從飛仔到最佳義工
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空置房屋保險不簡單
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中僑溫警 社區會議
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2018年
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中僑百萬行7.15舉步 P.32
月
中僑新天地42期 松鶴天地394期
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Published by S.U.C.C.E.S.S.•JUL•2018
成立45週年 服務及貢獻獲肯定
中僑在國會山
上議員馬丁在國會上議院歡迎中僑代表團一行
中僑互助會1973年成立至今已45週年，差不多是加拿大立國151週年的三分一。在這45年裡， 中僑由小到大、服務對象由僅限於華裔擴大到各族裔、對移民的服務範疇愈見多元，由抵達機場 登陸的一刻以至融入社會，皆提供必要的協助，現已成為加西最大的移民服務機構之一。在首 爾、台北及北京也設有海外辦事處。
盧炯燊
為
了表彰中僑互助會45年來對社 會的服務及貢獻，多位聯邦上 議員及國會議員藉中僑成立45週年， 特別與中僑於5月31日在首都渥太華國 會內共同舉辦了一個名為「中僑在國
會山」 (S.U.C.C.E.S.S. on the Hill) 的活 動，讓全國更加認識及了解中僑。 包括中僑互助會主席譚明山、中僑 基金會主席許祖澤、中僑創會主席暨贊 助人葉吳美琪、中僑行政總裁周潘坤
玲、多位中僑及基金會現任及歷任理事 等在內的代表團，專程到國會山舉行中 僑成立45週年招待會。 共同舉辦今次活動的，包括上議員
(轉下頁)
本月專 題
夲中僑代表團與包括黃陳小萍 (前左五)，蘇立道(後左五) 在內的多位國會議員，在國 會舉行切蛋糕儀式。
(由上至下)中僑主席譚明山 在上議院發言、行政總裁周 潘坤玲在國會招待會致詞、 國會議員戴偉思(中)代表關 慧貞致感謝狀給中僑、出席 招待會的嘉賓們。
周潘坤玲國會招待會致詞:
沪激勵提供更好服務 馬 丁 (Yonah Martin)、 賈 弗 (Mobina Jaffer)、胡元 豹 (Yuen Pau Woo)；聯邦司法部長王州 迪 (Jody Wilson-Raybould)、國防部長石 俊 (Harjit Sajjan)；國會議員黃陳小萍、 關慧貞等。 馬丁首先在上議院歡迎中僑代表團 及介紹國會，代表團之後也參觀了國會 圖書館。 當天下午舉行的招待會，接待了近 100位賓客，包括上議員，國會議員、外 交使節團成員等，協辦活動的多位上議 員及國會議員，高度讚揚及評價中僑對 新移民及社區所提供的服務及貢獻。 馬丁代表協辦的上議員及國會議員 表示，「很高興能夠在國會與中僑聯合
(續上頁)
協辦招待會的︰(右起)胡元豹、黃陳小萍、 馬丁、王州迪、賈弗、戴偉思。 主持『中僑在國會山』慶祝活動。40多年來，中僑在卑詩省和國外 提供了出色的移民安置及社區服務。我在南韓首爾參觀了中僑第一 個海外辦事處，它建立了一道橋梁，協助準移民為加拿大的新生活 作好準備。我代表所有的協辦者感謝中僑！」
葉吳美琪獲頒勳章
在招待會上，上議員胡元豹(左)向中僑創會主席葉吳美 琪(中)及其先生葉承基(右)，頒發了上議院加拿大150週年 紀念勳章，以表彰他們數十年來對社區的服務及貢獻。
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2018年7月
譚明山、葉吳美琪及周潘坤玲也 先後致詞，都對聯合協辦方和出席嘉 賓的支持表示感謝。 周潘坤玲說，「非常榮幸能夠在 國會山慶祝中僑成立45週年。自1973 年開始，中僑從一個只有10名員工的 組織，發展到目前在整個卑詩省和三 個海外辦事處擁有20多個服務點。去 年，得益於政府和社區的支持，我們 為超過6萬1000名有需要者提供服務， 包括離境前、剛抵達、抵達後安頓、 語言培訓、就業支緩，可負擔房屋和 長者護理等。現在在國會獲得認可， 肯定了我們為社區服務的承諾，並激 勵我們繼續幫助新移民解決問題，並 使加拿大成為他們的新家園。」 出席招待會的還有上議員胡子 修、國會議員蘇立道 (Joe Peschisolido) 、戴偉思 (Don Davies) 等。◇
问人 物 寫 真
中僑芇英文班一教14年 不問回報
譚佐治從飛仔到最佳義工 文︰盧炯燊
中
僑 的 義 工 隊 伍 裡，被稱為「譚 老師」的譚佐 治 (George Tam ， 見 圖 )， 是 積 極忘我的一員。在今年新一屆中僑華埠 耆英服務聯會獲選為執行委員會副 主席；而早前中僑護理服務協 會的義工表彰裡，更獲頒最 佳義工獎，可以看到他在 義工服務所作出的貢獻。 譚佐治與中僑的淵源 與關係極深，早在2006 年移民加拿大前就已經建 立起來。 2006年正式移民登陸前 兩年，他已在中僑的英文班當義 工教師，至今14年從無間斷，這也是他
「老師」名號的由來。 話說在2004年，已經退休的他，從美 國加州前來溫哥華旅遊探友，探望「契仔 契女」時，在唐人街觀光閒逛偶然發現了 「中僑」，於是入內看看有甚麼活動可以 參加，結果結下不解緣。在中僑內，居然 給他發現有老友在此做義工教英文，由於 當時英文班導師短缺，在老友力 邀下，在返回美國前當了幾 堂義工老師，自此「一墮 風塵十四年」。 翌年，譚佐治又來 到溫哥華旅遊探友，這 條「過江龍」同樣在中 僑英文班授課；2006年 移民申請獲批准，登陸後 由於時間充裕，中僑四個 英文班都是由他一人當起義工 老師來，迄今連續14年。
2013年他加 入中僑耆英服務 聯會為執委，翌 年為中僑耆英探 訪團的秘書。現 在他也是中僑護 理服務協會探訪 組成員，除了每 週一天都到李國 賢安老院探訪住 院院友，與他們 聊天外，有需要 時更陪同院友看 醫生，主要是協助院友與醫生溝通，尤 其是看專科時充當翻譯，讓他們了解自 己的病況。 譚佐治也不光是在中僑當義工，也 曾是溫哥華堅盛頓華人耆英會的理事、 義務英文秘書及英文老師。
圖︰盧炯燊及受訪者提供
譚老師迄今在中僑英文班教了14年 可以說，譚佐治從登陸溫哥華那一 天開始，都把退休後的時間都用在義工 服務、回饋社會中去。 「義工，是一個非常有意義的工 作，雖然在金錢上沒得益，但我們的回 報卻是無法衡量的，特別是精神上的、 心靈上的。」譚佐治這樣說。
天生愛自由 如沒腳小鳥 香港出生的譚佐治，自言是一個天 生愛自由，不受束縛的人，先後在英國 唸大學、在台灣居住、移民定居美國及 最終來到溫哥華。 他打從9歲開始，就在父母的安排
譚佐治積極參與中僑華埠耆英會活動
下，入讀香港赤柱聖士提反小學及中 學，整個學生年代都在學校寄宿，自言 是輕狂「飛仔」一名，愛唱英文歌、愛 穿喇叭褲、長頭髮更是不在話下。中學 畢業後，他留學英國，在倫敦商業學院 畢業後，返回香港準備發展時，適值發 生「六七事件」，社會動盪，在父母的 勸喻下，到了台灣定居及經商。 在台灣十年，生活穩定之餘，譚佐 治卻又興起移民美國的念頭，那個時 候，香港的移民美國配額較台灣的少， 於是他選擇從台灣申請，果然很快順利 到美國，在加州住下來。 在美國初期，從事與中國的貿易生 意，但「商人重利輕別離」，經常往 來太平洋兩岸，少了陪伴家人。這 時，太太勸他不如在美國工作。他 想想也是的，然而一直經商、自由 慣了，初期在電子廠工作，但不消 數個月即打退堂鼓，轉行當自由職 業的保險經紀，更多時間陪太太。 他的太太大有來頭，是唯一的 「香港節小姐」。說起與太太的情 緣確是千里姻緣一線牽，原是一個 在加州，一個在溫哥華，偶然機會 下，由朋友牽線結成夫婦，兩人現
(右圖)譚佐治、夢 娜(左二)舉辦籌款 演唱會捐助中僑。 (下圖)譚佐治獲中 僑護理服務協會頒 發最佳義工獎。 有能力者能付出愛心、一分力，使世界 更美好。」譚佐治這番說話，正是他70 多年人生經歷的真實寫照。◇
在都積極投身回饋社會的慈善活動。 「助人為快樂之本，我們難得有能 力盡一分力回饋社會、難得有機會幫助 需要幫助的人，當有能力及機會時，確 實不要吝嗇，因為施比受更有福。希望
(編輯後記)1973年是香港的選美 年，全年共有四個選美會，盛況空前 絕後。 第一個是由香港「東方選美會」 主辦的第二屆「香港小姐」選舉，冠 軍是原名李敏儀的狄波拉。 第二個是電視廣播有限公 司 (TVB) 主辦的第一屆「香港小姐」 選舉，冠軍孫泳恩。 第三個是麗的電視 (RTV) 舉辦的 「沙灘小姐」，冠軍林建明。 第四個是「香港節小姐」，冠軍 雷夢娜。香港政府先後於1969、71及 73年舉辦香港節，但只有1973年舉行 選美。
2018年7月
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新
趣
瞻 王 記
文 與 圖 ： 陳 曰
樹蔭下安睡或乘涼的獅子
睡眼惺忪，還在流口水！
到
非洲草原觀賞動物，許多人最嚮往 的是「百獸之王」獅子。最近筆者 到坦桑尼亞，團友問及哪裡觀看獅子，導 遊說不難見。後來大家發現，原因不僅是 保護區內的「獅口」不少，還有是因為牠 是個懶惰的皇帝，最喜歡睡覺！ 最令我們驚訝的是，這隻獅公選擇的睡床，居然是汽車 來往的公路！到多架汽車聞風而來，牠才勉強抬起頭，懶洋 洋地望望大家，斯斯然地離開。至於躺在草叢和樹下的獅 后，也不遑多讓，熟睡時的「爛瞓樣」和貓兒無異。 不過，我們也有幸目睹獅子狩獵。首先是司機兼導遊眼 尖，發現不尋常地有隻獅子上了樹。由於附近都是草原，他 估計這是為了要登高望遠。果然，我們靜候不久，就看見她 笨拙地爬下來，飛快地追趕獵物去了。 果然是「靜如處子，動若脫兔」。不過，是說獅后，而 非獅王。原來，獅兄枉有漂亮的鬃毛像很威武，平時負責獵 食的乃是獅嫂！◇
大模斯樣的百獸之王居然喜歡睡在馬路中心
不善爬樹的獅子，為了捕獵竟然爬上樹， 絕不鬆懈地找尋獵物。
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2018年7月
獅子終於給吵醒了，任看任拍，就是不肯讓路！
法 裡 法 外
青少年刑事法的介紹
文︰余宏榮 (退休卑詩省級法官)
大部分人對加拿大刑事法 (Criminal Code of Canada) 都有一定認識，但 對青少年刑事法 (Youth Criminal Justice Act) 就較為陌生。與刑事法一樣， 青少年刑事法一直存在，而最新版的青少年刑事法是在2003年生效，凡年 齡在12歲到18歲者都適用這個法例，今期對此略作介紹其原則及目的。
青
少年刑事法的立法原則，在 第三章作出了說明： 其目的是避免因青少年犯罪而 針對他們犯罪的起因；協助青少年 改過自新及從新投入社會；在判罪 時，讓犯案的青少年，感受到受懲 罰是有意義的。 為了維持社會的長治久安，青少 年刑事法與成人的刑事法是不一樣 的，而且更應重視，要公平和公正 地反映到青少年的成熟程度；在程 序上應保護青少年的權利和隱私；
讓他們感受到懲罰與犯罪行為的關 係。 根據公平和合理原則下，所有懲 罰應當提高青少年對社會價值觀的 尊重；鼓勵青少年犯人明白他的違 法行為，要對受害人和社會的傷害 作出修補；考慮到青少年犯人的需 要和成長過程，須判以有意義的懲 罰；應在適當的情況下，鼓勵犯罪 青少年的父母，家人，社工及其他 相關機構，協助青少年犯人恢復正 常的生活；尊重青少年犯人性別、
種族、文化和語言上的差異，更要 特別留意原住民青少年的獨特需 要。 在審判青少年的過程中，他們 是有自由和權力參與審判他們的程 序；受害人的自尊以及私隱都應獲 得尊重、理性對待及有禮貌；受害 人應該獲得有關的審判的資料和 有機會參與和發言；青少年犯人的 父母應當獲得通知有關的程序與措 施，藉以鼓勵父母協助他們的孩子 應對青少年的違法行為。
寬鬆措施助青少年犯
的訓練課程，並授予警 察及檢控部門權力，只 向青少年犯發出警告而 不採取法律程序。 第十章則說明，如 果警方懷疑有關青少年 的違法行為是較為嚴 重，或是有其他特殊情況，而不足 以採取第六，七及八章的法庭職以 外措施時，是可以採用法庭職權以 外的懲罰 (Extrajudicial Sanctions)去 處理。 若涉嫌違法的青少年不認罪， 又或他要求交由青少年法庭審理，
措施與懲罰 在青少年刑事法的第四章裡，設有「法庭職權 以外措施」 (Extrajudicial Measures)，筆者認為這是 它與加拿大刑事法最不同和突出之處。 第四章裡，法庭職權以外措施的精神主要是︰ 1.透過法庭職權以外的措施去處理青少年的違 法行為，通常是較為適宜和有效； 2.完全為改變青少年的犯罪行為，法庭職權以 外的措施是較為有效和快捷； 3.若有關青少年之前沒案底，而現在所犯是非 暴力的，則施以法庭權力以外的懲罰是適當的； 4.如果法庭職權以外的措施，已令青少年犯對 所犯罪的行為負上適當責任，而且法庭職權以外的 措施與法例的精神是吻合的話，儘管有關青少年犯 之前已獲法庭職權以外的懲罰；或是該青少年之前 有犯罪的記錄，仍可以使用法庭職權以外的措施。
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改過自新 青少年刑事法的第五章，主要 是說明採取法庭以外措施，目的是 更快和更有效地處理青少年違法行 為；鼓勵青少年犯修補對受害人和 社會所造成的傷害；提供一個平台 給受害人參與設計法庭以外的懲罰 方案及獲得補償的機會; 至於第六章，是當警方認為採 取法庭以外措施已經足夠時，有權 只給予警告而不採取其他執法行 動；當然若認為有需要 也可以對青 少年採取法律程序。 第七章及第八章，是容許司法 廳長制訂引導青少年不做違法事情
法庭職權以外的
越南之家餐廳 馳名牛肉七味
超過69味越南地道美食 Cóm-飯；bǔn -米粉；Phō-河粉
則不適用法庭職權以外的懲罰。 透過對青少年刑事法的條文， 讓大家明白，加拿大對於處理青少 年的違法行為，與成人違法的對待 方式及判刑精神，都是有很大的分 別。對於青少年犯人，是取決於較 為寬鬆的精神，盡量採取法庭以外 的措施，讓他們改過自新。◇
不含MSG
BBQ 越式燒骨飯 BBQ 越式豬排飯
自製素菜春卷 $5.99 鐵板燒香茅牛肉(2人用) $19.50 七天營業早上10時至晚上9時 歡迎社團及生日派對預訂
電話 604.251.1268
2122 E Hastings St. Vancouver, B.C. V5L 1V1 Wed Jun 06 2018 15:03:33 GMT-0700 2018年7月 5
保 險 精 靈
空置房屋保險 關
上門就可以 出門旅行了， 這是一般柏文住客 經常都會說的一句 話。但真的是這麼簡 黎國成 單嗎？ (資深保險顧問) 這幾年，溫哥華 樓市非常熾熱，要買 到心頭好，絕不能 猶疑，所以很多業主看上了一間心儀的 房屋，就先買了並搬進去，才賣舊的房 子，因為樓市暢旺，他們不擔心房子賣 不出。但是，房子由放在市場出售，到 有新買家承接，總會有一段時間是空置
的，這段空置的期間保險如何安排也有 一定的學問，不是關門上鎖就行了。 上期說過，裝修期內的空置房屋保 險保費較有人居住的要高，一般而言， 相差可以由30%至50%。不單如此，空置 房屋保險的保障範圍也很有限制，建築 物的火險責任和第三者責任保險是兩大 主要保障範圍。 在正常情況下，空置房屋應該沒有 家居用品及家具在內，所以空置房屋內 任何家居用品及家具的損壞或盜竊都不 在保障範圍之內。水淹，污水破壞等也 不受保。保險公司對空置房屋的監察也 有很高的要求，屋主必須要每隔72小時 巡查一次，執拾門前的宣傳單張和報
世 界 盃 賭 波 熱
賭博網站開出的世界盃賠率
陳碧菲 卑詩預防問題賭博 及輔導計畫輔導員
不論是球迷或是足球門外漢，賭 波的人士可按個人的喜好而投注不同 的項目。他們可透過不同的網站查詢 賠率，分析每場賽事的往績及數據， 務求準確地預測賽果。 隨著科技的發展，賭波者已經可 以隨時隨地投注；他們可以透過上 網、手機短訊、電話投注自動服務系 統，或互動電話投注等投注工具，讓 他們隨時投注心儀的選擇。 儘管足球博彩活動已經合法化， 但是，有很多人仍然較喜歡投注在非
紙，確保門窗關閉 妥當。 在保險的角度 來看，空置房屋的 風險頗高，保險公 司一般都不太願意 承保，就算有公司 肯承保，保期也不 會很長，如果房屋 遲遲未能賣出，保 險公司也不願意提供續保。 空置房屋的保險要求也適用於全家 出門旅遊的短暫空置，旅遊超過30天就 須要通知保險公司，同樣也須要安排每 隔72小時巡查一次，執拾門前的宣傳單
法的外圍賭博網站上，外圍賭博的吸引 之處在於高賠率、多投注種類及提供賒 數。要留意的是，參與外圍賭波人士不 但觸犯法例，每次下注時更沒有任何保 障，贏錢時他們未能保證獲取派彩。再 者，他們可在沒有實質財力的支撐下瘋 狂投注(俗稱篤手指)，輸錢時更因未能 支付賭而導致欠債纍纍。 參與賭外圍賭波者，他們往往因未 能支付賭注而作出違法事件，如盜用公 款、搶劫等罪行；亦有些被迫向高利貸 借款，一連串的問題如上門追數滋擾亦 因此而生。 傳統式的「刀仔鋸大樹」賭博心 態，賭徒希望以最小的金額，博取最大
空置房屋的保險大有學問 張和報紙，確保門窗關閉亦必是必須 的。至於所謂空置房屋，也包括柏文單 位，所以柏文業主們，下次旅行時， 不是關上門就可以輕鬆出門這麼簡單 了。◇
的收獲。但因賭波的賠率相對偏低，熱 門球隊只有低至1.1倍，賭波人士不能持 「以小博大」的投注方式賭波。反之， 他們為求贏得較多的金額，就必須要一 反傳統，用「以大博大」，甚至「以大 博小」的投注方式下注。結果，賭博問 題便產生。◇
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四年一度的 世界盃又開始 了。相信很多球 迷都會為所愛的 球隊打氣。有不 少人士甚至會 投注在球賽中，
而增加刺激感。究竟賭波的情況嚴重 嗎？為何他們那麼喜歡賭波呢？
PETER MACDONALD
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2018年7月
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投 資 理 財
住 自
增值延稅變加稅?!
