鄧慕玲剪紙結合詩詞
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2018年個人稅務概要
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日本人街紅燈區滄桑
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2019年
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中僑會員免費報稅 P.29
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中僑新天地50期 松鶴天地402期
www.success.bc.ca/evergreen
Published by S.U.C.C.E.S.S.•MAR•2019
家有寶不當寶 全國最少50萬人受害
虐老 不容忽視！
最近一項統計指出，加拿大約有50萬名長者遭到虐待，其實這只是冰山一角，因為這個數字只屬有案可 稽，不少因為種種原因而沒有曝光，更是不計其數。其實「虐老」是一個世界性問題，世界衛生組織(WHO)甚 至定出「全球虐老關注日」，目的是讓世人了解和防止虐老問題的發生。 文︰盧炯燊
聯
合 國 經 濟 及 社 會 理 事 會 (ECOSOC) 早 於 2 0 0 2 年 ， 已 界 定虐待長者的定義：在本應充滿信任的 任何關係中，遭作出一次或多次不適當 的行為，致使長者受到傷害或處境陷於
困難。這些行為可分為四類︰1.身體虐 待；2.精神虐待、心理虐待或長期的口 頭侵犯；3.經濟剝削或物質虐待；4.疏 忽照顧。有的國家和地區甚至再細分， 遺棄和性虐待都屬於虐老行為。
對長者施以暴力是明顯不過的虐 老，但非暴力的精神虐老，造成的傷害 反而更大。 暴力虐老比較明顯，也容易區分， 因為長者遭毆打、推撞、搖晃、燒灼等 而造成身體損傷，很難瞞得過，情況嚴 重的，甚至屬於刑事罪行。 至於非暴力，尤其是心理和精神方 面的虐老，包括任何語言或非語言的行 為，雖然沒有明顯施暴後的特徵，但卻 給長者造成精神上的憂鬱、恐慌和壓 力，結果出現不開心、不能解釋的無助 感、罪疚感和不足感。 這些非暴力虐老，包括經常喝罵或 語言恐嚇；指桑罵槐或者羞辱；每天要 長者留著屋外，很晚才給回家；在不必 要的情況下限制他們的行動自由、強迫 做違反意願的事情；將他們跟家人隔 離，禁止接觸兒孫或朋友；又或把長者 視為無知，不加理睬，侵犯私隱等。 經濟剝削也屬於非暴力虐老，包括
騙取長者的錢財、不誠實使用或偷取長 者的資產、長者未能自由運用自己的財 產、迫令更改遺囑或簽署不明白的文 件、跟長者同住，卻沒有給予必要分擔 的費用等。 還有疏忽照顧也屬於非暴力虐老， 例如不向長者提供必要的藥物或輔助器 具、不提供適當居所、不提供基本生活 開支、限制飲食導致營養不良、居住環 境不安全或無家可歸等。
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问本 月 專 題
啃老族 買唔起屋……
卑詩經濟虐老最嚴圱重 有
專門處理「虐老」問題的 社會服務組織認為，卑詩 省「虐老」問題，主要是經濟剝 削，其次是情緒虐待，而遭肢體 虐待的相對較少。背後原因源於 大溫樓價太高，成年子女買不起 房子，而父母又坐擁高價房屋， 兩代之間資產及財力差距愈來愈 大，導致出現各種各樣的「經濟 虐老」問題。 這個名為「卑詩社區響應 網絡協會」 (BC Association of
C o m m u n i t y R e s p o n s e N e t works) 的組織指出，在大溫樓價 愈來愈不可負擔情況下，不少成 年子女容易不斷向父母伸手拿錢 買房子或撫養孩子，或是搬回與 父母同住，吃住由父母承擔，成 為啃老族，這都屬於經濟虐待。 該組織說，長者在經濟上遭 虐待的情況無日無之，不管哪個 族裔都有，不過這個組織最近成 立「華人社區響應網絡」，主要 原因是，來自中國申請移民到大
子女霸佔父母房子是常見新聞
溫跟子女居住的父母，多數語言 不通又愛子女心切，很容易會成 為經濟受虐對象，因此希望增加 他們在方面的認識。 「華人社區響應網絡」指 出，許多華裔長者受虐個案，很 多也與房屋有關。 例如有長者聽了子女建議， 將自己的房屋登記為兩人聯名， 共同擁有該房屋，後來子女未經 同意出售房屋，等長者知道時已 為時太晚，情況最惡劣的話，更 遭子女掃地出門。 又有老人家本來已合資格領 取老人金，但卻常向兒子拿錢， 原來是她不懂英文不知如何申請 老人金，而請兒子代勞，兒子竟 然填了自己的銀行帳戶作為轉帳 帳戶，因此每個月的老人金都在 兒子手裡。 大溫知名律師李時勤3月12日 應中僑松鶴之友會邀請，舉行「 房屋轉給子女須知」講座，也會 談到有關問題。
人口老化 問題突出 大 溫 滅 罪 熱 線 (Metro Vancouver Crime Stoppers，MVCS) 今年1月與長 者維權組織及騎警等，聯手推出一項新 滅罪教育關注虐老及鼓勵舉報的計畫， 並會在低陸平原舉行多場防虐老資訊講 座。同時提醒民眾，滅罪熱線有會說多 種語言，包括國粵語的接線生。 該計畫是由大溫滅罪熱線、長 者倡權組織 CARP、白石鄰里守望計 畫 (White Rock Block Watch) 及素里皇 家騎警合作推動，名為「看到甚麼說甚 麼」 (See Something, Say Something)。 大溫滅罪熱線也會主動與更多機 構，如退休院舍經營者、不同地區的社 區中心及分契業主會聯絡安排講座。 大溫滅罪熱線行政總監安妮斯 (Linda Annis) 指出，虐待長者是社會上其 中一項經常被少報的罪案，原因可能是 「尷尬、怕被報復或不想導致一家人有 麻煩。」 她說，大溫地區有更複雜的因素， 因這地區有很多移民家庭，語言障礙使 部分不諳英法語的移民長者未能求助；
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她提醒民眾，滅罪熱線有會說逾100種語 言、包括國語及粵語的接線生。 CARP白石/素里分別主席 Ramona Kaptyn 指出，他們的問卷調查發現，全 國約10%長者曾經歷某形式的虐待，而該 數字亦與其他一些研究吻合，「這代表 全國可能有超過50萬名長者受影響，此 外，殘障長者受虐比率也較高。」 隨著人口的老化，若不及早應對， 虐老問題將會愈來愈嚴重。
家醜不外傳 長者多啞忍
中僑互助會暨中僑基金 會行政總裁周潘坤玲(圖)指 出，虐老問題其實每個族裔 都會發生，不過華裔文化往 往有一種「家醜不出外傳」 的心態，也有不希望子女或 家人因此而吃上官司，故有 老人家即使遭虐待，也寧願 默默忍受下來。 她指出，如果身邊有朋 友多加關心，其實是有機會 幫助老人脫離受虐的處境。 根據省衛生廳的統計， 卑詩省約有5%的長者遭到一 定程度的財務、肉體、情緒 虐待，甚至性剝削，由於很 多長者受虐個案均未報警或 驚動社工，使得統計數字可 能嚴重低估實際情況。 對於有民眾反映，卑詩
省乃至全國各地都有安老院 的長者遭虐待的情況，周潘 坤玲指出，卑詩省對安老院 是有監管制度，衛生局會有 人到所屬地區的安老院巡 查。但她提到，民眾在選擇 私營安老院時，必須確保有 關安老院要獲當局的質素認 證，也要認真了解相關安老 設施。 她以中僑的李國賢護理 安老院為例，除了得到質素 認證及衛生局監管外，內部 也有監管制度，確保長者住 客有家的安全感。 至於有民眾反映，中僑 護理安老院因為服務質素 高，往往一位難求，周潘坤 玲表示，這還需要政府增撥 資源才能解決。
多條熱線可求助 如果你相信有長者遭受虐待、被欺負或疏於照顧的，若他們有即時危險時，可 馬上撥打911報警。若沒有即時危險，可以向多個組織舉報及求助，包括所在地區 的衛生局指定機構、天佑醫療機構 (Providence Health Care) 等。 若了解長者虐待和疏於照顧方面的信息，請致電長者虐待與信息熱線 (Seniors Abuse and Information Line，SAIL)︰1-866-437-1940，每天上午8時至晚上8時免 費開放(假日除外)。在大溫地區可致電：604-437-1940，週一至週五上午9時至下 午4時，並提供語言口譯服務。 如果虐待行為涉及到財務虐待，或遭到 替代決策人(例如授權書中指定者)的虐待， 請致電卑詩省公共監護人及託管人(The Public Guardian and Trustee of BC， PGT)，免費電 話(卑詩省服務局)：1-800-663-7867(說明轉 接給公共監護人和託管人) 其他虐老問題可致電以下機構︰ 天佑醫療機構學會︰ 免費電話：1-877-732-2899； 溫哥華沿岸衛生局︰ 免費電話：1-877-732-2899； 菲沙衛生局︰ 免費電話：1-877-732-2808。◇
问人 物 寫 真
創作結合詩詞書法
喜獲謝琰老師讚賞
鄧慕玲 剪紙藝術之路 文︰盧炯燊
圖︰盧炯燊及受訪者提供
中
僑松鶴 之友會 去年邀得鄧慕 玲老師為會員 及《中僑新天 地》讀者開辦剪紙班，大受歡迎，有額滿 見遺之憾。鄧老師4月將開辦新班，有興 趣的會員及讀者切勿錯過了。 鄧慕玲是活躍本地藝術界的藝術家， 除了剪紙外，中國結、燈籠折紙等也從技 升華到藝，在公開的對聯比賽裡獲獎，嘗 與已故著名書法家謝琰老師遊，在弘揚中 國文化上受益匪淺。 她在接受《中僑新天地》記者訪問 時，自言在從藝的道路上算是順利與幸運 的，特別是在剪紙方面，不僅繼承了中國 這個獨有的藝術，而且也透過剪紙，開創 了自己在本地藝壇的一爿天。 鄧慕玲在廣州出生，從小愛好中國文 化及傳統藝術，剪剪貼貼、手工藝創作 都是日常愛的活動。2001年，她從廣州 移民溫哥華，也不忘對這方面的藝術追 求。2008年的時候，她得到曾為加拿大郵 政 (Canada Post) 設計狗年紀念郵票的一 位老師毫不保留的傳授剪紙藝術，使得把 業餘的嗜好，進一步提升為專業藝術。 這位在鄧慕玲口中稱為「藍婆婆」的
鄧慕玲以謝琰的書法作為剪紙題材 老師，當時有感中國剪紙藝術在加拿大有 凋零之勢，自然希望有人把這門藝術傳承 下去，正好遇上鄧慕玲這位有心人，於是 成為了她的啟蒙。由於鄧慕玲一向對剪紙 藝術十分喜愛，在用心學習下，很快掌握 了剪紙的基本技巧；在這個基礎上，她參 考了大量前人的資料、作品及圖像，走上 研究與創作之路。 鄧慕玲的先生許國挺是詩詞書畫愛好 者、「溫哥華華人藝術家協會」理事，正 是得到夫婿的支持及鼓勵，為她的作品 賦詩題字，使剪紙藝術與詩詞、書法相 結合，形成自己的特色。許國挺也是廣 州人，80年代初，師從廣東書法家麥華 三、呂志強，1993年移民加拿大繼續研習
磹鄧慕玲與先生許國挺參加嚶鳴小集年展
書法，98年從遊謝琰，亦師亦友，從二王 行、楷專攻草書，兼研篆、隸、國畫，作 品多次參加本地展覽，並曾獲獎。 透過先生的關係，她認識了謝琰老 師，獲鼓勵參加由他發起的「嚶鳴雅集」 ，展示了自己的作品，一鳴驚人外，更認
中國剪紙 源遠流長 中國剪紙是中國最古老的民間藝術之 一，其前身可追溯到漢唐婦女，使用金銀 箔剪成方勝貼在鬢角為飾的風俗。 早期的剪紙多見於喪葬、祭祀等儀式 中，大約跟道家有關，例如杜甫的《彭衙 行》中就有「暖湯濯我足，剪紙招我魂」 的明確記載。民間剪紙，許多地方逢年過 節，婚喪嫁娶，民眾都會自備剪紙點綴牆 壁、門窗、房柱、鏡子等處，以表祈禱福
鄧慕玲兩幅作品均由先生賦詩及題字
識很多德高望重的藝術家，擴濶了眼界。 鄧慕玲自言，很感謝謝琰老師一直鼓 勵及支持多創作、多展出，也提供很多寶 貴意見，使她的作品漸為人認識、讚揚及 收藏。 近幾年，鄧慕玲活躍於本地藝壇，積 極弘揚剪紙藝術，多次接受電視台的專 訪、參加由謝琰老師發起的「嚶鳴小集‧ 戊戌年展」、在「中華傳統文化節」展出 作品、應邀參加不少大型活動，同時也應 中僑松鶴之友會邀請開班，讓更多人認識 及傳承這門中國藝術。 在談到本地藝壇活動時，她說，隨著 不少中國著名書畫名家移民來到溫哥華， 使得本地的藝術氛圍愈來愈濃厚、藝術家 們的活動更趨蓬勃，文化團 體更是非常活躍，臥虎藏龍 輩甚多，不過要讓主流社會 認識，還須進一步努力。◇
(左圖)鄧慕玲(前中)為中僑松鶴 之友開班 (下圖)接受電視台訪問
壽，吉祥如意之意。全國各地都能見 到剪紙，甚至形成不同地方風格。 總體而論，北方剪紙粗獷豪放、 純樸簡練；南方剪紙則秀雅 繁茂、精緻和美。 民間藝術向來相互影 響、相互促進，例如刺繡， 它的圖案先用紙畫好裁出， 俗稱紙樣，然後才粘貼到面料 上起繡；如清朝的朝服，也找 到剪紙的圖樣。 可惜的是，在西方意識影
響下，加上年輕人對剪紙已失興趣，現時 皆屬大批生產的商品化，剪紙藝術日漸瀕 臨消亡。相關人士正在努力，期望在商品 化大潮下，能夠保存這門傳統藝術。◇
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新
趣
粉紅廟宇 文 與 圖 ： 陳 曰
伊朗 Shiraz 的粉紅廟宇
伊
陽光透過玻璃射入廟宇，遍地彩虹。
以粉紅色為主調的地毯十分悅目 阿拉伯經文亦是牆上圖案主題
總統以私人身份訪問
加拿大，並下榻作者
家中難得
中僑互助會
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斯蘭教給世人的印象，常是保守、極端。例 如規定女性必須從頭到腳，連臉孔都以黑袍 包裹，甚或是策畫恐怖襲擊，讓年輕人在冒死犯案時 大喊阿拉真主等等。不過，翻閱伊斯蘭教的經典，找 不到女性不可讓人看見芳容的要求，更是要求信徒行 善。諸多可怕的習俗看來還是由「代言人」搞出來， 並非教義的一部分。 伊斯蘭教的世界原是十分廣闊的天地，創造出燦 爛的文化，尤其是建築。但有想過清真寺竟可以美 麗得讓人窒息嗎？在伊朗設拉子 (Shiraz)，就有一座 令人意想不到的粉紅廟。它的格式不算獨特，天井 有水池，主建有高塔、走廊，多拱 門。外面的瓷磚是以粉紅色為主， 配以藍、綠、橙等，柔和悅目。較 特別的是大量利用彩色玻璃於落地 拱門，而室內的瓷磚、柱、地毯， 均以粉紅與紅色為主調。那麼一進 門，就被羅曼蒂克的氣氛所包圍 了，難怪大受遊客歡迎。 可別以為這麼前衛設計的建築 很新。廟宇建於19世紀，已有130 年了。就筆者的觀察，信徒不少， 亦十分虔誠。在這麼漂亮的廟內念 經做禮拜，可能特別滿足呢！◇
玻璃圖案的 顏色配搭 明麗鮮亮
外牆有彩繪瓷磚
法 裡 法 外
係佢啦！ 認疑犯有標準
上期談到證人在辨認疑犯時是有標準，並例舉一宗銀行劫案為例子，警方取得銀行閉 路電視所攝得的劫匪容貌，發出通緝照片，結果給Matsqui懲教處人員及銀行職員辨認出 來，然而這名疑匪在法庭上否認是照片中人，這件案件的爭論點是，被告是否就是影像內 的劫匪，證人的辨認是否正確。
控
方 的 證 據 (退休卑詩省級法官) 是基於以下 的三方面的 證據，指出閉路電視內錄得的劫匪就是 被告。 1. Matsqui 監獄有4名懲教員指證被 告，就是錄像內的劫匪； 2.銀行有4名職員從警方的識人照片
文︰余宏榮
(photo pack) 中，認出被告是劫匪 3. Matsqui 4名人員以及4個銀行職 員，都指證錄像帶的劫匪就是被告。 具體來說，是有7個銀行職員從警方 的認人照片中認人，其中4個職員認出被 告，3個沒認出。 至 於 Matsqui 監 獄 方 面 ， 懲 教 員 Sadafi 在庭上指證，在看到警方的通緝 照片後，毫無疑問認得是被告，他說通
緝照片很清楚，所以他肯定劫匪就是被 告。 另一懲教員 Carey 是負責假釋的，說
當她看到通緝照片時，一眼認到照片的 人就是被告。當她看到犯案從錄像帶撮 出的第一張照片時說，「看來是被告」 ，當看到第二及第三張照片時說，「那 就是被告」。 負責管理的懲教員 Morgan 作供時 說，通緝照片的人就是被告。當問到閉 路電視錄得的劫匪時，他說「很像被 告」。 負責接收和釋放犯人的懲教員 Minnabarriet ，在作證時表示，她是在2000 年10月30日釋放被告的。她說警察局用 來讓證人識別的照片，就是她釋放被告 時拍攝下來的，也是她提供給警方的。 警 員 Giardini 是 負 責 安 排 認 人 照 片，他作供表示： 1.認人照片是6個不同的人； 2.證人認人時，看到的是一張有6個 人的大照片，而不是逐張照片認人； 3.他說在選擇採用哪些人的照片 時，是盡量公平去找，但承認所選擇的6 張照片中，被告是唯一的土著； 4.根據受害人和另一位銀行職員的 證供，在他們認人後，Giardini 曾經與他 們有過交談。
撮取錄影做認人相 不可靠
閉路電視錄下銀行劫匪犯案過程
根據控方證人的證供，證據主要是 基於幾名懲教人員，認出從銀行閉路電 視錄像撮出來的通緝犯照片。 筆者相信，警方是知道的銀行錄影 出現問題，如果用此去做認人照片，並 不可靠，所以在知道有懲教人員指證被 告就是劫匪後，就決定去採用被告在監 獄所拍的照片，去做認人照片。 警方這樣做是可以理解的，但可惜 這樣做，肯定並非最直接，更不是最可 靠的。 以這宗案件來說，如果懲教人員根 據銀行錄像來認人是有問題的話，那麼 利用被告在獄中的照片，讓銀行職員辨 認就變得毫無價值。也就是說，對被告 的識別，最可靠的做法，就是用銀行錄 像帶的劫匪影像去做認人照片，讓銀行
職員識別劫匪是 否就是被告。 可是因為銀 行錄像帶錄下的 打劫過程，大部 警方用6個人的照片供證人辨認(照片與本案無關) 分都是搖晃的， 絕大部分都不清晰。更差勁的是，劫匪 來撮取照片，作為認人照片，實在是非 與銀行職員互動的重要時刻，錄影片段 常不可靠。進一步而言，利用錄像帶記 竟出現一堆號碼，使得錄像更難看得清 錄的劫匪影像，做成的通緝通告也是有 楚。 一定的問題。 錄像帶只有五個片段看到劫匪的半 無可置疑，警方在此案採取的識 身，完全沒有劫匪的近距離臉部影像。 (Peter De 別程序，與聯邦大法官科里 此外，那五張錄影片段，只有三張是可 Cory) 在索弗諾 (Thomas Sophonow) 冤案 以用來認人用途，然而由於劫匪當時戴 調查報告所建議的認人程序，實在是有 著棒球帽，所以只見到劫匪的額頭、眼 很大的不足。 睛和部分臉部，其他都變得模糊。 此案如何判決，下期待續。◇ 以上種種問題，令到利用從錄像帶
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保 險 精 靈
滙古董車 與 收藏車 黎國成 (資深保險顧問)
嚴
