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2021年中僑新天地第81期

十二月刊「昂貴」的聖誕節

物價上漲恐將持續民眾自發開源節流 Riverwalk廉租屋項目落成

中僑互助會管理109個單位投入使用

精彩中僑：居家保健線上中文健康講座月讀詩林：童眼舊香江—簡單而快樂的兒戲食在四方：教你自製聖誕晚宴愛心大餐

From the Editor 編輯寄語

親愛的讀者、作者和義工朋友們，大家好。冬日悄然來到，願各位舒適安康。《中僑新天地》陪伴大家一路走來，收到各位的諸多回饋，言語親切和善，意見中肯專業，感謝大家積極參與品鑒，知心善評。您的意見是我們不斷改進和提高的重要依據，也是我們再接再厲的精神鼓舞。本期內容中我們聚焦關注社會民生，討論聖誕期間物價上漲的問題，同時繼續跟進全球新冠疫情發展動態，介紹兒童注射新冠疫苗的註冊流程，分享中僑12月份的精彩活動，了解華社專業人士的思考與分享，品讀睿智有趣的人生感悟和文學隨筆。感謝您的持續關注。祝和順安康冬天快樂中僑互助會總部位於傳統上屬於沿海薩利士（Coast Salish）民族的土地。我們謹此向馬斯琴（Musqueam）、史戈米殊（Squamish）及特斯利-沃圖（Tsleil-Waututh）等原住民部族表示尊敬及謝意。中僑感謝原住民讓我們工作和居住在他們祖先的土地上。我們意識到並承認我們社區在不公正和歧視方面的共同歷史，並堅持積極努力實現健康和包容的社區及環境是我們的共同責任。

2021年12月

Table of Content 本期目錄時事專題「昂貴」的聖誕節物價上漲恐將持續民眾自發開源節流加拿大開始為5-11歲兒童注射新冠疫苗新冠變種病毒引發擔憂

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精彩中僑 Riverwalk廉租屋項目落成中僑互助會管理109個單位投入使用國殤日不能忘卻的紀念中僑互助會聯合舉辦華埠獻花儀式 Bridge to S.U.C.C.E.S.S. Gala 2022中僑星輝夜敬請期待中僑理財、健康、營養等方面的講座信息

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生活資訊投資理財–資產配置工具之一:REITs介紹保險精靈–如何善用養老福利金的支取方案中醫養生–為甚麼睡不好會折陽壽醫學新知–新冠病毒長期症/高劑量流感疫苗

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文藝休閒新趣–媽祖多姿 17 月讀/詩林–童眼舊香江：簡單而快樂的兒戲 18 溫故/新風–祖父的語言/日常用語 19 月讀/詩林–賈淺淺的屎尿詩 20 溫故/新風–剪紙藝術與我 21 詩林隨筆–中原得鹿不由人—讀史有感 22 美文欣賞–新松、新地、新天 23 食在四方–聖誕晚宴愛心大餐 28 營養樂趣–主要十大抗癌食物（上） 29 生活情趣–室內盆栽淨化空氣（2） 30 歌影劇場–近期精彩電影推介 31

本月專題

「昂貴」的聖誕節物價上漲恐將持續民眾自發開源節流聖誕節期是北美社會傳統的「購物季」，往年此時商家們都會大張旗鼓全力營銷，顧客們也是興致高昂，打開荷包豪爽購物。然而今年後半年來物價飛漲，給普通民眾帶來經濟壓力；且有可能面對供貨不足的狀況，這個「聖誕季」似乎有點難。李育嬌

衣、食、住、行關係到日常生活的方方面面，價格上漲則會直接影響到民眾的生活質量。在過去一年，加拿大超市內的肉類產品價格漲幅令人驚訝，雞蛋、乳製品、海鮮等產品也有大幅上漲，食用油、黃油等品類更是上漲了幾乎20%。據統計顯示，加拿大食品價格通脹率接近5%，是自2003年以來的最高漲幅記錄。農業食品分析實驗室主任Sylvain Charlebois分析指出，5%的食品通脹意味著一個四口之家（包括兩名成人和兩名11至15 歲的兒童）每年需要額外支付$700 的食品雜貨費用。聯邦副總理兼財政部長方慧蘭 (Chrystia Freeland)日前被問到物價上漲原因時表示：「能源價格上漲是全球性現象﹐當一國物價上漲時﹐會傳導到其他國家﹐加國難以獨善其身。」一．國際糧價走高聯合國糧食署（UN Food Agency）表示，受穀物和植物油價格上漲的推動，世界糧食價格已經接連數月上漲，達到了10年以來的峰值。因

為國際糧價一直是社會總體物價水平變動的基礎因素之一，糧價走高意味著消費者需要面對更貴的食品類賬單。二．新冠疫情影響新冠疫情給全世界按下暫停鍵，很多工廠因為疫情的原因停工、減產甚至破產退出。雖然隨著疫苗接種，今年後半年全球經濟逐漸走上重啟之路，但因為產業鏈上下游銜接不暢，重新招工的困難，以及疫情反覆等原因，很多國家復工復產仍然起步緩慢。因而一些品類的商品生產較往年不足。三．國際貨運受阻航運業受疫情打擊嚴重，疫情打破了過去周密有序的世界航運體系。現如今諸多集裝箱堆集的北美主要海運港口，卻沒有足夠的人工和設備協作，導致貨物擠壓，並更進一步引起連鎖反應，貨品運輸成本數倍增加。 Costco更自掏腰包租下了3艘貨輪以及數千個集裝箱，從亞洲向美國和加拿大進口產品，以防止延誤。

四．極端天氣影響今年以來加拿大中部、西部地區經歷了嚴重的乾旱和高溫天氣，使喜涼爽的農作物大麥減產，導致今年啤酒也會明顯漲價。近兩個月來西海岸又經歷了歷史性的多雨和泥石流災害，卑詩省東南部的郊區、農場損失嚴重，加劇了當下物價上漲和供應不足的狀況。五．「聖誕季」省錢成潮流達爾豪斯大學的一項調查發現，40%的受訪者已經改變他們平時買菜的習慣來省錢。人們試圖削減飲食成本，因為「食物是我們能擠出最多錢的東西。」專家表示，當下也許是反思我們被消費主義所吸引的合適時機。人們可以嘗試開動腦筋，用「非物質」的方式來表達對親友的愛：自製手寫賀卡，親自下廚做一餐簡單但營養的晚餐；一起去散步郊遊，而非昂貴的出遊渡假等等。此外，困難時期，更應該彼此關愛，給其他孤單或者有缺乏的朋友、鄰居分享一份愛心，也會給自己和他人帶來豐富的快樂和滿足感。◇

2021年12月

本月專題

加拿大開始為5-11歲兒童注射新冠疫苗

新變種病毒引發擔憂

兒童是整個社會人口的一個重要組成部分。每天上學免不了持續的室內多人接觸，從學校回家，又和家庭成員有著各種深度鏈接和交流。為兒童注射新冠疫苗，形成群體免疫力，是抵擋疫情的安全網絡中的重要一環。

一.兒童新冠疫苗接種開始卑詩省於11月29日週一開始為 5-11歲兒童接種第一針新冠疫苗。這些疫苗由輝瑞醫藥公司（Pfizer-BioNTech）開發研製，適用於5至11歲的兒童。輝瑞加拿大疫苗的負責人法比安·帕奎特（Fabien Paquette）表示：「臨床試驗表明，在目標年齡組中，這一疫苗的有效性接近 91%。」輝瑞生產的兒童疫苗的劑量是12 歲以上人群所用劑量的三分之一，同時還有一些其他不同，包括可以在正常冷藏溫度下保存更長時間。接種疫苗的5至11歲兒童應接種總共2劑。國家免疫諮詢委員會（National Advisory Committee on Immunization）建議第二劑應在第一劑後至少8周以後注射。在第二劑之前年滿12歲的兒童可以接受成人劑量。

一項針對5-11歲孩童的家長調查顯示，58%的父母稱會立即為他們的孩子接種疫苗；18%的父母則稱會等一等；另外近25%的父母稱，他們不確定是否讓子女接種。卑詩教師聯會(BCTF)主席莫寧 (Teri Mooring)認為，最重要的是，所有兒童和家庭都可以隨時接種疫苗。對於不方便預約在診所接種，又或可能工作時間長或存在其他各種個人情況的家庭，學校應該是一個提供接種的選項。

三.新變種病毒加劇擔憂

近日來新冠病毒的最新變異毒株奧密克戎(Omicron)由非洲向世界各地蔓延，引發國際社會廣泛擔憂。一種流行的觀點認為，全球抗疫的薄弱環節就在於，如果第三世界國家無法盡快獲得足量的疫苗，就會因為不斷傳播而使病毒有更多變異的機會，全球抗疫也就很難徹底二.兒童接種需獲得父母同意負責卑詩省疫苗接種工作的巴倫完結。同理，盡可能全面的保護兒童， (Penny Ballem)表示，在孩子接種疫苗之前，父母或法定監護人必須接種新冠疫苗，則整個社會的防疫能力就會整體提升。給予口頭同意。

2021年12月

四.如何為孩子預約接種接種方式詳見卑詩省政府網站，孩童父母可以根據網站提示提前預約，盡早為孩子接種疫苗。預約前需仔細閱讀疫苗接種的相關信息，以確認孩子是否符合接種新冠疫苗的身體狀況。 https://www2.gov.bc.ca/gov/ content/covid-19/translation/ tc/children#register ◇

精彩中僑

Riverwalk廉租屋項目落成

中僑互助會管理109個單位投入使用李育嬌

Riverwalk項目正面景觀

位於溫哥華市東南區，菲沙河畔的新建住宅區，由中僑互助會運營的Riverwalk可負擔房屋項目在11月26日正式落成，為中低收入人士提供廉租單位。中僑互助會的Riverwalk項目位於溫市River District區域，共有超過100個可負擔出租單位，溫哥華市長甘迺迪 (kennedy Stewart)表示，這些廉租房單位可以幫助更多中低收入的個人、長者和家庭。他表示非常感謝中僑互助會這樣的組織來領導溫哥華市的相關項目，提供可負擔房屋給更多需要的人，並與卑詩省政府建立成功的合作關係。 Riverwalk項目總共包括7個單人套房單位，30個一臥室

中僑行政總裁周潘坤玲接受採訪，講解該項目的意義。

單位，48個兩臥室單位，以及24個三臥室單位，提供給有需要的市民。單位內設施齊全，配備天頂露台、娛樂室、花園，以及充電車位。每個單位內則均設有洗衣機、烘乾機和全尺寸廚房和相關電器。這些廉租屋的租金基本都比市場租金要便宜10%；申請者可以是個人、長者和家庭，但對收入要求有一定限制。舉例來說，以一套426呎的單間套房為例，租金是1,395元，申請的年收入不得超過57,500元；889呎的兩居室租金則為 2,000元，年收入不得超過8萬元。中僑互助會行政總監周潘坤玲表示：「自中僑互助在 2008年開始專注管理廉租屋以來，我們看到房租的接連攀升讓許多長者、低收入家庭和新移民感到無奈和焦慮。而這109套廉租屋的投入使用對許多希望在這座城市生活和工作的人而言，無疑是強有力的支援。」據悉該項目資金來自卑詩省府1,080萬元的撥款。溫市政府與中僑互助會簽訂了60年象征式利率的租約，並提供總值130 萬元的市政服務資助。◇

政府代表、中僑互助會共同慶祝Riverwalk廉租屋項目落成典禮

2021年12月

精彩中僑

國殤日不能忘卻的紀念

中僑互助會聯合舉辦華埠獻花儀式李育嬌

紀念活動中，與會者共唱加拿大國歌，一分鐘默哀，嘉賓們紛紛向華工紀念碑敬獻花圈，表達了對為加拿大英勇獻身的華裔軍人及所有將士們的深切悼念。據悉，二戰期間有超過600名華裔加入加拿大軍隊，為二戰勝利做出了傑出貢獻。這項活動對於僑民長者和他們的後代有重要的意義，同時也對加拿大新移民了解歷史，融入社區和永久安定有著深遠的影響。 ◇