轉 租
出
購入成本
$80,000
收回自住市值
$380,000
售出價
$4,080,000
總共持有年期
43年
非自住年數：
14年
可獲稅務豁免的自住年數︰
29年
沒有採用第45(3)條的結果 收回自住時： 鄺劉金嫦會計師
本
欄早前曾討論過售出房屋的 增值稅，自住房屋有豁免 的條款，非自住的便須為增值課稅 了。一幢房屋，在持有期間，同有 自住與非自住的時段的情況，稅法 要求須將增值收益劃分，以決定須 課稅的收益。一般來說，是在改變 用途時，當作以當時的市值售出過 往用途的房屋，同時又以同一巿值 購入以後用途的房屋，用這樣的辦 法，將自住與非自住的增值收益切 割，定出須課稅的部分。 把出租的房屋收回自住時，出 租期間有增值的話，便要付稅了， 但這樣的當作售出，並沒有現金的 收取，卻要掏出一筆稅金，可給納 稅人造成財務的困境的。幸好稅法 第45條有解困措施，納稅人可以採
用第45條第3段(下稱第45(3)條)， 選擇不要在收回時當作售出，避過 課稅，等到將來真正售出時，有現 金的收取，增值的課稅便不是問題 了。
稅法第45(3)條 條件：在第45(3)條之下選擇 不當作售出，必須在出租期間，沒 有申報過折舊以減低租金收入的課 稅。
增值的計算： 因為在收回自住時沒有將收益 結算，到售出房屋時，增值的計算 是將售出價減去所付的成本，計得 的收益便以自住與非自住年期佔房 屋總共持有年期的比率劃分，比方 自住年期佔總持有年期的三分二， 全數增值的三分二可獲豁免，其餘
的三分一便無此優惠。
$380,000
購入成本
$80,000
增值收益
$300,000
課稅的入息
$300,000 X 50%(注) = $150,000
延稅變增稅 採用稅法第45(3)條，可以避過 取回自住當年的增值稅，拖延至最 後將房屋售出時才結算收益，但這 樣的選擇不一定划算，且看附右表 的個案可作比較。 從附右表的結果發現，選擇使 用第45(3)條延稅的納稅人，可真後 悔當年沒有用$150,000的收入納了 稅而無後顧之憂，反而選擇了售出 時以$651,163的收入來課稅。 這種情況的出現，是由於自住 期間的增值大於出租期間的所引 致，但回想當年有誰會料到此後的 增值會如此驚人，從38萬增到408萬 呢?!◇
財 務 欺 凌 鄧愛玲(註冊財務規劃師)
加拿大人壽命愈來 愈長，卑詩得天獨厚， 耆英比例在各省中最 高，確是可喜可賀。 可是年紀大了，身體機能不免下 降，精力不足，記憶力也日漸衰退， 處理日常事務都會漸生困難，而打理 財務更可能出現危機：首先是財務欺 詐 (Financial Fraud)， 大 者 如 龐 氏 騙 案 (Ponzi Scheme)，小者如電話訛騙等 等，往往是以長者為對象，亦以長者中 招居多。 這類詐騙多來自陌生人，而一般人 對陌生者總會稍具戒心的，這類欺詐本 欄不時有提及，暫且不贅。 其次是一種名為財務欺凌 (Financial Abuse) 的，來自受害者認識的人。主要
當作售價
表現為有人或是對受害者施加壓力，或 是陽奉陰違，或是在受害者不知不覺間 動用其錢財，令受害者蒙受金錢損失。 做此施以欺凌的都是「熟人」，可 能是子女、配偶/前度配偶、兄弟姐妹、 孫輩、親戚朋友、鄰舍，甚至是看護照 顧者。 一間金融機構的調查，發現溫哥華 有40%65歲以上的長者，在對答一份各 種財務欺凌的列表時，表示曾遭遇過最 少一項。更為嚴峻的是，在懷疑受害群 中，只有約15%的人向有關方面提出報 告，絕大部分的人則是不知，或不願報 告或知會旁人。 所謂不知，其實未必是真的一無所 知，否則也不會納入那40%受害者中。他 們是曾有懷疑的，可是不能肯定身受情
售出時： 真正售價
$4,080,000
收回自住時的市值
$380,000
增值(可獲完全豁免)
$3,700,000
採用第45(3)條的結果 收回自住時
沒有增加收入
售出時： 售價
$4,080,000
購入價
$80,000
增值
$4,000,000
43年持有期中有14年非自住
X 14/43
屬非自住期間的收益
$1,302,325
課稅的入息
$1,302,325 X 50%(注) = $651,163
注：資本增值的收益有一半免稅，列為收入的只是50%。
況是否構成「財務欺凌」，這一方面可 能因財務知識不足，但另一方面，就如 美國密芝根州大學的研究顯示，長者的 「理財理解能力」，從60歲起，每年減 低1%。這是自然法則，無可倖免。 知道而不願揭發的也不少。我們華 裔不是有句「家醜不外傳」嗎？就是其 他族裔，不免也有類似的說法吧，而且 說到底，若犯事者是自己的子女，揭發 可能令其受到法律懲罰，監禁或「留案 底」很多人就於心不忍了。 的確，針對這類「欺凌」惡行，防 範勝於治療。
首先是要有警惕性，自覺這種事是 可能發生的，要多留一分心，然後盡可 能加強自己財務方面的知識—— 年老衰 退不可免，但你的見識若仍有增長，一 減一加也不無好處。 然後，採用一些旁人難以上下其手 的投資工具，如保障終生收入的年金、 或分隔基金等。在需要作出重大理財決 定時，宜找第二甚至第三者意見，最好 兩者都獨立，更理想的當然還包括專業 意見。 若有財務欺凌的話，專家當可看出 它的真面目。◇
2018年7月
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新
松
兩次南京大屠殺 有「六朝古都、 十朝都會」之稱的金 陵，即南京，在抗日 戰爭前是國民政府的首都，在太平天國 時是洪秀全的天京。正是這兩個時期， 南京遭受兩次慘絕人寰的全城大屠殺。 1937年抗日戰爭開始於蘆溝橋，然 後爆發淞滬大會戰，日艦沿長江進入南 京，當年12月13日南京淪陷，日軍便展 開瘋狂大屠殺，除了集體射殺一萬多名 已放下武器的軍警外，便開始全城大屠 殺，無數平民百姓遭殃。據事後統計， 南京城內13個地區共約被殺256,290人。 現在在南京已建立「侵華日軍南京大屠
殺遇難同胞紀念館」，加拿大也有僑胞 呼籲將南京大屠殺列為紀念日。 對於日軍的南京大屠殺，大家都記憶 清晰，但湘軍的南京大屠殺，便很少被 人提起，它發生在清朝同治年間。 洪秀全的太平軍自1851年1月11日在 廣西桂平縣金田村起義，逐漸向湖南、 湖北、安徽發展。1853年3月20日攻克南 京，3月29日正式定都南京，將南京改為 天京。在天京執政11年，直至1864年7月 19日被湘軍攻入，天京陷落。 湘軍領袖曽國藩原是一位儒生，熟讀 史書，以德行與青史留名自許，但他一 手創建的湘軍，在攻陷天京之後竟發生
吃的故事 百合谷 人的生存雖然不單靠食物，但人吃 甚麽對身心靈都有極大的影響。一個民 族的體格氣質與其飲食習慣不可分割。 吃稻米的南方人，與吃麥麵的北方人， 吃大量肉類和常吃蔬果的，性情體質面 貌都會有所不同。若是餐風飲露吃鮮花，更必仙氣繚繞， 不食人間煙火。 這些只有華夏大地才能形成的仙界人物，在墨西哥這片 土地上是難以出現，其中原因與吃不無關係。墨西哥的主 要糧食是粟米與豆類，小麥是西班牙殖民者從歐州帶來的 新品種，500年前的墨西哥人未吃過麵包。真正代表墨西哥 的食物應該是以粟食粉製成的 taco，墨西哥原住民叫做 tortilla，今日的 tortilla 與 taco 的分別在 taco是包了餡，而 tortilla 是薄餅而已。現在兩者都有用小麥製成，以往就只用粟 米，墨西哥的粟米種類繁多，筆者曾吃過用黑色硬粟米做 的 taco，風味與一般市面的截然不同，這才是傳統意義上的 墨西哥薄餅。 墨西哥土地乾旱疏鬆，充足的陽光，適當的水分，溫暖 的氣候，除了粟米易於生長，就是豆。墨西哥的豆可說千 奇百怪，超過200種不同顏色大小形狀的豆類陳列於市街， 看看摸摸已是樂趣。但筆者從未購買食用，原因是中國人 的體質受不了吃用豆類後產生的氣體。 墨西哥的兩大主糧對中國人來說，都是難於消化並會在 腸胃產生大量氣體，可是墨西哥人每天大量食用，卻很少 人出現同樣的問題，原因是他們的副食當中有幫助消氣的 食物，如辣椒 —— 墨西哥人好辣，連吃糖果水果都放辣椒 粉；還有菠蘿和牛油果，都是他們飯桌上常見的解氣良伴。 大自然從不薄待人們，土地裡自然長出甚麼，吃了就會 有好處，吃原產合時的食物對人的身體最好，長久以來造 就了一個民族，同樣的氣質體格，甚至精神信仰，都是由 吃開始。中國南方人吃魚米，離不開水，性情多柔潤；北 方人吃肉麵，離不開地，多硬朗。◇
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許行
慘絕人寰的屠城，簡直令人難以想像。 據曽國藩幕府僚友趙烈文的《能靜 居日記》記載，曾國荃(曾國藩九弟)率 領湘軍攻入南京城後的情景：「湘軍貪 掠奪，頗亂伍，軍中各勇留營者皆去搜 括。」「沿街死屍十之九皆老者。幼孩 未滿二、三歲者亦被戳以為戲，匍匐道 上。婦女四十歲以下者俱無(均被虜)， 老者負傷或十餘刀、數十刀，哀號之聲 達於四方。」 譚嗣同的《北游訪學記》亦說：「頃 來金陵，見滿地荒寒現象。本地人言： 髪匪據城時，並未焚殺，百姓安堵如 故。……不料官軍一破城，見人即殺，
見屋即燒，子女玉帛，掃數悉入湘軍， 而金陵永窮矣。至今父老言之，猶深憤 恨。」 譚嗣同在《仁學》中又說：「湘軍 以戮民為義，城邑一經湘軍之所謂克 復，借捜緝捕盜為名，無良莠皆屠之於 鋒刃，乘勢淫虜焚掠，無所不止，卷東 南數省之精髓，悉數入於湘軍，或至逾 三四十年，無能恢復其元氣，如金陵其 尤凋慘者也，以致歸民有官兵不如長毛 之嘆。」屠城歷時三天，究竟殺了多少 人，那時沒有統計，有人說50萬，這是 太誇張，一般估計至少在10萬人以上。 這一頁慘痛歷史，實在值得重新探索。◇
伲與落花同去 作為詩人，生活中一 切，都可品味出詩來。 睡有詩，「春眠不覺 曉」；吃有詩，「日啖荔枝 三百顆」；行有詩，「傍花隨柳過前川」；下棋 有詩，「閒敲棋子落燈花」；登樓有詩，「欲窮 千里目，更上一層樓」；送別更有詩，「勸君更 盡一杯酒，西出陽關無故人」；死亡當然有詩， 「出師未捷身先死，長使英雄淚滿襟」…… 詩人對死後世界有種種詩意聯想，絕不為 奇。詩人朱湘是其中一個，他29歲就離開了這個 世界。離世之前寫過一首《葬我》： 葬我在荷花池內， 耳邊有水蚓拖聲， 在綠荷葉的燈上
螢火蟲時暗時明── 葬我在馬櫻花下， 永作著芬芳的夢── 葬我在泰山之巔， 風聲嗚咽過孤松── 不然，就燒我成灰， 投入氾濫的春江， 與落花一同漂去 無人知道的地方。 我們看到他期待的五個葬處，無一不美。而 其共同處是與自然物同處：荷花、水蚓、綠荷、 螢火蟲、馬櫻花、泰山、孤松、春江、落花。 想像他的靈魂，與片片落花隨水而去：「桃 花流水窅然去，別有天地非人間。」確是一神仙 境界。◇
逗狗有竅門 又到豔陽夏日，樓下的大草 坪早上及黃昏都多了狗狗玩耍。 家裡的狗兒不在了，依然習慣散步時逗逗街坊的狗 狗，雖然已過了半年，不知身上是否還留有牠的氣 息或有狗緣，其他狗狗見面時總會過來東嗅西嗅， 然後一派等候輕摸的模樣。 也曾試過同一狗狗，在筆者面前可愛溫馴，卻 對其他人大吠大叫，並不歡迎對方。有些人總覺得 天生沒狗緣，很不受歡迎，其實一般狗狗是非常喜 歡親近人類，不肯接近你當有牠的理由。 有些狗狗外表很可愛，卻不喜歡陌生人，或是 很膽小，這樣的就不適宜貿然靠近，應該熟絡一點 才好打交道，而且還要先徵得主人同意。 對初見面的狗狗，最重要的原則是讓牠自己靠 過來，把手握拳用手背讓牠聞聞，讓牠知道你是沒
阿濃
哥頓
有敵意的；此外摸狗狗時動作不要太大、太粗魯， 摸摸牠的下巴，對牠來說才是友善的表現。 有些行為可免則免，例如一直正面盯著狗狗， 其實狗狗並不喜歡這樣，這樣的眼神，牠會覺得是 一種挑釁，如果遇到個性溫和的可能是把頭轉開就 算，要是凶猛一點的就可能襲擊了。 狗狗特別警戒陌生人，如果動作太大、太快都 可能嚇到牠，別把手在狗狗面前揮來揮去，牠會視 之為攻擊。 有些人怕狗，看到時總是很緊張，會偷瞄牠、 躲開牠……其實這樣的緊張情緒，也會透過身體語 言傳遞給狗狗，牠也會跟著變得焦躁緊張起來，然 後吠叫及作出警戒；很多人以為狗狗會欺負怕牠的 人，事實是怕狗的人無意間把狗狗弄得太緊張了， 下次試著放鬆一點好了。◇
新 一直就想擁有一隻狗狗，十幾年前（2006 年）曾經養過一隻叫 Fiona 的混種狗，衹可惜 她生來便患有一種非常罕見的遺傳病變，令她 早早夭折，讓我們心痛了很久。當時還有兩隻 貓，Tigger 和 Maya，給我們帶來好多年的歡欣， 衹是愛貓年老之後不斷掉毛，那滿屋的貓毛引起 安德烈嚴重過敏，一再權衡之下，雖百般不捨， 也唯有捨貓救人，將它們送到 SPCA(愛護動物協 石貝 會)。 去年搬家後，新家後院寬敞了許多，當一切 都安定下來，養狗的念頭「死灰復燃」，於是， 開始了種種的研究和探索，從狗的種類、大小、 習性、有無掉毛等等，直到應該領養還是在寵物 店購買，可謂事無巨細，所幸這其中的大部分資 料都可以在網上找到。 一番調查研究後，終於發覺 Poodle 比較符合 我們的需求，此種狗屬不掉毛 (no shedding) 類， 而且在所有狗狗當中，Poodle 是第二聰明狗，且 生性溫和。有了目標，就開始了尋狗歷程。 怎麼也想不到，尋狗行動實際操作起來，並 無想象中的順利。貓狗皆為寵物，去寵物店應該 理所當然吧，記得以前也曾在寵物店見過關在籠 子裏的貓貓狗狗；誰知去了一家大型寵物店，卻 不見貓狗蹤影，詢問下方知如今卑詩省規定不准 寵物店售賣動物，如貓狗及其他動物，一如人類 不准販賣人口一般，貓狗也不准當作貨物販賣。 對生命權的尊重，可見一斑。 那就考慮領養吧，豈知在網上可以看到待領 養的狗狗照片，及名字、年齡等資料，但是想要 親眼見到真「狗」面目卻非易也，先要填寫十分 詳細的表格，說明領養目的、家庭情況、居住環 境等等，恐怕被領養的狗狗將來可能會受到虐 待。唉，這份心思我理解，可是領養一隻被他人 棄養的狗狗，我自己還沒有把握呢。 最後，在 kijiji 網頁上終於找到 Poodle 養狗 專業戶，本來定好日子親自去看狗的，那女飼主 卻執意要帶狗狗來見我們，那日她駕一部奔馳車，帶著狗爹媽跟三 隻狗BB，我一眼就看中了其中一隻巧克力毛色的小狗女，捲曲的 狗毛，晶亮的灰綠色小眼睛，無限依戀伏在我懷裡的樣子，迫使我 們決定就收養了她，取名Bella。從此開始了有狗的新世代。◇
吾 家 新 添 一 員
董 培 新 漫 畫
這天終來了 仙蒂昨夜失眠了，心心 不憤這一天終於來到。 昨日收到丈夫老潘來自 香港的律師信，正式提出 要與她結束近30年的婚姻 關係，理由是兩人已分居加港兩地超過十年，感 情已淡，各自生活是對雙方的最佳選擇。仙蒂知 道真正的原因，那個在中國大陸的「小三」向老 潘迫婚，要移居香港作名正言順的潘太太。 對於丈夫在中國有外遇，仙蒂是早已知聞。 十多年前丈夫決定回流香港繼續他的玩具生意， 留下她作「太空人」照顧一對子女。香港的家人 已多次通風報訊，說老潘行為有異，留在深圳分 廠的時間比在香港為多，懷疑他在大陸有另一頭 家。仙蒂多次嚴詞質詢，換來是丈夫的煩厭，最 後老潘連加拿大也愈來愈不想來。 仙蒂曾考慮舉家回流香港，卻礙於子女已逐
世界順德總會懇親會 2018年5月28 日，世界順德聯誼總 會假座溫哥華會展中 心，召開第11屆懇親 大會。溫哥華市政府頒發《宣言狀》， 宣佈當日為「世界順德總會懇親日」， 是溫哥華自開埠以來，同類盛會性質的 首創。 2009年4月30日，溫哥華順德聯誼會 成立不足一載，榮獲溫哥華市政府宣佈 為「順德日」，當年溫哥華順德聯誼會 亦是第一個僑團獲此殊榮，且在溫哥華 市議會內頒發及宣佈，彌足珍貴、 溫哥華順德聯誼會於9年內，相繼 兩次在溫哥華市獨佔鰲頭，獲表揚致力 推動多元文化、宏揚家鄉美食、促進旅
地
遊業、和諧僑社、積極參與社區活動， 以及為慈善公益竭盡棉力，不無相連關 係。不僅為大溫哥華地區創出先河，亦 為全球祖籍順德之人士，帶來極大喜訊 與榮光。 自2008年5月25日成立以來，溫哥 華順德聯誼會在創會會長梁耀銓、榮譽 會長黎東成、現任會長何健，以及眾多 副會長、理事、名譽顧問、義工之通 力合作下，秉承宗旨，推動會務，以 求大同、存小異方式，出錢出力，是以 而知，雖絕無僅有出現一小瑕，依然順 暢展開各項利群益會之措施；因此，能 得到溫哥華市政府之青睞，所謂「有諸 內，形諸外」備受欣賞，乃實至名歸。 然而，處於歡樂與自豪之際，毋忘 《周易》篆辭下傳所載：「損益盈虛，
陳國燊
漸適應加國的環境，為了一對子女的前途，對丈 夫的出軌唯有採取啞忍的態度，希望他只是逢場 作戲，總會有浪子回頭的一日，可惜事與願違。 老潘不但養小三，還有一個今年滿7歲的兒 子，要到香港入學，母子要申請做永久居民，老 潘就作出要求與仙蒂離婚的決定。 仙蒂一對子女絕對同情母親的處境，不值父 親所為。由於聚少離多，他們對父親早已缺乏感 情，父親將來更不會在他們心中留下甚麼位置， 一個原本幸福的香港家庭就因為移民而分崩離 析。 仙蒂最不憤是因為當初聽丈夫的意見，放下 自己高薪厚職，移民加拿大作全職家庭主婦，又 聽任丈夫回流香港，自己留守「太空人」家庭， 如今是後悔莫及。然而已發生的不可能改變，唯 望自己的付出可以換回子女的幸福生活。這是一 個典型的加拿大移民悲劇。◇
犇淼
