S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News《中僑新天地102期》9月2023年

順應時代轉變 倡導和諧多元社會 中僑金禧年系列報道：2013-2018

鶼鰈情深

From the Editor

編輯寄語

親愛的讀者、作者和義工朋友們，

大家好！夏末秋初，隨著勞動節長週末剛剛 過去，學生返校，假期結束，生活節奏又變得從 容有序。大家有沒有休養好精神投入工作和學習

說到開學，不僅是年輕人的專屬，長者朋友 們亦可以在這個9月嶄新入學。中僑耆英長者學 院歡迎所有符合條件的本地長者友人報名參加， 一同享受學習和社交的樂趣。（詳情見內頁）

今年夏天有關加拿大山火的消息接連不斷， 令人擔憂。本期專題就此深入探討，分享普通民 眾該如何為保護環境盡一份力。

一年一度的中僑基金會慈善高爾夫球賽也將 於本月清爽開球，還請大家關注與支持。

中僑不同的社區服務部門還有多樣題材的公 益講座、培訓和長者服務，為有需要的群體提供 信息和支持。此外，我們副刊內容中諸多睿智作 者的精彩隨筆、短文，希望陪伴您渡過一段舒 適，愉悅的閱讀時光。感謝您的持續關注。 祝

和順安康

我們的願景

共建一個充滿活力的加拿大社會，大家 在這裡蓬勃發展，並為包容社區做出貢獻。

我們的使命

中僑互助會通過提供服務和倡議活動， 使大家有能力在加拿大實現個人目標，創建 新生活，並幫助大家提升歸屬感，追求自 立、福祉和優質的生活。

卑詩山火史無前例引擔憂

全球變暖普通民眾如何應對

加拿大擁有世界第三的森林資源儲量，卑詩省更以多樣豐富的森林景觀著稱，廣袤深邃的原始森林給這片土地 帶來獨特的秀美風貌。但也正因如此，每年夏天應對山火也是難以避免的重大課題。而即將過去的這個夏天，猛烈 而持續的山火規模和破壞性都遠超往年，引起從國際社會到普通民眾的廣泛關切。

李育嬌 一

當看到社交媒體上流傳的「卑詩 省度假勝地」基隆拿籠罩在一片火 光之中，或者北方的「極光小鎮」

黃刀鎮居民不得不攜家帶口排長 隊，等到政府安排的救援飛機運送 他們撤離到安全的地區，相信即使 是不常關注時事新聞的省民亦感受 到今年森林野火的威力之大，危害 之深。

根據加拿大消防局官員的描述， 今年的山火季節「史無前例」。截 止8月底，全加拿大境內仍有超過 1000處林火在活躍燃燒，其中將近 700處被認定為「失控狀態」，卑詩 省占總起火數目接近4成。卑詩省政 府在8月18號宣佈全省進入緊急狀態 （state of emergency），以便支 持消防系統和協調應對山火。從5月 進入山火季節以來，持續不斷的大 火不僅僅多處多次威脅到居民區建 築和民眾安危，燃燒產生的濃煙和 灰塵更是隨風飄散到四周圍的主要 城市，令曾經習慣了藍天白雲的本 地市民倍感不適。衛生部門亦多次 發出空氣質量警告，要求民眾盡可 能減少室外活動，避免引吸入過量 煙塵導致的呼吸系統疾病及相關健 康問題。

追溯起火原因，專家指出一方面 由於夏季溫暖乾燥，雷暴閃電擊中 樹木帶來火星，就可能引發成片山 火，這其實是自然循環新陳代謝的 一個重要組成部分，被燒毀的樹木 成為肥料，為新的植株生長提供養 分。另一方面，全球氣候變化導致 極端天氣頻發，反常高溫、大面積 乾旱的持續出現，令以往規模較小 的山火更加肆虐，持續時間也更長 久。

更加令人不安的是，在此起彼伏 的山火爆發新聞之中，時有聽聞警 方抓到或指控有人縱火的消息。例 如在黃刀鎮林火風險級別最高的時 候警方指控4名年輕女性嘗試在一處 綠地點火；還有警官在長湖（Long lake）林火發生時看到2名黑衣人疑 似點火逃跑，正在進一步調查中。

除此以外，民眾在度假野營之時 因為不小心留下未完全熄滅火種， 還有節慶時候違規燃放煙花等因為 過失引發山火的情況亦後果嚴重。

一項由兩個環保組織委託進行的 民意調查結果顯示，在山火起因上 民眾頗有爭議，有近三分之一的受 訪民眾認為今年山火增加很大程度 上歸咎于縱火，而非氣候變化。

也有不少科學家則認為無論起火 原因如何，山火程度加劇，根本上 是因為全球氣候變化的影響。此外 在森林保護方面大家的意見基本一 致，八成以上民眾支持加強森林保 護。

三 普通民眾如何幫忙

山火肆虐，相信良善的民眾亦想 盡一份力。消防業內人士提醒大家 可以從自己做起：

1. 夏日節水。暫停非必要用水 以支援消防需要，例如減少或者暫 緩澆草坪，盡可能使用公共泳池， 和減少生活用水浪費，遵守本地節 水令等。

2. 謹慎用火。外出露營，居家 燒烤等嚴格遵守本地限火令，在允 許的情況下使用明火前後做好滅火 消防準備，及時善後處理，一旦有 隱患或者事故發生緊急通報相關部 門。看到非法縱火亦需要及時向相 關部門報告。

3. 保持信息通暢，及時接收政 府發出的警告訊息，並按照要求做 好準備，有序撤離；保護自己和家 人健康，科學應對高溫天氣。

4. 在有能力的情況下，做義工 服務支持本地區消防系統，或者積 極發起和幫助鄰里聯絡互助。◇

史無前例的山火威脅

二 是天災亦有人禍

金禧年系列報道：2013-2018

順應時代轉變

倡導和諧多元社會

一席之地。

2010年後，時代和社會快速發展 變化，新移民的不斷湧入既帶來活 力和優勢，也有挑戰和危機。

中僑互助會一方面與新移民感同 身受，熱情支持他們的需要，另一 方面也在努力成為積極、主動的政 策倡導者以及民意領袖，促進不同 文化之間的思想交流和建立信任互 助的深層次關係，致力於構建一個 融洽、和諧的社會環境。

縱使紛繁 初心如一

創會主席葉吳美琪說最讓她感 到欣慰的是，中僑多年來一直秉承 著為社區服務以及爭取多元文化和 諧社會的承諾。隨著多年來卑詩省 新移民相對一般人口所佔比例急劇 變化，中僑互助會也與時俱進，按 照社會需求變化及時調整服務。到 2018年，中僑45週年之際，中僑已

經能夠提供30多種語言的服務，為 來自全球30多個國家及地區的人士 及其家庭提供綜合的支援服務。

潮流變遷 與時俱進

經歷了40多年的創立和發展之 後，中僑互助會已經創建了一系列 綜合、完整、豐富又精準配合新移 民和弱勢群體需要的服務體系，在 社會服務領域建立起優良的口碑和

例如人口增長和房價高昂導致住 房緊張，中僑致力於與政府合作， 開發可負擔住房項目以幫更多人解 決可負擔住房問題；65歲以上人口 所佔比例不斷增長，移民養老問題 日漸凸顯，中僑互助會積極開拓文 化適切的養老院和長者服務，為 年長移民「本地養老」提供好的環 境；新移民女性和兒童相對弱勢， 容易陷入困境而求助無門，中僑互 助會為他們開展有針對性的講座， 心理熱線，及與合作夥伴共同努力 為他們提供支持。

2018年中僑互助會在渥太華國會山招待會慶祝創會45週年

2016年市政府正式命名「陶黃彥斌徑」

2013年中僑開始在列治文Remy運營可負擔房屋服務

積極倡議 為弱勢群體發聲

移民人口比例上升引起一些社 會不安定因素，以及仇恨和反移民 思潮，中僑互助會積極參與和組織 相關話題討論，為少數族裔發聲倡 議，在推動多元化以及促進社會和 諧的使命中取得巨大進展。

這個階段，中僑勇於革新變化， 原中文社區刊物《松鶴天地》改版 為《中僑新天地》，以全新面貌面 對公眾，提供時事、財經、法務、 醫療、教育、旅遊、生活休閒等多 方面的內容，給華裔社區帶來豐富 的知識科普和精神食糧。

中僑亦大力提升宣傳力度，與本 地大學、政府機構、非牟利組織等 建立合作夥伴關係，中僑代表團曾 在享譽國際的Metropolis交流會上 發表簡報。此外，中僑還應邀參加 各種關於移民、長者護理和可負擔 住房等問題的政府政策諮詢會議， 成為專門提供社會服務和合作項目 的專業、可靠機構。

2013-2017大事記：

•2013年，開始在列治文Remy運 營可負擔房屋服務；

舉辦40週年晚宴，出席嘉賓接 近1000人，包括來自三級政府的代 表，捐贈者，中僑會員和義工。

•2014年，中僑互助會行政總裁 周潘坤玲現身於加拿大移民部常務 委員會和社會事務科技參議院委員 會，分別談及有關保護移民婦女和 終止投資者計劃。

•2015年，擴展新移民離境前諮 詢服務到中國北京，並外展至多個 亞洲國家和美國。

中僑五十週年專題訪問報道

•2016年，開始在位於溫哥華的 188 Keefer提供可負擔房屋物業管 理。

為紀念中僑前行政總裁陶黃彥斌 而命名及開啟「陶黃彥斌徑」。

•2017年，在2月份舉辦了一個 關於移民和種族歧視的社區論壇， 超過200多名社區成員參加； 位於列治文的「中僑林植生成人 日間中心」正式投入服務； 開始在列治文創新發展的 Storeys管理一個社會服務中心及53 個可負擔房屋單位。◇

支持新移民婦女的C.A.R.E.項目畢業學員一起切蛋糕慶祝

2015年全新改版的《中僑新天地》第一期 發行組義工正在摺報紙

位於溫哥華的可負擔房屋項目188 Keefer 2017年舉辦關於移民和種族歧視的社區論壇

精彩中僑

2023中僑基金會慈善高爾夫球賽將於9月7日(星期四)

在列治文 Mayfair Lakes高爾夫鄉村俱樂部舉行。今年 進入第19屆的賽事，一眾熱心社會公益的高球愛好者將 組隊於當日競逐冠軍杯，並參與推桿比賽、一桿入洞比 賽等。

賽事籌得善款將支援中僑其下未獲得政府資助的社會 項目，當中包括移民及難民，青少年，家庭與⾧者服務 等。

除高爾夫球慈善賽外，各界人士亦可參與是次活動 的無聲拍賣，物品包括：名酒、高爾夫球用品、名牌眼 鏡、按摩器及珍貴收藏品等。無聲拍賣將於9月6日開始 至9月7日晚上8時正(溫哥華時間PDT)結束，不容錯失。

參與網上競拍和慈善捐款，敬請訪問中僑基金會網 站。

查詢：中僑基金會

https://successfoundation.ca/ 604-408-7228

fundraising@success.bc.ca

網上捐款鏈接：

https://interland3.donorperfect.net/weblink/ weblink.aspx?name=E354837QE&id=18

參與無聲拍賣鏈接：

https://can.givergy.com/SUCCESSFoundationgolf/ ◇

（右圖為去年中僑慈善高爾夫球賽的精彩盛況及活動亮點）

2023中僑基金會慈善高爾夫球賽 即 將 開 幕

果嶺費及球車贊助

GolfBC Group

推桿比賽和發球區贊助

Manyee Lui

午宴及晚宴贊助

Dr. Francis C.H. Law, MD

獎杯贊助

Dr. Thomas Wong

特別贊助

Mr. James & Mrs. Julie King

禮品包贊助

Marcus Lai & Mandy Wu

Wealth Management of RBC Dominion Securities

Air Cannon 贊助

Park Georgia Insurance Agencies

Shepherd Compello Ltd

印刷贊助

Rayacom Group

Horseshoe Press

Black & McDonald Ltd

BOSA Properties Inc.