部長石俊（右一）華裔軍人（右二）現役軍官（左一、左二）和中僑行政總裁周潘坤玲（中）共同出席活動

11月11日是加拿大國殤日，也是第一次世界大戰停戰紀念日，旨在紀念和緬懷因戰爭而犧牲的士兵和民眾，提醒人們當下的和平生活來之不易，向為此付出生命的英雄們表達敬意。週四中午，由加拿大華人軍事博物館協會，加拿大溫哥華中華會館，大溫哥華中華文化中心以及中僑互助會聯合舉辦的華埠國殤日獻花儀式在位於奇化街（Keefer St.）的華工紀念碑前舉行。在遵守防疫條例的原則下，華裔軍人，三級政府代表，社團僑領和熱心民眾到場，其中包括國際發展部長及負責加拿大太平洋經濟發展署事務的部長石俊（Harjit Sajjan）、新民主黨省議員周炯華、溫哥華市長甘迺迪（Kennedy Stewart）、中華會館理事長郭英華、中僑互助會行政總裁周潘坤玲等共同參加和見證了這一莊嚴神聖的紀念活動。

與會嘉賓獻上花環之後向紀念碑莊重敬禮

2021年12月

中僑行政總裁周潘坤玲向華工紀念碑獻上花環

溫哥華市長甘迺迪與中僑行政總裁周潘坤玲共同出席活動

精彩中僑

Bridge to S.U.C.C.E.S.S. Gala

2022中僑星輝夜敬請期待

中僑基金會

及現場拍賣和晚宴外，當天晚上將帶來更多豐富精彩的節目，敬請期待。歡迎瀏覽中僑基金會的網站 www.successfoundation.ca或關注臉書：https://www.facebook.com/SUCCESSFDN，留意2022中僑星輝夜的最新動態。 ◇

左起: 中僑互助會及中僑基金會行政總裁周潘坤玲、中僑基金會主席許祖澤、 2021中僑網上星輝夜共同主席林頌恩。

中僑基金會將於2022年3月12日星期六晚上，假溫哥華JW Marriott Parq Vancouver酒店舉行中僑星輝夜。這是溫哥華最受矚目的社區盛事之一，每年都有多位社區團體、政界代表、贊助商及善長等盛裝出席，用行動支持中僑。

2022年中僑星輝夜的籌款目標是 425，000元。所籌得的善款，將用於幫助中僑繼續和維持為大溫社區提供不少增值項目及社會服務，您的支持能讓更多移民、長者、家庭、青少年和婦女得益。中僑星輝夜除了有VIP酒會、無聲 2021中僑網上星輝夜表演嘉賓周美欣

「財富傳承及稅務策略」講座中僑基金會誠意邀請您參加我們聯同精英理財合辦的廣東話線上講座「財富傳承及稅務策略」。屆時，我們會同大家分享如何通過慈善捐贈來實現財富傳承和遺產策劃，同時有資深律師和會計師講解遺囑認證流程和稅務策劃的相關資訊。請勿錯過！【ZOOM 線上講座】日期：12月11日（星期六）時間：10 AM - 11.30 AM（溫哥華時間）請聯絡604-408-7228中僑基金會，或馬上點擊 https://forms.office.com/r/jBib1qdK0R登記留座。（詳細信息見第8頁海報）◇

2021年12月

精彩中僑

「安康」健康網絡舉辦：家居保健線上中文健康講座 Presenting the 2021 Virtual Chinese Health Forum:

掌管您的健康：腦退化症全面睇！ Take Charge of Your Health: Dementia 360 星期六，2021年12月11日

免費線上講座 Fr e e O n l i n e E v

ent t o n n a C e s e, M a n d a r i n , 國粤英 and En glis h

星期日，2021年12月12日

Saturday, December 11, 2021 下午2:00-4:00 PM (太平洋時間 PT)

Sunday, December 12, 2021 下午2:00-4:00 PM (太平洋時間 PT)

我是否患有腦退化症/認知障礙症？

腦退化症照顧者 – 如何保持心理健康？

Do I have dementia?

Mental health tips for caregivers of dementia patients

馬如茵醫生，家庭醫生

林嘉兒，職業治療師

Dr. Charmaine Ma, Family Physician

Dr. Tigerson Young, Clinical Psychologist

腦退化症評估及治療

家居安全- 預防跌倒須知

Assessments and treatments for dementia

Fall prevention and home safety

黃耀明醫生，年老科醫生

林嘉兒，職業治療師

Dr. Roger Wong, Geriatrician

Wendy Lam, Occupational Therapist

護理認知障礙者的心得

飲食是否可以預防腦退化症？

Communication strategies for caregivers

Can diet prevent dementia?

劉鄧瑞瑩，註冊精神科護士

汪棗兒，註冊營養師

Winnie Lau, Registered Psychiatric Nurse

Jo Jo Wang, Registered Dietitian

腦退化症患者常用藥物知識

本地腦退化症支援服務 – 誰可給予幫助？

Commonly used medications for dementia patients

Community resources – who can help?

凌以洋，註冊藥劑師

黃鄭倩兒，註冊精神科護士

Kent Ling, Registered Pharmacist

Miranda Wong, Registered Psychiatric Nurse

虛擬醫療(Virtual care) 須知 Getting homes ready for virtual care

何建韜醫生，急救科醫生和「安康」執行董事

預先登記 Register here https://bit.ly/3EdzhYt

Dr. Kendall Ho, Emergency Physician and Lead, iCON

iconproject.org | icon.support@ubc.ca

Thank you to the BC Ministry of Health Patients as Partners Initiative for their support.

2021年12月

精彩中僑

冠苗種

服苗種

劃服

療服轉 ∕查

TOGETHER, WE ARE STRONG

梁小姐: 236-880-3261 (廣東語 / 國語 ) cathy.leung@success.bc.ca

耆英(55歲以上)電腦數位技能就業訓練我們提供三周免費線上學習課程(英文授課)，內容包括： * 職涯規劃 * 工作搜尋技巧 * 數位技能 * 求職技巧 * 職場須知 * 工作安全須知參加資格： * 加拿大公民或居民，或是受保護人士 * 年齡須在55歲以上 * 目前待業中，或是目前就業狀況不穩定 * 居住在卑詩省 * 非全職學生 * 目前無參加或是接受任何省的或是聯邦的經濟補助/專案

2021年12月

費用：免費上課時間： 2021/11/29 – 2021/12/17 (請來電確認) 下期時間： 2022/01/04 – 2022/01/21 (請來電確認) 授課方式：線上學習 * 我們為參與者提供零用金補助 * 參與者須自備電腦且有基礎電腦能力每期名額有限，歡迎來電778-394-8822或電郵: employment55@success.bc.ca聯繫我們◇

精彩中僑

ON LINE Cantonese Workshop| 在線粵語講座

Health care and diet conditioning in Winter

冬季保健養生與飲食調理

主講人: 嵇玉峰中醫生講座內容: 冬季養生保健知識有哪些疾病在冬季多發

不同體質的人適合那些飲食 Date|Time: Dec.17,2021 (Friday) 2:00 –3:15pm

日期 |時間: 12 月 17 日 (星期五) 下午 2:00-3:15 Zoom ID:982 3945 5726 Zoom Link: https://successbc.zoom.us/ 無需報名可直接登入|Free Registration 如需查詢 |Inquiry number: 236-333-9774 電郵 Email: euphny.cheng@success.bc.ca 2021年12月

精彩中僑

資產配置工具之一 – REITs介紹黎艷 Annie

無容置疑，房

（註冊理財規劃師）地產投資是資產配

置的重要工具之一，而上市的REITs是 2000-2020年美國股市收益率最高的資產類別，年化收益率為9.71%，值得關注，但也要考慮到其波動性也是最高的。

一、REITs的概念 REITs(Real Estate Investment Trusts) - 房地產投資信托基金，分上市的和私有的兩類，上市的REITs 是資產證券化商品之一，類似於股票一樣，銷售給投資大眾。其投資概念類似共同基金——結合投資大眾資金，投資於各種類型的房地產(包括民宅、辦公樓、零售物業、工業物業等)，並由專業團隊管理其資產，其潛在收入來自於租金與房地產價格增值之收益，其主要特點如下： 1.以公司的形式存在，董事會管理，至少有100個股東，沒有任何5個股東持有公司50%以上的股份。 2.至少75%的總資產是以房地產的形式存在的。 3.至少75%的收入是房地產的租金或其它房地產相關收入。 4.每年會把90%以上的稅前收入以股利方式發給股東。

二、REITs的種類 REITs起源於美國，自1960年以來已有60多年歷史。目前在美國大約有 225家在紐交所公開交易的REITs，市值約1.25萬億美元。房地產投資信托(REITs)大致分為三種類型：（如右圖所示）

三、REITs的優點 1.較高的資產配置價值自07-08年金融危機以後，美國股市開始長期牛市。REITs過去20年的收益率不僅略優於美股，且兩者的相關系數僅為0.65，即利用資產組合之間的低相關性來提高整體的收益/風險性價比，股票、含股票的互惠基金和

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REITs可以稱得上是構建資產配置組合中的理想工具之一。 2.較高的股利收益率和稅務特點 REITs的現金流量，主要來自租金收入、管理維修費用及承租率等，很多租約是長期的，收入相對穩定。在美國，法令規定REITs必須將當年度 90%的收益以股利形式分配給股東，因此其股利收益率比較高。同時，根據法律規定，REITs可因此不需要支付企業所得稅，這樣股東沒有被雙重扣稅。 3.流動性強與投資於實物房地產相比，投資 REITs不僅有可參與大型商用房地產投資的機會，其於集中市場掛牌交易，與股票交易方式相同。流動性與變現性均較直接投資不動產強，申購門檻也較低，一般投資人皆可參與，不需要有一大筆資金。但太強的流動性，也容易造成頻繁買賣，失去房地產長期持有的好處。 4. 投資組合更分散，管理更容易在REITs投資中，你可以更容易地選擇到不同地域、不同類型的房地產組合，而如果你僅僅投資在一個城市的某一個或幾個民宅，投資就非常集中了，不太利於風險管理。REITs的資產是由專業團隊管理的，不像個人購買投資房時有很多事情都需要親歷親為，REITs的管理成本也更低。

四、REITs的不足 1.股利收入與個人稅率權益型(Equity) REITs

REITs的股利收入可以包含資本返回和收入兩部分，其中收入是按個人所得稅率來納稅的，因此可以考慮使用註冊賬戶RRSP和TFSA賬號來購買。 2.REITs增值緩慢 REITs公司的90%稅前收入都發給了股東，基本每年都沒有留存收益，無法對於公司的發展進行大規模的投入，可能會導致公司發展緩慢。 3.REITs比個人購買投資房波動性高另外，REITs因為需要被交易，每日有價格，不但受資產價值的影響，也受人們情緒波動的影響，因此比個人購買投資房波動性高。 4.REITs跟利率關聯性大 REITs管理的房地產，通常也需要貸款，利率低對REITs收益比較好，如果利率逐步升高的話，對REITs的收益會造成一定的負面影響。如何在你的資產配置裡，在考慮各種投資風險的前提下，加入房地產的資產類別，要考慮是選擇實體房地產還是REITs，以幫助你的資產長期穩健地增值，請諮詢你的理財顧問。◇ 黎艷(Annie Li)是一位經驗豐富的註冊理財規劃師(CFP)、理財顧問(Financial Advisor)。她工作於保險機構Canada Life，幫助客戶制定合理的理財計畫，建立財務保障，挑選適宜的保險、投資產品，滿足客戶風險管理、財富增長、退休計劃和資產傳承的願望。

