S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News《中僑新天地86期》5月2022年

2022年

五月刊

中僑新天地第86期

通貨膨脹席捲全球

物價上漲趨勢恐將持續 支持社區服務 傳遞關愛善心

2022中僑星輝夜籌款逾40萬元

旅遊記聞：美麗溫哥華 悠悠戶外行 月讀詩林：童眼舊香江—窮家小孩早當家 花卉園地：獻給母親的花

From the Editor 編輯寄語

Table of Content 本期目錄 時事專題

親愛的讀者、作者和義工朋友們， 各位好！時間過得真快，春日的櫻花剛剛飄 落，初夏的陽光已然燦爛。隨著疫情限制的逐漸 鬆綁，溫哥華的大街小巷，城市公園又漸漸恢復 了往日的勃勃生機。 過去的四月精彩豐盛——疫情後首次線下的中 僑星輝夜熱鬧非凡，多元社區積極參與，共襄盛 舉，籌款宴會驚喜不斷，成果斐然。溫哥華太陽 跑（Vancouver Sunrun）彷彿「 全城出動 」，大 家一同感受運動的活力與激情。 另一方面，我們持續關注民生，深度分析通貨 膨脹，物價上漲的原因和趨勢；跟進時事，收集 和分享社區活動的信息通告。同時還有我們副刊 內容中諸多睿智作者的精彩隨筆、短文，希望陪 伴您一段舒適，愉悅的閱讀時光。 除此以外，我們也向親愛的讀者朋友們發出邀 請，歡迎大家執筆抒發情感，分享有用信息，加 入我們公益作者的大家庭。 感謝您的持續關注。 祝 和順安康 中僑編輯部謹識 中僑互助會總部位於傳統上屬於沿海薩利士 （Coast Salish）民族的土地。我們謹此向馬斯 琴（Musqueam）、史戈米殊（Squamish）及 特斯利-沃圖（Tsleil-Waututh）等原住民部族 表示尊敬及謝意。中僑感謝原住民讓我們工作 和居住在他們祖先的土地上。 我們意識到並承認我們社區在不公正和歧視 方面的共同歷史，並堅持積極努力實現健康和 包容的社區及環境是我們的共同責任。

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通貨膨脹席捲全球 物價上漲趨勢恐將持續 三聯市本地移民協作夥伴計劃(TCLIP) 榮獲2021年無障礙公民獎

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精彩中僑 2022中僑星輝夜 籌得善款逾40萬元支持社區服務 中僑華埠耆英服務聯會會員通告 緬懷CSSC顧問曾祥文先生

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生活資訊 投資理財–充分溝通 善用稅務福利

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健爾康–財務虐老不容忽視 關注長者尊嚴福祉 11 中醫養生– 為何說百病由氣而生？

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健爾康 –在線粵語健康生活講座

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醫學新知–電子煙？加熱煙？

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文藝休閒 新趣–蝴蝶大遷徙

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旅遊記聞–美麗溫哥華 悠悠戶外行

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月讀/詩林–童眼舊香江：窮家小孩早當家

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溫故/新風–警察學粵語/日常用語

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月讀/詩林–悼念詩人古蒼梧（二之二）

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溫故/新風–昆蟲中的歌王

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詩林隨筆–漁樵閒話(下)

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美文欣賞–新松、新地、新天

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食在四方–湘菜

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營養樂趣–影響我們免疫系統的十五個主要因素

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歌影劇場–近期精彩電影推介

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生活情趣–獻給母親的花

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本月專題

通貨膨脹席捲全球 物價上漲趨勢恐將持續 最近這兩年，除了新冠疫情總是霸佔新聞頭條之外，最明顯的感覺就是甚麼都在漲價。俗語說：「柴米油鹽醬 醋茶」，這些日常生活的必需品價格明顯波動，自然會影響到千萬家庭。當下疫情限制在萬眾期待中漸漸解綁，但 物價的壓力卻也令民眾擔憂。 李育嬌

加拿大統計局（Statistics Canada）4月20日公佈最新統計加拿 大通貨膨脹數據，三月份的通脹水 平為6.7%，相比較前一個月增加一 成，達到自1991年來的最高水平， 遠超很多經濟學家的預期。魁省經 濟學家Royce Mendes表示，最新統 計出的數據表明，此次漲幅已超過 1991年來的最大增速。 據統計顯示，汽油價格大漲 39.8%，進而使民眾的交通成本平均 增加11.2%。食品價格上漲8.7%， 家具價格上漲13.7%,機票價格上漲 8.3%。專家表示在市場經濟的條件 下，理論上商品價格隨著供需變化 上下波動是正常現象，但在現實世 界中，影響供需變化，物價漲跌的 因素往往非常複雜。 一．疫情導致的供應鏈障礙 自新冠疫情從2020年開始以來， 世界各地實施的出行限制、隔離政 策不斷，影響了世界一體化合作的 供應鏈正常運作，溫哥華、洛杉 磯、鹿特丹和上海等港口都出現了 不同程度的擁堵或者冷清的狀況； 世界航運價格也翻倍增長，但是貨 櫃仍然難求且不能保證到達時限。 根據美國勞工統計局發佈的數據，

過去一年進口產品價格（食品、原 料、工業零部件等）提高了10%以 上，很大一個原因在於運費的增 長，這也是2007年以來的最大漲 幅。加拿大與美國貿易往來一貫頻 繁，自然也受到影響。 二．經濟復甦引起需求旺盛 疫情之後很多國家都推出了臨時 救濟政策，給民眾發放救濟金以緩 解不能工作導致的財務壓力，而這 些錢所對應的產品和服務並沒有顯 著的增長。隨著疫情的影響漸漸消 退，民眾也在長期限行之後渴望回 歸社交、工作、出遊的生活，繼而 催生旺盛的消費需求。 《華盛頓郵報》一篇文章提 到，歐洲當前物價上漲的速度，比 自歐盟推出歐元以來的任何時期都 要快，英國去年12月份的通貨膨脹 率達到5.4%，比疫情爆發前的兩倍 還高。就連80年代房地產泡沫破裂 後物價持續低迷的日本，最近其中 央銀行也調高了通貨膨脹的風險預 期。 三．俄烏戰爭加劇世界能源緊張 自2月24日俄烏戰爭爆發，世界 油價經歷了幾次明顯跳漲，令一眾 有車人士大呼壓力劇增。溫哥華地

區油價飆升，突破2元每升，雖然 政府推出一次性補助等手段安撫民 眾，但對於持續居高不下的油價來 說無異於杯水車薪。美國總統拜登 亦下令釋放戰略石油儲備每天100萬 桶，為期6個月，試圖平抑油價。 加拿大中部省份有豐富的石油儲 備，原本是石油產業重鎮，曾經為 加拿大作為七大工業國的興盛發揮 重大作用，但因為長期受限於「減 少化石燃料，轉向清潔能源」的議 題，並未有長足發展，當下有政客 提出應該加大產能，但同時也有不 少環保人士的反對聲浪。 四．政府預算案側重應對通貨膨脹 4月7日政府出台新的財政預算 案，副總理方慧蘭表示此次預算案 著重關注民生開支，幫助民眾解決 生活負擔。其中和民生相關緊密的 有首次購房者的住房支持，低收入 群體的牙醫保險，和小家庭兒童保 育等方面。 同時她也明確表示過去的兩年 疫情相關的支持是頭等大事，但現 階段正在逐步減少這方面的份額， 而將更多的資源轉移到民生方面 來。◇

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本月專題

三聯市本地移民協作夥伴計劃(TCLIP)

榮獲2021年無障礙公民獎 我們的三聯市本地移民協作夥伴 計劃(TCLIP)獲得了滿地寶市市長Rob Vagramov頒發的2021年無障礙公民 獎。 彼得·赫伯特無障礙獎（Peter Hulbert Accessibility Award）旨 在表彰在消除殘疾人障礙或促進包 容性方面做出卓越貢獻的個人、企 業、社區團體、教育工作者或政府 機構。 滿地寶市認可三聯市本地移民協 作夥伴計劃的傑出貢獻，表彰他們

在為新移民和新加拿大人創建無障 礙和包容性社區方面的領導作用。 現場頒獎典禮暫定於今年春季稍後 舉行。 「我們很榮幸獲得該獎項的認 可」三聯市本地移民協作夥伴計劃 聯合主席兼中僑互助會新移民綜合 服務總監Ryan Drew說：「消除隔 閡，培養歸屬感，以及反種族主義 倡議讓我們的社區能夠積極建設更 安全、更受歡迎的公共空間。它表 明有必要就正義、公平、多樣性和

包容性進行對話，並在我們的社 區中容納不同的聲音。我們希望繼 續賦予所有居民權力，讓他們在創 造有意義的變革的盟友方面發揮作 用。」 詳細瞭解我們的三聯市本地 移民協作夥伴計劃，請瀏覽網 站：Tri-Cities Local Immigration Partnership.◇

學習如何成為卑詩省的物理治療師 請於2022年5月18日星期三上午 10點參加我們的線上講座，來自卑 詩省物理治療師學院的特邀演講者 Chris Smerdon，將介紹有關該專業 的內容，以及如何在加拿大找到工 作的更多信息。 在本省，從業者必須在卑詩省 物理治療師學院（CPTBC）註冊才 能從事物理治療，並使用「物理治 療師」的稱號。如果一個人在加拿 大 以外的地方接受過物理治療教 育，則許可程序從國家一級開始，

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然後在省一級繼續進行。 認證和貸款項目組織舉辦，詳情查詢 該線上講座將介紹審查註冊類 請發郵件： 別、要求和許可流程的所有步驟， fcrloaninfo@success.bc.ca.◇ 並提供信息鏈接，和有關省級許 可程序的更多詳細信息。 請通過Eventbrite註冊 - 如 何成為卑詩省的物理治療師。 日期：2022年5月18日星期三 時間：上午10:00 該系列由中僑互助會海外學歷

精彩中僑

2022中僑星輝夜 籌得善款超過 $400,000 支持社區服務 第45屆中僑星輝夜圓 啟」，為突顯疫情期間 滿舉行，當晚數以百計 社區各界共同努力，服 的支持者共襄盛舉，共 務及幫助受各種不同影 籌得善款超過$400,000！ 響的大眾。 收益將撥捐各項中僑重 45年以來，中僑星 要的社會服務項目。 輝夜每年為數以百計社 今年中僑星輝夜在 區領袖、慈善家及贊助 4月23日於JW Marriott 商安排一個包括雞尾酒 Parq Vancouver Hotel舉 會、拍賣會、娛樂及美 行，為保持各項社區服 食的精彩活動。 務包括移民、長者、青 中僑基金會主席許祖 年、婦女和家庭服務等 澤表示：「感謝各社會 及中僑基金會行政總裁周潘坤玲表 籌募經費。 聞達、贊助商、善長及 示。 「我們非常感謝各善長在疫情艱 三級政府的大力支持，並讓今年的 今年中僑星輝夜主題為「社區重 難期間的傾力支持。」中僑互助會 中僑星輝夜取得空前成功。」◇

2022中僑星輝夜 精彩瞬間

原住民藝術家表演

流行歌曲演唱

晚宴經典四重奏

名錶和珠寶拍賣

少林武術表演

現場慈善獎券抽獎

中國民族音樂演奏

櫻花門景觀供賓客拍照留影

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精彩中僑

誠摯感謝 2022中僑星輝夜贊助商 Richards Buell Sutton LLP Royal Pacific Realty - Sing Lim Yeo Scotiabank 機票贊助 現場拍賣贊助 Sunrise Soya Foods Air Canada BC Lions Vancouver Chinatown Foundation 珠寶贊助 無聲拍賣贊助 Lugaro Jewellers Leith Wheeler Investment Vanprop Investments Ltd. Counsel Ltd. 主要傳媒贊助 嘉賓接待贊助 Fairchild TV Vancity 銀贊助 Talentvision BCAA Fairchild Radio AM1470/ 場刊贊助 CIBC FM96.1 Concord Pacific Group TELUS Patsy Hui RE/MAX West- OMNI TV Ming Pao Daily News 節目表演贊助 coast Fairchild Media Group Vancouver Coastal Health Sing Tao Daily Lahoo.ca 特別宣傳贊助 銅贊助 傳媒贊助 LS TIMES TV Clark Wilson LLP Canada Taiwan Exchange CSBT and GroupHEALTH Canadian Chinese Express Canadian City Post Association Benefit Solutions Canwest Taiwan Board of Delta Pacific Benefit Brokers westca.ca Trade Ltd. 特別鳴謝 Dys architecture 鑽石贊助 Edward Jones Investments Allen Lau Photography Park Georgia Insurance Kwantlen Polytechnic Uni- Novus Popup Media Wawanesa Insurance versity Ip Family Trust Fund RBC Dominion Securities TC Workshop (Marcus Lai & Mandy Wu Xcite Plus Wealth Management) (*排名不分先後) 冠名贊助 TD Bank

