S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News《中僑新天地100期》7月2023年

2023年 七月刊

邁向多元 步入新世紀

花卉園藝：常見害蟲及防治方法 月讀詩林：童眼舊香江——街頭表演 食在四方：美味家常私房菜

From the Editor

編輯寄語

親愛的讀者、作者和義工朋友們，

大家好！7月盛夏，豐富多彩的加拿大國慶日 慶祝活動更是給這個明媚爽朗的季節一個歡快的 開端。不論出門遊玩，抑或寧靜避暑，但願各位 都能用自己喜歡的方式享受美好夏日。

一年一度的《中僑百萬行》（Walk with the Dragon）本週末就要跟大家見面啦，我們盛情邀 請大家的關注和參與，一起享受運動的快樂，同 時也為慈善事業盡一份力。（詳情見內頁）

本期內容我們主要關注新時代人口結構變化 趨勢之下，關注銀髮一族的生產力話題。探討 如何更有意義的計劃和度過人生「金色年華」

（Golden Years）。

中僑不同的社區服務部門還有多樣題材的公 益講座、培訓和長者服務，為有需要的群體提供 信息和支持。此外，我們副刊內容中諸多睿智作

者的精彩隨筆、短文，希望陪伴您渡過一段舒 適，愉悅的閱讀時光。感謝您的持續關注。 祝

Table of Content 本期目錄

我們的願景

共建一個充滿活力的加拿大社會，大家 在這裡蓬勃發展，並為包容社區做出貢獻。

我們的使命

中僑互助會通過提供服務和倡議活動，

使大家有能力在加拿大實現個人目標，創建 新生活，並幫助大家提升歸屬感，追求自 立、福祉和優質的生活。

長壽時代的新興生產力

「健康長壽」一直是人類長期以來追求的幸福生活目標之一。隨著科技和社會的發展，愈來愈多的長者朋友們 也可以說實現了這個目標，在退休之後經營出自己的豐盛晚年生活。與人們慣常的印象——退休了就只能在家含飴 弄孫——不一樣，愈來愈多的長者選擇繼續服務社會，發光發熱，也給逐漸走向老齡化的整個社會增添一份精彩和 活力。

一．工業化國家普遍進入老齡社會

根據聯合國世界人口高齡化趨

勢分析的相關報告，全球65歲及以 上人口的增長速度超過年輕群體。 《世界人口展望：2019年修訂版》 的數據顯示，到2050年，全世界每 6人中，就有1人年齡在65歲（16% ）以上，而這一數字在2019年為11 人（9%）；到2050年，在歐洲和北 美，每4人中就有1人年齡在65歲或 以上。可以說，人口老齡化是當今 時代的全球趨勢。

工業化帶來科技發展，便捷生 活，同時也影響了人們的生育理念 和選擇。愈來愈多的年輕人晚婚晚 育，甚至選擇獨身，不生小孩。越 是發達地區這一趨勢愈加明顯，可 以預見，人口結構的變更已無可避 免。

聯合國主管經濟和社會事務的副 秘書長李軍華說：「我們可以共同 努力，應對人口老齡化的挑戰，並 利用其帶來的機遇。」

二．科技發展提升長者生命質素

「嬰兒潮」世代的眾多人口曾經 創造了二戰後的社會復甦和經濟繁 榮，也大都即將或者已經步入退休 階段。因為歷史和社會原因，在世 界上很多國家，這個年齡段的人口 往往接受過良好的教育，也比較重 視健身保健，再加上近代以來醫療

科技的高速發展，和人文社科的共 同進步，他們對生命意義的追求不 止於安寧溫飽，更向著實現人生價 值，熱心奉獻和追求意義的方向發 展。

雖然年長之後人的身體機能有所 下降，但豐富的社會經驗，累積的 專業知識以及長期專注於某個職業 或者領域的見識也使長者們在職場 上有他們獨特的優勢。

家庭分工潮流的變遷也起到一 些作用。尤其是華裔家庭，以往受 宗族和大家庭文化影響，長者「無 償帶孫」似乎是不可避免的家族義 務，而如今，小家庭化的潮流給父 母孩子雙方「鬆綁」，減少對彼此 生活方式的評價和干預，轉而將精 力集中在已自己舒心的方式過好自 己的生活。

三．長者生產力消費力並駕齊驅

就連它的母公司Open AI也在 警告有研究結果顯示，在身體許可 的情況下，持續的工作或奉獻對長 者的身心愉悅，自我價值感和成就 感，社會認同以及整體的身心健康 狀況有積極促進作用，甚至可以延 緩退化，失能的狀況。

從社會層面來說，退休後長者 重返工作崗位，一方面緩解新生 兒愈來愈少而產生的勞動力不足的 問題，另一方面也豐富了勞動力

結構，增加個人收入，從而提振消 費，不斷創造出新的工作崗位和社 會增長點。

深度老齡化的日本和歐洲一些 國家在這方面做出不少富有成效的 實踐。很多聰明的商業機構專門針 對55歲以上熟齡人士的生活習慣和 需求設計供銷模式，產生新的市場 熱點。譬如日本零售行業巨擘永旺 （Aeon），推出設施均以長者需求 為上的G.G Mall商城，例如標示採 用大字體，提供各種貼心指導服務 等。

德國退休人士中興起「迷你工 作」，工作時間少而靈活，既減輕 負擔，又豐富生活。還有高級技術 人士退休之後流行去國外「發光發 熱」，有的人通過行業中介轉去做 顧問等職務，也有的選擇去發展中 國家志願服務。他們認為藉此可以 開闊眼界，亦保持年輕心態。

四．長者就業尚未受到到足夠重視 由於社會文化的長期影響，在 就業領域的年齡歧視一直存在，並 因此造成不少的人力資源錯配和浪 費。隨著時代發展，「銀髮經濟」 的崛起已經是必然的選擇。政策制 定者、僱主和普通大眾都應該想一 想如何更好的配合並參與到這個潮 流中去。◇

銀髮經濟發展潛力未來可期

金禧年系列報道：2001-2012（上）

邁向多元 步入新世紀

中僑成立後的第四個十年，是 其發展史上最具挑戰性的十年。中 僑先後出現了五位行政總裁，而由 於政府改變了撥款模式，中僑亦經 歷了前所未有的財政壓力。在巨大 的挑戰面前，中僑無論在架構、機 構方針，以及具體服務方面，均作 出了大幅度的調整。中僑正努力從 一個以華裔移民為主要服務對象的 華人服務團體，發展成為一個具有 華人色彩的加拿大多元文化服務組 織。今天，中僑已經成為卑詩省最 大的社會服務機構之一，服務對象 由主要是華裔，拓展至其他不同族 裔社群。無論是理事會成員，還是 職工隊伍，中僑力求多元文化，非 華裔面孔不斷增加。到了2012年， 中僑更是出現了首位非華裔理事會 主席。

數易行政總裁 陶太鞠躬盡瘁

2003至2012年間，是中僑互助 會發展道路上最具挑戰性的十年，

期間更先後出現了五位行政 總裁。2005年7月，噩耗傳 來，17年來一直帶領中僑披 荊斬棘的行政總裁陶黃彥斌 猝然病逝。同年10月，中僑 委任傅德枬出任暫代行政總 裁，傅先生履行行政總裁職 務至2006年11月新任行政總 裁陳志動上任為止。2010年 陳志動榮休，同年11月譚阜 全接任，工作至2011年12月 宣佈於2012年6月15日正式離 職。經過全球招聘，周潘坤 玲女士於2012年8月走馬上 任，為新一代中僑互助會行 政總裁。

陶太為中僑，為移民， 為社區鞠躬盡瘁，永不言 倦；她的離世是中僑的巨大 損失，也令整個社區感到惋 惜遺憾。她在任上，刻苦 努力，以身作則，領導中僑團隊， 把中僑精神發揚光大。為人謙恭坦

「陶太是身體力行加國所有價值觀的楷模。」 ——加拿大前總理哈珀2006年評語

誠，以真誠感動著每一個與她共事 的人，受到社會各界的高度評價， 尊敬和愛戴。她辦事一絲不苟，嚴 於律己，寬以待人，竭誠付出，毫 不計較，她這種大公無私的精神， 成為鼓舞中僑理事、職員、義工以 及支持者們繼續向前的力量。

政策主導服務

這個階段中僑做出重大改革， 加強了中僑理事會的領導功能。以 往發展是由服務帶動，往往在新的 服務開展之後，再由理事會加以確 認。

2012年中僑主席姬思保定，行政總裁周潘坤玲和理事Jim O'Dea主持 「公民入籍網上資源中心」啟用儀式。

改革之後，理事會的功能得以 強化——負責制定發展方向及具體 政策，再由行政總裁帶領各部門加 以推行。各部門分工明確，清晰高 效。

多元文化早期兒童發展計劃的職員獲得三聯市的

為了落實推行「政策管理模式」 ，中僑理事會也改變了吸納成員的 策略，新加入的理事會成員大都來 自不同族裔，不同年齡和不同行 業，他們以其經驗及專業知識，集 思廣益，為中僑出謀獻策。

擴展多元文化

這十年間中僑的第二大改變，就 是確立了中僑的定位：服務對象開 始由以華裔為主，擴展至其他不同 族裔，中僑並逐步發展成為一個具 有華裔色彩的加拿大多元文化服務 機構。這改變其實是與時俱進的， 以配合加拿大移民服務市場及政府 政策的改變。

中僑的目標，是促進多元文化社 會的融合。中僑認識到，社會人口 的組合正在不斷變化，有需要協助 所有新移民適應加拿大社會。為了 服務不同族裔的人士，中僑非華裔 職員的比例亦不斷擴大，至2013年 中，非華裔員工約佔三成，當中包 括印裔、越裔、韓裔、菲律賓裔、 非洲裔、波斯裔等。

中僑理事會及中僑基金會的組 成也變得更為多元化，2012至2013 年度中僑理事會改選，姬思保定 （Christine Brodie）獲推選為主 席，成為中僑創立30年來首位非華 裔主席。

籌募長期經費 創設恆本基金

為了集中力量籌集經費，中僑基 金會於2002年9月正式成立，全權負 責各項籌款事宜。此後，基金會每 年定期舉辦三項大型籌款活動，包 括「中僑百萬行」「中僑星輝夜」 「中僑慈善高爾夫球賽」，這些大 型活動已經成為大溫地區的社會盛 事，凝聚了一批支持中僑服務的社 會力量。但是為了能夠長期運作， 中僑基金會於2007年11月開始推出 恆本慈善基金。此基金的概念乃是 呼籲有能力的善長，捐出大額金錢 成立恆久長存，自給自足的基金， 並作為穩健的長線投資，投資收入 部分如利息及紅利等，則用作維持 和提高中僑各項服務。◇

在一次法裔社區主辦的龍舟節活動中，來自不同族裔的中僑職員們展示多元文化。

「傑出幼童服務獎」，精神心血獲得肯定

2005年中僑慈善高爾夫球賽首次舉辦，並延續至今。

2023中僑百萬行最後召集 7月9日士丹利公園林百文園

把握最後機會，我們誠意邀請你參加7月9日(星期 日)於士丹利公園林百文園舉行的中僑百萬行，一同享 受溫哥華最宜人的季節同時，亦為慈善、為社區出一分 力。

今年活動籌款目標為$350,000，期望善款讓中僑能 繼續為社區人士提供援助，造就更美好和諧的社會。

是次活動將由100尺長的中僑金龍和40名武術家帶領

活動時間表

參加者和團隊圍繞士丹利 公園進行三公里或七公里 步行。步行活動後，林百 文園内更有老少咸宜的活 動向公眾開放，包括現場 表演、嘉年華遊戲攤位、 派發贈品等。

今年中僑百萬行更獲 得TransLink的支持，活 動當日將於指定時間安排 免費穿梭巴士往返中僑唐 人街辦事處及士丹利公 園，讓參加者可以更方便 與一家人一同出席活動。 目前已有多支團隊報名組隊籌款，個人參加者及團 隊所籌集的善款若達到相關籌款額將有資格獲得獎項！ 非常感謝你們對中僑活動一直以來的支持，期望大 家可踴躍參與及捐款支持！

