InfoDrob
superdrob.pl
Biuletyn Informacyjny SuperDrob S.A. NR 2/2019
foto: BCC
Elżbieta Orłowska
45 lat w zakładzie / 26 lat w SuperDrob
w najnowszym numerze: ROZMAWIAMY: z Markiem Grabowskim o rodzinie
s. 7
Szkolenia BHP
s. 9
Pierwszy TweetUp SuperDrob
s. 13
STRONA 1
InfoDrob NR /2/2019
W SKRÓCIE: °°W maju otrzymaliśmy
tytuł „Firma Dobrze Widziana” w konkursie BCC, za społeczne i pracownicze zaangażowanie.
foto: Józef Schowaniec
Czas nam sprzyja. Wszyscy odczu-
wamy zmiany w SuperDrobie. Wielu z nas powtarza „firma się dynamicznie rozwija”. Pewnie i Ty zauważasz, że branża przetwórstwa spożywczego nabiera z roku na rok większego tempa. Jesteśmy świadkami i bohaterami tych wydarzeń.
°°Kurczak Sielski wśród
prestiżowych kucharzy. W pierwszy weekend marca, na dziedzińcu Hotelu Zamek Ryn do kulinarnej rywalizacji stanęli młodzi kucharze z całego kraju. Tematem i zadaniem tegorocznej edycji konkursu L’Art de la cuisine Martell jest „Kurczak sielski w pejzażu polskiej kuchni regionalnej”.
W połowie marca br. Elżbieta Orłowska, została nagrodzona tytułem „Pracownik Roku” – w kategorii – Długodystansowiec (ogólnopolski Konkurs Business Center Club). Przepracowała w Karczewie – 45 lat! Serdecznie gratulujemy!
Dzielimy się doświadczeniem. Współpraca między oddziałami owocuje nowy-
mi projektami i produktami. Codziennie odczuwamy, jak bardzo praca każdego z nas zależy od pracy pozostałych osób. Tworzymy już organizację zatrudniającą około 3000 osób, a tak realnie angażującą około 8-10 tys. osób – to także kontrahenci, otoczenie biznesowe i społeczne. Pozwala to na naukę i współpracę z wieloma podmiotami.
°°Cztery nasze dobre praktyki
zostały opublikowane w Raporcie „Odpowiedzialny biznes w Polsce 2018. Dobre praktyki”. Dostęp: odpowiedzialnybiznes.pl/ publikacje/raport-2018/
Dostarczamy naszym klientom to, co najlepsze z drobiu. Niedawno dyrek-
tor zakładu w Karczewie – Jan Grzegrzółka – stwierdził: „Potrafimy przygotować kurczaka na 500 sposobów”. Wybijamy się tym w Polsce i Europie. Posiadamy unikalny zespół, wiedzę i technologię. Dzięki temu, możemy dostarczać nasze produkty do marketów w Londynie, Paryżu czy Atenach. Jesteśmy obecni w kilkunastu krajach w restauracjach KFC. W Polsce nasz drób trafia także do kanapek, sałatek, pojawia się również w nowych ofertach.
Wysiłek podjęty nad przygotowaniem i sprzedażą Kurczaka Sielskiego
Stworzyliśmy produkt premium, w rozsądnej cenie. Wielu Polaków wybiera sielską ofertę. Coraz częściej Kurczak Sielski pojawia się także w menu znanych restauracji, uczestniczymy w konkursach kulinarnych i zabieramy głos w dyskusji o zbilansowanym odżywaniu.
Dziękujemy także wszystkim naszym pracownikom spoza Polski. Pomaga-
ją im nasi managerowie i mistrzowie. Każdy zakład dostosowuje warunki pracy do wyzwań kulturowych i językowych. Z naszej strony kolejnych kilka tekstów tłumaczymy na język rosyjski.
Jesteśmy również dobrym sąsiadem. Tam, gdzie działają nasze zakłady, aktyw-
nie angażujemy się w inicjatywy społeczne. Co roku realizujemy ponad 100 wspólnych projektów. Wsparcie działu CSR i Fundacji „USKRZYDLAMY” pozwala na stabilny i mądry system pomocy dla społeczności. Dzieje się to dzięki decyzji Zarządu, który od początku inwestuje część zysku w rozwój społeczności i talentów wokół zakładów. Łukasz Zając Manager ds. PR
°°Coraz częściej nasi
pracownicy biorą udział w konferencjach jako prelegenci i eksperci. Dotyczy to m.in. działu IT i produkcji.
°°SuperDrob jest notowany
w prestiżowym rankingu LISTA 500 dziennika „Rzeczpospolita”. To spis największych firm w Polsce.
°°Półkolonie dla dzieci
pracowników w Łodzi (24-28 czerwca), w Karczewie (1-5 lipca oraz 29 lipca-2 sierpnia). Informacje, zgłoszenia: tel. 662 217 583.
InfoDrob NR /2/2019
STRONA 2
40 lat w zakładzie
Pani Elżbieta — nasz „Długodystantowiec” W Warszawie 8 kwietnia 2019 w siedzibie Business Centre Club miała miejsce Uroczysta Gala – finał konkursu „Pracownik Roku”. Z SuperDrob nominowano dwoje pracowników, z których jedna osoba zakwalifikowała się do ścisłego finału. Jesteśmy niezwykle dumni, że udało się i Elżbieta Orłowska otrzymała tytuł Pracownika Roku w kategorii Długodystansowiec. Jest to ogromne wyróżnienie, które podkreśla wyjątkowe zaangażowanie w wieloletniej pracy Pani Elżbiety dla SuperDrob.
