S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News《中僑新天地88期》7月2022年

2022年 中僑新天地第88期

七月刊 原住民社區慶祝其歷史與文化

教宗方濟各即將訪加 華人移民奮鬥歷程歷歷在目

加拿大華裔博物館明年面世

旅遊記聞：悠悠戶外行 美麗神奇的寶雲島 月讀詩林：童眼舊香江——家庭小工廠 花卉園地：清香的茉莉花

From the Editor 編輯寄語 親愛的讀者、作者和義工朋友們， 各位好！盛夏的溫哥華，處處都是令人陶醉 的風景。戶外旅行，節假慶祝，家庭聚會，相信 大家的日程表上都有很多有趣歡樂的活動。 在這個盛夏7月，我們關注本月羅馬教宗即將 訪問加拿大以及原住民社區的消息；同時回顧唐 人街歷史，和籌備加拿大華裔博物館的進程。 7月10日，第37屆中僑百萬行重返士丹利公 園舉行。我們呼籲大家積極參與，用實際行動支 援弱勢群體，提升和維護長者生活尊嚴與福祉， 並一同來享受一個精彩、豐富的戶外健行日。 還有我們副刊內容中諸多睿智作者的精彩隨 筆、短文，希望陪伴您渡過一段舒適，愉悅的閱 讀時光。 除此以外，我們也向親愛的讀者朋友們發出 邀請，歡迎大家執筆抒發情感，分享有用信息， 加入我們公益作者的大家庭。 感謝您的持續關注。 祝 和順安康 中僑編輯部謹識 中僑互助會總部位於沿海薩利士（Coast Salish）民族傳統以及從未割讓的土地。我們謹 此向馬斯琴（Musqueam）、史戈米殊（Squamish）及特斯利-沃圖（Tsleil-Waututh）等原 住民部族表示尊敬及謝意。中僑感謝原住民讓 我們工作和居住在他們祖先的土地上。 我們意識到並承認我們社區在不公正和歧視 方面的共同歷史，並堅持積極努力實現健康和 包容的社區及環境是我們的共同責任。

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Table of Content 本期目錄 時事專題 原住民社區慶祝其歷史與文化 教宗方濟各即將訪加 華人移民奮鬥歷程歷歷在目 加拿大華裔博物館明年面世

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精彩中僑 第37屆中僑百萬行重返士丹利公園舉行 中僑華埠耆英服務聯會人員介紹 中僑華埠耆英服務聯會歌舞組

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安老院長者春日歡樂 「耆英生活多姿彩」分享會成功舉辦

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生活資訊 投資理財–遺囑及遺囑認證（上） 12 投資理財–銀行定存與保險計劃 13 中醫養生– 為甚麼「冬病夏治」在三伏天？ 16 健爾康 – 坐式微慢跑 18 醫學新知– 化療不懼 /免滴血糖測驗機 18

文藝休閒 新趣–中國有金字塔 旅遊記聞–悠悠戶外行 美麗神奇的寶雲島 月讀/詩林–童眼舊香江：家庭小工廠 溫故/新風–西溫舊居/日常用語 月讀/詩林–詠史與時代大事 溫故/新風–色彩之後豌豆花/晨運之歌 詩林隨筆–獨開異徑啟新風 美文欣賞–新松、新地、新天 食在四方–美味燉肉專輯 營養樂趣–影響免疫系統的十五個主要因素 歌影劇場–近期精彩電影推介 生活情趣–清香的茉莉花

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本月專題

原住民社區慶祝其歷史與文化 教宗方濟各即將訪加 剛剛過去的6月21日是加拿大一年一度的「全國原住民日」。加拿大廣播公司CBC製作特別節目全天候播出，從 西到東加拿大全境不同省份的原住民慶祝活動，對原住民獨特的歷史文化遺產表達認可與歡慶，也是承認加拿大多 元文化社會曾經發生過的歷史創痛，以及療愈契機。（圖片來源於網絡） 李育嬌

根據梵蒂岡新聞報道，羅馬教宗 方濟各（Pope Francis）接受加拿 大政府、教會人士和原住民團體領 袖的邀約，將於本月24日至30日訪 問加拿大。 屆時，加拿大原住民學校所遺 留的歷史問題將是熱點話題之一， 尤其是去年在卑詩省錦碌市（Kamloops）發現原住民兒童遺骸，令人 們對教會管理下的原住民學校歷史 倍感震驚，民眾密切關注教宗在此 行中將會對此作出怎樣的表態。 一．歷史悠久 族群眾多 卑诗省有200多個原住民部落 （加拿大總共有600個部落）和34種 獨特的原住民部落語言和相關的文 化身份。省內有超過20萬人認同自 身的原住民部落身份。因此，卑詩 省內的原住民部落各民族是加拿大 最具文化和語言多樣性的民族。每 個原住民部落都有其獨特的歷史和 經歷。（摘自省府網頁《與原住民 部落建立關係》） 眾所周知，早在數千年前，土 著部落居民已經散居在北美大陸， 憑藉其對自然環境的適應性，掌 握豐富的漁獵知識，生活在自然資 源豐富的原始自然環境中。自十八 世紀開始，來自西班牙、英國等歐 洲探險家由海路踏上這片「新大 陸」——其中的里程碑式事件之 一，1792年，喬治·溫哥華（George

Vancouver）登陸這裡，溫哥華和溫 哥華島均由此得名。此外，還有以 法國殖民者為主的歐洲人從美洲東 部登陸，延著陸路與河道建立商品 貿易通道，並成立了Hudson's Bay Company（哈德遜灣公司）從事商品 貿易並逐步發展壯大。自從那個時 代開始，歐洲殖民者和原住民的貿 易交往，原住民的苦難與抗爭，直 到加拿大政府正視歷史，道歉與和 解一直在發展進程之中。 二．傷痛過往 和解之路 自加拿大聯邦成立之後，1883 年起政府開始建立一系列原住民寄 宿學校，使原住民孩童離開父母， 從語言和文化上同化到「主流」文 化中。因此類學校設施簡陋，管理 不當，出現孩童被虐待和死亡等情 況，給原住民族群造成很大傷害。 20世紀80年代，這一不合理的制 度終於被廢止，最後一所寄宿學院 於1996年正式關閉。 根據印第安寄宿學校倖存者協會 的統計，70%的加拿大原住民寄宿學 校是由羅馬天主教會管理，餘下的 一小部分由屬于聯合基督教會、聖 公會和長老會等教派管理，只有羅 馬天主教會沒有就寄宿學校問題正 式道歉。 寄宿學校的事情是加拿大歷史上 黑暗的一頁，政府層面也在不斷的 反思與尋求和解。

1996年，時任加拿大總督的羅密 歐·勒布朗（Romeo LeBlanc）宣佈6 月21日為「全國原住民日」，2001 年西北地區議會將這一天定為法 定假日，2017年，現任加拿大總理 杜魯多聲明為法定紀念日National Indigenous Peoples Day，以紀念 和慶祝原住民的文化傳統。 去年5月，卑詩省錦碌市的寄宿 學校發現215具兒童遺骸震驚社會， 卑詩省原住民大會認為加拿大全國 還有更多原住民兒童，在寄宿學校 被埋葬在沒有標記的墳墓之下。 當年6月3日，加拿大議會通過 了C-5法案，設立「全國真相與和解 日」（National Day for Truth and Reconciliation），以悼念那些在 寄宿學校喪生的兒童，倖存者以及 他們的家人和社區，公開紀念這段 悲慘歷史和持續推進與原住民社區 的和解進程。 三. 教宗訪加 意在和解 梵蒂岡新聞報道中還表示：教 宗此行屬於加拿大教會啟動的和解 旅程中的一個階段。為此，教宗鼓 勵「繼續邁出步伐，透明地尋求真 相」，「促進創傷痊愈及和解」， 並要「重新發現原住民文化，助它 恢復活力，在教會內增進對原住民 傳統的愛、尊重和特殊關注」。◇

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本月專題

華人移民奮鬥歷程歷歷在目

加拿大華裔博物館明年面世 華埠地標建築「永生號大樓」 （Wing Sang Building）將成為加 拿大第一家華裔博物館（Chinese Canadian Museum），用以留存和展示 華裔族群在加拿大的發展歷程，為 加拿大社區所作出的貢獻，以及華 裔社區獨特的文化和生活習俗。 加拿大以多元文化為特色，這其 中華裔加拿大人對國家和社會的發 展做出了非常寶貴的貢獻，但因為 種種複雜的原因，歧視和敵對華裔 的現象不時發生，博物館亦會成為 一個記錄歷史，和揭露不公平現象 的地方，是華裔社區乃至整個加拿 大各族裔了解歷史和展望未來的時 間膠囊。 一．早期移民的異響之家 永生號大樓已經有133年的歷 史，是華埠最早的建築。據「吾輩 故事」（Our Stories Website）的 記載，生於廣東台山的老華僑葉春 田（（Yip Sang）於19歲時漂洋過 海來到北美，先後輾轉美國多地打 散工，其後隨著「淘金熱」來到溫 哥華。時值太平洋鐵路修建期中， 很多華工來到加拿大。葉春田順勢 成立了永生公司（Wing Sang Company），做進出口商品貿易。隨著生意 發展和擴大，他將海外的家眷也都 接到加拿大，並建起這幢大樓做倉 庫、辦公和居住之用，並因為人丁 興旺而逐年擴建。

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生意興隆之後，葉春田更多的利 用自己的資源和影響力為往來中國 和加拿大的華人服務。他主持建立 中華會館（Chinese Benevolent Association），為各路往來華裔提 供便利，大樓也成為華埠的郵政局 （Chinatown Post Office），他還 經常為不識字的華工寫信、讀信， 幫助安頓剛剛落地沒有去處的華 工。很多老華僑都將這裡視為自己 在異國他鄉的「家」。 二．打破成見 為社區發聲 雖然兢兢業業工作，守法生活， 但當時社會排華、歧視浪潮卻仍然 給華裔社群帶來重創。 1907年一些暴徒衝擊和焚燒華埠 （Chinatown Riot），1923年排華法 案出台，都給華裔族群造成沉重傷 害。葉春田和他的家族親身經歷了 這一切，但依然在困難面前據理力 爭，向當局調查部門陳述真相，為 華裔社區掙得正義而奔走發聲。 他也以這樣的精神教育後 代，他的兒子Dock Yip成為第一 個加拿大華裔律師，在1947年廢 除排華法案的過程中起到關鍵性 作用；還有其他子女也紛紛打破 「竹子天花板」（亞裔職業局限） ，他們中出現了加拿大的第一位華 裔醫生，和第一個華裔冰球明星， 為加拿大華裔社區豎立了傑出的榜 樣。

三．見證歷史 鏈接古今 現如今的永生號大樓已經經歷了 兩任主人的變遷，但不變的是它見 證和記錄歷史的神聖傳統。後一任 主人Bob Rennie在接手之後進行了重 要的修復，但仍然保留了原始建築 的歷史痕跡。作為藝術品收藏愛好 者，他將其用作藝術展廳，完美的 契合了大樓本身古樸的風格。 2022年春，在經歷了長達5年 的多方籌劃和準備，華裔博物館的 建設有了實質性的進展。卑詩省政 府為卑詩省華裔博物館（Chinese Canadian Museum Society of British Columbia）提供2,750萬元，支持協 會運作，以及購買位於片打東街51 號的永生大樓，作為永久的加拿大 華裔博物館館址。這裡將會設有永 久展廳，臨時展覽，多功能空間和 活動空間，還有學生的學習園地。 該協會預計新的博物館將有望於 2023年正式開幕。 貿易省務廳長周炯華（George Chow）说：「加拿大首間華裔博物 館是許多滿腔熱情、知識淵博的社 會人士，多年來共同努力把過去與 現在聯繫起來的成果。我很榮幸能 夠參與這一個進程，並期待可以 與所有卑詩省民分享我們願景的成 果。」◇

精彩中僑

第37屆中僑百萬行 7月10日重返士丹利公園舉行

隨著過去兩年疫情下轉為網上活 動，中僑非常榮幸宣佈一年一度的 中僑百萬行今年於7月10日，將重返 士丹利公園與大家見面。 中僑百萬行，由1986年開始，一 直是中僑最大規模的籌款活動，每 年均會由北美最長的百尺金龍帶領 所有參加者，沿著士丹利公園海濱 步行。

今年活動於早上8:30開始，經過 開幕典禮及點晴儀式後，中僑金龍 將一如往年帶領參加者進行7公里長 途，或3公里短途步行。 於林柏文園 現場更會有老少咸宜的各項攤位活 動，獎品食品，及舞台表演等。 今年籌款目標為$420,000，收益 將撥捐中僑各項社區服務，如青少 年、婦女、家庭及長者服務等。

團隊或個人登記正火熱進行中！ 登記、捐款、想獲取更多資訊，請 瀏覽2022 Walk with the Dragon S.U.C.C.E.S.S. Foundation(convio.net) 查詢請電郵fundraising@success. bc.ca 或致電604-408-7228，或到中 僑基金會網站 www.successfoundation.ca/◇

