Issuu

Турецькийгамбітпутіна ▶ стор. 3 ГАЗЕТАНЕЗАЛЕЖНАУКРАЇНСЬКА ЩОТИЖНЯВИХОДИТЬ SURMA, 5050 N. Cumberland Ave., Ste 18-S, Norridge, IL 60706, uausamedia@gmail.com ISSN 2832-4676 Історія про полон і молодоїсміливістьМарії ▶ стор. 6 знищенаМоякраїна ▶ стор. 12 № 10 | 17 СЕРПНЯ 2022 | USA, UKRAINE Дякуємо, шановні читачі. Ми разом творимо майбутнє України й аналізуємо її сьогодення. І надалі ми з вами ставатимемо все ближчими ▶ стор. 2 «СУРМА» ВІДЗНАЧАЄ ПЕРШИЙ ЮВІЛЕЙНИЙ №10ВИПУСК.ВІРИМО,ЩОБУДЕЙ100-Й,І1000-Й.ДАЛІ—БІЛЬШЕ

2 № 10 — 17.08.2022surma.com.ua Ш ановні автори і рекламодавці! Шановні однодумці і опоненти! Шановні при хильники, друзі і критики! Словом, усі, хто з певного інтересу бере до рук кожен черговий випуск нашої щотижневої газети. У нас сьогодні малесенький ювілей — побачив світ поки що 10-й номер «Сурми». Віримо, що будуть свого часу й сотий, і тисячний номери. Віримо, що газета житиме. Але ми, видавці, дуже хочемо творити цю газету разом із вами. І дуже хочемо, щоб вона була вам потрібною. Щоб кожен із вас міг знай ти на її сторінках щось важливе і цікаве для себе. Ви, напевно, уже встигли помітити, що в газеті є багато політики. А куди ж без неї, якщо практично усі ми втягнуті сьогодні у вир політичного життя? Якщо не конкретною причетністю, то, принаймні, на рівні обговорення, обурення чи схвалення, пре тензій чи сподівань. У нас є багато історії. А куди ж без неї, якщо ми мусимо, ми повинні знати своє далеке і не дуже далеке минуле, щоб, навчаючись на помилках і досвіді наших батьків і дідів, на власних помилках і власному досвіді (інколи доволі гіркому), обирати правильну дорогу у завтрашній день. У нас є тема війни, тема захисників, які боронять рідну землю і віддають за неї своє життя. Присут ність цієї теми навіть пояснювати не варто. Адже вона сьогодні скрізь: у публікаціях, в думках, в сер цях, у відчуттях, у вірі в перемогу. У нас є практичні поради психологів, педагогів і навіть кулінарів. У нас є реклама, з якої повинні мати зиск і ре кламодавці, і ті, на кого вона розрахована. Можливо, у нас поки що обмаль «живих», як мовиться, публі кацій про життя українських громад у тих містах і штатах, куди ми надсилаємо газету. Зокрема і в Чикаго, де власне і зазвучала заново «Сурма», від родившись після багатьох років мовчання. Ось тут ми і запрошуємо до співпраці із «Сур мою» кожного із вас. За нашим задумом, «Сурма» — це не просто газета для газети чи для обмеженої кількості, прізвища яких ви уже могли і побачити, і запам’ятати зі сторінок видання. Дописувачем «Сурми» може стати кожен із вас. Тому що усі ви — мислячі люди. І дні вашого життя наповнені не тільки роботою. Вас щось приємно вразило, збентежило, обури ло, розгнівало чи втішило, — пишіть до нас. Ваше єство переповнюють емоції, викликані якоюсь по дією чи фактом, — пишіть до нас. Ви згадали якусь неординарну історію зі свого життя чи із життя своїх знайомих, — пишіть до нас. Можливо, серед ваших друзів є люди, які мають цікаві творчі захоплення, — напишіть про них або повідомте нам і ми про них напишемо. Можливо, ви любите гуляти вулицями міста з фотокамерою в руках і фіксувати особливі миттєвості життя, — надсилайте ці знімки нам для публікації.Можливо, ви маєте потребу в питаннях оформ лення певних документів чи в роз’ясненнях, які може надати Українське консульство, — звертай теся до нас: ми переадресуємо ваші запити тим чи іншим фахівцям, і на сторінках газети ви знайдете відповіді на свої запитання. Рекламуйте з нашою допомогою свої послуги. Повідомляйте, що буде відбуватися у ваших релігій них чи громадських організаціях, у ваших освітніх чи культурних установах, щоби про це розповіла потім наша «Сурма». А, може, у ваших рідних чи друзів наближається певна ювілейна чи пам’ятна дата у житті? Тоді ви можете зробити їм сюрприз, привітавши на сторін ках газети... Словом, варіантів нашої з вами взаєм нокорисної співпраці є чимало. Тому запам’ятайте нашіПишіть,контакти:телефонуйте, виходьте з нами на зв’я зок, пропонуйте нові теми і рубрики, підтримуйте нас фінансово, що є дуже важливим для існування будь-якого видання. Тим паче, ми за висловлення різних думок і можемо взяти до уваги саме ВАШУ точку зору для висвітлення її на сторінках газети. Давайте ж будемо відчувати одні одних. І розу міти. І гуртуватися. Щоб українське слово звучало скрізь, де є хоча б один українець. І щоб це слово допомагало Україні утверджуватися у світі. Особли во сьогодні, коли наша рідна земля стікає кров’ю і сльозами. Але це до нас, нині сущих, звертається із глибини століть геніальний Шевченко, промовля ючи: «Свою Україну любіть.//Любіть її... во врем'я люте//В остатню тяжкую минуту//За неї Господа моліть...» Так, наче бачив, наче знав, що прийде «врем'я люте», свідками якого стали усі ми сьогодні. Але ми віримо, що Україна переможе. Що ос тання «тяжкая минута» настане для її кривавого окупанта. Що «На оновленій землі//Врага не буде, супостата,//А буде син, і буде мати,//І будуть люди на землі». Завжди з вами — Володимир Долинка Шановні читачі газети «Сурма»! UA Radio Chicago ГАЗЕТАНЕЗАЛЕЖНАУКРАЇНСЬКА ЩОТИЖНЯВИХОДИТЬ

Україноцентризм4 surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 Тепер розглянемо результати зу стрічі.1.Президенти росії та Туреччини на переговорах у Сочі в п’ятницю до мовилися про перехід на часткову оп лату російського газу в рублях. Чому це настільки важливо для московії? Тому що це колосальна підтримка ста більності рубля, а також — передумова для полегшення отримання валюти, необхідної кремлю для уникнення «технічного2.«Детальнодефолту».обговорили будівництво АЕС «Аккую» і «Турецький по тік» — йдеться про масштабні еконо мічні проекти співпраці, що наслідково, звичайно, впливатимуть і на геополітичний розклад сил. Не на користь України.3.П’ять турецьких банків запрова джують російську платіжну систему «Мір», про що заявив сам президент Туреччини Реджеп Таїп Ердоган. Цей позитив для москви навіть зайвого коментування не потребує. Окрім цих публічно озвучених ре зультатів потрібно додати, що пре зидент Туреччини Реджеп Таїп Ердоган вважає, що домовленість для роз блокування експорту зерна з україн ських портів створює сприятливий ґрунт для ширших перемовин між Києвом і кремлем, та висловив готов ність прийняти зустріч Путіна і Зеленського у ШкідливістьСтамбулі.вивезення «криваво го» зерна я аналізував у попередньо му випуску газети сасприяєсаннямстоломПоприvidpovidalnist-zelenskogo.html).ua/139-vyvezennia-kryvavogo-zerna-ta-(https://surma.com.«Заразважливовтілюватицейпланітрансформуватицюпозитивнуатмосферууконкретнікрокиза-дляповерненнядоперемовинуСтамбулі.Явідпочаткунаголошував,щоувійнівУкраїнінебудепереможця.труднощіявсещетвердопере-конаний,щопитаннявирішитьсязапереговорів.Янагадавпутінущераз,щомиможемоприйнятийогозустрічізЗеленським»,—сказавпрезидентТуреччини.Перемовиниізподальшимпідпиякогосьдокументузумовноюназвою«мінськ-3»потрібніпутіну.Цеодназйогостратегічнихцілей,якіймосковська5-таколонавУкраїніщезпершихдніввійни.ЩовикликалоповненерозумінняуБори-Джонсона—прем’єр-міністраВеликоїБританії—нашогонайпослі-довнішогопартнера,ізякимунасза-раззбігаютьсящонайменшесередньостроковіінтереси.Минезнаємо,чогодосягнулисторонив«сирійськомупитанні»,демосковськийрежимпідтримуєБаша-раАсада,ізякимвоюєТуреччина. Такі домовленості не можуть носити публічний характер, але подальший перебіг подій зможе пролити світло і на це Інформаціяпитання. щодо результатів зу стрічі з’явилась не відразу. І спільна прес-конференція не відбулась не просто так. Висловлю тут припущен ня, на мою думку досить очевидне, але «чомусь» відсутнє в українському інформаційному просторі. Сторони торгувались, зокрема і в питаннях України. І Туреччина назвала свої умо ви, які відразу не були прийнятими. Ердоган, максимально підвищуючи «ставки торгів», скасував спільну пресконференцію, розуміючи, що ці ре зультати дуже потрібні путіну. І, судячи із озвучених вище пунктів, путін прийняв умови Ердогана. Домовле ностей було досягнуто, зокрема і тих, що носять непублічний характер та стосуються України. Гамбі́т (від італ. gambetto — «під ніжка») — загальна назва дебютів (початкового етапу шахової партії), в яких одна зі сторін в інтересах якнайшвидшого розвитку, створення атаки на короля суперника, захоплення цен тру або просто для загострення гри жертвує матеріал. Турецький гамбіт путіна розпочався відразу після 24 лютого 2022 року. В ньому москва по жертвувала грошима і не тільки (а ще своїми інтересами в Казахстані, Сирії) заради переваг у війні проти України, прихованої дипломатичної роботи, більш сприятливої розстановки гео політичнихУкраїнці,сил.навчені гірким досвідом брехливої медійної симпатії до по дружки путіна — Ангели Меркель, повинні зараз чітко розуміти, що від наступних дій Туреччини потрібно очікувати підігрування москві. Якби у нас було розуміння брехливості та продажності Меркель в 2014 році, то багато чого могло б відбутися інакше. Зараз «ставки» ще вищі. На кону — саме існування держави Українсько го народу.Свогочасу саме позиція україн ського патріотичного суспільства та підтримка Бориса Джонсона не дозволили зрадникам у вищих ешелонах влади підписати «мінськ-3» у Стамбулі. При тому, що Хламідія, перепро шую — Арахамія, вже навіть 6 пунк тів для домовленості озвучив. Бориса Джонсона вибили з гри і хтозна, як поводитиметься його наступник. Ціл ком може виникнути ситуація, коли опорою для українських патріотів залишаться тільки самі українські па тріоти. Чим швидше ми це зрозуміє мо, тим кращими для України будуть результати. Ютуб-канал Назара Мухачова: «Свій до Свого по https://bit.ly/2Xk2lHG.Своє». ПОЧАТОК / С. 3 +17736973923 177162 695785532 Мрія – прокинутись вранці і побачити в часописі на першій шпальті некролог, обрамлений вітаннями та синьо-жовтими стягами. У тебе теж така мрія? Нелюд путін довго не проживе. Тому підтримай українське видання та українське радіо, щоб наша мрія стала реальністю Ó ìåíå º ìð³ÿ Я умру тай поховайте мене в купі гною. Не забудьте покласти вниз головою, Начіпіть на плечі хоч якісь ознаки Щоб можна було відлічити голову від сраки. V.V.путін а у тебе? ² íà îíîâëåí³é çåìë³ Врага не буде, супостата, А буде син і буде мати, І будуть люди на землі... facebook.com/ukrvshoke Z