有關報名、捐款及活動詳細資訊，歡迎瀏覽中 僑基金會網址：https://successfoundation.ca/ events/2023-walk-with-the-dragon/

2023中僑百萬行 免費穿梭巴士

感謝TransLink為活動提供交通支援，活動當日將安 排免費專車於指定時段往來中僑唐人街辦事處與士丹利 公園，班次約每10至15分鐘一班。

- 從中僑唐人街辦事處出發：6:30am – 9:00am

- 從士丹利公園出發：11:30am – 1:00pm◇

感謝 2023中僑百萬行贊助商

T-shirt 贊助

Concord Pacific Group

大會機票贊助

Air Canada

兒童遊樂區贊助

TD Bank

節目贊助

Fairchild Media Group

印刷贊助

Horseshoe Press

特別宣傳贊助

LS Times TV

Canada Taiwan Exchange

Association | Canwest Taiwan Board of Trade

金贊助

Park Georgia Insurance

Intact Insurance

銀贊助

Delta Pacific Benefit Brokers Ltd

Dignity Memorial, Royal Pacific Realty

TELUS

TUEX Education

Vancouver Coastal Health

路徑贊助

Regent Park (Keylink) Re -

alty – Chris Chan

社區贊助

Community Services

Benefits Trust (CSBT)

GroupHealth

物資贊助

Dan-D Pak

Maxim’s Bakery

Real Canadian Superstore

Sunrise Soya Foods

Tim Hortons

活動贊助

Denny’s

交通支持

TransLink

主要傳媒贊助

Fairchild TV

Talentvision TV

Fairchild Radio AM1470/

FM 96.1

CHMB AM1320

Ming Pao Multimedia

Canadian Chinese Express

OMNI TV

Sing Tao Media Group Media

Canadian City Post

TVB USA

特別鳴謝

Allen Lau Photography

First Student

People’s Moving Ltd

攤位贊助

AireEnergy

BMO Canada

Canadian Armed Forces

CIBC

JBC Travel x Korea Tourism Organization

OtherHalf - Chinese Stem

Cell Initiative

Terry Immigration

Visit Las Vegas

中僑50週年國會山接待會 在渥太華圓滿舉行

為紀念中僑互助會創會50周年， 參議員馬妍兒（Yonah Martin）、參 議員胡元豹（Yuen Pau Woo）、國會 議員達爾頓（Marc Dalton）、國會 議員關慧貞（Jenny Kwan）和國會 議員Taleeb Noormohamed於5月31日 在渥太華國會山舉行了莊重的慶祝 儀式，共同接待了中僑互助會代表 團，熱情祝賀中僑互助會金禧年的 到來。

招待會迎來了近100位客人，包 括國會議員、參議員、很多政界人 士和中僑互助會領導組、董事會和

前中僑工作者和朋友們。在招待會 上，共同主持人讚揚了中僑互助會 自1973年以來為新移民和社區所做 的傑出貢獻。

這五十年來，中僑互助會從一個 社區義工自發的互助小組發展成爲 加拿大最大的社會服務機構之一， 為社會提供廣泛的支援服務和項 目，幫助大家在加國建立健康幸福 的家園、獨立生活、順利融入加拿 大社會。

招待會氣氛熱烈歡暢，大家一起 切中僑金禧年生日蛋糕，分享和交

流來之不易的光輝成就，以及對美 好未來的期待和展望。

中僑互助會及中僑基金會行政總 裁周潘坤玲（Queenie Choo）表示： 「2023年這一整年，我們會有一系 列的活動慶祝中僑五十週年。看 到今天的成績令我們非常感慨和欣 慰。讓我們一起來展望未來，能夠 更多的為新移民、長者進行服務， 並在可負擔房屋，移民服務方面更 上層樓。」◇

招待會英文名稱為「S.U.C.C.E.S.S. On the Hill」，是加拿大政府對中僑社會服務的認可與表彰。

無私奉獻中僑華埠耆英服務聯會28載 榮譽顧問李淑英女士榮休

敬請掃碼參與網上調查：

中僑華埠耆英服務聯會 榮譽顧問李淑英 女士為中僑華埠耆英 服務聯會服務28載。 中僑華埠耆英服 務聯會的主席、副主 席與執委誠邀她在六 月八日於富大海鮮酒 家享用午膳，以感謝 李淑英女士的辛勞奉 獻。◇

(後排左至右) 劉緯崙、周楫洪、 梁國興、譚佐治、 黃光中 (前排左至右) 林佩珍、范陳玉娟、 李淑英、葉承基、 陸佩堅、陳素蘭

精彩中僑

歡聚一堂同祝國慶 五十週年喜慶中僑

華埠耆英服務聯會國慶節聚會圓滿舉行

6月29日，中僑華埠耆英服務聯 會邀請大家在富大海鮮酒家共慶加 拿大國慶，以及中僑互助會五十週 年聚會。當日高朋滿座，大會在熱 烈又親切的氛圍中拉開帷幕。

中僑贊助人及創會主席葉吳美 琪女士，中僑互助會理事會主席楊 子亮先生，中僑基金會理事會主席 林頌恩先生，中僑互助會及中僑基 金會行政總裁周潘坤玲女士，中僑 互助會項目總監梁恩齊先生，中

僑基金會高級經理李紹明先生出席 大會，並發表講話，祝願大家國慶 快樂，感謝大家多年來對中僑的支 持，以及呼籲各位積極參與即將在7 月9日舉辦的中僑百萬行活動。之後 嘉賓們一同切生日蛋糕，CSSC主席 葉承基為即將榮休的榮譽顧問李淑 英女士頒發感謝狀，感謝她多年來 為大家做出的無私奉獻，表彰她的 服務精神和團體大愛，給大家做出 優秀表率。

之後多才多藝的藝術班同學們 給大家帶來精彩的文藝表演，有歌 曲合唱，太極劍，流行歌演唱，和 各種風格的舞蹈表演。伴著優美的 歌舞，大家一同享受豐富美味的午 宴。與此同時，還有raffle ticket 抽獎活動，收益捐給本月九日的中 僑百萬行活動。大家興致高漲，紛 紛解囊支持。最後的幸運大抽獎將 大會的氣氛推向高潮，大家歡呼喝 彩，賓主盡歡。◇

2023

年7月10日 至 7月28日

耆英网上課程時間表

日期和时间 课程名称 课程内容

星期二 10AM – 11:30AM 伸展运动

ZOOM ID：

979 9900 9358

講者：Candy

https://successbc.zoom.us/j/97999009358

-拉筋伸展运动

-简单形体舞

-拍打

星期二

2PM – 4PM

星期三

10AM – 12PM

电脑班 (粤语) (Windows 11)

Zoom ID：

973 6944 1199

講者：Jennifer

iPhone&iPad

粵語班

ZOOM ID：

917 1143 0713

講者：Mary

https://successbc.zoom.us/j/97369441199

• 使用Google 地圖

• 使用卑詩省渡輪網站查看時間表和費用

• 用 Costco 旅遊網站去計劃遊輪旅程

• 通過 Costco 網站在線購物

https://successbc.zoom.us/j/91711430713

• iCloud 雲端的應用

https://successbc.zoom.us/j/93698081932

星期四 10AM – 12PM

星期四

2PM – 4PM

電腦班（粵語）

星期三 2PM – 4PM Android手機平板

Zoom ID：

936 9808 1932

講者：Mary

國語智能手機班

Zoom ID：

951 7471 4002

講者：Victor

國語电脑班

(Windows 11)

Zoom ID：

925 0668 1357

講者：Jennifer

• Google 雲端的應用

https://successbc.zoom.us/j/95174714002

-解答與智能手機相關的問題（每人1題，約15分鐘）

https://successbc.zoom.us/j/92506681357

• 使用Google 地圖

• 使用卑詩省渡輪網站查看時間表和費用

• 用 Costco 旅遊網站去計劃遊輪旅程

• 通過 Costco 網站在線購物

如有問題，請聯絡Victor，電話：236-333-9774

電郵地址：victor.lau@success.bc.ca

SUMMER SUMMER SUMMER

SENIORS SENIORS SENIORS CLUB CLUB CLUB

Located :Choi Hall, SUCCESS Service Centre

28 W Pender st, Vancouver, BC V6B1R6

time: 1:30pm to 3:30pm with possible extension

Date: when the temperature is above 29C, or an weather alert is in place

Free and fun activities in air conditioned facility

Seniors 55+ welcome

中侨互助会列治文服务中心 七 月份线上与线下讲座及活动 新移民公共教育线上 / 线 下 讲 座

欲知更多讲座与活动信息 - 请订阅中侨列治文电邮

日期 时间 线上报名 主题 语言 职员

7 月 5 日(周三) 上午 10 时 - 11:30

7 月 7 日(周五) 下午 2 时 - 3:30

6 月 24 日与 7 月 8 日(周六) 上午 10 时 - 12 时

7 月 11 日(周二) 上午 10 时 - 12 时

7 月 11 日(周二) 下午 6 时 - 8 时

7 月 11 日(周二) 下午 6 时 - 8 时

7 月 12 日(周三) 上午 10 时 - 11:30

7 月 14 日(周五) 下午 2 时 - 3:30

7 月 19 日(周三) 下午 1 时 - 3 时

7 月 11 日(周二) 上午 11 时 - 12 时

7 月 5 日(周三) 上午 9:45 - 3 时

7 月 9 日(周日) 上午 8:30 – 12:30

6 月 19/26 日&

7 月 10/17/24 日 (周 )

12:302:30

https://success.jotform.co m/231635784806868

https://success.jotform.co m/231496061200849

https://success.jotform.co m/231518919740865

https://success.jotform.co m/231417142253850

https://success.jotform.co m/231697225605863

https://success.jotform.co m/231635784806868

https://success.jotform.co m/231557750679872

https://success.jotform.co m/231496061200849

https://success.jotform.co m/231637268894874

Newcomer’s Essentials: ICBC Insurance, Accident and Claim in BC English/ Korean Ahyeong

长者健康保健社区资源导航

(长者互助 小组) 国语 Annie

About Me, My Wishes and My Care Plan (In-Person) Japanese Kozue

加拿大政府长者福利介绍 英语/ 国语 Cindy

Financial Planning for Retirement Japanese Kozue

The Very First Step to Becoming a Lawyer in Canada: Law Schools Korean Ahyeong

如何换发枫叶卡 (线上与线下) 国语 Kami

卑诗省早期癌症筛查检测 (妇女互助小 组) 英语/ 国语 Annie

加拿大服务局个人账号功能简介 英语/ 国语 Sissi 新移民就业线上讲座

https://success.jotform.co

m/231711373256856

Exploring the Labour Market in BC with Statistics Canada 英语 Waleed 新移民融入加拿大生活线上

https://success.jotform.co m/231496061200849

https://success.jotform.co m/231417142253850

https://success.jotform.co

m/231200481326847

/ 线下 活 动

积极生活中心 - 老年人中心一日遊

(新移民 55+) (线下活动) 英语/ 国语 Annie

2023 年中侨百万行活动 (线下活动) 国语 Cindy

English Learning and Cooking Classes (5 in-person sessions - For moms with young children)

Annie

数码软件工具入门线上 /

线

培训 7 月 7 日(周五)/

月 15 日(周六)

7 月 21 日(周五)/

7 月 29 日(周六)

10 时 - 11:30

上午 10 时 - 11:30

https://success.jotform.co m/231497540574866

https://success.jotform.co m/231497540574866

地图应用玩转四方 (线上或线下) 国语 Tracy

编辑和分享视频以加强与家人和朋友 的联系 (线上或线下) 国语 Tracy

服务对象为永久居民、受保护人士、公约难民和住家保姆。收到你的线上注册信息后，我们的工作人员会与你联系以确 认并核对你的信息。请准备您的永久居民卡或提供移民文件信息，讲座登录链接会通过电子邮件发送给你。