感謝「中僑百萬行」贊助商 機票贊助 Air Canada T-Shirt贊助 Concord Pacific 節目表演贊助 Fairchild Media Group 印刷贊助 Horseshoe Press 特別宣傳贊助 LS Times TV Canada Taiwan Exchange Association Canwest Taiwan Board of Trade 飲用水贊助 YICE 鑽石贊助 TD Bank 金贊助 Park Georgia Insurance Intact Insurance

銀贊助 CIBC PricewaterhouseCoopers Royal Pacific Realty VanCity VanMar Constructors 攤位贊助 BC Nurses Union Kwantlen Polytechnic University MCCM Group TELUS Terry Immigration 社區贊助 GroupHEALTH & CSBT Regent Park (Keylink) Realty – Chris Chan 食品贊助 Dan-D-Pak Kin’s Farm Maxim’s

Sungiven Foods Sunrise Soya Foods Superstore Tom Lee Music 活動贊助 Denny’s Restaurant 主要傳媒贊助 Fairchild TV Talentvision AM1470/ FM 96.1 CHMB AM1320 Ming Pao Sing Tao Daily OMNI TV Canadian Chinese Express Canadian City Post 傳媒贊助 Richmond Sentinel TVBUSA◇

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精彩中僑

中僑華埠耆英服務聯會人員介紹 中僑耆英服務聯會

顧問 法律顧問：樂美森御用大律師 醫學顧問：梁新洪醫生 名譽顧問：馮炳南先生 鄺偉廉先生 朱溥生先生 (阿濃)

執行委員會 主席：葉承基 （21-23） 副主席：李淑英（21-23）譚佐治（21-23）范陳玉娟（22-24）梁應江（22-24） 執行委員：周楫洪（21-23）陸佩堅（21-23）杜世堯（22-24）譚國雄（22-24）梁庭月（22-24）梁國興（22-24）

幹事 周杏花（21-23）唐薇娟（21-23）陳素蘭（21-23）黃光中（21-23）李秋蟬（21-23）王卓培君（21-23）徐美賢 （22-24）白潔暉（22-24）于慶來（22-24）范威泰（22-24）呂燕華（22-24）◇

葉吳美琪女士榮獲保羅哈里斯獎 中僑創會主席葉吳美琪女士榮獲2022年度保羅 哈里斯獎，以表彰她多年來在社區建設和社會服務 方面所作出的傑出貢獻。 扶輪社的最高獎項是保羅哈里斯獎。它被授予 為社區作出傑出貢獻的扶輪社員或社區成員。獲得 此獎項，意在認可獲獎者通過他們的專業或個人成 就為其所在社區做出重大貢獻，是一名傑出的領導 者，並通過促進變革和溝通理解，來為我們的社區 提供更好的服務。 扶輪社（Rotary Club）是依循國際扶輪的規 章所成立的地區性社會團體，以增進職業交流及提 供社會服務為宗旨，原則上在固定的時間及地點每 週召開一次例行聚會（但每個月至少開兩次例會即 可）。每個扶輪社都是獨立運作的社團，但均需向 國際扶輪申請通過後才可成立，通常會以所在地的 城市或地區名稱作為社名，為本地的社會發展做出 積極貢獻。◇ 葉吳美琪女士（中）在頒獎儀式上的留影

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精彩中僑

中僑華埠耆英服務聯會之歌舞組 中僑耆英服務聯會

伸展運動形體舞（綫上及綫下） 逢星期二 早上10點15分-11點45分 地點：唐人街中僑禮和堂

聲樂之音 逢星期三 早上10點-12點 地點：唐人街中僑G36室

民族健康舞 逢星期三 早上10點-11點30分 地點：唐人街中僑禮和堂

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精彩中僑

復活節 母親節 單車行

安老院長者春日歡樂 中僑護理服務協會

中僑李國賢護理安老院 春天來了，我們的第一個慶祝活 動是一年一度的復活節。我們用上 鏈小雞玩具玩了一場有趣的「小雞 賽跑」遊戲。住客們為小雞們加油 鼓勁，希望心儀的小雞可以勝出， 活動尾聲大家一起跳起了小雞舞， 場面非常歡樂！松園住客進行了一 次復活節音樂療癒課程，在課上他 們使用搖蛋器和鼓來打節奏，大家 都很享受。其後同樣令人開心的是 晚餐，尤其是嫩豬肉排骨受到一致 好評。 除了節慶活動之外，住客們也很 享受日常活動，這些活動幫助他們 強身健體，增進社交，並提升和滿 足認知、情感和精神方面的能力和 需要。日常活動有玩保齡球，氣球 和排球，拼圖遊戲，以及蒙特梭利 時間等等。母親節的時候，我們的 廚師專門做了美味的薑醋豬蹄，讓 長者們重溫往昔回憶。有不少住客 回憶起當年在生完孩子之後吃過這 道菜餚來幫助她們恢復體力。非常 感謝家人們的捐款支持食物費用， 使我們能夠在節慶活動中提供這樣 的菜餚，並繼續舉辦這些美好又美 味的活動給長者們。

特別提示：我們的忘年騎車樂 （Cycling without Age）計劃於 今年5月至9月再次開始，我們邀請 所有有興趣乘坐三輪車沿著假溪 （False Creek）進行感官騎行的家 庭報名。報名參加者必須能夠自行 進入和走出三輪車，並有家人或者 指定人員在場。該騎行項目在周五 和周六上午10點和11點舉行，持續 時間為30-45分鐘。如需要更多訊息 或報名，請致電604-608-8824，聯 繫我們的康樂治療師Fiona。

樂群苑 樂群苑的住客們製作了用米填滿 的小兔子來慶祝復活節，以及紙藝康 乃馨來慶祝母親節。 在本月的廚藝俱樂部，住客們學 會了如何製作新鮮的菠蘿包，非常美 味！ 在五月份，我們的新冠疫苗加強 針項目得到大家的積極參與。我們 所有的住客都非常熱切的學習了解相 關話題，並希望能夠通過疫苗保護健 康。

錢梁秀容成人日間中心 我們日間中心的長者們一起慶祝 了很多節慶活動，享受美好時光， 包括製作四葉草，和扔帽子的遊 戲，還有復活節的主題手工活動和 蛋卷遊戲。母親節的時候，大家還 製作了陶土吊墜給自己佩戴！

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精彩中僑

復活節 母親節 特色手工

安老院長者春日歡樂 張安德樂福苑

林植生成人日間中心 林植生成人日間中心的工作人 員創作了一個很有趣的項目：我們 的長者需要滑動他們的龍舟，去到 列治文和香港的不同景點。他們去 「遊覽」的地點包括列治文夜市， 漁人碼頭以及香港山頂。他們必須 奮力划船並跟上鼓點節奏。

我們很幸運有我們的義工Steve 來組織了一次「電子設備問題診 所」活動來幫助住客們。每個人都 精心準備了問題而來，並且在課程 中仔細記筆記。Steve每兩周來這裡 做義工，並解答了很多關於YouTube 和WhatsApp的問題。我們的住客們 現在變得對電子設備得心應手。 母親節的展覽給我們的住客一 次開懷聊天的機會。我們的住客 Lily，很喜歡她的公主裙，許多住 客與她友好地打趣，說他們的腰身 已經很久沒有這樣苗條了。我們的 住客們有很好的幽默感。 五月是斑點蝦的季節！許多住客 都很想吃斑點蝦，說他們很久沒有 吃到它了。因為張安德樂福苑離漁 人碼頭這麼近，我們怎麼會不滿足 他們的心願呢？請看他們吃到很大 的斑點蝦時的高興笑容！ 我們院裡的一位長者健康狀況和 食慾下降，不願意吃護理院提供的 濃稠布丁食品。這位長者唯一願意 吃的食物是豆腐布丁，但它有窒息 的風險。經過多次配方試驗，我們 的行政總廚Ken巧妙地想到在增稠過 程中加入豆漿。於是，黃豆使菜餚 的味道得到了提升，慢慢地，這種 新的味道吸引了這位長者，他又開 始多吃了。感謝我們的餐飲服務團 隊沒有放棄，並一直努力幫助我們 的長者每天吃得更好、更健康！◇

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安樂生活

「耆英生活多姿彩」線下及 網上分享會成功舉辦 華人社區響應網絡

6月15日「世界關注長者受虐 日」華人社區響應網絡舉辦了「耆 英生活多姿彩」年度大型實體及網 上分享會，並獲得中僑互助會的支 持，在華埠禮和堂同步舉行觀賞 會。大會邀請活躍於參加社區活動 的長者和夥伴機構分享兩年多以 來， 大家如何應對疫情。 網上出席人數接近50人，並有 40 位長者親臨現場參與。自從疫情 波及加拿大後，社區組織遵從公共 衛生防疫指令，限制活動出席人數 或甚至停止實體服務，華裔長者突 然減少慣常的社交活動和人與人之 間的接觸，影響到身心健康，甚至 因為長期宅在家而處於隔離孤立， 遭到被虐待或財務剝削的風險提 高。 因此，社區伙伴機構投放資源 在舉辦網上講座和興趣小組，讓足 不出戶的長者透過使用網上會議平 台，仍然能夠參與格勒活動和接觸 其他朋輩，所以，這兩年來，華裔 長者有機會成為活躍於網上學習的 群體。 華人社區響應網絡過去半年舉 行了八場長者保障財務座談會，超 過220位長者出席。座談會的目的， 是希望與華裔長者及其家人討論財 務安排，讓長者開始思考這方面的 決定會帶來甚麼後果，並示範如何 搜索中文資源，讓長者打破語言障 礙，從而獲得支援。 我們在「耆英生活多姿彩」分 享會中匯報了長者對這八場座談會 的回應。他們認為座談會提供的資 料豐富，學習到如何尋找中文資源 助人助己；參與者可以表達和聆聽

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大家的觀點、經歷、真實案例和保 護財務權益的方法。並且，在考慮 尋求經濟獨立時，要與家人保持溝 通，做到平衡家庭關係、滿足對於 家人一起居住渴望和個人的權益、 對個人幸福的需求，這是十分重要 的。 另外，長者需要有好朋友，可 以聊聊天，好像一個出口，有人幫 助自己或一起來思考解決方法。一 些出席座談會的長者認為有需要改 變個人觀念，例如：設定個人界 限，雖然愛子女，也不能無止境掏 腰包幫助他們，並且立定決心，趁 還有能力管好自己的財務。 分享會的其中一環，是播放由 義工根據真人真事製作的廣播劇 《參與社區聯繫，打破孤立孤獨》 ，藉著兩位長者的對話，鼓勵各位 長者走出孤獨，積極尋找適合自

己的活動和服務，讓長青生活更添 姿彩。接著，透過各大社區夥伴機 構的邀請，一些活躍的長者親述疫 情下如何克服疫情的挑戰，透過參 與社區不同的活動，既學習到新知 識、培養出新興趣，又擴展社交圈 子、廣結友誼，為生活帶來積極的 變化。 隨後，長者合唱團獻唱多首歌 曲，發揮團結互助的力量 ，為本年 度的分享會畫上圓滿的句號。我們 希望下一年再與大家相聚！ 若你想參考或搜索更多中文社 區資源，歡迎按以下連結或掃二 維碼，瀏覽華人社區響應網絡網 頁：https://bccrns.ca/bccrnsnetwork/chinese-community-response-network (華人社區響應網絡供稿)◇

精彩中僑

中僑義工 為長者提供果蔬 中僑互助會長者支援項目與世代同行會（Yarrow Intergenerational Society for Justice）合作，每周一為長者提供農產 品，價格僅為10元每袋。 每周我們都會分袋裝好橙子、蘋果、香蕉、各種綠葉蔬菜、胡 蘿蔔和土豆等農產品，然後，義工們熱情地為溫哥華周圍的長者 們提供服務。 想了解更多相關信息，或者加入訂單，敬請聯絡： 電話：604-374-0451 郵箱：michelle.chan@success.bc.ca

Good Places to travel after the pandemic

Online Cantonese Workshop | 在線粵語講座

日期 | 時間: 7 月 20 日 星期三 下午 2:00-3:15 Date | Time: July 20 Wednesday 2:00-3:15 pm ZOOM Meeting ID: 969 6950 6842 https://successbc.zoom.us/j/96969506842 無需報名可直接登入|Free Registration 如需查詢 Inquiry number: 236-838-6028 電郵 Email: euphny.cheng@success.bc.ca

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投資理財

遺產規劃101: 遺囑及遺囑認證

（上）

Annie Lau/Angela Fok (資深保險顧問)

