《中僑新天地》週年寄語
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中小型企業復甦補助金計劃
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甜蜜新年 手工餅乾DIY
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2021中僑星輝夜網上舉行
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2021年
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月
中僑新天地73期 松鶴天地425期
www.success.bc.ca/evergreen
Published by S.U.C.C.E.S.S.•February•2021
於危局中現機遇 在停滯中籌發展
後疫情時代
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21世紀的第二個十年，一場突如其來的新冠疫情席捲全球，世界上每個角落的國家、人民都被裹挾其中。大 到社會政治、經濟，小到個人生活日常，無不經歷著重大的改變和重塑。如今已一年有餘，隨著在對抗疫情方 面不斷有新的研究進展，以及新冠疫苗成功研發和開始推行全民接種，人類終於看到了一絲疫情結束的希望曙 光。雖然人們常常懷念「美好的舊時光」（Good old days），但疫情所催生的改變確實深刻而又持久的。本期 內容邀請讀者一同思考，我們將會面對一個怎樣的「後疫情時代」？ 李育嬌
1.生命觀的改變 據醫療研究機構《丁香醫生》發起的 「國民健康大調查」顯示，經歷2020年 疫情之後，有74%的人因為疫情改變了自 己的生命觀，55%的人是正向改變，變得 更加珍惜生命。 過去一年來，一波又一波的疫情給人 們帶來巨大的精神壓力，疫情期間紛紛 打亂的生活規律，不得不放棄的野心和 目標，被關停的娛樂設施和被禁止的聚 會狂歡等活動，這一切都讓人們在紛繁 忙碌的生活裡停下腳步，重新思考和審 視甚麼是生活中最重要的事情，以及該 如何重新排序自己的人生優先級。 報告顯示，被問到「你認為哪些是人 生中重要的事？」前三項分別為「身體 健康」（93%）、「幸福家庭」（68%） 、「心理健康」（66%）。 當人們被問及「心中對健康的定義」 時候，「心理健康」依然高居榜首，和
去年同期的調查結果一樣，而「不生病」 的重要性則從去年的第四位上升到了第二 位。「2020十大健康關鍵詞」排名前三位 的分別為「活著」、「開心就好」、「科 學吃飯」。體現出在新冠疫情衝擊之下， 人們感到焦慮、疲憊和無力，但同時也顯 示出強大的韌性和積極心態，用幽默的態 度化解危機；另外，更多的居家時間也讓 人們有機會嘗試多下廚，建立更健康的飲 食習慣。
2.遠程工作方式 自從去年3月緊急封鎖令開始，大量 公司員工必須留在家裡，通過網絡進行遠 程工作。隨後谷歌、微軟、亞馬遜、推特 等一系列網絡公司出台政策，關閉市中心 的辦公室而轉為網上辦公，有的公司甚至 宣佈可選遠程辦公的永久方案。 可以預見，此次疫情引發的限行令客 觀上促使全社會進行了一次科技時代的「 強制性學習升級」，從網路教學到網上辦
公，甚至日常購物，就醫問診，不論年 齡、地域、族群和階層，都盡可能從網 路終端找到解決方案。 隨著時間的推移，疫情會成為過去， 但我們日常生活中對便利科技手段的使 用和依賴，一定是更進一步。從網路上 民眾反應來看也是喜憂參半，一方面科 技便利生活，衣、食、住、行都可以上 網解決，很多人上班也免去了長時間通 勤之苦，可以更自由的選擇居住地點； 另一方面人類對電子產品和網絡平台的 深度依賴，也引發人們對電子公司巨頭 壟斷的擔憂。
3.人與自然的關係 新冠疫情為人類社會按下暫停鍵， 很多國家和地區的空氣質量和自然環境 都有意料之外的明顯好轉，與能源、運 輸、工業生產相關的污染排放大量減 少，城市環境變好的影響肉眼可見。但 也有專家明確表示這些變化數據都是臨
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778-735-0495 時的，疫情過後人類將面對選擇，是回到 過去的擁擠、渾濁、混亂生活環境中去， 還是抓住契機，致力於新能源的開發利 用、更科學、合理、智能的城市設計佈 局？後疫情時代為管理者提供了一個難得 的升級換代機會，將清潔環保，可持續發 展的理念落實到基礎設施和日常生活中 去。（下轉二版）
本 月 專 題
風雨兼程 知行合一
在疫情之年的堅守與革新
周潘坤玲
葉吳美琪
陸玉荷 (Irene Luk)
中僑互助會及中僑基金會行政總裁
《中僑新天地》名譽編輯顧問
中僑松鶴之友會主席
共克時艱勇擔當
與時俱進伴君行
捐獻愛心 奉獻真誠
過去的一年，受到新冠型病毒的影 響，無論在經濟或個人的心身也大受影 響，帶來了很多不便。疫情期間，中僑互 助會亦不遺餘力，為社會高危人士和長者 謀幸福，施出同情之手。在今年1月5日， 中僑開始安排為護理服務的長者提供注射 疫苗，讓弱勢社群受到必需的保護、渡過 這次疫情危機。但因為新冠型病毒危險性 高，我在此繼續呼籲大家要勤洗手、戴口 罩、留家中並保持社交距離，疫情後大家 可以一齊再開心聚會。同時，我衷心感謝 大家36年來對中僑新天地的支持，在此時 此刻也提供資助，讓報刊繼續運作，並能 傳播發放重要的社區信息及服務給大家。 我們會繼續努力，勇敢抗疫。春節在即， 我在此向大家拜過早年，祝福大身體健 康、身心愉快、一切平安。大家齊抗疫， 希望早日再見，多謝各位。
在通訊科技發達的時代生活，幸福的 是新聞、消息、資料、通話可以隨手得 到，煩惱的是他們的正確性、可信性很難 判斷和保證。 中僑「新天地」是一直抱著消息真 實、資料正確、內容豐富、題材正面、文 字正規的宗旨，來提供一份高質素，可信 性強的刊物給讀者。36年來我們做到了！ 這絕不是偶然的，這是36年來從「松鶴天 地」到「新天地」所有參與過的成員，他 們的努力、堅持、肯定才能使「新天地」 每月一定按時出版，就算在新冠肺炎疫情 影響下，也用了網上電子書，Wechat（微 信），和Facebook等平台使讀者 能繼續閱讀。未來的「新天地」會 是甚麼面貌?不知道！但我可以肯定的是 「它」一定會是一個正確、可信、高素質 的刊物，用最新進的科技送達給讀者。
陸玉荷是一位在香港擁有多年生意管 理經驗的女強人，90年代移民到溫哥華， 由忙碌和多姿多彩的生活轉趨平淡，慢慢 享受到加國恬靜和優閒的脈搏。 她得知《中僑新天地》是一份沒有政 府資助的刊物，但此月刊是很多華人的 「精神食糧」，幫助大家學習加國文化、 包容和關懷長者，並幫助有需要的人。她 決定加盟成為松鶴之友會執委，轉眼已十 多年，並當上主席一職已六年。2019年她 更被邀請成為第一位松鶴之友希望大使， 帶领及鼓勵更多善長伸出援助之手。 她深感溫哥華是一個非常美麗、宜居 的地方，大家很幸運生活在此地，在疫情 期間有更多的個人空間。她明白很多人對
在這次新冠疫情中，中僑MLC團隊為保護長者安全和健康付出很大的努力， 得到大家廣泛稱讚。院長Sinder Kaur (坐於前中) 和中僑護理服務協會 的同事們收到來自社區的慰問和感謝。
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2021年2月
（上接第一版）
4.希望與未來 英國醫療雜誌《柳葉刀》最近發文 討論疫情對教育的改變。 除了從學校到網課這樣工具的變化 之外，這次疫情也讓孩子們親身經歷了 世界的巨大不確定性和風險壓力。 他們親眼目睹了這種病毒給全世界 帶來的危害，經歷了突然且巨大的生活 方式轉變，嘗試去理解個人和群體相互 依存，但又互相制約的複雜關係，還可 能要經歷一些重大的失去…… 文章同時也充滿希望，認為當孩子 們目睹了醫務人員是如何努力付出去保 護和拯救生命，人們又如何自發地互相 幫助、共渡難關，很可能會激發他們的 勇氣和愛心，從而更加積極友善，並關 心世界的走向。從互聯網上的發聲來 看，此次疫情也讓人們對基礎科學科目 的關注和熱情有所提升。 文章還說道，後疫情時代，我們的 孩子們成為甚麼樣的人，如何行動，可 能將是此次疫情大流行的「拯救性結 局」。◇
新疫苗注射的安全性有一些擔憂，但大家 要支持接種疫苗，因為群體免疫可加快使 大家參與正常活動及恢復經濟。 這次疫情還告訴大家需要更加注意健 康飲食和愛惜環境，讓下一代能生活得更 好、更安全。◇
第一位101歲的長者接種疫苗後 正在休息中，她兒子在傍支持及慰問。
陸玉荷(左) 與周潘坤玲 (右) 攝於松鹤 之友會週年會慶聯歡聚餐。
葉吳美琪 (中) 與夫婿葉承基 (左) 和 周潘坤玲 (右) 攝於松鶴之友會週年會 慶聯歡聚餐。
陸玉荷十分享受參與松鶴之友和美亞假 期合辦的本地一天遊。
本 月 專 題
陳華英
黎國豪
《中僑新天地》執行編輯
《中僑新天地》執行編輯
天開美景風雲靜 春到人間氣象新
三十六週年報慶有感
「上帝關了一道門，必會再爲你開一 扇窗。」 果然，《中僑新天地》受新冠疫情的 影響，自4月起停了紙版的派送，但又改 為電子書版本，還上了微信版閱讀平台。 雖然沒有一紙在手的實在，但跨越度更 闊，傳播面更廣，也延續了我們為社群服 務的福氣。 2020年新冠病毒雖然重創了整個地 球，但也给世界一個更新的力量。令人類 深切反思：明白了必須注意個人衛生，明 白了生命的脆弱，更加珍惜身體健康；更 加珍惜親情友情；更加珍惜手上擁有的一 切。摒棄了奢華浮誇的生活，活得更樸實 自在。
《中僑新天地》今年三十六歲了，時 光飛逝，屈指算來不覺已步過而立之年， 回望過去，這三十多年的日子過得並不容 易，這也是辦報業者普遍遭遇的困境。電 子傳媒迅速的崛起對紙媒構成巨大的競爭 壓力,世界各地不少老牌的報紙也要被迫 停版或轉手。 《中僑新天地》的前身名為《松鶴天 地》，由一群熱愛中華文化，熱心公益 的前輩於1985年10月創刊的。這一片《 天地》能夠繼續生存與發展，實有賴中僑 機構及社會熱心人士的支持，他們出謀劃 策，出錢出力，為的是辦好一份報紙，給 讀者提供豐富的精神食糧。當然廣大讀者 的愛護，更是《中僑新天地》不斷前行的 最大動力。還有無私奉獻的作家及默默耕 耘的編採及發行人員亦應記一功。 今年正值《中僑新天地》創刊三十六 週年報慶的大喜日子，相信也是回顧與 前瞻的好時機，因為只有不斷更新改進， 自強不息，才能滿足讀者的需求。迄今持 續一年多的新冠肺炎仍在肆虐全球，各行 各業均受重創，但所謂有危亦有機，《中 僑新天地》將有充裕的時間策劃未來的發 展。雖然目前《中僑新天地》經已推出電 子版，這是一項重要的突破，打破紙媒的 局限，與時並進，吸引更多讀者，尤其是 年青人。但《中僑新天地》仍有進取的餘 地，如效法先進國家地區的做法，利用跨 媒體手法拍短片，使新聞報導聲情並茂， 從而擴大了讀者群。但這一發展能否實現 （基於財力，物力及人力的條件的局限） ，有待商榷的研究。 本地中文報章的年青讀者，因受非華 語教育的關係，一般而言可能末達閲讀中 文報章水平，因此提高青少年讀者的閲讀 水平也是學校（尤其是中文學校）加大力 度推行的工作。 中文傳媒亦可參與協助舉行一些課外 活動，例如舉辦書法，作文演講比賽等。 籍此鼓勵和提高青少年讀者的學習興趣。
陳華英在新書發佈會致辭中
《松鶴天地》創刊以來與時俱進
凡此種種皆是知易行難的工作，能否實 現，有待各方努力探究及嘗試。 最後祝願本報以松之長青，鶴之延年 的精神面貌及中和謙卑的態度，服務各族 僑社，繼續與時並進，百尺竿頭，更進一 步！
在疫情期間，Raymond也一直孜孜不 倦地聯絡支持我們熱心的朋友和商户， 為三十六週年報慶添上生命力，如松鶴延 年。Raymond認為注射疫苗會慢慢緩和疫 情的擴散，我們應該保持樂觀的態度。他 期待著夏天的來臨可以恢復部分活動，我 們很快再聚首一堂。
廖偉明 (Raymond Liu)
袁黃潔玲 (Catherine Yuen)
《中僑新天地》廣告部義工
香港經貿處加西首席顧問
真誠付出 無私奉獻
緊跟時事 服務社區
Raymond長期積極幫助月刊保持穩定 的廣告收入。他於1996年移民到溫哥華， 在廣告銷售方面具有很豐富的工作經驗。 抵加不久後，在圖書館閱讀到《松鶴天 地》(現稱《中 僑新天地》)的 信息。
Catherine因工作需要，與華人社區 緊密聯络，每天參加不同的社區活動。 受到疫情的影響，她不得不暫停大部分實 體活動，每天改用在屏幕上工作或聯絡。 她的個人生活也受到影響，例如轉用網上 銀行，並與家庭醫生通電受診等。從去年 12月開始，溫市已開始接種疫苗，但她認 為這次的病毒會像其他流感病毒一樣與我 們共存。大家可能還需要一些時間才能回 復到疫情前階段。話雖如此，相信更多人 可以在新疫苗的保護下恢復部分生活，同 時採取適時的保護措施也很重要。長期停 止的旅行活動也可能會恢復，或會優先给 予已接種疫苗的人。她對2021年持樂觀態 度，希望不久的將來能再見大家。 Catherine 說：「《中僑新天地》的 前稱《松鶴天地》提供信息豐富的內容， 帶給大家閱讀的樂趣，包括專業性報道多 方面熱門的話題，如近期冠狀病毒疫苗接 種的文章。我向篇輯委員會和出版部團隊 致敬，祝大家工作愉快。」◇
