«Садівник»ВалерійЗалужний ▶ стор. 3 ГАЗЕТАНЕЗАЛЕЖНАУКРАЇНСЬКА ЩОТИЖНЯВИХОДИТЬ SURMA, 5050 N. Cumberland Ave., Ste 18-S, Norridge, IL 60706, uausamedia@gmail.com ISSN 2832-4676 Як західнумедіаросійськізавойовувалиаудиторію ▶ стор. 10 НімеччинаРемарк: — Швейцарія — Україна сьогодніактуальністьта ▶ стор. 22 № 14 | 14 ВЕРЕСНЯ 2022 | USA, UKRAINE Дякуємо усім Українським Воїнам за їхню доблесть, сміливість та героїзм у Захисті України!
очну зі старого анекдоту ра дянських часів: «На завод по винна приїхати якась ну дуже важлива перевірка. Збирає директор заводу всіх майстрів і цехових, і каже їм про перевірку. Наголошує, що б не сталось, робити вигляд, що так і мало бути. Майстри і цехове начальство далі збирають простих робочих і роз повідають їм те саме. Приїжджає пе ревірка наступного дня. Ходить по за воду, по всій території. І вже останній цех залишився — аж у ньому раптом з-під самої стелі труба якась відрива ється, пара починає йти на весь цех — і на начальство, і на перевіряльників. І один робочий так холоднокровно, ди влячись на годинник, каже: «О! 11:43 — точно за графіком!» Читаю те, що московські офіційні та напівофіційні пропаг*ндони кажуть про контрнаступ ЗСУ на Харківщині і читаю цей анекдот. Виявляється, що не дуже то й потрібна була московській армії та територія, путін ледь не сам хотів там відходити, наказ про «атрі цатєльноє наступленіє» готувався ра
чи
Люди із доступом до вищого військового та політичного керівництва країни стверджують, що це була «не приємна несподіванка» для Андрія Єрмака. І якщо на мить повірити, що звинувачення Вікторії Спартц в бік Андрія Єрмака мають правдиве під ґрунтя, то агент московського гру з позивним «Козир», справді не спрацю вав на користь своїх хазяїв. Окрім Вікторії Спартц, ще раніше таку версію озвучував директор британської роз відслужби МІ-6 — Річард Пітер Мур,
1. Чи знав голова ОП Андрій Єрмак, де буде справжній наступ, чи не знав?
2. Чи Валерій Залужний спеціаль но не розповідав в про головний наступу, «просто так ви-
йшло»?Питання
ОП
Україноцентризм 314.09.2022 — № 14 «Садівник» Валерій Залужний П
напрямок
P. S. Дякуємо усім Українським Воїнам за їхню доблесть, сміливість та героїзм у Захисті України! Коли гово рять про контрнаступ на Харківщині, то найчастіше згадують саме команду вача Генштабу ЗСУ Валерія Залужно го, проте не слід забувати і про Штаб сухопутних військ України та його ке рівництво! Слава ЗСУ!
набагато складніші, ніж може здатись на перший погляд. Хоча… все відносно у нашому житті.
ніше, все під контролем. І навіть попри велику кількість кинутої бронетехні ки та боєкомплектів — прес-секретар путіна пєсков говорить про «планове перегрупування». Кращої ілюстрації чи аналогії, ніж анекдот на початку статті, підібрати не можу. Український інформаційний про стір окрім ейфорії з приводу контр наступу ЗСУ ще активно обговорює інші питання:
проте «зелені слуги неукраїнського народу» стверджують, що за цими теза ми стоїть «нога кремля». Міфічний та кий звірок, вигаданий попередником Володимира Олександровича. Друге питання є більш глибоким за своєю суттю. Але перш ніж відповідати на нього, хочеться, щоб українці дали собі відповідь на інше питання: а на яких власне підставах голова ОПУ Андрій Єрмак повинен знати плани військового командування? Це входить до його посадових обов’язків? ЗСУ ієрархічно підпорядковані ОПУ? Чи, мож ливо, за 5 років перебування на посаді помічника народного депутата від партії регіонів — Ельбруса Тедеєва — Андрій Борисович набув геніальних знань та навичок військового планування? Оточення депутата Тедеєва в 90-х, звичайно, отримало потужний досвід боротьби та виживання в кримінальному
світі, зокрема із застосуванням вогне пальної зброї. Проте навряд чи цей досвід може бути корисним для боротьби з московською армією. Тоді якого біса головний секретар президента, який фактично відповідно до закону повинен виконувати лише секретарські функції, повинен мати доступ до державних справ такого рів ня? На підставі якого законодавства та якої логіки? У цьому місці хочеться перейти від грішного до праведного. Українські воїни дуже різносторонні. Українська Земля дає нашим Воїнам силу! І тому, навіть в умовах повномасштабної вій ни дехто з них примудряється покра щувати свій досвід землеробних, чи точніше садівничих робіт. Коротко це сформулював академік Сергій Медвідь так: «захист Залужним дисертації на тему «Використання популяції офіс них кротів у корисних цілях» проходить успішно».
+17736973923 177162 695785532 Мрія – прокинутись вранці і побачити в часописі на першій шпальті некролог, обрамлений вітаннями та синьо-жовтими стягами. У тебе теж така мрія? Нелюд путін довго не проживе. Тому підтримай українське видання та українське радіо, щоб наша мрія стала реальністю Ó ìåíå º ìð³ÿ Я умру тай поховайте мене в купі гною. Не забудьте покласти вниз головою, Начіпіть на плечі хоч якісь ознаки Щоб можна було відлічити голову від сраки. V.V.путін а у тебе? ² íà îíîâëåí³é çåìë³ Врага не буде, супостата, А буде син і буде мати, І будуть люди на землі... facebook.com/ukrvshoke Z Назар Мухачов, Київ редакторГоловний газети «Сурма»
Реклама 714.09.2022 — № 14
Історія 914.09.2022 — № 14
ких коргі та любов до коней, а також маленьких корівок. Єлизавета II роби ла все, щоб показати себе близькою до народу. Цьому допоміг й інтернет. На приклад, мережею розлетілися фото, як вона їздила верхи в 95 років, сама відправляла твіти за допомогою iPad чи пригощала гостей тортом. Участь у близько 600 заходах на рік постійно тримали королеву в полі зору медіа. Водночас ця епохальна постать була другом України. Відразу після початку вторгнення росії в Україну 2014-го в промові королеви була згад ка про «продовження тиску на росію». У березні 2022 року, вже після повно масштабного вторгнення, Єлизавета II зробила щедру пожертву фонду допомоги українцям, які втікають від війни, одягалася в жовно-блакитні кольори. А ще — надіслала окреме привітання Україні з Днем Незалежності, в якому побажала, щоб «український народ в Україні і по усьому світу мав нагоду відсвяткувати свою культуру, історію та ідентичність».Неможливоописати та сказати все про Її Величність. Наразі Британія в 10-денному траурі. Ми з вами стали свідками історії. Королева Єлизавета ІІ житиме в серцях не лише своїх підда них, а й усього світу. Rest in peace, Your Majesty.
стала першим панівним монархом Австралії, Нової Зеландії та Фіджі, що побувала там. У 1957 році вона перебувала з державним візитом у США та здійснила тур Канадою, де відкрила 23-тю сесію канадського парламенту. Також виступила з промовою на засіданні Генеральної Асамблеї ООН. У 1959 році королева здійснила ще один тур Канадою і вже як королева Канади відвідала США. У лютому 1961 року вона відвідала Туреччину на запрошен ня президента Кемаля Гюрселя, а пі зніше — вперше Індію та Пакистан. У часи правління королеви Єлизавети II завершився розпад Британської Імперії і повністю формалізувала ся Співдружність націй, яка об’єднала більшість колишніх британських во лодінь. Тепер головною роллю голови Співдружності, якою була королева, стала необхідність підтримувати зв’язки країн Співдружності між собою та з колишньою метрополією. Королева часто грала важливу роль у відновлені порушених відносин із країнами Співдружності та згладжуванні про тиріч.Як конституційний монарх, Єлиза вета II не мала висловлювати публіч но свої політичні симпатії чи антипа тії. Вона завжди дотримувалася цього правила. Однак існують свідчення, що королева схилялася до точки зору так званої «Однієї нації». Під час уряду
Підготувала Діана Царук.
Варто пригадати й часи Смути в Північній Ірландії, що за чверть століття забрала життя понад 3 500 людей, і так звану деволюцію (збільшення по вноважень парламентів Шотландії та Уельсу), і референдум про незалеж ність Шотландії у 2014-му, який ледь не призвів до розпаду Британії (до речі, Єлизавета II, як проговорився експрем’єр Девід Кемерон, була проти нього).Усіці події, здавалося, ніяк не вплинули на Єлизавету II. Вона залишалася «острівцем стабільності» для біль шості британців. До авторитету дода вався й сформований образ королеви. Увесь світ пам’ятататиме її незмінний образ — консервативні пальта в пастельних кольорах із капелюшками, улюблену породу собак — королівсь-
Єлизавети II тривало 70 років та 214 днів. При ній було 15 очільників уряду Великої Британії: від Вінстона Чер чилля до Ліз Трасс. Аж до своєї смерті королева була однією з найпопулярніших осіб Великої Британії. За різними опитуваннями, її підтримували понад 80% підданих. Хоча справа принцеси Діани на дея кий час похитнула популярність Єлизавети і авторитет монархії, але в дов готривалій перспективі, як видно з досліджень громадської думки, не позначилася на ньому. Британське суспільство і ставлен ня до монархії змінювалися, і термін «монархія» поступово замінив термін «королівська родина». Королева Єли завета ІІ — велична історична постать, з якого боку не поглянути. Так, вона стала останнім монархом Британської імперії в повному сенсі цього слова: спершу, в 1960-70-х роках, відбулася деколонізація Африки, а в 1997-му країна передала Китаю Гонконг і поз булася останньої великої колонії. На її життя припав вступ і водночас вихід Британії з Європейського Союзу. Королева Єлизавета II найчастіше з монархів в історії Британії подоро жувала. У 1953-1954 роках вони з Філі пом здійснили піврічну навколосвіт ню подорож, ставши першим бри танським королівським подружжям, що обпливло земну кулю. Єлизавета
вання Маргарет Тетчер було відомо, що королеву турбувало те, що її політика може призвести до серйозних соціальних проблем.
