якщо б воно дотепер вважало Землю плоскою? На ділі для соціуму це означає, що «псевдоукраїнська псевдополітична псевдоеліта» вважає, що якщо, наприклад, збільшити податки вдвічі, то в зведеному бюджеті держави з ’ явиться вдвічі більше гро

шей. Хоча насправді в довгостроковій перспективі їх там стане в 10 разів менше, і навпаки, якщо зменшити податки вдвічі, то в бюджет наповнить-

ся в приблизно в 6 разів більше Якщо суспільство, чи хоча би якась його частина, знали про таку закономірність, то пустим популістам і демагогам було

би значно важче дурити соціум

Автор ставить в один ряд релігію і ідеологію очевидно тому, що вважає їх рівноцінними на підставі необхідної наявності віри для першого і другого На мою думку, це хибний підхід, оскільки це цінності різного порядку. Природа релігії, в кожному разі християнської, полягає в любові до свого творця і до Його творіння, а її постулати є абсолютом Ідеології є витвором людини Їхня природа є ситуативною і суб’ єктивною, а тому мінливою.

Я звертаю увагу на відмінності між одним і іншим, тому що девальвація релігії неодмінно призводить до девальвації цінностей, тоді як відмова від ідеології здебільшого дає позитивні для розвитку суспільства наслідки.

Моєю метою не є критика МАУП чи добродія Г В Щокіна, хоча саме в такому дусі написана ця стаття. Я змушений це робити, бо інакше не зміг би вказати на недоліки освітнього проце-

су в цьому закладі. Моєю метою є дослідження стану української освіти, і зробити це на прикладі МАУП силами однієї людини виявилося цілком

реальним завданням. Думаю, що екстраполювати аналіз якісного стану науки в МАУП на інші вищі навчальні заклади, є цілком прийнятним. Було би помилкою вважати трилогію Г. В. Щокіна «Управління суспільством» нікчемною працею. В ній багато справедливих, цінних думок, цікавого і корисного Але помилкові судження в деяких сутнісних підходах очевидно вимагають перегляду і деяких висновків, та сформульованих законів, роблять це цікаве і корисне дослідження нездатним забезпечити належну компетентність випускників академії, як і зрештою інших ВУЗів також З огляду на претензію МАУП вироблення і оприлюднення концептуальної державної ідеології, цілком погоджуюся з думкою автора, який законом щодо насамперед освітніх інститутів стверджує: «Якщо вони дефектні, то жодне соціальне поліпшення не забезпечить тривалої й глибокої зміни, оскільки в остаточному підсумку історію роблять люди». Тому залишається лише сподіватися, що серед студентів і викладачів будуть знаходитися такі, які за внутрішнім покликом і допитливістю шукатимуть істинні відповіді Цього, звичайно, замало, щоб зробити ривок у розвитку держави, але може виявитися достатнім для створення суспільно-політичного руху, який приведе до якісних змін і в царині науки також.

michaelchristopoulos@aol.com

32 № 31 (60) — 04.08.2023 surma.com.ua ÎÐÅÍÄÀ ÆÈÒËÀ !!! Wheaton, Illinois ÂÅËÈÊÈÉ ÒÀÓÍÕÀÓÑ ÂÑÜÎÃÎ ÇÀ $2150 ÏÐÈÂÀÒÍÀ
ÂÅÐÀÍÄÀ ÄËß BBQ, ÏÀÐÊÎÂÊÀ. ÊÎÍÒÀÊÒÓÉÒÅ Ç ÂËÀÑÍÈÊÎÌ ÁÅÇ ÏÎÑÅÐÅÄÍÈʲÂ
-
33 04.08.2023 — № 31 (60)

У нього не було окремих виданих

книг – це можна сказати тільки про

переклади А власні твори друкува-

лись у періодиці (скажімо, львівсько-

му журналі «Зоря», який уславив Ле-

сю Українку).