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甜品贊助 Elite Wealth Management

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精彩中僑

中僑華埠耆英服務聯會會員通告 中僑華埠耆英服務聯會（CSSC）2022年會員大會將於5月5日（星期四）下午1點30分在中僑禮和堂及網上同步 舉行。會員可以親身到禮和堂參加會員大會，也可以通過Zoom會議參加，如需Zoom會議號碼請聯繫中僑職員張小 姐。 聯會提醒新舊會員如要參加會員大會，需要5月5日前加入成為會員或續會中僑會員，但是如果時間不夠，會 員也可以在周年大會前一小時辦理續會手續。 如有其他相關問題，請聯繫中僑職員張小姐，電話：236-838-5908。◇

致敬與緬懷

後排（從左到右）：周潘坤玲（中僑及中僑基金會行政總裁）， 譚明山（中僑前主席），許祖澤（中僑基金會主席），葉承基 （CSSC主席）和梁新洪（CSSC醫學顧問） 前排（從左到右）：曾祥文，李淑英（CSSC副主席）和其他賓客

中僑華埠耆英服務聯會（CSSC）顧問曾祥 文先生於日前去世，享年102歲。 他一直是中僑和耆英聯會的忠實支持者， 並一直參加我們的聯歡會活動。他的綽號是 「將軍」，又被晚輩尊稱為「曾伯」，在社 區中受到高度敬重。 他活得又好又長壽，我們將非常懷念他。 願他安息！◇

汽車保險須知 Car Insurance Update （免費線上講座） 主講人：資深業內人士 林強先生

健康舞 FitnessDance （免費舞蹈班） 資深專業舞蹈老師：Marie

講座內容：

動人的音樂配上簡單的肢體動作，舞動出身心律動樂趣，

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地點：Zoom Meeting ID: 933 5648 4369 電話：236-333-9774 電郵：euphony.cheng@success.bc.ca

電郵：euphony.cheng@success.bc.ca

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精彩中僑

中僑華埠耆英服務聯會 耆英网上活動 5 月時間表 Date & Time 日期和时间 星期四 2PM – 3PM

Class Name 课程名称

Class Content 课程内容

ESL (国语) 地道英语学习及日常对话学习 ZOOM ID：93461084535 -学习韵母，声母 Mandarin Pinyin 国语拼音班 -拼音练习 ZOOM ID：92520058777 -国语对话練習

星期五 10AM – 11AM 星期五 11:15AM -12:15PM

ESL (粤语) ZOOM ID：97375670048 地道英语学习及日常对话学习

星期六 10:30AM – 11:45PM

-拉筋伸展运动 Stretching Exercise 伸展运动 -简单形体舞 ZOOM ID：93967245487 -拍打

報名及查詢：Summer Zhang 236-838-5908

5 月 9 日 至 月 31 日 耆英网上活動時間表 *5 月 2 日至 5 月 6 日课程暂停* *5 月 23 日 公衆假期 課程暫停* Date & Time 日期和时间

Class Name 课程名称

星期一 2PM – 3PM

Samsung Phone 三星手机 粤语班

星期一 3PM – 4PM

iPhone&iPad 粤语班

星期二 10AM – 11:30AM

Computer 电脑班 (粤语)

星期四 10AM –11:30AM

Computer 电脑班 (国语)

星期五 2PM – 4PM

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One-on-One Problem Solving 一对一问答 2022年5月

Class Content 课程内容 -Storage Management 手機内存管理 -Samsung Cloud 三星雲端 -Samsung Secure Folder 三星安全文件夾 -Storage Management 内存管理 -iCloud 雲端 -How to lock your file on iPhone/iPad 如何在 iPhone/iPad 上的文件加密 -100 个 Windows 小技巧学习（每节课学习 1 个） -How to create folder and manage your files on your computer？ 如何在你的電腦上創建文件夾和管理你的文件？ -100 个 Windows 小技巧学习（每节课学习 1 个） -键盘及快捷键学习 -Windows Update and security 电脑更新与安全 同学可以问关于手机电脑相关问题，须提前预约并提 前提交问题，每人 10 分钟

精彩中僑

在線粵語講座 | ON LINE Cantonese Workshop

講員Speaker：Flora Li李經理 內容 Contents: 1.加拿大養老體系和養老規劃

2.退休保障計劃 3.資產轉移和相關稅務

日期/時 時間：5月 月20日 日 (星 星期五) | 下午1:30-3:00 Date/Time : May 20 (Friday) | 1:30-3:00pm Meeting ID: 968 9470 4889

Zoom Link| 鏈接: https://successbc.zoom.us/j/96894704889

無需報名可直接登入|Free Registration 如需查詢 Inquiry number: 236-333-9774 電郵 Email: euphony.cheng@success.bc.ca

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投資理財

充分溝通 善用稅務福利 楊卓穎 (資深保險顧問)

講到報稅這個話題，其實跟理 財非常相關。我們從事理財業務， 經常會需要用到客戶的報稅單，有 很多不同原因。有的是用來申請貸 款，有些是查看是否有遺漏政府福 利，也有一些人是希望能夠看看如 何合理安排，少交一點稅。不管是 甚麼理由，報稅都是非常重要的。 在過去一兩個月，有不少客人都 在諮詢如何合理安排，達到避稅的 效果，或者有甚麼產品可以抵扣一 部分收入。例如RRSP或者其他理財 產品，有機會減少當年收入額度。 一．被遺漏的免稅額度 我們大部分人都是通過會計師 來報稅，也有一些人用電腦軟件自 動報稅，不管甚麼情況，我們都有 可能遺漏申請一些免稅額度（Tax Credit）。因為申請這些免稅額度 需要非常了解客戶的家庭狀況，收 入情況和特殊條件，會計師也不可 能對所有客戶的家庭狀況瞭如指 掌，或者有時間深入諮詢，而是主 要關注客戶自己提供的一堆數字。 而自己報稅的時候，更有可能因為 了解到的信息不全面而忘記申請一 些項目。所以很多時候，報完稅之 後，才發現自己交多了。 最近我跟客人溝通的過程中發 現，他們其實有一些狀況是可以申

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請到額外的免 稅額度的。例 如一個比較常 見的就是照管 者（Care giver） 的免稅額度。 很多人家裡需 要照顧年長的 父母，他們不 一定是殘疾 人，但因為年 紀的關係行動 不便。這種情況下子女就可以申請 額外的免稅額度。在這種情況下， 要申請免稅額度就需要醫生證明。 我最近幫一個家庭申請照顧長 者的免稅額度，在我跟醫生溝通的 時候，發現這個醫生誤會了，以 為我是想申請照護殘疾人免稅額度 （Disability Tax Credit），我花 了不少時間跟精力跟他解釋兩者的 區別，最後才解釋清晰，請醫生出 具證明。這位客人也成功拿到了這 個免稅額度，減少了總體稅額。 這樣的經歷表明，在委託會計師 和理財顧問的時候要注意溝通，看 對方是不是有豐富的經驗來應對不 同的案例和特殊情況，同時能夠設 身處地的為客人及其家庭著想。 二．積極與專業人士溝通 另外一個比較常見的 是，家庭成員剛剛買房，或 者在過去4年都沒有房，然後 決定了要買一套新的房，在 買房的那一年都有5000元的 免稅額度。很多時候，客戶 和會計師都沒有溝通當年買 了房的事情，就會錯過這一 項福利。 我還發現一些客人符合

條件，卻忽略的項目是「配偶金」 （Allowance），如果配偶中一人超 過65歲，符合老人金（OAS）和收 入補助金（GIS），如果另一個配 偶在60到64歲之間，也是可以申請 以上福利的。如果一方符合條件但 已經離世，另一方在60到64之間也 可以主動申請。這些福利很多人不 知道，會計師有可能也沒有主動去 講，導致報稅時候漏掉，給客人帶 來財務上的減損，所以充分的溝通 非常非常重要。 還有就是在選擇會計師和理財 顧問的時候也需要慎重抉擇，除了 專業能力之外，也要看這個人本 身是否真的關心客戶，為客戶的利 益著想，而不是只想著賣自己的產 品。◇

楊卓穎(Eric Yeung)是 一位擁有豐富經驗的註冊理 財規劃師(CFP)、特許投資經 理(CIM)、註冊健康保險專家 (CHS)、及長者策劃顧問(EPC) 。他亦是中僑舉辦的「家族資 產傳承」粵語研討會的主講嘉 賓。

健 而 康

財務虐老不容忽視 關注長者尊嚴福祉 華人社區響應網絡

你可有聽聞過在華人社區裡面有 長者被虐待或有人疏忽照顧長者的 情況？根據一項報告，溫哥華市警 在過去數年接到長者因財務剝削而 報案的數據上升接近50%。華裔社區 虐老的個案持續暗地裡發生。由於 羞恥或者不懂得到哪裡尋求協助、 害怕家人關係破裂等因素，遭虐待 或被疏忽照顧的長者寧願默不作 聲，獨自忍受身心的痛苦。若沒有 其他人伸出援手，這些長者唯有繼 續沉默，面對的只有孤立而無助地 生活下去。日子愈久，愈更難於啟 齒向別人道出隱衷，因為他們可能 無奈習慣了，也可能只好認命了。 一般社區人士，普遍認為這是別 人的家事，鮮有公開談論，更遑論 提供適切的支援。這也造成華人不 大觸及這方面的問題，從而使人誤 會到虐老的情況在我們的社區裡面 並不嚴重。 隸屬卑詩省社區響應網絡的華人 社區響應網絡集合了一群有志服務 社區的的工作人員和義工，協力防 止虐待和忽略長者的情況，加強協 調機構之間的長者服務，每年舉行 社區活動接觸孤獨的長者，以培養 關愛、尊重、合作和包容的文化去 改變虐待和忽略的情況，致力讓卑 詩省的華裔長者活得有尊嚴。 去年，華人社區響應網絡推行了 一項社區計劃，希望讓長者和他們 的家人討論有關長者的財務處理， 並透過提供更多資源，有助長者對 自己的財務作出重要的決定。 這項計畫在去年四月招募了38 位華裔長者、社區人士、家人和義

工，分成四組以粵語和國語探討相 關議題。 綜合聚焦小組的討論內容，本 項計劃的團隊發現，曾經或仍遭受 虐待的華裔長者因為羞恥、社會孤 立或不知道從哪裡找到資源幫助自 己，而不會主動尋求幫助。 有參加者則認為虐待行為來自個 人的性格缺陷，不一定與個別文化 有關。也有一些參加者分享經歷， 並表示為了下一代寧願默然忍受困 境，可見得源於中國傳統倫理和思 想帶來的影響。華裔長者通常是與 多代家人一起居住，成年子女往往 承擔了經濟責任。還有參加者指 出，社會和年輕一代認為長者無法 與時並進，容易引起家庭衝突。 小組還討論到如何讓華裔長者更 便於獲取重要訊息，例如：透過網 上分享華裔社區預防虐老的資訊， 也認同電台和電視等傳統媒體是讓 長者獲得資訊的重要媒介，此外， 愈來愈多長者採用手提電話或平板 電腦的應用程式來接收資訊。有見 及此，華人社區響應網絡開設了臉 書專頁和YouTube頻道，讓長者有更 多機會獲取有用資訊。(請以「華人 社區響應網絡 Chinese CRN」搜尋) 華人社區響應網絡根據焦點小組 收集的數據，陸續開發長者保障個 人財務、社區資源及旁觀者如何支 援長者等訊息和教材，並在完成處 理收據後，招募了義工團隊，隊員 包括了聲音演員、編劇、14位長者 和社區夥伴。經過一番商討，團隊 決定採用兩個人所共知的中國諺語 「家醜不外傳」和「量力而為」為