Реклама 517.08.2022 — № 10 5050 North Cumberland Avenue, Suite 18-S, Norridge, IL 60706 Phone:uausamedia@gmail.comwww.radiouachicago.com(773)6973923 UKRAINIAN – AMERICAN MEDIA GROUP, Inc. Online 24/7 ðàä³îÓêðà¿íñüêå Новини Полiтика Аналiтика Культура Завжди цiкавi гостi А ми тую червону калину підіймемо, А ми тую славну Україну, розвеселимо! З понеділка по п’ятницю з 10 АМ до 11 АМ та з 5 PM до 7 PM 1240AM Áóäüìî óêðà¿íñüêåÑëóõàéòåäîäàòîê!âñòàíîâ³òüðàçîì,24/7 Наш сайт

Війна / Інтерв'ю6 surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 Хроніки війни. Історія про полон і сміливість молодої Марії — Частина 1 Продовжуємо цикл інтерв’ю з історіями, які неможливо вигадати та страшно уявля ти. Мільйони наших співгромадян із приходом кривавих убивць на нашу землю пережили багато горя, сліз й утрат. Історія 24-річної Марії про низує серце наскрізь. Щоб зрозуміти бодай соту частину того, що пережи ла наша героїня, уся розповідь ітиме від її імені. ЖИТТЯ ЗА ДЕНЬ ДО… Я Марія Тарасенко. У липні мені виповнилося 24 роки. 24 роки, які я зустріла під час війни… Запам’ятаю на все життя. Закінчила два університети, маю дві вищі освіти. Першу здо була в університеті «Києво-Могилянська академія» за спеціальністю «Культурологія», другу — зараз звучати ме символічно — магістратура заочної форми в Маріупольському державно му університеті, спеціальність «Жур налістика». Закінчила добре, за добу до війни забрала два дипломи з «Но вої пошти». У додатку була помилка, я написала куратору, що надішлю ди плом для виправлення 25 лютого. Ди плом залишився з помилкою. Водно час маю модельну кар’єру — займаюся цим уже 6 років. Спочатку це було як заробіток, потім — хобі, а зараз знову заробіток.Після«Могилянки» пішла працю вати в офіс у сферу реклами, рік їзди ла з Бучі в Київ. Наразі ніби як робота відновлюється, але працюю дистан ційно, бо їздити — дорого й енерго затратно. Маю й трішки зйомок. Тут уже питання не у фінансах, ідеться про те, щоб відволіктися. Допомогло, я себе ледь випхала з дому. Допоки не трапилися події з «Азовцями» в Оле нівці. «Азов» для мене окрема тра гедія, але про це згодом. Загалом усе було, як в усіх: плани, займалася чим хотіла.23лютого ввечері я ще готувала одяг на роботу, зібрала сумку. Але передчуття вже якесь було. Я бачила вій ну в Маріуполі в 2014 році: моя мама звідти. Щороку ми там відпочивали, в нас там дача… була, квартира… також була. Маріуполь — мій другий дім. Було передчуття, розуміння, хоча й ніхто не хотів розуміти, що буде саме так. О 5-й ранку 24 лютого мене розбудив тато. Запам’ятаю на все життя: «Маша, по чалася війна». Почала прокидатися, почули вибухи. У Бучі вибухи — як це? У Telegram читала новини: «Зеленський ввів воєнний стан», «Зеленський оголосив мобілізацію»… новин була тьма, вперше побачила мапу з пові тряними тривогами по Україні. Не те, щоби в мене був шок, радше нерозу міння: невже? Звісно, що ніхто вже не спав. Я в чому була вийшла на вулицю, побачила рашистські винищувачі, які пролітали над моїм домом. Їх було три, вони летіли в бік Гостомеля. Поясню, де я живу: мені видно й Ірпінь, і Бучу, Ворзель і Житомирська траса поруч — у нас була лінія фронту. Ми були «в серці» всього жаху. Після винищувачів я побачила рашистські вертольоти в неймовірній кількості. Вони також летіли на Гостомель. Я все зрозуміла… На жаль, батьки думали, що це все на два-три дні. Не хотіли розуміти, що це справді надовго. Все гриміло, небо розколювалося на шматки. Мене трясло. Людський інстинкт самозбереження в критичних ситуаціях працює на сто відсотків: ми думали, що до нас вони не прийдуть. Навіть коли у вікно бачили, що вони їздять по трасі з буквою «v». Ми знає мо, що саме з цим маркуванням були підрозділи катів. А ми вірили, що вони до нас не заїдуть. Ми бачили, як на склозавод заїжджає неймовірна кількість танків. Скільки того заводу? Це маленький район у Бучі. Все одно думали, що до нас не дійде. Спілкувалася зі знайомими, хто з Ворзеля — розповідали, що рашисти вже там. «Ні!» — психіка захищалася. Тоді ж ми не знали, що вони до того ж катуватимуть нас… У них була саме такаДомета.речі, 24 лютого тато встиг за правити автівку. Це потім нас вряту вало. У мене з датами зараз уже плу танина, але світло вдома було десь до 26 чи до 27 лютого — кілька днів після початку повномасштабної. Коли зни кає світло — в нас зникають вода й опалення. З кожним днем вдома ста вало все холодніше. Дійшло до того, що вдома було холодніше, ніж на ву лиці. Із рота йшла пара: на тобі троє штанів, по п’ять шкарпеток на нозі, куртка, шапка. Ми ще й примудряли ся брати воду з опалювальної системи: вона була вся іржава, коричнева. Я навіть мила голову в +5, поки ще була така можливість. Гріли воду у відрах на вулиці. Я намагалася дотримувати ся якоїсь елементарної гігієни — обти ралася вологими серветками. Але це поки вони не зайшли до нас… Зв’язку вже не було. Єдине, що мали — ста реньке маленьке радіо на батарейках. Ми його тихенько вмикали, щоб ро зуміти, захопили Київ чи ні. ДЕНЬ «Х» Біля нашого райончику була ферма. Там тримали корів. Господар пішов на війну, дехто з персоналу також, багато хто просто боявся туди їхати, щоб врятувати тварин. Якщо три дні не доїти корову, вона перестає давати молоко. Не давати їй ще три дні воду, корова почне помирати. У день «Х», коли вони до нас зайшли, рано-вранці тато зі ще кількома людьми поїхав на цю ферму допомогти тваринам. Зник надовго: зв’язку ніякого, зателефо нувати-дізнатися неможливо. Тато Діана Царук, Київ редактораЗаступник газети «Сурма» Фото надала сусідка героїні матеріалу

Війна / Міжнародна політика8 surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 Половина з топ-10 російських олігархів поки не під санкціями США, ЄС і України Під санкції США не потрапили шестеро російських олігархів, які входять до рейтин гу російського Forbes 2022. Із них п’я теро також не перебувають під санкціями Європейського союзу та двоє — Великої Британії. Йдеться про Вла діміра Лісіна, Владіміра Потаніна, Павла Дурова, Лєоніда Міхельсона, Андрєя Мельніченка та Вагіта Алекперова.Про це повідомляє група аналі тиків Trap Aggressor, які здійснюють моніторинг запроваджених санкцій проти росії. ЗОКРЕМА, ПІД САНКЦІЇ США НЕ ПОТРАПИЛИ: Владімір Лісін (голова ради дирек торів Новолипецького металургійного комбінату, 1 місце у Forbes, статки — $18,4Владімірмлрд);Потанін (генеральний директор Гірничо-металургійної ком панії «Норильський нікель», 2 місце у Forbes, статки – $17,3 млрд); Павєл Дуров (засновник «ВКон тактє» та Telegram, 3 місце у Forbes, статки – $15,1 млрд); Лєонід Міхельсон (голова правлін ня газової компанії ПАТ «Новатек», голова ради директорів нафтохімічно го холдингу «Сибур», 4 місце у Forbes, статки – $14 млрд); Андрєй Мельніченко (головний акціонер АТ «СУЕК» та «Еврохім», 9 місце у Forbes, статки – $11,1 млрд); Вагіт Алекперов (колишній прези дент нафтової компанії «Лукойл», 10 місце у Forbes, статки – $10,5 млрд). Із них санкції ЄС не торкнули ся п’ятьох олігархів: Владіміра Лісіна, Владіміра Пота ніна, Павла Дурова, Лєоніда Міхель сона та Вагіта Алекперова. Під санкції Великої Британії не потрапили Владімір Лісін та ПавєлВодночасДуров.під українські санкції не потрапили семеро російських олігархів, серед яких Владімір Лісін, Вла дімір Потанін, Павєл Дуров, Лєонід Міхельсон, Вагіт Алекперов, а також Міхаіл Фрідман (засновник та акціонер «Альфа-Груп», 6 місце у Forbes) та Алі_ шер Усманов (засновник USM Holdings, 7 місце у списку Forbes). Частина олігархів володіють май ном та активами за кордоном, у дер жавах, які досі не наклали на них санк ції. Так, у Лісіна є майно у Великій Британії, у Вагіта Алекперова – у ЄС, Фрідман володіє активами в Україні, а По танін – в ЄС та США. Згадані олігархи ведуть бізнес у секторах економіки, що забезпечують істотне джерело доходу для уряду рф: енергетика, металургія, фінанси та інше. Більшість із них мають тісні зв’язки з кремлем та не засуджують його війну проти України, яка триває вісім років. Наприклад, Міхаіл Фрідман є акціонером «Альфа-банку», який піс ля анексії Криму і бійні на Донбасі у 2014 році продовжував кредитувати держкомпанії російського ВПК. Алі шер Усманов – прокремлівський олі гарх, який має тісні зв’язки з президентом рф та активно підтримує політику російської влади щодо України. Вагіт Алекперов брав участь у розкраданні кримських активів української держа ви, веде активний незаконний бізнес в анексованому Криму та має особисті зв’язки з путіним. Хоча більшість цих олігархів закликали припинити кровопролиття в Україні, їхній бізнес продовжує платити величезні податки, які формують бюджет рф, таким чином підтримуючи фінансово війну проти України. Усі ці олігархи зробили чи примножили свої статки саме за путінського режиму. Павєл Дуров виїхав з росії ще у 2014 році та нині виступає проти війни, проте у заснованому ним Telegram активно розповсюджується мова ворожнечі щодо України, на що Дуров не намагається вплинути. Джерело: State Watch polovyna-z-top-10-rosiys-kykh-statewatch.org.ua/publications/(https://oliharkhiv-poky-ne-pid-sanktsiiamy-ssha-yes-i-ukrainy/).Інфографіка: State Watch Інфографіка: State Watch Інфографіка: State Watch