Який був стиль у Михайла Обач-

ного? Сьогодні можна сказати, що це

модернізм

Про цього автора вже є дослідження, але хотілося б ще більше публікацій цих творів – і, звичайно, їхнього

аналізу. Тепер ми розуміємо, що ця

література – раритет

Який це жанр? Вочевидь, поезії у

прозі. Є тут відгомін імпресіонізму.

Така проза хоча й має певний сюжет, але акцентується на переживаннях і

відчуттях ліричного героя, тут наявні й пейзажі Наприклад, цикл «Сни», написаний, коли Михайлу Обачному

було 23 роки Є тут мініатюра «Гість».

Починається гарними описами при-

роди, нагадує навіть ідилію. Лірич-

ний герой (чийого імені мені не дізна-

ємося) відчуває безпричинне щастя Наприклад, такий уривок на почат-

ку (тут і далі в цитатах – орфографія

першодруків: «Настав вечір, але ща-

стє не кидало мене, а тільки нїби на-

брало більше поезиї, тонкости й лег-

кости Я відчинив вікно з свого покоїку

в садок. І до мене заглянуло темне гіл-

ля каштана, а пахощі жасмина, що ріс

під вікном, легким струмком ринули

до покою. У садку тьохкав соловейко.

Його сьпів чарівний так і бренїв, так і

лунав чистим щастєм, натхненєм не-

бесним Я сидїв край вікна, слухав сь-

пів і впивав ся солодким подихом ночи

й саду Серце моє примирало від ща-

стя; за плечима виростали крила мрії

рожевої, і я летїв далеко, високо ви-

соко в гору до ясних зірок Підо мною

все зливало ся в темній сутїни, і садок,

і лїс, і поле – усе усе. Самий но сьпів со-

ловія було чути, бо він перейняв усю просторінь між небом і землею». Але

далі з ’ являється гість – сіра постать. З’ являється раптом (у мистецтві часто відбувається це «раптом»). І про-

сто каже: «Уставай! ходім!» І цей гість показує герою злиденну хату, де люди образом і поведінкою майже перетворилися на звірів, далі змальовано пи-

ятику Потім усе це виявляється сном Але ліричний герой його не забуде. Га-

даю, у цьому творі висвітлено й задачу мистецтва – відображати життя Автор не був чужий і змалюванню екзотики Але саме на контрасті з іншим відчутніше поставало своє Наприклад, у першому творі «Різдво під Хрестом полудневим» (дія відбувається на екваторі, під сузір’ ям Південного Хреста) сказано про моряка: «О колядки! – спогадує хлопець. – Завжди вони робили на нього особливе враження, – ті величні мелодії, від котрих

так і віє давньою давниною, либонь ще тою, як співалися ще прославлені пісні в честь Ладові, сонцеві ясному!» Тут

ми бачимо прозаїка і як етнографа та фольклориста – адже недарма Михай-

ло Косач записав різні жанри пісень

на Волині та Поліссі, від лірницько-

го репертуару до колядок Його вне-

сок у цю царину значний

До речі, у власних творах Михайла Обачного не рідкість образи-символи моряка, човна, корабля, як і моря та

плавання. Це означає шлях і розвиток.

Недарма кажуть: попри все, треба вести свій літак Так само – про корабель Наприклад, одна з мініатюр має таку назву Але корабель виходить символічним і означає людство. Пливучи в бурю, він керується піснею (теж символом), яка веде всіх далі. «Пливе корабель; ревуть хвилї, лютує вітер, але керманичі твердо керують за допомогою ясної зірки до певної мети туди

за густі тумани у вічне царство сьвіт-

ла, сяйва і тепла», «Часом який боже-

вільний вириваєть ся з страшної юрби перебійцїв та кидаєть ся з ножем

на керманичів Ллєть ся горяча кров

на поміст Тодї його відіпхнено знов у гурт божевільних, а шерег кермани-

чів стає ще тїснїйш, місце-ж загубле-

ного займає оден з тих, що з снасти виглядають жадану мету».