рєва, який втік до росії. Наводимо допис«НезаконноДуніна: захищав Харків від окупантів? ДБР відкрило кримінальне провадження проти генерала Криво носа, а тепер проти мене. Шкода, що Президент закриває очі на діяльність російської агентури в офісі президен та України.ПанеПрезиденте, Татаров допомагає ФСБ переслідувати мене за вказівкою члена партії «Слуга народу» Слю сарєва, що був куратором партії у Хар ківській області. Я Вам нагадую, що Вадим Слюсарєв 18 лютого виїхав з України до російської федерації. На ві део помічник Слюсарєва розповідає про співпрацю Слюсарєва з ФСБ. Слю сарев збирав компромат на голову Держприкордонслужби України для ФСБ.
слідства, 24 лютого 2022 року начальник управління СБ в Харківській області за власною іні ціативою почав діяти на шкоду обороноздатності і державній безпеці України. Підозрюваний перешкоджав функціонуванню єдиної системи управління сил безпеки та сил оборони і не здійснював функцій та завдань, покладених на УСБУ в області щодо захисту державного суверенітету, кон ституційного ладу, територіальної цілісності України. Також він вчинив багатоетапні дії, направлені на усунення Голови Харківської обласної вій ськової адміністрації від виконання обов’язків.Окрімтого, як співробітник-вій ськовослужбовець СБ України, буду чи у підпорядкуванні командувача угруповання військ «Харків», з ме тою ухилення від виконання обов’яз
колишнього началь ника Управління Служби без пеки України в Харківській області Романа Дудіна. Йому повідомлено про підозру у державній зраді та самовільному залишенні
Єрмак Екс-глава СБУ Харківщини пояснив, чому його переслідують: Єрмак і Татаров співпрацюють з ФСБ Олег Татаров Роман Дудін 5050 North Cumberland Avenue, Suite 18-S, Norridge, IL 60706 Phone:uausamedia@gmail.comwww.radiouachicago.com(773)6973923 UKRAINIAN – AMERICAN MEDIA GROUP, Inc. Online 24/7 ðàä³îÓêðà¿íñüêå Новини Полiтика Аналiтика Культура Завжди цiкавi гостi А ми тую червону калину підіймемо, А ми тую славну Україну, розвеселимо! З понеділка по п’ятницю з 10 АМ до 11 АМ та з 5 PM до 7 PM 1240AM Áóäüìî óêðà¿íñüêåÑëóõàéòåäîäàòîê!âñòàíîâ³òüðàçîì,24/7 Наш сайт
Крім того, Татаров призначив осіб в СБУ, що допомагають ФСБ переслі дувати мене. У цьому йому допома гає заступник начальника ДЗНД СБУ Салєнков Андрій Володимирович, брат [якого] у ДБР на керівній посаді. Салєнков був куратором «Оплоту» в Харківській області та допомагав ФСБ переслідувати активістів Євро майдану. З метою зведення рахунків перекваліфікували на статтю 111. Єрмак і Татаров співпрацюють з ФСБ. Які ще докази потрібні? Тепер вони хочуть посадити мене за те, що саме я не дав здати Харків. Я зупинив виведення 92 бригади з Харкова за кілька днів до нападу, я підготував захист Харкова, коли нас бомбили з лі така. Тоді як люди, назначені Єрмаком, ховалися по закутках. Тільки ро сіяни почали відходити, Татаров при їхав в область, далі — моє звільнення. І вже затримання. Ви справді хочете жити при ФСБ?» — написав він. Джерела: Офіс Генпрокурора (https://gp.gov.ua/ua/posts/za-pidozroyu-u-derzavnii-zradi-zatrimano-eksnacalnika-upravlinnya-sbu-v-xarkivskii-oblasti);
служ би, вчиненому в умовах воєнного ста ну, повідомили
Політика 1114.09.2022 — № 14 З
сам Роман Дудін має іншу версію причин свого затримання. Зокрема він написав на своїй сторінці у Facebook, що заступник керівника ОПУ Олег Татаров допомагає ФСБ пе реслідувати його за вказівкою члена партії «Слуга народу» Вадима Слюса-
атримано місця в прес-службі Офісу Генпрокурора.«Заданими
Facebook/Роман Дудін www.facebook.com/103231519081224/(https://videos/1265022844315966/).
ків військової служби в умовах воєнного стану, самовільно залишив міс це служби та незаконно перебував за межами Харківської області. Підозрюваний усунувся від виконання бойових розпоряджень командувача та виконання завдань, пов’язаних з організацією контррозвідувальної і контрдиверсійної діяльності УСБУ в Харківській області, а також участі цього підрозділу в обороні м. Харкова у складі сил угруповання військ «Харків», — йдеться в повідомленні проВодночаспідозру.
Андрій
новітній історії війни рідко закінчу ються повною перемогою тієї чи іншої сторони. Набагато частіше вони пере ростають у заморожені конфлікти або завершуються якоюсь мирною уго дою, причому остання — оптималь нийНатомістьваріант. НАТО вважає, що якщо Україна відмовиться від бойових дій, то припинить своє існування, повідомив генеральний секретар НАТО Столтенберг. Проте деякі європейські по літики нас агітуватимуть за мир, а московія ударами по критичній інфраструктурі спонукатиме до цього. Україна за ці дні звільнила більше територій, аніж росія захопила з квіт ня: за 5 днів відвойовано 8 370 км2 Армія рф брала цю територію понад 3 місяці з величезними втратами. Ка диров вже публічно пообіцяв повер нути всі міста, залишені російською армією під час контрнаступу ЗСУ, та висловив критику на адресу коман дування, заявивши, що в керівництві «спецоперацією» припускаються по милок. #ТРЕТЯСВІТОВАВІЙНА
* * *
* *
Міжнародні новини14 № 14 — 14.09.2022surma.com.ua
блікованому в журналі Nature Climate Change. Вчені з Гавайського універси тету в Маноа та Вісконсинського уні верситету в Медісоні (США) дійшли висновку, що ситуація з більш ніж половиною відомих інфекційних захворю вань погіршилася у зв’язку з кліма тичною кризою. Відтак зміни клімату можуть у майбутньому спричинити спалахи 277 відомих хвороб. Щоб зрозуміти масштаби пробле ми, вчені розглянули 70 тисяч наукових статей про зміну клімату та інфек ційні хвороби, такі як лихоманка Зіка, малярія, лихоманка денге, грип і ли хоманка Ебола. Вчені виявили понад тисячу шляхів впливу змін клімату на епідемічні спалахи. Наприклад, ура гани та повені призводять до руйну вання будинків і втечі жителів. При цьому люди контактують із патогенами, що перебувають у воді, наприклад, холерним вібріоном. Пожежі та посуха загрожують диким тваринам, і у пошуках їжі та води вони пробираються у населені місця та приносять із собою хвороботворні мікроорганізми. Підвищення середньої темпера тури може розширити площу поши рення патогену, що переноситься ко махами — наприклад, хвороби Лайма (кліщового бореліозу), малярії та ли хоманки денге. При таненні вічної мерзлоти можуть вивільнитися дав ні патогени, заморожені в арктичних
Дефіцит продовольства вже запла новано, і не лише в Європі. Максимо Тореро, головний еконо міст Продовольчої та сільськогоспо дарської організації ООН (ФАО), по переджає: криза доступності добрив може скоротити світове виробництво зерна вже наступного сезону на 40%, а глобальний дефіцит добрив загро жує голодом усій планеті, оскільки ціни на них будуть надто високі для дея ких фермерів напередодні наступного посівного сезону. Кризу з продуктами, спричинену обмеженнями та спекуляцією, спрогно зував президент Сербії Олександр Ву чич під час візиту до ОАЕ. #ПРОДОВОЛЬЧАКРИЗА
не класичними бідняками. Це означає, що всі доходи сімей підуть на оплату харчування та енергоресурсів. Так, Аналітики Goldman Sachs прогно зують фактичне знищення середнього класу в Європі вже на початку дру гого кварталу 2023 року.
* * *
регіонах, а люди не мають до них іму нітету. Традиційний висновок науков ців у стилі Білла Гейтса: ми повинні боротися зі зміною клімату, значно ско ротивши викиди парникових газів, що забруднюють довкілля. #КЛІМАТИЧНАКРИЗА
*
Днями 40 генеральних директорів європейських сталеливарних хол дингів у своєму відкритому листі за стерегли про загрозу існування галузі через зростання вартості енергоре сурсів.
Кліматична криза може спричи нити потужні спалахи інфекційних хвороб, йдеться у дослідженні, опу
#ЕКОНОМІЧНАКРИЗА
ПОЧАТОК / С. 13
За оцінками експертів, наступного року рахунки за електроенергію для домашніх господарств збільшаться на 2 трильйони доларів, що дорівнює 12% ВВП ЄС. Відтак, на думку деяких експертів, 90% населення Європи ста
#ЕКОНОМІЧНАКРИЗА
Огляд новин проведено станом на 11.09.2022 р.