Політика10 surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 Сергій ВінницяМедвідь, «Сурма» Чому Кіссінджер змінив позицію? Нещодавно у своєму дописі я розказував про один армій ський випадок, коли коман дир підрозділу бігав гірше, ніж його підрозділ. Ось біжать вони якусь дис танцію, а командир уже не витримує темпу і командує — «Стій. Кроком руш». Пройшли трохи, командир віддихався і знову — «Бігом». І так за період проходження дистанції декілька разів. А один раз командир за дихався і кричить — «Стій», а його підрозділ «не чує» і біжить далі. Він знову — «Стій!», а підрозділ біжить. Так і залишився командир посеред дороги, а його люди побігли без нього. І коли він ледве дійшов до казарми, то виявилося, що вище командуван ня там уже на його місце призначило іншогоЧомукомандира…язгадавпро цей випадок? Та ось учора читаю, що Генрі Кіссі нджер — колишній державний се кретар США, якому цього року ви повнилося 99 років — різко змінив свою позицію щодо України та закли кав ставитися до нашої країни як до члена НАТО. Хоча раніше політик то називав Україну набором територій, що увійшли до складу рф, то пропо нував пожертвувати у війні частиною територій та капітулювати… Звичайно, варто розуміти, що це думки не лише Кіссінджера, це так думає його оточення та впливові по літики.Тощо ж змінилося, що вони так стрімко змінюють свою думку? А вони бачать, що не дивлячись на те, що деякі країни Європи і гальмують із поставкою зброї Україні, та ЗСУ набирають темпів, і після своєї перемоги Україна може запропонувати нову безпекову конфігурацію, де колишнім європейським «лідерам» НАТО доведеться посунутися, звільняючи місце для нових військових лідерів у Європі. Та й не тільки у військовій сфері. І я думаю, що Борис Джонсон чи Анджей Дуда, або ж Даля Грибаускай те, радше очолили би якесь нове без пекове утворення, чим розбиралися зі старим.Осьтому для таких, як Кіссінджер та тих, хто біля нього, краще, коли ЗСУ будуть біля НАТО і під контро лем НАТО, чим підуть у вільне пла вання із тими, хто мислить новими категоріями, а не думає як «зберегти» лицеТомупутіна.всіті, хто у владі чи біля вла ди в Україні, мають сьогодні бігти та кож, у тому темпі, яким біжать наші ЗСУ та ті, хто кують перемогу, або ж звільняти свої місця для тих, хто розуміє складність часу та знає, що потрібно робити для прискорення нашої перемоги й успішного життя українців. Інакше можна залишити ся на узбіччі — українці чекати не будуть.«Стой там. Іді сюда» — українці уже не Кіссінджерпотерплять!цевже зрозумів. НЕЗНАННЯ ЗАКОНІВ НЕ ЗВІЛЬНЯЄ ВІДПОВІДАЛЬНОСТІВІД Є такий вислів, що незнання зако нів не звільняє від відповідальності. А я б додав іще, спеціально для укра їнців — незнання історії не звільняє від Якосьнаслідків.дивно читати, що декого в Україні порівнюють із Вінстоном Чер чиллем і приходять до висновку, що саме тому ми виграємо війну. Я розу мію: реклама, пропаганда тощо. Але навіть і тут тому, хто цим за ймається за державні гроші, не завадило б хоча поверхнево ознайоми тися із біографією Черчилля і знати, що прем'єр-міністром Великої Бри танії Черчилля, побачивши у ньому антикризисного менеджера, призначили уже під час війни із посади Во єнно-морського міністра. Та і самому Черчиллю на той час уже було 66 ро ків, а на його життєвому шляху були і війни, і державне керівництво, і по літична боротьба. Тож українцям варто учити істо рію і знати, хто робив і робить історію та приводить до перемог, а не кида тися на рекламні трюки, а то у нас так завжди будуть рости рейтинги дикторів та артистів ТВ, а до влади при ходитимуть люди без досвіду. Або ж, якщо ви уже робите такий вибір, то не чекайте від того, хто може зварити лише заморожені пельмені, щоб він вам наварив смачного борщу. Слава ЗСУ!!! Генрі Кіссінджер Вінстон Черчилль Компанія Mirex Electric шукає для роботи над комерційними проектами та в багатоквартирних будинках. ЕЛЕКТРИКІВКВАЛІФІКОВАНИХТАПОМІЧНИКІВ Робота у Чикаго та передмістях. Пропонуємо відмінний заробіток, оплачувані понаднормові години, бенефіти та оплачувану відпустку. Тел. 773.742.6317 | mirek@mirexelectric.com COBBLESTONE COBBLESTONEinfo@cobblestoneremodeling.com773-661-0607REMODELINGREMODELING773-661-0607info@cobblestoneremodeling.com Компанія з 30-ти річним досвідом по будівнцицтву і ремонту будинків в Чикаго, набирає до роботи: столярів, сантехніків, електриків, спеціалістів по встановленню сайдингу, різноробочих. Ê îìïàí³ÿ øóêàº ï ðàö ³â í è ê à àáî ï ðàö ³â í è ö þ äëÿ ðîáîòè íà ïðîäîâîëü÷îìó ñêëàä³. Çâîíèòè 773-355-87-98 ïèòàòè Ãðåãîð³. Çíàííÿ àíãë³éñüêî¿ ì³í³ìàëüí³.

Реклама 1117.08.2022 — № 10 • Frameless Showers • Framed & Sliding Glass Enclosures • Reverse Painted Glass Kitchen Backsplashes • Glass Enclosed Wine Cellars • Glass Railings • Mirrors & Glass Designs Art Stass, Inc. 1024 North Ave Des Plaines, 60016 Phone: 847-341-2777 Fax: www.artstass.com847-635-1573

Україноцентризм 1317.08.2022 — № 10 ЗМІ не лише уникають обговорю вати найважливіші теми (фінансовий геноцид, зовнішнє керівництво, депо пуляція, розпродаж України під час війни тощо), а й нав’язують суспіль ству нікчемних дегенератів-політиків і липових героїв. Так ми програємо війну на найвищих рівнях: світогляд ному, історично-науковому, ідеоло гічному, оскількилальвівськоготеми,поліНавітьфінансовому…якщовінформаційномуз’являються«неполіткоректні»суспільствовженеспроможненанихреагувати.Наприклад,наприкінці2020рокувідомийполітиктабізнесменГригорійКозловськийчерезЗМІ,себтопублічно,звинувативмератайогозаступникаугомосексуалізмітакорупції.Звинуваченіугріху,якіцерковнідіячі,якідемонструютьдозгаданихчиновниківприхильність,атакожбільшістьЗМІ,промовчали—начебтонічогойнетрапилося!Такасенсаційназаявадляконсер-вативногогалицькогоелекторатума-бистатибомбою!Протенестала,такітемиєтабуйованими,аелекторальнийнатовпсамостійнонездатеннінавласнупозицію,нінапротест.ТожніякогоМайданубезгро-шей,ЗМІтаполітиківу2013-2014рр.биневідбулося,автому,щощирихідовірливихгромадян,яківийшлипротиузурпаціївладикримінальним кланом януковича, обдурили та ви користали для банальної зміни «рил біля корита» і поділу країни між геополітичними гравцями — жодної гід ностіОтже,немає.картина не те що сумна, а зважаючи на загальносвітові тренди — апокаліптична. Однак окреслення реального стану речей, сприйняте як його критика, вимагає в очах людей (критикуючи — пропонуй) відповіді на запитання «що робити?». Уника ючи банальної істини — робити по трібно все можливе, використовуючи наявні у цей момент засоби і не пере ймаючись тим, що не можеш змінити — спробую сказати дещо по-іншому, одним словом — Просвіта. Тільки «Просвіта» не в сенсі цієї, спаплюженої пафосними хрунями, організації, чи в контексті ріжних ме дійних і грантожерських проектів, а тим паче — не в участі у низькопроб них шоу, а Просвіта в сенсі розплю щення очей народу на реальний стан справ і називання речей своїми іме нами. Без появи критичної маси тве резомислячих нічого ми не змінимо і приречені на поразку у війні та на вимирання у своїй окупованій псев до-державі, коли навіть сама дер жавність стає деструктивним міфом, оскільки створює ілюзію того, чого насправді не існує. Скріншот публікації, яку згодом видалили Не тільки війна руйнує наше життя КиївЛановий,Володимир «Сурма» П ідвищення податків на під приємців, оподаткуваннязапровадженняімпорту(шляхом оподаткування купівлі валюти для імпортних операцій), підняття банківських процентних ставок, під штовхування інфляції цін та деваль вації валютного курсу гривні, підвищення зарплати депутатам і чиновникам, використання для цього тран шів західної фінансової допомоги — важко повірити, але все це відбуваєть ся в Україні, яка воює, і все це гробить нашу напівзруйновану економіку та затягує нас в усе глибшу прірву. Ми тримаємося лише завдяки во єнній, матеріальній та фінансовій допомозі наших західних союзників. Але на внутрішньому фронті — вакханалія безглуздих і шкідливих дій влади. Вона заявляє, що керується інтересами збільшення доходів бюджету, яке необхідне для посилення нашої оборонної потуги. Чудове гас ло! Якби ці гроші реально впливали б на ситуацію на фронті і на продук тивністьПрекрасноВПК. знаємо, хто фінансує і забезпечує нашу військову спромож ність (як і знаємо, в чиїх інтересах робляться спроби підірвати довіру між нашою державою та демократичними країнами Заходу. А це може при вести до краху). До того ж, на нашу боєздатність ніяк не впливає підви щення зарплати чиновникам і пар ламентарям, а також закупівля но вих «тойот» не для передової, а для тилових підрозділів (в той час, як є випадки, коли солдати-фронтовики змушені звертатися по «фейсбуку» до волонтерів, щоб отримати хоча б одну справну машину на армійську части ну). Також треба нагадати нашим депутатам і урядовцям, що вони постав лені не для того, щоб різати курку, яка несе золоті яйця. Золоті яйця «несуть» люди, які виробляють продук цію або накопичують й вкладають гроші, що можливо лише при помір ковано низьких податках і тарифах, стабільних цінах і валютному курсі, низьких процентних ставках, струк турному фінансуванні економіки з бюджету, а також при заощадженнях на бюрократичних та боргових йогоМожливо,витратах. сьогоднішні можновладці сподіваються, що чим гірше, тим краще, бо це спричинить більші міжнародні фонди для післявоєнної відбудови України, які потраплять до їхніх рук. Невже вони думають, що ніхто цього не бачить? Автор: Володимир Лановий — український економіст, політик, ко лишній міністр економіки України, депутат Верховної Ради України, голова спостережної ради Українсь кої державної інноваційної компанії, президент Центру ринкових реформ.Данило Гетманцев — голова Комітету ВРУ з питань фінансів