生活中的Raymond 樂觀開朗， 積極向上。 他發現內容充實，並有很適合移民 的資訊。其中還包括名家的文章，是他 必追讀的精神食糧，支持他適應加拿大 的新生活。他加 入了《中僑新天 地》已10多年， 幫助開發廣告收 入。Raymond一 年四季也落區探 訪客户，在大溫 典型的寒冷，微 雨和大風的日子 裡，你也會找到 Raymond的影子。
(前排左起)陸玉荷、周潘坤玲、麥樂田、黃陳小萍、賴賜淳、胡曉、 袁黃潔玲與出席開幕禮的部分參展藝術家及工作人員合照。
2021年2月
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问人 物 寫 真
漫漫旅途伸援手，溫暖中僑愛永存 專訪中僑早期義工 Bernardine Lam 李成彬
中僑創會的初心是希望幫助華裔移民定居並融入加拿大。今天中僑能持守最初的承諾，致力於服務社會和積極促 進多元文化和諧的世界。經歷了過去的48年，中僑成為很多人人生旅途的一部份，在世界的不同的角落，找到自己人 生的成功路徑。
初來加國 ·love at first sight Bernardine Lam以留學生的身份在西 門菲沙大學（Simon Fraser University）就讀。適逢1973年加國放寬移民條 例，她十分開心成為永久居留的外國移 民，能半工讀完成理學學士學位。1975 年，她得知中僑需要義工。在一個星期六 下午，她走進了577片打東街的中僑辦公 室，會見了陶黄彦斌(Lilian To)。陶太 向她解釋中僑的服務，包括住房援助、工 作介紹、健康保險，兒童尋找學校和翻譯 服務等。她選擇幫助新移民和長者提高英 語能力，融入社區到超市購物、乘坐巴
土，以及與孩子的老師溝通。她後來發覺 新移民對個人入息稅的信息有限，繼而和 幾位義工開始為低收入人士提供免費申報 計劃。
奮鬥旅程 ·Journey of Success
1980年，她做了一個重大的決定，跟 隨著丈夫搬到美國居住，一切也從新開 始，再一次經歷新移民的路程。 她為方便照顧兩名孩子，開設了一 家女士服裝專賣店。同時在奧克蘭兒童 醫院當義工。晚上，她還在在金門大學 （Golden Gate University）進修。在 1995年，她獲得衛生服務管理碩士 (MBA) 學位。當時美國醫療保健行 業的就業市場非常緊張，她 未能找到合適的工作。她看 準大型商店的迅速崛起，抓 緊機會轉到零售業。她將經 營小企業的經驗轉移到管理 數百萬美元的商店運營中。 靠著信心、努力和一些運 氣，她成功當上幾家上市公 司的經理。 然而很不幸，Bernadine的父親患上了胰腺癌， Bernardine的網站地址：https://bernardinelam.com/ 她一直照顧父親直至他去世
到，並在美國國稅局找到了一份新工作。 在擔任稅務官十多年的時間裡，她積 累了豐富的經驗，成為註冊代理稅務顧 問，是美國財政部授權的聯邦授權稅務從 業者。自2019年以來，她在舊金山律師協 會的司法和多元化中心當義工。去年，她 被授予2020年傑出義工水晶獎。她非常榮 幸和自豪，由加拿大到美國也能夠繼續發 展事業和服務社區需要援助的人。
溫馨回首 ·Diamond in memory 2018年，她到溫哥華探訪正在接受化 學療法的哥哥時，路過唐人街，並在中僑 辦事處的外牆窗戶看到一張老照片。 在褪色的背景裡，她看到一些似曾相 識的面孔，她很驚訝得知陶太已離世。中 僑在陶太的領導下，演變成為了加拿大最
大的非牟利社會服務中心之一。 她看到相片中一位幼嫩的女孩，驀然 回首她的移民經歷、挑戰、克服和成就。 物轉星移、物件變舊、人會老去，但助人 助己的精神由原點啟發，中僑互助的初心 永存。◇
《中僑新天地》 三十六週年誌慶
互助精神 成功之門 精誠努力 心繫社區 Bernadine Lam 敬賀
(右三) 陶黃彥斌 (右二) Bernardine Lam
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2021年2月
问中僑通訊
疾風勁雨施援手 雪中送炭解急難
中小型企業復甦補助金計劃
李育嬌
自從新冠疫情在全球蔓延開來，各國因為抗疫需要爾不得不出台各種居家隔離政策，從而限制人員流動，阻擋病 毒傳播，卻也因此大大影響了社會經濟活動。很多公司轉而探索線上辦公的模式來應對局面，但對於餐飲、旅遊、零 售等需要面對面接觸和交流的行業來說，疫情的打擊非常巨大。 中小規模企業占加拿大企業總數的99%以上，可以說是加拿大經濟的「生力軍」，讓中小企業能夠在疫情衝擊下平 安過渡，保存實力，是後疫情時代，振興和發展加拿大經濟的重要課題。
新訂的計劃資格 申請資格於2020年12月18日作出修 訂。 如果你於2020年12月18日前已經申請 這項計劃： •你毋須再次申請。 •於修訂前接獲的申請，將會根據更 新後的條例重新審核和批發補助金。 •已經獲批補助金的企業不會因修訂 受影響，但會獲得調整後的補助金額。
如何執行計劃 受新冠病毒疫情影響的卑詩中小企業 可以獲得1萬元至3萬元不等的補助金。合 資格的旅遊業商家可獲額外5,000元至1萬 5,000元補貼。 這項計劃將於2021年3月31日或資金 分配完畢後結束。資金分配乃先到先得。 第一步是在網上申請補助金。如果你 符合資格，需要提供一份復甦計劃。如有 需要，政府工作人員可以為商家提供專業 服務，以協助你訂立復甦計劃。有關詳情 可於申請過程中提供。復甦計劃呈上並經 審閱後，獲批商家便會就他們的計劃獲得 資金。我們或會要求你提供資料和文件以 顯示你就復甦業務作出的努力，以及如何 使用獲批的補助金。
決定你的資格 請詳閱申請條件，以確保你的公司合 資格申請這項計劃。 注：非牟利機構不符合資格申請這項 計劃。 基本補助金 企業必須符合所有申請條件才可獲得 基本補貼金。
申請條件 •企業的主要股份由一位或以上的卑 詩居民擁有。 •直至申請補助金計劃當日為止，企 業要在卑詩省經營最少18個月。 •企業的唯一或主要業務設於卑詩省 或於卑詩省經營。 o業務於卑詩省註冊。 o業務現時設於卑詩省，並向卑詩省 繳納稅款。 o業務現時仍在經營中(季節經營或暫 時關閉的業務仍符合資格)。 •企業在一個日曆年內最少有4個月 於卑詩省內聘請最多149名僱員。 o包括在2020年2月1日前有聘請僱員 或以承包形式聘請職員的企業。 o沒有僱員的企業，請你在申請時表 明補助金如何能幫助你復甦企業並使你的 社區受惠。 •企業於2020年2月1日前一份財務表 是正現金流量。 •較2019年同期相比，企業出現收入 損失:於2020年3月或4月期間的某個時段 收入損失最少70%，以及於2020年至今的 某個時段收入損失最少30%。 •2020年2月1日後企業東主不曾準備 關閉﹑解散或出售業務。 旅遊業公司 如果旅遊業公司合資格拿取基本補助 金，而同時又符合旅遊業的額外補貼條 件，便可獲取額外撥款最多1萬5,000元。 要獲取旅遊業的額外補貼，你的申報 必須顯示業務中的大部分貨品或服務均是 旅客購買或光顧。
旅遊業額外補貼的申請條件 旅遊業公司是指向旅客提供服務的企 業。旅客的定義：因消遣、公幹及其他 目的而離開並住宿於他們日常生活環境 以外的地方，而且時間不長過連續一年 （加拿大統計局的旅遊業定義）。 旅遊業公司可以包括：運輸交通、住 宿、餐飲服務、文娛康樂、娛樂服務、 旅遊服務。 住宿包括：酒店、包含早餐的旅舍 (Inns)、只供住宿的旅館(Lodges)、露 營地點、出租露營車、其他類似業務。 住宿不包括:長期留宿、公寓、共管 物業分租、包饍食的留宿安排、出租渡 假單位。
申請所需 企業需要填寫網上申請表，並要上載 財務文件。 所需文件 注：所有文件都應附有姓名，其他可 追索個人身份而企業未獲授權分享的資 料，請先加以刪除。 •股東註冊或公司註冊證書；有關註 冊必須列明股東所居住的城市。必須包 括以下其中一項資料： o中央證券登記冊(Central Securities Register)； oT2-附表50股東資料(T2-Schedule50 Shareholder Information)； oT1-T2125商業或職責聲明 (T1-T2125Statement of Business or Professional Activities)； •由2019年9月1日至今的薪酬文件。 文件必須顯示公司所聘請或外判的卑
詩居民人數，並包括簡簽﹑城市名稱﹑薪 酬，如適用者亦需填寫僱員的薪酬扣款。 必須包括以下其中一項資料: oT4薪酬表(T4 Statement of Remuneration Paid)； oPD7A薪酬文件(PD7A Payroll filing documents)； o薪金或支票發薪。 包括以下文件: •現年和前兩年的財務報表，包括： o資產負債表(Balance sheet)； o損益表(Income statement)； o現金流量表(Statement of cashflows)(如有的話)。 •過去24個月的實際每月收入(如果 經營時間少於24個月，便提供18個月) •2018年(如適用者)以及2019年兩個 申報年度的商業報稅表，其中要包含： o稅務評估通知(Notices of Assessment)； o如果是有限公司 ( i n c o r p o r a t e d businesses)，便要提供T2報稅 表的第一節資料； o如果是非公司企業(unincorporated businesses)，便提供業主T1報稅表 (Form5010-R)；及T2125商業或職責聲明 (Statementof Business or Professional Activities)。 請留意，季節經營業務要就其營業週 期提供詳情。◇ 以上資料來自卑詩省官網，更多內容 敬請瀏覽：https://www2.gov.bc.ca/ gov/content/economic-recovery/businessrecovery-grant#program
2021年2月
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松 鶴 之 友
風霜雨雪皆過往 納福迎春正昂揚
《中僑新天地》出版部感謝社區支持 李成彬 今期是《中僑新天地》的36週年報
我們盼望來年疫情能受控，能重啟一
慶，創刊以來，走過的路崎嶇不平，經歷
些活動，如興趣班，講座及本地一天遊
殊不簡單。這次受到新冠疫情的影響，使
等。請留意稍後在《中僑新天地》的公
我們不得不取消往常舉辦的活動。我們非
佈。
常感激松鶴之友執委會主席和各執委的和 大家能夠在此危况也慷慨解囊援手資助《
祝賀大家新年新氣象，如宋代王安石 的一首詩：
中僑新天地》，實在是社區之福。 我們還得到编委會的支持，堅持每月
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。
的出版。雖未能印刷紙版，但我們持續每
千門萬戶曈曈曰，總把新桃換舊符。
月更新網上電子書，同時還開通了微信和 臉書平台，
讓大家有更方便和舒適的閱
讀體驗。
敬請春安 中僑出版部◇
恭祝《中僑新天地》三十六週年報慶
齊心共勉 努力耕耘 松鶴之友執委會 主席:陸玉荷 財務： 莊 藹 凝 、 秘 書 ： 王 慧 玲 、 總 務 ：蘇 坤 儀 執委：陳柏誠、伍玲平、譚伯均
圖 左 起 ： 王 慧 玲、陳柏誠、莊藹凝、陸玉荷、譚伯均、伍玲平、蘇坤玲
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2021年2月
三十六週年報慶
《中僑新天地》三十六週年誌慶 三十多年前是春天的一棵 嫩芽，經過了風雨歷程，培 育成今天茂盛的一棵大樹。 成為華裔移民融入加國的明 燈。 願祝這天地繼續松柏之 茂，造福社群。 葉承基、葉吳美琪 敬賀
《中僑新天地》三十六週年誌慶
感謝 歐陽亦芃夫婦 多年來對我們的支持 守護華裔社區的精神家園 《中僑新天地》編輯部 2021年2月
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三十六週年報慶
《中僑新天地》三十六週年誌慶
服務社群 出類拔萃 中僑華埠耆英服務聯會 敬賀 《中僑新天地》三十六週年誌慶 松鶴之友卡拉OK歌藝班 溫哥華馬寶渥列治班同學 導師：黃慧韻 (Vivien Wong)
Lucia Chan Jenny Cheung Raymond Lai Katherine Ko Elsa Wong Christine Ng
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2021年2月
Peter Chow Miranda Chow Raymond Liu Wendy Ip Koby Mak Bertha Ho
Violet Tsang Alison Ng Hilda Chan Diana Leung Fanny Chan Stephen Yuen Julie Yuen
《中僑新天地》三十六週年誌慶 松鶴之友中國水墨花鳥畫班 導師：方秋業
感謝下午班學員的支持： 陸玉荷、李敏儀、周新現、 戎台珍、陳碧雲、司徒雪英
投 資 理 財