* * *
Реклама 1514.09.2022 — № 14 • Frameless Showers • Framed & Sliding Glass Enclosures • Reverse Painted Glass Kitchen Backsplashes • Glass Enclosed Wine Cellars • Glass Railings • Mirrors & Glass Designs Art Stass, Inc. 1024 North Ave Des Plaines, 60016 Phone: 847-341-2777 Fax: www.artstass.com847-635-1573
Реклама16 surma.com.ua № 14 — 14.09.2022 НА ВАС ЧЕКАТИМУТЬ: НЕЗАБУТНЯ КОНЦЕРТНА ПРОГРАМА, СМАЧНА КУХНЯ, ЯРМАРКА, СПОРТИВНІ ІГРИ, ДИТЯЧИЙ МАЙДАНЧИК, ФОТОЗОНА, АУКЦІОН ТА БАГАТО ІНШОГО. OLEKSANDR BALBUS | OLENA BALBUS | ВЛАД ЯМА | ALYOSHA | GREMO | DJ ARSEN | ВІКТОР ГЕВКО Кирило-Мефодіївська спільнота запрошує всіх на БЛАГОДІЙНИЙ ПІКНІК-КОНЦЕРТ
ський Уряд покладається на підтрим ку іноземних донорів. БОРГОВА ПОЛІТИКА У серпні інвестори підтримали пропозиції України щодо зміни умов випуску і розміщення державних фі нансових інструментів. Тритижневі переговори з держателями облігацій зовнішніх державних позик та державних деривативів завершились успіш ним внесенням змін до умов випус ку всіх облігацій зовнішніх держав них позик та державних деривативів
вересня міністр фінансів України Сергій Марчен ко виступив із промовою на International Monetary Conference 2022 на тему «Потреби України на відновлення». У заході, який відбувається в Мюнхені, Німеччина, взяли участь представники найбільших міжнародних фінансових організацій та міжнародних банків. Деталі повідом ляються в прес-службі міністерства фінансівОсновнимиУкраїни.темами виступу стали стан економіки України до повно масштабної післявоєнної відбудови.
України, а також єврооблігацій, га рантованих державою. Міжнародні партнери України в G7 та Паризькому клубі (за винятком росії) відзначили взірцеве обслуговування боргу Укра їною та закликали власників обліга цій і варрантів схвалити пропозиції України.Відстрочення
Водночас українські потреби у фі нансуванні включають не лише пряму бюджетну підтримку, а й фінансуван ня відновлення тисяч звільнених міст і сіл, відновлення зруйнованих доріг, мостів, шкіл, інженерних мереж тощо. Уряд і Світовий банк підготували і представили минулого тижня першу кількісну оцінку збитків, завданих ро сією, «Швидка оцінка завданої шкоди та потреб на відновлення». Протягом наступних 18-36 місяців для задово лення найнагальніших потреб Украї ні потрібно близько 105 млрд доларів США на: підготовку до майбутньої зими, ремонт критичного транспорту, підтримку наступного посівного сезо ну, соціальні потреби, розмінування. Ми намагаємося забезпечити всі пріоритетні видатки шляхом залучення переважно пільгового фінансуван ня та грантів. Останні є надзвичайно важливими для нас, щоб не збільшу вати боргове навантаження. Україн
зламу. УПРАВЛІННЯ ДЕРЖАВНИМИ ФІНАНСАМИ В УМОВАХ ВОЄННОГО СТАНУ Ми змогли подолати позначку у понад 6 місяців війни. Завдяки комп лексу скоординованих політичних заходів, Уряд витримав
виплати боргу влас никам облігацій зменшить тиск на державний бюджет України під час війни. Із серпня 2022 року до серпня 2024 року близько 5,9 мільярда до ларів США буде заощаджено на інші важливі бюджетні цілі. Україна створила всі умови для того, щоб після перемоги на полі бою країна в найкоротші терміни відновила доступ до міжнародних фінансових ринків, що буде критично важливим для фінансування проектів реконструкції після війни.
війни та наслідки втор гнення рф, фінансові потреби країни для реалізації плану відновлення і джерела фінансування
Економіка 1714.09.2022 — № 14 У Мінфіні розповіли про стан економіки України та її потреби 12
ДО 24 ЛЮТОГО 2022 РОКУ У 2021 році, незважаючи на кризу COVID та турбулентність на фінансових ринках у всьому світі, Україна демонструвала економічну стійкість. Було зменшено борг до ВВП до менше 50%, а дефіцит бюджету до рівня в менше ніж 3% до ВВП. Після двох років пандемічної кризи український Уряд де монстрував перевиконання бюджету. 24 лютого 2022 року ситуація кар динально змінилася. Цей день став новим етапом багатовікової українськоросійської війни та початком європей ського цивілізаційного перший шок, спричинений російським вторгнен ням 24 лютого. Була збережена пов ноцінна робота всіх державних інсти туцій, ліквідність фінансового сектора та його капіталізація, платіжні сис теми, адміністрування доходів, робо та органів виконавчої влади. Фінан сова політика перших місяців війни та економічна стабільність останніх років допомогли впоратись із першими наслідками неспровокованої ро сійської агресії.
Джерело: Міністерство фінансів України rokiv_dopomogli_vporatisia_z_news/sergii_marchenko_na_imc2022_(https://www.mof.gov.ua/uk/finansova_politika_pid_chas_viini_ta_ekonomichna_stabilnist_ostannikh_pershimi_naslidkami_viini-3601).
З початку повномасштабного вторгнення рф міністерство фінансів України розпочало активну роботу із залучення міжнародних коштів для подолання наслідків війни. Загальний обсяг пільгового фінансування, залу ченого з 24 лютого, становить майже 18 млрд доларів США. Серед ключо вих донорів: Сполучені Штати, Кана да, Велика Британія, Японія, Франція, Італія. Але щомісячний дефіцит у 5 млрд доларів США так і не був повні стю профінансований.
ФІНАНСУВАННЯВІДНОВЛЕННЯ
Внаслідок повномасштабного вторгнення доходи державного та місцевих бюджетів зменшуються, а ви датки на оборону зростають. Уряд України робить усі необхідні кроки для збереження макрофінансової стабільності. У період воєнного стану Уряд фінансує лише критично необхідні видатки, зокрема армію, виплачує пенсії, зарплати вчителям і медичним працівникам, а також усі соціальні та гу манітарні потреби.
СТАН ЕКОНОМІКИ
«Калинова пісня». Збірник
Літературно-художнє видання. Тверда палітурка. 200 сторінок. 2020 рік. Нова. Видавничий дім «Читаріум», м. Харків, Україна. Українською мовою.
Українська книга 1914.09.2022 — № 14 АКТУАЛЬНО НА СЬОГОДНІ...КРИЛАТІ ВИСЛОВИ: Andriy ЧикагоChaley, Засновник та власник Books@Ukrainian_Best_книгарніукраїнськоїуСША
АКТУАЛЬНО ЗАВЖДИ...
*Збірник містить найкращі україн ські пісні з нотами, які мають велику популярність серед простого народу, правдивих патріотів своєї Батьків щини, небайдужих до своєї історії та свого майбутнього. Збірка «Калинова пісня» особлива тим, що взявши її до рук, ви побачите, що майже всі пісні вам добре відомі і любі.
живе на безлюдному ос трові. Воно займається винахідницттутбільшеДізнатися h ДЛЯ ДІТЕЙ 4+... «КНИГА ТИЖНЯ»... Про розум * * * Великі уми обговорюють ідеї; се редні уми обговорюють події; дрібні уми обговорюють людей. Елеонора Рузвельт Про мову * * * Наше слово загартоване в устах Олегів, Святославів, Володимирів іще тоді, як Москва й не наклюну лась. Пантелеймон Куліш Про життя * * * Все наше життя — це чекання найгіршого і надія на краще. Ліна Костенко Власні * * * Вважаю, що людина, не прочи тавши Біблію, не може вважати себе Людиною, а людина, яка не про читала “Кобзар” Т. Г. Шевченка, не може вважати себе Українцем. A. Chaley вом і вигадує рецепти смачних та ко рисних страв. Одного разу, ховаючись від зливи, Нуві знаходить у темній печері гніздечко, повне дивних на вигляд яєць. Він забирає гніздечко до дому й починає піклуватися про кри хітних істот, що зростають усередині
Видавництво FOLIO, м. Харків, Україна. Українською мовою.
Це видання присвячується 70-тій річниці створення УПА як шана і пам’ять усім полеглим героям за волю України.
тутбільшеДізнатися h тутбільшеДізнатися h тутбільшеДізнатися h Пропонуємо широкий асортимент книг українською мовою у США, а саме: * Õóäîæíÿ ëiòåðàòóðà äëÿ äîðîñëèõ òà äiòåé; * Ìóçè÷íà ëiòåðàòóðà äëÿ äîðîñëèõ òà äiòåé; * Ðåëiãiéíà ëiòåðàòóðà äëÿ äîðîñëèõ òà äiòåé; * Ïiäðó÷íèêè, ïðîïèñè, çîøèòè â êîñó ëiíiéêó; * Íàóêîâà ëiòåðàòóðà: áiçíåñ-êíèãè, ìîòèâàöiéíi êíèãè, ïñèõîëîãiÿ òà ôiëîñîôiÿ;* ²ñòîðiÿ Óêðà¿íè òà ñâiòîâà iñòîðiÿ; Ви можете знайти нас у Facebook & Instagram під назвою @Ukrainian_Best_Books Також ви можете придбати наші книги у нашій www.etsy.com/shop/UkrainianBestBooksонлайн-крамниці Або завітати до нашої книгарні, що за адресою у Schaumburg, IL, 60193, попередньо зателефонувавши за номером 773-510-1959Онлайн-крамницяЗавітатитут
*Ця книжка — правдива, хвилю юча розповідь про Голодомор 19321933 рр. в Україні. Її задум виник ще на початку 90-х років, коли на Укра їнському радіо прозвучала серія пе редач, присвячених цій страшній сторінці нашої історії. Тоді ж було започатковано конкурс літературних творів, які писали школярі, використовуючи спогади, розповіді, доку ментальні свідчення про трагедію своїх рідних і близьких, безпосеред ніх учасників подій. Листи, що надійшли на адресу радіо і видавництва «Веселка», стали документальною основою цього видання, проілюстро ваного і доповненого учнівськими малюнками, фотодокументами, іс торичними і науковими матеріалами. Громадсько-політичне видання. Тверда палітурка, 223 сторінки. 2008 рік. Нова. Видавництво «Веселка», м. Київ, Україна. Українською мовою.