冬漸漸遠去，很快迎來的是生氣 盎然的春天，再後就是活力四射 的夏天。 路上雖然還有一些積雪，偶爾一兩 天卻是陽光普照。就在這短暫的風和日 麗日子，已經有人急不及待，抓緊機會 從車房把他們的「老爺車」開出來曬日 光浴了。加拿大人很懂得享受生活，每 到夏天就會把「老爺車」開出來，自由 自在，穿梭往來，有些開篷的，更會打 開車頂，盡情享受夏日的陽光。 有些社區，更會舉辦「老爺車」展 覽，互展藏品，交流心得，其樂無窮。 在卑詩省擁有一輛「老爺車」，其實有
一定的學問。 在卑詩汽車保險局 (ICBC) 的分類， 「老爺車」分為古董車 (Vintage) 和收藏 車 (Collector)，它們在汽車保險費用方面 都有折扣，保費較低。 要成為一輛古董車，須符合下列條 件︰(一)車齡最少30年、(二)主要目的 是收藏、(三)盡量保留汽車出廠時的原 本狀況、(四)汽車仍然可以正常運作。 古董車的用途有嚴格限制，1.只能來
回展覽場地，車會，嘉年華會；2.出席公 共設施活動如公路啟用禮；3.參加非商業 性的婚禮或畢業禮；4.開往驗車中心或汽 車維修公司。 至於收藏車的條件則如下︰(一) 車齡最少25年，或車齡15年屬於限量 生產，或車齡15年而且已經停產最少5 年；(二) ICBC 認定具有收藏價值；( 三)完整裝嵌；(四)生產商指定生產年 份；(五)在卑詩省登記；(六)非複製車
亲戒賭 放下沉重包袱 陳碧菲 卑詩預防問題賭博 及輔導計畫輔導員
或混合零件組裝車。此外，出租車及汽 車屋，不能用作收藏車。 收藏車的用途限制雖較古董車寬 鬆，可用作消閉駕駛用，但仍不可用作 上班、上學。 收藏車車主還須注意的是，他必須 同時擁有另一輛已購買完整行車保險的 非收藏車，否則該輛收藏車，就須購 買完整行車保險，自然沒有保險優惠 了。◇
往往事倍功半。 在心理輔導過程中，我會鼓勵他們 提出更大的勇氣對家人表白。這樣， 除可以減輕自己的壓力，亦可以爭取 家人及朋友的支持，放下沉重的心理包 袱。◇
免費輔導及諮詢 卑詩預防問題賭博
新的一年，大家都希望這一年生活 愉快。但對於受問題賭博困擾的人來 說，可能對前景十分徬徨。他們往往不 停為金錢而糾結，不停用藉口去欺騙家 人，編織連串謊話隱瞞賭博問題。 生活快樂，對於受賭博問題困擾的 人士來說，絕對是一個奢望。其實問題 賭博並不是一種絕症，只要適當處理及 認真解決問題的根源，其實是可以迎刃 而解的。 對於受到賭博問題困擾的人士，只 要願意拿出勇氣踏出第一步去接受心理 輔導，已是踏上成功的道路。心理輔導 的成效，在乎尋求幫助的人是否願意坦 誠及認真處理問題。根據我的臨床輔導
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經驗，很多求助的人並不了解問題賭博 的性質。 有些是誤以為自己沒有參與賭博活 動一段短時間，已經完全成功戒賭。其 實，賭博之所以成為問題，並不是一朝 一夕的事。你可能因為短時間內的種種 原因，例如財政緊絕、心理悔疚、與賭 場簽署自我約束合同等，而不再賭博。 但當財政收入好轉，悔疚的感覺開始淡 化時，賭博又再出現在你生命當中。 有些人因為應家人或法庭要求而接 受輔導，但在過程中並沒有認真坦白訴
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說自己的想法及行為，甚至要求心理輔 導員協助瞞騙。常見的例子就是：他們 不覺得需要接受輔導，或在輔導過程中 沉默不語。當然，這樣能成功戒賭的機 會極微。 成功的心理治療，不在於參與輔導 的次數，而是在於當事人是否願意打開 自己的心屝。 另外，有些人雖然願意在輔導過程 中坦白訴說自己的掙扎，面對的問題。 但是因害怕家人擔心，仍然隱藏著賭博 問題。這對於戒賭，形成一定的阻力，
投 資 理 財
2018 年度 個人稅務概要(下) 鄺劉金嫦會計師
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18年度的 個人收入 報稅限期在4月 底，上期談到卑詩省已取消子女健身、 文化藝術活動之類的個人免稅額，今期 談談另外的一些投資收入的課稅。 投資收入主要分三大類：利息、資 本增值收益及股息。 利息收入的課稅與一般的收入(如薪 金、租金等)無異，每一元的收入都是按 正常的稅率課稅。 資本增值收益有一半免稅，只須將 另一半的收益列在稅表中計算稅款。 股息方面，若是由加拿大的公司， 分派課稅後的利潤，課稅便有些特別。 因為在公司的層面上已經課了稅，在稅 後的利潤派到股東手的時候，再由股東 報稅，就會可能出現雙重課稅。因此為
省稅大約是實收股的2.4%。 卑詩省居民，若沒有其他收入，只有 此類股息收的話，2018年收得的股息在 $22,300以下，經股息退稅的抵消之後， 可以完全不用繳稅。
合格股息
免雙重課稅，稅法設有退稅機制，目的 是將公司所課的稅，以股息退稅的方式 減低股東須繳的稅。但股東所報的收入 並不是實際收得的股息，而是要將實收 的，加大至公司稅前之數額報作收入， 然後申報股息退稅扣減應繳的稅款。 此類由加拿大有限公司所分派的
股息又分兩種：一般的股息與合格股 息 (Eligible Dividends)。
一般股息 一般股息是加拿大有限公司以低稅 率課稅後，分派的利潤，須將實收的數 額加大16%報為收入，可申報扣減的聯邦 稅為實收股息的11.64%，可扣減的卑詩
退休理財的準備
這個題目，可 分兩部分來談。 第一個部分， 是遠早於退休年齡 的青壯年時代。若 說退休年齡是65歲，那麼早30年大約35 歲起就應開始。那個年紀，應已在社會 上工作了十年或以上，職業和收入已趨 穩定，先前欠下的一些債項，如求學時 期的學生貸款或第一輛代步車的借貸， 應已償清，是有餘力為退休打算而作相 當儲蓄。 問題是：應該儲蓄幾許才能滿足退 休時的需要？手頭有一份搜集過往79年 投資市場數據，以回顧歷史的角度來分
析，似乎可以提供一些參考。 這份研究假設前題是：退休時個人 儲蓄能夠給退休者的年收入，是退休前5 年薪酬平均數的35%，除了 CPP (加拿大 退休金計畫)和 OAS (老年金)外，也沒 有其他退休金計畫。 35%退休前的平均收入，聽來似乎稍 低，但考慮到不再需要儲蓄，收入低而 交稅大減，不用再負擔房屋按揭和養育 子女等，而且為了工作而必要的開支， 例如衣飾、應酬、交通等也告終，則35% 也不會差太遠。 這份研究回顧了半世紀內的每一 年，為達至儲夠那退休前收入35%的標 準，前30年必須的平均儲蓄率，是收入 的4%到12%。這樣看來，儲起10%是一個
相當保險的水平，只要持之以恆(30年) ，便可積到一筆足夠安度晚年的儲備。 當然，別指望提早退休了。 然而，尚未能高枕無憂。接著是第 二部分的考慮：65歲了，退休了，如何 保障那筆儲備能維持產生足夠的回報到 尾？ 這筆儲備通常不是只存現金或定期 存款(因為肯定跑輸通脹)，而是以多種 投資項目的形式存在。但市場有波動， 股價和基金價格可以下跌，債券也可能 違約而招致損失，若不幸在退休的頭幾 年，發生較大的損失，損蝕了的儲備便 不能發揮原定計畫的作用。所以，這時 理財更形重要，並不是如以前只要堅持 儲蓄般簡單，而且一旦出現問題，已很
合格股息則是加拿大有限公司以高稅 率課稅後，分派的利潤，股東須將實收股 息加大38%報稅，可申報的聯邦退稅約為 實收股息的20.70%，卑詩省扣稅為實收股 息的13.8%。 卑詩省居民，如沒有其他收入，收取 此類股息$51,800以下，經股息退稅的抵 消後，亦完全不用課稅。 若股息是從外國公司收得的話，因外 國公司沒有在加拿大課稅，股息的退稅便 不適用，只按照一般收入課稅。◇
鄧愛玲(註冊財務規劃師)
難有回頭路：因為有能力賺錢的日子已 過去了。 沒有人能預知金融市場變化，而且 這也受到市場以外的因素如政治和天災 等影響。那末是不是只能聽天由命？也 不盡然，畢竟社會已發展出了保險的概 念。退休的需要基本上是持續至穩定充 足的收入流，年金 (Annuity)，這種帶 保險性質的理財工具很早便發展出來， 滿足了一定的需求，但年金對持有者也 有相當的制肘(例如不能中途退回本金) 。近十來年衍生了一些改良版本，或有 升值，或有增加派發，或有中途應急提 取等等。最重要的當然是防範了上述可 能早期損蝕的惡劣情況，可以睡得安穩 了。◇
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新
松
老子的故事 平時讀老子的書， 都著重讀他的《道德 經》，很少注意到他的 生平，原來他的生平倒 有一番故事。 老子姓李名耳，字聃，又字伯陽， 春秋末期人，本是楚國苦縣歷鄉曲仁里 人，卻出生在陳國。他的父親老佐，是 宋國的司馬。楚國攻宋時，他在彭城督 戰，為了表示有取勝的決心，便攜帶家 眷隨軍，不料被楚君魚石部下暗箭射中 胸部，墜馬身亡。
夫人在敗軍混亂中得家將駕車保護 逃亡，披星戴月，摸黑前行，行軍七 日，本應朝西逃回宋都，卻走了西南 方，入了陳國境地。 夫人因途中勞頓，竟致腹中胎動， 便立即停車路旁由侍者奔赴村中找來一 位老婦助產，誕下男嬰，因這嬰兒是老 佐之子，便叫他老子；又因老子雙耳特 大，故取名聃；更因老子誕生時是紀元 前571年庚寅年屬虎，鄉親們便叫他為小 狸兒，也即小老虎，又因狸兒的諧音， 取名李耳。
命運在我手 顏純鈎
一個人的命運，歸根結底是他生命中 一切必然性和偶然性的總和。最近讀《余 英時回憶錄》，更覺人的命運，就在自己 手中。 余先生7歲時，因避戰亂，被父親送到老家安徽潛山官 莊，在那裡接受私塾教育。當地有個軍閥營長盤剝壓迫百姓， 民間怨聲載道，13歲的余英時看不過眼，寫了一張很長的狀 子，歷數營長劣跡，雖然也沒打算去告官，但不幸那張狀子卻 被營長的護兵發覺，營長勃然大怒，下令要抓捕余英時。 所幸余先生恰在外地，等他回來聽到風聲，便躲到親友家 裡，終於避過一劫。一般13歲孩子都還懵懵懂懂，不問世事， 但少年余先生已深具強烈道義感，敢於挺身而出，這當然與他 天性中的惻隱之心，以及家庭教育有關。設想當時如不幸被抓 捕，余先生的一生，便當改寫了—— 這是余先生一生第一件幸 事。 余先生青年時代在北平，一方面接受五四新文化運動的洗 禮，一方面也受到當時左傾思潮的影響。後來余先生考入燕京 大學，假期到香港探望父母家人，次年回北京。不料開往廣州 的火車，在途中一個小站發生故障，余先生在等車的幾個小時 內突覺內心翻騰，若有所失。一方面牽掛香港的家人，另一方 面也擔心日後海關嚴控沒有機會再來香港。余先生舉步維艱， 天人交戰，終於聽從內心指引，毅然放棄北上，回香港和家人 團聚。 這真是福至心靈，又一次徹底改變余先生的命運。當其 時，很多海外和港澳居民，紛紛北上報效革命，在此後歷次政 治運動中，都幾經折騰，有的甚至家破人亡，更別提個人的事 業成就了。余先生這一美妙轉身，又一次掌控了自己的命運。 余先生在香港新亞書院追隨錢穆先生，又受教於唐君毅先 生，為日後學術研究打下堅實基礎。後來有一次機會去哈佛， 又因向台灣政府申請護照受阻，幾乎已打定輸數。誰知當年亞 洲協會駐港代表艾維出手幫忙，通過美國駐港總領事莊萊德， 弄到一份「無國籍之人」的簽證，終於順利入讀哈佛，此後眼 界大開，胸襟大展，成就一番大事業。這又是余先生命運中的 第三件幸事。 三件幸事有必然性，也有偶然性，是二者的完美結合。余 先生何其幸也，中華文化何其幸也！◇
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許行
有時我覺得奇怪，孔子、墨子、莊 子、荀子、孟子等都以姓稱子，為甚麼 老子姓李不稱李子而稱老子，原來早在 春秋時大家都稱李耳為老聃，稱慣了， 故尊稱他為老子，一直沿用至今。 老子自幼聰明好學，夫人便請了一 位博學的老先生商容教他，但老子凡事 窮根究柢，問得連老師都難以應對。一 天，老師對他的母親説，聃兒求知無 窮，以我有盡之知供無窮之求，實在難 以應付，所以願意介紹聃兒給我的師 兄，師兄是周太學博士，學識淵博，愛 才敬賢，家裏養了數位神童，供衣食， 待之如親生子女，我也曾向師兄談起聃 兒的好學善思，師兄很願意一見聃兒， 所以夫人若願讓老夫帶聃兒去周，此乃 千載難逢之良機，望夫人珍惜！
夫人聼後悲喜交集。喜的是聃兒有 緣入周，登龍門有路，悲的是母子分 別，不知何日再見，因而潸然淚下。聃 兒撲入母親懷裡說：母勿傷心，待兒事 業有成，定會早日來接母親的。於是母 子相抱而泣，終乎由商老師帶他去周， 投入周太學門下，天文、地理、人倫、 詩、書、易、暦、禮、樂，無所不學。 三年後，周太學薦他入守藏室為 吏，守藏室集天下之文書，汗牛充棟， 這等於讓老聃龍游大海，博覽泛觀，學 識漸入佳境，不僅博學，而且到達了獨 立思辨的境界，其結果便都表現在《道 德經》之中。《道德經》不僅是中國古 代哲學重要著作，16世紀傳入歐洲，深 受德國哲學家黑格爾、尼釆、海德格爾 等推崇。◇
此情此夜難為情 阿濃 香港最多 人會背的一首 古詩：李白的 《靜夜思》： 床前明月光，疑是地上霜。 舉頭望明（或作山）月，低頭思 故鄉。 電影或電視劇裡一叫孩子背 詩，就是這首。好像編劇先生也 只知道這首。 其實在李白的詩裡，我覺得 這首並不怎麼樣，雖然應景，但 太直白了些。我覺得李白的另一 首就比這首好多了，題目很特 別：《三五七言》。
秋風清，秋月明。落葉聚還 散，寒鴉棲復驚。相思相見知何 日，此時此夜難為情。 詩題是根據形式定的，包括 兩個三字句，兩個五字句，兩個 七字句，有點像詞。這已是一種 突破。朗誦起來也有變化。 頭四句寫秋夜景色，風清月 明的大環境，再加動感，樹葉被 風吹得聚聚散散，寒鴉被冷風和 明暗不定的月光驚擾得不安寧， 叫喚幾聲又再睡了。這番景致比 《靜夜思》細緻豐富多了。 跟著寫感受：想念一個人， 隔別久了，又路途遙遠，不知何
上帝之手 前幾天整理 房間，無意中 找到了30年前的日記簿。翻開幾 頁看看，發覺自己曾經是這麼「 能幹」—— 每天除了睡覺的6個 小時外，其他時間工作都是排得 滿滿的：回校上課啦，批改作業 啦，返電視台編劇啦，替學校訓 練合唱團啦，上指揮班啦，接送 三個子女去學習游泳、鋼琴、小 提琴、芭蕾舞……。孩子練習小 提琴時還要替他們伴奏以增添學 習樂趣，做功課時或者學校考試 時還要陪讀，監督他們溫習。還 有還有……菲傭放假時還要買餸 煮飯、收拾房子，分分鐘都是工 作。為甚麼那個時候一天能做那 麼多事呢？自己都吃了一驚。
真要感謝上帝之手的調配， 在我們的人生歷程中安排了一個 合宜的時間表。聖經傳道書有 云︰「生有時，死有時，栽種有 時……，各按其時成為美好。」 使人在年青力壯時多做事，出外 工作，負擔養兒育女，照顧家庭 的重擔；年老力衰時，放下重 擔，休養生息。 猶記孩子還小的時候，每逢 外出，除了拖一個或抱一個之 外，必扛着一個大背包。裡邊有 小兒子的奶粉、奶瓶、開水瓶、 尿布、亁濕毛巾；二女兒的填色 手册及顔色筆，大女兒的故事書 及玩具，全副育兒家當都扛在肩 上了。換了現在，走路走得穩， 走得遠，就要唸阿彌陀佛了。
日才能相見。這樣的夜晚，這樣 的時刻，心中的惆悵真不知怎樣 表達(「難為情」不是解作「唔 好意思」)。不知怎樣表達正是 一種表達，一種含蓄的表達，提 供想像空間。你說這首比《靜夜 思》是不是更有味道呢？ 讓我們多讀一首李白吟月的 詩吧，《玉階怨》： 玉階生白露，夜久侵羅襪。 卻下水晶簾，玲瓏望秋月。 寫一女子在夜涼時仍不捨月 色，要躲到屋裡去看，意境甚 佳。◇
陳華英 一個小嬰兒，吃喝拉全靠别 人照料，所以上帝之手把他妝扮 得白白嫩嫩，靈活無邪黑白分明 的大眼珠看着你，蘋果臉上綻開 一個玫瑰花的笑容，長着肉窩的 小手小腳向你揮動。那可愛的模 樣如此的惹人憐愛。無論是餵奶 換尿布或洗澡，大人們服侍他們 時總是滿臉笑容，心甘情願。君 不見母親替寳寳換尿布時，對着 黄白二物，還是笑逐顏開，一邊 哼歌一邊逗寳寳說話嗎？ 既然上帝大有慈悲、大有智 慧，把人生時序安排得妥貼穩 當。我不明白：長者年華老大， 亟需人照料時，上帝為甚麼又使 他們長成雞皮鶴髮，皺紋滿面， 不招人愛的「老東西」呢？◇
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董 培 新 漫 畫
內窺鏡
有感二首 李光澤
由於醫學進步，內窺鏡檢查已成為生 理健康不可或缺的重要程式。適當的使 用，能夠篩檢有風險的癌症病人特別是結 腸癌、胃癌和膀肛癌而及早治療，保持健 康。 另一方面，照顧心理健康亦是現代生活重要的一環。 我們每日的內心世界，總會被外界環境和人物觸動引起情 緒反應。當我們被他人認同、接納和肯定時，我們會覺得 安全、自信和愉悅。但當我們在被判斷、批評和拒絕時， 情緒會低落、自卑和逃避。 當然每個人的情緒反應因性格不同而不一樣，而性格 形成的背景又各異，在原生家庭童年成長時的生活環境， 與父母、兄弟姊妹、師長的溝通模式，基本塑造了個人的 性格，經過多年發展，便成就了現在與他人互動的溝通方 式。 美國一位已故的家庭治療師沙提爾女士指出，人在保 護自己和受到壓力時，都會普遍以四種溝通型態出現：討 好型、指責型、高度理智型和打岔型。不過每一種型態在 處理自己、他人和環境的關係時，都有個別的欠缺。 在討好型中，人只顧及討好他人而迷失了自己和環 境，沒有自己的感受；在指責型中，人只重視指責他人， 以自己為中心而沒有考慮別人和環境；在高度理智型中， 人重視理性解釋環境和事實，沒有理會自己和他人；在打 岔型中，人只是逃避自己和他人的感受，亦不理會當時環 境。特別當我們與家庭成員或他人交往互動時，都會表達 不同的溝通方式，以維持彼此的關係和自我價值。 她提出我們要經常檢視自我的習慣模式，從一個有壓 力的溝通型態，改變到一個良好和諧能夠兼顧自己、他人 感受和環境的「內外一致」。要提升自我價值、內心祥 和，都需要恆常練習一些適合自己的方法：深呼吸、欣賞 大自然、運動、祈禱 ……。 要維持生理健康，當然要倚靠醫療的內窺鏡定期檢 查。但要保持自己的心理健康，就需要恆常運作我們的內 窺鏡觀察自己的內心情緒，積極改變自己，使 生命更加美 好。◇
午言
又見新盟結澶淵， 嘍囉開道鬧暄天； 保家抑是還辱國， 歷史昭昭在眼前。
春雪消融發嫩芽， 氤氳水氣喫新茶； 歲來歲往人蹤杳， 燈火闌珊可見她？◇