Zwycięzcy konkursu, foto: Randa Ombach
Wyróżnieni i ich przełożeni, foto: BCC
STRONA 3
InfoDrob NR /2/2019
W trakcie gali finałowej laudację dotyczącą drogi zawodowej Pani Elżbiety wygłosił dyrektor zakładu w Karczewie – Jan Grzegrzółka (czytaj obok). Mamy podwójną okazję do świętowania, ponieważ także Leszek Zaleski został wyróżniony w kategorii Inicjator. W tak nowoczesnej dziedzinie jaką są innowacje i gdzie liczy się kreatywność, docenienie Pana Leszka również jest dla niego ogromnym sukcesem. Konkurencja była duża, a otrzymane wyróżnienie jest nagrodą za osiągnięcia i wkład pracy w rozwój naszej firmy. W y różniony m pracownikom jeszcze raz serdecznie gratulujemy i bardzo się cieszymy, że możemy współpracować na co dzień z tak wyjątkowymi osobami!
40 лет в компании. Пани Эльжбета — наш „Ветран труда”
В Варшаве 8 апреля 2019 в офисе Business Centre Club состоялся Торжественный финал конкурса „Сотрудник Года”. Из SuperDrob были номинированы два сотрудника, один из которых попал в СуперФинал. Мы очень гордимся тем, что удалось и Эльжбета Орловска получила звание Сотрудника года в категории Ветеран труда. Эта награда имеет огромное значение, которое подчеркивает участие Эльжбеты в многолетней работе для SuperDrob.
В ходе финального галаконцерта, с речью, посвященной профессиональному пути Пани Эльжбеты выст упил директор завода в Карчеве - Ян Гжегжулка (читайте рядом). У нас ес ть двойной повод праздновать, потому что также Лешек Залески был отмечен в категории Инновации. В такой современной сфере, как инновации, где ценится прежде всего творческий подход, специальная награда для Лешека также является для него огромным успехом. Конкуренция была огромная, а полученное признание является наградой за достижения и огромный вклад в развитие нашей компании. Всех сотрудников-Победителей еще раз поздравляем от всего сердца, и мы очень рады, что можем работать с таким замечательными людьми!
InfoDrob NR /2/2019
STRONA 4
Laudacja Jana Grzegrzółki, Dyrektora Zakładu w Karczewie Szanowni Państwo, Pr z y p ad ł mi w udziale w ielk i zaszczyt, a jednocześnie przyjemność, przedstawienia Państwa sylwetki osoby niezwykłej – pracownika SuperDrob Pani Elżbiety Orłowskiej. Z Panią Elą poznaliśmy się prawie 20 lat temu, kiedy rozpoczynałem swoją drogę zawodową w tej firmie. W tym czasie dała mi się poznać jako osoba, której niezwykle profesjonalne podejście do swoich obowiązków zawsze mi imponowało i było dla mnie wzorem. Mimo, że od wielu lat zarządza dużym zespołem, pozostała osobą skromną, usuwającą się w cień. Nie lubi rozgłosu, ale jest bardzo skuteczna w działaniu. Potrafi budować zespół, motywować do pracy, tworzyć atmosferę współdziałania i wsparcia w rozwiązywaniu problemów. Od zawsze podziwiałem jej osobę i zastanawiałem się skąd przez tyle lat czerpie siłę i zapał aby pracować w tak trudnym obszarze jakim
Jan Grzegrzółka w trakcie wygłaszania Laudacji, foto: Randa Ombach
jest ubój i rozbiór drobiu. To miejsce w którym trzeba być w ciągłej gotowości, a trudne decyzje należy podejmować w przeciągu kilku sekund lub minut, a Pani Ela robi to z dobrym skutkiem od ponad 40 lat. To kwestia jej ogromnego zaangażowania i wrodzonych predyspozycji do szybkiego reagowania na bardzo dynamiczne warunki pracy przy ciągle ruchomej linii produkcyjnej. Poza pracą znajduje także czas na działalność społeczną na rzecz innych. Jest aktywnym wolontariuszem Fundacji SuperDrob Uskrzydlamy. Szanowni Państwo, to co powiem może zabrzmi niesamowicie, ale Pani Ela zaczęła pracę w naszej firmie w wieku 15 lat, jako uczennica. W tej chwili ma 61 lat i 45 lat pracy. Pani Ela to prawdziwy fenomen, w ciągu tylu lat pracy miała tylko 10 dni zwolnienia i dwa urlopy wychowawcze po 18 miesięcy – tak wyjątkowych ludzi niezwykle ciężko teraz spotkać.
Pani Elżbieta ze swoim przełożonym, foto: BCC
STRONA 5
Z jej branżowego doświadczenia skorzystało kilkaset osób – orien-
InfoDrob NR /2/2019
tacyjnie można oszacować, że pod jej okiem wyszkoliło się ponad 600 pracowników naszego zakładu. Jest autorytetem i mentorem dla wszystkich pracowników, z którymi ma kontakt. Jest to także świetny specjalista w zakresie:
• Dobrostanu drobiu • Technologii uboju kurczaka i indyka • Znajomości maszyn i urządzeń
w przemyśle drobiarskim Zarzadzania i motywowania pracowników Dynamiczny rozwój grupy SuperDrob to także jej zasługa.
•
Jest mi niezmiernie miło, ze tak wspaniała osoba została doceniona i wyróżniona przez kapitułę konkursu. Zapewniam, że jest to świetny wybór i Pani Ela w pełni zasługuje na tę nominację. Proszę mi wybaczyć za osobistą refleksję, ale Pani Ela jest dla mnie osobą niezastąpioną – nie potrafię wyobrazić sobie jak będzie wyglądała firma po jej odejściu na emeryturę. Pani Elu, współpraca z Panią przez te wszystkie lata to jest dla mnie zaszczyt. Dziękuję.