*Нуві — маленьке черепашеня, що безтурботно яєць. Якби ж він тільки знав, як силь но змінить його подальше життя ця несподівана знахідка! Нуві доведеть ся залишити свій затишний дім і про йти крізь численні випробування, аби визволити з біди нових друзів. Ця захоплива і зворушлива історія занурює юних читачів у яскравий світ пригод. Вона розповідає про муж ність, відвагу, чуйність і щиру турботу, а також навчає цінувати справжню дружбу й родину.
«Пригоди маленького Нуві. Незнаний Неймовірнісвіт».подорожі черепашеняти. Анна і Оскар Сапена.
Суспільно-політичне видання. Серія «Книжки війни». М'яка палітурка, 383 сторінки. 2022 рік. Нова.
українських пісень з Упорядникнотами.о.Віталій Попадюк.
Тверда палітурка, 432 сторінки. 2015 рік. Нова. Видавництво «Місіонер», м. Жовква, Львівська обл., Україна. Українською мовою.
*24 лютого 2022 року, коли укра їнські міста прокинулись від вибухів, ворог планував «блискавично» підко рити країну, вбиваючи мирних меш канців і знищуючи міста, але українці героїчно чинили опір. Кремль не зміг реалізувати план швидкого захоплення України та зміни влади в країні. Головною перепоною для окупантів стали єдність українців та стійкість ЗСУ разом з іншими силами оборо ни України, а ціною опору — тисячі жертв серед цивільного населення, зруйновані долі мільйонів українців через втрату близьких, дому, колиш нього життя. Документальна хроніка повномасштабного вторгнення росії в Україну нагадує читачу про трагічні і героїчні події першого місяця війни. Хронологічно впорядковано публікації щоденних новин, повідомлен ня з офіційних джерел, промови та звернення Президента України. Ця книга — нагадування світовому суспільству про те, що російсько-українська війна триває, а українці зі зброєю в руках захищають благопо луччя Європи.
«Я приніс Вам хліба, Мамо...» Голодомор 1932-33 рр. Спогади, свідчення, розповіді та Упорядники:документи.Світлана Герейло, Ірена Григорук та Наталія Хайнацька.
«Місяць
війни. Хроніка подій. Промови та звернення президента України Володимира Зеленського». Олександр Красовицький.
У
Уряд узяв розслідування та роз шук підозрюваних під свій контроль.
19-річному молодику висунули звинувачення у вбивстві трьох людей й поранення четвертого в серії випадкових неспровокованих нападів у Детройті.
Чергу кривавих злочинів зупинив випадковий свідок, який мешкав по сусідству. Він схопив свій пістолет, вискочив на допомогу пораненому сусіду й відкрив вогонь.
І хоча він не влучив, ситуація вод номить змінилася.
Детройта Майкл МакГінніс опублікував таймінг подій, сказавши, що перша стрі лянина сталася о 4:45 ранку, коли підозрюваний підійшов до 28-річного чоловіка та застрелив його. Жертва, ідентифікована як Чейн Льюїс Лі з Детройта, була виявлена поліцейськими лежачою в дверях церкви. Друге вбивство сталося за 30 хви лин після першого. Перехожий за телефонував до служби 911 й повідомив, що жінка приблизно 40 років лежить на тротуарі з численними вог непальними пораненнями. Жертву знайшли за три квартали від місця першого вбивства. Особа потерпілої поки не МакГіннісвстановлена.сказав, що коли полі цейські розслідували друге вбивство, вони відреагували на звуки пострілів неподалік і виявили ще одну жінку, смертельно поранену. За словами свідків,
П
— сказали в офісі, зазначив ши, що справи будуть об’єднані для попередніх судових слухань. Підозрюваного
підозрюваний
«Він побачив мою зброю і перетво рився з хижака на здобич. У нього був дуже шокований вигляд», — сказав чоловік, який стріляв, щоб захистити свого літнього сусіда.
«Якби наш сусід не зупинив вбив цю, той підійшов би до дідуся з соба кою й вистрілив би ще кілька разів, як і в інших жертв того ранку», — ска зала Кайя Максі-Голсон, сусідка, яка була свідком Постраждалому,цього. якого прокура тура ідентифікувала як Джона Паліка з Детройта, надали допомогу в лікарні. І він, і його собака вижили піс ля нападу.Проводиться розслідування.
Прокуратура округу Вейн заявила, що в середу Донте Рамону Сміту було висунуто звинувачення за трьома пунктами у вбивстві першого ступеня, а також за одним пунктом у нападі з наміром вбивства, одному пункті у жорстокому поводженні з тваринами та чотирма пунктами у використанні вогнепальної зброї.
«Сусід вистрілив, а хлопець роз вернувся й накивав п’ятами. Він тікав як кролик», — сказав Уоллес Плезант, який став свідком цього.
Джерело: Zbroya.info 15-poraneno/).u-kanadi-ne-menshe-10-liudei-ubito-zbroya.info/uk/blog/22136_rizanina-(https:// ДЕТРОЙТІ
Слід додати, що у Детройті немає системи виявлення пострілів ShotSpotter, яка вже працює у багатьох великих містах. Ця система негай но повідомляє поліцію про місце пострілів у місті і вже довела свою ефек тивність.Поліція Детройта просить владу профінансувати встановлення систе ми ShotSpotter у їхньому місті. Zbroya.info
Джерело:
Реджайна, яке розташоване приблиз но за 320 кілометрів на південь від місцяМісцеваатак. влада закликала жителів Саскачевана сховатися в безпечних місцях і не залишати їх. У резерва ції Джеймс-Сміт-Крі-Нейшн запро ваджено надзвичайний стан. Мотив злочину, який шокував всю Канаду, встановлюється.Прем’єр-міністр Канади Джастін Трюдо назвав бійню в Саскачевані «жахливою і несамовитою». «Я думаю про тих, хто втратив кохану людину, і про тих, хто отримав поранення», — написав він у Twitter.
у 13 різних місцях, зокрема й в поселенні корін них жителів Канади Джеймс-СмітКрі-Нейшн та у селі Велдон. Поліція вважає, що декого було вбито ціле спрямовано, інші стали випадковими жертвами.Урізанині підозрюються Демієн Сандерсон (31 рік) та Майлз Сандер сон (30 років). Вони пересуваються на автомобілі Nissan Rogue чорного кольору. Востаннє їх бачили в місті
ubivtsiu/).ti-ozbroienii-perekhozhii-zupiniv-zbroya.info/uk/blog/22130_u-detroi(https://Наш телефон 630-345-0342 (Ольга), або info@armadasolutionsinc.com АГЕНСТВО З ПРАЦЕВЛАШТУВАННЯ ARMADA SOLUTIONS ПОТРІБНІ: НА РОБОТУ медичні працівники, бухгалтери, страхові агенти, інженери, оператори i програмiсти CNC. ШУКАЄМО РОБОТУ ВІДНОСНО ВАШИХ ПОБАЖАНЬ ТА ВАШОЇ СПЕЦІАЛЬНОСТІ
Політика / Кримінал20 surma.com.ua № 14 — 14.09.2022 Різанина у Канаді: не менше 10 людей убито, 15 поранено
оліція Канади оголосила у розшук двох підозрюваних у масовому вбивстві, скоєно го 4 вересня у провінції Саскачеван. Очільниця Королівської канадської кінної поліції Саскачевана Ронда Бле кмор повідомила, що загинули що найменше 10 людей. Ще 15 отримали ножові
УБИВЦЮПЕРЕХОЖИЙОЗБРОЄНИЙЗУПИНИВ
«На даний момент є чотири окре мі справи, оскільки спочатку вважа лося, що інциденти не пов’язані між собою», було заарештовано в понеділок, приблизно через 12 годин після вчинення останнього на паду.Начальник поліції жінка чекала на автобус, коли пройшов повз неї, по вернувся й застрелив її без жодного приводу.Після пострілу підозрюваний пі шов, але повернувся і знову вистрелив у жінку, перш ніж втекти. Жертва, яку прокуратура ідентифікувала як 43річну Ларі Бріскол з Детройта, матір п’яти дітей, була оголошена мертвою на місці події. О 7:08 ранку 76-річний чоловік, який вигулював собаку, зіткнувся з підозрюваним, який вистрілив у нього та його вихованця. Жертва отримала кульове поранення в ногу.
Жертвипоранення.буливиявлені
Підготувала Діана Царук.
жений фактом отримання прибутку виробниками зброї від продажу свого продукту. Компанія Smith & Wesson відхилила запрошення надати свід чення перед комітетом.
Однак у понеділок генеральний директор компанії Марк Сміт опублікував заяву про те, що «політики та їхні партнери із лобіювання у ЗМІ» роками критикували Smith & Wesson.