Війна / Економіка 1517.08.2022 — № 10 The Washington Post: війна в Україні є боротьбою за мінеральні та енергетичні багатства нації Щ онайменше $12,4 трлн становить вартість покла дів корисних копалин, які розташовані на тимчасово окупова них рф територіях України. Про це пише The Washington Post із поси ланням на аналіз SecDev. Зазначається, що наразі росія кон тролює в Україні 63 відсотки вугіль них родовищ, 11 відсотків нафтових, 20 відсотків газових, 42 відсотки ро довищ металів та 33 відсотки — рід коземельних та інших критичних мінералів, зокрема літію. Ці дані враховують як окуповані рф до 24 лютого 2022 року території, так і захоплені під час повномасштаб ного вторгнення в Україну. Так, за час повномасштабної вій ни окупанти захопили 41 родовище вугілля, 27 — природного газу, 14 — пропану, дев’ять — нафти, шість — за лізної руди, два — титанової руди, два — цирконієвої руди, одне — стронцію, одне — літію, одне — урану, одне — золота. Крім того, було захоплено великий кар’єр вапняку, який рані ше використовувався Україною для виробництва сталі. Видання зазначає, що загалом Україна має одні з найбільших у світі покладів титанової та залізної руди, родовища літію та величезні запаси вугілля. Їхня загальна вартість складає десятки трильйонів доларів. Водночас аналітики вважають, що втрата покладів корисних копа лин, зокрема вугілля, є менш сут тєвою для України, ніж позбавлен ня її транзитних морських шляхів після захоплення рф портів і бло кування судноплавства у Чорному морі. Підготувала Діана Царук. Джерело: The Washington Post energy-mineral-wealth/).world/2022/08/10/ukraine-russia-www.washingtonpost.com/(https:// PASTRY & CAFE УКРАЇНСЬКА АУТЕНТИЧНА КУХНЯ СМАЧНА УКРАЇНСЬКА ЇЖА В Нас ПосмакуватиМожнаТакіСтрави: • Український Борщ З Домашніми Булочками Та Часником • Картопляний, Грибний Та Гороховий Супи • Бульйон З Домашньою Лапшою • М'Ясо По Гуцульськи, Відбивні, • Деруни, Котлети • Більше 10 Видів Вареників • Домашні Млинці • Паніні, Закуски,Бутерброди,СвіжіСалати • Домашня Випічка, Торти, Солодощі • Запашна Капучіно,Кава,Лате, Чаї, Соки, Напої • Меню ВегетаріанцівДля ПРИЙМАЄМО ЗАМОВЛЕННЯ НА СВЯТКУВАННЯ ЮВЕЛЕЇВ СВЯТКОВАННЯ В НАШОМУ РЕСТОРАНІ ЗАМОВЛЕННЯ ЇДИ З ДОСТАВКОЮ ДО ВАШОГО СВЯТКОВОГО СТОЛУ В НАС ДОЗВОЛЕНО ПРИНОСИТИ СВОЇ АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ BYOB АДРЕСА: 2524 W. CHICAGO AVE., CHICAGO, IL 60622 Ми відкриті: пон.-п’ятн.: 10 AM-5PM cуб.: 9АМ-5РМ нед.: 10АМ-4РМ ТЕЛ. www.shokoladpastryandcafe.com773.276.6402

Реклама18 surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 ЗАПРОШУЄМО НА РЕЄСТРАЦІЮ НА 2022-2023 НАВЧАЛЬНИЙ РІК Українська мова Українська літератураІсторіяКультураРелігія Запрошуємо дітей віком від передшкілля до 10 кл. Навчання відбувається по суботах з 9.00 До 13.00 В приміщені школио.Миклаясвятого 2220 W. Rice st., Chicago, il 60622 Реєстрація на ШКОЛАwww.Ridnachicago.OrgвебсайтіУКРАЇНОЗНАВСТВАІМЕНІВАСИЛЯСТУСА

Політика / Економіка 1917.08.2022 — № 10 ЛьвівБокійчук,Зиновій «Сурма» Неоекономісти повністю за циклені на функціонуванні і властивостях капіталу. В цій парадигмі вони намагаються розв’я зувати проблеми економіки, а політи ки і мислителі — проблеми державно го устрою і геополітики, аж до питань глобалізму. Це така собі математична економіка без прив’язки до сутності економічних процесів. І як бачимо, ні одні, ні другі, ні треті нічого путнього вдіяти не можуть. Війною, як тим ме чем, рубається цей заплутаний вузол. А на питання «що після війни?» відповіді немає, але є розуміння, якщо ро бити те саме і так само, то безглуздо сподіватися на інший результат, тобто ми знову прийдемо до рубання вузла мечемБагатовійни.шанованих мною людей не бачать можливості розв’язання еко номічних і політичних труднощів в Україні, виходячи з того, що світом править капітал. На перший погляд із цим важко посперечатися. Але це фундаментальна помилка вважати капітал чи його відсутність детер мінантою успішності. Такий підхід вганяє в ступор і сковує волю до боротьби зі злом, особливо в Україні, де зло заможне, а порядність чомусь завжди злиденна. «Проблема не має ви рішення на тому рівні розуміння, на якому вона виникла» — А. Айнштайн. Зміна рівня розуміння, повернення його лицем до природності проце сів є виправдані і будуть винагороджені.Поставимо питання: чим є капі тал, яка його початкова природа і що є первинне — праця чи капітал? Я не намагаюся протиставляти ці два по няття, ба більше, твердо переконаний, що є велика користь, коли вони співп рацюють. Йдеться про первинність. А тут все однозначно: без праці лю дини додана вартість не утворюється, капіталізувати нічого. У такий спосіб в основі благополуччя лежить не ка пітал, а суспільно-економічна кате горія — праця людини. І від того, як вона функціонує, залежить, наскіль ки людина і суспільство в цілому є успішними. Праця виконує подвійне завдання: економічне — вона забез печує людині її утримання і усуспіль нювальне — вона бере безпосередню участь в процесах творення суспіль ства. Потреба в людських спільнотах виникає як потреба обміну результа тами праці. Так запускається процес самоорганізації. Окрім того, праця має приватний характер — завжди належить конкретній людині. Саме звідси бере свій початок приватна власність — не спожита, капіталізо вана частина праці. Так що вихід з глухого кута в Укра їни є. Щоправда, чи ті, що є сьогодні біля керма держави, його шукають? А якщо шукають, то чи знайдуть? Про працю і капітал

Реклама20 surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 СПЕЦІАЛІСТ ЩО ПРАЦЮЄ ДЛЯ ВАС НАТАЛЯ АСЕВЕДО КУПІВЛЯ ТА ПЕРЕФІНАНСУВАННЯ ЖИТЛА ВСЕ НЕМОЖЛИВЕ СТАЄ МОЖЛИВИМ ! ДЗВОНІТЬ ДО НАС З ПИТАНЬ КУПІВЛІ НЕРУХОМОСТІ ТА ОТРИМАЄТЕ ВСІ ВІДПОВІДІ В ОДНОМУ ОФІСІ БЕЗКОШТОВНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ ПО ТЕЛЕФОНУ 773-368-0123 • Індивідуальний підбір фінансування • Федеральні позики • Низькі відсотки • Позики під ремонт • Перефінансування з CASH OUT • Перефінансування без додаткових коштівNO CLOSING COST • Можливе 100% фінансування Solution Financial Mortgage Company (NMLS ID 267469) Наша адреса: УКРАЇНСЬКА ОКОЛИЦЯ 1706 W. CHICAGO AVE., CHICAGO, IL 60622 Tel.: 773-109-1950 Fax: 847-834-0106 nacevedo@gosfmc.comNMLSID:232240 AN ILLINOIS RESIDENTIAL MORTGAGE LICENSEE РОЗМОВЛЯЄМО УКРАЇНСЬКОЮ МОВОЮ w ww.gosfmc.com