主題，根據真實個案製作了兩齣國 粵語廣播劇，並於2021年6月15日世 界虐老關注日發佈，讓更多華裔長 者收聽廣播，從而引起共鳴。 「家醜不外傳」是一個關於決 定與子女開設聯名戶口的後果，而 「量力而為」的故事講述房產過戶 給子女為長者帶來甚麼影響。這兩 個故事其實在華裔社區裡面是很普 遍的情況，播出後在華人社區引起 了迴響。 團隊接到了好幾通來電，來電的 長者分享了關於家中發生的事情， 此外，華人社區響應網絡還會為那 些想要了解更多關於作為旁觀者如 何安全、正確地幫助被虐長者的人 士提供更多培訓。 自去年12月至今，華人社區響 應網絡與各大社區機構夥伴，為華 裔長者合辦了六場實體或網上座談 會。參與的長者收聽廣播劇後，按 其內容一起探討有關處理財務的決 定和後果，也分享他們從社區聽聞 的虐老情況，提高了他們對防範財 務剝削的關注。同時團隊也分享一 份〈長者健康生活/法律/虐老資源 列表〉，藉此鼓勵長者在沒有語言 障礙的情況下尋求他們需要的服務 和資訊。 座談會的目的是期盼大眾對談論 虐老這項議題減低顧忌，並願意伸 出援手幫助有需要的長者，或接受 更多相關訓練。若你對華人社區響 應網絡最新活動和資訊感到興趣， 歡迎瀏覽此網頁：https://linktr. ee/ChineseCRN (華人社區響應網絡供稿)◇

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中醫養生

為何說百病由氣而生？

(作者:楊光芳愽士，加拿大昆特侖理工大學中醫系主任、教授、註冊高級中醫師，溫哥華國仁堂堂主。本文 旨在中醫養生科普，如有問題，請入tcmvancouver.ca留言共同探討) 相信很多人都熟悉莫生氣口訣： 「人生就像一場戲，因為有緣才相 聚。別人生氣我不氣，氣出病來無 人替。」大家都知道生氣對身體不 好，可是每個人生活中總會發生。 由於每天當中因工作上的壓力，事 業上的挫折，家庭的不和，經濟 上的拮据，人際上的緊張等時有發 生。這些不開心事情，每一個人都 難以避免。然而，如何應對這些不 開心事情，不同的人就有不同表 現。有些人遇不開心事情，能用智 慧面對，積極化解，而不是情緒用 事，所以就較少生氣。 反之，一遇到不開心事情就情 緒用事，生各種各樣的氣。根據生 氣程度的不同，其表現不一致。有 人心態欠佳，會因為無關緊要的事 情生閑氣。有些人因鬧情緒，經常 由於不滿意或受指責而賭氣。有些 人一生氣就沒完沒了，多發生在夫 妻之間，兩人誰也不和對方說話， 繃著臉，陰沉沉地生悶氣。還有些 人對發生的事情表示感傷，怨恨或 強烈不滿而生怨氣。更有甚者，對 於性格急躁的人來說，碰到不開心

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事情就爆發怒氣。不管是生閑氣， 愛賭氣，纏悶氣，表怨氣還是發怒 氣，如果這種不同程度的生氣持續 時間長，就會引起人體生病。 為何生氣會引起人生病?以發 怒氣為例，依西醫觀點，當人暴怒 時，體內緊張素分泌增多，血管收 縮或痙攣，容易引起中風或心絞 痛，嚴重可致心臟驟停而猝死。發 怒氣好似明暴力，傷害身體在電視 劇或周圍生活中容易看見，但賭氣 或生悶氣（冷暴力）傷及身體就不 容易知道，因為它需要一段長時間 才能表現出來。 那為何說百病由氣而生？從中醫 角度看，致病因素有兩大類：即外 感六淫（風寒暑濕燥火）和內傷七 情（喜怒憂思悲恐驚）。內傷七情 與情緒變化有關，凡是生氣均屬不 良情緒。如果長時間沉浸在不良情 緒當中，人體臟腑經絡氣血運行會 紊亂，甚至導致經絡堵塞。這樣看 來，生氣的不良情緒是因，臟腑經 絡堵塞是果。然而，經絡堵塞後， 又會引發更多的不良情緒（更生 氣）。這樣一來，經絡堵塞是因，

不良情緒變成了果，而又加重生氣 的程度。久而久之，經絡不通，氣 滯血瘀，血瘀成瘤。例如臨床常見 到有些男性長期有不良情緒，容易 患十二指腸或胃潰瘍，嚴重的還會 引發胃出血。而女性很可能導致乳 腺小葉增生或乳癌。 總之，人之所以會生各種各樣的 病，最原始的內傷根源來自生氣所 產生的不良情緒。而五臟六腑中的 心神受不良情緒影響最直接。一旦 心神受損又可波及其它臟腑而叢生 百病。 正如《黃帝內經》所說：「心 者，君主之官……五臟六腑之主 也……故悲哀愁憂則心動，心動則 五臟六腑皆搖。」 這就是百病由氣 而生的道理。 那如何避免生氣或少生氣？筆者 建議一是難得糊塗；二是避免感情 用事；三是對生活充滿信心，減少 不必要的生氣。如果這三點都做到 了還會生氣，那就需要專業人士幫 忙調理。◇

健 而 康

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醫學新知

電子煙？加熱煙？ 吸煙可算是由商人 製造之最可怕災難。在 20世紀造成的死亡， 陳慧敏醫生 遠超過兩次世界大戰 之總和。而且災難尚 未完結。世界衛生組織估計，全世 界每年有七百萬人，因吸煙引致的 癌症、心臟病、慢性阻塞性肺病、 中風等等而死亡，另外還有120萬 人，因吸入二手煙而早死。 煙草本來由美洲土著用於宗教 儀式，傳入歐洲後發展成煙斗、鼻 煙、水煙，變成日常嗜好。不過， 將吸煙大眾化，使禍害千百倍增長 的，乃是19世紀末發明的製造紙煙 機器，令吸煙從此十分方便。 狡猾的商人，知道煙內的尼古丁 能令人上癮，於是用盡方法讓年輕 人嘗試吸煙，以便成為長期顧客。 最簡單是免費分發：在兩次世界大 戰時派給前線士兵，使新丁源源不 絕，故此戰後歐美吸煙率大升。 廣告更是煙草商的強項：皆是不 惜工本，邀請最紅的明星拍攝，並

在電影中吸煙，製造出吸煙是時尚 的形象，以迎合青少年嚮往潮流的 心理。另外是贊助體育活動及流行 音樂會、扮慈善，美化吸煙。 早在1920年代，醫學界已留意到 吸煙與肺癌的關係，後來英國流行 病學家Sir Richard Doll，在1954 年發表英國醫生的死因研究，證實 吸煙導致肺癌。可惜利慾薰心，煙 草公司並沒有退出市場，反而繼續 用多種欺騙手段，推廣這種有害無 益的產品。 根據後來被逼披露的煙草公司內 部文件，欺騙活動包括收買科學家 來發表言論，說「煙草之禍害仍未 確定」，及僱用公關公司與記者， 甚至成立「吸煙者聯盟」，來製造 反對控煙措施的輿論。 至於聲稱較安全的濾嘴煙與低焦 油煙，全部是謊話。因為吸煙者會 按自己的煙癮而多吸，完全不能減 低吸煙之害。 踏入21世紀，大部分國家已加強 控煙力量，如加稅、廣設禁煙區、

宣傳教育等。然而，道高一尺、魔 高一丈，煙草商已另找替代品：電 子煙和加熱煙，均含尼古丁，同樣 令人上癮。 奸商的手法沒有變，這些產品 仍是靠謊話來包裝。例如說有助戒 煙、對健康無害等等。 事實當然相反。而且它們針對青 少年，利用社交媒體及網上明星來 推廣。產品常加上吸引年輕人的味 道，如水果味、朱古力、汽水味。 一些地區如香港，已立例禁止售 賣此類產品，其他如加拿大則禁止 在煙內加上某些味道。能否有效減 少青少年墮入煙癮網？待考。◇

延伸閱讀 Heated Tobacco Products https://www.cdc.gov/tobacco/basic_information/heated-tobacco-products/index.

Restrictions on e-cigarette flavours https://smoke-free.ca/SUP/2021/e-cigretteflavour%20restrictions.pdfindex.html

新冠抗原家中測試套件 最近城中熱門話 題，就是如何領取免 潘錦興藥劑師 費的新冠抗原快速檢 測試劑。 其實這些新冠抗原快速檢測試 劑套件是甚麼？它只需要在大約15 至20分鐘便可以指導是否感染了新 冠病毒（COVID-19）。這項測試對 那些出現了某些症狀而希望確認是 否真的受到感染的人士最為有效。 市面上有幾種快速抗原測試套件， 而多數在藥房可以免費取得的是Abbott Panbio出品。 若然剛剛受到感染，前三天有可 能未有足夠的感染抗原（Antigen） ，測試套件未必可檢驗出來。通常 在感染後3至5日的測試結果是最為 準確的。

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各種牌子的檢測產品用法都十 分相似：（1）找到一張清潔的桌 子，用紙巾清潔鼻內污垢，用肥皂 洗手。測試時候不可以飲食或者 吸煙，除掉隱形眼鏡，不要觸摸 面部。（2）將小瓶子裡的緩衝液 （Buffer Solution）放入試管中直 到深色線處。（3）將頭向後傾斜， 然後使用長條形棉花棒，深入其中 一個鼻孔大約一吋左右，輕輕轉動5 次。（4）使用同一支棉花棒，伸進 另外一個鼻孔，再做同樣的步驟。 若然棉花棒上染有血跡，便應該等 待24小時以後才可以測試。（5）將 帶有樣本的棉花棒伸入試管內，向 試管的旁邊輕輕擠壓5次。（6）折 斷棉花棒的後半段（有一凹痕）。 （7）將試管套上蓋子，將測驗儀器

放在檯面上，把試管內的液體放進 測驗儀的圓形入口。（8）設定計時 器15分鐘。15分鐘後，如果測驗儀 器上面只有一道槓劃在C指示處，便 是呈陰性；如果有兩道線劃在 C 和 T指示處，便是陽性。要是只有一條 線在T處的話，即測試不成功，需要 用另外一個測試套裝來檢測了。 如果檢測結果呈陽性，便應該 自我隔離，時間長短可向衛生局詢 問。 在領取免費測試套件時，需要帶 上本人的醫療咭（Care Card），到 有儲備這些檢測套件的藥房索取， 並不需要醫生處方，每隔28天可以 領取一次。◇

新 趣

蝴蝶大遷徙 文

圖︰陳曰

交疊的雙蝶

初 接 觸 季 候 鳥，已覺得匪夷所 思。怎可能年年如 是，長途跋涉來 回？後來到非洲旅 行，見識動物大遷 徙：數以十萬計的 斑馬、角馬、羚 羊，浩浩蕩蕩，扶 老攜幼往同一方向走，極為壯觀。皆 因旱季一到，要餵飽肚子，就別無選 擇，必須追逐水草。 但蝴蝶？這麼脆弱的小生物，不 是只在花間起舞嗎？真難把它與奔波 的長途旅程聯想在一起。 但確實有愛遷徙的蝴蝶。它個子 較大，也不過是8-10釐米，有個霸氣 的名字：君主蝴蝶 Monarch Butterfly。皆因它鮮橙色，初抵北美的新 移民馬上想起當時的君主威廉三世， 乃是來自荷蘭的 Prince of Orange！

觀賞君主蝴蝶的最佳地點，是離 墨西哥城僅2小時車程的蝴蝶庇護區 Piedra Herrada。每年冬天，蝴蝶從 加拿大南下，到這兒的冷杉林棲息、 交配，到夏天才北上。 由於路程遙遠，蝴蝶生命短暫， 它們其實是一路走，一路繁殖，由下 一代繼續行程。昆蟲學家說，從墨西 哥出發，回到加拿大的，常是第四、 五代！ 多麼令人欽佩的堅持！◇