華人因為傳統習慣問題，對於 「遺囑」非常忌諱，覺得生前談論 身後事宜，是不吉利的，感覺距離 人生終點還有漫長歲月，毋須急於 策劃。由於大多數人都不喜歡考慮 自己的死亡率，所以遺產規劃往往 都被忽視的。他們從沒想到一旦意 外發生，或到了一定時刻的來臨， 巳經再無規劃可言了！ 一，甚麼是遺產規劃（Estate Planning)? 所謂遺產規劃就是一項綜合性的 工程，應用了種種方法來保存，及 移轉一個人的財產，以確保逝世後 對所愛的人做到充分的照顧，將資 產轉移給想要傳承的受益人，並且 在不違背逝者的意願下，將其所得 稅減至最低。 二．為甚麼要做遺產規劃 加拿大雖然沒有遺產稅，但依據 法例規定，人身故所有資產視同公 開的市場價格出售（Deemed Disposition on Death), 資產增值部份 需按當年收入進行稅務申報，所以 人身故後的一筆稅款(Final Tax), 其實是一生最昂貴的稅單。從稅務 上來看，如果沒有規劃，或者規劃 不恰當，已經可能導致留給家庭的 財富相差了數倍。 三，遺產規劃的第一步：遺囑（(Will) 生前需要立下遺囑。遺囑的構成 包括五大要素：遺囑定立人、遺囑 最終版本、遺囑執行人、資產和受 益人。遺囑是一份具有法律效力的 文書。法律對遺囑的規則是，立遺 囑的人要年滿19歲，必須書面親筆 簽名，需有兩名見證人來證明所立 的遺囑，是在合理合法的環境下設 立的。 立遺囑者要在神志清醒時設立

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才有效，神志清醒是指沒有任何精 神疾病，可以自由選擇，並且不受 任何因素影響財產分配的決定。至 於兩位見證人應在遺囑以外，換言 之，他們是沒有任何個人利益在內 的。除此之外，遺囑必須註明日期 與簽署地點，以上都是遺囑的基本 條件。遺囑可以不斷修改，所以應 該每隔幾年重新審視，用以確保自 己的遺產計劃，能夠跟上人生每個 階段的變化，執行時則以最終版本 為準。 若果資產簡單，那麼可以自己 用手寫。倘若資產組成比較複雜， 涉及公司股權等，相信找一位律師 負責會比較穩妥。還要注意，當有 多個受益人時，遺囑尤其重要。比 方受益人可以被定義為主要和次要 的。例如, 可以將配偶和子女指定 為主要受益人, 如果他們在遺囑執 行前去世，這樣次要受益人將是受 贈人。因此，為了減少死亡時給家 人帶來的混亂及不確定情況，立一 份遺囑是必要的。 四．無遺囑死亡 (Intestate) 遺產承繼時，最壞的情況可能 是無遺囑死亡。如果生前沒有立下 遺囑，政府的遺囑認證部門將會啟 動法律程序。逝者名下的所有單一 名義的財產會被凍結，進入遺囑認 證程序（Probate)，并由法院指定 「最合適管理死者遺產」的執行人 處理。委託財務部門點清資產等工 作，全部都是要收費的，還要按照 政府工作時間長短來收費，所以價 格很高。在處理期間時，遺產會被 凍結，即是在遺產清算完畢之前， 任何人都不能動用資金和財物。 至於未成年繼承人的繼承權也會 被凍結，直至他們達到法定年齡。

除此之外，亦會影響遺產繼承人可 能需要繳付更多的稅款，最後資產 的分配亦可能非自己所願。 沒有遺囑財產可能會被充公 (Escheat)。 另一種情況，如果有人去世沒 有立下遺囑，要是找不到受益人， 又沒有人申請做遺產管理人，省 政府的一個專門辦公室叫「公共監 護及受託人 Public Guardian and Trustee」(PGT)，專門替沒有人管 的逝者來及時處理遺產，來保全財 產的價值。不過省政府的這個機構 不見得會很快參與進來，因為最大 的問題是如果沒有人通知他們，他 們又怎會知道呢？ 遺囑的好處是不要讓自己的財產 落空，如果實在找不到受益人的的 話，省府的 Public Guardian and Trustee辦公室是可以把逝者的財 產充公的。另外，就算未來的某一 天找到了繼承人，繼承人還要支付 在此期間的尋人費用和財產保管費 用，而這些費用很有可能超過遺產 的價值，那時候繼承人就甚麼也拿 不到了。◇ （下期再續） 敬請聯絡郵箱或掃碼： angelafok@elitewmg.com annielau@elitewmg.com

投資理財

銀行定存與保險計劃 楊卓穎 (資深保險顧問)

各位讀者大家好，很快到7月了。 相信大家關注新聞，有留意到近 幾個月來通貨膨脹是一個非常熱點 的話題。從美國到加拿大通脹程度 是40以年來最高的，令很多投資者 都非常恐慌，他們都很擔心利息增 加得太快，太高。我自己的投資， 以及相信很多投資者也都在面臨這 個問題，投資收益跌了不少。當然 從一個長期的角度來講，我相信現 在投入的時間還是可以的，但對於 很多即將或者已經步入退休階段的 投資者來說，眼看自己的本金受到 一定程度的影響，一定是很憂心 的。所以當利息環境愈來愈高，很 多人都會看中一些定期的計劃。 一．銀行定存 VS 保險計劃 最近有不少客戶向我諮詢，有沒 有一些簡單的、保本的，同時又可 以參與到一些市場回報的計劃。我 們經過仔細分析，還是有一些計劃 符合這方面的要求，這些計劃和銀 行的定存有類似的地方。很多人以 為定存非常簡單，只看年期和公佈 的利率。其實還有另外一種定期存 款，是參與投資市場活動的，跟保 險產品計算的方式不太一樣，但是 它們的運作方式是非常相似的。 二．指定受益人 相信很多投資者會有疑問，在你 們這裡做投資（保險行業）與在銀 行做定存有甚麼不一樣的地方呢？ 保險公司做的產品其中一個非常好 的方面就是可以指定受益人。這是 非常有用的，因為如果投保人去世 了，那麼資產就可以直接給指定受 益人，但是銀行的產品大部分時候 是不能指定受益人，所以必須要通 過遺囑或者平安紙的方式才能夠將 財產傳給後人。這個過程不僅費時

費力，而且還 牽扯到一系列 的費用。此外 可以指定受益 人，從法律 方面就會有明確的保證（Creditor protection）。因為在財產傳承的 過程中，有可能會遇到各種各樣的 問題，尤其是對於法律條文不清 楚，有可能陷入很被動的情形，導 致財產不幸流失。但是擁有債權人 保障，則會保證這些財產能夠按照 自己的意願留給指定的受益人。 三. 保本的同時參與市場收益 在這個保本的話題上，也有投 資人會問，保險產品保本是真的和 銀行一樣嗎？這個有些保本計劃是 可以做到一樣的。不論是三年期， 或者五年期，到期的時候，如果市 場狀況很低迷，沒有增長的話，就 會按照合約歸還本金，等於是作為 最低的保障。但是這個投資計劃， 通過保險公司也有不同的收益條 件，例如有的投資在新興市場，有 的在消費者必須品等等。每一兩個 月都會有一些計劃推出來，詳細的 寫清楚最低、最高回報有多少，消 費者可以根據自己的偏好選擇。例 如我們有一個產品，最低的回報率 是零，而最高則是根據市場變動的 狀況來計算，例如5年以後它漲了一 倍，那麼投資者的回報也相應增加 一倍。所以說，這些計劃的優勢在 於可以參與到市場的變化，因此有 可能回報非常的高。這個回報率的 計算方式非常複雜，每個季度都要 算一次。所以如果有一個季度做得 非常好，那麼它有可能就是這個回 報的一個上線，也會影響到最終產 品到期時候的回報率。

四．靈活取款 兌付保障 一般我們做定存的時候，可以 做1年到5年不等，時間更長也有， 但很多人選擇5年或者以下，因為 如果遇到情況需要用錢，定存在銀 行是不方便提取出來的。但是保險 計劃就算我定了三年期，或者五年 期，我可以部分或者全部提出來， 當然會有些費用，但相對來說較為 靈活，而且也不會影響剩下的部分 繼續在計劃中，相比之下銀行定存 想提早支取就非常困難。 此外，還有人要問，在銀行定 存，即使極端情況下，銀行倒閉， 還是可以取出上限10萬元的存款， 保險公司可以做到嗎？其實保險公 司也是有10萬保底金。如果保險公 司倒閉，也有最高10萬的兌付保 障。很多方面和銀行對比都是利大 於弊的。 面臨通貨膨脹，物價暴漲的情 形，很多家庭都需要精打細算來保 障生活，在投資理財方面，也需 要多思考對比，做長遠合適的打 算。◇

楊卓穎(Eric Yeung)是 一位擁有豐富經驗的註冊理 財規劃師(CFP)、特許投資經 理(CIM)、註冊健康保險專家 (CHS)、及長者策劃顧問(EPC) 。他亦是中僑舉辦的「家族資 產傳承」粵語研討會的主講嘉 賓。

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精彩中僑

公司經營生意的稅務: 如果利用小公司来节税 How to use a small business to save tax （免費線上講座） 主講人：Jennifer Wong CPA, CGA, MBA 講座內容： 1. 加拿大稅率介紹 • 個人稅務楷梯 • 不同收入來源稅率 • 公司的稅率 • 不同業務類型有不同稅率 2. 公司經營生意的稅務安排 • 自雇和公司經營生意的比較 • 稅務和非稅務考慮 • 公司費用、報銷、津貼等 • 風險及發展 • 节税安排 • 低稅率 • 遞延稅款 • 終身資本收益豁免 (lifetime capital gain exemption) • 家庭成員之間的收入分配和增長 • 資產承傳規劃 • 节税案例

時間：2022年 年7月 月19日 日 （Tuesday） ）7 PM~9 PM 地點：Zoom Meeting ID: 927 3744 9462无 无需报名！请记下ID直接登入! 電話：236-333-9774 中僑互助會 電郵：euphony.cheng@success.bc.ca

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生活百科

TBD，, ，pending weather conditions Call or email to check updates : 604-374-0451 michelle.chan@success.bc.ca

視天氣情況待定，敬請查詢 電話：604-374-0451 郵箱：michelle.chan@success.bc.ca

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中醫養生

為甚麼「冬病夏治」在三伏天？ (作者:楊光芳博士，加拿大昆特侖理工大學中醫系主任、教授、註冊高級中醫師，溫哥華國仁堂堂主。本文 旨在中醫養生科普，如有問題，請入tcmvancouver.ca留言共同探討) 所謂「冬病」是指某些好發於 冬季或在冬季易加重的慢性或虛寒 性疾病，例如慢性咳嗽，哮喘，過 敏性鼻炎，虛寒性婦科病，慢性 泄瀉，關節冷痛，體虛易感冒等。 「夏治」是指在夏季三伏天，通過 溫補陽氣，驅邪散寒，通絡活血等 措施，以求更好地發揮扶陽祛寒的 作用，同時為秋冬儲備陽氣。 如果人體陽氣充足則冬季不易被 嚴寒所傷，故可達到治療或預防上 述冬季易發生或易加重的疾病的目 的。 那甚麼是三伏天？三伏天是全年 之中天氣最熱，陽氣最盛的時期。 對大自然而講，「伏」是表示借助 太陽的熱力，迫使陽氣潛伏地下； 而對人體而講，使浮越於體表的陽 氣伏藏於體內。 所以古人規定從夏至後第三個庚 日為入（初）伏，第四個庚日為中 伏，立秋後第一庚日為末伏。每一 年的三伏天略有變動。入伏後，地 表濕度變大，每天吸收的熱量多， 散發的熱量少，地表層的熱量累積 下來，所以進入三伏天以後，地面 積累熱量達到最高峰，天氣也就最 熱。 在三伏天中，古人認為有三個日 子是溫補陽氣最佳時間。夏天那麼 熱，為甚麼還要補陽驅寒呢？這是 依照黃帝內經「春夏養陽，秋冬養 陰」的理論而來。因為夏天的熱是 由自然界大宇宙陽氣釋放的結果。 根據天人合一原則，人體小宇宙 與大宇宙應同步，即在夏天裡人體 的陽氣釋放狀態趨於體表，血管處

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於擴張狀態，腠理開泄而體內的陽 氣相對減少。 而人們往往在炎熱的夏季多喜 食冷物冷飲，愛吹空調，泡洗冷 水。這些過度貪涼的行為給寒邪趁 機入侵體內的機會。可能讓身體在 無形中被寒邪傷害。故夏天更注意 的是溫補陽氣。 那如何溫補陽氣？因為在三伏 天中，自然界能提供無可匹敵的陽 氣。同時三伏天人體腠理疏鬆，經 絡氣血通暢，可以用辛溫，走竄， 驅痰，通經這類中藥，能達到扶正 祛邪，溫補陽氣的目的。 假如夏天溫補足夠的陽氣，到 冬天就可以防止或減輕慢性，虛寒 性疾病的發作。這就是「冬病夏 治」的道理。

題目︰Foggy Autumn 作者︰Phung Noi Fung

「冬病夏治」的方法很多，可 採取中藥內服，針刺、艾灸，拔 罐，按摩推拿等方法，但最典型， 常用的是穴位貼敷，簡稱「三伏 貼」。三伏貼是依據中醫學理論衍 生出的「內病外治」的方法。一般 選擇在夏季三伏天進行。於初伏， 中伏，末伏當天各敷1次。此時選取 穴位敷貼中藥，有效成分最容易由 皮膚滲入穴位經絡，並通過經絡氣 血直達病灶所在。病史較長或病情 較為頑固者可適當增加貼敷次數。 追求養生保健的民眾或有上述 慢性疾病的患者，可抓住一年一度 的機會作三伏貼治療。如果您住大 溫哥華地區，可入tcmvancouver.ca 網站，約好這三個日子作三伏穴位 敷貼。◇