ве? Хто ним керує? Ти знаєшь, читальнику Чи-ж хутко дійде він до свої мети? Того вже нїхто не знає на сьвітї». Твори Михайла Обачного слід читати не лише завдяки їхньому змісту, а й вчитуватись у те, як це написано За життя автора Іван Франко зазначав, що це «стилістичний феєрверк», «мова прекрасна». Справді: і сьогодні ці тексти цікаво читати і, попри легкий стиль, вони непрості змістом Що можемо ми, сучасні читачі, винести з цієї літератури? Виявляється, вона досі актуальна І, виявляється, новітня література певною мірою спирається на неї. Я не хочу зупинятися на сумному (передчасній смерті письменника, перекладача, фольклориста, науковця, винахідника), а знову звернуся до його творчості. Завершити статтю хотіла б афоризмом Михайла Косача з листа до Лесі Українки: «Завше новатори майже з нічого починали. Почнемо й ми Може, ми попливемо перш і не дуже то просто, але знаєш нашу приповістку волинську „Чорт побери, аби їхати”. Час човна спихати, яке б там море не було».

Модернізм не дає готових

відповідей Так само автор тут не хотів сказати прямо і примітивізувати твір, тому поставив риторичне питання, на яке сучасники легко могли відповісти: «Що се за корабель? куди він пли-

Аналітик матеріалів – Олена Смольницька

Про автора: Ольга Смольницька – кандидат філософських наук, консультант з філології Місії «Постуляційний Центр беатифікації й канонізації святих» Української Греко-Католицької Церкви (Львів)

35 04.08.2023 — № 31 (60) Культура

ще мінімум п ’ ять корисних ефектів від такого короткочасного напруження Покращення пам’яті. Під час

емоційних потрясінь значно покращується пам ’ ять через дію адренокортикотропного гормону Події, які відбуваються з людиною під час стресу, настільки міцно врізаються в пам ’ ять, що навіть через десятки років люди-

на може повністю відтворити у своїй

пам ’яті пережите

Покращення інтелекту. Корот-

котривалий стрес покращує розумові

здібності І це не дивно, адже коли лю-

дині загрожує небезпека, вона мусить

думати набагато швидше. Зростання

емоційної напруги за стресових умов

дозволяє мозку набагато швидше про-

водити інтелектуальні операції

Покращення роботи органів

чуття. Ще один логічний висновок, який підтверджується багатьма експериментами Короткотривалий стрес покращує зір, слух та нюх. І при цьому підвищується больовий поріг, тобто

людина і тварини за таких умов легше

переносять біль. Можна знайти без-

ліч тому прикладів: солдати, які по-

мічають свої рани вже після бою, або

ж спортсмени, які звертають увагу на

травми лише після змагань Підвищення

витривалості

нервової системи. Невеликі дози стресу підвищують витривалість

нервової системи Так формується

стійкість до стресових ситуацій, що

в майбутньому дозволяє людині легше переживати несприятливі умови

Можна говорити, що з кожним наступ-

ним стресом організм буде витрача-

ти менше енергії на його подолання Формування прихильності. У

стресу є ще один цікавий ефект, який пов ’язаний із виробленням гормону

окситоцину Це один із ключових гор-

монів, який відповідає за формування

почуття прихильності між особинами

Іншими словами, люди, які разом пережили стрес, стають більш приязними один до одного

КОЛИ СТРЕСУ ЗАБАГАТО

Ефекти стресу на здоров ’ я можна описати відомим прислів’ ям «Що забагато – то не здорово». Про те, що стрес може бути корисним і шкідливим, говорив ще Ганс Сельє, який запропонував терміни еустрес (позитивний стрес) та дистрес (негативний стрес). Одним із ключових факторів, які визначають користь чи шкоду від стресу є інтенсивність та тривалість емоційного напруження.