S.U.C.C.E.S.S. Richmond Service Centre @ #220 – 7000 Minoru Blvd, Richmond BC 604-279-7180 | isiprichmond@success.bc.ca | www.successbc.ca 若欲知各讲座及活动內容请拜访中侨网站 - https://successbc.ca/events/ Workshop date/time/venue/topic may subject to changes. Please contact S.U.C.C.E.S.S. Richmond Service Centre for information. Updated: June 23, 2023

長者漫步迷陣 默念受虐朋輩

華人社區響應網絡

為維護

長者權益和

提高公眾意

識，華人社 區響應網絡於每年6月15日的世界關 注長者受虐日舉行社區免費活動， 今年我們和務適多元文化服務社合 作在當日早上於本拿比中央公園舉 辦「漫步迷陣 關注虐老」大型戶外

藝術活動，與長者一起建立一個平 衡心靈的回紋迷陣。

迷陣是人類歷代在世界各地出 現的古老符號，有別於一般的迷 宮，迷陣引領人沿著一條蜿蜒的路 徑步進中心點，然後原路折返回入 口，目的並不要求走入迷陣的人花 腦筋如何找出路，反而，是讓人踏 著迴旋步伐，專注自己的覺察和領 會，有助身心靈恢復平靜，讓人得 以恢復活力和提高精神健康。回紋 迷陣也承傳自各國各族的傳統文 化，近年，有藝術家在日本311大海 嘯後，重新創製迷陣，為民眾提供 一個災後創傷治療的精神空間。

當日超過二百名長者和義工在 公園的草坪上，用小石頭砌出一個 近一千平方呎大型的回紋迷陣，並 漫步其中，透過個人接觸大自然和 放鬆身心，去抒解精神壓力，參與 者也獲贈一本《漫步迷陣》(Drawing and Walking Labyrinth)，以 便日後持續在家裡、社區中心或公 園實踐為參考之用。參加者在集體

創作中，又以靜默的形式，記念社 區內長期受到剥削或虐待、而未能 發聲或舉報的長者。

當長者手握一塊小石頭，隨著 慢慢地踱步，回復心靈的平安，石 頭也代表他們想念默默受虐的長 者，並為他們獻上善意、惻隱之 心，以及想到一起努力去結束長者 受虐的狀況。隨之把它放在迷陣的 某一處地方，一人一石建迷陣，把 愛和祝福發送到受虐的長者。

負責項目統籌的華人社區響應 網絡發言人歐瑞蓮指出：「長者每 日承受不同形式的剝削，今日的活 動是呼籲公眾關注長者權益和精神 健康。」

老齡化，預計虐待長者的行為將會 增加。到 2050 年，全球 60 歲及 以上人口將增加一倍以上，達到 20 億左右。如果虐待長者的比例保持 不變，受人口老齡化影響的受害者 人數將迅速增加，到 2050 年將增 長到 3.2 億受害者。

華人社區響應網絡區域啟導顧 問李美賢呼籲公眾：「每個人都有 權獲得安全，不受虐待或忽視。我 們有共同的責任來創建安全、強 大、健康的社區。每個人都可以發 揮作用。這就是社區的意義。」

她引述卑詩長者受虐資訊熱線 (SAIL) 最新報告，在 2022-2023 年度，就接到超過 6,500 宗查詢

及求助電話，比去年同期，多出接 近二百通。」與此同時，《漫步迷 陣》一書的作者Jacqueline Kurio 亦會在是次活動舉行時，同步在英 國的叧一個迷陣中漫步，共同呼 應，制止長者虐待這種 全球性的人類暴行。

據世界衛生組織估

計，在過去一年中，全 球 60 歲及以上的人口 中，有六分之一的人在 社區環境中遭受過某種 形式的虐待。隨著許多 國家正在經歷人口迅速

除了漫步迷陣儀式，當日還有 長者合唱團獻唱和快樂華人長者小 組的葫蘆絲演奏和潑水歡歌等表 演。長者在走過迷陣後，可以即場 彩繪小石頭，發揮美術潛能，也表 達內心感受的色彩。

我們希望透過長者參與這項結 合藝術和啟發身心的活動，以行動 向公眾展示，長者是可以活得有尊 嚴的，也讓受虐的長者知道雖然自 己受到家人或自己所愛的人所剝削 或忽略，但只要長者站在一起去幫 助其他長者，他們不是孤獨的。

(華人社區響應網絡供稿)◇

投資理財

投資保值好工具 「年金」

楊卓穎 (資深保險顧問)

各位讀者你們好。

在六月份的時候，我們加拿大中 央銀行把利息調高，很多人對這個 做法有些憂慮。從投資環境來講， 這導致負擔更重。不僅僅是投資 市場，就連房地產市場也受到一定 影響。當然我們這邊有很多投資工 具，其中一個是保本基金。

保本基金有保本的功能，但也 會隨著市場的波動受到一定影響。 從去年年初到現在為止，大部分客 人如果整段時間都投在這個領域， 那麼他們的損失大概在10~15個點左 右，當然還要看看具體的投資分配 狀況。

甚麼是「年金」

最近有很多人問我，有甚麼其他 的投資工具可以考慮。我之前有推 薦過一個工具，叫「年金」（Annuities），可以通過保險公司來做。 過去很長時間，因為它的整個概念 是我們今天給保險公司一筆錢，從 投保的第一天開始，保險公司就會 保證一個固定的金額，可以隨著不 同的年金種類發放，可以是固定年 期的，也可以是終身的。以前年金 不是非常流行，理由很簡單，年金 固定的金額是看重長期利息來定， 但長期利息在利息很低的環境下，

回報率也很低。最近可以說，從去 年到現在，加拿大的匯率漲了不 少，在短期來考慮比較保本的債券 類型，包括年金，是很值得考慮 的。

「年金」有哪些好處

年金還有很多好處，第一，它 不受投資市場波動的影響。當我做 了年金之後，當市場環境變得很糟 糕，也不會影響到我的年金派出來 的金額，因為從一開始就固定了。

第二，對退休人士來說，也是增 加一個固定收益，不必要考慮或者 擔心我要獲取多少的回報率，才能 保證收入，而是在開始計劃的時候 就已經確定了每一次獲得的金額。

很多客人曾經問我，畢竟這個是 從保險公司來的，提供保障。如果 該保險公司不幸倒閉該怎麼辦。在 加拿大，保險公司本身也是有保險 的，如果真的不幸倒閉，會有其他 保險公司介入。還有就是現有的客 戶，客人計劃裡頭的額度會有一定 保障，往往不會低過85個點。

最近利息漲的很厲害，但大家應 該明白利息這麼高是為了控制通貨 膨脹，但是我自己的感覺和意見是 它不會一直永久的那麼高，總會在 一個時期慢慢回落。所以現在考慮 年金是非常有利的事情。

其實年金還可以作為資產傳承 的工具。因為作為父母祖父母，資 產傳給後代的時候，擔心一筆錢一 次性傳給後代，可能會太多。而使 用年金來分批次的發放就有很多好 處。因為第一錢的金額固定慢慢給 到受益人，受益人不能更改時間和 金額，所以對於不善理財的後人來 說，年金就是很好的選擇。

年金在稅務方面同樣簡單明瞭。

在普通賬戶中做年金，每一年需要 繳納的稅務金額第一天就可以看得 到，利息部分每一年都一樣。投保 人可以很快知曉自己日後要承擔的 稅務。

在利息這麼高的環境，很多人考 慮做定存。定存不可能永遠拿到那 麼高的利率，年金就不一樣。當我 做了年金之後，拿到的利率是終身 的。所以當有些人不想投在股票和 基金的市場，那麼年金就是一個很 好的選擇。

如何購買「年金」

年金也可以在RRSP賬戶或者RRIF 賬戶裡面購買的，但是需要注意所 有從這兩個賬戶裡面提出來的錢都 是當做那一年的收入來算的。所以 如果情況允許，我都會建議客戶把 這個年金買在普通賬戶裡頭。

年金跟基金、股票是很不一樣 的，因為買年金要看當天那個利 率。剛才也提到，年金提供的金額 是跟長期的利率有很大的關係，如 果在一個利息比較高的環境，能夠 提供的錢就多一點。如果在利率降 低的時候，得到的金額也比較少。 投資者可以有信心，就是當買定之 後，利率金額是固定的，可以馬上 了解長期的收益。◇

楊卓穎(Eric Yeung)是 一位擁有豐富經驗的註冊理 財規劃師(CFP)、特許投資經 理(CIM)、註冊健康保險專家 (CHS)、及長者策劃顧問(EPC) 。他亦是中僑舉辦的「家族資 產傳承」粵語研討會的主講嘉 賓。

（下）

(作者:瞿雁，加拿大昆特侖理工大學中醫系教授、註冊高級中醫師。本文旨在中醫養生科普，如有問題，請發郵 件至yanqu@live.com留言共探討。)

《黃帝內經》

開始第一篇《上古

天真論》關於養生 有一句關鍵的話： 「其知道者，法於陰陽，和於術 數，食飲有節，起居有常，不妄作 勞，故能形於神俱，而盡終其天 年，度百歲乃去。」

在這句話中，關於飲食的意見只 有簡簡單單四個字「食飲有節」。 這與我們大多數人心中的標準答案 「營養豐富」相去甚遠。

上一期內容筆者介紹了如何理解 「食飲有節」，以下繼續為大家細 細講解。

四 要吃主食

《黃帝內經》裏講：「五穀為 養，五果為助，五畜為益，五菜為 充。」意思就是穀物（主食）是人 們賴以生存的根本，而水果、蔬菜 和肉類等等都是作為主食的輔助、 補益和補充。在自然條件下，穀物 是可以儲藏很長時間的。這就是說 在人類的歷史上穀物是一個可以長 期不變的一個食物來源。我們的祖 先以農業為主，幾千年也是以穀物 作為主要食物的。從進化論的角度 講我們的身體更適應以主食為主的 飲食。再者，穀物在中醫裏屬性平 和味甘，最為平和中正的食物。這

樣的食物沒有偏性，即便每天每餐 都食用都沒有問題。不像疏菜水果 一般都偏寒涼，長期只吃蔬果不吃 主食會對身體有很大的危害。女生 會出現宮寒，痛經閉經，不孕等問 題。男生也會有畏寒陽虛等問題。 第三，穀物都是種子，種子是一個 植物裏最為精華最具備生氣的的部 分，它可以成長成一種新的植物。 穀物也可以滋養我們的五臟，給生 命帶來生氣。

五 少吃寒涼

我們的脾胃是要陽氣來溫熱 的。脾胃陽氣足則消化好，陽氣弱 則消化差。從西醫的角度來解釋， 我們腸胃中的消化酶都需要一個特 定的溫度來發揮最大的作用。這個 溫度就是我們的體溫37度。當我們 喝了一杯冷水後，胃裡的溫度會降 到37度以下，消化酶的活性就會差 很多。我們吃進胃裏的食物不管多 冷，最終胃中的陽氣都要把它溫熱 到37度，這中間胃損耗了大量的陽 氣來溫熱含量的食物。長期以往這 樣下去，會造成消化不良。身體不 是很瘦就是很胖，沒有良好的肌 肉。再嚴重點會導致免疫力下降， 造成敏感過敏體質。所以來治療鼻 炎過敏的人，首先要戒寒涼。我經 常說人類普遍過上有冰箱的日子也

不過幾十年，也就是說幾十年以 前的人類沒有冰水喝，沒有冰激淩 吃，沒有冰鎮的西瓜，這幾十年新 習慣要改變幾萬年的基因那是很難 的。

六 因人而異 細心體察

我們每個人的體質是不一樣的， 所以帶有偏性的食物不適合每一個 人。譬如大棗可以補氣血，受到很 多人的青睞。但是如是消化不好， 容易脹氣的人則不適合食用大棗。 倘如你沒有看過中醫，你怎麽知 道自己的體質呢？唯有細心的體察 自己試過某些食物後身體的反應， 才會知道。其實這就是說什麽適合 你，你自己應該最為清楚。我們人 體是非常精妙得一個體系，要安靜 下來都可以體會得到。慢慢你對得 吃多少，吃甚麼，怎麽吃，都有自 己得一套心得體會，無需聽專家的 意見。好的飲食一定是有節制，有 規律，符合時令節氣的，是中正柔 和的，這是一種身體能夠感受到的 好。◇

What kind of pain that TCM can help? 2.