十年前，一架剛從紐約機場起飛的大型客 機，僅一分鐘後，機長便向指揮塔報告︰飛機上 兩具引擎都遭到鳥類撞擊，而失去動力，他要求 立即返回機場。指揮塔立刻做出相應措施，讓 客機折返機場，可是機長發現飛機已不能掉頭返 回，於是準備在臨近的機場降落。遺憾的是以當 時飛機的高度和下降速度，他無法保證客機可以 石貝 安全降落。這位機長冷靜地作出決定︰讓客機緊 急降落在貫穿紐約市的哈德遜河上，既保護了乘 客的安全，又不會令機身受到太大損傷。 這就是著名的哈德遜河迫降事件。十年後，記 者訪問了機長沙林博格，除了回顧當年事件發生 經過外，他表示早年學習飛行時，曾有過假如雙 引擎發生故障應做如何處理的訓練，因此事隔多 年，他仍能夠學以致用，選用適合的方法令飛機 安全降落。 不過沙林博格也不無擔憂地表示，如今的訓練 大多依賴電腦，像這次的迫降事件情況下，機長 當機立斷的判斷是要比電腦更勝一籌的。 這就是我們身處這個電腦世紀的一則側寫。同 理，與我們每個人都息息相關的醫學界，如今也 是電腦成為主腦。我並非要否認電腦在這個時代 的先進效用，但是對於複雜的人體，一部電腦真 的就能做出精準的診斷嗎？ 比如腦栓塞，病人都是有了相應的症狀才去 見醫生的，但現在的醫生明明知道這些症狀是屬 於腦栓塞的，卻一定要病人到 CT Scan (電腦斷層 掃描查)再做檢查，如果 CT Scan 有所顯示，這 醫生才肯定是腦栓塞。可是小面積或微血管的栓 塞，CT Scan 往往顯示不出，這時需要的是醫生豐 富的臨床診斷。 然而，百年來醫學生曾經奉若神明的臨床診 斷，卻在當今無所不能的電腦面前，屈居第二。 自從上個世紀人類發明了電腦，幾十年之後，電腦走入千家萬 戶。不錯，電腦方便、精準、快捷，但是我對於電腦真的可以替代 人腦仍舊存疑。如同上述客機迫降事件，引擎失靈，供電都成問 題，電腦何用？醫生不靠臨床診斷經驗，卻靠電腦診病，這怎可能 是具有人文關懷的醫生？小學生不再背乘數表，所有計算都仰賴電 腦計算器，這對小學生的智力發育有益處嗎？ 嗚呼，人類發明的電腦，卻要統領人腦的時代正在來臨。◇
電 腦 統 領 人 腦
港珠澳大橋 月前回澳 門探親時，曾 兩次乘坐行走 港珠澳大橋的 穿梭巴士「金 巴」，到香港一天遊，體驗了這 條號稱全球最長海上大橋帶來的 方便。 以往乘坐港澳渡輪，航程最 快要1小時，加上經過海關檢查 及候船的時間，個半至兩個小 時是免不了。如今坐「金巴」， 車程只需35至40分鐘，加上過關 全程不用1小時。當然，那不是 週末繁忙日子，無需花時間排隊 輪，假如在週末可能情況就可能
地
不一樣。 不過巴士班次頻密，每次早 上9時從澳門家門出發，11時便 可以和香港同學在美孚新邨附近 的茶樓歡聚了，這在以前是不可 能發生的事。 除了省時，省錢是最令人心 動的，「金巴」每程車資66元， 支付港幣、澳門幣同價。港澳兩 個特區政府優待長者，65歲以上 乘客享受半價優惠，我們來回一 次只需繳交66元車資，折合加幣 只是10元左右。 澳門去年8月開始，長者乘坐 市內巴士免費，在香港使用長者 「八達通」付車資，每程也只需
陳國燊
兩元，故此，那兩天的一天遊， 每天交通費只約80元，相對於坐 港澳渡輪來回要300多元船費， 真是不可同日而語。 故此，自港珠澳大橋通車之 後，在澳門已退休的老同學、老 同事如今多了一項活動，就是結 伴到香港飲茶、購物，帶孫兒孫 女去迪士尼樂園玩樂。大橋的建 成改變了港澳部分居民的生活方 式。 大家下次到港澳旅遊探親， 不妨抽時間乘坐巴士，沿港珠澳 大橋觀賞這宏偉的曠世建築以及 浩瀚無邊的伶仃洋。◇
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人 為 的 油 荒 去年12月初到油 站入油，發現油站 關閉，不只一個油 站如此，而是全城皆 是，不然就是限量供應，大排長龍。長 龍拐了幾個彎，有人說等通宵才入了半 缸油。我們幸好早前才入滿了油，沒有 即時的危機感，但也不敢出城，怕出了 回不來。 這想起上世紀70年代日本的油荒， 當時人人搶購衛生紙，成為歷史一度難 忘的風景。
這次我們家也到超市買了兩個星期 的菜備用，當然也不會忘記多買兩打衛 生紙。事件持續了將快一個月，我們半 缸油早就用完，要凌晨四點起床到油站 去輪候清晨抵達油站的運油車。等了不 到一個小時，入了半缸油，不知多高 興。 事件直至1月27日，還未有全面解 決。附近有些城市已恢復正常供應，但 我們居住的中部城市，早上出門看到大 部分的油站還是關閉，但已沒有人龍， 大抵是去了別的城市入油了。
童 謠 小時候在廣 州，記得還在襁褓 中，母親唱給我的 第一首童謠是︰「 點蟲蟲，蟲蟲飛！飛去荔枝磯！」 母親一邊搖着我的小木馬，一邊 就唱著︰「搖搖搖，搖到外婆橋，外 婆對我笑，叫我好寶寶。」 拿張小板櫈與我並排兒坐，就 唱︰「排排坐，吃粉果，豬拉柴，狗 推火，貓兒擔櫈姑婆坐，坐爛個屎忽 唔好賴我。」 一面拍着大腿，一面又唱︰「拍 大肶，唱山歌，人人話我冇老婆，扚 起心肝搵番個。有錢搵個嬌嬌女，冇 錢搵個豆皮婆。」 下雨天，母親就唱︰「落大雨，
水浸街，阿哥擔柴上街賣，阿嫂屋企 著花鞋。花鞋花襪花腰帶，珍珠蝴蝶 兩邊排。」 而姐姐就唱︰「雨微微，浸田 畿；田畿有條蛇，嚇親大老爺；大老 爺有塊鏡，照去文化宫；文化宮做乜 嘢戲？三毛流浪記。」 和姐姐手牽着手轉呀轉的，姐姐 就一面唱著︰ 「凼凼轉，菊花園；炒米餅，糯 米圓；阿媽帶我睇龍船，我唔睇，睇 雞仔；雞仔大，捉去賣；無人買，自 己養番哂。」 晚上在後院乘涼，抬頭望著一輪 皎潔的月亮，就會唱︰「月光光，照 地塘；年卅晚，摘檳榔；檳榔香，買 子薑；子薑辣，買蔔達；蔔達苦，買
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日子，來喚醒人們奉獻自己的一分力 量，去關心這些被忽略的孩子。 這位母親的心願是，希望藉著一 個特別的日子，幫助孩子在成長階段 能夠得到關愛，長大後用一顆感恩的 心，將這種愛去關懷尚未成年的單親 孩子們，用自己的經歷幫助他們面對 現實，走出陰影。 我並不知道這位母親能否爭取一 個特定的日子，但無論結果如何，她 的理念非常好，為孩子們努力、奮鬥 和爭取。 有一位單親孩子，經歷了20多年 的生活，每次回想自己是單親孩子， 依然感懷身世，忍不住淚流滿面。單
油荒帶來了不便，但平常早晚塞車 的情況卻大大改善，空氣也清新了，也 未嘗不是一件好事。 其實，這次的油荒與70年代發生的 性質完全不同，這次是人爲事故。油 荒出現不久，就發生了油管爆炸事件， 死傷達70多人，都是油管沿綫偷油的平 民。 墨西哥偷油，由來已久。以往的政 府大多視而不見，不是無能就是貪污， 與偷油集團勾結，長年任人偷，運油管 上竟有5000多個鑿孔，情況其實十分嚴
劉全豔 豬肚；豬肚甜，買個添；人唔俾，我 揼地，攞番錢。」 人生最早聽到的聲音，可能是母 親在襁褓中唱給我們聽的童謠，那是 她們撫慰著孩子有聲的愛。 經過多少年，從遙遠的地方開 始，童謠成了我們民間文學主要的 根，我們有責任把這些祖先的寶貴財 產，傳給我們的下一代。 多少年來，那些讀過的大文章， 也許忘掉了，也許在記憶中愈來愈模 糊了，然而，這些純樸優美的童謠， 無論經歷多少年，對我來說，總是歷 久彌新。它喚起我兒時的記憶，喚起 我那已逝母親對我的愛，也喚起了我 對那間小時候在廣州住過的祖屋的一 亭一院、一磚一瓦的回憶。◇
單 親 孩 子 身分是一個象 徵，是指個人的出 身、社會地位和資 格，及特指受人尊敬的地位。有些人 怕提起「單親」這兩個字，單親這個 身分未必人人容易接受。 十多年前曾讀過一篇文章，有一 位單親母親因為孩子對她講出一句說 話「如果有來世，我再也不願意做單 親孩子」。這句說話觸動了媽媽的心 靈，她希望為孩子做些事，也希望孩 子有一個健康的成長。 這位單親媽媽誓言，不管今生今 世付出多大的代價，都要為單親孩 子，包括孤兒，能夠藉着特定某一個
百合谷
何鳳鳴
親孩子的內心都會因為父母的離異， 而永遠有一個缺口，一個遺憾。 我也認同孩子們生長在一個單親 家庭，心理上都並不健康，若沒有適 當的處理，或多或少，都會帶來一些 負面思想。自己孩子在成長過程中， 都有許多挣扎和不滿，甚至質問為何 生我。所以，都希望旁邊有人關心孩 子的需要，也許作為一個代父親的角 色，去理解和教育，幫助孩子從一個 男性角色去看自己，去承擔責任。 因為在家裡缺乏了男性的模式， 孩子沒法從中學習，其實，這會影響 他將來如何作為一個丈夫、一個父親 的角色。更大的問題，害怕結婚。◇
重。但舊政府一直妥協，無人願意插手 這些兩面不討好的事。 今年初才上任的新政府，是極左勢 力，對貪污瀆職零容忍。第一件任務就 是要解決偷油問題，為了堵塞偷油孔， 把全綫運油管封閉，改用運油車送油到 各城油站。這樣效率就大大減低，才造 成是次的油荒。加上不法分子的反撲， 油管爆炸，問題才一直未能平息。 石油對現代人生活影響之大，可說無 孔不入。其供應與生產，是經濟發展的 輸血管，一旦出現了問題，各器官即時 缺氧，不能運作。 不知那一天石油能源枯竭了，又會有 甚麽能源危機呢？◇
生命的意義 陳孟玲
新春佳節的歡樂氣氛，至今 猶在，但對一些人來說，過新年 却存在一點點「過了一年，又老 一歲」的唏噓！ 其實，生命的意義，不在於它的長短，而在 於我們活著時的內容。只要「內容」是充實、 滿足和豐盛，我們就已經擁有精釆的一生。試 試放下自己對年齡的「數字」，輕鬆面對往後 每一天，無懼生命的長短，因為這並不是我們 可以操控的。 回顧去年，曾經有不少已離世的前輩或好友 們，當中有些年長，但亦有些年輕，既然生死 難料，我們是否更應及時繪出生命的彩虹？ 一位長輩去年去世，享年100，當然屬於高 壽！他在60多歲時經已退休了，所謂「退休」 ，是真的啥事不幹，無論是有薪或無薪，都一 概謝絕，只是說：「要享受餘生！」於是，在 他餘下這30多年裡，除了早已完成周遊世界之 旅後，便天天在家中呆坐，再沒有任何人或任 何事，可提得起他再有參與任何活動的心情與 精神。 另外一位是我們熟悉的黃霑，很多人都知道 他是死於肺癌。從他在2001年知道自己患上肺 癌的第一天開始，便決定過正常的生活，從來 不把自己當病人看待，繼續工作，就是化療讓 他失去了頭髮，也全不當一回事，而且，更靈 機一觸，請來羅家英及麥嘉與他一起主持電視 節目《3個光頭佬》。 不單如此，他在患病的第二年，決定撰寫香 港大學博士論文，並以9個月來完成。當上博士 不足一年便與世長辭。 以上兩位，前者雖享有高壽，比後著活多 30多年，但能活出生命的真正意義者，到底是 誰，我們心中應該有數吧！◇
新
暉◇
家庭假期新體驗
雪 黑字
青春時期接觸的 雪，大多出現在文學 世界裡。看川端康成 的《雪國》，講述感情的壓抑和抒 發，引領我去閱讀更多自由的真性 情故事。有些雪聽在耳裡，聽陳慧 嫻唱「又見雪飄過」，想像不出雪 的樣子，反讓我記得自己的母語。 有些「雪」成為一份情懷，金庸《 雪山飛狐》的胡斐，古龍《陸小鳳 傳奇》的西門吹雪，記得當中愛恨 分明，拔刀相助的俠義故事。 慢慢有更多的「雪」，出現在 平凡生活中。中國南方的家鄉本就 少雪，惟有一次在春節，父親難得 回家，一家人興奮不己，堆起一個 小雪人。後來我到加國，獨自求 學，在卡加利的冬天行路往超市購 物，只想快快回到宿舍取暖。 後來又談一段遠距離的戀愛， 假期探望女友，在多倫多的大雪
蔡師奶
天，兩人在街上行，心中亦覺得溫 暖。上個月家鄉也落雪了，上一輩 親戚說，雪霜過後的菜芯會很甜。 遇見愈來愈多簡單又不簡單的 雪，有美好也有苦澀。上週有日大 雪臨時停課，有學生開心，因為得 休息一日。亦有學生憂愁，因期中 考試的補習課也被取消。 上網看朋友圈動態，這一頁看 到幾位朋友在陽台堆起雪人，公園 裡小朋友打起雪仗，歡樂熱鬧無 比。翻下一頁，卻看到另外幾位朋 友做社工，說大雪天流浪者若無家 可歸，人都要被活活凍死。 我看著門窗外的飄雪，想著幾 家歡樂幾家愁，心情頗複雜。往日 看雪還是雪，今日看雪已不只是 雪。也許很難再用簡單純粹的心情 去看身邊景致，不知這算不算一件 好事？◇
駕駛旅遊休閒 車 (RV) 安全到達奧 索尤斯的營地已是 晚上。外子、妹夫 和朋友，拿著電筒和帶上工作手套， 把 RV 的電掣、食水喉和污水管駁上營 地的設施。有了電源，孩子們連忙按著 不同的掣鈕，擴大車廂和伸延車外的陽 蓬，旅行車搖身一變成為了舒適的度假 屋。我們先整頓床鋪，然後拿出零食， 逐一參觀妹夫和朋友的 RV。 妹夫在網上 Airbnb 找來的4人賓 士 Class B，外型跟普通的客貨車一模 一樣，但內有乾坤：小酒吧跟爐頭、洗 手間和花灑、雙人床和影音設備，麻雀 雖小，五臟俱全。相反，朋友租來的是 Fifth Wheeler，用貨車做拖頭，車廂擴 大後非常寬敞，前有主人房，後有碌 架床、浴室及洗手間，中間是廚房和 飯桌，一家5口有充裕的活動空間。不 過，駕駛技術和經驗稍差一點，也不能 安全操控。
凌晨4點的時候
營地在奧索尤斯湖旁，孩子們不是 在堆沙，便是爭著坐吹氣橡皮艇和吹氣 獨木舟，好不高興。奧索尤斯湖名副其 實是全加拿大最暖的湖，湖水一點也不 冰冷。 朋友好玩，安排了快艇導遊，帶年 幼的玩大水泡，又教大人及大的孩子滑 水。孩子們愛刺激，立刻愛上新玩意， 玩盡4小時。除了水上活動，朋友也預 約了騎馬遊沙漠，讓我們認識奧索尤斯 的地理和動植物生態。 爸爸媽媽專程駕車來陪伴我們，激 烈的戶外活動參與不了，爸爸只跟大伙 兒去試酒。酒莊和葡萄園各有特色，外 子非常欣賞其中一家出產的砵酒，而小 姑卻喜愛另一家烘焙的手工麵包，為味 蕾帶來新驚喜。 一行19人，即使只是4日3夜，大人 小孩各取所好，難怪這駕駛旅遊休閒車 往奧索尤斯的家庭假期，成為每人2018 年最難忘的記憶！(續完)◇
冋眨眼八年
養樂多 蘇慕舜 轉 眼 間，老二 居然也到 了要上 preschool 的年 齡 。 一 早 聽 說 離 家 最 近的社 區 preschool 學位日漸緊張， 很多人都報不上，於是江湖中 就有了「凌晨4點排隊給娃報 名」的傳說。 我們向前輩打聽了一下， 其 實 現 場 報 和 網 上 報 是一樣 的 ， 反 正 都 是 同 一 個 時間開 放，也是同一個流程。甚至就 連社區中心的人都說，就算拿 到 號 ， 也 不 能 保 證 你 就能報 上；同時，一個過來人很淡定 地說，她就是當天上午網上報 的，很順利。 既然如此，何苦排隊？ 但家裡老人很緊張，生怕 報不上，數次念叨。「網上靠
不住的，還是得去排！」 於是，那天夜裡才不過 3點，孩子她爸就起床了。4 點，他和其他家長一樣，在漆 黑的夜裡，在飄著雨、氣溫 零下的戶外，開始了漫長的 等候。社區中心要7點開門， 報名開始時間是8點半。他們 就在這樣的低溫中等候3個小 時。 我後來接替先生去排隊報 名，發現排隊的除了一位印裔 媽媽，其他全部是華裔家長。 那個排在第二位的媽媽說 她4點不到就來了，為這事， 一夜沒睡。 只是一個幼兒園的學位而 已，華裔家長竟可以這麼拚。 聽說有的華人家長每週幾 天凌晨4點起床，送孩子去打 冰球、學游泳；有的為了讓孩 子進某個教會私校而信了主；
有些寧願從自己安逸的豪宅搬 到別人家的地下室，就因為某 學校有IB班；有些週一到週五 上班，週六日則載著孩子在 各課外班之間奔波，不知疲 倦…… CBC 後 來 也 報 道 了 一 個 家長通宵排隊的事。這一回是 在其時正好冰天雪地的緬省， 一所學校有法語浸入課程，活 動也很多，但這一年學位只有 40個，所以報名的前一晚就 有家長在雪地裡紮起了帳篷， 有的則用汽車排隊。零下不知 道多少度的天氣，他們為了孩 子能進這個學校，守候了一 晚…… 有時候不得不感慨：父母 的愛，真是平凡而偉大。一代 代的傳承。 我想向他們致敬。◇
不 經 不 覺，我已經 寫了這個專 欄8年，從2011年2月執筆， 機緣巧合之下，從一個因癌 症而去世的專欄作家，也是 我一個好朋友的爸爸處接棒 開始。從《松鶴天地》到更 名至《中僑新天地》，就連 這個專欄也因為人生邁向新 一 頁 ( 那 時 剛 從 UBC 就 讀 三年級，至現在已踏入社會 大學6年多)，由「大學生日 記」改為「年輕人日記」。 眨眨眼，這專欄也陪伴了我 成長。 回顧剛過了27歲，也成就 了人生裡幾項大事：結婚、 買樓、轉工(依重要性順序排 列)。
結婚，在這個很多荒誕事 情發生的世代裡，本身已是 一件很不簡單的事。在這個 倡議男女平等的世代，兩個 有主見的人要磨合成一，是 一件需要努力經營的事情。 當多了妻子這個身分和 責任後，我漸漸開始害怕日 子匆匆忙忙、營營役役的過 去。眼見身邊的朋友也陸續 結婚產子，皮膚變得有縐 紋，我開始提醒自己，要在 還未突然60歲前，多做一些 對我來說有意義和價值的 事，例如：旅遊、寫作、創 業。 希望我還能再在這個平台 寫下一個8年，直到這個專欄 變成「中女日記」！◇
2019年3月
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語 文 樂 園
天作之合 俆阿濃
兩
日常用語
姓聯婚，酒樓宴客，街外花牌高掛， 有暇駐足觀之，往往可得一哂。
番書仔
「花錢聯婚」，結婚當然要花錢，沒有老婆本，免談。 「花柳聯婚」，請多從文學上想：花紅柳綠、 花嬌柳媚、分花拂柳……不要從醫學上想。 「容易聯婚」，是否一見鍾情，一拍即合？ 「閻羅聯婚」，兩家一同發的帖子，誰敢不到？ 「姜施聯婚」，膽小者請勿赴宴。 「黃陸聯婚」，據說新郎新娘都是本地名醫。 「包皮聯婚」，婚禮宜短不宜長。 「龍鳳聯婚」，的而且確是龍鳳配，百年難見一對， 可喜可賀！ 「牛馬聯婚」，牛頭居然搭馬嘴，請記得：兒孫自有
不要煩我！ Leave me alone！
兒孫福，勿為兒孫作馬牛！ 「崔牛聯婚」，是真是假，仍待考究。 「烏龍聯婚」，定是喜劇。 「夏季聯婚」，婚期應在6月至8月間。 「梁祝聯婚」，不必再化蝶了。 「古董聯婚」，據說媒人是姓老的。 「白霍聯婚」，他們同遊沙漠，遇上大風，因而結識。 「文章聯婚」，才子配才女？ 「黃金聯婚」，情比金堅？ 「史廖聯婚」，臭味相投？ 「徐富聯婚」，三級！◇
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3.隨便你了！ As you wish！ 4.不要多事！ Don’t be too nosy！◇
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2.有沒有搞錯！ You must be kidding！
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二星會員 三星會員 四星會員
1.不要針對我！ Don’t pick on me！
乒乓球練習組(每次$1) 逢星期二及五下午12:30至下午4:30 卡拉OK演練組(每次$1) 逢星期二下午12:30至下午4:00 民族健康舞組(每次$1) 逢星期三上午10:00至上午12:00 AME班（粵語教學） 六通拳練習組(每次$1) 日期：(1月至3月，1月2日開課) 逢星期三下午1:00至下午3:00 逢星期三及五 粵曲組(每分鐘$1) 上午11:30至下午13:00 逢星期三下午1:00至下午4:30 書法班(每月$30) AMC班（粵語教學） 逢星期四上午9:00至11:00 日期：(1月至3月，1月2日開課) 歡樂園地歌唱組(每次$1) 逢星期三上午9:45至11:15 逢星期五下午12:30至下午4:00 及逢星期六上午10:30至中午12:00 國畫班(每月$10) 逢星期六上午11:30至下午1:30 費用︰全期3個月連講義費共$39， (參加者須為中僑會員及華埠耆英聯會會員) 或每月$15加$5講義費。