光圈 : F8 快門 : 1/800s 感光度 :500mm

照片提供：中藝攝影學會。學會

培養後進及提高攝影水平為宗旨。每月

1974年成立，是加拿大第一個非牟利華

第二個及最後的星期四晚上舉行例會，

裔攝影組織，以聯繫同好、切磋影藝、

歡迎參加。網址：www.chungai.ca◇

健 而 康

在線國粵語講座 | ON LINE Chinese Workshop 日期| 日期|時間: 時間: 7 月 13 日(星期三) 星期三)下午 3:00-4:15 Date|Time: July 13 (Wednesday) 3:00-4:15pm ZOOM Meeting ID: 963 6908 1109 Zoom Link: https://successbc.zoom.us/j/96369081109

內容|Contents: 1.如何在行動不便時坐著跑 2.如何在工作忙碌時坐著跑 3.如何在無法站立時坐著跑 4.如何在坐的時候也能鍛鍊 無需報名可直接登入|Free Registration 如需查詢 Inquiry number: 236-838-6028 電郵 Email: euphony.cheng@success.bc.ca 2022年7月

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醫學新知

化療不懼 有人說：不怕老， 不怕死，只怕殘。 所謂殘，大概是 陳慧敏醫生 指中風。 中風是腦細胞突 然壞死，通常因血管爆裂或阻塞而 引致缺氧。若牽涉重要腦部位置， 可以在短時間內死亡。能存活者， 常需長時間康復，生活質素大不如 前。 因此應認識中風的風險因素， 包括：吸煙、飲酒、肥胖、缺乏運 動、高血脂。宜養成健康生活習 慣，以減低患病風險。若已有慢性 病，如高血壓、糖尿病、心臟病 等，更要妥善控制病情。 醫學進步令治療較從前優勝。若 能搶救及時，一些塞了的腦血管可 以打通，大大減少腦細胞壞死。 怎樣能知道自己是中風，並及早 求診呢？ 英國中風學會在2009年開始推介 FAST這個口訣，即Face臉，Arm手 臂，Speech說話。有問題，就要掌 握時間Time，趕快到醫院。

香港中風基金會把FAST翻譯為 「談笑用兵」：談是說話困難，笑 是臉上表情不對版，用是手腳無 力，而兵就是要快快找救兵了！十 分傳神，亦易記。筆者在2015年也 曾在本欄介紹。 最近在網上發現，原來台灣將 FAST譯為「臨微不亂」。「臨」是 手腳無力，「微」是笑也困難， 「不」是説話不清楚，而「亂」就 是提醒，千萬莫手忙腳亂，應馬上 求醫。 筆者認為「亂」這個字十分值得 重視，皆因聽得太多耽誤病情的故 事了。例如獨居長者，只懂得找子 女而不是直接找救護車。又如忽然 跌倒，只當是小事，沒想到是中風 導致步履不穩。 事實上，身體突然出現異樣， 如半邊麻痹、突然失憶、視覺聽覺 障礙、詞不達意等，都有可能因中 風導致。千萬不要以為，只要沒有 FAST所提點的問題，手腳能動，臉 無事，能說話，就一定不是中風。 有懷疑，應該馬上到醫院。

還有，莫以為長者才會中風。加 拿大現時有70萬人曾中風，其中四 分之一未夠65歲。 有些可能是先天毛病，有較易破 裂的腦血管瘤，另外也可以是其他 原因。90年代香港著名填詞人盧國 沾在40歲中風。當時他因過勞患上 胃病。一次突然大量胃出血，血壓 驟然下降，令腦細胞缺氧，效果一 如血管塞。 筆者也聽過另一個故事。未夠 30歲的男士在喝酒後趕回家，馬上 洗熱水澡，忽然眼前一黑，大喊一 聲昏倒。幸好家中有人，馬上送他 到醫院，證實輕微中風。雖然他十 分健康，沒有任何心血管疾病，但 酒精和熱水都令全身血管擴張，加 上站立姿勢，血液難以上腦，造成 腦細胞缺氧。 酒精影響了他的判斷力，也是重 要因素。◇

延伸閱讀 搶救腦中風 謹記「臨微不亂」 https://www.mohw.gov.tw/fp-16-44431-1.html

免滴血糖測驗機（Free Style Libre） 隨著新冠疫情的旅遊限制放寬 以後，到世界各地旅行的人士數量 大增。若然患有糖尿病的人士除了 要小心提防感染新冠而做足預防準 備之外，更需要帶好測試血糖的用 品，例如：血糖試紙、柳葉刀、血 糖機和酒精燈，十分不方便。 現時市面上有些測試血糖而無 需滴血的測驗機。它是使用CGM科技 的技術，不需滴血就能成事。它與 普通血糖檢測的最大分別就是它不 需要刺破手指取血。它的名字叫做 「Free Style Libre」。 「Free Style Libre」的好處很 多：（一）無痛；（二）不需刺破 手指取血；（三）每日很容易在不

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同時間檢測出血糖，好讓日後見醫 生有更多參考指標；（四）有效預 知和控制滴血糖。 使用方法：使用手提式裝備， 需要一個手機（Smart Phone）。如 果沒有手機，可以購買一個閱讀器 （Reader），用來讀測驗的結果。 購買時，跟你的藥劑師詢問這 種血糖機是否適合你。通常4歲以 上，患有一型或者二型糖尿病的人 士都可以使用。每一次安裝時可以 請教你的藥劑師幫忙。首先在你的 手提電話安裝上「Free Style Libre」的APP，依照說明書，將感測 器（Sensor）安放在手臂的背後， 然後用APP來開啟感測器。最少每八

個小時掃碼一次（Scaning），你 的血糖數值便直接存儲在你的電話 內。 每一個感測器可以在你的手臂 上使用十四日，即每個月需要用兩 個。而每次安放新的感測器時候應 該在手臂的不同位置。聽起來好像 很複雜，但其實十分容易。◇

新 趣

中國有金字塔 文

圖︰陳曰

塔邊斜倚未經修飾的巨型護墳石 好太王碑如今豎亭內，不怕日曬雨淋。

提起金字塔，大家會馬上 想起埃及。但其實美洲亦有馬 雅人建的金字塔。不過誰會想 到，中國也有金字塔呢？ 這座金字塔，俗稱將軍 墳，坐落在吉林省集安市龍 山，乃是四世紀時一位高句麗 王之墓，用切割成長方形石條 的花崗岩疊成。四方底，七級 階梯，每邊長31米，各有斜倚 從殘缺的陪墳，可見內部構造。 將軍墳前之小徑兩旁，植滿萱草，景色優美。 的巨型護墳石，以防倒塌。 高句麗王朝有700年歷史。 大部分時間在此處作首都，後 來才遷到平壤。 墓主人活到98歲才逝世， 所以稱為長壽王。與他有關的 另一件文物，是他為父親「好 太王」豎的巨型石碑，講述父 王的豐功偉績，稱為好太王 碑，有六米多高，十分壯觀。 驟雨忽來，令萱草帶淚。 最令筆者嘆為觀止的，是 接近頂部的洞，是進入墓室的通道。 這塊千多年石碑上，整整齊齊 地刻了一千多個10釐米大的中 文字（隸書），大部分仍能看 得很清楚。可惜在光緒年間發 現它時，當地農民企圖用火燒 走表面的青苔，造成一些裂 痕。 如今巨碑、墓群、古城遺 址等，已列為世界文化遺產， 將軍墳側有陪墳，形制類似，規模小得多。 並妥善保護，供世人參觀。◇ 金字塔用1100塊巨石條砌疊成

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旅遊記聞

悠悠戶外行 清爽海島游 美麗神奇的寶雲島 文圖 悠悠戶外行

島上的中心區域開闊舒展，結合古樸的民居建築，意趣盎然。悠友們興奮啟程，先來個大合照！

在悠悠的「帶領」下暢快健行在林間木製棧橋上

陽光下的小木屋，還有甜甜的冰淇淋，舒服！

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寶雲島位於溫哥華西北部，距市中心25公里，海灣寧 靜，森林古樸。藍天碧海，青山綠湖，是美麗的避世桃園。 乘坐渡輪從西溫的馬蹄灣出發，沐浴著海風，20分鐘到 達海島。碧綠的舒灣敞開懷抱，迎接我們的到來。島上的中 心區域，自然與人文結合得恰到好處，意趣盎然。我們在這 裡集合完畢，開啟悠悠戶外行的暢快旅程，第389次健行。 沿著Crippen Park的小路健行，很快到達Killarney湖。 湖岸綠樹環繞，湖中長滿了綠萍和睡蓮，碧綠連成一片。大 家稍作休息，繼續前行。 很快我們來到另一個觀湖點，狗狗和孩子們興奮的在湖 邊穿梭，在美妙的自然中，只剩下單純的快樂。行走中，地 上有起伏的路面和交纏的樹根，小徑大多是很平坦的，還有 不少木製棧道，穿梭在 原始森林中。 可能是因為島上空氣 濕潤，道路兩側長滿了 蕨類植物，一邊行走， 一邊透過樹木的空隙， 欣賞綠湖。 隨後來到一片開闊 的平原，怒放的野花， 厚厚的草甸，清澈的河 水，筆直的枯木，充滿 野性和蓬勃的生命力。 偶爾還遇到騎馬的人散 漫走過荒原草地，有種 西部大片的感覺。

旅遊記聞

彼得夏宮內的華麗庭園

森林裡光影斑駁，涼爽舒適。

悠友們沿著步道前行。

穿過紀念門，爬上土丘，美麗的海灣近在眼前。再 次到達碼頭，天氣晴好，藍天白雲，青山綠水，在這 樣的時間和空間，與山水對話，也可以和山水物我兩相 忘。 每週一次戶外行，把生活的瑣碎和繁雜洗滌一清。 返程水上，寶雲島漸行漸遠，青山白帆，天高水闊，有 種重啟生命的力量。 願對庸常的生活永葆天真，對未來的旅程，充滿熱 忱。◇ 各式遊船聚集在港灣。

青山碧水，美不勝收。眼看就要到目的地啦。

寶雲島的港灣張開懷抱迎接我們。

「悠悠戶外行」是一個由志願者籌劃和組織， 由崇尚自然和熱愛生活的朋友自願參加的戶外健行 俱樂部，是大溫哥華地區眾多華人社團中以關注華 人健康生活為主旨的注冊非盈利社團組織。 「悠悠戶外行」自2014年3月成立以來，已經風 雨雪雹無阻，連續8年每個星期天不間斷地舉行了 380多次快樂健身行（由於新冠疫情，遵守政府規 定暫停了一段時間），有超過32,000人次參加過悠 悠行，累計健行裡程超過3,800公裡，已經成為加 拿大溫哥華地區活動最頻繁、參加人數最多的公益 性健行組織，受到越來越多人的關注和喜愛！ 在沙灘上蹦蹦跳跳，做回小朋友。

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月讀/詩林

童眼舊香江——

家庭小工廠 陳華英

前言：「變幻原是永恆」，這是香 港粵語流行曲的金句。香港這幾年來， 受到社會運動及世紀疫症（新冠病毒） 的影響，生活常態和政治生態都有不少 改變，令人有點陌生的感覺。但是，作 者童年、青少年、壯年都在香港度過， 見証了香港由五十年代至九十年代的變 遷。當年香港人的生活面貌：長者們粗 茶淡飯，刻苦拚搏；青年們努力學習， 力爭上游的歲月，印象深刻，並無改 變。且把它記下，和讀者一起分享和追 憶。

60年代香港的工業模式是這樣 的: 大工廠將部份生產程序分發給 小型工廠，小型工廠又將部份簡單 工序分發给家庭，家庭則動員家中 的老弱婦孺，一起進行手作加工。 因此，香港有了大量的廉價勞動 力，得以低廉的價錢製造大量產 品，以平價打進了世界市場。香港 的輕工業得以迅速發展 當年，看到母親弓着腰背著一个 沉重的布袋回來，孩子們都雀躍萬 分。這意味著媽媽又成功從工廠領 回許多手工，大家可以勤快一點， 賺多點錢幫補家用了。 母親領回來的手工，有塑膠花、 手襪、膠公仔、糖果、膠珠等等。 一.串膠花:當五彩繽紛的塑膠花 從布袋倒出來時，花瓣都是啤在一 片薄薄的膠片上的。先要把花瓣撕 下，再串到膠莖上。串的時候，先 串花瓣，再串花萼，最後串葉子。

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花瓣也有大小之分，先串小的，再 串大的，不能弄錯。串膠花不難， 只是把花瓣撕下來時手指有點痛。 二.穿手襪:母親帶回來的手襪都 是機織好的，只是十個指尖是開口 的，需用一點技巧用粗針把它「埋 口」。這個工序女孩子較優為之。 三.油公仔:母親帶回來的是一 個個小塑膠「公仔」(洋娃娃) 。但 「公仔」的眼珠都是白色的，像盲 人。我們就負責替她點睛，當時的 機器難以做這麼細緻的工作。我們 小心翼翼地用黑漆油為「公仔」畫 上眼晴。看到一個個「公仔」在我 們的手上恢復了生氣，孩子們心中 都十分高興。 四.包糖果: 這是最 受孩子歡迎的工作，因 為可以一邊工作一邊偷 吃。糖果是一粒粒橢圓 形比玻璃彈珠稍大的廉 價朱古力。用一張張彩 色的方形錫紙把它包起 就成為一個個小彩蛋。 為糖果穿上美麗的服裝 也是孩子們樂意的工 作。