蝶群佈滿冷杉的樹幹、樹枝、杉針。

密集的蝶群把杉樹完全遮蓋

群蝶在陽光下飛舞的景象令人難忘

蝴蝶到處飛舞，司機、遊人都要格外小心。

陽光下的橙色特別鮮豔

蝶群佈滿冷杉

蝴蝶棲息地海拔3150米，遊客可選擇騎 馬上山。

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旅遊記聞

美麗溫哥華

悠悠戶外行 文圖 悠悠戶外行

悠友們早上在溫哥華科技館旁邊集合，精神飽滿，整裝待發。

溫哥華也是街頭藝術聖地， 沿途欣賞路邊多元化的藝術作品。

陽光燦爛櫻花盛開，加拿大鵝帶著小寶寶們悠閒散步。

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作為在世界最宜居的城市榜單上常年名列前茅的溫哥華，城 市、森林、海洋、湖泊錯落有致，交相輝映，人與自然和諧共處 的理念在這裡得到充分的展現。 春日的溫哥華，櫻花繁盛，給這個「陽光健美」的城市增添 了幾分嫵媚嬌艷。受疫情隔離和限行政策影響而終止長達兩年之 後，這個春天，溫哥華太陽跑（Vancouver Sunrun）重新盛大開 幕。天公作美，4月24日艷陽高照，超過2萬3千人參加了今年的溫 哥華太陽跑，一時間溫哥華街道上滿是健壯矯捷的奔跑者身影， 充滿了青春激昂的歡樂氛圍。 「悠悠戶外行」自成立以來，每個週末出行，和朋友們一起探 索溫哥華周邊的森林步道，雪山湖泊，遍賞大自然的神奇美景。 這個春天的週末，恰逢溫哥華全城盛事，那我們也不妨沿著福溪 步道健行，細細的觀賞一下這個城市的美景吧。 我們在週日上午的9點鐘在溫哥華地標——科技館入口處集 合，然後一路向西，沿著福溪向西而行。只見水灣裡碧波蕩漾， 一個個遊艇在水面上輕快又悠閒的航行；路邊櫻花綻放，像一朵 朵粉色的雲團優雅的停留在樹梢，仰頭望去，在藍天白雲的映襯 之下更加顯得嬌俏。如此美景，讓遊人紛紛為之動容，我們悠友 也忍不住在花下擺好姿勢拍照留念。 我們興致高漲，一路走走停停，經過了奧運村，固蘭湖島，穿 過Burrand橋，看到馬路上很多參加太陽跑的選手們。太陽跑不限 年齡、背景，大眾跑步愛好者均可參加，是一個全民同樂的健身 盛事。疫情之中停了兩年，此番終於重開，每個人臉上都充滿了 陽光與興奮！可見雖然人生旅途跌宕，常有不測，但只要有生命 的熱情就會有未來和希望。這段跑道已是中段，跑者們經過數公 里的長跑已大汗淋漓，他們或跑或走，執著向前。路邊的行人、 遊客們紛紛為他們加油鼓勁。

旅遊記聞

彼得夏宮內的華麗庭園

Burrand大橋上參加溫哥華太陽跑的跑者們

高樓大廈環繞著福溪，遊艇自在航行。

穿過Burrand大橋之後，來到福溪北岸。我們繼續 沿著水邊步道悠然健行。陽光和煦溫暖，照在身上非常 舒適，這就是幸福的味道吧。悠友們也都興致高昂，健 步如飛。我們一路走到本次太陽跑的終點溫哥華體育館 （BC Place），跑完全程的參賽者們在這裡聚集歡慶。 溫哥華太陽跑，是溫哥華春天最大的一次戶外嘉年 華，不論您是不是擅長跑步，都可以在這裡感受到這個 城市的健康活力，多元魅力！◇

福溪灣靠山臨水，城市景觀和大自然和諧交融，風景美不勝收。

一路上隨時可見疾馳而過的單車一族。

悠友們心情大好，各種隊形花樣擺拍。

「悠悠戶外行」是一個由志願者籌劃和組織， 由崇尚自然和熱愛生活的朋友自願參加的戶外健行 俱樂部，是大溫哥華地區眾多華人社團中以關注華 人健康生活為主旨的注冊非盈利社團組織。 「悠悠戶外行」自2014年3月成立以來，已經風 雨雪雹無阻，連續8年每個星期天不間斷地舉行了 380多次快樂健身行（由於新冠疫情，遵守政府規 定暫停了一段時間），有超過32,000人次參加過悠 悠行，累計健行裡程超過3,800公裡，已經成為加 拿大溫哥華地區活動最頻繁、參加人數最多的公益 性健行組織，受到越來越多人的關注和喜愛！ 時間雖早，沿著水邊步道散步的人已經不少。

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月讀/詩林

童眼舊香江——

窮家小孩早當家 陳華英

前言：「變幻原是永恆」，這是香 港粵語流行曲的金句。香港這幾年來， 受到社會運動及世紀疫症（新冠病毒） 的影響，生活常態和政治生態都有不少 改變，令人有點陌生的感覺。但是，作 者童年、青少年、壯年都在香港度過， 見証了香港由五十年代至九十年代的變 遷。當年香港人的生活面貌：長者們粗 茶淡飯，刻苦拚搏；青年們努力學習， 力爭上游的歲月，印象深刻，並無改 變。且把它記下，和讀者一起分享和追 憶。

五十年代後期，由於中國國內 政治、經濟、自然災害的影響，很 多人攜帶子女南下香港。香港的人 口由戰後的100萬迅速增至60年代 後期的300萬。除了上海、北京等 地一些大資本家帶著資金財產來港 之外，絕大多數人都是白手而來， 並無帶來甚麼財物。所以一家大小 的生活問題就成為沉重的壓力。當 時，規模龐大的工商業並不多。人 多工少，就業情況十分嚴峻。人們 就憑着刻苦拼搏的精神，從事家庭 手工業，或到工廠從事體力勞動， 或到街邊做些小買賣，賺取微薄的 金錢，來養活一家大小。 為了謀生，很多家庭的父親和 母親，都要到工廠上班，或在街頭 做些小生意，擺賣香煙、瓜菜、 糖果、自製粽子糕點之類。不管你 以前在國內是專業人士，會計、教 師、訟師、買辦等，來到新環境，

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生活逼人，都要從事基層工作，為 口奔馳，起早摸黑去工作，日落 西山滿身疲累才回家。家務自然就 落在孩子身上了。當年並沒有甚麼 節育觀念，所以家中孩子眾多，一 家五六個小孩並非罕見事。看顧弟 妹、煮飯、打掃、洗衣等等家務， 都由年紀較大的哥哥姊姊承擔。 當年的小孩，多是又黑又瘦，衣 衫襤褸的，不像現在肥白白的幸福 兒童模樣。但是，無論甚麼環境， 遊戲始终是孩童的天性。所以，常 見的街景是:十歲左右的孩子，用 孭帶背着一兩歲的弟妹，一樣在街 頭巷尾奔跑嬉戲。那背上的嬰孩熟 睡了，頭垂在孭帶外。當哥姊奔跑 時，那顆小頭便吊在孭 帶外搖擺晃蕩。路人經 過，都揘了把汗，擔心 那顆小頭會掉下來。 既然爸媽整天在外 工作，那煮兩餐的重責 便落在那稍大的孩子身 上。雖然是七八歲的小 童，都曉得淘米煮飯炒 菜。用的雖是極不方便

的火水爐(煤油爐)，但加煤油、穿 棉蕊等工作都做得乾淨利落。會煮 好熱飯熱菜，等辛勞了一整天的父 母回來。這是現今的青少年難以想 像的。 至於家中的打掃、洗衣更是微 不足道的日常工作。拿著重重的一 大盆髒衣到街喉洗滌是每天必做的 事。有時濕衣太重了，便和弟妹一 起擔抬。 雖然孩子們生活困苦，但對父母 卻十分孝順。因為知道父母賺錢養 家的艱辛。對於父母的責駡只有聽 從，駡錯了也不敢「駁嘴」(還口) 。做錯了事要吃「藤鱔炆豬肉」(被 父母用藤條鞭打)。 吃飯的時候，常是父母教訓子女 或教導人生道理的時刻。當時鎹菜 不多，吃飯時小孩筷如雨下，若有 人不守規矩，或挾菜太多，父母就 會用筷子敲在你手背上以作警告。 當年父母對子女體罰是常見的，他 們深信棒下出孝子。而當時的孩子 們，一般對父母都是敬畏的。◇

溫故/新風

警察學廣東話 七八十年代，如果你到唐人街買 東西或者吃點心，聽到華人講的語 言，不是台山話，就是廣東話（廣 府話），甚少聽到有人講國語(普通 話)。如果西方人士想學說中文，絕 大多也都學廣東話。 中華文化中心開設廣東話班，問 我有沒有興趣教？我喜歡嘗試新東 西，居然一口答應了，之後才知道 「大鑊」。 我知道教國語用四聲，廣東話怎 麼教呢？能說與能教是兩碼事。於 是，馬上找資料。果然在圖書館發 現一本很好的入門教材，是用耶魯 拼音法編的，很容易上手。 晚間成人教育課程不用考試，也 沒有學分，學生以西人和土生華裔 居多，他們學廣東話是為了興趣， 或為了與男女朋友及家人溝通，所

以，教起來也比較輕鬆，還結識了 一些朋友。 教了數次後，積累了一些經驗， 一個意想不到的機會來了。原來溫 哥華警察局打電話到UBC找人教廣東 話，王健 (Jan Walls) 教授知道我 有教成人廣東話的經驗，就推薦了 我。至今我還對他心存感激，這個 難得的教學經驗，原來對後來申請 大學教職有莫大的幫助。 為甚麼警察要學廣東話呢？我的 單純想法是政府為了維持治安，希 望在唐人街附近巡邏時，萬一發生 事故，可以幫助華語人士。後來得 知，原來還有更迫切的原因，就是 對付日漸猖獗的亞裔幫派。 開課那天，我發現除了警察外， 還有皇家騎警，一個個高大魁梧， 學起來神態卻像個中學生。

梁麗芳

原來他們都是經過挑選來學習 的，上課是工作的一部分。 他們覺得廣東話的聲調很有趣， 中文文法很有邏輯。學了幾個月， 他們已經基本上能夠說簡單的廣東 話了。其中有個警察說得特別好， 有時經過我家，就來練習用廣東話 聊天。我告訴他，很歡迎你來，但 是我有個要求，就是請把警車停遠 一點，不然，鄰居還以為我犯了事 呢。◇

日常用語 番書仔

英語用Salt (鹽） 的日常用語 1. Rub salt in/into (someone's) wound 傷口上撒鹽

Losing his job is bad enough.

Getting a large fine just rubbed salt into his wound.

———————————— 失了工作已經很糟糕了， 還要罰款，更是在傷口上撒鹽。 2. Take it with a grain of salt 半信半疑；別輕信

I take everything on the internet with a grain of salt.