П
Із заявою Сміт виступив усього через кілька тижнів після того, як ге неральний директор Daniel Defense Марті Деніел і генеральний директор Sturm, Ruger, and Co Крістофер Кіллой дали свідчення на слуханнях у наглядовому комітеті Палати пред ставників, коли демократи критику вали маркетингову тактику та при бутки виробників вогнепальної зброї. Про це написало видання BREITBART. У центрі обговорення було питан ня-пропозиція члена Палати пред
Другою зброї є мінімальними. НьюЙорк, де губернатор Куомо запрова див практику видачі ліцензій на ку півлю зброї «на розсуд влади», і на віть найзаконослухняніші громадяни отримують невмотивовані відмови. На другому та третьому місці з кінця — Гаваї,
А ось найгіршим став штат
Згодом Сміт згадав про антиполі цейську політику демократів: «Деякі мали нахабство припустити, що після того, як вони роками очорняли, під ривали та позбавляли фінансування правоохоронні органи, підтримували прокурорів, які відмовляються притя гувати злочинців до відповідальності за їхні дії, спостерігаючи за розпадом яка часто роз глядає злочинців як жертв, а жертв як злочинців. У багатьох із цих міст ді ють найсуворіші в країні закони про
Джерело: BREITBART breitbart.com/politics/2022/08/15/ceo-(https://www.smith-wesson-firearm-never-broken-home/).
будь-яку вогнепальну зброю і носити її з собою приховано або відкрито. І головне — без отримання будь-яких
тут
де за злочини від повідають не вбивці, а виробники зброї, застосованої злочинцями, та Нью-Джерсі, де з 9 мільйонів жителів штату дозвіл на носіння вогнепальної зброї отримали лише 1 000 осіб. Джерело: Zbroya.info zbroya.info/uk/blog/22112_naikra(https://shchi-shtati-dlia-vlasnikiv-zbroyi-v-ssha/) Найкращі штати для власників зброї в США Гендиректор Smith & Wesson проти демократів: Злочин чинить не зброя, а люди
інфраструктур у нашій країні, і зага лом просували культуру беззаконня, Smith & Wesson та інші виробники вогнепальної зброї у якийсь спосіб відповідають за хвилю злочинності, яка, як і очікувалося, виникла внаслідок цієї деструктивної політики». Потім він вказав на те, що у США найбільш небезпечними визнані міста, які перебувають під жорстким контролем демократів і керуються ними: «Не дивно, що міста, які найбільше страждають від насильницьких зло чинів, — це ті міста, які просувають безвідповідальну політику м’якого став лення до злочинності,
Політика / Кримінал 2114.09.2022 — № 14 У
зброю. Але замість того, щоб проти стояти провальним результатам своєї політики, деякі політики домагалися ухвалення додаткових законів, що об межують права законослухняних гро мадян, передбачені Другою поправ кою, одночасно продовжуючи підри вати наші інститути правопорядку. І щоб приховати правду, деякі тепер намагаються заборонити виробникам вогнепальної зброї та прихильникам Другої поправки та Конституції рекла мувати продукцію в такий спосіб, щоб нагадати законослухняним громадя нам, що вони мають конституційне право носити зброю для захисту себе та своїх сімей.
ставників Раджа Крішнамурті (D-IL) до компанії Ruger погодитись не про давати певні види боєприпасів, на що генеральний директор Ruger Кіллой відповів: «Ми не продаємо боєпри паси».Наіншому етапі слухань голова комітету Керолін Мелоні (D-NY) заяви
Але Breitbart News зазначив, що виробники зброї не продають її при ватним особам. Вони продають зброю оптовикам і дистриб’юторам, які, зі свого боку, перепродають її дилерам із федеральною ліцензією. А вже по тім вони продають зброю громадя нам, які пройшли федеральну перевірку.Водночас
нікальний рейтинг штатів Америки за привабливістю для власників вогнепальної зброї склав авторитетний журнал Guns and ЗіставившиAmmo.можливості вільного доступу до купівлі, носіння та прода жу зброї та боєприпасів, журналісти видання надавали бали за певними позиціями кожному штату. В резуль таті за максимальною сумою балів визначились переможці, а штати, які набрали мінімум балів, стали аутсай дерами.Отже, найкращим штатом для власників вогнепальної зброї у США став Вайомінг. «Штат ковбоїв», як його офіційно називають в Америці, пропонує всім, включаючи нерези дентів, повну свободу придбавати
поправкою. Обмеження для власників
резидент і генеральний ди ректор Smith & Wesson Марк Сміт оприлюднив заяву, ви ступивши проти демократів Палати представників. Там ішлося, що «вог непальна зброя Smith & Wesson ніко ли не проникала в будинок». Повне звернення оприлюднене у Twitter.
ла, що виробники зброї «продають зброю, яку обирають масові вбивці».
ліцензій.Надругому місці — Айдахо, на третьому — Монтана. Ці штати є сусіда ми Вайомінгу і шанують права, дані
видання Associated Press заявило про те, що Комітет був вра
Сміт також зазначив, що не зброя вчиняє злочин, а люди: «Для ясності: вогнепальна зброя Smith & Wesson ні коли не вдиралася в будинок, вогне пальна зброя Smith & Wesson ніколи не нападала на жінку під час її нічної пробіжки по місту, вогнепальна зброя Smith & Wesson ніколи не викрадала машину у водія, який нічого не підоз рював, зупинившись на світлофорі».
Реклама26 surma.com.ua № 14 — 14.09.2022 СПЕЦІАЛІСТ ЩО ПРАЦЮЄ ДЛЯ ВАС НАТАЛЯ АСЕВЕДО КУПІВЛЯ ТА ПЕРЕФІНАНСУВАННЯ ЖИТЛА ВСЕ НЕМОЖЛИВЕ СТАЄ МОЖЛИВИМ ! ДЗВОНІТЬ ДО НАС З ПИТАНЬ КУПІВЛІ НЕРУХОМОСТІ ТА ОТРИМАЄТЕ ВСІ ВІДПОВІДІ В ОДНОМУ ОФІСІ БЕЗКОШТОВНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ ПО ТЕЛЕФОНУ 773-368-0123 • Індивідуальний підбір фінансування • Федеральні позики • Низькі відсотки • Позики під ремонт • Перефінансування з CASH OUT • Перефінансування без додаткових коштівNO CLOSING COST • Можливе 100% фінансування Solution Financial Mortgage Company (NMLS ID 267469) Наша адреса: УКРАЇНСЬКА ОКОЛИЦЯ 1706 W. CHICAGO AVE., CHICAGO, IL 60622 Tel.: 773-109-1950 Fax: 847-834-0106 nacevedo@gosfmc.comNMLSID:232240 AN ILLINOIS RESIDENTIAL MORTGAGE LICENSEE РОЗМОВЛЯЄМО УКРАЇНСЬКОЮ МОВОЮ w ww.gosfmc.com
Реклама 2714.09.2022 — № 14
ÇÀÌÎÂËÅÍÍß ÎÃÎËÎØÅÍÜ Â ÃÀÇÅÒІ ÑÓÐÌÀ РУБРИКА “CLASSIFIED” Оплата: готівка, чек, кредитна карта, зелло. РОЗМІР 1/ 18 сторінки $25/за випуск, 4 рази мінімум uausamedia@gmail.77773-697-39233-697-3923com
Географічні назви Чернігівщини — це велике культурне надбання україн ської нації. Вони вимагають такого ж державного захисту, як і архітектурні пам’ятки.
му районі, Низи в Ніжинському, Гір ки в Новгород-Сіверському, Плоске, Рівчак-Степанівка в Носівському, Крутоярівка, Гора, Високе в Прилуць кому, Гірки, Високинь в Ріпкинсько му, Поділ в Срібнянському, Глибоке, Жолобок в Талалаївському, Підгірне в Чернігівському, Глибокий Ріг в Щор ському, Вершини в Городянському, Кремський Бугор в Новгород-Сівер ському, Лиса Гора в Коропському районах.Чернігівська область багата річками, озерами, а в північній частині й болотами. Це також знайшло відображення в географічних назвах. Болото давно осушили, річка обміліла і пересохла, але відповідні назви все ще збереглися. Щуча Гребля, Острів, За рукавне в Бахмацькому районі, Озеряни в Бобровицькому, Червоне Озе ро, Суховодка, Хороше Озеро, Крас ностав у Борзнянському, Озеряни у
Варвинському, Безводівка, Іржавець в Ічнянському, Оболоння в Коропсько му, Ставок, Іржавець у Носівському, Білорічиця, Чисті Лужі в Ріпкинсько му, Гаті в Семенівському, Мале Устя в Сосницькому, Конотоп у Городян ськомуВказуютьтощо.географічні назви Черні гівщини і на виходи на денну поверх ню певних гірських порід, залягання корисних копалин. Уже згаданий Іржавець в двох районах, Кам’янка в Ріпкинському районі, Срібне, Піски в Чернігівському, Глиниця в Прилуць кому районах. До речі, поширені на Чернігівщині назви Срібне можуть вказувати не тільки на поклади срі бла, але й алюмінієвої сировини, пла тини тощо. Сюди ж можна віднести і численні Рудні, Руді Села, Гути, Буди і такеЗвичайно,ін. що в назвах населених пунктів Чернігівщини повною мірою
Історія 2914.09.2022 — № 14
Підлозове в Срібнянському, Березівка, Липове, Березовиця в Талалаївському, Боровики і Ягідне в Чернігівському. Багато назв поселень Чернігівщи ни пов’язано з характером розташу вання їх відносно лісів, річок, боліт, горбів тощо. Наприклад, Зарукавне та Заболоття в Бахмацькому районі, Підлісне в Козелецькому, Підгірне в Новгород-Сіверському, Підгайне в Носівському, Заболоцьке, Приозерне в Прилуцькому, Набережне, Острів, Заріччя в Семенівському, Підлозове в Срібнянському, Підгірне в Чернігівському, Заріччя в Щорському тощо. На географічній мапі Чернігівської області знайшов відображення і процес масового вирубування лісів. Місце, де вирубали ліс в Українсько му Поліссі, за умов виникнення тут поселень, часто-густо називали Пень ківці, Пнятин, Поляна тощо. Не є ви нятком і Чернігівщина. Прикладами таких назв є Корчев’я в Ріпкинському районі, Ясна Поляна в Новгород-Сі верському, Поляна в Ніжинському районахХарактернітощо.