Vanprop Investments Ltd.

EasyPark

SHAPE Properties Corp.

發球區贊助

Bentley of Vancouver

Delta Pacific Benefit Bro -

kers Ltd.

Patsy Hui RE/Max West -

coast

Porsche Centre Vancouver

RSL Real Estate Develop -

ment and Consultant Ltd.

Tim Hortons

VanMar Constructors Inc.

社區支援贊助

GroupHEALTH & CSBT

Kwantlen Polytechnic

University

KPMG

Royal Pacific Realty

Fairchild TV

禮品贊助

Continental Seafood

Restaurant

Dignity Memorial

Hello Nori

Maxim's Bakery

Sunrise Soya Foods （*排名不分先後）

中僑互助會一直致力於通過許多促進健康老齡化， 加強社區聯絡，和提高數碼技能的計劃和服務為長者提 供支持。

在現有的由義工帶領的會員活動基礎上，我們將於 今年秋季推出「中僑長者學院」。通過完成各種活動， 如我們的舞蹈、藝術和智能手機課程，參與者可以獲得 並積累「學分」，從而能夠「畢業」。

貫穿整個學期，學院將會舉辦各種展覽，來展示學

員的作品，並將於2024年3月舉行畢業典禮，為獲得學 分的學員頒發結業證書。

我們希望借此表彰社區中許多長者對選擇健康生活 方式所做出的努力，並增強他們的成就感。如需了解更 多關於學院的信息，歡迎您參加9月24日（周日）下午 3:30的開幕式！您可以一睹學員們將參與的活動，並欣 賞我們的歌唱小組的表演。請致電 604-408-7260 或發 送電子郵件至 victor.lau@success.bc.ca報名。◇

（圖片來源於網絡）

中僑興趣活動小組作品展

中僑長者學院九月開班

英文班的樂趣

中僑三聯市耆英友社

中僑三聯市耆英友社(英文班)，由於2021年初，突然 之間晴天霹靂發生新冠肺炎疫情，而導致中僑三聯市高 貴林恆基商場辦事處關閉，因此之後，耆英友社英文班 的一班耆英就不能夠繼續到辦事處實地上課了。

至於時隔超逾三年期間，三聯市耆英友社的英文班， 並不因此而停止學習英文，因為由潘老師和中僑三聯市 辦事處的陳小姐主持下，她們利用變通的新科技方式， 每星期一早上十點半至十二點用zoom上課。直至本月十 四日，由中僑三聯市陳小姐和潘老師的安排下，得到機 會到中僑高貴林三聯市辦事處實地上課，我們英文班的 全體同學和我們的潘老師都為此感到非常之高興！ 我們英文班當日，由潘老師給我們上完英文課之後， 還一起移步到(利宛茶樓)飲茶。我們茶聚在一起的時候 閒話家常，就好像一個大家庭的兄弟姐妹一樣，有談不 盡的話題。同時在間餐桌上所剩餘的點心，因互相禮讓 不下，所以，陳小姐提出一個很有趣的數字遊戲來玩遊 戲分配，結果很成功！我們茶聚完畢還一起拍下大合照 作為記念。

我們英文班沒有天氣預報員，但是就有一位超逾九十 歲高齡的長者羅女士，由星期一至星期日，她每天早上 都用英文給我們大家報告天氣。她還說，在她年輕的時 候，因為舊習俗重男輕女，所以她想讀書寫字都沒有機 會，現在中僑給了她的機會，因此，她要努力學習！ 英文班還有一位繪畫高手，她就是我們班的古月女 士，她的每件作品都栩栩如生，非常逼真。

還有我們英文班中鄧先生，他對新的科技很有研究， 所以他每天都會找到新鮮且符合我們水平的英文資料來 輔助我們學習。有關英文班的不盡的趣事，留待以後再 續吧！◇

高貴林市中心湖邊的戶外野餐聚會

在三聯市中僑辦事處內的辦公室上英文課

課後一同飲茶聊天

大家聚精會神認真聽課

豐富多彩知性之旅

撰文: Linda Wang

攝影: Dong Yan/Mark Zhao

附帶一提的是遊客中心貼心地提供「翻譯導遊 機」出租（一個4加元），讓你可以一邊遊覽，一 邊聽語音解說，幫助融入情境。

1912年，位於Stave Falls下游開始興建「海 沃德湖水庫」（Hayward Lake Reservoir），不僅 成為其中主要水力發電源之一，也是遊客的休閒勝 地。

從Stave Falls遊客中心沿著一條直徑步行5分

鐘即可抵達，大家在這清新舒暢的氛圍中，隨意坐 在青草地上開始大啖自備的午餐，涼風徐徐吹來， 輕鬆自在話家常。

頂著燦爛的陽光，坐上超級遊覽車，中僑楓華會一行56 人，於8月26日帶著興奮心情踏上「豐富多彩知性之旅」。

由中僑列治文加愛中心出發，近1小時20分的車程，抵 達了第一站——位於Mission的「斯蒂夫瀑布電站（Powerhouse at Stave Falls）」。

於遊客中心購買門票後，我們分成兩組，透過專業人員 一個小時多的導覽解說，教學影片輔助，讓我們參觀者不僅 能看到這座於1912年1月1日興建完工的內部構造如何形成， 當時的生活環境；更感受到具百年歷史的歲月痕跡，依舊昂 然屹立、肩負重任。

同時也讓身在卑詩省的我們，除了感謝Alouette，Stave & Ruskin 三個發電廠的興建工程，供給了整 個大溫低陸平原不斷增長的電力需求外，其實更要珍惜老天 賞賜的「雨水」，豐富了大壩、水庫，大大減低了乾旱的隱 憂。

精彩中僑 （續上篇）

用餐完畢，正式離開Stave Falls區域，往距離不 到20分鐘的Westminster Abbey方向而去。

源自俄勒崗州一座本篤會修道院的Westminster Abbey，是在1939年由該修道院5位創始人接管了 當時位於Lander教區工作後，於1953年由挪威建築師 在Mission現址設計一座全新修道院，並逐漸增加建築 空間，終在1982年完成現在整個修道院教堂。

除了感受教堂內極具藝術氣息的玻璃窗雕刻繪

畫、寧靜安祥的閉目祈禱外，我們探訪的另一個重點之 處是修道院花園和小徑——穿過樹林到達終點即可一覽 菲沙河無敵美景。雖然受到外地「野火肆虐」影響，當 天呈現霧濛濛，但每個人看到盡收眼底的景致時，仍舊 發出「WOW」的一片讚嘆聲！

朝聖之途結束後，我們開始驅車前往另一個城 市——蘭里市（Langley）。首站就是建於1827年，位 於菲沙河岸邊，曾是大英帝國貿易通道的一部分，也是 1858年淘金熱潮的中心——蘭裡堡國家歷史古蹟（Fort Langley National Historic Site）。

因為生意由盛而衰的蘭裡堡，終因其在加拿大歷史 上的重要性，於1923年被官方宣布為「國家歷史古蹟」 ；1931年起，將僅存一座的原始建築開始對外開放。

為了恢復古堡原來的風貌，遂於1950年代逐漸增加 多項建築，成就了我們今天所見的哈德遜灣公司「以物 易物」時代、瘋狂淘金夢等等完整故事性呈現的豐富展 示。

融合原始建築與美麗重建的蘭裡堡，被歷史包圍 著，站在這裡就彷彿一幕幕歷史在你身邊上映，懷舊之 情油然而生。

蘭裡市的第二站，我們特別選擇了Ralph’s Farm Market——典型本地經營的市場，現已發展到全年開放 的11,000平方英尺面積店面。這裡可以享受選擇各種季 節性的新鮮蔬果、肉食、麵包、熟食，包括有機、純素 食、無麩質替代品和標榜「Grass-fed beef」（牧草餵 養出的牛肉）。

40分鐘的瀏覽、採購，只見不少人似乎頗有斬獲， 心滿意足的上車。

回程路上，仍舊天氣晴朗，暢通無阻，6點40分回到 集合地——中僑加愛中心，結束今天這一場名副其實的 豐富多彩知性之旅。

期待下回與大家再續！◇

Kwantlen Polytechnic University 9 ⽉ 17 ⽇ 昆特蘭理⼯⼤學 列治⽂校區

Cantonese / Mandarin Health Lectures

Health Screenings • Exhibition Booths

掃描查看所有講座時間及詳情

聯 繫 Contact: healthfair@success.bc.ca

電 話 Phone: 604.408.7260

活 動 網 ⾴ Website: https://linktr.ee/healthfair

Speaker: Dr. Roger Wong

特别鳴謝 Special Thanks 社區伙伴 Community Partner 銀 贊 助 Silver Sponsor 銅 贊 助 Bronze sponsor 協 辦 單 位 Supporting Partner 14 2023年9月 精彩中僑

Speaker: Dr. Siu Him Chan

列治文華人耆英會 Richmond Chinese Seniors Group

2023 年 9 月至 12 月活動 Calendar of Events

活 動 | 講座 /唱歌班 Workshop / Activity / Singing class

月份 日期 /時間/地點

9 月 21 日（星期四）

列治文加愛中/345/350 室

9 月

9 月 25 日（星期 ） 上午十二時

《 講座–長者住屋選擇, 居家及社區護理》

Housing Options, Home and Community Care for Seniors

主講者|Speaker: Betty Liang

Celebrate the Mid-Autumn Festival Luncheon

:100-8171 Ackroyd Road Richmond

Complimentary Tea & Refreshment

$40/person

唱歌班如遇下雪天

中僑互助會列治文華人耆英會

當天停課，不另行通知

入會條件：有效中僑互助會會員（申請入會時請出示中僑互助會會員證或同時申請 中僑互助會會員）

耆英會會費：每年五元（會籍有效期為該年一月至十二月）

中僑互助會列治文服務中心 #220 - 7000 Minoru Blvd., Richmond, BC V6Y 3Z5 (列治文加愛中心)