五.串珠仔: 這是工序較多而工 錢也較高的工作，技巧較為複雜， 塑膠珠串有不同顏色，不同尺寸之 分，還要小心地釘上扣子。心靈手 巧的大姐姐較為勝任。 至於年紀較大的婆婆們，她們視 力不夠，但也不會閒著。她們接些 如剪線頭、摘芽菜等不需太花視力 的工作，也盡力為家庭賺取一點小 錢。 剪線頭是把工廠用機器製成的成 衣留下的線頭剪去。摘芽菜就是去 酒樓領取幾斤綠豆芽回家，用竹筲 箕盛著，把豆芽的頭及尾部摘去， 剩下中間白潤如玉的一段，稱之為 「銀芽」，交回酒家做名貴的菜 式。 當時，除了出外上班的精壯成員 之外，家中的老弱婦孺，都同心合 力,為家中花盡每一分時間，賺取一 點金錢，以幫補家計，應付艱苦的 生活。所以，普羅大眾，家中狹窄 的空間，常常會堆了一堆手作，全 家齊齊動手作工。◇

溫故/新風

搬家與書 來加拿大這麼久，搬過好幾次 家。可是這一次，是感受最深的。 第一次搬家是從學校宿舍搬出 來，住進一棟舊房子的地下室。原 因有兩個，一是宿舍比較貴，而且 晚上嘈吵，周末更是難以入睡，影 響學習。我找到的地下室比較寬， 窗口高出地面，有個小廚房，而且 價錢便宜。那次搬家, 只有一個皮 箱，簡單輕便。搬進地下室後，才 開始購買日常必需品。 第二次搬家，是從卡加利來溫哥 華升學，我把日常用品分了給人， 自己提了一個皮箱，就來了。入住 大學宿舍後，三餐在食堂解決，生 活簡便，圖書館有的是書，覺得沒 有必要添置甚麼。 我的東西雜物開始增加，是結婚 之後。後來買了房子，便開始購買

梁麗芳

沙發衣櫃等比較大的家具。屋裡的 這次搬家，我不曾想到要面對 東西數量突增，是我開始到中國大 如 此 艱 難 的 決 定 ， 衣 服 雜 物 無 所 陸做研究之後。八、九十年代，中 謂，放棄了以後可以買，但是，如 國改革開放，大地回春，文革時期 何處理這些與我作伴多年的書與雜 被禁的刊物復刊了，新的刊物陸續 誌，卻成了搬遷過程中最難受的事 出現了，流放的右派作家回來了， 情。哪些要留下，哪些要捨棄，這 青年作家冒起了，這個巨變如萬馬 兩個月來，一直煎熬著我這個愛書 奔騰而來，令人振奮。於是，我開 人。◇ 始訂購二三十種中國刊物。 那時訂費便宜，幾乎每 三兩天就有刊物寄到，令人 興奮。不過，雜誌也一天天 堆積起來。其後，我多次到 中國做研究，又數次帶學生 去學習漢語，加上認識的作 家和學者越來越多，他們送 的，加上我買的，出版物 的數量如幾何級數般大幅增 加。 （圖片來源於網絡 攝影： 攝影／胡靜珊）

日常用語 番書仔

英語用 「 耳、目」 的日常用語 1. turn a blind eye 視而不見

It would be best if you did not turn a blind eye to all his mistakes anymore. ———————— 你最好不要再對他的過失視而不見了。 2. turn a deaf ear 充耳不聞

Our boss always turns a deaf ear to this kind of request.

———————— 老闆總是對這些要求充耳不聞。

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月讀/詩林

詠史與時代大事 韓牧

大詩人瘂弦，上世紀 五十到六十年代，活躍於台灣詩壇， 寫的是當年主流的現代主義的詩。十 多年前，他曾寫一個專欄，欄名《記 哈客詩想》，我與他常常通信，他曾 寄給我該專欄中〈從抒情到詠史〉一 文的剪報，文中說：「精緻有餘、博 大不足的我們的詩壇，如果想突破現 狀，在歷史縱深和地緣拓展上作出更 大的概括，展現更宏偉的文化全景， 過往那些華文麗句、奇思妙想，只能 算是一個時代的丰采，但要想繼續躍 升，......一定要......在風格上從 純粹到博大、從抒情到詠史的轉變， 是必要的了。」可見他已主張「博 大」「詠史」了。 我在2001年，寫過一篇《時代大 事入詩》，開首說：「最好的詩可以 帶領時代，起碼要與時代並進。杜甫 稱『詩史』，他形象地記錄了安史之 亂，他描寫了時代，他的詩也進入了 歷史。」當代的「時代大事」，也就 是將來的歷史，我的所謂以「時代大 事入詩」，也就屬於所謂「詠史」。 我曾統計過「人民文學出版社」 的《中國新詩萃：台港澳卷 20-80年 代》，全書二百首詩，寫時代大事的 只有八首，我佔了其中三首：《日 落》寫毛澤東逝世；《急水螺》《澳 門號下水》寫出港澳臨近回歸時，憂 慮、矛盾、複雜的心態。詩中細緻的 描畫了香港與中國母體微妙的關係， 澳門與葡萄牙的歷史淵源，無奈又似 乎對未來有信心。 為甚麼寫時代大事的詩這麼少 呢？該書的〈序〉中有一句：「更重 要的依然是詩美的現代原則。」〈 跋〉又有一句：「著重藝術光彩的遴 選。」使我懷疑：描寫時代、歷史大 事的詩，藝術上比較難以過關。

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2022年7月

近兩三年，有些甚麼時代大事 呢？有新冠疫情。今年有烏俄戰爭， 都是影響全球的大事。前者，我寫過 些詩，後者，最近也寫了幾組詩，選 錄幾首：

Ecole James Gilmore

都漆上藍色 每一個石的柱座 都漆上黃色 看來是新漆的 應該在 今年2月24日之後

（組詩，節錄） 韓牧 今天星期六，早晨開車，打算到 河邊，車行只兩分鐘左右，發現一間 法文小學，名為「Ecole James Gilmore」。趁假期無人，漫步環繞校舍 一圈，河邊不去了。

這裡是烏克蘭 課室的一列長窗 向外貼滿幾十幅 學童們風格多樣的圖畫 畫的全是向日葵 有一些還加上 藍黃兩色的國旗 在花的上方 在花的旁邊 或者作為背景 或者作為花心

直立的鐵柱 堅固的石座 不管多大的暴力壓下來 都能頂住

根在泥土裡 在學習種植的園地 有一個學童繪製的小木牌 「Let plant gro！Plesse」 畫了一株壯大的向日葵 這烏克蘭的國花 正是目前遭受踐踏的 烏克蘭的象徵 四個英文字 有兩個不妥 可見到學童的稚嫩 稚嫩卻有廣闊的心胸

總標題是 HOPE FOR UKRAINE

還有天真細膩的心靈 畫出了眼睛看不到的 向日葵的根

這裡是烏克蘭 這裡 也有法文小學的嗎？

根 在泥土裡 任誰去踐踏 再踐踏 也一定能夠生長

鐵柱和石座 走在龐大的廊檐下 每一根鐵的支柱

2022年5月7日◇

溫故/新風

色彩之後豌豆花 純老貓

曾有一戶可親可敬 的鄰居，屋主是頼老 先生和他的太太，他倆雖然年事已 高，但體魄強健，他們面容樸實， 態度慈祥和藹，説話帶有濃濃的鄉 音，聽起來頗有趣的。頼老先生喜 歡種菜，從我家後窗望過去，他整 個後院差不多都變成耕地，一行行 的菜畦，方正規矩，由初春到晚 秋，都有不同的景致，由最先點點 新綠的菜苗，到後來成熟綠油油 的大棵菜蔬，都能使我眼睛為之一 亮，精神也瞬間振奮起來。

不知為甚麼，後來老先生除了 種菜，也種一科藤本攀援植物，他 在圍欄旁築了一個棚架，種起豌豆 (sweet peas)來了。根據賴老太解 釋，豌豆不僅花朵美麗，而且枝葉 乾淨，少惹蚊蟲，很適合溫哥華人 在後院栽種，花落結果後還有營養 豐富的甜豆可吃。 賴老太還告訴我，豌豆有一年 生和多年生兩種，一年生的豌豆 花比較大朵，也有令人愉悅清甜 的濃郁香味，所以一年生的又被稱 為香豌豆，色彩豐富的豌豆花非常

美麗，宛如展翅欲飛的彩蝶，通常 三、四朶花序生在一條長梗上，很 適合剪切，用作插花甁來美化居 室。多年生的豌豆花，則比較細 小，多數沒有香氣，就算有，香氣 都是很淡，但勝在比一年生的花， 顏色豐富得多，除了黃色，真是什 麼顏色都有，在植物王國中，豌豆 花可說是「色彩之後」了。 有城市農夫做鄰居真好，常常 有新鮮蔬菜、甜豆、和美麗花束送 到門前來。◇

晨運之歌 晨早公園空氣清新，陽光燦爛， 保健操）如機上老師說：「55節揉風 做66節保健操益處多。 池」，即告你用雙手指在你腦後凹陷 處「風池穴」，用力來回按摩，可防 拍拍打打蹦蹦跳跳， 感冒中風，既簡要告你怎樣做和這樣 促動全身各關節筋胳。 做有什麼好處。從1到66節會有序地 左按右按左轉右轉， 告你進行自我保健。 加速穴位筋胳通暢。 此運動平和，站在那就可按老師 拍胸打背按腹跳躍， 引導的進行。只有堅持必有成效：傷 促進心肺肝腎脾胃運行。 風感冒會自動消失，慢性疾病會緩解 康復。我糖尿病30多年，至今80多歲 揉來揉去搓耒搓去， 血糖仍平穩，思維敏捷，腿腳利索， 促使頭眼耳鼻喉頸靈活。 能外出購物，在家做飯搞衛生。為何 七敲八打全身抖動， 有如此體能神智精神和視覺歩態？就 加速全身氣血循環 。 因近十年風雨不改，在家或在外晨運 天天堅持如此晨運， 此操的結果。 可控疾病發生發展。 更可強身健體長壽， 心歡暢 歌聲亮 晨運豈成心靈的歌。 我們天天晨運後， 注：《此66節點穴保健操》是中 最愛唱那十首歌。 國些名中醫創作推薦，配有樂曲和國 歌聲亮，琴聲顫， 語解說。（電腦或手機上可找到此 樹上鳥兒也啼唱。

黃峻

花草樹葉朝陽笑， 春意暖暖在此園。 天天歌聲情奔放， 聲聲呼喚盼長壽。 歌聲晨運拍打聲， 聲聲提高免疫力。 擊退體內外疾菌， 能健體精神飽滿。 雖六七八拾歲人， 仍能自理生活起居。 心歡暢，歌聲亮， 聲聲迴旋此天地。 註：晨早空氣清新，晨運後又歌 唱，吸入清新空氣，吐出人體廢氣， 加天天見面，說說笑笑心歡暢，甚 麼煩惱也消失，精神得到愉悅，對人 體心肺呼吸道特有利，既可治病防 病，又能煥發精神，起到強身健體作 用。◇

2022年7月

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月讀/詩林

獨開異徑啟新風 在杜甫的各體 詩中，絕句(本文專 指七絕)是一個相 對薄弱的環節，歷代詩評家對之爭 議最多。特别自從胡應麟提出：「 子美絕句無所解，不必法也」的看 法以後，贊成者眾多，辯解者也不 少。筆者覺得其中不乏較中肯和有 啟發性的論點，如「少陵七絕，長 處在用生，往往有別趣」；「杜老 七絕欲與諸家分道揚鑣，故爾別開 異徑，獨其情懷，最得詩人雅趣」 ；「少陵作手倔強，絕句一種，似 避太白而別尋蹊徑者，殆不易學」 等，確實道出了杜甫絕句的某些特 質。 絕句來自民間，到盛唐發展至 高峰。和杜甫同時代的李白、王昌 齡、王之渙、王維、高適、岑參 等，都是擅長七絕的大家。盡管風 格、題材各異，但這些絕句的共同 點主要在於形象鮮明，抒情浪漫， 聲調和諧，以情致見長，以韻味取 勝。後人論詩亦標舉盛唐絕句為正 聲，其中七絕，又以王昌齡、李白 為標準，正如沈德潛所言：「七言 絕句，以語近情遙，含吐不露為 主，只眼前景、口頭語，而有弦外 音、味外味，使人神遠」。而杜甫 除了少數幾首符合盛唐「正聲」標 準的絕句外，大多數作品的表現風 格、審美取向及創作方法，與盛唐 七絕皆有所不同。而正是這些別具 一格的「變體」絕句，最能體現杜 甫七絕的特色和成就。 杜甫的過人之處，在於能創 造性地在總結、繼承前人的傳統和 經驗的基礎上進行變革，使詩歌更 適合時代的發展要求。特別是對絕 句內涵和題材的全新開拓，更使其 創作路數與盛唐絕句存在明顯的差 異。 首先，杜甫開創了雜感式的絕 句組诗形式，其中每首既可各自成