直接參與房地產投資經營，主要收入來自於租金收入(以股利方式每年發放給投資者）與買賣房地產的差價利潤。市場上大部分REIT s屬於此類型。

不直接投資房地產，而是以金融中介者的角色，直接放款給缺乏資金的房地產開發商或經營者，來賺取利息收入。可能投資並擁抵押型(Mortgage) REITs 有住宅抵押貸款、商業抵押貸款，其主要收入來自於利息收入與融資貸款的手續費。混合型(Hybrid) REITs

綜合權益型和抵押型兩種業務，除經營房地產外，還從事放貸業務，基金管理人會根據房地產市場情況和利率的變動，隨時調整兩者的投資比率。

投資理財

善用養老福利金的支取方案楊卓穎 (資深保險顧問)

很快就到了2021年底，相信很多人都在回顧這一年所做的事情。我看到一篇文章，說過去這一年，很多人收到了不少的政府福利，例如老年金，（Old Age Security-OAS），還有長者低收入補助（Guaranteed Income Supplement-GIS）等。相信不少讀者都有多少拿到一些政府福利。因為我們以前工作，現在退休，到65歲的時候，一般來講都會符合一些福利的條件。當然這個符合條件是按照居住在加拿大的時間，和家庭收入狀況來決定的。譬如說，我是一個登陸不久的新移民，即使是超過了65歲，也難以符合；另一種情況，如果我在加拿大的時間比較長，有10年，或者20 年，但我退休以後還有多種收入的渠道：例如租金的收入，兼職工作的收入，還有投資的收入等，這些情況都有可能影響政府福利。一.年終回顧，整理分析現在年底的時候，是一個很好的機會回頭整理回顧自己的財務狀況。比如說，這一年我有不少投資的收入，我就需要好好利用一些不同的計劃，來把我這些收入降低。常見的選項是我以前文章中提到的 RRSP，還有RRIF。這些計劃以外，

還有比如說TFSA免稅賬戶。我相信很多人都有聽過這個計劃，但是並沒有好好利用這個工具。這個計劃並不是銀行的計劃，儘管很多時候我們都是從銀行裡聽到這個TFSA的名詞，但TFSA事實上是一個政府的計劃。我們可以在不同的金融機構，或者理財機構開一個此類賬戶，當然不同機構裡面TFSA賬戶裡的投資項目可能會不一樣。比如說在銀行就可以是現金、股票，也可以是一些基金，期權等等。其他機構也可能是一些其他的投資項目，所以我們要非常小心的去選擇這些理財機構和工具。二.全盤分析，多項選擇很多人也許會問，為甚麼我們需要再額外開這個TFSA的賬戶，有甚麼好處？因為這個TFSA賬戶可以幫助大家享受資產增值的好處，同時不會影響到政府的福利。因為 TFSA在增值和提取的時候都不會影響到政府的福利，也不當做是一個收入。反過來我們看這個RRSP或者 RRIF情況就不一樣。錢提取出來的時候就會作為當年的收入。沒有提取的年份就不用交這個稅。但這也會引發另外一個問題，就是我們在工作的年份都很努力的去購買 RRSP，等到退休的時候就開始考慮怎麼把這個錢拿出來。我看到有很多的客人退休之後每年都盡量提取很少的部分，但是我們過了71歲之後，政府就會強製要求我們將RRSP 轉成RRIF。RRIF賬戶中每一年都有一個最低提取數字要求。我看到的投資者，不少人都是只提取最少的數字，但這個做法也有問題。三.長遠眼光，早做計劃每年只取最少的數字的看似每年節省了稅款，也不影響政府福利，

但這意味著長期下去，賬戶中的餘額很高。我們講的退休時期不是短短的一兩年，而有可能是10年，20 年，30年甚至更長，所以我們就要長遠考慮，不是只考慮眼前一年兩年，而是長期時間裏總的稅額，可以領取多少政府福利。用一個簡單的例子，比如說我有一個10萬塊的RRIF賬戶，如果我沒有其他的收入，但是我每年只提取5000元的話，假設20年之內，這個10萬元分開20年提取。每年要繳的稅非常少，影響政府福利也不多，5000元算下來只是沒了2500元政府福利（GIS）。但是如果我這一個是長期20年下去，每年少了2500 元，那麼我就是少了50，000元政府的福利。長期來講就是個很大的數字。如果我把這個10萬元在3到4年間把這個錢提取出來，也許短期需要繳多一點稅，福利沒了許多，但長期下去，我可以確定以後每一年拿到政府福利都是最多了。還有第二個問題，很多人都沒有想到，如果每年都只提取最低數額的話，人走了以後，整個賬戶都需要交完收入稅才能轉給後人。但是這種時候，這個稅率很有可能是5成的，幾乎一半的錢都交給政府。所以RRIF賬戶還是需要計劃一個提取方案會比較好。◇ 楊卓穎(Eric Yeung)是一位擁有豐富經驗的註冊理財規劃師(CFP)、特許投資經理(CIM)、註冊健康保險專家 (CHS)、及長者策劃顧問(EPC) 。他亦是中僑舉辦的「家族資產傳承」粵語研討會的主講嘉賓。

2021年12月

中醫養生

為甚麼睡不好會折陽壽？回答此問題之前，先要從對折壽的理解開始。簡而言之，人如果不是壽終正寢，那就是折壽了。折壽的形式很多，有死於疾患或天災人禍等等。那為甚麼叫折陽壽而不是折陰壽呢？ (作者:楊光芳愽士，加拿大昆特侖理工大學中醫系主任、教授、註冊高級中醫師，溫哥華國仁堂堂主。本文旨在中醫養生科普，如有問題，請入tcmvancouver.ca留言共同探討) 這就牽涉到中醫的陰陽理論。黃帝內經對人的定義是：「人生於地，懸命於天。天地合氣，命之曰人」。說明人活一口氣，來源蒼天陽熱之氣。而天為陽，地為陰，天地之氣也稱陰陽之氣。遵天人合一觀點，天地有陰陽之氣，人也有陰陽之氣。那麼，到底人的陰陽之氣中哪種氣是主導壽命？《黃帝內經》說：「陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰……」。這就說人體之陽氣，猶如天上的太陽一樣重要。萬物的生命均與太陽有關。所以失其陽氣會折其陽壽。現在我們知道陽氣是人的命根，而陽氣耗散的途徑很多，一切思維，舉手投足都在耗陽氣。可是補充陽氣的途徑卻很少，幾乎靠睡眠，也就是說睡眠是養命的唯一方式。有了這鋪墊的理解，現在回到正題了。那睡不好與折陽壽有啥關系？這與日出而作，日入而息的自然規律相關。在日的周期裡，日出陽升而天亮。天亮了是陽氣處於釋放狀態，人的陽氣也跟著處了釋放狀態而用於勞作。這勞作包括體力和腦力的活動。有勞作就必須消耗陽氣。有消耗就必須有補充。故有日出就必須有日落，有勞作就必須有休息。日落而息是人體陽氣處於收藏補充狀態。所以天黑人睡是補充陽氣的必要前提。子時是夜11點到深夜1點，是天

2021年12月

地陰陽二氣輪值時刻。陰氣極盛而人體諸機能均下降，表現為頭腦欠清而乏力，怕冷而欲睡。人體的陽氣處於封藏時刻。如果此時還繼續工作或娛樂，陽氣必處於釋放狀態而無法封藏。久而久之，陽氣損耗增加。如果天黑入夜了人想睡但又睡不著，說明陽氣沒有收藏而還在勞作。盡管躺在床上肢體一點不動，但腦子裡想入非非，也算在勞作。而夜晚不睡這種勞作不但無法補充白天消耗的陽氣，而且還在繼續消耗它。久而久之，陽氣慢慢耗失而折壽。

我們說春生、夏長、秋收、冬藏。睡眠狀態就冬藏。冬藏了陽氣就獲得補充，生命就可以持續發展。中醫講腎主骨，骨生髓，髓生血。而腎旺在冬季，就是一天的晚上九點到淩晨三點。腎要人體處在藏、睡眠的時候才旺盛當班，如果在這個時候不睡覺，習慣於夜生活，熬到三、四點，然後睡到中午的十一、二點，這是有悖天道。故長期睡不好會折陽壽。希望大家真正的為了自己的健康著想，調整自己的睡眠，「得道天助」，健康長壽。◇

題目︰A sense of wonder 作者︰争艳Pat Numata

光圈 : F5.6 快門 : 1/320s 感光度 :1000mm

照片提供：中藝攝影學會。學會

培養後進及提高攝影水平為宗旨。每月

1974年成立，是加拿大第一個非牟利華

第二個及最後的星期四晚上舉行例會，

裔攝影組織，以聯繫同好、切磋影藝、

歡迎參加。網址：www.chungai.ca◇

健而康

立冬進補冬令養生 ——讀《黃帝內經》談養生

我們的身體是程玉庭中醫師一個王國，心是君主，腎是國母，肺為宰相，肝是將軍，脾是大內總管；六腑是地方，配合著五臟的工作。只有臟與臟、臟與腑之間相互協調配合，我們人體才能健康。如同治理國家一樣，若想健康長壽，養活五臟是一條相當重要的養生法則。冬季進補需養腎: 《黃帝內經》:「冬三月，此謂

閉藏」，意思是說由於冬季屬陰，易傷陽氣，人們務必要潛藏真陽，固護精氣。而潛藏真陽、固護腎氣者，在人體中非腎莫屬。《易經》中稱「冬至陽生」。中醫也將「冬至」視為陰陽轉換之樞紐。所以選擇冬至前後補益腎氣，一方面有助於調整人體陰陽氣血的平衡，另一方面，冬季屬水，春季屬木，水能生木，冬水足才能春木旺，所以民間流傳著「冬令進補，

春天打虎」之說法。「腎為閉藏，其色黑，其時冬，其曰壬癸，其音羽，其味鹹」。黑豆、黑芝麻、烏雞、桑葚、黑米、黃精、熟地、紫菜等均為益腎好食材。華佗《醫療體育五禽戲》中的虎戲、鹿戲，具有強肝益腎、壯筋骨、填精益髓之作用，無疑是冬令進補之所需的運動方法。 (世界華佗醫學研究會程玉庭中醫師)◇

鮮腐皮芋蓉卷材料：謝其賢

烹飪步驟：：

鮮腐皮芋頭洋蔥紅椒青椒

4件 150克 20克 20克 20克

黃椒橙椒青蔥茄汁白醋

20克 20克 20克 1/4杯 2湯匙

1.先將芋頭去皮切粒，放入蒸鍋蒸熟。 2.用叉子將芋頭壓爛成蓉狀，調校味道。 3.把鮮腐皮打開，釀入芋蓉，捲起。 4.放在煎鍋煎至金黃色或豆腐皮鬆脆。 5.將洋蔥、紅椒、青椒、黃椒、橙椒、青蔥切碎，放入煲內。 6.加入茄汁及白醋煮沸攪勻，調校味道。 7.把酸甜汁淋在腐皮卷面即成。◇

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延伸閱讀

醫學新知

新冠病毒長期症手指有長有短，疾病可急可慢。慢性病陳慧敏醫生如糖尿病或會悄悄出現，隨伴良久，難以擺脫。急性病來得快，希望也走得快，只帶來短暫不適。新冠病毒面世以來，全世界感染人數超過二億。對於這種從天而降的新病，醫學界逐漸了解更多。大部分人染疾後，病情只如傷風感冒，來得快也走得快，或僅疲倦、咳嗽、流鼻水。其他病徵是頭痛、肌肉痛、喉嚨痛、出疹、作悶、腹瀉、暈眩，和頗特別的：失去味覺或嗅覺。那病情輕微的，往往數天就沒事，有些人甚至毫無病徵。不少國家的做法，是要求這些病人只在家休息，不會積極為其家人及曾密切接觸者作測試。或者因為是這種「與病毒共存」的政策，讓病毒在多國繼續肆虐，無法停止傳播；為部分高危人士帶