PMD班（粵語教學） 日期：(1月至3月，1月4日開課) 逢星期一上午11:15至下午12:45 及逢星期五上午10:00至11:30
報名及查詢：中僑社會服務中心 地址︰溫哥華片打西街38號 電話：604-408-7260
生 活 情 趣
施肥與酸鹼度 種 陳鈺祥 (培英園藝社導師)
植的三大元 素為水、日 照及施肥，上期已介 紹了前兩者，現續談 施肥問題，肥料可分 有機肥料及無機肥。
有機肥料：
例 如 動 物 糞 肥、菇類堆肥 (Mushroom Manure)、腐葉 堆肥土、骨粉、血粉 (Blood Meal)、魚肥 (Fish Emulsion) 等有機肥多是緩解肥 (Slow Release)，應在移植或下種初期，先把有機 肥埋在植株底部土中，使它慢慢分解而釋 出養份。有機肥不會污染土壤，對植物無 副作用。
無機化學肥料： 在包裝面有3個數字，例如10-16-13 ：10：代表氮 (N)，用以促進枝葉生長， 在營養生長期，栽種葉菜類(例如菜心、白
菜)或春夏的草地，要施第一個數字較大的 葉肥，例如；28-14-14或12-4-8。 16：代表磷 (P)，用以促進開花結果 及長根，例如：15-30-15。 13：代表鉀 (K)，用以增加對病害的 抵抗力，秋冬草地要供給較多鉀肥，例如 3-10-30。
酸性
室內盆栽宜先淋透水，然後再施液 體肥。 長葉長枝時施含氮較多的肥料，例 如12-4-8。開始孕育花芽時，施含磷較多 的肥料，例如15-30-15。 但見花蕾顏色顯現，便要停肥，否 則會落花。如果繼續長花(例如玫瑰)或長 果的(例如節瓜)便要繼續追肥。室外花床 植物宜用粒狀肥，施於樹腳周圍的「滴水 線」上。◇
連翹單葉對生，或成3片小葉，邊 緣有不整齊鋸齒；花先葉開放，腋生， 滿枝金黃色，花開時有香氣，金光閃 閃，豔麗可愛，是早春的優良觀花灌 木。 連翹遠觀時似迎春花，但迎春花較 矮小，枝條長，呈拱形易下垂，而連翹 較高大，枝條不易下垂。迎春小枝為綠 色，連翹小枝為褐色有白點。迎春枝條 充實，連翹枝條中空無髓。 連翹有抗炎、抗菌、抗病毒、鎮 痛、解毒等作用，入藥成「連翹解毒 丸」，配金銀花則為「銀翹解毒片」， 均用於治療感冒。◇ (溫哥華華埠中山公園，是中國以 外第一個蘇州古典式花園，本欄專門介 紹這個花園的花卉。)
鹼性
中性
除了石蕊試紙，還可目測鑑定土壤的酸鹼性質 酸土
施肥要點：
連翹
連 翹 (Forsythia suspensa) 又名黃翹、 黃奇丹，花期在3∼4 月，花語為希望、善 朱安祖 意、幸福。 大多數連翹屬源自中國，南北韓及 日本也有分佈，只有一種源自歐洲南 部，其學名 Forsythia 是為了紀念蘇格蘭 的植物學家 William Forsyth 而命名。 連翹是落葉灌木，喜陽光怕澇漬， 不擇土壤，適應性強，抗病蟲害能力也 強。枝開展或伸長，稍帶蔓性，常著地 生根，萌生能力強，根樁或樹幹都能繁 殖萌生，較快增加分枝數量，擴大分佈 幅度。小枝稍呈棱形，褐色有白點，節 間中空。
酸鹼度，又稱氫離子濃度、簡稱 pH值，如何測試土壤的酸鹼 度？可用石蕊試紙測試，園藝店有 Soil Test Kit 出售，內有一標 準色板，0至6酸性由強至弱，7為中性，8至14鹼性由弱至強。
顏色
鹼土
黑色、褐色、棕黑色
灰白色、黃白色
淋水後 水立即滲入，漂出的 冒 出 白 泡 ， 起 白 水渾濁，土壤變鬆軟 沫，土壤板結，乾 得快，呈白粉狀 團粒
抓起一把米粒
抓起一把白砂狀
蚯蚓
較多蚯蚓及小昆蟲
較少蚯蚓及小昆蟲
大多數植物生長在微酸性至 中 性 的 土 壤 中 (pH6.0-7.0)， 因 此最好是調校到土壤的pH6.5， 如果土壤太酸，可以加入石灰 (limestone) 以中和；如果鹼性， 花卉類
pH值
蔬菜類
弱鹼時加入泥碳苔 (peat moss) ，強鹼時加入硫酸鋁 (aluminum sulfate) 又稱明礬。 下表為各種花果蔬菜所需的 酸鹼度︰ pH值
樹木類
pH值
山茶花
5.0-6.5
豆類
6.0-7.5
蘋果
5.0-6.5
康乃馨
6.0-7.0
百加里
6.0-7.0
小葉杜鵑
4.5-6.0
菊花
6.0-7.5
蘿蔔
5.5-7.0
大葉杜鵑
4.5-6.0
水仙
6.0-6.5
椰菜花
5.5-7.5
藍莓
4.0-6.0
大麗花
6.0-7.5
黃瓜
5.5-7.0
櫻桃
6.0-7.0
天笁葵
6.0-8.0
馬鈴薯
4.8-6.5
山茱萸
5.0-7.0
芍藥
6.0-7.5
南瓜
5.5-7.5
繡球(藍色) 4.0-5.0
玫瑰
5.5-7.0
番茄
5.5-7.5
繡球(粉紅) 6.0-7.0
鬱金香
5.5-7.0
菠菜
6.0-7.5
楓葉樹
題目︰倒 影 作者︰Ron Lee
6.0-7.5
光圈 : F1.8 快門 : 1/15 感光度 : 1000
照片提供：中藝攝影學會。學會1974年成立，是加拿大第一個非牟利華裔攝 影組織，以聯繫同好、切磋影藝、培養後進及提高攝影水平為宗旨。每月第二個 及最後的星期四晚上舉行例會，歡迎參加。網址：www.chungai.ca
2019年3月
13
飲 食 廣 場
粟米吞拿魚包 麵糰材料: 文與圖︰莉莉
市
面上不少麵 包鈉質含量 高，如經常食用，不利健康，特別是患 有高血壓及腎臟疾病的人。自己製作麵 包，材料由自己控制，吃得健康之餘又 有滿足感。 本期介紹的粟米吞拿魚包是常見的 港式麵包，餡料可購買水浸的罐頭吞拿 魚 (Chunk light tuna in water)，製作時 緊記將水份全部擠掉，才混入蛋黃醬及 其他配料，這樣餡料才會濃稠，容易包 在麵皮上。 剛出爐的吞拿魚包應趁熱吃，吃不 完的要放在雪櫃。
暖鮮奶 ½杯 無鹽牛油(置室溫放軟) 2½湯匙 大雞蛋 1隻 鹽 1茶匙 白砂糖 3湯匙 高筋麵粉 (Bread flour) 1¾杯 乾酵母 (Bread machine yeast) 1茶匙 蛋液 (1隻蛋黃加1茶匙牛奶) 蜜糖水 (1茶匙蜜糖加2茶匙溫水)
餡料: 罐頭呑拿魚 ¾罐 洋蔥粒 ¼杯 粟米粒 半杯 蛋黃醬 (mayonnaise) 2湯匙 蜜糖 ½茶匙 胡椒粉 少許
做法:
1.罐頭吞拿魚的水份 全部擠掉後弄碎。洋蔥炒 香，待涼後加入粟米粒、 呑拿魚碎、蛋黃醬、蜜糖 及胡椒粉，拌勻後放入雪 櫃待用。 2.將麵糰材料依次序
飲 食 新 指 南 龍寶雲 (註冊營養師) 沿用11年的彩虹加拿大飲食指 南，今年正式被健康碟取代。舊的 加拿大飲食指南用彩虹做封面，4 色 彩虹代表 4 個食物組，包括蔬果、 穀類、奶類和肉類。新的飲食指南來了個大翻新， 當中沒有提及建議份量，食物的組別也有不同。新 的飲食指南用了健康碟來表達健康飲食的訊息，當 中一半是蔬菜和水果，¼全穀類食品和¼蛋 白質食品，再加上一杯水。 加拿大的飲食指南是根據食 物、營養與健康的高質素科學數 據，以及加拿大人的飲食習慣、 健康和環境，和參考舊飲食指 南而產生。宗旨是要幫助加拿 大人懂得選擇食物來改善健 康、達到身體對營養的需要和 減低跟飲食有關的疾病。 新的飲食指南建議大眾選擇： 1.蔬菜和水果 2.全穀類食品，例如全穀米飯、全 穀意粉和藜麥等。 3.蛋白質食物，多選擇植物蛋白質，例如乾豆 類、果仁和豆腐。 4.選擇健康的油(如果仁、牛油果、菜油）來代 替飽和脂肪（如動物脂肪、椰子油、棕櫚油))。 5.減少加工的食品，如果你要選擇加工的食 物，便減少進食的次數和份量。
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6.選擇較少或者沒有加鹽、糖和飽和脂肪的食 物和小食。 7.出外用餐時，選擇較健康的食物。 8.用清水來代替加糖的飲品。 9.學習看營養標籤。 10.留意市場和廣告對你選擇食物的影響。 新的飲食指南和一直提倡的健康碟沒太大分 別，較特別之處是沒有了奶類食品的組 別。其實奶類食品在新的指南中包 括在水的部分。飲水對我們的健 康很重要，亦是一個解決口渴 的最好辦法。除了飲水之外， 健康飲品包括沒有加糖的低 脂奶(2%以下)、沒有加糖的 加鈣植物飲品，例如豆奶和 杏仁奶，和無糖咖啡和茶。應 減少飲用高鹽(蔬菜汁)、高糖 (汽水、蔬菜果汁、特調咖啡奶 茶)或高飽和脂肪(高脂奶、忌廉、 椰奶)的飲品。 另一樣值得注意的是，新的飲食指南把 芝士和乳酪放到蛋白質食物的組別，和建議多選擇 植物蛋白質，如豆類(鷹嘴頭、扁豆、黑豆、紅腰 豆)和黃豆製品(豆腐或其他黃豆製品)。 大家可以在網上搜尋 Canada food guide，便可 以瀏覽新的飲食指南，或繼續留意下一期的營養樂 趣。◇
倒入麵包機桶內(蛋液及蜜 糖水除外)，在麵粉上弄一 個小洞，放入酵母。 3.選擇麵包機功能： 麵糰 (Dough)，按鍵運作， 約1½小時後麵糰便完成第 一次發酵。 4.把麵糰放在已灑上 麵粉的桌面上，輕輕按壓 排出空氣，分成8個小麵 糰。
5.每個小麵糰搓成圓 形，再壓成麵皮，放入適 量餡料，掐成球狀，把接 口掐緊，收口向下，放在 已塗油的焗盆上，用布蓋 上45分鐘作第二次發酵。 6.預熱焗爐至375°F。 在麵糰表面掃上蛋液，放 進焗爐焗約15分鐘或至金 黃色，出爐後立即掃上蜜 糖水便成。◇
蒸杞子蛋糕
做法： 謝其賢
1.牛油及糖，用手攪拌機打成 糊狀。 2.慢慢加入雞蛋混和。 材料: 3.加入已篩過麵粉及發粉，用 牛油 100克 手攪拌機打勻。 糖 80克 4.麵漿加入杞子，混和後放塗 雞蛋 2隻 油糕盤內。 杞子 30克 5.猛火隔水蒸20至25分鐘至 麵粉 150克 熟，可用筷子直插到底，拔出沒附 發粉 1茶匙 有麵漿代表已熟。◇
飲 食 廣 場
奧索尤斯 春之品味 奧索尤斯夏天時風光更豔麗
市
區的雪剛融 化，夫婦倆 便決定往奧谷走一 文與圖︰以希 趟。初春的奧谷有 如一幅水墨畫，白 色的山峰和幽婉的園圃，展現著另一番意 境。酒莊葡萄園似才剛甦醒，但逛酒園不 過是周末之旅的節目之一。不趕路的話， 路途上，別說省立公園和河湖瀑布，就是 歷史文化小鎮，都值得停車探索。 奧谷何其大，我們熟悉的基隆拿 (Kelowna)、甘露市 (Kamloops) 與片迪 頓 (Penticton) 只不過是其中一些，南面的 奧索尤斯 (Osoyoos) 及至北面的三文魚灣 (Salmon Arms)，住在大溫的你和我，探 遊過幾個？ 我們選擇這時候去，原因多得很：人 流有限、酒店餐館的收費「友善得多」、
在湖畔的Watermark酒店遠眺充滿詩意
葡萄園的作業正式開始，但品酒及賞餚的 天色已漸暗。第一天就在 Watermark 的餐 節奏卻絲毫未減。喜愛飲食和河谷風光如 廳內吃晚餐，在酒店房裡稍作休息，不用 我倆，這三天兩夜的自駕旅程，總是輕鬆 再開車別往，到樓下餐廳去，便可悠然 愉快的。這回的目的地是奧索尤斯和不遠 地品嘗了一頓「農田至葡萄園」(farm to 處的 Similkameen，它不是釀酒新丁，卻 vine) 晚餐，實在是愜意的安排。 此酒店的飲食水準，在奧谷是有名 是較不為人知的酒莊地帶。 上兩回去，都住在奧索尤斯的 Water- 的。主廚桌宴 (Chef’s Table) 也好，農田 mark Beach House Resort，感覺不錯。時 至葡萄園餐也好，都是支持及歌頌區內農 尚卻不金碧做作 民的有效方法。 的裝飾，帶來舒 想像一下，碟子 適寫意，坐擁湖 上的食材，不是 泊的清麗風光以 來自山坡上的牧 及合理的收費， 場、隔壁的菜 更是吸引。在路 圃，便是從後園 上數小時，中途 的香草坪中摘取 數度停下來吃 的，那份心靈上 點心喝咖啡觀湖 的安心喜悅，已 色，去酒莊試酒 超越了口腔食蕾 Watermark酒店餐單主打當地農畜產品 閒聊，到酒店時 上的滿足感！
不用說，配餚的酒目，均來自奧谷的 酒莊。除了經過一定的訓練外，侍應們對 各酒莊的出品，有深入的認識，話語間對 卑詩葡萄酒的推崇，讓我這名卑詩迷暗暗 喝采。從他們的口中，了解到不少當地酒 業的最新資料和動向，也是教我們樂於在 此吃餐嘗酒的另一原因。 這個時候的「農田至葡萄園餐」是四 道菜晚餐，可選擇每道菜配酒的全套酒餚 配，也可散叫。不妨告訴各位，對我來 說，閱覽餐目是在這類餐廳的美味前奏， 尤其是與本地農產海鮮有關的主題。除了 知道食材來源外，也對烹調方法增加認 識。例如沙拉汁是用白酒和地尊芥末香醋 調較、走地雞是 Farmcrest 農場飼養、牛 排來自 Two Rivers……閣下或不以為然， 但別說掏腰包的是你和我，了解放進口裡 吞進胃裡的食品，是真是假是好是劣，絕 對是消費者的權力，更是智慧呢！◇
菲沙河谷 Township 7 酒莊
卑詩省的釀酒業 年齡雖屬稚嫩，但 成長得非常茁壯， 頻頻在國際大型比 賽中奪獎。短短數 十年間，釀酒區增至9個之多，酒莊數量由屈指可數激 增至300多間，成績之佳，值得省民驕傲。 屬於菲沙河谷釀酒區的是溫哥華、素里、列治文、 新西敏、三角洲、蘭里市、奧爾德格羅夫 (Aldergrove) 和阿博斯福 (Abbotsford) 等，市內釀酒廠與酒莊釀造著 葡萄酒、果子酒、西打酒、蜂蜜酒與米酒。Domaine De Chaberton 是區內第一間酒莊，1991年在蘭里市成立， 打開了菲沙河釀酒區的大門，為今天40個酒莊開路。 同樣有名，成績愈來愈高的，是蘭里市內的 Township 7 酒莊。數年前它在奧谷增建另一爿酒園，由一間
擴展為兩間。不久前就在 Township 7 參加了一個「釀酒 師晚餐」，座中人大部分是區內居民，對菲沙河谷成為 卑詩釀酒區之一，不知多高興，成為會員的更有不少， 看來支持卑詩酒莊的卑詩人實在多得很。 這類晚餐，主角是釀酒師，逐一介紹當晚配餐的酒 目。釀酒的葡萄，由品種性格、成長期間的氣候、泥土 水份陽光，以至園地操作、釀酒處理等等都有談及。對 喜歡認真賞酒的朋友們，這些資料不但可以進一步了解 釀酒和品酒的學問，更能提 升喝酒樂趣。 在此分享一下當晚品嘗 的兩款深度夠的紅酒： Township 7 2016 Cab Sauvignon 喜歡濃豔紅蘇的朋友眾 多，這一瓶勝在丹寧靜柔潤 果香輕傳，將紅蘇的經典韻 味與卑詩風土性格盡顯。同 時流露著嘉應子與紫黑色櫻 桃的芳韻，雪笳煙絲味在腔
阮公子
末徘徊，層次感實在不錯。配烤焗羊腿、韓式牛仔骨 和紅燒龍躉。 Township 7 2017 Pinot Noir 售價30多元的卑詩紅皮偌並不少，但這可以說是代 表作。酒韻平均勻和，細膩暗傳，成熟紅果加野菌的 潤澤，與恰到好處的丹寧帶出欲罷不能的繞梁。品嘗 此紅皮，不一定要配合食品，喜歡的話，來一碟燒味 便成。◇
2019年3月
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旅 遊 記 聞
波羅的海三國遊
「新港」運河非常豔麗
腓特烈教堂又稱大理石教堂 就會經過五角星型的堡壘 Kaste。 向海邊進發，著名的小美人魚銅像就 在眼前，銅像建於1912年，根據安徒生童 話「海的女兒」為藍本，由嘉士伯公司創 辦人的兒子出資而建。不經不覺，這小美 人魚就這樣坐在石頭上，度過了百多年。 離開哥本哈根，先到有「上帝的山 谷」之稱的挪威首都奧斯陸，自然少不得 遊覽維格蘭雕塑公園 (Vigeland Park)，公 園入口不遠處，一道寬闊的石橋，兩旁站
文與圖︰蘇小文
在
波羅的海周圍共有9個國家，最近乘郵輪遊覽了 其中一些地方。丹麥的哥本哈根是上郵輪的港 口，為了有充裕時間參觀，於是提早一天前便到了。 遊客必到的是「新港」(New Horbour)，所謂港，其 實是一條運河，建於1669年，原是為了方便貨運而建， 現在卻成了旅遊熱點。 運河兩岸建築物都漆上了鮮豔顏色，在太陽的照耀 下，特別醒目。運河兩旁，都是食肆、酒吧，街上坐滿 了露天飲飲食食的遊人，好不熱鬧。碼頭旁，停泊了乘 載遊客的開篷遊覽船，不少遊客排隊輪候登船。如此風 光，難怪童話大師安徒生也曾兩度居住在運河邊呢！ 離開運河沿 Bredgade 街前行，不到5分鐘便到了腓 特烈教堂 (Frederik’s Church)，這教堂原本計畫全用大 理石建造，所以又稱為大理石教堂，可惜後來因預算遭 削減，不能全用大理石，部分改用其他物料。 教堂的對面是丹麥皇宮阿美琳堡 (Amalienborg)，是 丹麥皇室的宮殿。建築群以八角形圍繞中心的廣場，有 點像歐洲的歌劇院，建得實而不華。從這裡再往前走，
16
2019年3月
滿維格蘭 (Gustav Vigeland) 塑造的青銅 作品，像在列隊歡迎遊客似的，塑像以 家庭及親情為主題。再往前行，便是一 個大噴水池，噴水池四壁是一幅幅的浮 雕，慨述了人的生、老、病、死。 過了這處，但見一個平台，中央矗 立著一支花崗岩石柱，盡是糾纏不清的 人體，名為「生死柱」，周圍有一些人 群雕像，十分特別。 在滑雪博物館裡，有一個很高的高 台滑雪台，直指天際，可惜遊覽時是夏 天，與高台滑雪緣慳一面。 維京海盜船博物館也不容錯過，這
小美人魚就這樣度過了百年
丹麥皇宮阿美琳堡
高台滑雪台直指天際
裡收藏了三艘維京海盜船，其中兩艘 保存良好，船頭的雕花清晰可見；一 些維京人的陪葬品，也十分珍貴。 再下一站是德國小漁村瓦以內明 德 (Warnemunde)，它有點像哥本哈根 的新港，只是規模小得多，從這裡坐 電車到德國出海口羅斯托克 (Rostock) ，大約半小時左右。走在羅斯托克的 購物大街上，經過大學及聖瑪莉大教 堂，再在跳蚤市場流連，一天時間， 眨眼間就過去了。◇
旅 遊 記 聞
挪威奧斯陸港風景美麗
維格蘭雕塑公園的「生死柱」 以及其他雕塑群，反映人的 生、老、病、死。
德國羅托斯克 寧靜的街頭
保存良好的維京海盜船
2019年3月
17
歌 影 劇 場
大 鼻 子 情 聖
法國電影版「大鼻子情聖」一幕
俊俏，但不善詞令的基斯町！ 世事多變基斯町被派上戰場，其間 西哈諾冒著生命危險每天代他寫情信給 羅珊，一墨一字盡訴心中情，以解相思 之情，也解西哈諾單思之苦。當基斯町 心中知道羅珊只是深愛信中的他時，決 定戰死沙場，羅珊也在修道院度過餘 生。最後在西哈諾臨終前，得知原來一 直讓她所愛的是西哈諾的心。 很喜歡羅珊最尾一場的一句台詞， 「我心愛的人為我兩次而死」，究竟愛 是甚麽？為甚麽愛？愛有多大？雖然是 一個過百年的劇本，Edmond Rostand 寫