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2022年7月

篇，而合起來又是一個不可分割的 整體。它既可充分发揮絕句的功 能，也能在一定程度上克服其體式 的局限，使之能從不同的角度，表 現某些內容复雜、涉及面廣的題 材，也可把一時所感觸到，但沒有 緊密聯系的散雜小詩組合在一起。 這些組詩除了對事物描述細致，形 象豐富外，更多的是夾敘夾议，以 「直、實、重」為特色，質樸而近 於口語。這種形式給後人很大的啟 發，影響和開啟了中、晚唐及宋代 絕句的說理詩風。然而組詩雖可獨 立分開，但難免会有部份意思重复 的弊病，而以議論入詩，則易流於 直白而缺少情韻和餘味。 其次，杜甫絕句在題材、風格、 韻律等方面，都突破了盛唐絕句的 內涵和審美尺度。杜甫絕句隨了邊 塞、山水、送別、閨怨等傳統題材 外，更進一步擴大到時事政治、文 藝評論、風俗人情及日常生活等各 方面；其風格既有沉鬱、憤慨的悲 凉格調，也不乏輕松愉快、幽默風 趣的戲謔意味；更值得指出的是， 「晚節漸於詩律細」的杜甫，卻不 為其所束縛，一改盛唐絕句跌宕悠 揚、鏗鏘和諧的音調，大胆運用拗 體，有意從拗中取峭，且在句法上 嘗試使用駢句，打破絕句用偶的禁 忌。這些韻律上的變異，與多數詩 評家對絕句的審美要求相背離，這 也正是其所以為後人多所批評和詬 病的主要原因。 文各有體，以絕句的 短小形式，畢竟難以表現复雜、重 大的主題，雖「盡得古今文人之體 勢，而兼文人之所獨專」的詩聖， 也無法完全突破這一形式本身的局 限性。杜甫晚年一直嘗試以各種「 創體」闢出新徑，充分發掘七絕的 表現潛力，雖然這些探索有得有 失，但也为後人展示了七絕發展的 廣闊空間。盡管杜甫的絕句就總體

許國挺

而言，還不能和王、李並駕，只能 看作新聲、變調，然其獨樹一幟， 則誠如曾緘所言：「自有杜而後， 盛唐之七言絕句始盡其變。使盛唐 只有王、李一派之絕句，而無此老 崛起其間，則不成其為盛唐矣」。 正是：「盛唐絕句氣渾雄，王李正 聲舉世崇。更有少陵添別趣，獨開 異徑啟新風」。◇

新 松

成吉思汗 許行

毛澤東擅詩詞，他 的「沁園春——雪」一 詞下半闋寫道：「江山如此多嬌，引 無數英雄競折腰。惜秦皇漢武，略輸 文采：唐宗宋祖，稍遜風騷。一代天 驕，成吉思汗，只識彎弓射大鵰。俱 往矣，數風流人物，還看今朝 。」 在他的眼裡，成吉思汗只知彎弓 射大鵰，似乎太看低他了。事實是， 成吉思汗的一生，無論對蒙古或對中 國，都開拓了相當輝煌的戰績。他雖 不是中國皇朝的皇帝，而是蒙古的大 汗，但他開拓了歐洲的領土，是中國 所有皇帝都不能做到的。下面且簡單 地敘述他在歐洲的戰績。

成吉思汗原名鐵木真，武功出眾， 廿歲時就被蒙古乞顏部族人推舉為可 汗；可汗對蒙古人說來，就是部落首 長。後來再經過無數次戰鬥，消滅了 許多蒙古部落，被全體蒙古族人公推 為蒙古國大汗，尊稱成吉思汗。 1218年春，因花剌子模國掠劫蒙古 商隊，成吉思汗決定西征花刺子模， 直逼花刺子模蘇丹摩訶末病死寛田 吉思海（今裡海）中一個小島。1221 年，成吉思汗軍追擊扎蘭丁（花刺子 模末代國王），追到申河（今印度 河），扎蘭丁大敗。 成吉思汗命速不台和哲別率二萬騎 兵追擊西逃的摩訶末，摩訶末逃入黑

海。蒙軍征服太和嶺（今高加索山） 一帶很多國家，然後西進欽察草原 （從西北歐大陸中部到東歐南部）擊 潰基輔羅斯諸王國，其後攻入黑海北 岸克里木半島。 1223年底，速不台和哲別軍東 返，經過里河（今伏爾加河），攻擊 不里阿耳，遭頑抗，乃沿河南下，經 裡海、咸海之北，與成吉思汗會師。 成吉思汗回師後，再次入侵西夏，病 逝於寧夏南部六盤山，享壽六十五 歲。◇

戰地狂奔 陳華英

已經是2022年7月， 但是俄國和烏克蘭的戰 爭仍然繼續。烏克蘭境內待耕的春 田已經成為焦土，到處一片斷井頹 垣。電視螢幕上父母子女分離的畫 面令人心碎，殘酷的戰爭幾時停息 呢？ 看到烏克蘭的小孩子，和爸爸分 離後，跟著媽媽加入逃難的人群， 奔跑往其他國家尋求庇護。他們在 邊界上狂奔，看到令人非常難受。 我為他們寫了一首小詩： 戰地狂奔 一雙小腿/如疾風掠過勁草/小 男孩在戰地狂奔/要跑得比槍彈快/ 要跑得比砲彈快/還得跟上逃難的人 群/戰雲密佈的天空下/四周暗黑如 地獄/家中溫暖的燈火在哪裏？/天 空綻放的不是煙花/是曳光彈/風中

呼嘯的不是風箏繫的風鈴/是頭上橫 飛的子彈/轟隆轟隆的巨響/不是坐 在爸爸膝上/聽著的1812序曲中的砲 聲/是撕心裂肺的殺人武器在舞爪張 牙// 一雙小腿/如疾風掠過勁草/小男 孩在戰地狂奔/哇哇的哭聲/震撼了 邊界/他的手背可有寫下/留守家園 的父母的聯絡電話？/或者/或者什 麼都沒有/他的父母已血肉橫飛/ 俯 伏在家門下// 一雙小腿/如疾風掠過勁草/小男 孩在戰地狂奔/他的小手/緊緊抓著 一個透明膠袋/裡面裝著他心愛的洋 娃娃/緊緊的緊緊的握著/以免她被 戰火摧殘手腳分家/ 「我唯一剩下的摰愛的妹妹呀/ 那裏是我們的家？」 這幾天報章上刊登了俄國狂攻烏

克蘭的新聞，平民軍人死傷無數。 這場戰爭是一場消耗戰。不但在消 耗軍火、財產、金錢，最慘烈的是 消耗生命、人性和文化。 多少人失 去了兒子、丈夫和爸爸？ 多少人在 戰場上互相廝殺，狠狠地把槍彈射 入對方的胸膛？多少歷史建築坍塌 在炮火下？ 想起我們的中國戰略家孫子，他 說「不戰而屈人之兵」是上策，何 不在談判桌上把問題解決，而避免 了製造一個殺戮戰場？ 哲學家黑格爾說：「人類從歷 史中學到的唯一的教訓，就是人類 無法從歷史中學到任何教訓。」人 類從歷史中知道戰爭是殘酷的，但 是還是無法避免各種大大小小的戰 爭，安享和平的日子，這可是人類 的宿命？ ◇

2022年7月

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新 松

淺談「代溝」 一個可以令我們滔 滔不絕的話題，也可以 令我們不願多抒己見 的話題，說淺白一點，就是但凡自 己在生活模式、行為思想、興趣取 捨中，稍有一些與不同年齡的長輩 或者晚輩有所不同之時，「代溝」 就是最佳解釋的主因。然而，「代 溝」真的只是構成每一代之間的矛 盾、距離、和不合的主因嗎？它是 否完全只有破壞性作用而沒有建設 性意義呢？ 孫子兵法有云：「知己知彼， 百戰不殆。」筆者深感此話確實能 夠啟悟我們一直以來對「代溝」的 誤解和執著。首先，我們可以嘗試 用推己及人的方式，以先「知己」 後「知彼」的態度，再以明白，了 解並接受的步驟來與對方溝通，商

量，到彼此達到了解和協調的地 步。以下只是一點點的實例，以做 參考。 （一）熱鬧與寧靜的空間：假 如是兩代或者三代同住的家庭，更 加需要注意彼此遷就，例如年輕的 子孫們在家中開派對，身為長者的 就應該予以支持並歡迎，自己則留 在房間裡休息，或者出外約朋友茶 聚，盡量不影響他們作樂的心情。

剪草的人 我們在南本拿比蝸居 了32年，住家屋齡已超 過63年，加上缺乏恆久 保養，不少問題已陸續出現。女兒 不久前遷入高貴林三年新獨立屋， 曾邀我們同住，以便照顧。只因喜 歡舊屋環境和熟悉鄰近社區，現時 還是不想遷移。 年初時其中一個願望是全屋翻 新，但發覺家中儲藏了太多東西， 斷捨離的效率很差，棄置它們時亦 要時間檢視。退而思其次，還是優 先選擇了維修屋宇外在結構後才處 理內部的修葺。二月初，首先聘請 一位工作了30多年的驗屋師檢查樓 宇。從屋頂到地庫、水管、電掣、 外牆、地板、前後園……詳細檢 查。花了大半天，結論是以同齡樓 宇比較，以10分為滿分，我這舊屋 評估值是7至8分，還可以安全地居 住一段長時間。

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三月初，在谷歌搜尋找到幾間 斬樹公司報價，結果一間公司派出 四名專業技工，以兩日時間斬了近 屋一棵高聳的雪松樹，以及周圍的 月桂樹、生病的李樹和無數縱橫錯 亂，阻礙行車道的無花果橫枝。完 工後，從窗外重新能夠清晰地遠眺 菲沙河的美景。 四月初， 因露台甲板開始漏水， 而停車亭上蓋因去年大雪下沉，比 較了三個估價後，終於一位露台師 傅和他的團隊花了兩星期時間便重 新鋪設了三百多尺的露台和煥然一 新的停車亭。 五月下旬一天早上，在地庫雪櫃 拿東西時，忽然發現洗衣間地台下 有水流出，四處尋覓找不到源頭。 不知如何是好時，想起去年為我家 更換水喉的技工。他因工作在身， 未能立時過來。幸好水流微小，他 五日後來到檢查後，便發現是屋外

陳孟玲

相反來說，身為後輩的年輕一代， 也要感謝長輩們的遷就，適當時 候，也要懂得讓出空間，讓他們享 受寧靜。 （二）對禮貌的要求：無可否 認，年長的一輩對禮貌的看待十分 嚴謹，若然偶遇上一些年輕人對禮 貌比較隨意或者不太注重的話，兩 代人之間的摩擦亦會因此而起。作 為前輩的，最好不要用自己的心尺 去量度，只要他們是真的關心自 己，其他表面上的禮貌就無需介 意，所謂一切唯心而已。 說實話，「代溝」的「溝」字， 並非完全解作距離或者疏離之意， 它絕對包含著彼此互諒互讓，互敬 互愛的意思。不過，一定要先透過 知己知彼的溝通，才能達到建設性 的成果。◇

李光澤

的輸水管入屋漏水。謝謝他的協 助，花了半天便修復損壞。 六月初，經一位羽毛球友介紹， 約了一間玻璃公司作全屋換玻璃估 價。覺得價錢合理，覺得無必要再 找另一公司比較價錢，便簽約擬定 六月中工作。昨天三名熟綀技工， 從上午九時至下午二時便不停地工 作，安裝了主樓八面雙層玻璃和地 庫四面保險玻璃，使屋 子四週忽然 顯得更光潔亮麗。 作為一個剪草的人，今天剪草 的時候，我特別專注用心，做好我 能夠做而做得好的工作。在短短數 月，體會驗屋師、鋸樹師、露台 師、水喉師、換窗師的專業都是經 過長時間訓練，將懂得做的事情做 好，不僅是肯定自己價值，服務他 人，更提升生活質素，使環境更加 美好。◇

新 地

土 地 黑字

某天，我們在課上 討論在教育中如何看待土地。體育 老師自然首先想到是戶外運動、學 習、采風，有益學生的身心健康。 一位英文老師說，他喜歡定期組織 學生到不同的公園進行詩歌創作， 觀察四季更迭，草木枯榮，或汲取 靈感，或直抒胸臆，頗有古人詠物 言志的味道。地理老師說，教學生 繪製地圖，標記地點，認識 自己所在社區的歷史，也是 有趣的活動。 一位生物老師說，土地 不只是一個學習的空間，也 是萬物生靈之間的關係。她 對土地的瞭解和對生態的尊 重，不只來自生物學，也有 很多是來自她所屬Cree(克 里族)原住民的知識。每當 她帶學生到戶外採集和辨

識各種植物，都會首先問學生一些 問題：「你們來自何處？爲何想認 識這片土地中的生靈？你們對這片 土地的責任是甚麼？」她說，「土 地」一詞，象徵著土壤山川河流天 空萬物生靈的連結，人也是其中的 一份子。 這一番話，讓關於土地的話題又 更深入。我們談到書中學到的一位