退休規劃 — 加拿大政府發放的退休金（3） 爲退休生活做 規劃，需要了解家 庭所有的退休收入 黎艷 Annie 來源。在加拿大， (協理理財規劃師) 聯邦政府發放的退 休收入有兩部分：
1.Old Age Security (簡稱OAS)老年金。 2.Canada Pension Plan (簡稱CPP) or Quebec Pension Plan (簡稱QPP) ，加 拿大退休金。 老年金(OAS)： 老年金(OAS)是加拿大政府的一種社 會福利，它來源於稅收。也就是說，作爲 加拿大公民或永久居民，你可以不需要有 工作經歷或者供款，只需要在18歲以後， 在加拿大居住滿10年，年齡滿65歲，就能 申請老年金。 如果你申請時沒有居住在加拿大，那 麽當你離開加拿大時，是加拿大公民或者 永久居民，並且在18歲以後在加拿大住滿 了20年，你也可以在加拿大境外任何地方 申請。 如果你65歲後仍然在工作，只要夠資 格，你就能邊工作邊領取老年金(OAS)。 金額： 如 果 你 1 8 歲 以 後 在 加 拿 大 住滿了40年，你可以領到全額的老年金 (OAS)。2021年1至3月每月是$615；如 果你住滿了25年，你可以領到全額的 62.5%=25年/40年，也就是每月$385。老 年金的金額，政府每季度會按消費指數 (CPI)來調整。 稅務： 老年金是納稅收入，但政府 不會預扣你的個人所得稅。但是，如果領 取老年金時不在加拿大居住，那麽加拿大 政府會預扣25%的稅項。 追溯： 老年金作爲一種社會養老福 利，需要自己申請，追溯期最多12個月。 延遲領取： 你可以選擇在你65歲生 日後，延遲領取你的OAS養老金長達60個 月，以換取更高的每月金額。如果你延 遲領取，每月的OAS將增加0.6%，推遲 到70歲時領取最高每月可增加36%，如果 你是2021年1月滿70歲才開始領取，並已 住滿40年，那麽可以每月領到（1+36% ） × $ 6 1 5 = $ 8 3 7 。 是 否推遲領取老年金 (OAS)跟你的健康狀態、壽命的預期、其 它收入情況以及是否會被政府要求返還一 部分老年金(OAS)有關係。你可以跟你的 理財規劃師來討論。 如果你決定推遲領取老年金(OAS)， 你將不能領取GIS收入補貼，你的配偶或 伴侶也將在你推遲階段沒有資格領取政府 的配偶補貼(Allowance)。
高收入退還： 如果你的年淨收入在 2020年超過$79,054，那麽你領取的OAS就 會需要開始退還部分給政府，如果你的淨 收入達到$128,149，老年金(OAS)的收入 就需要全部退還給政府了。 老年金的補貼(GIS)： 老年金的補貼(GIS)是發放給已領取 老年金(OAS)並居住在加拿大的低收入個 人。他們幾乎沒有或沒有其它收入來源， 是一種額外的政府收入補貼，該福利每月 領取，並不用繳個人收入所得稅。 2021年1至3月，每月最高可領取 $919。 老年金領取者其配偶的補貼 (Allowance)： 該配偶補貼爲符合條件，並年齡在60 至64歲間的低收入個人提供額外的收入 來源。這些配偶尚未有資格獲得老年金 (OAS)的福利，但他們的配偶已經收到老 年金(OAS)。該補貼按月發放，並不用繳 稅。2021年1至3月，給喪偶的配偶最高每 月可領取$1,393。其他情況的配偶最高每 月可領取$1,168。
加拿大退休金(CPP)： 加拿大退休金計劃(CPP)始於1966 年。設立的目的是爲保障供款人在年老退 休時，或者因傷殘而失去工作能力或去世 時，他本人及其家人獲得部分替代收入。 CPP是一個在加拿大通用的、強制性 供款計劃，全部資金由僱員、僱主、自僱 人士根據收入供款，加上加拿大退休金計 劃投資基金所投資的收益所組成。
CPP供款： 1.供款年齡段：年滿18歲開始，一直 到年滿65歲選擇停止供款或最晚70歲，或 到身故爲止。
2.結構：供款是基於僱員的最低和最 高收入來決定的，僱員和僱主都必須同比 例供款： a.最低免供款收入(YBE): $3,500； b.2021年最高需供款收入(YMPE): $61,600； 3.比例：2021年總供款比例爲10.90% ，僱員和僱主各供款5.45%，自僱人士供 款10.90%。 4.舉例說明如何計算CPP的供款額： a.Jerry，公司員工，45歲，2021年 收入$96,000，他個人全年需要繳納的 CPP爲：（61,600-3,500）*5.45%=$3,166 ，Jerry的僱主也需要繳納同樣金額。 b.Paul，公司員工，23歲，2021年收 入$45,000，他個人全年需要繳納的CPP 爲：（45,000-3,500）*5.45%=$2,262 ，Paul的僱主也需要繳納同樣金額。
CPP包括以下福利： 1.普通的退休金﹕按月發放給年滿60 歲或以上的退休人士。 a.資格：只要你有至少1次的CPP供 款，並且年滿60歲，你就合乎領取CPP的 資格。 b.CPP退休金金額：65歲可以領取的 最高額：2021年是$1,203/月，每個人供 款金額和時間不一樣，可以到政府網站 Canada.ca去查看到目前爲止，你可以領 取多少CPP金額。 c.每年的1月政府會根據CPI消費指數 來調整CPP的發放金額。 d.你可以選擇在65歲退休領取CPP， 或者提前到最早60歲領取，也可以推遲到 最晚70歲領取： a.早退休–65歲以前：最早開始領取 CPP的時間是60歲，每提前一個月將減少
正常65歲退休金的0.6%。舉例來說，65 歲的退休金是每月$1000，如果是一到60 歲就開始領取，相當於提前了5年，也就 是60個月，每月領取的要減少0.6%*60個 月=36%，那60歲每月領取的是$1000*(136%) =$640。 b.晚退休–65歲以後：最晚開始領 取CPP的時間是70歲，每推遲一個月將 增加正常65歲退休金的0.7%，舉例來 說，65歲的退休金是每月$1000。如果 是到70歲才開始領取，相當於推遲了5 年，也就是60個月，每月領取的要增加 0.7%*60個月=42%，那70歲每月領取的是 $1000*(1+42%) =$1420。 c.是否提前或推遲領取CPP，也跟你 的健康狀態、壽命的預期、其它收入情況 和稅務情況有關係。如何取捨，你可以跟 你的理財規劃師來討論。 2.傷殘津貼﹕按月給65歲以下的傷殘 人士及他們要撫養的子女提供津貼。 a.傷殘津貼在2021年最高每月爲 $1413，這與領取人CPP的供款總額、時長 都有關係。 b.要撫養的子女可以每月領取$257的 津貼。 3.遺屬津貼﹕包括有一次付款的死亡 津貼金及以後按月發給配偶及所撫養子女 的津貼。 a.一次付款的死亡津貼，最高金額 爲：$2,500。 b.喪偶配偶津貼：65歲或以上的配 偶，2021年最高每月爲$722，65歲以下的 配偶，最高每月$650。 c.需撫養的子女可以每月領取$257的 津貼。 CPP退休金是納稅收入，你可以跟你 的配偶來分享CPP的收入，以減少家庭總 的應繳稅款。 政府的OAS和CPP退休金都是隨著CPI 調整的，可以是我們退休收入一個不錯的 補充，隨著我們對其它退休收入的有效管 理，使我們退休生活能有一個穩健的財務 保障，安心無憂！◇
黎艷(Annie Li)是一位經驗豐富、 認真負責的認證協理理財規劃師(QAFP) 、理財顧問(Financial Advisor)，工作 於知名保險機構Canada Life，幫助客戶 制定合理的理財計畫，建立財務保障， 挑選適宜的保險、投資產品，滿足客戶 風險管理、財富增長、退休計畫和資產 傳承的願望。
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新
趣
天上的捷運 文 圖︰陳曰
車廂使用太陽能，十分環保。 提起吊車，一般人會想到山、滑雪、旅遊。像溫哥 華市郊的 Grouse Moutain、香港的海洋公園或昂平，又 或是中國的名山，如黃山、泰山、華山等。坐吊車總是 項消閒活動，連帶觀賞風景。 誰料到，在玻利維亞的首都 La Paz，吊車原來和 巴士一樣，不是旅遊玩意，而是方便快捷的公共交通工 具！坐吊車是每天生活的一部分。
想了一會，就明白這是個好主 意。快捷運輸系統，本來沒必要只 在地底。倫敦在 19 世紀創建地下 鐵路，利用隧道來利便高速行走， 成為許多城市採取的模式，但只要 設計得宜，地上亦無不可。像溫哥 華的skytrain，便大部分屬架空軌
La Paz捷運共有10條線，26個站。
道，建築成本比地下鐵路低多了。 而 La Paz 這個海拔 3640 米的城市，早已從峽谷 漸漸擴張上多個山坡，單靠蜿蜒彎曲的山路，實難應付 居民的交通需求。這個在 2014年啟用的天上捷運系統， 乃是世界首創；各路線每小時可載客 2000-4000 不等， 大大減少市內塞車與環境污染等問題，難怪在 2018 年 獲得Latam Smart City Award智慧城市獎。◇
人口膨脹壓力下，城市只好向高處發展。
坐吊車鳥瞰山城，賞心悅目。
吊車均顏色鮮豔（圖一）
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與盤山公路比較，吊車快得多。
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La Paz 是世界上海拔最高的首都，常可見雪山。
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溫故/新風
康有為的《遊加拿大記》 梁麗芳 戊戌政變之後， 康有為流亡日本， 後在英國幫助之 下，1899年（光緒25年）流亡加拿大。 他到了加拿大之後，還特別受到政府保 護。康有為先後來加拿大三次（一說四 次），停留時間大約有兩年之久。 流亡中的康有為，特別留意不同國 家的典章制度與風土人情，作為未來國 家革新的參考。剛到加拿大不久，他 就獲加拿大總理威爾法德羅利Wilfred Laurier（1841-1919)之邀訪問首府渥太 華。康有為把這個旅程與見聞寫入《遊
加拿大記》中。這篇八百多字的遊記， 雖然篇幅不長，但是，從一個來自古老 帝國而有志改造求新的政治家眼光來 看，他的觀察與記錄，卻具有特別的意 義。 康有為從溫哥華出發，乘坐由華人參 與建造的太平洋鐵路，沿途穿過80多個 山洞。經過草原省份時，他看見印第安 人的帳篷與他們畜牧的情景。經過五湖 區時，他驚嘆「湖中萬島，界分英美， 煙波洲渚，浩渺微茫，石阜長鬆，連續 千裡。此為殆中原所無，亦地球所少見 也。」經過六天的旅程，他抵達渥太
華。 康有為到達渥太華時，受到隆重的接 待。他對羅利總理的印象甚佳，還特別 記述了後者見到他時，「一握手即曰吾 與子皆為新黨」。康有為參觀了議會， 並注意到加拿大雖然是英國前殖民地， 總理卻是民選的。這點，相信對他有很 大的刺激。他還參觀了國家圖書館，非 常驚喜地見到不少中國書籍！ 在康有為的描述中，還有兩個值得 注意的小插曲。一個是他獲邀參加總督 舉辦的七百人跳舞宴。他顯然很享受這
個宴會，並把官員飲酒跳舞的次序與姿 勢，以及會場的輝煌燈飾，作了詳細生 動的描述。另一個是總督特別從多倫多 請來一位年輕女畫家為康有為畫像。他 欣喜為之題詩，寫道：「漂泊餘生北 美洲，左賢特為寫形留，風鬢十八紅衣 女，確是中原顧虎頭。」 這篇遊記極可能是中加文學交流史上 華人撰寫的第一篇加拿大遊記，除了具 有文史價值之外, 還流露了康有為真性 情的一面。◇
給自己一日晴天 純老貓
康有為畫像
加拿大總理威爾法德羅
怸怸牛年說牛 橋畔 随着开年瑞雪飘飘而下，2021辛 丑牛年也悄然来临。虽然这个冬天在 疫情的影响下不少家庭难以团聚，少 了些热闹年味，但新桃换旧符，翻过 一页重新开始，总是带给人安慰与希 望。 牛和人类的关系源远流长。它既 是传说故事里的传奇神兽，又是日常 生活中的靠谱劳力，同时也为人们提 供牛奶、牛肉，可以说是人类社会发 展历史上非常离不开的一个物种了。 十二生肖的故事裡，動物們趕忙 跑路去應答天庭的召喚，牛實際上是 實力最強者，第一個跑到目的地，然 而鼠小弟精明狡猾，善於借力，騎在 牛頭上一路跟來，快到終點時候一躍 而上，搶得先機，於是牛只能屈居第 二。牛给人的映像是诚实忠厚、默默 奉献、勤劳踏实、强健有力。 鲁迅先生就曾经以牛自比：
「橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子 牛。」可見牛的隱忍、良善形象頗為 深入人心。 牛郎織女的故事則給牛的形象更 添一份深情，浪漫的底色。故事裡牛 郎與織女跨界相戀，是那頭老黃牛為 報答牛郎不離不棄，精心照看的恩 情，於是告訴牛郎天仙下凡的秘密， 促成這一段「天仙配」的民間佳話。 在現代社會中，雖然絕大部分人 不必親自下田耕種，但牛仍然被看做 是優秀、傑出、有實力的形象。譬如 形容一個人很有成就，會說此人「很 牛」，是「行業大牛」，形容股市漲 勢喜人為「牛市」等等。 過去的一年整個世界被疫情影 響，苦難重重，希望嶄新的牛年能給 大家帶來新的氣象，祝願各位在新的 一年健健康康、順順利利、團團圓 圓、和和美美!◇