Коли стрес триває довго, тижнями чи місяцями, це призводить до негативних змін. Зокрема, клітини вродженого імунітету залишаються активними, а постійна продукція цитокінів призводить до хронічного запалення. Воно з часом призводить до пошкодження тканин та розвитку хронічних захворювань, зокрема серцево-судин-

них хвороб, цукрового діабету, аутоімунних захворювань, раку тощо З іншого боку, клітини адаптивного імунітету при хронічному стресі стають

менш активними, що знижує захисні властивості організму від чужорідних мікроорганізмів, наприклад, вірусів. Хронічний стрес також знижує мобілізацію лейкоцитів із крові до інших частин тіла, приміром, шкіри чи слизової оболонки У дослідженнях із тваринами та добровольцями виявили, що хронічний стрес знижує клітинно-опосередковану імунну відповідь, продукцію антитіл, активність натуральних кілерів, вірус-специфічних

Т-клітин, а також активність макрофагів. В одному з досліджень було показано, що в жінок із хронічним стресом в лімфоцитах та моноцитах коротші

теломери – кінцеві ділянки ДНК, довжина яких зменшується з кожним поділом клітини. Іншими словами, чим довші теломери, тим молодші клітини У цьому ж дослідженні було показано, що в жінок із хронічним стресом, на відміну від жінок із короткотривалим стресом, в імунних клітинах знижена активність теломерази – ферменту, що добудовує кінцеві ділянки ДНК Отже, можна із впевненістю говорити про те, що хронічний стрес пришвид-

шує старіння клітин імунної системи, призводить до порушення їхньої регуляції та розвитку хронічних захво-

рювань, у тому числі ракових пухлин та аутоімунних патологій

Варто не забувати й про те, що хронічний стрес становить загрозу здоров ’ ю та життю людини також з інших причин Адже в такому стані легко призвичаїтися до шкідливих звичок – куріння, надмірного вживання спиртних напоїв, переїдання чи вживання наркотиків.

СПОРТ, СТРЕС ТА ІМУНІТЕТ Щоб позбавитися від шкідливого впливу хронічного стресу, лікарі радять насамперед змінити спосіб життя. Водночас важливе значення надається фізичній активності Річ у тім, що фізична активність і є тим короткотривалим стресом, який покращує роботу імунної системи та не тільки Численні дослідження показують, що фізична активність навіть посилює імунологічний нагляд над раковими клітинами та покращує прогнози, що пов ’язані із деякими видами онкопатологій При цьому варто відзначити, що надмірні або довготривалі фізичні навантаження організм сприймає як хронічний стрес, тому в спорті, як і загалом у житті, важлива помірність, аби користь не перетворилася на шкоду Автор: Михайло Хецуріані. Джерело: nauka.ua (https://nauka. ua/article/bij-bizhi-ta-ne-hvorij-yakstres-vplivaye-na-nashu-imunnusistemu).

Якщо Вам не байдуже. Підтримайте радіо і газету. Переведіть кошти по ZELLO за номером телефону +17736973923

37 04.08.2023 — № 31 (60)
Óêðà¿íñüêå
i i Завжди цiкавi гостi А ми тую червону
А ми нашу
понеділка по п’ятницю з 10 АМ до 11 АМ та з 5 PM до 7 PM 1240AM
UKRAINIAN – AMERICAN MEDIA GROUP, Inc. Online 24/7
ðàä³î
калину підіймемо,
славну Україну, гей, гей, розвеселимо! З
Рахунок в
Áóäüìî
âñòàíîâ³òü äîäàòîê! Ñëóõàéòå óêðà¿íñüêå
5050 North Cumberland Avenue, Suite 18-S, Norridge, IL 60706 www.radiouachicago.com uausamedia@gmail.com
(773) 697 3923 (773) 818 7712 Здоров’я ⁄ Наука
або за кодом
Selfreliance 177162
ðàçîì,
24/7
Phones:
39 04.08.2023 — № 31 (60)
41 04.08.2023 — № 31 (60) 5050 N Cumberland Ave Ste. 21-v, Norridge, IL 60706 TEL: 715-600-2727 1590 N Rand Rd, Ste. G Palatine, IL 60074 TEL: 715-600-2727 15 E Palatine Rd, Ste.104 Prospect Heights, IL 60070 TEL: 715-600-2727 T CHICAGO ve Unit J ard, IL 60148 : 1-877-889-1103 : DOLYNKA UA-USA CONSULTING
43 04.08.2023 — № 31 (60) uausamedia@gmail.com 773-818-7712 ÎÐÅÍÄÀ ÆÈÒËÀ !!! Wheaton, Illinois $2150