Mi'kmaq (米墨族)原住民長老分享 的故事，他說，在米墨族的語言文 化中，與鳥對話，與樹對話，與萬 物生靈交流，都是平常事。當你感 到失落時，走到樹前，細細聆聽樹 葉的低吟，感受樹中汁液的流動， 這些都是生命中的良藥。土地，似 乎不再是「資源」，更像是一種生 命哲學。最後，一位老師分享了一 本原住民教育學的書。書中， 世界各地的原住民學者談到他 們民族的教育總是和土地息息 相關，其語言、文化、歷史、 科學及哲學都與土地脈脈相 連。書中第一句話便説:「水 是生命。土地是我們最重要的 老師。」這聼似簡單的一句 話，讓大家沉靜良久，若有所 思。◇

惺惺相惜 十多年前，在西雅圖 探望親人時，認識了一個 基督教牧師的家庭。我對那晚聚會的 印象非常深刻，因為每當基督教徒和 天主教徒初相識，都是專注彼此教義 上的分別，但當晚師母卻分享她很欣 賞天主教的聖母學，而牧師則跟我討 論梵蒂岡第二次大公會議的願景。 道別時，牧師對我説：「在我認識 的芸芸天主教徒中，你是第一位清楚 天主教信仰的平信徒！」 我一方面感激他的肯定，但另一方 面卻感到傷心。我自始意識到原來在 其他人眼中，天主教徒的信仰是多麼 的表面，我們跟我們宣認的主——耶 穌基督——的關係是多麽的膚淺。

那晚的交談增加了我的使命感，讓 我對天主教信仰更充滿熱誠，更渴望 深化祈禱、對聖經和教理的知識，好 使耶穌基督的名在各方得到真正的彰 顯。 其實最初移民來加時就讀十二班， 由於我在天主教堂找不到年輕人活 動，媽媽便容許我參加中學生的基督 教團契。 每星期五，朋友便準時接載我到溫 哥華頌恩堂的真理團，風雨不改。暑 假時，我亦參予福音營和各類型的佈 道會。往京士頓升讀大學，也繼續參 與團契。 當然所有基督教朋友都很有興趣詢 問或討論兩教的差異，不過有趣的是

蔡師奶

他們從來沒有攻擊天主教，或提議我 轉教，反而鼓勵我跟其他天主教徒在 大學創立天主教華人團體。 天主教華人團體的成立，雖然結束 了我生命中兩年的團契培育，但我非 常感恩我認識的每位基督教朋友的支 持和勸勉！ 基督教和天主教本是同根生，極 有需要彼此認識和合作。十多年後的 今天，我跟西雅圖的師母重遇，大家 惺惺相惜，喋喋不休地分享着牧靈經 驗，豐富彼此的信仰知識，痛快地慶 祝難得的友誼，落實體現耶穌基督的 臨別贈言：「願眾人都合而為一！ 」◇

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新 天

夜 有個雞鴨欄的檔主 做壽，送來了一張請 柬，爸媽因要開檔無法抽身赴宴， 便派我和姐姐做代表。 那天放學回家，趕忙把功課做 好，接近六時，媽媽一面忙着準備 晚上開檔的東西，一面催促着我和 姐姐快點出門不要遲到。因為擔心 小孩赴宴會被拒諸門外，我把請柬 也帶在身上。請柬上的地址是：海 邊新街某某號。 天色已漸晚，十月初五街上的店 鋪已紛紛亮起燈來，整條街燈火通 明，但一轉入海邊新街，情況就不 同了，那是條烏燈黑火的小街。數 着門牌一家一户的走下去，終於來 到了一户亮着燈火的人家門前，正 門大開，擺着七、八張大圓枱，牆

宴

上掛着幾幅壽帳，再核對門牌，是 這家準沒錯了。 我與姐姐坐在靠門邊的那一枱， 只見來赴宴的賓客都喜氣洋洋，恭 喜之聲此起彼落，熱鬧得很。開席 了，一盤一盤的熱葷從廚房裡陸續 捧出來，「飲杯」之聲四起。我們 那圍枱只有我和姐姐是小孩，那些 大人也沒問我們來自何處，只是一 直慇懃地叫我們夾菜。熱騰騰、香 噴噴的菜餚一道一道地上桌，而我 和姐姐也不懂得客氣，舉筷子盡情 的夾，吃得肚子脹鼓鼓的。到散席 時，趁着主人家忙着向賓客道謝之 際，我們便悄悄地離開了，更不懂 得向主人家說聲多謝。我們走出了 那條黑漆漆的海邊新街，就經草堆 街回家去了。

劉全豔

這是我和姐姐唯一一次以小孩身 份去赴的一次夜宴。 農曆新年過後不久，媽媽就會帶 着外婆、姐姐和我，參加澳門市販 互助會舉辦的春茗。那是在清平直 街後面一幢樓房的二樓，憑餐券入 座，吃的是七、八道熱葷，宴會中 段的「花燈競投」，可說是最精彩 的中心節目。媽媽平日省吃儉用， 可是競投花燈時就慷慨出價，直至 競投成功為止。 散席時，媽媽歡喜地捧着那盞 投得的大花燈回家，之後就把它高 高的懸掛在天花板上，然後對我們 說：「這花燈會為我們帶來一年的 好運！」 我們望着它，就天天在期盼着這 一年好運的來臨。◇

疫情之後再聚首 一班單親媽媽趁著 近來天氣有些和暖， 便相約往郊外一遊。疫情關係，大 家相見甚少，能有機會聚首一堂， 當不會錯過如此良辰美景。除舒展 筋骨之餘，更可以展示廚藝，品嚐 各款家常小菜，一樂也。 在陽光普照之下，各人面上發出 亮光，歡笑聲四起，風采重現。看 著各人面上的笑容，想起各人背後 蘊藏著不同的故事，雖然各人都逃 避不了離婚收場，但有些人是平靜 分手的，有些卻傷痕纍纍而分開。 不期然令人想起以往曾經被傷害深 的人，經過多少掙扎和努力奮鬥， 經過時光洗滌，終於放下沉重包 袱，繼續向著人生前路奔走。 某朋友，因為前夫的控制力強

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和不信任，凡事都查根問底，令她 透不過氣來，雖然她曾努力挽救， 將大事化小，小事化無，但仍然不 能滿足丈夫的無理取鬧。丈夫的言 詞暴力，稍有令他不滿意，便引起 不必要的衝突，終日吵吵鬧鬧，有 時令她心情崩潰，無法睡眠。她也 曾試過往朋友家裡住上幾天，希望 大家在這段時間內能冷靜下來。不 過，可惜當她返回家裡，前夫依然 故我，沒有改變，反而更加暴躁， 令她無法安寧，甚至曾經驚動警察 來調停和勸告。 基於保守從一而終的傳統觀念， 她只有求助於婚姻輔導，但幫助不 大，因前夫沒有反省，還覺得別人 欠了他。反反覆覆，不知經過多少 難熬的日子，家庭不和諧的狀況愈

何鳳鳴

來愈嚴重，她不希望兒女和自己在 這種環境下生活，而離婚的想法就 不停地在她心中埋下種子。後來令 她狠下心腸做了離婚決定，除了前 夫的言語及行動的傷害，最重要她 不用擔心經濟，她有足夠的金錢， 而且她前夫有另外一間房子，她可 以爭取屬於自己的房子，安心與兒 女居住。因為大部份的單親媽媽在 經濟的負擔都很重，不像她那麼輕 鬆。 雖然單親生活不易過，但回頭 一望，難捱的日子總會過去，在不 知不覺中，我們已經熬過很多苦難 了。◇

新 天

新冠奪走Big Day 養樂多

新冠疫情從2019走到了 2022，防了兩年多沒事，沒想 卻在這節骨眼上，姐姐確診 了。 這是欣欣向榮的一個月， 因疫情停辦了兩年的各種活動 全恢復，學校 運動會、 田野考 察 、 各 種 演

出…… 是孩子最最忙碌的時候， 也是收穫的時候。 然後突如其來地，姐姐就 中招了。 起初只是嗓子癢，我一好 奇就給她測了，因為她基本沒 症狀，測完我們都沒當回事， 一起吃飯，還出去散步。回來 瞄一眼試劑，竟是2條線，我頓 時就慌了。 接下來家裡就進入了防疫 模式——妹妹從房間裡搬出， 姐姐被迫待在自己房間足不出 戶，連飯都是送過去的。 前幾天是擔心居多，怕她 惡化，時不時給測體溫，每天 測抗原，我還每晚給她寫信， 告訴她現在的確是一段艱難的 時期，挺過去就好了。 總以為孩子嘛，隔3-4天就 轉陰了，姐姐卻不是，天天測 天天陽。因為 密切接觸，妹 妹也不能去學 校，待在家裡 百無聊賴，錯 過了很多班級 活動，心裡有 不快，卻也沒 發作。 就 這 樣，姐妹 倆居家隔 離8天，

第9天是姐姐的花滑俱樂部年 度GALA，頒獎典禮、晚宴、抽 獎…… 一年中最盛大的活動了， 孩子們將上臺從教練手上領到 屬於她們的獎品和鼓勵，接受 台下百人鼓掌歡呼，這儀式感 也是很強了。 但這天姐姐還是沒有完全 轉陰。我和她爸誰也沒敢提這 事，希望她忘記，但最後還是 被記事本出賣了。意識到自己 錯過了這個期盼已久的日子， 姐姐繃不住了，多日積累下來 的委屈，都在這一刻爆發，哭 聲驚天動地…… 這天是周日，我帶著她去 了沒人的學校操場——「你去 跑步吧，把所有的情緒都發出 來。」 姐姐於是在操場淚奔，一 圈又一圈，好在四周無人，也 無需顧及面子。 跑到累了，我們席地而 坐，我跟她講述「這就是人 生」之類的故事和道理。路漫 長，此刻很重要，但前路還有 更多的更重要的日子，在等著 我們。 不知道她聽沒聽懂，後來 起風了，吹走了過去一周的鬱 悶，也吹走了她臉上的淚。◇

2022年7月

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食在四方

文圖︰ Anna Lam

美味燉肉專輯

上次超市減價，買了一大塊牛肉，是用繩綑綁的，方便整個放入烤箱來焗。這種肉比較瘦， 沒有甚麼肥油，拿出來解凍後做了一個鮮茄紅酒燉牛肉。在網上看了一個．原汁不用水的鮮茄紅 酒燉牛肉。實在不錯，介紹給大家。我用的這種牛肉較韌，若用牛尾當然好吃，可惜現在牛尾實 在太貴了。用牛腱亦是不錯的選擇。牛肉飛水後的水以前都倒掉，這次留下來做了一個雜菜湯， 竟然十分鮮甜，比用罐頭雞湯、牛肉湯做的好太多了。

鮮茄紅酒燉牛肉

材料： 牛肉、蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、紅甜椒、蒜頭、八角、薑、 香葉、冰糖、適量紅酒。

調料：

梅菜扣肉

端午節包粽留下的五花肉做了一個梅菜扣肉，我覺得 味道最好的梅菜是香港石澳的的梅菜王。 材料：五花腩、梅菜、蔥頭、蒜頭。 調料：薑、老抽、生抽、糖、麻油、五香粉。

柱侯醬、茄膏、茄汁、胡椒粉、生抽、酒、水少許。

做法：

做法：

1.腩肉整塊洗淨，冷水放薑、酒，大火燒開後轉小火煮半 小時。 2.梅菜浸10分鐘後洗淨，切粒。老抽、生抽、糖、麻油、 五香粉調勻成醬料。 3.蔥頭、蒜頭、薑切茸，用少許油炒香鏟起。 4.詵淨鑊炒梅菜（不放油）炒至乾水，放入蔥蒜薑茸，炒 至水乾，試味，若太鹹可以酌加糖。 5.腩肉再洗淨抹乾，用义或木枝戳豬皮後用老抽搽勻肉塊 上色。 6.用半煎炸方式先煎豬皮，再煎四面至金黃色。待稍涼後 切約一公分厚片。 7.將豬肉排放入大碗中（肉皮向下），上放炒好的梅菜 粒，淋上醬汁，大火蒸開後用中小火蒸約1小時。 8.倒扣入深碟中。 *正宗的作法大火蒸半小時，中小水再蒸2小時。我等不及 了，只蒸了1小時，覺得亦佷軟爛了。 亦試過不蒸，直接放入瓦煲中燜煮，亦不差。◇

1.牛肉，加入適量薑、廚用酒、 蔥以冷水飛水， 撇去浮 沫， 中火煮5分鐘，水留用。 2.蕃茄2個去皮切粒，小心不可流失水份；洋蔥切粒；紅 甜椒半個切碎。 3.蕃茄3個切塊；紅蘿蔔切小塊。 4.用少許油爆香蒜頭、八角、薑，加入牛肉塊炒1分鐘， 加洋蔥粒炒一分鐘。再加紅椒粒炒1分鐘。 5.灑入一湯匙廚用酒炒勻、加入全部醬料混合後再放入蕃 茄粒、香葉、冰糖大火稍煮， 可發現水份已增多。此時 可以加入紅酒1-2湯匙。 6.轉中小火煮45分鐘，因湯汁濃稠要多攪拌以防止沾鍋。 （我此時轉用高壓煲烹煮25分鐘後，轉用普通瓦煲） 7.加入紅蘿蔔塊再煮15分鐘後，下切塊蕃茄攪拌均勻煮3 分鐘。 8.試味後可加鹽，胡椒粉調味，此時可以再加少許紅酒， 增添酒香。 ·用高壓煲烹煮易軟爛，但不夠入味，故再轉用瓦煲繼續 煮。 ***