2020年的12月，對我而言是沈重 的，一個月內噩耗紛傳，先是遠房親戚 染了新冠肺炎，要送醫院治療，病情反 反覆覆，現已作最後安排；跟著相識了 30多年的學友，月初中風，繼而染疾， 不久便去世了；想不到12月最後兩天， 也接到壞消息，一位住安老院的親戚也 染病，送VGH後也不治離世了。對失去至 親的人來說，12月 是雨和淚交織而成 的。 此刻，我仍懶 洋洋睡在被窩裡， 望望枱鐘，已是早 上九時，天色還是 黑沈沈的，打在玻 璃窗上的雨點，竟 滙聚成三兩條小水 流，源源不絕地 流淌著，差不多天天都在下雨的12月， 我實在忍受不住了，我要給自己一日睛 天。 我那嚮往的心，又開始盤算了，本 來想去陽光充足的美國加州，但加州會 使我想起去年突然逝世的好朋友，還是 選擇地處熱帶，現時正值夏季的夏威夷 吧。我想起來了，有一個地方，我是極 想再去一次的。歐胡島 (Oahu) 有一座壯 麗雄偉的柯歐勞山脈(Koolau Mountains) ，在海拔610米向風海岸那邊的山麓，有 林木蔥郁的山谷名叫神廟谷，著名的神 廟谷寺，就建築在其中。它是在日本明 治元年，即西曆1968年，為慶祝日裔市 民移居夏威夷100周年而建成的。
神廟谷寺是仿照位於日本京都府宇 治市，有900多年歷史的平等院而建。 這座神廟谷寺完全延續了日本木質建築 的特點，從頭到尾沒有使用一顆釘子， 充份呈現了單純用木材建築所擁有的自 然美。從停車場進入山谷公園，太陽就 一直跟著我的腳步，沿著石板路走向寺 廟。兩旁井然矗立的古墓和日式石雕， 在燦爛的陽光下並 不可怕，四周靜謐 的氣氛，反而讓我 心境一下子變得 祥和安寧起來。圍 繞神廟四周，佔地 兩英畝的鯉魚池是 我最喜愛的地方， 池塘裡的錦鯉又肥 又大，有紅色橙色 甚至金色，在水中 自由自在的遊著。浮萍上有小龜眯著眼 睛曬太陽，近岸水草邊，有一對黑天鵝 在午睡，草坪上有數隻孔雀優哉悠哉在 散步。附近有日式庭院，通常以礫石鋪 排，用幼沙粒堆砌成波浪狀，作假川流 的樣子，設計細致精巧，十分耐看。 神廟谷寺門外有一座高1.5米，重 三噸的大銅鐘，旁邊設有長柄木柱做推 手，可幫助遊客敲響銅鐘，其雄厚深沈 的鐘聲，響起來回蕩彌漫，真可以淨化 心靈，破除邪惡的誘惑。廟內的佛像， 也頗具規模：佛像高5.5米，全身金簿覆 蓋，有木牌寫著Amitabha(阿彌陀佛) 。 神遊夏威夷一日回來，身心的血液 仍像充滿陽光的氣味呢!◇
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三十六週年報慶
《中僑新天地》 三十六週年誌慶
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三十六週年報慶
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幼 吾 幼
抗疫超能力
自新冠疫情爆發 已有一年之久，原來 以為平淡無奇的生活 節奏，被各種突發狀 況和隔離限制令打 斷。成年人所受到的壓 布穀鳥 力和影響自不必說，而 隨著一次次不得不進行的停課、居家隔 離、戴口罩和保持社交距離等生活習慣 變化，讓還處於懵懂之年的孩子們也感 受到狀況之嚴峻。 如何跟小朋友解釋新冠病毒 （COVID-19）這個看不見也摸不著，卻 令全世界幾乎停擺的「兇殘怪獸」？又
如何在大人小孩全都蝸居在家，彼此各種 干擾、分歧之時保持平靜、理性，化解所 有人的焦躁情緒？如何在全憑自覺地情況 下調整和安排工作、學習進度，不會懶散 掉隊和亂套？ 辭舊迎新，在疫情裡沉浮的一年，實 在是值得好好總結一下。才發現原來生活 中的意外真的是說來就來，把原來四平八 穩的生活節奏打得七零八落，猝不及防。 所幸筆者從事文字工作，可以通過網路在 家辦公，但這一年來對「生活」本身又多 了些感悟和理解。 因為疫情的關係學校停課，但平素最 喜歡放假的小朋友卻不甚樂意。因為她們
日常用語 英語用Food（食物）的日常用語 番書仔
1. full of beans 精力充沛 I have never seen anyone so full of beans —————— day and night as you. 我從未遇到過像你這樣日夜都精力充沛的人。 2.spill the beans 洩露秘密 You spilled the beans about my new plan. ———————— 你洩露了我新計劃的秘密。 16
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說見不到她們的好朋友了。雖然後來改作 網課依然可以看到彼此，但卻常常「面面 相覷」，實不如親自在身邊一同戲耍、交 談的快樂。與她們解釋因為病毒傳染的原 因，大家需要暫時分開，保持距離，及保 護自己，也尊重他人。她們似懂非懂，但 也很聽話順從。 在家的時光起初很是懶散，好像突然 跌落真空，時而晃晃悠悠遊手好閒，時 而又緊張慌忙好像錯過了甚麼事情。我們 都意識到每天規劃時間的重要性。好在疫 情期間圖書館的社區巴士依然正常運行， 我們每週去借很多童書回來，在閱讀中度 過很多寧靜的時光。愛好科學的姐姐特地 借了一些與醫療相關的簡單圖畫書來看， 從兒童的角度嘗試去發現和理解當下正在 發生的事情；樂天派的妹妹則借了一堆漫 畫、卡通書，在幽默詼諧的小故事中消解 現實裡的煩悶。 孩子們的適應能力常常讓人驚嘆。去 年9月開學，學校裡做了充分準備，也製 訂了一系列的免接觸、戴口罩、勤洗手、 保持距離等等規則，她們完全記住並照
做。並且在這樣的「新常態」中重新開始 愉快的學習生活。 週末，小朋友拿回家自己的作品，題 目是要求畫出心中的自己。小姑娘畫了一 個超人女孩，說自己的超能力是「在科學 挑戰中發揮創意，在體育活動中勇敢嘗試 第一次」。 我頓時豁然開朗，是啊，人生何處不 挑戰，而且任何事情也都必然從第一次開 始。所以不論疫情何時才能結束，讓我們 鼓起勇氣和信心，發揮創意隨機應變，勇 敢面對每一個第一次。◇
食 在 四 方
甜甜蜜蜜過新年 手工餅乾DIY
文 圖︰Sissi Zhou
冬末春初的溫哥華，被各種節日幸福的環 繞著。雖然今年因特殊情況只能宅家過節、無 法聚集一同慶祝，但自己動手做幾款經典又各 具韻味的餅乾，也能讓你不出門，就能感受到 濃濃的節日氣息！ 烤好後的餅乾簡單打包後，可作爲 非 常貼心 的禮物，送給最親密的人哦！
香濃巧克力口味
原味椰蓉馬卡龍 材料： 3/4杯白砂糖、2又1/2杯無糖椰蓉碎 （也可使用甜椰蓉，並將白砂糖量減至1 湯匙）、3到4個蛋白、1茶匙香草精、1 小撮鹽。
做法： 第一步：烤箱預熱至325度，在烤盤 上墊上烘焙紙。 第二步：在一個大碗裡，把糖、椰 子、3個蛋白、香草和鹽混合，充分混 合。（若太乾，可少部分添加蛋白） 第三步：用2盎司的冰淇淋勺挖一勺 混合物（或用湯匙挖2湯匙的混合物）捏
成圓球，放置在準備好的烤盤上，間隔約 1英吋。可用水把手弄濕，將圓球捏出一 個金字塔形狀的土堆。 第四步：烘烤16至171分鐘，直到金 黃色。拿出後在鐵絲架上晾涼。餅乾可以 在室溫下存放在密封的容器中，最長可保 存3天！ 這是一款非常好上手的冬日餅乾，簡 單到只用到四種原材料，20分鐘內即可做 好。省時又省力，即使是不會烘焙的人也 不會覺得有壓力！而且不會用到麵粉、 蛋、奶，對麵筋、蛋、奶過敏或者有意控 制的朋友，也可以放心品嘗哦！
香濃巧克力口味： 將4盎司切碎的半甜巧克力放入耐熱 碗中，或者放在雙層鍋的頂部，上面放上 一鍋沸騰的水。攪拌至巧克力融化，放在 一邊冷卻。
將椰蓉量增加至2/3杯，並將所有材 料與冷卻的巧克力和1/4杯篩過的無糖可 可粉混合。烘烤時間大致相同。當餅乾摸 起來很硬，但中間還是很軟的時候，就知 道它做好了!
雪山巧克力口味
巧克力杏仁口味
巧克力杏仁口味：按照製作椰子蛋 白杏仁餅的食譜，在材料中加入半杯粗 切的半甜巧克力碎。
烤15至20分鐘，中間轉動一次烤盤， 直至金黃。
雪山巧克力口味： 雪山巧克力口味：同樣，將4盎司切 碎的半甜巧克力放入耐熱碗中，或者放在 雙層鍋的頂部，上面放上一鍋沸騰的水。 攪拌至巧克力融化。
將烤好的原味椰蓉馬卡龍頂部1/3處 沾一層融化好的巧克力，放置在鐵架上晾 涼成型，可撒上少許巧克力碎做點綴，就 完成啦！◇
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飲 食 廣 場
牛年吉祥 盆菜添香 盆菜是香港新界的傳統菜餚，已經有幾百年歷史。 根據香港教育局小學常識科的教材：南宋末年，圍村的 村民匆忙接待逃難到香港的宋帝等人，村民一時間找不 到足夠的器皿來盛載食物，只好用木盆把最好的餸菜放 在一起，成為「盆菜」。現在，盆菜已成為農曆新年的 特色。 盆菜的食材沒有特别規限，一般有蘿蔔、枝竹、冬 菇、魚丸、魷魚、豬皮、雞、鯪魚肉和炆豬肉。盆菜內
龍寶雲 (註冊營養師)
盆菜是近年農曆新年很受歡迎的一 道菜式。盆菜有着盆滿缽滿的寓意。一 家人圍坐一起吃盆菜，象徵合家團圓， 而豐富的食材，寓意豐衣足食。
的食材有吉祥的寓意，如蘿蔔象徵好彩頭、枝竹代表知 足常樂、魚丸寓意年年有餘。現今的盆菜會加入名貴食 材，包括有鮑魚、大蝦、花膠、海參、髮菜、蠔豉等， 迎合大眾對大富大貴的祝願。 盆菜內的食物一層疊一層，最底層的食物吸收上 層食物的醬汁。追求健康飲食的大眾，需要特別注意
的是，盆菜的食材主要是肉類和高蛋白質食物，都含有 高動物脂肪和油。此外煮食過程還會放入各式各樣的 調味料，因此整個菜品會是高鹽和高糖份。想吃得健康 一點，可以在其他膳食中少吃些肉，例如以花生醬、堅 果和酸奶作為早餐的蛋白質，以豆腐和豆干作為午餐的 蛋白質，這樣可以幫助減少一天中總的動物脂肪的攝入 量。 吃盆菜時，可以額外配合蔬菜，增加纖維和飽腹 感，以免吃太多肉類。基於健康碟的原則，建議每餐有 一半蔬菜，四分之一蛋白質和四分之一穀物。吃盆菜時 可配合糙米飯或麵條在一起，使其變得均衡，也可以 添加橙色南瓜或紫薯與盆菜一起進食。還有要確保進食 前，將盆菜重新加熱至沸騰狀態，保障食物安全。進食 後，要動一動，保障身壯力健，牛氣逼人!◇
蘿蔔、 蘿蔔 、雪豆 雪豆炒豆乾 炒豆乾 材 料： 謝其賢
烹飪步驟： ：
酸蘿蔔（日本） 蘿蔔乾 雪豆 紅蘿蔔 豆乾 西芹 核桃仁
調味料： 100克 80克 150克 50克 100克 80克 適量
薑片 8片 油 1湯匙 麻油 1茶匙 鹽 根據個人口味適量
1.先將酸蘿蔔切長片，蘿蔔乾切長條，豆干切長片，紅蘿蔔切長片，西芹切長條。 2.把蘿蔔乾、雪豆、紅蘿蔔及豆乾用滾水泡過。 3.起鍋，用1湯匙油炒香薑片，然後加入西芹、蘿蔔乾、酸蘿蔔、雪豆、紅蘿蔔及豆乾炒勻。 4.清炒約2分鐘，調試味道。 5.最後加入麻油即成。◇
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孔子殺少正卯 孔子殺少正卯是 一樁重要的歴史事件，它在《論語》上 沒有記載，但《史記》則有簡單記載， 《史記》《孔子世家第十七》中說：「 定公十四年，孔子年五十六，由大司冠 行攝相事……於是誅魯大夫亂政者少正 卯……齊人聞而懼，曰：孔子為政必 霸，霸則吾地近焉，我之為先幷矣。」 這裡沒有說明為甚麼孔子要殺少正 卯，只是說少正卯是亂政者，怎樣亂政 便沒說明，而齊人覺得孔子很霸道，霸
則會霸到我們齊國來的，要先把魯國倂 了。 但《荀子·宥坐》篇中有較多的說 明。它說：「孔子為魯攝相，朝七日而 誅少正卯。門人進問曰：『夫少正卯， 魯之聞人也，夫子為政而始誅之，得無 失乎？』孔子曰：『居！吾語女（即 汝）其故。人有悪者五，而盜竊不與 焉：一曰心達而險，二曰行辟而堅，三 曰言偽而辯，四曰記醜而博，五曰順非 而澤。此五者，有一於人，則不免於君
許行
子之誅，而少正卯兼而有之；故居處足 以聚徒成群，言談足以飾邪營眾，強足 以反是獨立，此小人之桀雄也，不可不 誅也。』」 關於少正卯，《論衡·講瑞篇》中有 記載：「少正卯在魯國與孔子齊名。孔 子門徒三次滿堂，三次跑光，只有顏淵 不離孔子。 弟子們離開孔子歸附少正卯，這說明 他們不僅不能認識孔子是一位聖人，同 時也不能識別少正卯的邪佞。子貢說：
「少正卯，是魯國有名望的人，您執政 以後，為甚麼首先要殺他呢？孔子說： 「端木賜，你走開吧，這不是你所能懂 的事。」 從《論衡》上得知，少正卯原來是 一位有學問和有名望的人，否則怎能 吸引孔子許多門徒都到他那裡去，使得 孔子門下的人三次都跑光。由此可以推 斷，孔子殺少正卯是出於剷除異己，因 為少正卯在行為上並沒有作出罪悪的 事。◇
只怕「萬一」 原上草
樹與風 樹掉盡了一秋的眼淚 只為風這個無家的浪子 瘦得都只剩下骨架了 心力交疲閉上眼睛 在蕭瑟的夢中 追尋來春風的影子 經歷了世上的冰刀霜劍 風哆哆嗦嗦地重回 盼望着回歸大樹溫厚的懷抱
我們 常說：「凡是不 怕一萬，只怕萬一」。可惜 會講的人多，認真地實踐的 人少。 尤其是今天的我們，每天在抗疫、防 疫的工作層面上，已經做到一萬個小心 的地步：戴口罩、勤洗手、保持社交距 離等等。然而，我們仍然有可能在這一 萬個小心當中，存在那個「萬一」的疏 忽。 （一）口罩的處理。今天的我們，已 經習慣一出門就帶上口罩了。筆者今天 想提醒各位的，就是帶完的口罩，回到 家中，應該如何處理。其實，戴上口罩 與脫下口罩時候的處理方式，都是同樣
花