電話 : 604-279-7180 或 手機 236-838-6028 網址：www.successbc.ca 最後更新日期：2023 年 8 月 22 日星期二

年

卑詩省衛生局 特設部門助受虐長者

•每個成人都被假定有能力作 出關於個人護理、醫療及財務的決 定。

名報告有關情況：

菲沙衛生局 (Fraser Health)：

1.877.REACT.08

在卑詩省，有法律確保每個成 年人可以維護自決權，並為容易受 到虐待或不再有能力為自己做出 決定的人提供支持和援助。根據 《成人監護權法》(Adult Guardianship Act)第3部分主要是支援 及協助受到虐待或忽略的成人，並

且：

•定義何謂成人受虐待、忽略及 自我忽略，並且制定原則指引跟進 行動。

•促進提供支援及協助。

•為未能自行尋求協助的人提供 更正式介入的法律工具。

•推動發展社區響應網絡的協調 社區回應。

一些機構若收到有人舉報懷疑有 成年人受虐、疏忽或自我疏忽，則 機構有責任介入調查，協助該人處 理其情況；這些機構稱為「指定機 構」，它們包括：五區的衛生局、 天佑護理機構及卑詩省社區生活服 務部。指定機構向懷疑受虐或被疏 忽照顧的成人給予其想得到和需要 的支援。這可能包括朋友、家人及 倡權人士的非正式支援。也可能包 括其他服務，例如家居支援、膳食 服務或日間計劃。

《成人監護權法》說明介入的原 則，例如：

•所有成人都有權按照自己的 意願的方式生活，及接受或拒絕支 援、協助或保護，只要他們不傷害 其他人，以及他們是有能力作出相 關的決定。

•成人與其他人的溝通方式， 並非判定此人沒有能力作決定的根 據。

過去我們曾討論過何謂虐待，那 麼怎樣才算是疏忽或自我疏忽？

忽略是指未有提供必需的照顧、 協助、指導或關心， 如果這種情況

在一段短時間內會導致或相當有可 能導致嚴重的生理、精神或情緒傷 害，或對該名成人的財務造成重大 損害或損失。

自我忽略是指成年人未有照顧自 已，而這種情況在一段短時間內會 導致，或相當有可能導致嚴重的生 理或精神傷害，或對該名成人的財 務造成重大損害或損失。 它包括：

•生活環境極度不衛生。

•身體不適、疾病或受傷而未獲 治療。

•營養不良而很可能嚴重傷及 身心健康，造成危險的處境，而這 處境很可能會對該名成人或其他人 造成嚴重的身體 損傷，或造成財 產重大損毀或損 失。

•身體不適、 疾病或受傷，而 引致該名成人透 過造成重大損毀 或損失手法處理 財務。

以下是聯絡指 定機構的電話號 碼，你可選擇匿

(1.877.732.2808)

內陸衛生局 (Interior Health)

1.844.870.4754

北部衛生局 (Northern Health)

1.844.465.7414

溫哥華沿岸衛生局 (Vancouver Coastal Health)及天佑護理機構 (Providence Health Care Society)：604-904-6173 或 1-877-REACT-99 (1-877-732-2899)

溫哥華島衛生局 (Vancouver Island Health Authority)：

溫哥華島南部：1.888.533.2273 溫哥華島中部：1.877.734.4101

溫哥華島北部：1.866.928.4988 卑詩省社區生活服務部 (Community Living BC) ：

卑詩省社區生活服務部是所有合 資格獲得其服務的發展殘障人士的 指定機構: 1.877.660.2522

(華人社區響應網絡供稿)◇

欲知更多讲座与活动信息 - 请订阅中侨列治文电邮

日期 时间 线上报名 主题 语言 职员

9 月 1 日(周五) 上午 10 时 - 12 时

9 月 6 日(周三) 上午 10 时 - 11:30

9 月 6 日(周三) 上午 10 时 - 11:30

9 月 12 日(周二) 下午 4 时 - 5 时

9 月 12 日(周二) 上午 10 时 - 11:30

9 月 13 日(周三) 上午 10 时 - 11:30

9 月 15 日(周五) 上午 10 时 - 11:30

9 月 20 日(周三) 上午 10 时 - 11:30

9 月 8 日(周五)/

9 月 16 日(周六)

9 月 23 日(周六)/

9 月 29 日(周五)

上午 10 时 - 11:30

上午 10 时 - 11:30

https://success.jotform.co m/232196036443858

https://success.jotform.co m/232210637625854

https://success.jotform.co m/232196071889871

https://success.jotform.co m/232026150318848

https://success.jotform.co m/232196071889871

https://success.jotform.co m/232211015541842

https://success.jotform.co m/232280600830849

https://success.jotform.co m/232334593883868

Subsidized Housing & Rental Assistance Program in BC

Childcare as a Career Opportunity

English/ Korean Ahyeong

Ukrainian Slava

妇女自我保护及自卫方法(妇女互助小 组) - 线下 国语 Cindy

Introduction to Tenant Insurance

English/ Arabic Waleed

规划身后事 -了解殡葬办理基本知识 国语 Cindy

税务局新移民个人福利和税务减免概 览 英语/ 国语 Sissi

药房新增服务介绍 (长者互助小组) 国语 Michelle

如何购买和售卖汽车 (线下) 国语 Tim

数码软件工具入门线上/线下培训

https://success.jotform.co m/232261329095859

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提前计划：iOS 设备的提醒应用 (线 上或线下) 国语 Tracy

扫描文件和签名 PDF 文档 (线下或线 上) 国语 Tracy

服务对象为永久居民、受保护人士、公约难民和住家保姆。收到你的线上注册信息后，我们的工作人员会与你联系以确 认并核对你的信息。请准备您的永久居民卡或提供移民文件信息，讲座登录链接会通过电子邮件发送给你。

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若欲知各讲座及活动內容请拜访中侨网站- https://successbc.ca/events/ Workshop date/time/venue/topic may subject to changes. Please contact S.U.C.C.E.S.S. Richmond Service Centre for information. Updated: August 22, 2023

中侨互助会列治文服务中心 九月份线上与线下讲座及活动 新移民公共教育线上/线下讲座

投資理財

楊卓穎

各位讀者你們好。

與健康選擇相關的 理財準備

財富對很多人來說非常重要， 特別是現在我們這個社會，百物都 貴，不僅東西愈來愈貴，醫療服務 價格也在漲高。我們必須要好好保 重身體，維護健康的身體，才有機 會累積更多的財富。但是反過來， 如果我們有錢，也不一定能買到健 康。

健康與財富

在我們做理財規劃的時候，其 中一個很重要的因素，就是預估如 果日後身體不健康，帶來對理財方 面的影響到底有多少。當然很多讀 者第一反應都會說在卑詩省有很好 的醫療計劃，看家庭醫生，專科醫 生，費用都會由政府醫療保健計劃 提供。我不反駁，但是相信大家也 會認同我們的系統有很大的改善空 間。為甚麼這麼講呢，因為過去那 麼多年，我經歷了很多案例，有不 少客人因為很嚴重的疾病離開，在 他們求醫治病的經歷中，我發現我 們的醫療服務也有一些不足的地 方。那麼從個人的理財規劃來看， 這些不足的地方可不可以憑藉自己 的力量補足呢？其實也是有機會 的。最常見的就是選擇去別的地方 接受治療。

醫療排序的輕重緩急

我先講講我們本地的醫療系 統。其實剛才提到看醫生接受治療 大部分費用由政府提供。但是有一 個很大的問題相信大家也知道就是 等待的時間，在我們卑詩省很多時 候都需要排隊，而且排隊的順序也 常常不是根據時間先後，而是疾病 的嚴重程度。病情較親可能等待時 間長，較重的話就會快一點。但這 裡有個問題，就是病情較輕的時候 如果等待時間過長，有可能變得嚴 重。相信這並不是很多人希望看到 的。事實上，在卑詩省每天都有這 樣的事情發生，在等待的過程中病 情發生急劇變化。

我做理財這麼多年，遇到很多 情況是客人身體發病，他們選擇去 其他地方治療，有可能是美國，也 有可能是亞洲等其他地區，因為他 們不希望去等，而是想馬上接受治 療。他們中很多結果也很好，得到 快速及時的治療，後遺症也較少。

所以當我們遇到疾病的時候，對很 多人來說是選擇的問題。

取捨與選擇

選擇一是政府負擔，財務負擔 輕但是需要等待，有可能病情惡 化；選擇二是用最短最快的時間接 受治療，但成本升高。在我們的理 財選項中有一項保險：危機保險 （Critical illness）。危機保險 的重點在於提供一個保障，如果患 上比較嚴重的疾病，例如癌症，心 臟病，中風，心臟搭橋這種，保險 公司在患病一個月之後就會提供一 個異地免費治療的金額給患者。這 個錢不僅僅是免稅，還可以用在各 方面的醫療開支。

我最近認識了一個朋友，患了肺 癌。他知道了之後，醫生告訴他轉

給專科醫生需要等一兩個月，之後 做手術又要等一兩個月。他覺得這 不是一個很好的選擇，他馬上買機 票去香港，在私人醫院接受治療。 在到香港當天就有人接收他開始療 程。他回來跟我說，他整個癌症的 治療用了加幣七萬塊。七萬塊加幣 的財務花銷是不便宜的，但他跟我 說我覺得很值得，因為我要更多的 時間陪伴家人，我覺得現在我康復 的更快，錢是很重要，但沒有甚麼 其他的事情比生命更重要。可以看 出很多事情都是關於選擇。

為甚麼很多朋友為自己的家人 配置保險，就是想在事情發生之後 會多一個選擇。很多人問我如果在 外地就醫，所產生的費用能不能抵 稅。這是個很好的問題，外地就醫 的費用大概率是可以抵稅的。一般 在外地接受癌症治療的費用，是可 以部分抵稅的。

回到危機保險（Critical illness）這個產品來說，它是非常有 用的。按照我們統計數據，每兩名 男士其中有一人會有重大疾病，每 三名女士，有一人有重大疾病。這 個保障對很多人是非常有用的。很 多保險公司還有一個選項，就是過 了特定的時間階段，如果沒有疾病 發生，投入保費可以全數退還，所 以這個保險也是很有價值的了。◇

楊卓穎(Eric Yeung)是

一位擁有豐富經驗的註冊理 財規劃師(CFP)、特許投資經 理(CIM)、註冊健康保險專家 (CHS)、及長者策劃顧問(EPC)

。他亦是中僑舉辦的「家族資 產傳承」粵語研討會的主講嘉 賓。

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講員|Speaker: Melanie Fung

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TCM treatment of head and neck pain

內容|Contents:

1. 頭痛的常見成因？| Common Causes of Headache?

2. 出現頭痛應該怎樣處理？| How to Handle Headache?