—————— 我對網上的一切，抱著半信半疑的心態。

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月讀/詩林

悼念詩人古蒼梧（二之二） 韓牧

因為他和我都是寫新 詩的，所以我與他的交往，主要話題 是新詩。他曾與友人合編了一冊《中 國新詩選：從五四運動到抗戰勝利》 ，1975年出版，署名「尹肇池等編」 ，其實是「溫健騮」、「古兆申」、 「黃繼持」三人各取一同音字合成。 這詩選因受當時激進的左傾思想影 響，有其大缺憾。 詩選的〈引言〉強調「歷史經 驗」，編者不自覺的滑到偏激的政治 去：「我們認為一首真正的好詩，一 定產生自歷史經驗，一定包含著豐富 的歷史內容。換句話說，也就是一定 反映了時代而又促進了時代的。」這 話聽起來也沒有很不對。詩選高舉 魯迅、郭沫若、臧克家、艾青、田 間。讚許維族詩人魯特夫拉‧木塔里 甫的〈祖國至上，人民至上〉。而把 徐志摩、廢名、戴望舒、何其芳、 卞之琳的一些詩，作為「壞樣品」來 示眾。我還發覺，有代表性的冰心， 沒有選上。一些選作「好樣品」的， 其實是接近口號的政治宣傳，沒有詩 味。選得最多的是艾青，12首，何其 芳10首，臧克家、田間、辛笛，都是 8首，何達，竟然有11首之多。何達 的是朗誦詩，他生前極高調，名聲 甚響，死後卻罕見有人提他的詩，偶 然提到，不論是香港的還是大陸的學 者，總是說不合現在這個時代。記得 他生前，余光中對我們說，他的詩只 有響亮，沒有甚麼「招數」。用「招 數」這詞，讓人印象深刻。 詩人的詩觀，會因環境的變更或 其他因素，作調整，甚至否定以前的 自己。重要的、坦誠的詩人往往如 此，覺今是而昨非。聞一多的新詩， 可說是第一流的，但後來他新詩不寫 了，寫舊體詩，這不奇怪，奇在詩中 有否定新詩之意。且看他約在1924年 寫的一首七絕，詩題〈廢舊詩六年 矣，復理鉛槧，紀以絕句〉：「六載 觀摩傍九夷，吟成鶪舌總猜疑；唐

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賢讀破三千紙，勒馬回韁作舊詩。」 戴望舒憑〈雨巷〉一詩，獲「雨巷詩 人」美稱，這詩迷人一直迷到現在， 但他寫了〈雨巷〉一兩年後，否定這 首詩，詩觀改變不可謂不快速。瘂弦 為他們寫的現代主義詩辯護，但晚年 的專欄《記哈客詩想》中，輕視「過 往那些華文麗句、奇思妙想」，而強 調「博大」和「詠史」了。 古蒼梧也不例外，他中文系出 身，碩士論文是〈劉勰的文學觀〉， 他早年吸收余光中的詩評論，詩作傾 向其「新古典」，是合情合理的。但 後來余光中寫了〈下五四的半旗〉一 文，古即在《盤古》寫出〈下了五四 半旗就要幹〉反駁，批判余，說余 認為五四以後中國詩壇對現代主義無 知，其實反為是，余及其代表的台灣 詩壇，對五四以後的中國詩壇無知。 我認為這確是事實。當年在香港，甚 麼書都可以讀到，還翻印了不少五四 以來的文藝書。而兩岸各有所限所 禁。台灣當局對留在大陸的詩人的作 品封鎖，禁，台灣詩壇對此無知，不 瞭解四十年代象徵主義、現代主義已 在大陸萌芽，而香港的詩人都知道。 事實上，古自己的詩，也受到四十年 代詩、九葉詩派的影響。瘂弦藉到愛 荷華參加寫作計劃之便，在美國各大 學圖書館、國家圖書館，以至英國的 大學的圖書館，大量收集到在台灣見 不到的、中國新詩的資料。我估計， 他也可能利用這些，為台灣的現代主 義詩辯解。 古對港台現代主義詩的抨擊， 既猛烈也來得早。由張默、洛夫、 瘂弦主編的《七十年代詩選》出版 後，1968年2月，古即在《盤古》出 專輯〈近年港台現代詩的回顧〉，他 自己寫了很重要的一文〈請走出文字 的迷宮——評七十年代詩選〉。他 批評現代主義詩人「他們自封為文學 的貴族，而高傲地切斷了與讀者的交 通，沉溺於玩弄文字的魔術而忽略了

詩應該有更豐富、更深邃的內涵，忽 略了詩除了現代主義的技法以外，還 有更多樣的表現方法，這樣便造成了 近年來港台詩風的沉溺。」他認為： 許多所謂現代派作品，是仿照西方現 代主義的理念而創作，因而虛假。創 作是對生命的體驗，對人類關注。可 謂字字擲地有聲。 1970年．古受邀到愛荷華「國 際寫作計劃」，期間，參加了「保 釣」運動，回港後，詩觀也由「新古 典」急促左轉到「批判的寫實主義」 。1976年，在《盤古》〈敬悼一位革 命者〉中說：「在文化大革命 / 那 段『砲打司令部』的輝煌歲月 / 你 把 / 馬列主義的種子 / 撒在我們的 / 心上」。而在1989年的《九份一》 詩刊的〈詩與政治專輯〉中，可見他 又一次大轉變。踏入九十年代，他轉 而專意研究崑曲，完全與文學分離， 應是對文學灰心了。 他有詩集《銅蓮》《古蒼梧詩 選》。〈銅蓮說──題文樓的雕塑〉 最後四行是名句： 在我們的時代裏 你也一樣 不誕生於水 誕生於火 在《銅蓮》集裡，有一首〈雪月 吟〉，請欣賞： 看見月亮在雪地裡出来/便不期然 的想起： /有没有一把量角器，度一度/故 鄉的月亮/是否比這裡的更圆/有没 有一只温度計 量一量/這裡的雪/是 否比故鄉的 更寒/失笑了/这線裝書 裡的傷感!/得承認自己是株桑寄生/ 本来就不在泥土裡長大/夢裡的十里 荷塘/原乃祖父的遺物/留下的數葉残 荷/又聽得幾滴雨聲?/所以看見月亮/ 就該歡喜/看见雪/就該驚歎/看倦了/ 就好好的躺下来吧◇

溫故/新風

昆蟲中的歌王 純老貓

家住香港赤柱的好 朋友H，近日傳來一幀 照片，是家貓小銀用手抓住了一隻 體型頗大的昆蟲，照片沒有旁白， 我只好用放大鏡看個究竟，那東西 樣子像蟑螂，但蟑螂的軀體沒有那 麼厚實，細看之下，它頭部寬而 短，壓在貓掌下的翅膀又長又大， 且呈半透明狀態，上面的翅脈也清 晰可見。哦，知道了！原來是一隻 蟬。 蟬是香港最常見的昆蟲之一， 記得小時候，家居在斜坡上的《安 慶台》，附近有棵大榕樹和一些闊 葉喬木，每年夏季，總聽到吱吱唧 唧的蟬鳴，雖然聲音缺少變化，但 頻率卻有不同，有高有低，有速

有緩，如果蟬覺得身處環境安全， 聲音就有些肆無忌憚，越叫越興奮 了。 也是家傭八姐教識我蟬是怎麼 樣的一種昆蟲，她説蟬特別愛唱 歌，一到初夏，天氣和暖，年輕幼 嫩的蟬，靜伏在樹幹上開始脫皮， 脫皮後就變為成熟的蟬爸爸了，成 年的蟬爸爸知道壽命不長，為了在 有限的時間內找到伴侶，只好拼盡 全力來引吭高歌，吸引雌蟬的注 意，一旦獲得蟬媽媽的青睞，一對 有情蟬便在綠葉中交配，蟬媽媽很 快便會產卵，後代有續了。八姐又 説，蟬是好昆蟲，牠不咬人，又不 會像蜜蜂螫人，只會大聲唱情歌， 全無惡意，只有情意。所以到我長

大後，每逢聽見夏日蟬鳴，都會使 我憶起那無憂無慮的快樂童年。 記得中學時代，生物科老師在 一次課餘閒談中，有同學問及蟬嗚 的底蘊，老師笑答：「蟬的嗚叫不 是從嘴巴發出，而是腹部兩側的鼓 膜肌，受鳴肌發聲器牽動，高速交 替收縮，産生振動而發出聲音，嗚 肌一秒鐘內一放一收的動作可達數 千次之多，所以聲音非常嚮亮而持 久。 原來蟬的種類繁多，其中21種 可在加拿大找到，世上有些地方的 蟬，聲量極大，可達107分貝(decibels)，足以令人類造成永久性聽力 損傷。可幸加拿大蟬的歌聲雖然嘹 亮，但不致於吵耳和使人厭煩。◇

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月讀/詩林

漁樵閒話(下) 可以說，在中國 文化中，「漁樵」不 單純指從事漁樵之 業的漁夫、樵者，也指化身漁樵的 隱逸高士，亦包括身居廟堂但心存 「漁樵」之夢、達觀面對興亡的賢 哲。因此「漁樵」的文化內涵，既 有漁父、樵夫日常生活裡的交流、 戲说和村談，更多的還有高人逸士 談玄論道、指點江山的意味。 「漁樵」是中國文化中的一個 奇特現象，漁和樵本身是兩種不同 的職業，漁樵與文人士大夫更屬於 兩個不同的階層，他們能結合在一 起，與中國的隱逸文化有著密不可 分的重要關係。這種隱逸文化濫觴 於先秦時期的儒、道聖哲思想：如 儒家的「天下有道則見，無道則 隱」；道家的「道法自然」、「功 成名遂身退，天之道」，「天地與 我並生，而萬物與我為一」，「獨 與天地精神往來」等。而魏晉文人 放浪形骸的生活方式和清談風氣的 形成，固然受當時道家追求自然的 思想影響，更和當時戰亂頻仍、群 雄傾軋、朝代更迭不斷的大環境有 重要關系。這導致了很多士人對家 國政事心灰意冷，產生了逃避現 實、遠離政治的心態。他們避實就 虛，探究玄理，乃至隱逸高蹈，遁 跡山林，從而形成了特殊的「隱 逸」文化現象。這既是全身避禍的 無奈之舉，也是追求生命自適與心 靈淨化的途徑。 而山水則為隱逸提供了一個遠 離塵世的理想環境，這就使得與之 最為親近的漁樵，成了山水的代言 人。至此，「漁樵」被塑造成超然 物外、高雅曠達、縱覽天下得失興 亡的智慧人物。當然，這不過是文 人士大夫托身漁樵、寄情山水的一 廂情願的想象罷了。 人們嚮往「漁樵」生活，一是

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由於現實生活的不如意(如仕途失 意等)，借助「漁樵」表達自己的 歸隱之意，以逃避現實；二是對隱 逸生活充滿幻想，希望在自然山水 的徜徉中體悟人與天道的契合，尋 求自我生命的完善；另外，也不乏 以「漁樵」為入仕捷徑，待賈而沽 的假隱士，及以此作為功成身退的 「避風港」的高人。文人筆下的 「漁樵」仙境，表面是一個閒適寫 意、高雅脫俗、無拘無束、逍遙自 在、充滿詩情畫意的世外桃源，但 現實中一樣是個複雜的「江湖」。 無論如何，「漁樵」畢竟是人 們對隱逸生活的美好嚮往和心靈 寄托，是一塊文人心中永遠的淨 土。當然，沒 有人真的想去 打漁、砍柴， 艱辛的勞作， 一切詩意都將 會 被 磨 滅 。 對於現代人而 言，除了面对 「柴米油鹽醬 醋茶」的現實 生活，更需要 「詩與遠方」 的精神意境和 寄托。 值得一提的 是，除了詩文 創作外，文人 流風所及，以 「漁樵」為題 材的山水畫創 作，同樣因深 深植入文人士 大夫的思想品 位與審美觀點 而深入人心， 成為一種含有 高雅脫俗、孤

許國挺

芳自賞的隱逸情懷的獨特藝術，對 漁樵文化的發展產生了積極深遠的 影響。 筆者亦深受傳統隱逸文化的影 響，嚮往這種超然脫俗的「漁樵」 生活。縱使理想只能托存於夢中， 亦可寄情丹青，臥遊於畫中的山水 世界，藉此擺脫現實生活中的種種 不如意和煩惱。在此，且憑詩畫寄 意，聊以抒發內心情懷： 「一溪煙雨隱漁樵，萬壑松風破 寂寥。世上紅塵飛不到，耕雲釣月 任逍遙。」 「獨釣煙波伴翠微，林泉隱逸且 忘機。得魚沽酒早歸去，懶問江湖 是與非。」◇

新 松

北宋政治家范仲淹 許行

范仲淹是北宋政治 家，同時也是軍事家和 文學家。他出身艱苦， 因出生後第二年父親去世，與母親在 附近一個庵內守喪三年。但蘇州范氏 家族不接納他母子倆，母親被逼改嫁 蘇州推官朱文翰，范仲淹因而改名朱 說。 成年後得知自己身世，辭別母親， 去河南應天府書院讀書，拜在大儒戚 同文門下，讀書晝夜不息，疲時以水 澆面，食僅糜粥。如此三年，然後考 取乙科笫九十七名進士，被任命為廣 德軍司理參軍，掌管訟獄，於是迎母 親瞻飬，恢復范姓。 再後來改任泰州，娶李昌齡姪女為