與時偕行。」損益，失、得也；盈虛， 增、減也。意指失得、增減等現象，均隨 著客觀條件而變化，猶似「風無常順，兵 無常勝」焉。 即是之故，溫哥華順德聯誼會諸君， 亟宜常抱「不以物喜，不以己悲」(見宋 代范仲淹《岳陽樓記》)之心懷，持續「 立志要苦，志趣要樂，氣度要宏，言動要 謹」(見清代金櫻《格言聯璧》_之要旨， 方可弘毅致遠，使會務日趨繁盛，既可保 存得來不易之輝煌榮耀，亦不枉家鄉人民 政府之眷顧，更不負鄉梓情深之厚望。 總而言之，由世界順德聯誼總會主 辦、溫哥華順德聯誼會承辦之「世界順德 總會第11屆懇親大會」，得到多方面協 助，順利開展，圓滿謝幕，更榮膺宣佈為 首個「懇親日」，實足以邀譽鄉黨矣。◇
知
足 午言
他人騎馬我騎驢， 仔細思量我不如； 回頭卻看拉車漢， 比上不足下有餘。◇ 檢拾亡母遺物，見其手袋內 藏一打油詩，料從別處抄下來， 反映其知足常樂，並嘗以此教誨 兒孫。
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與 你 共 鳴
好習慣
難忘的一天 蔡師奶 陳孟玲
就憑「習慣成自然」這句話， 便知道訓練小孩子們養成良好習慣 的重要性。「習慣」就是一種習以 為常的慣性表現，故無論好壞，一 旦形成之後，必甚難更改。倘孩子們從小就擁有 良好習慣，不管是在家或在外，都會不知不覺地 顯露出來，而且，不只是片刻短暫，而是一生一 世。有「它」與自己結伴同行，所到之處，必定 會留給別人一種難以忘懷的好感。 有一天，一位大概只有5歲的男孩，在我家 作客，當給他兩塊餅乾的時候，他立即問准媽 媽之後，才很開心地拿著，並說聲：「多謝！」 跟著他便接過我另外給他的紙巾，然後很小心地 把餅乾放在紙巾上，並行到餐枱旁，坐下來才慢 慢吃，就算偶然有些餅碎散落在枱上，他都會把 它拾起，放在咀裡。吃完後，我便給他一小杯清 水，我對他說：「想飲多少便多少，不用勉強喝 下去！」他望著我回答說：「我會飲哂！因為媽 媽說過不要浪費任何東西的。」 就在這短短吃餅乾的過程中，這孩子已把自 己在家裡的生活習慣，表露得一清二楚。一.凡事 必問准媽媽；二.愛整齊清潔；三.絕不浪費任何 東西；四.有禮貌，與別人交談時，必會望著對 方。反觀一些孩子，與他們說話時，只能看到他 們的背影而已，因為他們早已溜走了！ 前兩天，我在電視新聞中，看到美國新澤西 州一間小學的8歲男孩，因榮獲校際書法比賽冠 軍而得到800美元獎金，他的字體的確非常端正美 麗！當記者在該校訪問時，他的老師說：「雖然 今天的世界，多數人都用電腦打字不再重視用筆 寫字了！不過，我仍是堅持我的學生，每星期要 有兩次25分鐘的練字機會，因為用筆寫字是表達 人與人之間的感情交流。」當記者問那男孩準備 如何運用這獎金，他很禮貌地說：「我會交給媽 媽，以作不時之需。」聽到這裡，我已是淚盈於 睫…… 原來好習慣不光只是顯現於我們日常的生活 行為裡，它更是塑造人性溫善、友愛品格的重要 原素。◇
糉 某日在超市看 到糉，我想起又是 端午時節，水波上 的龍舟，夏天翠綠的竹。朋友說，其實 超市餐館一年四季都有糉。我的朋友自 己也包糉出售，買她糉的，老中青三代 都有。某年夏天的端午，我們還一起在 公園野餐打牌放風箏。 姜婆婆100多歲，她說日子有功莫 憂愁。莫太說不太識字，厲害的事情是 打鼓舞獅。羅婆婆的字寫得好看，說她
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5月的長週末， 我帶了8歲的老四和 歲半的老六往多倫 多參與朋友晉鐸， 成為天主教耶穌會神父的大禮彌撒， 和他的首祭。每人的生命都有不同的 終身召喚，有的獨身、有的結婚、有 的修道，選擇為服務他人而獻身成為 修道人的卻寥寥可數。 這位從香港移民溫哥華的小伙 子，2007年在卑斯大學完成了學士和 碩士學位後，毅然隨由聖依納爵創辦 的耶穌會，踏上修道之路。 難得外子支持，而我甚少跟老四 有一對一的時間，我便決定帶同老四 和仍在吃人奶的老六出席這盛會。 老四能重返多倫多，令他興奮不
已，因去年暑假東岸遊，為他留下很 多美好回憶。我們如去年一樣住在中 學好友家中，老四稱那是多倫多的 家。為了讓老四目睹晉鐸的整個過 程，好友帶我們兩小時前到達聖保祿 大教堂，雖然要早起和穿上西裝，老 四卻完全沒有投訴。靜靜的待着，默 默的參與，他拿着禮儀小冊子，把每 一段經文、每一個程序攝錄在小小腦 袋中。他最深刻的，是當渥太華總主 教 Terrence Prendergast S.J. 在候任神 父頭上覆手祈禱，逾十年的培育、掙 扎、成長和辨別神恩，瞬息間在我們 眼前一一被悅納！ 禮成後的茶聚不單讓我們接受新 神父的祝福，更能與來自香港、多倫 多、渥太華、甚至在溫哥華很少見面
家 記得初到加 拿大，帶着患得 患失心情。一是 人生路不熟，二是如何適應這裡的生 活，三是母兼父職，照顧一對兒女。 雖然面對許多困難，不是事事順利， 或者有些事情不能解決，心情好像過 山車一樣，有高有低。但不經不覺， 時間飛逝，轉眼移民到加拿大已經20 多年。在這段時間裡，除了讓我體會 到單親有喜也有憂之外，更發覺單親 需要「家」的感覺是非常濃厚的。 有國先有家，所以「家」對我們 來說是很重要的。「家」給人一種溫 暖感覺，是一個人想休息的地方，是 一個舒適的地方，是一個信任的地
黑字
名字的意思是航船的桅杆。大家五代同 堂，一起吃著糉，夾雜嘻笑和認真，平 凡和虔誠。 吃完糉子，小女孩說風起了，不如放 風箏。轉眼她又跑去街旁草坪，摘下一 朵花，說要送我，問我漂不漂亮。我送 她一顆海邊的石頭，她說你看，石頭的 一面，真好看，像星星在閃。末了，她 彷彿感覺不夠，又拿出一個糉子，說要 送給我作禮物。 我記得她叫 Chloe，剛好4歲。她未
何鳳鳴
方，也是孩子們感受到有安全感和有 家庭氣氛的地方。 「家」是一種聯繫，聯繫父母子 女的感情；也是一種關係，父母子女 的關係，尤其是夫妻之間的親密關 係，是建立家的主要原素。親子間是 有一種很奇妙的關係，因為父母是孩 子心中最重要的人物，但父母對孩子 有很大的影響。初為人父母者都是 不懂得如何做父母，只有盡心邊學邊 做。我們每個人都不是完美的父母， 總有過失，要知道錯在那裡，找機會 補救。另外，最重要是有責任感，有 責任感便有愛。因為愛是每個人的需 要，是維持家庭的重要因素。 家庭受到破壞，破壞雙方起初的
必記得我的名字，看不出我年輕或老。 我們交換了禮物，在那一刻就是朋友 了，回憶裡也有光芒。 但我最想食的總是家人包的糉。嫲嫲 包的是三角的，放很多花生，偏鹹，有 她傳統的客家風味。她長年煲湯藥，彷 彿糉裡也帶有藥材甘香。外婆包的糉小 巧玲瓏，有時會放香菇和蛋黃，廣式的 口味。現在偶爾聽到窗外不知何處的鳥 叫，我旋又想起外婆家中的畫眉鳥。母 親包的糉是最大的，方方正正，材料最 多，每次打開竹葉，彷彿打開一個充滿 驚喜的包裹。 每年這時候，春去夏來，稻花要開。 河水打開貝殼，荷葉打開皺摺。雲打開
的朋友互報近況和拍照留念。我突然 醒覺，在我生命中不同階段的重要 朋友都在同一地點相聚，友情穿越時 空，我既開心又感恩。 晚上我帶着孩子跟多倫多和溫哥 華好友一起到 Yorkville 名店區用膳， 我們分享了蒸青口、燜牛仔肉、魷魚 意大利飯和芝士焗意粉。一邊吃一邊 懷緬着小學中學的逸事，好不高興。 飯後走上街頭尋找雪糕，發現置身不 同的意大利餐廳中，我們立即拍照扮 歐遊。那知正在享用香滑雪糕之際， 下起滂沱大雨，我們唯有狼狽地避 雨，卻被汽車濺起馬路上的水弄至全 身濕透。甫上車，老四和老六竟立即 呼呼大睡！多倫多好友笑說這是溫哥 華人帶來的雨水，貴人招風雨吧！◇
承諾，容易覺得已經不再是自己理想 家園。在子女方面，要讓他們知道、 明白和了解家庭受到傷害，不是他們 的過錯，而且無論家庭變成怎樣， 有些事情是不會改變的，就是愛不會 變，父母之間的關係不會變。 說到這裡，其實「家」也是我的 避難所，我喜愛它的寧靜，喜愛它的 自由自在，沒有你虞我詐，沒有鬥 爭。以前有甚麼開心或不開心的事都 可以在家裡暢談，舒展情懷，雖然現 在情況不像以前，沒有熱鬧氣氛，沒 有子女的喧嘩聲。也許回到家裡，獨 自一人，但我仍然喜歡留在家中，因 為當一天工作完結之後，回到家裡可 以盡情放鬆心情，也是一樂也。◇
日頭，樹打開眼眸。打開家人包的糉 子，就能看見家鄉的景色。從稻田裡拾 起禾稈，從竹子上摘下竹葉，從地下挖 出花生。 母親總會準備糯米、花生、豬肉、 綠豆、蓮子、香菇，有時還加板栗，五 彩繽紛。用三片青竹葉，循序包起所有 的顏色，最後用兩根禾稈在竹葉上纏繞 著。我學不成母親的手藝，但學會最簡 單的道理：我們所需和所用，都來自土 地、河流、草木、根。 離家多年，許多傳統節慶日子，都難 以團圓。萬里重洋，遊子只能遙祝，但 願心意有到。◇
心
漫步鹿湖
綠坡上的邂逅 李光澤
每個星期二早 上，總有2、30人集 合於東溫哥華Slocan 和17街交界，分別乘 車到不同的地方漫步，其中一處最熱門 的景點，便是本拿比的鹿湖公園。 車程向東行大概15分鐘後，便到了 本拿比的中區，差不多在市政廳之前， 便抵達公園的停車場，下車步行幾分 鐘，便看見附近的博物館和莎葆藝術館 中心。大伙兒首先在中心外廣場一起做 15分鐘的柔軟熱身運動，然後一起祈禱 和拍團體照，便開始約兩小時半的步 行。 從藝術館到湖畔，是一大片青蔥的 草地，不少野鴨媽媽都帶著一大群小 鴨，悠閒地漫步和覓食小蟲。偶爾還有 一、兩隻小松鼠和藍樫鳥在草地上跳 躍，溫馨情景令觀看的行友不願離去。 繞湖的小徑大部分已鋪設了木板和鋼絲 網，令行友步行時不容易滑倒。夏季的 鹿湖最是秀麗，部分湖面滿是蓮葉，而 在幽靜的角落還蹲著兩、三釣客耐心等 待魚兒上釣。 行友漫步的時候，都會見到闊葉林 地、濕地、苔蘚窪地和淡水溪流，是都
市中難得的野生動物棲息地。幸運的日 子，除了可以見到麻雀、燕子，亦有加 拿大雁在湖面上掠過。而天清氣朗，藍 天白雲的時候，青翠樹叢倒映的湖光山 色，最是迷人。 鹿湖的山徑沒有很大的傾斜度，很 適合男女老幼。行友三、兩成群，在閒 聊說笑，上坡落鈄中，已踏遍鹿湖大半 路徑。回程時，行友會選擇另一途徑， 欣賞鹿湖另一面風光，原來是一個泛舟 中心，不少穿著鮮明救生衣的青少年正 在泛舟湖上。而孩子們正在遊樂場互相 追逐嬉戲和盪鞦韆，將大家帶回童年的 美好回憶。 春天的時候，在返回藝術館途中， 沿路會經過一個玫瑰園，園內紅、黃和 白色的玫瑰花有些含苞初綻待放，有些 已經嬌豔盛放，迎風搖曳，好不醉人。 在玫瑰園再行前一陣子，便是另一個杜 鵑花的庭園，五月中旬，正是橙紅和紫 紅杜鵑花最美麗的時刻。 溫哥華是一個大花園，周圍都擁有 不少風光如畫的風景。鹿湖提供一個大 自然的憩息空間，讓大家吸收大地的 正能量，洗滌心靈，滋養更豐盛的生 命。◇
自從有了娃 我跟 別人聊天 時常說， 自己的生 活大概可 以用一句 話來分界，這就是「自從有了 娃。」 對啊，以前我也養過狗狗； 以前我最愛爬山，尤其喜歡挑 戰那些終年積雪的山；以前週 末就可以去刷電影；以前一到 冬天就去滑雪…… 然後，自從有了娃，老人就 不讓養狗，含淚送人；自從有 了娃，所謂玩樂就是找一個室內 或室外的遊樂場，看著娃在滑 梯上逆著爬，然後你在那裡高聲 喊「wrong way」!自從有了娃， 呃，現在老大5歲了，我只看過 一次電影，還沒看完，電話那頭 就鬼哭狼嚎「媽媽，你在哪裡， 你快回來……」 可是，我每每這樣說的時 候，我那些沒娃的朋友就不樂
意了：你可以帶著娃一起啊！ 仔細一想，好吧，我承認有些 事情的真相是為懶惰和怕麻煩 找藉口—— 比如逛街，帶上娃， 你就是一個一會給她擦鼻涕、 一會要塞滿她永遠想吃零食的 嘴，並要堅決地請她放下手裡 拽著的商品，溫柔地告訴她這 個那個玩具我們不買……明亮 的穿衣鏡照見那刻的你，狼 狽、憔悴，哪裡還有買新衣扮 小姐姐的心思？ 我只是舉了一個逛街的例 子，小姑娘們聽完，驚呼：「 呀，好麻煩，我還是晚一點要 小朋友吧。」這她要是知道我 生娃的時候，任何麻醉都沒 有，接著是近一年時間沒有辦 法連續睡5個小時，以及肚子上 會長游泳圈，胸部會下垂，我 覺得她或許就該打消生孩子的 念頭了。 為甚麼要生孩子？我仰天 長問。然後很多美好的細節開 始湧現，且先說說「自從有了
扉
陳華英 五月中旬，與一群 好友到奧肯那根湖邊小 住了一周，竟邂逅了一 些野地裏的精靈。 車子進入奧肯那根的市中心，沿著波 光瀲灩的大湖行走。途中，一張大大的木 牌映入眼簾 —— 「小心大角羊」。抬頭一 望，左邊懸崖綠草坡上，就見到好幾隻。 一隻最大的站在岩邊，豎著一雙堅挺有力 的大角，舉目向天，威嚴、偉岸，其氣場 與崖邊構成一幅軒昂的木刻。 想起一個土著的傳說，大角羊遇到獵 者的追捕，舉家奔到崖邊，前無去路，後 有追兵。千鈞一髮之際，一家之長的大角 羊爸爸，毫不猶豫的跳下懸崖，讓母羊和 子女們踩著自已的背項躍到對面山去。其 盡責，捨身捍衛整個家庭的大丈夫氣慨， 就是眼前這幅「木刻」的精神。 到了宿處，除了多幢小別墅，就沒有 其他建築物了。前面是一大片綠草坡，走 下草坡，就是湖邊。正是花紅草綠的仲 春，那嫩綠的春草綿延至遠處，真有「芳 草碧連天」的詩境。 一天下午，我獨個兒溜出來，在草坡 上徜徉。坡上的綠樹，因風起舞，團團的
養樂多
娃。」 自從有了娃，生活變得規律 了，熬夜追劇就算了，娃會一 大早爬上你的床揪你的； 自從有了娃，工作更努力 了，她現在學鋼琴學滑冰，以 後上大學，都指望著你呢； 自從有了娃，學習更自覺 了，當你拿著手機監督她寫作 業的時候，她會理直氣壯：「 你就讓我學習，自己卻玩手 機！」 自從有了娃，更注重鍛鍊身 體了，想去掉腰間游泳圈，想以 後和娃當姐妹花，呃，關鍵是不 能生病，你還有娃要照顧呢！ 我常說我的生活大概可用 「自從有了娃」分界。以前沒 有細想，但今日一總結，卻發 現，原來，自從有了娃，我其 實是變得更有責任感、更有自 控力、更希望上進了。 如此，我想我要感恩，有了 她們，我的生命更豐富了。◇
新綠，翻滾起一片春景，四周悄無人影， 只聽到遠處一兩聲鳥啼。不遠處一隻鹿兒 在悠閒地吃草。我一聲不響地看著牠，牠 瞧我這個一動不動的物體，慢悠悠的邊 吃草邊踱到我跟前。牠嘴角沾著青綠的 草汁，我忍不住開口︰「那春草是不是 又脆嫩又清甜？」牠顯然吃了一驚，抬起 頭來，用那美麗而抑鬱的大眼睛瞪了我一 眼，大概是嫌我語言無味，掉頭而去。 翌日，拿著相機，到湖邊蹓躂。忽然 看見草坡一塊大石上人立著一隻小動物， 呀！竟然是土撥鼠。我寫了一本散文集叫 《土撥鼠的啟示》，所以雖然未見過牠的 真身，倒也上網搜尋過牠的圖片，因此認 得。我舉起相機拍照，牠卻快步跳躍到遠 些的石頭上，雙手捧著堅果，向著我作人 立狀。我又舉起相機，牠機靈的又跳遠 點，一樣的姿勢，向著我麻姑獻壽似的。 這樣的追追停停，我忽然想起《愛麗 絲夢遊仙境》中，主角被一隻看懷表的兔 子引入仙境的故事，莫非我也有這樣的奇 遇？得跟貼一點了。誰知張眼一望，那小 傢伙卻在我視線中消失了。 凡人入仙境，豈能像劉阮那樣容 易？◇
食雞 今天想 跟大家介紹 當下流行玩 的遊戲：「 食雞。」 「食雞」並不是指相約去 快餐店鬥快食最多的雞。食雞 其實是一個別稱。 2017年，南韓某間遊戲公 司推出了一款網路射擊遊戲， 玩家在經過一輪互相追殺的過 程中成為最後的生還者後，電 腦將會顯示「大吉大利，今晚 吃雞」、或「Winner Winner, Chicken Dinner」以示祝賀。自 始「食雞」便成為大贏家的別 稱。 「Winner Winner, Chicken Dinner」一句的出處可謂議論 紛紜。但最多人認同的說法是 來自美國的賭場術語。相傳在 70年代美國的賭場有一道全雞 三吃套餐價值大概$1.79，而 當時的賭場最低投注金額是$2
費青甲
。所以當你好運能夠勝出一局 的話，就會有足夠的錢購買全 雞餐。為了吸引賭客，當時的 荷 官 都 會 大 叫 「 Winner Winner, Chicken Dinner」來推銷自 家的賭桌。 回頭再說這個射擊遊戲， 我覺得這個遊戲好玩之處在於 快，每一局都有一定的時間限 制。還有，這個遊戲的趣味性 在於每局遊戲的武器、防具、 物品等亦會隨機分配，導致你 每局也會有驚喜的發現。最 後，就是由於每局的玩家是可 以隨機分配的，所以你可能發 現這局你勝不了，但是下一局 你會突然成為大贏家。 但筆者不是一個喜歡驚喜 及反應比較遲鈍的人，所以我 對這個遊戲不是太喜愛。但無 可否認，這是一款很容易吸引 沒有太多耐性、及喜歡刺激的 年輕人遊戲。大家若有興趣， 也不妨試試。◇
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語 文 樂 園
異體字
日常用語
俆阿濃
下面的字跟正體有不同寫法，請把正體寫在括號中。 1.堃（ ） 2.竝（ ） 3.麤（ ） 4.玅（ ） 5.牕（ ） 6.鱻（ ） 7.犇（ ） 8.彊（ ） 9.翫（ ） 10.琹（ ）
11.淼（ 12.攷（ 13.耑（ 14.獃（ 15.毬（ 16.迺（ 17.闔（ 18.闕（ 19.茆（ 20.蠭（
） ） ） ） ） ） ） ） ） ）
答 案 1.坤 2.並 3.粗 4.妙 5.窗 6.鮮 7.奔 8.強 9.玩 10.琴 11.渺 12.考 13.專 14.呆 15.球 16.乃 17.合 18.缺 19.茅 20.蜂
番書仔
三心兩意 Can’t make up one’s mind. 1.六神無主 Out of one's wits. 2.七上八下 An unsettled state of mind. 3.九死一生 A hairbreadth escape.