in Klein 的美國舞台版，Gerard Depardieu 的 法 國 電 影 版 ， 當 然 還 有 黄 秋 生 1987年的香港演藝學院版，我也有參與 演出。 西哈諾文武雙全，呤詩作對，舞刀 弄劍樣樣皆能，可算是女性心目的夢中 情人，但只因外貌不出衆，醜男兼大 鼻，總不能贏得美人芳心。他暗戀女主 角羅珊，但卻天意弄人，羅珊痴戀外貌
看
了一部法國 版 舞 台 劇 「 西 哈 諾 」 Cyrano de bergerac， 又 名「大鼻子情聖」。西哈諾是舞台上的 經典角色，曾經看過多個版本，1950 年 法 蘭 荷 西 Jose Ferrer 的 荷 里 活 電 影 版，Derek Jocobi 的英國BBC版，Kev-
Captain Marvel
大溫開畫日期：3月7日 這是 Marvel 電影首次以女 性超級英雄做主角，時代背景 是上世紀90年代，兩個外來種 族在地球展開銀河戰爭，Brie Larson 飾演的 Carol Danvers， 成為宇宙中的超級女英雄。 參 加 演 出 的 演 員 還 有 Samuel L. Jackson。(圖片︰Chuck Zlotnick@Marvel Studio 2019)
英米
Wonder Park
大溫開畫日期：3月15日
這部動畫片的故事主角是個富想像 力的女孩子 June，某天她穿過樹林找 回家的路，在那裡發現一輛舊的過山 車，突然發現自己竟身在她創作的一個 遊樂場内，同時需要阻止這遊樂場被 拆掉。(圖片：Paramount Animation and Nickelodeon Movies)
大溫開畫日期：3月22日 本片由同名暢銷小說改編，片中由澳洲女 星 Cate Blanchett 演的美國西雅圖女子 Bernadette Fox，擁有幸福家庭，有個愛她的丈夫和 女兒，但她卻突然失蹤，她的家人要設法解開 謎團，追尋她的下落。(圖片：Wilson Webb)◇
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陳文剛 魏綺珊
荷里活電影版「大鼻子情聖」海報 於1897年，但能留傳至今，只因它解構 了一個宇宙性的問題。一個男女之間的 永恆矛盾，感覺與事實，感性與理性的 問題！你愛的是真的？還是假的？你欣 賞他的，如果不再存在，或已失去，你 還愛他嗎？◇
「情信」
香港「糊塗戲班」的粵 語舞台劇「情信」，描述男 女主角一生的愛情故事。兩 人青梅竹馬，互相愛慕，但 是又不宣諸於口，兩人長期 分隔異地，數十年來堅持以 書信往來，分享他們的成長 和人生旅程，道出一個個這 麼近那麼遠的愛情故事。 Sky High Productions 邀 請「糊塗戲班」再度來溫哥 華演出，由資深戲劇工作者 魏綺珊和陳文剛分飾兩主 角。魏綺珊2016年憑此劇獲 香港小劇場「最佳女主角」 獎；陳文剛超過35年演出及 製作舞台經驗，曾獲第14屆 香港舞台劇最佳男配角獎。 日期：3月8日至10日， 晚上8時；3月10日，下午4 時。 地點︰E & E Global Center (Sky High Studio #3105-8888 Odlin Crescent, Richmond.) 查詢及購票熱線︰604-805-8833◇
Redpatch
Where’d you go, Bernadette
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潘煒強
英米 這齣舞台劇以舞蹈、神話和 面具來表達劇情，講述一名來自 溫哥華島原住民軍人的一生，由 在家鄉的童年生活，到在法國戰 場參與第一次世界大戰的經歷。 (圖片：Arts Club )
日期：3月7日至31日 地點：BMO Theatre Centre 162 West 1st Ave., Van. 電話：604-687-1644◇
松 鶴 之 友
松鶴之友今年首個郊遊活動
希望鎮一天遊 經
過2月份連場大雪之後，正式進入春暖 花開的季節，又是松鶴之友會員結伴 郊遊的好時候。本年首個活動，是由美亞假期 主理的「春季希望鎮一天遊」。 希望鎮 (Hope) 人口約7,000人左右，位於 菲沙河及高貴哈拉河的交匯處，距離溫哥華約 153公里，是卑詩省的一個很受歡迎的景點， 亦是史泰龍主演「第一滴血」的拍攝地點。 希望鎮最初是英國商人與原住民交易皮毛 的地方，也是早期淘金客前往內陸淘金的必經 之處，其後該鎮逐步發展伐木業，為早期開發 西部的人士提供發跡機會，故名「希望」。
此次行程的主要景點包括：遊覽希望鎮觀 賞著名景點及木雕、參觀蜜糖場品嘗及選購花 蜜和蜂膠、參觀當地農場選購新鮮蔬菜、走地 雞和新鮮雞蛋，並視乎開花情況而觀賞鬱金香 花場(入場費自付)，傍晚在二埠星光麒麟海鮮 酒家享用中式晚餐。 出發日期︰4月11日(星期四)，團費：會 員$88、非會員$98(包晚餐、稅項及司機導遊 小費)。 查詢及報名，請親臨中僑社會服務中心 105室 (28 West Pender St., Van.) 或致電604408-7274內線1054。◇
陳國燊
李時勤 3.12 講座 房屋轉給子女須知 大溫哥華地區房地產市場一直是熱 門話題，例如房屋價格急劇飆升後有回 軟跡象，稅務的問題也惹人關注。年邁 業主希望預早把物業資產分配給其子 孫，但也要考慮下一代繼承房產時，會 否因為驚人的屋價升幅，相對需要支付 大筆稅款？ 松鶴之友會特別邀請李時勤律師為 大家解答上述問題，講座以粵語舉行，
27週年會慶聚餐 餐券現已發售
歡迎松鶴之友會員及《中僑新天地》讀 者報名參加。 由於講座反應熱烈，座位有限，松 鶴之友會員享有優先參加權利。 日期：３月12日(星期二)上午10時 30分至中午12時 地點︰溫哥華中僑社會服務中 心 (28 W. Pender St., Van. ) 電話：604-408-7274內線1054。◇
松鶴之友會27週年會慶聯歡聚 餐，定於4月18日(星期四)上午11 時30分至下午2時，在溫哥華珠城 大酒樓(地址︰喜士定東街1132號) 舉行。 聯歡節目內容豐富，包括精美 午餐、歌舞表演、幸運抽獎等。餐 券現已發售，每位25元。 購票請至溫哥華片打西街28號 中僑社會服務中心105室。 查詢電話︰604-408-7274內線 1054。◇
3月7日會員大會
歡迎參加選乊鈝舉 中僑松鶴之友會定於 3月7日(星期四)上午10時 半，在溫哥華中僑社會服 務中心 (28 W. Pednder St., Van.) 舉行會員大會，選舉 新一屆執委會。歡迎所有會 員攜同會員證出席，共商會 務及參加選舉。◇
松鶴之友最新活動 ● 希望鎮一天遊
水墨花鳥畫及剪紙4月新班
● 粵語講座
題目：怎樣把房屋轉給子女 講者：李時勤律師 日期：3月12日(星期二) 時間：上午10時30分
中僑松鶴之友會去年分別邀得資深中 國水彩畫家方秋業老師開辦「中國水墨花 鳥畫班」及鄧慕玲老師開辦「中國剪紙 班」，大受會員歡迎。 今年繼續邀得兩位老師開班，每班為 小班教授，名額有限，有興趣的會員及讀 者，請從速報名，切勿向隅。 「中國水墨花鳥畫班」(特別為有基本 知識的學者而設)，4月3日至5月29日，逢 星期三上午10時至12時。會員$80.00，非
內容︰遊覽希望鎮、參觀農場、 二埠星光麒麟晚餐 日期：4月11日(星期四) 費用︰會員$88、非會員$98
● 27週年會慶聚餐
日期：4月18日(星期四) ● 卡拉OK歌藝班
溫哥華馬寶渥列治社區中心 2月14日至3月28日
（逢星期四上午10時15分至 12時15分) 共7節，每節 $ 7(歡迎隨時加入) 會員$90.00(共9課)。 「中國剪紙班」4月2日至5月28日， 逢星期二上午10時30分至中午12時。會員 $90.00，非會員$100.00(共9課)；材料及 教材費：$10.00 兩班上課地點：溫哥華中僑社會服務 中心(28 West Pender St., Van.) 電話：604-408-7274內線1054。◇
時間：上午11時30分至下午2時 地點︰珠城酒樓(溫哥華喜士定 東街1132號) 餐券︰每位$25
● 中國水墨花鳥畫班
4月3日至5月29日 (逢星期三上午10時至12時) 共9節，會員 80，非會員$90
● 健康排舞班 1月7日至3月25日 ● 中國剪紙班 (逢星期一上午10時30分至中午1時) 4月2日至5月28日 共10節 $ 40，每節 $ 5。 (逢星期二上午10時30分至 (歡迎隨時加入) 12時) 共9節，會員 $ 90，非會員$100 查詢：中僑社會服務中心105室 (28 W. Pender St., Van.) 電話：604-408-7274內線1054
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幼 吾 幼
品味極佳的
Jerry Eunice Wan 14歲
請看這美麗世界 圖：梁小燕創作室
龔
一杰 (Jerry) 是9年級的大帥哥，媽 媽可是全力的栽培他，必須是文 武雙全呢！放學後他除了加強學科外， 幾乎每天都要練習高爾夫球，還好他挺 喜歡畫畫，所以在一星期裡，勉強可以 擠出兩個小時，在晚餐飯後畫畫，我想 畫畫是他精神與身心最放鬆的時刻了。 我們會在一些畫冊中找尋喜歡的作 品去臨摹、研究，我再教他筆法及重新 構圖。因為學生們太忙了，根本沒有時 間去畫廊或是去畫展欣賞、學習別人的 作品，如果能在畫冊中尋找靈感，對於 創作也是有幫助的。 尤其一些拍賣公司所印製的畫冊， 古今花鳥山水都很齊全，是縮小版的畫 廊。而且大部分是名家的作品，這樣不 但可以訓練學生的欣賞能力，同時也可 以廣泛的認識各個名家的創作風格。 Jerry 選 出 臨 摹 的 作 品 ， 風 格 較 趨 於空靈，畫裡內容對比強烈，虛實共 存，格調挺高雅的，這是很難得的審美 觀。可是有一小缺點就是他作畫的動作 偏快，下筆顯得流氣一些，尾處隨性一
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挑一拖拉，細細長長的筆觸處處可見， 我都會在旁邊叮嚀他，不要急！筆觸不 要拉尾巴，畫樹枝就是樹枝，又不是畫 草，要用中鋒……。 一些小毛病我都希望他能慢慢地改 掉，因為他是一個能畫畫的學生，也有 自己的主觀意識，况且用筆用墨已掌握 的這麼好，只要能去除一些小毛病，相 信假以時日他一定能夠自己創作出一幅 完美的作品。 龔一杰最期待的就是作品完成時， 在哪裡題字？寫些甚麼詩比較好？應該 用哪支毛筆題字比較適合？所以每次作 品快要完成時，他那股興奮滿意的樣子 也感染了我。是的！今天又有一幅作品 誕生啦！ 聖誕節他的父親從國內來看他，為 了陪父親所以停了幾堂課，姐姐已經大 學畢業了，媽媽的工作就是專心來陪 讀，恨不得他趕快上12年級，只要上大 學父母才能喘口氣。現在的小孩求學壓 力可真大，週一至週日，下了課全是課 外輔導課，家長和學生真的、真的好辛 苦呀！◇
請看，這是一個彩色世界 所有顏色系列 都在這裡呈現光彩 從明藍到暗綠 從鵝黃到桃紅 交織成一幅活動畫圖 請看，這是一個和平世界 千百種族類 不同的個性
文：阿蘇哥哥
相處融洽 有秩序地找到 適合的生活所在 請看，這是一個生命力旺盛的世界 能游的東南西北暢游 不能游的在原地跳舞 或許你聽不到那伴奏的音樂 只因為你沒有水族的耳朵◇
新
紅酥手 黃藤酒 冬
日，朔風呼嘯，大雪飄飄。新雪 覆蓋在舊雪上，到處都像蓋著厚 厚實實的雪被子。高大的樹冠上，錯落 的雪松上，低矮的灌木群上，草地上， 長椅上，還有小公園旁尖頂小教堂上， 一色的雪白卻又雪雕似的有著各自獨特 的精采。 遠離故國兩年了，這是李生在蒙特 利爾市度過的第二個元旦。新年的第一 天，並沒有給他帶來節日的歡樂，窗外 絶妙的景致也沒有激起他的興趣。坐在 紅木椅上，他與椅背保持著距離，不給 它絲毫壓力。一直都是如此。矜貴靈性 的紅木椅在他的心目中，就是這樣的地 位。 李生側著身子，雙手摩挲著身邊另 一把紅木椅的靠背，手掌緩緩滑動，滑 過椅子後背的立柱，滑過立柱間的雕 花，滑過扶手。李生觸摸紅木椅的手有 著傾情的輕柔，像少女在觸摸華麗的綢 緞。沒有人懂這紅木椅，也沒有人懂得 他與這紅木傢具的情感，就連自己的愛 人都不懂。 「紅酥手」。是的，是「紅酥手」 。這三個字簡直就是寫給這溫潤如玉一 般的紅木椅的。陸游是懂得女人的，懂 得欣賞女人，懂得讚美女人，但他一定 不懂這紅木椅。自認為懂得這紅木椅， 但自己卻不懂女人，連自己的老婆都弄 不懂，而且愈來愈不懂。 這是一套紅木的花鳥餐檯，六把皇 宮椅圍繞著長方形的大桌，透著氣派透 著華貴，在這窄小的客廳裡顯得並不協 調。在中國的家裡有一模一樣的一套， 放在大餐廳裡，那時的紅木傢具受到了 應有的禮遇。 與紅木傢具結緣，李生並不後悔。
這應該是圓了自己年 少時的一個夢。那時 在縣城上中學，住在 叔叔表哥，還有哥哥 幹活的傢具廠裡，週 末和假期就在那裡做 學徒。芳香的刨花， 典雅的雕圖，都曾經 深深地吸引著他。收 集古典傢具的圖案資 料與典故，練習雕刻 的技藝，都是他那時 的愛好。後來他考上 了師範學院，選讀了 歷史系，也是與當初 痴迷於中國歷史的鑽 研有關的。再後來他 成為省城裡一所中學的歷史老師，這讓 他那位做了半輩子山溝裡的民辦教師的 爸爸很是自豪。 從學生成長為老師，從校園搬進了 新家，山溝裡走出來的男孩子極欲涅槃 蛻變成為城裡的白馬王子，可謂使盡渾 身解數。但在後來的許多時光裡，帥與 不帥，打不打籃球，唱不唱歌，都漸漸 變得不太重要了。更不知從何時起，歷 史老師再也無法跟上時尚的新時代。潔 瑩則是在新時代如魚得水，她英語課上 的好，課外輔導做得好，錢也掙的好， 她輔導過的學生各種考核都有較高的水 準，表揚讚譽一起來。 重塑自我，李生加入了家族產業的 隊伍，做了傢具廠的銷售主管，負責市 場的開拓。為了自己的女神，他一定要 幹出一番事業！ 生意場上闖蕩久了，老酒浸泡過的 胃腸失去了儒雅風度，他時常能從潔瑩
Hastings-Sunrise 家中安享計畫
中僑營運 歡迎申請 由卑詩省府及低陸平原聯合公益金 資助及管理的「家中安享計畫」，目的 是協助長者能在自己家中享有獨立生 活，並保持其與社區的聯繫。 位於溫哥華的東北角社區的 「Hastings-Sunrise 家中安享計畫」， 由中僑互助會負責營運，主要提供非醫 療服務項目以及簡單的日常家務服務， 目的是讓長者能夠維持獨立的生活。 中僑提供的服務包括：簡單家務服
務、友善探訪服務、護送服務、每週五 購買日用品服務。 服務範圍及對象為： 居 住 在 Hastings-Sunrise 社 區 ︰ 即從 Nanaimo 街東至 Boundary 街及 從 East Broadway 北 至 Burrard Inlet (Wall 街)，年滿60歲或以上的長者。 查詢或申請，請聯絡：林嬅。電話 604-408-7274內線2157，電郵︰Lynn. lin@success.bc.ca◇
的臉上察覺出厭惡的成分，心靈距離拉 長了。 「紅酥手，黃藤酒」，多麼美的句 子，多麼美的景致，讓人遐想無窮。那 冰雪肌膚的女子，舉起一杯玉液瓊漿一 飲而盡，多麼嬌美的一副仕女圖。那黃 酒，無疑就是瓊漿玉液。李生的腦海裡 幻化出潔瑩的輪廓，身披彩紗，手持玉 樽，面飛桃紅，就坐在身旁的紅木椅 上。夫婦二人推杯問盞，暢懷而飲，醇 香四溢。幻影很快便消失，而自己在生 意場上拚搏，那一杯杯應酬的酒，就是 罪魁。在酒桌上得到了更好的生意契 機，在酒的世界裡他時常飄飄欲仙。故 而，他迷戀上了酒。 她卻說他不懂酒的奧秘，枉為讀書 人。 女兒讀大三的時候，突然向他們宣 佈，她要到加拿大讀研，並且已被某校 錄取。潔瑩則是想到了辭職，一起到加 拿大，將一個在國內三分天下的家庭重 新組合，更重要的是，讓丈夫遠離那個 她不喜歡的環境，重塑他的儒雅。 李生少數服從多數，跟隨妻女，合 家舉遷大洋彼岸。他想在這裡拓展家族 的紅木傢具實業。異國他鄉再展雄風。 一年多了，紅木傢具並沒有在這裡 受到青睞，隨紅木傢俱海運過來的一罈 罈老酒卻讓他喝光了。在老酒中他沒有 尋找到自己的生存價值，反而被潔瑩更 加憎惡。一年多以後的今天，屋裡只剩 他一人。 在元旦的團圓午飯後，女兒搬走 了。她說本來也是要獨立的，她在學校 不遠處與朋友合租房子，週末和假期會 打零工，自己的學費生活費完全自理。 潔瑩也搬走了，緊隨女兒的腳步，
篇
馬新雲
像是商量好了似的。她要去南岸一個小 鎮，她法語課上認識的一個朋友在那裡 有個旅館。據說依山傍水，夏有奔騰長 河划艇游弋，冬有林海雪原雪橇馳騁， 不盡風光盡收眼底。她先去幫著管理一 段時間，希望將來可以買來自己經營。 她說著這些時，眼睛望向窗外，一副嚮 往的神情。 他怎麼能拒絶她的美好嚮往？他怎 麼忍心不跟隨她的腳步？但他知道，前 提是他必須首先回到從前她心目中的那 個他。 現在，在加拿大的蒙特利爾市，從 元旦的下午起，他們家又呈三分天下。 雙手撫摸著身旁的紅木椅，就像撫 摸著佳人的胴體，深情、溫柔。這底部 的結合用的是銷子穿的，多精致的手 工，誰懂？這束腰的楞楞，這是木方 啊，不是有人用的小木片，那不吃力， 那不結實，多嚴謹的結構，誰懂？它的 流線，它的圖案，它蘊含的文化價值， 更有誰懂？中國歷史已經遠去，紅木傢 具也無人問津，老酒也只能飄香在大洋 的彼岸。 夕照的光芒也撒向了紅木桌上的酒 瓶和那隻盛滿了紅酒的高腳酒杯。紅酒 是潔瑩臨走前放在那裡的，她扔掉了櫃 子裡所有的白酒的酒瓶子，無論是空的 還是滿的。酒杯裡的紅酒與玫瑰色的霞 光一同炫幻出來的迷離，如煙火般籠罩 了李生的瞳仁，這仙境般的瑰麗紅暈讓 他有些迷惑。你這寂寞的紅酒！ 又一次把酒杯斟滿。他舉起酒杯， 迎著霞光，然後一飲而盡，恍惚間，那 個「紅酥手，黃藤酒」的畫面躍出天 際，一個年輕的李生，羽扇綸巾，在茫 茫雪地上飄然奔去！◇
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園
雪中情趣
一句「久違了」！ 純老貓 陳孟玲
大
雪無聲無息在午夜翩然而至，幸 好次晨是禮拜日，不用上班上 學，放眼望出窗外，屋前車道已被厚厚 一層白雪所蓋，正擔心出車問題，卻看 見鄰居 Alan 老兄帶著大狼狗，拿著雪 鏟，跑過來替我們鏟雪。 原來他自家的車道，因泊滿汽車而 積雪不多，為了和愛犬玩耍，他每鏟起 一大堆雪，便向愛犬拋去，好讓牠興奮 的迎著拋來的雪堆衝去，玩得四肢直 跳，尾巴亂搖，主人和狗都一起開顏。 很快，整條車道便鏟得乾乾淨淨了。 不講不知，犬隻尤其是大狗，對雪 情有獨鍾。因為狗的心思非常像兩三歲 小孩，喜歡在軟綿綿的東西中隨意翻 滾，正如小孩子在一堆落葉，一丘沙粒 或一室充滿汽球中打滾一樣。 狗愛操縱環境，雪就能提供一種東 西，可以給牠們盡情放縱玩樂而不致弄 傷身體。人類小朋友也愛雪，君不見孩 童總喜歡仰卧在白雪上，舞手動足去創 造雪地天使的平面圖嗎？ 我的「大細路」兒子很愛玩，一發 現列治文 Garry Point Park 的草場，因積 水結冰，而變成一大片天然滑冰場時， 高興萬分，立刻約了家人朋友前往溜 冰，享受了大半天加拿大式冬季活動。 我家後院近屋旁的地台，也薄薄鋪