妻，生三子。在泰州時修築海堤，百 姓紀念他，取名「范公堤」。 後來經晏殊推薦，出任秘閣校理， 成為皇帝的文學助理。他上書要求太 后撤消垂簾聽政，被貶為地方官（ 河中府通判）。仁宗景祐五年（1038 年）西夏叛亂，范仲淹被仁宗任命為 陝西經略副使，帶兵協助主帥夏竦平 定叛亂。他主張「屯田久守」，但另 一經略副使韓琦主張急攻，結果在好 山川之戰中宋軍遇伏大敗，結果韓琦 和范仲淹都被貶。後來朝廷改採范仲 淹的「屯田久守」的防禦政策，終於 逼使西夏達成和議。 慶歴三年（1043年），仁宗將西 缐三名統帥一同調回京師，分別任命

為樞密使和樞密副使，范仲淹以樞密 副使參知政事，等於副宰相，於是他 提出「十項改革建議」，即史稱「慶 暦之治」。僅一年罷黜許多官吏，遭 到反對，范仲淹被撤職，改知鄧州， 又徙知荊南府，後來又移知杭州、青 州、穎州，在調任穎州途中病逝，終 年64歲。 在文學上，范仲淹寫很多文論詩 詞，他在寫《岳陽樓記》中提出一句 名言是「先天下之憂而憂，後天下之 樂而樂。」又在《靈烏賦》中提出「 寧鳴而死，不默而生」的名句，這些 名句，直到今天，仍是我們樂於取用 的。◇

殘酷的戰火 (一) 陳華英

溫哥華，五月。疫 情日趨緩和，限聚令 漸次取消。風和日暖，百花盛開。 但在地球的另一角落——烏克蘭， 戰爭仍在持續。待耕的春田已成焦 土；兒童燦如春花的笑臉已成淚 泉。濃濃的硝煙仍在瀰漫。 烏克蘭的土地上，由於俄軍的入 侵，到處是頹垣敗瓦: 砲火薰黑的 民居，已成廢墟的醫院，倒塌的民 生設備。路邊倒臥的是一具具的屍 體，空中呼嘯著的是飛彈，盤桓著 的是戰機，地上隆隆地開著的是坦 克車、裝甲車。 更令人觸目驚心的是長長的逃難 民眾隊伍(截至三月底從烏克蘭逃往 鄰近地區的已有370多萬) 。他們多 是老弱長者和婦孺，因為18歲以上 至60歲的青壯男士要留守家園。他

們悽悽惶惶的扶老携幼，在風雪中 踉蹌而行，奔向邊界。 視頻上許多催人落淚，令人心 痛的畫面。一位爸爸，要留下保衛 國家。在車站和即將登上火車參與 逃難大軍的妻女告別。他用手輕撫 着幼女的頭髮，一句一句的叮囑女 兒，像要說盡一輩子的話。(誰知還 有沒有再見的機會呢？) 小女孩的大眼睛充滿淚水，一雙 小手緊緊的箍著爸爸的頸項，不肯 鬆手。時間到了，爸爸不得不用力 把女兒從溫暖的懷抱裏推開。他把 妻女送上火車後，車開了，他凝望 著，凝望著，他和女兒的視線一直 都沒離開過。(天曉得這是不是父女 之間的最後一瞥) 一個身穿軍服的爸爸，正在抱 起那兩歲的兒子，和他告別上戰場

去。小兒子不依不撓，哭得聲嘶力 竭，一雙小拳擂鼓似的敲打著爸爸 頭上的鋼盔。他不喜歡這冷硬的東 西，他要把小臉像往常一樣埋進爸 爸柔軟的鬈髮裡。他不喜歡爸爸硬 挺挺的軍裝，他愛爸爸穿著軟綿绵 的運動衣，抱着他，和他一塊兒躺 在草地上，看鳥兒飛舞，天邊落 霞。 看著哭成淚人兒的小孩，爸爸無 計可施。他從口袋中掏出一排兒子 最愛吃的巧克力，放在小手上。但 小孩兒看也不看，把它掃在地下， 小頭搖得像貨郎鼓，他要的，只是 爸爸 ! ◇ (下期待續)

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新 松

賞櫻感悟 筆者執筆的今天， 適逢是賞櫻時節，春天 嘛……當然是賞花的好 日子，尤其是櫻花，「她」永遠都 是以急不及待的姿態，綻放人前， 似乎要率先帶給春到人間的喜悅， 春的美麗，春的生機…… 那天，筆者駕車經過列治文的一 個公園——Gary Pond Park，那裡 櫻花盛開，不少人已流連在櫻花樹 下，以他們隨身攜帶的攝影機，捕 捉著「她」最佳的角度，尤其是一 些欲與「她」爭艷的女士們，更不 會錯過在花下留下倩影的良機。 可惜，就在彼此陶醉在櫻花懷中 的剎那間，天色突變，一陣快如迅 雷的狂風驟雨，似摧花的賊一般把 樹上正在爭妍鬥艷的櫻花吹落到地 上。它們的吐艷與毀謝都在這瞬間

發生，此情此景，又如何令賞花人 失望和心痛！世事之無常，就連從 來與世無爭的花兒，也難逃一劫！ 有幸的是很快又雨過天晴了！不過 當時的賞花人士卻已經改變了不同 的心境，有些黯然離開，有些帶著 希望等待天晴，還有一些似乎是情 侶般的人士，絲毫沒有改變他們賞 花的興致。在他們眼中，無論是晴 是雨，所有的花都是最美好的，最

鋸樹記 33年前初來溫哥華， 在不同的地區物色樓 宇。經紀導遊我們在溫 哥華、高貴林和本拿比 來回。終於在本拿比南麓找到一所 愜意小平房。 從此便定居至今。 喜歡這小房子，因為能遠眺菲沙 河，園子兩傍圍繞數十棵雪松樹、 月桂樹、西梅樹、梨樹、蘋果樹、 葡萄樹、無花菓和常春籐。在屋角 附近，有一棵小樹苗，每年它都緩 慢地成長，樹幹和根亦開始茁壯， 多年來已長高數十尺，綠樹成蔭， 掩映於女兒房間窗外。 由於這雪松樹長得過高和過於 接近屋子，亦恐怕樹根擴展影響屋 宇根基，而後園無花菓、葡萄樹橫 枝伸展蔓延到車房頂，除了影響景 觀，亦危及相連的電線，今年便計 劃重整園子，移除這雪松樹和剪除

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其他樹木的橫枝。為了安全，我們 請示了市政府。如果半徑不超過所 限制尺寸便不用申請牌照。當專業 鋸樹公司查勘後，認為符合免牌照 規定，於是便選了天朗氣清的一天 動工。 第二天晨早，一輛大卡車拖著 一座小電動機器到達。修樹公司經 理帶著五位工人來到指㸃他們工作 的範圍。鋸樹工人原來是需要考牌 和勞工保險，他們有一個很專業的 名銜「樹藝師」。只見一個瘦削五 尺多高的工人，腰間扣上皮帶，以 一條粗鐵鍊圍繞樹幹和腰部皮帶， 一手拿著一部數十磅電鋸，另一手 抓著樹幹。雙腳踏著樹幹的橫枝。 他首先將所有橫枝鋸走，每一橫枝 都留有空間讓他踏著一步步爬上樹 頂，然後將樹幹一節節鋸下來。不 旋踵，整棵樹便被移除。而其他工

陳孟玲

值得欣賞和珍惜的。 當時把這一切看在眼內的我， 只感到自己與後者的賞花人最有共 鳴，因為在這整段賞花的過程中， 他們是最能夠獲益良多，兼最能夠 領悟到心無掛慮的隨緣之樂。還有 一點是筆者在賞櫻之日觀察到的， 曾遭遇風吹雨打的櫻花，雖然有不 少已化作地上的殘紅，然而，也有 不少仍然是無懼無畏的頑強姿態對 抗這場狂風暴雨，於是最後的勝利 者就是它們。 最後，筆者想以中國宋朝慧開 禪師的一首詩與各位分享：「春有 百花秋有月，夏有涼風冬有雪。若 無閒事掛心頭，便是人間好時節」 。◇

李光澤

人已迅速將小的樹枝送入卡車的電 動機粉碎。而樹幹則由工人切成小 塊，放在路邊，讓有需要的人檢拾 作火爐燃料或其他用途。 那邊廂在後院，另一批工人已 駕著另一部卡車到後巷的車房前， 啓動車頂吊臂旋轉台，工人用不同 工具將車房頂的果樹橫枝剪掉，而 協助的同事則幫助將枝條碎掉。前 後兩天，他們已將這園子完全細緻 清理，感謝他們的辛勤工作，讓更 多和煦陽光灑進屋內，使景觀更開 揚。 特別感謝林蔭樹木帶來生命的氣 息，它雖然被移走，但仍有生生不 息循環功能，木頭燃燒自己，予人 溫暖；木材又可以成為多元化的製 品，綠化生活；它亦可透過化工程 序，成為新樹苗的肥料，滋養更多 新生命。◇

新 地

客家菜 黑字

嫲嫲甚少提及客家 文化，未唱過客家山歌，也從未教 過我講客家話。童年時跟她去街市 買菜，常常聽到她用客家話討價還 價，跟熟識的商販討論食物是否新 鮮。買芋頭，她要確認是否香、是 否粉、是否適合製作芋頭扣肉。買 山坑螺，她要撈起一一揀選。買鹹 酸菜，她一定要試試味道是否合 意。買豆腐，她還會問是哪個地方 的，大概是和水質有關。一知半解 的我，在旁只覺得有趣。 每次食飯，她都跟我說，這些 那些是客家菜。梅菜肉餅、酸菜炒 牛肉、豆腐煮魚、鹹菜鷄湯，不只 是鹹香，也有一份清甜味。尤其過 年過節，桌上擺出香芋扣肉、釀豆 腐、鷄鴨魚等菜，我吃得自然開 心，後來長大一些，就知道她在厨 房忙一整天，手工準備釀豆腐的

餡，準備鹽焗鷄，僅僅香芋扣肉就 要花半天。嫲嫲縂不讓我幫忙，卻 喜歡我在一旁看，一步一步跟我說 如何做每個菜。 嫲嫲煮的菜，自小我就常食，

許多我都喜歡。唯一較少食的，是 一種用黏米粉和糯米粉在油裡炸成 的小餅，有的帶些花生或芝麻的香 甜味，有的帶些芋頭的香和鹹，有 的就平平無奇，帶些米味和油香。 用嫲嫲的話說，這種食物叫「cei」 ，大概是混雜當地各種語言的客家 讀音，也不知道確切的文字。後來 我覺得可能是「糍」，但也沒有深 究，只記得過年過節，嫲嫲總會炸 出好幾鑊的「糍」，裝在盤裡，給 家人作早餐，也會分給親朋好友。 嫲嫲過身後，似乎家中也不再有 人能做出那些看似簡單，實則也頗 費功夫的「糍」。偶爾，我也只能 凴身體記憶中的食譜，煮一些簡單 的梅菜肉餅、豆腐煮魚等，彷彿能 在一份份客家味中，體會嫲嫲曾教 過的道理。◇

麻鷹捉雞仔 兒時很喜歡跟一大班 朋友玩「麻鷹捉雞仔」 ，一人做麻鷹，一人做 母雞，其餘的小朋友當小雞。小雞們 先在母雞後面排隊，手放在前面小雞 的肩膀，母雞面對麻鷹，展開雙臂保 護小雞。遊戲開始，麻鷹需要捉每隻 小雞來完成遊戲。 遊戲的名字沒有母雞一角，是角色 不重要而無名嗎？抑或人總是被表面 的強弱吸引，而忽略了母雞內在的質 素？19年來，當了六次母親，今年在慶 祝母親節的5月特別感觸良多。不論坊 間或傳媒怎樣表面歌頌稱讚母愛，社 會和文化都跟「麻鷹捉雞仔」的遊戲 一樣，不放母親在眼內，母親都像母 雞一角，要堅持無名地、默默地、勇

敢地保護小雞、保護孩子。 麻鷹對小雞虎視眈眈，母雞一不 留神，小雞便被捉掉和噬食。俄羅斯 的母親呀！妳們的孩子被甚麼麻鷹捉 了，迫使他們殘酷地向鄰國弟兄發動 戰爭？ 烏克蘭的母親呀！兇猛的麻鷹走上 妳們的家，妳們從哪裡找來力量，奮 勇地跟麻鷹撲鬥，希望為孩子保留一 條生路呢？ 歐洲的母親呀！妳們怎樣無私地開 放自己的家，收留和保護流離失所的 孩子，不讓麻鷹再得寸進尺呢？ 送孩子上學的母親呀！妳們知道孩 子被灌輸「醒覺文化」嗎？難道妳們 無知地讓孩子的常理和良知被妖言惑 眾的麻鷹蒙敝了，連善惡或男女也不