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華埠耆英聯會耆英英語組 （歡迎中途加入） 暑期班（國粵語教學） 7月9日至8月3日(逢星期一及五) 上午11:30至下午1:00。 費用︰全期3個月連講義費共$44， 或每月$15，加$5講義費。
華埠耆英聯會興趣組 乒乓球練習組(每次$1) 逢星期二及五下午12:30至下午4:30 卡拉OK演練組(每次$1) 逢星期二下午12:30至下午4:00 民族健康舞組(每次$1) 逢星期三上午10:00至上午12:00 六通拳練習組(每次$1) 逢星期三下午1:00至下午3:00 粵曲組(每分鐘$1) 逢星期三下午1:00至下午4:30 書法班(每月$30) 逢星期四上午9:00至11:00 歡樂園地歌唱組(每次$1) 逢星期五下午12:30至下午4:00 國畫班(每月$10) 7月及8月暫停
(英語及興趣組參加者須為中僑會員及華埠耆英聯會會員) 報名及查詢：中僑社會服務中心 地址︰溫哥華片打西街38號 電話：604-408-7260
生 活 情 趣
種茄得茄樂趣多 陳鈺祥 (培英園藝社導師)
如
果想「度人升仙」成為園 藝發燒友，最好是教他種 番茄，因為番茄的生長過程變化多 端，靜觀其變，生趣盎然。 當種子萌發時，兩片修長的子 葉像「祈禱的手」般破土而出，子 葉的尖端還套著未脫落的種殼。當 子葉展開後，真葉一雙一對地相繼 長出，嫩綠的幼枝慢慢向上伸展，就好像 剛學走路的BB，蹣跚地向前走。配合你 的悉心栽培，適量地施肥淋水，充沛的陽 光及溫暖的氣候，植株茁壯地生長，濃葉 粗枝，開展怒放。
當蹲在小樹旁，修剪老枝或紥竹支撐 時，請作深呼吸，你會嗅到這種草本植物 的體香，仿似 Early Girl (番茄其中一個品 種的名稱)散發的幽香一樣。 當植株孕育眾多花蕾時，表示由營養 期進入繁殖期；盛開的黃色小花，吸引狂
，
繡球花
蜂浪蝶，為其擔負傳宗接代的任務。 當黃花尚未脫落，像魚眼般的白色小 果，已經急不及待地展露人間，小果不斷 長大不斷轉色，由淺綠到深綠以至轉為半 透明，在淺黃中切染上一層紅雲，當紅雲 遍及全個果實時，那種嬌艶的粉紅，真教 人垂涎欲滴。 最後見到滿樹鮮紅時，好像 亭亭玉立的少女，驕傲地向人顯 示她的美麗。◇
朱安祖 繡 球 花 ( H y d r a n gea aspera) 又名紫陽花、 聚八仙、粉團花、莢迷繡 球等。原產於中國和日本，花 期在6月至8月。18世紀， 繡球花從日本傳入歐 洲後培育出許多新 品種，後來傳回日 本，因此稱之為 洋繡球花。 繡球花是落 葉灌木，葉對 生，花生於枝頂 上，為集成聚傘花 序。花幾乎全無性 花，所謂的花只是萼片 而 已 。 由 於 繡 球 花 沒 有種 子，繁殖只能用扦插方法。容易 生根，生長快。 繡球花的花朵大型，花色豔麗，球形十 足中國古代婚慶迎娶的繡球，因而得名。在 溫哥華常見的歐洲改良種 Hydrangea macro-
phylla。而溫哥華中山公園的是中國特有品 種 Hydrangea aspera，紫色花，白萼片。 漢代揚州城東曾有一株瓊花美麗如玉， 聞名天下。有人為之建「瓊花樓」 供人觀賞，後來又在旁建「無 雙亭」，以示天下無雙。 這種花其後消失於無 形，有說是繡球花或莢 迷花的變種。 繡球花全株有 毒，誤食會導致腹 痛，但根和莖經過炮 製可藥用。 清朝女詩人王正有 詩詠之曰︰「花開不亞 千團雪，香散真愁一夜風； 簾外明月斜弄影，冰壺倒濯玉玲 瓏。」◇
夏日摘果樂 陳鈺祥 日前筆者帶領一個摘果團到三角 洲 (Delta) 採摘草莓(士多啤梨)，當天 風和日不烈，正是摘果的好時光。 在旅遊車上，筆者先向團友說明 摘果的規則，採摘後必須磅重及付 款，不是免費的；然後用水清洗後才 能進食，在田間邊摘邊食是不禮貎及 不衛生的行為，而且果實沾有農藥及 泥塵。筆者曾經目睹，農場的狗隻在 田間撒尿，其實「黃狗射尿」很普 遍，如是摘果後照食不誤，不知這些 草莓是否特別甜。 甫抵目的地，大多屬長者的團友 們，便急不及待提著大小膠桶往田間 衝去。開始時各人「饑不擇食」，見 有少少變紅便採摘，甚後見得多了， 便專揀又紅又大的才下手。由於要彎 腰或蹲下，故不時要起立休息，或鎚 背伸腰。只見各人滿頭大汗、滿身污 泥、滿手血紅，然而滿臉歡愉。 一位團友勸止老妻停手，恐怕採 摘太多吃不完，老妻卻半興奮半反 責︰「我今年70歲，咁大個女第一次 親手摘生果，咁好玩，食唔完咪送俾 人囉！」 豐收之後，排隊磅重付款時，各 人興高采烈，互相比較，「我的比你 大」、「我的比你紅」……。誰說爭 威認叻，只是小孩子的專利？ 回程時，我問一位閉目養神團友 的感受，他睡眼惺松的說，「我根本 沒興趣，只不過是陪老婆來而已。」 他的妻子一邊替他鎚背一邊說，「有 得玩就玩，這把年紀若不及時行樂， 重等幾時？」信焉。◇
題目︰Horne Grebe 作者︰Peter On
光圈 : F6.3 快門 : 1/1250 感光度 : 400
照片提供：中藝攝影學會。學會1974年成立，是加拿大 (溫哥華華埠中山公園，是中國以外第
第一個非牟利華裔攝影組織，以聯繫同好、切磋影藝、培養
一個蘇州古典式花園，本欄專門介紹這個花
後進及提高攝影水平為宗旨。每月第二個及最後的星期四晚
園的花卉。)
上舉行例會，歡迎參加。網址：www.chungai.ca
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飲 食 廣 場
甜 香 軟 鬆
日式紅豆包 文與圖︰莉莉
每
次 到 日 本 東 京 旅行，總喜歡 到銀座的木村 家 (Kimuraya) 麵 包店購買紅豆包，這間百年老店的包點 更被譽為「東京必吃美食」，雖然有點 誇張，但當你吃著外皮非常鬆軟，內裡 甜而不膩的紅豆包，就會明白為何人潮 總是絡繹不絕。 這款日式紅豆包材料和製法並不複 雜，用麵包機製作就更簡單了，只要將 量好的材料順序放進麵包機的桶子，選 擇做麵團的程式，便可以省去和麵及第 一次發酵的工序。 製作豆沙的過程比較繁複，但可在 中式雜貨店或超市購買現成的紅豆沙作 餡料，分膠袋及罐裝的，也分粗、幼兩 種。焗之前在麵團掃上蛋液，可令芝麻 容易黏上，麵包表面更覺亮麗。
材料： 暖鮮奶 ½ 杯 無鹽牛油(置室溫放軟) 2½ 湯匙 大雞蛋 1隻 鹽 1茶匙 白砂糖 3湯匙 1¾ 杯 高筋麵粉 (Bread flour) 乾酵母 (Bread machine yeast) 1茶匙 250克 紅豆沙 蛋液(1隻蛋黃加1茶匙牛奶) 黑芝麻(作裝飾) 少許
做法： 1.將材料依上述次序倒入麵包機桶內 (除豆沙、蛋液及黑芝麻外)，在麵粉上弄 一個小洞，放入酵母。 2.選擇麵包機功能：麵團 (Dough)，按鍵運作，約1½小
時後麵團便完成第一次發酵。 3.將豆沙分成8個小圓球，蓋上保 鮮紙，放在冰箱30分鐘，使豆沙略為硬 身。 4.把麵團放在已灑上少許麵粉的桌 面上，輕輕按壓排出空氣後，分成8個小 麵團。 5.把每個小麵團先搓成圓形，再壓 成麵皮，中央稍厚，放上豆沙，捏緊麵 團成球狀，收口朝下，分別排放在已塗 油的焗盤上，用布蓋上待一小時，作第
購物車裡的健康
黑豆薄餅
謝其賢
材料: 黑豆 粟米 青豆 紅蘿蔔(切絲) 青葱 麵粉 糯米粉 雞蛋
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200克 100克 100克 50克 4條 500克 500克 4隻
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油 1杯 水 1¼ 杯 鹽、胡椒粉及糖適量
做法: 1.將麵粉、糯米粉、雞 蛋、油和水混合成粉漿。 2.把黑豆、粟米、青豆、 紅蘿蔔絲及青葱混入粉漿。 3.把粉漿勺出，慢火煎至 兩面金黃或至熟即成。◇
二次發酵。 6.預熱焗爐至375°F，在麵團表面掃 上蛋液，灑上少許黑芝麻，放進焗爐焗約 18分鐘或至金黃色便成。◇
龍寶雲 (註冊營養師)
大家下一次去超級市 場購買食物時，不妨在付 款前，用心留意一下你所 選購的食物，是否合乎健康的原則。你買回 家的食物，多數是你吃進肚子裡的，所選的 食品是否天然、新鮮、少加工？ 購物車裡，是否大部分都是蔬菜水果？ 除了一般綠色的蔬菜，有沒有其他顏色鮮豔 的蔬菜呢？如茄子、紫椰菜、紫洋蔥、南 瓜、紅蘿蔔、番茄或燈籠椒。有沒有足夠的 水果給你每天吃兩至三次，每次約一杯呢？ 有沒有天然香料，如薑、蔥、蒜或其他無鹽 調味香料？ 除了主要的蔬菜水果，購物車內有沒有 高纖維的澱粉質食物呢？如糙米、紅米、藜 麥、全麥意大利麵、多榖麵包或番薯等。要 做到均衡飲食，我們每餐都需要進食適量的
澱粉質，可多選擇高纖維的澱粉質，每餐進 食約一個拳頭大小的份量。 購物車內的肉食是新鮮肉還是醃製加工 的呢？健康飲食的食材要盡量新鮮和低脂 肪，可選擇瘦牛肉或瘦豬肉、去皮的雞肉。 購物車內有沒有含高奧米加三的魚呢？如三 文魚、低鹽罐裝三文魚、鯖魚或沙丁魚。除 了肉類，也可選擇豆腐、雞蛋、罐裝豆來配 合每天的三餐。 健康飲食也好以包括少量零食，但切記 注意份量。選擇零食時，可選擇一些脂肪和 鹽份含量較低的，如烤焗薯片、低脂爆谷、 雪葩 (sorbet)、低脂低鹽的餅乾。選購零食 時可買較細包裝的。切記你放在購物車內的 卡路里、糖份和脂肪，它們的最終目的地是 你的肚子。要做到健康飲食，記住由購物車 開始。◇
飲 食 廣 場
吃在卑詩酒谷 工
作 關 係 ， 不時會往內 陸奧肯那根酒 谷 (Okanagan Valley)，但從 未 有過厭倦 文與圖︰以希 感，也許每次 踏上一號公路 往東行時，總是天朗氣清吧。甫進入芝 利域，菲沙河谷的田園綠意及遠近山色 即盡入眼簾，縱使是3、4小時的車程， 有湖光山色陪伴著，路途便不覺遙遠。 奧谷一向是假日休閑遊樂地，在不 少詩情畫意的酒莊葡萄園裡，不難找到 格調和食品同時可愛的餐廳。在葡萄園 幽美環境下享受節奏輕鬆的餐膳，已成 為奧谷的旅遊賣點之一。上月底在奧谷 消磨了一個周末，便是以吃為主題，全 情接觸了「farm to table」的美味。 在晨早出發，午餐時段已抵達基隆 那 (Kewlona)。在當地朋友推薦下，午 餐在河畔一間新開不久的糕餅咖啡餐 館 Waterfront Cafe 解決。對我這個糕餅 麵包迷來說，真是一石二鳥的好選擇 。 我吃的是一客用大碗盛載的雙麥雞 粒忌廉湯，伴隨兩大片烤至香脆而柔韌
鮮花盛開似的沙拉
芝士薰肉板誘惑力非凡 的麥包。你道甚麼是雙米？薏米與麥米 也！我甚喜歡麥米的口感，放鹹湯卻是 第一回吃到。有深度的湯味配合著恰好 的熱度和稀稠度，值90分。離去時購買 了一條法國長棍包，好作翌晨的早餐！ 晚餐選在 Liquidity 酒莊的餐館。設 計新穎清麗的餐房，泛著湖光與綠意， 環境之佳實在是沒話說。烹調手法同樣 清新，肉食與素菜不用說，都是來自本 地農場，新派擺碟法完全個人風格，就 是嫌份量太迷你了。相信這是鼓勵食客 們「柯打」那一個價錢多道菜的廚師品 試餐單的方法吧。啖啖香濃的薰肉片是
意大利酒課 阮公子 「學得愈多，便知得愈少。」不知 是誰說過這句話，卻確信是真言。世間 事物何其多，窮一生也只能認識皮毛。 當專注去學習研究某一科目時，更會覺 得從前認識的不過是門檻而已。對我而 言，酒的天地便是一個好例子。最近上 了一節酒課，是由意大利國際酒研學會 (VinItaly International Academy) 主持，主 題是「由南至北—— 意大利靚酒宏觀」。 講座主講師是學會的科研主任 Dr. Ian D’Agata，他坦然道出，有興趣進一 步認識意大利酒需要的是時間與耐性。 學習是一條曲線，彎曲度的深淺則視乎 個人所下的的功夫和承諾。意大利是老 酒國，釀酒的歲月流長，從一瓶酒中透 露著的正是環境地理人民的生活和歷史 的演變，豈是葡萄酒液簡單。 意大利的面積雖然不大，但釀酒區 域的地理環境變幅很多，構成個別的風
自家出品，鮮爽的配菜製做美 不勝收的效果。我們對那一盆 鋪上芝麻的米紙和那一客焗鴨 胸的嫩腴更是讚不絕口，但胃 納大的朋友，看來睡前要吃宵 夜才成。 最動我心的一頓，是在 Quail’s Gate 酒莊內的 Old Vines 餐廳。先 在葡萄園中蹓躂，在山坡邊觀看湖泊風 光，實在是飯前的寫意浪漫好節目。在 近露台處一面進餐，一面欣賞夕陽斜暉 的山色湖影，添增了進食情懷。 奧谷的每爿酒莊都有明信片般的美
景，此情此境中，成為圖片中的一部 分，留下更美好的回憶。鮮花綻放似的 沙拉清香爽口，頓時引起食慾。當晚兩 客主菜：海龍皇湯和摩洛哥焗羊脾，絕 對是這一年來五大最佳菜式之一！下筆 時想起來，仍然讓人生津呢！◇
土酒格和習性。與其他舊酒世界相同的 處，就是每一個產酒區及分區均有個別 的條例和傳統，代代相傳下去。在20個 已成型的產酒區內，葡萄品種多至800 種，絕大部分酒釀鮮會出現於意大利國 外，這是認識意大利酒品的阻力。 餐酒屬基層酒，在產酒區域的招貼 上會出現 VDT 或 IGT 的認證。高一級 的是 DOC 和 DOCG，得到這兩個鑑證 的招貼前，酒莊及葡萄園均必須拿取到 嚴謹的資格認可，包括酒莊的操作、園
田的化學分解合格書與酒液的質格品 嘗。到目前為止，共有30個產酒區獲得 DOCG 的認證，大部分莊園位於西北部 的 Piedmont 及中部的 Tuscany。在西西 里島，原產的 Nero d’Avola 是主要的 釀酒葡萄，Lambrusco 屬於 Emilia-Romagna 區，Montepulciano 生長在 Abruzzo、Umbria 及 Puglia酒區，Moscato 是 Lombardy 的出產，用來釀造舉世知名的 意大利汽酒 Prosecco 的 Glera 葡萄，則 是意國西北部的驕傲葡萄品種。◇
雙米雞湯以味道及口感取勝
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旅 遊 記 聞
阿姆斯特丹掠遊 阿姆斯特丹運河區兩岸
文與圖︰蘇小文
(由上至下)馬杜魯丹的微縮景觀世界
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2018年7月
今
年3月準備到瑞士的巴塞爾 (Basel) 一遊，朋友們 建議乘坐萊茵河遊船從荷蘭首都阿姆斯特丹前 往，由於從沒有坐過河船的經驗，於是欣然接受。由於 遊船的旅程只有八天七夜，在時間充裕下，倒不如先在 阿姆斯特丹玩數天後才上船。大家都贊成這個決定。 到了阿姆斯特丹後，計畫先到海牙的馬杜魯 丹 (Madurodam) 小人國，這個主題樂園是為了紀念一個 猶太裔的荷蘭年青學生 George Maduro，他為了反抗納 粹德國而戰鬥，最後被捕而關進了集中營，於1945年死 於營中，他的父母為了紀念他而建成這個主題樂園。 園區內把荷蘭各地的景點，以1:25的比例縮小重 現，其中有些還是活動的，像飛機場的飛機、河上的輪 船及行駛中的汔車，都栩栩如生。當你遊走其中，仿如 走進了小人國。在樂園裡，不管大人與小孩，臉上都充 滿了歡樂的笑容，可見得這主題樂園真是老幼咸宜。
距離阿姆斯特丹市中心約40分鐘車程的 Keukenhof 公園，因其培植的鬱金香而世界聞名。每年3月中到5月 中開放，其中以4月中是最佳賞花時間。可惜我們今次 到得比較早，加上今年歐洲比較冷，在外的鬱金香花田 還末及盛開，真有點失望。 幸好公園方面在溫室內種植了各式各樣的鬱金香、 風信子、百合花等，開得非常燦爛，對於愛花惜花的人 來說，簡直是個天堂。園區內還有道地的荷蘭燻鯖魚示 範，穿上民族服裝的員工把燻好了的鯖魚分發給遊客品 嘗，逗得人人開心。 除了這些路程較遠的景點外，在阿姆斯特丹市內逛 街也是樂事。中央火車站是建於1889的哥德式建築，從 這裡可通往國內及歐洲其他國家的城市，每天使用人次 高達25萬，可想而知其繁忙程度。 瑞士畜牧業異常發達，奶類製品很是著名，沿著市 內的運河可前往芝士博物館，喜歡吃芝士如筆者，這裡 是朝聖之所，實在不容錯過。博物館地方不大，但放上 林林總總的芝士，免費試食，真是大快朵頤。 芝士博物館轉出來便是水壩廣場 (Dam Square)，皇 宮便在此廣場上。由於是市中心，廣場上塞滿了人。聽 說這裡扒手猖獗，所以步步為營。有點提心吊膽，索性 前往聞名的紅燈區「窺秘」。 阿姆斯特丹有「性都」之稱，傳說中的「櫥窗女 郎」令人浮想連篇，可惜實際的是令人失望。 荷蘭國家博物館外長長的人龍，令人打消進館念 頭，只在外面拍照，早點返酒店準備翌日登船去了。◇
姫國家博物館外的長長人龍
旅 遊 記 聞
水壩廣場
中央火車站每天 有25萬人次使用
(右)遍植鬱金香的的 Keukenhof 公園， (下)公園內穿起民族服裝的員工。
2018年7月
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歌 影 劇 場
可一不可再 Once 潘煒強
剛
看罷 Once 在 溫哥華上演 的音樂劇，精彩難 得的 Ensemble Theatre， 除 主 角 男 及 女，真的，戲中他們只稱 guys & girl，其 餘演員都分飾多角，同時也要演奏不同 樂器和演唱，當一個音樂劇演員一點也 不容易。 Once 是在2011年首演，2012年獲東 尼奬最佳音樂劇 (Best Musical)，最佳男 主角 (Best Actor) 及最佳書本作品 (Best Book)，2013年再奪艾美奬最佳音樂劇唱 片。 Once 改編自2007年同名電影，内容 講述兩個住在愛爾蘭首都都柏林 (Dublin) 失意音樂人的故事，主人翁 Glen Han-
sard 和 Markets Irglova 的 淡 淡 感 情 ， 導 演 John Carney 千辛萬苦 向愛爾蘭電影局申請資 助拍片，最後用了11 萬2000英鎊微薄製作 費，最簡單的8米厘攝 影機，17天拍攝期完成 了 Once 這部電影，最 後更成為電影奇蹟， 奪得2007年奥斯卡最佳原創歌曲，其 中 Falling Slowly 及 If you want me 更是 百聽不厭的好歌！ 故事最重要是，看到在失意時如何 積極面對過去，無論絕望、低落，總要 相信自己，相信不要錯過任何發展自我 的機遇，因為機遇是可一不可再的，看