риси рельєфу теж відображені в географічних назвах. Люди на Чернігівщині не просто зверта ли увагу на нерівності земної поверхні в районі заснованого ними села, але й нерідко намагалися відзначити красу місцевості. Тому і виникли Червоні Гори, Чорногірці і Гориця в Менсько-
Автор: Петро Масляк — українсь кий науковець, економіко-географ, про фесор кафедри географії України Київського національного університе ту імені Тараса Шевченка, доктор ге ографічних наук. Педагог, вчений, гро мадський діяч, публіцист, письменник.
відбилася поетична душа української нації, радощі і печалі нашого народу. Про це свідчать назви сіл Веселе, За тишшя, Мирне, Світле, Хороше Озеро, Мудре, Зоряне, День Добрий, Світа нок, Майбутнє, Вільне, Надія, Юність, Зоря, Ясне, Солов’ї, Добре тощо. На жаль, Чернігівщину не оминула хвиля бездумного перейменування її прадавніх поселень. За радянський період багато сіл області втратили свої історично обумовлені назви. Чомусь вважалося, що досить змінити назву села Твані на Світле, Чисте чи Кому ністичне, як життя враз стане кращим. Замість того, щоб заасфальтувати вулиці, змінювали назви сіл. Деякі перейменування взагалі позбавлені будь-якого, навіть найекзотичнішого. Скажімо, на Чернігівщині перейменували село з прадавньою назвою Довга Нога. Чудова, таємнича, навіть містична назва була втрачена.
Реклама 3114.09.2022 — № 14
гарячився, — згадував мовознавець Василь Сімо вич, — виразно зазначав, що ненавидить москалів, що москалі його «скрізь гнали» за його українство, що не ві рить він у ніяке братання російських соціалістів з українськими, вважає за хибу, коли Р.У.П. «підморгує» до ро сійських соціальних демократів,
«Чи школярі та студенти України знають, хто такий Михайло Гаврилко?
Потім почалося мистецько-спор тивне свято, в якому взяли участь дуже багато дітей. Я краєм вуха почув, як бібліотекарка Наталка Іванівна, яка в той день виконувала роль роз порядниці, доповідала голові Новоселівської громади Євгенові Бові, що вже роздала 200 порцій куліша. Але то ще був не кінець… Раділо серце, що на малій батьків щині Михайла люблять і шанують. У своєму виступі я розповів одну історію, яка не увійшла до моєї книги. Розповім її і Надвечірвам…літнього дня 1905 р., у Чернівцях, на горі Габсбургів (або Гарбузовій горі), Михайло Гаврилко зустрівся із Симоном Петлюрою та іншими членами Революційної укра їнськоїСпалахнулапартії. дискусія про ставлен ня РУП до російських революціонерів. «Гаврилко страшно запо наче ласки, що, зрештою, їх усіх «бить треба» однаково — чи це соціалісти, чи не соціалісти. Петлюра спершу спокійно пере чив, указував на спільні завдання революції, на певну допомогу російських соціалістичних кіл в українській справі. Пішли ріжні цитати… а далі спокійний тон перейшов на гарячий, майже [на] крик.
— писав я 2011 року в анотації до своєї книги «Михайло Гаврилко: і стеком, і шаблею». — Чи знають про нього історики, мистецтвознавці, професо ри, академіки, генерали, журналісти чи народні депутати України?.. А це ж видатний наш скульптор, худож ник, поет, якого 1920 року спалили в топці локомотива червоноармійці!». Боротьбу за повернення цього славного імені я почав у лютому 2009 року на презентації 11-го видання «Холодного Яру» Юрія Горліса-Гор ського в Літературному музеї в Києві. Говорив не про книжку, яку представляв, а про книгу, над якою тільки по чав роботу, але вже захопився. Того вечора близько сотні прихильників Хо лодного Яру вперше довідалася про полтавського козака Гаврилка. Впер ше. Бо перед тим, як розповісти про нього, я запитав у присутніх: – Чи хтось знає, хто такий Михай ло Гаврилко?Усіпромовчали. А в залі зібрали ся небуденні люди — історики, краєзнавці, вчителі, скульптори, поети, письменники…Книга«Михайло Гаврилко: і сте ком, і шаблею» і фільм «Стеком і ша блею» змили вину українського народу за своє безпам’ятство, бо вернули із забуття цього шляхетного чоловіка, геніального митця, вояка і творця українського війська, духовного нащад ка Тараса Шевченка та Святослава Завойовника.10вересня
Історія32 surma.com.ua № 14 — 14.09.2022
5
Михайлові
вересня 1882 р. прийшов у світ Михайло Гаврилко — геніаль ний скульптор, січовий стрі лець, вояк Сірої дивізії, повстанський отаман. Восени 1920 року росія ни спалили його у топці локомотиву на ст. Полтава… 10 вересня Гаврил ка вшановано на малій батьківщині.
відкрили гарний пам’ят ний знак. Звучали пісні січових стріль ців. Заводіякою концерту стала бан дуристка Юлія Загреба, завідувачка відділу культури Новоселівської гро мади Полтавської області. Програма була дуже гарна.
Роман Коваль, Київ
на Полтавщині в селі Рунівщині (Новоселівська територі альна громада) відбулися урочистості з нагоди ювілею славетного зем ляка.Урочисто
їхньої
Таким я Петлюри не бачив. Але й досі стоїть він перед моїми очима з того вечора: весь червоний, пенсне на носі хитається, жива жестикуляція (…). На непогамовані викрики Гаврилка йшли якісь терпкі слова: – Але ж, товаришу, так же не мож на…– Але ж, товаришу, який же ви со ціаліст…»Василь Сімович визнав, що так, як Петлюра, мислила більшість членів Революційної української партії. І до дав: «Хоч і видко було, що російські соціальні демократи — централісти, що українство в їхніх очах було «не чтоТожузкое…»недивно, що 1914 року Пет люра став на захист росії, а Гаврилко Гаврилку — 140 років!
«Сурма»письменник,
бігає
Усі без винятку школярі та студенти СРСР знали, хто такий Сергій Лазо. Знали його як «героя громадян ської війни», якого спалили в топці паротяга білогвардійці. Сергія Лазо було гідно вшановано: його іменем названо село, де він народився, заліз ничну станцію Уссурійської залізниці, де він загинув; в Кишиневі та Вла дивостоці йому поставлено пам’ятни ки, в Кишиневі діяв музей Котовсько го і Лазо. Іменем Сергія Лазо названо села і міста, вулиці та площі в півсотні міст і сіл, а також райони, перевал, те плохід. Про нього написано книжки, знято фільми, створено оперу, на його честь складались пісні, випускалися марки та листівки.
ник, Історичний клуб «Холодний Яр». Світлини Анастасії Похідняк та Юрія Кулішенка. Шукаємо людину з досвідом роботи в бухгалтерському обігу транспортних компаній, та диспечерів з досвідом в інтермодал. Тел. 847-786-5529 Пропонуємо оплачуванумедичну/стоматологічну,страхівкувідпусткуталікарняні.Можливістькар’єрногозросту.
Напередодні Першої світової вій ни він міг залишитися в Парижі, Відні чи Кракові, де вже був визнаний як непересічний скульптор, і віддатися творчості, заробляючи гроші і здобуваючи славу. Але Михайло вибрав війну, бо мусив захистити свою Батьків щину.Росіяни знищили значну частину робіт Гаврилка, а самого живцем спа лили в топці локомотива. На його ім’я було накладене табу, тож не дивно, що про Гаврилка не знали історики, мис тецтвознавці, скульптори, художни ки, професори, академіки, генерали, журналісти, державні діячі, земляки,
Юлії Загребі, прес-секретареві громади Олександрі Шиловій, членові Істо ричного клубу «Холодний Яр» Юрію Кулішенку та всім причетним до по вернення славного імені — полтавського козака Михайла Гаврилка, який і сьогодні надихає нас на боротьбу протиМихайлоРосії. таки захистив свою Бать ківщину.Вічна Йому слава!