蔡師奶

能分辨嗎？ 讓孩子在互聯網上任意行的母親 呀！妳們意識到兒子跌落了色情網 站的陷阱，不能在情慾中自拔嗎？妳 們留意到女兒的自尊心被社交平台的 「喜歡」量操控着，跟着被變性主義 的麻鷹拐帶了，走上了自殘變性，一 條不歸路嗎？ 懷着孩子的母親呀！妳們願意好好 照顧自己和胎兒，好讓真正的母性和 母愛發揮得淋漓盡致嗎？ 天下母親呀！妳們知道妳們是孩子 的最後防線嗎？決定在於妳我之手！ 狂妄的麻鷹，我愛我的孩子，我堅決 緊守我的岡位！◇

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新 天

辮子和丫角髻 劉全豔

小時候一頭烏亮的 長髮，每天早上起來刷 牙洗臉後，還是睡眼惺忪的時候， 母親總要問我一個同樣的問題： 「你今天要梳甚麽 ? 辮子、丫 角髻還是馬尾 ?」 那時才四歲的我，總是胡亂地說 一個。跟着，母親就會讓我坐在小 板櫈上，兩條大腿把我夾在中間， 然後從她身旁那個四方的月餅鐵盒 子中，取出了一把小木梳，把我的 頭髮先梳理整齊。如果是梳辮子， 就會仔細地在前額正中，把頭髮均 勻的分成了兩份，用橡皮筋分別紥 好，便左右地編起兩條小辮子來。 看到兩邊都均稱了，就用絲帶在辮 子的頭尾各紮上小小的蝴蝶結。 如果是梳丫角髻，就將頭髮綰成

兩個髻結，分盤在頭頂左右兩側。 兩邊都整齊了，就拿面小圓鏡給我 照照。如果是紥馬尾，那就簡單得 多了，將頭髮梳向腦後勺，紥成一 個高高的馬尾，用橡皮筋束緊後再 用絲帶結一個大蝴蝶結。不知有多 漂亮。那時我的頭就故意地左右搖 擺着，模仿馬兒在甩尾巴。 母親替我梳辮子時，我最大的享 受，就是坐在小板櫈上，靠在母親 懷裡，讓她的小木梳，滑呀滑的， 從我的頭頂滑落到髮梢。隔壁的阿 鳳偶爾也會走過來，她也端張小板 櫈坐在我們邊上，看母親替我梳辮 子。 「她再長大些，我就帶她去電 髮。」母親對她說。 就這樣，母親每天替我梳辮子、

梳丫角髻或紥馬尾，直到我進入了 一所天主教小學，被嚴厲的校長要 求我把長頭髮剪掉，跟其他同學看 齊，剪一律的齊耳短髮。 九十年代重返母校澳門培貞小 學，看到舊校舍已被拆卸，原址改 建成一幢新型的多層式大厦。我楞 住了，當我呆呆地站在那裡，心裡 說不出是甚麼滋味兒，抱着失落的 心情在沉思追憶的時候，身邊的小 女兒却拉着我的手說： 「媽媽,站在這裡看甚麼 ? 我們 走吧 ！」 我低頭一看，赫然發現我小時候 那一頭烏亮的長髮，竟長在小女兒 的頭上。她那兩條繫着桃紅色絲帶 的小辮子，不就是當年母親替我梳 的一模一樣麽？◇

如何面對人生的無常 朋友的丈夫去世 多年，獨力撫養幾個 孩子，撐起整個家庭，無論在經 濟、教育都繫於一身，甚為吃力。 她曾訴說以前丈夫未過身之前，一 直都是養尊處優，閑來閱讀書本和 逛街，優哉遊哉，不用上班，過著 少奶奶生活，自由自在，引來不少 羨慕眼光。誰料天意弄人，丈夫突 然離世，家庭驟變。丈夫雖然遺留 下來的生意，但從來沒有工作經驗 的她，卻舉步為艱。不過，為了生 計，只好硬著臉皮，虛心學習，希 望從中明白公司的運作，以方便管 理。 只可惜，她以為公司的生意可 以繼續經營下去，在生活上有所幫 助，對一班舊員工也有所交待。誰

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料公司欠下一身債務及沒有按時出 糧給員工，根本入不敷支。起初， 她甚為努力，想盡辦法，到處籌 款，以補不足。可惜好景不常，不 盡人意，翻身之餘無望，更負債累 累，終於在毫無退路之下，宣布破 產，變賣物業，償還欠債。 雖然欠債盡清，可惜已身無長 物，只有三個兒女陪伴在側，但唯 一物業已沒有了，居住成了問題， 唯有到處找地方棲身，從新開始。 可惜，租屋是一個很大的問題，尤 其是有些業主只是租一至兩年，朋 友舉家不停地租屋，一年或二年搬 一次，住過不同地方，弄致身心靈 極致疲累。所謂「大屋搬細屋，不 見一籮穀」，物件是身外物，可視 為不重要，但經濟拮据，正正是與

何鳳鳴

其中一個兒子不和的導火線。 面對極大的轉變，人的情緒難 免波動起伏，特別沒有正面面對和 管理自己的情緒，對心靈和健康都 有很大的影響。朋友每次訴苦，都 離不開與兒子的糾結，每次都不受 控，被泛濫的情緒所支配，心力交 瘁。朋友與兒子鬧翻之後，懷著失 望和悲痛，單親所承受的壓力何等 大，感到人生的苦和無奈。 是的，單親所面對的問題和壓力 何其多，所以除了多方面的努力， 認識自己之外，更要維持自己心靈 及保持體力在最佳狀態中，正確處 理自己的焦慮，不讓過份緊張令自 己思考進入癱瘓，盡量保持生命滿 有活力和情緒樂觀。◇

新 天

社恐 媽媽社牛 娃 ①

②

養樂多

送學前班的老二去上學，門還 沒開，大家都在外頭排隊等著。 有幾個媽媽湊在一團閒聊，我剛 想著掏出手機來避免尷尬，老二 在一旁喊：「媽媽，你跟她們去 聊天！你去呀，去呀！」還用小 手指著媽媽團。 這……得虧是用中文說的，那 幾個媽媽應該沒聽懂，但我還是 尷尬到要摳腳般地湊過去，忘了 自己是聊了幾句天氣還是誇了一 下對方娃，總之聽到鈴響如同大 赦。

說起來有意思，我不善於交 際，屬於搞派對時常躲在一邊玩 手機的那種，也不知道為啥，兩 個孩子卻是天生的開放型。 才搬家那會，碰到對門鄰居， 我靦腆笑笑想趕快進門，才四歲 的老大倒是沖著對方大大方方打 完招呼，開始blabla說自己剛去 了哪裡做了甚麼買了甚麼……現 在，對門鄰居成了相互照應的朋 友，老大絕對功不可沒。 老二也和她姐如出一轍：送她 去上學，她可以從進校門一路打

招呼到教室門：嗨，Mrs.某某， 早！嗨，Mr.某某！從老師到員工 到不同年級的孩子們，感覺她全 認識，且不光認識，見著誰都能 問候一二。 人在海外，我和先生的日子都 是臉對臉冷清著過，不像在國內 可以隨時呼朋喚友喝一盅。孩子 們的世界卻大不同：家裡不時門 鈴響起，院子裡的孩子們不時來 找她們玩；這邊玩著，那頭iPad 裡鈴聲又起，有學校同學Call 她，哇啦哇啦說上一通，好不熱 鬧。 今天這個同學生日派對，家長 送過去再接回來；明天是邀了去 小公園玩，幾歲大的孩子，自己 約好了時間，要求咱當家長的給 送給陪。櫻花季，臭美的少女們 已準備要去拍照了，竟然比大媽 我還積極…… 所以，一個社恐媽媽究竟是怎 麼養出兩個社牛孩子的呢？ 我狠狠地「反思」了一下，看 來，家庭教育的確只是孩子成長 過程中的一部分，家庭更多的作 用是「內心有愛和安全感」，至 於個性與性格，可能真是與生俱 來，又或者是加拿大這個開放、 「鼓勵文化」的社會鑄在孩子身 上的影子。 不管是哪種，反正我覺得挺好 的。◇ *註解： ① 社恐：流行語，「社交恐懼 症」的簡稱，意在非正式語境下 以詼諧語氣表達性格內向，不善 或者不愛過多社交。 ② 社牛：流行語，「社交牛氣 症」與上詞寓意正相反。

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食在四方

湘

菜

湖南菜又名「湘菜」是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一，偉大的詩人屈原被流放到湖南，寫 出了著名詩章《楚辭》。其中的《招魂》和《大招》兩篇就反映了當時的這種祭祀活動中豐富味 美的菜餚、酒水和小吃情況。《招魂》中就描寫了菜餚豐富多彩。酸、甜、鹹、苦，調和適口。 肥牛的蹄筋又軟又香。有酸苦風味調制的吳國羹湯。燒甲魚、烤羊羔還加上甘蔗汁。醋烹的天 文圖︰ Anna Lam 鵝、燜野雞、煎肥雁和鸧鶴，還有鹵雞和燉龜肉湯。 《大招》里還提到有「楚酪」——楚式奶酪，「醢豚」——小豬肉醬，「苦狗」——狗肉乾，「炙鴉」——烤烏 鴉，「烝鳧 」——蒸野雞，「煎」——煎鯽魚，「雀」——黃雀羹等菜肴。 湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重香辣。因地理位置的關係，湖南氣候溫和濕潤，故人 們多喜食辣椒，用以提神去濕。 湖南傳統名菜有剁椒魚頭、臘味合蒸、毛氏紅燒肉、永州血鴨、組庵魚翅、炒辣椒肉、花菇無黃蛋、長沙霸王別 姬、發絲牛百葉等… 今日魚翅為環保而不吃， 有的程序繁複、有的材料難購， 今天我們介紹一些在家易做的吧！

辣椒炒肉 （農家小炒肉）

辣椒炒肉是以辣椒、五花 肉作為主要食材，以豆豉、大 蒜、醬油、油鹽、味精等作為 輔料製作而成的一道菜餚，口 味香辣。辣椒炒肉是湖南人每 家每戶必吃的招牌「土菜」， 是最具代表性的湘菜之一。

材料：去皮五花肉，青椒，小米椒。 調料：醬油，香油，雞湯，澱粉，芝麻 (焙好)，鹽適量。 做法： 1.將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒 洗淨切成小片。 2.先放少許食油，燒熱，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後盛起。 3.重新起鍋，將辣椒乾炒，至表面起焦皮時，再放入食油， 用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入 適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。

剁椒魚頭

大盆花菜

口感軟脆、粑糯、味鮮鹹， 但回味起來又有點甜。

材料：椰菜花，香腸，蔥 蒜，乾辣椒，青椒。 調料： 生抽，孜然粉，胡椒 粉，蠔油，糖，鹽適量。

做法： 1.椰花菜掰小朵入鹽水浸泡。 2.香腸切片，蔥蒜、乾辣椒、 青椒切好備用。 3.直接下鍋煸炒香腸。 4.等香腸變得透明，下蒜和乾辣椒炒香。 5.下花菜翻炒。 6.等花菜變得有點微黃，加青椒、生抽、蠔油、白糖翻炒。 7.等花菜軟糯、青椒斷生，加孜然粉、胡椒粉、鹽和蔥段炒 勻出鍋。

通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅 亮、鮮辣適口。 材料：魚頭一個，綠剁椒，紅剁椒，蔥，姜，油。 調料：白胡椒粉，鹽，料酒，小蔥。

做法： 1.魚頭洗乾淨，切成兩半，抹上鹽和胡椒粉、料酒，靜置半小時左右。 2.剁椒放鍋中略炒。 3.生姜切片，鋪在盤底，上置魚頭，兩邊魚頭分別放炒過的剁青椒和紅椒，再加上一些蒜 末、蔥絲、姜絲。 4.大火水燒開，上鍋蒸5-6分鐘，取出，加一些生抽，撒上蔥花，再澆一些熱油，放入鍋 中繼續蒸1-2分鐘，出鍋即可。 剁椒：是以紅鮮辣椒、食鹽等為原料製成的一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹。 剁椒簡單作法： 新鮮紅辣椒清洗乾淨，控乾水分，剁碎。大蒜去皮，切碎。 全部切好的辣椒碎加入蒜末、鹽、白糖和少許姜末、少許高度白酒，攪拌均勻。 玻璃容器事先用開水燙過，然後將剁椒裝入瓶子內。室溫放置2-3天，冰箱冷藏放置7天後就可以食用了。◇