Cinderella & 42nd Street
Ant-man and the WASP 大溫開畫日期：7月6日 這是2015年電影 Ant-Man 的續 集，Paul Rudd 演的 Ant-Man，既是 超級英雄，也是個父親，正當他想重 新調整自己的家庭生活之際，卻忽然 需要執行一個緊急的任務。 (圖片攝影：Ben Rothstein)
英米
Mission: Impossible – Fallout 大溫開畫日期：7月27日 這是 Mission︰Impossible 電 影 系 列的第六集， 在巴黎、英 國、紐西蘭及 挪威等地拍 攝。劇情描述 Tom Cruise 演 的 間 諜 Ethan Hunt，和他的 IMF團 隊 執 行 任務時出錯，需要爭取時間去完成任 務。 (圖片提供：Paramount Pictures)
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到在感情、意志、生活上碰到重重困難 的音樂家在低潮中掙扎，互助的過程， 我也看到從事藝術工作的困難。藝術人 往往都是孤單上路，因為創作總是主觀 的，只有主觀才發現不平凡，只有深層 的内在思維才能探索心靈谷底。也許孤 單與藝術永遠畫上同義詞吧！◇
英米 在溫哥華士 丹 利 公 園 (Stanley Park) 的 露 天 劇場 Theatre Under the Stars， 7 月份將交替演出 音樂劇 Cinderella 及 42nd Street。 (圖片提供 : Theatre Under the Stars) 日期：7月4日至8月18日 地點︰Malkin Bowl in Stanley Park, Van. 網頁︰https://www.tuts.ca 購票電話：604-631-2877
Les Miserables Mamma Mia ! Here We Go Again 大溫開畫日期：7月20日 十年前的音樂喜劇電影 Mamma Mia！大受 歡 迎 ， 現 在 這 部 續 集 除 了 由 上 集 的 影 后 Meryl Streep、荷里活女神 Amanda Seyfried 和曾演占士邦 的 Pierce Brosnan 演出之外，還有衣著出位的女歌 手 Cher 助陣，音樂方面仍是採用瑞典樂隊 Abba 的 歌曲，故事講述女主角 Sophie 在已懷孕，她再次 邀請三個「爸爸」到她生活的希臘小島去。 (圖片攝影：Jonathan Prime )
改編自法國文豪雨果的小 說，曾獲東尼獎的經典百老匯 音樂劇 Les Miserables (悲慘世 界)將會在溫哥華公演，這齣 音樂劇的時代背景是19世紀的 法國，主角 Jean Valjean 曾因 偷麵包入獄，他出獄後以另一 個身份到別的城鎮生活。 (圖 片 提 供 ︰ Broadway Across Canada) 日期︰7月10日至15日 地 點 ︰ Queen Elizabeth Theatre 630 Hamilton St., Van. 購票網頁︰www.ticketmaster.ca◇
松 鶴 之 友
中僑松鶴之友 中藝攝影學會
攝影賽即將舉行 中僑松鶴之友會與中藝攝影學會 合辦「中僑新天地攝影比賽」即將 舉行，「美亞假期」是比賽合作夥 伴，與「百老匯相機」贊助獎品。 比賽主題是世界風情，比賽分 數碼相機組 (DIA) 及流動通訊設備 組 (MIA) 兩個組別。比賽目的包括 為《中僑新天地》籌募經費、促進
旅行和攝影活動、鼓勵民眾積極參 與戶外活動、讓年輕人使用手提電 話或其他流動通訊設備作更多的戶 外活動。 比賽設有多個獎項，除各組 冠、亞、季軍外，另各設優異獎 10名及入圍獎50名。獎品總值超過 6000元，分別由美亞假期及「百老
陳國燊 匯相機」贊助。 中僑松鶴之友會與中藝攝影學 會會並將會舉辦攝影作品展，展出 各得獎及入圍照片，歡迎各界士參 觀及欣賞。 攝影比賽暫定於8月開始接受報 名，有關詳請留意本報報道。◇
「海天纜車 Shannon瀑布」
一天遊報名請早 松鶴之友會與美亞假期再度合 作，於8月28日（星期二）舉辦「海 天纜車 Shannon 瀑布一天遊」。會員 $125、非會員$135（包纜車費、入場 券、晚餐、稅項、司機導遊小費） 位 於 Squamish， 耗 資 2 2 0 0 萬 元、歷時五年於2014年完成的海天纜 車 (Sea to Sky Gondola) 是加拿大最值 得旅遊的新景點之一，在僅僅10分鐘 內把遊客帶上885米的高空，享受360 度藍天、高山和海洋。到達山頂後，
乘纜車登山後，可飽覽湖光山色。 遊客在一個可容納135人的室內餐廳 和235人的戶外露台，享用美食美酒 的同時，盡覽豪灣 (Howe Sound) 和 周邊的山水。精力充沛的團友還可探 索一條100米長的吊橋。回程會近距
離觀賞 Shannon 瀑布。晚餐將在「星 馬印餐廳」享用特式東南亞美食。 報名及查詢︰中僑社會服務中 心105室 (28 W. Pender St., Van.)，電 話︰604-408-7274內線1054。 ◇
「擊鼓賀國慶」圖片展 由華裔組成的「加拿大150週年大西洋至太平 洋慶祝全國委員會」發起「全國擊鼓賀國慶」活 動，並於6月24日至29日在列治文中僑方君學社會 服務中心舉行「全國擊鼓賀國慶」圖片展覽。6月 25日圖片展覽開幕式由「全國委員會」成員葉吳美
(左起) 陸玉荷、陳永權、李悅後、葉吳美琪、 胡錫文及宋燕華主持剪綵儀式 。
琪、李悅後、中僑基金會 副主席陳永權及中僑松鶴 之友會主席陸玉荷等主持 剪綵。◇
鄧慕玲剪紙作品
剪紙班7月初開課 剪紙，顧名思義就是用剪刀將紙剪成各種各 樣的圖案。剪紙藝術是漢族傳統的民間工藝，源 遠流長，是中國民間藝術中的瑰寶，已成為世界 藝術寶庫中的一種珍藏。逢年過節或新婚喜慶， 人們把美麗鮮艷的剪紙貼在雪白的牆上或窗戶、 炕頭、牆壁及頂棚上，增加節日的喜慶氣氛。中 僑松鶴之友會現邀得著名剪紙老師鄧慕玲開授初 級班，名額有限，報名從速。。 日期：7月3日至8月28日（逢星期二） 時間：上午10時30分至中午12時 地 點 ： 中 僑 社 會 服 務 中 心 1 0 3 室 (28 West Pender St, Van.) 費用：$90.00(共9課) 材料及教材費：$10.00 查詢：中僑社會服務中心105室 電話：604-408-7274 內線1054 (老師簡介)鄧慕玲從小愛好中國文化和傳統 藝術。得名師傳授剪紙藝術。2018年春節期間， 曾接受「加拿大新時代電視台」專訪。今年4月 鄧老師也成功舉辦了「嚶鳴小集·戊戌年展」， 作品大受歡迎。上月23日鄧老師接受了《城市電 視》「楓華博覽」節目訪問，介紹剪紙工藝。 有關訪問可在以下網頁閱覽https://www.talantvisiontv.com/ch/◇
中國水彩畫班受歡迎
「福澤綿延-財富傳承」 鄧愛玲粵語理財講座 「中僑新天地」專欄作家、註冊財務 規劃師鄧愛玲 (Louise Tang) 的理財講座 向受歡迎，中僑松鶴之友會再次邀得她主 講「福澤綿延—— 財富傳承」。 講座內容包括：覆蓋全面，執行簡 易，有系統的財富移交計劃；鞏固退休期 現金流；RRSP轉RRIF須知；如何可領取 最高額CPP + OAS + GIS；退休人士的投 資選擇；有升、有息、有保障的投資項目
簡介；即場解答理財疑問並有抽獎。 日期:7月19日(星期四） 時間:上午10時30分至中午12時 地點：中僑社會服務中心（溫哥華片 打西街禮和堂） 講座免費，非會員如需講義請助捐2 元 報名及查詢：中僑出版部604-4087274內線1054。◇
由方秋葉老師任教的中國水彩 畫班已於6月6日開課，由於參加者 踴躍，要加開下午班。 方老師耐心而深入淺出的教
導，讓學員獲益良多，均希望該班 繼續辦下去。 圖為方秋葉老師指導學員情 形。◇
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幼 吾 幼
瓶花
流行代溝 張麗娜
圖：梁小燕創作室
這
一年，Sarah 來上課，都 是穿著一條膝蓋處 破了個大洞的牛仔褲．我調侃她，「怎 麼啦？爸媽沒給你錢買新褲子啦？膝蓋 處破了個大洞還捨 不得丟？」她靦腆 的回答我，「老 師！這叫流行！最 新時尚的穿法！」 當時我無語！我投 降啦！ 記得30年前我 兒子還是讀小學的 時候，他的牛仔褲 尤其是膝蓋(跪著 玩)或是屁股(溜滑 梯)，這些部位經 常磨破了，我會買 漂亮的Disney卡通 圖案貼上去，既可 愛又美觀，而小 孩的同學也都報 以羨慕的眼光，而現今青少年的褲子破 洞了，不但不補，反而還故意將它磨破 呢！這就是所謂的「流行代溝」吧！ 還有一件事，對我來說也是納悶， 女孩的長頭髮老是不綁起來，披頭散 髮，即便綁起來了，左右兩側偏偏留下 一大撮頭髮，垂在臉頰上，遮住眼睛。 我說，「Sarah！你頭髮沒綁好，左右兩 邊的毛髮都散開了沒有綁上，還掛在臉 上！」這小姐回答我說，「老師！這您 又不懂啦！這是我故意留下不綁的，這 叫時尚！」看樣子我又多了一個流行代 溝。 難怪她的額頭、臉頰會長青春痘， 有時候好想拿兩根髮夾把她的頭髮夾起 來，但是想想還是算了！總不能老是多
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管閑事，這叫皇帝不急，急死太監。我 和她還是好好的上課吧！尤其青春期 的女孩子，內心比較敏感，我又沒生女 兒，還真不了解現今的少女心。 雖然我也曾經年輕過，但那已經是 半個世紀前的事， 我已經回憶不起來 了！我那顆盪漾的 心早已不知盪至何 方了。 人都是會變 的，變！變！變！ 這就是成長！ Sarah這兩年 也變了，好像懂事 了不少，她會和我 分享她在學校的事 情，交友、廚藝、 球技等等，以及小 時候的往事。我都 耐心的聽她說，有 時候她會為某事抱 怨，我也會適時地 開導她。 希望在她的成長過程中，我這位國 畫老師能在她的心裡起小小的作用，掀 起微微的漣漪。◇
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文：阿蘇哥哥
Daniel Wen
(8歲)
花兒搬家了 一個美麗的瓶子 是她美麗的新家 瓶子很美麗 讓美麗的花兒住進去 美麗加美麗 看得人迷醉
Chloe Wen (6歲)
我有一個美麗的家 家中住著美麗的人 美麗的人加美麗的花 組成一幅美麗的畫◇
新
感恩加拿大 盛坤
從
我十幾歲起，近視眼鏡差不多陪 伴了我大半生。由100多度開始， 隨著年齡的增長，度數也在不斷地增 加；後來近視度數呈直線上升，至於換 過多少副眼鏡，我己經記不清了。由於 眼鏡的負荷，我的鼻梁骨和耳朵根部都 留下了深深的印跡。 移民來到加拿大後，想學英語，無 奈眼不從心呀；在學習班上，坐在頭一 排座位，也看不清楚寫在板面上的字 母，而且每下愈況，不得不輟學了。 2014年冬經測試，遠方裸眼視力僅 有0.1，為高度近視和眼晶體混濁引起 的白內障；眼科驗光師給了我兩種選 擇：重新配鏡，繼續增加近視的度數； 視力還會愈來愈差；另外是進行白內障 手術。我說容我回家考慮一下，畢竟人 們都把眼睛視為第二生命，需要慎重考 慮。 通常視力檢查和配眼鏡的商家搭配 在一起，眼鏡行老闆看到我的檢查結 果，急忙問我有沒有駕照，開沒開車 來。最初我還很納悶，不知他為何問這 個問題，便順口回答我不會開車，哪來 的駕照。他說：「否則，我會立即通知 警察。」我心想又沒犯法，你通知警察 幹啥。 他看我很緊張的樣子，馬上改口 說：「我不是嚇唬你，如果你開車來， 警察就會吊銷你的駕照。像你這樣的高 度近視，是不准駕車的，趕快配眼鏡 吧！」我對他說：「我可能考慮要做手
術，配眼鏡的事以後再說吧。」老闆也 就不再糾纏我了。 不做手術吧，眼睛視物像隔著一層 毛玻璃似的，甚至於影響到日常生活， 心裡很難過。做手術吧，能不能做好， 心裡總是七上八下的。這兒的大夫我一 個都不認識，能做得好嗎？左右為難拿 不定主意。徵得老伴和孩子的意見，總 算勉強答應下來了。 我先去做了包括眼底和從新驗光等 全面檢測。不過心裡還是有些恐懼。這 危險哪怕是1%，甚至是1‰，對我個人來 說，那可是100%呀。衡量來衡量去，最 後決定豁出去了，做吧！ 約定在2015年3月4日先做右眼手 術，看情況再決定甚麼時候做左眼。早 8點沒進手術室之前，在準備室內脫去 上衣，躺在一個擔架手推車上，一個護 士將我推進了手術室，由於緊張我也沒 來得及仔細觀察周圍的一切，只看到手 術室內有幾張手術台，我排在第一號手 術台，由護士將我的雙手固定在手術台 上，用白色敷布蓋在我的身上，又用頭 套套在頭上蓋住了整個臉，只能露出右 側眼睛。 我看到醫生把旁邊的一個很大的無 影聚光燈拉過來對準了我的眼睛。這時 耳旁響起了音樂聲，這是特意為我播送 的輕音樂歌曲；我暫且把它稱作「手術 小夜曲」吧，這要在平時我可能會聽得 很悅耳，可這時候哪有那份心思欣賞 啊；不過還是起到了一定分散注意力的
作用。我咬著牙、瞪著眼等待著，心裡 在想加拿大做手術可真是人性化呀，想 得如此的周到。 右眼開始有些感覺了，我知道這是 在進行手術了，但並沒有我想像的那麼 疼，也不知道手術需要多長時間；不過 也就幾分鐘的功夫，醫生輕輕地拍了我 一下，然後聽到他說：「結束了。」
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我覺得這才剛剛開始，怎麼就突然 完事了呢，還沒來得及弄明白是怎麼回 事，他已經把我從手術室裡推了出來。 沒容我說一聲謝謝，他就已經離開了。 聽說在手術日這一天他要做幾台手術。 女兒告訴我，從進手術室開始到出來前 後不過20幾分鐘的時間，真是神速啊！ 再見了這模糊的世界。真可謂妙手 回春啊！由於手術的成功，比預先估計3 至4個月的恢復期提前了，不到兩個月接 到了通知，5月份可以做左侧眼睛的白内 障手術了。 這次術前醫師告诉我，對人工晶體 的配置，按右眼可以看远一点，左眼稍 微看得近些來安排。遠距離的近點和近 距離的遠點相重合的地方，即中等的距 離兩隻眼都可以看得最清楚。而看稍遠 與稍近距離的東西又都能兼顧得到。他 為我考慮得真周到啊！ 在我兩隻眼都做完手術後複查時， 測試的一個驗光女青年醫師告訴我，我 的視力已經恢復得比她的視力還好，遠 方視力已經超過了1.0。我真幸運啊！ 幾乎是雙目視力模糊的我又重見了 光明。說實在的，戴了大半輩子的眼鏡 突然甩掉了，還真有點不太得勁，忽然 看見一切都那麼明亮和清楚，一時又覺 得那麼晃眼，也不太適應；我只好戴副 太陽鏡來避光。朋友們見了我，不再戴 眼鏡了也都覺得很奇怪，說我好像又年 輕了許多。 從那以後我再也沒見過這位眼科醫 生，當然經過他手術的患者很多，我的 名字他可能不會記得了；可他給我的印 象我一輩子都不會忘記，他的個子雖然 不高，但在我的心目中卻很高大。非常 感謝加拿大，是加拿大的醫術，使我重 見了光明。◇
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園
泥路上
這
是家傭八姐的鄉下故事，有趣動 人。 話說上世紀20年代某個春天清晨，八 姐在南海西樵鄉間的泥路上散步，遇上 畢生難忘的經歷。 泥路上一旁是濃密樹林，是雀鳥最喜 歡棲息的地方，八姐行得累了，便坐在 一棵龍眼樹下歇息。突然一隻羽翼未豐 的麻雀BB從樹上掉下來了，正跌在八姐 身旁的草叢中。雀媽媽急了，正想飛來 救援，一隻烏鴉卻搶先飛至，欲叼起雛 鳥之際，八姐手急眼快，迅速把雀B攫進 手心，並揮拳嚇退了一臉錯愕的烏鴉。 八姐將雛鳥小心放回樹丫安全處便繼 續前行，想不到雀媽媽竟銜了一段帶有 三四粒龍眼的樹枝，趕上飛來，掉在八 姐腳前，向八姐拍了兩三下翼，唱了幾 聲好歌，便掉頭飛遠了。 泥路上另一旁是魚塘，塘水粼粼，一
好 市 民 艾 迪
公共車站上 廢紙果殼滿地 一陣狂風吹過 悶氣撲鼻 一個年青人 正在對講着手機 談笑風生 毫無禁忌 一位長者前來 放下步行輔助器 然後把地上的 廢物聚集起 老青二人將垃圾 投入廢物箱裡◇
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仙姐壽宴美麗回憶 陳孟玲
純老貓
隻白鷺頸向前伸，像定了格，默默守候 魚兒到來。不遠處，又一隻白鷺卻暢快 地在洗澡，雙翼撲通撲通的拍動，弄得 水花四濺，一靜一動，好一個對比。 魚塘盡頭是一片闊葉青草，如地毯般 覆蓋著整個緩坡。有數隻獼猴在追逐玩 耍，看見有人行近，先是一怔，看清楚 只是沒有殺傷力的大女孩一名，便不加 理會。只有一隻小彌猴頗特別，探頭探 腦旳躲在一棵矮荷木後，向八姐張望過 來。八姐覺得可愛，心想，雀媽媽送的 三粒龍眼正好派上用場，便向小猴伸出 善意。小猴膽子大了，立即跑過去取了 龍眼，然後竟在人前擺足姿勢，彎身鞠 躬，作答謝狀。八姐樂透了，不禁仰天 大笑，此時東方旭日初升，一霎間，朝 霞染紅了天邊白雲。 這一美景，像賞賜八姐的善心，叫她 的愛還諸天地。◇
媽媽的背 阿濃
媽媽的背是一堵牆 能擋四面八方的風 媽媽的背是一張床 到哪裡都可以甜甜的睡 媽媽的背是畢生的依靠 小時靠著它做夢 大了靠著它成長 到媽媽腰酸背彎了 讓我的小兒子 幫她輕輕敲、抓抓癢◇
以「冠蓋雲集，衣香鬢影」八個字 來形容粵劇名伶白雪仙90大壽的豪華場 面，相信是最合適的了！無論我們是否 粵劇擁躉、又或是否任白迷，並不重 要，最重要的是白雪仙這名字，就代表 著昔日香港某個值得我們懷緬的璀璨年 代，也是值得我們莫忘的美麗回憶。 穿上香檳色的典 雅旗袍，打份得出塵 脫俗的仙姐，坐在主 家席上，賓客們就如 流水般輪流到仙姐身 旁跟她合照和祝壽。 當中有不少高官，包 括特首林鄭月娥。 在特首林鄭月娥 致辭後，便揭開了這 壽宴的序幕。一開始 就以《她為白雪留倩 影》的紀錄短片來展 示仙姐一生與粵劇的 緣份，其中最精采的 是幾經辛苦才找到從未曝光的《九天玄 女》片段，令在場嘉賓難得重溫任白50 多年前絶版的風采。 仙姐也不禁動容，歷歷在目的每一 個畫面，仿似舊夢重現。出席壽宴的蕭 芳芳，亦在播出仙姐1968年重演《牡丹 亭驚夢》其中一段時，為她旁白致敬： 「歲月匆匆，以下聽到的乃半世紀前的