СУРМА ДБАЄ НЕ ЛИШЕ ПРО ДУХОВНУ ТА ІНТЕЛЕКТУАЛЬНУ ПОЖИВУ

ДЛЯ НАШИХ ЧИТАЧІВ, А Й ПРОПОНУЄ СМАЧНІ РЕЦЕПТИ ВІД МАЕСТРО

УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА

ФРАНЦУЗЬКА ВИШУКАНІСТЬ. ВІДКРИТИ ПИРІГ З КУРКОЮ ЗА РЕЦЕПТОМ ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА

Хочете приготувати пиріг, але ви-

пічка здається вам чимось складним? Добре, що винахідливі французи дали

світу чудову страву – відкритий пиріг,

який зветься кіш Основа його – це пі-

сочний корж. А в нього ви вже можете

додати улюблені начинки з овочів, ри-

би чи м ’ яса Сьогодні зробимо відкри-

тий пиріг з куркою, який смакувати-

ме охолодженим Ідеально після ночі

в холодильнику Тому моя порада – го-

туйте його звечора, щоб на ранок ма-

ти смачний та не буденний сніданок

ПОРАДИ З ПРИГОТУВАННЯ

ВІДКРИТОГО ПИРОГА

З КУРКОЮ

Для приготування тіста вико -

ристовуйте вершкове масло най-

вищої жирності, щоб корж вийшов максимально смачним Обов’ язково дайте тісту відпочити в холодильнику , щоб утворилась достатня кількість клейковини , і його було легше розкачувати .

Для того, щоб пиріг вийшов надзвичайно ніжним , використовуйте куряче філе стегна, бо ця частина курки максимально соковита і страви з нею виходять дуже смачними

ІНГРЕДІЄНТИ

Для тіста:

200 г вершкового масла 82,5%

350 г борошна

1/3 ч. л. солі

2 яйця

2 ст. л. молока 2,5%

БАКЛАЖАНИ ЯК ШАШЛИК В СОЄВОМУ СОУСІ ЗА РЕЦЕПТОМ ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА

Якщо мова заходить про шашлик,

на думку одразу спадають смажені

шматочки м ’ яса А я пропоную розширити ваше уявлення про цю страву Зробимо баклажани як шашлик Просочені маринадом та правильно

запечені, вони виходять соковитими

та дуже смачними

ІНГРЕДІЄНТИ

Для шашлику :

1 баклажан

Для маринаду: 50 мл соєвого соусу

1 ст л меду

1/2 ст. л. солодкої гірчиці

1/3 ч. л. свіжомеленого

перцю

Для соусу:

100 г густого натурального

йогурту

1 зубчик часнику

5 гілочок кроп

Для начинки : 300 г курячих філе стегна

1 ріпчаста цибуля

1/3 ч. л. солі

1 ст. л. соняшникової олії

100 г твердого сиру

1 яйце 50 мл молока 2,5%

100 мл вершків 33% жирності

1/3 ч. л. солі додатково в заливку

КРОК 1

Дістаньте з холодильника 200

г вершкового масла, щоб воно нагрілося до кімнатної температури .

Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів в режимі верхнього та нижнього нагріву.

КРОК 2

В глибоку миску всипте 350 г борошна, додайте розм ’ якшене вершко-

ве масло, 1/3 ч л солі, вбийте 2 яйця та влийте 2 ст. л. молока. Замісіть однорідне пісочне тісто Загорніть його в плівку та покладіть в холодильник на 15 хвилин.