回頭只能翻撿滿地回憶的碎片 抖索地给愛侶蓋上白雪的毯子 ◇ 大自然花草樹木繁多， 萬紫千紅，蒼翠滿谷。有的 熱情如火焰，有的清淡如君 子，有的穩重如山嶽。有的 香氣噴薄，有的香遠益清，各有各的性 格。人們便從它們的特徵賦以感情、色 彩和特殊意義，此之謂「花語」。 「花語」西方人用得廣泛。單說玫 瑰吧：白玫瑰代表純潔，紅玫瑰代表熱 情，黃玫瑰代表祝福，紫玫瑰代表浪漫 真情，粉玫瑰代表初戀，香檳玫瑰代表 夢幻的惑覺。還有，紅鬱金香代表熱情 喜悅，黃鬱金香代表高貴珍重，白鬱金 香代表純潔愛情。雛菊代表幸福、愉 快、純潔、天真；紫羅蘭代表永恒的 美，無盡的愛；毋忘我代表永不變心； 蒲公英代表永不止息的愛；仙人掌代表
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重要，不可大意。 當我們帶上口罩外出的時候，它的外 層就已經接觸空氣中的細菌了。無論是 哪一種口罩，例如可清洗的布料口罩， 還是用完就扔的醫用口罩，回到家中， 都應該立刻處理妥當，絕對不可在家內 隨意亂放。別忘記，用完後的它，就已 經變為可以傳播病毒的媒介了。其危險 的程度，可以想象。 （二）「勤」洗手。好一個值得深究 的「勤」字，它並不代表不停地洗手， 而是在接觸不同的東西之前，例如食 物：有生的、熟的，特別是用手直接拿 來吃的零食，每一樣都必須先洗手之後 才能接觸。
語
堅強執著。至於康乃馨，是母親節的代 表。 中國人對花的認識、欣賞和寄意更 是源遠流長。中國人愛花賞花，就是因 爲花能使人賞心悅目，花能暢神達意， 花能陶冶性情。中國人自古就認定梅、 蘭、菊、竹各有深意。梅花欺霜傲雪， 代表堅貞不屈。蘭花空谷自居，代表高 貴君子。菊花不畏風霜，清淡自持，代 表不慕名利的雅士。竹中通外直，代表 剛正不阿、有氣節的君子。蓮花冰清玉 潔，出淤泥而不染，代表孤傲純潔的 人。蒼松翠柏代表健壯長壽，火鳳凰代 表熱情，桂花代表高雅，曇花代表一瞬 永恒，木棉花是英雄樹，萱草代表母親 等等。 「花語」最滙聚之地無過於中國人的
陳孟玲
還有外出回家後，必先洗手才能做其 他工作。這個「勤」字就是提醒自己， 好好想想自己之前曾經接觸過甚麼東 西，只要是同時同類的東西，就不必洗 手了。 （三）保持社交距離。永遠都是由自 己做起，提高警覺，當發覺自己身旁出 現別人的身影時，就必須自己主動地退 後或則走遠一點，就算是遇見好友，也 必須避免親密的接觸。 可知今天我們「作戰」的敵人，就是 億億萬萬隱形的病菌，為了找對自己的 宿主，它們會以無窮盡的耐性，來等待 我們偶然的「萬一」疏忽的好機會啊！◇
陳華英 年宵花市。你看！人群擠得水洩不通， 花兒也擺放得熱熱閙鬧。有一株株「大 展鴻圖」的绯桃，有一盆盆黃澄澄「大 吉大利」的四季桔，有「步步高陞」 的劍蘭，有翠綠長青的「富貴」竹，有 「有銀有樓」的銀柳，有一個個金黃果 子掛在綠葉叢中的「五代同堂」，有超 逸不群的「淩波仙子」水仙。有串串「 黃金柳」的迎春花。還有代表「鴻運當 頭」頭頂一點紅的仙人掌。單是看看， 已覺滿堂吉慶，富貴逼人，喜氣洋洋。 農曆新年即將到臨。今年因疫情末 必有熱熱鬧鬧的年宵花市。但是，在這 裡，我還是要送給你桃花、四季桔和蒼 松，祝你四季吉祥，不怕困難環境大展 鴻圖，壯健長壽如松柏。◇
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逆境前行 李光澤 去年這時候，剛剛是新冠肺炎萌芽擴 散階段，至今年一月中，全球已經超過 9,400萬人確診，死亡人數達到200萬人。 還記得去年初，新冠肺炎除了中國和 鄰近亞洲國家外，其他國家根本不予重視。當中國武漢封 城，香港及台灣到處購買囗罩，世界衛生組織和歐美國家 都不鼓勵戴口罩，認為沒有科學証明囗罩可以防止感染。 各個國家亦沒有旅遊限制，視病毒如無物。特別是美國， 總統誇囗當夏天來臨，溫度升高，疫情便會過去。結果美 國、印度、巴西便淪為首三位疫情最嚴重的國家。 世界從有序的規律跌進無序的軌跡，究竟對人類有甚 麼影響？相信沒人有肯定的答案。邁對人工智能和電子科 技時代，人類在病毒面前還是束手無策，對新冠病毒的源 頭亦莫衷一是。去年七月，當四年一度在東京舉行的奧運 會延至今年七月的時候，人們都熱切期待。現在病毒繼 續蔓延，主要國家都實施旅遊限制。安全旅行已是遙不 可及、困難重重，運動會能否如期進行，大家都抱懷疑態 度。 病毒對經濟的衝擊更無可估計，特別是航空、酒店、 遊輪、餐飲業的營業一落千丈，引致無數人失去工作。相 對興起的消費行為轉向視像會議、綱上購物、烹飪廚藝、 室內設計裝修行業。在卑詩省，雖然確診數字最近已平穩 徘徊於400至600宗的範圍，疫症數目已經比較其他主要省 份低，但要重振和恢復正常經濟，樂觀估計還是需要至少 二至三年的時間。 新的一年，相信病毒還是繼續存在。人類期望接種疫 苖可以儘快恢復正常的生活模式，特別是人與人之間的相 聚，親情、友情的親密聯繫亦非完全可以透過視像會面代 替。但要產生群體免疫效果，則需要有至少百分之七十總 人口接種疫苗後才能達致。此刻我們還須繼續努力抗疫， 保持身心健康逆境前行，在新常態中活出彩虹。◇
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薑 黑字 薑是田中物， 字形似已描出田閒 采薑的畫面。在 母親家鄉的晚秋時分，有種薑的農 戶，開始翻土挖薑。也有不少人， 提起小鋤和麻袋，循著淡白色的薑 花，采挖野薑。很 快，會有薑商乘著 大小不一的貨車， 逐村收購生薑，將 其分門別類，貼上 不同標簽，發往世 界各地。 在溫哥華唐人 街，賣菜店鋪中也 常擺著薑，牌上有 時寫「薑」，有時寫「姜」，有時 更簡便，就寫「羌」。無論字形如 何，大概街坊看到實物，便知這是 甚麼。子薑宜腌製，老薑宜入藥。 到聖誕節，也有朋友會用調好的薑 粉紅糖製作薑餅人，以示特殊節 慶。對於生長在傳統唐人家庭的朋 友，從煮菜到糖水，從止嘔到驅 寒，薑更像融入身體裡的知識，是 平常飲食的根本，是治百般小恙 的良藥。【玉篇】說薑「辛而不 葷」，難怪母親教我葷腥菜裡縂放
些薑絲薑片。【説文解字】稱薑為 「禦溼之菜」，我又想起在地下室 住時，家人說濕寒氣重，常常要煲 薑湯。 在北美，有一種本土薑叫「加 拿大野薑」,不同語系的原住民對 其有不同的命名。據民 族植物學家記錄，部 分說Halkomelem語的 原住民稱之為「心形 藥」,概是因爲心形的 薑葉。說Lushootseed 語的原住民稱其「雉雞 菜」, 大概是知道野薑 是雉雞的食物之一。說 Nlaka’pamux語的原住 民則稱之為「唐人藥」，大概是見 過唐人以野薑入藥。在許多原住民 文化中，加拿大野薑的用處也不一 而足。Abnaki原住民用於驅寒，Ojibwe原住民用作食物佐料，以及治 消化不良。Iroquois原住民用於治 感冒頭痛。Cherokee原住民用於感 冒咳嗽。Meskwaki原住民用於鮎魚 祛味，開胃，以及輕症胃藥。無論 在甚麼國度，這些薑的知識，不知 能否世代相傳，成爲文化交融的一 股暖流呢？◇
放心去飛 猶記得某 一個產假，當 孩子酣睡畤， 我總是書不離手，閱讀劉建國著 的兩部《放心去飛》。當時初為 人母的我，覺得劉博士所記下的 家庭生活，和培養女兒的札記， 既有啓發性又充滿趣味性。讓我 對作為人母和家庭生活充滿着憧 憬，憧憬着一天能囑咐孩子放心 去飛。 老大文靜內向，跟我這老媽的 性格恰恰相反。每次罵她，她只 會毫無表情，耐心地聆聽我的囉 唆，然後道歉，我從不用氣結在 心。她屬於默默耕耘，不愛主動 表現自己，平和處理一切事情的 一群人。老大本來在去年三月考N 牌的路試，因新冠疫情被延遲到 九月。在九月中旬，一個天朗氣
清的上午，外子陪伴着她赴試。 一個多小時 後 ， 我 開 始 在 家 中焦慮起來，奇怪着為甚麼半點 訊息也沒有。跟着聽到車房門被 啟動，只見外子出現，他道：「 不合格，她正在地庫大哭，我從 來未見過她這樣。給她一點空間 罷。」那刻，我最擔心的是她的 自信心被打跨，而不願再嘗試。 過了大半小時，聽到她走上房 間。我隨後，給她一個擁抱，告 訴她再嘗試罷。她苦惱地指着電 腦説：「要排期到明年三月。」 一方面我放下心頭大石，因她已 積極安排重考，但另一方面，我 也跟她一起着急。搜索了一會 兒，才找到十月上旬在北溫的試 期。 我們完全不熟悉北溫的路。於 是接着的兩星期放學後，我便每
蔡師奶 天載她到北溫練習，更在網上找 來北溫的師傅補鐘。趁着她跟了 師傅，我細心留意着在路試停車 場出來𠃊牌的考車路線。北溫試 場人多車多，附近有消防局、醫 院、學校、公園、鈄坡等，跟我 以往只跟她在週末和平路練習有 天淵之別。十月試期轉眼便到， 外子再陪伴她，可惜再次不合格。 我才意識到原來在路上開車， 要作很多決定。老大缺乏經驗之 餘，本身是不愛作決定的人。我 輕描淡寫地告訴她，弟妹的生命 在她手中，安全第一，再接再 勵。聖誕前，老大三度重考，外 子沒空，我陪隨。看着她駕車徐 徐離開路試停車場，我突然感觸 良多，很多老大的第一次浮現眼 前。看着她拿着N牌的喜悅，我祝 願：「老大，放心去飛罷！」◇
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信 劉全豔
郵差叔叔背着個載 滿郵件的大袋子，在我 家樓梯口的信箱，投下 了兩封信。我們經常收到的信件，都是 從廣州寄來的。 媽媽把信讀畢，握着她那枝金蓋配 紅身的英雄牌墨水筆，攤開了信箋，寫 寫停停，然後又若有所思地停停寫寫。 信寫完了，便拿出信封來，在上面寫 上：「寄廣州市中山五路壬癸坊三號」 。這個地址我到今天還牢牢記得。地址 的最後一行，媽媽寫上：「朱惠珍付」 。
「我叫做朱惠珍，又叫做朱雲開。 」媽媽對我說。 「媽，你怎麽有兩個名字呢？」四 歲的我好奇地問。 「是啊！『守得雲開見月明』嘛！ 我二弟叫做遇明。」(取其音近月明) 媽媽抬起頭來，深邃的眼神裡透着 一絲懸念。離鄉別井，她滿腔的思親之 情，又豈是 年幼的我所能體會得到的呢 ？ 後來外婆從廣州來了，由於60年代 國內物資缺乏，外婆和媽媽就經常買些 鐵罐生油、餅乾和煉奶，用毛巾縫成一
個袋子，再在袋子外面縫上一小塊四四 方方的白布，白布上寫上二舅、四舅在 廣州的地址，把袋子帶到郵政總局去寄 包裹。 外婆拿着舅父收到包裹後的回信， 把信遞給我，讓我讀給她聽。幾張信紙 寫着密密麻麻的字。二舅寫的多是簡體 字，四舅的字又龍飛鳳舞般潦草。那時 讀二、三年級的我，拿着那幾頁信紙， 結結巴巴地，跳過看不懂的字，斷斷續 續地東一句西一句讀着，好不容易才把 信讀完。 外婆把信要回去，緊握在手裡，踱
珍惜時光 活在當下 剛進入2021年不 久，不經不覺已踏入了 第二個月，正所謂「光陰似箭，日月如 梭」。與朋友閒談時，回想讀書時候， 覺得時間緩慢，視日如年，祈盼早曰畢 業，踏出社會工作，結婚生兒育女。但 當人到中年，反而覺得時間過得飛逝， 想留也留不住，想捉也捉不到。好像賊 一樣，偷走了重要的光陰，一去不復 返。 聯想起有一次，偶然在網上看到一 個錄影片段，拍的是有一個人如何用單 手捉住由對方射出來的快箭，而且還要 保護自己的手不受損傷，難度非常之 高，令人難而置信。不過，那人身手敏 捷，竟然在箭未射中標板之前，可以捉
住八枝極度快速的箭，簡直嘆為觀止。 心裡有遐想，若能夠捉住逝去的光陰， 將生活的際遇重整一番，多麽好。 回想過去，有很多往事令人回味， 也有很多事令人感到惋惜和唏噓。無論 是順境或逆境，富足或貧窮，或陷於失 魂落魄或魂牽夢縈，種種際遇都糾結不 清。也許人生就是如此，選擇正確或錯 誤，多帶來不同的後果。 踏入新的一年，似乎人們都會對自 己以往的生活，來一個反思。昔日的生 活軌跡，有甚麼值得引以為傲，還是心 有悔意或怨恨纏繞。無論是婚姻或事 業，踏入中年，都足以引發起一些情 緒。每個人都會遇到許多困難和挫折， 有失敗也有成功，有清醒也有迷失的
時候。尤其是在單親的歲月裡，碰碰跌 跌、高高低低。最重要都是有勇氣去面 對，有信心去行走這條孤單的路。因為 在過往的日子裡，經過許多的磨練，終 於學會不浪費時間去後悔過去所做的一 切，又或者不要為還沒有發生的事擔驚 受怕，「所以不要為明天憂慮，因為明 天自有明天的憂慮。一天的難處一天當 就够了。」 人生短暫，在世間好像一場夢，夢 醒時才知甚麼才是珍貴的。正所謂活在 當下，珍惜和享受每一刻，堅守不放棄 的信念。因為為了那些愛自己和愛過的 人，便會有勇氣走下去。心靈幸福自 在，日子才能活得輕鬆，生命才活出精 彩，人的一生才值得。◇
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白月光 我在心底築一間房 再在東南面墻上開一扇窗 窗外亭台樓閣 湖光山色 只為陪襯那一輪皎潔的明月 和灑下一地的溫柔清霜 我願憑欄徹夜 靜守這一眼凝望 月光裡珍藏的 是那些欲語還休 年少輕狂 「我不帶水和乾糧， 背囊裡滿是夢想和希望」 走遍天涯海角 回頭即是那月亮 盡嘗煙火人間 品不透皆是離殤
養樂多 中，她關上了魔盒，卻將最後一樣東 西——希望——永遠地留在了盒子裡。 對于孩子們來說，這樣的結局未免 太黑暗。 不過，我手中的這本童書，在災難 降臨人間後，盒子裡的「希望」呼喊慌 亂中的潘多拉，要潘多拉放她出來，這 樣人類的日子就會好起來。 潘多拉再一次打開了魔盒，「希 望」飛出來了，飛向了人間大地，改變 了人類的生活。 作者說：世間不總是美好的，但與 不好的事情相伴隨的，是「希望」。在 故事的最後，「希望」給潘多拉和世人
橋畔
何鳳鳴