早 被 驅 逐 ◇
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侵 略 者 無 良
每 日 六 兩 四 飽 受 凌 辱両
限 額 供 米 給冲 市 民
香 港 日 治 總 督
磯 谷 廉 介
市 民 無 米 糧 而 痛 哭
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日 治 時 代 的 香 港
有 無 限 感 觸
了一層白雪，雪上還留下松鼠和浣熊的 足印，當時我和家貓旦旦正站在窗前， 欣賞換上冬裝的後園雪景，也留意到這 一點，我問旦旦：「有興趣看看自己的 足印嗎?」不等貓兒回答便一手把牠抱 起，開了玻璃門，走入冰天雪地中。 起初旦旦不習慣冷空氣，在我懷中 撑手撑腳，掙扎著要跑回室內，我順 勢把牠放在雪地上，貓貓用鼻子嗅嗅白 雪，覺得新奇有趣，不再堅持趕著入 屋。結果牠的腳印就給雪留住了。當 然，貓的足印遠比任何動物的都可愛。 下雪天雖然寒冷，但它帶給人和動 物另有一番情和趣。◇
一對父子，每天早上必定穿過樹 林，一個上學，一個上班。在樹林路 上，有時說話，有時沉默，但心意互 通，感情與歲月默默增長。兒子長大 了，仍是十分懷念那條樹林小路，那段 父子共處的時光。如今父親不在了，每 次看見那條小路，總是有「桃花依舊， 人面全非」的感慨！他苦笑對我說：「 久違了……」對父親的思念，盡在不言 中。 一句「久違了」，掀起我心中一點 點失落的唏噓，同時亦有一絲絲回顧的 溫暖。 久違了的鄰里情誼──「遠親不如 近鄰」這句話，自古有之，然而，今天 的鄰舍之情，的確是遠不及以前的濃。 彼此互相串門的歡樂情景，可以一句「 俱往矣！」來形容。沒有預約，不可隨 便進入人家，柴米油鹽？不得賒借。從 前那些份享餸菜湯水的日子（真的是加 多雙筷而已)，相信難以重現！彼此之 間的感情，並不代表大家富有。其實， 那些年的生活，那一家不捉襟見肘？但 彼此都珍惜這種能做鄰居的緣分，並且 十分享受這份「有福共享」的溫暖。當
中 僑 耆 英 外 展 活 動 順利樓康樂會 活動內容︰ 健康運動、英文班、 生日會、戶外活動 希爾克雷斯社區耆英會 活動內容︰ 毛衣編織、手機/平板電腦簡易教學 (自備手機/平板電腦)
想 起 這 首 香 港 民 謠
业打 終 到須 你有 一日 仆 一 碌 ﹂
你 一 來 到 我 就 要 食 粥
米 缸 冇 粒 穀
﹁ 磯 谷 磯 谷
磯 谷 艾 迪
時，物質雖欠缺，但友情卻隨處可見。 久違了孩子們的歡聲笑語──作為 「i 世代」的長輩，大都感覺到今天的 孩子變得愈來愈減少與人交往的熱情， 他們只沉醉於自己的網絡世界裡，眼睛 亦只是集中留意手機屏幕上的信息。少 抬頭，也少與別人有任何眼神的接觸， 就算與同輩的朋友見面，也是默言無 語，好像不懂交談。即便是孩子們的聚 會，也再難聽到他們的歡聲笑語，試問 做長輩的我們，又如何以和他們的網絡 世界相比？他們本應有的童年、甚至少 年歡樂，都不知往哪裡去了？ 久違了的親筆書信──可能是有先 見之明，我一早已把昔日親朋好友寫給 我的信件一一儲存下來。偶然翻出來重 看重讀，那種「久違了」的感覺，不但 沒有帶來唏噓，還給我加添了一份甜絲 絲的滿足。難得久違了的字跡，居然可 以隨時重溫，能不樂透？ 回憶中，的確會有很多久違了的人 和事，然而，當我們陶醉在其中，那 種感覺，便不再會是唏噓，而是甜蜜 了。◇
地址︰華埠順利樓9樓活動室 (Solheim Place 251 Union St., Van.) 正門對講機按900 時間︰逢星期一下午1:30至3:30
地址︰Hillcrest文娛中心322室 (4575 Clancy Loranger Way, Van.) 時間︰逢星期三上午11:00 至下午1:00
馬寶渥列治社區耆英會 活動內容︰ 健康運動、康樂活動、生日會、 戶外活動及講座
地址︰馬寶渥列治社區中心102室 (990 W. 59th Ave., Van.) 時間︰逢星期四上午9:30至11:30
馬寶渥列治社區耆英會 活動內容︰ 手機/平板電腦教學 (須自備手機/平板電腦)
地址︰馬寶渥列治社區中心102室 (990 W. 59th Ave., Van.) 時間︰逢星期二下午1:45至3:45
奇蘭尼社區耆英會 活動內容︰ 每週活動第一個小時英文班(國語授課) 第二個小時健康運動、英文 Bingo 生日會、戶外活動及講座
地址︰奇蘭尼社區中心201室 (6260 Killarney St., Van.) 時間︰逢星期五上午9:00至11:00
歡迎55歲或以上的華人長者參加 查詢請電︰604-408-7274內線︰1088 張小姐 604-408-7274內線︰1083 吳小姐
月讀/文藝
初春萌發的新芽
風花雪月情 陳華英
《風
花 雪 月情》的作者安 妮，原名盧美娟，是加拿大華裔作家協 會、中華詩詞學會、大華筆會及 Thurday Writing Collective Group 的會員。她的 作品在中英不同報章雜誌刊登，備受關 注。 她的詩篇，充满對大自然的嚮往。 書中第一首詩「一扇關閉的門」就寫 著︰誰在敲響這扇關閉的門/走出去/走 到那鋪滿花卉的田園/看那粗獷的草原/ 和那翻騰的泉。又如「水中月」︰我依 傍在窗前/抬頭久久凝望/一縷清煙/把你 帶到池的中央……你淡然一笑/衝破我冷 漠的模樣/我没忘懷你的溫柔/和不離不 棄的陪伴。書中還有「風」、「花」、 「雪」、「月」、「早春」、「歌唱的 清風」等篇章，都熱切地歌頌大自然， 充份表達了人與大自然的契合。 安妮的作品亦充滿動感和對自由的 追求。如「草原上的馬蹄聲」︰草原上 的馬蹄聲/泛起了串串泥土的波濤/追趕
著那呼喚前進的神/疾風如利劍/不斷降 伏勁草/……雷鳴如鼓/催促光的降臨。 又如「飄雪」︰飄雪迎面而來/鼻尖搶先 吸進了芬芳的氣息/融合了體內沸騰的 熱血/喚醒冬眠的身軀/奔向那寬廣的征 途。 安妮亦是一位舞者，她有獨特的、 浪漫的、飄旋的氣質。她用身體書寫了 舞蹈，以文字書寫了躍動的心靈。她的 詩句︰群雁在比翼高飛/忽又貼水閒遊； 疾風如劍/不斷降服勁草；雪紛飛天色 朦朧/行人匆匆/寒意濃雲淡薄/飛雁在 舞冬；都可以看出她在詩歌語言運用的 韻律和節奏，起伏迂迴。有些篇章，更 有如歌的韻味，如「新年情」每闋的最 後的兩句，都是重複，有低迴吟誦的意 味，就像誦讀一闋充滿詩意的歌詞。 一些作品中，也蘊藏了童趣，如「 蘋果，月亮」︰深秋的晚上/看不到月 亮/思念之情/籠罩著我/一把溫柔的聲音 在呼喚/親愛的/我就在你身旁/我切開蘋 果/看見了皎潔的月亮/和烏黑的眼睛/震 撼中我把蘋果吃了/月亮就這樣/分秒與 我同在。又如詩句︰雨點扭動着小蠻腰/
欣賞越南的小詩 韓牧
越南華裔詩人余 問耕的詩集《漢詩越 譯‧越詩漢譯》，選收12位越南詩 人的越文詩，他並作漢譯。本欄篇 幅所限，只能選出幾首小詩佳作， 讓大家欣賞。 范氏玉蓮的「自白」︰「我內中 又有我/其一愛笑其一愛哭/在眾人 面前笑而單獨時候哭/還有一個沉默 的我/一個我是跟著我的影子/我湊 合眾我成一我/幾番沉思又自白/我 有眾我緣何孤獨一人」 葛悠的「無題」︰「你已經找到 了我/在塵封雪蓋的人世中/你還是
認出了我/即使我也是塵埃和冰雪/ 而妳卻是/比冰雪晶瑩/比塵埃晦暗/ 的那一個」 鸝黃鸝的「啼」︰「把夜抓住/ 關在蟋蟀罐/讓夜啼鳴/啼鳴/直到天 明」 胡諤語的「自由」︰「不要比作 風箏/沒有一個天空會/對飛鳥感到 陌生」 天寶的「俳句」︰「有笑語聲/ 在你坐過的/椅子上」 梅文奮的「老鷹」︰「高飛/更 相信/地球是露珠」◇
跳起了肚皮舞，都滿是童真的 想像。 安妮寫詩，思潮奔放，不 受任何事物的束縛，只有對大 自然的慕戀，對人間的深情。 讀她的詩，如跟隨她遊走於藍 天白雲之間，在森林原野中起 舞。 《風花雪月情》是安妮的 第一本作品結集出版，有中英 文兩部分。這詩集就如春天萌 發的新芽，盼望它開出滿園燦 爛的鮮花。◇
書名︰風花雪月情 作者︰安妮 出版社︰加拿大華裔作家協會 出版日期︰2018年初版
煙花‧淚花 徐望雲
在元旦大除夕，一人在家自己倒計時，想起去年的 加拿大，實在很不順利(我稱之為『囧』)，從美墨加協 議被美國總統調戲，再到孟晚舟事件，「不小心」成了 美國的「保鑣」，弄得國格很不堪…… 找出某一年的元旦寫的，對照去年的加拿大處境， 似乎沒差多少，我把煙花想像成了老天看著加拿大荒唐 的舉動而噴出的「淚花」。 元旦零時．溫哥華 當火光撲向夜空 歡呼聲亂紛紛被照亮在岸邊 新的一年，顯然噩夢未醒 那彎冷月不禁鼻酸，淚花就灑向了人世◇
紅楓窗飾公司
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2019年3月
778-318-7806
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溫故/新風
日本人街
紅燈區滄桑 文與圖︰魯冰
上
期提到溫 哥華唐人 街紅燈區最終消 失，搵食的妓女 四散，她們又到了哪裡？ 由於警方頻頻「洗太平地」，經營妓 寨的龜婆們不勝其擾，在唐人街紅燈區消 失前，她們已陸續東移到附近的西敏街( 即現在的緬街)夾梭雅街 (Shore St.現在的 佐治東街 E. Georgia St.)，但遭周圍居民 投訴，加上市府準備清拆部分樓宇興建喬 治亞走廊 (Georgia Viaduct)，多家妓寨在 此存在只不過幾年，1913年左右再東移到 日本人街 (Japantown) 所在的亞歷山大街 (Alexander St.)，最終成為繼唐人街紅燈 區後，溫市第二個紅燈區。 早在1911年，有部分華商已計畫在亞 歷山大街附近的阿爾拔街 (Albert St. 即現 時富蘭克林街 Franklin St.) 興建第二個唐 人街，除了是擴大華人商業及居住範圍 外，更認為把唐人街都板街紅燈區搬過 來，沒有那麼顯眼。對於這個想法，當時 溫哥華的白人居民反對寥寥，反正不在「 自家後院」便是。 不過第二個唐人街沒出現，紅燈區反 而實現了，十多家妓寨先後在亞歷山大街 冒了出來。 例如當時另一個著名龜婆，1890年從
亞歷山大街514號
亞歷山大街500號曾是最高檔妓寨 法國來到加拿大的巴蘭德 (Alice Barnard) ，1901年先在唐人街都板街11號樓上開 業，(樓下是華人店鋪廣安昌號 Quong On Chong Co.，當時均是樓上妓寨樓下商鋪) ，其後在同街多處兜兜轉轉，又搬到梭雅 街，1912年在亞歷山大街514號自資興建 一幢兩層高樓宇，大張旗鼓。 不過到1915年左右，她不知所終，有 傳她過世或離開溫哥華，名下多幢物業陸 續空置，至1920年先後由日裔僑民收購， 成為日本人街一部分。亞歷山大街514號
做慣乞兒
根據資料透露，英國 各地的街頭露宿者高達兩 萬多人，無家可歸、寄人 籬下或入住政府經濟房屋的人，更多達30 萬之眾。這並非危言聳聽，我每次出倫敦 或劍橋，無論在地鐵站，停車場出口，横 街陋巷，乃至通衢大道，都看見不少人打 地鋪瞓街，有的甚至備有床褥，似已露宿 經年。至於其他在車站、街頭唱歌、演 奏、玩魔術、冀望觀者打賞維生的文明乞 丐，更不計其數。 乞丐不限於大城市，即如我居住的小 鎮，也常見一個長期居無定所的流浪漢， 天天拉着一袋二袋的衣物家當，在鎮內流 走，累了便隨處躺臥。他蓬頭垢面、衣衫 襤褸、腌臢骯髒，滿身散發中人欲嘔的惡 臭，居民遠遠瞥見即退避三舍。 別以為露宿者是新移民，傷殘人士或 年老無依的長者，相反他們多是年輕人， 有男有女，有的甚至很 in，脷珠耳扣鼻 圈唇環樣樣齊，還會有狗隻相陪。我很不
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沈翔天
明白，有手有腳，年青力壯，為何不找工 作？反而終日無所事事，游手好閒，望天 打卦，乞求救濟。 在英國，只要有一份職業，便可過 活；即使收入低微，入不敷支，也可以向 政府申請津貼補助，或申請入住經濟房 屋，不至於瞓街。很多初來埗到的新移 民，都會到工廠做工，或幹一般英國人不 願做的清潔打雜或粗重或厭惡性工作，收 取最低工資，自食其力，既可餬口，也可 租屋居住，比本土露宿者進取及堅強得 多。 儘管不知道露宿者的際遇及背後的故 事，但直覺上認為他們多是好食懶非之 徒，或做慣乞兒懶做官，不值得同情和憐 憫，事實也從不見有人給予施捨。天生天 養，反正在文明社會，鮮有人會凍死餓 死。流浪者自各有辦法，適者生存，盡可 心隨意轉，流離浪蕩，或許這就是英國嬉 皮士的現實寫照。◇ (本欄歡迎讀者投稿)
樓宇目前仍然存在，1993年開始，與隔鄰 510號一起交由 Lookout Society 營運可負 擔房屋，命名為 Jeffery Ross Residence， 專供東端有精神及健康問題人士居住。 另一間仍然存在的妓寨建築是亞歷 山大街500號，乃美國龜婆打令頓 (Dolly Darlington) 1911年所建，她找來興建太 陽大樓 (Sun Tower) 及活活大樓 (Woodw a r d ’s ) 的 著 名 建 築 師 惠 特 威 ( Wi l liam Tuff Whiteway) 專門設計，用磚建 造，樓高兩層，內有多個房間，由於面積 大且裝飾豪華，乃是日本人街紅燈區內最
高檔妓寨。 這座巨型妓寨1921年成為英國及外國 海員協會 (British and Foreign Sailors Society) 總部及「海員之家」(Sailors Home) ，50年代中轉作商業用途，但到70年代因 日久失修而空置，至2009年由 Atira Development Society 接手，2012年重修外 牆，本打算供低收入士居住，但丟空至今 仍沒下文，溫市政府將之列為歷史建築物 則更難拆建。日僑則戲稱它為いもうと ( imouto，意為小妹妹)。 這裡之所以成為第二個紅燈區，主要 是附近是鐡路及港口區，嫖客多為外來鐡 路工人寡佬及外地船員，但20年代開始， 建築物陸續為日裔僑民收購，紅燈區因大 型妓寨消失而名存實亡，但妓女則當「個 體戶」遍地開花，近一世紀這裡一帶仍是 流鶯出沒之地。現時亞歷山大街仍最少有 六座妓寨舊建築物存在。◇
列治文麥當勞海灘 林炳光 今期介紹的是列治 文麥當勞海灘公園 (McDonald Beach Park)， 從架空列車加拿大線的
Templeton 站出發，穿過停車場，沿菲 沙河邊向西北方向前進，間中穿過海灘 即可到達。這條步行路線很簡單，是一 條平坦碎石路，間有樹蔭，風景優美富 鄉村氣息。沿海灘可撿拾奇石，更是觀 看飛機及觀鳥者天堂。 到海灘盡頭可折返 Templeton 站， 來回5公里，亦可順道到附近的 McArthurGlen Designer Outlet 購 物 或 一 遊。◇
歡 迎 來 稿 本版及「旅遊記聞」版，歡迎 投稿，內容及形式不限，謝絕政治 評論、宣傳及一稿多投。文責自 負，不設稿酬。來稿請詳列姓名、 筆名、地址及電話。稿例、本刊郵 址及地址請參看封底。◇
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積極自我管理-做好健康的主人 「培養慢性病自我管理的能力」系列課程 如何培養「健康自我管理的能力」？ 過往8、9年 中，已有逾3,300 的華人參加了維多 利亞大學在大溫各 地免費舉辦的250 多個中文「培養健康自我管理的能力」 系列課程(英文縮寫為 CDSMP)。 連續六週堅持完成6節課程，不論對 工作繁忙又要照顧家人的中年人，還是 患有慢性疾病的長者，都不是件容易的 事。可見這個由美國斯坦福大學醫學院 研究編寫，在世界各地廣為採用的健康 課程的確有其獨到之處，並能夠切實為 參加者們帶來身心健康的益處。 「自我管理」這個愈來愈流行的字 眼，定義卻是五花八門。最初這是一個 來自「組織/企業管理」的名詞，強調的 是個體對自身思想感受和行為習慣有策 略地進行調整，通過約束和激勵來改變 思想觀念，進而改變自己行為，最終實 現自己設立的奮鬥目標的過程。 CDSMP 課程全面引入了這一概念， 指出「對自己負責任」同樣非常適用於 有效地管理身心健康。課程引導「健康 自我管理者」，首要責任是觀察、記錄 自身的生活規律和身體的各種反應模 式，並會查詢各種資源，更多了解自己 的健康問題；然後分析這些問題背後的 成因，並瞭解有針對性的處理方法。 管理者進而需要做出決定，選擇最 適合自己目前情況的方法，並確保將其 落實到行動中，去達成自己改善健康狀 況的目標。同時，「自我管理」不代表 獨自面對問題和需要，而是懂得適時尋 求幫助與建議。有效的健康自我管理， 還有賴與醫護人員建立良好的合作夥伴 關係，並得到家人的理解與支持。 斯坦福大學「培養健康自我管理的 能力」系列課程的主旨，就是教導和培 養參加者們如何運用思考，有目的、有
張國偉 Nelson Cheung, CPA, CGA
計畫、分步驟地全面認識和完善與身心 健康息息相關的各個方面，使身心達到 最佳的運作狀態。課程著重培養的能力 主要可以總結為以下幾個方面： •能夠清晰認識自己的健康需要， 和明確改善目標 •能夠尋找和選擇達成目標的可行 方法(做出決定)•能夠制定出具體的行 動計畫，和付諸實行的能力 •能夠尋找問題背後的原因，並且 有針對性地加以解決或做出相應調整 •有意識地積極思想和改善溝通 CDSMP 不但詳盡介紹大家所熟知的 「增加運動和控制飲食」的原則與具體 措施，課程更強調需要全面改善多種與 保健和防病相關的因素。6週當中介紹了 一整套系統詳實的保健方法，全面促進 生活規律，睡眠充足，緩解壓力，情緒 樂觀，處理疼痛、疲勞、氣促等常見的 症狀，以及減少不良的生活習慣。運動 和飲食的優化，只有配合消除多種致病 因素的負面影響，才能更有效地預防慢 性健康問題的發生和發展，維護和發揮 身體各組織系統的功能和自癒能力。 參加者們每週選擇新學到的方法， 通過訂立和執行計畫運用到生活中，並 及時解決計畫實施中遇到的實際問題。 「自我管理」的逐項能力在實踐過程中 反覆訓練，便能夠得到全方位的提高。 歡迎你也從參與這個6週的免費健康 課程中，一舉多得！◇ 名額有限，報名請從 速，額滿後(每班12人)，須 等待參加下一期課程！ 報名或查詢近期將舉辦 的其他中/英文課程或組長 培訓，請上網到： http://www.selfmanagementbc.ca/ (資料由廣告客戶提供)