21UA-USA / Історія17.08.2022 — № 10 Український Греко-Католицький собор Свв. Володимира і Ольги в Чикаго Марія ЧикагоКлимчак, «Сурма» У променях сонця виблискує золотом величних бань Укра їнський Греко-Католицький собор Свв. Володимира і Ольги в Чи каго.Але значно цінніші ніж золото ку полів зерна віри, що плекають у своїх душах і серцях пастирі та парафіяни цього храму. Це місце овіяне Божою благодаттю. Собор було зведено рука ми емігрантів, вірянами, які зберегли свою греко-католицьку віру попри заборони, переслідування на рідних землях, бо щиро прагнули, щоб їхні нащадки мали місце для спільної мо литви до Бога. І ось уже півстоліття як у недільні і святкові дні ранкову тишу наповнює мелодія церковних дзвонів, віддзер калюючи золотими ризами молитов у німбі самої України. Саме у дні по шанування рівноапостольних князя Володимира та княгині Ольги, що принесли на нашу землю світло віри, з благословення Блаженійшого Па тріарха Йосипа Сліпого, народилася у 1968 році нова парафія свв. Воло димира і ЗолотіОльги.промені відбиваються у вікнах навколишніх будинків, надаю чи їм суворої святості. Мої розхитані холодними вітрами думки мігрують лабіринтами років, прожитих в емі грації. Ранкова прохолода осені спо чиває на сходах собору, киваєш го ловою, кинувши в її подолок червоне яблуко. Відчиняєш великі дубові две рі, відчуваєш, як за тобою вслід вко чується велике кругле сонце. На душі спокійно, мерехтять у полум’ї свічки, скапує віск прозорими сльозинками. «Мир — це коли ми створюємо по зитивну атмосферу, в якій починаємо свідомо шанувати інших, любити їх, бажати й робити їм добро. Бог випро бовує нас через різні обставини. Якщо ми поставимо Його на першому місці, житимемо за Його законами й буде мо Йому довіряти, то можемо мати оправдану надію на Його поміч», — скільки мудрості у словах мудрої Лю дини — блаженнішого Любомира Гузара, Глави Української Греко-Като лицької Церкви. Він із покоління тих, чиї земні дороги сягнули неба, зали шивши на землі оазу любові. 28 липня 1968 р. під час архієрей ської Служби Божої у Грент Парку, в Чикаго Патріарх Йосиф Сліпий ого лосив про утворення нової греко-ка толицької парафії. Разом із владикою кир Ярославом Габром, правлячим єпскопом чикагської дієцезії, блого ловили цю історичну подію митро полити, священики та кілька тисяч мирян.Політично організована україн ська еміграція, яка прибула у своїй більшості з Європи, з таборів перемі щених осіб після закінчення 2 світо вої війни, залишила за собою право збереження у своїй церкві юліансько го календаря, так як він є частиною національної культурної традиції. У свідомості вірян дотримання юліан ського літочислення в релігійному житті було невід’ємною складовою східного обряду, тому церковний ка лендар виразно ідентифікувався як із конфесією, так і з нацією. Перехід з юліанського на григоріанський ка лендар УГКЦ в США був досить про блематичним. У 60-их роках, проти нововведення виступила частина па ра-фіян катедри св. о Миколая. «Україна — понад усе! Мусимо бути самими собою!» — закликав Патріарх Сліпий, вивершуючи у молитві надію на будову нового храму. 20 жовтня 1968 року відбулися Загальні збори однієї тисячі зареєстрованих парафіян, була обрана парафіяльна Рада. Очолив її о. Павло Джулинський, парафіяльна громада дружно ПРОДОВЖЕННЯ / С. 32

22 UA-USA / Історія surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 взялася до реалізації грандіозного будівельного проекту. 29 липня 1970 року була завершена купівля земельної площі, а це 14 будинків на вул. Оклей, вартість яких на той час становила $ 269 000, дат кових $ 16 800,00 оплачено будівельній фірмі на повалення будинків та підготовку площі для зведення новогоЧерезхраму.три місяці тут вкопають хрест та капсулу з грамотою, адресовану «Грядущим поколінням на вічну пам’ять про змагання за помісність і український характер нашої Рідної церкви».Парафіянам та прихожанам храму вельми поталанило, що їхнім настоятелем була призначена така непересічна духовна особа як о. Маріян Бутринський. Настоятель був там, де ви рішується доля Церкви. Його знали в Римі, Люрді, Ченстохові, Америці, Австралії та Україні. Був він активним в Священичому Товаристві св. Андрея, а мирянський Патріярхальний рух знайшов в особі отця-мітрата Бутрин ського свого доброго опікуна. У лип ні 1971 року з Риму до Чікаго прибув о. Іван Кротець, який на довгі десяти ліття пов’язав свою долю з громадою. Завдяки своєму духовному проводові, вказівкам Блаженнішого Па тріярха Йосифа народжувалося нове покоління української католицької церкви. Напередодні нового 1971 року на загальних зборах парафії вибра но проект архітектора з Мінеаполіса Ярослава Корсунського. 1 листопада цього ж року наріж ний камінь поблагословив особисто Патріарх УГКЦ Блаженніший кир Йосиф у Римі під час V-го архиєпископського синоду. 15 жовтня 1972 року вмуровано цей камінь разом із цеглинками з храму святої Софії та Печерської Лаври в Києві, з храмів св. Юра у Львові та св. Софії у Римі — cимволами духовного зв’язку з Укра їною. 20 травня 1973 року, у присут ності кількатисячної громади вірних довершено посвячення храму святих Володимира і Ольги з наданням йому титулу «Собору» патріархом ЙосифомУпродовжСліпим. довгих п’яти років, від 21 вересня 1968 року до 14 жовтня 1973 року, греко-католики новоство реної парафії святих Володимира і Ольги мали можливість відправляти свої Богослужіння у православному Катедральному соборі святого князя Володимира, настоятель якого о. Фе дір Білецький та парафіяльна управа люб’язно надали приміщення своїм братам та сестрам у Христі. Літургійні відправи відбувалися за попередніми домовленнями отців. На свято Покрови 14 жовтня 1973 року в календар громади внесено ще одну важливу подію — подячний мо лебень у Православному Катедраль ному Соборі святого князя Володи мира та перехід до новозбудованого храму — Собору святих Володимира і Ольги. Процесію зустрічали радісни ми дзвонами церкви, що в сусідстві з українцями вибудували емігранти з Польщі та Словаччини. За спогдами о Івана Кротця, це був початок непи саної екуменічної діяльності. Перше десятиліття ознаменовано відкриттям мозаїчного панно Хре щення Русі-України над головним входом. Святослав Гординський, Ми рон Білинський та Борис Макаренко створили безцінний мистецький твір. Своїми розписами храм завдячує митцеві Іванові Дикому, родом з Харків щини. Автор Іконостасу — майстер різьби по дереву Павло Мозес, вітражі — робота Ярослава Баранського. 27 вересня 1976 року у Соборі була відслужена Патріарша Свята Літур гія, Блаженніший кир Йосиф назвав храм св. Володимира і Ольги одним із найкращих на поселеннях українців. У 1988 р. було завершено будівництво цілого комплексу з Українським культурним осередком, пам’ятником тисячоліттю хрещення України-Руси, св. Князю Володимиру та св. Княги ні Ользі.22листопада 2009 року перед со бором свв. Володимира й Ольги в Чи каго відбулося відкриття й посвячен ня пам’ятника Першому Патріархові Української Греко-Католицької Цер кви Кардиналові Йосифові Сліпому. В одній руці Патріарх Йосиф тримає Хрест — символ вірності Христовій церкві, а в другій — жезл — символ патріаршої влади. Частиною скульптурної композиції є відкрита книга Святого письма. Автор пам’ятника — український скульптор Євген Прокопов.Молоде покоління славної парафії засвідчує пошану засновникам па рафії, за чиїми плечима нелегкі життєві дороги. Громада пишається ба летною школою «Громовиця», танцюристи якої побували на гастролях в Україні, Німеччині, Франції, Італії, Іс панії, багатьох містах Америки та Канади. Під час щорічного параду на День Подяки в Чикаго на очах у міль йонної публіки в прямому ефірі аме риканського телебачення, «Громови ця» нагадує своїм танцем про Україну. ПОЧАТОК / С. 31

23UA-USA / Історія17.08.2022 — № 10 Вони допомагають Збройним Силам України. Керівники та хореографи Роксана Дика-Пилипчак та Марта Городиловська-Козицька є вихованця ми парафії. Вони продовжують пере давати енергію своїм учням. А найго ловніше, що у калейдоскопі подій в житті парафії є можливість поринути у прекрасний та безмежний світ мистецтва через концерти, виставки, майстер-класи, зустрічі з артистами та театральні вистави гостей з України. Про все читаємо в «Церковному Віс нику», щотижня слухаємо свою радіопрограму. Доброї слави заслужили хористи «Прометею», «Крилосу» й інших мистецьких одиниць. Під їхній спів відбуваються літургії упродовж року. Вони також концертували у багатьох містах Америки і Канади. Їх слухав сам Патріарх Йосиф Сліпий у Римі. Різдво, Водохреще, Великдень, Спаса, Покрови — це свята, які збирають разом в одну велику родину. Це також українська мова, українські коляди, пісні, молитва. Саме так, на емігра ції ти спраглий рідного слова, а тут знаходиш його у своєму храмі. Тут одружуються, хрестять дітей і проводжають в останню дорогу. Парафія продовжує брати участь у всіх заходах церковно-громадського чи загаль но-національного характеру. Багато роботи зроблено референтурою мо лоді і братства св. Андрея, братством св. Михаїла і свв. Бориса і Гліба, крам ничкою «Сумління». Велику фінансо ву допомогу парафії надає сестрицтво Покрови Пресвятої Богородиці. Ще донедавна була театральна студія, вихованці якої продовжують розбудову вати церкву та підтримувати її. Своєю чергою парафія підтримує катедральну школу св. Миколая, молодіжні організації, дитячий садочок. Історія фестинів — це окрема сто рінка, яка вже має кілька десятиліть. Щоправда, спочатку це свято відбу валось на оселі в Round Lake. Проте з роками парафія зростала, тому й вирішили перенести свято до околиці, адже Собор свв. Володимира і Ольги розташований у самому серці Укра їнського Села. Парох о. крилошанин Олег Кривокульський вважає, що ді яльність громади — це основа вирі шення проблем і фундамент міцної співпраці між різними конфесіями. Це спонукало священиків і парафі яльну раду до активізації церковної спільноти. На прикладі нової хвилі еміграції скажемо, що влиття в пара фію змінило життя, відбувалася тран сформація громади. Слідами Патріарха Йосифа наших парафіян повів за собою на найвищу гору християнства Синай отець крилошанин Олег Кри вокульський. Прощі по святих місцях Португалії, Франції, Італії, України неодмінно відновляться після пандемії. Відеотрансляцію недільних богослу жень у нашому соборі бачать тисячі вірних у 40 країнах світу. Патріарх Йосиф Сліпий залишив нам спадщину — живу патріаршу Церкву, серце якої в соборі свв. Влодимира і Ольги в Чикаго. Честь і хвала засновникам, будівничим, жертводав цям, священикам, парафіяльній раді, невтомним головам — від др. Александра Фаріона та інших до др. Юрія Ку зича, інж. Олега Каравана, п. Христі Верещак, а також парафіянам, при хожанам й усім, хто з нами! Через півстоліття Верховний Ар хиєпископ Києво-Галицький, Отець і Глава Української Греко-Католиць кої Церкви Блаженніший Святослав звернеться до введеного на престол Правлячого єпископа єпархії Святого Миколая УГКЦ з осідком у Чикаго владики Венедикта (Алексійчука): «Владико Венедикте, ми вам повіряємо душі тих людей. Любіть їх, збирай те їх довкола себе, слухайте їх, гоїть рани, які ця спільнота має зі свого минулого, і не допускайте нових, шу кайте заблудших, будьте учителем молоді, надихайте усіх своїм прикла дом віри в Бога». Фотографії взято з Фейсбук сторінок собору свв. Володимира і Ольги в Чикаго, владики Венедикта Алексійчука, Марти Фаріон, Максима Прокопіва. Приношу Вам свою подяку. Автор: Марія Климчак — дослід ниця історії української Америки.