3. 頸部疼痛的成因及分類

Causes and Classification of Neck Pain

4. 改善頭痛及頸痛的穴位按摩及食療介紹

Acupressure Massage and Diet to Improve Headache and Neck Pain

6. 問答時間 | Q & A

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醫學新知

地球暖化已是不 爭的事實。今年七 月，地球的高溫破 了世界紀錄，不僅是 地面，還有是海水。

一些比較乾燥的地區，更慘遭山火襲 擊。因此人類必須做好準備去面對高 溫。首先要明白如何預防中暑。

我們是哺乳類動物，體內環境必 須保持穩定，包括溫度、酸鹼度等。 為了維持正常溫度，人類有四季衣 裳。

最重要的降溫機制是出汗。念過 物理都明白，當水分揮發時，會抽取 潛熱，所以身體用出汗這個方法來幫 助自己降溫。大前提是，身體必須有 足夠水分來做這件重要的工作。

在大部分情況下，中暑不單單是 由於溫度高。更重要的，是身體水分 不足。大部分人往往低估了自己出汗 時所失去的水分。根據醫學研究，在 潮濕而高溫的環境下，身體可以在一

小時內失去2公升水之多，視乎運動量 有多大。

因此，醫學界強調經常喝水的重 要。無論是運動員或是從事體力活動 的人士，必須注意在開始工作或運動 前喝水。而且在運動或工作期間，更 要經常補充水分，還要注意喝水的密 度。因為有些時候，喝水的速度未必 趕及失去水分的速度呢。

有一個誤解是中暑只在戶外發 生。其實只要水分不足，流汗機制無 法繼續為身體降溫，在室內也可以中 暑而死。20年前，巴黎遇上幾十年從 未遇過的熱浪。結果數以千計的長 者，就在自己家中，因中暑而死亡。 部分或因臥床，缺乏照顧者為他們提 供飲料，部分則是未能適時補充水 分。而當時大部分巴黎的家居，連風 扇也沒有，遑論冷氣，不少還是空氣 不甚流通。

年紀大了，身體的自我調節能力 會下降，包括未能在缺水時感到口

渴。因此，必須提醒長者經常補充水 分。一般指引說每天八杯水，其實這 只是平均數，因為每個人的情況不 同。例如服食降血壓的「利尿劑」 （去水丸），小便會較多。在炎熱又 不通風的環境下，出汗又會較多。

怎樣知道是否水分不足？最簡單 是觀察小便情況。正常的小便淡黃 色，大概二至四小時一次。如果超過 四小時也沒有小便，肯定是水分不足 了。

中暑可以影響任何年紀的人士。 行山人士因中暑而去世的慘劇，時有 所聞。因為中暑可以在短時間內把完 全健康的人奪取生命，所以切記「欺 山莫欺水」，要去享受行山之樂，不 要忘記：「人是水做的」。一定要攜 帶足夠的水。◇

https://rcgn.tmu.edu.tw/news/長輩夏天慎 防脫水/

COVID-19秋季加強針

秋天又快到來了， 亦即是感冒季節的開 端。流行性感冒預防針和COVID-19加 強針是可以一同注射的。

加拿大疾病控制中心（CDC）建 議五歲以上曾經接受過COVID-19預 防針的人，應該在這個秋季再接種 COVID-19加強預防針，該預防針必須 距離上次注射超過半年以上。

若然今年春季注射COVID-19預防 針時有收到「邀請」，你便可以再次 在網上登記注射，選擇不同種類的 COVID-19預防針。

Booster（加強針）和Additional （加上針）有甚麼分別呢？

加強針是你曾經注射了一系列的 COVID-19預防針，由於時間過去而疫 苗的效力減弱，故注射一劑加強針，

希望藉此保持身體對COVID-19病毒的 免疫能力，防止染上嚴重的疾病。加 強針的分量通常是原本針藥的一半。

而「加上針」卻是那些免疫能力有問 題的人士，注 射完整份量的 疫苗，用來加 強他們對疫苗 的反應。

大部分 的藥房都可 以為你注射 COVID-19預防 針（加強針和 加上針），多

數都需要預 約，只有少數 藥房可以即時

就診（walk-in）。

為了大家的安全，請和你的家庭 醫生或者藥劑師查詢你的註冊理事， 一同攜手戰勝COVID-19病毒。◇

陳慧敏醫生

長輩夏天慎防脫水

浪漫白島

文 圖︰陳曰

西方文明發源地希臘，有著名的哲學家：蘇格 拉底、柏拉圖。

但在許多人心目中，希臘毫不嚴肅，而是充滿 浪漫。因為希臘神話都這麼動聽，恩怨情仇的愛 情故事，蕩氣迴腸。

希臘最著名的旅遊區，可說是愛琴海的群島。

「愛琴」其實只是Agean的音譯，但這麼美麗的名 字，為夢幻少年，帶來許多遐想。

在上個世紀，筆者曾在其中一個小島，渡過短短而充實的一天。小 島的名字Mykonos，原是太陽神的兒子。根據希臘神話，此地還是眾神 之王宙斯與巨人族大戰之處呢。

筆者發現，這是個白色島：不管是民居、風車，或是教堂，一律純 白；教堂的圓屋頂還是藍色，彷彿把藍天白雲都帶到人間。筆者最深刻 的印象，是當地居民隨和與樂天的生活態度，令遊客也感染閒適氣氛。 那種夢幻感覺，至今難忘。

今年夏天，全球暖化嚴重。得悉希臘群島受高溫侵襲，山火不絕。 有救火的直升機不幸遇上意外，二位飛機師殉難，令人扼腕神傷。

但願災難不再，浪漫小島繼續是世外桃源。◇

古董風車也是旅遊點

希臘的標誌性建築藍頂教堂

Mykonos的榮譽居民鵜鶘

島上有好幾間教堂

藍頂教堂很漂亮 狹窄的海濱擠滿遊客

工藝品店外的居民悠閒自得

島上一片白屋

童眼舊香江——

時光像奔流向前的溪河，永不停 息，永不回頭。歲月悠悠，我的生命 之河也在香港這片土地流淌了大半個世 紀，目睹這個動感之都由貧乏走向輝 煌，由小漁港變身為一個國際大都會。 目睹香港在歲月的長河中，有時順暢流 淌，有時碰著大石也會激起無數浪花與 暗湧。作者在貧困仍不乏歡笑的童年 中，見證了五十、六十年代長輩們在動 盪歷史中的掙扎，快樂與憂愁。他們困 乏而堅忍，艱辛而拼搏，貧苦而樂天知 命，互助互愛，鑄成了獨特的的「獅子 山精神」。趁著回憶尚未淡忘，抓著泛 黃的光影，把它記下，與你分享。

（圖片來源於網絡）

香港位於溫帶，長年草木青 綠，花卉繁多。除了有草本的花， 如茉莉、菊花、薑花、鳳仙、雞冠 花、龍船花之外，還有灌木的花： 如連翹、玫瑰、含笑、大紅花、炮 仗花、燈籠花等。高大的喬木花， 則有雞蛋花、鳳凰木、木棉和白蘭 花。這些漂亮的花卉，也是當年孩 子們親炙的玩具。

例如高大直衝雲霄的木棉花。春 來，在落盡葉子的枯褐色枝頭，爆 出一個個栗子大的花苞，露出點點 鮮紅，然後慢慢綻開一朵朵鮮紅或 橙紅的羽毛球狀的木棉花。佇立枝 頭上，彷如雲際上點上一盞盞的明 燈。

花兒成熟了，春風一吹，便拍噠 拍噠的告別母枝，旋轉著落下。掉 在地上仍是鮮豔欲滴，十分可愛。 小孩子們一聲歡呼，便湧到樹下執 拾花兒。有時僧多粥少，一些小孩 未免失望，便仰望著高大的英雄 樹，唱著兒歌：「木棉大哥！木棉 大哥！請你掉下一個嚟畀我，我擔 張櫈仔畀你坐。」盼著微風一過， 再掉下幾朵花兒在眼前。

當你拾了一堆木棉花回家，媽媽 便用鹹水草把它一個個穿起來，吊 在窗前吹乾。說這是煲五花茶的藥 材，清熱去濕，曬乾了可賣給藥材 舖。當花兒落盡，結成棉桃，棉桃

熟透裂開，滿天飛絮，孩子們又是 追著陣陣飄絮玩耍。

雞蛋花也是五花茶材料之一。一 群年紀較大的小童，愛聯群結隊， 走到九龍塘火車站旁。那時，路軌 的兩邊長著很多雞蛋花樹。雨後， 被打落的花兒躺在綠草地上，仍是 水珠滴滴，嬌嫩可愛。雞蛋花有一 股醉人的香氣，有些女孩子選了朵 最漂亮的，別在頭上，回家時仍是 滿身香氣。小孩拾了滿袋的雞蛋花 回家，媽媽把它放在竹籬上曬乾， 用來煮茶。

白蘭花也和木棉樹一樣，是高大 的喬木。它長著長卵形的葉子，孩 子們把它浸在水裡幾天，葉綠素便 溶解去掉，只剩下纖細如網一樣的 葉脈，曬乾後便可作書籤用，拿到 學校去向同學炫耀。有些靈巧的小 孩，用水彩在葉脈上畫上畫兒，送 給同學作紀念。

白蘭花也是極清香的，風雨過 後，很多白蘭花掉了下來。拾了回 家去，媽媽用碟子把它盛起來。長 型象牙色的白蘭花，躺在青綠色的 葉子上，清香撲鼻。如果拾的白蘭 花多了，媽媽就把四朵穿成一串 ， 可拿到街頭叫賣。很多婦道人家， 愛在鳥亮的黑髮上别上一朵白蘭 花，便整天滿身清香。◇

陳華英

對我來說，九月是留下記憶最 多的季節。記得二十出頭時，我在 卡加利獲得卑詩大學取錄，就開始 整理衣物與舊書。朋友N問，有沒有 人接機啊，沒有，妳住在哪兒？不 知道，大學宿舍未通知。見我愁眉 苦臉，N說，不要擔心，我們先去 唐人街吃飯，我約了幾個朋友為你 餞行。於是，我憂心忡忡地跟著他 走。

到了唐人街，走上酒家的二樓， 前廳已經滿座，於是走到後廳。剛 坐下，幾個朋友都來了，大家天南 地北聊起來，他們知道我正在擔心 人生路不熟，不知如何是好，但他 們也幫不了我。大家正在躊躇不安 之際，忽然，離開我們兩桌之遠 處，有個香港學生模樣的年輕人向 我們走來，拍一下其中一個朋友P的

肩膀，哇！想不到在這兒見到你！ 我是你的老同學M呀，記得我嗎？P 馬上站起來，很驚喜地與他的老同 學來一個擁抱，原來他們以前是香 港某英文中學的同學，M現在住在溫 哥華，在UBC就讀，趁著九月開學之 前來落基山游玩，順便來卡加利看 看。太好了，P指著我說，她過幾天 就去溫哥華，跟你同校，你可以去 接機嗎？M很爽快，說沒有問題，他 接著問我，你在溫哥華住在哪兒？ 我說還沒有決定呢? 他爽快地說，別 擔心，可以暫時住在我親戚的地下 室，找到地方，再搬家。

真是意想不到，我擔心了好幾天 的問題，就這樣解決了！人生真奇 妙!