醫學新知 方便何必靠「超級加工食物」

朋友，你擔心自

己的體重嗎？

根據統計，29%加

拿大成年人癡肥，即 BMI（體重指標）高於30，遠超於正 常。這個比例，雖然比鄰居美國人好 些（他們36%），卻比許多國家高。而 且，令人憂慮的是，孩童癡肥率是32% 。當然，美國更高：41%。

在過去幾十年來，人類肥胖率直 線上升，同時上升的是各種能導致死 亡與傷殘的慢性疾病，如心臟病、糖 尿病、中風、腎衰竭……還有是與肥 胖相關的癌症，如乳癌、大腸癌、食 道癌、膽管癌、子宮癌……

肥胖為何這麼普遍？一個簡單答 案是：生活太舒服了！吃得多，動得 少嘛！人瘦是因為「入不敷支」，人 肥是「支不敷入」。

這肥胖者或會呼冤：我生活一點 也不舒服呀！我根本吃得不多！而 且，因為工作忙，常常不是好好地坐 下來吃，都是隨隨便便就一餐。

留時間來好好照顧自己的健康，沒運 動，也沒明智飲食，結果墮入陷阱， 種下禍根：常吃「方便食物」，原來 有很大代價。

肥胖，也易營養不良、便秘。

近年醫學界不斷提醒大家，要小 心「超級加工食物」。

甚麼是「超級加工食物」？他們 有甚麼害處呢？

為了追求更高利潤，除了好味， 還要好看、耐放，因此，「超級加工 食物」加入多種添加物，如防腐劑、 人造色素、調味料、乳化劑、穩定 劑。這些化學劑常含鈉（sodium）， 令身體內的鹽分吸收過量，久而久 之，導致高血壓。

「超級加工食物」是在工廠製造 的食物，標榜方便、即食、美味，都 是非常成功的商品。為了要好味，它 們含大量油、鹽、糖，卻低纖維。於 是熱量高，又稱「熱量密度高」（energy dense），即未吃飽已吸收了許 多熱量，最易令人肥胖。最簡單例子 如汽水、加糖飲料、雪糕、蛋糕、曲 奇餅、炸薯片、炸花生、朱古力等「 包裝零食」。

兒童常吃「超級加工食物」，容 易肥胖，提早蒙受各種慢性疾病的痛 苦，近年愈來愈多肥胖兒童患上糖尿 病。

真相大白。這些仁兄仁姐，沒有

商人聰明，不僅零食，主餐也有 「超級加工食物」，如即食麵、炸魚 條、炸雞塊、早餐穀物、即食「電視 餐」（如披薩）、罐頭湯等等。製作 過程常會破壞食物的維生素、纖維 素。因此，以他們為主要食糧，除了

陳慧敏醫生 選擇防曬太陽膏須知

夏日已至，戶外活 動亦隨之增加，在猛 烈太陽之下，切記要 做足保護皮膚防曬的工作。

每次外出時都要搽上適當的防曬 太陽膏，實驗證明可以減低患上皮膚 癌的機會（可能減少40%以上）。另 外，亦可以減少由於太陽光引致的皺 紋，面部皮膚下垂和老人斑等。每個 人都應該使用太陽膏。這是除了六個 月大以前的嬰孩之外，因為他們的皮 膚較薄，需避免在太陽光直射的情況 下外出，不可用防曬膏。

市面上有很多種太陽膏防曬產 品，我們應該如何去選購呢？卑詩省 皮膚癌症中心建議，大部分人士在 大多數時間可使用SPF15或者以上的 防曬產品就可以了。SPF是Sun Protection Factor的簡寫。舉例來說， 比起不用太陽防曬膏的皮膚，搽上

SPF15後，會經受15倍的暴曬時間， 皮膚才可能倍灼傷。

平日散步，駕車上班，使用SPF15 通常便足夠了。但若然你要在戶外工 作的話，便應該使用最低限度SPF30 或者50的防曬產品了。每次外出前30 分鐘使用，由於UVB光線是不可能百 分百完全過濾，因此每兩個小時都要 再搽上一次。

市面上有很多種類的太陽防曬產 品，各有各的長處。今期為大家介紹 的一種叫Nivea Protect and Moisture Ultra SPF 50+ 的防曬膏。它 除了提供50倍防曬護膚功效之外，更 加入了Vitamin E在配方內，抗氧化 劑（Antioxidant）可加強皮膚抗曬 屏障，提供給皮膚48小時的潤滑，即 可以內外保護你的皮膚。它亦有比其 他防水防曬膏的防水持久能力更多上 三倍。

所以，請大家提防，商品食物少 吃為妙！尤其是孩子。何不用新鮮蔬 果作零食？也可以選擇沒加鹽的果 仁、沒加糖的果乾。而最健康的飯餐 從來都是自己煮的。太忙？可以一次 煮多些，放在雪櫃，每次用微波爐叮 熱，一樣方便！◇

Ultra-processed foods: how bad are they for your health?：

https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/news/behind-the-headlines/ultra-processed-foods

要是你的皮膚是特別敏感，使用 任何防曬膏後若有過敏反應，便應立 刻停止使用，並向你的家庭醫生求 診。在藥房選購防曬膏時，便應詢問 你的藥劑師，找出一種最適合你的防 曬膏。◇

潘錦興藥劑師

文 圖︰陳曰

朋友，如果有選擇，你想做皇帝嗎？

西安有個惠陵，墓主人可以做皇帝，卻從來 沒做過。

這位李憲先生，與弟弟李隆基（唐玄宗）都 是李旦（唐睿宗）的兒子。他排行第一，理應做

太子。但當時宮廷鬥爭厲害，祖母武則天一會兒 讓伯父李顯（唐中宗）做皇帝，一會兒趕他下 台，改由李旦做，之後又不高興光是操縱他，索 性自己做女皇帝，做足 15 年。

門前對聯巧妙地用唐玄宗年號（開元）說出陵主人的身份

或許李憲自知能力不及弟弟，或許 他根本不愛權力。當父親第二次上位 時，大家叫他做太子，他拱手讓給弟 弟，而 2 年後，李旦就讓位給李隆基 了。

唐玄宗有能力有才幹，能擺平各方 勢力，開拓盛唐，有曾祖父李世民（ 唐太宗）的影子。

李憲活到 63 歲病逝，壽終正

寢，比李顯、李旦都長壽。雖然不是 皇帝，但封為寧王，一樣享盡榮華富 貴。他有妻有妾，共 19 名子女。

陪葬的陶俑屬於盛唐風格

史書說他與李隆基的感情非常好。 二人皆喜愛音樂，李憲尤其精羯鼓。 他死後，唐玄宗追封哥哥為「讓帝」 ，葬入惠陵。

明哲保身，或許是個好選擇。◇

陶腰鼓（即羯鼓）是從西域 傳入的樂器

甬道旁繪的是侍女與樂隊

墓道入口兩旁繪滿壁畫，以龍為主題。

甬道旁繪的樂隊

陪葬的陶俑屬於盛唐風格

惠陵的大門是仿唐建築， 屋頂有對像牛角的大鴟尾。

陪葬的陶俑屬於盛唐風格

街頭表演

時光像奔流向前的溪河，永不停 息，永不回頭。歲月悠悠，我的生命 之河也在香港這片土地流淌了大半個世 紀，目睹這個動感之都由貧乏走向輝 煌，由小漁港變身為一個國際大都會。 目睹香港在歲月的長河中，有時順暢流 淌，有時碰著大石也會激起無數浪花與 暗湧。作者在貧困仍不乏歡笑的童年 中，見證了五十、六十年代長輩們在動 盪歷史中的掙扎，快樂與憂愁。他們困 乏而堅忍，艱辛而拼搏，貧苦而樂天知 命，互助互愛，鑄成了獨特的的「獅子 山精神」。趁著回憶尚未淡忘，抓著泛 黃的光影，把它記下，與你分享。

（圖片來源於網絡）

噹噹噹噹......一陣陣急如雨點 的銅鑼聲在街角響起來。小孩子們 的心便被牽著扯著，好像被一條無 形的繩子拉著一樣。大一點的便偷 偷地從大門溜出去，小一點的就牽 扯著母親衣角，嚷著要媽媽帶他上 街去。

是甚麼牽扯著他們的心呢？原來 是街頭老伯的猴戲表演，也就是香 港人口中的「馬騮戲」。

一隻小猴子蹲在老伯伯的肩上， 圓眼睛滴溜溜的向四方打量。老伯 伯頭髮花白，滿臉風霜，個子精 瘦。那猴子也是瘦瘦的，臉上的皺 紋也不比老伯伯少，睜著一對精靈 的眼睛，環顧著四周的遊人。

老伯伯背著一個木箱子，裡面 承載著他的家當：猴子的戲服、面 具、頭冠、披風及表演的用具。

小猴子機靈得很，沿著場子 走。老伯伯敲起一下鑼，他便躍高 翻一個筋斗，四周的人便高叫一聲 「好」！圍觀的人越來越多了：多 是小孩子，也有不少成人。遲來的 孩子看不到表演，便從大人的屁股 旁邊鑽進來。

猴戲表演開始了，小猴子用兩 根木棍踩著高蹻，環著場走幾個 圈，雖然是踩著高蹻，走得也十分 利索。跟著是表演跳高。老伯伯舉 起一條藤條，猴子便小跑幾步跳過

去，藤條越抬越高，猴子也越跳越 高，後來簡直是飛躍而過了。大人 小孩都驚奇得鼓起掌來。跟著還有 更精彩的表演。

猴子戴著面具，穿上戲服，披上 披肩，頭上戴著珠冠。一會兒是玉 皇大帝，一會兒是黑臉張飛，一會 兒是紅臉關公，一會兒是美猴王孫 悟空，還拿著金剛棒，大關刀等， 隨著鑼聲舞耍起來。

老伯伯敲一聲鑼，小猴子便變換 一個招式。精靈古怪的趣緻模樣， 惹得大人小孩都哈哈大笑。

最後，表演完畢，精靈的小猴子 便托著空盒子繞著場走，向圍觀者 討賞。心滿意足的看完表演後，觀 眾都不吝給這可愛的小猴子賞幾個 零錢。

多年之後，我才曉得這老伯伯一 直都在街頭做猴戲表演，這隻精靈 的猴子叫「金鷹」。

有時，街道上傳來一陣悠揚的絲 竹聲。原來是幾位盲者，坐在矮凳 上，在街頭上演奏音樂。有一位婦 人敲着蝴蝶琴。她人盲心靈，奏得 有板有眼。有一位老者拉著二胡， 琴聲如水流淌。

還有兩三位盲者：有的吹簫，有 的弄笛，有的玩著月琴。他們彈奏 的都是大眾熟悉的調子。但是不知

為甚麼，盲者的臉上總是流露着悲 苦的神色，連奏出來的音樂都帶著 絲絲滄桑。給在寒風中為生活奔走 的行人帶來一點淒涼。但他們匆匆 經過時，也會在盲者面前的空盒拋 下一些零錢。