歌聲，人，因夢而生，亦因夢而偉大， 而留名，假如杜麗娘無夢，恐怕一生困 於封閉的牡丹亭，但她為追夢，一往而 深。」古今真正的藝術家，也是為求實 現夢想而勇往直前，情之所至，同樣是 一往而深，超越時間的生死。 在匆匆流逝的時光中，真不知沖洗 了我們多少寶貴的記 憶，只知忘記的總比記 得的多。然而，一個似 曾熟悉的畫面中，那奇 怪的記憶又會再湧心 頭。好像雛鳯們，平時 很少見面，也沒有經常 接觸，就是在這次師父 的壽宴中，才再一次重 見重聚，昔日彼此互相 照顧的情景，可有又上 心頭的感概哩！ 如今對仙姐來說， 最重要就是一個「情」 字，她說：「人生聚 散，沒有人可以控制，來去匆匆，明天 又陸續的走了，他們回來我很高興，他 們走了卻留下一絲惆悵及落寞……。」 仙姐的不捨之情，雖已道盡了人生 聚散，動如參商的無奈，但其實她的壽 宴，經已為很多人(包括認識與不認識 她的)，增添了不少集體的美麗回憶， 這是她應該感到自豪和滿足的。◇
中僑社區培訓中心課程 公民入籍考試通過班 洞悉考試精要/最新版試題練習/ 面試問答技巧培訓 日期：7月30日至9月12日 日期：9月17日至10月29日 (均為每週一、三) 時間：下午1:30-3:00 英語初級初班 Bridging(3) 字典及電話簿的應用、健康與身體基 本單字練習，向人提問、填寫表格、購 物與運動、時間、天氣……等。 日期：8月8日至9月24日 (每週一、三) 時間：上午11:00-下午1:00 英文口語加強班(2) 本課程主要針對想要多練習英文口 語的學生，用簡單明瞭的方式開口說英 文，教學技巧生動活潑，學習更容易。 日期︰7月13日至9月28日(每週五) 時間︰上午9:00-11:00 地點：8111 Granville Ave., Richmond 查詢：604-638-9238
FoodSafe 飲食衛生初級證書-國語 (列治文) 適合投身飲食業人員之用，考獲 合格證書均由市政府衛生局發出。 日期：7月30日及31日 (週一&二) 時間：晚上5:30-9:30 地點：8111 Granville Ave., Richmond 查詢：604-638-9238
FoodSafe 飲食衛生初級證書-粵語 (唐人街) 適合投身飲食業人員之用，考獲 合格證書均由市政府衛生局發出。 日期：7月25日及26日 (週三&四) 時間：晚上5:30-9:30 地點：28 West Pender St., Vancouver 查詢：604-684-1628
月讀/文藝
閨 中 憶 語 從
明末清初到 清末民初出 現了好幾種「憶語 體」作品，其內容 都是對亡侶懷念的 回憶性散文，其中 最多讀者的是冒辟疆的《影梅庵憶語》 ，沈復的《浮生六記》，陳裴之的《香 畹樓憶語》，蔣坦的《秋燈瑣記》，余 其鏘的《寄心瑣語》。最為人所知的應 是《浮生六記》，但後兩記已佚失，坊 間六記俱全者為好事者偽作。 學者涂元濟將此五書合集為《閨中 憶語》，加以註釋。 另一學者盧豫冬為此書寫了一篇長 序，認為這些憶語是這時期文學發展的 一個側影，到五四新文學運動一起，這
類作品便歛跡了。 盧豫冬認為冒辟疆的《影梅庵憶 語》是其中第一本，事實上五本中以此 書文學性最高。註者說它是一首無韻的 長詩，冒辟疆本來就是詩家，無論是對 愛姬董小宛生前兩人甜蜜生活的回憶， 還是死後的刻骨思念，寫來都飽含濃郁 感情，記敘和抒情融為一體，一切都詩 化了。 《浮生六記》文字較前者淺顯，甚 至部分章節被選為初中課文，知者更 多。沈三白和陳芸這對貧賤夫妻，同具 藝術氣質，有近似的浪漫性格、生活情 趣和共同的思想感情，他們23年的愛情 生活，成為書中亮點，而之後的封建家 庭悲劇，使人扼腕不已。 這五書不見前人曾加註釋，所以涂
2018年7月2日是中僑行政總裁陶黃彥斌逝世13週年，謹以舊作紀念。 徐望雲
命運把全加拿大移民的徬徨一古腦 放在你原本瘦小的肩上 不去想你是否承受得住 而那時我們的焦慮，只能在你背後 遠遠地跟著，有微雨相隨
風要靜了，雨要停了 這次你遠行，有一條屬於你的路 會在前方展開 我們如此掛念啊，卻又如此喜樂 知道即使你走了，你的叮嚀仍在 愛，也未離去 且正迤邐著，向匆忙的人間 向寂寞初臨的天涯……◇
嶺南人《我的天涯》 收到泰國詩友嶺 南人兄寄來新作《我 的天涯—— 寄友》， 顯然是贈我的。全詩 如下： 從東坡流放的「天涯海角」 像候鳥，飛躍海峽 飛躍長江，飛躍黃河 飛到長城，放眼長城內外 風雪 蒼蒼茫茫 再從張家口，從娘子關 飛躍黃河，飛躍長江 飛越珠江，飛躍香江
陳華英
元濟是從頭詳註，其中不 少難點，須一一克服。光 是《影梅庵憶語》註釋就 達190處。更難得是有大量 插圖，配合得宜，可見製 作者下了不少功夫。 本書由上海文藝出版 社出版，全書276頁，2006 年定價人民幣30元。◇
書名︰閨中憶語 作者︰涂元濟 出版社︰上海文藝出版社 出版日期︰2006年
示 兒 詩
紀念陶黃彥斌 陽光把你溫柔的形象留在 七月，在心跳逐漸虛弱的病榻 忘了留住你少有的笑容 卻把我們的不捨 留在風裡
子午
韓牧
飛到湄南河，坤花金黃 有風有雨 葉綠花紅 海角生長的孩子，我的天涯 比蘇東坡的流放 比長江 比黃河 更遠更長—— 2018.2.25於曼谷 嶺南人詩兄原籍海南島，青年時到 華北求學，後來在香港生活了一些年 月，最後定居泰國曼谷。這詩概括了他 大半生漫長的歷程。坤花，是泰國最美 麗的花。此詩讀後，我立刻回應了一首 《我的海角》，我倆同樣是離鄉別井、 移民他國的人。◇
古之詩人，間 有寫及兒女們並予 訓示的，可統稱之 為示兒詩。宋，蘇 軾的《洗兒詩》傳誦頗廣。 人皆養子望聰明，我被聰明誤一生。 惟願孩兒愚且魯，無災無難到公卿。 這詩實在是東坡居士自發牢騷的詩， 愚且魯的人，可以當皇帝，又怎能做到 公卿？東坡為人坦蕩，詩文書畫，自得 其藝，雖曾數謫，笑傲如初，又怎算誤 了一生。 另一首是陶淵明的《責子詩》。 白髪髮披兩鬢，肌膚不復實。 雖有五男兒，總不好紙筆。 阿舒已二八，懶惰故無匹。 阿宣行志學，而不好文術。 雍端年十三，不識六與七。 通子垂九齡，但覓梨與栗。 天運苟如此，且進杯中物。 陶潛有子五人，舒、宣、雍、端、
紅楓窗飾公司
司掃
通，但五人均不長進，不願讀書。然陶 潛自己有官不做，只顧着「無意義」的 詩文，整天飲酒，以為清高，在某些人 看來，他也是不長進的。 杜甫因而有詩訕笑陶潛的。「陶潛避 俗翁，未必能達道，……有子賢與愚， 何其掛懷抱。」 再一首南宋陸游的《示兒》。 死去元知萬事空，但悲不見九州同。 王師北定中原日，家祭毋忘告乃翁。 這是放翁的絶筆詩之一，他示兒的不 是其他，卻是關懷祖國，赤膽忠肝。 我也有一首示兒詩，是示兒以人生方 向的。 愛惜人家愛自身，不須富貴不嫌貧。 開心做些正經事，但願兒孫學好人。 我的要求甚低，低至最後三字是「 做好人」呢，還是「學好人」呢。經再 三推敲，覺得兒孫們可能連好人也做不 到，那就學做好人吧。◇
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778-318-7806
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溫故/新風
淘金熱時代的產物
生命無常
法拉克大樓 法拉克大 樓1907年 (左)及現 在(右)的 比較
文︰魯冰 圖︰VPL、魯冰
卑
詩省歷史上大規模的淘金熱共有 三次，第一次在1858年內陸菲沙 河谷中游的波士頓灘 (Boston Bar) 地區一 帶；第二次是1861年在波士頓灘以北的卡 里布 (Cariboo)、百加委路 (Barkerville) 一 帶，這兩次都吸引大批華人到來。第三次 則是1896年出現的克朗代克淘金熱 (Klondike Gold Rush)，地點是在卑詩北部育空 地區(Yukon Territory)，爭發黃金夢的主 要是美國人，加上卑詩本地白人，華人反 而較少。然而不管哪一次，淘金而發達的 可謂萬中無一，賠上性命者更是等閒事。 位於喜士定西街夾甘比街 (Cambie St.)，與勝利廣場遙遙相對的法拉克大樓 (Flack Block) 正是克朗代克淘金熱時代的 產物。 1897年，超過2萬人浩浩蕩蕩湧往 育空掘金，其中就有來自溫哥華島那乃 磨 (Nanaimo) 的法拉克 (Thomas Flack)，
其間他認識了來自美國的沙朗 (William Sloan) 及那乃磨鄉里屈建臣 (John Wilkinson)。三人抱團勝於單打獨鬥，居然給他 們在 Eldorado Creek 發現金礦，出售後衣 錦還鄉。 其中法拉克發達後，來到溫哥華轉營 房地產，在當時屬於市中心的法院廣場 (Court House Square，即現在的勝利廣場) 對面，興建一座四層高商業大樓，並以其 名字命名為法拉克大樓，大樓從1898年至 1900年歷時兩年完成。 法拉克興建這座大樓也是與當時的淘 金熱有關，當時溫市早已開埠，但淘金熱 的出現，使得煤氣鎮一帶成為淘金者補充 物資的地點，有人在此乘船北上，有些則 徒步前往。最高峰時，有十多萬人湧往育 空，儘管大多毫無採礦常識與經驗，但卻 使得已經興旺的煤氣鎮成為商業重鎮，在 此興建大樓真的是取得地利。
除了商業公司，大樓也吸引經紀、醫 生、牙醫、律師等在此開業，目的也是為 來自淘金者服務。 四層高木磚結構的法拉克大樓，是 溫哥華早期著名建築師貝克摩爾 (William Blackmore) 的作品，當時煤氣鎮及法院廣 場一帶的羅馬復興風格建築物亦多是出自 其手筆，法拉克大樓則是現存貝克摩爾作 品的重要典型。 話到至此，有個插曲是，美國總統特 朗普的祖父 Frederick Trump，1885年從 德國移民美國後，也從西雅圖到來趕上克 朗代克淘金熱，從1897至1900年在卑詩歷 時三年。但他不是去掘金，而是沿淘金路 線，最先在北部 Bennett Lake 鎮，之後到 育空的白馬開設酒吧、餐館、客棧及妓 寨，以滿足淘金客上下方面的需要。 當然，極少數人能夠在淘金潮中發 財，更多的是客死異鄉。◇
那年楓葉正紅時 移居溫哥華的1999年9月底，甫下飛 機滿目灰色，厚重的雲層下寒風凜冽，落 葉的樹木和低矮的房屋讓我感覺回到了80 年代初的中山！ 我是用企業家身分來溫哥華的，持的 是臨時居留的證件，兩年內必須成功開辦 公司，三年內取得效益，要為加拿大作出 應有的貢獻。但看著稀疏的人影、偶爾經 過的車輛，心裡便堵得慌。 在機場過移民局的時候，得到中僑互 助會義工的幫忙做翻譯，順利過關並取得 中僑的資料，上面有很多服務的指南，並 說是全免費的。我很好奇，因為我沒有親 朋戚友的幫忙，故在家居安頓後就馬上找 上門去。在唐人街的中僑總部，我受到了 熱情的接待，瞬間就把想要回流的衝動吹 得一乾二淨！ 記得當時因沒有說要做生意，結果被 作為找工作的對象，先是指導如何進入 政府辦的 ESL 班、安排找工見面會、又 手把手教寫求職信，幾乎花去了一整天時 間。一個星期後在本拿比的辦事處見工，
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沈翔天
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我的英語太次了，結果不成功，最後我說 要做生意。 令我驚呀的是，中僑有幫助人做生意 的中僑經濟發展部，在那裡我受到鄭麗姍 小姐熱情接待，詢問我的想法，還對照企 業家移民條例，建議我做出口生意，但最 後我決定去經營聘請超過4個全職員工的 餐館。 飲食這一行我完全不懂，但有整套流 程資料說明，關鍵是要有經驗。於是，我 馬上應聘到一家餐館做實習生。在那裡5 個月時間我學會了樓面的知識，卻學不會 廚房的絶活。到離開時經理跟我說，你不 會廚房就永遠不要開餐館！我聽從了他的 意見，辭職後就專職學英語，同時尋找機 會。在這半年裡除了上課，其他時間泡到 圖書館的英語課堂，那裡也有老師指導， 結果收穫蠻大的。 當接到朋友電話幫忙找廢舊工程塑料 的時候，我對塑膠一竅不通，便去找中 僑商量。中僑的鄭小姐幫我聯繫了一家公 司，但因我沒有經驗不得要領，只能一次
何劍文
又一次來到鄭小姐辦公室，當時她正在 懷孕，但毫不厭煩我的打擾，幫我打電 話聯繫，到最後我能做到這家公司2002 年最大出貨量的客戶。同時她也向我介 紹了一家金屬公司，令我在廢金屬市場 開通了渠道。 當時在陶黃彥斌領導下的中僑與聯 邦加西發展部，成立了一個以向亞洲國 家出口產品和服務的部門，由中僑經濟 發展部負責，廣招義工，我成了當中的 一員。其中我獲安排了一個神聖任務， 就是回收內陸一個小鎮的廢鐵線。這是 環保的需要，雖然辛苦、利潤不多，但 我還是盡力完成了任務，這也使我成了 加拿大公民。 最近欣賞了電影《芳華》，撥開了 塵封的記憶，忍不住寫下這段文字，感 謝幫助過的公司和個人，令我在最無助 的時候給予的力量和支持，並留下了永 雋的記憶。 當然最後最重要的是感謝：中僑互 助會！◇
她原本好端端的在進食，卻突然 臉色反白、渾身癱軟、搖搖欲墜、氣 息奄奄。在場的護理員瞬即趨前，立 刻放她平躺在地上，一面用手為她按 動胸口，起搏心臟，一面電召急call。 另外的工作人員隨手拉起布幔，遮住 這一突變，以免就餐的長者受到影 響。不到5分鐘，4名緊急救護員趕抵 現場，為患者做人工呼吸，打針吊 藥，折騰了一會兒，便把她抬上擔架 離開。病情顯然非常嚴重，要轉往醫 院急救了。 這是近期在安老院幫工，所見到 的震撼一幕，令人慨嘆，禍福難料， 生命無常。 與一眾長者並不稔熟，僅是這幾 個月來，接待他們在飯廳午膳。但見 無論拄着拐杖，安坐輪椅，或行動遲 緩的，尚算談笑風生，精神奕奕。大 家每天食量不多，一杯果汁，一碟主 菜，一份甜品，總是吃得慢條斯理， 津津有味，從來不覺有任何異樣，飯 後也常會感謝廚師，表示讚賞。誰料 如此正常健康的長者，一旦出事，竟 會危在旦夕，生命十分脆弱。 當然，入住安老院的，可能是早 有頑疾，或患上慢性病，或是行動不 便，乏人照顧。總之，年逾七、八十 歲的老人，健康是難以估計。天氣驟 變，容易傷風感冒咳嗽；心情轉差， 容易情緒低落；甚或進餐時偶有哽 塞，令呼吸不暢，血氣上湧，均會造 成意想不到的嚴重後果，今次事件便 是明證。對於長者，隨時都會出現可 怕的訊號和癥狀，絕不能掉以輕心。 病者已就醫，我倒為其他長者擔 憂。儘管及時遮以布幔，但病者臉青 傾倒的一刻，大家全都目睹，自身難 顧，愛莫能助，我接觸到的全是同情 憐憫，憂慽無奈的目光。「今天君體 陷危境，他朝吾軀也相同。」對於長 者，這是很自然的反應和心態。夕陽 在望，無論是否樂天樂觀，人生已步 向終點，時間吧了。 幾個星期了，還沒見病者回來進 餐，內心忐忑。我衷心希望她早日康 復，繼續安享晩年。◇
歡 迎 來 稿 本版及「旅遊記聞」版，歡迎投 稿，內容及形式不限，謝絕政治評 論、宣傳及一稿多投。文責自負，不 設稿酬。來稿請詳列姓名、筆名、地 址及電話。稿例、本刊郵址及地址請 參看封底。◇
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積極自我管理-做好健康的主人 管理好情緒 身心皆健康 均 衡 規 律的飲食， 全面適量的 運動，以及 樂觀平穩的 情緒，是維 護好健康的三大支柱。不過大部分 人更注重看似直接關乎機體健康的 飲食和運動，而容易忽視對健康同 樣影響極大，但卻是相對隱蔽的情 緒問題。意識不到壓力和負面情緒 的存在，或是對其不自覺地否認、 迴避，或是消極地壓抑，這幾種情 況都很普遍。 身心之間千絲萬縷的密切關 聯，早在兩千多年前中醫學的經典 論著《黃帝內經》中就已被總結 為：怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂 傷肺、恐傷腎。另一方面，身體的 病患無形中也會帶來或是加劇各種 的負面情緒，諸如： •高血壓、高血糖、高血脂患 者對併發症的擔憂或是懼怕，難以 享受自己喜歡飲食帶來的沮喪， •關節痛使人不能繼續某些喜 愛的運動，令人感到失望， •睡眠不佳引起的煩躁、易 怒， •血糖、血壓波動造成容易對 身邊人發脾氣， •對每天要記得服用各種藥物 感到壓力煩惱，等等。 這些不良情緒的積聚，會擾亂 身體的代謝功能，降低身體的免疫 能力，加重疾病對身體的危害。聽 之任之，由其繼續發展，更是會陷 入身、心之間相互負面影響的「惡 性循環」狀態中。 若想要及時跳出這個「惡性循 環」免受其害，就需要我們在日常 生活中，更加留意自己身體的感受 和情緒上的變化，以便「順藤摸 瓜」地找出問題所在，並積極設法
張國偉 Nelson Cheung, CPA, CGA
解決，方能卻病延年，不失去生活 的品質和樂趣。比如各種壓力引起 的煩躁不安，提醒我們需要盡快減 低或者釋放壓力，避免身體長期透 支的後果。又如隨著慢性疾病的發 展，之前習慣的生活節奏被減慢， 喜歡的某些社交活動難以繼續。這 時內心的沮喪和無奈，提醒我們要 學習如何接受新的現實，並根據實 際情況在生活的編排中作出相應的 調整；同時加強與家人溝通，爭取 他們的理解和幫助。 如果增強自我意識，妥善處理 隨時可能出現的各種負面情緒令你 感到心有餘，力不足，告訴你一個 好消息：美國斯坦福大學編著的「 培養健康自我管理的能力」系列課 程，不但內容系統、資訊可靠、方 法實用，更是有效地幫助大家 •學會在日常生活中，識別如 何各種負面情緒的存在 •練習掌握如何及時舒緩壓 力、放鬆身心的簡單技巧 •認識自己產生負面情緒背後 的原因所在 •通過學員間的相互交流和啟 發，積極面對導致負面情緒的原 因，尋找處理癥結的辦法 •學習有效的具體步驟並即刻 運用到生活中，將各種負面情緒背 後的消極想法轉變為積極思想。 誠邀各位關愛健康的朋友們， 來參加在大溫各區以國/粵語免費 舉辦的中文「自我管理」課程，幫 助自己更有能力和信心，做好身、 心整全健康的主人！
交流鼓勵，邊學邊用，促進身心健康見實效！
組員體會 「六堂課程的學習，從知 識到實踐都學到很多，比如 如何放鬆身心，積極思想、 均衡飲食和堅持運動。我體 會到自律和自我管理對健康 的重要性。循序漸進地逐周 用具體計劃落實到生活中， 讓我的血壓降了，生活質量 也有了不少的提高。」 「我覺得這個課程最令人 受益的，是課堂上組長帶領 我們彼此的溝通分享、集思 廣益和互相鼓勵，給人帶來 正能量，非常有助克服負面 情緒對自己的不良影響。」 (資料由廣告客戶提供)