UA-USA24 surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 ПАМ’ЯТІ ЛЕСІ (ОЛЕКСАНДРИ) МУДРОЇ ПРИСВЯЧУЄТЬСЯ У певнена, що серед українців, які мешкають в Чикаго, бага то тих, хто знав Лесю Мудру, і віддадуть належне її пам’яті згадками про неї в цьому нарисі. Хто не знав — поцікавтесь: мудра жінка — Леся з України.Душа Лесі (Олександри) Мудрої — однієї з найактивніших і відомих гро мадських діячок української спільно ти Чикаго, знаної в Америці, шанованої в Україні, відлетіла у засвіти нещодавно — 19 липня 2022 р.,Чи каго, США. Вона із того повоєнного покоління іммігрантів, які творили фундументальну українську культур ну спадщину великого Чикаго. Народилася Леся Мудра — член киня Національної спілки письмен ників України, авторка 9-ти дитя чих та поетичних книжок — 1 січня 1938 р. в м. Броди Львівської обл. Як журналістка дописувала до багатьох українських видань в Америці. Біля 30 років — вчителька Рідної школи Чикаго. Авторка багатьох методич них порад для Шкільної Ради Аме рики. Волонтерка, відома щедрою доброчинністю для шкіл, церков, бібліотек, творчих людей України та благодійністю для численних гостей з України, що прибували в Чикаго за довго до 1991року й опісля здобуття незалежності України. Її хата свого часу була своєрідним клубом творчих людей із України (поети, художники, музиканти, артисти, політики-шести десятники...), які прибували в Чикаго у ділові відрядження або на тимчасові відвідини. Леся була найактивні шою парафіянкою в Церкві св. Володи мира й Ольги, найближчою помічни цею редактора українського журналу «Екран», директора найбільшої української суботньої школи в Америці Адама Антоновича та створеного ним Українського літературного Фонду ім. Івана Франка, активісткою в організаціях: Народний Союз, Український Золотий Хрест, Шкільна Рада, співачка в Церковному хорі «Проме тей»... І наостанок — щедра меценат ка. Про що Неможливоокремо.згадати та перерахувати всіх тут, в закордонні, та й в Україні, кому ця віддана Україні душа допомагала, надихала, наставляла... Автор цих рядків — одна з них. Відступ. Рівно 20 років тому Леся надихнула і мене для праці в чикагському незалежному українському часописі «Час і події», для якого Леся на той час працювала і була причетна до його створення. Вона буквально умовила мене написати про мою роз казану їй телефонічно першу подо рож в Америці в сусідній штат Кон нектикут і прислати в газету. На диво, надрукували. Так з’явилися сотні моїх публікацій в цьому відомому в Аме риці й Україні виданні... Коли відзна чали 25-річчя «Часу і події» (травень 2021) Леся, прикута до ліжка протя гом останніх 20 років, написала мені натхненного листа на 4-х сторінках, датованого 11 травня 2021 р. Висло вила радість, що її тепло згадали як одну із організаторів видання, і що ще й нині «слухається» їй перо: «Ти бачиш, люба Лідо, що зі мною діється?.. Моє перо жене як ска жене, і само пише що хоче... Цей лист мені так легко пишеться, як тоді, коли я ночами працю вала над дописами до «Часу і події». А далі її перо захотіло згадати про її відвідини в Україні художника Іва на Сколоздру, який присвятив їй де сятки своїх унікальних квартин в жанрі наївного мистецтва. Широка палітра зацікавлень цієї неординарної жінки в роки її найви щої працездатності були підпоряд ковані єдиній пристрасті — любові до України. Любила Україну понад усе. Це була єдина справжня її любов. Любов без сумнівів і вибору. Із її біографії, мабуть, найдиво вижніше, що вона вирішила стати... українкою лише у свої 23 роки. Так склалася доля. Відомі історичні події під Бродами (місто її народження) в 1943 році примусили батьків шукати притулку поза Україною. Вони оселились у Польщі, де вона закінчила поль ські школу, гімназію, вчилася у Ягеллонському університеті (вивчала фі лологію). Батьки змушені були там ховати своє українське походження. Згодом емігрували в Канаду, а через рік у 1961 році уже одруженою там, вона переїхала в Чикаго. Подружжя розмовляло лише польською. А вона раптом вирішила стати українкою і Життя віддане Україні Леся (Олександра) Мудра-письмениця, журналістка, вчителька, громадська діячка (1938-2022) Леся (Олександра) Мудра і художник Іван Сколоздра під час зустрічі. Україна, село Розвадів, Миколаївський р-н, Львівська обл., 1996 р. Іван Сколоздра. «Богородиця з дитиною» Іван Сколоздра. «Леся та Іван» "Я -віточка свого народу". Одна із статей присвячених суспільно-громадській та творчій діяльності Лесі Мудрої: "Еврика на все життя ", К., Молодь , 2010, с. 342-348 Лідія Нью-ЙоркКорсун, «Сурма»

26 UA-USA / Події surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 Мар’ян Костюк, Чикаго «Сурма» UKETOBERFEST: Не Відступати і Не Здаватись Минулими вихідними 1314 серпня на парафії св. Йосифа Обручника від бувся довгоочікуваний фестиваль UKETOBERFEST 2022. Серед нашої діаспори неоднора зово виникало питання: «Ну коли ж відбудеться фестиваль на Камберлен ді?». І от нарешті це сталося. Незважаючи на пандемію, яка наклала своє, так би мовити, «вето» на проведення таких заходів, внутрішніх подій у парафіяльному житті, пов’язаних із відходом у вічність п. Наталі Касіян та й загалом непередбачуваної ситуації на фронті, де всі наші співвітчизники мужньо та героїчно чинять спротив майже 6 місяців. Але все ж таки фестини відбулися! І відбулися вони дуже добре! Головна мета цього заходу, як неодноразово про це наголошував парох о. Буряд ник, збір засобів для потреб фонду за хисту героїв. Усі зібрані гроші будуть повністю передані на потреби укра їнського війська, що додає неабиякої важливості цій події. Чим ще такий особливий фести валь на Камберленді? Хтось відверто приходить, щоб насолодитися смач ною українською кухнею, інші відда ють перевагу насиченій концертній програмі, яка настільки потужна, що пересічний глядач переживає емоції на одному диханні. А є такі, як я, які полюбляють все вище зазначене, а особливо ось цей наш, непідробний, український колорит. Коли незважа ючи на непрості часи, які переживає наш народ, ми все одно творимо і по казуємо цілому Чикаго, всій Америці,

27UA-USA / Події17.08.2022 — № 10 нашу найсильнішу зброю – єдність. Адже всі ми є тим тилом, на який може покластися наша армія. Мене приємно вразив не менш важливий факт того, що на Uketoberfest прийшли тисячі людей. Свідомих, щирих, неймовірно кра сивих і найголовніше — об’єднаних спільною метою, прагненням, вірою. Усі, як один, переживали авангард різних емоцій, які дарували гляда чам творчі колективи, артисти через пісню, танець чи поезію. Всі ми в уні сон захоплено слухали головний му зичний сюрприз нашого вечора, гурт «Скай», який підсумував наш спіль ний меседж до всього світу: Не Відступати і Не Здаватись Нам Більше Нічого боятись P. ПишаюсяS. вами, дорогі українці! Бережімо свою єдність, адже саме в ній наша найбільша сила! А тут ще кілька світлин із незабутнього 12-го UKETOBERFEST 2022, які зробила наш фотограф Тетяна Пучінська.