來病情嚴重，甚至死亡的風險。病情較嚴重者，通常在第二個星期開始氣促，顯示可能有肺炎。若呼吸困難持續，便需要氧氣，或深切治療，甚至依仗人工肺來代替自己呼吸。病情亦可變得很快，一旦急轉直下，隨時有生命危險。據世界各地經驗，約一至二成受感染者病情較嚴重。而較大機會出現併發症的高風險因素，包括年紀較大，及患有慢性疾病者，如心臟病、糖尿病、慢性呼吸道疾病、肥胖、癌症等等，死亡率視乎當時醫療系統之負荷，一般由1-5%不等。併發症與死亡均令人望而生畏。那麼，新冠病毒，會有後遺症嗎？很不幸，答案是：有。根據世界衛生組織的定義，患者在三個月後，仍然繼續感到不適，或出現非因其他疾病之病徵，並維持超過兩個月，便算是新冠病毒後遺症，稱為LONG COVID，可譯為新冠病毒長期症。

Post COVID-19 condition (Long COVID) https://www.who.int/srilanka/news/detail/1610-2021-post-covid-19-condition 最常見的症狀是疲倦，另外是咳嗽和呼吸困難（氣促），這可能是因為肺部組織纖維化。部分病人消化系統受影響，經常肚痛或腹瀉。較令人困擾的是善忘，和難以集中精神。一些病人則味覺或嗅覺久久不能恢復。不少病人有心理困擾，如抑鬱、焦慮、失眠。這或與社會氣氛及其他因素有關。例如因病失業、與親人隔離之苦、旁人的歧視目光等等。就現時的資料顯示，新冠病毒長期症，並不限於嚴重病患者，亦不僅見於成年人。部分病人的長期症狀會逐漸減退，亦有維持超過一年者。怎樣預防？當然是疫苗。疫苗有助預防病毒傳播、減低感染或病情嚴重的風險，和產生後遺症的機會。◇

高劑量流感疫苗（Fluzone）每年卑詩省由於流行性感冒引起併潘錦興藥劑師發症而死亡的個案甚多，其中最常見的併發症是肺炎（Pneumonia）。很多人誤會以為注射了流感疫苗，會導致感染上流感。其實這個觀點並不正確。這些疫苗採用的是病毒去活成分(Inactivated)，（噴劑疫苗除外）。意思是說在疫苗裡面的病毒是完全被殺死了的，因此接受疫苗注射，並不會因此染上流感。但注射了疫苗並不代表不會染病，有可能是症狀會較為輕微。為甚麼我們每年都要注射流感疫苗呢？這是因為流感病毒每年都不同，因此每年都要針對那些病毒而注射新的疫苗，以確保我們的免疫

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系統可以保護我們的健康免受病毒侵擾。今年加拿大的流感疫苗有兩大類。一是普通劑量的流感疫苗，亦有一種高劑量疫苗（High Dose）。它們之間有甚麼分別呢？簡單來說，普通劑量疫苗含有15ug血凝蛋白（Hemaglutium Protein），但高劑量的疫苗約含60ug。注射高劑量疫苗可有大約四倍的保護作用。在2021至2022的流行性感冒季節，居住在長期護理院和輔助護理院，而又在65歲以上的耆英，及原住民（First Nation）人士，都可以免費注射高劑量流感疫苗。其實對於很多人來說，接受流感疫苗注射是有好處的。

因為注射以後會減低因為患上流感而住院的機會。尤其是今年，醫生已經在更新此起彼伏的冠疫情搏鬥，醫療設施和空間都難以負荷更多的病患了。要在日常生活中防止流行性感冒，所能做的措施依然是勤洗手，對多人接觸的檯面等經常消毒，咳嗽和打噴嚏時用手肘掩住口鼻。如果有不舒服，請留在家中避免外出。◇

新趣

媽祖多姿文

圖︰陳曰從樓上外望，可欣賞漁港，

來自香港和台灣的朋友對天后都不會陌生，這位祖籍湄洲莆田的宋朝漁家女林默娘，是漁民的保護神。由於神蹟顯赫，屢助海軍立功，朝廷早已封為天妃，到康熙年更加封為天后，連帶天后廟都升格為天后宮了。台灣人習慣稱天后為媽祖，十分親切。每年天后誕時，善信賀生日的舖張程度可以十分驚人。

蘇澳南邊的南方澳，乃台灣及複雜的屋簷裝飾。三大漁港之一。當地的南天宮初建於1956年，夾在民居之中，規模有限，只好向高空發展，共三層。樓下各位媽祖，來頭不小。原來在1987年，某次警方緝私，充公了大批煙酒財物，另加神像，包括五具來自湄洲的天后，後均居此。二樓的媽祖由一塊加拿大綠玉雕成，全身深綠，只見紅唇，還有是手指甲，粉紅色的！此廟向信眾標榜，並引以為傲的，是三樓的金媽祖。足200 公斤黃金，當然價值連城。由於面相按照泰國佛像而塑，不太像多層鳳冠霞帔外加立體繡的厚龍袍，令媽祖顯得臃腫。女生。我還是較喜歡二樓那位愛美的娘子。◇

南天宮雖僅三層，高度相等於五層。

南天宮的木雕精細

媽祖兩旁有日月神陪伴

神龕上可見由李登輝題字的匾

金媽祖穿戴鳳冠龍袍

請媽祖坐上貨車，準備隨時御駕出巡。

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月讀/詩林

童眼舊香江——

簡單而快樂的兒戲陳華英

前言：「變幻原是永恆」，這是香港粵語流行曲的金句。香港這幾年來，受到社會運動及世紀疫症（新冠病毒）的影響，生活常態和政治生態都有不少改變，令人有點陌生的感覺。但是，作者童年、青少年、壯年都在香港度過，見証了香港由五十年代至九十年代的變遷。當年香港人的生活面貌：長者們粗茶淡飯，刻苦拚搏；青年們努力學習，力爭上游的歲月，印象深刻，並無改變。且把它記下，和讀者一起分享和追憶。

五十、六十年代的兒童遊戲，簡單而充滿快樂。當年他們是怎樣玩耍的呢？雖然沒有錢買玩具，但遊戲方式也另有姿采。男孩子愛蹲在地上「拍公仔纸」、「彈波子」、「打陀螺」和「跑馬仔」。「彈波子」又叫打波子。玩具是一些圓珠子，最高级的是晶瑩可愛的玻璃珠子，比龍眼小一點，珠子中間還有色彩鮮豔的圖形。玩的時候，把自己的母珠放在地上，用拇指和食指弹出去，射中別人的母珠或射進洞中便算贏了，獲取別人的一粒珠子。常勝的小男孩不覺得得自己的眼界好，倒説自己的母珠厲害，「好打得」。直到自己的母珠身經百戰，戰績斑斑，傷痕纍纍，也捨不得丟棄。「拍公仔纸」也是男孩子喜愛的。玩的時候對中國傳统歷史文化中的英雄豪傑充滿了想像力和崇拜。花幾分錢買一大張印滿了「公仔」的卡纸，上面每一個長方形的小格都印著一個英雄豪傑和他們的名字。如梁山泊108個好漢，桃園三结義的劉關張，孔明、周瑜、趙子龍、文天祥、岳飛等等，都是又「打得」又正氣的。小心翼翼地把他們一格一格的剪下疊好，就可以

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四處征戰了。開戰時，兩個男孩子對坐在地上，把自己最崇拜的英雄好漢放在手心，就和對方對拍，一邊大聲呼喊自己主將的名字，像為他吶喊助陣。當兩張公仔紙掉在地上的時候，公仔那面向上的就算贏，反面的就算輸，被對方沒收。女孩子蹲在地上玩的，是「抓子」和「煮飯仔」。在山邊或路邊撿拾五顆較平滑的小石塊，就是一套玩具。玩耍時，找一粒石子作為母石。先把母石向上拋，然後急急把地上的石子抓在手中，再返手向上接回母石。玩時要眼明手快，方能把地上的石子逐粒抓到手裡。「煮飯仔」是模仿母親在廚房煮飯的遊戲。有錢的就可到缸瓦店買一套小型的「沙煲罂撐」玩具，小心翼翼的玩，不要把它打破。沒錢的就用撿拾來的瓦片、樹葉、紙皮、烟仔罐和蓋、小石子等當作爐灶煲碗等廚具，竹簽當作筷子。假裝洗米煮飯炒菜，大家分工合作。煮好了，大家一起品嚐，扮作吃飯的樣子，把米飯放入口中。吃完了，又可重新來一次，大家玩得興高采烈。至於男孩子女孩子都乖乖地、

鴉雀無聲地、全神貫注地坐在一起的活動，就是坐在矮凳上看「公仔書」(連環圖)。租圖書的檔主把一大幅雞皮纸掛在街角的牆上，纸上貼滿了圖書的封面。花幾分錢，就可揀幾套心愛的書來看。書中的故事大多來自中國的傳统小說或民間故事，如三國演義、水滸傳、西遊記、鏡花緣、七俠五義、包公奇案等等。插圖沒有顏色，卻繪畫得很精美。花幾分錢就可以讓小小的腦袋遨遊於幻想世界中，更因此而認識了不少古典文學作品。那時候，基層的家庭最多，生活貧困，沒有甚麼零吃，吃飯飽肚可是頭等大事。但一群小孩玩起來，那怕母親在街頭喚到街尾:「牛仔，返黎食飯啦!」也喚不回那小小的在遊戲中放飛的心。◇

溫故/新風

祖父的語言梁麗芳

老華僑的生活好像跟我們相去甚遠，但是，他們留下的文化遺產，還在我們的左右，而且跟我們息息相關。前不久有個視頻講座，主辦者知道我說廣東話與臺山話，也對老華僑的歷史感興趣，於是請我講講與語言有關的題目。我列出了一些老華僑慣用的詞語，先叫他們猜是甚麼意思，然後再解釋。觀眾幾乎都是說普通話的，對我舉的例子感到好奇，有些聽了之後恍然大悟，有人留言說別有洞天，出乎我的意料之外。我選了幾個地理名詞，叫他們猜。第一個「曹龍渡」，用廣東話讀出來，他們一聽，馬上知道是多倫多，而且比多倫多這個譯名還接近英語發音，覺得不可思議。

「點問頓」就是愛蒙頓的臺山話發音，跟英語很近。臺山話的特徵之一，是有些字是「Zero initial」, 也就是開頭的字母是響音，如「a, e, i, o, u」。比如「en ang」是電燈，不是「din dung」。我還舉了幾個地名，例如「舍路」就是「Seattle」（西雅圖），「裂姐」就是「Red Deer」（亞省中部的小城）等，把他們逗樂了。至於日常用品方面，我列舉了「探線」，有人猜到是電話。其實，中文的現代詞匯，五四運動後大量來自日本，電話就是一例。老華僑沒有受到五四白話文運動的洗禮，用他們的智慧來命名，於是，就產生了「探線」這個合乎意義的名詞了。還有中國化了的外來語，由華僑

帶回家鄉，然後廣為流傳的。例如「骨子」，廣東人都知道是精緻的意思，其實就是英文字GOOD「好」，為甚麼呢？如果把最後一個字母 D拉長來讀，就是「GOO-DO」，用臺山話讀出來，剛好就是「骨子」二字！還有個臺山話詞語「阿羅心」，是甚麼意思呢？原來就是英文的「all the same」（都一樣）。這是我祖父經常說的話。以上這些，都是從祖父輩言談的記憶海洋中，鉤沈上來的寶物，與大家分享。◇

日常用語番書仔

英語用Earth（土地）的日常用語

1. Down-to-earth 腳踏實地

It is better to take a —————— down-to-earth approach to solve this problem. 最好用腳踏實地的方法來解決這個問題。 2. Come back down to earth 面對現實

I—————————— came back down to earth pretty quickly when I realized that it's going to cost thousands of dollars. 知道這價格是上千元後，我很快就面對現實了。 2021年12月