潘多拉的盒子 給孩子借書，隨 手拿了一本《潘多拉 的盒子》，待到要閱 讀這本的時候，才突然想到，以她們如 此幼小的年齡，能懂這樣的故事嗎？會 害怕嗎？ 讀到盒子被打開的那一刹那，孩子 們的確嚇得用雙手捂住了眼睛。 不過，這一次，從盒子裡跑出來 的，是各種各樣的小蟲子，看起來其實 也沒有那麽可怕。 故事經過了改編，在傳說中，潘多 拉將瘟疫、災害、貪婪、虛僞、誹謗、 嫉妒、痛苦等邪惡都放出來了，慌亂
着碎步，就到議事亭前地附近的那個路 邊代書小檔坐下來，讓寫信佬把信一口 氣給她讀完。之後寫信佬拿出信箋來， 一面聽外婆口述，一面用毛筆在信箋上 疾筆直書。那時代寫一封書信，大概是 兩毫子左右。 代書的後面還有個用龜甲算命的小 檔。外婆坐下來，算命先生把三個銅錢 放進龜殼中，上下搖晃數次，然後將龜 殼中的銅錢抖出。細看一會，就能把外 婆占卜問卦的心事與家事，一一向她娓 娓道來。◇
們都帶去了幸福。 睡前和孩子們讀童書，常常感慨小 童書裡常有大道理，比如人人喜愛的 《小王子》。幾幅簡單的畫作，就傳遞 了愛、分享、個性、自由等理念，沒有 太多的旁白，沒有刻意拔高，就以小孩 子喜歡能懂的語言方式，將一些最質樸 的道理像種子一樣埋入幼小的內心。 我挑出這個故事，也因爲2020年， 我們就像開啓了潘多拉的盒子，災難 層出不窮地折磨著世人；希望2021年， 潘多拉再次打開魔盒，將希望釋放人 間。◇
白月光 夢裡清霜伴還鄉 錦書銜淚猶未寄 知音剪燭盡歡暢 何曾羨他方◇
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三十六週年報慶
賀 全加開平總會館
溫哥華客屬崇正會
歐陽亦芃特許會計師 （退休）
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Jennifer Lam Ian Latham Peter M Lee Ann Liu 廖約翰先生夫人 華蕭祥麟女士 魏祚民先生 Liam Wier 黃雪珍 黃桂英 胡家湘 Raymond Zhang 同敬賀 (排名不分先後)
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歌 影 劇 場
Breaking news in Yuba County
牛年將至，英米在此謹祝各位讀者萬事如意，龍馬精神。 在這個新春時節，闔家團圓的日子，和家人一起欣賞新片， 選擇也很多，本月份推出的電影，有令人笑逐顏開的喜劇、溫情 的兒童電影、鼓舞人心的勵志片、緊張刺激的驚悚片等，適合各 種不同口味的觀眾，其中還有在溫哥華取景的電影，使人看時更 有親切感。
英米
Flora & Ulysses 這是一部在溫哥華拍攝的電影，改 編自同名美國兒童小說，由加拿大女導 演Lena Khan執導。故事主人翁是10歲 的女孩Flora(Matilda Lawler飾演)， 她是個憤世嫉俗的漫畫迷。父母剛分 居，她偶然拯救了一隻松鼠，為牠取名 Ulysses。這隻松鼠竟然有超能力，並 帶她去歷險，使她的人生觀改變。本片 由2月19日開始在Disney+串流平台播 出。(圖片提供 : Disney+)
Red Dot 這部瑞典驚悚片中的一對夫婦 David和Nadja還未到30歲，但婚姻已開 始出現問題。當太太Nadja懷孕時，David和她到瑞典北部旅行，一起滑雪， 希望可以挽救這段婚姻。 但兩人和當地獵人吵架後，這段旅 程迅速變成噩夢，他們被迫逃到寒冷的 荒野中，不但被人追殺，更被過去的事 情困擾。本片由2月11日開始在Netflix 串流平台播出。(圖片：Per Larsson)
Penguin Bloom 荷里活女神Reese Witherspoon和 英國女星Naomi Watts，讀了一本根據 真人真事寫成的澳洲暢銷書Penguin Bloom後，非常感動，決定把這故事拍 成電影。故事講述由Naomi Watts飾演 的女主角Samantha Bloom和丈夫及三個 兒子一起到泰國旅行，不幸跌傷。從 此喜愛運動和旅行的Samantha半身癱 瘓，需要坐輪椅。沉重的打擊使她極 度抑鬱，一年後她的兒子把一隻受傷 的小鵲帶回家，並把牠取名Penguin。 這隻小鵲成為家庭的新成員後，對 Samantha產生療傷作用，使她找到了 希望。本片已在Netflix串流平台播 出。 (圖片提供 : Netflix)
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這部喜劇的故事發生在美國加州。 片中主婦Sue Buttons(Allison Janney 飾演)在丈夫失蹤後，公開尋找丈夫。 結果她忽然成名，為了維持自己的 名氣，她需要避開奇怪的女人、女警 員、女記者、丈夫的兄弟等，因為這些 人都想發掘這失蹤事件的真相。 美籍華裔女星林家珍(Awkwafina) 也在片中演出。本片由2月12日起在電 影院上映及在網上可以租看。 (圖片提供: MGM)
Little Big Women(孤味) 導演許承傑根據外婆的親身經歷改 編成這部電影。劇情講述由陳淑芳飾演 的林秀英，丈夫(龍劭華飾)不動聲色地 離家出走，使她突然間必須獨力撫養三 個女兒，她不得不在路邊賣蝦卷來維持 生活。 後來她成為台南餐廳的老闆，三個 女兒長大後也各有成就，小女兒佳佳 (孫可芳飾)更繼承她的餐廳。但在她70 歲生日當天，卻接到丈夫去世的消息。 她為丈夫辦喪事時，遇見丈夫生命中的另一個女人，這使她重燃對丈夫的怨恨。 女演員陳淑芳憑這部片榮獲第57屆金馬獎最佳女主角獎。本片由2月5日起在Netflix 串流平台播出。(圖片提供 : Netflix)
Love Sarah 本片女主角是19歲的少女Clarissa。她為了實現母親Sarah的遺願，找 母親的好友Isabella及古怪的祖母Mimi 幫忙，在英國倫敦Notting Hill區開餅 店。 這三位來自三個世代的女人，需要 克服哀傷和疑惑，互相磨合，紀念至愛 的Sarah，展開一段充滿著愛和希望的 創業旅程。 這部片已在Apple串流平台播出，也可以在網上租看(VOD)。 (圖片：Photo Courtesy of Samuel Goldwyn Films)◇
生 活 情 趣
盆栽植物裝飾家居
入二氧化碳，放出氧氣，為我們提供新鮮空
（下）
氣。但到了晚間，植物只進行呼吸作用，會 不會釋放過多的二氧化碳，從而威脅到我們 的健康呢？
Interior Design
第一：各種氣體（如、氮氣、二氧化 碳）氧通過擴散作用，由氣由高濃度區域向 低濃度區域流動，如果室內的二氧化碳濃度 高於室外，則室內的二氧化碳會從室內流向
家庭內部裝飾是
現今常用的電腦、影印機、傳真機等用
幾乎每個家庭都會思
高壓電流操作的電器，會產生大量的臭氧，
在浴室中將高度不一的觀葉植物擺放在
考過的事情。而用有
刺激人的肺部，引起咳嗽、呼吸困難、眼鼻
一起可以增加空間立體感，馬拉巴栗（又稱
生命的植物盆栽來進
敏感等。最好放一些白鶴芋、垂葉榕、常春
發財樹）、棕竹（Lady
行裝飾，是一個非
藤或者虎尾蘭，可以淨化空氣，吸收臭氧。
氨氣（Ammonia）效果極佳。
常實用且益處多多的選擇。因為它經濟環
夏季可放1-2盆薰衣草或者迷迭香，前者的
七．廚房
保，又能體現主人家的閒情逸致，高雅格
香氣可以調節人的心理狀態，達到消除疲
廚房的窗台宜放幾盆白鶴芋、吊蘭，可
調，是很好的一個選擇。
勞、緩解壓力、使心情開朗的功效；後者可
以除去做飯時候的氣味以及油煙。當灶盤、
以提神醒腦、增強記憶力。
烤箱、微波爐運作時，會產生一氧化碳、二
陳鈺祥 (培英園藝社導師)
用心將自己的家點綴裝飾的生機盎
六．浴室、廁所
Palm），對於淨化
在書房不宜擺放太多的紙張、報紙、雜
氧化碳，可放1-2盆闊葉植物，如：馬拉巴
誌，因為會散發出很多揮發性有機化合物。
栗、棕竹、黃金葛等。此外做飯時要盡量打
書房是研讀書寫的地方，偶爾也會接
據報導，在電腦房或辦公室利用2-5%的面積
開窗戶，使空氣流通。
待客人。要佈置的清淨雅緻，有助於聚精
擺放室內植物後，落在地板上的塵埃總量可
八．常見問題
會神地閱讀書寫。可以放置1-2盆中型的白
減少20%左右。
鶴芋、合果芋，當眼睛疲勞時，看一刻翠
五．兒童臥室
然，也會給人帶來喜悅歡暢之感。
四．書房
室外，而任何建築物都不會是完全密閉的。 第二：植物白天經光合作用所吸收的二氧化 碳含量高於晚上呼吸作用所釋放的二氧化 碳，所以在晚間，少量植物對人的健康不會 造成傷害。◇
問：在室內擺放植物，晚上對人體有害 嗎？
綠的葉片，使得保護眼角膜所必需的淚液
兒童臥室不宜擺放多刺、有刺激性或者
形成的時間延長，對舒緩視疲勞最有效。
垂吊式的植物，以免誤傷兒童。近期流行用
還可以調節情緒，安心靜神。
一個闊口玻璃瓶內栽種一些小型的多肉植 物，商業上稱為「空氣草」。 或者用一個水族箱（金魚缸）種植一些
答：在光照下，植物進行光合作用，吸
珙桐 鴿子樹
羊齒植物（Ferns）、吊蘭、鴨拓草，讓兒
朱安祖
童透過玻璃觀察到植物的生長狀態，培養兒 童的觀察、思考能力和熱愛大自然的興趣。 心理學家稱兒童臥室的色彩不宜過於鮮 艷，以免到了睡眠時間兒童的神經仍然處於 過度活躍的狀態。
題目︰攝影師的早晨 作者︰劉芬伶
光圈 : F25 快門 : 1/125s 感光度 :100
照片提供：中藝攝影學會。學會
培養後進及提高攝影水平為宗旨。每月
1974年成立，是加拿大第一個非牟利華
第二個及最後的星期四晚上舉行例會，
裔攝影組織，以聯繫同好、切磋影藝、
歡迎參加。網址：www.chungai.ca◇
珙桐是第四紀冰川 睛和嘴巴的鴿子的腦袋」。花序基部兩 孑遺樹種，中國特有， 片大而潔白的總苞，象是白鴿的一對翅 堪稱「植物界的活化石」，「植物界的 膀，黃綠色的柱頭象鴿子的嘴喙。 大熊貓」，「和平使者」。它是中國一 當花開時，張開白色的總苞，在綠 級重點保護 葉中浮動，猶 植物，是中 如千萬只白鴿 國外交禮儀 棲息在樹梢 上的珍品。 頭，展翅欲 珙桐樹 飛。因此稱之 最初由法國 為「鴿子樹」 (Dove Tree) 的傳教士大 。並有象徵和 衛 神 父 于 平的含意。 1869年在四 珙桐花五 川 穆 坪 發 月綻開，從初 現，並採種 開至凋謝，色 子寄回法國 彩繽紛。一樹 培植，並在 之花，次第 以後一個多 開放，異彩 世紀裡，傳 (花期4-5月，堪稱奇華。花語：和平友好。) 紛呈。堪稱 到全世界廣 泛引種，大量栽植，成為世界十大觀賞 「一樹奇華」。 有詩云： 植物之一。 珙桐枝葉繁茂，葉大如桑，花形似 「四川穆坪出珙桐，萬古孑遺稀世種。 花開酷似白鴿飛，和平使者遍坤維」 鴿子展翅。由多數雄花與一朵兩性花組 成頂生的頭狀花序，宛如一個「長著眼 ◇ (溫哥華華埠中山公園，是中國以外第一個蘇州古典式花園， 本欄專門介紹這個花園的花卉。)
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月讀/詩林
疫境中營造安樂窩
——讀沈復《浮生六記》有感 —— 讀沈復《浮生六記》有感
在嚴峻疫境中，成 人不能上班，或要留在 家中工作，孩子們也不 能上學。若家庭氣氛不 陳華英 好的，往往就是困獸 鬥。所以，據報章上所 言，去年家暴大幅增加。但亦有朋友家 中，丈夫閒時在家中畫畫寫字蒔花，妻子 悉心研究烹調各種美食奉於丈夫子女。有 時紅袖添香夜讀書，有時一家大小在後園 跳彈床，鬧鬧嚷嚷，瘋作一團，真是樂也 融融。因此，營造家中快樂氛圍，要靠一 家人的努力，特別是家中的靈魂—主婦。 讀沈復的《浮生六記》，就找到這樣 的一個人物，被林語堂先生譽爲「中國文 學史上一個最可愛的女子」的芸娘。 沈復生於現今蘇州市，於1808年（清 嘉慶13年）著此書，是他的自傳隨筆。
故事原本僅在當地文人間流傳，後由上海 《申報》於1877年初刊，到現在己譯成 英、德、法、日、俄、韓、意大利，西班 牙及荷蘭等十三國文字。 《浮生六記》分爲《閨房記樂》、 《閒情記趣》、《坎坷記愁》、《浪遊記 快》、《中山記歷》及《養生記道》六 卷。後兩巻已遺失，現在所記爲前四卷而 已。第一卷《閨房記樂》是敘述作者和妻 子芸娘的故事。第二卷《閒情記趣》寫瓶 花盆栽的生活小趣味。 第三卷《坎坷記愁》記述他和芸娘被 老父逐出家門後的流浪日子。第四卷《浪 遊記快》是遊記。 第一卷《閨房記樂》最為人所樂道， 是記述夫婦間平凡而充滿情趣的居家生 活，浪遊各處的所見所聞。他們夫婦相 敬如賓，同論詩文。七夕、盂蘭、中秋，
家庭不幸詩人幸 韓牧 讀 凌 亦 清 的 組 詩《童年時》，讓 我想到清代趙翼的 《題元遗山集》： 身閱興亡浩劫空，兩朝文獻一衰翁。 無官未害餐周粟，有史深愁失楚弓。 行殿幽蘭悲夜火，故都喬木泣秋風。 國家不幸詩家幸，賦到滄桑句便工。 這詩最後兩句甚精：「國家不幸詩家 幸，賦到滄桑句便工」。確然，太平盛 世，詩人可寫的不多，一不小心就會成 了「歌德派」（歌功頌德也），不必錦 上添花。只寫自己，不寫社會、國家， 題材就比較狹窄。 唐代的安史之亂，成就了「詩史」 杜甫。國亡家破，成就了李後主感人的 詞。宋朝的敗亡，成就了文天祥的〈正 氣歌〉。晚清的積弱，成就了黃遵憲大 量的愛國詩。 讀凌亦清的組詩《童年時》，我想 出一句話：「家庭不幸詩人幸」。她是 窮家女，寫出包租婆管制亮燈，書桌是 床板，為父母買咖啡，不知道近視要戴 眼鏡。如果她生在富裕的家庭，當然可 以隨意亮燈，有真正的書桌和椅子，買 咖啡有家傭代勞，近視一早就配戴眼 鏡，關於這些題材，也就沒有甚麼好寫 了。請繼續欣賞她的《童年時》： 《童年時》之五：「沒有娃娃玩
