goa grejer

Vissa smakupplevelser får fäste i folksjälen och blir en del av platsen. Här kommer tips på var du ska åka och vad du ska äta där för att känna dig som traktens son eller dotter för en stund.

Husets flarn på Stekhuset Hörnan

En mättande middag hos den klassiska restaurangen STEKHUSET

HÖRNAN avslutas givetvis med ett stort, sött och segknaprigt flarn. Kakan är restaurangens omtalade specialitet och har serverats sedan år 1968.

> stekhuset.se

Lyx special på City Café

Sundsvalls äldsta café CITY CAFÉ driver en stolt och dignande smörgåstradition vidare. Lyx Special är värstingen bland värstingmackor och riktigt knäar under påläggsbördan som består av skinka, leverpastej, majonnäs, räkor, sallad, ost och rökt medvurst. Du toppar själv med hemlagad senap. Det är ett måste.

> citycafe.se

Karamellstrut i Skvaderboden

Norra Berget bjuder på en tur tillbaka i tiden och inget passar väl bättre än att toppa den med en klassisk karamellstrut i SKVADERBODEN.

Macka med rökt sik

På caféerna och krogarna längs kusten hittar du denna klassiska macka, som bevisar att ”less is more”. Det behövs inga tjusiga dekorationer och inga krämiga röror. Bara bröd, smör, rökt sik och majonnäs. En dillvippa kan vara okej. Avnjut gärna med en kall öl.

Räkfrossa

Till PORTER CAFÉ på Åstön har gäster vallfärdat länge för att få ge sig i kast med en rejäl räkfrossa. Den gemytliga atmosfären gör matupplevelsen extra minnesvärd. SALTERIET i Junibosand brukar också bjuda in till räkfrossa. Skaldjursaftnar anordnas också på flera andra restauranger under säsongen.

> portercafe.se > sillmans.se

Med smak av gran

Landskapsblomman i Medelpad är gran och det räcker väl att slänga en blick åt skogen för att förstå varför. Testa Gran Zirup, granolja, gransalt eller granskott från SKOGENS SKÖNA GRÖNA för att uppleva smaken av Medelpad i din egen rätt.

Bubblare: Surströmmingen

Älskad och hatad. Surströmmingen serveras av förklarliga skäl sällan på restaurang eftersom långt ifrån alla uppskattar dess doft. Men slå till om du kommer över en burk från OSKARS SURSTRÖMMING i Tynderö! Avnjut sedan fisken i en klassisk klämma av ursprungligt slag med tunnbröd, potatis, röd lök, ost och gräddfil.