Polska jest liderem
Dane finansowe Grupy Kapitałowej SuperDrob
wśród europejskich producentów drobiu
2018
(w tys. zł)
Produkcja drobiu w Unii Europejskiej w 2018 roku
Przychody ze sprzedaży
20%
1 492 791
16,8% w tym przychody z eksportu
12,9% 10,7%
11,4%
10,4%
10%
8,5%
EBITDA*
3,5%
0% Polska
Wielka Hiszpania Brytania
Europejski Urząd Statystyczny Eurostat opublikował 25 marca dane, wg. których Polska jest największym producentem drobiu w Europie. Cała unijna produkcja w yniosła w 2018 roku 15,2 mln, a Polska wyprodukowała ponad 2,5 mln ton mięsa drobiowego. Oznacza to lekki wzrost w porównaniu z danymi Eurostatu z 2017 roku. Również żaden inny europejski kraj nie przekroczył produkcji na poziomie 2 mln ton.
Niemcy
Włochy
Francja
41 927
273 425
Węgry
• Польша является лидером среди
европейских производителей птицы Европейская статистическая служба Евростат опубликовала (25 марта т.г.) данные, согласно которым Республика Польша является крупнейшим производителем мяса птицы в Европе. Все производство ЕС составило в 2018 году 15,2 млн, а Польша произвела более 2,5 млн тонн мяса птицы. Это означает небольшой рост по сравнению с данными Еврос тата с 2017 года. Так же производство ни одного другого европейского гос ударства не превысило уровня 2 млн тонн.
•
Nakłady inwestycyjne **
607 422
Wydatki na badania i rozwój
Wydatki na działalność charytatywną
2 894
344
* EBITDA to „earnings before interest, taxes, depreciation and amortization”, czyli jest to zysk przed uwzględnieniem odsetek, podatków i amortyzacji.
** w tym zakup zakładu w Lublinie
InfoDrob NR /2/2019
STRONA 6
Konflikty trzeba przepracować i tak naprawdę małżeństwo wychodzi z niego silniejsze Wywiad z Markiem Grabowskim, prezesem Fundacji Mamy i Taty. Rozmawiał: Łukasz Zając Jak Pan odpoczywa z rodziną w majówkę? Właśnie złapaliście mnie podczas majówki. Wyjechałem z czwórką dzieci nad jeziora. Żona niestety musiała zostać w pracy. Ktoś pracuje, aby odpoczywać mógł ktoś (śmiech). Czas dzielimy między aktywne wycieczki samochodowe lub piesze, a leniuchowanie na miejscu. Grę w piłkę, planszówki, trochę telewizji wieczorem. Pogoda jest dobra, więc otworzymy również nasz rodzinny sezon grillowy.
Pana Fundacja opisuje sytuację rodziny w Polsce. Jaka ona jest?
Polacy kochają rodzinę. Deklaracje wskazują, że rodzina jest na pierwszym lub drugim miejscu po pracy i zdrowiu. Jednak podobnie jak ze zdrowiem, które jest dla nas ważne, ale nie dbamy o nie tak i jest z rodziną. W polskich miastach rozpada się 43% małżeństw. To bardzo wysoki współczynnik. Ponad 60 tysięcy dzieci rocznie traci pełną rodzinę. Pewnie każdy z nas zna kogoś osobiście lub sam doświadczył rozwodu. To bardzo trudne przeżycie. Zwłaszcza ciężkie jest ono dla dzieci. Dzieci zamykają się w sobie lub stają się agresywne. Tracą zaufanie do otaczającego je świata. Ciężej jest im również później w dorosłym życiu tworzyć udane związki. Sprawa mniej znana to fakt, że rozwód rodziców odbija się po wielu latach stanem zdrowia czy ogólną samooceną. Istnieje też takie przekonanie, że konflikt musi oznaczać rozwód. Jestem przekonany i pokazują to setki par, którym się udało, że konflikty trzeba przepracować i tak naprawdę małżeństwo wychodzi z nich silniejsze.
STRONA 7
Marek Grabowski, foto: archiwum domowe
Polacy kochają rodzinę. Deklaracje wskazują, że rodzina jest na pierwszym lub drugim miejscu po pracy i zdrowiu
Przekazujecie także rekomendacje dla samorządów, biznesu i organizacji społecznych. Czy do przekłada się na działania wspierające rodziny? Pomału do biznesu dociera świadomość tego, że warto wspierać rodziny. Że pracownik mający udane życie prywatne pozytywniej podchodzi do pracy zawodowej, ma poczucie, że ma po co żyć. Państwo rozumie to co raz lepiej. Ostatnio Ministerstwo Sprawiedliwości przeprowadziło, między innymi za naszą inspiracją, zmiany
InfoDrob NR /2/2019
w Kodeksie Rodzinnym. Idą one w tę stronę co rozwiązania np. norweskie, czyli - aby położyć większy akcent na mediacje. Również na to, aby dziecko po rozwodzie miało szanse na kontakt z obojgiem rodziców. Obecnie często i po rozwodzie toczy się wojna ex-małżonków, co często odbija się na dzieciach. Zmiany idą w tę stronę, aby sprawy opieki nad dzieckiem lepiej regulować.
A co z rozwodami. Czy można coś zrobić by ograniczyć ich liczbę?