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也不大喜歡 / 我愛的是小小動物 / 蠶 兒吃得太快太多 / 桑葉不便宜呵 / 還 是養洋蟲好 / 樓下藥材鋪的叔叔給我蓮 子 / 我給他洋蟲屎 / 能止血的也算藥 是不是 / 還有像甲蟲般的「黃味龍」 / 晚上在馬路旁的標燈上一抓就可以抓 到 」 《童年時》之六：「唸書是唸上午 班 / 坐在最前排也看不清黑板 / 老師 說 「近視眼要戴眼鏡啦！」 / 我只知 道戴眼鏡的是阿爺和阿麻（女旁）」 / 回家後我對媽說 / 「上午的陽光好刺眼 / 我要改唸下午班」 《童年時》之七：「看電影就坐前 座 / 小孩不用買票也沒有位子 / 人不 多時坐在哪兒都可以 / 其實後座有甚麼 好 / 又貴又離銀幕老遠 / 還是坐在媽 的膝頭上看得最清楚 / 在家披著氈子就 學唱起來 / 尾房的阿珍把一條珠串插在 髮旁 / 就像戲中的「小姐」 / 我沒有 珠串 / 只好做丫環」 《童年時》之八：「老師說上帝是 我的天父 / 媽說觀音大士是我的契娘 / 一定是觀音嫁給上帝了 / 我沒有見過天 父 / 也沒有見過契娘 / 但我喜歡觀音 多些 / 因為每次拜契娘都有燒肉 / 她 總捨不得吃留給我吃」 ◇
並肩於水亭上賞月。村野間釣魚，灌園， 易服出遊觀燈賞花。又把茶葉置於荷花蕊 內，製成荷香四溢的香茗奉夫君。夫婦倆 情投意合，不過追求一種布衣蔬食而從事 藝術的生活而已。 不過今人唏嘘的是，他們率真的性 情，卻不幸捲入家翁納妾及小叔借貸作保 的風波中，被逐出家門，求職多所波折， 飽受窮困生活煎熬，而引至第三卷《坎坷 記愁》所記述的坎坷生活，最後妻死子 亡，令人黯然。 沈復文筆清新真摰，無雕琢痕跡。記 至誠至愛的真情，坐活氣息重，人文情懷 深。日常瑣事，平淡無奇，但作者筆下卻 化爲浪漫詩篇。而主角妻子芸娘，就成為 了一個充滿生活情趣，能營造溫馨家庭的 人妻代表。◇
書名: 浮生六記 作者: 沈復 出版社: 中行書局 出版日期:1975年初版
再 談 歲 朝 清 供
一 年 轉 瞬 即 過，中國的新冠疫 情早已得到控制， 但全球的疫情卻不 許國挺 斷蔓延，日趨嚴重， 令人憂慮。筆者一如既往，希望能通 過歲朝清供的分享和祝願，在這寒盡 春生的時節，為讀者朋友帶來一絲安 慰和祝福。 盡管疫情仍在全球肆瘧，但人們 對未来美好生活的向往和願望卻不 會因此而改變。春節，是中國人最為 重視的傳統節日，以往各種慶祝活動 也是十分豐富多彩、喜慶熱鬧的。在 疫情籠罩下的辛丑之春，卻是淒風苦 雨，足不出戶之時。在家中制作擺设 各种寓意吉祥的清供之物，無论是賞心閱 目的花木蔬果、還是清雅吉慶的歲朝清供 图，不僅自得其樂，亦能點綴家居，足令 一屋春生。驅疫祈福，抒懷譴興，寄托閒 情，可謂今春的應時之舉。 其實，清供是由祭祀、禮佛發展而來 的。民間在歷經世事無常、人生憂患之 際，每逢歲初春至，即以花果之供，寄寓 對來年順景的期盼。除著文人審美情趣的 加入，清供逐漸發展成為一種雅致文化。 它不僅是文人士大夫的高雅情趣，更與民 間最樸素美好的祈願相脗合，可謂寓雅於 俗，雅俗共賞。 現實中，清供文化早在不知不覺中滲 透到我們的日常生活裡。春節家中放一盆 牡丹、海棠，再插上一枝玉蘭，這就是「 玉堂富貴」了;在門口置一花斗，插上金 桔，不就是「日進斗金」嗎？歲朝清供， 不管是畫畫還是其它物品，其實都是為新 年討個吉利的寓意罷了，現代人也一樣可
以把它展示得非 常文雅。 清供，歸根 結底還是看重一 個清字。春節越 是喧囂熱鬧，越 是需要一點清淡 的趣味，誠如東 坡所言:「人間有 味是清歡」。當 代畫家朱濤在其 《聊佐清歡》文 中說得好:「世 間之樂，於求田 問舍、珍饈美酒 外，別有一種清 歡。……人生倏忽， 寄蜉蝣於天地，渺滄 海之一粟，縱有諸般 不得已處，亦有種種 賞心暢懷、怡情養興 之雅好真趣，如此歲 月悠長，意味無盡」 。 筆者心目中的「歲朝清供」，正如 汪曾祺《歲朝清供》一書中所描述的:「 曾見一幅舊畫:一間茅屋，一個老者手捧 一個瓦罐，內插梅花一枝，正要放到案 上，題目:『山家除夕無他事，插了梅花 便過年』。」或者，這才是真正的「歲 朝清供」。 時值寒風凜冽，陰雨連綿之際，謹以 清人張維屏的一首《新雷》，與各位讀 者朋友共勉: 「造物無言卻有情，每於 寒盡覺春生。千紅萬紫安排著，只待新 雷第一聲！」◇
活出健康
學通 知行 合 一 的 自 我 管 理 做更好 的 健 康 主 人 ！ BC省政府自2010年連續10多年出資支持維多利亞大學， 為華人免費舉辦了逾 300個美國 斯坦福大學研究編寫的 “培養健康自我管理的能力”系列課程（國／粵語）, 大溫地區 3, 800多 位華人參加後，深感從這個實用課程中獲益良多！ 疫情以來已舉辦20多 多個網上課程，系統講授科學的保健方法，內容 容更加精簡實用。保持小組交流互助與切 合個人實際需要的特色，指導你有效行動，切實提升身、心健康！ 聽聽學員們完成6周網上課程後的感受： 早就知道早睡早起，均衡饮 食，调节心态和情绪等等， 都會增強免疫力，自己一直 因為惰性放 很想践行。無奈因 鬆，總也沒能規律去做。。。
課程很系統教地給我們正確具體的做法，更期待 每次與大家交流實際的經驗體會，鼓勵我一定要 堅持去做愛護自己的事， 讓自己生活得有尊嚴 。
學會了如何做深呼吸 和寫“感恩日記”， 退休多年生活習慣不容易—下改過來。
發現都在幫助我減輕
短短幾周學習行動，就使我們夫婦提
壓力和疫情對自己情
升了規律和自主性，有信心慢慢調整
緒的負面影響。
到正確方向，達到自己設定的目標！
近期即將举办的 的免费“ “培養健康自我管理的能力” Zoom 網课： 日期 2月26日- 4月2日 2021,國語
時間 逢 星期五 上 午 1 0 : 00 到 1 1 :30
報名或查詢 請致電 Susana: （604） ）728-8212， ， 可留言或短信“我想要參加自我管理課 程”, 以便及時回復
2月26日- 4月2日 2021, 粵語
逢 星期五 下 午 1 : 30 到 3 ： 00
請致電 Shirley: （604） ）322-9099， ， 可留言“我想要參加自我管理課程”, 將及時回復
3月1日-4月5日 日 2021,粵語
逢 星期一 下 午 1 ： 3 0 到 3 : 30 （糖尿病的自我管理)
請致電Sue: （778） ）318-8852， ， 可短信“我想要參加糖尿病自我管理課 程”, 以便及時回復
每組 限6位 位。報名請從速，額滿後需等待參加下一期課程。 2021年2月
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健 而 康
潔牙恩物牙縫刷 台北有 一間醫院， 是紀念19世 陳慧敏醫生 紀到台灣傳教的 馬偕。這位加 拿大牧師本是小學教師，不懂醫學。 但傳教少不了贈醫施藥之元素。他在 日記中敘述，探訪原住民村落時，常 在路邊為人拔牙。後人盤點，終其一 生，他共拔掉超過兩萬顆牙齒。 廣東人說：「牙痛慘過大病」。 能為村民即時解除痛苦，功德無量， 對弘揚基督教肯定亦有幫助。有否正 式培訓，由於功多藝熟，大概也不重 要。 現代人由專業牙醫照顧牙患。如 今牙醫卻不輕易拔牙，希望大家都與 一口牙終老。要預防牙痛或牙齒脫 落，始終要靠自己，採取簡單卻必須 堅持的措施：每天清潔牙齒。皆因口 腔充滿細菌，若不妥善清潔牙齒表 面，牙菌膜積累，讓細菌漸漸侵蝕琺 瑯質，便導致蛀牙，也令牙齦發炎， 造成牙周病。後者在長者尤其普遍。
輕微牙周病，只見牙齦發紅、易 流血。許多患者或因此而停止刷牙， 令牙菌膜繼續作惡。漸漸牙齦與牙根 分離，形成牙袋，讓食物殘渣積聚， 發炎更嚴重，牙袋愈來愈深。 終於，牙齦無法支撐牙齒，本來 健康的牙齒也脫落了。失去牙齒，即 使安裝假牙，咀嚼功能始終打折扣， 影響進食樂趣，甚或導致營養不良。 要保護牙齒牙齦，必須確保定時 清潔牙齒的所有表面：包括外面、舌 面、咀嚼面，和牙齒之間的空隙，共 五面。 中國人習慣用牙籤，牙醫不甚贊 成。因為容易令牙隙擴大，故推薦牙 線。但牙線要雙手並用，須掌握一定 技巧。 而且，在大庭廣眾，牙線在牙縫 間進進出出，一旦牙穢彈出，十分失 禮。比起用牙籤時，可以一手遮口， 一手慢慢來，較易接受。當然，亦 可到洗手間慢慢處理，但就麻煩得多 了。 牙醫主張每天起碼有一次徹底清
潔牙齒，即刷牙加上用牙線，確保牙 縫間的牙菌膜也徹底清除。一般人 的思維，以為刷牙的目的，是讓口氣 清新，牙齒較漂亮，所以早上刷牙重 要。但牙醫就認為臨睡前刷牙更重 要。 原來在日間，唾液在口腔中有清 刷牙齒表面的作用，但在睡眠時，唾 腺暫停工作。少了這種功能，牙菌膜 積累，細菌更活躍。因此，應在睡前 刷牙。當然，更好的習慣，是早晚都 刷牙。 除了牙線，近年發明了牙縫刷， 專為清理牙縫。單手就能用，十分方 便。設計亦多樣化，有長柄短柄，刷 頭大小不一，總能選到適合自己的， 又或幾款同時用於不同牙縫。坊間所 見，一些牙籤已模仿牙縫刷設計，纖 巧可愛，柔軟易用，甚受歡迎。◇
延伸閱讀 牙縫刷 https://www.toothclub.gov.hk/chi/ adu_01_03_01_07.html
新冠疫苗須知 自從去年12月，卑詩省就開 潘錦興藥劑師 始著手為省民注射預防新冠肺炎 （COVID-19）的疫苗，希望藉著 疫苗的推廣注射，幫助國民增進身體的免疫能力， 從而控制住疫情的蔓延。 這些疫苗在運往加拿大之前，首先要得到聯邦 衛生局准許。我們的衛生局在批准疫苗新藥的時候 是以最嚴格爾著稱。一定是有效並且安全的藥品 會合格通過。而且疫苗注射後的監控制度亦十分完 善。 全國人民都會有機會在2021年內免費接受注射 預防新冠病毒的疫苗。但是在眼下的早期階段， 疫苗的供應量有限，因此政府按照民眾所面臨的 風險程度來排列優先級別，決定注射的次序。最 先接受疫苗注射的是（1）長者護理院的住客和 工作人員。（2）70歲以上的人士，從高於80歲 以上的一組開始，然後每降5年為歸為一組（例 如下一組是75至80歲），如此類推。（3）直接 和新冠患者有接觸的醫療人員。（4）原住民社 區。（5）除了#3以外的其他醫護人員。（6） 共享住所的住客和工作人員，例如監獄和流浪客 收容所等。（7）社會必須服務崗位的工作人員。 （8）其他。◇
腦退化中文熱線
關注腦退化或記憶衰退問題? 卑詩省阿茲海默症協會致力為腦退化 患 者、家 屬、照 顧 者 以 及 任 何 關 注 腦退化症的人士提供支援服務、免費 教 育 及 資 訊。若 要 獲 得 更 多資 料 或 索取小冊子請致電「腦退化中文熱線」 1-833-674-5007。 alzbc.org/Chinese 30
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醫學新知
有關喝酒的5個問題 您能答對幾個？ COVID-19帶來的壓力令人們轉向借酒 澆愁，從而令酒精性肝病病例急劇上升。 對於喝酒與健康的關系，您真的了解嗎？ 下面是來自於改變飲酒機構的有關飲酒的 小測試，您能答對幾個？
眼睛的創傷 眼睛是人體內唯 一能感受到光線，看見 物體的器官，由眼球與 四周保護眼睛的器官的構成。 眼瞼的功能是保護眼球免於受傷。睫 毛則可以防止灰塵等異物進入眼中。睫 毛還有可以作為異物感測器的功能，若 有異物碰觸睫毛，便會有反射性的閉上 眼瞼，以及保護眼睛。 眼球是個直徑24毫米左右的器官。黑 眼珠部分為角膜所覆蓋，白眼球是由虹 膜包覆，角膜的內部是水晶體。 眼球的內部是玻璃體，它能夠保持眼 球的形狀。眼球有六條肌肉帶，它們會 控制眼睛的動作。 眼壓能夠維持眼球的硬度和形狀。正 常的眼壓是10至25 mmHg（毫米汞柱）， 眼壓是由房水來保持它的穩定。 陳兆淦醫生
角膜的創傷 角膜的創傷最為常見，因為眼睛與灰 塵、沙粒、木屑與金屬微粒接觸，有可 能被擦傷或割損。有時候角膜的磨損會 受到細菌感染，進而惡化稱為潰瘍。 日常生活也會引起角膜磨損，例如運 動、家居維修、種花割草等園藝工作。 其他常見的角膜損傷是被液體濺傷，例 如化學物品，防凍劑或者家居清潔用 品。 由於角膜的敏感性很高，角膜的磨損 會十分痛楚，可能感覺到有砂石進入眼
睛一樣。症狀還有：流眼淚、視力模糊、 過敏或者眼睛四周發紅。
急救措施 1.用自來水或小茶杯裝入微微溫熱的 水浸入眼睛，或潑到眼睛上，洗滌眼睛可 將異物沖洗出。 2.眨幾次眼睛，眼瞼的活動可以把微 小的異物推出來。 3.將眼瞼下拉蓋住下眼瞼，讓下眼瞼 的睫毛將異物掃出來。 4.立即需求醫療救助，去最近的醫院 急診室。 化學物品濺入眼內 立即用清水沖洗，可稀釋入眼的化學 物品，持續沖洗至少20分鐘。徹底沖洗後 請閉上眼睛，蓋上濕布，然後立刻去醫院 急診室就醫。
保護眼睛 1.佩戴護眼罩：在工作中接觸工業化 學物品、電動工具及手動工具時，應佩戴 護眼罩，還要戴上安全頭盔。 2.佩戴安全眼鏡：進行網球、羽毛 球、籃球和足球等運動時，最好佩戴安全 眼鏡。 3.使用危險溶液時：使用去污劑或者 洗滌劑時要仔細看清楚使用說明書，做好 眼部防護。若不慎入眼則趕緊按照說明書 指示處置。◇