Низькі Швидкийвідсотки.талегкий процес. Позики на вантажні причепи. Гнучке фінансування для приватних підприємців та бізнесів. Check current rates and apply online today at www.selfreliance.com/trucks or in person at any of our locations. EQUAL OPPORTUNITY LENDER 26495 Ryan Rd., Warren, MI 48091 11756 Charest St., Hamtramck, MI 48212-3059 7345 Orchard Lake Rd., West Bloomfield, MI 48322 248-487-0330313-366-0055586-757-1980 Home Office: 2332 W. Chicago Ave. Chicago IL 773-328-750060622 734 Sandford Ave., Newark, NJ 07106 558 Summit Ave., Jersey City, NJ 07306 60-C N. Jefferson Rd., Whippany, NJ 07981 973-887-2776201-795-4061973-373-7839630-307-0079847-359-5911773-589-0077

5000 N. Cumberland Ave., Chicago, IL 60656 136 E. Illinois Ave. #100, Palatine, IL 60067 302 E. Army Trail Rd., Bloomingdale, IL 60108 SELFRELIANCE.COM Ryan Rd., Warren, MI 48091 11756 Charest St., Hamtramck, MI 48212-3059 7345 Orchard Lake Rd., West Bloomﬁeld, MI 48322

248-487-0330313-366-0055586-757-1980 Home Oﬃce: 2332 W. Chicago Ave. Chicago IL 773-328-750060622 734 Sandford Ave., Newark, NJ 07106 558 Summit Ave., Jersey City, NJ 07306 60-C N. Jeﬀerson Rd., Whippany, NJ 07981 973-887-2776201-795-4061973-373-7839630-307-0079847-359-5911773-589-00775000 N. Cumberland Ave., Chicago, IL 60656 136 E. Illinois Ave. #100, Palatine, IL 60067 302 E. Army Trail Rd., Bloomingdale, IL 60108 SELFRELIANCE.COM ПОЗИКИКОМЕРЦІЙНІ Із нашими позиками ваш бізнес набуде швидкого розвитку. Низькі Швидкийвідсотки.талегкий процес. Позики на вантажні причепи. Гнучке фінансування для приватних підприємців та бізнесів. Check current rates and apply online today at www.selfreliance.com/trucks or in person at any of our locations. EQUAL OPPORTUNITY LENDER HAД AЄMO . . . . . TEΠEP Із нашими позиками ваш бізнес набуде швидкого розвитку. Низькі Швидкийвідсотки.талегкий процес. Позики на вантажні причепи. Гнучке фінансування для приватних підприємців та бізнесів. Check current rates and apply online today at www.selfreliance.com/trucks or in person at any of our locations. EQUAL OPPORTUNITY LENDER ® Federal Credit Union НАПОЗИКИКОМЕРЦІЙНІВАНТАЖІВКИ

Гнучке фінансування для приватних підприємців та бізнесів. Check current rates and apply online today at www.selfreliance.com/trucks or in person at any of our locations. EQUAL OPPORTUNITY LENDER 26495

Історія / Наука30 surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 НАЙБІЛЬША ГІПСОВА ПЕЧЕРА СВІТУ Найбільшою гіпсовою пече рою світу визнана печера «Оптимістична». Це карсто ва печера розташована у ПодільськоБуковинській карстовій області. Вхід до неї розташований біля села Кора лівка Тернопільської області. «Оптимі стична» занесена до книги рекордів Гіннеса, як найдовша гіпсова печера планети і друга за довжиною серед всіх карстових печер світу. Однак ду же велика ймовірність того, що «Оп тимістична» все-таки найдовша кар стова печера світу серед усіх відомих людству печер. Такого висновку мож на дійти, враховуючи те, що за остан ні 20 років її довжина зросла в понад 40 кілометрів. Перед дослідниками відкриваються все нові її лабіринти. Загалом, враховуючи склад гірських порід, ця печера може тягнутися від Львівської до Одеської областей. Станом на 2012 рік довжина до сліджених спелеологами ходів печери «Оптимістичної» перевищила 240 кілометрів. Її площа перевищує 2 тис. гектарів, а об’єм — понад 600 тис. кубометрів. Вхід до печери розташований на дні балки. Печера була від крита у 1966 році львівськими спеле ологами. Оскільки мало хто вірив в її велич, крім львів’ян-спелеологів, вони назвали її «Оптимістичною». І не помилилися. Печера принесла світо ву славу Україні, як одне з чудес світу. Печера поділяється на 10 систем них ділянок. Це велике скупчення лабіринтів, які з’єднуються між собою одним або декількома ходами. В залах печери можна побачити сталактити і геліктити. Система лабіринтів по декуди триярусна. Кожен ярус скла дається з горизонтальних галерей і ходів, які з’єднуються вертикальними лазами. То там, то тут трапляються невеликі озера. Поблизу входу температура постійна і досягає 8 гра дусів Цельсія. В глибині печери температура протягом року становить плюс 10 градусів Цельсія. Печера «Оптимістична» належить до найгарніших у світі. На це вказують і самі назви її окремих ділянок «Го лубі озера», «Дванадцять апостолів» і т. ін. Кристали гіпсу місцями дуже великі або їх так багато, що здається, ніби стіни печери вкриті памороззю, а її підлога Найчудовішаснігом.ділянка «Оптимі стичної», з донині відкритих, «Зао зерна». Вона вражає уяву людей різ номанітними кристалами, а також різноколірними стінами — жовтими, червоними, темними і білими. Пече ра «Оптимістична» — феноменальне явище природи світу, яке має пере творитися на туристичну Мекку на шої планети. ПЕЧЕРА КРИШТАЛЕВА — ОДНЕ З ВИТВОРІВДИВОВИЖНИХПРИРОДИ Однією з найгарніших печер світу є печера Кришталева. Сама її назва вказує на це. Крім того, Кришталева, ніби самою природою створена для того, щоб її масово відвідували ту ристи і водночас не відчували ніякого дискомфорту. Для її відвідування не потрібно спеціального споряджен ня чи навіть одягу. Вхід до лабіринту печери розташований на гіпсовому урвищі поблизу села Кривче Борщів ського району Тернопільської області. Скеля, де розташований вхід до пе чери, є над глибокою долиною річки Циганки. Місцевість сама по собі дуже гарна і романтична. З височини від кривається запаморочливий вид на навколишню місцевість і вежі старо давньоїНинішняфортеці.довжина Кришталевої досягає 23 кілометрів. Середня ши рина ходів доволі значна і досягає 2 метрів. Ще більшою є середня висо та — 2,7 метра. Як і в інших печерах Поділля, тут підтримується постійна температура понад плюс 10 градусів Цельсія.Печера відкрита для туристів, сюди проведено освітлення. В його про мінні виблискує, переливається гіпсо вий кришталь. У відвідувачів виникає відчуття чогось нереального. Здаєть ся, всі стіни покриті вигадливими ві зерунками чарівної паморозі. Місця ми ця паморозь, ніби рукою якогось геніального художника, розмальова на дивовижним пальмовим гіллям, розбита дивною мозаїкою. Проходя чи основним ходом, туристи зверта ють увагу на бокові ходи, які постійно відходять у таємничу темряву. Інколи ходи розгалужуються, ве дуть в різні боки. А ось і сходинки до величної зали. В промінні прожекто рів на її стінах і стелі дорогоцінним камінням виблискують кристали гіп су. Вийшовши з зали до центрального ходу, туристи потрапляють у снігову феєрію. Далі їх чекають ще більші несподіванки. Спочатку з’являється трохи моторошна голова Кам’яного буйвола, а потім під самим склепін ням печери ніби ось-ось збирається злетіти Кам’яний орел. Далі маршрут постійно перерива ється величними залами, де, здаєть ся, в будь-яку мить зазвучать дивні акорди органу. Навіть назви цих за лів говорять самі за себе: Див, Камін, Печера Скель, Сталактитова, Завалів, Брил та ін. Особливо вражає Вапнякова зала. Водоспади з вапняку застигли нерухомо, витворивши дивовижні композиції. Вони будять уяву, кличуть у дитинство, в світ казок і фантазій. Зала Камін дійсно відповідає своїй назві. Геніальний архітектор, ім’я якому Природа, дійсно створив десятиме тровий камін. Величезна циліндрич на труба цього «каміну» підпирає вап някову плиту, створюючи враження, що це справді творіння рук людини. Не вся печера доступна для турис тів, але й у цій, найбільш вивченій і об лаштованій її частині, немало див і та ємниць. Особливо захопливою є зала Брил. Дивовижний хаос розкиданих на дні зали брил під промінням сві тильників раптом систематизується і перетворюється на казковий порядок. Не менш вражаючим є півден но-східний лабіринт печери із залами Втрачених Надій, Нехай, Обвальний та ін. Не встигнувши відійти від вра жених вигуків туристів, подорожній Петро Масляк, Київ «Сурма» Природні таємниці та феномени: загадкові печери України Печера «Оптимістична» Печера «Кришталева»

Реклама 3317.08.2022 — № 10 Наш телефон 630-345-0342 (Ольга), або АГЕНСТВО З ПРАЦЕВЛАШТУВАННЯ ARMADA SOLUTIONS ПОТРІБНІ: НА РОБОТУ медичні працівники, бухгалтери, страхові агенти, інженери, оператори i програмiсти CNC. ШУКАЄМО РОБОТУ ВІДНОСНО ВАШИХ ПОБАЖАНЬ ТА ВАШОЇ СПЕЦІАЛЬНОСТІ WE REPAIR ц МИ РЕМОНТУЄМО Phones телефони Tablets планшети Computers комп’ютери LapTops ноутбуки Game Consoles ігрові приставки Game Controllers ігрові контролери iWatches and etc та інше ... !!!FREE DIAGNOSTIC!!! Cracked Screen ? Slow Performance ? Hardware Failure ? Infected by Viruses ? Accidental Damage ? YOU NAME IT... WE'LL DIAGNOSE IT FOR IN STORE*FREE* most iphone repairs might be done in like an hour any or SCREEN repair will be ﬁxed iniPhone LCD 15 - 20 min You won't ﬁnd better prices for your favorite devices Ви не знайдете кращих цін на свої улюблені пристрої. Шукаємо людину з досвідом роботи в бухгалтерському обігу транспортних компаній, та диспечерів з досвідом в інтермодал. Тел. 847-786-5529 Пропонуємо оплачуванумедичну/стоматологічну,страхівкувідпусткуталікарняні.Можливістькар’єрногозросту. Шукаємо людину з досвідом роботи в бухгалтерському транспортних компаній, та диспечерів з досвідом в Тел.: 847-786-5529. Пропонуємо страхівку медичну/стоматологічну, оплачувана відпустка Можливість кар’єрного зросту.