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學員們在課上兩兩討論，相互幫助認識自己負面思想背後的原因 是甚麼。
「培養健康自我管理的能力」免費系列課程 日期
時間
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7 月 7 - 8 月 1 1 日 逢星期六上午 2018，粵語 9:30到12：00
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8 月 7 - 9 月 1 日 逢星期二下午 2018，粵語 1:30到4:00
Richmond Centre for Disablity， 3號路 5671-100號， 列治文
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9月8-10月13日 逢星期六下午 2018，粵語 2:00到4：30 9月17-10月29日 逢星期一上午 2018，國語 9:30到12:00
kathie@rcdrichmond.org
請致電： 604-879-1161
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「培養健康自我管理的能力系列課程」免費義工組長培訓 日期 8月3、10、17 和24日 2018， 國語(共四日)
時間 上午9:30到4:30 (連續四個周五)
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Vancity 3號路 5900號， 列治文
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健 而 康
電子煙
同樣危害健康 「吸煙危害健康」， 是香港政府從1983年開始 使用的口號，當時煙草商 還辯說「煙的害處尚待證 陳慧敏醫生 實」，令一些人半信半疑。 幸好大部分市民眼睛雪亮， 支持控煙措施，既保障市民不受二手煙所害，也 令煙民數字持續下降，使香港成為世界大城市 中，罕見吸煙率極低(成年人10%)的地區。不過 利之所在，總會有些新式的類此產品面世。 説的是電子煙。 電子煙不用燃點，它利用電力將液體霧化， 方便吸食。外形或似煙枝，或似筆，吸時外人未 必察覺。但它所含的物質，與傳統的煙分別不 大，一樣有令人上癮的尼古丁、能致癌的多環芳 香烴 (PAH) 和甲醛。 與當年企圖擾亂視聽一樣，商人不會多提電 子煙對健康有不良影響，他們甚至標榜這產品能 幫助人戒煙。但一些研究發現，真正利用它來戒 煙的人不多，但曾經使用電子煙的學生較大機會 日後成為吸煙者。 事實上，電子煙的外貌、包裝及營銷手法分 明都是以年輕人為對象。例如利用藝人作產品代 言人，在網上宣傳及售賣，甚至加上不同香味， 如水果、朱古力、汽水味等等。 這種市場策略一點也不奇怪，因為大部分吸 煙者都是在年輕時開始養成習慣。只要能誘惑年 輕人去嘗試，一旦上癮，就變成忠實的長期顧
客。記得當年煙草商不惜工本，大量投資於令人 目眩神馳、難以遺忘的廣告，就曾成功令無數年 輕人為追逐潮流、形象而變成煙民。 吸煙的害處罄竹難書。因吸煙而導致的火災 無數。在香港人的集體回憶中，與吸煙有關，導 致多人死亡的火災慘劇，有1996年的美孚新邨個 案。當時吸煙者睡著，燒著沙發，又因大廈防煙 門多沒關上，火勢迅速蔓延，禍及多戶，死者包 括著名填詞人黃霑的母親與侄兒。 另一宗更可怕的，是同年的八仙嶺山火。當 時數十名學生由老師帶領登山，相信有學生在拋 棄煙頭時引致山火，由於天氣乾燥、山路崎嶇， 大火迅速封了逃生路，令老師與學生葬身火海， 多名學生嚴重燒傷。 沒有明火的電子煙呢？爆炸事件頻頻發生， 且爆炸威力驚人。美國消防部門透露，在2009至 2016年間，曾有195宗電子煙爆炸或著火，令133 人受傷，當中38人傷勢嚴重，而最近更首次有一 名男子因電子煙爆炸而死亡。 根據加拿大法例，禁售電子煙，但調查顯示 成年人有13%曾使用，即執法不力，原因或是大 家對其害處認知不足。 惹火的煙，還是不碰為妙！◇
延伸閱讀 http://www.smokefree.hk/tc/content/web. do?page=ecigarette
多種維他命疱疱
俗語有言：「夏日炎炎正好眠」，但有 不少人不僅「好眠」而且經常打瞌睡，工作 提不起勁、四肢困倦、頭重墜、稍讀書或看 電視、或坐在車上即入夢鄉，這就不僅「好 眠」，而是精神不足的問題了。 為甚麼夏天特別有這種現象呢？按照內 經所言，夏天是濕氣特別重的季節，而人的 高岐臻中醫師 脾胃最容易受濕，由濕而令體內清陽之氣受 到壓抑，引致濁濕鬱結，影響脾胃的運化， 人的精神就變得困倦。 內經有云：「飲入於胃，游溢精氣，上輸於 脾，脾氣散精，上輸於肺，通調水道，下輸膀 胱。」講述了水氣在人體輸佈的過程，如果上述 的氣化作用失調，就會出現所謂「濕」的症候， 濕氣鬱結，人變得倦怠、無神、嗜睡，嚴重的更 會水腫的現象。 中醫治理這種「脾胃困濕」的症候，是採用 「行氣化濕」的方法，如下方：藿香梗二錢、川 厚朴二錢、北杏仁三錢、陳皮一錢、蔻仁二錢、 雲苓皮五錢、舊神麯三錢、生麥芽四錢、綿茵陳 三錢、大腹皮三錢。 上述方具有升清氣、降濁濕、解鬱氣的功 效，如果患者平素中氣不足，引致氣機不利， 可適當加入白朮、黨參等益氣燥濕氣、健脾的藥 味。(請教中醫師服用) 夏天亦容易患泄瀉、嘔吐等症，這都是因為 患者脾胃素來虛弱，夏天最容易感受暑濕所傷， 以致胃失和降、脾失運化，加上飲食不節、嗜食 生冷及不潔之物而引致。尤其是小朋友，脾胃比 較弱，而恣食生冷的食物，最容易引致急性腹瀉 及嘔吐，這是脾胃受濕、熱、濁氣所傷而致。濕 熱型證宜用清熱利濕的方劑治理，如葛根、黃 苓、黃連、甘草（葛根苓連湯），如起病急驟， 必須作急病處理。 暑濕傷脾還有其他症狀，例如饑不欲食：肚子餓，但不想進 食，還有口渴而不想飲水。患者好像全無味覺，只是作悶反胃， 這就是「傷氣」的症狀。可用花旗參二錢、扁豆衣五錢、五味子 一錢、生薏仁五錢、陳皮一錢、天花粉三錢等煎服。(請教中醫師 服用)◇
夏 天 脾 胃 受 濕 治 理
B 100 Complex 潘錦興藥劑師
多種維他命是 由很多不同種類的 維他命結合而成。 這些維他命通常 都可以從食物中吸 取，但亦有不少是需要依靠服用藥物來 補充。例如有時由於某種疾病、懷孕、 營養不良或消化系統出現毛病等情況 下，都會使某些維他命在身體中流失。 今期與大家討論的多種維他命 (B100 Complex)。多個不同的研究發現，經常
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服用 B100 Complex 可以減低工作和生活 上的壓力，幫助人們享受優質的睡眠， 也可為你補充健康的紅血球(對血液的新 陳代謝十分重要)。更可以帶給你正常的 蛋白質合成 (Protein Synthesis)。例如： 角質素蛋白 (Keratin) 能使你的皮膚、頭 髮和指甲保持光澤和健康。 維他命B是會溶於水 (water soluble)。 因此它不可以儲藏在體內，一定每天都 要從食物中吸取或用藥物來補充。市面 上有些維他命B雜是 (time release) 按時發 放，即是服用後，藥物會慢慢地分泌到 身體各處，使全日都保持有健康的神經 糸统運作和充足的體力。 服用 B100 Complex 時，不宜同時服 食鈣片或中和胃酸藥物 (Antacid)。因為 它們可能會妨礙身體吸收某些維他命。 若無特殊的需要時，維他命
是 不 宜 過 度 服 食 ， 過 量 的 維 他 命 A、D、E 或 K，可能有十分嚴重的 副作用，故不要服食多過一種多種維他 命。最好是和你的家庭醫生或藥劑師商 談後才決定需要服用那些維他命。◇
李麗假牙診所 首次檢查免費
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無需牙醫介紹 假牙維修 接受各項醫療保險 國、粵、英語服務 列治文 太古廣場1200號 電話: 604-284-5528
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醫 學 漫 談
口腔的疾病
大麻的禍害 陳兆淦醫生
口腔潰瘍一般數天可以消減
公
共水源、 牙膏、治 療藥物……，氟 陳兆淦醫生 化物無所不在，大 多數人都能保持健 康的牙齒。北美每十個成年人，7個有自 己的牙齒，30年前這個比例不到一半。 耆英最明顯變化是牙齒變灰黃或呈 現其他顏色，是琺瑯質(牙齒最堅固表 層)磨損，使牙齒下一層較灰黃的色彩曝 露出來。
口臭 引起口臭的原因有牙垢、蛀牙、牙 周病等。食物殘留的氣味、牙垢滋生的 細菌引發炎病等，都會散發臭味。 但口臭的原因並不局限於口腔內， 消化不良、胃黏膜炎症也會引起。肺部 感染也可使呼吸有異味。 某些疾病也會產生特殊氣味的口
氣：例如腎病患者的口氣有尿味，肝臟 衰竭病人的口氣有「魚腥味」；糖尿病 的呼吸會帶有水果味。這些口氣也常見 於患病小童，以上原因所產生的口臭問 題，可以通過治療病症而得以解決。
口腔潰瘍 潰瘍為白色圓點，有紅色的外緣、 有燒灼剌痛感，一般數日內可消減，病 因是精神壓力及局部創傷，例如牙齒矯 正器或牙套不夠光滑，易引起口腔潰 瘍、小傷口，例如咬破了口腔內壁，也 可能誘發口腔潰瘍。 患者不要進食酸性或熱辣食物，可 用冰塊敷患處，可用非處方藥物來清洗 口腔，例如：稀釋過的氧化氫或苯乃 准，或口服鎮痛藥。如果引發高燒，就 要看家庭醫生或牙醫。
感冒瘡 感冒瘡是由單純性疱疹病毒引發， 常見於口腔、口唇、鼻子、面頰或手指
温加西中國功夫學院 WESTERN CANADA CHINESE KUNG FU INSTITUTE
各種疑難病痛功夫氣功治療快速見效 温癌症、帕金森病、抑鬱症、哮喘、經期綜合症、心悸、絞痛 、
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處。而且，單純性疱疹病毒易誘發生殖 器上的疱疹。 因為感冒瘡極有傳染性，筷子、剃 刀、食具、毛巾、被鋪及直接的皮膚接 觸，都是感染傳播的常見途徑。症狀在 感染後三週出現：皮膚出現紅腫上有小 水疱，症狀持續十天，當水疱消退後， 單純性疱疹病毒仍可傳染。 注意：不要擠破水疱，不要與仍有 水疱患者有皮膚接觸。單純性疱疹病毒 感染可引發眼疾，會導致角膜性失明。 若感冒瘡經常發作，必須就醫。◇
無論社區怎樣的反對，執法、交 通、衛生等眾多部門的擔憂，聯邦自 由黨政府一意孤行推行大麻合法化。 大麻是是從大麻植物 (cannabis sativa) 的葉子和花朵提煉出來，大麻製 品則提取自大麻植物的濃縮樹脂。 人體會吸收這些大麻製品作為精 神興奮劑，減輕化療病人的嘔吐症 狀，控制患有多種硬化病患者的肌肉 痙攣，對慢性焦慮症、青光眼、慢性 疼痛的治療有些功效。 但是，當大麻和大麻製劑吸食後 會使人放鬆和欣快，十分容易上癮。 這些化合物會影響吸食者的注意力、 知覺及運動功能。長期吸食者會引起 心率加快、眼睛發紅、肺功能下降。 最近，對大麻研究結果發現大麻還導 致幻覺、妄想、頭暈、低血壓等症狀 的不良反應。 戒斷症狀有出汗、顫抖、噁心、 嘔吐、腹瀉、易恕和失眠。 加拿大衛生部數據顯示，截至 2017年6月，全加拿大合法註冊使用 大麻及大麻製劑者，人數已超過20萬 人，比2016年6月翻了2.7倍。◇
鍾廣平中醫館 鍾廣平高級中醫針灸師主診 統理內外婦兒全科及 針灸推拿跌打傷科 中國中西醫全科畢業 原中國廣州市東升醫院主治中醫師 加拿大卑詩省註冊高級中醫針灸師 中醫奇難雜症、皮膚雜病專家 三十多年臨床經驗，擅長診治中風、腰腿痛、肝病、 腎病、婦女月經不調、不孕症，濕疹、暗瘡等皮膚雜病。 為客人提供舒適的診室，專業的服務。店內常備高質量 中藥材， 特備免煎中藥沖劑及保健養生藥膳湯料。 ◆ * 接受卑詩省醫療，勞工及車禍保險 <MSP, WCB, & ICBC> 診症時間：星期二至星期六上午9：30至下午6：30 逢星期日、一休息，敬請預約 约 地址：列治文甘比街8580號106號地鋪 #106-8580 Cambie Road, Richmond, BC 預約電話：604-233-6668 手機：778-858-5822 網址：www.zhongguangpingclinic.com 本醫館位於列治文偉信中心第三期，Cambie Rd. & Sexsmith Rd.交界路 口辦公樓下層地鋪，交通方便，天車及巴士410、430、407皆可到達。
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醫學新知
糖尿病引起的
低血糖 一般來說，胰 島素增加、與身 體循環血糖量之 會長楊光醫生 間的不平衡，是 引起糖尿病低血 糖症狀的原因，比如：服用太多糖尿病 藥物或注射超量胰島素、服用糖尿病藥 後吃得太少、服用糖尿病藥物或注射胰 島素後運動太多、少吃了一頓飯，或吃 飯的時間延遲了。 因此，患者需要和自己的家庭醫生 商討，找出一份適合自己飲食和運動的 計畫，以確保把血糖保持在最佳範圍。 當 血 糖 水 平 低 於 4mmol/ L時 ， 可 吃或喝15克碳水化合物。例子包括︰4 個葡萄糖片或一管葡萄糖凝膠、半杯 (120c.c.)果汁、半罐(120至180c.c.)汽 水、1湯匙糖，蜂蜜或玉米糖漿。 等待15分鐘再次檢血糖。如果你的 葡萄糖水平仍然很低，請另外喝15克葡 萄糖或碳水化合物。重複這些步驟，直 到你的葡萄糖水平恢復正常。 其他要注意的事項： 如果下一頓飯超過1小時，可以吃 一些零食，如餅乾、水果等，將血糖保 持在目標範圍內。腹瀉或嘔吐要去看醫 生，依照醫生的指示服藥或打針。腎臟 疾病患者應避免使用橙汁，因為橙汁裡 含有大量的鉀。可以喝些蘋果，葡萄或
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蔓越莓汁。 若患嚴重感冒，也要按醫生指示調 整糖尿病口服藥及胰島素。對於嚴重低 血糖症患者：注射升糖素並致電911；知 道何時以及如何使用升糖素，並告知家 人、朋友或同事如何使用 糖尿病者如何防止低血糖？ •定期檢查血液葡萄糖 •定時進食 •做安全和適量的體育鍛煉 •與家庭醫生討論飲食和運動習 慣，優化糖尿病管理計劃 •依照醫生的指示服用糖尿病藥物 及注射胰島素 •有病時要去看醫生，並按醫生指 示調整糖尿病口服藥及胰島素 有關低血糖的誤解，其中一個是以 為飢餓等於血糖低。 患者感到飢餓時，血糖不一定低。 在這個時候大量進食，可能會使血糖升 得太高。最好的方法就是馬上檢查血 糖，以鑒別血糖是高還是低，因為「飢 餓」不等於「低血糖」。◇
( 加拿大健康促進會是註冊非牟利團 體，藉著教育、支援及倡導，提升加 拿大全體國民的身心健康。)
網址︰www.healthleader.ca
世界肝炎日
尋找迷失的數百萬 7月28日 是「世界肝炎 日」，這是「 世界衛生組織」為提升對肝炎的關注 而特別設立。全球範圍內有4億人感染 乙型和丙型肝炎，這一 數字是愛滋病毒攜帶者 人數的10倍還多。2018 年的「世界肝炎日」的 主題「尋找迷失的數百 萬」，即是呼籲人們採 取行動接受測試。 如果你不知道自己 是否有病毒性肝炎，而 且有下列的風險因素， 建議盡快與家庭醫生聯 絡，接受檢測︰ 到甲型肝炎常見地 區(如加勒比海、南美 洲)旅行，與新感染甲 型肝炎的人一起生活；使用注射毒品並 共用受污染的毒品準備/注射器具；被 監禁的囚犯；涉及口腔/肛門接觸的性 行為。 乙型肝炎是一種由乙型肝炎病毒引 起的肝病。病毒主要在患者的血液、精 液和陰道液體內發現。感染乙型肝炎的 高風險因素包括：與受感染者作沒有保 護的性行為；與多個性伴侶作沒有保護
的性行為；有性傳播感染 (STI)；母親 有乙型肝炎；使用注射毒品並共用被污 染的毒品制劑/注射劑，或使用未消毒 的針頭或污染的墨水紋身。 丙型肝炎是由攻擊肝臟的丙型肝炎 病毒引起的，能經過血 液與血液接觸的途徑傳 播。以下是可能感染丙 型肝炎病毒的高風險因 素：使用或曾經使用靜 脈註射毒品；在1990年 7月以前在加拿大接受 輸血、血液製品治療或 器官移植；曾經進過監 獄；在丙型肝炎流行地 區接受注射疫苗、手 術、輸血或經歷宗教儀 式活動時，曾經被劃傷 或皮膚破損。◇ 加拿大肝臟基金會的「免費乙 肝檢測」活動仍在舉行，為乙肝高 危族裔(包括華裔移民)提供免費乙 肝檢測。 地點︰溫哥華 Slocan Park， 時間︰7月7日(星期六)上午10 時至下午6時， 查詢：778-862-1298。
中 僑 通 訊
中僑與溫警委員會合作 增進警民關係
華埠禮和堂 開社區會議 社區會議 上，向溫哥 華警務委員 會及與會者 介紹中僑的 服務項目
中僑互助會理事會與溫哥華警務委員會成員合照
中
僑互助會與溫哥華警務委員會6 月14日在華埠中僑社會服務中心 禮和堂舉行社區會議，逾百人參加。出 席的包括中僑互助會主席譚明山及各理 事、中僑基金會主席許祖澤及各理事、 溫哥華市長兼溫市警務委員會主席羅品 信 (Gregor Robertson)、溫哥華警務委員 會副主席 Dr. Sherri Magee 及溫哥華警察 局局長 Adam Palmer 等。 中僑互助會理事會主席譚明山表 示，很高興中僑能夠與溫哥華警務委員 會合作舉辦今次社區會議，認為這種社 區會議有助加強中僑在社區中扮演的橋 梁角色。 他強調，中僑一直以來為社區及新 移民提供各種服務，期望與溫哥華警務 委員會的合作，除進一步提升警民關係 外，也能讓社區不同背景的人士，了解 及參與溫哥華市警的各種活動及工作。
鳴謝讀者捐助