問題一：喝酒後，酒精需多長時間可 到達大腦？ A：約一秒鐘 B：約五分鐘 C：約一小時 答案：B。酒精只需五分鐘就能到達 您的大腦。起初，我們可能會感到放松。 但酒精是一種抑制劑，會減慢大腦功能。 長時間大量飲酒會惡化心理健康問題，增 加患抑郁癥的風險。 問題二：肝臟處理您飲用的酒精。您 知道肝臟發揮著多少種功能嗎？ A：10種以上 B：100種以上 C：500種以上 答案：C。肝臟發揮著500多種不同的 功能，包括處理消化的食物，抵抗感染以 及處理酒精等毒素。但是，如果肝臟必須 分解過多的酒精，其他功能就會受到負面 影響，時間久了，會導致肝臟疾病。 問題三：喝酒有助睡眠，對還是錯？ A：對，我喝了一杯就倒下了
B：錯，喝酒令我可以通宵狂歡 C：這個問題比較復雜 答案：C。酒精會使我們困倦。但即 使我們酒後很快入睡，第二天通常會感到 疲倦。因為飲酒令我們的深度睡眠時間減 少。喝酒還會影響您枕邊人的睡眠：喝酒 會增加您打鼾的可能性。 問題四：喝酒會增加患發何種癌症的 風險？ A：乳癌 B：腸胃癌 C：口腔癌，咽喉癌，食道癌 D：所有以上 答案：D。酒精是第一級致癌物，其 他第一級致癌物包括紫外線輻射和抽煙。 對於某些癌症，包括乳腺癌，任何量的酒 精都會增加風險。 問題五：紅酒對心臟有益，對還是 錯？ A：對，地中海飲食是證據 B：錯，沒人知道，所以常有不同的 報道 C：這個問題有點復雜 答案：C。一些科學家表明，紅酒中 的白藜蘆醇可以對某些人的心臟健康產生 積極影響。但是，由於紅酒中僅含有少量 白藜蘆醇，您需要超大量喝紅酒，才能有 效果！想要白藜蘆醇的好處，請改飲紅葡 萄汁或吃紅葡萄吧。◇
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三十六週年報慶
《中僑新天地》三十六週年誌慶
《中僑新天地》三十六週年誌慶
同心協力 精益求精 加拿大溫哥華廖武威堂 敬賀
天池中醫藥堂 中醫中藥 針灸推拿 跌打 養生保健 主治： 頸椎病 肩周炎 腰間盤突出症 坐骨神經痛 糖 尿病 痛風 風濕關節炎 皮膚病 暗瘡 高血壓
程玉庭中醫師
駐診
程玉庭中醫師畢業於天津中醫學院。秉承家 學，亦曾師隨解放軍將軍醫生－楊傳禮教授、 骨傷權威－蘇寶恒教授、中醫痰病學說創始 人－朱曾柏教授；曾為軍醫14年。2000年9月 應加拿大衛生部邀請來加。中加臨床30餘年。 在BC省中央醫院、列治文醫院、素里醫院、皇 家哥倫比亞醫院等多家醫療機構參與救治危重 及疑難病症，並享譽良好的口碑。
冠心病 中風 眩暈 耳鳴 失眠 精神抑鬱症 不 孕不育 性功能障礙 月經不調 更年期 腫瘤等 諮詢電話：778-862-4366，604-568-8079 內外 婦兒 疑難雜症
地址：2225 Kingsway,Vancouver
（close to Kingsway & Gladstone）
特色治療 前列腺、尿頻症、泌尿生殖疾病
接受MSP、WCB、ICBC及各公司醫療保險
《中僑新天地》三十六週年誌慶 溫哥華華僑公立學校
列治文帝國中心 地址：#1270 Empire Centre,4540 No.3Road,Richmond,BC,Canada,V6X 4E4 電話：(604) 232-1681
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電腦網上教學 元月底開新班 每天下午3：45--5:15上課 詳情請致電 604-255-4040 604-617-5683（周末） bkan828@yahoo.com
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Tel: 604-873-3345
逢星期二休息 10:30 a.m. -9:00 p.m.
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總店:1433 – 8388 Capstan Way, Richmond TEL:604-276-9869（列治文新城市廣場超市2000側） 分店:120-8211 Westminster Highway, Richmond TEL:604-304-3619 (列治文公眾市場對面） 分店:1365-4540 No.3 Road, Richmond（陳端芬中醫師駐診) TEL:604-285-8895（帝國中心） 分店:1131-3779 Sexsmith Road, Richmond（置地廣場） TEL:604-207-2138
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中 僑 通 訊
2021中僑星輝夜
網上新聞發佈會即將召開 中僑基金會很高興地宣布，2021中僑 星輝夜新聞發佈會將於2021年2月9日星期 二舉行。 在新冠肺炎疫情的影響下，並配合加 拿大政府的健康和安全規程，中僑基金會 將通過ZOOM視頻會議主持新聞發佈會。今 年活動重點是家庭和心理健康，籌款目標 為27萬元，所有收益將用於只獲政府部分 資助或完全沒資助的中僑項目。 現誠邀請媒體參加中僑星輝夜網上新 聞發佈會，詳情如下： 日期：2021年2月9日，星期二 時間：早上11 時 至 中午12時
地點：ZOOM 視頻會議 在新聞發布會舉行前，我們會通過電 子郵件發送邀請鏈接給你。 請於2021年2月3日星期三前賜複至 minika.chu@success.bc.ca。 聯络人: Minika Chu 項目經理 中僑基金會 電話 604-408-7274 ext. 1072 電郵minika.chu@success.bc.ca◇
中僑免費耆英電腦課程 基本電腦及智能手機技巧課程 (在線視頻課程) 課程簡介: 怎樣使用桌上電腦或平板電腦，認 識上網，網絡及在線安全，電郵的運 作， 智能手機之基礎操作，發短息及學 習創建新地址薄等等。 日期：逢星期一至星期三 下午1:30至下午4:30 報名及查詢電話: 文小姐 #604-408-7274 內線: 1083(請於星期一至五致電) 智能手機技巧班 (1小時課程) Whatsapp 及 互聯網班 報名及查詢電話: 劉先生 #236-333-9774 (請於星期一至五致電) 微信班（WeChat） 報名及查詢電話: 張小姐 #236-838-5908 (限於星期一，三，五致電) 網上購物技巧課程 (2小時課程) 主題涵蓋: 通過在線視頻Zoom,學習 怎樣在線購物和機票預訂。
ZOOM 網上視像會議班 (1.5小時課程) 課程內容: 教你如何使用ZOOM，開視 像會議或跟家人和朋友網上見面。 網絡安全課程 (通過Zoom上課) 課程內容:了解網絡安全後，能夠更 有效並安全地使用互聯網。 報名及查詢電話: 文小姐 #604-408-7274 內線: 1083 (請於星期一至五致電)
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您需要幫忙報稅嗎？ 中僑互助會每年為低收入和簡單稅務情況的會員提供由義工支持的免費報稅 服務。 請依照以下步驟使用中僑免費報稅服務： 1.確保閣下符合使用免費報稅服務的條件。 2.預約時間遞交報稅文件和辦理會籍。 3.在預約時間遞交將所有有關文件。 4.義工報稅員為閣下完成報稅。 5.報稅記錄將以電子方式傳送或在稅季後安排取件。 為保障閣下的健康，遞交文件和辦理會籍必須提前預約時間。 這是一項為中僑會員而設的免費報稅服務，請務必細閲以下條件： •報稅人士的收入只包括受僱工資、利息（不超過$1000）、就業保險金 （EI）、老人金（OAS）、加拿大退休金（CPP）、註冊退休儲蓄計劃（RRSP） 或註冊退休基金（RRIF）收入。 •收入來源不包括租金收入、營商收入、股票、債券、基金、分紅和資本 增值收益等。 •不適用於自僱人士或受佣金人士。 •不適用於申報海外資產者。 •不適用於已申請或正在申請破產人士。 •不適用於已故人士。 •一人全年總收入不超過$35,000。 •兩人家庭全年總收入不超過$45,000，其後每多一位家庭成員可將 收入上限增加$2,500（例如：單親家庭育有3名子女，全年總收入將不能超過 $45,000+2x$2,500=$50,000）。 查詢及報名： 請致電鄰近的S.U.C.C.E.S.S.辦事處 致電604-408-7260 (2月15日後) 發送電子郵件至 membership@success.bc.ca 中僑會員服務 604 408 7260 membership@success.bc.ca https://successbc.ca/get-involved/become-a-member/
Uber網上餐廳外賣及Uber預定車班 (1.5小時課程) 課程內容: 通過互聯網，學習如果在網上揀選餐 廳，落單外賣購買食物。 預定車服務。 在線預約醫療服務班 (1.5小時課程) 課程內容: 通過Zoom，教你如何在線預約醫療 服務。 報名及查詢電話： 劉先生 #236-333-9774 (請於星期一至五致電)◇
歡迎55歲或以上長者參加, 費用全免 一般查詢電話：604-408-7274 內線：1083電郵: digital.literacy@success.bc.ca 網站: www.success.bc.ca/ch/digitalliteracy
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2021年中僑報稅服務
Email: info@wongsinsurance.com Website: www.wongsinsurance.com
中 僑 基金會
鏈接愛心永不懈 眾人拾柴火焰高
中僑基金會 2019/20回顧 中僑基金會一直致力為協助中僑互助 會及其附屬機構履行服務宗旨而籌募經 費，為社群提供因政府撥款不足或完全未 能受惠的服務及項目。 這些項目例如切合文化背景的長者護 理和中僑心理熱線服務，對社區的福祉至 關重要。
中僑基金會
當你向中僑基金會捐款時，你將幫助 我們確保這些重要服務能夠繼續維持。 慈善捐贈還使我們能夠創造新的或擴展項 目，讓青年、長者、婦女、難民及弱勢社 區成員等人受益。 本會衷心感謝各位善長及機構去年的 鼎力支持，於社區中發揮顯著作用。 ◇
如欲查詢更多資料，請瀏覽 www.successfoundation.ca。
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中 僑 基金會
2021中僑星輝夜 首個網上慈善晚會 中僑基金會 新型冠狀病毒(COVID-19)仍然肆虐全 球，根據省衛生官的指令，所有社交活 動、季節性活動及籌款晚會均需暫停，以 減少大量群眾因社交接觸導致感染病毒的 風險。各區餐廳雖充許繼續營業，然而不 能舉辦任何活動，及需謹守餐廳內的各項 防疫措施及指引。 有見及此，中僑基金會首次舉辦2021 中僑網上星輝夜，於疫情下無間斷地為中 僑籌募善款，用以支援中僑互助會只獲部 分資助或完全沒有資助的服務及項目，讓 我們能夠繼續為長者、婦女、難民、青年 及弱勢社群提供服務。 2021中僑網上星輝夜將於3月13日(星 期六)晚上7時舉行，籌款目標為$270,000 ，重點關注家庭和心理精神健康，以及支
援中僑互助會的家庭服務，例如輔導服 務、中僑心理熱線及多元文化早期兒童發 展服務與多元文化家庭資源中心等。 網上活動包括中僑故事分享、無聲 拍賣、50/50慈善獎劵、名貴腕錶慈善獎 劵、特別表演等。是次活動雖未能一同共 享晚宴，本會仍為各贊助商及參與活動的 善長們精心準備了中僑心意禮盒，感謝各 界對中僑多年來的支持，於疫情期間繼續 同行，積極回饋社會。 查詢：中僑基金會 電話：604-408-7228 電郵：fundraising@success.bc.ca ◇
慈善晚會售票詳情： 類別 票價 黃金心意禮盒 $500 (退稅額：$350) 贈送中僑心意禮盒乙份 (每戶家庭) 鑽石豪華禮盒 $1,000 (退稅額：$700) 贈送中僑名貴禮盒一份 (每戶家庭) 另捐款$100或以上可獲邀觀賞中僑網上星輝夜
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2月‧Feb‧2021
期
出版： 中僑互助會 出版經理： 李成彬 編輯： 李育嬌、中僑新天地編輯委員會 名譽編輯顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯： 陳華英、黎國豪 廣告： 廖偉明 校對： 曾順成、李黃惠芳、冼陸艷顏、 潘吳瑞瓊、潘陳妙瓊 發行： 中僑新天地發行組義工
松鶴天地425期
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下期出版日期：3 月 01 日
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本刊前身為《松鶴天地》，1985 年創刊。每期順利付梓，實賴各界義工鼎力協助，特此致謝。
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三十六週年報慶
《中僑新天地》三十六週年誌慶
竹苞松茂 福牛迎春 陸玉荷 致意