到了上飛機那天早上，忽然大 雪紛飛，很快就堆到半尺高，我不

日常用語

得不換上雪靴與一件厚夾克。幸虧 弟弟那天不用上學，小心翼翼地開 車，把我送到機場。

到達溫哥華，從飛機場出來， 看見藍天白雲，陽光普照，正是秋 高氣爽的時節，與一個多鐘頭之前 白雪皚皚的景像，天淵之別。我覺 得又新奇又輕鬆，我的雪靴和厚夾 克看起來很不合拍，正不知如何 是好，此時，M開著車，正朝我駛 來。◇

1. put off 推遲

我們可以把會推遲到明天。

2.

catch up with 趕上/追上

Ihavetocatchupwiththenewtechnologyatwork.

溫故/新風 我在工作上要追上新科技。

Wecanputoffthemeetingtilltomorrow.

常用英文俚語(slang) :

由「加拿大華裔作家 協會」等主辦的「2023 世界華人作家温哥華聯 誼會」，7月13日中午在「富大酒 家」舉行，筵開十席。我講話後， 當天整理內容如下：

今天很幸運，見到很多位來自 歐、美、亞、澳各大洲前來的同 道。

我是韓牧。我來了加拿大三十 幾年了，是89年從香港移民來的。 我喜歡寫詩。七十年代末八十年代 初，大陸出現了所謂「朦朧詩」， 北島、楊煉、顧城、舒婷，以及梁 小斌、江河等等，他們的詩我都 看過。其中，我最喜歡，讓我佩服 的，是楊煉。他與眾不同，歷史、 文化比他的同輩詩人都深厚。「朦 朧詩」的代表人物，像舒婷、顧 城他們，也都在香港見了面，有交 往。而楊煉，今天是第一次見到。

錢鍾書說：吃了雞蛋，覺得好 吃，也不必去看那母雞。這話我不 同意。當然，這只是他婉轉拒絕和 一位讀者見面的理由，只是他的 幽默。我認為，這雞蛋，並不是 3D，AI搞出來的，是某一隻母雞生 出來的，兩者之間，甚至與某一 隻公雞，有著血緣關係。我們看雞

蛋、母雞、以至鴨子、麻雀、燕 子、加拿大雁，隻隻一樣，但牠們 自己，父母子女都是分得清清楚楚 的，可以證明，每一隻都是獨特 的。

何況，文學藝術作品，是創作 品，是作者的心血結晶，與作者的 出身、性格、經歷，以至外型、風 度，絕對有密切關係，所以，今 天，我能見到楊煉，相隔幾十年， 相隔幾千里能見面，這是我前生修 來的緣份吧。

楊煉的詩，歷史、文化內涵深 厚，是史詩型的寫作。讓我來形 容，是「雄健，壯麗」。當然，他 出國以後，更為廣闊、更具國際 性。但在我，印象最深刻的，還是 第一印象。

中國詩人我心中最崇拜杜甫。這 一點，給前輩詩人、台灣的瘂弦 先 生看出來了。有一次在公眾場合， 他說：「我想韓牧一定很喜歡杜甫 的。」我知道楊煉同樣崇敬杜甫， 除了杜詩高超的藝術性，相信與杜 甫被稱「詩史」有關吧。

楊煉的詩一般都很長，四年前我 偶然見到他一首只有九行的詩，雖 然短，從內容說，我覺得可以稱為 「迷你的史詩」，詩題是〈致香港

人〉，我是香港人，很有同感。相 信在座很多朋友沒有讀到，讓我在 這朗誦一次吧。

致香港人 楊煉

你們是星，我們是夜；

你們點燃，我們熄滅；

你們是漢，我們是奸；

你們淚熱，我們心死；

你們赴死，我們偷生；

你們走向街頭，我們縮進沙發； 你們為明天而流血，

我們為今天而苟活；

你們珍視愛的寶貴，

我們死守命的價錢；

你們三十年前還沒出生， 我們三十年後已經腐爛。

【後記】我講話初時，不少人還 在忙於合影、傾談。後來，慢慢靜 下來了。到朗誦詩時，鴉雀無聲。 朗誦畢，意外爆出全場最熱烈的掌 聲，原來海外作家們，還沒有「心 死」。

【附圖說明】楊煉夫婦與作者攝 於溫哥華會場。◇

家居屋子建在cul-desac(弧形掘頭巷）內，睡 房有一扇向南大窗，面向 前街。每天清早（除了周末或假 日），我總愛站在窗前，目送我 的老伴、兒子、媳婦和孫女，先 後離家外出。

每天第一個出門的人總是老 伴，他喜歡到附近社區中心，參

加那裡的六通拳班，我望著他的 背影，走過對街，沿著行人小徑 健步而行，直至消失在轉彎的地 方。我忙向天父交托，祈求運動

對老伴有益，使他四肢有力，身 體強健。

其次出門的是媳婦和孫女 S，S已是大學三年級生，她現時 做Co-Op(是一種雇主和大學合作 的計劃，為學生提供工作經驗，

以補充他們的課堂培訓），工作 地點在比較遠的地方，幸而她早 已考獲駕駛執照，可以順道接載 要早上班的母親（媳婦）到鄰近 天車站。最後是兒子和孫女J出 門，J是大學四年級生，已是第 二年做Co-op了，她喜歡工作， 越做越不能罷休，所以準備和 妹妹S，在2024年才一起大學畢 業。我把上班工作一族，也一併 交托給天父，祈求祂保守兒子和 孫女S的車程順利平安，個個工 作愉快、精神奕奕、身體健康。

目送和交托都成為我日常生 活習慣，一個現年八十多歲的老 人，除了為至愛的家人祈禱，還 可以作甚麼呢？

寫到這裡，腦袋突然閃出一 個「目送．交托」的回憶，是我

多年來極深刻的印像。我有三個 姊姊一個妺妹，我和妹妹同睡一 房間，感情特別好，本來我們幾 姊妹同在一間基督教學校就讀， 不知為甚麼，妹妹突然轉去另一 所天主教中學去，畢業時還準備 漂洋過海，到加拿大那邊當女修 士，我們幾個姊姊忙問家母為何 忍心她去做修女，家母當時實在 無言以對。

一天，我和妹妹上街購物， 半途她説有事先行，我目送她孤 單的背影漸漸遠去，視缐總捨不 得離開，直至她的身影煙沒在銅 鑼灣擠迫街道的人羣中，我心一 酸，眼淚忍不住奪眶而出，同時 雙手不其然合十起來，把妹妹交 托給神，懇求天父指引帶領她的 前路。◇

梅花道人的漁父世界(下)

「桃花水暖五

湖春，一個輕舟寄 此身。時醉酒，或 垂綸，江北江南適 意人」；

「月移山影照漁船，船載山行月 在前。山突兀，月嬋娟，一曲漁歌 山月邊」；

「重整絲綸欲棹船，江頭新月正

明圓。酒瓶倒，岸花懸，拋卻漁竿 和月眠」；

「江上秋光薄，楓林霜葉稀。斜 陽隨樹轉，去雁背人飛。雲影連江 滸，漁家並翠微。沙鷗如有約，相 伴釣船歸。」(題《秋江漁隱圖》， 見附圖，筆者臨)

其次，吳鎮的漁父藝術是超越隱 逸思維的道禪哲學。

一、吳鎮的漁父藝術包含「樂 在風波」的思想，這是道禪智慧在 其藝術中的體現。他以詩畫形式， 詮釋自己對中國哲學這一微妙思想 的理解。它超越一般的隱逸思維， 強調內在心性的修養。其思想的超 脫和深邃，令他的漁父藝術更具深 度。雖然吳鎮筆下的漁父形像，在 一定程度上被看作是漁隱藝術，但 深入到他的思想世界中，即可看 出，「隱」只是其表面，「無露無 藏」，「於無藏處藏」，才是他的 追求。

吳鎮筆下的「江湖」，是一個 魚龍混雜的世界。漁父隨波逐浪： 「以心中的平和淡盪去融會外在的 波濤，以性靈的平寧收攝江湖的險 惡」。正如他的《漁父詞》所插述 的：「風攬長江浪攪風，魚龍混雜 一川中。藏深浦，系長松，直待雲 收月在空」；「醉倚漁舟獨釣鰲， 等閒入海即乘潮。從浪擺，任風 飄，束手懷中放卻橈」；「殘霞返 照四山明，雲起雲收陰復晴。風腳

動，浪頭生，聽取虛篷夜雨聲」。 從這些《漁父詞》中，我們仿佛感 悟到「樂在風波」的生命智慧。

二、吳鎮深受道禪哲學思想的 影響，他筆下的漁父以「不釣」為 根本特點，所謂「意不在釣，釣不 在魚」。在他看來，孜孜於求取， 一心在功利，最終釣者必然為自己 放下之鉤所釣。正是：「如何小小 作絲綸，只向湖中養一身。任公 子，爾何人？枉釣如山截海鱗」； 「紅葉村西夕照餘，黃蘆灘畔月痕 初。輕撥棹，且歸與，掛起 漁竿不釣魚」；「白頭垂釣 碧江深，憶得前身是姓任。 隨去住，任浮沉，魚少魚多 不用心」；「無端垂釣空潭 心，魚大船輕力不任。憂傾 倒，系浮沉，事事從輕不要 深」。

三、吳鎮筆下的漁父世 界，包含著一種有關「家」 的問題的思考。風波中飄盪 的漁父，四海為家，沒有 永遠的港灣，沒有絕對的 依歸。心性的澄明，才是真 正的沒有歸處的歸處。人生 如寄，不求歸途的自在優遊 者，如不糸之舟，不是江 海之「客」，而是天地之 「主」，處處是「家」。心 境的平寧和超脫，使得漁父 沒有漁獲的欣喜，沒有趕 路人的急迫，沒有對前景 的憂慮，一切都顯得那麼從 容：「點點青山照水光，飛 飛寒雁背人忙。衝小浦，轉 橫塘，蘆花兩岸一朝霜」； 「極浦遙看兩岸斜，碧波微 影弄晴霞。孤舟小，去無 涯，哪個汀洲不是家」？

以上僅是筆者對吳鎮的

許國挺

漁父世界的一管之見。梅花道人雖 通《易》，但並不是傳說中能洞破 世相的法外仙人，而是一位思想 者。漁父藝術只是表現他內心世界 的外在形式，梅道人藝術之長處並 不僅在他高超的筆墨技巧及卓越的 造型能力上，更主要是體現在他對 中國傳統生命哲學的理解處。