學習理念，注重實踐 －全方位培養和提高自我管理的能力！
組員體會 「這次學習最大的收穫就是樹立 了科學正確的疾病管理觀念，學會了 如何選擇針對自己慢性疾病的管理目 標和方法，制定適合自己的各類具體 計畫，更能夠持之以恆地認真執行， 為取得最好的結果而努力。」 「參加了這課程之後，從中學到 原來健康與生活方式的關係最密切： 我開始用學到的方法逐漸多做些有 益的運動，用呼吸技巧減 壓，管理飲食習慣，舒緩 情緒，人生多點正能量， 等等。自我管理令我重拾 信心，有能力勇敢面對自 己的健康狀況，減輕自己 的症狀。」
義工組長介紹腹式及圓唇呼吸法後，立刻帶 領組員們一同練習，以便課後使用幫助放鬆 身心。
組長在帶領組員們兩兩討論負面情緒背後的原因
「培養健康自我管理的能力」免費系列課程 日期
時間
3月12日-4月16日 2019，國語
逢星期二下午 1:30到4:00
4月1日-5月13日 2019，國語
逢星期一上午 9:30到12:00 (4月22日無課程)
4月6日-5月11日 2019，粵語
逢星期六上午 9:30到12:00
4月25日-5月30日 2019，國語
逢星期四上午 9:30到12:00
地點
報名或查詢
Richmond Centre 請致電：Kathie Shih for Disability, 604-232-2404 842-5300 No.3 Road, 或電郵 列治文 kathie@rcdrichmond.org Metropolis Mall 4700 Kingsway 本拿比
請致電︰ 604-940-8967
Killarney Community 請到 Killarney 社區中心 Centre 聞訊枱， 6260 Killarney St. 或致電：604-718-8200 溫哥華 Coquitlam City Centre Library, 1169 Pinetree Way 高貴林
請致電： 604-468-6000 (永久居民優先)
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健 而 康
搭飛機的衛生 陳慧敏醫生
實所有旅客都適用。不過有些人擔心廁所的衛 生，用少喝水來減少上廁，這種策略極為不妥。 試問十幾小時的航程，怎可能不上廁？ 就飛機旅程與衛生，去年曾有些研究員，在 旅客經過及有機會接觸的地方，到處收集樣本， 看那裡最多菌。結果發現：無論是機場或是飛機 內，廁所都並非最髒。可能因為都有員工按照規 定，定時清潔消毒吧。說到最多菌之處，乃是多 人使用，卻沒有定時清潔之處。例如座位前面的 小桌板，另外是保安檢查處的托盤，菌數與種類 之多，令研究員也吃驚。 以現時飛機如巴士的運作模式，要求每次開 機前，將機內各處都妥善消毒，根本不可能。大 家亦不會要求地鐵扶手，或巴士椅背，會每程都 消毒吧。那麼，自保方法，是自行攜帶酒精消毒 劑或濕紙巾之類，在屬於自己的範圍內都抹抹 吧。 這安檢處的托盤卻沒法消毒啊！對。任何公 眾地方，都很難要求無菌。所以，宜養成一個衛 生習慣，雙手在接觸過公眾地方後，未妥善潔手 前，切勿摸自己的 延伸閱讀 眼、口、鼻，以防「 手口傳播」的傷風感 Flying Risks and Prevention Tips: Airborne Diseases https://www.healthxchange.sg/men/health-scares-out- 冒，和「病從口入」 的腸胃炎。◇ breaks/flying-risks-prevention-airborne-diseases
從前搭飛機是昂貴 的玩意。一說出門，親 朋戚友都來送機，十分 隆重。如今卻早已大眾 化，無論為公為私，只要路程較長，搭飛機必是 首選。根據國際航空運輸協會 IATA 的統計，在 2017年，全球年度航空旅客(人次)首次超過40 億，等同全世界人口約八成。搭飛機頻率約為每 22個月一次，即不足兩年。相信不少本報讀者， 經常探親或旅遊，搭飛機的次數或更頻密吧！ 長途飛機，常會帶來不適，例如時差造成的 難以入睡，或半夜醒來，往往滯後多天才消散。 近年較多人關注的「經濟艙綜合癥」，是深靜脈 血栓。患者或已有些不利因素，例如吸煙、較 胖、正在服用某些藥物，再加上長期坐著不動， 喝水不足等外在因素，便增加產生血栓的風險。 血栓在靜脈內，阻塞血液流通，受阻部位會 紅、腫、痛。這還不是大問題。倘若血栓「不安 於室」，跑到肺內，後果可以十分嚴重。患者氣 促、胸痛、咳血，是隨時有生命危險的急症。因 此已有內在風險因素 者，切記要在坐長途 飛機時，不時走動， 更應多喝水。 這兩項建議，其
保持鼻腔清潔
中醫典籍認為、脾胃是人體的「廩之官， 水穀之海，後天之本，氣血生化之源」。人的 生長發育，由年幼以至衰老、死亡，一切生命 活動都與脾胃有密切關係。人的衰老往往表現 在脾胃的虛衰方面：食少、納呆、以至全不納 食，是重病者常見的症狀，所以中醫有「有胃 則生，無胃則死」的說法。 高岐臻中醫師 許多重病病人，一旦出現不同程度的厭 食，中醫診察脈象，如有濡弱無力，尤其長者 出現厭食，甚至水穀不納的現象，就會先作健脾 胃、補中氣的治理，即使有其他臟腑的病變，亦 先要固本培元，不要妄用削伐元氣的湯藥。 健脾補氣，輔以養陰、祛邪，是中醫處理慢 性病的常用方法。若不扶養正氣，患者對疾病抵 抗力會驟降，正氣消失。正如打仗，缺乏後勤支 援，甚至生命的物質基礎，人體失去抗禦外邪的 能力，疾病會逐漸惡化，甚至死亡。 一般長者，如發覺胃口日差，甚至經常厭 食，一定要詳細檢驗，找出厭食原因及根源。許 多老人家平常胃口不錯，突然出現厭食，就更不 可輕視，詳細檢查到底是本身消化系統退化，抑 或患上其他疾病。 中醫治理「納呆」(或稱「胃呆」)是採用「 辨症論治」的原則，分別用補中益氣、健脾和 胃、升陽益胃、開胃消食、化氣降逆、袪痰濕等 方法。如果患者因飲食不當、休息不足、過份辛 勞、睡眠不足、心理因素等原因而傷及脾胃、亦 分別對症下藥。 三國時代亦有故事：諸葛亮與司馬懿對壘， 後者看穿孔明「食少事繁，命不久矣」，果然諸 葛亮不久就「出師未捷身先死」了。 氣短納呆、食入不化、中氣下陷，古方用「 補中氣湯」：北芪、人參、甘草、白朮、當歸、陳皮、升麻、紫 胡。 脾虛不運化、納呆，一般用四君子湯(人參、白朮、雲苓、甘 草)或加生薑、大棗煎服。有痰濕用六君子湯即加半夏、陳皮，氣虛 而有痰濕者適用。若有嘔吐、胃脘脹痛，屬胃虛有寒，加木香、砂 仁。(請教中醫師服用)◇
NeilMed
每年10月至翌 年3、4月，都是流 行性感冒和過敏症 的高峰期。感冒病 毒多從眼、鼻、口 進入體內而病發。尤其是鼻，是身體和 外界之間唯一的過濾系統。鼻孔每天為 你過濾大約1.4萬公升吸入體內的空氣， 就像任何的過濾器，都要經常維修和保 持清潔衛生。 每天鼻腔和鼻竇 (sinus)，都會正常 地分泌一定份量的黏液 (mucus)，但若然
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遇上有過敏、傷風感冒或鼻竇發炎，黏 液的分泌便會倍增，造成流鼻水、鼻塞 和鼻水倒流的情況。鼻水倒流會引起咳 嗽(尤其是在睡覺時)。 抵抗這些情況的關鍵就是將多餘的 黏液從鼻腔清洗出來，同時亦可以將過 敏原 (allergens)、細菌和病毒，從鼻道一 齊沖洗出來。在沖洗過程中，亦可幫助 黏膜消炎，使你恢復正常呼吸。 醫學界研究證實，在清洗鼻腔時， 最有效的是要使用最少100至200毫升生 理鹽水 (saline)沖滌，沖洗時使用低正壓 方式 (low positive pressure)，便可最有 效地清潔鼻腔。 市面上有幾種沖洗鼻腔的產品，其 中一種是很多耳鼻喉專科醫生都推薦的 NielMed 擠壓形瓶子。它可以盛載240毫 升鹽水。用者可以隨意擠壓瓶子，讓沖 洗鹽水用低壓力將鼻腔沖洗乾淨。 不像有些產品那樣，使用時頭部需
脾 虛 氣 弱 食 少 納 呆
潘錦興藥劑師
要向後傾斜，NielMed 的用者，頭部如常 的一般直立，隨意控制沖洗時的壓力和 容量，是眾多產品中最方便和有效的。 長期使用，可以有效的保持鼻腔衛 生清潔，用來抵抗感冒病毒和過敏細菌 的侵入。下次到家庭醫生處檢查時，不 妨徵詢他的意見。◇
李麗假牙診所 首次檢查免費
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醫 學 漫 談
酒精的濫用與成癮 陳兆淦醫生
人
們對許多物質與行為都會成癮， 酗酒是其中之一。在北美，每 年超過十萬人的死因與飲酒有關、超過 1300萬人有酒精濫用行為，酒精中毒與 濫用，已造成社會、經濟和健康問題。
肝臟分解酒精 肝臟的功能超過500項，除了作為營 養素的代謝、解毒、貯存等等之外，分 解酒精也是肝臟的功能之一。藉由酵素 的作用而將酒精轉化為乙醛，再分解為 醋酸，最後轉化為二氧化碳和水，它們 與呼吸和尿液一起排出體外。 但是，當體內酒精含量過多，會使 肝臟來不及分解，導致酒醉。若突然攝 入過量酒精，使人體內酒精遠超過肝臟 分解負荷能力，就會危及生命的安全。
酗酒造成禍害不淺
如：不經常飲酒的人，當血液的酒精濃 度超過 100mg/100ml 時，就有可能出現 相當程度的醉酒，這時說話、思考和行 走會有困難。隨著酒精濃度的增加，輕 度的紊亂，就會變成不省人事。 酗酒從和經常飲酒者對酒精有耐受 性。 法例允許的血液酒精濃度為 70-100mg/100ml 或 0.1%，但是，即使遠 低於法例限制的酒精濃度，已可能使人 失去協調能力，反應減慢！
少沾酒精的理由 每個人所具有的酵素量各不同，若 長期持續攝取超過本身極限的酒精量， 形成脂肪肝的機率就較高，正是誘發酒 精性肝炎的主因。
酒精對人體的作用 一般來說，酒精進入人體後，會抑 制中樞神經系統，產生鎮靜作用；可是 在一些人身上，剛開始攝入酒精時，會
鍾廣平中醫館 鍾廣平高級中醫針灸師主診 統理內外婦兒全科及 針灸推拿跌打傷科 中國中西醫全科畢業 原中國廣州市東升醫院主治中醫師 加拿大卑詩省註冊高級中醫針灸師 中醫奇難雜症、皮膚雜病專家 三十多年臨床經驗，擅長診治中風、腰腿痛、肝病、 腎病、婦女月經不調、不孕症，濕疹、暗瘡等皮膚雜病。 為客人提供舒適的診室，專業的服務。店內常備高質量 中藥材， 特備免煎中藥沖劑及保健養生藥膳湯料。 ◆ * 接受卑詩省醫療，勞工及車禍保險 <MSP, WCB, & ICBC> 診症時間：星期二至星期六上午9：30至下午6：30 逢星期日、一休息，敬請預約 约
產生興奮作用，但是，隨著酒精量的增 加會產生鎮靜作用。通過抑制大腦的控 制中心，酒精會使人放鬆和減低自控能 力。飲酒愈多，效果就愈發明顯。 開始時，酒精影響思維、情緒與判 斷力的區域。達到一定量度後，酒精會 削弱言語和肌肉的協調，使飲者進入睡 眠狀態。 大量的酒精會嚴重抑制大腦的生命 中樞，引起昏迷，威脅生命！因為過量 的攝入酒精會對神經系統造成多種損 傷，還會嚴重損害肝臟、脾臟和心血管 系統；孕婦飲酒則會損害胎兒。
酒醉 酒醉與血液中酒精濃度相關，例
温加西中國功夫學院 WESTERN CANADA CHINESE KUNG FU INSTITUTE
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Complete Dentures, Partial Dentures, Overdentures All Dental Plans Accepted
地址：列治文甘比街8580號106號地鋪 #106-8580 Cambie Road, Richmond, BC 預約電話：604-233-6668 手機：778-858-5822 網址：www.zhongguangpingclinic.com 本醫館位於列治文偉信中心第三期，Cambie Rd. & Sexsmith Rd.交界路 口辦公樓下層地鋪，交通方便，天車及巴士410、430、407皆可到達。
1.世衛組織確認酒精是第一類的致癌 物質，因為多種癌症與飲酒有關；2.飲 酒會引發饑餓，易引發暴食；3.引起高血 壓，增加中風危險；4.增加心律失常的風 險：例如心房室顫動、血小板黏連，患 心臟病的機會增多；5.損害大腦細胞；6. 站立不穩，容易跌傷；7.酒精損壞了氣管 中的絨毛細胞，損害清除含菌的涎液， 導致肺炎；8.干擾大腦中一神經元至另一 神經元的信號發送，產生記憶問題；9.不 利人體內負責抗感染的白血球；10.造成 尿失禁；11.干擾睡眠，如睡前飲酒，幾 小時後會甦醒，興奮下很難再入睡；12. 傷害肝臟細胞，產生疤痕和肝硬化；13. 導致陽痿。◇
● 全新假牙 ● 牙托換底 ● 假牙維修 ● 牙托調校 ● 手工精細 ● 免費查詢 Peter S.J. Oh Denturist
歐紹俊 註冊假牙師
國、粵、英語服務 無需牙醫介紹
604-709-6226
522 Kingsway, Van., B.C. ( 鄰近聖約瑟醫院 )
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醫學新知
孝女捐肝 真心英雄
港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇(左)及臨床助理教授Siddharth Sridhar(右)領導的研究，首次發現老鼠傳染戊肝病毒給人類。
丁肝與戊肝 會長楊光醫生 肝炎主要分為 甲 (A)、 乙 (B)、 丙 (C)、丁(D)、戊(E) 、己(F)及庚(G)型7 種，己型肝炎曾出現過，只是醫學家未能 證明其繼續存在。
丁型肝炎 除己肝外，丁肝也比較少人提及，因 為丁肝病毒必須依靠乙肝炎病毒來複製， 所以假如沒有患上乙肝，就不會出現丁 肝。但如果同時感染丁肝及乙肝，情況就 相當嚴重了，因為它會加速肝臟細胞的損 傷及肝癌細胞的增生。相比於乙肝病毒單 一感染，重叠感染會令肝硬化的速度加快 十年。直到目前為止，重叠感染治愈率一 般偏低。 丁肝病毒的傳播途徑與乙肝病毒一 樣，是透過皮膚或性行為、接觸受污染血 液或血製品而感染。可喜的是，透過注射 乙肝疫苗可預防感染丁肝。
戊型肝炎 罕見的戊肝曾是香港的熱門話題，香 港2018年9月發生全球首宗人類感染大鼠 類戊型肝炎，不到兩個月又出現第二宗同 類鼠傳人個案。以往，醫學界對於鼠類戊 肝病毒能否傳染人類一直沒有定論。
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首宗個案患者是一名接受肝臟移植的 乙肝帶菌者，檢測結果卻發現令他發病的 是戊肝病毒；患者居住在九龍彩雲邨的低 層單位，鄰近垃圾房，環境衛生欠佳，有 大量老鼠糞便。第二宗個案患者為同區一 名70歲退休女士，是長期病者，2018年5 月不適入院，4天後痊愈出院，其後發現 其庫存血液樣本有大鼠戊肝病毒。 相對其他類型肝炎，戊肝一般病情輕 微，甚少引起可致命的急性肝衰竭。世衛 組織稱一般可在2至6週自行痊愈。 戊肝病毒按其基因型可細分為4類。 其中基因一型和二型僅見於人類；三型和 四型病毒在豬、野豬和鹿等動物中傳播， 但不會為這些動物帶來任何疾病，偶爾會 感染人類，此次在老鼠身上發現戊肝病毒 可說是較為罕見。 戊肝病毒主要傳播途徑包括接觸到病 患者的糞便，或飲用受污染的食水，至 今為止未發現人類通過體液接觸傳染其他 人，所以改善衛生和飲用煮沸的食水能避 免感染戊型肝炎。◇ ( 加拿大健康促進會是註冊非牟利團 體，藉著教育、支援及倡導，提升加拿 大全體國民的身心健康。)
網址︰www.healthleader.ca
由星島加拿大 帕卡是知名經濟學家，接受了維多利亞 基 金 主 辦 的 2 0 1 8 大學的教授職位；青廷本人是歌手、作 年 「 真 心 英 雄 」 家，以及家族企業公司的特別項目總 社 區 服 務 大 獎 賽 監。在接下來的幾個月裡，父親亞朗的 果 揭 曉 ， 加 拿 大 健康狀況惡化，但仍然未等到合適的屍 肝臟基金會以「孝女捐肝救父」的故事 肝。 榮獲最高獎項。 亞朗的腹水嚴重，不得不頻繁出入 2008年，35歲的青廷與丈夫帕卡及 醫院，每一次就醫都令家人萬分擔心。 兩個年幼的女兒住在佛羅倫薩。有一 青廷堅持為父親捐贈肝臟，在哥倫比 天，父親 亞移植中 亞朗被確 心簽署了 診 為 α-1 捐贈同意 抗胰蛋白 書，並繼 酶缺乏癥 續勸說父 晚期，生 母接受她 命危在旦 的捐贈決 夕，唯一 定；而她 生存的機 的父母也 會是肝臟 同樣繼續 移植。青 堅定地拒 青廷(左四)與父親亞朗(左三)出席「真心英雄」頒獎禮 廷的祖母 絕女兒捐 幾十年前 贈肝臟。 因同樣的肝臟疾病去世，因此青廷非常 隨著亞朗的狀況從惡化轉為危急，女兒 擔心父親，她立即做了血型檢測，知道 與父母間的爭執終於在2011年初停止， 自己是父親的匹配捐肝者。帕卡也接受 亞朗同意接受青廷的親體肝臟捐贈。 了測試，但血型不配。 父女兩人手術後慢慢地康復了。對 青廷的父母不想讓女兒冒險捐肝， 於肝臟移植這一現代醫學奇跡，青廷與 但青廷有一種不可動搖的預感：她將成 亞朗深為感激，兩人將肝臟移植的故事 為父親的肝臟捐贈者。 寫了出來，作為對這一充滿挑戰而最終 2009年，青廷與丈夫及女兒搬回溫 成功的歷程的記錄，並希望以此激勵他 哥華居住，以便更好地照顧父母。丈夫 人戰勝病魔。◇
中 僑 通 訊
3月1日至5月4日
歡迎即時入會
中僑會員免費報稅服務 服務地區 溫哥華
地址
日期
時間
中 僑 社 會 服 務 中 (星期二)3月5, 12, 19, 26日；4月 上午9:30至 心 (28 West Pender 2, 9, 16, 23, 30日 下午4:30 St., Vancouver) (星期四)3月7, 14, 28日；4月11, 18, 25日 (星期六) 3月2,16日；4月13日
列治文
中 僑 列 治 文 服 務 中 ( 星 期 六 ) 3月 23, 30日 ； 4月 27 上午9:30至 心(220 - 7000 Mino- 日；5月4日 下午4:30 ru Blvd, Richmond)
本拿比
中 僑 本 拿 比 服 務 中 (星期五)3月8,29日；4 月26日 心(200-5172 Kingsway, Burnaby)
三聯市
中僑三聯市服務 中 心 ( 2 0 5 8 - 11 6 3 Pinetree Way, Coquitlam)
素里
上午9:30至 下午4:30
( 星 期 一 ) 3 月 4 , 2 5 日 ； 4 月 晚上5:00至 8:00 8,15,22,29日 (星期三)3月13日；5月1日 (星期五)4月5日