當年還有「心口碎大石」的街頭 表演。一個小夥子仰臥在地面，胸 前放著一塊木板，板上放著磚塊。 當他鼓起肌肉，作好準備時，旁邊 的老者便用大錘子使勁槌下去，把 小夥子胸前的磚頭敲碎。他們就是 藉此向圍觀的人討賞錢的。

我不愛看這種表演，不單只這表 演沒有甚麼趣味，而且我也替那小 伙子難受。

此外，在廟街街頭和新填地的 「平民夜總會」，那裡還有街頭的 歌藝表演。歌者多是年輕或中年的 女士。有唱流行曲的，也有唱粵曲 的。唱得也十分動聽。但是當我和 媽媽經過時，只是匆匆一瞥。媽媽 說坐下欣賞的都是老顧客，要給很 多賞錢的。

在60、70年代，街頭經常可以看 到這些表演。但到了今天，繁盛的 街道，匆忙的行人，嚴格的社區管 理，生活水準的提高，已經很少看 到這些街頭賣藝人的出現了。◇

小時候，有一段時間外 祖父跟我們同住，我放學 回家，做完功課，尤其是周末，他 就坐在旁邊督促我練習毛筆字，臨 摹的是柳公權的《玄秘塔》。

我讀的是基督教小學，三年級

時，姓崔的校長有一次來我們班講 話他寫在黑板上的字，是王羲之 體，漂亮極了，令我神往。崔校長 注重書法，那年學校舉辦書法比 賽，沒想到我得了第二名，外祖父 很高興。五年級時，來了個姓馮的 老師，他的字體跟趙孟頫的風格相 似，看他寫黑板是一種享受。

上了中學，老師已經沒有時間 指點我們寫毛筆字了，但是，規定 每星期交一篇毛筆字，內容不拘， 可以寫週記，也可以抄寫語文課內 容。我找來《唐詩三百首》，每周

用綠色小格子的本子抄寫。記得我 選了《長恨歌》《兵車行》《春江 花月夜》等名篇。多年後，才領略 到這樣的功課，實在具有潛移默化 的作用。

來了加拿大，我以為與筆墨無 緣了。研究生畢業申請教職時，我 靈機一觸，附上了一篇毛筆字，寫 了我填的一首慢詞一併寄出。想不 到，竟然獲得教職，要教的一門課 竟是中國書法！第一天上課，一 個意想不到的問題橫空出現了： 三十多個學生中，有七八個是左撇 子！怎樣教他們呢？我只好叫他們 坐到課室一邊，分別指導。漢字好 像是為用右手的人而創造的，用左 手寫字得反過來，很不方便。不過 實踐證明，雖然起初比較費勁，慢 慢地，他們也跟上了用右手的同學

了。其中一個用左手的白人男生， 對中文很有興趣，想申請獎學金到 中國留學。我把宣紙給他，讓他用 毛筆寫了王之渙的《登鸛雀樓》， 連同申請書一起寄出。結果，他獲 得獎學金，到上海留學去了。

多年過去了。有一天我忽然收到 他從加州寄來的小茶壺，裡面放了 一封信，說他正在攻讀博士學位， 令我驚喜不已。◇

Hehasspent30minutestoexplain butIstilldon'tgetit.

他花了三十分鐘解釋，

2.

ask ___out 約___出來

Heaskedmeoutfordinner.

但我還是不能理解。

楊梅樹的畫與詩（二之二）

背面：自畫像

就靠這一小片，好像加了黑色的 這一小片綠，在畫布的背面，木畫 框粗陋刺手的背面的下緣。那應是 無章法的黑色的油彩，平塗，毫無 筆意的平塗，卻混融了並不平靜的 窮畫家的情緒。不平則塗。連買一 幅帆布也沒有錢。非關環保，我當 下這詩稿，寫在傳真廢紙的背面。

也好在這意氣的、並非嚴密的黑 色的筆觸，有漏網，被塗掉的畫幅 洩露了一小片深綠，你十七、八歲 時，你那米色罩衣下偶然露出的那 一個小小三角形，應該是連衣裙， 十九世紀流行的連衣裙那一角，洩 露了你的青春。在你自己眼中、手 下的你的青春的面目。

一個世紀的黑色油彩被洗去了， 洗去了一個世紀的黑夜。曾經，被 濃重的黑夜封住的一個少女，永遠 沒有進展為少婦，而後卻成為老婦 的一個少女，嫁給了藝術，和貧 窮。

雙手合十，雙手合十的筆觸， 粗糙得僅可示意，不重要。重要的 是那細緻的、一個世紀的黑夜也消 滅不了的眼神，向上，虔誠的向上 祈禱。曾經自我隱沒，如自沉於海 底。是不滿意自己所作，是不滿意 你自己，和你所處的環境。和你所 處的時代。

我的眼，穿透油彩和帆布的纖 維，你年輕的腦，正是楊梅樹的 根。思想感情的根源，正是樹的生 命的根源。眼之向上，如根之向 下，祈禱變成向下的秘密的伸張。

並非祈禱，而是祈禱後的結果， 在雲天、海岸、深藍的海水，你， 細葉茁長，獨然卓然穩然固然的楊 梅樹，老，而壯，那是堅忍、自傲 於環境時間的一立永恆。

【後記】此為凌晨夢醒速速筆記 而成。速記中「一強」「一立」， 均作量詞用。2004年。

附錄：關於Emily Carr寫樹的詩 兩首，節錄自組詩《艾米莉‧卡的 原始林》。

Old and New Forest 1931-32

重疊的樹冠如連綿的山巒 烘托幾株深棕的禿幹 乾裂的新痕 預示著死 那暗綠的老林

近處一片新綠鮮活 一如老林之外那藍色的 躍動不息的河流

韓牧

Above the Trees

1935-39

但這些密密麻麻的 作弧線移動的萬千個藍點 不是運行著的星星嗎？ 灰綠的樹冠淺棕的樹幹 都看得清楚 當然是白晝了 但樹頂上閃爍的萬千個白點 不是月的銀光灑在葉片上嗎？

天 原就是緩緩轉動的 晚年的艾米莉‧卡的手 指令宇宙加速旋轉

於是晝與夜同時顯現 在我一瞬間◇

上下轉一百八十度： 從背面回到正面

在那遙遠的國度

在那遙遠的國度裡，

有我家歷年來飼養過的寵 物，包括貓和狗。

自我5歲有記憶以來，家中就 有貓隻伴我成長。最初是一頭三色 貓，額頭耳朵和背均是黑色，面頰 是黃色，其餘都是白色，我學貓叫 「喵...喵」，牠便跑過來了。那些 年，我們住在一幢寬敞舊式唐樓的三 樓上，樓下一樓(ground floor)是由 外公一手創辧的疋頭公司，店內養了 一隻狼狗看舖，名叫「啤梨」，長相 俊俏，且非常盡責，曾趕走竊賊，對 主人忠心，也十分愛䕶小朋友，我們 幾姊弟兄妹也非常愛牠。

1950年初，我們遷居灣仔，先後 養了四隻普通家貓，計有：很會治鼠

的「油掌」，很討人喜悅的「小黃」 ，很漂亮的「踏雪」，和很活潑的「 阿Bei」。

大概1962年，我們搬到灣仔大佛 口一幢大廈內一個單位，當時沒有 養貓，只養了一頭小黑狗Ugo。Ugo神 氣靈巧，性溫順，常趴上沙發任人撫 摸。

移民來溫哥華不久，朋友因回流 香港，把愛貓Fifi托付給我，Fifi是 全白色挪威森林長毛貓，樣子高貴斯 文，牠只喝會流動的水喉水，貓砂盆 也常要保持清潔。最初幾年，我每天 駕車分別送外子和兒女上班上學，其 餘時間都是我和貓兒一起渡過，所以 感情特別深厚，我和Fifi相依15年， 牠終於年老病逝。

跟著來了Bo Bo，牠是淺黃色波 斯貓，個性文靜，不善交際，常躱在 兒子媳婦的睡房中。其間來了一隻自 來貓，常來我家門前草地曬太陽。本 來牠是對屋主人所養，名叫鱷魚先生 (Mr.Croc)，屬安哥拉名種貓，但後 來主人多養了一頭狗，Mr.Croc很不 高興，索性一日三餐都來向我討吃， 我愛牠，也盡量給牠最好的糧食。

我深信終有一天，我會和逝去的 貓兒再相見，在那遙遠的國度，在那 寵物彩虹橋頭，以啤梨和Fifi為首， 領著一羣舊相識，一看見我，便飛奔 過來，我一一呼喚祂們的名字，和我 擁抱在一起。◇

純老貓

《野人送朱櫻》感懷

唐至德二年

(757年)，杜甫歷盡 艱辛，輾轉來到鳳

翔，投奔肅宗，被 授官左拾遺。任上曾於門下省獲肅

宗櫻桃之賜，且帶著這份皇家的恩 澤，恭恭敬敬地從大明宮擎出，回 府与家人分享，這是一件老杜平生 深感榮耀的事情。可惜不久即因營

救宰相房琯事件，觸怒肅宗而遭疏 遠，後被貶華州，翌年更棄官入秦 州，從此遠離朝廷。

經數載漂泊，終入蜀定居成都。

寶應元年(762年)，嚴武再次鎮蜀， 杜亦應邀入幕，生活相對安定下 來。杜甫閒時喜與田父野老往來， 相處融洽。

這年春、夏之間，當地百姓給他 送來滿滿一籃鮮紅欲滴的櫻桃，詩 人見物生情，感慨萬千，寫下這首 《野人送朱櫻》：「西蜀櫻桃也自 紅，野人相贈滿筠籠。數回細寫愁 仍破，萬顆勻圓訝許同。憶昨賜霑 門下省，早朝擎出大明宮。金盤玉 筯無消息，此日嘗新任轉蓬。」

這是一首即興的詠物佳作，文筆 清新，情感細膩。詩作以「朱樱」 為載體，通過今昔對比，抒發詩人 對坎坷人生和仕途的感嘆。前四句 描寫西蜀櫻桃，體物精微，摹寫工 細；後四句觸物傷情，勾起當年在 朝中承恩賜櫻的回憶，從而引發身 世飄零之感嘆。

此詩起筆即緊扣主題，「也自 紅」三字筆法奇妙，一下便將题面 展開；三、四兩句不僅生動地寫出 櫻桃令人垂涎的色相形態，也含蓄 地表達了詩人對此物的喜愛之情及 對贈櫻之人的謝意。這些產於西蜀 的櫻桃竟然和往日宮中所見的如此 相似，不禁惹起詩人對往事的回 憶，從而自然地過渡到下文；五、

六兩句簡練而概括，對櫻桃不著一 字，僅通過「門下省」、「大明 宫」兩特定環境的描寫，傳神地渲 染出當日「賜霑」那种莊重堂皇的 氣氛和場面；結尾兩句一筆兜轉， 慨嘆昔日盛景不再。

此時詩人已久離朝廷，雖「金 盤玉筯」，斷「無消息」，遠在西 蜀，雖獲「野人」相贈，再度「嘗 新」，卻天涯流落，縱然憂國憂 民，亦無可奈何，一任蓬轉萍飄。 兩次嘗新，兩種處境，顯示出今非 昔比的巨大落差，透露出詩人對此 滿滿的意難平。

綜觀全詩，句句與櫻桃有關聯， 環環相扣，層層遞進，將滿腹感慨 表達得不露聲色，含蓄蘊藉。詠物 至此境界，可謂爐火純青矣。

後人對此詩好評如潮：「此詩 如禪家所謂信手拈來，頭頭是道 者」；「此小題也，前半細則極其 工細，後發大議論則極其壯闊，實 為後來各名家高曾規矩」；「托興 深遠，格力矯健，此為詠物上乘。