梅花道人以其深邃的思想內涵和 獨特的筆墨語言，成就了他在文人 畫史上的高名，將中國傳統的漁父 藝術發展到一個新的階段。◇

月讀/詩林

曹操字孟德，小字

阿瞞，生於沛國譙縣， 即今安徽亳州，他是東漢末期權臣。

當時宦官當道，袁紹引董卓入京，清 除宦官，嗣後董卓禍亂朝野，各路諸 侯討伐董卓，曹操也是其中之一。

董卓服誅後，曹操討陶謙，征張 绣，滅呂布、敗袁術，在中原立足。 初平三年（196年）迎漢獻帝至許縣， 從此「挾天子以令諸侯」。此後，他 在官度之戰中擊敗袁紹，北擊烏桓， 統一北方。

建安十三年（208年）位進宰相， 同年發兵南征，收服荊州，然後繼續 南下。發兵二十萬餘，自稱八十萬

餘，在赤壁之戰中被孫劉聯軍擊敗， 從此形成魏、蜀、吳三國鼎立局面。

曹操當時雖然權傾天下，始終沒有 稱帝，自任丞相，官至大將軍，爵至 魏王，雖然漢獻帝已淪為他的傀儡， 他仍以權臣自居。直到他死後，其子 曹丕嗣魏王位，不久迫使漢獻帝禪 位，建立曹魏，自稱魏文帝，追尊曹 操為太祖武皇帝。

曹操文武全能，深通兵法，他抄寫 各家兵法書，命名《接要》，又對《 孫子兵法》作過注釋。

在文學上，他建立建安文學，主要 作家有曹氏父子，即：曹操、曹丕、 曹植。

另有建安七子，即：

孔融、陳琳、王粲、徐干、阮禹 、應㻛、劉禎、外另加一位蔡琰，即 蔡文姬。

曹操的詩，有《薤露行》、《蒿 里行》、《短歌行》等五言詩，文有 《請追增郭嘉封邑表》、《讓縣自明 本紀令》、《與王修書》、《祀故太 尉橋玄文》等、文字樸質、感情率 真。

蘇東坡對他的評價是：「平生奸 偽，死見真性」、「惟大英雄能有本 色，是真名士才自風流」。他有奸猾 的一面，也有真情的一面。◇

一顆不老的童心

7月19日至25日，香港 在會議展覽中心舉辦了一 年一度的書展。今年的主 題是「兒童及青少年文學」，主辦 單位是香港貿易發展局。大會邀請 了作家（我們新天地的前編輯）阿 濃先生回港，為書迷作了兩場專題 演講。一場是大會邀請的阿濃專講 「回首來時路」。另一場是新雅出 版社邀請的講座，講題是「兒童文 學的歷久常新」，同場的講者還有 兒童文學作家周蜜蜜和孫慧玲。

在「回首來時路」的講座中， 阿濃回顧了自己創作文學作品的心 路歷程。從第一本作品《點心集》 說起，這本書是報章上的一個短短 的專欄結集。文章的宗旨是為讀者 獻出一點心意，說出一點心得。 《點心集》一出版就成為暢銷書， 高踞當時利通出版社暢銷書的榜 首。第二本作品是寫愛情小品的 《濃情集》，跟著是描繪青少年心 理的《青果一、二》。接著，《阿

濃說故事100》，為全港兒童講故事 比賽而寫的《漢堡包和叉燒包》， 《本班的最後一個乖仔》，《幸福 窮日子》等等陸續出版，還有與小 讀者通訊結集的《信是有緣》，阿 濃的第一本詩集《是我心上的溫 柔》等等，至今已經出版了一百餘 本作品。有些作品被選作中小學課 本教材，有些被選為香港學界朗誦 節的誦材。

阿濃的作品得獎無數，更成為 中小學學生最受歡迎的書刊。今年 除了成為書展年度作家之一，還獲 得教育城最受小學生歡迎作家獎， 《阿濃身邊的故事》亦成為「十本 好讀」的首獎。

阿濃除了出版書刊之外，還每 天在臉書上發表一篇文章，內容豐 富：遍及人生哲理，處世之道，時 事觸覺，自然景物，文壇感想，親 情、人情、友情、世情等等，往往 觸動人心，獲得不少讀者的回饋與 共鳴。

阿濃常說自己老，快要九十歲 了。又笑說他的講座聽眾如此之 多，大概是來「瞻仰遺容」吧！他 如此自嘲，可反觀他的豁達，坦然 面對人生旅程中的每一階段。 在我們看來，阿濃不老，他的思 想仍然年青得很。他的文思泉湧， 每年都有三四本大作出版。而且都 是暢銷書籍。他自覺離開教育工作 遠了，不易觸摸到當今孩子們的行 為心態。所以，他就從中國的古代 文學中發掘了許多題材，寫成了 《去中國人的幻想世界玩一趟》， 《聲動千載—中國人憑歌寄情的故 事》，《阿濃陪你讀唐詩》，《且 聽下回分解》等等作品，把小孩子 帶入中國古代文學浩瀚的海洋中， 趣味地了解中國古典文學的一些故 事。

所以，阿濃怎會老呢？他一點也 不老。因為他有一顆永遠活躍，永 遠流轉，永遠不老的童心！◇

新 松

筆者先父的一生，

都是非常喜愛欣賞中國 古代的對聯的。而我 在成長過程中，受到父親耳濡目染 的影響下，變得比他更愛欣賞「對 聯」！以下就是我印象中最深刻的 其中數聯。

（一）「天下英雄難免無常二 字，輪迴富貴原是春夢一場」。這 個世界，只要有人居住的地方，就 一定有爭名逐利，鬥個你死我活的 情況出現。在眾多名利的誘惑下， 怎能不是「至死方休」呢？除非經 歷沉重教訓或者是死裡逃生之後， 才會醒覺甚麼才是人生真諦。

一望而知，以上這對聯就是佛學 的禪修真諦。然而，筆者感覺到這 對聯不只是解釋我們的前世今生， 最重要的就是珍惜我們今生所擁有 的一切，當然包括「生命」，好好 努力，貢獻社會，做個不枉此生的 好人——皆因如此，才是我們今生 中修成正果的保證。

（三）「土宏正道 地結善緣」

我們每天都要踏著這片「土 地」才可生存！所謂「天為父，地 為母」，可惜我們多數是只懂得「 敬天」，而忽略了對土地的尊重和 感謝。其實，「腳踏實地」不就是 解釋了它對我們的重要性了嗎？不 過，「正道」和「善緣」是相輔相

細數恩惠

生命中有很多愉悅快 樂的時刻，但同時也出 現許多困難和痛苦。在 喜樂時當然值得開心感恩，但在遇 上重大困難時怎樣面對，卻是人生 的考驗。而在走過高山低谷間，上 天總會滋養我們積極的生命力。仔 細思量，生命是充滿上天無限的恩 惠。

今年三月，我的身體感覺説話有 點打結，而吃東西亦要多點時間咀 嚼，否則便會嗆喉和咳嗽。初時並 不在意，亦有朋友忖測是否因年長 引致肌肉退化。四月初，經家庭醫 生檢查後，建議轉介到耳鼻喉專科 醫生進一步檢驗。

在溫哥華等候專科醫生排期， 快則數天，慢則數月。幸好五月 初，便收到一位替假醫生的安排於 兩日後到診所。他是一位剛從渥太 華肆業回來不久的年青醫生，初步 檢驗後，發現我的喉嚨位置內有一 顆瘤。他迅速約我於一星期後再到

診所抽取組織檢驗，而且在一星期 後，醫院亦為我完成了電腦斷層掃 描。

初時聽到醫生的診斷，內心有㸃 忐忑不安，覺得生命無常。是否需 要住院？治療過程如何？是否影響 飲食和說話能力？林林總總負面精 緒整日浮現腦海……

雖然未知化驗結果，我還是放鬆 心情，依照年初的計劃，在五月中 回香港，參加兩個孫兒領受堅振聖 事彌撒。但回港後數天，便從電郵 收到化驗報告，証實我確診了淋巴 癌；不過電郵沒有進一步後續治療 指示。在無所適從間，朋友介紹我 往見一位在私家醫院執業的資深腫 瘤科教授，尋求他的意見。他看完 我的檢驗報告後，便詳細解釋病源 和建議一個六個月的化療方案。假 如我選擇留港醫治，估計費用折合 加幣約14萬元。

在那一刻，為求快速治療，阻止 腫瘤擴散，曾經很慎重傾向在香港

陳孟玲

承的，只有心正心善的人，才能獲 得土地的庇蔭。好心人自然行得安 穩。

（四）最後的這一副對聯，應該 是大多數人都熟悉的。它就是座落 在香港跑馬地墳場的一對： 「今夕吾軀歸故土 他朝君體也 相同」。

人生中所擁有的一切，並沒有 半點是可以永恆的。然而，自己的 一生，卻一直執著地去爭去鬥，就 連一點真正的人生享受也未知為何 物，值得嗎？

我喜歡對聯，是因為它們給與我 無窮的人生哲理和啟悟，只要能參 透其中一點點，已經是一生受用無 窮。◇

治療，當然金錢亦是重要的考慮因 素。那一天，情緒十分矛盾。最後 還是尋求溫哥華家庭醫生和另一位 呼吸道專科醫生的意見。感謝他們 的鼓勵和提示。雖然他們尊重我的 決定意願，但長期護理照顧總是溫 哥華較為方便容易。我容許自己多 一天的時間和三個孩子商量才最後 決定。

就在第二天早上，忽然收到那 位為我確診的耳鼻喉事科醫生的電 郵，通知卑詩癌病中心已為我排期 在六月中應診。那個消息，加上溫 哥華醫生們早一天的鼓勵，改變了 我留在香港治療的念頭，而依照原 定行程，於六月中安抵溫哥華，接 受卑詩癌病中心的治療。雖然不知 治療結果怎樣，但在過程中，已感 受到上天透過不同人送給自己的無 限恩惠：醫生的提示鼓勵；朋友的 幫忙、代禱：家人的支持；每個恩 惠，都令自己感覺被愛、溫暖和感 恩。 ◇

（二）「是處可安禪 又向叢林 添勝蹟，有人求正果 好從羅漢問前

因」。

我喜歡的中國對聯

收拾東西，無意翻到 中學的畢業相片。記性 太好，二十年，一切卻 恍若昨日。看著相中面容，仍記得 每人的性格特點，一起做過的事。

A君擅長電腦，當年常去他家中 玩游戲。B君組織了足球隊，我也在 隊內踢中場位置。有幾位同學，出 名的搗蛋，偶爾真會有霸凌的事件 發生。有幾位同學，是當年同齡人 眼中的校花校草，而現在再看相 中人，卻覺得不過如此。