月讀/詩林

賈淺淺的屎尿詩韓牧

中國大陸著名作家賈平凹的女兒賈淺淺，是西北大學文學院副教授、陝西省青年文學協會副主席，她寫的一些詩，寫到屎尿，引起很大的爭論。有說她低俗骯髒，也有為她辯護的。現在先看看她的幾首詩：《朗朗》：晴晴喊 / 妹妹在我床上拉屎呢 / 等我們跑去 / 朗朗已經镇定自若地 / 手捏一塊屎 / 从床上下來了 / 那樣子像一个歸來的王《我的娘》：中午下班回家 / 阿姨說你娃厲害得很 / 我問怎了 / 她说：上午帶她们出去玩 / 一个將尿 / 尿到人家辦公室門口 / 我喊了聲「我的娘嗯」 / 另一個見狀 / 也跟着把尿尿到辦公室門口 / 一邊尿還一邊说： / 你的兩个娘都尿《真香啊》：她說：上午同事們一起把飯吃 / 一個同事在飯桌上當眾扣鼻屎 / 她喊了聲「不要擦拭」/ 另一個同事見狀 / 搶上前去抓過那同事的手指 / 一邊舔還一邊說 / 真香啊，你的鼻屎《日記獨白》：迎面走來一對男女 / 手挽着手 / 女的甜蜜地把頭靠在 / 那男人

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的肩上 / 但是裙子下 / 两腿間流出來的東西 / 和那男人内褲的氣味 / 深深地混淆在一起《Z小姐和Z先生》：他们彼此利用黑暗侵蝕白晝的光芒 / Z先生病倒了 / 她抱着一歲多的孩子 / 望着病床上唇色烏青的那個被稱作丈夫的人 / 是的他們已經很久没有性交了《希望》：我已經没有欲望 / 再駐足觀望 / 去他媽的 / 我摇晃得更厲害 / 在不知要 / 走到何處的路上 / 我向老天 / 豎起了中指《她》：小时候她見過殺牛的場面 / 熱乎乎血淋淋的内臟 / 掏出來的時候 / 還在微微跳動 / 像叼着乳頭的豬仔 / 立刻爬满了無數綠蒼蠅賈淺淺的幾首詩看過了，無疑是難看的、不美的，相信各人有各自的看法。我說一說我的看法：《朗朗》一首，除非他小到不辨香臭，否則不致於「像一個歸來的王」。不是說凡是屎尿都不可以入詩。我多年前寫過一組《回憶幼年時》，寫的是抗戰時期兒童的生活，其中一首說：「妹妹生蟲吃花塔餅 / 蟲痾出來一半蠕蠕而動 / 我不敢

拉 / 姐姐也不敢拉 / 叫媽媽來拉 / 一拉就拉出來啦」。以前我還寫過一首《廁所》，詳細描繪工廠廁所的狀況。一百年前中國新詩初起步時，有不少爭論，周作人為了辯駁梁實秋說「詩的內容全應要美的」，就舉一首日本短詩為例：「在火燒場的磚瓦上 / Syoben（小便）起來，便深深的 / 感到秋氣了」。賈淺淺《我的娘》一首，最後一句「你的兩個娘都尿」，我懷疑不是小女孩說出的原話，也許是作者的故作幽默。我以前研究兒童詩，寫過長篇論文談兒童詩的寫作。我瞭解到幼童對屎尿是有興趣的，一提到就笑。曾有一個好笑的故事：一個兒童跟家長參加壽宴，一盤像桃子的壽包捧出來了，他見了，說：小屁股！一咬一看，說：裡面還有屎呢！壽桃的形狀和蓮蓉的顏色，的確像極，兒童直接觀察到，童言無忌的說出，是合情合理的。《真香啊》和《日記獨白》，骯髒噁心，不談也罷。《Z小姐和Z先生》沒有意義。《希望》的污穢的語言和動作，沒有必要。何況她是女的，她也行動不來。

溫故/新風

剪紙藝術與我純老貓

如果你問我小時候最記得的事情是甚麼？我會毫不猶疑告訴你，是和姊妹們一起去電影院看卡通片。大概是四五十年代吧，每逢星期日早上11時半，娛樂戲院和皇後戲院，都特別開早場為小朋友放映一個多小時的卡通片，我們一定是座上客，這還不夠，除了看電影，我和六妹都喜歡看迪士尼卡通漫畫畫冊，書看舊了，我會把畫冊中的米奇老鼠、賓尼兔子、湯姆和謝利(貓和老鼠) 等等公仔剪下來，把它們分高矮排列，扮學生步進課室，同時用麻雀牌砌成枱凳，讓卡通學生就坐，還剪了貓頭鷹做老師，一切就緒，我和六妹便玩起「教室上課」來了。由於常用剪刀之故，使我剪工純熟，初步形成我對剪紙藝術的興趣。後來上了中學，不再玩紙公仔，代而替之是學剪

窗花，我覺得剪紙最重要是一把好的尖頭剪刀。還記得第一次嘗試剪簡單的窗花圖案，是一個「春」字，先找來一張4寸乘4寸的正方形紅紙，四圍剩1釐米的邊，然後在紅紙中央用粗筆勾畫出春字字樣，春字一撇的頂端和左右撇的末端務必和圍邊相連接，繼而清楚標明要剪去的和要留下的，尖頭剪刀可以很順利完成剪去不要的地方，如果遇到又窄又小的空間，可用刻刀，要轉彎時不轉刀，只轉紙便成，以我純熟的剪紙經驗，成功率是高的。我最愛剪12生肖中的豬和虎，當然，這是一門易學難精的手藝。事實上，剪紙是中國最古老的民間藝術，也是中國十大國粹之一，剪紙的前身，可追溯到漢唐婦女使用金簿或銀簿剪成花樣，貼在鬢角為飾的風俗。直到現在，許多地方逢年過節，婚嫁壽筵，人們都喜歡用精美的剪紙，㸃綴牆壁、門眉、窗戶、房柱等以表祈福吉祥之意。

剪紙藝術歷史悠久，且受中外人士所喜愛歡迎。2009年9月 30日聯合國教科文組織(United Nations，Educational，Scientific，and Cultural Organization)將中國剪紙列入「人類非物質文化遺產代表作名錄(Intangible Cultural Heritage of Humanity)」。 1966年，朋友送給我一幅掛曆，每個月都是一幅可愛圖畫，有動物有花草和樹木，全用紙雕製成，很有立體感，這種三維技術(3-dimensional techniques)比較剪紙藝術多些工夫，但效果比對之下會給人震撼之感，我不其然又愛上紙雕了。我對紙雕工具是有要求的，最好有張小泉不銹鋼尖頭剪刀，和一把穩固的刻刀，另外要一張墊板。過去的日子，我曾替學校和教會製作了不小紙雕壁報。但現在，人老了，手指也沒有以前的靈活，所以剪紙和紙雕的勞作，已不碰很久了。◇

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月讀/詩林

中原得鹿不由人——讀史有感許國挺

近日重讀三國史，特別研讀了有關諸葛亮的傳記及資料，希望能對這個被後人神化了且充滿傳奇色彩的歷史人物有個全面客觀的認識。我們都知道，諸葛亮是一個才華橫溢、有著遠大理想抱負和充滿高風亮節的政治人物。他「鞠躬盡瘁，死而後已」的忠誠奉獻精神，是忠臣賢相的典範；他博學多才，足智多謀的形象，足以成為民眾心目中智者的化身；而他淡泊明志，寧靜致遠的道德情操，更是讀書人「修身、齊家、治國、平天下」修為的千古楷模。三國以後的讀書人，大都有著一種特殊的「諸葛亮情意結」，因為他們的理想抱負和人生際遇，與諸葛亮有著太多的共鳴之處，特別是他與劉備「三顧茅廬」的風雲際會，及「魚水契合」的君臣關系，更是讓天下讀書人向往和羨慕不已。對於那些既想建功立業，而又自命清高、感覺懷才不遇的人，更容易在諸葛亮身上寄托情懷，借古人之杯酒，澆自我胸中之塊壘，沈醉在幻覺的世界之中。這從歷代眾多吟詠諸葛亮的詩詞中可以得到印證：如「魚水三顧合，風雲四海生」；「三顧頻繁天下計，兩朝開濟老臣心。出師未捷身先死，長使英雄淚滿襟」；「時來天地皆同力，運去英雄不自由」；「出師一表真名世，千載誰堪伯仲間」等等，無不充滿著對諸葛亮的崇敬贊美之情及對其未竟功業的嘆惜。經歷代文人的宣揚吹捧，諸葛亮在人們的心目中逐漸被神化了，成為無所不知，無所不能的神人。而作為諸葛亮最為人們耳熟能詳的隆中對策及北伐中原故事，更是吹噓

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得出神入化。其實，隆中對策是諸葛亮為報答劉備三顧茅廬知遇之恩，而為其製定的戰略規劃，即：佔荊奪益，東和孫權，北拒曹操，待時而動。這個策略，對於處在迷茫中的劉備確實如醍醐灌頂。後人對此不乏高度評價，可謂「未出隆中，已定三分」。然而，最早提出「天下三分」設想的，是東吳戰略家魯肅，促成和維護孫劉聯盟的關鍵人物亦是魯肅。後來事情的發展，並未如諸葛亮所願，荊州得而復失，隆中對策已成夢幻，更遑論「興復漢室，還於舊都」了。而從赤壁大戰到白帝城托孤這整整15年間所發生的一系列大事件，諸葛亮一直都是處於幕後而未能直接參與。直至荊州失陷、夷陵慘敗，蜀漢精銳幾乎喪失殆盡，劉備不得不托孤於他，諸葛亮才作為主角登上政治舞臺。而北伐中原則是諸葛亮為維護蜀漢政權的合法性，解決內部難以調和的矛盾，報答劉備的知遇之恩和托孤之情，實現自己的政治理想，不得不進行的一系列戰爭。北伐雖然取得了一些局部勝利，但總體來說，應是勞而無功，得不償失的。不僅未能達到預期效果，就連自己也積勞成疾，帶著滿腔遺憾病逝於五丈原。北伐未能成功，是一個涉及綜合國力、天時、地利、人和諸多因素的復雜問題，蜀漢在各方面都處於劣勢，而作為統帥，諸葛亮「於治戎為長，奇謀為短；理民之幹，優於將略」，北伐只能成為他帶有悲劇色彩的英雄落幕了。筆者對諸葛亮亦是充滿崇敬之情，但對歷史人物的評價仍需尊重史實，不宜過度吹捧神化。像《三國演義》那樣，「狀諸葛之多智而

近妖」，只會起到誤導和令人反感的作用。諸葛亮對三國的形成和發展雖然起到一定的作用，但畢竟未能影響歷史的進程，誠如溫庭筠詩所言：「中原得鹿不由人」！正是：「受命臨危多事秋，隆中夢碎費籌謀。拚將一己酬三顧，兼濟兩朝翻百憂。縱負文韜堪治國，終輸武略愧封侯。運移漢祚偏難舍，淚灑祁山恨未休」！◇

新松

中國歴史上當權的女人（三）

晚清實際統治者慈禧慈禧是清朝末年實際統治國政的女強人。她咸豐二年入宮，時17歲，稱為貴人，4年後生了咸豐帝的長子載淳，即以後的同治皇帝，升為懿貴妃。咸豐駕崩後她與慈安皇后並尊為皇太后，徽號慈禧。她聯合慈安太后和恭親王奕訢，剷除咸豐帝的八位顧命大臣，奪取政權，形成二宮垂簾和親王議政的局面。此時，慈禧等依靠曾國藩、左宗棠、李鴻章等平定太平天國和捻軍，穩定了清王朝的統治。同治十一年，載淳已17歲，慈禧為他選后，次年兩宮太后便捲席歸政。但同治命不長，3年後駕崩，慈