Przede wszystkim edukacja. Już w szkole. Jak wyrażać swoje emocje, jak rozwiązywać konflikty, jak budować relacje. Stworzyliśmy portal www.RatujRodzine.pl Warto na niego zajrzeć, zwłaszcza jak ma się problem czy kryzys małżeński. Znajduje się tam baza 1000 psychologów. Warto sięgać po pomoc psychologiczną. Nie poddawać się chwilowej wściekłości czy zniechęceniu.
FUNDACJA USKRZYDLAMY Które kraje mają najciekawsze rozwiązania dla wspierania rodzin? Norwegia od lat prowadzi działania mające na celu ograniczenie rozwodów, również Niemcy mają kilka dobrych praktyk. Z naszej strefy kulturowej warto patrzeć na Węgry. To absolutny lider rozwiązań pro-rodzinnych, ale również Macedonia czy Czarnogóra posiadają systemy wspierania małżeństw. Warto, aby Polska zerkała na te wzorce i wypracowała system, który będzie wzorcem dla innych krajów.
Jak lepiej rozwiązywać rodzinne wyzwania? Zajrzyj na www.RatujRodzine.pl Fundacja Mamy i Taty powstała w 2010 roku. Prowadzi kampanie społeczne i przygotowuje raporty związane z rodziną. Znane kampanie to: –„Rozwód – przemyśl to!”, „Miłość – lepiej na całe życie” skierowane na trwałość rodziny – „Nie odkładaj macierzyństwa na potem” zwracająca uwagę na problem coraz późniejszego posiadania dzieci w polskich rodzinach. W 2018 roku wdrożyła strategię rodzinną –„SOR. Strategia Odbudowy Rodziny” – zestaw kompleksowych rozwiązań dla poprawienia kondycji rodzin w Polsce. MAREK GRABOWSKI Absolwent Filozofii i Socjologii Uniwersytetu Warszawskiego. 20 lat doświadczenia w badaniach rynku. Pracował w IQS, Domu Badawczym Maison, Ipsos. Kierował pracami jakościowych zespołów badawczych, koordynował ponad 800 projektów. Od ponad 3 lat zarządza Fundacją Mamy i Taty. Żonaty, ojciec czwórki dzieci.
InfoDrob NR /2/2019
STRONA 8
Szkolenia z pierwszej pomocy W SuperDrob rozpoczęły się nowe szkolenia z udzielania pierwszej pomocy. Pierwsze z Karczewa i Łodzi już za nami. Czego ciekawego można się było nauczyć i dlaczego warto wziąć w nich udział?
Szkolenie w Łodzi, foto: Magdalena Górniak
Opinie naszych pracowników: Szkolenie uświadomiło nam jak istotne jest znaczenie upływu czasu w udzielaniu pierwszej pomocy i ile tak naprawdę zależy od nas samych. Nowym doświadczeniem było praktyczne użycie defibrylatora. Ćwiczenia wpłynęły na poszerzenie wiedzy w jaki sposób i w jakich sytuacjach właściwie korzystać z urządzenia w pomocy poszkodowanemu z zatrzymaniem krążenia. Uważamy, że odbyte szkolenie wniosło dużo wiadomości nie tylko teoretycznych, ale i praktycznych oraz dodało nam odwagi w sytuacji ratowania życia i zdrowia ludzkiego – ponieważ życie ludzkie jest bezcenne. Monika Szulc, Jadwiga Szostak – Nadzór Trybowania Nogi i Udźca
W trakcie szkolenia mieliśmy możliwość sprawdzenia wiedzy teoretycznej w praktyce w trakcie ćwiczeń na fantomach. Dzięki pomocy merytorycznej operatora poznaliśmy też różnice w sposobach działania numerów alarmowych 999 i 112. Dla mnie istotna była nauka opatrywania ran – praktycznego wykorzystania wyposażenia apteczki, taśm usztywniających, kompresów żelowych. Mogliśmy też w praktyce przećwiczyć metodę rękoczynu Heimlicha, czyli pierwszej pomocy przy zadławieniach. Justyna Turos – Manager ds. Pakowania Drobiu
Już wkrótce kolejne szkolenia podnoszące świadomość naszych pracowników z dziedzin BHP i p.poż. Szkolenie w Łodzi, foto: Magdalena Górniak
STRONA 9
InfoDrob NR /2/2019
Dzięki szkoleniu znacznie zwiększyła się moja świadomość, która jest mi potrzebna w pracy w nadzorze. Ważnym elementem było usystematyzowanie wiedzy dotyczącej kolejności działań podczas udzielania pierwszej pomocy i wadze czasu, w którym należy to zrobić. Nowym aspektem była nauka udzielenia pierwszej pomocy dziecku i praktyczne ćwiczenia na fantomie noworodka oraz obsługa defibrylatora – również na fantomie. Karol Łuczak – Brygadzista Pierwsze szkolenie w Karczewie, foto: Kinga Walenda
„Uważamy, że odbyte szkolenie wniosło dużo wiadomości nie tylko teoretycznych, ale i praktycznych oraz dodało nam odwagi w sytuacji ratowania życia i zdrowia ludzkiego. W razie wypadku mamy przekazaną wiedzę jak postępować i jak się zachowywać w trudnych sytuacjach. Zdobyta wiedza powinna być utrwalana co 2 lata praktycznymi szkoleniami poszerzonymi o nowe wiadomości- ponieważ życie ludzkie jest bezcenne. Motto: Pierwsza Pomoc – to czas którego nie mierzymy, a tak dużo możemy dać ratując życie i zdrowie drugiego człowieka. Dział Trybowania, Karczew
Kolejne szkolenie w Karczewie, foto: Monika Dąbrowska
foto: Magdalena Górniak
InfoDrob NR /2/2019
STRONA 10
Обучение по оказанию медицинской первой помощи Во всех филиалах компании SuperDrob начались oбучение по оказанию медицинской первой помощи. Первые из них прошли в г. Карчеве и г. Лодзи. Что интересного можно было узнать и почему стоит принять в них участие?