КРОК 3

Потім діставайте охолоджене тісто, викладіть його на шматок пергаменту та розкачайте діаметром 28-29 см

КРОК 4 Перекладіть тісто у форму діаметром 25 см , сформуйте бортики та проколіть дно виделкою

КРОК 5 Викладіть на тісто пергаментний

папер, щоб повністю його покрив та насипте зверху 1 кг гороху чи квасолі Це потрібно для того, щоб пісочне

КРОК 1 Увімкніть розігріватися духовку до 200 градусів в режимі верхнього та нижнього нагріву

КРОК 2

Зробіть маринад В глибоку миску влийте 50 мл соєвого соусу, додайте 1

ст л рідкого меду, 1/2 ст л солодкої гірчиці та 1/3 ч л свіжомеленого перцю. Перемішайте до об’ єднання всіх компонентів та поки залиште Якщо у вас зацукрований мед , попередньо розтопіть його в сотейнику .

КРОК 3

Помийте баклажан , зріжте хвостики , розріжте навпіл , а потім поріжте кубиками зі стороною 3 см Перекладіть їх в миску для маринаду , перемішайте та залиште маринуватися за кімнатної температури на 15 хвилин .

КРОК 4 Потім ще раз перемішайте та нанизуйте кубики баклажанів на попередньо замочені у воді шпажки. Уста-

тісто в процесі випікання не піднімалося та зберегло свою форму Ставте його випікатися на 20 хвилин

КРОК 6

Тим часом приготуйте начинку Наріжте кубиком 300 г курячого філе стегна Очистьте цибулю та наріжте середнім кубиком Розігрійте пательню з 1 ст. л. соняшникової олії. Спочатку перекладіть цибулю та обмажте на середньому вогні до м ’ якості. Потім додайте куряче філе стегна, всипте 1/3 ч л солі, перемішайте та готуйте все разом ще 5 хвилин до легкої золотавості курки . Приберіть пательню з вогню, нехай трохи остигне.

КРОК 7

В миску додайте 100 г натертого на крупну тертку твердого сиру, вбийте яйце, влийте 50 мл молока , 100 мл вершків 33%, та всипте 1/3 ч . л. солі. Перемішайте все ретельно віничком до об’ єднання компонентів та додайте обсмажене філе стегна з цибулею. Ще раз добре перемішайте

КРОК 8

Діставайте з духовки пісочний корж , приберіть пергамент з бобовими та вилийте всередину начинку. Ставте запікатися на 30 хвилин Зверху скоринка має стати добре рум ’ яною .

КРОК 9

Готовий пиріг з куркою діставайте з духовки та дайте повністю остигнути в формі та стабілізуватися Потім нарізайте шматочками та подавайте до столу

новлюйте їх на боки, щоб сік стікав в неї.

КРОК 5

Ставте запікатися баклажани як шашлик на 20 хвилин Після увімкніть режим гриля та готуйте ще 10 хвилин Якщо такого режиму немає , продовжуйте готувати в режимі верхнього та нижнього нагріву

КРОК 6

Тим часом зробіть йогуртовий соус для подачі. В миску перекладіть 100 г густого натурального йогурту , вичавте 1 зубчик часнику та додайте 5 дрібно нарізаних гілочок кропу. Перемішайте до об’ єднання компонентів

КРОК 7

Діставайте готові баклажани як шашлики з духовки, викладайте на тарілку та подавайте з йогуртовим соусом

Смачного! Підготувала Діана Царук. Джерело: https://klopotenko.com/

45 04.08.2023 — № 31 (60) Берегиня
46 № 31 (60) — 04.08.2023 surma.com.ua
47 04.08.2023 — № 31 (60) ВИКЛИК КУР'ЄРА ЗА НОМЕРОМ ТЕЛЕФОНУ 312-404-1923 дзвінки та смс Забираємо посилки в Українській околиці БЕЗКОШТОВНО!!!
48 № 31 (60) — 04.08.2023 surma.com.ua 4136 United Pkwy Ste A Schiller Park, IL 60176 847-786-5529 TRANSPORTATION WAREHOUSING DISTRIBUTION

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.