禧便立4歲的載湉為帝，年號光緒，於是兩宮太后再度垂簾聼政。光緒六年慈安太后暴卒，官方說法是腦溢血，民間野史則認為是慈禧所害，於是慈禧發動甲申易樞，罷免恭親王，獨攬大權。 1894年中日爆發甲午戰爭，中國北洋艦隊與日本艦隊經過豐島之戰、黃海之戰，最後在威海衞之戰中全軍覆沒，被迫簽訂《馬關條約》，喪權辱國，引起知識分子的激奮，產生戊戍變法。光緒帝接受康梁的主張，進行政治改革、發展教育，發展農工商業。由於裁撤冗員，取消多餘衙門，遭到守舊派的反對，閙到慈禧面前。慈禧在變法

初期並不反對，但在守舊派王公大臣的壓力下鎮壓變法，囚禁光緒帝於瀛臺，親自訓政。康梁逃亡國外，譚嗣同等六君子為變法而捐軀。但經過八國聯軍之後，慈禧也實行清末新政，停止科舉，擧辦學堂，編練新軍，設立商部；並首次提出君主立憲，準備為期9年，先在各省進行省諮議局選舉，然後於1917年召開國會實行憲政。但1908年光緒鴐崩，她選擇3歲的溥儀為帝，她自己也於同年陽曆 11月15日在儀鸞殿逝世。◇

一件小事星期三，和媳婦帶着兩歲的孫兒到蘭士登商場逛逛。走到大堂中央，看見有三座兒童機動遊戲機，分別是飛機、輪船和汽車。孫兒看見了，歡天喜地，揮舞着雙手向前奔去。其中輪船及飛機都坐了人，雖然並沒有晃動。媳婦便把孫兒抱上了那空着的汽車，並掏出一元錢投入機器內。這時，坐在輪船內的一個瘦小的女孩馬上跳下輪船，躍進汽車的後座。媳婦正想叫她下來，我阻止了她，反正後座有空位，就讓小朋友共享嘛！汽車開始前後搖晃了。媳婦彎下腰，教孫兒拉緊駕駛盤和按喇叭。一件出人意料的事發生了，那小女孩竟然從後座伸出手來，撥開我媳婦的手，要自己控制

汽車及按喇叭。我有點生氣了，覺得是「客家霸地主」。機動遊戲停了，大家見她是小孩子，雖然是沒教養，也不好怎樣說她。媳婦又拖着孫兒去搭飛機。但飛機廂內己坐了一位女人。她那並不嬌小的身軀幾乎把狹窄的內廂填滿了，我正詫異她怎能把那龐大的身軀填進去，孫兒用渴求的大眼睛望着那女人。我心裡想：她一定會走下來讓給小孩子玩的，因為飛機旁邊就豎着一塊大大的木牌，上面寫著：此機動遊戲只供小孩玩耍。奇怪的是：那女人只橫了我孫兒及媳婦一眼，居然無動於衷。我對孫兒說：你等一會，快到你了。意思是對她說：小孩子正候着呢！但她仍「闊佬懶理」。我忽然想起她可能聽不懂粵語，正想用普通話請她下

許行

陳華英

來。媳婦己拖着孫兒離開了。我看着那婦人慢條斯理的打開塑料袋，掏出兩隻香蕉，遞了一隻给坐在輪船上的小女孩，便一同吃了起來。霸着遊戲機不入錢玩耍，己非商家所願及遊戲規矩。成人佔用小孩玩具更是莫名其妙，至於有小朋友輪候而成人仍不肯下來，更是匪夷所思。而從这件小事也可看到家教對子女影響。母親的不合情理也助長了子女的橫蠻。還有，族群的形像是一點一滴積累而成的。這件小事讓其他族群看到又有甚麼感想呢？◇

2021年12月

新松

鏡子人生無論我們如何窮盡一生的努力，費盡心思，找盡機緣，我們也永遠不會見到「這個人」的廬山真面目，此人是誰呢？原來就是「自己」。因此，這個「我」，就只有在鏡子中才可相見，如此說來，我們的外貌形象，當然唯有「信鏡」了！每天起床，梳洗完畢，多半會照照鏡子，換衫外出。整理儀容後，也會照照鏡子，因為它會告訴我們自己是否已整齊清潔。如有甚麼不美、不妥的地方，它一定會如實顯現，只要我們按照鏡子中的指示去改善，必能擁有自信和滿意的效果。其實，人生的鏡子可以分為兩種：一種是映照自己的外貌，故它是有型的；另一種是無形的，也是我們最容易忽略的，它是觀照我們

內心的。筆者稱之為「內窺鏡」。此鏡亦可以分為兩部分來說，一部分可稱為「心鏡」。所謂「心如明鏡台」，當我們心無雜念，虛心自省的時候，此鏡就會變得一片澄明，反映著自己的「真我」：是善是惡，是正是邪，包括自己所有的

2021年12月

對內在的真我，這部分的心鏡，一定難以出現。至於另一部分無形的鏡子，就是「忠言」。常說忠言逆耳，不願承認自己缺點和過錯的人，確實很多，皆因他們總覺得甚麼虛懷若谷、虛心納諫的人，就是弱者，就是失敗者，從此難以抬頭做人，好似甚麼都比別人差。誰不知常常樂意接受良師益友們的忠言的人，才是一位距離「成功」不遠，或是已經站在成功道路上的「真漢子」！鏡子人生就是說每個人的一生都離不開鏡子的反照，無論有形無形，都是憑藉著它，我們才會清楚地了解自己，改善自己，然後昂然踏上明天比今天更美好、更進步、更成功的境界。◇

優點缺點，皆無所遁形。相反，倘若自己常常自負自傲，或者拒絕面

無名天使曾經在報章看到一則新聞，美國佛羅里達州的一間星巴克咖啡店，一名女子在付賬時，同時為隣檯不認識的顧客付賬，然後離去。隣臺顧客知道這件事，亦二話不説，為另一位不認識的顧客付賬。此一愛心接力行動連續維持了21日，統計共有750人參與。 11月是兩名外孫兒15歲和5歲生日，每年我們㑹與他們相約，邀請他們出外選擇喜歡吃的食物。11月中一個週日，整天滂沱大雨，中午我們去了溫哥華機場的南翼小機場，主要服務水上飛機和直升機旅客。在候機室內一間小餐廳，侍應讓我們坐在靠窗的位置，好讓孩子

陳孟玲

們看到飛機的升降。雖然陰雨濛濛，仍可看見三、兩飛機升降。餐牌是二維碼，我的手機失靈，侍應後來給我們送來餐單。小孫兒喜歡兒童餐之菓汁、芝士披薩和雪糕、大孫兒則要了芝士牛肉漢堡和芝士薯條；而我們則訂了周打魚湯、香草雞湯加芝麻吞拿魚沙律。侍應將食物堆滿一大桌後，我便拿出手機為他們拍照。然後等待侍應來時，讓他為我們四人拍照。在等待中，隣檯坐著兩位西人中年男士，其中一人剛行出外，而另一位則走過來，願意為我們拍照。完成後，感謝他的幫忙，他便返回坐位，與他剛回來的朋友繼續傾談，

李光澤

未幾即付賬離去。我們繼續享受桌上美食和歡笑，小孫兒邊吃邊忙於觀看電視棒球比賽，大孫兒後來加多了芝士蛋糕甜品。當賬單送上來時，看到金額只是甜品八元。問侍應是否有誤，他笑著說，隣檯那位先生已給我們結了賬。我們驚喜之餘，完全不能相信，一個素昧平生，完全沒有對話的陌生人，願意為我們70元的午餐付賬。我們雖沒有機會感謝這位無名天使無條件的付出，但感謝他的行動鼓勵我們在生活中將這愛心延續下去，成為他人的無名天使。◇

新地

重逢黑字

喜樂讓人重逢。數年前，大學好友難得再聚，在可樂的婚宴。可樂是「花名」，因她大學時暗戀一位足球隊員，每次看球賽，總帶支可樂，賽後送給她的心儀對象。歲月是流動的，美好是沈澱的，青春的暗戀對象，最終亦不在婚禮上，但往事似乎都不再重要。可樂此刻的幸福，讓我們與青春重逢。喜宴設在中國蘇州，是可樂祖籍地，有昆曲樂韻，有江南園林。宴上的嬉笑暢談，翌日的鬧市觀光，我與三五好友還覺未夠，計劃多留幾日，一道遊覽初夏姑蘇城。哀傷中也有重逢。某年春，結交多年的筆友突然病逝，大受觸動的我，整理一疊書信，翻出電腦中的聊天記錄，與過去的自己重逢。後來，在溫哥華唐人街，一位獨居長

者因心臟病發逝世，我們兩組關心唐人街的年輕人，雖曾互相有些隔閡，但也在長者的追思會後重聚一堂。後來，自己公公的離去，嫲嫲的離去，我都未來得及見這些至親的最後一面。在此生，我們竟沒機會再見，惟在粵曲中，在照片中，

上月，我經過唐人街，去探望陳婆婆，不知是太久沒見，或是因戴著口罩，陳婆婆彷彿不太認得我。交談幾番，她才記起，問我最近狀況。幾分鐘後，又重覆相同問題。兩週後，我接到她女兒電話，說她已有不少失憶症徵兆，有幾次煮飯忘記關火，引發火警，已無法獨居。我與社工朋友去到她和女兒的新住處，摘下口罩，她還認得我們，埋怨自己經常忘事。又因見到我們，十分開心，留我們一起午餐食餃子，説起許多歡樂舊事，也説起關於她丈夫的種種回憶，彷彿一切都留住。重逢，或許能令人重拾回憶。而是否每一段回憶，都在渴望在帶些廣府味和客家味的飯菜中，一次重逢？◇ 彷彿可以重逢。

關係回顧又一年的新冠疫情轉眼便過去，對於人生的目標和意義，我有甚麼新的體會呢？師奶的家庭生活沒有驚天動地的大事，雖然只有小事瑣碎事，但想起來總令我會心微笑，振奮人心。若生命最重要的事情是人的關係，那麼2021年絶對是舉足輕重的一年。我跟外子結婚21年，從來未試過一年內有這麼多爭拗。朋友笑說，新冠疫情迫使大家困在同一個空間裡，沒有廝殺，沒有離家出走，那關係一定不俗。但我心深處，渴望不只共存或共處，而是在愛內共融。原來在愛的關係內，溝通是首要任務，不過溝通了不等同完全理

解，因為大家有不同的性格，不同的背景，不同的觀點與角度。最終認同了不爭的事實後，仍要憑持著一份信任、一份愛、一份尊重繼續互相愛護和支持。因新冠疫情，我跟最年幼的3名兒子嘗試了一個學年的在家教育。縱使有6名孩子，自問仍是教育外行人。在家教育讓我體會和明白每名兒子的脾性和學習態度，也讓我更加認識自己，原來我是多麼的性急和反應過敏。這年跟兒子們的相處時好時壞，卻因我成為了他們的老師，我要主動和積極學習沈著氣去瞭解和啓發他們。於是當我能靜觀，然後才回應他們的時候，往往他們都能從大

蔡師奶

吵大鬧中安靜下來，跟著完成他們那天需完成的作業。是一份當媽媽的自信，使我更有乘載力去聆聽、尊重和接納每名兒子不同的需要，盡力教導後，便讓他們用自己的速度成長和成熟。老三的校長在9月開學的迎新日説，他不知這新學年有甚麼挑戰，只知每個生命的危機，都是上天賜予加速我們成長的機會。我非常感激在不一樣的一年，能加深和加強跟家人的關係。好的和壞的回憶都會成為寶貴的教訓，為新的一年帶來新的希望！◇

2021年12月

新天

祝君早安小時候我們的小房間，靠近門口的角落放置了一個半身高的面盆架，架上放了個搪瓷面盆，牆上分別掛著兩條雪白的底色，藍色壓邊的洗臉毛巾。當你把毛巾放進盆裡泡一泡水，擰乾，打開毛巾時，必定看到毛巾下面鮮紅色的「祝君早安」四個字。這條白底紅字的「祝君早安」毛巾，是很多人早起第一件使用的物品，一句「祝君早安」所傳達的溫和、親切和暖意，是晨起時最動聽的祝福語。我們在澳門爐石塘上熟食大排檔的客人，有些慣常自己帶備啤酒或燒酒同來，然後再點菜，名副其實地美酒佳餚一番的；有些則點了菜後見到有餚無酒，便請我們代買