雜菜湯: 上述牛肉飛水後留用的湯，撇去浮沫。加入切小塊的椰 菜、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄等一起煮湯。 加入鹽和胡椒粉調味，即成。

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2022年7月

飲食廣場

Steven Shen

影響我們免疫系統的 十五個主要因素（下）

(註冊營養師)

健康的免疫系統可以增強我們對 病毒、細菌和其他病原體的防禦能 力。影響我們免疫系統的主要因素 如下：（接上期） 11）適當運動能增強免疫力 運動可以提高保護性白細胞的功 能。運動有許多健康益處，包括保 護我們免受心臟病、骨質疏松癥， 甚至某些類型的癌癥的侵害。運動 也是一種免疫增強劑。為了獲得最 大的好處，一定要堅持並保持適合 自己的運動量。具體請咨詢相關人 士。步行是最簡單的鍛煉方式之 一。 如果對步行不感興趣，可以嘗 試瑜伽、遊泳、騎腳踏車或打高爾 夫球等。總之選擇一個自己喜歡可 以長久堅持的運動。園藝也是進行 戶外活動的好方法。

充分休息可以改善白細胞的功 能，增強免疫系統，從而遠離各種 疾病。良好的睡眠習慣意味著每天 在同一時間起床和上床睡覺，即使 在周末也是如此。 睡前幾個小時避免攝入會干擾 睡眠飲品，如咖啡因和酒精。保 持臥室涼爽，會獲得更好的睡眠 質量；睡前可以享受溫水浴、播放 輕鬆的音樂等，這些都有幫我們更 輕鬆地入睡。 13）酒精是一種免疫抑制劑

合理有效補充多種維生素，可酒 精會抑制我們的免疫系統，因此最 好適量飲用或完全不飲用。一個人 是否可以安全地飲酒與許多因素有 關，包括整體健康狀況、疾病風險 因素以及正在服用任何藥物有關。 12）優質充足的睡眠幫助我們獲得 詢問家庭醫生是否可以安全地偶爾 更好的免疫系統 飲酒，如果可以，也要少量飲用。 幾項研究證實了睡眠與健康的免 14）尼古丁是另一種免疫抑制物質 疫系統之間有著密切的聯繫。大多 數人需要7到9個小時的睡眠才能感 到充分休息。

吸煙對我們的免疫系統是有害 的。使用煙草的人患肺癌、哮喘、 中風和心臟病等健康問題的風險也

會增加。我們要遠離任何抑制免疫 系統的物質。有許多不同的策略可 以幫助我們戒煙。醫生可能會推薦 尼古丁貼片、抗抑郁藥或其他治療 方法來幫助我們戒煙。如果需要， 請尋求相關幫助。 15）有效勤洗手可以保持健康

洗手有助於防止病毒和細菌感 染。經常洗手是預防感冒、流感、 冠狀病毒、腹瀉和其他傳染性疾病 等呼吸道感染傳播的簡單而有效的 方法。當我們彼此接觸時，有些細 菌很容易在人與人之間傳播。如果 我們觸摸它們，很容易將細菌從我 們的手轉移到我們的鼻子、眼睛和 嘴巴。 有效洗手：在流水下用肥皂洗手 至少20秒；擦洗雙手的正面和背面 以及手指之間；抗菌肥皂和洗手液 可以提供額外的微生物保護；在沒 有肥皂和水的情況下，使用酒精含 量至少為60%的免洗手消毒液也是個 有效洗手的方式。◇ Steven Shen加拿大資深註冊全面營養 師 (R.H.N)，主要關注如何平衡免疫系統以 遠離疾病。 他主張健康不僅在於飲食，還在於如 何建立和堅持適當及合理的運動；自我管理 情緒；調整家居環境；適應季節性變化；面 對社會挑戰（學習、工作、孩子、社會問題 等）等。 他通過家訪和面談，製定有針對性的改 善計劃，並進行長期跟蹤和調整，以幫助有 需要的朋友建立適合自己的健康生活習慣， 並通過講座給大家健康生活指引。

2022年7月

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歌影劇場

英米

夏天，是放假的輕鬆時候，所以夏日推出的電影，常是以喜劇為主。 這裡介紹的喜劇電影，有最近熱爆全球，由楊紫瓊主演的科幻喜劇片《奇異女俠玩救宇宙》， 動畫喜劇Minions：The Rise of Gru，還有由一個貝殻主演的溫情喜劇Marcel The Shell With Shoes On。此 外，Thor：Love and Thunder，是第四集的《雷神》，雖然是一部超級英雄電影，但也是一部喜劇。 就讓這些喜劇，和你共度一個愉快的夏日！

Minions: The Rise of Gru

奇異女俠玩救宇宙

這是2015年上映的3D電腦 動畫喜劇電影Minions(小小 兵)的續集。 劇情承接上一集，12歲的 Gru在近郊區成長，他是超級 壞蛋組織Vicious6(壞壞六人 組)的粉絲。為了讓自己變成 邪惡的，可以符合資格加入 這組織，他設計了一個計劃， 當這六人組解僱了他們的領袖 Wild Knuckles時，Gru參加 面試，希望成為這組織的會 員，但卻未能如願，他便偷了六人組的寶石，使事情 更糟，他成為了這些壞人的敵人！ 在逃跑時，他尋找另一個能指引他的途徑，他才發 現，就算是壞蛋，也需要朋友幫助的。本片在7月1日 開始在電影院上映，主角Gru由喜劇泰斗Steve Carell 聲音演出，華裔女星楊紫瓊亦聲音演出Master Chow 一 角。(圖片提供 : Universal Pictures)

(Everything Everywhere All at once)

Marcel The Shell With Shoes On

這部喜劇的故事是講述Marcel（Jenny Slate聲音演出） ，一個身高只有一吋的貝殼，他和祖母Connie (Isabella Rossellini飾演）、寵物lint一起生活。他們是一個神秘悲 劇的倖存者，當一個紀錄片製作人在旅館的雜物中發現他 們，並在網上發佈他們的短片後，吸引了數百萬名粉絲的 關注，並使Marcel有希望找到失散的家人。本片已在電影院 上映。(圖片提供： Elevation Pictures)

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2022年7月

這部由華裔女星 楊紫瓊領銜主演的科 幻片，最近在世界各 地的戲院上映，都好 評如潮。現在這部片 已可以在各大串流平 台購買觀看。 本片由華裔美 籍導演關家永(Daniel Kwan)和他唸電影時的同學Daniel Scheinert，一起執導及編劇。劇情描述由楊紫瓊 飾演的美國華裔女性Evelyn與丈夫Waymond(關繼威飾 演)經營一間洗衣店，因為稅務問題，被美國國税局審 計。Waymond想和Evelyn離婚，這時候Evelyn發現自己 可以探索多個平行宇宙。 著名美國女星Jamie Lee Curtis亦參加演出這部 片，飾演税局職員。(圖片：Allyson Riggs)

Thor：Love and Thunder 2011年推出的 《雷神》(Thor)第 1集，是改編自漫 威(Marvel)漫畫的 超級英雄電影，飾 演雷神的澳洲男神 Chris Hemsworth一 舉成名。 這是第四集的《雷神》，故事講述雷神(Chris Hemsworth飾演)本想退休，追求內心的平靜，可是他遇 上想消滅眾神的銀河殺手Gorr。為了解除威脅，他只有 找尋多人協助，包括阿斯嘉女王Valkyrie (Tessa Thompson飾演)、角鬥場戰士 Korg (Taika Waititi飾演) ，和 他的前女友 Jane Foster (Natalie Portman飾演) 等，四 人一起展開了一段星際旅程，揭露Gorr的復仇計劃，企 圖盡速阻止他報仇。這一集的大奸角Gorr 由曾經飾演超 級英雄蝙蝠俠 的英國男星Christian Bale飾演 ， 本片 於7月8日起在電影院上映。(圖片提供 : Copyright Marvel Studios 2022. All Rights Reserved.) ◇

陳鈺祥 (培英園藝社導師)

清香的茉莉花

茉莉花雖然細小，但潔白勝雪，芳 香醉人，有「人間第一香」的美譽。 它不爭芬鬥艷於早春，也不爭俏麗於 白晝，卻在夜裡悄然開放，發散出輕 柔的香氣。因此茉莉在人們心中成了 謙遜、友好、淳樸 的象徵。茉莉花亦 是製茶和提取香料的重要原料。茉莉 花茶香氣清雅，茶湯醇厚芬芳。在印 尼和菲律賓，茉莉被選為國花，而在 泰國則被視為母親溫暖的愛，將她定 為「母親之花」，在母親節兒女們都 會獻給母親一束芬芳的茉莉花。 茉莉花的花期為6月到10月。因此 如果栽種、施肥以及修剪得宜，可以 有長達5個月欣賞到這人間第一香。元 朝江奎在《茉莉》中寫出「雖無艷態 驚群目，幸有清香壓九秋」，又云： 「他年我若修花史，列作人間第一 香」。

一． 栽種要點 1.換盆翻土：每年4月出房後要 換盆、修根、整枝、摘葉、除去部分 舊土，加入新的培養土（用花園土、 泥炭苔、動物糞肥或腐葉堆肥土、珍 珠岩及少許骨粉）。換一個較大的花

盆，盆地要有大的排水 孔。換盆後2個月內毋 須施肥。 2.溫度：適溫13-20 攝氏度。冬天要涼一 些，第二年才會開花， 但不能低於5攝氏度。 因此冬天最好放在車房 或者地庫，夏天則移放 室外。 3.光照：冬天要盡 量多陽光，甚至不怕直 射光，夏天移放室外。 開花期每天光照不少於8小時。花農 說：「曬不死的茉莉花，陰不死的珠 蘭。」 4.施肥：由5月起每2星期施1次稀 薄的20-20-20直到9月，但每次用量不 可太多。茉莉喜歡微酸性的土壤，中 間加一次硫酸鐵（Ferric Sulfate）。 5.淋水：盆土要保持潮濕。每次要 淋水徹底，但不能積水，冬天氣溫低 時要減少淋水。 6.修剪：所謂「茉莉不修剪，枝弱 花少很明顯」，「修剪要狠，花開才 穩」，這是華農累積多年的經驗。春 天換盆時要剪去細弱的枝條，短截粗 壯枝，保留基部10-15釐米，刺激其萌 發強壯的新枝。春梢長出4-5對葉片時 進行摘心，促進側枝的生長。根部長 出的速發枝要及時剪除。開花後要將 殘花連同以下一對小葉剪去。 7.繁殖： A.扦插法極易 成活。在生長季節 都可以進行，以春 季5-6月最好。取上 年生的健壯枝條4-6 吋，有3-4個節。將 下方的葉片摘除， 切口塗生根粉，在 濕潤的培養土上先

插一洞，放入插穗1/3入土，2/3暴露空 氣中。蓋上透明罩保濕，放陰涼處約1 個月生根，生根出芽後移入盆中。成 長後要多次摘心促發更多副枝。 B.壓條法：5-6月進行，選1-2年生 健壯枝條，在枝條上做環狀剝皮，壓 入另一花盆土壤中，覆上土壤，用石 鎮住，保持盆土濕潤，3個星期後可以 生根，1個月後自母株切離另植。

二． 茉莉花的妙用 1.茉莉花茶：味甘，性溫。有理氣止 痛，溫中和胃，消腫解毒，強化免疫 系統等功效。有助於維持腸道消化機 能，使排便通暢，改善昏睡及焦慮現 象。 2.茉莉花花香濃郁，夏季放在室內，蚊 蟲遠而避之。但室內不宜放過多芳香 植物，15平方米房間放2盆中到大型植 物，或者3-4盆小型植物為宜。◇

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中僑新天地第87期

7月·July·2022 松鶴天地440期 出版：中僑互助會 編輯：李育嬌、中僑新天地編輯委員 名譽顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯：陳華英、黎國豪 閱讀網址 https://bit.ly/37G6CgN

聯絡郵箱 maple.li@success.bc.ca 下期出版日：8月1日

鳴 謝 誠摯鳴謝各位讀者、作者、義工對本刊及中僑的長期關注和傾情贊助。 您的鼓勵和支持是我們持續為社區服務，和大家一同探討熱點話題，分享專業知識，感受精彩生活的精神動力。 我們將在未來的時光裡繼續努力耕耘，悉心相伴，為您的生活添一份美滋美味的精神佳餚。 中僑互助會總部位於沿海薩利士（Coast Salish）民族傳統以及從未割讓的土地。我們謹此向馬斯琴（Musqueam）、 史戈米殊（Squamish）及特斯利-沃圖（Tsleil-Waututh）等原住民部族表示尊敬及謝意。 中僑感謝原住民讓我們工作和居住在他們祖先的土地上。