Carnes a vácuo
Dicas de manuseio
Carnes a vácuo possuem uma tonalidade mais escura devido à remoção do oxigênio da embalagem, que auxilia na conservação do frescor, textura, sabor, aroma e valor nutricional da carne, sem afetar a qualidade do produto. Para que a carne volte a apresentar a sua tonalidade vermelha e o aroma fresco é necessário:
abrir a embalagem cerca de vinte minutos antes de prepará-la; não retirá-la de sua embalagem original até o momento do preparo;
respeitar a data de validade disponível na embalagem.