Освіта 3517.08.2022 — № 10 і зберігати все це в голові та відтво рювати за потреби. А тому не треба чекати, доки дитина піде до школи, бо іноді діти набагато раніше хочуть навчитися читати, адже їх приваблю ють дитячі книжки, барвисті журна ли, веселі вогні реклам... І вони запи тують батьків: «А що там написано?» От це і є перший сигнал для мами і тата, що дитину можна вчити букви, складати склади і слова… Не до всіх дітей однаково приходить таке ба жання, але коли дитина цього хоче, то важливо не пропустити момент, а почати гратися в букви і слова. Саме гратися, а не змушувати силоміць, тоді дитина з радістю і швидко на вчиться читати. А от тоді вже можна приступати до читання книжечок… Спочатку читає мама чи тато, а зго дом можна дати прочитати слово дитині, а потім два-три слова, потім речення. І спробувати переказати те, що прочитала дитина, і похвалити її. А головне це робити систематично, щодня, щоб дитині було весело, радіс но, тоді вона і сама почне вас просити про це. А для чого це робити, коли є школа? Хтось може запитати… Та для того, що прийшла пора, для того, щоб дитина сама себе розвивала, щоб вона знаходила радість у книжці, щоб вона вчилася бути самостійною, щоб уміла сама себе розважити, зайняти цікавою роботою, щоб могла читати книжки своїм лялькам, ведмедикам, машинам… А це дуже важливо і на далі, коли дитина піде в школу, то ці кавість до книжки буде давати їй до даткові знання, розвиватиме інтерес до пізнання нового, дитина буде мати гарне заняття, бо книжка буде вести її по життю. Тоді батькам лише треба буде пропонувати нову книжку для дитини, щоб вона захоплювала, дивувала, розвивала і навчала… А крім того, дитина навчиться зосереджувати свою увагу на читанні, виховуючи по сидючість, старанність, терплячість, увагу… Та й розум свій збагачувати ме новими знаннями. Бо все йде від читання. Якщо людина вміє і любить читати, то вона сама себе буде роз вивати, збагачуватиме себе новими знаннями, підніматиме свій інтелект. Тому на все свій час. І коли ваша дити на питає, яка це буква чи що там на писано, то починайте гратися в букви і слова, це піде дитині на користь, і не чекайте, поки піде в школу, бо до того часу їй може вже не хотітися, а тоді навчити читати буде важче. От уся й мудрість. Просто звертайте увагу на своїх дітей, на їхні хороші бажання, підтримуйте інтерес до книжки, до розвитку інтелекту… Як каже народ на мудрість: «Добре того навчати, хто хоче все знати». Тому дітей починай те вчити тоді, коли їм цього хочеться, пильнуйте такі моменти, бо це при носить хороший результат. Бо «Чого навчився, того за плечима не носити» і «Хто знання має, той мур зламає». Це підтверджено самим життям про тягом багатьох століть. А книга вчить, як нам на світі жити, З дитинства треба з книгою дружити! Бо, хто читає, той багато знає Та долею своєю управляє. Таке життя… Людині все під силу І книжка їй дає могутні крила. Книжок нам не буває забагато… Хай книжка дітям буде справжнє свято! Автор: Надія Григорівна Кра соткіна — письменниця, знавець та практик із питань освіти та народ ної педагогіки. 5050 North Cumberland Avenue, Suite 18-S, Norridge, IL 60706 Phone:uausamedia@gmail.comwww.radiouachicago.com(773)6973923 UKRAINIAN – AMERICAN MEDIA GROUP, Inc. Online 24/7 ðàä³îÓêðà¿íñüêå Новини Полiтика Аналiтика Культура Завжди цiкавi гостi А ми тую червону калину підіймемо, А ми тую славну Україну, розвеселимо! З понеділка по п’ятницю з 10 АМ до 11 АМ та з 5 PM до 7 PM 1240AM Áóäüìî óêðà¿íñüêåÑëóõàéòåäîäàòîê!âñòàíîâ³òüðàçîì,24/7 Наш сайт

Берегиня36 surma.com.ua № 10 — 17.08.2022 КУЛІШ З ВИНОМВЕРШКАМИГРИБАМИ,ТАБІЛИМ Куліш – народна українська стра ва, яку зазвичай готували для великої родини в казані, на відкритому вогні. Звідси походить ще одна назва стра ви – надвірна каша. Найвідоміший її рецепт – це пшоно з підсмаженим салом та цибулею. Але так склалося, що в різних регіонах країни свій ва ріант кулешу, тому де-не-де додають м’ясо та овочі, прянощі та різну зе лень до смаку. ПОРАДИ Пшоно може давати гіркоту, тому його потрібно або добре промити кілька разів гарячою водою, або зали ти окропом та залишити на 5 хвилин, потім рідину злити. Для кулешу приготуйте овочевий чи грибний бульйон. Щоб овочі від дали ще більше смаку та аромату, їх можна попередньо запекти в духовці, не очищаючи від шкірки. ІНГРЕДІЄНТИ Для куліша: 250 г пшона 1 середня морква 1 200цибуляггрибів шампіньйонів 20 г вершкового масла 82,5% 50 мл білого сухого вина 100 мл вершків будь-якої жирсільностіта перець до смаку 3 гілочки кропу для подачі 100-150 мл овочевого бульйону Для овочевого бульйону: 1 середня морква 1 ріпчаста цибуля 100 г кореня селери 1 лавровий лист 2 горошини духмяного перцю 3 горошини чорного перцю сіль до смаку 2 л води КРОК 1 Підготуйте всі інгредієнти та зва ріть овочевий бульйон. Очистьте моркву та 100 г кореня селери, на ріжте великими шматками. Цибулю очистьте та зробіть надрізи хрест-нав хрест. Овочі складіть у каструлю, за лийте 2 л води, додайте прянощі: 2 горошини духмяного перцю, 3 го рошини чорного перцю та лавровий лист. Варіть 60 хвилин на маленькому вогні. Посоліть до смаку. Після при готування виймайте овочі з бульйону та за бажанням процідіть його. КРОК 2 Моркву та цибулю очистьте та на ріжте дрібним кубиком. Гриби шам піньйони (200 г) промийте та теж наріжте дрібним кубиком. Пательню розігрійте з 20 г вершкового масла 82,5%, перекладіть нарізані овочі та обсмажуйте до м’якості цибулі. До дайте до овочів 50 мл білого сухого вина та випаруйте його. У нас на це пішло 5 хвилин. КРОК 3 Пшоно (250 г) промийте в гарячій воді, пересипте до овочів. КРОК 4 Періодично підливайте овоче вий бульйон. Усього використавши 100-150 мл. Тушкуйте 15 хвилин на маленькому вогні до стану аль денте. КРОК 5 У кінці додайте 100 мл вершків будьякої жирності. Посоліть та поперчіть до смаку. Готуйте до м’якості пшона. По давайте одразу до столу та прикрась те подрібненими гілочками кропу. ТРАДИЦІЙНИЙЛЬВІВСЬКИЙСИРНИК У львівському сирнику поєдналися максимально ніжний сир із присма ком апельсинової та лимонної цедри та шоколадна тягуча глазур. Цей де серт у міру солодкий та добре пасує до будь-якого гарячого напою — кави чи чаю. Тож подорожуйте вулицями та рес тораціями Львова, не виходячи з дому, приготувавши сирник за нашим ре цептом. Обіцяємо, це зовсім нескладно. ПОРАДИ Основне — беріть сир найвищої жирності та перетріть через сито. Він повинен бути без грудочок, щоб вийшла ніжна текстура. Якщо є ба жання, скористайтеся блендером. Ми додали ще родзинок, проте не хочемо вас обмежувати — беріть су шену журавлину чи заморожені чор ниці, але обов’язково обваляйте їх у крохмалі, аби стримати розтікання фруктового соку при випіканні. ІНГРЕДІЄНТИ Для сирника: 500 г кисломолочного сиру 9% 2 варені середні картоплини 50 г вершкового масла (+20 г для змащування форми) 150 г цукру 3 яйця 1 лимон (цедра) 1 апельсин (цедра) 50 г волоських горіхів 10 г ванільного цукру 50 г родзинок 1 ст. л. борошна дрібка солі Для шоколадної глазурі: 100 г чорного шоколаду не мен ше 80% 30 г вершкового масла 80 мл вершків 33% КРОК 1 Дві середні картоплини очистіть та цілими відваріть у воді, додавши дрібку солі. Залиште охолоджувати ся. Сир (500 г) перетріть через сито або перебийте блендером. Родзинки залийте окропом на 10 хвилин, а по тім викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву рідину, яка нам не потрібна. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. КРОК 2 Приготуйте тісто. У миску всипте 150 г цукру та додайте 50 г вершково го масла 82,5%. Натріть цедру одного апельсина та лимона, не зачіпаючи білу частину. Додайте в миску. Пере тріть інгредієнти віничком. Можна скористатися кухонною машиною. КРОК 3 Відокремте білки від жовтків із 3-х яєць. Жовтки введіть у масляну суміш, але робіть це по одному, щоразу ре тельно перемішуючи віничком. Кон систенція має стати однорідною. Цу кор може не весь розчинитися, але на цьому етапі це нормально. КРОК 4 Картоплю натріть на дрібній тертці та перекладіть у масляно-яєчну суміш. До неї ще додайте 500 г кисломолоч ного сиру 9% та 50 г родзинок. Перемі шайте, аби всі інгредієнти рівномірно розподілилися. КРОК 5 Білки збийте в густу піну. Обереж ними рухами за допомогою силіконо вої лопатки вмішайте їх у тісто. КРОК 6 Візьміть форму для запікання та зробіть французьку сорочку: спочатку змастіть 20 г розм’якшеного вершко вого масла, потім притрусіть борош ном, а зайве висипте. Зауважимо, що львівський сирник зазвичай прямо кутний та високий, тож, бажано знай ти саме таку форму. КРОК 7 Перекладіть тісто у форму та роз рівняйте. Ставте випікатися за темпе ратури 180 градусів на одну годину в режимі конвекції. КРОК 8 Приготуйте шоколадну глазур. Візьміть термостійку миску, до дайте 100 г поламаного чорного шоколаду, 30 г вершкового масла та 80 мл вершків 33%. Поставте миску на парову баню, але так, щоб вона не торкалася води. Розтопіть інгредієнти, постій но помішуючи. У вас має вийти глян цева шоколадна суміш. КРОК 9 Сирник дістаньте з духовки та дай те повністю охолонути у формі, а потім залийте теплою глазур’ю та посипте 50 г подрібненими волоськими горіха ми. Попередньо можете їх підсмажити на сухій пательні, аби вони ще більше розкрили свій смак. Смачного! Підготувала Діана Царук. Джерело: https://klopotenko.com/ «СУРМА» ДБАЄ НЕ ЛИШЕ ПРО ДУХОВНУ ТА ІНТЕЛЕКТУАЛЬНУ ПОЖИВУ ДЛЯ НАШИХ ЧИТАЧІВ, А Й ПРОПОНУЄ СМАЧНІ РЕЦЕПТИ ВІД МАЕСТРО УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА.