SuperAlko Superkokteiļi ar Linardu Grundmani
Winter Spritz
Džins pēc izvēles
Monin Pikantais sarkano ogu sīrups
Svaiga laima sula
Giotti Prosecco Spumante DOC Extra Dry
Viegli pagatavojams ziemas spritz ar pikanto ogu garšu. Visas sastāvdaļas lej glāzē uz ledus un kārtīgi apmaisa. Dekorē ar dažādām ogām un kaltētiem augļiem.
SPĀNIJAS SARKANVĪNS
Nueve
dos 9/2
Tinto
11% 75cl
3 29€
ITĀLIJAS SARKANVĪNS
Giotti Cabernet
Sauvignon IGT
Veneto
11,5% 75cl
3 99€
FRANCIJAS SARKANVĪNS
L’Enclos Des Tuileries
Bordeaux
13,5% 75cl
4 49€
1 kg liellopa steika gaļa
3 šarlotes sīpoli
2 ķiploku galviņas
1 tējkarote sāls
8 tējkarotes sviesta
4 tējkarotes balzamiko
1 krūze liellopa buljona
1 glāze sausa sarkanvīna
1 tējkarote piparu
Steika gabalu var pagatavot gan kā veselu cepeti, gan atsevišķi šķēlēs.
Nomizot un sagriezt : ķiplokus un sīpolus.
Kārtīgi uzkarsē pannu un izkausē tajā 4 tējkarotes sviesta, pārklāj steiku ar sāli un liec uz pannas. Cep steika gabalu līdz tas nelīp pie pannas un ir ieguvis kraukšķīgu garozu. Turpini cept katru pusi pa 1 minūtei, kopumā 10 minūtes ~130 grādos. Pēctam ļauj steikam atpūsties uz grila restes krāsnī, 30-40 grādos.
Sākam gatavot vīna mērci.
Uz tās pašas pannas, 50-60 grādos, izkausē 2 tējkarotes sviesta, liek cepties sīpolus un ķiplokus. Visu cep tik ilgi, līdz tie paliek caurspīdīgi, tad pievieno rozmarīnu un balzamiko, gatavo visu vēl 2 minūtes. Pēc tam pievieno liellopu buljonu un 1 glāzi sausu sarkanvīnu, vāri visu tik ilgi, līdz šķidrums samazinās uz pusi un iegūst krēmīgu konsistenci. Izkās visu caur sietu, lai atbrīvotos no biezumiem, tad pievieno atlikušo sviestu, sāli, piparus, karsē visu tik ilgi, līdz izkūst sviests.
Sagriez steiku un pasniedz aplietu ar vīna mērci, un savām mīļākajām piedevām. Lai gardi svētki!
Lēni baudāms deserta kokteilis. Visas sastāvdaļas šeikerī kārtīgi sakrata un parlēj glāzē bez ledus.
Koch Amaretto Liqueur 21% 50cl PET
Blue Curacao sīrups
Super
Svaigs laims
Viegli pagatavojams kokteilis, piemērots jebkuriem svētkiem. Visas sastāvdaļas lej glāzē uz ledus, kārtīgi samaisa un dekorē ar laimu un piparmētru.
IMANTA
Kurzemes prosp. 3, K3
AINAŽI
Dārza iela 1 VALKA Raiņa iela 3
PĻAVNIEKI
A. Saharova iela 30
DREILIŅI Juglas iela 95
OGRE
Rīgas iela 17
SuperAlko AINAŽI
Dārza iela 1, Ainaži superalko.ainazi@aldar.lv +371 2442 8544 katru dienu 8:00-22:00
SuperAlko IMANTA
Kurzemes prospekts 3, K3, Imanta, Rīga superalko.imanta@aldar.lv +371 2956 4605 katru dienu 8:00-20:00
SuperAlko VALKA
Raiņa iela 3, Valka
superalko.valka@aldar.lv +371 2442 8512 katru dienu 8:00-22:00
SuperAlko MURATI
“VECLAICENES RKP”, Veclaicenes pagasts, superalko.murati@aldar.lv +371 2442 8023 katru dienu 10:00-20:00
SuperAlko PĻAVNIEKI
TC Augusts, Andreja Saharova iela 30, Pļavnieki, Rīga superalko.plavnieki@aldar.lv +371 2541 7347 katru dienu 08:00-21:00
SuperAlko OGRE
Rīgas iela 17, Ogre
superalko.ogre@aldar.lv +371 27033148 katru dienu 8:00-22:00
SuperAlko DREILIŅI
Juglas iela 95, Dreiliņi, Rīga superalko.dreilini@aldar.lv +37120001522 katru dienu 8:00-22:00