瓶啤酒回來。一聽到有客人要買啤酒，不待媽媽叫喚，我已經趕緊跑過來，準備做跑腿了。當我拿過客人給的錢後，便飛奔到對面益和顏料旁邊那個賣香煙和啤酒汽水的小檔，代客買啤酒去。那時我的身高還不及櫃檯，要踏上一塊小木板踮起腳尖，才能看到汽水櫃內泡在冰水裡的各式汽水和啤酒。那時最受歡迎的啤酒，是廣告上宣傳的，用嶗山礦泉水釀製的「青島啤酒」。大熱天，捧著一瓶剛從冰櫃裡取出來的青島啤酒，那股涼氣，就直滲入心脾，真的來個透心涼了。媽媽替客人打開了青島啤酒的瓶蓋後，便會把蓋子收起來，積累到了一大包時，便會叫我把瓶蓋拿到「新中行」去換毛巾。我一聽到

重新開始一個陽光普照的中午，我與一位朋友午膳，閒話家常之間，大家都感到投契和愉快。但當她談及為何她要從多倫多移到溫哥華居住的時候，一臉無奈和憂愁從心而發。她訴說四年前，有一個晚上丈夫從外歸來，手上拿了一份紙張，二話不說放在桌面上，叫她去簽名，然後走進房間，關上房門。她莫明奇妙，不知道發生甚麼事，也不明白為何丈夫有這樣的表現。平時丈夫回來，總會閒話家常，談及公司有甚麼事發生或有甚麼趣事。但那個晚上卻一改常態，一臉冷漠，不發一言，更頭也不回，放下紙張便走開了。當時朋友腦海裡出現許多問題，胡亂猜測一輪，終於戰戰兢兢走向桌前，拿起那份紙張一看，立時晴天霹靂，一時半刻

2021年12月

也說不出話來，只感到有一陣強烈受挫的感覺，湧進心裡。與自己共眠10多年的伴侶，為甚麼會有這樣的行動，是甚麼原因做出這麼絕情的事，究竟箇中發生甚麼事，有那麼大的決定，為甚麼不說出原因，朋友心有不甘和不服氣。但她此刻卻心亂如麻，不知道下一步應該怎樣做。終於理性戰勝了感性，她按住怒氣，推門進入房內，向丈夫求問。但丈夫仍然不願回答是甚麼原因，只要求她簽名便是，而且兒子可以跟她生活。她苦苦追問，丈夫終於向太太和盤托出，他在外已有第三者。而對方也苦苦糾纏，要他和太太離婚，若是不離婚，她便會離開他。在毫無選擇之下，於是只有主動向太太提出離婚。

劉全豔

媽媽叫我去新中行，便高興得不得了。我最最喜歡這份差事，因為我可以乘機開小差，到高尾街去了。高尾街是一條狹長的斜坡，由街頭到街尾，都是些小商店，我就是喜歡駐足在這些店舖的玻璃窗櫥前凝視好半天。離開了高尾街，很快就見到新中行。那時我只有5、6歲，還沒有櫃檯高，同樣要踮起腳尖，並高舉雙手，才能把媽媽那包青島啤酒瓶蓋遞上櫃檯。店員接過瓶蓋，仔細地全部數一遍，計算可以換取多少條毛巾。然後把毛巾包好後，就交給我了。我接過那一大包「祝君早安」，跨出了新中行的大門，便沿著營地大街，歡快地連蹦帶跳跑回家把它交給了媽媽。◇

何鳳鳴

朋友面對被枕邊人出賣的事實，手拿著一紙離婚文件，心如刀割，面對如此突如其來的惡夢，不知所措。談到這裡，朋友不禁眼泛淚光，她不明所以，平時丈夫的生活起居，全無異樣，當日的舉動，令她難以置信；更令她難受的是在毫無知情下，自己被蒙在鼓裡，任人擺布，突然便要面對離婚。更可怕的是丈夫鍾情的竟是他們的朋友，還是一位知識分子。此情此景，如何面對自己，心情如何恢復？唯一方法，就是離開多倫多，拋開煩惱，從新生活。最感恩的是她的兒子已在中學階段，而且兒子也相當理解母親的苦惱，對她十分支持呢！◇

新天

女王變女巫養樂多

早前萬聖節時想給閨女一個驚喜——一整套的 Elsa女王裝備，亮閃閃的長紗裙，颯得不行的斗篷，皇冠，假髮、耳飾、手套…… 萬萬沒想到，驚喜沒有，竟滿眼失望？「媽媽，我不要再扮公主，我都三年級了！」哈？每年都嚷著要Elsa、從書包到水壺全要Elsa的女娃，一夜之間就拋棄這個粉了好幾年的偶像了，而我，竟然還不知道？！去要糖的時候，昔日的女王變成女巫，她要自己酷酷的，還指定明年要扮得更恐怖。時間之快，有時候就在小朋友的突變上。比如每年她都和對門的姐姐一起要糖，今年去敲門，這個

也就比她大三歲、今年不過六年級的孩子說：「Sorry，I am too old to trick or treat（我已經大到不適合要糖了）。」她媽媽聽了大為震驚：「以前還抱怨夜裡太冷，沒想到這麼快就不能陪她討糖了。突然一下那些受凍的日子就變得可愛起來。」鄰居這麼一說，我突然也想到，雖然娃天天就在身邊，但很多變化不細想竟很難意識到。比如不知道甚麼時候開始，娃就不願意跟我睡了。那些賴在我床上不肯走，各種「哀求」，各種撒嬌的日子彷彿還在昨天，那些「閨女之夜」她精心策劃的睡前節目，突然就消失得無影無蹤，我竟然都沒有注意到，直到不久前我心血來潮對她盛情相邀：「明天不上課，你今晚可以睡媽媽這裡哦。」沒想到竟遭到了無情拒絕：「不要，好擠的，還熱，我睡不好。」再比如從前送她去上學，在門口那是各種要擁抱，要親親，要必須眼看著她進去你才能離

開；現在她飛快地走在前面，偶爾還嫌你慢，碰到朋友一路聊到校，然後頭也不回地進去了，剩下你還揮舞在空中的手，獨自尷尬。更大的變化還在情緒的管理上。以前一批評，先眼淚汪汪，再哭得驚天動地；現在心裡再不爽，憋著，有時候憋得眼睛紅紅的也不哼聲，強得很。以前碰到我和娃爸爭吵，她一臉惶恐，不知所措；現在碰到我被氣暈乎的時候，她過來抱著我，還用手拍我的背…… 我的天，這麼一想，我竟然就這樣糊糊塗塗地讓她在我的忽略中長大了，這就好像段子裡老父親心血來潮去接娃，幼稚園門口沒接到，卻沒想閨女已經上小學了。時間啊，就在這女王變女巫中逝去了。感恩每月能有機會分享這些雞毛蒜皮，也記錄下了孩子的成長足跡。◇

2021年12月

食在四方

聖誕晚宴愛心大餐

12月25日是聖誕節，是基督教會紀念文圖︰ Anna Lam 耶穌降生的節日。聖誕節也是許多國家和地區、尤其是西方國家等以基督教文化為主流之地區的公共假日；在教會以外的場合，聖誕節已轉化成一種民俗節日；聖誕節同時兼具宗教節日與文化節慶的雙重功能。除了參與教會儀式與活動外，家庭、商店與街頭上也可見相關佈置，是重要的商業活動節令。而過

聖誕節的習慣，亦隨著近代西方國家的影響力而擴展到全世界。但在基督教並非主流的地區（如東亞），除了當地的教會團體外，聖誕節經常與消費活動掛鉤，這種沒有宗教意義的商業民俗活動，不需要接受西方文化者也能自由的參與，且如同西方國家的「聖誕與公曆新年」結合，過節時間拉長到數週，成為全年重要的購物和消費季之一。西方國家非常重視此節日，亦將其視為一家團聚的重要日子。我們生

活在加拿大，當然也入鄉隨俗，準備聖誕禮物，裝飾聖誕樹，吃火雞等。聖誕節當然要吃火雞，但現在的家庭人口少，一隻火雞重十多二十磅, 費時費力，吃不完還要儲藏。所以我們準備了焗火雞胸。與大家分享。湯可用上期的羅宋湯；芝士洋蔥煙肉焗大啡菇作頭盤；主食有法式芝士焗薯和焗火雞胸；蛋酒（Eggnog）是聖誕節最具代表性的飲品，由雞蛋、牛奶和朗姆酒調製而成，我們就用蛋酒做芝士蛋糕為甜品。

焗火雞胸

芝士洋葱煙肉焗大啡菇

材料：食用油3茶匙，洋蔥切碎材料：大啡菇４隻，簡單沖冼，抹乾，除去菇蒂。將菇蒂切小粒。煙肉2片切粒。小型洋蔥一個切小粒。

做法：以牛油起鑊，略炒洋蔥、煙肉及菇蒂，灑上少許鹽及胡椒粉調味。放在啡菇上，然後在上面鋪滿芝士碎。以180℃焗15分鐘即成。

法式芝士焗薯

半杯，蒜茸半茶匙，孜然粉半茶匙，豆蔻粉少汻，波菜（冷凍）一包，解凍楂乾300g切碎，碎菲達芝士（crumbled feta cheese）半杯，火雞胸肉4件，每件約200g，以少量鹽，胡椒粉稍醃。

做法： 1.以1茶匙油起鑊炒洋蔥至柔軟並開始變黃，加入蒜茸、孜然粉和豆蔻粉炒至香味溢出，再加入菠菜煮約2分鐘至水分稍乾。離火加芝士攪拌至熔，盛起雪凍最少1小時。 2.將火雞胸肉剖開成口袋形，裝入餡料。 3.另燒熱2茶匙油，中大火煎火雞胸肉每邊約3分鐘，取出放入已預熱焗爐190℃，焗約20分鐘至熟。以溫度計插入餡料中心溫度應有74℃；取出，涼5分鐘後享用。

材料：焗薯2個，去皮切薄片；鮮忌廉100ml；瑞士哥耶芝士（Gruyere Cheese）120g 磨茸（亦可用Mozzarella Cheese）；蒜頭1瓣抹焗皿碟底（增加蒜香）；荳蔻粉、胡椒粉、鹽各適量。

做法：

材料：消化餅底:消化餅100g，牛油約50g。餡料：忌廉芝士500g，糖 100g，蛋黃3個，鮮忌廉半杯，冧酒2 湯匙，白蘭地酒1湯匙，香草精半茶匙，豆蔻粉（nutmeg）１/4茶匙，酸忌廉餅面料，酸忌廉1 杯, 糖50克，玉桂粉半茶匙。

做法：

1.焗皿內鋪上薯仔，灑上荳蔻粉、胡椒粉、鹽各少許，再灑上一層芝土，如此重覆二至三次。 2.加入鮮忌廉至薯仔高度一半，蓋上保鮮紙，放入微波爐，加熱4分鐘，等候2分鐘，再加熱4分鐘（亦可用小火煮至軟，但不可過熟）。 3.取出，除去保鮮紙，放入焗爐，以220℃焗約10分鐘至表面金黃，即可食用。

蛋酒芝士蛋糕

2021年12月

1.消化餅圧碎與溶化牛油打勻，混合後壓在餅盤底上。 2.忌廉芝士和糖打至順滑，慢慢加入蛋酒，再加入其他全部餡料打勻。 3.將芝士混合物淋在餅底上，將餅盤坐於注有清水的大焗盤中，以190℃ /350℉焗1小時。 4.取出，放涼。將酸忌廉餅面料混合，淋在餅面再焗約 10分鐘至結實，雪凍後食用。 ◇