Отзывы наших сотрудников
foto: Magdalena Górniak
foto: Magdalena Górniak
STRONA 11
„Oтличная тренировка, ведущий сумел заинтересовать предметом, объяснить все так, чтобы было понятно для всех, ссылаясь на примеры из его предыдущего опыта. Было очень много практических занятий, во время которых все без иск лючения должны были участвовать. Мы делали массаж сердца на манекене под музыку Bee Gees – Stayin’ Alive.” Магдалена Гурняк, Контролер Качества „Тренинг напомнил нам, какое значение имеет время в оказании
InfoDrob NR /2/2019
первой помощи, и как много, действительно зависит от нас самих. Чем-то новым стало для нас практическое использование дефибриллятора. Этo обучение повлиялo на расширение наших знаний, каким образом и в каких ситуациях правильно использовать данное оборудование для помощи пострадавшему с остановкой сердца. Мы считаем, что это обучение внесло много полезной информации не только теоретической, но и практической и придало нам смелости в ситуации спасения жизни и здоровья человека – потому что человеческая жизнь бесценна”. Моника Шульц, Ядвига Шостак – Контроль обвалки ног и голени „Моя работа в контроле стала более осознанной. Важным элементом была систематизация знаний о последовательности действий в о в р ем я ок а з ани я перв ой помощи и значении времени, за которое необходимо это сделать. Новым аспектом было обучение оказания первой помощи ребенку и практическое упражнение на манекене новорожденного и обслуживание дефибриллятора – также на манекене.” Кароль Лучак – Бригадир „Благодаря с ущес твенной помощи оператора мы узнали разниц у в способах действия номе р ов экс т р е нны х с л у ж б 999 и 112. Д ля меня важным было научиться перевязывать раны – познать практическое применение содержимого аптечки, у крепляющих лент, ге левых компрессов. Мы так же могли попрактиковать метод Хеймлиха, то есть первую помощь при удушье”. Юстына Турос – Менеджер по упаковке птицы В ближайшее время пройдут тренировки в других местах. Из этих отзывов видно, что стоит их посетить!
Półmaraton Wiązowski po raz 39. otworzył sezon dużych biegów długodystansowych. Tradycyjnie już, na przełomie lutego i marca zawodnicy sprawdzili swoją formę po zimie na dystansie 21,0975 km. Półmaraton Wiązowski to od kilku już lat impreza biegowa z pięknymi medalami, które również biegaczy Drużyny SuperDrob skłoniły do stawienia się na linii startu – Anię Jasińską z Lublina, Adama Jeża z Warszawy i Darka Kopacza z Karczewa. To pierwszy tak poważny sprawdzian możliwości po ciężkich zimowych treningach. Dla jednych cel sam w sobie, dla innych test formy przed wiosennymi maratonami. Jak co roku impreza została zorganizowana wzorowo. Organizatorzy, uczestnicy i kibice swoimi uśmiechami i sportowym optymizmem zbudowali ducha rywalizacji i fantastyczną atmosferę. Pomimo chłodu i wiatru
SuperDrob w biegu
Ekipa w koszulkach SuperDrob, foto: Darek Licbarski
w twarz wszyscy nasi reprezentanci dotarli do METY i zanotowali satysfakcjonujące wyniki. Wszystkich chętnych (również początkujących) zapra-
szamy do zgłaszania się do Drużyny SuperDrob, wspólnych treningów, startów, aktywnego spędzania czasu i dobrej zabawy.
foto: archiwum gminy Wiązowna
InfoDrob NR /2/2019
STRONA 12
Pierwszy krajowy FOOD Tweetup w siedzibie SuperDrob Firmowe spotkanie ekspertów obecnych w serwisie Twitter W biurze na Powiślu, 7 marca br. spotkali się dziennikarze, analitycy rynku z banków, liderzy społecznopolityczni, a także obserwatorzy branży i przedsiębiorcy aktywni na platformie Twitter. Uczestnicy rozmawiali o wyzwaniach w obszarze drobiarskim i rolno-spożywczym. Wśród gości był m.in. wicepremier, i minister gospodarki – Janusz Piechociński, aktywny uczestnik krajowego Twittera (konto: @Piechocinski). – Mieliśmy świetną okazję do rozmów z najważniejszymi analitykami ekonomicznymi, dziennikarzami
i ludźmi biznesu branży rolno-spożywczej. To ważne, by zbudować relacje i wymieniać opinie. Po pierwszym spotkaniu otrzymaliśmy wiele zapytań o kolejną edycję. To znaczy, że wydarzenia ma przed sobą dobrą przyszłość – mówi Łukasz Zając, twórca wydarzenia. Formuła spotkań Tweetup narodziła się w środowiskach twórców internetowych, następnie przeniosła się do polityki (np. tweetup z premierem czy ministrem). SuperDrob zainicjował pierwszy spożywczy tweetup. Każde spotkanie ma swój symbol – hashtag w mediach społecznościowych.
W 2019 roku jest to: #ZywnoscPL O wydarzeniu napisały redakcje farmer.pl, portalspozywczy.pl, agropolska.pl, brief.pl i publicrelations.pl Drugi TweetUp odbył się w HUBHUB w centrum Warszawy – 16 maja br.