中 僑 素 里 服 務 中 心 (星期五)3月1, 22日；4月12日；5 上午9:30至 (206-10090 152 nd 月3日 下午4:30 St., Surrey) 100-15117 101Ave., (星期六)3月9日；4月6日 Surrey
中僑卑大研究 移民政治態度 你是否認為政治是無關重要、枯燥 無趣？你是否覺得政客對你不聞不問？ 如果你對以上問題的回答是肯定的，並 且是居住在大溫地區、年滿18歲的移 民，我們想聆聽你的心聲。 中僑互助會與卑詩大學 (UBC) 正聯 合開展一項研究，了解加拿大移民的參 與與疏離度。我們將會作保密的訪談， 你提供的信息都是匿名的。為感謝參與
鳴謝讀者捐助 100元︰梁陳明任 70元︰Conney Ko 50元︰陶永強 Evelyn Leung 20元︰鍾朝章(多倫多) Hao Yeung 10元︰Albert Lee
這次研究，凡參與者會收到一張價值$35 的禮品卡，如有需要，將提供其他語言 的傳譯及支援。 有意參與，請登入研究網站 https:// engagemetrovan.ca或發電郵至 sara.pavan@ubc.ca，或致電︰604-706-0399。 這次研究的首席調查員為Richard Johnston教授，電郵 richard. johnston@ubc. ca，電話︰604-822-5456。◇
松鶴之友 新會員 四星會員 （贊助會費100元） Alex Tam 、Betty Tam 二星會員 （贊助會費25元） 羅國標、藍穎琴、梁祝君、
Katherine Hui
Lilian Ko 、Edmond Tsui 、
John Leung(卡加利)
Edwin Li
歡迎各界捐款資助《中僑新天地》出版，超過20元者可獲慈善退稅收據。 同時歡迎加入「松鶴之友」，以會費贊助本刊。 捐款支票、入會表格及會費，請郵寄至S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News (28 W. Pender St. Van. B.C. V6B 1R6)，抬頭 S.U.C.C.E.S.S. 。
中
僑互助會由3月1日(星期五)起至5 月4日(星期六)，分別在溫哥華、 列治文、本拿比、三聯市及素里服務中 心，免費為中僑會員提供報稅服務。 接受免費報稅服務，必須爲中僑互 助會會員(非會員可即時在報稅中心登記 成爲會員，享用會員服務及優惠)； 報稅人士的收入只包括受僱工 資 、 銀 行 利 息 、 就 業 保 險 金 (EI)、 老 人金 (OAS)、加拿大退休金 (CPP)、註 冊退休儲蓄計畫 (RRSP) 或註冊退休基 金 (RRIF) 收入； 收入來源不包括租金收入、營商收 入、股票、債券、基金、分紅和資本增 值收益等； 不適用於自僱人士或受佣金人士； 不適用於申報海外資產者； 不適用於已申請或正在申請破產人 士； 不適用於已故人士； 單身人士全年總收入不超過$30,000 ，其中銀行利息不超過$1,000； 報稅人士和配偶兩人全年總收入不超 過$40,000，其中銀行利息不超過$1,000 ； 單親家庭育有一名子女，全年總收 入不超過$35,000，其中銀行利息不超過 $1,000；每育有額外一名子女可增加收
入$2,500。(例如：單親家庭育有3名子 女，全年總收入將不能超過$35,000元 +$2,500X3=$42,500)； 透過電話預約的合資格會員，請於 報稅當天出示有效中僑會員卡。 請帶同所需稅務文件，如2017年度 報稅表副本，各項入息證明文件如 T4 、T4A、T4A(OAS)、T4A(P)，藥物收 據、捐款收據等，以作報稅。 個人報稅服務時間通常為一小時， 家庭報稅為一個半小時。 ◇
新移民報稅講座 中僑本拿比服務中心舉辦「個 人報稅注意事項」免費國語講座。 講座由特許會計師 David Bai 主 講，內容包括報稅注意事項、如何 節稅及如何申報海外資產等。 座位有限，須預先報名。加拿 大永久居民(楓葉卡持有人)、受保 護人士及住家保母優先。 時間︰3月6日(星期三) 上午10時半至12時半 地 點 ︰ To m m y D o u g l a s L i brary (7311 Kingsway Burnaby) 登記電話︰604-430-1899。◇
中僑報稅服務 服務日期 : 2019 年3月1日 2019 年5月4日 地點 : 中僑服務中心 (溫哥華, 列 治文, 本拿比, 三聯市, 素里) 服務對象 : 中僑互助會會員 (必須符合免費報稅服務條件) 價錢 : 免費 預約報稅服務將從2019 年1月21日星 期一開始，直至2019 年2月28日, 請電 604-408-7260預約。 免費報稅服務使用條件請瀏覽 bit.ly/2019taxclinic-chn
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中 僑 通 訊
發掘新一代領導潛力 邁進第21年
青年領袖新紀元計畫
野外露營是培訓內容之一
由
中僑互助會主辦的「青年領袖新 紀元」(Youth Leadership Millennium) 培訓計畫，今年邁進第21年，本年 度課程現已接受報名，歡迎14至24歲的 青少年報名參加。
「青年領袖新紀元」培訓計畫的使 命，是支持大溫地區的青少年學到多 種技能，獲得寶貴的經驗，為自己的 人生目標奠定基礎。計畫內包括愛丁 堡公爵獎勵計畫銅章獎狀 (Duke of Ed-
中僑培訓中心停止運作 由2019年3月8日起，中僑互助會 社區培訓中心(培訓中心)，包括其所 有在列治文 8111 Granville Ave. 及溫 哥華唐人街 28 West Pender St. 辦事 處的課程，將停止運作。這是基於對 培訓中心未來的可行性和可持續性而 作出的艱難決定。我們感激學生們過 去對培訓中心的支持。
若你已登記參加3月8日以後的課 程，或你正在參加一個伸延至3月8日 以後的課程，請致電604-408-7263內 線3048或電郵至 alina.yang@success. bc.ca 安排學費退款。 感謝對我們課程的支持。如有不 便之處，深表歉意。◇
中僑華埠耆英聯會新春活動多
inburgh Bronze Award ，參與者還可 獲中僑互助會的培訓計畫證書)，以 及各個社會服務項目，包括聖約翰救 傷隊 (St. John Ambulance) 證書等。 「青年領袖新紀元」計畫除為青 年提供難忘的學習經歷外，還會培養 他們對未來事業和大學教育等方面的 規畫能力。 目前這個計畫已成為大溫地區最 積極的青年計畫之一，為青少年提供 全方位的學習經驗。 過往20年，約有600多位畢業 生，大多數都成為本計畫的義工。 適逢這個計畫邁進第21年，歷屆舊 生將舉辦慶祝活動，亦會參與本年 計畫的活動，分享他們的收穫。 「青年領袖新紀元」培訓計畫現 舉行免費諮詢會，歡迎有興趣參加的 青少年及家長參加： 時間︰3月6日(星期三)，下午6 時至7時；3月12日(星期二)，下午6 時半至7時半；3月21日(星期四)下午 5時半至6時半；3月30日(星期六)上 午11時至12時。 地點：華埠中僑互助會社會服務 中心 (28 W. Pender St., Van.)。 座位有限，查詢及報名，請致電 Ginny Yang 604-408-7274(內線2087) 或電郵：info@successylm.org. 培訓及諮詢會均以英語舉行，如 需翻譯，請向有關職員查詢。◇
第46屆「華埠春節大遊 行」2月10日年初六舉行， 共有70多隊參加，包括歷 年都參與盛事的中僑華埠耆 英聯會的隊伍。儘管當天天 氣寒冷，但20多名會員在聯 會主席葉承基率領下，冒著 零度以下氣溫興致勃勃的參 加，並向沿路民眾祝豬年諸 事順景、身體健康。 另外，聯會2月21日假座 耆英中心舉行執委幹事新春 團拜，祝大家豬年行大運、 身體健康、心想事成。◇
(上圖)葉承基主席 (前左二)率領聯會 會員參加華埠春節 大遊行 (右圖)聯會執委幹 事新春團拜
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學員與家長意見 參加「青年領袖新紀元」計畫的畢業學 員，分享了他們的經歷。他們的回饋意見包 括︰「培訓計畫讓我走出『個人舒適區』去迎 接新的挑戰」；「我很喜歡參與無家可歸者收 容所及食物銀行等志願機構的機會和經驗」； 「為參加者提供了廣泛的關於野外露營的培 訓」。 家長們也見證了孩子們參加計畫後的成 長，Karie Lee 的兩名兒子獲得了愛丁堡銅章銅 章。她表示：「這個計畫有效地激發年青人， 很高興看到兩個孩子在短短7個月內變得更加獨 立和專業。」她又認為，「青年領袖新紀元」 提供的訓練和培訓，與其他青年活動計畫著實 不同。◇
中僑互助會
松鶴之友27週年 午餐聯歡 Evergreen News Club 27th Anniversary Luncheon
日期：2019年4月18日（星期四） 時間：上午11時30分至下午2時 地點： 珠城海鮮酒家 溫哥華喜士定東街1132號 (Pink Pearl Chinese Restaurant 1132 East Hastings St, Vancouver)
餐券：每位$25 精美 午餐
歌唱 及舞蹈 表演
幸運 抽獎
購票或查詢： 中僑社會服務中心105室 電話：604-408-7274 內線1054
中僑護理服務協會專訊
豬年諸事吉 向院友拜年
(上及左)由中僑護理服務協 會員工及義工組成的醒獅 隊，到各院舍向長者拜年。 中僑護理服務協會行政總監江倩雅(中)主持切燒豬儀式，並率領各部門 主管成員及獅隊向院友拜年。
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月5日己亥年大年初一，中僑 護理服務協會屬下各院舍一片 喜氣洋洋，各院友穿紅著綠，打 扮亮麗，互祝新年安康、心想事 成。 護理服務協會行政總監江倩 雅(Sinder Kaur)，一早率領服務協 會各部門主管成員舉行切燒豬儀 式，並率領由中僑護理服務協會 員工及義工組成的醒獅隊，先後
到溫哥華李國賢護理安老院、樂 群苑、錢梁秀容日間護理中心、 列治文張安德樂福苑和林植生成 人日間中心，向各公公婆婆拜 年，送上健康長壽，歡樂年年的 祝福。 獅隊在各院舍採青，為院友 祈福，大受歡迎。公公婆婆紛紛 送上利市，祝願豬年諸事大吉， 百業興旺。◇
關 慧 貞 春 節 訪 安 老 院 溫哥華東選區國會議員 關慧貞新春期間，專程來到 中僑李國賢護理安老院、 樂群苑及張安德樂福苑探望 長者住客，並向他們送上祝 福、健康長壽，其間關慧貞 與長者們一起遊戲唱歌，為 春節增添熱鬧氣氣。◇
中僑列治文免費國語講座 題目︰ 永久居民卡 續期申請 題目︰ 個人所得稅 申報須知
內容︰ 申請資格 所需文件 如何填寫表格
時間︰ 3月6日(星期三)
內容︰ 申報項目 稅務優惠 海外收入/資產申報
時間︰
上午10時至12時
地點︰ 列治文公共圖書館 2 樓 7700 Minoru Gate, Rmd.
3月20日(星期三) 上午10時至12時
查詢及報名電話︰ 中僑列治文服務中心
讀者 Selina Shi 攝於紐芬蘭及拉布拉多省漁村 Allan’s Island 歡迎讀者提供照片，請寫下姓名、拍攝日期、地 點，郵寄中僑互助會出版部或電郵 publications@success.bc.ca，註明「新天地伴我行」，照片恕不退回。◇
題目︰ 內容︰ 政府廉租房和 廉租房計畫介紹 租金補貼計畫 租金補貼計畫 長者租金補貼
時間︰ 3月27日(星期三)
604-279-7180
上午10時至12時
全部免費，名額有限，請預先電話報名。
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中 僑 基金會
2019中僑星輝夜 重點支援兒童及青少年 2019中僑星輝夜贊助商
機票贊助
Air Canada
場刊贊助
Concord Pacific
榮譽會長
Mr. Johnny Fong
節目合作媒體
Fairchild Media Group
印刷贊助
Horseshoe Press Inc.
特別宣傳贊助 珠寶贊助
Lugaro Jewellers
嘉賓酒會贊助
Vancity
花卉擺設饋贈 製作及場地燈光贊助
一眾來賓在記者會大合照
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19中僑星輝夜揭幕記者 會已於2月7日完滿舉 行，中僑互助會及中僑基金會 行政總裁周潘坤玲表示:「我 們很榮幸中僑星輝夜能够為社 區帶來積極的影響。多年來這 項活動已籌得超過1500萬元經 費，讓中僑互助會只獲部份或 完全沒有資助的服務項目得以 繼續運作。」 2019中僑星輝夜將於3月 16日(星期六)假溫哥華 Westin Bayshore 酒店舉行，兒童早期 發展教育及青少年領袖訓練將 會成為今年的重點籌款項目， 籌款目標為50萬元。在過往的 40年，中僑星輝夜為超過800
名慈善家及社區領袖帶來一個 難忘的晚上，於享用精緻晚宴 及欣賞豐富表演節目時，一同 熱心參與慈善，支持中僑互助 會。 2019中僑星輝夜的焦點集 中於兒童及青少年上，將為賓 客帶來一個讓人異想天開、充 滿活力的晚上，同時讓中僑互 助會能夠繼續為社區服務。 中僑基金會理事會主席許 祖澤先生表示︰「中僑互助 會多年來均於卑詩省的兒童 及青少年成長中擔任重要角 色。2019中僑星輝夜將為其服 務項目籌集資金，讓中僑為社 區發揮更大正面作用。晚宴除
德歌美好弦樂情 溫哥華大都會獅子會將於3月 10日假河石大劇院舉辦「德歌美好 弦樂情」音樂會，再次邀請香港「 金曲金童子」陳浩德先生為主唱嘉 賓，以及「溫哥華小調歌后」 May Ho 合作演出，加上由音樂大師盧 東尼領導的管弦樂團，演繹多首經 典金曲，必定精彩萬分，讓人聽出 耳油。 是次音樂會的收益將撥捐中僑 基金會，為支援中僑互助會有些只 獲部分資助或完全欠缺資助的項目 籌集資金，讓它們得以繼續運作， 為社區居民帶來福祉。 「德歌美好弦樂情」票價 為：$58、$98、$128、$168，當中$98及$128更享有團購優惠 購票地點：大都會眼鏡及 ticketmaster.ca 查詢電話：778-990-1826及604-278-3868◇
備有酒會、無聲拍賣及現場拍賣 外，更邀請了香港著名歌手鄭欣 宜(Joyce) 重臨溫哥華擔任特別表 演嘉賓，Joyce 的母親沈殿霞女士 熱心公益，是一位已故的著名主 持人，早於90年代已十分支持中 僑，曾多次參與中僑星輝夜，相 信 Joyce 定能將肥姐的愛心傳承下 去。」 中僑星輝夜晚宴餐券現正有 售，歡迎致電604-408-7228查詢或 瀏覽 www.successfoundation.ca。◇
50 期
Jarislowsky Fraser Partners Foundation TL Entertainment Production
白金贊助
CIBC、Freedom 55 Financial、Kam Do Bakery、Park Georgia Insurance 、Wawanesa Insurance
金贊助
BCAA、Great Canadian Gaming Corporation、 The Macallan、 McCarthy Tétrault LLP、Maxim’s Bakery、Neptune Palace Seafood、Re/ MAX Westcoast --- Patsy Hui、Royal Pacific Realty--- Sing Lim Yeo、Sunrise Soya Foods
銀贊助
A2Z Capital、BC Society of Notaries Public、Clark Wilson LLP、Deloitte、DLA Piper LLP、dys architecture、Fasken Martineau Joanne Pei, CPA Inc.、King's Auto Lease、Kwantlen Polytechnic University、Landa Global Properties、Melissa Wu PREC, CKW Constructions a nd Mytrainer365.com、New Profession Collision、Tom Lee Music、VanMar Constructors Inc.、Win Lui Group
主要媒體贊助
AM1470、CHMB AM1320、Fairchild TV、FM 96.1、Ming Pao Daily News、Sing Tao Daily、Talentvision
媒體贊助
Canada City Post 、 Ming Sheng Bao、 Evergreen News 、What’s In Magazine Media Group
場刊廣告贊助
3月‧MAR‧2019 松鶴天地402期
出版： 中僑互助會 出版經理： 李成彬 編輯： 中僑新天地編輯委員會 名譽編輯顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 總編輯： 盧烱燊 執行編輯： 阿濃、陳朗、陳吳乃妍、陳華英、陳國燊 美工： 廖衛國 植字： 袁林麗馨、羅愛瑜 廣告： 廖偉明、百爵廣告公司 校對： 曾順成、李黃惠芳、冼陸艷顏、潘吳瑞瓊 潘陳妙瓊、蘆卉、唐趙英蘭 發行： 中僑新天地發行組義工
下期出版日期：4 月 1 日
LS Times TV and Canwest Taiwan Board of Trade
Bodwell ‧ 本刊內容及意見，並不代表中僑互助會， 作者來稿，文責自負。 ‧ 本刊歡迎投稿，賜稿請詳列姓名、地址 及電話，方便聯絡。來稿請用原稿紙書 寫或電腦打字，郵寄、傳真或電郵至中 僑出版部。每篇以 700 字以內為佳，採 用與否恕不退還，編委會有權刪改內容。 ‧ 本刊歡迎訂閱，請附姓名、地址、電話， 連同訂報郵費，寄交中僑出版部。支票 抬頭 S.U.C.C.E.S.S.。 ‧ 本刊亟需各界捐助出版經費，捐款 20 元 或 以 上 者 將 獲 發 報 稅 收 據。 支 票 抬 頭 S.U.C.C.E.S.S.，寄交中僑出版部。 ‧ 惠刊廣告，請洽中僑出版部。
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本刊前身為《松鶴天地》，1985 年創刊。每期順利付梓，實賴各界義工鼎力協助，特此致謝。