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2022年5月

飲食廣場

Steven Shen

影響我們免疫系統的 十五個主要因素（上）

(註冊營養師)

隨著新冠狀病毒(COVID-19)爆 發，大家更加關心如何通過日常生 活保持健康和維持健康的免疫系 統。健康的免疫系統可以增強我們 對病毒、細菌和其他病原體的防禦 能力。影響我們免疫系統的主要因 素如下： 1）精神壓力 精神壓力是我們免疫系統的最大 敵人。長期慢性精神壓力會抑制我 們免疫系統功能；壓力提高了稱為 兒茶酚胺的激素水平。壓力過大會 抑制我們T細胞水平，從而抑制免疫 系統。 免疫系統降低導致我們更容易感 染病毒性疾病，包括感冒、流感和 新型冠狀病毒感染等呼吸道疾病。 壓力會導致組胺的釋放，組胺是一 種與過敏有關的分子。 我們可以通過深呼吸、冥想、鍛 煉和放鬆等策略來緩解壓力。

在一項調查研究中，每周有一次 或兩次性生活的成年人唾液中的免 疫球蛋白A(IgA)含量比較高。IgA是 一種免疫分子，有助於保護我們免 受普通感冒等疾病的侵害。 3）養寵物有助於免疫系統 研究結果表明，與不養寵物的 人相比，養寵物的人血壓和膽固醇 水平較低，同時與寵物互動獲得快 樂，釋放了壓力；另外，經常遛 狗，自然就增加了運動，這些都有 助於我們免疫系統。

4）豐富穩定的社會活動有助我們的 免疫系統 許多研究證據表明，孤獨和社會 孤立對健康非常有害。在一項研究 中，那些擁有豐富穩定社交活動的 人，最終都比較長壽。 我們有很多方法可以發展和加 2）有規律的性生活可以提高免疫功能 強我們的社交活動。比如：定期給

家人和朋友打電話；親自制定聚會 計劃；做志願者；加入與我們興趣 或愛好相關的課程或小組活動；與 老朋友保持聯繫並結交新朋友等方 式。 5）保持積極樂觀的態度能促進我們 的免疫反應 一項針對某大學學生的研究發 現，當他們感到樂觀時，他們的免 疫系統會更強。習慣樂觀看待周邊 事務。譬如：讓我們試著把杯子看 成半滿的，而不是半空的；練習感 恩，每天至少想三件讓你感恩的事 情；當我們遇到困難時，讓我們想 象一下最佳結果。我們可能無法始 終控制周圍的事務，但我們始終可 以決定如何應對它們。以良好積極 樂觀的態度應對周邊事務，無形中 就可以增強我們的免疫力。◇

Steven Shen加拿大資深註冊全面營養師 (R.H.N)，主要關注如何平衡免疫系統以遠離 疾病。他主張健康不僅在於飲食，還在於如 何建立和堅持適當及合理的運動；自我管理 情緒；調整家居環境；適應季節性變化；面 對社會挑戰（學習、工作、孩子、社會問題 等）等。他通過家訪和面談，製定有針對性 的改善計劃，並進行長期跟蹤和調整，以幫 助有需要的朋友建立適合自己的健康生活習 慣，並通過講座給大家健康生活指引。

2022年5月

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歌影劇場

英米

受歡迎的電影，總會拍攝續集，因為只看一集，觀眾仍未能滿足。這裡介紹本月份推出的電影 中，有兩部是續集，分別别是描寫英國貴族家庭的Downton Abbey–A New Era，及超級英雄電影Doctor Strange in the Multiverse of Madness。 此外，還有關於上世紀荷里活性感女神瑪麗蓮夢露的紀錄片《瑪麗蓮夢露：最後的錄音》，及華語 愛情片《當男人戀愛時》。

Downton Abbey –A New Era

著名高收視英國電視劇《唐頓莊園》(Downton Abbey)，以1910年英國皇帝喬治五世在位時，約克郡的一 個虛構莊園為背景，描寫一個貴族家庭，Crawley家族 的生活。 這齣電視劇曾獲多項艾美獎，在2019年首次被改 編成電影之後，現在又再度拍成電影，這次劇情講述 Crawley家族成員前往法國南部，揭開伯爵夫人新繼承 別墅的神秘面紗。本片於5月20日開始在電影院公映。 (圖片：Ben Blackall)

瑪麗蓮夢露：最後的錄音

(The Mystery of Marilyn Monroe: The Unheard Tapes)

荷里活一代性感女神瑪麗蓮夢露(Marilyn Monroe)，在 電影《七年之癢》(The Seven Year Itch) 中，被風吹起白 色裙的經典性感造型，至今仍令人懷念。她在1962年，年僅 36歲時，因服食過量藥物身亡，轟動一時。 她的死因一直都是眾說紛紜，陰謀論的傳聞不 斷，這部紀錄片收錄了幾個熟悉她的人的談話， 透過一些從未曝光的錄音内容，重組她生前最後 數週、數天以至數小時的時光，讓世人更瞭解她 那璀燦、錯綜複雜的一生，並以全新的角度去看她 那最後的一夜。本片已在Netflix串流平台播出。 (圖片：Courtesy of Netflix)

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2022年5

Doctor Strange in the Multiverse of Madness 這部超级英雄電影是 2016年的電影《奇異博 士》(Doctor Strange) 的續集，主角奇異博士 是漫威漫畫中的人物。 片中由英國演員Benedict Cumberbatch飾 演的奇異博士，用一個 被禁止的咒語作法，打 開了通往多元宇宙的大 門，這裡有另一個他， 對人類威脅很大，就算 他聯合其他力量，也未 必能夠應付。本片由5月5日開始，在電影院公映。 (圖片：Copyright Marvel Studios 2022. All Rights Reserved.)

當男人戀愛時

(Man in Love)

這部片改編自同名韓 國電影，由殷振豪執導。 故事講述由邱澤飾演 的流氓阿成，以討債為 生。有一次他追債時，遇 上欠債人的女兒浩婷(許瑋 甯飾)，立刻愛上她，甚麼 都幫她，但當浩婷漸漸開 始接受他時，兩人又遇到 波折。演男主角的邱澤， 不但是排球健將，也是小 數擁有方程式賽車手資格的藝人，在現實生活中，他拍 攝這部愛情電影時，和演女主角的許瑋甯戲假情真，電 影推出後，兩人登記結婚！本片已在Netflix串流平台播 出。(圖片： Netflix) ◇

陳鈺祥 (培英園藝社導師)

獻給母親的花

5月第2個星期日是母親節，華人以 萱草(Hemerocallis)作為母親之花，西 人則以康乃馨(Carnation)代表母親。 本期介紹這兩種花的種植和養護。

萱草(Hemerocallis) 1 ．萱草的食用功能

可惜每朵花朝開夕謝，因此英文名叫 一日百合(Daylily)。幸而每株開花30 、40朵，而其中一個品種名虎百合(Tigerlily)甚至開100朵花，輪流開放， 可以有2至3個月賞花。 3．栽種要點 萱草性耐寒喜光，亦耐乾旱與 半陰。土壤宜用土層深厚，富含腐 葉堆肥土，排水良好，肥沃濕潤的 砂質土壤。種植時先挖一個洞，加 入骨粉、牛或雞糞肥，小心把根散 佈在洞，然後蓋上土壤，泥膽要埋 入土中約1吋，把根用周圍的土壤壓 實，充分淋水。 5月初下1次開花肥15-30-15，開 花後下1次平均肥15-30-15，以補充 元氣。夏天充分淋水。冬天剪去地 上枯葉，蓋一層堆肥以保濕。每3至 4年挖起全株，分株再植，則開花更 盛。 萱草最易感染蚜蟲，可再植株周 圍噴Hot Tea，梳打水，即掛電腦光 碟以防蟲。花姿優雅的萱草適合盆 栽，花壇及庭園露天栽種。

間抽出，一梗有花數朵。花色嬌豔奪 目，花朵雍容富麗，花姿高雅，芳香 馥郁。

2．栽種要點 萱草的花主要為橙黃色，以食用為 盆栽康乃馨應選內徑較大的高筒形 主，俗稱「金針菜」或「黃花菜」。 花盆，在盆底加一層花園土，再加入 萱草象徵子女對母親的親情，因此母 骨粉及牛或雞糞肥，再舖一層土，然 親節當日可以親自下廚煮一味「金針 後放入植株再填充土壤。 雲耳冬菇蒸滑雞」用以孝敬慈母。因 移殖後晴天每日淋水1次，保持盆 為其中的金針菜就是經過晒乾的萱草 土潮濕。生長期每隔半月交替1次水 的花蕾。溫韾提示：尚未展開呈淡綠 肥，即1次6-8-6，半月後則15-30-15。 色的新鮮花蕾，其中雄蕊的花粉含有 記得肥料一定要稀薄，不能施濃肥。 微毒的秋水仙鹼，若新鮮進食會引起 淋水則要大乾大濕。施肥及淋水後要 噁心、嘔吐、腹瀉等。秋水仙鹼的特 鬆土，以利排水及通氣。每日要有6-8 性是易溶於水。因此將晒乾的金針菜 小時光照。 先放在流動的水中浸泡片刻，再用熱 到了7-8月康乃馨處於半休眠狀 開水汆過，然後和其他材料同煮。 態，應移放陰涼處，避免烈日暴曬， 2．花色形態 並停止施肥，盆土勿積水，否則容易 原產於中國、日本、西伯利亞和東 爛根。室外栽種:應在霜降前後(大約10 歐的萱草為百合科，萱草屬的多年生 月初)移放室內，放在窗邊向陽處。室 草本植物。花色以黃、橙為主。另外 溫保持在18°C左右，如果光照充足，施 尚有紅、橙紅、桃紅、粉紅、淡綠和 水肥適當，可在12月至春節間繼續開 紫色等品種。花朵直徑從6厘米的小花 最好的翻譯是音譯俱全，前人將 花。 種至24厘米的大花種。花形有百合形、 圓形、三角形，有重瓣、單瓣。高高 Carnation譯作康乃馨，容易記，又健 3．多開花的秘訣 幼苗期開始進行多次摘心(或稱打頂) 的花枝自碧綠叢生的扁平葉中抽出， 康，又溫馨。1907年美國維珍妮亞洲的 。當幼苗長有8-9對葉片時，進行第1次 數朵或數十朵艷麗的花朵相繼展開。 安娜喬布斯小姐在母親的逝世追悼會 上，獻上一束康乃馨，於是「康乃馨 摘心。保留4-6對葉片。待側枝長出4-6 像隻母親之花開始流傳於全世界。」 對葉片時，進行第2次摘心，每枝保留 它的花語是「母親深愛子女」。而子 3-4對葉片。最後整株有12-15條側枝為 女送一束康乃馨給母親是表達「母親 佳。 孕育花蕾時每枝只保留頂端1個花 我深深地愛著你」。 蕾，其餘腋芽萌發的小花蕾和側枝要 1．花色形態 原產南歐地中海沿岸的康乃馨，又 立時全部摘除。第1次開花後，要立時 名香石竹，為石竹科多年生宿根性草 減除花梗，每枝要保留基部兩個芽， 本植物。株高由30-70厘米不等。葉片 將其餘的側芽摘除。經過多次摘心， 綠色且帶有粉質，呈狹長披針形，叢 能使株形優美，花繁色艷。但要注意 生在枝條上。全年開花，但以2至6月 經多次摘心之後、要加強水肥的灌 開花最盛，品質也最佳。花梗自葉腋 溉。◇

康乃馨(Carnation)

2022年5月

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中僑新天地第85期

5月·May·2022 松鶴天地438期 出版：中僑互助會 編輯：李育嬌、中僑新天地編輯委員 名譽顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯：陳華英、黎國豪 閱讀網址 https://bit.ly/37G6CgN

聯絡郵箱 maple.li@success.bc.ca 下期出版日：6月6日

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