Історія 3314.09.2022 — № 14 пішов на неї війною — у лавах січових стрільців.Минуло ще 108 років. І тільки те пер мільйони українців зрозуміли, що росія — абсолютне зло, що всі ро сіяни одним миром мазані. В Укра їні почалася щира, потужна і весела кампанія відречення від всього ро сійського: перейменовують тисячі вулиць, названих на честь раніше недоторканих пушкіних, лєрмонто вих, булгакових та інших героїв росії, радісно демонтують їхні пам’ятники… А колишні «краснознамьонні» вій ськові частини стали називатися іме нами українських героїв, однодумців Гаврилка — борців з росією. Якби Гаврилко нині опинився в Україні, то порадів би цим величез ним зрушенням у психології народу, став би свідком того, що мільйони українців зрозуміли, що росіян «бить треба», бо всі вони заперечують пра во українців на своє національне дер жавне буття. Суперечка на горі Габ сбургів завершилася аж тепер — через 117 Пророків…Михайла Гаврилка хотів на писати повість великий Юрій Липа. Юрій Липа у своїх геніальних творах найкраще зобразив епоху УНР, її бор ців, її вояків. І твір про Гаврилка міг би стати однією з вершин української прози. Але москалі закатувати Липу. Жах лива смерть чекала й на Гаврилка…
лауреати Шевченківських премій… Понад сто років ім’я видатного митця-воїна залишалося «широко невідоме» навіть у колах української інтелігенції. І ось тепер ситуація змінилася: про Михайла Гаврилка написані книги, знято «Стеком і шаблею», опу бліковано десятки статей, його іменем називають вулиці та школи, став лять меморіальні дошки, створюють музеї…Іось тепер його вшановано на його малійВеликабатьківщині.подякаголові Новоселівської територіальної громади Євгено ві Бові, завідувачці відділу культури
Автор: Роман Коваль — письмен
«Сурма»
Освіта34 surma.com.ua № 14 — 14.09.2022
ги
— говорить
і думати,
починається
щоб
Щоб
із сім’ї, де батьки повинні про це розказува ти, показувати хороші вчинки інших людей і закликати та
Це і є людяність, до якої треба при вчати наших дітей, щоб вони зуміли це оцінити й прагнули стати такими ж добрими, світлими, щирими, лю дяними. А все починається привчати своїх власних хлопчиків і дівчаток до гар них вчинків і людяної поведінки, до толерантності, терпимості, до чесно сті і мудрості, до правдивості та допо моги іншим. А таких прикладів у нас є на сьогодні дуже багато. От і розкажіть та покажіть, як люди здають кров для бійців та й цивільних людей, які отримали поранення від вибухів, кульових чи осколкових по
діти — батькам вінець, а злі діти — кі нець». А тому ростіть своїх діточок до брими, мудрими, світлими, щирими і щедрими, людяними та із сонечком в душі, а не такими, як орки, які при несли війну, біду і горе на нашу землю. Звертайте увагу своїх дітей на красу, на доброту, на людяність і світло!
С
Поглянь, дитино, вгору, подивися, чарівне небо голубе! сонечку ранковому всміхнися, Нехай воно освітлює тебе! промінчик сонячного світла І в серденько навіки помісти. ласка і любов у нім розквітла, Щоб мудрою людиною зрости. Людина світла всі стежки здолає І переможе на шляху усе. Лиш той, хто сонце у сердечку має, Добро і світло для людей несе!
Тож до усіх новин й подій звикає І сподівається на певні чудеса. І щось своє непізнане шукає, Їй тішить душу радість і краса, Приносить щастя добре людське слово, А іноді тривога серце рве. От, коли добре все, тоді чудово, А коли ж ні, то гірше… Та живе Й надіється, що згодом краще буде… Отак в надії і проходять дні. Живуть в надії й сподіваннях люди Та ще й співають думи і пісні… А мудрі знають, що в житті буває Піднесення і спад, та все одно Хоч боляче не раз життя кидає, Не можна опускатися на дно, А треба в синю даль, увись летіти І не здаватися, хоч як би не було.
ранень. Які черги стояли в перші дні біля пунктів забору крові… Покажіть пункти збору речей для людей, які втратили, покажіть і розкажіть, як всією громадою збирали і зби рають продукти, медикаменти, одяг… Це все і є прояв людяності, щирості і щедрості… Дітей треба вчити допо магати людям всюди, поступатися місцем у транспорті, відчиняти пе ред людьми двері, пропускати впе ред старших людей, подавати руку при виході з транспорту… А, головне, дякувати за все зі щирою посмішкою і бажати всім добра.
треба
все
А мудрі Складнезнають…життя,але яке цікаве!
Бо завжди в нім щось цінне і нове.
Ти
Воно буває добре і лукаве, Але людина в нім щодня живе.
Боротись треба, сонечком світити Й нести добро, порядність і тепло.
яке
люди
ьогодні у нас, в Україні, дуже важкі часи. Усе нам зруйнува ла війна: сплюндрувала наші красиві міста і села, спалила хлібні поля, зруйнувала людські долі, зни щила людські мрії. А скількох людей вона вже вбила, а скільком діточкам назавжди закрила ясні очі, які ще тільки почали дивитися на свій шлях у життя?.. Важко сьогодні всім, дуже важко… І як же добре, що нас підтри мали багато країн, дали нам зброю, щоб ми могли здолати страшного і підступного ворога. І дасть Бог, ми таки здолаємо його, адже наші люди проявляють масовий героїзм, вони
як говорите, чого бажаєте, що кому зи чите… Тож запам’ятайте ще й таке прислів’я на все життя, що «Добрі
КовельКрасоткіна,Надія
трішечки
Зростити дітей людяними
До цього дітей привчити легко, їхні душі легкі на сприйняття добра, але на початку треба про це нагадувати, щоб закріпити поведінку назавжди. Головне закласти в дитячу душу со нечко доброти, щирості, любові, пова і ваша дитина зростатиме людяною, і мудрою. Та й самому треба попрацювати над собою, ваші діти мали чудовий приклад наслідування, адже в родині все з мами і тата. «Яке зіллячко, таке й насіннячко» народна мудрість, а тому себе тримати в певних межах що і як ви самі робите,
світлою
їм
росіян? Яка там велич! Це убогий народ, який ще не навчився міркувати, ще не усвідо мив, що можна жити красиво і чесно, а лізе з війною по всьому світові і не зупиняється ні перед чим, а грабує, гнобить, бреше, ґвалтує, знищує все на своєму шляху — це тупа орда, яка лише вбиває, а потім на попелищі і руїнах розважається у п’яному дур мані. От це все що в них є в душі… Ні не в душі… Бо душі там і немає. Це страшний та убогий народ… Варто
Візьми
для
об’єднали всі свої сили в боротьбі з окупантами. Ми переживаємо сьо годні дуже важкі часи, але стоїмо на передовій, бо захищаємо не тільки свою Україну, але й усі країни Європи, адже окупант і не приховував своїх нахабних планів, щодо захоплення нашого краю, а потім він би пішов на інші народи, щоб довести свою убогу «велич». А в чому велич прислухатись лише до їхньої мови і вам стане зрозуміло все про їхню культуру, інтелект, їхні звички, нахили, вподобання, про їхню «лю дяність»… От про людяність сьогодні слід і поговорити, бо це дуже важливо саме сьогодні, у цю неспокійну добу, яку ми всі переживаємо. Що таке людяність? Це насамперед гуманізм і терпимість, повага і любов до лю дей, співчуття і милосердя, доброта і вміння прощати, благородство і по блажливість, це вміння брати участь у долі інших людей, пожертвування і донорство, допомога і толерантність… От саме в цей важкий для людства час ми побачили людяність у дії, адже скільки українських сімей прихисти ли люди з усіх країн світу! Скількох вони нагодували, дали прихисток і зігріли своєю любов’ю. А це зовсім не просто, адже у всіх нас різний мента літет, у кожного свої звички і культура, свої переконання і бажання… Попри це люди відгукнулися на нашу біду і зробили все можливе для тих, хто потребував захисту і допомоги. І за це низький уклін вам, добрі люди, і безмежна вдячність від усього укра їнського народу!
А їсти й пити треба лиш, щоб жити І жити мудро, чесно, до пуття. Змінились цінності й смаки буквально Не всім доступні щирість, простота, Те, що було віками актуально. Де людяність і наша доброта? Ми розучились світові радіти, Очей не піднімаєм в небеса. не хвилюють навіть рідні діти, те, щоб пісня, квітка чи краса… й проплине за водою, те багатство — не пойму… життя проходить стороною, жити вже Для чого все було?
нема кому… Лишилося творіння рукотворне, В якім ніколи щастя не жило, А все було примарне і потворне… І от скажіть…
Забудьмо про інтриги безконечні… Живімо мирно, в радості й теплі. Бо у людей життя лиш раз буває, Тож не марнуймо його на пусте. Хай сонечко у наших душах сяє — Велике сонце, щире, золоте. БАЧЕННЯ СВІТУ Ми мати прагнемо найбільшу хату, І щоб багатства повно в ній було, Але не завжди вмієм цінувати Здоров’я власне і людське тепло. Ми хочемо покої дорогущі, Машин багато і найкраще все… У нас бувають очі завидющі, А це до прірви завжди нас несе. Ми живемо, щоб смачно їсти й пити І витрачаємо на те життя.
І нащо
Отак усе
Хіба цього ще мало? Це ж бо дивина! Вона дана тобі, щоб в щасті жити. І все це диво світу маєш ти одна, То як, скажи, від цього не радіти? Живи і тішся, що у тебе все це є, І є життя, і є краса повсюди. Наповни світлом, радістю життя своє, Бо ж ми на цій Землі всього лиш — люди.
МИ — ВСЬОГО ЛИШ ЛЮДИ… Живе людина в світі й ніби не живе, Переобтяжена проблемами своїми. І по інерції за хвилею пливе, Наповнена думками руйнівними. Ну, а навколо радість і вирує все, Краса і звуки, і тепло довкола… Тебе в безмежний Всесвіт ця Земля несе Кудись далеко, ген за виднокола… А ти у Всесвіті піщинка усього, Хоч думаєш про себе, що нівроку… То може хватить розуму твого, Щоб глянути колись на себе збоку… Й наразі зрозуміти, що життя одне І в домовину не візьмеш нічого.