Marcin Niewęgłowski zrobił krótki wstęp o rozwiązaniach dla biznesu na Twitterze, foto: Mateusz Mazurkiewicz
D R yszard Waśniewski rozpoczął drugi Tweetup, mówiąc kilka słów o trendach w branży, foto: Mateusz Mazurkiewicz
Rozmowy kuluarowe to najważniejsza część spotkania, foto: Tomasz Sokołowski
STRONA 13
InfoDrob NR /2/2019
Ryszard Waśniewski Członek Zarządu ds. Operacyjnych SuperDrob S.A., foto: Tomasz Sokołowski
NAJWIĘKSZE POLSKIE PROFILE NA TWITTERZE TO KONTA: °° Roberta Lewandowskiego (jest obserwowany przez 1,15 mln użytkowników) °° Donalda Tuska °° MTV Polska °° Radosława ikorskiego °° Janusza Piechocińskiego Wśród firm z krajowej branży mięsnej jest tylko kilka kont.
Kolejna edycja SuperInicjatyw już za nami
Uczestnicy IV edycji SuperInicjatyw, foto: Darek Licbarski
Sprawdź konto naszej firmy: @GrupaSuperDrob
RANKING:
Konta z największą liczbą obserwujących: 1. TVN 24 2. Robert Lewandowski 3. Papież Franciszek
W środę, 6 marca odbyła się IV edycja Superinicjatyw. To coroczne spotkanie organizowane przez Dział CSR i Fundację Uskrzydlamy, które ma na celu integrację organizacji społecznych i władz samorządowych współpracujących z firmą SuperDrob. Dzięki takiej możliwości przedstawiciele tych podmiotów mogą się wzajemnie poznać.
z Towarzystwa Przyjaciół Dzieci Ulicy „Przywrócić dzieciństwo”, które działa m.in. w ognisku „Świder”.
– Dzięki Superinicjatywom, w których uczestniczyłam rok temu, mogłam poznać panią Marzenę i program „Ogarnij przyszłość”. Okazało się, że nasze organizacje mają bardzo podobną działalność, dlatego nawiązaliśmy współpracę – powiedziała Linii Otwockiej pani K at ar z y na Gronos t ajska
W Superinicjatywach
W spotkaniu brali udział także samorządowcy, między innymi: wicestarosta Krzysztof Kłósek, wieloletni burmistrz Karczewa Dariusz Łokietek oraz obecny burmistrz Michał Rudzki.
uczestniczyły m.in.: Fundacja Rodzin PreAdopcyjnych IOP z Otwocka, Stowarzyszenie „W stronę słońca” z Karczewa, Ośrodek TPD Helenów z Anina, Mazur Karczew, MOSiR Karczew, Ekopatrol Karczew, Uczniowski Klub Sportowy „Żagle” z Wawra.
TWITTER W PL:
°° Ponad 4,5 mln użytkowników °° 61% to mężczyźni °° Użytkownicy spędzają ponad 12 minut dziennie (dane/luty 2019) °° Serwis jest najpopularniejszy wśród osób żyjących w miastach powyżej 100 tys. mieszkańców oraz mających średnie i wyższe wykształcenie Na podstawie: wirtualnemedia.pl oraz Gemius
foto: Darek Licbarski
InfoDrob NR /2/2019
STRONA 14
Odwiedziliśmy Wytwórnię Pasz w Łukowie Planowana miesięczna zdolność produkcyjna wytwórni to 20 000 ton pełnoporcjowych mieszanek paszowych dla brojlerów kurzych. Pasze dostarczamy naszym hodowcom oraz szukamy nowych klientów. Więcej informacji o wytwórni: lukpasz.pl Adres: ul. Strzelnicza 9, 21-400 Łuków foto: Łukasz Zając
foto: Łukasz Zając
STRONA 15
Wizyta Zarządu SuperDrob S.A. i członków CP FOODS, 28 marca 2019, foto: Tomasz Sokołowski
InfoDrob NR /2/2019
Po raz kolejny wysprzątaliśmy las W sobotę 11 maja zebraliśmy się koło Ciuchci w Karczewie by po raz kolejny zabrać się za uprzątnięcie lasu w tych okolicach. Razem ze Wspólnotą Samorządową Powiatu Otwockiego, Mazurem Karczew, Eko Patrolem, PZW Kołem Wędkarskim, UKS Żagle, świetlicą W stronę Słońca, Klubem Kobiet w Karczewie, Fundacją Uskrzydlamy i pracownikami SuperDrob zebraliśmy ponad 600 kg śmieci. Wszystkim bardzo dziękujemy za udział!
Uczestnicy sprzątania lasu, foto: Katarzyna Zwolińska
InfoDrob NR /2/2019
STRONA 16
Związek „Polskie Mięso” , w ramach ogólnopolskiej kampanii informacyjnej „Marka Polskie Mięso” , zorganizował 21 marca br. uroczystą kolację dla najlepszych szefów kuchni – Top of the TOP. Goście mogli skosztować wyśmienitych potraw z polskiego drobiu i wieprzowiny, które przygotował znany szef kuchni Marcin Budynek wraz ze swoim kulinarnym zespołem. Kolacja została przygotowana przy współudziale Fundacji „Klub Szefów Kuchni”. Menu degustacyjne oparte zostało wyłącznie o polskie mięso, które charakteryzuje się wysoką jakością i niepowtarzalnymi walorami smakowymi. Podczas ceremonii przedstawiciel SuperDrob opowiadał o walorach Kurczaka Sielskiego.