有位經常一起食早餐的同 學，我還記得她名字。我當時懵 懂，還起「花名」取笑人，現在 看相片，卻覺得她氣質出衆，可 惜中學怎懂得珍惜。人的內心變 化，真是奇怪。

黑字 畢 業 相

相冊底頁，竟還夾有幾張貼紙 相，看到當時最好的幾個朋友。

記得是畢業禮完成的當日下午， 我們跑去街角的一間文具店，幾人 擠在鏡頭前，把各種古靈精怪的表 情都做一次。影罷，又去一旁的小 食攤，去另一條街的小公園。

那個下午的歡樂，不知相中人 是否都記得呢？時至今日，相中各

園藝樂

記憶中，栽種植物 只是學校的功課，我從 來沒有興趣和時間投資 在園藝上。家中的盆栽全是禮物， 我只管有空澆澆水。但六年前，老 二同學的媽媽送了我一盆蘭花，簡 簡單單地每星期澆水，那盆蘭花竟 曾為我開了三次花，每年一次。對 我來說，那確是意外驚喜，讓我對 照顧植物多添一份信心。

自搬往高貴林的獨立屋後，多 了空間和花園，我希望學習有系統 地打理家居，於是今年年初請來有 經驗的朋友，在家舉辦了培育專業 師奶的三個工作坊：清潔、烹飪、 園藝。負責園藝的朋友，介紹了基

本栽種大理花和玫瑰花的知識後， 眾媽媽和孩子們便開始動手分割和 栽種大理花的塊莖在花盆內的泥土 中。最初大理花需放在車房內，不 用澆水，直至發芽後才可移至排水 良好的土地內。朋友亦介紹了我們 往三角州的溫哥華堆填區買五元任 載堆肥。

我和外子在五月上旬便帶著老 六，用五元運了176公斤堆肥回家。 我們也前往朋友推介在蘭里的玫瑰 花農場，購買了兩盆盛開的玫瑰花 回家。我跟孩子們歡天喜地，帶上 園藝手套，拿出鏟，興致勃勃地在 花圃和泥土上挖出合適的洞，把大 理花和玫瑰花從盆移植到地上。盼

人，大概都已成爲人妻人夫。有兩 位還保持聯繫，在異國生活。另外 兩位已多年未見，相忘於江湖。 看到相中的自己，反而沒有太 多感觸，只覺當時的稚氣，可笑亦 可愛。忽然明白卓別林説得貼切： 「近看人生，常以爲悲涼謝幕。放 長遠看，才發現是喜劇人生」。 我把感觸與父母分享，說這麼 多年，同窗都無再聚。母親還記得 來過家中的同學名字，問我是否 特別想念誰。又說：「大家都各 忙各的，也許退休後會再聚吧」

。末了，父親說：「沒有相聚， 也許就是沒有需要。人生就是這 樣，相聚幾年，匆匆一別，可能 一輩子都不會再見」。◇

蔡師奶 新 地

望著玫瑰花繼續開花，也期待著大 理花長出花蕾。哪知移植數日後， 葉和枝條竟開始枯萎！

新 天

外婆從廣州來澳門

時，是六十四歲。有句 說話她常掛在嘴邊： 「未到六十六，唔好笑 人手指曲。」

外婆說她小時候是有皇帝的。根 據她的出生年來推算，她說的皇帝 應該是清光緒帝和宣統帝。外婆小 時候家境不錯，有機會接受教育， 可是她卻常常逃學。她說自己經常 提著個書包去打天九(一種骨牌賭博 遊戲)，所以字沒認識幾個，但卻能 熟背《三字經》和《千字文》，還 教會了我們背誦。

外婆來澳後，幫忙媽媽做家頭細 務，洗衫煮飯，衣服被舖摺得整整 齊齊。

她教我們東西從那裡取出來，用 完後就要放回那裡，不能亂丟。

吃飯的時候，外婆規定我與姐姐 夾餸要夾自己面前的，不可伸筷子 夾到別人

那邊，說這叫做「夾餚夾面前」 。她又說農夫種米十分辛苦，不許 我們在碗裡剩飯。外婆說吃飯時就 要專心吃飯，不要邊吃邊談話，這 叫做「食不言寢不語」。

外婆最喜歡到草堆街買布料給我 們做衣服。我們家沒有衣車，我們 的衣服，是外婆一針一線地親手給 我們縫製出來的。

外婆來澳後不久，聽到人家說東 方斜巷上那間「崗頂教堂」有救濟 品派，便到教堂去排隊領救濟。那 時教會經常給貧窮家庭發救濟品， 派發麪粉、牛油、麪飽、奶粉和大 米，也由於這些教會的樂善好施和 無私的贈與，因此解救了當時不少

長久的感動

有一位好朋友在 旅程途中突感不適，送來醫院搶 救，但搶救無效，2小時後便撒手塵 寰 ，静悄悄地離開了這個世界。雖 然傳來這個噩夢，只有懷着傷痛去 接受，於是特別舉辦了一個追思會 「昔日情」，對他好好的追念。除 了懷念他生前所做的一切，播放他 生前的片段外，更加插了朋友對他 為人的分享。

當日許多朋友分享與這位朋友的 點點滴滴，傷痛中帶有感謝，感謝 在人生路上能夠與他同行，對他的 行事為人讚口不絕，尤其是受過他 幫忙的人。雖然有些時候，他辦事 能力稍微緩慢及有些甩漏，但卻被 人稱為好好先生，受人尊重。他為 人隨和，友善，最重要他是一個好 丈夫，愛妻子，好爸爸，好公公， 愛女兒和孫女，對家庭有承擔，對

教會忠心服侍，對朋友不計較，有 朋友說唯獨只有他叫他幫忙，他才 會義不容辭幫他。朋友對他的情懷 是那麽深厚，難怪在他的安息禮 拜，座無虚席，差不多有400多位 朋友來與他告別，有人因此而受感 動，這麽多人來參加，證明他的人 緣多麽好。

相反，有些人為了自己的私慾， 破壞與家人建立的關係，忘記了自 己的身份，毀了當初的誓言，將孩 子們的需要抛諸腦後，忘記了對家 人的愛，不理會朋友的勸告，甘願 付上了重大的犧牲。現今世代，總 是有些人覺得自己喜歡做甚麼，便 做甚麼，最重要是自己開心，不會 顧及後果。

大多數單親的家庭，對下一代有 較深的影響，尤其對婚姻的看法， 子女看到父母親婚姻的失敗，或多

貧窮家庭的困境。

因為住在香港的三舅父添了個小 寶寶，外婆便到香港幫忙照顧孫兒 去了。往後的兩年，她都是香港、 澳門兩邊走。

外婆每次從香港搭大船回來，都 會在船上買些手信帶回來給我們。 我最愛吃她帶回來的，盒子上有個 仙女捧著盤蟠桃果，寫著「三千年 開花、三千年結子」的百花魁王母 蟠桃涼果(澳門百年老字號「同益百 花魁」所製之涼果，包裝盒正面是 一個王母娘娘)。

邊吃著，邊看著盒子上另外兩 句：「此果祇應天上有，人間那得 幾回嘗。」覺得自己在吃著人間仙 果，頓時感到幸福無邊。◇

或少心靈上產生了恐懼、失望、不 信任、心中有說不出的歎息和痛 苦。原本少時不識愁滋味，卻因父 母親關係的破裂，導致無憂慮的少 年，真正將愁滋味嚐過了。成長 了，經歷多了，卻不能從心底裡盡 訴心中情，這是多麽無奈。

如果在人生裡面，要你留下一 樣珍貴東西給下一代，你會選擇甚 麼給下一代，是豐厚的財產？是美 貌？是權力？是聰明還是强壯的體 魄？當然最重要的還是用生命影響 生命，作為一個模範留給下一代。 以這位好朋友為例，雖然離世那麼 突然，但朋友對他的評價好多於 壞，亦有人受他的影響，將他未完 成的好事，繼續延伸下去。人的一 切都是過眼雲煙，隨風飄逝，只有 心靈上的感動，才能成為別人的廻 響和動力。◇

家裡的老二小

主，年7歲不認鐘、

不算錢。照豬養當媽 的也沒有著急，隨意吧，雞不雞娃 誰也逃不過社會的鞭打。

不過，也因為沒有錢的概念， 小主可是鬧出來不少笑話。

錢很重要。這一點我家大小兩 位小主其實是有認知的，因為錢可

以買她們想吃的東西，想要的玩 具，每次拿了壓歲錢紅包啥的，小 主們是非常開心的。

不過，相比每次都認真地把錢 放到儲錢罐裡收好的老大，7歲的 老二對錢就有點馬虎了，一個忽 悠，就可以被當媽的拿20塊換她的 200元。她還很開心，因為媽媽告

我有三塊錢

訴她，小孩子拿100元面值去商店 買東西，店員是不會收的，但20元 就可以。她姐姐就更厲害了，把自 己做的小手工「賣」給妹妹，幾下 子妹妹的儲錢罐裡就只剩下了稀稀 拉拉的硬幣……

即便如此，老二還是覺得自己 挺有錢的。一次從學校學了認識錢 幣回來，她認真地數了數自己的積 蓄：「一共有3塊錢45分！」她十 分驕傲，覺得自己很富有。

一回家裡有紐約來客，小姐姐 跟她們講述紐約。我插了一句嘴： 媽媽一直想去紐約看看呢，大都會 博物館裡好多東西可以看！

老二小主聽了立馬建議：「那 咱們就去啊，這不是暑假嗎？」

我笑：「媽媽失業，沒 錢。」

小主：「媽媽我有錢！ 我有三塊錢！。」

大家都笑了，我忍住： 「三塊錢的確很多，不過不 太夠去紐約哦。」

三塊錢究竟能做甚麼，彼時的 小主還沒有太多概念。她第二次驕 傲地如此宣佈，是在她姐姐的朋友 有了一塊APPLE WATCH後。瞧著人 家洋洋得意的樣子，小主安慰著略 為失落的姐姐道：沒事，姐姐，我 給你買，我有三塊錢。

也是這一次，她對「三塊錢很 多」產生了懷疑，原來，三塊錢買 不到去紐約的機票，三塊錢也買不 了一塊表。小主有點失落了，自那 之後，她似乎更努力地存錢，也不 再「揮霍」著拿來買姐姐的小手工 了。

但老二終究是大氣的——她想 讓媽媽去紐約，想給姐姐買塊表， 也必然會在她爸爸面對飲料櫃猶豫 不決時出手。

她爸爸那陣子想減肥，站在冰 櫃前，面對0糖可樂和正常可樂糾 結了很久，這一猶豫被老二敏銳地 捕捉到了，她斷定爸爸是捨不得 買，果斷地拉開冰櫃門，給爸爸拿 了瓶飲料，然後一本正經地告訴 他：「我看到了，這個只要兩塊 多，我有三塊錢，爸爸，我給你 買。」◇

健康飲食

巧製調味料 美味又健康

人類的味覺 除了酸、甜、 苦、鹹四種基本 味覺外，尚有第五種 基本味覺存在，那就是「旨味」，或 有人稱之為「鮮味」。

如，母乳中就含有它。

文圖︰ Anna Lam

味精的出現，帶來飲食調味的極 大方便，使得人們隨時隨地都能享受 到美味的食物，即使是清淡的青菜豆 腐湯，只要加上一點點味精，即能出 現甘旨味，帶給人們味覺上的滿足。