Не
І в хаті
Якщо
Освіта 3514.09.2022 — № 14 Вірші про життяА ЩО ЛИШИМО? Що лишимо ми, люди, після себе? Бо ж ми не вічні на святій Землі. Як і завжди синіти буде небо І прилітати будуть журавлі… І буде сад вишневий зацвітати, Всміхатиметься квітами Земля, А потім знову листя опадати І затихатимуть у смуткові поля… Усе повториться, та нас уже не буде… Поринемо у темінь назавжди… Задумаймось, як ми живемо, люди, Чого ми прагнемо і біжимо куди Та заздримо усім несамовито, Все тягнемо у нори, мов кроти… І поглядаємо злостиво і сердито, А в серденьку немає доброти… Ми, як прийшли у світ цей зовсім голі, Так і підемо… Там кишень нема. Бо кожен з нас, немов билинка в полі, А слід наш вкриє після нас зима І що лишиться? Пам’ять? Та не вічна… Початок і кінець в усьому є. Та й пам’ять теж буває блискавична Чи як веселка, що водичку п’є… Проходить все: життя, фасон, рулади, Що так лунали й тішили серця… Були в житті у кожного принади, Але усе підходить до кінця. Тож з добротою в серденьку живімо, Дивуймось світові, чарівності, красі… Цей дивосвіт і всіх людей любімо Та мудро жити намагаймось всі. І будьмо добрі, людяні, сердечні, Радіймо щастю жити на Землі…
Нас
Ти бачиш, чуєш, любиш, відчуваєш все, Говориш, думаєш, радієш і смієшся… Працюєш, твориш, мрієш, рух тебе несе, Співаєш, борешся і не здаєшся.
Автор: Надія Григорівна Кра соткіна — письменниця, знавець та практик із питань освіти та народ ної педагогіки.
PASTRY & CAFE УКРАЇНСЬКА АУТЕНТИЧНА КУХНЯ СМАЧНА УКРАЇНСЬКА ЇЖА В Нас ПосмакуватиМожнаТакіСтрави: • Український Борщ З Домашніми Булочками Та Часником • Картопляний, Грибний Та Гороховий Супи • Бульйон З Домашньою Лапшою • М'Ясо По Гуцульськи, Відбивні, • Деруни, Котлети • Більше 10 Видів Вареників • Домашні Млинці • Паніні, Закуски,Бутерброди,СвіжіСалати • Домашня Випічка, Торти, Солодощі • Запашна Капучіно,Кава,Лате, Чаї, Соки, Напої • Меню ВегетаріанцівДля ПРИЙМАЄМО ЗАМОВЛЕННЯ НА СВЯТКУВАННЯ ЮВЕЛЕЇВ СВЯТКОВАННЯ В НАШОМУ РЕСТОРАНІ ЗАМОВЛЕННЯ ЇДИ З ДОСТАВКОЮ ДО ВАШОГО СВЯТКОВОГО СТОЛУ В НАС ДОЗВОЛЕНО ПРИНОСИТИ СВОЇ АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ BYOB АДРЕСА: 2524 W. CHICAGO AVE., CHICAGO, IL 60622 Ми відкриті: пон.-п’ятн.: 10 AM-5PM cуб.: 9АМ-5РМ нед.: 10АМ-4РМ ТЕЛ. www.shokoladpastryandcafe.com773.276.6402
Життя для кожного однаково складне, Та в нім багато дива осяйного.
Реклама 3714.09.2022 — № 14
КРОК 6
Закрийте начинку шаром тіста і сформуйте кульку, приблизно як для пиріжків. Рекомендуємо змочити руки в холодній воді, так картопляне тісто не буде липнути до рук. Викла дайте картопляники на деко.
використовуйте будь-які гриби — пе чериці, гливи або лісні. ІНГРЕДІЄНТИ Для картоляників: 5-6 200картоплингпшеничного борошна 3 20-25200яйцягпечерицьгвершкового масла 82,5%
Розігрійте пательню з 1 ст. л. со няшникової олії та обсмажте гриби до випаровування рідини. Потім змен ште вогонь і додайте до них кубики цибулі. Смажте на невеликому вогні до м’якості цибулі. Готові гриби з ци булею викладіть на серветку, щоб при брати зайву вологу та олію. Пательню
1 ст. л. соняшникової олії 2 зубчики часнику Для соусу жу: 200-300 г яловичих кісток 15-20 мл білого сухого вина 1 ріпчаста цибуля 2-3 дрібки солі КРОК 1 Візьміть 5-6 картоплин, очистьте та наріжте довільними невеликими
Потім викладіть кістки з пательні та зніміть її з вогню. Дайте їй охо лонути приблизно хвилину. Потім поверніть пательню на середній во гонь і влийте 15-20 мл білого сухо го вина. Нехай випарується 1-2 хвилини.
кубиками. Головне, щоб вони були приблизно однакового розміру та рів номірно приготувалися. Перекладіть кубики картоплі в сотейник, додайте 2 зубчики часнику та сіль до смаку. Залийте водою, щоб повністю покри вала овоч та варіть до готовності. Пе ревіряйте це зубочисткою. Якщо добре проштрикується, можна знімати з вог ню. Ми витратили на приготування 20 хвилин. КРОК 2 З готової картоплі злийте воду за допомогою друшляку. Потрібно, щоб рідини в картоплі не залишилося. Так тісто для картопляників вийде ідеаль ної консистенції. Витягніть зубчики часнику, вони потрібні були для аро мату. Зробіть товкучкою пюре. У нього додайте 2 жовтки та посоліть до смаку. Перемішайте до отримання однорід ної консистенції. КРОК 3
КРОК 9
КРОК 7
Берегиня38 surma.com.ua № 14 — 14.09.2022 «СУРМА» ДБАЄ НЕ ЛИШЕ ПРО ДУХОВНУ ТА ІНТЕЛЕКТУАЛЬНУ ПОЖИВУ ДЛЯ НАШИХ ЧИТАЧІВ, А Й ПРОПОНУЄ СМАЧНІ РЕЦЕПТИ ВІД МАЕСТРО УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА. Смак полуничного варення відо мий майже всім з дитинства. Ми ви рішили урізноманітнити його смак, додавши всього один оригінальний інгредієнт — бодян. Ця приправа у вигляді акуратної зірочки здатна сво їм яскравим та насиченим ароматом змінити присмак будь-якої страви. В бодяні неймовірно поєднані солодкі та гіркі ноти, гострі та терпкі. Пере конатися в цьому можна додавши бодян, крім полуничного варення, наприклад, в бульйон. ПОРАДИ Ми знаємо, що заготовити по луничне варення про запас марна справа, бо воно закінчується в мить. Тому оновити поличку з запасами цього напрочуд смачного та аромат ного варення можна за допомогою заморожених ягід. Не розрізайте їх, навіть якщо будуть траплятися дуже великі за розміром полунички. Якщо це зробити, то ваше варення більше буде походити на джем. Для того, щоб урізноманітнити смак, за бажанням крім бодяну додайте листя м’яти, але використовуйте зовсім трішки для аромату ІНГРЕДІЄНТИ На 750 мл: 1 кг полуниці 500 г цукру 3-4 зірочки бодяну КРОК 1 Полуницю (1 кг) добре промийте та очистьте від хвостиків. Перекла діть в каструлю, засипте 500 г цукру та дайте постояти 20-30 хвилин, щоб ягоди пустили сік. Якщо використо вуєте заморожені, то розморозьте їх. КРОК 2
Приготуйте соус жу. В ту ж патель ню, на якій смажили гриби з цибулею, викладіть 200-300 г яловичих кісток трохи присипаних борошном. Смажте на сильному вогні без додавання олії приблизно 4-5 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
КРОК 11
КРОК 12
Смачного!
КРОК 5
КРОК 3
ЗРОБЛЕНО В УКРАЇНІ. РЕЦЕПТ КАРТОПЛЯНИКІВ З ГРИБАМИ В ДУХОВЦІ ПОЛУНИЧНЕ ВАРЕННЯ З БОДЯНОМ
Додайте 20-25 г вершкового мас ла 82,5% та посоліть до смаку. Го туйте ще 2-3 хвилини. За бажанням готовий соус краще процідити через сито.
Додайте в пюре 200 г борошна. Якщо ви відчуваєте, що борошна не вистачає, можна додати ще трохи. Добре вимішайте тісто, воно повинно бути щільним та добре зліплюватися. КРОК 4
не мийте, вона нам знадобиться для приготування соусу жу.
Деко застеліть пергаментним па пером та сформуйте картопляники. Зробіть з картопляного тіста круг, як для вареників. Викладіть всередину начинку з грибів.
Картоплю можна варити, смажи ти, робити пюре та запікати в духов ці. Але наша фантазія щодо страв з бульби на цьому не обмежується. Пропонуємо приготувати українські картопляники з начинкою із грибів та цибулі. Наш рецепт розроблений для запікання у духовці. Подавати карто пляники до столу радимо із соусом жу, який ми зробили на основі яловичих кісток та сухого білого вина.
Підготувала Діана Царук. Джерело: https://klopotenko.com/
Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів та зробіть начинку. Помийте 200 г печериць та обітріть їх паперовим рушником. Порубай те гриби дуже дрібним кубиком. Очистьте одну цибулину та наріжте її приблизно таким же дрібним куби ком, як і гриби.
ПОРАДИ
КРОК 10
КРОК 8
Поставте каструлю на середній вогонь, додайте 3-4 зірочки бодяну, доведіть до кипіння, періодично по мішуючи ложкою. Зменште вогонь до мінімуму і варіть варення 10 хвилин після закипання.
Змастіть підготовлені картопля ники яєчним жовтком за допомогою кулінарного пензлика та випікайте в духовці за температури 180 градусів приблизно 20 хвилин.
Основне в приготуванні карто пляників — тісто має бути без зайвої рідини. Тому, якщо у вас залишилася вчорашня відварена картопля, вона ідеально підійде. Раптом такої немає, беріть бульбу з високим вмістом кро хмалю, адже вона якнайкраще підхо дить для відварювання. Для начинки
Розкладіть полуничне варення по стерильних банках і закрийте криш ками.
Гарячі картопляники скропіть соу сом та подавайте до столу гарячими.
4136 United Pkwy Ste A Schiller Park, IL 847-786-552960176 TRANSPORTATION WAREHOUSING DISTRIBUTION