開手擊此動彼，入後一氣直下，獨 往獨來，小題具如此筆力」；「杜 詩詠物，俱有自家意思，所以不可 及」。

的確，杜詩多擅比興，故詩外有 事，言外有人。櫻桃，微物也， 野 人贈樱，細事也，老杜何以感慨如 是？此實為詩人之理想抱負與使命 感所使然。老杜晚年詩作多「感於 哀樂，緣事而發」，充分體現著這 種濃厚的情愫。往往一件小事，老 杜亦會將個人悲歡與國家盛衰相關 聯，寄意深遠。

詩聖為世人所推崇，「不僅因他 的斐然文采，更因他能在黑暗如斯 的底色中塗抹出如此豐富的色彩， 能在貧瘠如斯的土壤中怒放出如此 絢爛的花朵！」

讀罷感慨良多，成詩一首以寄 懷：「西蜀櫻桃枉自紅，賜霑無復 大明宮。廟堂日遠情雖在，飄泊江 湖類轉蓬。」◇

許國挺

白居易是唐朝著名 的詩人，字樂天，號香山居土，又號 醉吟先生，祖籍山西太原。他出生於 河南新鄭的一個書香門第，家境並不 冨裕，但他聰明好學，居然能成為進 士及第的狀元，入朝廷當官，官至太 子少傅、刑部尚書、封馮翊縣侯，比 李白、杜甫都幸運。

822年他請求外調，被任命為杭州 刺史，他給西湖築了一條堤，被稱為 白堤，與後來蘇東坡所築的蘇堤，是 杭州西湖兩個著名的堤岸。

他在杭州時，元稹從宰相轉任浙東 按察使，彼此常有往來。當白居易離 開杭州時，元稹要求白居易交出全部 詩作，編成《白氏長慶集》五十卷。

824年他任太子左庶子，分司東

都，便在洛陽購宅。825年調任蘇州刺 史，因病去職，便與劉禹錫相伴遊揚 州、楚州一帶。827年他至長安任秘書 監，配紫金魚袋，穿紫色朝服。828年 轉任刑部侍郎，封晉陽縣男。830年12 月任河南尹。

831年七月元稹去世，他給元稹撰 寫墓志銘，元家給他六七十萬錢，他 全數布施給洛陽香山寺。833年因病免 任河南尹，再任太子賓客司。835年 出任同州刺史，辭而不任，改任太子 少傅分司東部，封馮翊縣侯，仍留洛 陽。839年10月得風疾，841年，罷太子 少傅，停俸。842年，以刑部尚書致仕 領半俸。

白居易晚年多在洛陽履道里第宅度 過，常與劉禹錫唱和，並遊歷於龍門

一帶，作《醉吟先生傳》。845年他74 歲，尚在履道里舉行「七老會」。晚 年篤信佛教。846年病逝洛陽。

白居易的詩最被人傳誦的是《長恨 歌》和《琵琶行》。《長恨歌》寫的 是唐明皇與楊貴妃的故事。它一開始 便說：「漢皇重色思傾國，御宇多年 求不得。楊家有女初長成，養在深閨 人未識。天生麗質難自棄，一朝選在 君王側。」

這裡白居易似乎有意迴避了一個 事實，那就是楊貴妃並非直接從深閨 裡被唐玄宗（唐明皇）選中的。楊太 真原是玄宗兒子壽王的妃子，被玄宗 在壽王處見到後才被搶去作了自己的 妃子的。所以她並非養在深閨人未 識。◇

人，有冒險精神是 好的，總不能整天躲在 自己的舒適圈內。許多發明家、航 海家、冒險家都是因為有冒險精神 而發現了許多新地方，發明了許多 新事物。

如十三世紀的意大利探險家馬 可孛羅，他的遊記記述了他對中國 和東方的探索，成為了中世紀歐洲 人了解亞洲的主要資料。如哥倫 布，15世紀的意大利探險家，在 1492年的航行中，發現了美洲新大 陸，開啟了歐洲人對新世界的探 索。 如美國的萊特兄弟，經過多次 飛行的試驗，製造了第一架實用的 動力飛機。如美國的富蘭克林，冒 險在雷電交加的戶外做試驗，發明 了避雷針，可用於保護建築物免受 雷電的襲擊。

這些人，為了探求新事物，作出 各種冒險和探索，為人類開展了一 個新世界。這冒險是十分有意義和 有價值的。

2023年6月18日，由海洋之門公 司營運的泰坦號潛水器下潛，前往 參觀鐵達尼號殘骸。當時，船艙內 載有五位人士：英國富豪探險家哈 丁，海洋之門探險公司行政總裁拉 什，英籍巴基斯坦裔富商烏登和他 19歲的兒子蘇萊曼，還有法國海洋 退役指揮官納爾若萊。聽說每人要 花費25萬美元作為旅費的。

潛水器下潛約一小時45分之後， 和母船失去了聯絡。因艙內氧氣只 能維持96小時，所以美國、加拿 大、紐西蘭等國家組織了國際搜救 行動，在出事海域一帶展開搜救。

可惜一番努力之後，一無所獲。 至6月22日，遙控潛水器只找到泰 坦號的殘骸，証實艙內五人均已喪 生。

這真是令人傷痛，同時也令人深 思：

（一）深海潛航器的安全問題：

其實遠在2018年，海洋技術學會及 在2019年史密森尼雜誌已經對泰坦

號深潛到鐵達尼號的考察提出安全 的質疑及警告，說他們不應將乘客 安全置於商業創新之上。為何海洋 之門公司不正視這問題，而導致悲 劇的發生呢？

（二）這類探索並非旅遊，亦非 有助甚麼研發，他們為甚麼要選擇 冒險呢？

如果作為純旅遊，潛水器只有一 面不大的窗，而且在三千米的深海 中四周漆黑一片，潛水器的照明燈 只能照亮數米的距離，所見的景觀 十分有限。他們要簽了「生死狀」

才能沉潛下去觀光，所為何事？真 的是為冒險而冒險了！

為五位逝者難過之餘，唯一稍 為釋懷的是：潛水器「內爆」速度 極快， 乘客的腦部尚未感覺到痛苦 時潛水器已經解體。專家說他們離 世的時候並未感覺到痛苦，希望如 此！◇

新 松

喧賓奪主的危機

人類其實是上天在

創造萬物中最了不起的 「萬物之靈」！「靈」者就是與我 們的腦袋有關，所有思想、記憶、 研究、發明、改進……試問有哪一 樣不是屬於我們腦袋的功勞！記得 曾有一名很著名的學者說過：「就 算我們窮盡一生的努力，也只不過 是發揮了腦袋十分之一的功能。」 可想而知，人腦是一件多麼棒的東 西！

可惜，今天的世界，出現了一 種名為「科技」的東西，「AI」的 怪物，它可以無所不能地取代我們 人腦的地位，一言蔽之就是：瓣瓣 掂！兼且明顯地出現了喧賓奪主的

危機！它們進展的速度，已經到了 比研發人士的預測更快，同時也正 在面臨它們出現意識而擔憂的境 況。就猶如一架極速地在道路上奔 馳著的跑車。本來駕駛者一直都享 受著駕駛的樂趣，誰知道忽然發覺 它已經不再受自己所操控，然而， 那跑車仍然在失控的情況下，繼續 奔馳著，試想想那「車中人」該是 如何的驚恐失措！

就在上個月，某報章刊登出一段 非常觸目的新聞，AI已經在人類中 出現危機的警告：「AI教父後悔研 發，警告失控發展毀人類！」從那 天之後，筆者曾經數次在電視新聞 報道中看到類似這樣的警告。只可

濠江情

每次回香港，總會刻 意到澳門逛兩、三天。

經過疫情洗禮，澳門與 香港終於今年一月初重新通關。五 月下旬在香港時間，兒子安排了他 們一家五口，外父、外母和我們到 澳門渡過三日兩夜的假期。

第一次接觸澳門，是童年時與 父母在澳門三盞燈區居住了一段時 間。記得那時最多三輪車和小電單 車在街上，南灣還未有填海時， 海 傍很多參天榕樹, 將葉子捲成笛子 狀，以口吹氣，可以發出很清脆的 聲音。那時來回港澳需要乘坐航程 四小時的客輪。

80年代初，公司派我每三個月到 澳門工作一星期。從上環港澳碼頭 乘坐水翼船一小時多便抵達。

澳門主要經濟來源是賭稅，新馬 路是主要大道，而葡京是首屈一指 的酒店和賭場。我亦曾經工餘後在 那裡流連。

［沙利文］餐廳、［佛笑楼］酒 家、［西南］雞煲翅、［李康記］ 酒家、［三元］金銀丸粥、［義 順］雙皮奶、［杏香園］甜品…… 更是那時候馳名的美食。而來往氹 仔、澳門大橋完成數年後，已激發 氹仔新的高樓大廈如雨後春荀地聳 立。不少葡國餐廳如［木偶］、［ 小飛象］……更是遊客的熱門食 肆。

85年，澳門開辧東亞大學，亦開 設了三年制商業管理碩士學位部分 時間授課課程。當年我幸運地被取 錄後，便更頻繁地每月一星期到氹 仔上學。那時附近祇有一間凱悅酒 店，料不到三十多年後，氹仔已成 為東方的［拉斯維加斯］。

2018年10月，全長55公里港珠澳 大橋竣工，提供一條車輛通道，通 香港、澳門和珠海。乘客可以乘巴 士到達香港口岸，下車步行到出入 境處完成手續後，再上直通巴士，

惜，今天的醒覺，似乎已經有點「 遲」。不過，始作俑者的人類，當 然要面對自作自受的代價。

如今我們唯一可以做的，就是用 盡所有杯水車薪的方法，也要去挽 回人腦存在的價值：（一）減慢AI 的研發速度（甚至是暫停），以上 是專家們提議的；（二）人類必須 積極地多用自己的腦袋來生活，不 再懶惰、依賴，多點思考去解決問 題。如果人類不再懸崖勒馬，相信 我們的一切，包括工作、知識、生 活等，都會有一天被它們取代，變 得蕩然無存。◇

只需要一小時的車程便抵達澳門。

我們上次嘗試了一項新的服務， 由於親家行動不大方便；兒子便刻 意安排特別包車服務。車子可乘坐 五位乘客，我們在兒子太子道家集 合後上車，車子直去赤臘角出境口 岸。當我們以為每人需要下車步行 到出入境處過關時，原來已經有移 民局在出入境處另設一特別站崗通 道，容許車輛通過。當車輛經過站 崗需要停下，乘客不需下車，只需 將身份証交予官員核對無誤，便可 繼續行駛。隨後經過澳門海關站崗 同樣程序後，便可直上主橋，經過 三十分鍾後，便抵達澳門進入氹仔 君悦酒店。點對點車程，需時只不 過九十分鍾，十分快捷方便。

滄海桑田，每一次去澳門，都 有不同的觀感改變。其實人都是一 樣，每一天我們都會面對或大或小 的改變。怎麼面對和擁抱改變，正 是我們人生的考驗功課。◇

陳孟玲

經過學校圖書館，想 起上次去借書，已經是十年前。那 時要看一本少有的書，不能外借， 每次只能在館内借閲兩小時。看完 整本書，一個學期也過去了。慢 慢，許多書開始電子化，在網上圖 書館下載，紙質的學術期刊也轉爲 網上訂閲。這個轉變，自然方便 了許多人，但卻并沒有讓我 看更多書。工作忙碌，時間 碎片化，偶爾翻幾頁電子書 已經不錯，學術文章也是大 概瀏覽，連閲讀習慣都開始 改變。信息的來源和數量， 的確多不勝數，但曾經耐心 鑽研學問的精神，卻似乎愈 來愈少。

圖書館内，許多人都在 用電腦上網學習工作，或觀 看影音，或查閲資料。在彷 彿無可避免的數碼時代，使

用紙質文本的日常時刻會否愈來愈 少呢？歷史文獻的保存，知識的分 享，意見的交流，彷彿都得益於數 碼化的技術和網絡的普及。而智能 手機、平板電腦、網絡、電子書、 新媒體、一切一切，都讓信息鋪天 蓋地快速流動。