文與圖︰盧炯燊 羅品信認為：「今次會議對 協助溫哥華警務委員會與社區保 持聯繫非常重要，有助確保警察 局繼續為市民提供有效及適時服務。」 在會議上，中僑社區融合策略項 目 (Strategic Initiatives and Integration) 總 監Amy Cheng 介紹了中僑的服務，指出 近年新移民主要來自菲律賓、印度及中 國大陸，中僑對此會提供不同需要的服 務。 她透露會在四方面與溫哥華警務委 員會合作，幫助新移民融入社區，當中 包括社區教育、資源發展、就業導向以 及青少年項目。有關社區教育，中僑會 繼續開辦課程幫助新移民適應社區，讓 他們知道各種法律規定。在資源發展方 面，期望能夠幫助新移民學好英語，使
松鶴之友 新會員 二星會員(贊助會費25元)
123元︰盧炯燊 100元︰陸玉荷 王詠琴 (本刊總編輯盧烱燊之母在 港病逝，部分在溫哥華獲 賜賻儀，捐贈本刊)
梅綺梨、曾廣漢、楊淑珍、 李美鸞、李東來、劉汝燊、 高婉妍、吳秀娣、郭美琳、 李毓媚、許艷顏、林岳山、 陳敏玲、司徒笑芝、孫瑞、 胡杰、Siu Wah Cheung、 Wendy Chan、Sun Yuen Chow Cindy Mak、Nam Chuen Ngai
歡迎各界捐款資助本刊出版，超過20元者可獲慈善退稅收據。同時 歡迎加入「松鶴之友」，以會費贊助本刊。 捐款支票、入會表格及會費，請郵寄至S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News (28 W. Pednder St. Van. B.C. V6B 1R6)，抬頭 S.U.C.C.E.S.S. 。
中僑主席譚明山發言 他們遇到警方執法時，懂得 如何適當地回應。 至於就業導向，中僑會透過就業資 訊，幫助新移民尋找合適工作，會繼續 參與就業展覽。他們亦會與警方緊密合 作，當溫市警有適當的職位提供的時 候，他們會轉介受助者。中僑也會繼續 發展現有的項目，透過與警務委員會的 對話，讓青少年了解警察的職責，也讓 警方明白他們的情況。 除此之外，中僑也會繼續與市警及 其他社區機構保持合作關係，透過密切
逾百人出席社區會議 的溝通，讓新移民更快融入社區。 會議上溫哥華警察局特別介紹了它 的招聘單位，其中一名參加溫哥華市 警少年團 (VPD Cadets) 的華裔高中學 生 Jessica Wong 表示，她十分難忘在少 年團取得的經驗，學會了不少技能及認 識了不少朋友。少年團的訓練亦令她學 會了獨立思考，有更客觀的分析及觀察 能力。◇
松鶴之友最新活動 ● 健康排舞班 6月4日至8月27日 (逢星期一上午10時30分至中午1時) 共10節 $ 40，每節 $ 5。 (歡迎隨時加入)
● 「福澤綿延」理財粵語講座 講者︰註冊財務規劃鄧愛玲師 日期︰7月19日(星期四) 時間︰上午10時至中午12時 地點︰中僑社會服務中心禮和堂
● 中國剪紙班 ● 卡拉OK歌藝班 溫哥華馬寶渥列治社區中心 7月5日至8月30日 （逢星期四上午10時15分至 12時15分) 每節 $ 7，(歡迎隨時加入)
7月3日至9月4日 （逢星期二上午10時30分至12時) 共9課 $ 90，另材料費 $ 10
● 中國水彩畫班 6月4日至7月25日 （逢星期三上午10時30分至12時 30分、下午1時30分至3時30分) 共8課 $ 60
查詢：中僑社會服務中心105室(28 W. Pender St. Van.) 電話：604-408-7274內線1054
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中 僑 通 訊
加拿大規畫師學會肯定規畫表現
Storeys 獲獎 加拿大規畫師學會 (Canadian Institute of Planners) 年會公布年度各規畫獎 項，藉以肯定這些項目在計 畫方面的卓越表現，以及肯 定相關規畫師的專業貢獻及 他們表現出來的實力。有關 獎項共有13個類別，每個類 別的獲提名的項目，會交由 評獎委員會評審，並在年會 上頒發。
位於列治文的可負擔房 屋項目 Storeys 大樓，獲得 社會規畫類別獎項，Storeys 大樓位於列治文市中心的固 蘭胡路 (Granville Ave.) 8111 號 與 安 達 臣 路 (Anderson Rd.) 8080號，是三級政府 與中僑互助會、沿岸精神康 復會 (Coastal Mental Health) 、開創會所 (Pathways Clubhouse) 精神健康組織、Tikva
房 屋 協 會 (Tikva Housing Society)、Turning Point Recovery Society 戒毒協會等非 牟利機構合作，耗資3000萬 元，歷時8年完成。 中僑在大樓內的社會服 務中心亦正式命名為「中僑 方君學社會服務中心」。 Storeys 大樓獲得加拿大 規畫師學會獎項，列治文市 長馬保定亦致函祝賀。◇
中 僑 免 費 社 區 活 動 日期︰現起至8月3日(逢星期五 「完美難求」 時間︰下午1時至3時 家長座談會 內容︰幫助了解和面 地點︰3096 E. Hastings St. Van. 對養育子女問題 「新思力行」課程 目的︰協助對生活態 度的改變、如何處理憂鬱 和焦慮情緒 「親子俱樂部」 家長互助小組 內容︰一起探討如何 照顧及教養年幼子女，與 其他家長彼此支持
查詢︰604-718-6233(Alice Eng) 604-408-7274 內線2086(余太)
日期︰現起至9月15日、22日、29日、10 查詢︰604-408-7274 月6日、13日、20日及27日(逢星期六) 內線2086(余太) 時間︰上午9時至中午12時(國語班) 下午1時4時(粵語班) 地點︰320-7000 Minoru Blvd., Richmond. (粵語)日期︰每月第二及第四個星期二 時間︰上午10時至11時半 地點︰2058-1163 Pinetree Way, Coquitlam 查詢︰604-468-6002
(國語)日期︰每月第一及 第三個星期二 時間︰上午10時至11時半 地點︰2058-1163 Pinetree Way, Coquitlam 查詢︰604-468-6024
中 僑 耆 英 外 展 活 動 順利樓康樂組 活動內容︰ 健康運動、英文班、電影分享、生日會、戶外活動 希爾克雷斯社區耆英會 活動內容︰ 毛衣編織、手機/平板電腦教學(自備手機/平板電腦) 馬寶渥列治社區耆英會 活動內容︰ 手機/平板電腦教學(須自備手機/平板電腦) 馬寶渥列治社區耆英會 活動內容︰ 健康運動、康樂活動、生日會、戶外活動及講座
地址︰華埠順利樓9樓活動室 (Solheim Place 251 Union St., Van.) 正門對講機按900 時間︰逢星期一下午2:00至4:00
地址︰Hillcrest文娛中心322室 (4575 Clancy Loranger Way, Van.) 時間︰逢星期三上午11:15至12:45
地址︰馬寶渥列治社區中心 102室(990 W. 59th Ave., Van.) 時間︰逢星期四下午1:30至3:30 地址︰馬寶渥列治社區中心 102室(990 W. 59th Ave., Van.) 時間︰逢星期四上午9:30至11:30
地址︰奇蘭尼社區中心201室 奇蘭尼社區耆英會 (6260 Killarney St., Van.) 活動內容︰ 時間︰逢星期五 第一個小時英文班(國語授課) 上午9:00至11:00 第二個小時健康運動、英文Bingo、戶外活動及講座 每月第一個星期五︰手機/平板電腦教學(須自備手 機/平板電腦)
歡迎55歲或以上的華人長者參加 查詢請電:604-408-7274內線:1083 陳先生
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產前課程 歡迎參加 中僑互助會與道格拉斯學 院 (Douglas College) 舉辦粵語及 國語產前教育課程，上課地點︰ 列治文醫院；費用︰$100。 粵語課程每期三堂，日期︰ 7月23日、30日及8月13日； 9月10日、17日及24日； 10月15日、22日及29日。 逢星期一晚上7時至10時 國語課程每期一堂，日期︰ 8月19日；9月16日；10月14日。 星期日上午9時至下午4時◇
殅列治文市長馬保定的賀函
中僑護理服務協會專訊
社會發展部長 參訪林植生日間中心及樂福苑
聯邦重視中僑長者服務 聯
宜護理服務是根據長者的文化需求以及 偏好而制定，這種服務對他們的整體健 康至關重要。因此，政府持續的政策， 以及撥款支持文化適宜護理服務，應該 是聯邦長者政策的一部分。」 林植生成人日間中心與張安德樂福 苑同位於列治文芒頓街 (5411 Moncton St.)，林植生成人日間中心週一至週五， 每天為25名長者提供服務；張安德樂福 苑則有50個支援生活房屋單位，住客獲 得照料和個人護理服務，並設有24小時 緊急回應系統。◇
邦家庭、兒童及社會發展部長杜 克洛 (Jean-Yves Duclos) 在到溫哥 華的第二天，6月27日專程參訪了位於列 治文的中僑「林植生成人日間中心」及 「張安德樂福苑」。中僑基金會理事姬 思保定、中僑互助會暨中僑基金會行政 總裁周潘坤玲、中僑護理服務協會行政 總監江倩雅 (Sinder Kaur) 及協會社區服 務總監盧黃佩蘭等陪同參訪及介紹。 杜克洛部長參訪期間，與林植生成人 日間中心的長者及家屬們親切交談，也 與他們一起活動和遊戲；杜克洛也探望 了張安德樂福苑的住客，了解他們的日 常生活情況。 杜克洛表示：「為社會及國家作出 貢獻的人，都應該有一個有意義和安穩 的退休生活。聯邦政府一直重視為長者 服務和謀求福祉的機構，例如中僑互助 會。今天能與中僑林植生成人日間中心 的長者及中僑張安德樂福苑的住客見 面，實感到非常高興。」 周潘坤玲回應時說：「很高興部長參 觀中僑的長者護理設施，並了解中僑為 長者提供的文化適宜護理服務。文化適
杜克洛(右四)與姬思保定(左五)、周潘坤玲(右二)、 江倩雅(左四)、盧黃佩蘭(右一)等合照。
杜克洛、姬思保定與長者一起活動遊戲
丁凡 蔣文端 親善大使團粵劇慈善夜
為李國賢安老院籌款 中僑護理服務協會將於9月18日及19日晚上 劇經典「折子戲」 舉行「2018親善大使團粵劇慈善夜」活動，邀得 9月19日(星期三)「白蛇傳」； 中國國家一級省團—— 廣東粵劇院台柱丁凡、蔣 時間︰晚上7時至11時； 文端、林家寶、吳思樺、莫偉英等前來助陣。 地點︰米高積霍士劇院 (7373 Macpherson 今年籌款活動的目 Ave., Burnaby.) 中 僑 護 理 服 務 協 會 的，是為了更換李國賢 票 價 ︰ $138(VIP)、 $88 護理安老院自2001年以 、$68、$48、$28。 親善大使團粵劇慈善夜 南本拿比米高積霍士劇院 來一直使用的緊急回應 另外，9月18日原定劇目為 系統。 「倫文敘傳奇」，由於節目調 2018 20 18 年 9 月 18 日 星期二 星期 二 今次前來助陣籌款 動關係，現改為粵劇經典「折 粵劇經典《 粵劇經典《折子戲》 折子戲》 2018 年 9 月 19 日 星期三 演出的丁凡是廣東粵劇 子戲」，如已訂購「倫文敘傳 《白 蛇 傳》 院院長、國家一級演 奇」戲票者，可以選擇退票， 演出時間 下午 7 時正至 11 時 員；蔣文端是廣東粵劇 並盡快與售票人聯絡。 票價 院著名花旦、國家一級 購票及查詢︰604-808演員；林家寶是廣東粵 7087(梁潔明)；604-783-0585( 劇院著名小生，國家一 許寳玲)；604-618-2368(黃何 購票及查詢 ： （梁潔明） 梁潔明） （ （許寳玲） 許寳玲） 級演員；吳思樺及莫偉 麗卿)；或604-608-8800、604 （ （黃何麗卿） 黃何麗卿） ≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 英為廣東粵劇院優秀演 608-8835。 大會贊助 傳媒贊助 員。 歡迎踴躍購票或直接捐 日期︰ 款，捐款20元或以上，可獲退 9月18日(星期二)粵 稅收據。◇
杜克洛探望樂福苑住客
慶祝父親節 唱歌及遊戲
李國賢安老院熱鬧
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Michael J. Fox Theatre, 7373, MacPherson Ave. Burnaby, BC
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September 19, 2018 Wednesday
節目如有更改，恕不另行通告。
Show Time
Ticket
領隊 主要演員 及工作人員
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陳志林 丁凡, 蒋文端, 林家寳, 吴思桦, 莫偉英, 黃春强, 康健，吴澤東, 黄子運, 蘇國進, 朱偉平, 盧勁壯, 樊觀華, 周忠廉, 陳華錦
收益捐贈中僑李國賢護理安老院 – 更換緊急回應系統
李國賢護理安老院院友慶祝父親節，欣賞嘉賓演出。 中僑李國賢護理安老院6 月14日舉行慶祝父親節活動， 為院友帶來歡樂及溫暖。 活動節目內容豐富，除邀 得鄧強慶老友記組合、真開心 歌唱組及溫哥華北斗星獅子會 參與表演外，院友也一起參加
「傳波仔」遊戲，氣氛熱鬧， 一片歡樂。 慶祝父親節活動最後由溫 哥華北斗星獅子會會長許成勇 給每位長者贈送「摺扇」禮 物，並在大合唱「萬水千山總 是情」聲中圓滿結束。◇
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中 僑 通 訊
與華僑之聲合辦電台籌款及介紹服務
中僑百萬行7.15舉步 中
僑基金會2018年度中僑百萬行將 於7月15日(星期日)在士丹利公園 林百文園 (Lumbermen’s Arch) 舉行，今 年籌款目標為406,000元，參加隊伍可沿 著迷失湖 (Lost Lagoon) 繞行一周3公里， 或圍繞士丹利公園步行7公里。 中僑百萬行今年再次獲得皇家銀行 (RBC) 贊助百萬行兒童遊樂區，設有充 氣城堡、扭氣球及攤位遊戲等。此外， 中僑基金會再次聯同華僑之聲AM1320合 辦第三屆電台電話籌款活動，將於7月14 日(星期六)上午8時至凌晨12時舉行，希 望透過分享一些真實個案和故事，讓更 多人明白中僑的善款用途、日常運作及 需要，並踴躍捐款。 中僑百萬行籌委會共同主席陳永權
衷心感謝每位善長對中僑的捐獻，期望 能順利達到籌款目標，讓中僑能繼續為 不同文化種族的社區人士提供協助，造 就更美好和諧的社會。 曾經受惠中僑新移民服務的中僑百 萬行籌委會共同主席劉寶喜十分感謝中 僑的幫助，讓他一家可以在加拿大安居 樂業，希望透過籌款活動，讓中僑更加 確切地為社區居民提供不同範疇的服 務，實踐中僑的使命及目標。 中僑互助會暨中僑基金會行政總裁 周潘坤玲感謝兩位共同主席為中僑百萬 行在致力達成籌款目標 過程中的努力付出和堅 毅精神，令中僑多項計 畫和服務得以延續，同
中僑百萬行共同主席等與贊助單位代表合照
本人樂意捐款予中僑基金會： 歡迎登入www.successfoundation.ca/donation 網上捐款 或郵寄支票 ○一次性捐款 ○按月捐款 捐款金額： ○$500 ○$100 ○$50 ○$20 ○其他$________ (凡捐款$20或以上將獲發退稅收據) 善長資料： (適用於簽發退稅收據) 請用英文正楷填寫 姓氏：__________________ 名字：____________________ 電話：__________________ 電郵：____________________ 地址：_______________________________________________ 城市：__________________ 省份：____________________ 郵政編碼：______________ 查詢︰604-408-7228/電郵︰fundraising@success.bc.ca
(左起)︰周潘坤玲、劉寶喜、陳永權、 許祖澤、譚明山、加航代表劉仲儀。 時呼籲各界人士、社 會企業鼎力支持，上 網組隊或捐款。 中僑百萬行1986 年開始舉行，每年 參加人數超過5,000 人，致力為未能獲得 足夠政府資助的中僑 社會服務項目和發展 計畫籌款。服務對象 包括新移民、兒童、 青少年、婦女及長 者。◇
皇家銀行贊助的充氣城堡
肥媽中僑慈善演唱 肥媽瑪俐亞2018中僑慈善演唱會將 於8月17日及18日兩天在列治文河石大劇 院 (River Rock Show Theatre) 舉行。這是 繼2014年後，再次來到溫哥華協助中僑籌款 演唱。 肥媽是香港著名的歌手、演員、主持 人。她表示能夠再次踏足溫哥華，舉辦慈善 演唱會，為中僑基金會出一分力，心情特別 興奮。慈善演唱會的籌款目標為15萬元。 演唱會門票現已發售，票價為$68、98、138、198 (VIP)。購票及 查詢請電︰604-408-7228或登入www.successfoundation.ca。◇
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7月‧JUL‧2018
期
讀者 Travis Lo 攝於葡萄牙里斯本 歡迎讀者提供照片，請寫下姓名、拍攝日 期、所在城市或地點，郵寄中僑互助會出版部 或電郵 publications@success.bc.ca，註明「新天 地伴我行」。本刊保留刊登與否權利，照片恕不退回。◇
出版： 中僑互助會 出版經理： 李成彬 編輯： 中僑新天地編輯委員會 名譽編輯顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 總編輯： 盧烱燊 執行編輯： 阿濃、陳朗、陳吳乃 、陳華英、陳國燊 美工： 廖衛國 植字： 袁林麗馨、羅愛 廣告： 廖偉明、百爵廣告公司 校對： 曾順成、陳天良、李黃惠芳、冼陸艷顏 潘吳瑞瓊、潘陳妙瓊、唐趙英蘭 發行： 中僑新天地發行組義工
下期出版日期：7 月 30 日
松鶴天地394期
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