味精主要成分是谷氨酸鈉鹽，又 名味粉、味之素、谷氨酸鈉、麩氨酸 鈉，是一種鮮味劑。 通常為白色結晶 或粉末，無臭，對光穩定。 能刺激味 蕾、增加食品特別是肉類和蔬菜的鮮 味，常添加於湯料和肉制品中。

味精-谷氨酸的鈉鹽，一般是用 澱粉、玉米等糧食作物進行微生物發 酵、提取、精制等而成的。谷氨酸是 大自然中最豐富的氨基酸之一，幾乎 所有食物天然含有谷氨酸，包括奶 類、肉類、家禽、魚類、蔬菜、菇類 等。我們的身體也會制造谷氨酸，例

國際對味精的安全性都進行過評 估，表明食用味精與頭痛、頸後麻 木/刺痛、面色潮紅、肌肉緊張及全 身乏力等症狀並沒有關系。按照我們 日常做菜時使用味精的分量，是安全 的。

雖然味精的安全性大可放心，但 也不宜多吃，因為味精也是一種隱形 鹽，其鈉含量大概為鹽的1/3。高鈉 飲食並不利於健康，過量攝入會增 加患高血壓、心臟病、中風的發生風 險。世界衛生組織建議成年人每日鹽 攝入量應少於5克，兒童則應更少一 些。而我國居民普遍口味偏重，鹽攝 入量一直是偏高的。因此，我們也要 當心生活中隱形鹽的攝入，除了味 精，醬油、豆瓣醬、甜面醬、雞精等 高鈉調味品也應控制食用量，口味清 淡更健康。

雖然每公斤體重每日攝入不超過 16毫克的味精被認為是安全的。但 一般情況下，每人每天食用味精不宜 超過6克，否則，就可能產生頭痛、

惡心、發熱等症狀；過量食用味精也 可能導致高血糖。老年人及患有高血 壓、腎炎、水腫等疾病的病人應慎 重食用。哮喘病患者、兒童亦不宜食 用。

所以家長應讓孩子多吃天然的鮮 味食品。另外，最近有研究認為，長 期過量食用味精可能導致視網膜變 薄、視力下降，甚至失明。

現在很多人會選擇雞精、冬菇精 來代替味精，但它們的本質還是味 精，它的配料表第一位就是「味精」 。

只要在配料表中出現了「谷氨酸 鈉」或者「味精」字樣，那這個產品 其實就已經添加了味精。甚至在一些 和鮮味完全無關的調味料中，也會添 加味精（谷氨酸鈉），比如蠔油、料 酒，甚至是醋裡面可能都有。

各種醬料中，味精的應用就更廣 泛了。我們的生活已經離不開味精， 即使你完全不用味精，它也會存在在 我們的各種調料中。

瑤柱花旗參汁

瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾 調中。《本草從新》說它能「下氣調中，利 五臟，療消渴」之效；《本草求原》說它有 「滋真陰，止小便」之功。

干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能 治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃 虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、 補益健身。據記載，干貝還具有抗癌、軟化 血管、防止動脈硬化等功效。

材料：瑤柱一磅300g，花旗參鬚3g，紹酒1湯匙。 做法：

1.瑤柱放碗中用清水沖洗一次把水倒掉。

至乾香，待涼後掰開成小塊放入攪拌機 打成粉狀，過篩後去掉未碎之魚骨或魚 鱗，以玻璃瓶存放於冰箱中。

*** 提醒:

大地魚粉味道鮮美，可用來炒菜，製作 餃子雲吞等餡料，或肉餅、肉丸等的調 味料。

2.把瀝乾水的瑤柱放入煲內，放入滾水4碗，水分以過瑤柱面約2-3吋，蓋蓋焗45 分鐘。開蓋，將瑤柱撕成幼絲。

3.洗淨花旗參鬚。把花旗參鬚放入瑤柱煲內，加酒一起煮1.5小時。

4.準備小袋，將（3）隔去渣，留下汁，每袋約4湯匙，扎好放入冰格，隨時取 用。

提醒:

瑤柱可以買碎瑤柱，價錢較便宜，且效果亦一樣。

用水多少可自定，水少湯較濃。◇

6）如何降低靜息心率？

如果我們的靜息心率比較高，而 且沒有任何醫療原因，我們可以通 過堅持鍛煉是可以降低心率的好方 法。

一般來說，經常鍛煉的人的靜息 心率低於其他人。建議成年人每周 至少鍛煉150分鐘，結合力量訓練和 有氧運動。

8）成年男性的正常靜息心率值*

（女性朋友可以在此基礎加2至7bpm）

成年人使用如下這張男性平均靜

息心率圖表，我們可以將我們的靜 息心率與同年齡段的其他人進行比 較。大致了解我們健康的水平。

10）除了運動之外：改變生活方式 可以降低靜息心率

雖然運動是降低每日靜息心率的 最重要手段，但我們還可以通過其 他方法來控制自己的健康並降低心 率。

這些包括：

•減少或戒掉咖啡，盡可能戒酒 或者減少酒精的攝入量

•不吸煙

•吃健康食品以保持健康體重 •練習精神放松技巧，例如深呼 吸和冥想

運動和調整生活習慣都需要長期 的堅持，經過一個較長時間的調整 適應之後，絕大多數人都會看到積 極的改變。

7）我們如何知道我的心率是否正常？

「正常」靜息心率取決於我們

的年齡以及我們的體力活動和工作 量。因此，正常心率會根據這些因 素而因人而異。

附圖顯示了按年齡劃分的正常靜 息心率參考範圍。

9）健身圖表：您的目標心率區 是多少

鍛煉對於身體健康是必要的，但 我們不想過度鍛煉而浪費我們的鍛 煉潛力。

根據我們的年齡組了解我們自身 的最大心率，這樣可以幫助我們保 持理想的鍛煉強度。

祝大家都有健康的生活習慣，享 受積極美好的日常生活！◇

Steven Shen加拿大資深註冊全面營養 師(R.H.N)，主要關注如何平衡免疫系統以遠 離疾病。

他主張健康不僅在於飲食，還在於如 何建立和堅持適當及合理的運動；自我管理 情緒；調整家居環境；適應季節性變化；面 對社會挑戰（學習、工作、孩子、社會問題 等）等。

他通過家訪和面談，製定有針對性的改 善計劃，並進行長期跟蹤和調整，以幫助有 需要的朋友建立適合自己的健康生活習慣， 並通過講座給大家健康生活指引。

(註冊營養師)

Steven Shen

健康正常的心率是多少？（下）

英米

歌 影 劇 場

喜歡看電影的人，在本月開始會很忙碌，因為一年一度的溫哥華國際電影節(Vancouver International Film Festival)，將於9月28日至10月8日舉行，上映一百多部來自世界各地的電影。

加拿大有很多華人，所以這裡的電影院也常上映華語電影，本月份有一部華語片推出，就是故事圍 繞手機的《全個世界都有電話》。其他新片還有加拿大導演執導的喜劇My Big Fat Greek Weddings第三 集， 科幻動作片The Creator。

全個世界都有電話 (Everyphone Everywhere)

手機在生活中扮演很 重要的角色，本片的故事 講述三個好友在1997年的 暑假買了人生的第一部手 機，透過SMS互傳給對方

收藏，而且約了25年後見 面，揭曉當年傳給對方的 訊息。

這是導演黃浩然 繼2021年叫好叫座的 《緣路山旮旯》之後 的最新作品，演員方 面，有在2021年以電影 《一秒拳王》中周天仁一角，奪得香港電影導演會年 度大奬最佳男主角的周國賢、舞台劇演員陳湛文及韋 羅莎、女演員兼歌手鄧麗英等。本片於9月8日起在加 拿大Cineplex院線公映。（圖片提供：thechime.ca)

My Big Fat Greek Weddings 3

International Film Festival)，今年已

9月28日至10月8日 在溫哥華多個地點 舉行，為期十一天。今年放映來自世界各地的長片有一 百三十部，短片一百部。已公佈的參展電影包括日本電 影《怪物》，由曾經憑電影《小偷家族》，在康城影展 中榮獲金棕櫚獎的日本大導演是枝裕和執導。加拿大恐 怖電影Seven Veils(七層面紗），和關於芭蕾舞的紀錄片 Swan Song(天鵝之歌），描寫一個女律師的感情生活的法 國劇情片Last Summer(去年夏天），關於一宗懷疑謀殺案 的法國電影Anatomy of a Fall（破解一宗墮樓案），描 述一間酒吧的英國劇情片The Old Oak(古老的橡樹）等。

這電影節的套票已開始發售，門票則由9月7日中午開 始在網上發售。有關電影節詳情可上網到viff.org瀏覽， 圖示今年參展日本電影《怪物》。(圖片提供：viff.org)

The Creator

這部科幻動作

片由英國導演Gareth Edwards執 導，主要在泰國拍 攝。劇情講述一名

在加拿大緬省溫尼辟(Winnipeg)出生及長大的著名女演 員及導演Nia Vardalos，1997年寫了My Big Fat Greek Wedding的舞台劇劇本，並且親自在美國的劇院演出。後來美 國導演Joel Zwick把這齣浪漫舞台喜劇拍成電影，並由Nia Vardalos飾演女主角Toula，在2002年推出，大受歡迎。

現在這第三集，Nia Vardalos身兼演員、編劇和導演， 在風光如畫的希臘雅典拍攝，故事講述女主角的父親去 世，遺願是希望一家人到他的家鄉尋根，於是女主角和家 人在希臘重聚。這部片由9月8日開始在電影院上映。（圖 片：Courtesy of Yannis Drakoulidis / Focus Features）

前特種部隊特工，

被招募來追殺人工

智能設計師，因為這設計師開發了一種神秘武器，可以 消滅人類。

本片男主角Joshua，由名導演Denzel Washington的 兒子John David Washington飾演，其他演員還有華裔英 國女星陳靜(Gemma Chan)、日本演員渡邊謙和越南裔女 演員Veronica Ngo等。這部片由9月29日開始在電影院上 映。（圖片：Photo by Glen Milner. Copyright 2023 20th Century Studios. All Rights Reserved.）◇

溫哥華國際電影節

長堤漫步 鶼鰈情深

白石鎮的景點優美，除了白石外，還有一條延伸到海中的長堤。黃昏時和你的老伴手拖手在長堤下漫步，無 限美好。夕陽中的紅外線特別豐富，紅外線具較長的光波，在夕陽下漫步，身後會拖著長長的身影，顯示耆英豐 富而多姿的人生。

陳鈺祥 (培英園藝社導師)

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中僑新天地第102期

9月·September·2023

松鶴天地454期

出版：中僑互助會

編輯：李育嬌、中僑新天地編輯委員

名譽顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯：陳華英、黎國豪

閱讀網址

https://successbc.ca/evergreen-news/ 聯絡郵箱 maple.li@success.bc.ca 下期出版日：10月05日

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