Byliśmy na kolacji dla najlepszych szefów kuchni
foto: ZPM
CIEKAWOSTKI
Koguty mają specjalną drugą parę uszu Okazuje się, że charakterystyczne poranne „kukuryku” , mogłoby być bardzo szkodliwe, a nawet zabójcze dla zdrowia ptaków, gdyby natura specjalnie ich do tego nie dostosowała.
Stanie w pobliżu piejącego koguta oznacza narażenie na dźwięk, który ma około 100 decybeli. Gdyby zapiał bezpośrednio do ucha, to jest dźwięk rzędu nawet 140 decybeli. Przy ponad 130 decybelach powstanie trwa-
łych uszkodzeń słuchu trwa krócej niż sekundę, jest to nasza granica bólu. Na szczęście koguty nie głuchną, ponieważ przy pełnym rozwarciu dzioba specjalna błona, która pełni rolę naturalnych zatyczek do uszu, zasłania ich zewnętrzny kanał słuchowy. Co ciekawe, kury nie posiadają takiej ochrony.
Umiejscowienie produktu na półce sklepowej ma wpływ na zdrowsze wybory konsumentów Naukowcy z Uniwersytetu w Duke (USA) w sprawdzili najczęstsze wybory konsumentów na sklepowych półkach. Zmieniając lokalizację i otoczenie zdrowych przekąsek, względem słodyczy doszli do zaskakujących wniosków. Jeżeli wybór jest jeden do jednego (zdrowe vs niezdrowe jedzenie), to większość ludzi wybiera niezdrową przekąskę. Różnice są zaskakujące w przypadku gdy jedną zdrową przekąskę umieścimy między niezdrowym
STRONA 17
InfoDrob NR /2/2019
jedzeniem. Wtedy wybór dwukrotnie częściej pada na zdrowszą opcję. „Kiedy ludzie wybierają jedzenie nie sięgają najczęściej po to, na co mają ochotę. Ta ochota rodzi się najczęsciej dopiero w momencie kiedy widzimy jaki mamy wybór i jakie są dostępne opcje.” – mówi jeden z autorów badania, prof. Scott Huettel z Uniwersytetu w Duke. Analiza wyborów żywieniowych ma ogromną rolę w przypadku społeczeństw zachodnich, gdzie epidemia otyłości jest niestety faktem.
Przepisy numeru SuperTorcik Czekoladowy 125 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki 6 jajek
1 szczypta soli 175 g cukru 250 g gorzkiej czekolady, min. 70%, połamanej na kawałki Skórka pomarańczy foto Adam Jeż
Składniki
Sposób przygotowania
ozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Tortownicę (Ø 22 cm) wyłożyć • Rpapierem do pieczenia, odstawić. W rondlu rozpuścić masła i 250g czekolady. Następnie • ostudzić czekoladę –125g ok. 10 minut. • Rozbić 4 jajka, białka oddzielić od żółtek, odstawić. czystego i suchego naczynia wlać białka i dodać sól, ubijać • Do do momentu, aż białka będą sztywne i błyszczące. 100 g cukru, ubijać do momentu uzyskania masy jak • Dodać na bezę. innego naczynia wsypać pozostałe 75 g cukru, dwa jajka • Do całe i 4 żółtka, ubijać do momentu uzyskania jednolitej masy. Opcjonalnie można dodać skórkę pomarańczową.
wystudzonej czekolady dodać 4-5 łyżek piany bezowej • Do i BARDZO delikatnie wymieszać z czekoladą DUŻĄ ŁYŻKĄ
(np. silikonową) zagarniając od dołu. Masa powinna być puszysta.
czekoladową połączyć delikatnie z żółtkami ubitymi • Masę z cukrem. dodać pozostałą pianę z białek, ponownie BARDZO • Następnie delikatnie wymieszać. • Przełożyć ciasto do przygotowanej wcześniej tortownicy. 35 min (180°C) do momentu pojawienia się pęknięć • Piec i zapadnięcia w środku. Pozostawić w formie do ostygnięcia na 10-15 min.
naczyniu ubić 500g śmietany kremówki • W schłodzonym 30-36% (z lodówki) z 2-3 łyżeczkami cukru pudru do uzyskania pożądanego efektu.
• Bitą śmietanę wyłożyć na wierzch wystudzonego ciasta. na zimno po udekorowaniu owocami (maliny, borówki, • Podawać truskawki, jeżyny) i listkami mięty według fantazji i gustu. Przybory kuchenne
• tortownica (Ø 22 cm), papier do pieczenia, piekarnik Wskazówki i uwagi białka łączymy z masą żółtkowo-czekoladową BARDZO • Ubite DELIKATNIE, ręcznie ruchami od dołu, żeby nie zgubić puszystości.