重舖腦路

我常常很想突破自

己，於是對自己和身邊 的人很挑剔。埋怨彷彿成為了我的 好友，但我不喜歡她。去年四月， 一位從東岸到訪的導師，提議我報 讀根據神經科學而發展的網上課 程，我告訴他一個一千美元的課程 太昂貴了！他竟答覆他可問一問創

辦人Dr. Kevin Majeres，可否給予 我一個折扣。遠遠出乎意料之外， 我得到三折！我興奮地報了名，盼 望我可突破自己。

創辦人是一位心理醫生，課程的 目標是：重構、正念、挑戰，而課 堂也是一個實習工具。透過短片、 實習和每星期的反省，我需要發展 廿四個好習慣。因為有神經科學研 究和數據的支持，我可明白這些好

習慣對腦袋重要性，好讓我提起一 把勁，決定重新舖設腦路，從最弱 一項開始：定期運動。

運動對思考、身體健康、和情緒 都有益處，但我就是沒有時間。當 我知道有數據研究指出，在劇烈運 動後的學生考試成績比沒有運動的 學生高分時，我對課程提出的運動

方案開始感興趣。方案是每兩天早 上緩步跑十分鐘，而十分鐘內，奮 力而跑三次，每次三十秒。晨早的 清新空氣和寧靜確是我所嚮往的， 不過最初我真的跑不動，就算跑完 也肌肉酸痛。冬天更難，早上又黑 又濕又冷，動不了。

意想不到今年初春重拾早上緩 步跑，感覺不但良好，且愈跑愈起 勁。我亦遇上了兩位晨運朋友，雖

在這個夏天，周末上午，似乎 也發覺自己很難再從書架上揀一本 書，坐下來，靜下心，慢慢細讀品 味。

書翻了幾頁，打開電子郵件， 收到一封來自多年前中學同學的節 日問候，原來她已搬去日本生活多 年。驀然回首，往事浮現。原 來第一次去圖書館的經歷， 就是和她一起。那時是剛剛 中學畢業的暑假，她約我去 市中心的圖書館借書。她有 時早上在麥當勞打工，我便 等她中午放工再去。那時我 們都喜歡看魔幻小説，一個 夏天結束，小説真的看了好 幾本。等車時的城市喧嘩， 不緊不慢去圖書館的路上， 一起看書的時光。安靜的相 伴，淺淺的笑容，懵懵懂 懂，現在卻還記得。◇

然與她們的步伐不同，但每天在路 途上遇見她們，我們總彼此點頭， 互相打氣。我有另外一個難題，就 是未能堅持三十秒的短跑，往往目 標在望，我便不夠氣。原來視線和 胡思亂想打擾了我的專注力，若我 細心傾聽風聲，只在意短跑的步 伐，而漠視四周，我反而能達標。

由沒有運動到每星期跑六次， 從擁抱挑戰到委身實行，我茅塞頓 開。讓我更振奮的是：我可正視四 方八面的憂慮，嘗試重舖腦路，把 握成長機會，活出豐盛人生！◇

蔡師奶

第一套西片，是 爸爸帶我到平安戲 院看的。電影叫做 《633敢死隊》，由奇里夫羅拔遜主 演。西片有中文字幕幫助觀眾瞭解 劇情，那時幼小的我，既聽不懂英 語，又不會看字幕，只記得影片中 飛機大砲震天價響的轟炸聲，以及 空軍在飛機上殲敵的壯烈場面。

爸爸喜歡看西片的原因，是因 為他覺得西片拍得嚴謹和迫真。 爸 爸的大排檔逢年過節都會休息，那 時爸爸就會帶我們到平安戲院看西 片。

平安戲院就在議事亭前地郵政總 局的對面，那時議事亭前地有座葡 萄牙軍官美士基打的銅像，面向市 政廳，可說是議事亭前地的地標。

美士基打(1818-1880)是澳門土生葡

人軍官，澳葡政府於1940年豎立其 銅像於議事亭前地。該銅像於1966 年「一二.三事件」中被示威群眾拉 倒。

我們通常會提早到戲院，先在美 士基打銅像下的花圃坐下來休憩一 會，等到可以入場時，才橫過新馬 路進入戲院。

記得柯德莉夏萍主演的《窈窕 淑女》，也是在平安戲院上映的。 那時流行一種叫做「夏萍裝」的髮 型，少女們往理髮店，都會叫師傅 幫忙剪個「夏萍裝」。所謂「夏萍 裝」, 就是模仿柯德莉夏萍的一頭 清爽脫俗的短髮。

在平安戲院看過的，還有一套由 蘇菲亞羅蘭主演的《昨日、今日、 明日》。辛康納利主演的鐵金剛007 電影，都在平安戲院放映。打從第

一套《鐵金剛勇破神祕島》開始， 往後的鐵金剛影片，我們一套都沒 有放過。

域多利戲院在新馬路與營地大街 交界，它是澳門的第一間戲院，主 要上映歐美影片。我在這間戲院看 的第一套西片，是阿倫狄龍主演的 《喋血街頭》。而印象最深刻的， 是由妮坦妮活主演的《夢斷城西》 。片中男女主角初會，在鐵欄杆陽 台上合唱的那首歌名叫做《今夜》 的主題曲，至今還令人蕩氣迴腸。

除了上述明星，那時常常聽到 的西片女明星名字，女的有桃麗絲 黛、莎莉麥蓮、伊莉莎伯泰萊、英 格烈褒曼、瑪麗蓮夢露、珍芳達和 茱莉安德絲等。男的有洛克遜、格 力哥利柏、馬龍白蘭度、甸馬田、 加利格蘭、尊榮和尤伯連納等。◇

生長於一個普通

的家庭， 自幼父母親 沒有甚麼特別教導，也沒有甚麼家 規可言，除了在學校學習一般知識 外，便是在家裡受父母親影響，是 身教。還有從電視上的學習，那時 的電視或電影都標榜著作奸犯科的 沒有好收場，好人得到完美結果， 正如好人有好報諸如此類的信息。

母親是一個傳統的女子，雖然受 過少許教育，但結婚之後，從沒有 見過她發脾氣或鬧人，只將焦點放 在照顧丈夫和八個孩子身上，沒有 自己私人空間，沒有朋友和活動。 每天都辛勤工作，買餸煮飯，千篇 一律，目的只是著重家人的需要和 健康。父親有甚麼做錯事或不對的 地方，母親都絕不出言責罵，保持

一貫作風，沉默寡言。感到母親很 偉大，尤其是面對父親的不忠，甚 至明正言順娶妾侍，她都欣然接 受。心裡完全明白母親當時的委 屈、受傷害和被遺棄的感覺，可惜 「樹欲靜而風不止，子欲養而親不 待」。

我也是以家庭為中心的女人， 可能受母親的影響。對家庭細意照 顧，持家有道，令丈夫無後顧之 憂，亦趁著孩子年幼，嘗試與他們 建立良好關係。曾有人問我，你怎 樣才是最開心，我毫不猶豫地告訴 他們，只要我丈夫開心，我便開 心，只要孩子開心，我便開心 ; 若 他們憂愁，我便憂愁，一切都以他 們為中心，完全沒有了自我。只將 眼光放在家庭的事上，在生活裡，

只有家事的範圍，家事以外的事， 沒有關注。

家變之後，發覺自己很傻，忽 略了自我的感受，漸感和時代有些 脫節，於是開始提升自己對事物看 法，為自己保留部分個人興趣，發 展社交生活，學習新的事物。常問 自己，有甚麼抉擇，有甚麼轉捩 點。

單親其實有很多自由空間，藉 著這些自由空間，可發展自己的才 能，做自己喜歡做的事。◇

何鳳鳴

華人移民在加拿 大，大多還是比較「 內斂」，縱使集才 華和美貌於一身，無奈不善表達， 在職場是吃盡了虧：自己辛辛苦苦

做，只因不會吹，最後「為他人做 嫁衣」……

我決定改變自己，抓住一切機 會多開口，不放過演講的機會。

這天晚上素里圖書館有Library Champion活動，主持者邀請大家分 享自己的文化故事，我決計大膽開 麥（開麥:流行語，意思是抓住機 會對公眾發表講話），於是接完孩 子急著回家準備PPT。

就讀1年級的老二得知因此不 能去公園玩，有點不滿：哦，presentation很容易啊，我現在就可

張口就來

以給你說，你聽好了。

然後她拿腔作調，用英語娓娓 道來：大家好，我的名字是Elsa， 今天我要給大家分享……

小嘴巴吧嗒吧嗒沒停地說了有 十來分鐘，主要講述了今天學校發 生的事，意外的是她竟說得還挺有 重點的有細節的，並不是流水帳， 講述中還穿插了個人觀察和情感。

我一邊聽一邊不得不暗暗佩 服，小屁孩才7歲，這麼能說，這 很Canadian啊。

不一會，小的說完，問我： 「是吧，presentation並沒甚麼難 度嘛，你學會了嗎？這個不行我還 可以再給你說一個。」

喲，為了能去公園玩一會會， 簡直「不擇手段」啊。

一邊開車我一邊想，就 她這種張口就來的本事，絕 不是她父母兩個悶罐子教出

來的，一定是學校的教育。

然後想到了「show and tell」

。每週五一大早，她總會從玩具中 挑一個出來，用非透明的袋子裝好 帶去學校。據說是要在全班面前描 述袋子裡的東西，然後大家一起猜 猜猜，完了還要講述自己和個物品 的故事。每週一次，她準備得可起 勁了，一箱子的玩具等物品都快被 她分享個遍。

娃班上大約二十位小朋友，人 不算少了，這活動等於就是「公眾 演講」，從娃娃抓起，鼓勵所有孩 子大膽開口，熱心分享，難怪一 沒見過她怯場，二來總覺得她話 癆……

恍然大悟。難怪那些「老外」 們總是能滔滔不絕，哪怕沒有特別 獨到的見解，也能結合個人經驗或 故事，就任何話題講上好幾分鐘， 一副蜜汁自信的樣子，敢情一個個 都是這樣練就的童子功。

不錯不錯，咱們一代移民嘴 笨，吃了不少虧；翻身的機會，可 放心交給下一代了。 ◇

美味家常私房菜

我家老爺嗜好牛筋，但總覺得貴，要等減價才買。看到Crystal Mall有一家賣＄8.99馬上買了二 磅，再買了牛腩。幾天後在新開的大統華看到牛筋，50元一箱有10磅，就又買了一箱儲藏在冷凍 箱。

牛筋具有強筋壯骨之功效，有助於延緩中老年婦女骨質疏松的速度和促進青少年生長發育。而 它又富含豐富的膠原蛋白，能增強皮膚的新陳代謝，使皮膚富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。牛筋， 脂肪含量很少，而且不含膽固醇，所以絕對是一種健康的食材。

文圖︰ Anna Lam

因為牛筋本身沒有甚麼味道，所以最常見的做法，一般都是鹵，燴或者紅燒。

以前在超市裡見到的，都是已經經過初加工出水的半熟牛筋。但這次買到的是生牛筋，故回來後要先處理才能應 用。

我平日喜歡牛筋牛腩一起煮一大鍋，然後分份放冷凍櫃，需要時拿一份做成蘿蔔牛腩，紅燒牛肉面、或放豆腐 泡、或豆乾，亦可加咖哩薯仔等做成不同菜式。

紅燒蘿蔔牛筋牛腩

籠仔蒸蟹糯米飯

材料： 牛腩、牛筋。

調料：

老抽、生抽、料酒、蠔油、冰糖、蔥姜蒜、八角、香葉、 八角、豆瓣醬（選用）。

做法：

1.將牛筋牛腩洗淨，去除牛筋表面的筋膜和油脂，備用； 水中加入酒和薑蔥，出水後用溫水清洗乾淨，瀝乾水分 後，切塊。

2.牛筋牛腩放入高壓鍋中，加料酒、生抽、老抽、冰糖、 姜片、香葉、八角、水，用高壓煮約20分鐘。不要太爛還 要加工。

因為準備得多，所以分了二份，一份放冰櫃，一份拿來煮 蘿蔔。

3.由高壓鍋中取出牛筋牛腩放鍋或瓦煲中，加入白蘿蔔再 開火煮滾，燜約半小時。 ***

提醒:

1.牛筋牛腩不可切得太小，因為煮後會縮水。

2.用高壓煲煮時不可太鹹，寧可再煮時不夠味，再加調味 料。

3.喜歡吃辣，可以用辣豆瓣醬，亦可不用。

端午節做粽剩下了糯米，乘著現在蟹便宜，就做了一 個籠仔蒸蟹糯米飯。用籠仔將蟹放在糯米上去蒸，蟹的鮮 味和汁，都被糯米完全吸收於飯內，十分美味。

材料：荷葉、蟹、糯米。

調料：

糯米醃料：生抽、熟油、鹽少許。

蟹件醃料：紹興酒、蒜蓉和薑蓉。少許鹽、糖及胡椒粉。 做法：

1.糯米用水浸泡至少4-5小時或過夜後。隔去水份拌入醃 料稍醃。

2.蟹洗淨，斬件。然後加入調味料醃10-15分鐘後備用。

3.荷葉飛水，洗淨，鋪入蒸籠。糯米放在荷葉上，抹平， 隔水蒸約30分鐘。

4.將蟹件放上糯米飯上面，最後放上蟹穀，再以高火蒸20 分鐘，將蟹和糯米飯蒸熟便成。

5進食時可淋上一些熱油和醬油於糯米飯上，再撒上芫茜 及蔥花。◇

常見害蟲 及防治方法

1.蚜蟲（Aphids又稱綠蠅Green fly）： 體積細小似虱狀，有綠、黑、 棕、黃或紅褐色。常聚居在葉底或 芽頂，繁殖得很快，當群體過於擁 擠時，部分會長出翅膀飛往別株繁 殖。蚜蟲的排洩物——蚜蜜為螞蟻 最喜吸食，故有蚜蟲的植株多有螞 蟻。蚜蜜亦是黑煤病的良好培養 基。大多數的蔬菜、瓜果、花卉均 見蚜蟲。他們吸食嫩芽及花蕾的汁 液，引致葉芽變形，花蕾及葉片脫 落，使植株生長緩慢，同時在吸食 時像吸毒者共用針筒一樣，會傳播 病毒。

防治法：（1）太多蚜蟲聚居的 枝條要剪除丟棄（2）較少蚜蟲可用 手指彈或者用水喉沖走（3）用熱 茶噴射，事後用清水沖洗（4）用 Malathion（馬拉松），Rotenone（ 魚藤精）及Pyrethrum（除蟲菊精） 交替噴射（5）植株周圍掛上電腦光 碟，因蚜蟲怕強光（6）驅趕螞蟻 （7）勿施太多氮肥。

2.螞蟻（Ants）： 傳播病菌，牧養 蚜蟲，在田間做窩。

防治法：（1）田間種小茴香 （cumin）、鼠尾草（sage又稱山 艾）及細香蔥（chives）（2）以凡 士林（Vaseline）或者Tree Tangle Foot塗於樹腳，防止螞蟻爬上（3）

用熱茶噴灑螞蟻路（4）如發現螞蟻 窩以沸水灌入（5）1杯Rotenone，1 杯蜜糖加1杯水以碟盛載，放於螞蟻

路旁（6）2茶匙硼砂，2公升啫喱， 或者用硼砂混合砂糖，以碟盛載放 於螞蟻路旁。（7）Ant-B-Gon（Borax5%）或Ant Killer Fourmicde（8）在屋門口塗粉筆灰，防止螞 蟻入屋。

3.蛞蝓（Slug鼻涕蟲），蝸牛 （snails）及土鱉（sowbug）： 蛀 食幼苗，嫩葉及近地面的果實（例 如草莓）。多在夜間活動，日間隱 藏。（1）在田間覆蓋橙皮，廁紙筒 或木板，它們藏身其中，日間用小 花鏟捕殺或撥入肥皂水/鹽水中。 （2）把蛋殼磨碎，灑在蛞蝓或者 蝸牛出沒的地方。（3）用開蓋的 汽水罐載啤酒或酸牛奶，或酵母加 水，埋入土中，罐邊與土面統一水 平，讓蛞蝓或蝸牛偷食浸死。（4） 晚間勿淋水使土壤保持乾燥，蛞蝓 喜在潮濕的土地上爬行。（5）用塑 膠杯或牛奶杯剪去底部，套在幼苗 基部，壓入土中約半吋，阻止它們 吃幼苗。（6）在植株周圍圓圈形 澆上slug-bait，或用碟盛載slugbait，以毒殺蛞蝓。

4.介殼蟲（scale）： 褐色圓形 小蟲卵孵化成幼蟲，經短時間爬行 （此時噴藥最有效），然後分泌蠟 質經硬化成為硬殼保護，多附著在 葉底的葉脈處，在國蘭的葉片上常 見。它們吸食植物的汁液，使葉片 變黃枯萎並留下黏液分泌物，能誘 發黑煤病。多蟲的樹枝要剪除，可 用布或刷沾酒精把蟲刷去，然後全 株噴灑Malathion。

5.粉介蟲（Mealy bug水蠟樹蟲）： 小蟲身上佈滿白色毛壯物像一團棉 花或者毛線，多藏身葉腋處，故要 撥開葉片檢查。它們吸食植物的汁 液使葉片變黃、落葉，同樣用酒精

及Malathion對付。

6.線蟲（Wireworms）： 寄生在茄 科（茄子、番茄）及十字花科（白 菜、菜心）的根部而形成腫瘤，吸 食植物汁液使植物乾枯必須全部丟 棄。澆石灰（有鐵線蟲表示土地環 境太酸），跟著種蔥科（韭菜、大 蒜、蔥、洋蔥），則鐵線蟲便逃之 夭夭。

7.蠐螬（Grubs,European Chafer） 甲蟲的幼蟲： 像奶油白色的鬈曲幼 蟲，藏身在草地下的土壤中，蛀食 根部、芽以及塊根，使植株很快枯 萎。同時引起臭鼬（Skuks）、浣熊 （Raccons）、鼴鼠（Moles）、松 鼠（Squirrels）及烏鴉的挖食， 使草皮變成「瘌痢頭」。甲蟲多在 6、7月交配，8月到短草處產卵， 故6-8月待草生長至6-9釐米才剪 草，要讓草密生健康，覆蓋土壤。 同時噴灑GrubOut或者Diazinon殺 Grubs，或在草坪上鋪鐵絲網，防止 小動物挖掘，或者噴灑Repellent驅 趕動物。

8.粉介虫：

自製驅蟲劑：（1）熱茶（Hot Tea）：手掌般大小的生薑，中號 洋葱一個，蒜頭（內有7至8瓣）， 十隻辣椒，切碎後放入攪拌机内加 水4公升，切碎後放雪櫃中備用， 用時過濾出溶液，加入肥皂液，用 水稀釋後，喷在有虫的植株上，两 天後用水沖洗，亦可用以驅趕松 或野免。（2）柑橘噴霧（Citrus Spray）：用以对付蚜虫，咬葉的 害虫，剪碎兩個檸檬皮，加入4公升 水，靜置一晚，過濾出溶液，用相 同的水稀釋，加入一茶匙洗潔精或 肥皂液，搖勻喷在有虫的植株上， 亦可消滅病菌的孢子。◇

陳鈺祥 (培英園藝社導師)

歌 影 劇 場

這個月份推出的電影，有兩個電影系列最新的一集，包括《奪寶奇兵》電影系列的第五集Indiana Jones and the Dial of Destiny，還有《職業特工隊》的第七集Mission: Impossible - Dead Reckoning Part One。

而全新概念的電影，則有以洋娃娃為主角的Barbie，青春喜劇Joy Ride。此外，巨星周潤發主演的最 新作品《別叫我賭神》，有個全新造型，非常特別。

別叫我賭神

One more chance

天皇巨星周潤發在上世紀 八十年代曾主演一部名叫《賭 神》的電影，但是在2023年， 周潤發演的吹水輝是個常輸錢 的賭徒，他和朋友花叔（廖啟

智飾演）、肥狗（方中信飾

演）經營理髮店，某天吹水輝

的前女友李夕（袁詠儀飾演）

忽然找他，請求他照顧兩人的

兒子李陽（柯偉林飾演）一個

職業特工隊：死亡清算上集

Mission:Impossible

–Dead Reckoning Part One

這是自1996年開始的Mission Impossible(職業特工隊）

間諜動作電影系列的第七部 片。劇情描述Ethan Hunt(Tom Cruise飾演）和他的團隊，有個 極為危險的任務，就是追尋一 個極度危險的新武器，阻止這 武器被壞人奪得，但他需要面 對一名神秘的強大敵人。這部 片的導演是曾執導Tom Cruise主 演的另一部動作片Jack Reacher 的美國導演Christopher McQuarrie，在意大利、挪威、 英國等地拍攝，本片於7 月12日起在戲院上映。（圖片提 供： Paramount Pictures)

月。這部喜劇由潘耀明導演， 莊文強編劇，已在電影院公映。（圖片：網上圖片） Joy Ride

Barbie

陪伴世界各地女孩子成長的 Barbie(芭比)洋娃娃的故事，終 於搬上大銀幕，這部喜劇由著 名美國女星兼編劇Greta Gerwig 擔任導演，本片劇情講述Barbie 洋娃娃被逐出Barbie樂園後，去 到現實世界中的經歷。主要演 員是飾演Barbie的澳洲女神Margot Robbie，來自加拿大安省的 男神Ryan Gosling則演她的男友 Ken，片中的Barbie和她的男友Ken有多個不同版本，由不同 的演員飾演，其中一個演Ken的演員，就是來自安省的加國 華裔演員劉思慕。本片將於7月21日起在電影院公映。（圖 片：Alon Amir）

奪寶奇兵之命運輪盤

Indiana Jones and the Dial of Destiny

電影Crazy Rich Asians (我的超豪男友)的編劇 Adele Lim現在已成為導 演，這部喜劇片是她的第 一部導演作品，本片的演 員以亞裔為主，包括在奧 斯卡最佳影片《媽的多重 宇宙》（Everything Everywhere All At Once)中飾演楊 紫瓊女兒的華裔演員許瑋倫(Stephanie Hsu)、在電視劇 Emily in Paris參加演出的韓裔演員Ashley Park、還有 華裔演員Sabrina Wu。三人在片中飾演的幾個女孩子， 聯同Sherry Cola飾演的Lolo一起展開一段搞笑的冒險旅 程。參加演出的還有曾主演Crazy Rich Asians的Ronny Chieng和Chris Pang，以及華裔演員Desmond Chiam。本 片已經在電影院公映。（圖片：EdAraquel/Lionsgate）

1981年推出的Raiders of the Lost Ark，是有關考古學家Indiana Jones的歷險故

事，大受歡迎，於是成為一個《奪寶奇兵》電影系列，本片是這系列的第五集，由 Harrison Ford飾演這考古學家，也將會是他最後一次演這角色，故事講述本想退休 的Indiana Jones，卻因為一個古代遺物的出現，可能摧毀世界和平，使他被迫展開另

一次冒險。本片已在電影院公映（圖片：Copyright 2022 Lucasfilm Ltd. & TM. All Rights Reserved.）◇

中僑新天地第100期

7月·July·2023

松鶴天地452期

出版：中僑互助會

編輯：李育嬌、中僑新天地編輯委員 名譽顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯：陳華英、黎國豪

閱讀網址

https://successbc.ca/evergreen-news/ 聯絡郵箱 maple.li@success.bc.ca 下期出版日：7月31日

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中僑感謝原住民讓我們工作和居住在他們祖先的土地上。