飲食廣場

主要十大抗癌食物（上）各類癌症是目前人類面對的最大健康挑戰。癌症在醫學上尚沒有十分有效的治 Steven Shen 療辦法；而且化療或 (註冊營養師) 放療過程會給病人帶來極大痛苦，甚至讓患者為此付出生命。可以說大家談癌色變，所以預防勝於治療就成為大家遠離癌症切實可行的途徑。預防癌症有很多方面，本刊特別邀請專業營養師為我們揭示日常生活最主要的十大抗癌食物。抗癌食物最明顯的特點就是要富含多種植物營養素。顧名思義，植物營養素當然是來自新鮮優質的植物食物。實驗證明我們的免疫系統最喜歡的食物就是多種多樣的植物營養素。植物營養素主要功能有：有效減少體內炎症的發生，有效避免DNA損壞，有助修復受損DNA，平衡我們的免疫系統，有效調節體內荷爾蒙，阻止變異細胞復製。 1.漿果類（Berries）

漿果雖然甜，但含糖量並不高。漿果含有許多不同的植物營養素，可以幫助保護我們減少細胞受損，遠離導致癌症的食物。漿果是我們日常生活中方便又美味的健康食物。可以放一些在冰沙中或在沙律中，既好吃又有營養。漿果中的獨特植物營養素分析如下。

•花青素（存在於藍色和紫色漿 4.小扁豆類（Lentils）果中）：有助於減少炎症和保護大腦的植物營養素。 •鞣花酸，具有抗腫瘤特性，有助於中和致癌物質。 •紫檀芪，這是一種強大的抗氧化劑，有助於減少炎症。 2.羽衣甘藍（Kale）小扁豆等豆類含有豐富的膳食纖維、抗性澱粉和酚類化合物，可促進我們腸道中有益細菌的生長。小扁豆中的膳食纖維可以降低我們患結直腸癌的風險。此外，小扁豆等富含纖維的食物可以幫助控製體重。有效控製體重可以預防至少12 羽衣甘藍是十字花科蔬菜家族種不同類型癌症的發生。的，該家族還包括西蘭花、卷心菜 5.姜黃（Turmeric）和花椰菜。羽衣甘藍含有葉黃素、玉米黃質和維生素 C、E 和 K。這些維生素和植物營養素可幫助我們身體有效吸收鐵元素。而且有效中和體內的壞膽固醇，改善我們體內環境。羽衣甘藍還含有植物化學芥子油苷，實驗表明該營養素能夠有效抑製腫瘤細胞生長。姜黃是一種來自印度的香料，常 3.洋蔥類（Onions）常用於咖喱菜肴。姜黃的亮黃色來自姜黃素，姜黃素是一種強大的抗氧化劑。有超過5000多篇關於姜黃的文章發表於各種權威醫學期刊。姜黃素已被證明可以通過多種方式殺死腫瘤細胞。大多數預防癌症的物質要麼首先阻止癌症的形成；要麼阻止其擴散。姜黃則是兩者兼洋蔥屬於蔥屬蔬菜，其中還包括而有之。◇ 大蒜和韭菜。蔥屬蔬菜和十字花科 Steven Shen加拿大資深註冊全面營養師蔬菜是兩大抗癌蔬菜家族。二惡英 (R.H.N)，主要關注如何平衡免疫系統以遠離疾病。他主張健康不僅在於飲食，還在於如是一種致癌毒素，主要存在於香煙何建立和堅持適當及合理的運動；自我管理煙霧、汽車尾氣、熟肉、魚和奶製情緒；調整家居環境；適應季節性變化；面品中。實驗證明一湯匙生紅洋蔥所對社會挑戰（學習、工作、孩子、社會問題等）等。他通過家訪和面談，製定有針對性含有植物營養素，足以將二惡英的的改善計劃，並進行長期跟蹤和調整，以幫助有需要的朋友建立適合自己的健康生活習毒性減半。慣，並通過講座給大家健康生活指引。

2021年12月

室內盆栽淨化空氣(2) 秋冬季節，陰雨連綿，人們常常會用更多的時間待在家裡。陳鈺祥全家人長時間待在室 (培英園藝社導師) 內，又因為天氣寒冷不會長時間開窗通風，室內的空氣質量維護，就變得尤為重要了。推薦幾種幾種具淨化空氣效能而又容易護理的植物。

子女畢業出來做事，送他或她一盆白鶴芋，祝賀事業一帆風順。放在電腦旁，可以舒緩視覺疲勞，安定情緒，幫助思考，激發創意。西方社會工作塲所，著重團隊精神(Team Spirit)，工作能力強，人緣好，工作會開心，升職機會高。把白鶴芋放在室內，可以淨化空氣，調節溫度和濕度。放在廚房，除去做飯時的油煙味。

一.白鶴芋(Peace Lily)

二. 蘆薈(Aloe Vera)

喜高溫多濕和半陰環境，生長式溫度為20-28℃。選擇疏鬆、肥沃、保肥、保水力強的盆栽土，生長期保持盆土濕潤，每1/2月施一次12-4-8水肥。它可以調節室內的溫度和濕度，吸收丙酮、甲醇、苯、三氯乙烯、臭氧、甲醛，亦可以除去做飯時的氣味及油煙味。置於電腦、電視旁，可以舒緩視覺疲倦及安定情緒，被認為是室內擺放的最佳植物。影印機、傳真機、利用高壓電流操作的機器，產生的臭氧最多。而白鶴芋對於淨化臭氧的效能很高。因為它的佛焰苞是葉的變形，似鼓起的風帆，故有(一帆風順)的花語。

喜溫暖乾燥氣候，不耐寒，要有充足陽光，淋水要大乾大濕，較耐旱，生長期每月施1次稀釋的6-8-6水肥。它是多肉植物，和仙人掌一樣，在晚間吸收二氧化碳，排放氧氣，可以淨化室內空氣。對甲醛的吸收能力特強，亦可吸收一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫。被蜜蜂、蟲蟻咬傷，在傷口塗蘆薈可以消腫止痛。蘆薈有空氣淨化專家的美譽，在四小時的光照條件下，一盆蘆薈可以吸收一平方米空氣中90%的甲醛，亦可吸收一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫，還能殺滅空氣中的微生物，以及吸附空氣中的浮流微粒。蘆薈是多肉植物，和仙人掌一樣，在夜間吸收二氧化碳，放出氧氣，因此適宜放在睡房內。被蜜蜂，蟲蟻咬傷，或被湯火燒傷，在傷口塗蘆薈，可以消腫止痛，亦可治療暗瘡和香港腳。蘆薈喜歡乾燥溫暖氣候，不耐寒，要有充足陽光，

2021年12月

淋水要大乾大濕，耐乾旱，生長期每月施一次稀釋的6-8-6水肥。當室內有害氣體過高時，它的葉片就會出現斑點，這是求救信號，應該打開窗戶，使空氣流通。室內植物的生長狀況，顯示室內空氣的指標。如果枝葉生長狀況良好，說明室內的濕度、溫度、光照及空氣質素均是最適宜，而人生活其中也顯得健康。蘆薈含有多種化學元素，大量的天然蛋白質、維他命、葉綠素、活化酶和人體必須的微量元素，故此深受海內外人士喜愛，成為保健飲料，美容化妝的用品。蘆薈中有不少的成分對人體皮膚有良好的營養滋潤作用，對皮膚粗糙，面部皺紋、疤痕、雀斑、暗瘡等均有一定療效。因此，其提取液作為化妝品添加劑，配製成防曬霜、沐浴液等。應用禁忌：蘆薈對皮膚有廣泛的滋潤作用，但當皮膚特別敏感的部位（眼睛、口唇周圍等）應避免塗抹。當應用前先將部分蘆薈汁或製成品，塗抹於手肘內側的敏感部位，半小時後，看看皮膚有沒有紅腫發熱，如果沒有，則表示能夠接受，可以安心塗抹。◇

歌影劇場

英米

2021年接近尾聲，聖誕節又快到了，在此謹祝各位讀者聖誕快樂 ! 聖誕檔期是電影的黃金檔期，聖誕期間一定有精彩的電影推出，讓你可以歡度佳節，像勵志傳記電影《媽媽的神奇小子》、超級英雄電影Spider-man: No Way Home 、歌舞片West Side Story等。

House of Gucci

Spider-Man: No Way Home

本片講述發生在意大利時裝王國 Gucci的真人真事，描繪1995年意大利商人兼Gucci時裝公司負責人Maurizio Gucci，被前妻Patrizia Reggiani謀殺的事件和後續發展，是跨越30年的背叛、衰落、復仇的故事，美籍意大利裔樂壇天后Lady Gaga飾演女主角Patrizia Reggiani，美國演技派男神Adam Driver飾演她的前夫Maurizio Gucci，曾演經典黑幫電影《教父》(The Godfather)的美籍意大利裔明星Al Pacino及資深英國演員Jeremy Irons在片中演 Gucci的家族成員。這部片由英國的電影大師Ridley Scott執導，已在電影院上映。(圖片: Fabio Lovino © 2021 Metro-Goldwyn-Mayer Pictures Inc. All Rights Reserved.)

媽媽的神奇小子 (Zero to Hero) 曾經代表香港參加傷殘人士奧運會，奪得金牌的田徑運動員蘇樺偉的奮鬥故事，被拍成這部勵志傳記電影。由曾是舞台劇演員的梁仲恆演蘇樺偉，影后吳君如演他的母親。劇情講述蘇樺偉剛出生便患上黃疸病，使腦部受損，四肢痙攣，但經母親的訓練，不但學會走路，還被發現有跑步天賦。他加入殘障人士田徑隊，成為出色的運動員。本片代表香港競逐奧斯卡金像獎最佳國際影片獎項，吳君如已在美國的中美電影節奪得影后殊榮，這部片已在Netflix串流平台播出。(圖片提供 : Netflix)

這是自從蜘蛛俠(Spider-man)電影系列改由英國青春偶像 Tom Holland 主演之後的第三部。蜘蛛俠這個平日友善隨和的鄰家英雄，在這一集脫下了面具，但他卻無法分辨他當超級英雄的高風險時候，和過日常生活的時候。當他找由英國男神Benedict Cumberbatch飾演的奇異博士(Doctor Strange)幫忙時，情況就更加危險，使他重新尋找自己做蜘蛛俠的真正意義。美國青春玉女 Zendaya在片中繼續演蜘蛛俠的女友，本片在美國紐約市實地拍攝，將由12月17日起在電影院上映。 (圖片：Matt Kennedy)

West Side Story

1961年的音樂電影West Side Story，改編自同名音樂劇，今次是新版本的重拍電影，由大導演史提芬史匹堡(Steven Spielberg)執導，Ansel Elgort演男主角Tony。導演公開招聘女演員，有三萬人應征，年僅16歲的Rachel Zegler被選中。電影的背景依然是1950年代的美國紐約市，講述男主角Tony和敵對幫派有關係的Maria相戀，面對重重困難的故事。本片由12月10日起在電影院上映。(圖片: Niko Tavernise)

The Matrix Resurrections 1999年推岀的科幻動作片The Matrix(22世紀殺人網絡)，由袁和平擔任武術指導，使該片加入了中國武術元素，令人耳目一新。荷里活動作片從此踏入新紀元，片中演員的避子彈動作更成為動作片的經典鏡頭。後來The Matrix一共拍了三集，十多年後，現在第四集終於推出，仍是男神Keanu Reeves演男主角。在卑詩省本拿比出生的加拿大女演員Carrie-Anne Moss繼續演出這集，導演仍是美國女導演Lana Wachowski。本片由12月22日起在電影院上映。(圖片:Courtesy of Warner Bros. Pictures) ◇

2021年12月

中僑新天地第81期

12月·December·2021 松鶴天地433期出版：中僑互助會編輯：李育嬌、中僑新天地編輯委員名譽顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌執行編輯：陳華英、黎國豪閱讀網址 https://bit.ly/37G6CgN

聯絡郵箱 maple.li@success.bc.ca 下期出版日：1月4日

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