Kurczak Sielski z zielonymi kluskami i kiszonymi rzodkiewkami Składniki
Kurczak:
500 g fileta Kurczaka Sielskiego sól i pieprz 3-4 plastry szynki parmeńskiej lub boczku cytryna 2-3 ząbki czosnku 2 gałązki rozmarynu 50 g masła 50 ml śmietanki kremówki
ok. 150-200 g mąki ziemniaczanej sól i pieprz
Kiszone rzodkiewki: 500 g rzodkiewek 1 l wody 25 g soli morskiej 1 szalotka 3 ząbki czosnku 100 ml soku z buraków
Szparagi:
Kluski:
1 kg ziemniaków na puree pęczek pietruszki odrobina wody łyżka świeżego tymianku
1 pęczek zielonych szparagów 2 l wody sól i pieprz sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania
dni przed obiadem należy ukisić rzodkiewki. Jest to prosty • Kilka proces. 2-3 pęczki rzodkiewek myjemy i zalewamy solanką (25 g soli na 1 wody) z dodatkiem szalotki, czosnku i soku z buraków, żeby zabarwić rzodkiewki, które w czasie kiszenia tracą kolor. Kiszenie trwa 3-4 dni w temperaturze pokojowej.
obiadu kurczaka nacieramy solą i pieprzem. Na patelni • W dniu obsmażamy delikatnie plastry boczku lub szynki a następnie obsmażamy krótko filety. Jeżeli filety są duże przekrajamy je wzdłuż na mniejsze porcje. Obsmażone filety wkładamy do rękawa, dodajemy masło, ćwiartki cytryny, 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i gałązki rozmarynu. Nastawiamy piekarnik na 160-170 stopni i pieczemy 10-15 minut.
godziny wcześniej zabieramy się za kluski. Ziemniaki • 2gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, odlewamy
i studzimy. Następnie przeciskamy przez praskę i ugniatamy delikatnie w misce. Dzielimy na 4 części i 1/4 odkładamy na bok, a w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy zblendowaną na gładki mus z odrobiną wody natkę pietruszki oraz pieprz. Ugniatamy jednolite ciasto i robimy kluski z dziurką. Kluski gotujemy w lekko osolonej wodzie 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
foto Adam Jeż
myjemy i odłamujemy zdrewniałe końce. Następnie • Szparagi gotujemy 5-10 minut w osolonej wodzie. mięso się upiecze, przelewamy soki na patelnię, • Kiedy podgrzewamy i redukujemy. Następnie dorzucamy zimne masło i śmietankę za pomocą rózgi mieszając szybko tworzymy sos-emulsję. Doprawiamy solą i pieprzem.
podajemy z kluskami, sosem z patelni, szparagami • Kurczaka i rzodkiewkami.
InfoDrob NR /2/2019
STRONA 18
KRZYŻÓWKA
BŁĘDY JĘZYKOWE 1. NIE poszłem, a poszedłem 2. NIE włanczam, a włączam 3. NIE wziąść, a wziąć 4. NIE iść po najmniejszej linii oporu, a iść po linii najmniejszego oporu 5. N IE MOŻNA spadać w dół, cofać do tyłu, NIE MA faktu autentycznego, akwenu wodnego 6. NIE piąty październik, a piąty października 7. NIE w dniu dzisiejszym, a dzisiaj 8. NIE w cudzysłowiu, a w cudzysłowie 9. N IE ISTNIEJE okres czasu, tydzień czasu, miesiąc czasu 10. NIE w każdym bądź razie, a w każdym razie 11. NIE tam pisze, a tam jest napisane 12. NIE z małej / z dużej litery, a małą/wielką literą 13. NIE trzy razy pod rząd, a trzy razy z rzędu 14. NIE dwutysięczny dziewiętnasty, a dwa tysiące dziewiętnasty 15. NIE kupywać, a kupować
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1. Jedna z większych ras kur, wygląda jakby miała kształt kuli 2. Miejsce w którym odbył się konkurs L’Art de la cuisine Martell 3. Serwis spolecznosciowy dla mikroblogerow 4. Jan, dyrektor zakładu w Karczewie 5. materiał przeznaczony do dalszej przeróbki 6. karta biznesowa z danymi kontaktowymi 7. „Puls ….” Dziennik o tematyce gospodarczej 8. Wytwórnia pasz grupy SuperDrob SA 9. Miejsce jednego z najważniejszych półmaratonów w Polsce 10. Osoba lub firma zajmująca się wytwarzaniem towarów 11. Inaczej pierś np. z kurczaka 12. Cytaty piszemy w ... („…”) 13. Dla kury nioski lub piersiowa 14. Coroczne spotkanie organizacji współpracujących z Fundacją Uskrzydlamy, Super... 15. Zjazd przedstawicieli danej organizacji, np. producentów mięsa
Pisząc e-maile do pracowników (nie ważne – podwładnych czy przełożonych), warto używać powitania: „Szanowni Państwo / Szanowna Pani / Szanowny Panie”. Forma „Witam” jest niewłaściwa.
°°Zwrot do adresata w formie Witam słusznie
wywołuje negatywną reakcję, ponieważ wyraża wyższość nadawcy wobec odbiorcy, co nie zawsze odpowiada rzeczywistej relacji łączącej partnerów korespondencji. Lepiej rozpocząć maila od zwrotu „Szanowna Pani/Panie” z imieniem, bądź np. stopniem naukowym, lub po prostu „Dzień dobry”.
°°Stosownie użyta forma Witam/Witamy dotyczy
tylko takich sytuacji, jak powitanie gości przez gospodarzy czy powitanie odbiorców radiowych i telewizyjnych wypowiadane przez prowadzących audycje. Źródło: Słownik Sjp.pwn.pl
Najbliższe wydarzenia w gminie Karczew: 01.06.2019
Super Dzień Dziecka nad Moczydłem w Karczewie
09.06.2019
Zielone Świątki na Urzeczu – Przystanek Nadbrzeż
16.06.2019
Dni Karczewa
07.07. i 25.08.2019
Koncerty letnie w Otwocku Wielkim
15.09.2019
SuperFestiwal
Kontakt do redakcji: olga.sosnowska@superdrob.pl tel. 796 447 173 Opracowanie, redakcja i wydanie biuletynu: DZIAŁ PR SuperDrob SA REDAKCJA: Łukasz Zając, Olga Sosnowska